تعتبر التمر من الحلويات الشرقية التي عرفناها منذ فترة طويلة. في الوقت الحالي ، يمكن شراء الفاكهة المجففة بسهولة من الأسواق والمتاجر. تركيبة مثيرة للاهتمام وقيمة إلى حد ما تتركز في الفواكه. تُقدَّر التمر في نظام غذائي صحي ، حيث يمكن أن تحل محل الحلويات تمامًا.
تكوين وخصائص التمور
الفواكه الحلوة غنية بالحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والكوبالت.
يعرف جميع عشاق المواد الخام المعروضة مدى ارتفاع السعرات الحرارية في التمور. في جزء وزنه 100 غرام أكثر من 280 سعرة حرارية. لذلك ينصح الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري بالتخلي عن الفواكه المجففة.
لعل أهم العناصر في القائمة الكيميائية للمواد هي الأحماض الأمينية. هناك أكثر من عشرين منهم. لا توجد خضروات أو فواكه موسمية أو توت بمثل هذه الكمية.
نظرًا لوجود الكثير من فيتامين B3 والكبريت في تركيبة الحلاوة الشرقية ، تتحسن حالة الجلد والشعر عند الشخص ، ويحسن عمل الكبد مع الكلى والمثانة.
يُمنح علاج بقيمة شيء واحد 30 ٪ من الاحتياجات اليومية من الكاروتينات. هذه العناصر ضرورية لتحسين صحة العين. ولكن الأهم من ذلك كله في تواريخ السيليكون ، يتم تجاوز المعيار اليومي بما يصل إلى 6 مرات (عند حسابه لوجبة من 100 غرام).
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من الحديد الذي يمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. تعمل جميع الإنزيمات المفيدة كمواد حافظة في وقت واحد. بفضلهم يتم تخزين المعالجات الشرقية لفترة طويلة ولا تفقد خصائصها الرئيسية.
نادرًا ما تتعرض الثمار المجففة من هذا النوع لاستخدام حامض الكبريتيك في عملية المعالجة. لا يمكن قول هذا عن "الإخوة" (المشمش المجفف ، الزبيب ، إلخ). لذلك ، فإن مؤشر المنفعة يرتفع ، بعبارة ملطفة ، إلى ارتفاعات غير مسبوقة.
يجدر النظر بمزيد من التفصيل في تراكم الفيتامينات وتأثيرها على البشر. على سبيل المثال ، يعتبر الريتينول من الفيتامينات التجميلية ، فهو مهم لخط الشعر والبشرة والأظافر. فيتامين ج (أسكوربيك) ضروري لتحسين المناعة.
يحسن الثيامين بفيتامين ب 12 نشاط المخ ويخفف من التهيج ويجعل الشخص مقاومًا للتوتر. فيتامين ب 5 مسؤول عن العمليات المكونة للدم ، ويحفز الريبوفلافين إنتاج الطاقة ، ويقوي البيريدوكسين النفس ويحارب الأرق.
- إذا كنت تقوم غالبًا بتضمين المنتج في نظامك الغذائي اليومي ، فإن التركيبة الفريدة ستسمح للجسم بمقاومة تطور الميكروبات المسببة للأمراض والضارة. كما وجد أن للفواكه خصائص جيدة كمضادات للأكسدة. التمر يقاوم تطور الأورام السرطانية.
- لمنع تكوين أي أمراض ، يوصى بتناول عدة فواكه على معدة فارغة. تعمل الإنزيمات القيّمة على استعادة الجسم بسرعة بعد النشاط العقلي والبدني الشاق. إن تناول القليل من الفاكهة قبل العمل سيزيد من نشاط الدماغ بنسبة 15-20٪.
- التمر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم. تعمل هذه المعادن معًا على إزالة جميع السوائل الزائدة من الجسم. توصف الفاكهة أيضًا لتقوية الجسم بشكل عام وشفاءه. في فترة قصيرة من الزمن ، تزداد وظائف الحماية في الجسم. يصبح الشخص أكثر مقاومة للتوتر وليس عرضة للاكتئاب.
- ينصح بتناول المنتج في حالة الحرقة. تنظم إنزيمات خاصة حموضة المعدة. أيضا ، الثمار تعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم ، وإزالة منتجات التسوس الضارة. في العصور القديمة ، أكد المعالجون أن التمر يساهم في إطالة العمر وهو الدواء الشافي لجميع الأمراض تقريبًا.
- لسوء الحظ ، في العالم الحديث ، لا تحظى الفاكهة بشعبية كبيرة. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن المنتج لا يتمتع بنفس الصفات العلاجية كما كان من قبل. سيسمح لك الأكل المنتظم للمواد الخام بمحاربة الأمراض المختلفة المرتبطة بالجهاز التنفسي. كما أنه يقوي الدورة الدموية.
- يوصي الخبراء بتناول التمر بانتظام للحفاظ على صحة اللثة. كما يتم تقوية الأسنان. تحتوي الثمار على الكثير من الفلور ، وهذه المادة تقوي مينا الأسنان. ضع في اعتبارك أن الفاكهة المجففة تحتوي على كمية كبيرة من السكريات الطبيعية ، لذلك عليك شطف فمك في كل مرة.
- المواد الخام غنية بالألياف التي لها تأثير إيجابي على عمليات الهضم. أيضًا ، يتم استخدام الثمار بنشاط لمكافحة الوزن الزائد ، مع المدخول الصحيح ، يمكنك تحقيق نتائج جيدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول 11 نسخة كل يوم.
- إذا قمت بتضمين المواد الخام في نظامك الغذائي اليومي ، فسوف تحافظ على صحة عضلة القلب لسنوات عديدة. يتحقق هذا التأثير عن طريق المغنيسيوم والبوتاسيوم المذكورين سابقاً. التمر يزيد من تكون الدم وكمية الهيموجلوبين في الدم.
- بالإضافة إلى المذاق اللطيف والصفات الطبية ، تساعد الفواكه المجففة على استعادة نوعية النوم ، فلن تعاني من الأرق بعد الآن. تحتوي بذور الفاكهة أيضًا على صفات مفيدة. يعدون مغلي. يعمل هذا العلاج على تطبيع نشاط المثانة والكلى. تكوين يعزز إزالة الحجارة.
- يُسمح بإعطاء الفاكهة المجففة للأطفال من سن الثانية. إن تناول كميات محدودة من الفاكهة لن يفيد إلا الكائن الحي المتنامي. التمر آمن للأطفال. إدخال منتج جديد في النظام الغذائي تدريجياً ، يجب أن يعتاد جسم الطفل عليه.
وصفات لعلاج الامراض
من السهل أن نفهم أن أكثر المعالجات الشرقية قيمة هي معالجون رائعون في نفس الوقت. هناك عدد لا بأس به من الوصفات التي تخفف من الأمراض. هنا بعض منهم
- إذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من الانتفاخ والغازات الشديدة واضطراب البراز العام ، فافعل ذلك. طحن الثمار وإزالة البذور. يُمزج اللب مع الفلفل الأسود المطحون حديثًا ويُستهلك.
- في الحالات التي يرفض فيها الطفل تناول الطعام ويفقد وزنه بشكل ملحوظ ، تحتاج إلى عمل مغلي. اخلطي الأرز مع التمر مع أخذ نفس الكمية من كل مكون. املأ بالماء ، اغلي. سلالة وعلاج الطفل.
- مع التعب الشديد والإرهاق الأخلاقي والاكتئاب واضطرابات النوم ، تحتاج إلى استخدام التمر المسحوق في العصيدة مع الجوز والعسل.
- إذا كنت بحاجة للتخلص من الإجهاد العصبي ، قبل حوالي 40 دقيقة من موعد النوم ، تناول كوبًا من الحليب الساخن مع التمر.
- لأن العلاج الشرقي مثير للشهوة الجنسية ، يؤكل لزيادة الرغبة الجنسية. يُمزج التمر المهروس مع الحليب الساخن والقرفة. الإصرار 2 ساعة ، قبول.
- هناك الكثير من السكر في تكوين الحلاوة ، وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الحالة الصحية لفئات الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري. إذا كنت تنتمي إلى هذه الفئة فمن الأفضل الامتناع عن الحلاوة الشرقية حتى لا تضر. أو قلل كمية التمر المستهلكة إلى شيئين في اليوم.
- لا ينصح الأطباء بشدة باستخدام الفاكهة لمن يعانون في كثير من الأحيان من الحساسية والأورام في الكلى والمثانة والربو ومشاكل في الجهاز الهضمي.
- ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن عينات التمر عالية السعرات الحرارية. لا تحتاج إلى تناولها قبل النوم مباشرة ، لأن الطعام الثقيل سيبدأ في التخمر في الأمعاء ، مما يسبب عدم الراحة.
- تأكد من اتباع الجرعة ، لا تستهلك التمر بكميات كبيرة. خلاف ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى الصداع واضطرابات النوم.
اختيار التواريخ
- من أجل الصحة من أخذ ثمار النخيل الشمسي فقط لتقويتها ، يجب اختيارها بشكل صحيح. على سبيل المثال ، تجف العينات عالية الجودة بشكل معتدل ، ولها لون بني غامق ، ضباب ، سطح جاف ، متجعد.
- إذا رأيت أن المنتج خفيف جدًا ، فهذا يشير إلى عدم نضجه المحتمل. لا يحتوي سطح الثمار الجيدة على عفن وسكر حبيبي.
- إذا كان المنتج عالي الجودة ، فلن يتضرر قشره. العينات المناسبة لا تلتصق ببعضها البعض ، فهي جافة ومتجانسة. للتمور قيمة وفيها عظام.
- يقوم المصنعون الواعيون بتجفيف المواد الخام في ضوء الشمس المباشر. لكن شركات أخرى غير شريفة تستبدل العمليات الطبيعية باستخدام الكيمياء. إذا كان الأمر كذلك ، فستكون الثمار لامعة جدًا. يجب أن يكون مفهوما أن هذا النوع من المواد الخام لا يحمل صفات إيجابية للإنسان.
- تجذب التمور المجففة ، وخاصة تلك المعالجة بالسكر ، كمية كبيرة من الغبار والحطام الأجنبي. بالإضافة إلى ذلك ، تنجذب الحشرات أثناء عملية التغليف. تأكد من غسل المكافأة قبل تناولها.
- يتم إيلاء اهتمام خاص للتخزين ، يمكنك الاحتفاظ بالمنتج في حاويات مغلقة لمدة لا تزيد عن 60 يومًا. يمتص التمر الروائح في وقت قصير ، لذا ضع جانباً الأطباق ذات الرائحة النفاذة.
- إذا كنت تفضل تناول المواد الخام المجففة ، يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة مساوية لدرجة حرارة الغرفة والظلام النسبي. في بعض الأحيان ، يتم بيع الحلويات الطازجة ، ويمكن تجميدها والاحتفاظ بها لمدة تصل إلى عامين.
حلاوة شرقية فازت بقلوبنا لفترة طويلة. ليس للفاكهة المجففة طعم لطيف فحسب ، بل لها أيضًا عدد من الخصائص العلاجية. سيسمح لك الاستهلاك المنتظم للمنتج بعدم الإصابة بأمراض مختلفة. تعتبر التمر عاملاً وقائيًا وتقويًا ممتازًا.
فيديو: فوائد التمر وأضرارها للجسم
لطالما تم تقييمها لخصائصها الغذائية. سوف نفهم تركيبها الكيميائي وإمكانيات الجسم.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
إنها منتج غذائي بسبب المحتوى العالي من الكربوهيدرات (تتمثل في الجلوكوز والفركتوز والسكروز). محتوى السعرات الحرارية في التمر لكل 100 جرام هو 292 سعر حراري. نسبة ب / ث / ص:
- البروتينات - 2.5 جم ؛
- دهون - 0.5 جم ؛
- الكربوهيدرات - 69.2 جم.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على:
- ألياف غذائية - 6 جم ؛
- الرماد - 1.5 جم ؛
- الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة - 0.1 غرام لكل منهما
- أحماض عضوية - 0.3 جم ؛
- ماء - 20 جم.
فوائد التمر المجفف
عندما تكون التمور طازجة ، تكون مدة صلاحيتها قصيرة جدًا ، ولا تتحمل النقل جيدًا ، لذلك يتم تصديرها بشكل أساسي في صورة جافة. بادئ ذي بدء ، إنه منتج يسمح لك بتزويد الجسم بالطاقة السريعة بسبب الكمية الكبيرة من الكربوهيدرات.
للنساء
يشار إلى الاستهلاك المعتدل للتمور لفقدان الوزن. أولاً ، تحل محل الحلويات الضارة ، وثانياً تزيل السوائل الزائدة من الجسم. بالنسبة للنساء ، فهذه الفاكهة مفيدة أيضًا لتأثيرها المفيد على الأظافر والشعر - فهي تصبح قوية وكذلك الجلد - الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة المجففة يمنحها المرونة.
كما أنها مفيدة جدًا أثناء الحمل. الشيء الرئيسي الذي يعتبر التمر مفيدًا للنساء الحوامل هو أنه من المهم استخدامه من أجله منع فقر الدم، الذي تعاني منه العديد من النساء في المناصب ، من أجل الشفاء العاجل. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الأوكسيتوسين ، الذي ينتجه الجسم في بداية المخاض ويساعد على تسهيل عملية الولادة. 
في المراحل المبكرة يكون التمر مفيداً لوجود حمض الفوليك فيها والذي يلعب دوراً هاماً في زرع الجهاز العصبي للجنين. تجدر الإشارة إلى أن التمر أثناء الحمل ، بالإضافة إلى الفوائد ، يمكن أن يضر أيضًا بجسم المرأة. لا ينبغي تضمينها في النظام الغذائي لمرضى السكري والذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي.
مهم! وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يُنصح النساء الحوامل بتقليل المعايير المقبولة عمومًا لاستهلاك هذه الفاكهة المجففة.
للرجال
التمر مفيد أيضًا للرجال. إنهم قادرون على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، وتنشيط الدماغ ، وجعل الجسم مقاومًا للإجهاد ، وأكثر مرونة (من السهل تحمل الإجهاد البدني والعقلي). كل هذه العوامل لها تأثير إيجابي على الفاعلية ، لذا فإن هذه الفاكهة المجففة من المنتجات الضرورية للحفاظ على صحة الرجل. 
كم عدد التمور التي يمكنك أن تأكلها في اليوم
تعتبر هذه الفاكهة بديلاً مفيدًا للحلويات والحلويات المعتادة. إنهم يشبعون الجسم بسرعة وفي نفس الوقت لديهم بيانات ذوق ممتازة ، لذلك من المهم عدم تجاوز معدل استهلاكهم. يعتبر الجزء اليومي الأمثل 10 تمرات. أنها تحتوي على الكمية اللازمة من الفيتامينات والعناصر والمواد المغذية.
هل كنت تعلم؟ جاء اسم "التاريخ" إلينا من اليونان القديمة ، ويعني في الترجمة "إصبع" ، لأن الفواكه المجففة متشابهة في هذا الجزء من الجسم. ومع ذلك ، هناك نسخة أخرى من أصل هذه الكلمة من "foinis" ، والتي تعني "أحمر". هذا يميز مظهر الفاكهة.
كيف تختار عند الشراء
لكي تحقق الفواكه المجففة أقصى فائدة ، تحتاج إلى اختيار منتج عالي الجودة. بادئ ذي بدء ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى مظهرها. يجب أن يكون اللون بني غامق مع لمسة نهائية غير لامعة. 
تألق لامعقد يشير إلى أن الثمار قد تمت معالجتها شراب الجلوكوز. تستخدم هذه التقنية لإضفاء مظهر فاتح للشهية ، وكذلك لإخفاء العيوب الموجودة على الفاكهة وإضافة حلاوة إضافية. تصبح التمور المعالجة بهذه الطريقة لزجة للغاية.
بعد ذلك ، تحتاج إلى فحص الثمرة للتأكد من سلامة القشرة. لا تشتري الفواكه المكسرة. قد يشير هذا إلى أنها تحتوي على كائنات دقيقة ضارة أو يرقات حشرات ، فضلاً عن انتهاكات للتكنولوجيا.
في بعض الأحيان ، من أجل عملية تجفيف أسرع ، تتم معالجة التمور بالمواد الكيميائية. لذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى رائحتها. لا ينبغي أن تكون رائحتها مثل البنزين أو الروائح الكيميائية الأخرى.
من الأفضل أيضًا عدم شراء الفاكهة المسكرة. هذه علامة على انتهاك القواعد والنقل (الرطوبة الزائدة) أو أن المنتج ببساطة ليس طازجًا.
كيف تخزن في المنزل
إذا كنت قد اشتريت الكثير من الفواكه المجففة ، ضعها في وعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي ، وأغلق الغطاء بإحكام وخزنه في الثلاجة.
بلح- ثمار النخيل ، شجرة طويلة من عائلة النخيل ، بأوراق طويلة (حتى 6 أمتار) كبيرة. التمر - التوت العصير ، كبير ، بيضاوي أو كروي اللون الأحمر العنبر.
التمر فاكهة رائعة ، وفي العديد من البلدان لها خصائص لتحسين الصحة وإطالة العمر. يقال إن في الصين المعمرين الذين يعتمد نظامهم الغذائي حصريًا على التمر. على أي حال ، هذا منتج صحي للغاية ، ويوصي العديد من خبراء التغذية بتناوله بدلاً من الحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، اشتهرت التمر بخصائصها العلاجية منذ العصور القديمة.
وجد الأطباء أن انخفاض نسبة السكر في الدم غالبًا ما يؤدي إلى حقيقة أن الشخص يعاني من شعور مفرط بالجوع ، وبعد تناول القليل من التمر يختفي الشعور بالجوع. وهكذا ، إذا أكل الصائم التمر أولاً عند الإفطار ، فإنه يشبع فيما بعد بكمية قليلة من الطعام ، ولن يفرط في الأكل ولن يضر بصحته الروحية أو الجسدية.
مُجَمَّع:
البروتينات (5.8٪).
دهون (0.2-0.5٪).
الكربوهيدرات - 60-65٪ - أعلى نسبة مقارنة بباقي الفواكه.15 أملاح ومعادن. كمية المركبات المعدنية في التمور المجففة تختلف من 0.1 إلى 91٪.
لذلك ، يتم تمثيل المعادن بالفوسفور (30-350 مجم / 100 جم) ، الكالسيوم (34-60 مجم / 100 جم) ، الحديد (0.7-6.0 مجم / 100 جم) ، البوتاسيوم (حتى 700 مجم / 100 جم) ، الصوديوم (حتى 1 مجم / 100 جم) والنحاس والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز والألمنيوم والكادميوم والكوبالت والكبريت والبورون ، إلخ.
النفط (0.2-0.5٪).
23 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة مفقودة من معظم الفواكه الأخرى.
التمر غني أيضًا بالحمض الأميني الأساسي التربتوفان ، وهو ضروري أيضًا لوظيفة الدماغ المثلى والحفاظ على الحالة العقلية الطبيعية ، خاصة في سن الشيخوخة. يمنع التربتوفان الشيخوخة: كمية كافية منه في الطعام تسمح لك بإيقاف عملية شيخوخة الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل التربتوفان ، فإن التمر له تأثير مهدئ ومنوم خفيف.
بالإضافة إلى التربتوفان ، يحتوي التمر أيضًا على حمض أميني آخر ، وهو حمض الجلوتاميك ، الذي يمنع حرقة المعدة عن طريق تحييد حموضة المعدة الزائدة.
فيتامين ب (0.07-0.09 مجم / 100 جم) ، B2 (0.05-0.1 مجم / 100 جم) ، B5 (0.1-2.2 مجم / 100 جم) ، فيتامين ج (حتى 30 مجم / 100 جم) ، بالإضافة إلى البانتوثين حمض (ب 5) ، نياسين ، فيتامينات أ ، أ 1.
البكتين (0.5-3.9٪).
الألياف الغذائية (6.4 - 11.5٪).
بيتا كاروتين (30-145 مجم / كجم).
يحمي الفلورايد الأسنان من التسوس.
السيلينيوم ، الذي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، يقوي جهاز المناعة ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
بفضل الجمع بين كمية كبيرة من السكريات (الجلوكوز والفركتوز (26-55٪) ، والتي يمتصها الجسم بسرعة) مع فيتامين ب 5 ، تتمتع ثمار النخيل بخاصية قيمة ليس فقط لإرضاء الجوع بسرعة ، ولكن أيضًا لاستعادة القوة البدنية والطاقة ونضارة المخ والأعصاب.
مثل معظم الأطعمة النباتية ، لا يحتوي التمر على الكوليسترول.
قيمة الطاقة 100 غرام من الجزء الصالح للأكل من الفاكهة - 142-274 سعرة حرارية ، مجففة أو مجففة - 340 سعرة حرارية. تحتوي الثمار على 40.0 إلى 77.5٪ من المادة الجافة. التمر منخفض في السعرات الحرارية ، لذا لا تتردد في استخدامه بدلاً من الحلويات ، وسيكون وزنك طبيعيًا.
عند شراء ما لا يقل عن 200 جرام من التمور في السوق ، فإنك تشتري كمية لا تصدق من المعادن والأملاح والفيتامينات.
يعتقد العلماء أن 10 تمرات في اليوم كافية لسد حاجة الإنسان اليومية من المغنيسيوم والنحاس والكبريت ونصف الاحتياج للحديد وربع الحاجة للكالسيوم.
لذلك ، من خلال تناول التمر والماء فقط ، يمكنك العيش لعدة سنوات.
لقد أولى الطب الحديث أيضًا اهتمامًا وثيقًا بالتواريخ باعتبارها موضوعًا لسنوات عديدة من الدراسة والبحث الأكاديمي ، حيث العديد منها ميزات مفيدةهذا المنتج.
فيما بينها:
التمر أداة ممتازة في مكافحة الأميبا الضارة ؛
يحتوي التمر على مواد تقتل البكتيريا المسببة للأمراض في جسم الإنسان ؛
التمر غذاء ودواء لا غنى عنهما لرواد الفضاء ، كما أنها صحية أكثر من الكافيار ؛
يحتوي التمر على مواد تزيد من تقلص عضلات الرحم ، مما يسهل بشكل كبير عملية الولادة لدى المرأة ، ويجعلها سريعة وغير مؤلمة ؛
يحتوي التمر على فيتامين أ الذي يحافظ على الرؤية ويحسنها في الليل ؛
نظرًا لوجود فيتامين ب ، فإن التمر مفيد جدًا لسير العمل الطبيعي وتطور الجهاز العضلي ؛
التمر يحسن الشهية ؛
التمر فاكهة وطعام وأدوية وشراب وحلاوة.
بالطبع ، من الواضح أن الإنسان يمكن أن يعيش بدون التمر ، لكنها مفيدة للغاية للصحة.
مع الضغط النفسي
يُعتقد أن التمر المجفف له تأثير مفيد على الدماغ ، حيث يزيد من أدائه بنسبة 20٪ أو أكثر ؛
مع التعب الجسدي والإرهاق
بعد نصف ساعة فقط من تناول التمر ، حتى الشخص المتعب للغاية يستعيد قوته وطاقته ؛
مع أمراض الجهاز التنفسي.
لأمراض القلب والأوعية الدموية
بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. في حالة قصور القلب ، يحفز التمر نشاط القلب ، ويكون بمثابة منشط ومنشط ، ويعيد القوة بعد مرض طويل ؛
مع فقر الدم وفقر الدم.
لمنع تطور القرحة وسرطان المعدة والأمعاء
البكتين والألياف الغذائية تزيد من حركة الأمعاء ، وبالتالي تمنع تطور السرطان ؛
لزيادة كمية بذرة الذكور ؛
مع العجز
مع اضطرابات في الجهاز العصبي.
من أجل عمل ناجح
من المفيد جدا استخدام التمر للنساء من أجل استعادة الجسم بعد الولادة. أظهرت التجارب العلمية أن التمر يحتوي على منبهات خاصة تقوي عضلات الرحم في الأشهر الأخيرة من الحمل. وهذا بدوره لا يسهل عملية الولادة فحسب ، بل يقلل أيضًا من فترة نزيف ما بعد الولادة ؛
مع دوار البحر ودوار الحركة.
مع نزلات البرد
لمنع الإجهاض.
لتقوية جدران الشعيرات الدموية.
لتحسين الهضم ، والقضاء على اضطرابات الجهاز الهضمي
التمر مفيد جدًا لعملية الهضم ، وله تأثير تطهير على الجهاز الهضمي. وأوصى العالم الروسي I. I. Mechnikov بتناول التمر للاضطرابات المعوية.
لتحسين الرؤية وتقليل إجهاد العين.
لتعزيز الدورة الدموية ، والحد من ارتفاع ضغط الدم.
لتقليل الآثار الجانبية للعديد من المضادات الحيوية ؛
لمنع الشيخوخة ، التمور تطيل الحياة ؛
لإثراء حليب الأم بالفيتامينات
يساهم استخدام التمر من قبل الأمهات المرضعات في إثراء حليب الأم بالعديد من الفيتامينات التي تعتبر أهمها لنمو الطفل الكامل ، مما يزيد من مقاومة جسم الطفل للعديد من الأمراض. لذلك ، فإن هذه الفاكهة هي التي يوصي بها خبراء التغذية الحديثون للنساء الحوامل والمرضعات ؛
لشفاء نزيف اللثة
المعادن الموجودة في التمر مهمة جدا للأسنان. إنها واحدة من مواد بناء وتقوية أنسجة الأسنان. وهذا سبب فوائد التمر للأسنان.
لتقوية جهاز المناعة.
لمنع تكوين المواد المسرطنة.
لتقليل احتمالية الإصابة بجلطات الدم ، للمساعدة في زيادة مقاومة العدوى ؛
للأطفال غير المتوازنين والذين يعانون من اضطرابات عصبية.
للوقاية من أمراض القلب والأمراض المرتبطة بضغط الدم ؛
لعلاج الوذمة والدوخة الناتجة عن أمراض الأذن الداخلية.
مع متلازمة ما قبل الحيض عند النساء.
لتنظيم سكر الدم.
لإزالة أيونات المعادن الثقيلة من الجسم ؛
للقضاء على الاكتئاب عند النساء الحوامل ؛
لمنع التهاب المفاصل.
لتسكين الألم (تحتوي على مواد تشبه في تركيبها الأسبرين) ؛
لتقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس
في بعض الأحيان لا يملك المرضى ما يكفي من المال لشراء أدوية باهظة الثمن. لكن هذه ليست مشكلة لا يمكن إصلاحها. فوائد التمر في علاج السرطان كبيرة جدا. يمكن للمريض أن يأكل التمر ، وهذا بالضرورة يعطي تأثيراً إيجابياً. خلال العام ، يمكن العثور دائمًا على التمور في معظم المتاجر بسعر منخفض نسبيًا ؛
لتحسين التمثيل الغذائي في الجسم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم ؛
في علاج غزو الديدان الطفيلية للكبد واليرقان ، بسبب وجود فيتامين ب ، يعتبر التمر إضافة ممتازة ؛
مثل كمادات سكر التمر. فهي فعالة لألم العضلات.
نظرًا لأن التمور المجففة والشمس لها سطح لزج ويمكن أن تلوثها بالملوثات والبكتيريا ، فلا ينبغي أن تظل بالخارج لفترة طويلة ، ويجب غسلها قبل الاستخدام.
وصفات الشفاء مع التمر
تكوين غازات الجهاز الهضمي
هناك تمر معصور بالكمون الأسود المطحون.
يعني لنمو وإطالة الرموش
حرق وطحن بعض التمر المضغوط. قبل الذهاب إلى الفراش ، أحضر عينيك بالبودرة الناتجة.
اضطراب وألم القولون
خذ على معدة فارغة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل ثم تناول 7 حبات تمر معصورة. وفي المساء قبل النوم ، تناول ملعقة صغيرة من زيت قش الإبل واشرب 100 مل من مغلي الكمون الأسود.
الحثل
كثيرا ما تشرب مغلي التمر مع الأرز.
فقر الدم والعجز الجنسي والتعب المزمن
ضعي 10 تمرات طازجة في لتر ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، 1/8 ملعقة صغيرة من الهيل ورشة زعفران. أغلق البرطمان واتركه في مكان دافئ لمدة أسبوعين على الأقل. بعد ذلك ، تناول موعدًا كل صباح.
صداع نصفي
عند علاج الصداع النصفي ، يُنصح بالبدء بتدليك الظهر والرقبة. بعد ذلك ، سيصف الطبيب علاجات المثلية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى شرب الشاي الأخضر الصيني يوميًا ، لأنه يقلل الضغط داخل الجمجمة. في الأسابيع الأولى بعد بدء العلاج ، من المنطقي شرب منقوع من عشب ذيل الحصان (1/5 كوب 3 مرات في اليوم) وتناول 50-100 جرام من التمر يوميًا.
أمراض الجهاز العصبي
تناول التمر مع كوب من الحليب.
الإرهاق والنحافة
غالبًا ما تأكل التمر جنبًا إلى جنب مع المكسرات ، مثل الفول السوداني.
وصفة لتحسين تدفق المخاط وتسكين آلام المفاصل
اصنع عسل التمر وشربه 3 مرات في اليوم.
سرطان
مزيج التمر والعسل والكمون الأسود وورق اسكندراني بنسبة 1: 1. تستهلك في أجزاء صغيرة.
الثبات (منشط) يعني
تُطحن كمية متساوية من التمر المعصور ، تبن الإبل ، الميروبالان الأسود ، الزنجبيل ، القرفة وتخلط كل شيء مع العسل وتسخينها على نار خفيفة. ثم صب الخليط بحليب جوز الهند وتناوله مثل المربى.
لزيادة الفاعلية
يُسكب كوبًا من التمر مع كوبين من الحليب الطازج ، ويُضاف هناك ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. اخلطي جيداً ، اتركيه لمدة 24 ساعة في مكان بارد. تناول التمر خلال النهار مع الحليب. إن الاستخدام اليومي لمزيج من التمر والحليب والقرفة يزيد الرغبة الجنسية ويجعل السائل المنوي وفيرًا. إنه مفيد بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء.
وصفة طبية للإمساك
تُسكب 5 قطع من التمر مع 0.5 لتر من الماء وتُغلى مثل الكومبوت. صب المرق المبرد في كوب واشربه على معدة فارغة. وباستخدام "كومبوت" المتبقي ، افعل هذا: ضع حفنة من دقيق الشوفان هناك ، واخلطه واتركه يقف لمدة 30 دقيقة. ها هو فطورك لذيذ وصحي.
علاج السكتة الدماغية وشلل الوجه
يجب تنقية التمر الناضج وتمريره عبر مفرمة اللحم وتناول 2-3 ملاعق صغيرة من هذا المعجون 3 مرات في اليوم بعد الوجبات. إذا كان البلع صعبًا ، يمكنك تخفيفه قليلًا بالحليب أو السمن. مسار العلاج شهر أو أكثر.
علاج عسر الهضم (وصفة قديمة)
يعتبر مغلي التمر مع الأرز علاجًا ممتازًا لعسر الهضم: صب 5 فواكه مغسولة بكوب من الماء وغليها لمدة 15 دقيقة ، ثم تبرد ، أزل العظام ، وافرك اللب وأضف المرق. اخلطي كوبًا من الأرز المسلوق مع الخليط الناتج واستخدميه في الحلوى. من المهم عدم المبالغة في ذلك ، لأن تعاطي التمر يمكن أن يسبب الصداع.
لوظيفة جيدة للأمعاء
اخلطي 5 تمور طازجة مقطعة ، 1 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة و 2 رشة فلفل أسود. يجب تناول هذا الخليط في الصباح الباكر من الساعة 5.30 إلى 6.00 صباحًا ، وبعد ذلك يجب عدم تناول أي طعام أو شراب لمدة ساعتين. يعزز هذا المزيج وظائف الامتصاص والاستيعاب للأمعاء ، ويحسن أيضًا تغذية أنسجة العظام ، وتكوين البراز ، وتوتر العضلات.
على الرغم من أن السمن زيت مشبع ، إلا أن تركيبته الجزيئية تختلف عن الدهون الحيوانية الأخرى. يتكون من أحماض دهنية قصيرة السلسلة (يمتصها الجسم بسهولة) ، على عكس الأحماض الدهنية طويلة السلسلة (التي يصعب هضمها وتسبب السرطان والجلطات الدموية). يعتبر السمن أكثر تغذية وقد أظهرت الدراسات أنه إذا تم تناوله باعتدال لا يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
مع فقر الدم والضعف الجنسي ومتلازمة التعب المزمن
ضعي 10 تمرات طازجة في برطمان من السمن (حوالي 1 لتر) ، أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل و 1/8 ملعقة صغيرة من الهيل ورشة زعفران. أغلق الغطاء واتركه في مكان مغلق ودافئ لمدة أسبوع. بعد أسبوع ، تناول تاريخًا واحدًا في الصباح الباكر. إنه علاج جيد لفقر الدم والضعف الجنسي ومتلازمة التعب المزمن وغثيان الصباح أثناء الحمل.
لخفقان القلب وآلام في الصدر
حبتان من التمر ، مطحون وممزوجان بملعقتين صغيرتين من العسل ، علاج جيد لخفقان القلب وآلام الصدر.
مع ارتفاع ضغط الدم
إذا كان المريض لا يعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يمكنك تناول 50-100 جرام من التمر كل صباح قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. مدة العلاج 3 أسابيع ، استراحة لمدة 10 أيام ، وبعد ذلك يمكن تكرار الدورة.
مع بحة في الصوت وسعال جاف
اغلي 10 تمرات لمدة نصف ساعة في 0.5 لتر ماء. اشرب المرق ساخنًا. يمكنك أيضًا غلي 6-7 تمرات مجففة في كوب واحد من الحليب.
لزيادة الحيوية
مشروب التمر: نقع 5 تمرات طازجة في كوب من الماء طوال الليل. في اليوم التالي ، اطحن التمر (لا تنس إزالة النوى) في نفس الماء في الخلاط واشربه. سوف يمنحك المشروب الحيوية والطاقة.
وصفات اطفال
1. التمر المجفف مفيد للأطفال لمضغه عندما يكونون في مرحلة التسنين.
2. لإسهال التسنين ، أعط طفلك نصف ملعقة من سكر التمر مع 1 ملعقة صغيرة من العسل 2-3 مرات في اليوم. يعتبر سكر التمر بديلاً ممتازًا للسكر الأبيض ومصدرًا غنيًا للحديد.
موانع وأعراض جانبية.
إذا كنت لا تستخدم التمر بكميات كبيرة ، فلا داعي للخوف من الآثار الجانبية.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الحاد والتهاب الأمعاء والتهاب القولون أن يستهلكوها بكميات صغيرة.
2) بسبب ارتفاع نسبة السكر فيها ، لا ينصح بها لمرضى السكر ، وكذلك الأشخاص المعرضين للسمنة وزيادة الوزن.
3) إساءة استخدام هذه الفاكهة يمكن أن يسبب صداعًا شديدًا.
4) يتم هضم التمور لفترة طويلة ، لذلك لا ينصح بتناولها قبل 1.5-2 ساعة من موعد النوم.
من حيث السعرات الحرارية ، تتفوق التمر على جميع الفواكه الأخرى. والآن التمر للعرب وهو خبز للروس. يأكلونها مسلوقة ومقلية ، وتصنع المربى والهلام والمشروبات المختلفة.
في صورة مجففة أو مجففة ، يتم حفظ التمور جيدًا. منذ العصور القديمة ، تم اصطحابهم معهم في رحلات طويلة (لا يشغلون مساحة كبيرة وهي عالية السعرات الحرارية). يتم تقديمها مع الشاي مع التين والحلويات الأخرى.
تعتبر الثمار الحلوة لنخيل التمر من الأطعمة الشهية المفضلة للكثيرين. في كثير من دول العالم ، تعتبر هذه الثمار منذ فترة طويلة واحدة من أهم هدايا الطبيعة ، وهذا ليس مفاجئًا: الفوائد الصحية للتمور هائلة ، وخصائصها الإيجابية العديدة تجعل من الممكن استخدامها ليس فقط منتج غذائي متكامل ، ولكن أيضًا لعلاج بعض الأمراض.
فوائد كبيرة للفاكهة الصغيرة
ستتضح فوائد التمر لجسم الإنسان إذا انتقلنا إلى التركيب الكيميائي لهذه الثمار. تحتوي ثمار النخيل على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة القيمة:
- فيتامينات ب
- فيتامين هـ
- النياسين.
- الريتينول.
- حمض الاسكوربيك؛
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- الكالسيوم.
- صوديوم؛
- الفوسفور.
- حديد.
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات سهلة الهضم ، مع الاستخدام المعتدل ، فإن التمر لا يضر بالشكل: فهو لا يحتوي على دهون تقريبًا ولا يحتوي على كولسترول على الإطلاق. وبالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي ، فإن ثمار شجرة التمر المجففة ستكون بديلاً ممتازًا للوجبات السريعة غير الصحية وسوف ترضي الجوع أثناء الوجبات الخفيفة القصيرة بين الوجبات نظرًا لقيمتها الغذائية العالية - 292 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
التركيبة الكيميائية الغنية للتمور تجعل هذه الفاكهة واحدة من أكثر الأطعمة قيمة في النظام الغذائي للإنسان. الاستهلاك المنتظم للفاكهة الشرقية الحلوة له تأثير إيجابي على جميع مناطق جسم الإنسان: يحسن عمل الجهاز الهضمي والدماغ والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والتناسلي. يتيح لك إدخال التمر في النظام الغذائي تقوية العظام وتجميل الأظافر والشعر والجلد وتحفيز إنتاج الطاقة الحيوية وتحسين المناعة.
ثمار نخيل التمر مفيدة بشكل خاص لجسد الأنثى. ينصح بتناول التمر أثناء الحمل ، حيث يساعد على تقوية جدران الرحم ويقلل بشكل كبير من خطر الإجهاض.
أثناء انقطاع الطمث ، يساعد استخدام الفاكهة على التخلص من مظاهر سن اليأس ويبطئ عملية الشيخوخة.
التمر ليس فقط منتجًا غذائيًا لذيذًا وصحيًا ، ولكنه أيضًا دواء طبيعي ممتاز تم استخدامه في الطب الشعبي منذ مئات السنين. تستخدم ثمار نخيل التمر في علاج فقر الدم والمفاصل والعضلات والصداع ونزلات البرد واضطرابات الأمعاء والضعف الجنسي والعديد من الأمراض الأخرى.
هل يمكن أن يضر التمر بالإنسان؟
تعتبر فوائد ثمار التمر أكبر بشكل غير متناسب من الضرر الذي يمكن أن تسببه للجسم ، ولكن لا يزال يتعين عليك ألا تنسى التأثير السلبي المحتمل لهذه الفاكهة على الجسم. في أي الحالات يجب التخلي عن التمور أو تقييدها بشكل كبير في نظامهم الغذائي؟ موانع استخدام الفاكهة الحلوة هي:
- السكري؛
- السمنة من أي درجة
- أمراض الكلى والمثانة.
- التهاب القولون.
- أمراض الكبد
- أمراض الطحال.
- عدم تحمل الفركتوز
- تفاقم قرحة المعدة والتهاب المعدة.
- تسوس متعددة.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الإفراط في شغف ثمار النخيل يمكن أن يضر حتى الشخص السليم ، ويحول الخصائص الإيجابية للفاكهة إلى خصائص سلبية.
لذلك ، مع الاستخدام المعتدل للتمر ، تتحسن الدورة الدموية ووظيفة القلب ، ولكن الكثير من هذا المنتج في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى قفزات في ضغط الدم.
العناصر النزرة الموجودة في الثمار لها تأثير جيد على حالة اللثة ، لكن السكر الغني بالتمر يفسد مينا الأسنان ويؤدي بسرعة إلى تطور تسوس الأسنان ، لذلك بعد أن تستمتع بالطعم الرائع للفاكهة الخارجية ينصح بغسل أسنانك بالفرشاة أو على الأقل شطف فمك بالماء النظيف.
يمكن أن يُعزى التمر إلى هدايا الطبيعة غير المؤذية نسبيًا ، لأن صفاتها السلبية أدنى بكثير من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان. إذا كنت تأخذ في الاعتبار موانع استخدام التمر وتناولها بكميات محدودة للغاية ، فيمكنك التأكد من أنها لن تسبب ضررًا للصحة.
كيفية اختيار وأكل ثمار النخيل
لم يكن تناول التمر لذيذًا فحسب ، بل كان أيضًا صحيًا ، عليك أن تتذكر بعض القواعد المهمة لاختيار الفاكهة الحلوة وتناولها:
- عند الذهاب لشراء الفاكهة ، ضع في اعتبارك أنك ستلتقي بها فقط في شكل جاف ، أو بالأحرى جاف. هذا أمر طبيعي تمامًا: تخضع التمور لنقل طويل الأمد ، ومن أجل إطالة العمر الافتراضي ، يتم تسخينها مسبقًا في أفران خاصة. في بعض الأحيان يمكن تجفيفها بشكل طبيعي ، لكن هذا أقل شيوعًا. في كلتا الحالتين ، لا تضيع الخصائص المفيدة للفاكهة ، لكن الخبراء يقولون إن التمر المجفف بطرق مختلفة يختلف في الذوق.
- لتحسين عرض الفواكه المجففة ، يمكن للمصنعين نقعها في شراب السكر وتغطيتها بالدهون. لذلك ، عند شراء علاج ، تأكد من الانتباه إلى مظهر الفاكهة: فالفواكه اللامعة جدًا ، وكذلك الفواكه اللزجة مع بلورات السكر على السطح ، ليست الخيار الأفضل. التواريخ الجيدة غير لامعة ولها لون بني غامق. قد يكون الجلد متشققًا قليلاً ، وهذا أمر طبيعي ويعني فقط أن الثمار قد جفت في الفرن. قد تشير الفواكه المجففة شديدة الذبول إلى أنه تم تخزينها بشكل غير صحيح أو لفترة طويلة جدًا. من الأفضل رفض شراء مثل هذا المنتج.
- لا يمكنك أن تأكل أكثر من 10 تمرات في اليوم ، 2-3 قطع تكفي للأطفال. من الأفضل تناول الفاكهة في الصباح ، حتى لا تفرط في تحميل الجهاز الهضمي بهذه الأطعمة عالية السعرات الحرارية. عند استخدام الفواكه المجففة ، يوصى بإزالة القشرة منها - فهي سيئة الهضم في المعدة ويمكن أن تبطئ عملية الهضم.
- يمكن تناول الفواكه المجففة في شكلها النقي وإضافتها إلى المعجنات والمشروبات والأطباق الأخرى. يُسمح للأطفال بعد 8 أشهر بتقديم كومبوتات التمر. لا ينبغي الجمع بين ثمار التمر والحمضيات وغيرها من الفواكه والخضروات الحامضة: فهذا يفسد طعم المنتج ويضعف امتصاص العناصر الغذائية.
التمر ، الذي تعرفك الآن خصائصه المفيدة وموانعه ، هو طعام شهي طبيعي رائع ، ومصدر طبيعي للفيتامينات ، ووجبة خفيفة شهية وعلاج للعديد من الأمراض. ستسمح لك بضع فواكه حلوة في اليوم بالاستمتاع بطعم لطيف وتشبع الجسم بالمواد الضرورية.
هذه الثمار الحلوة من نخيل التمر مطلوبة بشدة ليس فقط في وطنهم. بماذا مواعيد مفيدةلجسم الإنسان ولماذا يطلق عليه "خبز الصحراء" في الدول العربية؟ قبل وقت طويل من دراسة التركيب الكيميائي والتأكيد العلمي للقيمة الغذائية ، كانت التمر أساس النظام الغذائي للبدو الذين تجولوا في الصحاري لأشهر. سمحت حفنتان فقط من الفواكه المجففة للبدو بالحفاظ على القوة والحيوية في الرحلات الطويلة.
ما هي التواريخ المفيدة
هناك الكثير من البروتينات في ثمار النخيل (23 نوعًا من الأحماض الأمينية) ، كما هو الحال في أي نوع آخر من الفاكهة. يتم تقديم فيتامينات المجموعة ب كاملة ومدعومة بالبيتا كاروتين وحمض الفوليك ، ويساهم المحتوى العالي من إلكتروليتات الصوديوم والبوتاسيوم في تطبيع توازن الماء.
- يحتوي على الكثير من الألياف المفيدة ، وهو أمر جيد لأنه يحسن الهضم ، ويمنحك الشعور بالشبع ، ويحسن وظيفة الأمعاء.
- هذه الفاكهة غنية بالمعادن والأملاح (يوجد 15 منها على الأقل في التمر).
- ميزة أخرى هي أن التمر يحتوي على الكثير من الأحماض (حوالي 20).
- يحصل الشخص على كمية كبيرة من فيتامين أ ومجموعة فيتامينات ب عن طريق تناول التمر. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية صغيرة من فيتامين سي المهم.
- التمر غني بالكربوهيدرات. يتيح لك ذلك استعادة القوة البدنية بعد حمل طويل أو تحسين نشاط الدماغ.
- الكبريت المتوفر بكثرة في التمر له تأثير إيجابي على جميع أجهزة الجسم تقريبًا ويحسن حالة الشعر والجلد والأظافر.
- حمض البانتوثينيك ، وكذلك النياسين ، اللذان يكفيان في التمر ، يزودان الشخص ببصر حاد ، وينظمان أيضًا عمل أعضاء الإخراج: الكبد والكلى.
- يوجد أيضًا الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم في التمر ، مما يعني أنه من خلال تناول التمر ، لا داعي للقلق بشأن المشاكل التي تؤثر على الدورة الدموية: سيكون القلب والأوعية الدموية في حالة جيدة.
- طعم التمر اللطيف والحلو له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للإنسان ، ويحسن المزاج ، ويقضي على التوتر ويزيل الاكتئاب.
- يسمح التمر الغني بالمعادن والفيتامينات بالتعافي من الأمراض الخطيرة والعمليات الجراحية والإرهاق وفقدان الدم بشكل كبير.
- المغنيسيوم المتوفر بكثرة في التمور يدعم صحة الأعضاء الداخلية الأنثوية المسؤولة عن التكاثر.
- للرياضيين ، يساعد التمر في الحفاظ على صحة العضلات.
- تحتاج الأمهات المرضعات إلى التمر لتشبع الحليب بمواد مفيدة.
- أثناء الحمل ، يساعد التمر المرأة في الحفاظ على مستوى طبيعي من الهيموجلوبين وحتى تقوية أنسجة عضلات الرحم.
لثمار النخيل تأثير مفيد للغاية على الجسم ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدامها. الحصة اليومية الموصى بها هي 10-15 قطعة ، لأن هذه الكمية هي التي توفر التشبع بالمغذيات دون الإضرار بالصحة.
تطبيع وظيفة الأمعاء
تقوية الأسنان والعظام
تعمل العناصر النزرة في تكوين التمر على تقوية أنسجة العظام ومينا الأسنان ، كما تمنع تطور هشاشة العظام لدى كبار السن. ويشارك السيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم في تكوين العظام وتكوينها ، والزنك والفلور مفيدان بشكل خاص للأسنان.
صحة القلب والأوعية الدموية
المغنيسيوم والبوتاسيوم عنصران رئيسيان يعملان على تحسين عمل عضلة القلب والأوعية الدموية. سيساعد تضمين التمر في نظامك الغذائي في خفض ضغط الدم واستقراره ، مما يوفر وقاية موثوقة من السكتات الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمنع المغنيسيوم تطور العمليات الالتهابية في جدران الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض (بما في ذلك مرض الزهايمر).
الجمال والشباب
يمكن للخصائص المضادة للأكسدة في التمر أن تبطئ عملية الشيخوخة للكائن الحي بأكمله. كما أن الجرعات العالية من فيتامينات المجموعة ب والزنك والحديد تجعل البشرة ناعمة ومتألقة ، مما يزيد من لونها ومرونتها.
الوقاية من فقر الدم
يعد نقص الحديد أحد أكثر المشاكل الطبية شيوعًا اليوم. يؤدي انخفاض مستوى الهيموجلوبين إلى إعاقة عملية التمثيل الغذائي للأكسجين وتغذية الأنسجة ، ويبطئ عملية التمثيل الغذائي.
يحتوي 100 جرام من التمر على أكثر من 10 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به من الحديد ، والذي يمتصه الجسم تمامًا. لمنع أو علاج فقر الدم ، يجب تضمين التمر في النظام الغذائي بشكل منتظم.
تحسين الدماغ
فيتامينات المجموعة ب لها تأثير إيجابي على نشاط الجهاز العصبي المركزي. عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين ، يتم منع الاضطرابات مثل مرض الزهايمر. يعود تحسن الوظائف العقلية (الذاكرة والانتباه) إلى الجلوكوز ، وهو أكثر من كافٍ في التمر.
تسهيل الولادة وتسريع الشفاء بعد الولادة
من المستحيل تناول التمر أثناء الحمل ، حيث من الممكن إثارة الإجهاض التلقائي أو الولادة قبل الموعد المحدد. ومع ذلك ، فإن نفس خصائص الثمار توفر نشاطًا أكثر كثافة وأسهل للولادة ، فضلاً عن تقلص سريع للرحم بعد ولادة الطفل.
يفسر هذا الإجراء من خلال المحتوى العالي من الأوكسيتوسين ، لذلك يوصي العلماء بأن تستهلك النساء في المخاض التمر قبل الولادة وبعدها.
مساعدة في الحساسية
يعد التعصب الفردي لبعض المركبات الكيميائية مشكلة شائعة في عصرنا. يمكن للكبريت العضوي الموجود في ثمار شجرة التمر أن يقلل بشكل كبير من التعرض لمسببات الحساسية.
تم إثبات خاصية الفاكهة هذه سريريًا ، لذا فبدلاً من شراء أدوية الحساسية خلال موسم الإزهار ، يكفي تضمين كمية صغيرة من التمور في القائمة اليومية.
لاحظ كل شخص في بعض الأحيان رغبة حادة في تناول شيء ما. من المثير للدهشة ، في بعض الحالات ، أنك تريد أن تأكل ليس فقط ما هو في متناول اليد أو في الثلاجة ، ولكن شيئًا محددًا ، على سبيل المثال ، التمر.
هذه الرغبة لها ما يبررها ، لأن التمر ثمار مشبعة بالمعادن الدقيقة والفيتامينات. يتفهم الجسد نفسه ما ينقصه ، لكنه لا يستطيع إخبارك مباشرة عنه ، ولكنه يرسل فقط بعض ارتباطات الذوق.
يمكننا أن نقول بأمان أن التواريخ "بشكل حاد وفي أي مكان" مطلوبة لسبب وجيه. ربما تحتاج فقط إلى الكربوهيدرات ، للجسم والدماغ. يوجد الكثير منها في التمر وهي "معقدة" ، مثل هذه الزيادة في الطاقة ستقضي على التعب وتزيل الضعف ، وستكون قادرة على "التخلص" من النعاس والدوخة.
التواريخ: المؤشر الجلايسيمي
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو قدرة طعام معين على تغيير كمية الجلوكوز (السكر) في الدم. ومن الجدير بالذكر أن المؤشر الجلايسيمي للتمور مرتفع جدًا ولا يمكن مقارنته حتى بقطعة من اللحوم الدهنية من حيث محتواها من السعرات الحرارية. التمر غني بالسعرات الحرارية.
يجب تناول التمور بحذر شديد وقياسها ، خاصة إذا كنت مصابًا بمرض السكر أو زيادة الوزن.
كيف تأكل التمر لعلاج الأورام؟
بالإضافة إلى المنتجات العشبية الأخرى ، يمكن أن يكون للتمور تأثير مفيد على الجسم ، يضعفه السرطان. كما يفيد تناول التمر بشكل بسيط بعد الدورات وجلسات العلاج الكيميائي لاستعادة القوة والحيوية.
تتضمن الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام التمر في علاج الأورام خلط عدة مكونات:
- لب التمر بدون حفرة
- عسل طبيعي سائل (بالعين)
- حبوب الكمون
- قرفة صينية
يتم خلط كل هذه المكونات في كتلة واحدة وتستهلك في 1-2 ملعقة صغيرة. قبل كل وجبة لمدة 30-40 دقيقة. لذا فإن امتصاص العناصر الغذائية سيحدث بشكل أفضل وأسرع. سيحصل الجسم على "جزء" من العناصر النزرة والفيتامينات من أجل صحة جيدة.
كيف تأكل التمر مع الحليب للسعال؟
قلة من الناس يعرفون عن وجود وصفة مفيدة للسعال مثل "التمر مع الحليب". هذه الأداة جيدة لأنها تساعد في القضاء على الانعكاسات أو التشنجات المزمنة التي تحدث في الشعب الهوائية بشكل فعال وسريع.
وصفة هذا العلاج هي كما يلي:
- حفنة من التمر تُغلى في كوب أو كوبين من الحليب لمدة 10-15 دقيقة.
- من المستحسن اختيار حليب دسم محلي الصنع للطبخ.
- في كل مرة بعد الأكل بعد 15-20 دقيقة ، اشرب 0.5 من الدواء دون شرب.
- مدة العلاج 8-10 أيام ، كل يوم يجب عليك تحضير حليب جديد بالتمر.
يُنصح بترتيب "أيام صيام المواعيد" ، حيث تأكل خلال النهار حفنة من التمر لكل 100 غرام للإفطار والغداء والعشاء. وخلال النهار ، يجب أن تشرب الكثير من السوائل (ماء ، شاي ، مغلي بالأعشاب ). لأغراض وقائية ، يوصى بتضمين ثمار التمر بانتظام في نظامك الغذائي.
أصبحت الأرطال الزائدة كابوسًا لملايين النساء حول العالم. محاربتهم مرهقات وحرمان من القوة والصحة. كل سيدة تريد أن تبدو لائقة وشابة. العدو الرئيسي للمرأة في مكافحة الوزن الزائد هو شهيتها. من الصعب جدًا التخلي عن النظام الغذائي المعتاد ، وتقليل استهلاك الحلويات والمعجنات.
ستصبح التمر مساعدًا مخلصًا للمرأة في محاربة دهون الجسم. هذا منتج فريد من نوعه يجمع بين المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية. مع الاستهلاك المنتظم والمعتدل للتمور للطعام والرفض المتزامن للحلويات ، ستفقد المرأة بسرعة ما يصل إلى 5 كجم. الوزن الزائد.
يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل النفط المنتج من بذور التمر. يتم تحضير كريمات مكافحة الشيخوخة من هذا المنتج ، ويتم إضافتها إلى مقشرات البشرة. يستخدم الزيت بنشاط في صناعة التدليك ، فهو يمنح البشرة نعومة ولونًا لطيفًا وصحيًا.
تمور للوزن الزائد
وماذا ايضا استخدام التمر؟ حتى في العصور القديمة ، لاحظت النساء التأثير الفريد لهذه الفاكهة الحلوة في حرق الدهون. الفتيات اللواتي يعانين من زيادة الوزن يجب أن يأكلن التمر بالتأكيد.
على الرغم من الحلاوة المذهلة والمحتوى العالي من السكروز ، إلا أن التمر يعتبر غذاءً غذائياً وجزءاً من العديد من مجمعات إنقاص الوزن. تمت ملاحظة خاصية حرق الدهون للفواكه من قبل أكبر خبراء التغذية في العالم.
أنظمة غذائية فعالة بشكل خاص مع الاستبدال الكامل للسكر الأبيض بالتمر. على عكس الجلوكوز ، لا يتراكم سكروز التمر على الفخذين أو الأرداف ، ويتم معالجته بالكامل في الجهاز الهضمي إلى طاقة نقية.
من بين مزايا التمر التي لا يمكن إنكارها القيمة الغذائية. حتى كمية صغيرة من الفاكهة تشبع الشخص وتخفيف الجوع لفترة طويلة. أصبح هذا التأثير ممكنًا بسبب وجود ألياف نباتية في الفاكهة.
التمر اللذيذ والصحي والمرضي هو الغذاء المثالي للعاملين في المكاتب. يمكن ترك الفاكهة الجافة في حقيبتك بأمان دون خوف من تلفها أو تسريبها ، مثل شرب الزبادي على سبيل المثال. يمكنك الحصول على لقمة من التواريخ أثناء العمل أو في محاضرة.
تستخدم الثمار بنشاط في الطهي - تضاف إلى العصيدة والسلطة والمشروبات المختلفة. التمر رائع للأشخاص الذين يمارسون الرياضة: في الواقع ، هذه قضبان طاقة طبيعية يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. مع التدريب المكثف ، ستساعد التمور على استعادة القوة بسرعة.
تحتوي أقدم المخطوطات اليونانية على العديد من القصص الشيقة حول التواريخ. استخدم أبطال الملحمة العظيمة "الإلياذة" التمر لعلاج الجروح القيحية ، وتوطين العمليات الالتهابية ، وحتى للتخلص من الأمراض التناسلية. أكل الإغريق القدماء ثمار نخيل التمر الجافة وغير الناضجة.
أثناء خوضه حملة عسكرية طويلة وصعبة ، أخذ الجندي اليوناني دائمًا كيسًا من التمر معه. أعطته الفواكه المجففة القوة ، وسرعان ما خففت الجوع ، وسمحت له بالمشي لمسافات طويلة.
لم تفقد التمر خصائصها العلاجية في عصرنا. يأكل الملايين من الرجال حول العالم هذا المنتج الفريد لاستعادة قوة الذكور وزيادة الرغبة الجنسية وزيادة الرغبة الجنسية.
ينصح أخصائيو الطب التقليدي بالوصفة التالية لعلاج أمراض الذكور بمساعدة التمر. نملأ عشر فواكه ناضجة من نخيل التمر بحليب الماعز. يرسل الخليط إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة. لتعزيز التأثير ، أضف القليل من الهيل والعسل الطبيعي إلى تركيبة التمر اللبني. نخلط المكونات ونستخدم العلاج بالداخل يوميًا بكميات صغيرة.
يدعي المعالجون المتمرسون أن هذا المستحضر الطبيعي سيساعد في تطهير الجسم من السموم ، وتحسين نوعية وكمية الحيوانات المنوية ، وزيادة الفاعلية. هذه التقنية مناسبة بشكل خاص للأزواج الذين لا يستطيعون الإنجاب بأي شكل من الأشكال. إن تناول التمر يزيد بشكل كبير من فرص نجاح الحمل.
إذا كنت تخطط لقضاء عطلة كبيرة ووليمة مع الكثير من المشروبات الكحولية ، فيجب عليك بالتأكيد استخدام كمية معينة من التواريخ قبلها. تقلل الفواكه المجففة من الآثار الضارة للكحول ، وتمنع تسمم الجسم.
يُنصح باستخدام التمر من أجل تحييد الكحول وفقًا للمخطط التالي: صب حوالي 10 تمرات مع لتر واحد من الماء المغلي ، وتركه على حافة النافذة لمدة 24 ساعة تقريبًا. تؤكل الثمار ، ويشرب التسريب.
اختيار التواريخ: الفروق الدقيقة والقواعد
يعلم الجميع الخصائص المفيدة للتمور ، ولكن يجب ألا يغيب عن البال أن الثمار عالية الجودة فقط هي التي سيكون لها تأثير إيجابي على الجسم. تحتاج إلى اختيار الفواكه المجففة بعناية قدر الإمكان ، مع الانتباه إلى كل التفاصيل. بادئ ذي بدء ، ندرس "مظهر" التاريخ.
لسوء الحظ ، يقوم المصنعون أحيانًا بمعالجة ثمار النخيل بمواد كيميائية مثل ثاني أكسيد الكبريت. تحتفظ التمور المصنعة بمظهرها الجميل لفترة أطول.
ومع ذلك ، فإن الفاكهة المغطاة بثاني أكسيد تفقد خصائصها المفيدة بل وتصبح خطرة على الإنسان. يؤثر المكون الكيميائي سلبًا على المعدة ويهيج الأغشية المخاطية ويمكن أن يسبب القرحة الهضمية.
يجب عليك شراء التمور من منافذ البيع المعتمدة ، من البائعين الموثوق بهم. عند الشراء ، تأكد من الانتباه إلى لون الفاكهة. تتميز التمر الطبيعي الناضج عالي الجودة بلون غامق غني وبشرة ناعمة مع تشققات نادرة.
إذا كان هناك العديد من الشقوق ، فيمكننا أن نستنتج أن التمور قديمة. بالطبع ، لم يفقد مثل هذا المنتج خصائصه المفيدة ، لكن من غير المرجح أن يكون الطعم مثاليًا.
اشتكى بعض المستهلكين من وجود حفر في التمور المجففة: في رأيهم ، يمكن للمصنعين إزالة الحفر ، مما يقلل من وزن المنتج. ومع ذلك ، بدون بذرة ، سيتوقف التاريخ عن أن يكون تاريخًا ، لأن البذرة تغذي اللب باستمرار بمواد مفيدة.
كيفية تخزين التمور
موضوع منفصل هو تخزين التمور المجففة. من الأفضل وضع الثمار في عبوات مفرغة من الهواء أو في برطمانات زجاجية مغطاة بأغطية من النايلون. درجة حرارة التخزين هي درجة حرارة الغرفة.
في ظل هذه الظروف ، يمكن تخزين التواريخ لمدة تصل إلى 7 أشهر. من الممكن تخزين ثمار النخيل لفترة أطول. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضع التواريخ في الثلاجة: في هذه الحالة ، لن يفقدوا صفاتهم المفيدة لمدة خمس سنوات.
لا تنتهك شروط تخزين التمور. على سبيل المثال ، لا تحب الفواكه المجففة ضوء الشمس المباشر وتتصلب تحت تأثيرها.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم الاحتفاظ بالفواكه المجففة بالقرب من مصادر الحرارة: أجهزة التدفئة أو المواقد أو الأفران. سوف تجف التمور بدون تغليف بسرعة كافية. يتم تخزين التمور الرطبة بشكل سيء للغاية وتتحول بسرعة إلى حامضة.
الشرط المثالي للتمور هو مكان جاف ومظلم وبارد. يتم تخزين التمور التي مرت عبر المكبس وإجراء البسترة لفترة أطول من التمور السائبة ، ولكن يجب أيضًا وضعها في عبوة - كيس أو صندوق.
يجب أن ينتبه المسافرون إلى دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لأشجار النخيل. هذه أشجار كبيرة منتشرة يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا مع جذع سميك ليس له أي فروع تقريبًا. في الجزء العلوي من النخيل ينمو حوالي 50 ورقة صلبة كبيرة.
بدأ الناس في زراعة هذه الأشجار في العصور القديمة. لطالما كان الهدف عمليًا بحتًا - الحصول على فواكه صحية ولذيذة بشكل لا يصدق مع الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
ستكون شجرة النخيل المزروعة محليًا صغيرة في الارتفاع ، والأهم من ذلك أنها لن تثمر أبدًا.
موانع
على الرغم من الفوائد الواضحة للجسم ، لا يمكن للجميع تناول التمر. التواريخ لها موانع استعمال صارمة. بسبب ارتفاع كمية السكر ، لا ينبغي أن يستهلكها مرضى السكري ، والأوكسيتوسين يشكل خطورة على النساء الحوامل.
كما يجب توخي الحذر في حالة وجود مشاكل في المعدة (التهاب المعدة والقرحة الهضمية). معرفة مدى فائدة التمور المجففة لجسم الإنسان ، يمكنك استكمال نظامك الغذائي بكفاءة بمنتج قيم ولذيذ.