Külma käes on haigestumise tõenäosus palju suurem. Tõepoolest, talvel ja väljaspool hooaega suureneb viiruste aktiivsus ja nende arv ümbritsevas ruumis suurusjärgus ning immuunsus loomulikult väheneb. Kuid mitte alati on külmetushaigused ja muud külmahaigused seletatavad just kontaktidega viiruste ja nende kandjatega. Mõnikord piisab haigeks jäämiseks lihtsalt ilmastikule sobimatult riietumisest või liiga palju külma käes viibimisest. Niisiis, mida teha, kui tänaval on väga külm?
Muidugi, kui väljas hakkab külm, on esimene asi, mida teha, soojendada. Ja selleks on kõige parem koju naasta. Kuid mõnikord on see lihtsalt võimatu ja sel juhul tasub minna igasse sooja ruumi, näiteks poodi või kohvikusse. Kiireks soojendamiseks võite juua tassi või kaks sooja jooki (tee on parim valik). Pärast seda peate ootama, kuni külmavärinad teid enam ei löö. Tavaliselt kulub selleks umbes veerand tundi või veidi rohkem. Suurepärase soojendava efekti annab ingveritee võtmine meega. Parem on mitte juua kohvi, kuna see aktiveerib vedeliku väljutamise kehast, mis külmas võib olla täiesti ebasobiv.
Ärge proovige alkohoolsete jookidega soojendada. Alkohol annab kujuteldava soojenemise tunde, kuid samas aitab kaasa veresoonte laienemisele, mille tõttu organism kaotab järjest rohkem energiat ja soojust. Seetõttu võite veelgi rohkem külmuda ja alkoholi tõttu ei tunne te seda. Kangeid jooke on lubatud võtta ainult kodus, pärast mõningast soojendamist. Veelgi enam, kogustes - teelusikast kuni selleni, mis läks pudeli korki. Muidugi on parem mitte niisama alkoholi juua. Lisage tema kohvi lahustuv jook.
Kui olete õues, väga külm ja märkate, et teie nahk on muutunud kahvatuks, ärge proovige seda lumega hõõruda. See võib põhjustada ainult väikeseid nahakahjustusi, kuid ei soojenda neid kuidagi ega aita ära hoida külmumist. Parem ikka sooja tuppa minna. Mida teha, kui käed on külmad? Külmunud jäsemeid ei tohi kohe kuuma vette panna ega vastu radiaatorit toetada. See kahjustab oluliselt nii nahka kui ka veresooni. Soojendage loomulikult. Saab end teki sisse mässida ja sooja teed juua. Külmunud kohti saad ka lihtsalt masseerida. Kui jalad ja käed on soojad, võite teha kuuma vanni, võtta vanni või dušši.
Mõned arstid soovitavad pärast hüpotermiat võtta atsetüülsalitsüülhappe tablette. Selle vastuvõtt aitab kiiresti soojeneda ja vältida mitmesuguseid tüsistusi ja haigusi.
Kui pärast soojendamist avastate, et teie nahk on kaetud rikkalikult punaste või isegi tumedate laikude või villidega, pöörduge viivitamatult arsti poole.
Kuidas vältida haigusi pärast hüpotermiat?
Hüpotermiaga kaasnevate külmetushaiguste ja raskemate haiguste vältimiseks peate tugevdama immuunsüsteemi aktiivsust. Nii et taimeteede vastuvõtt annab suurepärase efekti, näiteks võib kombineerida supilusikatäie purustatud kibuvitsamarju, kirsilehti või oksi, aga ka vaarikalehti. Valmistage supilusikatäis saadud kogust klaasi ainult keedetud veega. Jätke segu kahekümneks minutiks tõmbama, seejärel kurnake. Võtke meega.
Isegi tee valmistamiseks võib segada võrdses vahekorras kummeliõisi, kibuvitsamarju, pärnaõisi, sidrunikoort ja kuivatatud vaarikaid. Valmistage sama põhimõtte kohaselt nagu eelmine versioon.
Hõõgvein aitab kiiresti toime tulla ülekantud hüpotermiaga ja hoiab ära külmetuse. Ja seda saab hõlpsasti kodus valmistada. Kuumuta emailpotis paar klaasi kuiva või poolkuiva punast veini. Lisa veinile teelusikatäis nelki ja näpuotsaga jahvatatud musta pipart. Kuumutage umbes nelikümmend kraadi ja ärge mingil juhul keetke. Keera kastruli all kuumus maha, lahusta selles teelusikatäis mett. Valmis joogile võid soovi korral lisada ka kaneeli, muskaatpähklit ja jahvatatud ingverit.
Kui olete väljas luudeni külmunud, proovige valmistada kõige tervislikum ürdivann. Valmistage pool kilogrammi salvei, täitke see kolme liitri äsja keedetud veega ja kuumutage seda minimaalse võimsusega tulel kakskümmend minutit. Valmis puljong kurna ja vala see ettevalmistatud vanni veega, mille temperatuur on umbes 36-38C. Lamage vannitoas veerand tundi, valades perioodiliselt sinna kuuma vett. Pärast seda hõõru end hästi froteerätikuga, heida voodisse teki alla ja joo teed.
Isegi haiguste ennetamiseks pärast tõsist hüpotermiat võib sissehingamist teha. Sega paar supilusikatäit piparmündilehti ja kummeliõisi. Valmistage selline segu ainult keedetud veega (kaks liitrit) ja katke pann rätikuga. Hingake rätiku all tekkivat auru kümme minutit. Kuid olge eriti ettevaatlik, et mitte ennast põletada.
Inhalatsioonina võite kasutada kõige tavalisemaid komponente, mida leidub ainult kodus, näiteks kartulit. Keeda seda vormiriietuses, purusta ilma vett tühjendamata ja hinga ka üle tekkinud auru.
Immuunsüsteemi aktiveerimiseks pärast hüpotermiat võite võtta ehhiaatseapõhiseid ravimeid. Saate neid apteegist osta või ise valmistada. Külmutatud jooki nelikümmend tilka ehhiaatsia tinktuuri ja kahe tunni pärast - veel kakskümmend tilka. Vajadusel saate läbi viia täiendava profülaktilise manustamise - kakskümmend tilka kolm korda päevas.
Alajahtumise vältimiseks proovi riietuda soojalt ja süüa hästi, kontrolli ka külmas veedetud aega.
Pikaajaline kokkupuude madalate temperatuuridega häirib verevoolu kaitsmata kehapiirkondadesse. Talvisel hooajal, kui külm hakkab, tunnevad paljud inimesed nina, põskede ja kõrvade külma. Pärast soojendamist võib ebamugavustunne püsida. Kui kõrvu saab mütsiga kaitsta, siis nina ja põsed mitte. Seetõttu diagnoositakse inimestel kõige sagedamini nendes näopiirkondades külmakahjustus. Kõrge pehmete kudede kahjustus nõuab meditsiinilist ja kirurgilist ravi, et vältida patoloogia üldistamist.
Millal ja miks võite saada nina külmetuse
Nina külmumine on patoloogiline seisund, mis on põhjustatud madala temperatuuriga kokkupuutest tiibade või ninaotsa kõhre pehmete kudede kahjustusega. Patoloogia ilmnemine on seotud:
- Pikaajaline kokkupuude külmaga (temperatuur alla -5 ° C).
- Tugev tuul.
- Kõrge õhuniiskus või pidev kokkupuude märja salliga.
- Verevarustuse rikkumine veresoonte haiguste, verepatoloogia, süsteemse hüpoksia tõttu.
- Alkoholi mürgistus.
Patoloogiat esineb sagedamini lastel ja eakatel. Viimastel on vähenenud naha elastsus ja trofism. Patoloogia teket soodustab kudede ebapiisav verevarustus, vähenenud külmatundlikkus.
Tähtis! Lapse nahk on õhuke ja sellel puuduvad termoregulatsiooni kaitsemehhanismid. Vedeliku saladuse ilmumine ninast, viimase hõõrumine labakindaga - täiendav trauma nahale
Nina külmumist ravivad sageli suusatajad ja mägironijad. Ronimine kõrgusele, kus jahedamad temperatuurid ja tugev tuul põhjustavad kaitsmata aladele kiiresti progresseeruvaid kahjustusi.
Esimesed nähud nina külmakahjustusest
Inimene võib isegi pärast lühikest külmas viibimist oma nägu külmuda. Ravi alustamiseks on vaja teada patoloogia peamisi sümptomeid.
Esimesed nina külmumise tunnused:
- Külma tunne kaitsmata kohas. Pikaajalisel viibimisel väheneb sageli külmatundlikkus.
- Sageli jääb kahjustatud piirkonda härmatis.
- Püsiv valu ja põletusega piirkondade punetus.
- Tundlikkuse rikkumine (valu ja puutetundlikkus).
- Pärast sooja ruumi sattumist - sümptomid püsivad või intensiivistuvad.
Meditsiinipraktikas eristatakse külmakahjustuse ja külmakahjustuse mõisteid. Külmumine on seisund, mille puhul patsiendi pehmed koed on külmunud, ilma pöördumatute tagajärgedeta. Patoloogilised reaktsioonid, millel on kalduvus levida, algavad siis, kui protsess tungib sügavamatesse piirkondadesse.
Erineva raskusastmega nina külmumise kliiniline pilt
Ravi meetodi ja kestuse valik sõltub kahjustuse sügavusest, kaasuvate patoloogiate olemasolust ja nakkusohust.
Nina külmumise korral eristatakse 4 kraadi, mille iseloomulikud erinevused on toodud tabelis:
|
|
|
|
|
|
|
Arsti nõuanne! Kui nina on külmunud, on iseloomulike tunnuste tuvastamiseks vajalik igal juhul perearsti või kirurgi konsultatsioon
Esmaabi nina külmumise korral
Sageli eeldab kahjustuste levimine talvel esmaabi andmise oskust, et vältida tüsistuste teket.
Külmakahjustuste toimingute algoritm on esitatud tabelis:
Vajalikud spetsialistide konsultatsioonid ja patoloogia ravi põhiprintsiibid
Püsivate muutuste tekkimine, millega kaasnevad subjektiivsed tunnused, nõuab konsulteerimist arstiga, kes määrab, mida teha nina ja muude näoosade külmumisega.
Sõltuvalt kahjustuse sügavusest on patoloogia seotud:
- Perearst või terapeut, kes määrab 1. astme ravi.
- Näo-lõualuu kirurg - sügava kahjustusega, mille korral on vaja eemaldada nekroosipiirkonnad.
- Plastikakirurg – tegeleb 4. külmakahjustuse astmega tekkiva kosmeetilise defektiga.
- Füsioterapeut, kes määrab protseduurid kahjustatud piirkonna verevarustuse parandamiseks pärast ägeda häire kõrvaldamist.
Näo pehmete kudede kahjustuse tunnus on märkimisväärne kosmeetiline defekt, mis põhjustab psühholoogilisi häireid. Peamised ravimeetodid:
- Vere reoloogiliste omaduste parandamine ravimite (näiteks pentoksifülliin) abil.
- Mõjutatud piirkondade ravi Aloe Vera salviga, et kiirendada paranemist ja leevendada põletikunähte.
- Surnud koe eemaldamine.
- Igapäevane sidemete vahetus hüpertoonilise naatriumilahusega (villide kuivatamiseks).
- Antibakteriaalne ravi: süsteemne või lokaalne (säilitades naha terviklikkuse, määrige nina antibiootikumiga, et vältida infektsiooni teket).
Täiendavad ravimeetodid on ette nähtud sõltuvalt patsiendi seisundist ja kaasnevate muutuste olemasolust.
Traditsioonilise meditsiini ravi ja nina külmumise ennetamine
Mittetraditsiooniliste külmakahjustuste ravimeetodite kasutamine on õigustatud ainult protsessi 1. või 2. astmega.
Enim kasutatud vahendid:
- Soojad (mitte kuumad!) kompressid saialille või kummeli keedist, mis leevendavad kudede põletikku ja turset.
- Hapukoor või hanerasv, mis määrivad kahjustatud piirkondi. Nad sulgevad poorid ja aitavad säilitada soojust kudedes.
Tähtis! Ärritavate meetodite (sidrunimahl, sibul) kasutamine on vastunäidustatud seisundi halvenemise ohu tõttu.
Meetodid näo külmumise vältimiseks:
- Peas müts ja soe sall.
- Külmas viibimise perioodi lühendamine.
- Kasutage kaitsekreeme vähemalt 20 minutit enne õue minekut.
- Minge välja külma hästi toidetuna, soojalt riides ja jalatsites.
- Alkohoolsete jookide keeldumine külmal aastaajal.
Vastutustundlik suhtumine tervisesse hoiab ära patoloogiate ja ebameeldivate tagajärgede arengu.
Mõnikord võib inimene tunda külma. See seisund võib tekkida ägeda hingamisteede infektsiooni, kopsupõletiku või muude nakkushaiguste taustal. Kuid mõnikord ilmnevad ilmse põhjuse puudumisel ikkagi “hanenohud”, kui väljas on soe ja kehatemperatuur on normaalne. Miks see juhtub ja mida teha, kui see külmub?
hüpotermia
Üks levinumaid külmavärinate põhjuseid on hüpotermia. Kui väljas on jahe ja inimene on olnud pikka aega väljas soojas toas või pole ilmale vastavas riietuses, külmub ta üsna kiiresti. Sellistel hetkedel veresooned ahenevad ja vastavalt sellele aeglustub vereringe. See on organismi normaalne kaitsereaktsioon, mis aitab ära hoida kapillaaride kahjustamise protsessi ja vältida külmumist. Peaaegu kogu veri koguneb siseorganite lähedusse, et neid soojendada.
Esmapilgul võib tunduda, et loodus pakub kõike. Selline seisund, eriti kui see kestab kaua, aga viib kohaliku immuunsuse vähenemiseni ja ennekõike kannatavad ülemised hingamisteed. See tähendab, et on tohutu oht hingamisteede haiguse tekkeks.
Mida teha, kui see külmub hüpotermia tagajärjel? Kui olete soojas ruumis, peaksite end soojendama mis tahes olemasolevate vahenditega. Võite võtta sooja vanni või isegi kontrastduši. Jooge kindlasti rohkelt ja soojalt. See võib olla tee või piim. Verevarustuse kiirendamiseks võib joogile lisada vürtse: ingverit või kaneeli. Jalad võib panna sooja vee vanni. Kehatemperatuuri tõusu puudumisel võib teha sinepiplaastreid. Pole paha aitab taastada normaalset vereringet kogu keha ja/või jalgade massaaž. Samuti on soovitatav süüa kõrge kalorsusega, kuid kergesti seeditavat toitu, mis taastab kulutatud energia. Sellistel juhtudel ei soovitata alkoholi võtta, välja arvatud terapeutilistes annustes.
Tasakaalustamata toitumine
Peaaegu iga inimene unistab saledast, kuid alati pole võimalik neid liigseid kilosid kiiresti kaotada. Mõned inimesed peavad saleda keha poole püüdledes rangeid dieete, unustades täielikult oma tervise.
Esiteks juhtub see siis, kui dieet näeb ette rasvade tagasilükkamise. Kuid ärge unustage, et need on vajalikud keha normaalseks termiliseks reguleerimiseks. Eelkõige on need olulised naiste jaoks, kuna nahaaluses koes olev rasv vastutab ka hormonaalsüsteemi toimimise eest. Selle toetuseks võib tuua näite, et dieedil olevaid naisi ei piina ainult külmavärinad, varem või hiljem tekivad probleemid munasarjade tööga.
See külmub väga, mida teha, kui selline seisund ilmnes dieedi ajal? Loomulikult kaaluge dieeti. Süsivesikute tarbimise piiramine aitab kaalust alla võtta rohkem kui rasva täielik eemaldamine.
Hormonaalsed häired
Pole saladus, et kilpnääre, nimelt kilpnäärme hormoonid, mängib termoregulatsioonis olulist rolli. Kui neid pole piisavalt, siis nimetatakse sellist haigust kilpnäärme alatalitluseks. Patoloogia juuresolekul on inimesel kehamassi komplekt, pidev nõrkustunne ja külmavärinad.
Soojuse ainevahetust mõjutavad suguhormoonid. See väljendub naistel menstruaaltsükli ajal, kui täheldatakse külmavärinaid ja kuumahooge.
Samuti võib see külmuda, kui teil on diabeet. Juba haiguse viimases staadiumis, kui veresoontesse ilmuvad glükoosiplaadid, on normaalne vereringe häiritud. Sellistel juhtudel on patsiendil sageli jalgade külmavärinad.
Mida teha, kui inimene külmub mõne haiguse juuresolekul? Loomulikult pöörduge endokrinoloogi poole.
Kardiovaskulaarsüsteem
Mõnikord ei õnnestu inimesel soojeneda, kuna vereringeelundite töö on häiritud. Tegemist võib olla vegetovaskulaarse düstooniaga, mille puhul on häiritud närvirakkude ja veresoonte talitlus. Teine võimalik põhjus on aneemia või aneemia. Need haigused on seotud hemoglobiini taseme langusega.
Sageli võib kuulda kaebusi, et inimene külmetab hüpertensiooni olemasolul. Väga sageli ilmneb selline seisund vererõhu järsu hüppe ajal, pärast selle normaliseerumist kaovad külmavärinad täielikult.
Mida teha, kui on külm ja on kindlalt teada, et südame-veresoonkonna süsteemiga on probleeme? Loomulikult kõrvaldage algpõhjus. Kui see on hüpertensioon, siis alandage rõhku. Aneemia korral on vaja tõsta hemoglobiini taset.
Vegetovaskulaarse düstoonia korral aitavad külmavärinad kõvenemisprotseduurid.
Probleemid seedetraktiga
Seedeprotsess toimub peaaegu pidevalt, samas kui protsessi kaasatakse peaaegu kõik elundid. Praeguseks on kehv ökoloogia ja toitumine, "vale" toidu ja alkoholi kuritarvitamine sundinud paljusid inimesi seedesüsteemi haigustega arsti poole pöörduma. Tõepoolest, seedetrakti patoloogiad on meie aja nuhtlus ja neil on palju erinevaid sümptomeid: alates iiveldusest ja oksendamisest kuni külmavärinateni. Kui inimene külmetab, siis pole vaja, et tal oleks gastriit või haavand, kuid see sümptom ilmneb nende olemasolul.
Väga sageli on külmavärinad joobeseisundi tagajärg, mille põhjuseks võib olla toidumürgitus või alkohol, ravimid. Mida teha, kui see sellises olukorras külmub? Kõigepealt peate võtma aktiivsütt, et püüda võimalikult palju keha toksiinidest puhastada, ja seejärel minna meditsiiniasutusse läbivaatusele.
Kiire elu, teaduse ja tehnika areng on viinud selleni, et linlane on peaaegu pidevalt stressis. Probleemid tööl, kodus ka, jalad trampisid transpordis ja nii edasi - närvipinge. Väga sageli tunneb inimene sellistes olukordades kerget külmavärinat, mis ei ole kuidagi seotud kehatemperatuuri tõusu või langusega. See on vaid kaitsejõudude aktiveerimine väliste stiimulite ületamiseks.
Mida teha, kui see külmub ilma temperatuurita ja põhjus on stress? Seda seisundit seostatakse veresoonte toonuse vähenemisega, seega aitab kontrastdušš, kõvenemine ja vanni külastus. Sellised lihtsad ja meeldivad protseduurid taastavad veresoonte toonuse ja muudavad närvipinge talumise lihtsamaks.
Kiireks stressiseisundist väljumiseks on soovitatav paar korda sügavalt sisse hingata ja juua klaas jahedat vett. Mõnda aega on soovitatav juua rahustavaid teesid või salvei, kummeli või melissi keetmisi.
Millised muud põhjused võiksid olla?
Mida teha, kui on väga külm ja mis põhjustel võib sellist seisundit siiski täheldada? Külmavärinad võivad olla veel üks kinnitus varjatud põletikulise protsessi olemasolust kehas või alanud hemorraagiast. Mõnel juhul võib tuberkuloosi algstaadiumis täheldada sarnast sümptomit, nagu pahaloomuliste või healoomuliste kasvajate tekkimisel. Mõned inimesed külmetavad pärast ehmatust, naistel võib selline seisund menopausi ajal kaasneda. Väga sageli on külmavärinad teatud haiguse arengu esilekutsujaks.
Reeglina tunneb külm inimene tervet hunnikut sümptomaatilisi kogemusi. See on peavalu, kurguvalu, nohu ja külmavärinad.
Peamine küsimus, mis tekib siis, kui temperatuur on kõrge ja külmub, mida teha? Nagu öeldakse, on temperatuur erinev. Kui see ei ületa 38 kraadi, ei ole selle maha löömine soovitatav. Nii püüab keha toime tulla kahjulike bakteritega ja aktiveerida immuunjõude. Keha eraldab soojust keskkonnale, mistõttu inimene külmub.
Kui temperatuur on liiga kõrge
Küsimus muutub tõsisemaks, kui temperatuur on 39, külmub. Mida teha sellises olukorras? Sellises olekus on juba vaja palavikuvastaseid ravimeid. Sellise kehatemperatuuri tõusuga ja siseorganid ülekuumenevad. On vaja jälgida voodirežiimi, et mitte koormata keha füüsilise ja vaimse tegevusega. Jooge sooje jooke, näiteks üks lonks iga 10 minuti järel, et vältida dehüdratsiooni.
Ruumis, kus patsient asub, tuleks luua optimaalsed tingimused, ruum ei tohiks olla umbne ja kuum, ligikaudu +20 ... +22 kraadi. Ruumi tuleb perioodiliselt ventileerida. Niiskuse tase ei tohiks langeda alla 50%.
Mida teha, kui pea valutab ja külmetab, kehatemperatuur on tõusnud 40 kraadini? Sel juhul tuleb viivitamatult kutsuda kiirabi. Selles seisundis võivad patsiendil tekkida isegi krambid ja deliirium, sageli kaotavad inimesed sellel temperatuuril teadvuse.
Mida teha, kui laps külmub? Kui sümptomid ei ole kahe tunni jooksul taandunud, peate helistama arstile ja võtma meetmeid. Kata laps tekiga ja pane jalga soojad sokid. Last tuleb pidevalt toita soojade jookide, taimetee või kompotiga. Kui on selgelt näha, et tegemist on külmetushaigusega, siis ei tohi sidrunilisandiga hapendatud vedelikku anda, nii saab ainult kurgu ärritust suurendada. Temperatuuri langetamisel ärge pühkige, parem on kasutada küünlaid või siirupeid. Ärge mingil juhul aurutage lapse jalgu, ärge kasutage elektrilist tekki ja sinepiplaastreid, kuni temperatuur langeb.
Ärahoidmine
Mida peaksin tegema, kui see külmub põhjuseta ilma temperatuurita? Seda küsimust tuleks arstiga arutada. Lisaks proovige vältida hüpotermiat, ärge lubage keha tugevat füüsilist ülekoormust. Loobu "kahjulikest" toitudest, söö rohkem puu- ja juurvilju. Närvisüsteemi liigse erutuvusega loobuge tööst, kus see on emotsionaalselt raske. Igasugune hingamisteede haigus, isegi kerge, nõuab tõsist ravi, et see ei muutuks krooniliseks. Tehke sporti, see võib olla võimlemine või jooga.
Paljud aednikud seisavad silmitsi olukorraga, kus kartul külmutas ladustamise ajal. See on üsna tavaline probleem, sest ebaõige ladustamise ja temperatuuritingimuste mittejärgimise korral on see vältimatu. Analüüsime, mida sellises olukorras teha, kuidas käituda ja kartuleid säästa.
Uurime, kuidas aru saada, kas kartul on külmunud.
Kõigepealt peate kartulid sooja kohta panema ja paariks tunniks seisma. Pärast seda lõigake see ära ja kui lõikes on näha mustust, on parem see kohe ära visata.
Kui köögivilja lõikamine oli raske, siis kartulid külmutati: siis lasti mitu tundi soojas, siis lõigati mitmeks tükiks ja keedeti, kuid see oleks veidi magus.
Nagu vesi, külmub kartul, kui termomeeter langeb alla null kraadi. Köögiviljade säilitamiseks on kõige optimaalsem temperatuur 2-3 kraadi üle nulli.
Ekspertarvamus
Filatov Ivan Jurjevitš, eratalunik üle 30 aasta
Kui külma talub kartul? Kui temperatuur langeb alla nulli, hakkavad kartulid külmuma. Köögiviljas sisalduv tärklis muutub suhkruks, mis mõjutab negatiivselt toote maitset. Ja kui säilitustemperatuur tõuseb üle 4 kraadi, hakkavad kartulid idanema, mis on samuti väga ebasoovitav.
Kartuli keldris hoidmisel on sageli oht juurviljade külmumiseks. Mugulate seisund sõltub lao õhutemperatuurist:
- Temperatuuril +2 kuni +5 ° C säilitab kartul oma maitse, kõrgemal idaneb see enneaegselt.
- 0 kuni +1°C, langeb korraks kuni -1°C, tärklis hakkab lagunema, aja jooksul tekib magus maitse. Nad küsisid, mis temperatuuril kartul külmub? Mõelge, et teil on vastus.
- Kartul külmub -1,7°C või külmemal, selgelt magusa maitsega. Temperatuuri tõustes hakkavad külmunud mugulad mädanema ja istutamiseks mõeldud mugulad kaotavad idanemise.
Kui kartul on külmunud, kas saate seda süüa?
Külmutatud kartulit võib reeglina süüa.
Külmutatud kartulid riivige, kuni see veel ei sula. Lisa jahu, muna ja tee kotletid. Sool, maitseained maitse järgi. Prae pannil mõlemalt poolt ja maitsvad kartulipannkoogid ongi valmis!
Kas arvate, et külmutatud kartuleid sobib süüa?
Ei, kartul on riknenud ja muutub kahjulikuksJah, selles pole midagi halba
Kartuli magusust aitavad maskeerida vürtsid ja ürdid: sool, loorberileht, paprika, till, petersell. Sobiv majoneesi-hapukoorekaste, riivitud porgand. Külmutatud juurtest saad maitsvad friikartulid. Lapsed peavad hindama! Kas kartulid maitsevad hoolimata teie pingutustest siiski magusalt ja ebameeldivalt süüa? Vabanege laoseisust. Kui kartuleid on palju ja kahju on lihtsalt ära visata, andke loomakasvatusfarmid sigade, lehmade, hobuste söötmiseks. Ja järgmine kord, enne kartulite hoidmist, soojendage tuba korralikult, et edaspidi sellist probleemi ei tekiks.
Teine kartuli nähtus on selle haljendamine. Loe edasi ja kuidas rohelust vältida.
Esialgu on vaja valida piisavalt suured defektideta mugulad, pesta ja eemaldada koorest. Kuna kartuleid saab külmutada mitmel viisil, on ka edasised ettevalmistusetapid erinevad:
Sellised toorikud ei vaja sulatamist - need saadetakse kohe praepannile või mikrolaineahju. Kui lisate sisse värske muna, saate maitsva, kauni ja originaalse lisandi.
Kui kartulid on keldris külmunud või kui kartulid on külmunud rõdul - mida teha? Siin on mõned näpunäited kartulite õigeks sulatamiseks ilma maitset muutmata:
- Kartulihoidlast võta kohe ära kasutatud kogus.
- See läheb kuuma vette (umbes 50-60 ºC). Tuleb jälgida, kuidas koor hakkab sulama ja muutub kergesti kooritavaks.
- Koori nahk ja lisa kohe valmivale roale.
Mida saab teha külmutatud kartulitega? Jah kõik! Selliste sulatatud kartulite maitsvad omadused ei muutu.
Kaug-Põhja rahvad valmistavad külmutatud kartuleid nii:
- Laost võetakse vajalik kogus külmutatud kartuleid. See läheb külma vette 5 minuti jooksul.
- Seejärel kooritakse koor, kartulid lõigatakse pooleks ja kastetakse uuesti külma vette.
- Kogu protseduur võtab aega umbes 30 minutit. Selliseid kartuleid ei saa mitte ainult keeta, supile lisada, vaid ka praadida. Ainus miinus on see, et tärklise puudumise tõttu muutub see veidi kuivaks.
Mida teha, kui kartul on keldris külmunud ja muutub magusaks? Vabane sellest magusast! Kuidas eemaldada külmutatud kartulist liigne magusus?
- Selleks võta jällegi õige kogus mugulaid ja kasta 5-10 minutiks külma vette.
- Seejärel kooritakse, lõigatakse tükkideks ja keedetakse äädikaga keevas vees.
- 1 supilusikatäis äädikat liitri vee kohta.
- Kartuleid keedetakse pehmeks ja seejärel kurnatakse.
- Nüüd saab seda supile lisada, teine käik. Aga magusus ei kao kahjuks. Kapsasupile võite lisada hapukapsast või borši - seal annab see neile erilise pikantsuse.
Sügisel tuleks alustada kartulivõtmist. Tasub soojustada kelder ja rajada panipaik. Samuti veenduge, et niiskuse ja õhu temperatuur oleks kooskõlas üldtunnustatud normiga. Ja ainult sellistel tingimustel saate kaitsta saaki jahtumise või äkilise külmumise eest, mis võib põhjustada selle kasutust.
Video
Sellest videost näete selgelt, mida saab teha külmutatud kartulitega, et neid saaks süüa.