Kvalifikatsioon: poissmees
- Treeningu profiilid:
- Liha ja lihatoodete tehnoloogia
- Piima ja piimatoodete tehnoloogia
Kirjeldus
Suuna 19.03.03 "Loomset päritolu toiduained" lõpetajate kutsetegevuse objektideks on liha- ja piimatööstuse ettevõtted.
Kaks aastat õpivad õpilased ühtse õppekava alusel. See võimaldab teisel kursusel teadlikumalt valida sobivat erialase täiendõppe profiili konkursi korras.
Profiil "Liha ja lihatoodete tehnoloogia" on keskendunud kvalifitseeritud personali koolitamisele kaasaegseks kõrgtehnoloogiliseks liha ja lihatoodete tootmiseks. See tööstusharu on sotsiaalselt oluline ja sellel on prioriteetne arengusuund. Tehniline ümbervarustus ja varustus eeldavad teadmisi keemiast, füüsikast, biokeemiast, bioloogiast, biotehnoloogiast, mikrobioloogiast ja eridistsipliinidest, mida üliõpilased saavad ülikoolis õppimise käigus. Omandatud teadmised ja oskused võimaldavad osakonna lõpetajatel tööstuses edukalt töötada.
Koolitusprofiil "Piima ja piimatoodete tehnoloogia" valmistab koolilõpetajaid ette põhjalike teadmistega erialadel: täispiima, või ja juustu tehnoloogia, piimakonservitööstused.
Kellele tööle?
Profiili 19.03.03 "Loomse päritoluga toiduained" lõpetajad töötavad erinevate omandivormidega liha- ja piimatööstusettevõtete spetsialistidena: peatehnoloogid, tehnoloogid, katse- ja tootmislaborite juhid ja laborandid, keemikud-tehnoloogid, mikrobioloogid, tehnoloogid -konsultandid kodu- ja välismaiste ettevõtete esindustes toidu lisaainete ja bioloogiliselt aktiivsete ainete tootmiseks ja müügiks, peamiste tehnoloogiliste seadmete operaatorid jne.
Tööhõive
Bakalaureuseõppe lõpetanud erialal "Liha ja lihatoodete tehnoloogia" töötavad Kemerovo, Novosibirski, Tomski oblasti, Altai territooriumi lihatöötlemisettevõtetes, näiteks Volkovi talupoja talus A.P. (Kemerovo), CJSC Kuzbass Food Processing Plant (Novokuznetsk), LLC Omsk Bacon (Kalachinsk), LLC Siberian Gourmet (Novosibirsk), CJSC Agrarian Group MP (Tomsk, Ulan-Ude, Krasnojarski territoorium), Siberian Food Company LLC (Novosibirsk), Kurgan Meat Processing Plant LLC (Kurgan) ja teised. Profiili "Piima ja piimatoodete tehnoloogia" lõpetanud töötavad Kemerovo, Novosibirski, Tomski piirkondade, Altai territooriumi piimatööstusettevõtetes, nagu OJSC piimakombinaat "Kemerovo", OJSC "Kemerovo Khladokombinat", CJSC "Kuzbasskonservmoloko", LLC " Kholod" (Kholod). Barnaul) jne.
Lisaks viib Kemerovo piimakombinaat ellu üliõpilastele erialast praktikaprogrammi, mille tulemuste põhjal otsustatakse edasise töötamise küsimus. Programmi edukat arengut soodustav tegur on ettevõtte nominaalne stipendium.
- Kemerovo I.P. Volkov A.P.
- Tomsk, Krasnojarsk, Ula-Ude, Bogdanovitši, Agrarian Group LLC
- Omsk, Kalatšinsk "Omski peekon"
- Novosibirsk, "Vene lihatooted"
- Kurgani lihakombinaat "Standard"
- Novosibirski "Kudrjašovski lihakombinaat"
- Biysk "Põrsas"
- Kaliningrad, Samara, Toljatti, Moskva, Peterburi, Tjumen, Jakutsk, Nižnevartovsk jne.
- Rakendus. Föderaalse osariigi kõrghariduse standard. Kõrghariduse tase. Bakalaureuseõppe. Koolituse suund 19.03.03 Loomset päritolu toit
Vene Föderatsiooni Haridus- ja Teadusministeeriumi 12. märtsi 2015. aasta korraldus N 199
"Föderaalse osariigi kõrghariduse koolitusstandardi kinnitamise kohta 19.03.03 Loomset päritolu toit (bakalaureusekraad)"
Muudatuste ja täiendustega:
Vastavalt Vene Föderatsiooni Haridus- ja Teadusministeeriumi määruste punktile 5.2.41, mis on kinnitatud Vene Föderatsiooni valitsuse 3. juuni 2013. aasta määrusega N 466 (Vene Föderatsiooni õigusaktide kogumik, 2013, N 23, artikkel 2923, N 33, artikkel 4386, N 37, punkt 4702, 2014, N 2, punkt 126, N 6, punkt 582, N 27, punkt 3776) ja arenduseeskirjade lõige 17, föderaalriigi haridusstandardite ja nende muudatuste kinnitamine, kinnitatud Vene Föderatsiooni valitsuse 5. augusti 2013. aasta dekreet N 661 (Vene Föderatsiooni kogutud õigusaktid, 2013, N 33, art. 4377; 2014, N 38, art. . 5069), tellin:
2. Tunnistage kehtetuks:
Vene Föderatsiooni Haridus- ja Teadusministeeriumi 21. detsembri 2009. aasta korraldus N 741 "Koolitusalase kõrghariduse föderaalse haridusstandardi 260200 Loomset päritolu toit (kvalifikatsioon (kraad)) kinnitamise ja rakendamise kohta " bakalaureus ")" (registreeritud Vene Föderatsiooni justiitsministeeriumis 8. veebruaril 2010, registreerimisnumber N 16294);
punkt 64 Vene Föderatsiooni Haridus- ja Teadusministeeriumi 18. mai 2011. a korraldusega N 1657 (registreeritud Vene Föderatsiooni Justiitsministeeriumis 1. juunil 2011, registreering N 20902);
lõige 150 muudatustest, mida tehakse föderaalses osariigi kutsealase kõrghariduse haridusstandardites koolituse valdkonnas, mis on kinnitatud haridusministeeriumi korraldusega kinnitatud isikutele kvalifikatsiooni (kraad) "bakalaureus" määramisega. Vene Föderatsiooni teadus, 31. mai 2011 N 1975 (registreeritud Vene Föderatsiooni justiitsministeeriumis 28. juunil 2011, registreering N 21200).
|
D.V. Livanov |
Kõige tavalisemad sisseastumiseksamid on:
- vene keel
- Matemaatika (profiil) - profiiliaine, ülikooli valikul
- Füüsika - ülikooli valikul
- Keemia - ülikooli valikul
Toiduainetööstus on üks majanduse võtmesektoreid, ilma milleta on võimatu ette kujutada kaasaegse ühiskonna elu. Selle peamine ülesanne on tagada elanikkonna põhivajadused - toit. Aga see on ka tõsine eksporditööstus, mis aitab kaasa riigi kui terviku arengule. Seda saab sageli kasutada järelduste tegemiseks kodanike elatustaseme ja heaolu kohta.
Eriala 19.03.03 "Loomse päritoluga toiduained" on algus tulevastele spetsialistidele, kes saavad hakkama eluliselt tähtsal alal. Selles on üllatavalt ühendatud traditsioonid, mida professionaal säilitab, et tulevastele põlvedele edasi anda, intensiivse arenguga. Oluline fakt on tööstuse ja tarbija vastastikune sõltuvus: nad mõjutavad üksteist, tuues seeläbi kaasa muutusi ja kõikumisi turul.
Sisseastumistingimused
Suund põhineb paljudel täppisteadustel, seetõttu algab Moskva ülikoolidesse vastuvõtmine nende kontrollimisega. Milliseid aineid koolilõpetajad läbivad:
- matemaatika (profiileksam),
- vene keel,
- keemia või füüsika (valikuline).
Tulevane elukutse
Noor spetsialist, olles omandanud bakalaureusekraadi, suudab töötada juhtivatel kohtadel, tegeleda organisatsiooniliste küsimustega ja puhtalt tootmisülesannetega. Samuti valmistatakse see ette teadustegevuseks. Erialaste kompetentside rakendusala on väga lai - need on toiduainetööstuse ettevõtted, töötlev tööstus, uurimis- ja teaduskeskused, toitlustus- ja tootemüügikohad.
Kuhu taotleda
Bakalaureuseõppe programmi saate omandada järgmistes juhtivates õppeasutustes:
- Timirjazevi nimeline Moskva Põllumajandusakadeemia;
- Skrjabini nimeline Moskva Riiklik Veterinaarmeditsiini ja Biotehnoloogia Akadeemia;
- Moskva Riiklik Toiduainete Tootmise Ülikool;
- Moskva avaliku halduse ülikool;
- Peterburi Riiklik Madala temperatuuri ja toidutehnoloogiate ülikool.
Koolitusperiood
Sellise ameti omandamiseks peab endine õpilane pärast üheteistkümne klassi läbimist neli aastat täiskohaga osakonnas õppima. Kirjavahetus, sega- ja õhtuvorm tähendab viit aastat õppimist.
Õppetöös sisalduvad distsipliinid
Tulevane bakalaureus hakkab kindlasti õppima järgmisi aineid:
- protsessid ja seadmed;
- automatiseeritud juhtimissüsteemid;
- üldtehnoloogia;
- soojuse ja energia säästmine;
- reoloogia;
- biokeemia;
- standardimine;
- mikrobioloogia;
- metroloogia;
- põllumajanduse histoloogia. loomad.
Omandatud oskused
Bakalaureuseõppe programmi arendamise käigus omandab kooli lõpetaja järgmised oskused:
- tooraine ja abimaterjalide, tehnoloogiliste protsesside ja tootmisparameetrite kvaliteedikontrolli korraldamine ja läbiviimine;
- tooraine kulu arvutamine, selle töötlemisviisi valik, tootmisprotsessi keskkonnasõbralikkuse tagamine;
- sertifitseerimismenetlusele eelnev ettevalmistustöö;
- uut tüüpi toodete ja tehnoloogiate arendamine, kohandamine, arendamine ja kasutuselevõtt;
- organisatsiooniline ja juhtimistegevus.
Töövõimalused elukutse järgi
Selle suuna lõpetanu on nõutud spetsialist. Ta võib leida tööd toiduainetööstuses, täites erinevaid ülesandeid alates tootmisest kuni juhtimiseni. Need võivad olla töötlemisettevõtted - kalatöötlemisettevõtted, meiereid. Samuti on selliseid töötajaid vaja põllumajanduses, toitlustusasutustes.
Kes saavad töötada noore spetsialistina:
Selle elukutse puhul on praktika eriti oluline: enamasti on ettevõtted valmis palkama spetsialiste, kes on töötanud vähemalt aasta. Sel juhul võite arvestada 40 tuhande suuruse palgaga kodumaises valuutas.
Magistriõppesse kandideerimise eelised
Pärast bakalaureuseõppe omandamist saate jätkata õpinguid magistraadis. See on tõeline samm professionaalsete kõrguste poole. Kuna koolituse ajal pühendavad õpilased palju aega harjutamisele. Ta saab osaleda tootmises, töötades ettevõtetes. Praktika hõlmab ka teadus- ja uurimistegevust.
Tänu sellele saavad nad magistriõppe läbimisel vajaliku praktilise kogemuse, mis muudab nad väärtuslikeks töötajateks. Magistrikraadiga saab kandideerida ka kõrgetele juhtivatele kohtadele. Samuti jääb tema pädevusse teadus- või õppetöö.