Vanad kreeklased uskusid, et seller on kuutaim, mis on armastust sütitava joogi allikas. Maagilist jooki sellerimahlaga jõid Tristan ja Isolde, kelle armastus on legendidesse jäädvustatud.
Vahemere rannikul kasvavad selleri metsikud vormid. Nendest said kreeklased selle taime esimeste kultiveeritud vormide väljatöötamise aluseks, mis kuulub korraga kahte rühma - vürtsika maitsega ja köögiviljakultuurid. Tulin Venemaale Katariina II ajal ja tänapäeval pole sellist talukohta, kus aias kasvatataks vähemalt üht selleriliigist: leht-, leheroots- või juursellerit.
Selleri kirjeldus
Seller on kaheaastane köögiviljasaak, mida kasutatakse dieet- ja liharoogade vürtsika maitseainena või iseseisva köögiviljana esmaroogade, mahlade ja jookide valmistamisel. Toidukultuurina on sellerit kasutatud alates 17. sajandist, enne seda kaunistas see peamiselt lillepeenraid, pidades silmas lehtdekoratiivset taime.
Seller kuulub hästi arenenud maapealse massiga umbellate hulka. Lehed on suured, läikivad, erkrohelist värvi, mitmest ebavõrdsest teravatipulisest labast. Esimesel aastal moodustab juurseller lehtede roseti ja juurvili (maa-alune säilitusorgan) on ümmargune või kergelt lame, käsna või tiheda viljalihaga ning teisel aastal ajab see välja varre, mille vihmavarjudes on seemned. spetsiifiline aroom. Seller õitseb juunis-juulis, viljad vihmavarjudes valmivad augustis.
Selleri keemiline koostis
Kultuurile annab tugeva iseloomuliku aroomi eeterlik õli, mis sisaldub taime kõigis organites. Seemnetes on selle kontsentratsioon 5-6%. Selleri juured ja lehed sisaldavad vitamiine "C", rühmad "B", "K", "E", "PP", karoteeni. Selleris on rohkem kui 6 orgaanilist hapet, sealhulgas kohv-, sedaan-, oksaal-, äädik- ja klorogeenhape. Sedanoliid-, sedano-, klorogeen-, kofeiinhapped annavad sellerile tugevad antimikroobsed omadused. Makrotoitainetest moodustab kaalium 430 mg /%, fosfor ja kaltsium vastavalt 77 ja 72 mg /%. Mikroelementidest on taime elutähtsateks organiteks raud, mangaan, tsink. Seller on rikas flavonoidide ja muude ainete poolest.
Selleri raviomadused
Vanasti öeldi – seller päästab vaevustest ja annab jõudu juurde. Seda peetakse tugevaks looduslikuks afrodisiaakumiks. Inimesed kasutavad seda neeruhaiguste, kuse-suguelundite, podagra, verepuhastajana nahahaiguste korral. Selleri eeterlikud õlid on hea põletikuvastane aine seedetrakti haiguste korral. Kodus kasutatakse värskelt jahvatatud lehti või nende segu päevalilleõliga lõikehaavade, mädaste haavade ja haavandite korral.
Juurselleri kasvatamine
Üldised keskkonnanõuded
Seller 1-2 ja mitmeaastane suvivili. Maailmas on kuni 20 liiki. Kultuuris kasvatatakse peamiselt 3 - lehed, varred ja mugulad. Viitab külmakindlale. Looduslikes tingimustes asub see niisketel ja märgaladel, seetõttu vajab see kodus kasvatamisel piisavat niiskust. Kultuur vajab avatud päikesepaistelisi kohti. Selleri kasvuperiood on 190–210 päeva ja seda kasvatatakse seemikute kaudu. Seemnetest kasvatatakse sellerit lõunapoolsetes piirkondades, reeglina varajased sordid.
Istikute kasvatamine
Seemnete ettevalmistamine
Selleriseemned on väga väikesed, eeterlikes õlides leotatud, mistõttu nad idanevad väga aeglaselt, kaotavad kiiresti idanemise. Seemikute jaoks on parem kasutada värskeid seemneid. Seemnete tärkamise kiirendamiseks leotatakse seemneid pool tundi vees, mis on kuumutatud temperatuurini +50 .. + 53 ° C, ja seejärel 2 päeva soojas vees. Sooja vett vahetatakse 5-6 korda päevas. Paisunud ja koorunud seemned asetatakse paberrätikule ja kuivatatakse voolavuseni.
Mulla ettevalmistamine seemikute jaoks
Seemnete külvamiseks valmistatakse küpsest biohuumusest ja liivast 1:1 mullasegu. Saate valmistada turbast, huumusest ja mätasest keerukama segu, võttes igat tüüpi vastavalt 6: 2: 1 osa. Valmistatud segu valatakse kastidesse, tasandatakse, niisutatakse. Sooned lõigatakse 0,5 cm kuni 7-10 cm.
Seemnete külvamine seemikute jaoks
Seemned külvatakse veebruari teisel kümnendil. Külvamist saab teha kahel viisil:
- külvata eelnevalt peene liivaga segatud vagudesse,
- või pärast 2 cm tikuga tehke väikesed augud, langetage neisse 2-3 seemet.
Ülevalt multšitakse külv 0,5 cm mullakihiga. Külv on kaetud kilega, simuleerides kasvuhoonet. Kast külviga asetatakse sooja kohta +18..+22*С. Mullasegu niisutatakse pidevalt väikese pihustiga.
seemikute hooldus
12-14 päeva pärast ilmuvad sõbralikud võrsed. Kastid viiakse heledasse kohta ja temperatuur alandatakse + 16-17 * C-ni. Arvestades seemikute haprust ja väiksust, esimestel nädalatel seda ei kasta, vaid pihustatakse ainult hoolikalt. Saab välja viia klaasitud rõdule või muusse valgusküllasesse kohta, mille temperatuur on +8..+10*С. Mitte vähem. Positiivse temperatuuri suure langusega moodustavad taimed õitsemise noole ja juurt ei teki.
Kahe arenenud lehe moodustumise faasis sukelduvad seemikud eraldi pottidesse või muudesse anumatesse. Kogenud aednikud sagedamini ei korja, et mitte häirida seemikute juurestikku.
Haiguste vältimiseks võite seemikud piserdada heleroosa kaaliumpermanganaadi lahusega, toita 1-2 korda kemira või ammoniaagiga. Kui mullasegu valmistati õigesti ja väetistega piisavalt maitsestatud, siis seemikuid ei söödeta. Püsivalt istutatakse seemikud 55-60 päeva vanuselt. Taimel on 4-6 lehte ja hästi arenenud juurestik.
Selleri seemikute istutamine avamaal
Selleri seemikud istutatakse mitte varem kui mai teisel kümnendil. Selleri head eelkäijad on öövihm, kapsas, peet, kurk, suvikõrvits, kõrvits. Varaseid sorte võib istutada teisel pöördel redise, salati, sulgsibula ja muude varakult koristatud kultuuride järel.
Avatud pinnase ettevalmistamine
Juurseller vajab viljakat, kobedat mulda. Ta ei talu värskeid orgaanilisi väetisi, seetõttu istutatakse sõnnikut või muud orgaanilist ainet saanud eelkäijate järel. Kerged mullad kaevatakse üles sügisest kuni 25-30 cm, rasked ujuvad mullad - kevadel. Vajadusel valmista 0,5 ämbrit huumust või küpset komposti ja 2/3 doosi fosfor-kaaliumväetisi. Vastavalt sellele 20-40 g ja 10-15 g 1 ruutmeetri kohta. m ala. Sügav kobestamine toimub varakevadel. Teisel istutuseelsel kobestamisel lisatakse pinnasesse ülejäänud mineraalväetised - 10 g fosforit ja 5 g kaaliumi 1 ruutmeetri kohta. m. Sügis-kevadise mineraalväetiste asemel on võimalik lisada 30-50 g/sq. m kompleksväetist - nitrophoska, azophoska, kemira ja teised.
Maandumismuster on tavaline või lint 2-3 tavaline. Seemikud istutatakse 25-30 cm järel, et kasvavad põõsad üksteist ei varjaks. Ridaistutusega jäetakse 50-60 cm reavahet. Lindi vahekäiguga lindis on need 30 cm ja reas 25 cm.Istutamisel jääb kultuuri kasvupunkt pinnale.
Selleri juure eest hoolitsemine
Kastmine
Kastmine toimub kord nädalas. Pinnas peab olema pidevalt niiske. Ebaühtlane kastmine põhjustab juurvilja lõhenemist, selle inetut moodustumist. Liigkastmise korral tekivad mullas peidetud juurekultuuri ülemisele osale juhuslikud juured. Enne küngastamist tuleb need terava noaga lõigata, et mitte kahjustada juurvilja ennast. Kui see tehnika on välistatud, kaetakse juurvili täielikult juurtega ja viljaliha on lahti.
pealisriie
- Esimene pealtväetamine toimub 2-3 nädalat pärast seemikute istutamist niisutamiseks. Saate toita nitrofoska, Kemira Luxi, mördi või muu kompleksväetisega - 15-20 g jooksva meetri kohta.
- Tervete juurviljade saamiseks ei kasutata 2. ja 3. pealisväetisel lämmastikku või selle annus ei ületa 5–10 g / ruutmeetri kohta. m maandumisi. Kaaliumväetisi kasutatakse suurenenud koguses - 25-30 ja fosforit 10-15 g / ruutmeetri kohta. m.
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Selleri kaitsmiseks haiguste ja kahjurite eest võib kasutada ainult bioloogilisi tooteid, kemikaalide kasutamine on välistatud.
Sellerit mõjutavad juurviljade säilitamisel valgemädanik, bakteriaalne mädanik, jahukaste, lehelaiksus, kärntõbi ja sklerotinia. Peamine võitlus haiguste vastu on kõigi agrotehniliste reeglite järgimine kasvuperioodil ja juurviljade ladustamine.
Ennetav pritsimine planrizi, trihhodermiini, fütosporiini biofungitsiididega ning külmadel ja niisketel aastatel kaitseb fütodoktori bioloogilise toote kasutamine taimi mitmete haiguste eest, eriti kui seda kasutatakse paagisegudes. Pritsimissagedus ja lahjendusnormid on toodud soovitustes. Need ravimid on inimestele, loomadele ja putukatele kahjutud.
Kahjuritest kahjustavad sellerit kõige sagedamini porgandikärbes, porgandikärbes, sellerikärbes, lehetäid ja valged kärbsed. Ülaltoodud kahjurite vastu võitlemisel on kõige tõhusamad järgmised bioinsektitsiidid: bitoksibatsilliin, vertitsilliin, gaupsiin, boveriin, fitoverm, lepidotsiid ja teised. Nende kombineeritud kasutamine biofungitsiididega paagisegudes suurendab kahjurite ja haiguste vastu võitlemise tõhusust.
Võite kasutada insektitsiidide lahuseid. Kuid ettevaatusabinõusid tuleb võtta. Paljud taimed on mürgised ja tapavad mitte ainult kahjureid. Need on ka inimestele mürgised.
Saagikoristus ja ladustamine
Sellerijuur koristatakse hilissügisel. Taimed kaevatakse üles ja tõmmatakse mullast välja. Juurviljad vabastatakse hoolikalt kleepunud pinnasest, juured ja lehed lõigatakse ära, et mitte kahjustada juurvilja (see hakkab kohe mädanema). Juurvilju hoitakse keldrites ja juurviljaaukudes niiskes liivas. Optimaalsetes tingimustes säilitatakse juurvilju 4-8 kuud.
Juurviljade sundimine värsketele rohelistele
Juurviljade ettevalmistamisel talveks ladustamiseks kasutatakse mõnda neist värskete roheliste pealesurumiseks. Valitakse kuni 250 g kaaluvad mugulad Juurviljade lehed lõigatakse 7 cm kändudeks. Pärast 30–40-päevast destilleerimist saab rohelised lehed värskeks kasutamiseks lõigata. Talve-kevadisel perioodil võib igalt juurviljalt lehti lõigata 3-4 korda.
Destilleerimiseks istutatakse juurviljad tihedalt 12-16 cm küljepikkusega konteineritesse, juurviljade ümber tihendatakse pinnas. Maandumist kastetakse süstemaatiliselt. Temperatuur püsib päeval +15..+19*С, öösel +10..+12*С. Kui pealesunnimist ei tehta.
Selleri juure sordid
Juuresseller jaotatakse valmimisaja järgi varajaste, keskmiste ja hiliste sortide rühmadesse.
- Varajased sordid kõikidele piirkondadele: Apple, Root Gribovsky, Diamant, Cascade, Praha Giant.
- Keskmised sordid kõikidele piirkondadele: Strongman, Albin, Giant, Egor.
- hilised sordid. Kasvamisel nad külma ei karda: Anita, Maxim.
Kesk-Venemaa jaoks: Root Gribovsky, Golden Pen, Anita, Apple.
Siberi piirkondade ja Uuralite jaoks: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Esaul, vene suurus, Maxim.
Seller on kaheaastane kultuur, kolme sorti - juur, leheroots ja lehtpuu. Taim kasvab kuni meetri kõrguseks ja sellel on ümar paksenenud juur. Ta talub külma kuni -5 ja seemikud ilmuvad isegi +4 juures. Tundub, et juurseller on tagasihoidlik taim, kuid miks ei peeta õues kasvatamist ja hooldamist aednike jaoks lihtsaks ülesandeks? See tuleks korda ajada.
Taimkatte omadused
Köögiviljade kasvuperiood on olenevalt sordist, õhutemperatuurist, kastmisest ja mulla kvaliteedist 110–180 päeva. Kuid isegi kõige soodsamatel tingimustel ei ole võimalik sellerit seemnetest saada. Igat tüüpi sellerit kasvatavad keskmisel rajal eranditult seemikud.
Juure- ja varreliikide seemikute külvamine toimub seitsekümmend päeva enne kavandatud istutamist aeda - kuskil märtsi alguses. Lehtselleri seemikud külvatakse kümmekond aastat hiljem.
Seemnete ettevalmistamine
Kultuuri seemneid eristab koostises suur hulk eeterlikku õli, nii et need vajavad ärkamiseks rohkem aega kui teiste põllukultuuride seemned. Seemneid on soovitatav leotada päev soojas puhastatud vees, seejärel marineerida nõrgas mangaanilahuses, seejärel loputada toaveega.
Õhutemperatuuril, mis ei ole madalam kui +20, laotatakse niiske lapp, seemned asetatakse sellele õhukese kihiga. Paari päeva pärast ilmuvad paisunud hernestest rohekad täpid - peaksite jätkama istutamist.
Kasutada võib kaste, millesse valatakse puutuha, liiva, turba, huumuse, mätasmulda ja mulla segu. Proportsioonid on soovitatavad erinevad, kõik sõltub mulla kvaliteedist. Igal juhul peaks mulla kogus olema võrdne kõigi väetisesegude kogusega.
Seemnete istutamine toimub üksteisest 3-5 cm kaugusel.
Seemik ja hooldus
Esimesed võrsed ilmuvad 5-8 päeva pärast istutamist. Sel juhul peaks muld olema alati kergelt niiske, võite kasutada pihustit. Mugav seemikute temperatuur on 21-26 kraadi. Teisel nädalal vajavad seemikud veelgi rohkem päikesevalgust ja soovitatav temperatuur langeb +15-ni.
Kultuur kasvab aeglaselt, eriti seemikute faasis. Kui seemikud on tihedalt paigutatud, tuleks neid harvendada nii, et nende vaheline kaugus ei oleks suurem kui viis sentimeetrit. Seejärel on hooldus minimaalne, mulda on vaja kasta ja kobestada.
Kui seemikud on loid välimusega, väetatakse lahusega, mis sisaldab supilusikatäit karbamiidi liitri vee kohta.
Kümme päeva enne kavandatud maandumist saidile seemikud kõvenevad. Nad viiakse iga päev väikeseks ajaks tänavale, suurendades järk-järgult intervalli, viies selle päevani.
Siirda aeda
Enne selleri istutamist valitakse koht. Parim saab olema see, kus eelmisel hooajal kasvasid kartul, tomat, kaunviljad, petersell või porgand. Kindlasti sobib voodi päikeselises kohas. Koha ettevalmistamine hõlmab ka selle eeltöötlemist labida bajonetil ja väetiste - komposti või huumuse - kasutamist.
Kui seemikud on moodustanud viienda lehe, siis on käes aeg aeda istutamiseks. Paar tundi enne seda kastetakse seemikuid ohtralt. Seemikute vahekaugust hoitakse vähemalt nelikümmend sentimeetrit ja reavahe on vähemalt kakskümmend. Esimesel nädalal on soovitatav katta seemikud otseste kiirte eest, et need paremini juurduksid.
Istikute kastmine
Kultuur armastab rohkelt vett, eriti kuumas vajab see igapäevast põhjalikku kastmist. Võite kasutada tilguti niisutamist, siis on suuri juurvilju lihtsam saavutada. Haiguste arenemise vältimiseks ei ole soovitatav palavuses kasutada jääkülma kaevuvett, parem soojendada seda veidi päikese käes.
Täiendavad toidud
Asjakohasem protseduur lehtselleri kasvatamiseks. Mahlaste roheliste pealsete jaoks on soodne täiendav söötmine Agrolife'iga vähemalt kord nädalas. Seda aretatakse vastavalt skeemile veega ja joota. Juurseller saab hakkama ilma täiendavate väetisteta, moodustades iseseisvalt mugula.
Kasvavate varreliikide tunnused
Selleril on suuremad hooldusnõuded kui teistel liikidel. Ta on veelgi niiskust armastav, nii et ilma ei saa te kindlasti hakkama. Isegi kõige väiksemad umbrohud võivad ummistada taime juurestiku, seetõttu tuleb umbrohutõrjet teha ettevaatlikult. Sellel on madal resistentsus kahjurite ja haiguste suhtes. Nõuab korduvat ravi nende ravimitega.
Hoolduse eripäraks on vajadus kõrge küngaste järele, tänu vastuvõtule on leherootsud valgenenud ja kibedus kaob.
Peamised ohud taimele
Avamaal tuleb kultuuril tõeline olelusvõitlus. Madal vastupidavus haigustele ja kahjuritele muudab aedniku alati valvel ja rakendab ennetavaid meetmeid.
Haigused, mille suhtes seller on vastuvõtlik:
- Rooste. Nakkuse iseloomulik tunnus on punakate padjandite olemasolu võrse lehtedel ja varrel. Taim on osaliselt või täielikult kahjustatud, lõpuks kuivab ja sureb.
Võitlusmeetodid: ravim Fitosporin - M, lahjendatud 5 ml liitri vee kohta. Taime pihustatakse esimeste märkide ilmnemisel.
- Septoria. Lehestikus tekivad kollased laigud, taim on haigusele eriti vastuvõtlik suve lõpus intensiivse vihmaperioodi ajal.
Võitlusmeetodid
- Tserkospiroos. Seda väljendab pruunide ümarate laikude ilmumine lehestikule, täppidel on ääris ja keskosa, mis erinevad värvi poolest. Pärast seda võib täppidele ilmuda lilla kate.
Võitlusmeetodid: pihustamine Topsin-M või Fundazol preparaatidega. Lahused segatakse vastavalt viaalil näidatud skeemile.
- hahkhallitus. See näeb välja nagu jahune taim.
Võitlusmeetodid: haigusest on raske üle saada, enamasti eemaldavad aednikud haigeid taimi, et vältida ülejäänud nakatamist. On rahvapäraseid võitlusviise, näiteks 50 g põldohaka tinktuuri lahus liitri veega.
- kurgi mosaiik. Seda iseloomustab suurte sfääriliste kahjustuste ilmumine lehtede servadele. Haige taim lakkab kasvamast, erineb märgatavalt tervetest seemikutest.
Võitlusmeetodid: viirushaiguste vastu võitlemiseks pole meetodeid, neid kannavad kahjurid. Mõjutatud taim eemaldatakse aiast.
Kahjurid
- Borši kärbes. Kahjur muneb oma munad lehtede alla. Maitse muutub kibedaks, kasvu intensiivsus väheneb.
Võitlusmeetodid: umbrohu õigeaegne eemaldamine, saate lähedale asetada vibu, see toimib heidutusvahendina.
- porgandi kärbes. Muneb munad, vastsed toituvad taime varrest. Suve jooksul muneb kärbes neid kaks korda ning ka koorunud vastsed on paari nädalaga sigimisvõimelised.
Võitlusmeetodid: selleri ümbruse harimine liiva, kuiva sinepi ja tubakatolmuga vahekorras 1:1. Profülaktika eesmärgil saate töödelda mitu korda hooajal.
- oa lehetäi. Mõnest nädalast piisab, et noor põlvkond oleks aretuseks valmis. Kahjur imeb, see tähendab, et see imeb kultuuri mahla välja. Põhjustatud kahju - viitab kõige olulisemale, lisaks taime imendumisele suudab lehetäi taluda mitmeid viirusnakkusi.
Võitlusmeetodid: töötlemine tomati-, võilille- või kartulipealsete tinktuuriga. Valmistage sidruni- või apelsinikoortest tinktuure. Selline tinktuur peaks olema kontsentreeritud, koorikute arv võrdub vee kogusega. Peate kerkima vähemalt nädala, seetõttu on soovitatav valmistada ja hoida sellist tinktuuri keldris, pritsida sellerit ennetamiseks.
Üldiselt saab pärast saagikoristust maa põhjakaevamise ja umbrohu õigeaegse eemaldamise abil vältida paljusid soovimatuid kokkupuuteid kahjurite ja haigustega.
Kahjurid ja haigused pole sellerist mööda läinud. Me räägime teile, kuidas nendega toime tulla ja säilitada saagi kõrget kvaliteeti.
Lendab välja mai lõpus, sageli lendab karuputkast. Muneb lehtede naha alla munad, neile tekivad väikesed tuberkuloossed laigud. Saadud vastsed söövad koe ära, jättes maha pikad pruunid käigud. Leherood muutuvad kibedaks, saagikus väheneb. Keskmisel sõidurajal annab see ühe põlvkonna, lõunas - kaks talve mullas.
Võitluse viisid. Jälgige külvikorda, lubjage eelnevalt happeline muld, harvendage istikud õigel ajal, hävitage sama perekonna karuputk ja umbrohi, kaevake sügisel aeda sügavale.
Talvetab mullas. Lendab välja kevadel, muneb esimese pärislehe moodustumisel taime alla väikesed valged munad. Vastsed kahjustavad selleri juuri ja muid osi. Porgandikärbes keskmisel rajal annab kaks põlvkonda: juunis-juulis ja augustis-septembris.
Võitluse viisid. Õigeaegne umbrohutõrje, väetamine ja mulla kobestamine. Juuni alguses ja augusti alguses piserdage mulda ridade vahel kaks või kolm korda 7-8-päevase intervalliga võrdsetes osades tubakatolmu ja liiva või kuiva sinepi seguga (1 spl / m2).
See kujutab endast ohtu loodepiirkonnale. Kahjur talvitub okaspuudel ja toitub kevadel ja suve alguses männiokastest. Siis lendab ta sellerile ja imeb lehtedest mahla. Need on deformeerunud, leherootsud on lühenenud, taimed näevad rõhutud välja.
Võitluse viisid. Sama mis porgandi kärbse vastu.
Kõigist lehetäide tüüpidest suurim. Iga põlvkond areneb välja vaid kahe nädalaga.
Võitluse viisid. Kahjuri ilmnemise esimeste märkide ilmnemisel piserdage sellerit tomatite, kartulite, võilillede, raudrohi ladvast keetmise või tõmmistega. Hea tulemuse annab apelsini-, mandariini- või sidrunikoorte vesitõmmis (1:10), mida hoitakse 3-5 päeva.
Sageli avaldub see niiske külma ilmaga koos äkiliste temperatuurimuutustega. Lehtedele moodustub arvukalt ümaraid 5 mm laike, mille keskpunkt on hele ja mõlemal pool lehte on näha punakaspruun ääris. Lehtlehtedele ilmuvad piklikud laigud. Kõrge õhuniiskuse korral katavad laigud lilla õiega. Haiged lehed ja varred kuivavad. Patogeen püsib pinnases ja taimejäätmetel.
Ennetamine ja ravi. Desinfitseerige seemneid temperatuuril 48 kraadi 30 minutit, jälgige külvikorda, hävitage umbrohi ja taimejäänused. Tugeva leviku korral pritsige taimi 0,1% vundamentasooli või topsin-M-ga, lahuse kulunorm on 1 liiter 10 m2 kohta. Viimane töötlemine 20 päeva enne saagikoristust.
Silmatorkav suve lõpus. Lehtedele ilmuvad arvukalt väikseid kollaseid laike, need on piklikud, surutud, lehtedel pruunikaspruunid. Haiguse tekitaja püsib taimejäätmetel, seemnetes ja mullas kuni kolm aastat. Haigus levib külma ja vihmase ilmaga.
Ennetamine ja ravi. Sama mis tserkosporoosiga.
Muideks
Lehetäide paljunemist takistab nasturtium ehk selleri kõrvale külvatud soolakas.
jahukaste
See mõjutab kõiki taime maapealseid osi, kattes valge või hallika ämblikuvõrkkattega. Seejärel muutub see mustade täppidega vildiks, mis liigub lehe ülaosast alla. Õhutemperatuuri ja õhuniiskuse järsu kõikumise korral areneb haigus tugevalt. Külm kaste soodustab levikut. Patogeen talvitub taimejäätmetel ja umbrohtudel.
Ennetamine ja ravi. Kaevake sügavale pinnasesse, hävitage haiged taimejäänused ja umbrohi, jälgige taimede vaheldumist. Nakkuse tugeva leviku korral piserdage taimi põldhemise ohaka leotisega (300 g 5 liitri vee kohta, jätke 8 tunniks seisma).
kurgi mosaiik
See avaldub sõltuvalt viiruse tüvedest ja ilmastikutingimustest. Ühel juhul on see kollane mosaiik ja kasvupeetus, teisel - suured rõngad taimede tippudel, mis põhjustavad nende deformatsiooni, kolmandal - väikesed rõngad. Haiguse tekitaja püsib metsikutel taimedel, kust levivad edasi lehetäid.
Ennetamine ja ravi. Mosaiigi leviku piirkondades on vaja seemikud varakult külvata või istutada, umbrohi õigeaegselt eemaldada, lehetäide vastu pritsida taimi tomatipealsete keetmisega (2 kg kuivi pealseid 10 liitri vee kohta, keeta 30 minutit madalal kuumusel, kurna pärast settimist ja lahjenda 2-3 liitrit keedist 10 liitris vees).
Rooste
Silmatorkav suve alguses. Lehe alumisele küljele ja lehtedele tekivad punakaspruunid padjakesed, mis lõpuks muutuvad helepruunideks pulbrilisteks laikudeks ja moodustavad sügiseks tumepruuni eoskuju, ühinedes sageli üheks jooneks. Haiged taimed muutuvad kollaseks ja kuivavad, petioles kaotavad oma kaubanduslikud omadused.
Ennetamine ja ravi. Seemikute külvamine või istutamine optimaalsel ajal, taimede pihustamine bioloogiliste kaitsevahenditega: fitosporiin-M (4-5 ml / l vett), baktofit (7 g / l vett). Sellest kogusest piisab 10 m2 töötlemiseks.
Boori puudus
Põhjustab väljalaskeava keskel asuva kasvupunkti surma koos külgnevate lehtedega. Leherootse põhi praguneb pikisuunas. Juurte ülemises osas tekivad praod, mis järk-järgult laienevad ja asustatud sekundaarsete mikroorganismidega. Haigus mõjutab taimi sageli kergel liivasel pinnasel ja kuivadel aastatel.
Ennetamine ja ravi. Järgige põllumajandustehnoloogia reegleid, kastke taimi õigeaegselt, pihustage kogu hooaja jooksul booraksiga kontsentratsiooniga 0,04%.
Seller on Apiaceae perekonna taim. Tema kodumaa on Vahemeri. Vana-Roomas, Egiptuses ja Kreekas kasutati seda ravimtaimena ja alles keskajal hakati seda sööma. Seller on tänapäeval üks enim tarbitud taimi maailmas. See on universaalne, kõiki selle osi kasutatakse toidus. Rohelist kasutatakse liharoogades ja salatites. Juuri kasutatakse nii toorelt kui ka kuivatatult. Tänapäeval lisatakse neid roogadele, keedetakse, praetakse, küpsetatakse, kasutatakse maitseainena.
Selleri valmistamine ja säilitamine
Toote pikaajaliseks säilitamiseks peate teadma mõningaid selle valmistamise ja ladustamise reegleid.
- Juure pestakse veega, puhastatakse ja lõigatakse ribadeks. Valmistatud juuri saate kuivatada päikese käes või soojas, hästi ventileeritavas kohas. Pane kuivatatud juured klaasnõusse ja sulge tihedalt kaas.
- Juurte marineerimine. Värsked juured pestakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Marinaad: 1 tass äädikat, 4 tassi vett, piment, nelk. Valmistatud seller 2-3 minutit. kasta keevasse vette, võta välja, pärast vee äravoolu pane purkidesse. Vala peale marinaad ja pastöriseeri 20-25 minutit.
Korjatud tulevikuks ja lehtsellerit.
- Koristatud värsked lehed pestakse, kuivatatakse, lõigatakse. Segatakse soolaga ja pannakse purkidesse (1 kg lehti - umbes 250 g soola). purgid keeratakse kaanega kokku ja hoitakse pimedas jahedas ruumis.
- Lehtede kuivatamine. Kuivatage valmistatud ürdid ja jahvatage pulbriks. Väga mugav talvel kasutada.
- Marineerimine. Sellerilehtede marineerimiseks on mitu lihtsat viisi, kuidas toodet kaua säilitada.
- Külmutage. Laota ettevalmistatud, pestud ja kuivatatud seller kottidesse ning sule.
Rakendus igapäevaelus
Toodet kasutatakse sageli vürtsilisandina aromaatsete salatikastmete valmistamisel lisandite, salatite, suppide jaoks ja lihtsalt söödava lauakaunistusena. Lehtlehti ja juurvilju kasutatakse iseseisvate roogade valmistamiseks: küpsetatud juurvili, hautatud köögiviljavaagen selleriga. Juurviljadest ja kaerahelvestest valmistatud suurepärase maitsega sellerikotletid. Toode sobib hästi hapukate õunte, ananassi, porgandi sortidega nii hautistesse kui ka salatitesse.
Tarbimiseks sobivad värskelt, soolatult ja kuivatatult kõik taimeosad. Traditsiooniline meditsiin kasutab selleri lehtede ja juurte vesilahust. Sellel taimel on antiseptilised, haavade paranemise, allergiavastased, põletikuvastased omadused. Samuti on see tuntud oma kerge lahtistava toime ja võime poolest parandada keha üldist toonust, aidates toime tulla suurenenud füüsilise ja vaimse stressiga. Seemneid kasutatakse õli tootmiseks, mida kasutatakse ravimites ja parfümeerias. Juured toodavad sellerisoola, mis on orgaanilise naatriumi allikas.
Selleri raviomadused
Seller on nii ravim kui ka väärtuslik toiduaine:
- Selle juured sisaldavad aminohappeid: türosiini, asparagiini, karotiini, mikroelemente, nikotiinhapet, eeterlikke õlisid, mida lehtedes on kuni 30%. Toode sisaldab palju vitamiine - need on vitamiin K, E, askorbiinhape, provitamiin A, B-vitamiinid (riboflaviin, tiamiin). Seal on koliini, valku.
- Seller aeglustab vananemisprotsessi organismis tänu selles sisalduvale ainulaadsele vitamiinide, valkude, mineraalide ja hapete kombinatsioonile, mis aitavad kaasa keharakkude stabiilsusele.
- Rahustavate omadustega sellerit kasutatakse ületöötamise tagajärjel tekkivate närvihaiguste ravis. Taime juured ja varred on rikkad eeterlike õlide poolest, mis vastutavad maomahla tootmise eest.
- Toodet võib lisada diabeedihaigete menüüsse. Tänu oma võimele normaliseerida vee-soola tasakaalu organismis on seller väga soovitatav eakatele.
- Selleri koostisi kasutatakse maksa ja neerude funktsioonide reguleerimiseks, normaalse seksuaalfunktsiooni taastamiseks. Neid kasutatakse ka valuvaigistina, unerohi, haavade paranemise vahendina.
- Need aitavad võidelda rasvumise vastu, normaliseerivad ainevahetust, võetakse ateroskleroosi ennetamiseks. Sellerimahla soovitatakse kasutada urolitiaasi, allergiavastase ravimina.
- Regulaarne mahla tarbimine aitab puhastada verd, aidates seeläbi ravida nahahaigusi.
- Selle toote kasulik mõju südamelihasele ning selle tõhus kasutamine reuma ja podagra vastu on tõestatud.
- Kõrge kaaliumi ja asparagiini sisalduse tõttu on selleril diureetilised omadused. Soovitatav sisemise rahutuse ja kurnatuse korral.
- Seller on kasulik urogenitaalsüsteemi haiguste ja liigesepõletike korral.
- See on kasulik nägemisele, seda kasutatakse teatud oftalmoloogiliste haiguste ravis.
Selleri kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Sellerimahla kasutamine pettunud närvide tugevdamiseks
Juuremahl ja mesi segatakse võrdsetes kogustes. Kasutage toodet 8 tl 3 korda päevas 7 päeva jooksul.
Mahla kasutamine toonikuna ja toonikuna
Enne sööki 3-4 korda päevas joo 50 g juuremahla või kasuta toiduks pidevalt sellerit.
Infusiooni kasutamine seedimise normaliseerimiseks kroonilise koliidi, gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptilise haavandi korral
Võetakse 3-4 g ettevalmistatud ja tükeldatud sellerijuurt, valatakse 1 liiter keeva vett, infundeeritakse 8 tundi, filtreeritakse. Infusiooni võetakse 3 korda päevas 1 spl. lusikas.
Selleri keetmise kasutamine viljatuse korral
Purustatud juur (50 g) valatakse 1 tassi keeva veega ja keedetakse 2 minutit, jahutatakse. Võtke kogu päeva jooksul 3-4 korda.
3-4 g valmistatud toorainet valatakse 1 liitri keeva veega ja infundeeritakse 8 tundi, filtreeritakse. Kasutatakse 3 korda päevas 1 spl. lusikas.
Sellerijuure infusioon viiruste ja külmetushaiguste ennetamiseks
Valmista köögiviljast mahl ja tarbi enne sööki 3 korda päevas 1-2 tl.
Vastunäidustused
Enne selleri kasutamist oma dieedis peate tutvuma selle kasulike omaduste ja vastunäidustustega, et teadmatus ei kahjustaks keha. Seller aitab toime tulla paljude haigustega, toetab organismi tervikuna, kuid selle toote kasutamisel on siiski vastunäidustusi.
Sellerit ei tohi süüa, kui:
- survega on probleeme, sest selle taime võtmine võib põhjustada olukorra halvenemist;
- on veenilaiendid ja tromboflebiit;
- haigus süveneb haigel või eakal inimesel;
- on selged seedetrakti haiguse tunnused ja neerukivitõve ilming;
- tüütama koliit ja enterokoliit;
- koletsüstiidi, sapikivitõve, pankreatiidi esinemine viitab selleri piiratud tarbimisele toiduks;
- on raskeid allergiavorme, siis ei ole soovitav juua sellerimahla ja järgida sellel tootel põhinevat dieeti.
Rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel on selleri kasutamine rangelt keelatud, sest piim võib mitte ainult omandada spetsiifilise maitse, vaid ka täielikult kaduda. Emakaverejooks ja tugev menstruatsioon muudavad selleri söömise võimatuks.
Tere kallid lugejad!
Kahjurid ja haigused pole mööda läinud varsseller pool. Selles artiklis räägin teile, kuidas nendega toime tulla ja säilitada saagi kõrget kvaliteeti.
Seller (borš) kärbes lendab mai lõpus, sageli lendab karuputkast. Muneb lehtede naha alla munad, neile tekivad väikesed tuberkuloossed laigud. Saadud vastsed söövad koe ära, jättes maha pikad pruunid käigud. Leherood muutuvad kibedaks, saagikus väheneb. Keskmisel sõidurajal annab see ühe põlvkonna, lõunas - kaks talve mullas.
Võitluse viisid: jälgida külvikorda, eelnevalt lubjata happeline muld, harvendada istikuid õigel ajal, hävitada sama perekonna karuputk ja umbrohi, kaevata sügisel aeda sügavale.
porgandi kärbes talved mullas. Lendab välja kevadel, muneb esimese pärislehe moodustumisel taime alla väikesed valged munad. Vastsed kahjustavad selleri juuri ja muid osi. Porgandikärbes keskmisel rajal annab kaks põlvkonda: juunis-juulis ja augustis-septembris.
Võitluse viisid: teostada õigeaegselt mulla umbrohutõrjet, väetamist ja kobestada. Juuni alguses ja augusti alguses piserdage mulda ridade vahel kaks või kolm korda 7-8-päevase intervalliga võrdsetes osades tubakatolmu ja liiva või kuiva sinepi seguga (1 spl / m2).
Porgandilaik kujutab endast ohtu loodepiirkonnale. Kahjur talvitub okaspuudel ja toitub kevadel ja suve alguses männiokastest. Siis lendab ta sellerile ja imeb lehtedest mahla. Need on deformeerunud, leherootsud on lühenenud, taimed näevad rõhutud välja.
Võitluse viisid: sama mis porgandi kärbse vastu.
Kõigist lehetäide tüüpidest suurim. Iga põlvkond areneb välja vaid kahe nädalaga.
Võitluse viisid: kahjuri ilmnemise esimeste märkide ilmnemisel piserdage sellerit tomatite, kartulite, võilillede, raudrohi ladvast keetmise või tõmmistega; hea tulemuse annab apelsini-, mandariini- või sidrunikoorte vesitõmmis (1:10), mida hoitakse 3-5 päeva.
Tserkosporoos ehk varajane põletus, avaldub sageli niiske külma ilmaga koos äkiliste temperatuurimuutustega. Lehtedele moodustub arvukalt ümaraid 5 mm laike, mille keskpunkt on hele ja mõlemal pool lehte on näha punakaspruun ääris. Lehtlehtedele ilmuvad piklikud laigud. Kõrge õhuniiskuse korral katavad laigud lilla õiega. Haiged lehed ja varred kuivavad. Patogeen püsib pinnases ja taimejäätmetel.
Ennetamine ja ravi: desinfitseerida seemneid temperatuuril 48 kraadi 30 minutit, jälgida külvikorda, hävitada umbrohtu ja taimejäätmeid; tugeva leviku korral pritsige taimi 0,1% Fundazoli või Topsin-M-iga. Viimane töötlemine 20 päeva enne saagikoristust.
Septoria ehk hiline põletus streigib suve lõpus. Lehtedele ilmuvad arvukalt väikseid kollaseid laike, need on piklikud, surutud, lehtedel pruunikaspruunid. Haiguse tekitaja püsib taimejäätmetel, seemnetes ja mullas kuni kolm aastat. Haigus levib külma ja vihmase ilmaga.
Ennetamine ja ravi: sama, mis tserkosporoosi puhul.
jahukaste mõjutab kõiki taime maapealseid osi, kattes valge või hallika ämblikuvõrkkattega. Seejärel muutub see mustade täppidega vildiks, mis liigub lehe ülaosast alla. Õhutemperatuuri ja õhuniiskuse järsu kõikumise korral areneb haigus tugevalt. Külm kaste soodustab levikut. Patogeen talvitub taimejäätmetel ja umbrohtudel.
Ennetamine ja ravi: kaevake muld sügavale, hävitage haiged taimejäänused ja umbrohud, jälgige taimede vaheldumist; tugeva nakkuse leviku korral piserdage taimi põld-ohaka leotisega (300 g 5 liitri vee kohta, jätke 8 tunniks seisma).
kurgi mosaiik avaldub sõltuvalt viiruse tüvedest ja ilmastikutingimustest. Ühel juhul on see kollane mosaiik ja kasvupeetus, teisel - suured rõngad taimede tippudel, mis põhjustavad nende deformatsiooni, kolmandal - väikesed rõngad. Haiguse tekitaja püsib metsikutel taimedel, kust levivad edasi lehetäid.
Ennetamine ja ravi: piirkondades, kus on levinud mosaiik, on vaja seemikud varakult külvata või istutada, umbrohi õigeaegselt eemaldada, lehetäide vastu pritsida taimi tomatipealsete keetmisega (2 kg kuivi pealseid 10 liitri vee kohta, keeta 30 minutit madalal kuumusel, kurna pärast settimist ja lahjenda 2-3 liitrit keedist 10 liitris vees).
Rooste streigib suve alguses. Lehe alumisele küljele ja lehtedele tekivad punakaspruunid padjakesed, mis lõpuks muutuvad helepruunideks pulbrilisteks laikudeks ja moodustavad sügiseks tumepruuni eoskuju, ühinedes sageli üheks jooneks. Haiged taimed muutuvad kollaseks ja kuivavad, petioles kaotavad oma kaubanduslikud omadused.
Ennetamine ja ravi: seemikute külvamiseks või istutamiseks optimaalsel ajal pritsige taimi bioloogiliste kaitsevahenditega: Fitosporin-M, Bactofit.
Boori puudus põhjustab roseti keskel asuva kasvupunkti surma koos külgnevate lehtedega. Leherootse põhi praguneb pikisuunas. Juurte ülemises osas tekivad praod, mis järk-järgult laienevad ja asustatud sekundaarsete mikroorganismidega. Haigus mõjutab taimi sageli kergel liivasel pinnasel ja kuivadel aastatel.
Ennetamine ja ravi: järgige põllumajandustehnoloogia reegleid, kastke taimi õigeaegselt, pritsige kogu hooaja jooksul booraksiga kontsentratsiooniga 0,04%.
Lugege saidil rohkem seotud artikleid.