ماهی خال مخالی آبی و ماهی خال مخالی: چگونه آنها در طعم، در پخت و پز متفاوت هستند؟ نام ماهی شبیه به ماهی خال مخالی ولی بزرگتر و کم چرب چیست: نام. ماهی خال مخالی: چه نوع ماهی، کجا یافت می شود چرا ماهی خال مخالی گوشت تیره دارد

http://www.dvd-r.ru/technology/article/dvd_differences.htm

دومی جالب تر است باور کن

آره
---------------------
نوکیا 6233 و نوکیا 6233 نقره ای تفاوت رنگ و قیمت اما موبایل ها یکی هستند

در مورد چاشنی ها به این ترتیب، آنها را به هیچ وجه نباید با ادویه ها اشتباه گرفت. ادویه ها متعلق به گروهی از افزودنی های غذایی هستند که «صرفاً بر بهبود کیفیت غذا و افزایش تنوع معطر و طعم آن تمرکز دارند».
ادویه ها همیشه نتیجه ترکیبی از محصولات مختلف هستند. اینها شامل انواع سس ها، سس ها، آبگوشت های داغ روسی، ترب کوهی، خردل، چاتنی و غیره است. چاشنی ها ممکن است به عنوان غذای مستقل عمل کنند. "

تو منو گرفتی...))

برای وضوح تصویر بر "وزن" آن تأثیر می گذارد - وضوح تصویر. و HFR (نرخ فریم بالا) به این معنی است که فیلم با فرمت 48 فریم در ثانیه فیلمبرداری و نمایش داده شده است، در حالی که سایر فیلم ها با فرمت 24 فریم در ثانیه نمایش داده می شوند. این چه تاثیری در مشاهده دارد؟ - در مورد سیالیت و واقع گرایی تصویر.

صرفاً از نظر معنایی هیچ کدام به نظر من.
اما در اینجا چیزی است که گوگل در مورد این موضوع می گوید:


Somebody و Some مترادف هستند و این کلمات به جای هم استفاده می شوند.

با این حال، اگر به تفاوت دقیق بین این کلمات علاقه دارید، اطلاعات زیر را مطالعه کنید.

اگر فردی در مکانی شلوغ باشد و نداند به چه کسی اشاره می کند، از کسی استفاده می کنیم.
به عنوان مثال، در جمله "شخصی از اتاق خارج شد و با صدای بلند شروع به فریاد زدن کرد" - "شخصی از اتاق خارج شد و با صدای بلند شروع به جیغ زدن کرد" ، شخصی به این معنی است که گوینده نمی داند کدام یک از همه افراد اتاق را ترک کرده اند.

و در جمله «کسی از اتاق خارج شد و با صدای بلند شروع به جیغ زدن کرد» - «کسی از اتاق خارج شد و با صدای بلند شروع به جیغ زدن کرد» منظور فلانی این است که ممکن است گوینده بداند کیست، اما در این شرایط برای او ناشناس است.

در صورتی که گوینده شخص را نشناسد و افراد زیادی در اطراف وجود داشته باشند از شخصی استفاده می شود.
شخص به نوبه خود در صورتی استفاده می شود که تعداد کمی از افراد در اطراف وجود داشته باشند.

کسی در سخنرانی رسمی مناسب تر است، در حالی که کسی کمتر رسمی است.

کسی در بیشتر موارد دلپذیرتر و زیباتر از دیگران به نظر می رسد.

ماهی خال مخالی ماهی خال مخالی از خانواده ماهی است. ماهی خال مخالی (Scombridae)، جدایی از ماهی های استخوانی باله خاردار (Acanthopteri). از جمله، ماهی تن و رمورا به همین خانواده تعلق دارند. جنس M. (Scomber) با بدنی دراز و کمی فشرده شده متمایز می شود. دو باله پشتی وجود دارد که با یک شکاف از هم جدا شده اند که باله قدامی دارای خارهای ضعیفی است. در پشت باله دوم پشتی و مقعدی چندین باله کوچک متراکم با پرتوهای کم وجود دارد. باله های لگنی روی سینه. مقیاس ها بسیار کوچک هستند. این جنس شامل چندین گونه است که در دریاهای معتدل و گرم به استثنای سواحل اقیانوس اطلس آمریکای جنوبی یافت می شود. M. معمولی (Scomber L.) به طول 30 تا 60 سانتی متر می رسد. پشت به رنگ آبی تیره استیل، با درخشش طلایی مایل به سبز و نوارهای عرضی متعدد، باریک، مواج و تیره است. پهلوها و شکم نقره ای؛ باله ها مایل به سبز هستند در دریاهای سیاه و مدیترانه و در اقیانوس اطلس یافت می شود. دو بار در سال، گله های بزرگ به سواحل می آیند، در بهار برای تخم ریزی، در پاییز، به تعداد کمتر، به دنبال گله های شاه ماهی جوان. گوشت از ارزش بالایی برخوردار است. تازه، دودی و ترشی خورده می شود. W.F.

دایره المعارف بروکهاوس و افرون. - سنت پترزبورگ: بروکهاوس-افرون. 1890-1907 .

مترادف ها:

ببینید "Mackerel" در سایر لغت نامه ها چیست:

- [هلندی] makreel, fr. ماکرو یک باود است، زیرا طبق سنت رایج، این ماهی از آهن (به آلمانی: Sungfran) پیروی می کند و نرها را به آن می آورد]. ماهی درنده چرب و خوش طعم از نگ. باله خاردار، که در شمال، مدیترانه و دریاهای سیاه یافت می شود. فرهنگ لغت کلمات خارجی زبان روسی

نام تجاری اروپایی ماهی خال مخالی. ماهی خال مخالی دارای گوشت بسیار لطیف و خوشمزه ای است که پس از صید، پختن آن مطلوب است. خوشمزه ترین ماهی خال مخالی سرخ شده در نان غلیظ، از همه بهتر تخم مرغ یا خمیر. فرهنگ لغت آشپزی

ماهی خال مخالی- و خب. ماکورو، هدف. ماکرل، آلمانی ماکرله، میکرل. همان ماهی خال مخالی. BAS 1. به این دلیل نامیده می شود که طبق باور رایج، این ماهی از آهن پیروی می کند و نرها را به آن می آورد. مایکلسون 1888. برخی از طبیعت گرایان آلبسورها را ... ... فرهنگ لغت تاریخی گالیسم های زبان روسی

مکرل، ماهی خال مخالی، همسران. (مکرل هلندی) (zool.). ماهی های شکارچی تجاری دریایی که در دریاهای سیاه و دیگر دریاها یافت می شوند. همان ماهی خال مخالی کنسرو ماهی خال مخالی. فرهنگ لغت توضیحی اوشاکوف. D.N. اوشاکوف. 1935 1940 ... فرهنگ لغت توضیحی اوشاکوف

خال مخالی (هلندی makreel) همان ماهی خال مخالی "Mackerel" زیردریایی روسی از نوع "Kasatka" است که بخشی از ناوگان در سال 1908 1925 ... ویکی پدیا

مکرل، و، همسران. همان ماهی خال مخالی. | تصرف ماهی خال مخالی، اوه، اوه خانواده ماهی خال مخالی (n.). فرهنگ لغت توضیحی اوژگوف. S.I. اوژگوف، ن.یو. شودووا. 1949 1992 ... فرهنگ لغت توضیحی اوژگوف

زن ماهی دریایی اسکامبر، در گله راه می رود. یک گونه، ماهی خال مخالی، در دریای سیاه، دیگری، ماهی تن، کاف، در نزدیکی ساردینیا. فرهنگ توضیحی دال. در و. دال. 1863 1866 ... فرهنگ توضیحی دال

موجود، تعداد مترادف: 4 بنیت (2) ماهی سوف مانند (107) ماهی (773) ... فرهنگ لغت مترادف

نام تجاری اروپایی ماهی خال مخالی. ماهی خال مخالی دارای گوشت بسیار لطیف و خوشمزه ای است که پس از صید، پختن آن مطلوب است. خوشمزه ترین ماهی خال مخالی سرخ شده در نان غلیظ، از همه بهتر تخم مرغ یا خمیر… دایره المعارف بزرگ هنرهای آشپزی

ماهی خال مخالی- ماکرل، i، g ماهی کوچک تجاری دریایی با بدن دوکی از خانواده ماهی خال مخالی. همسان: ماهی خال مخالی. ماهی خال مخالی صبح زود نوک می زند... فرهنگ لغت توضیحی اسامی روسی

کتاب ها

• آنها امیدوار بودند که جنگ را به پایان برسانند، سرگئی کلاشینکف. این کتاب شامل بهترین آثار است که با یک موضوع قهرمانانه متحد شده است، موضوع جنگ بزرگ میهنی ...
• داستان ژاک کازانووا د سینگالت. جلد 4، جیووانی جاکومو کازانووا. "در مورد دلیل دستور دادن به همدست عزیزم برای خروج از جمهوری، این یک بازی نبود، زیرا تفتیش عقاید دولتی وقتی می خواستند وسایل زیادی در اختیار داشتند ...

ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی که در قفسه فروشگاه ها خوابیده اند ماهی های متفاوتی هستند. اما گاهی اوقات هر دو محصول به عنوان "ماهی خال مخالی" فروخته می شوند که مصرف کننده را گمراه می کند. برای اینکه هنگام خرید ماهی اشتباه نکنید، باید بدانید که ماهی خال مخالی چه تفاوتی با ماهی خال مخالی دارد.

اطلاعات کلی

ماهی تجاری مورد بررسی متعلق به خانواده ماهی خال مخالی است که همه نمایندگان آنها زندگی خود را در منطقه دریایی (بدون ارتباط با کف) دریاها می گذرانند. ماهی خال مخالی به عنوان شکارچی به خوبی با حرکت سریع در آب سازگار است. بدن چاق و کشیده آنها به دمی ختم می شود که باله ای بسیار چنگال دار دارد. علائم مشخصه ماهی خال مخالی تعدادی باله کوچک واقع در دم و همچنین یک حلقه استخوانی در اطراف چشم است.

از کل خانواده، بیایید به نمایندگان مورد علاقه ما برویم. ابتدا به تصاویر دو ماهی می پردازیم. این ماهی خال مخالی است:

و در اینجا در عکس - ماهی خال مخالی:

مقایسه

هر کدام از ماهی های یک خانواده ویژگی های خاص خود را دارند. بنابراین، تفاوت بین ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی در اندازه آنهاست. ماهی خال مخالی بزرگتر می شود. دندان های تیز در فک قدرتمند این شکارچی به وضوح قابل مشاهده است. شکم ماهی خاکستری یا زرد است. رنگ اغلب لکه‌دار است و علامت‌ها می‌توانند هم بالا و هم پایین لاشه را بپوشانند.

ماهی خال مخالی در مقایسه با سایر اعضای خانواده ماهی کوچکی است. از نظر اندازه از ماهی خال مخالی پایین تر است. فروش تحت سلطه ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس است. می توان آن را با رنگ زیبا به شکل راه راه هایی که از پشت به طرفین عبور می کنند تشخیص داد اما روی شکم سبک تأثیر نمی گذارد.

تفاوت بین ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی در مقایسه طعم آنها چیست؟ در اینجا لازم به ذکر است که ماهی خال مخالی از نظر تغذیه ارزش کمتری دارد. گوشت آن به لطیف گوشت ماهی خال مخالی نیست. با این حال، ماهی خال مخالی به عنوان یک ماده برای غذاهایی که نیاز به ماهی بدون چربی دارند، خوب است. به عنوان مثال، می توان آن را پس از جوشیدن به سالاد اضافه کرد.

در ضمن بهتر است ماهی خال مخالی دودی یا ترشی کنید که به این شکل خوشمزه تر است. این ماهی برخلاف ماهی خال مخالی روغنی است که در پخت آن نیازی به اضافه کردن روغن نیست.

ماهی خال مخالی گونه ای از ماهی های متعلق به خانواده ماهی خال مخالی است که به نوبه خود نماینده ای از راسته سوف مانند است. مردم اغلب به اشتباه ماهی خال مخالی را خال مخالی می نامند. در قلب این توهم تمایل بازرگانان به عرضه یکی پس از دیگری و فریب خریدار نهفته است.

علاوه بر این، این اشتباه در کشورهای انگلیسی زبان رایج است که به این ماهی ها نیز گفته می شود. همه ماهی های این خانواده شکارچی هستند. اندازه آنها بسیار متفاوت است. کوچکترین نمایندگان تنها 60 سانتی متر طول دارند، در حالی که بزرگترین افراد به 4.5 متر می رسند. بزرگترین ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی اسپانیایی است.

شما می توانید آن را هم در سواحل اقیانوس هند و هم در قسمت غربی اقیانوس آرام پیدا کنید. رنگ ماهی خال مخالی راه راه باریک، بر خلاف سایر ماهی های مشابه از همان گونه، با شکم روشن تر متمایز می شود و راه راه های آن شکل سینوسی بیشتری دارد.

در آب های ژاپن، کره و چین، ماهی خال مخالی با وزن کمتر از پنج کیلوگرم می تواند بیش از یک متر طول داشته باشد. در نزدیکی سواحل جنوب شرقی و جنوب آسیا، شاه ماهی خال مخالی هندی حتی به 60 سانتی متر هم نمی رسد.

ماهی خال مخالی در محیط و شرایط طبیعی خود از سرپایان، خرچنگ های ساحلی، ماهی های شاه ماهی، پلانکتون ها و مارماهی های شنی تغذیه می کند. شاه ماهی خال مخالی به گوشت سفت و رنگ پریده خود می بالد که دارای فواید بسیاری برای سلامتی و طعم فوق العاده ای است.

قبلاً به این سؤال پاسخ دادیم -.

زیستگاه ها

برای تعیین اینکه ماهی مورد نیاز ما در کجا یافت می شود، باید بدانید که این جنس شامل چه چیزهایی می شود 15 نوع، به ترتیب، و زیستگاه متنوع و خاص است، به طور عمده - البته، آب دریا و اقیانوس است، اما گونه هایی نیز در میان ماهی خال مخالی وجود دارد که آب شیرین را بیزار نمی کند، به این معنی که آنها را می توان در مکان هایی نیز یافت. رودخانه ها به دریا می ریزند

ماهیگیری در آبهای کم عمق و کدر نیز امکان پذیر است. هر گونه را به طور جداگانه در نظر بگیرید و دریابید که ماهی خال مخالی در کجا یافت می شود.

خال مخالی استرالیایی یا پهن باند

آنها منحصراً در آبهای استوایی در شرق اقیانوس هند و در بخش های مرکزی-غربی و جنوب غربی اقیانوس آرام یافت می شوند. اغلب در سواحل شمالی استرالیا در خلیج کوسه و در جنوب نیو ساوت ولز زندگی می کند. آنها در نزدیکی مناطق ساحلی و روی صخره های سنگی یافت می شوند. عمق زندگی - تا 100 متر.

آنها در مکان هایی یافت می شوند که رودخانه ها به دریا می ریزند، زیرا در برابر شوری کم آب مقاوم هستند.

ماهی خال مخالی کوئینزلی

آنها در آبهای گرمسیری در شرق اقیانوس هند و مرکز غربی و جنوب غربی اقیانوس آرام یافت می شوند. را می توان در سواحل پاپوآ گینه نو و در سواحل شمالی استرالیا پیدا کرد. آنها فقط در اواسط زمستان یا اوایل بهار به ساحل کوئینزلند نزدیک می شوند. اغلب در آب های تیره شنا می کنند نه 30 متر عمق.

ماهی خال مخالی مالاگاسی یا چند راه راه

بیشتر در آبهای نیمه گرمسیری جنوب شرقی اقیانوس اطلس و غرب اقیانوس هند یافت می شود. در اعماق تا 200 متراما مهاجرت های فصلی انجام دهید.

چگونه ماهی بیشتری صید کنیم؟

من مدت زیادی است که ماهیگیری فعال کرده ام و راه های زیادی برای بهبود نیش پیدا کرده ام. و در اینجا مؤثرترین آنها وجود دارد:

1. . ماهی ها را در آب سرد و گرم با کمک فرمون های موجود در ترکیب جذب می کند و اشتهای آنها را تحریک می کند. حیف است که Rosprirodnadzor می خواهد فروش آن را ممنوع کند.
2. دنده حساس تربررسی ها و دستورالعمل ها برای انواع دیگر چرخ دنده ها را می توانید در صفحات سایت من بیابید.
3. فریب با استفاده از فرمون.

با مطالعه مطالب دیگر من در سایت می توانید بقیه رازهای ماهیگیری موفق را به صورت رایگان دریافت کنید.

پادشاه ژاپنی یا ماهی خال مخالی کوچک

در آبهای معتدل در شمال غربی اقیانوس آرام یافت می شود، که بیشتر یافت می شود در اعماق تا 200 متر. در روسیه، چنین ماهی خال مخالی را می توان در خلیج پیتر کبیر یافت.

ماهی خال مخالی استرالیایی

آنها در آبهای گرمسیری شرق اقیانوس هند و مرکز غربی و جنوب غربی اقیانوس آرام یافت می شوند. در منطقه کوئینزلند، گله های این ماهی ها تا حد امکان نزدیک به ساحل شنا می کنند. مهاجرت در ماهی خال مخالی بسیار طولانی است، مدت مهاجرت به 230 روز می رسد، و طول آن تا 1100 کیلومتر است.

الان فقط من گاز میگیرم!

من این پیک را با فعال کننده نیش گرفتم. دیگر ماهیگیری بدون صید و به دنبال بهانه برای بدشانسی خود نیست! زمان تغییر همه چیز است!!! بهترین فعال کننده بایت 2018! ساخت ایتالیا...

ماهی خال مخالی پاپوآ

آنها در آبهای گرمسیری بخش مرکزی غربی اقیانوس آرام یافت می شوند. در عمق 50 متریدر آب های کدر نیز یافت می شوند.

ماهی خالدار اسپانیایی

آنها در آب های نیمه گرمسیری بخش های شمال غربی و مرکزی-غربی اقیانوس اطلس یافت می شوند. در عمق تا 35 متر. آنها در خلیج مکزیک زندگی می کنند. آنها اغلب در مصب رودخانه ظاهر می شوند. آنها به صورت فصلی در امتداد ساحل مهاجرت می کنند و هنگامی که دمای آب برای آنها ناراحت کننده می شود، به سمت شمال تا ساحل رود آیلند شنا می کنند.

بونیتو راه راه طولی

آنها در آبهای گرمسیری هند و مرکزی اقیانوس آرام غربی یافت می شوند و یافت می شوند در عمق تا 100 متر. این ماهی خال مخالی بر خلاف بسیاری از خویشاوندان خود، هرگز در آب های شور و گل آلود شنا نمی کنند.

ماهی خال مخالی کره ای

آنها در آبهای گرمسیری اقیانوس هند و همچنین در بخش مرکزی شمال غربی اقیانوس آرام یافت می شوند. در عمق 120 متری. یک نوع نسبتاً رایج ماهی خال مخالی.

آنها در سواحل کشورهایی مانند: بنگلادش، چین، هنگ کنگ، هند، ژاپن، کره، مالزی، میانمار، پاکستان، سنگاپور، سریلانکا، تایوان، تایلند و ویتنام یافت می شوند.

بونیتو خالدار

آنها در آبهای گرمسیری هند و همچنین در غرب مرکزی و شمال غربی اقیانوس آرام یافت می شوند. در اعماق تا 200 متر. می توانید آن را در خلیج فارس، در نزدیکی جزایر سولاوسی و جاوه پیدا کنید.

تک رنگ یا ماهی خال مخالی کالیفرنیا

آنها در آبهای نیمه گرمسیری بخش مرکزی شرق اقیانوس آرام یافت می شوند. زیستگاه این ماهی خال مخالی بسیار باریک است، فقط می توانید آن را ملاقات کنید در سواحل ایالات متحدهدر شرق اقیانوس آرام مرکزی

شاه راه راه یا ماهی خال مخالی اسپانیایی

آنها در آبهای گرمسیری اقیانوس هند و غرب اقیانوس آرام یافت می شوند. در اقیانوس اطلس در سراسر از جزیره سنت هلنا آمده است. در اعماق تا 200 متر زندگی می کنند. آنها اغلب در امتداد سواحل سنگی و صخره های مرجانی یافت می شوند. مهاجرت این ماهی خال مخالی از کانال سوئز به دریای مدیترانه می گذرد.

کاوالا خال مخالی یا شاه خال مخالی

آنها در آبهای گرمسیری شمال غربی و مرکزی-غربی اقیانوس اطلس زندگی می کنند. در اعماق تا 180 متر یافت می شود. گرفتن چنین ماهی خال مخالی فقط در فصل گرم امکان پذیر است. را می توان در لبه بیرونی صخره ها یافت.

ماهی خال مخالی برزیلی

آنها در آبهای گرمسیری، نیمه گرمسیری و معتدل اقیانوس اطلس زندگی می کنند. در عمق 130 متری.

ماهی خال مخالی به چه چیزی نوک می زند؟

از این نظر ماهی بیش از آن بی تکلف است و همانطور که می گویند "به هر چیزی که می درخشد گاز می گیرد." بنابراین طعمه ها انواع مختلفی دارند. هم ماهیگیری طعمه زنده و هم "مجموعه دریایی" کلاسیک - برش ماهی یا مثلاً گوشت صدف مناسب هستند. از ماهی های کوچک، آترینا یا آنچوی مناسب است.

ماهیگیران با تجربه از به اصطلاح ظالم به عنوان طعمه استفاده می کنند. آنها به طور مستقل آنها را از یک تکه نخ ماهیگیری می سازند که قلاب ها به آن وصل شده و با مواد چند رنگ تزئین شده اند: فویل، نخ های براق، قطعات پلاستیکی روشن یا حتی پرهای رنگی.

تعداد قلاب ها می تواند از 2 تا 6 متغیر باشد. این به دلیل اندازه تکل است - هر چه طعمه کوچکتر باشد، ریخته گری آن آسان تر است. همچنین، اگر خوش شانس باشید و موفق شوید که خط خود را مستقیماً به یک گلخانه ماهی خال مخالی بیندازید، تعداد ماهی های صید شده برابر با تعداد قلاب ها خواهد بود، چند ماهی می توانید بیرون بیاورید؟

قبلاً در مورد چیزی که گاز می گیرد صحبت کردیم.

بهترین زمان برای ماهیگیری ماهی خال مخالی چه زمانی است؟

مناسب ترین زمان برای صید ماهی خال مخالی از صبح زود تا ظهر و از ساعت چهار بعد از ظهر تا غروب آفتاب است، زمانی که صحبت از ماهیگیری در ساحل می شود. از کنار قایق در دریای آزاد اصلا و شبانه روز خوب گاز می گیرد. فصل ماهیگیری بسیار طولانی است از اوایل بهار تا نوامبر.

اگر تصمیم دارید این ماهی را از ساحل صید کنید، بهترین فصل برای این کار اوایل بهار خواهد بود، زیرا این زمانی است که این ماهی ها در گله های بزرگی از ساحل سرگردان می شوند.

چه وسیله ای برای ماهی خال مخالی مورد نیاز است؟

هنگام ماهیگیری در ساحل، توصیه می شود از میله هایی با حداکثر طول استفاده کنید. خط ماهیگیری برای چنین ماهیگیری باید نازک ترین باشد، زیرا ماهی خال مخالی بینایی بسیار خوبی دارد. یک ویژگی جالب این است که هنگام صید این ماهی، قلاب قرار است مستقیماً به نخ ماهیگیری بسته شود، برای این کار نیازی به بند نیست.

در مورد قلاب، استفاده از آن با ساعد بسیار کشیده توصیه می شود. برای اینکه طعمه زنده در یک مکان بماند باید تا حد امکان از شناور استفاده شود. مهم است که در نظر بگیرید که ماهی خال مخالی به اندازه کافی سریع است، بنابراین قلاب کردن آن بسیار ساده است.

همچنین ماهی خال مخالی که روی قلاب صید می‌شود، تمایل به پیچیدن دارد و در نتیجه خط ماهیگیری را در هم می‌پیچد. برای جلوگیری از این اتفاق، لازم نیست درنگ کنید، بلکه در اسرع وقت شکار خود را بردارید.

همانطور که قبلا ذکر شد، به عنوان طعمه، یک ظالم بهترین انتخاب خواهد بود، اما به خاطر داشته باشید که ساخت چنین ترفند ماهیگیری به مهارت قابل توجهی نیاز دارد.

خواهران قدم - ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی

ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی - آیا تفاوتی بین آنها وجود دارد یا همان ماهی است؟ همانطور که قبلا ذکر شد، ماهی خال مخالی نماینده خانواده ماهی خال مخالی است. پس آیا این بدان معنی است که آنها نیازی به تمایز ندارند، به احتمال زیاد نه. به هر حال ماهی تن نیز از این خانواده است. برخلاف دو خواهرش، ماهی تن را نباید با آنها اشتباه گرفت.

اولین چیزی که باید به آن توجه کنید اندازه است. ماهی خال مخالی بسیار بزرگتر از ماهی خال مخالی است. در مورد شکل، آن نیز ویژگی های خاص خود را دارد: ماهی خال مخالی در بیشتر قسمت ها شکل بدن درازتر و تیزتری دارد.

همچنین ارزش توجه به رنگ را دارد ، روی شکم ماهی خال مخالی هرگز راه راه یا لکه های تیره پیدا نمی کنید ، که نمی توان در مورد خویشاوند نزدیک آن گفت. رنگ گوشت ماهی خال مخالی نیز در این ماهی ها متفاوت است، گوشت آن بسیار روشن تر است، رنگ صورتی مایل به کرمی ندارد و ساختار آن سفت تر است.

تفاوت ها را به خاطر بسپارید:

• هر ماهی خال مخالی بزرگتر از ماهی خال مخالی است
• شکل ماهی خال مخالی تیزتر از ماهی خال مخالی است
• شکم سفید بدون راه راه و لکه فقط در ماهی خال مخالی یافت می شود
• رنگ گوشت خال مخالی روشن تر است و رنگ خاکستری دارد
• ماهی خال مخالی ساختار گوشتی سفت تری دارد

ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی دو خواهر ناتنی هستند، ماهی تن برادر آنها نیز متعلق به این شرکت خواهر است، اما طعم همه آنها متفاوت است و باید به روش های مختلف به تهیه آنها نزدیک شوید. به عنوان مثال، ماهی خال مخالی اغلب به عنوان ماهی خال مخالی داده می شود، و همه اینها به این دلیل است که در املای انگلیسی هر دو ماهی به یک شکل خوانده می شوند - خال مخالی. اما ماهی خال مخالی به عنوان مثال برای دود کردن یا نمک زدن مناسب نیست، اما ماهی خال مخالی به این شکل بسیار خوشمزه و لطیف است.

آنها از نظر ظاهری متفاوت هستند - ماهی خال مخالی شکمی روشن دارد ، نوارهای تیره در امتداد پشت قرار می گیرند که هرگز روی شکم نمی خزند. در ماهی خال مخالی، شکم به رنگ خاکستری یا حتی مایل به زرد است، نوارهایی از کل لاشه عبور می کنند. ماهی خال مخالی اغلب بزرگتر و چاق تر از ماهی خال مخالی لطیف و نجیب است (مثل نیمه فرزندان یک پدر باهوش و یک مادر دهقان است). گوشت خال مخالی تا حدودی خشن تر از ماهی خال مخالی است و طعم آن بدتر است. اگرچه ماهی خال مخالی نیز از نظر خواص بد نیست و برای سالاد ماهی عالی است، اما نه بیشتر. در عکس بالا، ماهی خال مخالی در پایین، ماهی خال مخالی (بدون سر) در بالا قرار دارد.

نحوه بریدن ماهی خال مخالی

یک ماهی بزرگ انتخاب کنید، نه کمتر از نیم کیلوگرم، چاق تر می شود. ماهی را بدون سر نگیرید - در این شکل، بخشی از آب خود را از دست داده و ممکن است خشک شود. ما عمدتا ماهی خال مخالی منجمد تازه می فروشیم. برای بریدن آن باید کمی یخ زدایی شود. منتظر ذوب شدن کامل نباشید - ماهی بسیار لطیف است و به جای قطعات زیبا، قطعات غیر توصیفی را دریافت خواهید کرد که شکل خود را از دست داده اند.

ماهی را می توان با دستمال پاک کرد، اما نیازی به شستن آن نیست، زیرا ترش می شود و طعم آن خراب می شود. سر و دم را ببرید و در امتداد ستون فقرات ببرید. درست است، و نه از طریق شکم، باید روده شود. چون چربی ماهی خال مخالی در شکم است و وقتی در حین پخت از شکم بریده می شود، بیرون می ریزد و ماهی خشک می شود.

در حالی که ماهی هنوز کاملاً یخ زدایی نشده است ، داخل آن را بیرون می آوریم ، فیلم سیاه را جدا می کنیم. اگر ماهی را پر کنید، ستون فقرات و استخوان های کوچک را بردارید و یک ماهی خال مخالی آماده به دست می آورید، که در آن باقی می ماند تا پر شود. برای پر کردن ماهی خال مخالی، دم و سر را جدا نکنید. اگر چند ماهی دارید، سر و دمش را بگذارید، یک سوپ خوشمزه به دست می آورید، آنها را به فریزر بفرستید.

لایه های حاصل را می توان کباب کرد، در یک تابه، پر، نمک، دودی کرد.

طرز تهیه ماهی خال مخالی در دنیا

ایتالیایی ها ماهی خال مخالی را به روشی جالب می پزند، مثلاً سر و دم آنها را می برند، روده می کنند، در ماهیتابه عمیقی می گذارند، آب لیمو، جعفری، دانه فلفل، کیپر را اضافه می کنند. آب را پر کنید و حدود 20 دقیقه در فر بگذارید.بعد فقط ماهی را از مایع خارج می کنند و با روغن زیتون می ریزند و تمام - آماده خوردن است. به این غذا خال مخالی دریایی می گویند.

فرانسوی ها نیز از زمان های قدیم به ماهی خال مخالی علاقه زیادی داشتند، آنها به خصوص آن را با رازیانه و سس سفید، با افزودن انگور فرنگی، که به طرز شگفت انگیزی طعم ماهی خال مخالی را تغییر می دهد، دوست داشتند.

بریتانیایی ها نیز از طرفداران پر و پا قرص این ماهی هستند، در قفسه های آنها همیشه یک ماهی خال مخالی دودی غیرمعمول آبدار و خوشمزه و همچنین ماهی خال مخالی دودی فوق العاده معطر وجود دارد که انگلیسی ها اغلب شام خود را با آن شروع می کنند.

اسپانیایی‌ها غذایی به نام «ماهی خال مخالی شیطان» تهیه می‌کنند و آن را در پودر سوخاری با فلفل قرمز و خردل نان می‌کنند و با شری می‌شویند.

می توانید ماهی خال مخالی را به روش های مختلف بپزید

- نمک، فلفل، کمی آب لیمو در بالا بپاشید، خوب در نان بغلتانید و در تابه سرخ کنید.

- بجوشانید و سس ترب، خردل و خامه را با گوجه فرنگی بریزید.

- ماهی خال مخالی را در سیب بپزید.