アボカド：皮のむき方と切り方。家庭でできるアボカドの皮むき・切り方アボカドの切り方・食べ方

アボカドは、その中立的な味の特徴と有益な特性により、さまざまな料理を準備するための料理に広く使用されています. しかし、石と皮から果肉を適切かつ迅速に分離する方法を誰もが知っているわけではありません。この記事では、果物をきれいにして切る最も効果的な方法について詳しく説明します。

特徴

アボカドは常緑の果樹です。この植物の果実は、木自体と同じ名前が付けられています。そのような果物は、ほとんどの場合、楕円形またはナシの形をしています。アボカドの皮は濃い緑色で、果実の中には固い種があります。石と皮は食べられないので、果肉を使用する前に取り除く必要があります。

未熟果は果肉がしっかりしています。 果肉がやわらかく熟した果実を食用にします。果物はニュートラルな味で、ハーブを加えたバターに似ています。でもほんのり松の実の風味も感じられます。

アボカドには多くの有用物質が含まれているため、栄養価が高いです。この製品は、心血管系および神経系に有益な効果をもたらします。アボカドにはビタミンAとEが含まれているため、この果物を食べると肌の状態が良くなります。

フルーツセレクション

アボカドを選ぶ際の特徴のいくつかを知ることは、食べる前に果物の皮をむいて切ることができることと同じくらい重要です. ほとんどの場合、果物は未熟な形で店に届き、熟した果物だけが食べられます。選ぶときは、アボカドの皮の形、大きさ、色に注目しないでください。これらの特徴の違いは、成熟度によるものではなく、果実の品種によるものです。

いくつかのルールに従えば、適切な果物を選ぶことはそれほど難しくありません。触ると硬いアボカドは買わない。このような果物は熟成が必要なため、すぐに食べることはできません。

果物を選ぶときは、ちょっとしたトリックを使用できます。皮を指でそっと押す必要があり、表面にへこみが現れ、しばらくすると消える場合、果物は熟していると見なされます。へこみが残っている場合は、製品が熟しすぎているか、腐っています。

また、中にある熟した果実の骨を少し叩きながら、果実を少し振ることもできます。

選ぶときは、アボカドの皮の見た目にも注意が必要です。皮に大きな黒い斑点やその他の欠陥があってはなりません。

どうやって掃除できますか？

アボカドは食べられず、料理全体の調理には使用されません. まず、果物から皮をむき、石を取り除く必要があります。アボカドの皮をむく前に、特別な製品を使わずにぬるま湯でよく洗います。きれいな果物をペーパータオルで乾拭きします。

スプーン

自宅で果物を切る方法はいくつかあります。ほとんどの場合、果物は真ん中で半分にカットされ、骨の周りを慎重にナイフで走ります。どちらのオプションも許容されるため、果物に沿ってのみ、または横切ってのみ切ることが正しいとは言えません。ただし、まな板の上でアボカドを水平に保つ方が簡単なので、長辺の線に沿って果物を切る方が便利です.

果物の真ん中に切り込みを入れた後、両手に果物の半分が含まれるようにアボカドを取ります。次に、切り込んだ半分を慎重にさまざまな方向に回して、一方の部分が他方の部分から分離するようにする必要があります。果物の片側には骨があり、もう一方は皮をむくだけです。

骨はナイフで軽くこじったり、スプーンで摘んだりすれば簡単に取れます。皮から果肉を分離するためにスプーンも必要です。デバイスの先端を皮と柔らかい部分の間の領域にそっと押し込む必要があります。この場合、スプーンができるだけ肌に近いことが望ましいです。

デバイスを果実の奥まで押し込み、優しく滑らかな動きで果実の半分を一周します。その後、スプーンで中央の果肉をこじ開け、皮から取り除きます。

ナイフ

熟していないアボカドの皮は、通常のナイフまたは果物と野菜のピーラーで剥がすことができます. これを行うには、果物の根元の皮を慎重にこじ開け、工具で切り取ります。

店頭では、アボカド専用の包丁も販売されています。このツールは、石を安全に取り除き、パルプを剥がして細かく切るための要素が含まれているため、最も便利に使用できます。特別なナイフを使用すると、果物をあらゆる形に美しく切ることができます。

手

果物の柔らかい皮は、道具を使わずに取り除くことができます。まず、果物にいくつかの切り込みを入れる必要があります。これを行うには、つまようじなどの即席の鋭利なものを使用するか、指の爪で切り込みを入れることもできます。 2 本の指で茎の部分の皮をつまみ、下に引っ張り始めます。

急ぐ必要はありません。そうしないと、パルプが損傷する可能性があります。

切り方は？

アボカドの果肉を料理に使用する前に、それを切る必要があります。カットの方法は、果物を使用する料理によって異なります。サラダには、アボカドキューブが最もよく使われます。立方体に切ることの便利さは、最初に果物から皮をむく必要がないという事実にあります。

アボカドは半分に切り、種を取り除く。皮をむかずに、果肉に縦に4カ所ほど切り込みを入れます。切り込みはかなり深くする必要がありますが、皮を傷つけないようにしてください。最初のノッチに垂直に、パルプにナイフでいくつかの水平線を引く必要があります。スプーンの助けを借りて、果肉を拾い上げて皮膚から分離する必要があります。

ロールの場合、アボカドのピースは主にプレートの形またはストローの形で使用されます. このような方法で果物をより便利に切るには、果物をきれいにする段階で、それをいくつかの等しい部分に分割する必要があります。果実は縦長の線に沿って2つに割られ、骨が切り取られます。その後、それぞれのパーツをさらに半分にカットします。

アボカドが非常に大きい場合は、各四半期も2つの等しい部分に分割する必要があります. 得られた果物から皮を取り除く必要があります。その後、果肉の切断を開始できます。

サンドイッチにはアボカドの薄切りが使われています。果物の皮をむいた半分からそのようなカットを作るのは便利です。 事前に、ナイフの刃がよく研がれていることを確認する必要があります. そうしないと、肉を傷つけずに薄く均一に切ることが問題になる可能性があります。

単体で食べる場合は、皮をむいて小さく切る必要はありません。便宜上、果物は半分に分けられ、種子が取り除かれます。その後、果肉をデザートスプーンで細かく取り出して食べることができます。

パルプの使用

アボカドはそのまま食べても、さまざまな料理の一部としても食べられます。果物には多くのビタミンやミネラルが含まれており、体への利点を示しています。果肉の組成には、高コレステロールの原因とならない消化しやすい脂肪も含まれています。

空気に触れると果肉が酸化し、味や見た目が劣化します。製品の腐敗を避けるために、クレンジング後、果物にレモン汁を軽く振りかけます.

ほとんどの場合、アボカドは冷たい前菜、サラダ、ロールパン、サンドイッチに使用されます。果実は魚介類や赤身魚の薄塩味とよく合います。

アボカドは、ワカモレのような人気のある料理の基礎です。ワカモレは冷たいスナックを指し、主にマッシュアボカドで構成されています. この料理を準備するにはいくつかの方法があります。

スナックを作る一般的な原則は、果肉をピューレ状態に粉砕し、得られた塊をレモン汁、塩、その他の成分と組み合わせることです。果物を完全に粉砕する必要はありません - 小さな果物全体が許可されています。追加のコンポーネントとして、トマト、細かく刻んだグリーン、さまざまなスパイスを使用できます。

アボカドの切り方は以下の動画をご覧ください。

アボカド（ワニナシ）は同名の木のトロピカルフルーツで、少し前に店頭に並びましたが、すでに多くの同胞に愛されています。見苦しいベリー-これはアボカドの果実と呼ばれるものです-本物のグルメの間で非常に高く評価されている心地よい油性の果肉を持っています。ただし、海外製品は全国的に認知されていません。すべての主婦が、アボカドの皮をむく必要があるかどうか、および一般的にそれをどうするかをまだ知っているわけではありません.

果物の皮をむく方法

エキゾチックなベリーで覆われています 濃い緑色、少ししわのある肌。さらに、「皮」の柔らかさは果実の熟度に正比例します。果肉がしなやかであればあるほど、皮は柔らかくなります。アボカドの皮をむく必要があるかどうかは、調理方法、味の好み、胃の「安定性」によって異なります。たとえば、アボカドの詰め物を準備する場合、皮は取り除かれません。また、サラダ、ソース、スナックでは、皮をむいた果物を使用します。粗い皮は最終製品の味に影響を与える可能性があります.

いつものやり方

レシピが胎児の完全性に違反しないことを要求する場合、ワニ梨はジャガイモとほぼ同じ方法で通常の方法で洗浄されます。

実を流水で洗い、乾燥させます。
鋭利なナイフを使用して、果肉を切りすぎないように注意しながら、皮を取り除きます。熟した製品では、次のことができます。果物の長さに沿って4つの浅い切り込みを入れてから、慎重に「皮」をつかみ、手の滑らかな動きで4段階で取り除きます。
ナイフで、アボカドの全長に沿って肉を骨まで切り、2つの部分に分けます。
骨を取り除きます。果物が非常に熟している場合は、指で取ることができます。そうでない場合は、ティースプーンを使用することをお勧めします。

洗浄後、果肉にレモン汁をふりかけることをお勧めします。これは、製品が酸化したり変色したりしないようにするために必要です。

簡単なオプション

レシピでアボカドのスライスが必要な場合 同じ形、果物から皮を切る段階をバイパスすることで、より簡単に行うことができます。

ワニ梨をよく洗い、水気を拭き取ります。
鋭利なナイフを使用して、皮と一緒に半分に分けます。
都合のよい方法で骨を取り出します。
パルプは、「皮」を切らないようにしながら、レシピの必要に応じて (通常は立方体の形で) カットされます。
小さじ1杯の助けを借りて、パルプは皮から分離され、意図された目的に使用されます.

製品の形状がそれほど重要でない場合は、スプーンで果肉をこすり落とすだけで済みます。これは通常、ワニ梨のピューレ、パテ、ソース、またはスナックを作るときに行われます。

便利でおいしい果物

アボカドの切り方

アボカドを切る前に、洗うし、きれいな布でふいてください。調理後は苦味や無味になることがあるため、製品は常に生で食べられます。

果肉を使ってサラダを作る場合、ストロー、小さな立方体、大きな立方体など、どんな形にも切ることができます。

最も簡単なアボカドスナックは、円の形に配置できます. これを行うには、皮をむいて2つに分割したワニ梨を薄い帯に切り、「パス」に配置するか、プレートに垂直に配置して、円のように見せます。
アボカドの半分を縦ではなく横に切ると、中に丸い穴が開いた変わった形の「花びら」ができます。
お祝いのテーブルでは、果物の半分の詰め物がオリジナルに見えます。それらを何で満たすか、ファンタジーが教えてくれます。赤または黒のキャビア、ウズラの卵、エビ、ソフトチーズなどです。
アボカドサラダは、通常のサラダボウルではなく、果物の皮の半分に並べることができます。アボカドの皮をむく前に、その形を維持するように注意する必要があります.

家庭では、風味豊かな製品からオリジナルで美しいスナックを作ることは難しくありません. これについては、料理本や経験豊富なシェフのアドバイスに従う必要はまったくありません。あなた自身の想像力が、最も人気のある料理ショーよりもはるかに独創的なオプションを提案することがあります。

もちろん、アボカドの皮をむく前に レタスまたは他の料理、店で正しく選択する必要があります。熟していない果実は密度が高く、無味または非常に苦いため、食品にはほとんど使用されません。熟していないワニ梨の皮は鮮やかな緑色をしており、触ると非常に緻密です。

熟した製品は、小さな黒い斑点のある暗い「皮」が特徴で、押すと簡単につぶれます。ただし、熟したアボカドを選ぶときは、無理をしないでください。柔らかすぎる「外国人」は味が良くなく、さらにしわが寄る可能性があります。少し熟していない果物を購入して、暗い場所で数日間保持することができます。これにより、目的の状態にすばやく「到達」します。

アボカドは、有益な物質で体を飽和させるために定期的に食事に含めることが望ましい、美味しくて健康的な製品です。果物を適切にきれいにする方法を学ぶ価値があります-そうすれば、それは間違いなくあなたの好みになり、テーブルで頻繁にゲストになり、より脂肪の多い高カロリーの食品に取って代わります。

注意、今日だけ！

アボカドの皮をむき、切る方法を学ぶ前に、スーパーマーケットでジューシーで熟した果物を選ぶ方法を学びましょう。アボカドが岩のように固い場合、果物は数日以内に「熟す」可能性は低い. 固くて柔らかくない場合は、アボカドをりんご数個と一緒に紙袋に入れて、3 ～ 5 日ほど待ちます。果物が非常に柔らかく、皮に黒い斑点がある場合は、新鮮ではない可能性があります.

アボカドにはいくつかの種類があることを忘れないでください。薄緑色で薄い皮があり、さらに濃く、暗くて硬い皮があります。

では、熟したアボカドの選び方は？指で皮を押し下げます。へこみが滑らかになったら、完璧な果物が見つかりました。すぐに手に入れて、正しくカットする方法を学びましょう。

アボカドの皮のむき方と切り方

縦半分に切り、さらに半分に切って種を取り除きます。アボカドが適切な熟度である場合は、果物の端を軽く押します。骨が果肉の後ろにすぐに落ちます。次に、皮を切らずにパルプにいくつかの切り込みを入れます。スライスしたい場合は、縦に切り、立方体の場合は横に切ります。大さじで果肉をすくい取ります。アボカドの果肉にレモン汁または酢をふりかけ、すぐに焦げ目がつかないようにします。全て！

私を信じてください、それは本当にとても簡単です。私たちの後に繰り返します：

サラダや寿司用に、アボカドの皮をむき、立方体やスライスに切る方法は? 高速かつ安全な方法。

このエキゾチックな果物をどのようにきれいにしますか?

なぜ私は尋ねているのですか？ - 少し前に、とても仲の良い友人がこの果物を野菜の皮むき器で皮をむき、サラダ用に丁寧に切り分けているのを目撃しました。この複雑なアクションに魅了されました。そして最後に、私は彼に私自身のものを提供しました。 "正しい"ベリーの皮をむいて切る方法。さらに、この方法は時間と労力を大幅に削減できます。

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