古代ギリシャ人は、セロリは愛を燃やす飲み物の源である月の植物であると信じていました. セロリ ジュース入りの魔法の飲み物は、トリスタンとイゾルデによって飲まれました。
野生のセロリは地中海沿岸で育ちます。 それらは、この植物の最初の栽培形態のギリシア人による開発の基礎となりました。これは、スパイシーな風味と野菜作物の2つのグループに同時に属します。 私はキャサリン 2 世の時代にロシアに来ましたが、今日では、葉、葉柄、または根の少なくとも 1 種類のセロリが庭で栽培されている場所には、そのような農場はありません。
セロリの説明
セロリは二年生の野菜作物で、食事や肉料理のスパイシーな調味料として、または最初のコース、ジュース、飲み物を準備するための独立した野菜として使用されます. セロリは食用作物として 17 世紀から利用されてきましたが、それ以前は主に花壇を飾り、観葉植物と見なされていました。
セロリは、地上部がよく発達した散形線に属します。 葉は大きく、光沢があり、鮮やかな緑色で、いくつかの不均等な尖った裂片があります。 最初の年に、根のセロリは葉のロゼットを形成し、根の作物（地下の貯蔵器官）は丸いかわずかに平らで、海綿状または密な果肉を持ち、2年目には花柄を排出し、その傘には種子が含まれています特定の香り。 セロリは6月～7月に開花し、傘の実は8月に熟します。
セロリの化学組成
文化の強い特徴的な香りは、植物のすべての器官に含まれるエッセンシャル オイルによって与えられます。 種子では、その濃度は5〜6％です。 セロリの根と葉には、ビタミン「C」、グループ「B」、「K」、「E」、「PP」、カロチンが含まれています。 セロリには、カフェイン酸、セダン酸、シュウ酸、酢酸、クロロゲン酸など、6 種類以上の有機酸が含まれています。 セダノリド、セダノ酸、クロロゲン酸、カフェイン酸は、セロリに強力な抗菌特性を与えます。 多量栄養素のうち、カリウムは 430 mg/%、リンとカルシウムはそれぞれ 77 と 72 mg/% を占めます。 微量元素のうち、植物の重要な器官には、鉄、マンガン、および亜鉛が含まれます。 セロリにはフラボノイドやその他の物質が豊富に含まれています。
セロリの薬効
昔、彼らは言った-セロリは病気から救い、力を加えます。 それは強力な天然の媚薬と考えられています。 人々は、皮膚病の血液浄化剤として、腎臓、泌尿器系、痛風などの病気に使用しています。 セロリのエッセンシャル オイルは、胃腸疾患の優れた抗炎症剤です。 自宅では、切りたての葉またはヒマワリ油との混合物が、切り傷、化膿性創傷、および潰瘍に使用されます。
根セロリの成長
一般的な環境要件
セロリ 1-2 と多年生の夏作物。 世界には最大20種あります。 培養では、主に葉、葉柄、塊茎の3つが栽培されています。 耐寒性を指します。 自然条件下では、湿地や湿地を占めるため、家庭で栽培する場合は十分な水分供給が必要です. 文化には日当たりの良い開放的な場所が必要です。 セロリの生育期は 190 ～ 210 日で、苗木から生育します。 セロリは種子から南部地域で栽培されており、原則として初期の品種です。
苗の成長
種子の準備
セロリの種は非常に小さく、エッセンシャル オイルに浸されているため、非常にゆっくりと発芽し、すぐに発芽を失います。 苗の場合は、新鮮な種子を使用することをお勧めします。 苗の出現を早めるために、種子を+50 .. + 53°Cに加熱した水に30分間浸し、次に温水に2日間浸します。 温水は1日5〜6回交換されます。 膨潤して孵化した種子をペーパータオルの上に置き、流動するまで乾燥させます。
苗の土づくり
種子を播種するために、成熟したバイオフムスと砂から1：1の土壌混合物を調製します。 泥炭、腐植土、芝地のより複雑な混合物を準備して、各タイプをそれぞれ6：2：1の割合で準備できます。 準備した混合物を箱に注ぎ、平らにし、湿らせます。 溝は 0.5 cm から 7 ～ 10 cm でカットされます。
苗の種まき
種子は、2 月の 2 番目の 10 年に播種されます。 シードは次の 2 つの方法で実行できます。
- 事前に細かい砂を混ぜた畝に種をまき、
- またはマッチで2cm後、小さな穴を開け、2〜3個の種を入れます。
上から、播種は0.5 cmの土の層でマルチングされます。 播種は温室を模したフィルムで覆われています。 播種した箱は+18..+22*Сの暖かい場所に置かれます。 土壌混合物は、小さな噴霧器で常に湿らせます。
苗の手入れ
12〜14日後、友好的な芽が現れます。 箱を明るい場所に移し、温度を+ 16-17 * Cに下げます。 苗のもろさと小ささを考えると、最初の数週間は水をやらず、注意深くスプレーするだけです。 温度が +8..+10*С のガラス張りのバルコニーまたはその他の明るい場所に持ち出すことができます。 少なくない。 正の温度が大幅に低下すると、植物は開花矢印を形成し、根はなくなります。
2つの発達した葉の形成段階で、苗木は別々の鉢または他の容器に飛び込みます。 多くの場合、経験豊富な庭師は、苗木の根系を乱さないように摘み取りません。
病気を防ぐために、過マンガン酸カリウムの淡いピンク色の溶液を苗に振りかけ、ケミラまたはアンモニアを1〜2回与えます。 土壌混合物が正しく準備され、肥料で十分に味付けされている場合、苗木には餌が与えられません。 苗木は 55 ～ 60 日齢で恒久的に植えられます。 この植物には 4 ～ 6 枚の葉とよく形成された根系があります。
オープングラウンドでセロリの苗を植える
セロリの苗は、5 月の 2 番目の 10 年までに植えられます。 セロリの良い前身は、ナイトシェード、キャベツ、ビート、キュウリ、ズッキーニ、カボチャです。 初期の品種は、大根、レタス、フェザータマネギ、およびその他の初期収穫作物の次のターンに植えることができます.
オープングラウンド土壌準備
根セロリには、肥沃で緩い土が必要です。 それは新鮮な有機肥料を許容しないので、肥料や他の有機物を受け取った前任者の後に植えられます. 軽い土壌は秋から25〜30 cm、重い浮遊土壌まで掘り出されます-春に。 必要に応じて、0.5 バケツの腐植または成熟した堆肥と 2/3 用量のリン - カリウム肥料を作ります。 したがって、1平方あたり20〜40 gおよび10〜15 g。 mエリア。 深いほぐしは春先に行います。 2回目の植え付け前の緩みの下で、残りのミネラル肥料が土壌に追加されます-1平方メートルあたり10 gのリンと5 gのカリウム。 m. ミネラル肥料を秋から春にかけて施用する代わりに、30 ～ 50 g/sq を追加することができます。 複雑な肥料のm - ニトロホスカ、アゾホスカ、ケミラなど。
着地パターンは普通かテープ2-3普通。 成長する茂みがお互いを覆い隠さないように、苗は25〜30 cm後に植えられます。 条植えの場合、50～60cmの条間を残します。 テープにテープの通路があると、それらは30cm、一列に25cmあり、植えるとき、文化の成長点は表面に残ります。
根セロリのお手入れ
水やり
散水は毎週行われます。 土壌は常に湿っていなければなりません。 不均一な散水は、根の作物のひび割れ、その醜い形成を引き起こします。 過度の散水により、土壌に隠れた根菜の上部に不定根が形成されます。 丘陵化する前に、根菜自体を傷つけないように鋭いナイフで切る必要があります。 この手法を除外すると、根の作物が根で完全に覆われ、果肉が緩みます。
トップドレッシング
- 最初のトップドレッシングは、灌漑用の苗を植えてから2〜3週間後に行われます。 ニトロホスカ、ケミラ ルクス、モルタル、またはその他の複雑な肥料 (15 ～ 20 g/ランニング メーター) を与えることができます。
- 健康な根菜を得るために、窒素は2回目と3回目の追肥に適用されないか、その量は5〜10 g / sqを超えません. m着陸。 カリ肥料は増量して適用されます - 25-30、およびリン10-15 g / sq。 メートル。
病気や害虫からの保護
セロリを病気や害虫から保護するために、生物学的製品のみを使用でき、化学物質の使用は除外されています。
セロリは、根菜類の貯蔵中に、白色腐敗、細菌性腐敗、ウドンコ病、葉斑病、かさぶた、および菌核の影響を受けます。 病気との主な闘いは、生育期のすべての農業技術規則の遵守と根菜類の保管です。
プランリズ、トリコデルミン、フィトスポリンバイオ殺菌剤を予防的に散布し、寒くて雨の多い年には、フィトドクターの生物学的製品を使用することで、特にタンク混合物で使用した場合に、複雑な病気から植物を保護します. 噴霧の頻度と希釈率は、推奨事項に示されています。 これらの薬は、人、動物、昆虫に無害です。
害虫の中で、セロリはニンジン フライ、ニンジン オオバエ、セロリ フライ、アブラムシ、およびコナジラミによって最も頻繁に被害を受けます。 上記の害虫との戦いで最も効果的なのは、ビトキシバシリン、バーチシリン、ゴープシン、ボベリン、フィットバーム、レピドシドなどの生物殺虫剤です。 タンク混合物でバイオ殺菌剤と組み合わせて使用 すると、害虫や病気に対する作用の有効性が高まります。
殺虫剤溶液を使用できます。 ただし、注意が必要です。 多くの植物は有毒で、害虫だけでなく殺します。 それらは人間にも有毒です。
収穫と貯蔵
セロリの根は晩秋に収穫されます。 植物は掘り起こされ、土から引き抜かれます。 根菜類は付着した土から慎重に解放され、根菜類を傷つけないように根と葉が切り取られます（すぐに腐敗し始めます）。 根菜類は地下室や野菜ピットの湿った砂の中に保管されます。 最適な条件下では、根菜類は 4 ～ 8 か月間保管されます。
生野菜に根菜類を強制的に植える
冬の貯蔵のために根菜類を準備するとき、それらのいくつかは新鮮な緑を強制するために使用されます. 重さ250 gまでの塊茎が選択され、根菜の葉は7 cmの切り株にカットされます。 30 ～ 40 日間の蒸留の後、緑の葉を切って新鮮に使用できます。 冬から春にかけて、各根菜から3〜4回の葉を切ることができます。
蒸留のために、根菜類は一辺が12〜16cmの容器にしっかりと植えられ、根菜類の周りの土壌は圧縮されます。 着陸は体系的に給水されます。 日中の気温は +15..+19*С、夜間は +10..+12*С に維持されます。 強制追肥を行わない場合。
根セロリの品種
根セロリは、熟す時期によって早生、中生、晩生の品種に分けられます。
- すべての地域の初期の品種: アップル、ルート グリボフスキー、ディアマント、カスケード、プラハ ジャイアント。
- すべての地域の中型品種: ストロングマン、アルビン、ジャイアント、エゴール。
- 晩生品種。 成長するとき、彼らは霜を恐れません：アニタ、マキシム。
ロシア中部向け: ルート グリボフスキー、ゴールデン ペン、アニタ、アップル。
シベリア地域とウラルの場合: Apple、Gribovsky、Anita、Strongman、Egor、Esaul、Russian size、Maxim。
セロリは根、葉柄、落葉の 3 種類の 2 年培養です。 植物は高さ1メートルまで成長し、丸みを帯びた太い根を持っています。 -5までの霜に耐え、+4でも苗が現れます。 根セロリは気取らない植物のように思えるかもしれませんが、屋外での栽培と世話が庭師にとって簡単な作業ではないと考えられているのはなぜですか? これは整理する必要があります。
植生の特徴
野菜の生育期間は、品種、気温、水やり、土壌の質によって異なりますが、110 日から 180 日です。 しかし、最も有利な条件下でも、種子からセロリを収穫することはできません。 真ん中の車線でのすべての種類のセロリの栽培は、苗だけで行われます。
根と葉柄の種の苗の播種は、提案された庭への植え付けの70日前、3月上旬のどこかで行われます。 落葉セロリの苗は10年後に播種されます。
種子の準備
文化の種子は、組成物に大量のエッセンシャルオイルが含まれていることが特徴であるため、他の作物の種子よりも目覚めるのに時間がかかります。 種子を暖かい精製水に1日浸し、マンガンの弱い溶液に漬けてから、部屋の水ですすいでください。
+20以上の気温で、湿った布を広げ、その上に種子を薄く広げます。 数日後、腫れたエンドウ豆から緑がかった点が現れます-植え付けに進む必要があります。
木灰、砂、泥炭、腐植土、芝土、土の混合物を入れた箱を使用できます。 比率は異なることをお勧めしますが、それはすべて土壌自体の質に依存します。 いずれにせよ、土壌の量はすべての肥料混合物の量と等しくなければなりません。
種子の植え付けは、互いに3〜5 cmの距離で行われます。
苗と世話
最初の新芽は、植えてから 5 ～ 8 日後に現れます。 この場合、土壌は常に少し湿っている必要があり、噴霧器を使用できます。 快適な苗温度は21〜26度です。 2 週目になると、苗木はさらに多くの日光を必要とし、推奨温度は +15 まで下がります。
特に苗の段階では、文化はゆっくりと成長します。 苗の間隔が密集している場合は、苗の間の距離が5センチ以下になるように間引く必要があります。 その後、ケアは最小限に抑えられ、水をまき、土壌を緩める必要があります。
実生の外観が鈍い場合は、水1リットルあたり大さじ1杯の尿素の溶液で施肥を行います。
提案されたサイトへの着陸の10日前に、苗木が硬化します。 彼らは毎日少しずつ路上に連れ出され、徐々に間隔を広げて1日になります。
庭への移植
セロリを植える前に、サイトが選択されます。 ジャガイモ、トマト、マメ科植物、パセリ、またはニンジンが昨シーズン育ったものが最高です. 日当たりの良い場所にあるベッドは間違いなく適しています。 サイトの準備には、シャベルバヨネットでの予備処理と、堆肥または腐植土の施用も含まれます。
苗が5枚目の葉を形成したら、庭に植える時が来ました。 数時間前に、苗にたっぷりと水をやります。 苗間の距離は少なくとも40センチメートルに維持され、列の間隔は少なくとも20です。 最初の1週間は、直射日光から苗を覆い、苗がよりよく根付くようにすることをお勧めします。
苗に水をまく
文化は豊富な水を愛し、特に暑さの中で毎日の完全な水やりが必要です。 点滴灌漑を使用すると、大きな根の収穫が容易になります。 病気の発症を避けるために、暑さの中で氷のように冷たい井戸水を使用することはお勧めしません。太陽の下で少し温めることをお勧めします。
補完食
葉物セロリを栽培するためのより適切な手順。 ジューシーなグリーントップの場合、少なくとも週に1回、アグロライフを補完する給餌が有利です。 それはスキームに従って水と水で飼育されています。 根セロリは追加の肥料なしで行うことができ、それ自体で塊茎を形成します。
成長する葉柄種の特徴
葉柄セロリは、他の種類よりも注意が必要です。 彼はさらに湿気を好むので、あなたは確かになしではいられない. 小さな雑草でも植物の根系を詰まらせる可能性があるため、除草は慎重に行われます。 害虫や病気に対する耐性が低い。 それらからの薬で繰り返し治療する必要があります。
ケアの特徴は、レセプションのおかげで、葉柄が白くなり、苦味がなくなることです。
植物の主な危険性
オープンフィールドでは、文化は生き残るための真の闘争を繰り広げます。 病気や害虫に対する抵抗力が低いため、庭師は常に警戒し、予防措置を講じます。
セロリがかかりやすい病気：
- さび. 感染の特徴的な兆候は、芽の葉と茎に赤いクッションが存在することです. 植物は部分的または完全に影響を受け、最終的には乾燥して枯れます。
戦い方: 薬物フィトスポリン - M、水 1 リットルあたり 5 ml に希釈。 最初の兆候が現れたときに植物に散布します。
- セプトリア. 黄色い斑点が葉に現れます。植物は、夏の終わりの激しい雨の時期に特に病気にかかりやすくなります。
戦い方
- セルコスピロシス. 葉に褐色の丸い斑点が現れることで表現され、斑点は縁と中央で色が異なります。 その後、斑点に紫色のコーティングが現れることがあります。
戦い方: Topsin-M または Fundazol 製剤を噴霧します。 バイアルに示されているスキームに従って溶液を混合する。
- べと病. 粉をまいた植物のようです。
戦い方：病気を克服することは困難です。ほとんどの場合、園芸家は病気の植物を取り除き、残りの植物に感染するのを防ぎます. たとえば、50 gのアザミチンキと1リットルの水を混ぜた溶液など、民間の闘争方法があります。
- きゅうりのモザイク. 葉の縁に大きな球状の病斑が現れるのが特徴です。 病気の植物は成長を止め、健康な実生とは著しく異なります。
戦い方：ウイルス性疾患と闘う方法はありません。それらは害虫によって運ばれます。 影響を受けた植物は庭から取り除かれます。
害虫
- ボルシチフライ。害虫は葉の下に卵を産みます。 味が苦くなり、成長の強度が低下します。
戦い方：雑草を適時に除去し、弓を近くに置くと、抑止力になります。
- キャロットフライ. 卵を産み、幼虫は植物の茎を食べます。 夏の間、ハエはそれらを2回産み、孵化した幼虫も数週間で繁殖することができます.
戦い方: セロリの周りを砂、カラシ、タバコの粉を 1:1 の割合で混ぜて耕します。 予防目的で、シーズンに数回処理できます。
- 豆アブラムシ. 若い世代が繁殖の準備が整うには、数週間で十分です。 害虫は吸っています。つまり、文化のジュースを吸っています。 引き起こされた害 - 植物の吸収に加えて、アブラムシは多くのウイルス感染に耐えることができる最も重要なものを指します。
戦闘方法:トマト、タンポポ、またはジャガイモの上部のチンキで処理します。 レモンまたはオレンジの皮からチンキを準備します。 このようなチンキ剤は濃縮する必要があり、クラストの数は水の量と同じです。 少なくとも1週間は上昇する必要があるため、そのようなチンキ剤を準備して地下室に保管し、予防のためにセロリをスプレーすることをお勧めします。
一般に、収穫後に地球を深く掘り下げ、適時に雑草を除去することにより、害虫や病気との多くの望ましくない遭遇を回避できます。
害虫や病気はセロリを迂回していません。 それらに対処し、作物の高品質を維持する方法を説明します。
5月末に飛び立ち、ホッグウィードから飛ぶことが多い。 葉の皮の下に卵を産み、小さな結核の斑点が現れます。 得られた幼虫は組織を食い尽くし、長い茶色の通路を残します。 葉柄が苦くなり、収量が減少します。 真ん中の車線では1世代、南では2世代、土の中で冬を過ごします。
戦う方法. 輪作を観察し、事前に酸性土壌を石灰化し、苗木を適時に間引き、ホグウィードと同じ家族の雑草を破壊し、秋に庭を深く掘ります。
土壌の冬。 春に飛び出し、最初の本葉が形成されると、植物の下に小さな白い卵を産みます。 幼虫はセロリの根や他の部分を傷つけます。 真ん中のレーンのキャロットフライは、6月から7月と8月から9月の2世代を提供します。
戦う方法. 適時に除草、施肥、土のほぐしを行います。 6月上旬と8月上旬に、7〜8日の間隔で、たばこのほこりと砂または乾燥マスタード（大さじ1杯/ m2）を等量で混合して、列の間に2〜3回土をまきます。
北西部地域への危険を表しています。 害虫は針葉樹で越冬し、春と初夏に松葉を食べます。 それからセロリに飛んで、葉からジュースを吸います。 それらは変形し、葉柄は短くなり、植物は抑圧されたように見えます。
戦う方法。ニンジンフライと同じ。
すべての種類のアブラムシの中で最大です。 各世代はわずか 2 週間で成長します。
戦う方法。害虫の出現の最初の兆候で、トマト、ジャガイモ、タンポポ、ノコギリソウの上からセロリに煎じ薬または注入液をスプレーします。 オレンジ、みかん、またはレモンの皮の水性注入（1:10）によって良好な結果が得られ、3〜5日間保持されます。
気温が急激に変化する湿った寒い天候で現れることがよくあります。 葉には、中心部が薄く、葉の両側に赤褐色の境界線が見える5mm程度の丸みを帯びた斑点が無数に形成されます。 葉柄に細長い斑点が現れます。 湿度が高いと、斑点が紫色の花で覆われます。 病気の葉と葉柄は乾燥します。 病原体は土壌や植物の残骸に残ります。
予防と治療。種子を 48 度の温度で 30 分間消毒し、輪作を観察し、雑草や植物の残骸を破壊します。 強い広がりで、植物に0.1％のファンダゾールまたはトプシン-Mをスプレーします。溶液の消費率は10 m2あたり1リットルです。 収穫の20日前に最後の処理。
夏の終わりに衝撃。 葉には多数の小さな黄色の斑点が現れ、それらは楕円形で、くぼんだ、葉柄に茶褐色です。 病気の原因物質は、植物の破片、種子、土壌に最大 3 年間持続します。 この病気は、寒くて雨の多い天候で広がります。
予防と治療。セルコスポローシスと同じです。
ところで
アブラムシの繁殖は、セロリの隣にキンレンカまたはセイボリーをまくことによって防止されます。
うどんこ病
それは植物のすべての地上部分に影響を与え、白または灰色がかったクモの巣のコーティングで覆われています。 次に、シートの上部から下部に移動して、黒い点のあるフェルトに変わります。 この病気は、気温と湿度の急激な変動で大きく進行します。 冷たい露は広がりに貢献します。 病原体は植物の破片や雑草で越冬します。
予防と治療。土壌を深く掘り下げ、病気の植物の破片や雑草を破壊し、植物の交替を観察します。 感染が拡大している場合は、植物に雌豚アザミを注入します（水5リットルあたり300 g、8時間放置します）。
きゅうりのモザイク
ウイルスの株や気象条件に応じて現れます。 あるケースでは、これは黄色のモザイクと成長の遅延であり、2番目の植物の上部にある大きなリングは、3番目の小さなリングで変形を引き起こします。 この病気の原因物質は野生の植物に残り、そこからアブラムシによって伝染します。
予防と治療。モザイクが広がっている地域では、苗を早く播種または植え、適時に雑草を取り除き、トマトのトップの煎じ薬でアブラムシに対して植物にスプレーする必要があります（水10リットルあたり2 kgのドライトップ、30分間煮ます）弱火で数分間、静置後に濾し、10リットルの水で2〜3リットルの煎じ薬を希釈します）。
さび
初夏のひととき。 葉と葉柄の下側に赤褐色のパッドが現れ、最終的に薄茶色の粉末状の斑点になり、秋までに暗褐色の胞子形成を形成し、しばしば1つの線に合併します. 病気の植物は黄色に変わり、乾燥し、葉柄は商業的な性質を失います.
予防と治療。最適な時期に苗を播種または植え付け、生物学的保護手段を植物に噴霧します：フィトスポリン-M（水4〜5 ml / l）、バクトフィット（水7 g / l）。 この量は、10 m2を処理するのに十分です。
ホウ素欠乏症
出口の中央にある成長点を、隣接する葉とともに死に至らしめます。 葉柄の基部は縦に裂ける。 根の上部に亀裂が形成され、徐々に拡大して二次微生物が生息します。 この病気は、しばしば軽い砂地や乾燥した年に植物に影響を与えます。
予防と治療。農業技術の規則に従い、適時に植物に水をまき、シーズンを通して0.04％の濃度でホウ砂をスプレーします。
セロリはセリ科の植物です。 その故郷は地中海です。 古代ローマ、エジプト、ギリシャでは薬用植物として使用され、中世になって初めて食べられるようになりました. セロリは、今日世界で最も消費されている植物の 1 つです。 それは普遍的な用途であり、そのすべての部分が食品に使用されています。 緑は肉料理やサラダに使われます。 根は生と乾燥の両方で使用されます。 今日、それらは料理に加えられ、煮られ、揚げられ、焼かれ、調味料として使用されます.
セロリの準備と保存
製品を長期間保存するには、その準備と保管に関するいくつかの規則について知っておく必要があります。
- 根を水で洗い、皮をむき、細切りにする。 準備した根を太陽の下または暖かく換気の良い場所で乾かします。 乾燥した根をガラス皿に入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 根菜漬け。 新鮮な根を洗い、皮をむき、細かく切ります。 マリネ：酢1カップ、水4カップ、オールスパイス、クローブ。 セロリを2〜3分間準備しました。 沸騰したお湯に浸して取り出し、水気を切ってから瓶に入れます。 マリネを注ぎ、20～25分間低温殺菌します。
将来のために収穫された葉のセロリ。
- 収穫された新鮮な葉は、洗浄、乾燥、カットされます。 塩と混ぜて瓶に入れます（葉1kg - 塩約250g）。 瓶は蓋をして丸め、暗くて涼しい部屋に保管します。
- 葉の乾燥。 準備したハーブを乾燥させ、粉末に粉砕します。 冬に使えてとても便利です。
- 酸洗い。 セロリの葉のピクルスには、製品を長期間保存するための簡単な方法がいくつかあります.
- 氷結。 準備、洗浄、乾燥したセロリを袋に入れ、密封します。
日常生活への応用
この製品は、おかず、サラダ、スープ用の香りのよいサラダ ドレッシングを準備する過程でのスパイス添加物として、また単に食卓の飾りとしてよく使用されます。 葉柄と根菜は、独立した料理の調理に使用されます。根菜の焼き物、野菜の盛り合わせとセロリの煮込みです。 根菜とオートミールで作った絶品セロリカツレツ。 この製品は、シチューとサラダの両方で、リンゴ、パイナップル、ニンジンの酸っぱい品種によく合います。
植物のすべての部分は、生食、塩漬け、乾燥に適しています。 伝統医学では、セロリの葉と根の水性注入を使用しています。 この植物には、消毒、創傷治癒、抗アレルギー、抗炎症作用があります。 また、穏やかな下剤効果と体の全体的な緊張を改善する能力でも知られており、増加した肉体的および精神的ストレスに対処するのに役立ちます. 種子は、医薬品や香水に使用される油を生産するために使用されます。 根は、有機ナトリウム源として役立つセロリ塩を生成するのに役立ちます.
セロリの薬効
セロリは治療薬であり、貴重な食品でもあります。
- その根には、チロシン、アスパラギン、カロチン、微量元素、ニコチン酸、エッセンシャルオイルなどのアミノ酸が含まれており、葉に最大30％含まれています。 製品には多くのビタミンが含まれています - これらはビタミンK、E、アスコルビン酸、プロビタミンA、Bビタミン（リボフラビン、チアミン）です。 コリン、タンパク質があります。
- セロリは、それに含まれるビタミン、タンパク質、ミネラル、酸のユニークな組み合わせのおかげで、体内の老化プロセスを遅らせ、体の細胞の安定性に貢献します.
- 鎮静作用のあるセロリは、過労の結果として発生する神経疾患の治療に使用されます。 植物の根と茎にはエッセンシャルオイルが豊富に含まれており、胃液の生成に関与しています.
- 糖尿病の方のメニューに取り入れていただける商品です。 体内の水分と塩のバランスを正常化する能力があるため、セロリは高齢者の使用に強く推奨されています.
- セロリ組成物は、肝臓と腎臓の機能を調節し、正常な性機能を回復させるために使用されます。 また、鎮痛剤、睡眠薬、創傷治癒剤としても使用されます。
- 彼らは肥満との戦いに役立ち、代謝を正常化し、アテローム性動脈硬化を予防するために摂取されます. セロリジュースは、アレルギーの治療薬として、尿路結石症に推奨されます.
- ジュースを定期的に摂取すると、血液が浄化され、皮膚病の治療に役立ちます。
- この製品の心筋への有益な効果と、リウマチや痛風に対する効果的な使用が証明されています。
- カリウムとアスパラギンの含有量が高いため、セロリには利尿作用があります。 内部の落ち着きのなさと疲労に推奨されます。
- セロリは、泌尿生殖器系の病気や関節の炎症に役立ちます。
- 視力に役立ち、特定の眼科疾患の治療に使用されます。
民間療法におけるセロリの使用
セロリジュースを使ってイライラした神経を強化する
根汁と蜂蜜を同量混ぜます。 小さじ 8 杯の製品を 1 日 3 回、7 日間使用してください。
強壮剤および強壮剤としてのジュースの使用
1日3〜4回の食事の前に、50 gのルートジュースを飲むか、常にセロリを食べてください。
慢性大腸炎、胃炎、胃および十二指腸の消化性潰瘍を伴う消化を正常化するための注入の使用
準備して刻んだセロリの根3〜4 gを取り、1リットルの熱湯を注ぎ、8時間注入し、ろ過します。 注入は大さじ1杯で1日3回行われます。 スプーン。
不妊症のためのセロリ煎じ薬の使用
砕いた根（50 g）に1カップの熱湯を注ぎ、2分間沸騰させて冷却します。 1日3～4回服用してください。
3〜4 gの準備された原材料に1リットルの熱湯を注ぎ、8時間注入し、ろ過します。 大さじ1杯で1日3回使用。 スプーン。
ウイルスや風邪の予防のための根セロリの注入
野菜からジュースを作り、小さじ 1 ～ 2 杯を 1 日 3 回食前に摂取します。
禁忌
食事にセロリを使用する前に、無知が体に害を及ぼさないように、その有益な特性と禁忌をよく理解する必要があります。 セロリは多くの病気に対処し、体全体をサポートするのに役立ちますが、この製品の使用にはまだ禁忌があります.
次の場合は、セロリを食べてはいけません。
- この植物を摂取すると悪化する可能性があるため、圧力に問題があります。
- 静脈瘤と血栓性静脈炎があります。
- 病気の人や高齢者では病気が悪化します。
- 胃腸疾患の明確な兆候と腎結石症の症状があります。
- 大腸炎と腸炎を悩ませます。
- 胆嚢炎、胆石症、膵炎の存在は、食物としてのセロリの摂取が制限されていることを示唆しています。
- 重度のアレルギーがある場合、セロリジュースを飲み、この製品に基づいた食事をすることは望ましくありません。
牛乳は特定の味を獲得するだけでなく、完全に消える可能性があるため、妊娠中の女性と授乳中の人はセロリの使用を固く禁じられています. 子宮出血と重い月経もセロリを食べることを不可能にします.
こんにちは親愛なる読者！
害虫や病気は迂回していません 葉柄セロリ側。 この記事では、それらに対処し、作物の高品質を維持する方法を説明します.
セロリ（ボルシチ）フライ 5月の終わりに飛ぶ、しばしばホグウィードから飛ぶ。 葉の皮の下に卵を産み、小さな結核の斑点が現れます。 得られた幼虫は組織を食い尽くし、長い茶色の通路を残します。 葉柄が苦くなり、収量が減少します。 真ん中の車線では1世代、南では2世代、土の中で冬を過ごします。
戦う方法：輪作を観察し、事前に石灰酸性土壌を作り、苗木を適時に間引き、ホグウィードと同じ家族の雑草を破壊し、秋に庭を深く掘ります。
キャロットフライ土の中で越冬。 春に飛び出し、最初の本葉が形成されると、植物の下に小さな白い卵を産みます。 幼虫はセロリの根や他の部分を傷つけます。 真ん中のレーンのキャロットフライは、6月から7月と8月から9月の2世代を提供します。
戦う方法: 適時に除草、施肥、土のほぐしを行います。 6月上旬と8月上旬に、7〜8日の間隔で、たばこのほこりと砂または乾燥マスタード（大さじ1杯/ m2）を等量で混合して、列の間に2〜3回土をまきます。
ニンジンブロッチ北西部に脅威をもたらします。 害虫は針葉樹で越冬し、春と初夏に松葉を食べます。 それからセロリに飛んで、葉からジュースを吸います。 それらは変形し、葉柄は短くなり、植物は抑圧されたように見えます。
戦う方法：キャロットフライと同じ。
すべての種類のアブラムシの中で最大です。 各世代はわずか 2 週間で成長します。
戦う方法：害虫の出現の最初の兆候で、トマト、ジャガイモ、タンポポ、ノコギリソウの上からセロリに煎じ薬または注入液をスプレーします。 オレンジ、みかん、またはレモンの皮の水性注入（1:10）によって良好な結果が得られ、3〜5日間保持されます。
セルコスポローシス、または早期火傷、気温の急激な変化を伴う湿った寒い天候で現れることがよくあります。 葉には、中心部が薄く、葉の両側に赤褐色の境界線が見える5mm程度の丸みを帯びた斑点が無数に形成されます。 葉柄に細長い斑点が現れます。 湿度が高いと、斑点が紫色の花で覆われます。 病気の葉と葉柄は乾燥します。 病原体は土壌や植物の残骸に残ります。
予防と治療: 種子を 48 度の温度で 30 分間消毒し、輪作を観察し、雑草や植物の残骸を破壊します。 拡散が強い場合は、植物に 0.1% Fundazol または Topsin-M をスプレーします。 収穫の20日前に最後の処理。
セプトリア、または後期燃焼夏の終わりにストライキ。 葉には多数の小さな黄色の斑点が現れ、それらは楕円形で、くぼんだ、葉柄に茶褐色です。 病気の原因物質は、植物の破片、種子、土壌に最大 3 年間持続します。 この病気は、寒くて雨の多い天候で広がります。
予防と治療：セルコスポロシスと同じ。
うどんこ病植物のすべての地上部に影響を与え、白または灰色がかったクモの巣のコーティングで覆われています。 次に、シートの上部から下部に移動して、黒い点のあるフェルトに変わります。 この病気は、気温と湿度の急激な変動で大きく進行します。 冷たい露は広がりに貢献します。 病原体は植物の破片や雑草で越冬します。
予防と治療: 土壌を深く掘り、病気にかかった植物の残留物や雑草を破壊し、植物の交替を観察します。 感染が強く広がっている場合は、植物に雌豚アザミを注入してスプレーします（水5リットルあたり300 g、8時間放置します）。
きゅうりのモザイクウイルスの株や気象条件に応じて現れます。 あるケースでは、これは黄色のモザイクと成長の遅延であり、2番目の植物の上部にある大きなリングは、3番目の小さなリングで変形を引き起こします。 この病気の原因物質は野生の植物に残り、そこからアブラムシによって伝染します。
予防と治療：モザイクが分布している地域では、苗を早期に播種または植え、適時に雑草を取り除き、トマトのトップの煎じ薬でアブラムシに対して植物にスプレーする必要があります（水10リットルあたり2 kgのドライトップ、沸騰弱火で30分、落ち着いたら濾し、10リットルの水で2〜3リットルの煎じ薬を希釈します）。
さび初夏のストライキ。 葉と葉柄の下側に赤褐色のパッドが現れ、最終的に薄茶色の粉末状の斑点になり、秋までに暗褐色の胞子形成を形成し、しばしば1つの線に合併します. 病気の植物は黄色に変わり、乾燥し、葉柄は商業的な性質を失います.
予防と治療: 最適な時期に苗を播種または植え付けるには、生物学的保護手段であるフィトスポリン-M、バクトフィットを植物にスプレーします。
ホウ素欠乏症隣接する葉とともにロゼットの中心にある成長点の死を引き起こします。 葉柄の基部は縦に裂ける。 根の上部に亀裂が形成され、徐々に拡大して二次微生物が生息します。 この病気は、しばしば軽い砂地や乾燥した年に植物に影響を与えます。
予防と治療: 農業技術の規則に従い、適時に植物に水をまき、シーズンを通してホウ砂を 0.04% の濃度でスプレーします。
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