Каша, а особенно, если это рисовая на молоке, станет прекрасным завтраком для детей и взрослых. В ее приготовлении нет ничего сложного, особенно если на кухне есть помощница мультиварка, тогда не нужно следить за молоком и бояться, что завтрак подгорит.
Существующие варианты этого блюда легко можно адаптировать под любую модель мультиварки. Для готовки в основном используется опция «Молочная каша», но если ее нет, можно воспользоваться и другими: «Рис», «Варка» или «Тушение».
Как и для любого блюда в мультиварке, единицей измерения основных ингредиентов выступает мультистакан, который идет в комплекте с гаджетом, поэтому независимо от модели электрокастрюли сложно будет ошибиться с пропорциями.
О калорийности чашки кофе с молоком читайте в этой статье.
Тут можно найти рецепт домашнего сыра из творога.
Рецепт рисовой каши на молоке в мультиварке Поларис
Каждая модель мультиварки имеет свои особенности, так у мультиварок Поларис есть опция «Молочная каша», которая идеально подходит для этого блюда, но она находится в самом конце списка программ, поэтому придется долго нажимать на кнопку «Меню».
Чтобы приготовить завтрак из риса на молоке, необходимы такие продукты:
- 1 мультисткан рисовой крупы;
- 4 мультистакана молока;
- 1 мультистакан воды;
- 50 г сахарного песка;
- 30 г сливочного масла;
- 3 г поваренной соли.
На приготовление блюда уйдет 65 минут, из них 5 минут, чтобы отмерить и засыпать продукты в чашу, а остальное время непосредственной приготовление в электронной помощнице.
Калорийность готового молочно-рисового угощения - 107,5 ккал/100 г.
- Отмерить необходимое количество риса, хорошо промыть его под проточной холодной водой и переложить в мультикастрюлю;
- После чего влить жидкость: воду и молоко. Их пропорции и количество можно изменять, корректируя под свой вкус;
- Всыпать сахар и соль, положить кусочек сливочного масла и перемешать все продукты;
- Запустить программу «Молочная каша», длительность которого составит 45 минут. После звукового сигнала об окончании можно сразу подавать блюдо к столу, а можно выдержать ее еще ¼ часа на подогреве, что сделает консистенцию гуще, а вкус более насыщенным.
Жидкая рисовая каша на молоке в мультиварке Редмонд
Последовательность процессов приготовления жидкой каши из рисовой крупы на молоке такая же, как и в предыдущем рецепте. Немного, конечно, изменятся пропорции ингредиентов, чтобы блюдо было жидким. Режим, который подойдет для готовки - это «Молочная каша».
Для жидкой рисовой каши на молоке нужно взять продукты в таких пропорциях:
- 1 неполный мультистакан риса (до уровня 160 мл);
- 1000 мл молока;
- 100 г сахара;
- 10 г соли;
- 25 г сливочного масла;
Время приготовления будет зависеть от степени рассыпчатости риса. Для рассыпчатой крупы хватит 30 минут, для более разваренного риса - 40 минут. Дополнительно блюдо нужно будет выдержать в режиме подогрева (от 10 до 15 минут).
Калорийность 100 г такого завтрака для детей и взрослых составит 114,6 ккал.
- Кусочком мягкого масла смазать дно и стенки мультикастрюли;
- Крупу хорошо промыть, переложить в мультиварку. Влить молоко, подсластить и посолить содержимое мультикастрюли. Перемешать ингредиенты до полного растворения крупинок сахара и соли;
- Включить подходящий режим и установить время. После окончания работы чудо-горшочка и завершения выдержки в режиме подогрев, кашу можно насыпать по тарелкам.
Рисовая каша на молоке с сухофруктами в мультиварке Панасоник
Обогатить вкус привычного блюда можно, добавив к каше сухофрукты. Идеально подойдут курага и изюм, а вот чернослив лучше не класть, поскольку от него цвет готового угощения для завтрака станет некрасивого серого оттенка. Сушеные яблоки и груши, хоть и полезны, но после варки остаются слишком твердыми и их неудобно есть, поэтому и их не стоит добавлять к рису.
Для рисовой каши с сухофруктами в чудо-горшочке Панасоник нужно:
- ½ мультистакана рисовой крупы;
- 500 мл молока;
- 50 г сахара;
- 40 г сливочного масла;
- 50 г изюма и кураги;
- 5 г поваренной соли.
Поскольку мощность мультиварок фирмы Панасоник составляет всего 500 Вт, то длительность времени приготовления растянется на 1 час, плюс время на подготовительные процессы (10-15 минут).
Калорийность блюда - 152,0 ккал/100 г.
- Крупу промыть от сора и лишнего крахмала, так же поступить и с сухофруктами;
- Заложить все ингредиенты в мультиварку, перемешать и варить, используя опцию «Молочная каша». Вручную устанавливать длительность готовки не нужно, оно определено параметрами программы автоматически.
Рисовая каша на молоке с клубникой в мультиварке Филипс
Яркие богатые витаминами ягоды способны зарядить энергией на весь день и поднять настроение с утра. Так что фруктовое дополнение может вкусно разнообразить меню. В данном рецепте используется клубника, но если ее нет, можно взять другие любимые ягоды. Летом такую кашу подают со свежей клубникой, а зимой можно добавить замороженную
Для молочной рисовой каши с клубникой необходимо взять:
- 1 мультистакан риса;
- 3 мультистакана молока;
- 1 мультистакан воды;
- 50 г сахарного песка;
- 5 г соли;
- 20 г масла;
- 300 г ягод клубники.
В среднем время приготовления составит - 70-80 минут.
Калорийность блюда, в пересчете на 100 г, будет в пределах 91,9 ккал.
Порядок приготовления в мультиварке Филипс:
- Промытую рисовую крупу вместе с сахаром, солью и сливочным маслом выложить в мультикастрюлю:
- Залить ингредиенты молоком, разбавленным водой;
- Готовить блюдо, используя такой пункт в списке меню, как «Молочная каша»;
- Клубнику помыть и разрезать крупные ягоды на небольшие кусочки. Если используется замороженная клубника, ее выложить на тарелку, посыпать щепоткой сахара и отправить на одну минутку в микроволновую печь;
- Готовую кашу разложить по тарелкам, а сверху не нее выложить ягоды клубники.
Рисовая каша на молоке с медом и бананом в мультиварке Мулинекс
Этот рецепт, казалось бы, перекликается с предыдущим, в нем тоже используются фрукты, но сладость блюду предает не сахар, а мед. Также по вкусу можно положить к ингредиентам немного мускатного ореха, который добавит определенную пикантность.
Чтобы сварить такую кашу в мультиварке Мулинекс, нужно взять:
- 1 мультистакан риса;
- 2 мультистакана молока не ниже 2,5% жирности;
- 2 мультистакана питьевой воды;
- 50 г пчелиного меда;
- 200 г бананов;
- 3-5 г мускатного ореха.
Длительность приготовления - 1 час 20 минут.
Калорийность этого варианта рисовой каши - 90,1 ккал на 100 г.
- Молоко развести водой и полученной жидкостью залить промытый рис в мультикастрюле, добавить мед. Размешать все;
- Включить кухонную помощницу в режим «Молочная каша» (или «Суп/тушение»);
- После окончания программы добавить мускатный орех, перемешать и оставить на подогреве на 10-15 минут;
- За это время нужно очистить бананы от кожуры и нарезать кружочками;
- Готовое рисовое яство подавать, щедро украсив сверху кусочками банана.
Рисовая каша с молоком и тыквой в мультиварке-скороварке
О пользе тыквы для человеческого организма знают многие, но вот вопрос как вкусно приготовить ее, часто ставит в тупик. Быстро и вкусно приготовить тыкву можно в мультиварке-скороварке, сварив из нее вкусную рисовую кашу с молоком. Примечательно, что при готовке в этом гаджете, изменяя объем продуктов не нужно менять время приготовления.
Для этого блюда используются такие ингредиенты:
- 500 г мякоти тыквы без семян и кожуры;
- 1000 мл коровьего молока;
- 65 г сахара (или чуть больше по вкусу);
- 230 г круглого риса;
- 40 г сливочного масла;
- 10 г ванильного сахара.
На приготовление блюда уйдет не больше 30 минут.
Калорийность тыквенно-рисовой каши - 100,1 ккал/100 г.
- В чашу мультиваки-скороварки выложить натертую на крупной терке тыкву, промытую крупу, сахар, масло и ванильный сахар. Залить все молоком;
- После закрытия крышки скороварки установить на клапане режим «Давление 3» и опцию «Каша» на 15 минут;
- После звукового сигнала дождаться, когда замок сам откроется, и можно подавать вкусную тыквенную кашу к столу.
Для такого угощенья, как молочная каша с рисовой крупой лучше всего подходит рис с круглыми зернышками, поскольку она лучше всего разваривается.
Варить молочную рисовую кашу лучше из молока пожирнее (от 2,5% до 3,2%), так блюдо получится ароматнее и вкуснее.
Готовя молочные блюда в мультиварке, бывает так, что хозяйки сталкиваются с такой проблемой, как убегание молока через клапан. Избежать этой ситуации можно, если разбавить молоко с водой, взяв на три части молока одну часть воды. Вкус готового блюда от этого не пострадает, а все молоко останется в мультикастрюле.
Если хочется приготовить молочную кашу к завтраку, не просыпаясь на час раньше, а воспользовавшись опцией «Отложенный старт», нужно заморозить молоко и в таком виде положить его с остальными продуктами в чашу мультиварки. Таким образом, даже летним утром после сигнала можно будет позавтракать вкусной молочной кашей, а не рисом с прокисшим молоком.
Неопытных хозяек часто интересует вопрос: когда добавлять сливочное масло в блюдо? Его можно класть сразу с остальными ингредиентами, в мультикастрюлю с готовой кашей или непосредственно в тарелку перед подачей. Так что ответ на вопрос когда, зависит только от личных предпочтений.
Для густой рисовой каши на молоке:
- Молоко (жирность 2.5 %) – 500 мл,
- Рис круглый – 150 г,
- Масло сливочное – 20 г,
- Сахар – 2 ст. ложки,
- Соль – щепотка,
- Можно добавить 20 г изюма (по желанию).
Для каши средней густоты:
- Молоко коровье – 1 литр,
- Рис круглозерный – 100 грамм,
- Сахарный песок – 4 ст. ложки,
- Соль – 0,5 ч. ложки,
- Масло сливочное 30 г.
Рецепт рисовой каши на молоке и воде:
- Рис – 80 г,
- Молоко – 200 мл,
- Вода – 200 мл,
- Сахар 1-2 ст. ложки,
- Соль – щепотка,
- Масло сливочное – 20 г.
Процесс приготовления:
Для начала подготовим ингредиенты для каши. Я советую отдать предпочтение круглым сортам, но вы можете взять любой вид риса, с которым привыкли варить кашу. Для приготовления каши на отложенном старте с вечера к завтраку обязательно брать холодное молоко. Жарким летом его можно даже использовать замороженным, чтобы каша оно не скислось до того момента как начнет вариться.
Крупу следует тщательно промыть, делать это нужно в нескольких водах. Воду слить, а потом уже высыпать в чашу мульти кастрюли. Туда же добавить сахар, соль и сливочное масло.
Этим кусочком масла сделать при необходимости ободок по верху чаши и влить молоко. Перемешиваем все ингредиенты, используя специальную ложку или лопатку.
По своему вкусу вы можете разнообразить привычную для многих с самого детства кашу. К примеру, добавить молотую корицу, буквально щепотку, или изюм. И ваш завтрак заиграет новыми красками.
Как варить кашу на молоке в мультиварке Редмонд
Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим приготовления «Каша» выставляем время 35 минут (если оно не задается автоматически) и, нажав кнопку «Старт» дожидаемся звукового сигнала, который созовет всех за стол. Мощность моего агрегата 900 Вт.
Такая довольно густая рисовая каша приготовлена по первому рецепту. Ее лучше готовить перед самой подачей, потому что если она настоится, ее уже ложкой не провернешь.
Есть у меня еще один рецепт для Редмонда, он самый любимый и получен путем эксперимента. На 500 мл молока я кладу 5 столовых ложек риса, остальное по вкусу. Такую жидкую кашу можно подержать на подогреве и она загустеет, однако это делать совсем не обязательно.
Молочная каша в мультиварке Панасоник
По второму рецепту (на литр молока 100 грамм риса) я готовлю в Панасонике. Программа «Молочная каша» в этой модели автоматическая, в ней нельзя изменить время приготовления, и длится она около 1 часа. Каша получается не густой и не жидкой.
Каша с рисом на молоке и воде
Следует обратить внимание на рецепт детской рисовой каши, молоко в нем разбавляется водой. И это не случайно. Многие педиатры рекомендуют коровье молоко разводить водой, в соотношении 1:1, поскольку оно является аллергеном и еще плохо перерабатывается еще незрелым пищеварительным трактом ребенка. А детям до года рисовую кашу рекомендуют варить на детской смеси, восстановленной кипяченой водой до нужного объема, указанного в рецепте. Совсем маленьким детям жидкую детскую кашу нужно протереть блендером до однородного состояния без крупинок. Процесс загрузки ингредиентов и выбор программы аналогичен с предыдущими рецептами.
Если вы не кушаете молочные кашки, то мультиварке будет под силу приготовить для вас кашу на воде, с этим делом она справится также легко и быстро. Просто заменяем молоко водой и готовим кашу обычным способом, как описывалось выше.
В готовую кашу по вкусу также можно добавлять распаренные сухофрукты или свежие фрукты и ягоды. Вообще приготовление рисовой каши это не совсем простое дело, но благодаря новым технологиям наши руки освобождаются от корпения над кастрюльками, мультиварка всегда сварит каши вкусно и без хлопот.
Пусть ваши завтраки будут не только полезными, но еще и вкусными! Приятного вам аппетита!
С уважением, Анюта.
Рисовая каша – блюдо очень простое, но сытное, полезное, дешевое.
Оно идеально для завтрака.
Одним махом можно накормить всю семью и даже маленьких приверед.
Чтобы минимизировать затраты времени и сил, можно воспользоваться мультиваркой. Эта кухонная помощница умеет варить вкусную кашу.
Рисовая каша на молоке в мультиварке – общие принципы приготовления
Рис для каши лучше взять круглый. Можно использовать мелкий злак и даже сечку. Не годится пропаренный, длинный злак. Крупу переберите, промойте.
Молоко для каш можно использовать свежее, сухое. Лучше брать среднюю жирность от 2 до 3,2%. Рис можно варить в цельном молоке либо в разбавленном. Если используется молоко сухое, то его разбавляют обычной водой.
Что еще кладут в каши рисовые:
Тыкву, яблоки и другие фрукты;
Сухофрукты, орехи, мед;
Сахар, соль;
В зависимости от модели мультиварки, используют программы каши, варки, супа. Ориентируемся по возможностям своей кухонной помощницы.
Густая рисовая каша на молоке в мультиварке
Рецептура обычной, густой каши с рисом. Замечательный вариант блюда для всей семьи. Молоко можно использовать обычное или топленое.
Ингредиенты
Один стакан риса;
Четыре стакана молока;
20 грамм масла;
Три ложки сахара;
0,5 ч. л. соли.
Приготовление
1. Берем рис, перебираем от непригодных зернышек, промываем. Воду берем прохладную.
2. Закладываем крупу в мультиварку.
3. Добавляем молоко. Очень важно не подогревать его заранее, вливаем, сразу вынув из холодильника.
4. Кидаем в блюдо соль и сахар, добавляем кусочек масла.
5. Закрываем, ставим варку каши на час.
6. Открываем, размешиваем, раскладываем в тарелки. Дополнительно кладем в каждую порцию еще масло.
Рисовая каша на молоке в мультиварке (с водой)
Профессиональные повара знают, что любая молочная каша получится вкусней, если в нее добавить воды. Дело совсем не в экономии. Но сколько налить жидкости?
Ингредиенты
Стаканчик риса;
Два стакана молока;
Два стакана воды;
Масло по желанию;
Приготовление
1. Водичку смешиваем с молоком, добавляем к ним соль, сахар и переливаем в мультиварку.
2. Крупу промываем, перебираем, откидываем плохие зерна.
3. Пересыпаем рис к подготовленной жидкости.
4. Размешиваем будущую кашу специальной лопаткой.
5. По вкусу кидаем кусочек масла, но можно готовить и без него.
6. Закрываем мультиварочную кастрюльку.
7. Включаем варку каши на 40 минут.
8. В конце нужно размешать, затем дать каше рисовой немного постоять под крышкой, чтобы она дошла до нужного состояния.
Рисовая каша на молоке в мультиварке с тыквой
Тыквенная каша с рисом – старое, всеми любимое блюдо. Оно получается очень вкусным в мультиварке. В этом рецепте используется тыква свежая.
Ингредиенты
Стакан риса;
Три стакана молока;
400 г тыквы;
30 г масла;
Две ложки сахара.
Приготовление
1. Выкладываем в мультиварку кусочек масла.
2. Режем кубиками тыкву. В рецептуре указан вес чистой мякоти без корки, семечек. Размер кусочков не более одного сантиметра. Закладываем к маслу.
3. Теперь очередь риса. Его просто промываем, перебираем. Перекладываем к тыкве.
4. Наливаем молоко.
5. Следом закидываем сахар, солим.
6. Размешиваем, закрываем чудную кастрюльку.
7. Включаем программу каши, ждем ровно час.
8. Можно периодически помешивать блюдо, немного размять кусочки тыквы. По вкусу добавляем еще сахар, масло сливочное.
Жидкая рисовая каша на молоке в мультиварке
Рисовая каша имеет склонность к сгущению. Если добавлять в нее четыре части молока, то через несколько часов в блюде будет стоять ложка. Этот рецепт для тех, кто готовит блюдо заранее.
Ингредиенты
Стакан риса;
Три стакана молока;
Воды два стакана;
40 г масла;
0,5 ч. л. соли.
Приготовление
1. Перебираем крупу. Закидываем промытый рис в кастрюльку от мультиварки.
2. Добавляем молоко с водой.
3. Следом засыпаем сахар, кидаем масло с солью.
4. Размешиваем, включаем программу каши на полчаса.
5. Минут за пять до окончания заданного времени, нужно открыть мультиварку и размешать блюдо.
6. Закрываем, оставляем еще на пять минут и выключаем. Настаиваем несколько часов, за это время крупа дойдет до абсолютной готовности.
Рецепт карамельной каши на молоке в мультиварке с изюмом
Вариант изумительной каши с очень сочным, мягким, ароматным изюмом. Чтобы она получилась именно так, делаем все по правилам! Изюм лучше взять светлый, можно мелкий.
Ингредиенты
Стакан риса;
Изюма 0,5 стакана;
Молока четыре стакана;
Ложка сахара;
Ложка масла для варки.
Приготовление
1. Разогреваем масло на режиме выпечки.
2. Изюм промываем, немного обсушиваем, бросаем к маслу.
3. Сразу насыпаем рецептурный сахар и слегка поджариваем виноградины.
4. Как только из мультиварки пойдет необыкновенный аромат жареного сахара, то есть карамели, пора добавлять промытый рис.
5. Заливаем молоко. Если его недостаточно, то можно взять часть воды.
6. Сразу кидаем пару щепоток соли, размешиваем.
7. Закрываем мультиварку, варим кашу 40-45 минут.
8. Затем, не поднимая крышки, даем блюду еще постоять четверть часа.
Обыкновенная рисовая каша на молоке в мультиварке с изюмом
Для такой кашки из риса изюм не нужно обжаривать, а сахар карамелизовать. Все готовится намного проще, но тоже получается вкусно. Этот вариант блюда предпочтительнее для детей, чем рецепт выше.
Ингредиенты
Три стакана молока;
Стакан риса;
Стакан воды;
100 г изюма;
Ложка сахара;
Кусочек масла.
Приготовление
1. Промываем изюм, закидываем в мультиварку.
2. Следом за виноградинами добавляем промытый рис.
3. Наливаем к ним воду, сразу добавляем молоко.
4. Кидаем масло, соль, сахар. Песка много добавлять не нужно, так как изюм сам по себе очень сладкий, очень легко переборщить.
5. Включаем программу каши, готовим до сигнала.
6. При подаче очень важно тщательно размешать блюдо, чтобы изюм распределился равномерно.
7. Не забываем попробовать рис на вкус. Если сахара недостаточно, то добавляем. Также кладем в тарелки по кусочку масла.
Рисовая каша на молоке в мультиварке с тыквенным пюре
Рецептура каши с тыквой из готового пюре. Этот вариант блюда можно использовать для детского питания.
Ингредиенты
300 грамм пюре тыквенного;
600 мл молока;
160 грамм риса;
30 грамм масла;
2 ложки сахара;
0,5 ч. л. соли.
Приготовление
1. Выливаем молоко в мультиварочную кастрюльку. Можно разбавить водой либо также варить кашу на воде, сократив количество на 100 мл.
2. Промытый рис добавляем в молоко. Насыпаем соль, сахара.
3. Включаем режим каши, закрываем кастрюльку.
4. Через 25 минут выкладываем в мультиварку готовое пюре из тыквы.
5. На этом же этапе кладем кусочек масла.
6. Теперь нужно все хорошо размешать.
7. Закрываем крышечку, готовим блюдо до окончания программы.
Рисовая каша на сухом молоке в мультиварке
Если дома нет молока свежего, то можно использовать сухой концентрат. Нужно помнить, что продукт также имеет свой срок годности. Если в порошке твердые комочки, появился затхлый аромат или необычный цвет, то его не стоит использовать для рисовой каши на молоке в мультиварке.
Ингредиенты
800 мл воды;
4 ложки молока;
140 грамм риса;
3 ложки сахара;
Немного масла;
0,5 ч. л. соли.
Приготовление
1. Промываем рис, перекладываем в мультиварку.
2. Можно сразу закинуть соль с сахаром, добавить масло.
3. Теперь нужно развести молоко. Не стоит сразу засыпать порошок в мультиварку, чтобы он не схватился комками.
4. Насыпаем молоко в мисочку, добавляем сначала полстакана воды и размешиваем до получения кашицы. Можно взять венчик или ложку.
5. Теперь влейте оставшуюся по рецепту воду, размешайте. Комочков быть не должно.
6. Отправляем разведенное молоко к рису с остальными ингредиентами.
7. Закрываем, ставим обычный режим каши, готовим до сигнала.
Рецепт каши на молоке в мультиварке с яйцом
Еще один старинный рецепт каши, в которую добавляются яйца. Когда-то этот ингредиент закладывали и в манку, гречку, пшеничную крупу.
Ингредиенты
Литр молока;
Стакан риса;
2 ложки сахара;
2/3 ч. л. соли;
Мед, корица, яблоки;
80 грамм масла.
Приготовление
1. Соединяем промытый рис и молоко в мультиварке, кидаем соль.
2. Закрываем кастрюльку, готовим на программе каши около 45 минут.
3. В конце добавляем сахар и масло.
4. Яйца нужно взбить, но не сильно усердствуем. Достаточно добиться однородности, чтобы желтки с белками соединились.
5. Берем лопатку для мультиварки, открываем кастрюльку. Вливаем тонкой струйкой яйца и быстро размешиваем.
6. Теперь можно добавить сахар, закрываем.
7. Оставляем кашу на подогреве минут на десять.
8. Раскладываем рис с яйцами по тарелкам, дополняем медом, корицей, яблоками или любыми сухофруктами.
Рисовая каша на молоке в мультиварке – полезные советы и хитрости
Все ингредиенты в рецептах обычно отмеряют мультиварочными стаканами. Но если его нет, то можно использовать обычную чарку, сохраняя пропорции жидкости с крупой.
Рисовая каша осталась, стала густая и невкусная? Ни в коем случае не выбрасывайте! Из нее можно приготовить восхитительные запеканки, сладкие биточки и другие блюда. Найти рецепты таких лакомств сейчас не проблема.
Добавлять масло сливочное нужно не только в готовую кашу, но и при варке. Это сделает вкус блюда намного лучше.
Зачем соль в каше? На самом деле без нее вкус блюда будет пустым. Если сахар можно заменить сухофруктами, медом, заменителями, то без соли никуда.
А вы готовили кашу из жареного риса? Получается весьма необычное и вкусное блюдо. Сухую крупу перед варкой нужно слегка прокалить на сухой сковородке либо со сливочным маслом.
Рисовая каша в мультиварке – это, пожалуй, самое распространённое блюдо, которое готовят, испытывая новую кухонную помощницу. Ничего сложного в рисовой каше нет, однако следует знать несколько приёмов, которые позволят вам без труда и с гарантированным результатом приготовить на завтрак или к ужину ароматную, сытную, вкусную кашу. Если вы впервые готовите в мультиварке, наши советы помогут вам справиться с этой задачей.
- Для рисовой каши следует использовать круглозёрный рис, он лучше разваривается. Длиннозёрный или пропаренный рис хорош для гарнира или рисового супа, когда рисинки не склеиваются. Рисовая каша же должна быть «жирной», распаренной;
- Если вы готовите рисовую кашу на молоке, всегда добавляйте в молоко воду, в соотношении примерно 1: 3. На вкусовых качествах это не скажется, зато молоко не сбежит через клапан;
- Есть ещё один способ предотвратить побег молока из чаши: возьмите кусочек сливочного масла и смажьте стенки чаши;
- Если вы решили сварить рисовую кашу на отложенном старте (с вечера), заморозьте часть воды или молока и положите в чашу вместе с остальными продуктами. Даже в самую жаркую ночь молоко не прокиснет, проверено!
- Рисовую кашу можно сварить и без молока. В этом случае добавьте в неё фрукты и ягоды (свежие или сухие), овощи или мясо. Заметьте: рисовая каша с мясом – это не плов! Технология приготовления плова, в том числе и в мультиварке, совершенно другая;
- В разных мультиварках режим «Каша», «Молочная каша» или «Крупа» работают по-разному. Чем мощнее прибор, тем меньше времени отведено на приготовление. В мультиварках типа «Панасоник» мощностью 500 Вт режим «Молочная каша» растянут на час, а то и более. Если вы готовите большое количество каши, крупа может остаться слегка недоваренной. Установите режим заново или оставьте кашу в режиме подогрева на час-полтора (разумеется, нужно учитывать это, готовя кашу ко времени, чтобы не остаться без завтрака). Мощные мультиварки легко справятся с любым количеством продуктов;
- Если в вашей мультиварке есть автоматические программы, устанавливать время приготовления, как правило, не нужно. Однако, есть агрегаты, в которых предусмотрена возможность регулировки времени вне зависимости от вида программы. Как правило, время приготовления молочной каши в таких мультиварках установлено на 25 минут. Смело увеличивайте его вдвое – каша получится гораздо вкуснее и мягче;
- Самая вкусная рисовая каша в мультиварке получается на отложенном старте. Проверьте сами!
Итак, начнём. Первый рецепт, на который мы обращаем внимание при тестировании мультиварки, размещён в инструкции к ней. Инструкцию чаще всего не читают или читают невнимательно, поэтому начнём именно с него.
Рисовая молочная каша в мультиварке
Ингредиенты:
- 1 мультистакан рисовой крупы,
- 1-2 мультистакана воды,
- 2-3 мультистакана молока,
- щепотка соли,
- 1-2 ст. л. сахара (или по вкусу),
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
- Рис промойте в нескольких водах до прозрачности. Это важно, так как плохо промытый рис способствует сбеганию каши через клапан, особенно если у вас маленькая чаша, а это та ещё морока – отмывать мультиварку.
- Абсолютно чистый рис можно на некоторое время замочить в тёплой воде. Смажьте стенки чаши мультвиарки сливочным маслом. Выложите в неё рис, добавьте кипячёную воду (обязательно кипячёную, особенно если вы готовите на отложенном старте) и молоко. Соль и сахар по вкусу. Аккуратно перемешайте и закройте крышку.
- Далее можно просто выбрать программу «Молочная каша» и нажать кнопку «Старт», либо после выбора программы рассчитать время до того момента, когда вам будет нужна готовая каша (скажем, если вы закладываете продукты в 23-00, а каша требуется к 7-00, время на отложенном старте выбираем 8 часов, мультиварка сама решит, когда начать готовку, сигнал о готовности прозвучит ровно в 7-00).
- Всё! Мультистаканы в рецептуре можно заменить обычными стаканами или чашками, главное – соблюдать пропорции. Если каша покажется вам густоватой, в следующий раз добавьте воды или молока.
Рисовая каша с изюмом
Ингредиенты:
- 1 стак. риса (круглозёрного),
- 2 стак. молока,
- 1 стак. воды,
- 50 светлого изюма,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- сахар, соль – по вкусу.
Приготовление:
- Тщательно промойте рис и выложите в чашу мультиварки. Изюм промойте в горячей воде и отожмите.
- Положите его в чашу, добавьте молоко, воду, сливочное масло, сахар и соль по вкусу, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Молочная каша».
- Вместе и изюмом в кашу можно добавить любые сухофрукты по вкусу.
Рисовая каша на топлёном молоке
Ингредиенты:
- 1 стак. риса,
- 1 стак. воды,
- 1-2 стак. топлёного молока (в зависимости от желаемой густоты),
- изюм и курага – по вкусу,
- сахар, соль, сливочное масло.
Приготовление:
- Курагу промойте и нарежьте кубиками. Так же промойте рис и изюм. Сложите все ингредиенты в чашу, залейте водой и топлёным молоком и установите режим «Молочная каша» или «Каша».
- После сигнала об окончании работы режима перемешайте кашу и дайте потомить в режиме «Подогрев» ещё минут 10-15.
Рис с сыром и сливками
Ингредиенты:
- 2 стак. пропаренного риса,
- 2 стак. воды,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 1 стак. жирных сливок,
- 100 г тёртого сыра,
- соль.
Приготовление:
- Сложите в чашу рис, соль, сливочное масло, залейте водой и сварите в режиме «Крупа» или «Гречка».
- Когда режим закончит работу, влейте в чашу подогретые сливки, добавьте сыр, хорошо перемешайте и оставьте под крышкой в режиме «Подогрев» на 5-7 минут.
Рисовая каша с тыквой, изюмом и яблоками
Ингредиенты:
- 800 г тыквы,
- 2 яблока,
- 50-70 г тёмного изюма,
- 1 стак. риса (длиннозёрного),
- 2 стак. воды,
- соль, сахар, сливочное масло – по вкусу.
Приготовление:
- Очищенную тыкву нарежьте кубиками, яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками. Рис промойте.
- Изюм переберите, хорошо промойте и запарьте на пару минут в кипятке. Сложите все ингредиенты в чашу, залейте водой, добавьте соль, сахар и сливочное масло, закройте крышку и установите режим «Плов».
Рисовая каша с грибами и овощами
Ингредиенты:
- 1 стак. риса,
- 300-350 г грибов (свежих или замороженных),
- 1 луковица,
- 1 сладкий красный перец,
- 1 морковь,
- 1 стак. томатного сока,
- 1 стак. воды,
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
- Рис промойте до прозрачности. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, грибы и сладкий перец нарежьте полосками.
- Включите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте на растительном масле сначала лук до прозрачности, затем добавьте остальные овощи и грибы и потушите в течение 10-15 минут.
- Выложите в чашу рис, добавьте соль и специи, залейте томатным соком и водой и установите режим «Плов».
Рис с черносливом или курагой и курицей
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 2 стак. риса (можно пропаренного),
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 1 головка чеснока,
- 5-7 шт. чернослива или кураги без косточек,
- соль, шафран, специи,
- 1-3 ст. л. растительного масла,
- 4 стак. кипятка.
Приготовление:
- Лук и морковь нарежьте брусочками. Сухофрукты замочите в тёплой воде на 10-15 минут, отожмите и нарежьте кусочками. Куриную грудку нарежьте кубиками 2 см.
- На дно чаши влейте растительное масло, включите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте куриную грудку и специи и потушите ещё минут 10 под крышкой. Выключите режим, распределите продукты по дну чаши, добавьте сухофрукты, засыпьте рис ровным слоем, в центр вложите целую головку чеснока, аккуратно влейте кипяток, чтобы не перемешать продукты, закройте крышку и установите режим «Плов» или «Крупа». Пожалуйста оцените рецепт!
Рисовая каша ― сбалансированный завтрак для всех членов семьи. Сварить ее очень просто, да и готовится она быстро. Но, как только в кухонном арсенале хозяйки появляется мультиварка, сразу возникает много вопросов по поводу приготовления рисовой каши с участием нового кухонного прибора. Чтобы не растеряться в такой ситуации, воспользуйтесь следующими рецептами и советами.
Как сварить рисовую кашу в мультиварке ― полезные советы
- Рисовая каша имеет вязкую и нежную структуру. Чтобы блюдо получилось именно таким, нужно брать круглый непропаренный рис.
- Перед засыпанием в чашу мультиварки, рис нужно подготовить: его сначала нужно перебрать, потом несколько раз промыть холодной водой, а в конце - горячей водой.
- Рис и вода (молоко) всегда берутся в соотношении 1:2.
- Примерная длительность приготовления каши в мультиварке 40 минут. Если ваша модель мультиварки имеет мощность 500 Вт или ниже, нужно увеличить длительность приготовления до 1 часа.
- Готовить рисовую кашу можно на воде, молоке, любом бульоне. Если вы собираетесь приготовить молочную кашу, молоко следует разбавить водой. Так молоко будет медленнее выкипать, а каша сможет полностью свариться. Кроме этого, добавление молока не допустит того, чтобы каша сбежала через клапан мультиварки.
Как приготовить рисовую кашу на молоке в мультиварке
Сладкая ароматная рисовая каша понравится и взрослым и детям. По желанию можно добавить разные сухофрукты, например, изюм, курагу или сушеную клюкву, что придаст блюду особенный вкус.
Для каши нужны такие продукты:
- Молоко коровье ― 0.5 л.
- Рис круглозернистый ― 100 г.
- Соль и сахар ― по вкусу.
- Сливочное масло ― 30 г.
Процесс приготовления:
- Рис многократно промойте в воде до момента, пока она не будет оставаться прозрачной.
- После этого насыпьте рисовую крупу в чашу и залейте молоком. Если молоко очень жирное, лучше разбавить его водой, чтобы каша не получилась недоваренной.
- Теперь добавьте в чашу масло, посолите, насыпьте сахар.
- Выберите режим «Каша» и установите таймер на отметке 30 минут, включите прибор.
- После сигнала откройте мультиварку, добавьте еще кусочек масла и оставьте кашу на режиме «Подогрев» еще на 10-15 минут.
- После этого выложите кашу в подготовленную посуду. По желанию можете добавить сухофрукты или свежие ягоды. Если вы любите пряности, можете добавить совсем немного корицы.
Как приготовить безмолочную рисовую кашу в мультиварке
Если рисовая каша должна быть подана в качестве гарнира к мясу или рыбе, можно приготовить ее без молока, но с добавлением зелени и сливочного масла.
Требуемые ингредиенты:
- Рис ― 2 стакана.
- Вода ― 4 стакана.
- Соль ― по вкусу.
- Масло сливочное ― 70-100 г.
- Зелень сборная ― ½ пучка.
Последовательность приготовления:
- Из риса удалите поврежденные зернышки, шелуху и другие загрязнения.
- Промойте рис водой, чтобы избавиться от пыли и крахмала.
- Пересыпьте рис в миску и залейте кипятком на 30 минут.
- Потом воду слейте, а рис отправьте в чашу мультиварки.
- Добавьте соль и половину масла, все продукты перемешайте.
- Активируйте режим «Каша» на полчаса.
- Затем откройте мультиварку, и если воды уже нет, добавьте остаток масла и оставьте кашу на подогреве еще минут на 10.
- В конце добавьте к рисовой каше порубленную зелень и перемешайте.
Рисовая каша ― это вкусный источник витаминов и минералов. Она малокалорийная и легка в приготовлении, поэтому считается отличным блюдом на завтрак.