Škody a výhody sušených datlí budú popísané v tomto článku. Každý z nás aspoň raz vyskúšal túto úžasne lahodnú pochúťku! Väčšina z nás považuje sušené datle len za „pochúťku“, no v horúcich krajinách sú takmer povýšené do hodnosti všelieku na mnohé choroby a elixíru dlhovekosti. Nie je potrebné spochybňovať priaznivý účinok tohto ovocia na ľudské telo, pretože je skutočne bohaté na vitamíny, užitočné makro- a mikroelementy. Datle dobre zaženú hlad, dodajú hmatateľnú dávku energie a sú jednoducho lahodné svojou nezvyčajnou, na rozdiel od ničoho, kyslo-sladkou chuťou.
Čo sú dátumy?
Najprv musíte uviesť, že ide o strom, a ak strom prináša ovocie, potom sa už považujú za ovocie (keďže bobule rastú hlavne na ovocných kríkoch). Datľové palmy určitých druhov nám dávajú tieto sladké a zdravé plody. Rôznorodé množstvo druhov spadá do kategórie datľových paliem, ale za najbežnejšiu odrodu sa považuje predovšetkým Phoenix dactylifera. Odrody sú cenené aj pre svoju chuť a nutričnú hodnotu: Shakra, Saki, Sukkari, Barkhi, Nabbut Sayf, Razis, Salabi, Khalas, Deglet Nur (alžírsky), Medzhul (marocký - jedna z najväčších veľkostí) a ďalšie.
Odroda Medzhul 
Odroda Ajwa 
Odroda Sukkari Dnes je na svete približne 450 odrôd a v Saudskej Arábii, ktorá je jedným z najväčších dodávateľov/producentov týchto plodov, sa im pripisuje veľmi významný význam.
Foto sušeného sladkého ovocia:
Čo je to za ovocie z pohľadu botaniky? Je to kôstkovica, šťavnatá, sladká, jednosemenná. Zástupcovia niektorých odrôd dosahujú dĺžku 7-8 cm a šírku 4-5 cm. Aj keď je datľovník tropickým/subtropickým obyvateľom, niektoré druhy znesú mrazy až do -10..-14 °C.
Strom vstupuje do obdobia plodenia už v 5. alebo 6. roku života a z jednej mladej palmy sa niekedy urodí 7-9 kg úrody. Dospelé exempláre sú povestné svojou rodivosťou, napríklad pätnásťročný strom (a to je už preň čas zrelosti) dokáže vyprodukovať 80 či 90 kg plodov. Pestované odrody pri správnom prístupe a starostlivosti dokážu dať „záhradníkovi“ 120 – 150 kg šťavnatých veľkých plodov. Datľová palma môže plodiť 50 alebo aj 80 rokov.
Datlovník, foto:
Čerstvé ovocie sa môže konzumovať iba v krajine, kde rastie. Na pulty našich predajní sa dostávajú už v sušenej, niekedy sušenej forme, ale už predtým podrobené špeciálnemu spracovaniu. Po vysušení a spracovaní sa zachová nielen ich charakteristická chuť, ale aj všetky cenné vlastnosti produktu. Sušené ovocie má výraznú sladkú chuť, nie je však také kalorické ako napríklad čokolády či iné sladkosti.
Vo všeobecnosti sú názory na obsah kalórií sušených datlí často sporné na príslušných fórach na internete. Niekto tvrdí, že sú mimoriadne kalorické. A niekto naopak dokazuje, že toto ovocie napriek svojej sladkosti obsahuje veľmi málo kalórií a môže byť použité ako základ pre diétu.
Sušené datle, foto:
Na problematiku obsahu kalórií a datľovej diéty sa pozrieme trochu nižšie, no zatiaľ venujme pozornosť tomu najdôležitejšiemu – výhodám a možným škodám z konzumácie týchto sušených plodov.
Užitočné vlastnosti sušených dátumov
Začnime pozitívnou kvalitou – tieto plody sú pre ľudský organizmus naozaj veľmi užitočné. Od staroveku sa používali ako energetická zložka, ktorá dodáva silu pri chorobe. Vyrábali sa (a stále vyrábajú) ovocné sirupy a nálevy, dokonca aj mastičky na zmiernenie stavu pri nádche, bolestiach hrdla, kašli. Bohaté zloženie užitočných prvkov umožňuje vyrábať lieky na báze týchto plodov na liečbu očí (konjunktivitída), pohlavných orgánov, zápalov brušnej dutiny, obličiek.
Táto pochúťka je do istej miery liekom, ako aj veľmi hodnou ingredienciou pre rôzne kulinárske špeciality.
Vybrané sušené ovocie, foto:
Mimoriadne cenný je v nich obsah horčíka, ktorý, ako viete, dokáže potlačiť aktiváciu rakovinových buniek v ľudskom tele. Pri pravidelnom používaní sušených datlí na jedlo získava telo akýsi štít, prevenciu pred touto hroznou chorobou. Sušené datle, ktorých poškodenie a výhody už boli študované modernou a tradičnou medicínou, okrem vyššie uvedených výhod posilňujú kostné tkanivo, zuby, zlepšujú stav vlasov (pomáhajú pri vypadávaní vlasov). Ich použitie urýchľuje obnovu pokožky (dužina sa používa dokonca aj v kozmeteológii), hojí trhliny na slizniciach.
Plody datľovej palmy sú výborným liekom na choroby dýchacieho ústrojenstva, zmierňujú kašeľ, bronchitídu, zlepšujú výtok spúta. Zmierňujú plynatosť a fungujú ako jemné preháňadlo pri zápche. S bolesťou v žalúdku a dokonca aj s vredom výrazne zmierňujú stav, ale v tomto konkrétnom prípade je potrebná konzultácia s lekárom.
Mimochodom, ak trpíte kašľom, skúste si ráno (pred jedlom) vziať sušené datle (10 kusov), odstráňte z nich semienka a povarte 10-15 minút v 500 ml mlieka. Užívajte ich vnútorne počas dňa medzi jedlami. Za týždeň kašeľ zmizne, ako nikdy nebol. A zmiznú aj všetky ostatné prejavy prechladnutia.
Škody datlí pre telo
Bolo by fér spomenúť tento faktor, napriek tomu, že vo väčšine prípadov je toto ovocie nielen možné, ale aj žiaduce jesť. Ale ako vždy a vo všetkom, aj tento biznis má pre určitú kategóriu ľudí svoje obmedzenia.
Použitie tohto ovocia je kontraindikované v týchto prípadoch:
- Ak osoba trpí akútnou formou cukrovky. Datle obsahujú približne 50% cukru – to treba vedieť a počítať. Okrem toho rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi.
- Okrem vysokého glykemického indexu sa považujú za vysokokalorický produkt, preto je pre obéznych ľudí a ľudí s nadváhou lepšie sa konzumácii týchto plodov vyhýbať.
- Ak má človek sklony k zubnému kazu, potom sa zase kvôli vysokému obsahu cukru môže kazivosť len zvyšovať. Okrem agresívneho účinku cukru na zubnú sklovinu, v prítomnosti kazu, môže použitie sladkého ovocia vyvolať pulpitídu doslova v krátkom čase (8-12 hodín).
- Ak sú žalúdočné ochorenia v akútnom štádiu, potom je lepšie odmietnuť dátumy. Toto ovocie vždy aktivuje črevnú motilitu vďaka vláknine v jeho zložení. Tento faktor môže len zhoršiť už tak ťažký stav, dať impulz novému kolu choroby. Pri akútnej forme gastritídy alebo kolitídy by sa nemali používať.
- Ak ste veľmi závislí na dátumoch (čo nie je prekvapujúce kvôli ich vynikajúcej chuti), jedzte ich denne a vo veľkých množstvách, potom výskyt bolesti hlavy nebude trvať dlho. Takzvané „predávkovanie“ môže nielen vyvolať hypertenziu, ale aj spôsobiť vážny „úder“ do pečene.
Pamätajte, že sušené datle naše telo trávi vždy dlho. Jedzte ich ráno alebo popoludní, ale v noci je lepšie odmietnuť. A ďalej. Nekonzumujte súčasne citrusové plody (pomaranče, mandarínky, citróny, grapefruity a pod.) a paradajky. Tieto dary prírody obsahujú kyselinu a po zmiešaní s veľkým množstvom uhľohydrátov v nich obsiahnutých spôsobuje takýto „koktail“ mimoriadne negatívny vplyv na gastrointestinálny trakt.
Môžu sa datle jesť s cukrovkou?
Zdá sa mi, že táto otázka musí byť objasnená podrobnejšie. Faktom je, že ľudia trpiaci touto chorobou sa prísne obmedzujú v používaní všetkých druhov sladkostí. Cukrovinky odmietajú, akokoľvek by ich chceli. Toto ochorenie si vyžaduje dodržiavanie prísnej, niekedy prísnej diéty, no všetci ľudia z času na čas túžia po sladkostiach – to je normálna túžba.
Ako už bolo spomenuté vyššie, pri akútnych formách cukrovky treba zo stravy vylúčiť sušené datle. Diabetici sa často snažia nahradiť bežné sladkosti používaním sušeného ovocia a datle sú len jedným z nich. Čo však vysoký obsah cukru v nich? Medzi vedcami sa o tom neustále polemizuje, napríklad izraelskí lekári vydali takýto verdikt – datle Majkhol môžu užívať tí, ktorí trpia cukrovkou!
Proces zberu sladkého ovocia, foto:
Počet plodov by však v žiadnom prípade nemal prekročiť normu 100 g denne. Okrem glukózy, ktorá je nebezpečná pre diabetikov, sušené ovocie obsahuje veľa užitočných zložiek, ktoré majú priaznivý účinok na telo, vyčerpané neustálou liečbou. Preto ich podľa izraelských vedcov pri miernej forme cukrovky môžete zjesť pomerne málo (1 alebo 2 kusy denne). Samozrejme, po podrobnej konzultácii s lekárom.
Pri ťažkej alebo stredne ťažkej cukrovke je použitie sladkého ovocia, žiaľ, vylúčené. Tí, ktorí podstupujú liečbu inzulínom, by mali vziať do úvahy, že 4-5 kusov je približne 20 XE (jednotiek chleba).
Ako jesť dátumy - dôležité nuansy, ktoré treba vedieť
O niečo nižšie sa bližšie pozrieme na výhody dátumov a kontraindikácií pre mužské a ženské telo, ale milovníkov tohto sladkého ovocia zaujíma niekoľko „bolestivých“ otázok.
Koľko datlí môže priemerný človek zjesť denne?
Napriek tomu, že toto ovocie má viac kladov ako záporov, je lepšie dodržiavať opatrenie a neprejedať sa. V rámci normálneho rozsahu by počet plodov za deň pre dospelého človeka mal byť približne 7-8 kusov (ale nie viac ako 10). Pre dieťa bude stačiť 1-3 kusy denne, ak budete jesť viac, môže sa vyskytnúť zápcha, pretože vlákna z ovocia majú tú zvláštnosť, že ich telo trávi veľmi dlho (čo sme už spomenuli vyššie).
Treba datle pred konzumáciou umyť?
Veľmi často na výkladoch môžeme pozorovať krásne, lesklé, akoby jantárové plody. Takže bez ohľadu na to, ako čisté a atraktívne vyzerajú, musia sa umyť. Najprv sa zbierali ručne, potom (s najväčšou pravdepodobnosťou) boli ošetrené oxidom siričitým. Majte na pamäti, že takmer všetky dovážané sušené ovocie sú vždy ošetrené oxidom siričitým - aby sa zachoval najlepší vzhľad počas prepravy a tiež aby sa nespustili rôzne pavúky. Mimochodom, jasná a chutná farba sušeného ovocia najčastejšie signalizuje, že bolo ošetrené touto chemikáliou.
V iných prípadoch môžu byť tieto plody obalené mastnými látkami, takže o umývaní plodov sa ani nehovorí. Pred konzumáciou ich treba dôkladne opláchnuť horúcou vodou! Mimochodom, časté poruchy trávenia po ich konzumácii sú spojené práve s nekvalitným umývaním ovocia. Povrch tohto ovocia je lepkavý - preto priťahuje všetko, vrátane škodlivých mikroorganizmov. Preto ich umyte, alebo lepšie, na chvíľu ich namočte do horúcej vody.
Termíny - ako si vybrať?
U nás sa najčastejšie predávajú v sušenej forme. Na dotyk sú mäkké, tvrdé alebo polomäkké. Tento faktor často závisí od toho, v akom štádiu dozrievania boli plody zo stromu odstránené. Kúpte si mierne mäkké sušené ovocie s neporušenou šupkou. Silne scvrknuté plody by sa nemali brať - nebudú chutné a suché. Ak je na nich biely povlak - môže to byť cukor alebo prejav plesne, v žiadnom prípade by ste takéto ovocie nemali brať.
Ktoré datle je lepšie kupovať – nabáda vás ich vzhľad, na slnku mierne priesvitné (lampa), stredne lepkavé (normálne uvoľňovanie cukru), povrch by sa nemal príliš lesknúť (nadmerný lesk je tuk alebo parafín). Kôra by mala byť neporušená, ak je „zranená“, potom je to indikátor, že výrobca ušetril včas, sušil ovocie nie na slnku, ako by malo byť podľa pravidiel, ale v špeciálnej komore s použitím sírového plynu. .
Ako uchovávať datle doma?
Ovocie je najlepšie umiestniť na chladné miesto, optimálna je priehradka chladničky na zeleninu a ovocie. Ak ste šťastným majiteľom veľkých zásob tohto ovocia, potom v tesne uzavretej plastovej (alebo sklenenej) nádobe, v chlade, môžu byť skladované po celý rok av mrazničke - 4-5 rokov!
V predaji môžu byť tieto plody konzervované, sušené alebo čerstvé - takéto exempláre je najlepšie ihneď konzumovať, konzervované majú zvyčajne na obale dátum skladovania. Práve tie plody, ktoré sa predávajú vo veľkom, sa dajú skladovať najdlhšie, hovorili sme o nich vyššie.
Ako uchovávať datle v papierovom vrecku? Za takýchto podmienok sa plody môžu skladovať asi 2 mesiace, opäť v chladničke. Nikdy nenechávajte plody na mieste, kde budú vystavené priamemu slnečnému žiareniu, na horúcom mieste alebo bez ochranného obalu – veľmi rýchlo sa znehodnotia alebo uschnú.
Sú rande silné alebo slabé?
Ak osoba trpí vážnou systematickou zápchou, potom už bude potrebný iný druh liečby. Ale ako mierne preháňadlo, vo forme kompótu alebo odvaru, môžu sušené datle tento nepríjemný jav zmierniť. Tieto plody sú bohaté na rastlinné mastné oleje, majú jemný laxatívny účinok. Okrem toho inhibujú vývoj hnilobných mikroorganizmov v gastrointestinálnom trakte, zlepšujú proces intestinálnej motility a normalizujú jeho mikroflóru. Faktom je, že vďaka svojmu zloženiu tieto sušené plody nielen pomáhajú vyrovnať sa so zápchou (najmä vo forme odvaru), ale tiež zastavujú príznaky hnačky. Kyselina nikotínová v nich obsiahnutá zlepšuje tráviace funkcie a pomáha zbaviť sa symptómu dráždivého čreva.
Zloženie sušených datlí
Hlavnou zložkou týchto plodov je cukor, prezentovaný vo forme sacharózy a glukózy, sú hlavným zdrojom energie pre naše telo. V závislosti od odrody a stavu jej zrelosti sa môže hladina cukru líšiť, ale vždy zostáva vysoká (najviac „cukrovou“ odrodou je al-sukkari). Okrem vyššie uvedených vitamínov obsahujú tieto plody tryptofán. Táto aminokyselina je zodpovedná za normálne fungovanie mozgu, spomaľuje starnutie jeho buniek a pôsobí mierne upokojujúco. Glutamínová aminokyselina odstraňuje pálenie záhy a neutralizuje zvýšenú kyslosť žalúdka.
Sušené datle sú nielen sladkým a chutným ovocím, ale aj prírodným, silným zdrojom bielkovín, draslíka, sodíka, železa, fosforu, rôznych vitamínov, rastlinnej vlákniny, sacharidov a minerálov. Mastné oleje, bielkoviny, síra, horčík, meď, vápnik, sacharidy, soli (15 druhov), mangán, bór, kadmium, kobalt, selén, 23 druhov aminokyselín, hliník, riboflavín, pektín, kyselina pantoténová, fluór – to je neúplný zoznam látok obsiahnutých v úžasnom ovocí. Tieto plody neobsahujú cholesterol - ďalšie významné plus k výhodám a výhodám sušených datlí.
Datle - kalórie
Toto sušené ovocie je výbornou náhradou cukríkov alebo čokolády. Je dokázané, že v porovnaní s bežnými, všetkými bežnými sladkosťami, tieto plody obsahujú oveľa menej kalórií.
Koľko kalórií je v sušených datliach - táto otázka znepokojuje mnohých ľudí, najmä tých, ktorí sledujú svoju váhu a praktizujú rôzne diéty. Názory na túto otázku sú často rozdelené. Jeden plod s kôstkou váži približne 5-10 g, pričom priemerný plod bude obsahovať približne 23 kalórií. Ak zavoláte najpresnejší údaj, obsah kalórií bude 292 kalórií na 100 g ovocia. A potom sa sami rozhodnite, či je to pre vás veľa alebo normálne.
Vypočítajte si stravu podľa tohto ukazovateľa, aspoň je to najpresnejší údaj. Pre porovnanie: 100 g bieleho chleba obsahuje od 250 do 380 kcal.
Kalorický obsah sušených datlí s kôstkami je 280 kcal / 100 g. V skutočnosti je vyššia ako u tých plodov, v ktorých bola kôstka odstránená. Okrem toho majú „kamenné“ vzorky užitočnejšie komponenty, ako ukazuje starostlivá analýza. Tento faktor je ovplyvnený technológiou sušenia ovocia.
Kalorický obsah sušených vykôstkovaných datlí je vždy o niečo menší, rovnako ako obsah živín v nich. Ovocie bez kôstky má obsah kalórií 270 kcal.
Výhody datlí pre ženské telo
Toto ovocie má pomerne zaujímavý a odlišný účinok na mužské a ženské telo. Naozaj úžasné ovocie, pretože rovnaké zloženie „funguje“ oboma smermi, pomáha obom, ako sa hovorí.
Ak vezmeme do úvahy prospešné vlastnosti sušených datlí pre ženy, v prvom rade by som chcel poznamenať ich vysoký antikarcinogénny účinok. U žien nad 40 rokov sa zvyšuje riziko rakoviny prsníka, tento faktor je ovplyvnený zlou ekológiou, stresom, súkromným nervovým trasením a dedičnosťou. Preto stojí za zmienku, že obyčajný dátum zavedený do stravy môže toto riziko výrazne znížiť a vo všeobecnosti pozitívne podporiť ženské telo v tomto vekovom období všetkými možnými spôsobmi.
Pre tých, ktorí majú mesačné bolestivé pocity počas kritických dní, môžu sušené datle skutočne pomôcť. Denná konzumácia 5-8 plodov zníži bolesť, dodá energiu (odstráni apatiu a únavu charakteristickú pre toto obdobie). V tomto prípade by ste tiež určite mali vyskúšať datľový odvar - účinok je často ešte lepší ako pri obyčajnom jedení ovocia. Tým dámam, ktoré držia diéty, môžu tiež pomôcť, pretože diéty sú často sprevádzané stresom pre telo a tým pádom aj zápchou.
Užitočné dátumy počas tehotenstva, dokonca odporúčané. Vďaka obsahu potrebných zložiek v prirodzene pravej prírodnej forme, ktoré prispievajú k zrýchlenej kontrakcii svalov maternice a tým uľahčujú priebeh pôrodu. Použitie datlí bude mať tiež len pozitívny vplyv na následné zotavenie ženského tela po narodení dieťaťa.
Mnohí sa zaujímajú o otázku - je možné používať dátumy počas dojčenia? Odpoveď bude kladná – áno, môžete. Tieto plody pomáhajú zlepšiť laktáciu a dieťa spolu s materským mliekom dostane prospešné prvky, na ktoré je tak bohaté. Zložky týchto plodov a nervový systém totiž upokojujú a podporujú tvorbu zubov, posilňujú kostné tkanivo, celkovo zvyšujú imunitu a sú zodpovedné za normálny vývoj mozgu.
Vďaka obsahu kyseliny listovej v zložení ovocia sa zlepšuje zdravie tehotných žien, proces pôrodu, dojčenie, je oveľa mäkšie a jednoduchšie. Vezmite si napríklad arabské krajiny, kde sú datle považované za uctievané ovocie a často sa jedia. Vysoká pôrodnosť a nízka dojčenská úmrtnosť sú celkom dobrým motivátorom a je veľmi možné, že konzumácia týchto plodov je v tomto prípade naozaj veľmi dôležitá.
Na príslušných fórach si mladé mamičky často kladú aj otázku: je možné, aby mala dojčiaca matka rande? A to všetko preto, že telo vyžaduje sladkosti a lekári dôrazne odporúčajú, aby sa nezapájali do koláčov a sladkostí. Môžete ich samozrejme použiť v primeranom množstve - a rozmaznávať sa sladkosťami a bez ujmy na zdraví.
Zaujímavosťou je, že toto ovocie obsahuje hormón, ktorý je veľmi podobný oxytocínu. To je ďalší argument, že pre zdravie tehotných žien pripravujúcich sa na pôrod sú datle nielen povolené, ale aj odporúčané. Hlavná vec je dodržiavať dávkovanie predpísané lekárom, pamätať na možné alergické reakcie a vo všetkom konzultovať s lekárom.
Termíny – výhody pre mužov
Fakty sú známe z dávnych čias, keď mužskí bojovníci, idúci na kampaň, si so sebou vzali sušené plody datlí. S nimi nielen zaháňali hlad, udržiavali silu, ale aj ošetrovali rany rôznej závažnosti, tlmili zápalové prejavy a pripravovali už vyššie spomínaný liečivý odvar. V tých časoch už vedeli o liečivých vlastnostiach týchto plodov a brali ich so sebou vo veľkom množstve.
V súčasnosti je vplyv dátumov na mužské telo stále aktuálny a úspešne využívaný. Napríklad užívanie týchto sušených plodov priaznivo pôsobí na mužskú potenciu, zastavuje zápaly urogenitálnej oblasti. Aj tým chlapom, ktorí športujú a budujú svalovú hmotu, sušené datle pomáhajú a sú skvelým doplnkom ku komplexnej strave špeciálne určenej pre športovcov.
Na zvýšenie „mužskej sily“ treba jeden pohár odkôstkovaného ovocia zaliať 0,5 litrom mlieka a pridať lyžičku škorice (bez podložného sklíčka). Táto zmes sa musí lúhovať 24 hodín na tmavom a chladnom mieste a potom zjesť ovocie a umyť ich týmto mliekom. Škorica urýchľuje krv a datle, ako už viete, zvyšujú libido. Takúto „drogu“ môžete užívať každý druhý deň, mesiac, potom na seba pozitívny výsledok nenechá dlho čakať.
Dokonca aj taká indispozícia, ako je kocovina, mimochodom, dokonale odstráni čaj z datlí. Vezmite 4 plody, odstráňte z nich kosti, roztlačte ich vidličkou a zalejte vriacou vodou, počkajte 10-15 minút, vypite tento čaj a telo sa hneď cíti lepšie. Nevoľnosť pominie a ak vás bolesť hlavy úplne neopustí (v závislosti od toho, koľko ste deň predtým vypili), tak sa výrazne zníži. Aby sa maximalizoval účinok takejto „liečby“, je veľmi žiaduce piť tento čaj aspoň trikrát počas dňa.
Termíny na chudnutie, aké sú výhody
Keď sedíte na diéte, človek si odopiera veľa zvyčajných chutných a vysokokalorických (niekedy dokonca škodlivých), ale takých obľúbených jedál. A každý chce vždy sladkosti, aby ste nezažili stres z toho, že sa pripravíte o bežné koláče alebo sladkosti, nahraďte ich lahodnými a zdravými sušenými datľami. Skúsení dieteri odporúčajú jesť nie viac ako 10 druhov ovocia denne - takáto dávka upokojí potrebu tela na sladkosti, dodá silu a zvýši tón. Navyše, gastrointestinálny trakt bude normálne fungovať, podporí sa imunita, nebude zápcha (častý spoločník diét) a hmotnosť sa bude postupne znižovať.
Mnoho ľudí sa pýta: je možné pri chudnutí jesť datle, pretože sú kalorické? Odpoveď je áno, môžete, ale v množstve maximálne 10 kusov denne. Potom sa nič kritické nestane ani vašej váhe, ani vášmu zdraviu. Toto je prírodný cukor, sladkosť z prírody, takže neváhajte (ak neexistujú žiadne kontraindikácie) zaviesť tieto plody do svojej stravy a nahradiť ich obvyklými sladkosťami, koláčmi alebo koláčmi. Jedna vec stojí za pochopenie - datľová diéta v priamom zmysle tohto významu je určená len pre zdravé telo, pretože je dosť tvrdá. Nebudem to odporúčať každému.
Datľová diéta zahŕňa konzumáciu určitého množstva ovocia a veľkého množstva čistej vody počas niekoľkých dní. Patrí do kategórie monodiét. V inom prípade sa nemusíte striktne obmedzovať iba na datle a vodu, do stravy môžete opatrne zaradiť varené kuracie mäso alebo ovocie, zeleninu (bez škrobu) v malých množstvách.
Diéta na dátumoch
- V prvých troch dňoch sa zje 200 alebo 300 g ovocia, denne treba vypiť aspoň dva litre čistej vody.
- Od štvrtého dňa by sa mali do stravy pridať jablká alebo pomaranče (alebo grapefruity). V tomto období by už množstvo ovocia nemalo presiahnuť 200 g denne.
- Pri jednom jedle by ste mali zjesť jedno ovocie strednej alebo veľkej veľkosti.
- Tento „kurz“ chudnutia trvá 10 dní. Ak je to úplne neúnosné, tak skrátiť obmedzenia aspoň na 7 dní.
Pozitívom takejto prísnej diéty je samozrejme chudnutie. Malé množstvo ovocia však dodáva telu užitočné prvky, pomáha spaľovať nadbytočné kalórie a zároveň priaznivo pôsobí na činnosť srdcového svalu a mozgu. Napriek takýmto drsným podmienkam sa imunita posilňuje a hmotnosť sa znižuje z 3 na 6 kg.
Čo sa týka negatívnych aspektov, prvým je samozrejme stres pre telo z nedostatku normálnej výživy. Môžu sa vyskytnúť problémy s gastrointestinálnym traktom. Takáto strava by sa nemala vykonávať dlhšie ako 10 dní a častejšie ako 1 krát za 4 mesiace. Ak máte obličkové kamene alebo žlčník, takéto „chudnutie“ je pre vás prísne kontraindikované. Pri migrénach, cukrovke a vyššie uvedených diagnózach sa tento spôsob chudnutia nedá použiť.
Čo sa vyrába z datlí?
Tu môžu obyvatelia arabských krajín dať šancu každému, pretože toto ovocie považujú za takmer posvätné, milujú ho a jedia ho všade a všade. Okrem datľového džemu či datľového medu, ktoré poznajú aj naši krajania, vyrábajú Arabi chutné omáčky k mäsu, plnky do koláčov, cestoviny na natieranie na chlieb.
Tekvicovo-datlové sladkosti, foto:
Datlový chlieb s medom, škoricou a zázvorom, foto:
Ručne vyrábaná datľová čokoláda, foto:
Dátum halva, foto:
O dezertoch nie je potrebné hovoriť: dospelí a deti milujú všetky druhy džemov, želé, peny, koktaily a jogurty s datľami.
Koktejl na rande, foto:
Datlové smoothie bez mlieka Pilaf, alkoholické nápoje, všetky druhy duseného mäsa - toto zdravé a obľúbené ovocie sa dáva všade. Mimochodom, vyrába sa z neho aj cukor, ktorý je oveľa zdravší a chutnejší ako jeho hnedý trstinový kolega.
Je to chutný, zdravý a liečivý produkt. Zaraďte ho do svojho jedálnička a možno vám sušené datle, ktorých výhody a škody si teraz uvedomujete, pomôžu stať sa bdelejšími, zdravšími alebo dokonca štíhlejšími!
- úžasné ovocie, vyznačujúce sa vynikajúcou chuťou. Rastú na strome zvanom datľovník, alebo datľovník prstový, dosahujúci výšku 25 metrov. A páperovité palmové listy dorastajú do dĺžky 15 metrov.
Ukazuje sa, že datľová palma bola prvou rastlinou, ktorú ľudia pestovali.
„Bobule života“, „chlieb púšte“, „špajza prírody“ - takto sa často nazývajú dátumy. A nie nadarmo. Datle úspešne nahrádzajú jedlo. Na datliach a vode môžete sedieť niekoľko mesiacov bez toho, aby ste telu ublížili. Navyše je ideálnou pochúťkou a môže sa stať plnohodnotnou náhradou koláčov a sladkostí. A Arabi používajú datle ako chlieb.
Výhody datlí spočívajú predovšetkým v tom, že obsahujú veľké množstvo pre človeka nevyhnutných aminokyselín, ktoré je ťažké nájsť v inom ovocí.
Väčšinou sa konzumuje sušené ovocie. Ale používajú sa aj čerstvé. Z čerstvých datlí sa vyrábajú šaláty, varené a vyprážané jedlá, želé, džem, lekvár, džem, nápoje. Sú schopní stať sa dôstojnou náhradou za kandizované ovocie, sušené slivky a hrozienka. Šťava vyrobená z plodov života slúži ako alkoholický nápoj. Ovocie sa tiež používa na výrobu cukru, medu a múky. Z datľovej múky sa pečú sušienky, buchty, koláče a koláče s vynikajúcou chuťou.
Sušené datle si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti čerstvých.
Odhaduje sa, že datle obsahujú 23 aminokyselín, pričom tryptofán je prítomný vo vysokých množstvách. Táto aminokyselina je zodpovedná za normálne fungovanie mozgu, umožňuje vám stabilizovať psychiku. Preto je tryptofán esenciálnou aminokyselinou pre ľudí, ktorí zažívajú neustále nervové napätie a častý stres. Tryptofán je nevyhnutný pre ľudí zapojených do ťažkej duševnej práce. Vďaka tryptofánu sa ľudská psychika stabilizuje a pravidelný príjem tejto aminokyseliny s jedlom vám umožní stať sa pokojnejšími a pokojnejšími.
To však nie sú všetky výhody datlí, ktoré sa dajú odvodiť z ich používania.
Samostatne stojí za zmienku také užitočné vlastnosti, ako sú:
Datle účinne odstraňujú pálenie záhy znížením kyslosti žalúdočného prostredia. To je možné vďaka kyseline glutámovej zahrnutej v ich zložení.
Datle majú protinádorovú aktivitu, pretože obsahujú taký silný antioxidant, akým je selén.
Použitie datlí v potravinách umožňuje posilniť ľudský imunitný systém.
Datle pomáhajú znižovať riziko srdcového infarktu.
Ďalšou užitočnou kvalitou datlí je schopnosť rýchlo uspokojiť pocit hladu a pomocou nich doplniť zásoby energie. Plody obsahujú veľké množstvo cukrov, no telo ich veľmi rýchlo vstrebáva, keďže datle obsahujú vitamín B5.
Pravidelná konzumácia datlí v jedle zlepšuje kognitívne schopnosti, umožňuje normalizovať fungovanie nervového systému.
Datle sú bohaté na stopové prvky vrátane železa, síry, medi, horčíka a vápnika.
Nemali by ste odmietnuť používanie datlí pre ľudí s nadváhou. Ovocie neprispieva k priberaniu, ak sa konzumuje s mierou.
Výhody datlí sú prakticky neobmedzené, súbor pozitívnych vlastností týchto plodov pre ľudské zdravie je skvelý:
Datle môžeme pokojne použiť na zaradenie do jedálnička detí.
Datle sú produktom, ktorý môže byť zaradený do jedálneho lístka tehotnej ženy. Ovocie pomáha znižovať riziko potratu.
Výhody datlí pre mozog sú neoceniteľné. Vďaka týmto ovocím sa duševná výkonnosť zvyšuje o 30%. Už 30 minút po zjedení datlí môžete obnoviť stratenú silu a energiu.
Datle sa používajú na prevenciu rakoviny žalúdka a čriev. Aktívne sa používajú na anémiu a srdcové zlyhanie. Datle sa odporúča zaradiť do stravy oslabených pacientov.
Dokonca aj samotný Mechnikov I.I. poznamenal, že dátumy sú užitočné pre ľudí, ktorí majú tráviace poruchy. Datle prispievajú ku kvalitnej očiste tráviaceho traktu.
Výhody datlí pre oči sú známe. Plody pomáhajú zmierniť únavu z nich, zlepšujú zrak.
Datle normalizujú vysoký krvný tlak, podporujú zvýšený krvný obeh.
Telo sa po antibiotickej terapii zotavuje zrýchleným tempom, ak človek pravidelne zaraďuje datle do svojho jedálneho lístka. Okrem toho môžu tieto plody minimalizovať vedľajšie účinky užívania antibiotík.
Datle určite konzumujte pre ľudí, ktorí žijú v ekologicky nepriaznivom prostredí. Datle bojujú proti tvorbe karcinogénov v ľudskom tele.
Vďaka dátumom môžete dosiahnuť normalizáciu hladiny cholesterolu v krvi.
Okrem toho majú dátumy priaznivý vplyv na telo:
Dodávajú nechtom silu a krásu.
Zvýšte hemoglobín;
Znížiť tvorbu karcinogénov a riziko rozvoja;
Vyčistite krv od toxínov a ťažkých kovov;
Zvýšte efektivitu;
Zlepšiť duševnú aktivitu;
Zbavte sa stresu z centrálneho nervového systému;
Chráňte sa pred stresom;
Znížte únavu očí;
Dajte vlasom zdravie, lesk a krásny vzhľad;
Urobte pokožku elastickou a elastickou;
Hovorí sa, že Alexander Veľký pred bitkou prinútil vojakov zjesť 7 plodov datľovej palmy, čo zvýšilo ich silu a vytrvalosť.
Výhody rande pre človeka sú veľké a je veľmi ťažké to podceniť.
Výhody dátumov pre ženy sú zrejmé, najmä pokiaľ ide o také obdobie, ako je pôrod. Plody obsahujú látky, ktoré pomáhajú posilňovať svalovú stenu maternice. Vďaka tomu je pôrod oveľa jednoduchší a riziká popôrodného krvácania sú minimalizované. Preto sa nečudujte odporúčaniu zaradiť datle do jedálnička ženám počas pôrodu a po ňom. Navyše sa vďaka týmto plodom znižuje riziko vzniku masívneho krvácania po pôrode a ženské telo sa rýchlejšie zotavuje.
Datle sú užitočné aj počas dojčenia. Je dokázané, že pravidelná konzumácia datlí podporuje tvorbu hormónu oxytocínu. To zase zvyšuje laktáciu. Preto sú datle veľmi užitočným produktom pre dojčiace matky.
Je známe, že popôrodná depresia je dosť výrazná u každej tretej ženy a do určitej miery sú jej príznaky prítomné u všetkých mladých matiek. Termíny vám umožňujú normalizovať stav nervového systému, čo znamená, že príznaky popôrodnej depresie budú minimálne. Preto si žena vďaka týmto lahodným plodom bude môcť naplno vychutnať všetko čaro materstva.
Taktiež by ženy nemali ignorovať rande počas bežných období svojho života, a to nielen počas tehotenstva. Dátumy sú užitočné v tom, že umožňujú eliminovať negatívne symptómy charakteristické pre predmenštruačný syndróm. S ich pomocou môžete znížiť alebo úplne zbaviť rozptýlenia, poruchy, výkyvov nálady a apatie.
Nie je žiadnym tajomstvom, že moderné ženy trávia väčšinu svojho života v práci. Práve pre nich budú dátumy veľmi užitočné. Tieto plody sú prírodnými stimulantmi mozgovej činnosti, pôsobia ako druh prírodnej energie. Zároveň je veľmi vhodné vziať si ich so sebou ako ľahké občerstvenie, pretože datle nezaberú veľa miesta a bez problémov sa zmestia do každej dámskej tašky.
Pravidelná konzumácia datlí je istá cesta ku kráse. Plody "pracujú" zvnútra, čo vám umožňuje zlepšiť stav nechtov, vlasov a pokožky. Datle prirodzene spomaľujú proces starnutia organizmu. Datle preto nesmú chýbať v jedálnom lístku každej ženy.
Špeciálne výhody datlí pre mužov boli vedecky dokázané.
Tu je niekoľko dôvodov, prečo by mali dátumy konzumovať všetci predstavitelia silnej polovice ľudstva bez výnimky:
Vďaka datliam sa zvyšuje sexuálna výdrž.
Datle prispievajú k prevencii chorôb srdca a ciev. Medzitým bolo dokázané, že tieto choroby sú hlavnou príčinou úmrtí medzi mužskou populáciou.
Datle môžu minimalizovať riziko vzniku rakoviny, vrátane rakoviny prostaty.
Plody sú užitočné pre mužov, pretože prispievajú k zvýšeniu počtu aktívnych spermií. Od staroveku existuje vo východných krajinách tradícia kŕmiť datlemi mužov, ktorí sú ženatí a snažia sa oplodniť svoju manželku. Verí sa, že deti budú zdravšie a odolnejšie.
Väčšina mužov má zlé návyky, ktoré spôsobujú prenikanie karcinogénov do tela. Ide predovšetkým o fajčenie a zneužívanie alkoholu. Datle pomáhajú čistiť krv od toxínov a tiež pomáhajú telu bojovať proti karcinogénom.
Všetci muži sú navyše každý deň vystavení stresu. Datle pôsobia ako prírodné sedatívum, ktoré normalizuje činnosť nervového systému, prispieva k návalu sily a zvýšeniu výkonnosti.
Výhody datlí pre obéznych a chudých ľudí
Prekvapivo, ale dátumy sú užitočné pre ľudí s nadváhou a tenkých ľudí takmer rovnakým spôsobom. Môžu ich jesť ľudia s nadváhou a podváhou. Na jednej strane sú plody veľmi kalorické, iba 100 g produktu obsahuje 340 kcal. Na druhej strane, sušené datle sú súčasťou jednej veľmi obľúbenej diéty, vďaka ktorej schudlo mnoho žien po celom svete.
Diéta sa scvrkáva na skutočnosť, že počas prvých 4 dní je potrebné jesť iba datle. Môžete piť bylinkové čaje a zelený čaj. Potom ešte 2 dni chudnutie jedáva datle, stravu dopĺňa zelenými nesladenými jablkami. Ide o veľmi účinnú diétu, ktorá vám umožní rýchlo sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Nemalo by sa však dodržiavať stále. Diéta by sa mala uchýliť len v extrémnych prípadoch.
Kedysi sme si datle predstavovali ako niečo ako cukrík – obyčajnú chutnú maškrtu, nič viac. A v mnohých arabských krajinách je tento produkt jednou z hlavných zložiek stravy miestnych ľudí, keďže je zdravý a výživný.
A ak sa v arabských krajinách datle bežne jedia čerstvé, tak sme ich zvyknutí používať vo forme sušeného ovocia. Čerstvé aj sušené datle však majú veľa užitočných vlastností, o ktorých by ste si mali byť vedomí.
Nedá sa povedať, že datle sú bohaté na vitamíny. Z vitamínov obsahuje len kyselinu pantoténovú (asi 15 % dennej potreby na 100 gramov výrobku). Ale čo sa týka minerálov, tak tých je v datliach veľa.
Kremík je lídrom v zložení datlí - viac ako 500% dennej normy na 100 gramov!
Datle obsahujú aj chróm (159 %), bór (131 %), rubídium (63 %). Až 40% dennej ľudskej normy týchto minerálov: zinok, meď, mangán, draslík, nikel, vanád.
Datle sa považuje za veľmi kalorické ovocie. V 100 gramoch ovocia je 282 kalórií. To je dôvod, prečo by sa datle mali konzumovať s mierou.
Liečivé vlastnosti
Naopak, datle je schopná ničiť škodlivé a patogénne baktérie v ľudskom tele.
Preto je také dôležité zjesť občas pár datlí nalačno. Mimochodom, chuť do jedla to vôbec nepokazí, ale naopak, iba zlepší.
Datle sú nepostrádateľným produktom pre tehotné ženy pripravujúce sa na predčasný pôrod. Faktom je, že komplex látok obsiahnutých v tomto ovocí prispieva k zvýšenej kontrakcii maternice. Vďaka tejto užitočnej vlastnosti je pôrod u ženy nielen jednoduchší a rýchlejší, ale aj menej bolestivý.
Treba tiež poznamenať, že dátumy počas celého obdobia tehotenstva sú prevenciou potratu a dátumy po pôrode sú skvelým spôsobom, ako čo najrýchlejšie obnoviť telo.
Ak má človek silnú duševnú aktivitu, potom sa odporúča pred ňou zjesť niekoľko čerstvých alebo sušených datlí. To zvýši produktivitu jeho mozgu o 20%.
Okrem toho dátumy pomôžu obnoviť silu po vážnom duševnom strese, ako aj po silnom fyzickom prepracovaní.
Dokážu prinavrátiť silu aj človeku, ktorý doslova padá od únavy.
V každom prípade sú datle mimoriadne zdravé ovocie, ktoré môže byť plnohodnotným jedlom, skutočným liekom a zároveň veľmi chutnou sladkosťou. Takýto liek ako dátum určite osloví deti aj dospelých.
Použitie v medicíne
Datle sú cenené nielen v ľudovej, ale aj v tradičnej medicíne. Pomerne často lekári dôrazne odporúčajú zahrnúť tieto plody do stravy pri určitých chorobách.
Medzi takéto choroby patria:
- Ochorenie srdca.
Vďaka draslíku obsiahnutému v datliach tieto plody dokonale tonizujú, posilňujú a stimulujú prácu srdcového svalu.
Je tiež veľmi dôležité jesť datle v období rekonvalescencie po závažných srdcových ochoreniach.
- Anémia a anémia.
- Rôzne ochorenia dýchacích ciest.
- Ako prevencia vredov a rakoviny žalúdka či čriev.
V tomto prípade zohráva dôležitú úlohu pektín, ktorý sa nachádza aj v datliach. Tento prvok výrazne zvyšuje črevnú motilitu.
- Impotencia.
Taktiež výhody datlí pre mužov sa prejavujú trochu inak. Zvyšujú počet spermií.
- Krvácanie ďasien.
Minerály obsiahnuté v datliach sú takzvaným „stavebným materiálom“ zubného tkaniva.
Preto pomáhajú posilňovať zuby a priľahlé tkanivá.
- Morská choroba a všetky druhy nevoľnosti z pohybu.
- Všetky druhy prechladnutí.
- Zvýšený tlak a stenčenie kapilárnych stien.
- Vedľajšie účinky niektorých antibiotík.
- Choroby vnútorného ucha.
V tomto prípade datle zmierňujú nepríjemné príznaky - závraty a opuchy.
- Nervové poruchy vrátane depresie a detskej nerovnováhy.
Kontraindikácie
Ďalšou pozitívnou vlastnosťou datlí je, že datle nemajú prakticky žiadne kontraindikácie.
Konzumovať tieto nádherné plody môže doslova každý. Jedinou výnimkou sú ľudia s cukrovkou. A samozrejme sa odporúča dočasne sa zdržať datlí počas ťažkých porúch trávenia.
Upozorňujeme, že v tomto prípade hovoríme o čerstvých datliach a kvalitnom sušenom ovocí. Nezabudnite, že nie všetky sušené ovocie sú rovnako užitočné. Bohužiaľ, niektorí bezohľadní výrobcovia spracovávajú sušené datle škodlivými chemikáliami, čo je pre ľudské zdravie dosť nebezpečné.
Preto musíte sušené ovocie vo všeobecnosti a sušené datle kupovať len od dôveryhodných predajcov.
Recepty tradičnej medicíny
Existuje množstvo skvelých, osvedčených receptov založených na dátumoch. Medzi nimi nájdete lieky, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa so širokou škálou problémov.
- Aby ste sa zbavili mučivých plynov a nadúvania, musíte jesť lisované datle ochutené mletým čiernym korením.
Pre chuťové bunky to asi nie je najpríjemnejšia kombinácia, no okamžite vás zbaví nepríjemného problému.
- Deťom s dystrofiou treba dať čo najčastejšie piť odvar z datlí zmiešaný s ryžovou vodou v rovnakých pomeroch.
- Na zvýšenie sexuálnej túžby u mužov.
Musíte si vziať pohár vykôstkovaných datlí a naliať do neho dva poháre mlieka. Potom je potrebné pridať do tejto zmesi, všetko dobre umiestniť a dať do chladničky na jeden deň. Po tomto období je potrebné počas dňa zjesť datle (rozdeliť ich do niekoľkých dávok), všetko zapiť zvyšným mliekom.
- S ťažkým vyčerpaním.
Je potrebné mlieť dátumy a akékoľvek orechy, ako sú vlašské orechy alebo arašidy, v rovnakých pomeroch. Výsledná chutná zmes by sa mala konzumovať trochu denne.
- Aby ste upokojili nervy, musíte pred spaním zjesť pár datlí a zapiť ich pohárom mlieka.
Pravidlá pre výber a ukladanie dátumov
Keďže s čerstvým ovocím sa u nás stretnete len veľmi zriedka, povieme si niečo o výhodách sušených datlí.
Je veľmi dôležité, aby ste si mohli vybrať dobré dátumy, počnúc iba ich vzhľadom, pretože nie je vždy možné dôverovať slovám predávajúceho a je ťažké určiť niečo podľa chuti.
- Po prvé, sušené datle by mali mať krásnu sýtu hnedú farbu. Svetlá farba znamená, že nie sú zrelé.
- Po druhé, dátumy musia byť bez viditeľných chýb a poškodení.
- Po tretie, pochúťka musí byť naozaj suchá.
- A nakoniec je veľmi dôležité, aby boli dátumy drobivé, oddelené od seba.
Plody zlepené do jednej súvislej hrudky treba okamžite obísť.
Dávajte pozor na to, že sušené datle by nemali mať krásny (na prvý pohľad) lesk. Dokáže rozprávať o mnohých nepríjemných prekvapeniach. Napríklad je takmer isté, že mechanicky sušené datle budú lesklé. Je to neprijateľné. Datle je možné sušiť iba na otvorenom slnku.
Na povrchu datlí by tiež nemal byť viditeľný kryštalický cukor. Toto je jasné potvrdenie, že produkty boli nesprávne skladované alebo prepravované.
Mimochodom, správne skladovanie sušených datlí je nevyhnutné, ak chcete zachovať všetky ich prospešné vlastnosti. Plody musia byť umiestnené v chladničke v tesne uzavretej nádobe, pretože okamžite absorbujú všetky cudzie pachy. Datle sa môžu skladovať v chladničke najviac dva mesiace.
So sušenými datľami je však všetko oveľa jednoduchšie. Môžete ich jednoducho zakryť pokrievkou a dať na tmavé miesto.
Čo sa týka čerstvých datlí, najlepšie sú mrazené. Mrazené datle sú pripravené na skladovanie bez straty úžitkových vlastností niekoľko rokov.
V akejkoľvek forme sa rozhodnete jesť datle, vždy prinesú len výhody pre vaše zdravie, pokiaľ túto pochúťku, samozrejme, nezneužívate. Tieto jedinečné dary prírody nielenže nasýtia vaše telo užitočnými mikroelementmi, ale stanú sa aj najlepšou prevenciou proti mnohým chorobám a, ako viete, je oveľa jednoduchšie predchádzať chorobe, ako ju liečiť.
Plody ďatle sú obľúbené po celom svete. Termíny sú dobré
čerstvé, sušené aj sušené. Sú výbornou náhradou sladkostí a sladkostí, no benefity tohto ovocia sú mnohonásobne väčšie. Napriek vysokému obsahu cukru v jeho zložení sa datle môžu používať v akejkoľvek strave.
Najväčšími svetovými dodávateľmi datlí sú v súčasnosti Saudská Arábia, Alžírsko, Maroko, Egypt a Spojené arabské emiráty. Datľové palmy rastú aj v USA, Austrálii a Mexiku.
Aké sú výhody datlí pre naše telo? Pomáhajú vám schudnúť? Aké sú negatívne dôsledky nadmernej konzumácie? Dnes na tieto otázky odpovieme.
Treba počítať s tým, že chemické zloženie plodov sa môže líšiť – v závislosti od podnebia, v ktorom datľovník rástol.
Čerstvé datle sú zložené z vody (20 %), sacharidov (takmer 70 %, z toho 68 % mono- a disacharidov), bielkovín (2,5 %), vlákniny (3,6 %) a popola (1,5 %).
Kalorický obsah datlí tiež nemá špecifickú hodnotu a zvyšuje sa v závislosti od obsahu cukru v ovocí. Zvyčajne 100 gramov datlí obsahuje od 280 do 340 kcal.
Celulóza
Malá porcia sušených datlí dokáže telu dodať takmer 50 % 
denná potreba vlákniny. Jeden pohár ovocia obsahuje asi 12 gramov bielkovín a 47 % odporúčaného denného príjmu vlákniny. Pomáha normalizovať hladinu cukru a cholesterolu, zlepšuje činnosť tráviaceho systému. Vďaka obsahu vlákniny sú datle skvelou chutnou a výživnou maškrtou, ktorú možno pridať do dezertov alebo zjesť ako samostatné jedlo.
Antioxidanty
V roku 2005 americkí vedci vykonali sériu štúdií, ktoré pomohli identifikovať fenolové antioxidanty, na ktoré sú datle bohaté.
Také množstvo polyfenolov ako v sušených datliach sa zatiaľ nenašlo v žiadnom z doteraz skúmaných sušených plodov. Práve polyfenoly dokážu posilniť obrannú bariéru organizmu pred rakovinou a srdcovými problémami. Majte na pamäti, že tieto stopové prvky sa vo veľkom množstve nachádzajú v sušených datliach, ale aj vo figách a slivkách. Čerstvé ovocie je však viac nasýtené vitamínmi E a C. Americkí odborníci odporúčali zahrnúť do dennej stravy suché aj čerstvé datle.
Minerály a vitamíny
Pohár datlí dodá telu nielen potrebné množstvo vlákniny, ale 8,6 % dennej potreby vitamínu B5, 7 % kyseliny listovej, 5,7 % riboflavínu, 12 % vitamínu B6, 9 % niacínu a 4,5 % tiamínu.
Podobné množstvo ovocia dodá telu minerály, a to:
- železo - 8% dennej normy;
- vápnik - 5%;
- selén - 6%;
- horčík - 15%;
- vitamín K - 5%;
- fosfor - 9%;
- mangán - 19%;
- draslík - 27%;
- meď - 15%.
Počet druhov ovocia, ktoré možno zjesť za deň jednotlivo. Ak ste aktívny 
Ak od vás osoba alebo práca vyžaduje neustálu fyzickú aktivitu, potom môžete jesť 20-30 ovocia denne. Pri sedavom spôsobe života bude stačiť 10-12 rande denne.
Samozrejme, je žiaduce jesť čerstvé ovocie, ale bude problematické ich získať, takže ich môžete nahradiť sušenými, v ktorých nie sú menej užitočné vlastnosti. Plody sa zvyčajne sušia na slnku bez toho, aby boli dodatočne ošetrené škodlivými látkami, takže sa v nich zachovajú všetky výhody.
Ale kandizované datle pokryté viskóznou lepkavou zmesou ich obchádzajú - zvyčajne sa silno varia, takže pri takomto spracovaní zmiznú všetky užitočné vlastnosti.
Kedy by ste mali datle jesť obzvlášť často?
- Počas tehotenstva sa zistilo, že datle obsahujú látky, ktoré posilňujú svalstvo maternice, takže môžu uľahčiť pôrod.
- Pri dojčení je mlieko obohatené o vitamíny.
- Pri strese a depresii budú výbornou alternatívou sladkostí.
- S kardiovaskulárnymi ochoreniami.
- S pretrvávajúcim nárastom tlaku.
- S vírusovými infekčnými ochoreniami.
- S anémiou.
- S prechladnutím.
- So silným kašľom a bronchitídou. V tomto prípade je dobré uvariť plody datlí v mlieku a potom vychladnúť a zjesť. Urýchlite tak vylučovanie hlienu.
- Pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Termíny pre diéty
Čo je podstatou procesu chudnutia? Výdaj energetických zásob nahromadených v tele. Počas diéty by malo byť kalórií menej, ako bolo vynaložených. Pamätajte: vaša hmotnosť je počet kalórií, ktoré zjete, a vaše zdravie je kvalita jedla, ktoré jete.
Preto, keď budete jesť iba datle, nebudete môcť schudnúť. Kilogramy neubúdajú ani vtedy, keď jete ovocie v odporúčaných množstvách, no zároveň nedodržiavate celkový jedálniček. Vždy je potrebné sledovať pomer „prijaté-vynaložené“.
Existuje veľa druhov datlí, ich obsah kalórií je tiež odlišný. V jednom alžírskom dátume odrody Deglet Nour je 4,5 g cukru (z toho 1,4 g fruktózy) a obsah kalórií v takomto ovocí je 20 kcal. Pohár nasekaných datlí tejto odrody bude mať až 415 kalórií a 93 gramov cukru. Napríklad podobné množstvo nakrájaných jahôd obsahuje len 53 kalórií. Ak je teda denná norma pre dospelého 1500 kcal, musíte tieto dátumy konzumovať s mierou.
Ďalšia slávna odroda datlí - Medjoul - sa vyrába v Izraeli. Sú ešte výživnejšie a kalorické. Po zjedení jedného ovocia tejto odrody sa do vášho tela okamžite dostane 66 kcal a 8 gramov fruktózy. Na porovnanie si uveďme príklad s grapefruitom, ktorý sa tiež často používa pri chudnutí: polovica grapefruitu obsahuje len 40 kcal. Datle Medjoul teda môžete použiť na chudnutie v množstve nepresahujúcom 2-3 kusy denne.
Vo všeobecnosti všetky druhy ovocia a zeleniny bohaté na vlákninu pomáhajú schudnúť. Je to spôsobené vysokou nutričnou hodnotou týchto produktov – oveľa rýchlejšie odstraňujú hlad a dlhodobo udržujú pocit sýtosti. Datle nie sú výnimkou, no ich obsah vlákniny nie je väčší ako cukor. Preto vám môžu pomôcť schudnúť aj pribrať. Tu je taký paradox.
Datle môžu komukoľvek ublížiť, ak sú zneužité. Vysoké percento obsahu cukru v nich je nevyhnutné pre rastúci detský organizmus. A u ľudí náchylných na cukrovku môžu spôsobiť rozvoj tohto ochorenia, pretože majú vysoký glykemický index – datle môžu vyvolať prudký skok v hladine cukru v krvi.
Zriedkavo, ale existujú prípady individuálnej neznášanlivosti látok, ktoré sú súčasťou dátumov. Napríklad intolerancia fruktózy, ktorej je v pohári datlí asi 30 gramov. Dôsledkom toho bude nadúvanie, hnačka, zvýšená tvorba plynu.
Pamätajte na zuby - zneužívanie sladkostí vždy negatívne ovplyvňuje ich stav.
Video na túto tému:
Datle sú plody datľovej palmy, ktorá má veľké listy a dosahuje výšku 25 metrov. Oválne plody tohto stromu sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a šťavnatosťou. Datle sa tiež často nazývajú chlebom púšte. Toto je vysvetlené vysoký obsah rôznych živín v plodoch, schopný stať sa náhradou takmer akéhokoľvek jedla. V skutočnosti sa z tohto dôvodu veľa obyčajných ľudí zaujíma o otázku - aké sú výhody dátumov pre ľudské telo a ako ich správne používať.
Hlavné užitočné vlastnosti dátumov
Ak sa zaujímate o otázku - ako sú datle užitočné pre ľudské telo, mali by ste vedieť, že hoci tieto plody datľovej palmy majú nízky obsah kalórií. Napriek tomu obsahujú veľké množstvo rôznych mikroelementov, aminokyselín a vitamínov. Dátumy sú tiež ideálny zdroj glukózy a fruktózy, čo prispieva k rýchlemu nasýteniu tela. Aby sa naplno využili všetky prospešné vlastnosti tohto ovocia, treba ho nielen správne vybrať, ale aj skladovať.
Táto orientálna pochúťka, ktorú milujú deti aj dospelí, si dokáže efektívne a rýchlo poradiť s mnohými neduhmi. Stačí zjesť len pár ovocia denne a môžete rýchlo sa zbaviť od únavy, depresie a zlepšujú funkciu mozgu.
Použitie datlí pri cukrovke: prínos alebo poškodenie
Aj keď v súčasnosti neexistujú žiadne spoľahlivé údaje o tom, aké užitočné sú dátumy pre osobu, ktorá trpí takou bežnou chorobou, ako je cukrovka. Mnohí vedci a odborníci sa však domnievajú, že toto ovocie by v žiadnom prípade nemali konzumovať diabetici. Je to spôsobené vysokou koncentráciou cukru v ovocí (nad 60%).
Ako však ukázali nedávne štúdie odborníkov z Blízkeho východu, určité druhy datlí môžu stále konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou. Zároveň by miera spotreby ovocia nemala presiahnuť 65-100 gramov denne.
Ak sa diabetik rozhodne konzumovať datle na zlepšenie regulácie cukru v krvi. V tomto prípade je potrebné poradiť sa s odborníkom, čo môže poskytnúť presnejšiu odpoveď - či sa tieto plody môžu konzumovať alebo nie na základe zdravotných ukazovateľov a individuálnych charakteristík pacienta. Aj po súhlase lekára sa datle musia konzumovať veľmi opatrne - nie viac ako dve ovocie denne. Osobitnú pozornosť venujeme tomu, že v prípade ťažkej formy ochorenia je zavedenie datlí do stravy kategoricky kontraindikované.
Pozitívny vplyv datlí na kardiovaskulárny systém
Keď sa pýtate, ako sú dátumy užitočné pre ľudské telo, mali by ste si uvedomiť, že tieto plody sa už dlho nazývali jedlom bohov. Je to spôsobené tým, že pravidelné používanie tohto ovocia pomáha zlepšiť nielen pohodu človeka, ale aj jeho výkonnosť. Okrem toho datle obsahujú aj stopové prvky, ktoré dokážu účinne znížiť vysoký krvný tlak.
Už dlho sa zistilo, že pravidelné používanie malého množstva datlí je výborná prevencia proti mŕtvici a infarktu. Tajomstvo takéhoto účinku na ľudský organizmus spočíva v tom, že plody datlí obsahujú dostatočné množstvo draslíka, ale prakticky tam nie je žiadny sodík. V súlade s tým to najpozitívnejšie ovplyvňuje obehový systém a srdce.
Ešte raz pripomíname, že nadmerná konzumácia datlí je nežiaduca, Dosť na to, aby ste ich zaradili do svojho jedálnička a z času na čas použiť. Datle sa dajú pridať napríklad do tvarohovej hmoty, pripravte si z nich rajnice alebo jednoducho uvarte voňavý a zdravý datľový čaj.
Termíny prevencie chorôb
Pri odpovedi na otázku - ako sú dátumy užitočné pre ľudské telo, je potrebné poznamenať, že tieto plody datľovej palmy bohaté na horčík. Tento minerál je dobre známy pre svoje protizápalové vlastnosti. Vďaka horčíku znížený zápal arteriálnych stien. Na základe toho možno usúdiť, že plody datlí bohaté na vápnik prispieť k zníženiu rizika výskyt chorôb ako:
- choroby srdca a krvných ciev,
- Alzheimerova choroba,
- artritída
- a ďalšie ochorenia spojené so zápalovými procesmi.
Ďalším nesporným plusom, ktorý hovorí v prospech používania datlí, je obsah veľkého množstva minerálov v plodoch. bytie nevyhnutné pre zdravie kostrového systému a prevencia chorôb ako napr osteoporóza. Zložky ako meď, selén, horčík a mangán sú najdôležitejšie zložky, ktoré pomáhajú posilňovať kosti. Čo je pre starších ľudí veľmi dôležité. Datle priaznivo pôsobia aj na zuby, a to vďaka zinku a fluóru, ktoré posilňujú ďasná a zubnú sklovinu.
Užitočnosť datlí pri chudnutí
Datle sú prírodný produkt, ktorý môže pomôcť tým ľuďom, ktorí zbaviť sa nadmernej telesnej hmotnosti. Plody síce obsahujú veľa sacharózy, to však neuberá na jeho úžasných vlastnostiach. Mnohí odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom nahradiť cukor datľami. Je to spôsobené tým, že sacharóza sa na rozdiel od tradičného sladkého produktu neukladá v problémových oblastiach. A je úplne spracované ľudským telom a transformuje sa na energiu.
Okrem toho ďalšou výhodou plodov datľovej palmy je, že ide o úplne prírodný produkt pozostávajúci z rastlinných vlákien. Jeho použitie pomáha vám cítiť sa sýty na dlhú dobu a necítiť hlad. Preto, ak sa rozhodnete zhodiť pár kilogramov, ktoré vás trápia, potom je lepšie dať si datle namiesto sendvičov na obed. Čo je nielen chutné, ale aj veľmi užitočné na zlepšenie celkového stavu a zvýšenie účinnosti.
Datle možno nazvať skutočným nálezom na zostavenie diétneho menu - možno ich jednoducho konzumovať čerstvé alebo z nich uvariť do lahodných a voňavých energetických nápojov, šalátov alebo kastrólov. S takýmto zdrojom energie nikdy nepocítite zrútenie a vždy budete v skvelej forme.
Datle ako ľudový liek na pankreatitídu
Datle sú ovocie, ktoré má skvelú chuť, ako aj silné hojivé a antiseptické vlastnosti. Použitie tohto plodu datľovej palmy má priaznivý vplyv na stav pacienta s takou chorobou, ako je pankreatitída, účinne oslabuje jej prejavy a symptómy.
Často so zápalom pankreasu existuje veľa procesov, ktoré negatívne ovplyvňujú prácu tráviaceho traktu:
- metabolické procesy sú narušené,
- človek pociťuje dosť silné bolesti v bruchu a pod.
Na zmiernenie stavu pacienta stačí použiť jeden dátum pred hlavným jedlom. Všimnite si, že ho najprv musíte namočiť do teplej vody, aby ste ho očistili od špiny (datle je sladké ovocie, takže sa na nej môže uchytiť veľa prachu). Tiež na spestrenie stravy môžete použiť datle vo forme vitamínových kompótov alebo urobiť nálevy z ovocnej kosti.
Užitočné je aj zaradenie datlí do jedálnička. s peptickým vredom a poruchami kyseliny. Pravidelná konzumácia datlí pomôže rýchlo normalizovať tráviaci trakt (čerstvé ovocie, nápoje).
Zhrnutie
V tomto materiáli sme sa pokúsili čo najstručnejšie odpovedať na túto otázku - ako sú dátumy užitočné pre ľudské telo. Tieto sladké plody z východu sú nielen chutnou pochúťkou, ale aj skutočnou zásobárňou minerálov a stopových prvkov potrebných pre človeka, prináša telu neskutočné benefity, zlepšuje jeho kondíciu a udržuje zdravie.
Datle sú tropickou pochúťkou, ktorú mnohí milujú nielen pre ich úžasnú chuť, ale aj pre ich blahodarné vlastnosti priaznivo pôsobiace na zdravie. Napriek množstvu nehnuteľností nie všetky...
Ovocie zo slnečných, vlhkých trópov nebolo tak dávno považované za skutočnú exotiku, ale teraz si môžete kúpiť lahodnú pochúťku v každom obchode. Mnohé ovocie má nielen lahodnú chuť, ale aj množstvo ...
Nadváha nie je veta, ale príležitosť na to, aby ste si definitívne prehodnotili svoj jedálniček a pokúsili sa vybrať produkty, ktoré vám určite pomôžu zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Chudnutie výrazne uľahčuje ovocie, ktoré neobsahuje ...