kvalifikácia: mládenec
- Tréningové profily:
- Technológia mäsa a mäsových výrobkov
- Technológia mlieka a mliečnych výrobkov
Popis
Predmetom odbornej činnosti absolventov v smere 19.03.03 "Potravinárske výrobky živočíšneho pôvodu" sú podniky mäsového a mliečneho priemyslu.
Dva roky sa žiaci učia podľa jednotného učebného plánu. To im umožňuje vedomejšie zvoliť si vhodný profil ďalšieho odborného vzdelávania na konkurenčnom základe v druhom ročníku.
Profil "Technológia mäsa a mäsových výrobkov" je zameraný na prípravu kvalifikovaného personálu pre modernú high-tech výrobu mäsa a mäsových výrobkov. Toto odvetvie je spoločensky významné a má prioritný smer rozvoja. Technické prebudovanie a vybavenie si vyžaduje znalosti z chémie, fyziky, biochémie, biológie, biotechnológie, mikrobiológie a špeciálnych odborov, ktoré študenti získavajú v procese štúdia na vysokej škole. Získané vedomosti a zručnosti umožňujú absolventom odboru úspešne sa uplatniť v priemysle.
Učebný profil „Technológia mlieka a mliečnych výrobkov“ pripravuje absolventov s hlbokými znalosťami špecializácií: technológia plnotučného mlieka, masla a syrov, mliečnych konzerv.
S kým pracovať?
Absolventi profilu 19.03.03 "Potravinárske výrobky živočíšneho pôvodu" pracujú ako špecialisti z mäsových a mliečnych podnikov rôznych foriem vlastníctva: hlavní technológovia, technológovia, manažéri a laboranti skúšobných a výrobných laboratórií, chemici-technológovia, mikrobiológovia, technológovia -konzultanti v zastúpeniach domácich a zahraničných firiem na výrobu a predaj potravinárskych prídavných látok a biologicky aktívnych látok, operátori hlavných technologických zariadení a pod.
Zamestnanosť
Absolventi bakalárskeho štúdia v odbore „Technológia mäsa a mäsových výrobkov“ sú zamestnaní v mäsospracujúcich podnikoch v regiónoch Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk, na území Altaj, ako je napríklad Roľnícka farma Volkov A.P. (Kemerovo), CJSC Kuzbass Food Processing Plant (Novokuznetsk), LLC Omsk Bacon (Kalachinsk), LLC Siberian Gourmet (Novosibirsk), CJSC Agrarian Group MP (Tomsk, Ulan-Ude, Krasnojarsk Territory), Siberian Food Company LLC (Novosibirsk), Kurgan Meat Processing Plant LLC (Kurgan) a ďalšie. Absolventi profilu „Technológia mlieka a mliečnych výrobkov“ pracujú v mliekarenských podnikoch v regiónoch Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk, Altajské územie, ako je OJSC Mliekareň „Kemerovo“, OJSC „Kemerovo Khladokombinat“, CJSC „Kuzbasskonservmoloko“, LLC „ Kholod" (Kholod). Barnaul) atď.
Okrem toho Mliekarenský závod Kemerovo realizuje program odbornej praxe pre študentov, na základe výsledkov ktorého sa rozhoduje o otázke ďalšieho zamestnania. Stimulačným faktorom pre úspešný rozvoj programu je nominálne štipendium od podniku.
- Kemerovo I.P. Volkov A.P.
- Tomsk, Krasnojarsk, Ula-Ude, Bogdanovichi, Agrarian Group LLC
- Omsk, Kalachinsk "Omská slanina"
- Novosibirsk, "ruské mäsové výrobky"
- Závod na spracovanie mäsa Kurgan "Standard"
- Novosibirsk "Kudryashovský závod na spracovanie mäsa"
- Biysk "Prasiatko"
- Kaliningrad, Samara, Tolyatti, Moskva, Petrohrad, Ťumen, Jakutsk, Nižnevartovsk atď.
- Aplikácia. Federálny štátny vzdelávací štandard vysokoškolského vzdelávania. Úroveň vysokoškolského vzdelávania. Vysokoškolák. Smer školenia 19.03.03 Potraviny živočíšneho pôvodu
Vyhláška Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 12. marca 2015 N 199
"O schválení federálneho štátneho vzdelávacieho štandardu vysokoškolského vzdelávania v smere vzdelávania 19.03.03 Potraviny živočíšneho pôvodu (bakalársky titul)"
So zmenami a doplnkami od:
V súlade s bodom 5.2.41 Predpisov o Ministerstve školstva a vedy Ruskej federácie, schválených nariadením vlády Ruskej federácie z 3. júna 2013 N 466 (Zbierané právne predpisy Ruskej federácie, 2013, N 23, čl. 2923; N 33, čl. 4386; N 37, položka 4702; 2014, N 2, položka 126; N 6, položka 582; N 27, položka 3776) a odsek 17 Pravidiel rozvoja, schválenie federálnych štátnych vzdelávacích štandardov a ich dodatkov, schválené nariadenie vlády Ruskej federácie z 5. augusta 2013 N 661 (Zbierané právne predpisy Ruskej federácie, 2013, N 33, čl. 4377; 2014, N 38, čl. . 5069), objednávam:
2. Uznať ako neplatné:
vyhláška Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 21. decembra 2009 N 741 „O schválení a implementácii federálneho štátneho vzdelávacieho štandardu vyššieho odborného vzdelávania v smere prípravy 260200 Potraviny živočíšneho pôvodu (kvalifikácia (stupeň) "bakalár ")" (registrovaný Ministerstvom spravodlivosti Ruskej federácie 8. februára 2010, registrácia N 16294);
položka 64 nariadením Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 18. mája 2011 N 1657 (registrovaná Ministerstvom spravodlivosti Ruskej federácie dňa 1. júna 2011, registrácia N 20902);
150 zmien, ktoré sa vykonávajú vo federálnych štátnych vzdelávacích štandardoch vyššieho odborného vzdelávania v odboroch prípravy, potvrdených pridelením osobám kvalifikácie (stupne) „bakalár“, schváleného nariadením ministerstva školstva a Veda Ruskej federácie z 31. mája 2011 N 1975 (registrovaná Ministerstvom spravodlivosti Ruskej federácie 28. júna 2011, registrácia N 21200).
|
D.V. Livanov |
Najbežnejšie prijímacie skúšky sú:
- ruský jazyk
- Matematika (profil) - profilový predmet, podľa výberu vysokej školy
- Fyzika - podľa výberu univerzity
- Chémia - podľa výberu vysokej školy
Potravinársky priemysel je jedným z kľúčových odvetví hospodárstva, bez ktorého si nemožno predstaviť život modernej spoločnosti. Jeho hlavnou úlohou je zabezpečovať základné potreby obyvateľstva – potraviny. Ale je to aj seriózny exportný priemysel, ktorý prispieva k rozvoju štátu ako celku. Často sa dá použiť na vyvodenie záverov o životnej úrovni a blahobyte občanov.
Špecialita 19.03.03 "Potravinové produkty živočíšneho pôvodu" je štartom pre budúcich špecialistov, ktorí budú môcť pracovať v životne dôležitej oblasti. Prekvapivo spája tradície, ktoré profesionál zachováva, aby ich odovzdal ďalším generáciám, s intenzívnym rozvojom. Dôležitým faktom je vzájomná závislosť odvetvia a spotrebiteľa: navzájom sa ovplyvňujú, čím dochádza k zmenám a výkyvom na trhu.
Podmienky prijatia
Smer je založený na mnohých exaktných vedách, preto prijatie na moskovské univerzity začína ich overením. Aké predmety absolvujú absolventi školy:
- matematika (profilová skúška),
- Ruský jazyk,
- chémia alebo fyzika (voliteľné).
Budúce povolanie
Mladý špecialista, ktorý získal bakalársky titul, bude môcť pracovať v manažérskych pozíciách, riešiť organizačné záležitosti a čisto výrobné úlohy. Pripraví sa aj na výskumnú činnosť. Rozsah uplatnenia odborných kompetencií je veľmi široký - ide o podniky potravinárskeho priemyslu, spracovateľský priemysel, výskumné a vedecké centrá, stravovanie a predajne produktov.
Kde podať žiadosť
Vysokoškolský program môžete zvládnuť v nasledujúcich popredných vzdelávacích inštitúciách:
- Moskovská poľnohospodárska akadémia pomenovaná po Timiryazevovi;
- Moskovská štátna akadémia veterinárnej medicíny a biotechnológie pomenovaná po Skryabinovi;
- Moskovská štátna univerzita potravinárskej výroby;
- Moskovská univerzita verejnej správy;
- Petrohradská štátna univerzita nízkoteplotných a potravinárskych technológií.
Tréningové obdobie
Na zvládnutie takéhoto povolania sa bývalý študent po absolvovaní jedenástich tried bude musieť štyri roky odučiť na dennom oddelení. Korešpondenčná, zmiešaná a večerná forma znamená päťročné štúdium.
Disciplíny zahrnuté v priebehu štúdia
Budúci bakalár bude určite študovať tieto predmety:
- procesy a zariadenia;
- automatizované riadiace systémy;
- všeobecná technológia;
- úspora tepla a energie;
- reológia;
- biochémia;
- štandardizácia;
- mikrobiológia;
- metrológia;
- poľnohospodárska histológia. zvierat.
Získané zručnosti
Počas rozvoja bakalárskeho programu sa absolvent školy naučí tieto zručnosti:
- organizácia a vykonávanie kontroly kvality surovín a pomocných materiálov, technologických postupov a výrobných parametrov;
- výpočet spotreby surovín, výber spôsobu jej spracovania, zabezpečenie ekologickosti výrobného procesu;
- prípravné práce pred certifikačným postupom;
- vývoj, adaptácia, vývoj a zavádzanie nových typov produktov a technológií;
- organizačná a manažérska činnosť.
Vyhliadky na zamestnanie podľa profesie
Absolvent tohto smeru je vyhľadávaným odborníkom. Môže si nájsť prácu v potravinárskom priemysle, kde vykonáva rôzne funkcie, od výroby až po manažment. Môžu to byť spracovateľské podniky - závody na spracovanie rýb, mliekarne. Takíto pracovníci sú potrební aj v poľnohospodárstve, stravovacích zariadeniach.
Kto môže pracovať ako mladý špecialista:
Pre túto profesiu je obzvlášť dôležitá prax: podniky sú najčastejšie pripravené najať špecialistov, ktorí pracovali aspoň rok. V tomto prípade môžete počítať s platom 40-tisíc v domácej mene.
Výhody prihlášky na magisterský program
Po zvládnutí bakalárskeho programu môžete pokračovať v štúdiu na magistráte. Bude to skutočný krok k profesionálnym výšinám. Keďže študenti počas školenia venujú veľa času praxi. Môže sa podieľať na výrobe prácou v podnikoch. Prax spočíva aj vo vedecko-výskumnej činnosti.
Vďaka tomu budú mať po ukončení magisterského programu potrebné praktické skúsenosti, ktoré z nich spravia cenných zamestnancov. Na vysoké vedúce pozície sa bude môcť uchádzať aj magisterský titul. V jeho kompetencii bude aj výskumná či pedagogická práca.