Kalina. Popis, zloženie, užitočné vlastnosti a recepty na prípravu kalina. Liečivé vlastnosti kalina: ako pripraviť lieky z kôry, plodov, kvetov a listov Aké vlastnosti má kalina

Liečba chorôb

Ak budete dodržiavať správne podmienky liečby, kalina telu prospeje.

Nádcha, kašeľ

Najúčinnejšia bude vodná tinktúra ovocia. Dve polievkové lyžice ovocia (môže byť sušené) nalejte pohárom vriacej vody. Varte 5 minút vo vodnom kúpeli. Lúhujeme 2 hodiny, precedíme, ochladíme a môžeme užívať. Pite 1 čajovú lyžičku až 4 krát denne. Snažte sa nepoužívať dlhšie ako týždeň.

Choroby srdca

Môžete byť liečení čerstvými plodmi kalina s medom. Normalizácia tlaku, nepríjemné hypertenzné prejavy zmiznú, ak správne užijete zmes bobuľového medu. Dosť 1 polievková lyžica bobúľ a 1-2 polievkové lyžice medu. Ak pijete odvar, môžete piť nie viac ako 200 ml denne. Neužívajte dlhšie ako 1,5-2 týždne.

Bolesť hlavy

Užitočná môže byť infúzia plodov kaliny. Nalejte 2 polievkové lyžice sušených bobúľ s 1 šálkou vriacej vody, trvajte pod vekom. Zahrejte kompozíciu vo vodnom kúpeli počas 15 minút. Po zahriatí bobúľ nechajte ďalších 45 minút, napnite kompozíciu, priveďte vodu na počiatočný objem. Vypite tretiu šálku 3-krát denne. Infúziu uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 2 dni.

Ochorenie pečene

Pol pohára plodov kaliny uvaríme do mäkka, pridáme k nim trochu vody, vytlačíme a zmiešame s medom. Vezmite si na prázdny žalúdok až 2 polievkové lyžice, ako aj 2 hodiny pred spaním. Vezmite len teplé. Liečebný kurz je 10 dní.

Kalina s medom na pečeň

Problémy gastrointestinálneho traktu

Užitočný bude odvar z kôry kalina. Polievkovú lyžicu nasekanej kôry zalejte 1 šálkou vriacej vody. Vložte hrniec do vodného kúpeľa, zahrievajte pod vekom (pol hodiny). Nápravu vylúhujte 10 minút, napnite. Priveďte prevarenú vodu na počiatočný objem. Vezmite 2 polievkové lyžice nie viac ako 4 krát denne. Pamätajte, že so zvýšenou kyslosťou, častým pálením záhy, nie je potrebné užívať kalinu.

Stres, nervové zrútenia

V takýchto prípadoch je indikovaná alkoholová tinktúra. Voľne naplňte fľašu alebo pohár plodmi kaliny. Naplňte nádobu až po vrch vodkou. Produkt nechajte 3 týždne na tmavom mieste. Kmeň. Musíte si vziať 30 kvapiek do polovice pohára vody, 3 krát denne.

Kožné ochorenia

Užitočná bude infúzia listov a kvetov. Polievková lyžica drvených surovín by mala byť naliata pohárom vriacej vody. Musíte trvať na tom pol hodiny, potom napätie. Užívajte perorálne pol šálky dvakrát denne, pomáhajú aj vonkajšie pleťové vody (aj pri nadmernom potení).

Problémy s kožou pomáhajú vyriešiť infúziu kvetov kalina

Onkologické ochorenia

V niektorých zdrojoch nájdete recepty na kalinovú šťavu, ktorá má protirakovinové účinky. Onkológia, viac ako všetky ostatné choroby, netoleruje samoliečbu, preto akékoľvek terapeutické (aj pomocné) prostriedky musia byť prediskutované a dohodnuté s lekárom.

Príroda sa neunaví starostlivosťou o naše zdravie a dnes si povieme, aké vlastnosti má kalina, prečo je liečivá a komu je kontraindikovaná. Dozviete sa aj mnoho receptov na liečenie pomocou tejto rastliny.

V období prechladnutia sa kalina stáva obzvlášť populárnou a niet sa čomu čudovať, pretože dokáže liečiť kašeľ, znižovať horúčku, chrániť pred vírusmi a baktériami. Priaznivý účinok kaliny červenej je však oveľa širší – znalí ju využívajú pri srdcovo-cievnych ochoreniach, anémii, problémoch pečene a obličiek, nedostatku vitamínov, krvácavých vredoch a alergiách.

Kalina sa používa na výrobu čajov, ovocných nápojov, infúzií, kissels, odvarov, kompótov. Jedia čerstvú šťavu a samotné bobule, miešajú ich s medom a z plodov kaliny sa vyrábajú aj pleťové masky.

Každá z jeho zložiek je užitočná v kaline: ovocie, kôra, semená, kvety. Kôra sa začína zbierať od apríla do júna a je lepšie ju odstraňovať z mladých vetvičiek a kmeňov. V tomto čase je možné kôru ľahko oddeliť od dreva vďaka aktívnemu prúdeniu miazgy. Na jeseň je možné z odrezaných hrubých konárov odstrániť kôru kaliny, ktorá kvitne v máji a bobule sa objavujú od augusta do septembra. Navyše, ak pred prvými mrazmi sa bobule kalina líšia v chuti kyslej s horkosťou, potom po mrazoch získajú plody sladšiu chuť.

Plody tejto rastliny obsahujú veľa vitamínu C - na 100 g bobúľ - až 82 mg, čo je dvojnásobok prevyšuje svoj obsah v citrónoch a jeden a pol krát - v pomarančoch! Preto sa odporúčajú užívať pri prechladnutí vo forme kalinového čaju alebo vo forme bobuľovej šťavy pridanej do bežného čaju.

Kalina je tiež zdrojom vitamínov ako: vitamín A, K, P, E, preto je dobré ju užívať pri beriberi.

Túto rastlinu možno považovať za zdroj železa (v kaline ho nie je o nič menej ako v obľúbenejších šípkach a čučoriedkach, ktoré miluje každý), ďalej horčíka, zinku, draslíka, fosforu, molybdénu, mangánu, vápnika, jód, vanád.

Bobule kalina obsahujú pektíny, potrebné pre odstránenie škodlivých látok, obsahuje veľa tanínov, fytoncídov, organických kyselín, lipidov, éterických olejov, aminokyselín.

Nie je prekvapujúce, že pre také bohaté zloženie užitočných látok je táto rastlina medzi ľuďmi vysoko cenená.

A nielen tradičná medicína vychvaľuje prospešné vlastnosti kalina. Zásluhu na nej dávajú aj predstavitelia tradičnej medicíny. Lekári odporúčajú nahradiť vitamíny z lekárne šťavou z kalina, aby sa posilnil imunitný systém. Len jeden pohár tohto zdravého nápoja je schopný zabezpečiť dennú potrebu všetkých pre nás najdôležitejších látok.

Lekári odporúčajú používať kalinu, ak máte silnú a bolestivú menštruáciu. Odporúča sa užívať aj tým, ktorí mali krvácanie z maternice. A to všetko pre hemostatické vlastnosti tejto rastliny.

Aké ďalšie užitočné vlastnosti má kalina:

• choleretikum - preto je také užitočné používať ho pri ochoreniach pečene,
• diuretikum – pri výskyte opuchov sa má použiť kalina kôra,
• ukľudňujúci - je dobré užívať pri strese, v depresívnom stave a ako regeneračný prostriedok po psychickej traume,
• diaforetikum - pri prechladnutí pite čaje a odvary s kalinou,
• expektorans - kalina pomôže zbaviť sa kašľa,
• čistenie - pomáha odstraňovať toxíny, čistí a obnovuje krv,
• imunomodulačné – ak ste ochorením oslabený alebo sa snažíte posilniť imunitný systém, použite kalinu,
• antiseptické - tieto vlastnosti sú veľmi dôležité pri krvácajúcich vredoch a dlho sa nehojacich ranách,
• adstringens – je dobré užívať pri hnačke,
• spazmolytikum – preto je užitočné ho užívať pri problémoch s mozgom na odstránenie kŕčov a spevnenie stien ciev.

S akými problémami sa kalina dokáže vyrovnať:

• ateroskleróza a arytmia (čistia krv od cholesterolových plakov a pomáhajú normalizovať pulz),
• angína a bronchitída,
• chrípka a SARS,
• ak trpíte alergiami a bronchiálnou astmou,
• s gastritídou a žalúdočnými vredmi alebo 12 dvanástnikovými vredmi,
• s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy a kožnými poruchami (psoriáza, ekzémy, starecké škvrny, akné, pehy),
• ak trpíte nespavosťou a bolesťami hlavy,
• s kolitídou a hemoroidmi,
• ak máte stomatitídu a krvácanie z ďasien,
• pyelonefritída a cystitída,
• erózia krčka maternice a zápal príveskov,
• tuberkulóza a zápal pľúc,
• ako aj onkológia.

Kalina je výborný liek na slabú chuť do jedla, je dobré ňou nahradiť kávu – semienka kaliny majú silný tonizujúci účinok.

Kto je kontraindikovaný kalina bobule

• Ak máte zvýšenú zrážanlivosť krvi, túto rastlinu by ste nemali používať.
• Preto, ak máte sklon k tvorbe krvných zrazenín, kalina sa tiež neodporúča.
• Nemali by ste ho užívať pri dne, pretože obsahuje organické kyseliny vo veľkom množstve.
• Purín obsiahnutý v kaline neumožňuje začlenenie tejto rastliny do stravy ľudí s urolitiázou a artritídou.
• So zvýšenou hladinou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku sa má používať opatrne.
• Harm kalina môže spôsobiť hypotenziu.
• Počas tehotenstva je použitie kalina a prípravkov z nej kontraindikované, pretože je možná alergická reakcia na túto rastlinu, najmä na významný obsah vitamínu C.
• Predávkovanie nápojmi s kalinou môže byť škodlivé vo forme vyrážky na koži.

Kalina bobule s medom

Takýto nástroj bude mať prospech z hypertenzie, prechladnutia, kašľa, bronchiálnej astmy, aterosklerózy a nervovej nadmernej excitácie:

• pripravte kašu 6 polievkových lyžíc. čerstvé ovocie, zmiešame s 200 g medu a necháme 2 hodiny lúhovať. Nástroj sa odoberá na 1.l. štyrikrát denne môžete piť teplú vodu.

Ak ste alergický na med, nahraďte ho cukrom.

kalina šťava

S týmito problémami môžete namiesto kaše z kalina s medom piť ovocnú šťavu:

• jemne vytlačte šťavu z bobúľ (bez nadmernej sily, aby ste zo šupky nevytlačili príliš veľa horkosti). Šťava sa konzumuje až trikrát denne na 50 ml.

Šťavu z kalina červenej je užitočné piť aj pri alergiách a vredoch, hemoroidoch a kolitíde, bolestiach pečene a srdcového svalu, kašli a na prevenciu rakoviny.

Nielen ovocnú šťavu, ale aj odvar s nálevmi z kvetov a bobúľ rastliny je dobré užívať na zlepšenie chuti do jedla a tráviaceho procesu, zbavenie sa bolestí hlavy a bronchiálnej astmy, hnačky, pečeňových problémov, vredov a gastritídy s nízkou kyslosťou, napr. ako aj na odstránenie nedostatku vitamínov v tele.

Šťava získaná z listov kaliny je vhodná na pitie na kožné vyrážky, akné, furunkulózu, lišajníky a tiež ako tonikum na obnovenie zdravia po ťažkej chorobe. Postihnuté miesta na koži je dobré namazať šťavou z kaliny.

A môžete si pripraviť kozmetickú masku zmiešaním kyslej smotany so šťavou z kalina v rovnakom pomere a nanesením produktu na tvár po dobu 20 minút. Maska sa zmyje čistou vodou. S jeho pomocou sa zbavíte akné na tvári a vybielite pokožku.

čerstvé bobule

Ak denne zjete 100 g čerstvých plodov kaliny, prečistíte a obnovíte krv, zlepšíte činnosť srdca a dokážete odstrániť tukové usadeniny v cievach, čo je pri ateroskleróze mimoriadne dôležité.

Ak máte vysoký krvný tlak a nemáte žiadne kontraindikácie na užívanie kaliny, pripravte si túto zmes: zalejte plody priamo so semienkami s medom alebo zasypte cukrom a 1 polievkovou lyžicou. jesť pred jedlom trikrát denne.

Ďalším plusom konzumácie čerstvých plodov kaliny je, že môžu pomôcť pri zápche, pretože majú laxatívne vlastnosti.

Užitočné vlastnosti plodov kaliny, používaných v čistej forme, poskytnú neoceniteľnú službu pri zápalových procesoch gastrointestinálneho traktu. Bude stačiť len rozdrviť 1 polievkovú lyžičku. čerstvé ovocie a jedzte ich pred jedlom po dobu 30 minút. až štyrikrát denne.

Z tohto videa sa dozviete recept na zber kalina na zimu, bude to užitočné najmä pre tých, ktorí majú hypertenziu:

Odvar z kalina

Z kôry rastliny a jej bobúľ sa pripravuje odvar. Tieto odvary sú užitočné na kloktanie s chrapotom a stratou hlasu, tonzilitídou a bronchitídou, zápalom pľúc, paradentózou a akýmkoľvek iným zápalovým procesom v ústach. Užitočné vlastnosti odvaru z kalina môžu mať priaznivý vplyv na ľudí s cukrovkou. Navonok treba odvar používať pri kožných chorobách, hemoroidoch a na urýchlenie hojenia rán.

odvar z kôry pripravené takto: kôra je rozdrvená a 1 polievková lyžica. prášok sa naleje 250 ml. voda. Všetko, čo potrebujete, varte 5 minút, dajte 1 hodinu. trvať na tom a prejsť cez gázu. Odoberá sa odvar izbovej teploty, 1-2 lyžice. trikrát denne po jedle.

Mimochodom, kalina kôra je bohatá na hemostatické látky, preto sa odporúča pri silnom krvácaní, často nachádza uplatnenie pri gynekologických problémoch:

Ak má človek hemoroidy, mal by vo vnútri používať nielen odvar z kôry, ale aj kúpele s týmto odvarom. A krvácanie z nosa pomáha eliminovať bavlnené turundy, predtým navlhčené v kalinovom vývare, vložené do nosných priechodov.

Odvar z bobúľ pripravené nasledovne: bobule (2 polievkové lyžice) sa rozomelú na kašu, zmiešajú sa s 250 ml vriacej vody v smaltovanej miske, 15 minút. zahreje sa vo vodnom kúpeli a nechá sa lúhovať 1 hodinu, potom sa prefiltruje. Do výsledného vývaru sa pridá ohriata prevarená voda (200 ml). Trikrát denne sa užíva odvar 100 ml.

Tento odvar je obzvlášť dobré používať teplý na vykašliavanie pre dospelých aj deti. Pre deti sa kalina kašeľ užíva v tretine pohára nie viac ako štyrikrát denne.

Odvar z kvetov pripravené nasledovne: 1.l. suroviny sa nalejú 250 ml vriacej vody, varia sa 10 minút. na miernom ohni a opitý trikrát denne, 1 polievková lyžica. Tento odvar má expektoračné a diaforetické vlastnosti a navyše pomáha urýchliť hojenie rán a stehov.

Mimochodom, ak vás mučia karbunky, ekzémy, vredy, ulcerózne procesy v zažívacom trakte, môžete piť nielen odvar z kaliny, ale aj infúzie z jej bobúľ.

Infúzia kalina

Infúzia sa pripravuje jednoducho: 1-2 lyžice. bobule boli rozdrvené na kašu, zmiešané s 250 ml vody a ponechané stáť 4 hodiny. Liečivo sa užíva 100 ml štyrikrát denne pred jedlom.

Ak pripravíte infúziu kalina podľa tohto receptu: 10 g bobúľ sa naleje do 200 ml vriacej vody, 40 minút. infúziou a odobratých v 80 ml. trikrát denne sa môžete zbaviť kašľa, nádchy a akné na pokožke. Navyše s posledným problémom sa infúzia používa nielen vo vnútri, ale používa sa aj štyrikrát denne na mazanie problémových oblastí.

Alkoholová tinktúra kalina sa vyrába podľa tohto receptu: bobule kalina sa zmiešajú so 70% alkoholom v rovnakých pomeroch, liek sa infúzi 14 dní, potom sa užíva pred jedlom, 30-40 kvapiek trikrát denne. Tento extrakt je užitočný aj pri silnom menštruačnom krvácaní.

Z tohto videa sa dozviete niekoľko ďalších užitočných spôsobov použitia kalina, ako aj zaujímavý spôsob zberu šťavy na zimu:

Ako vidíte, prospešné vlastnosti kalina sú veľmi rozmanité. Bez ohľadu na to, ktorý recept si vyberiete, kalina prinesie vášmu zdraviu obrovské výhody. Ak nechcete miešať bobule kaliny ani s cukrom, pripravujte si z neho odvary alebo piť čistú šťavu, v každom prípade pocítite plnú liečivú silu tejto rastliny.

Samozrejme, pri užívaní kaliny treba brať do úvahy aj jej kontraindikácie, aby ste si neublížili. Ak z nejakého dôvodu nemôžete použiť kalinu, nevadí, sú aj iné rastliny, ktoré vám pomôžu. Koniec koncov, príroda je štedrá s darmi ...

Kalina červená je jednou z najcennejších rastlín v Rusku. Je jedinečný, pretože má nielen najbohatšie vitamínové a minerálne zloženie. Hlavnou výhodou je, že všetky časti rastliny sa využívajú na lekárske a kozmetické účely.

Môžete si pripraviť odvary, tinktúry, pleťové vody na trenie pokožky, čaje a nahradiť ich drahými vitamínovými komplexmi a liekmi.

Kalina je rastlina s bohatým vitamínovým zložením, takmer jedinečná. Práve pre obrovské chemické zloženie je toto bobule považované za prírodného liečiteľa.

100 g kaliny obsahuje:

• 80-135 mg vitamínu C (kyselina askorbová - asi 2-krát viac ako v citróne);
• 450-1350 mg vitamínu B3 (kyselina nikotínová, ktorá je zodpovedná za znižovanie cholesterolu);
• 2,5 mg vitamínu A (karotén je prírodný imunostimulant);
• 30 mg vitamínu K (má antihemoragický účinok);
• 0,03 mg vitamínu B9 (kyselina listová, ktorá znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu);
• 2 mg/g vitamínu E (tokoferol je prírodný antioxidant);
• 248 mg molybdénu;
• 17 mg horčíka;
• 10 mg selénu (má schopnosť akumulovať);
• 0,8 mg medi;
• 6 mg mangánu;
• 0,5 mg zinku;
• 0,3 mg železa;
• 0,06 chrómu.

Kompozícia tiež obsahuje draslík, kobalt, vápnik.

Naši predkovia verili, že neexistuje taká choroba, pri ktorej červená kalina nepomôže. Táto rastlina je však najúčinnejšia pri nasledujúcich patológiách:

1. SARS, chrípka, tonzilitída. Kalina je obzvlášť užitočná v prítomnosti prechladnutia, pretože rastlina má protizápalový, diaforetický účinok, zvyšuje ochranné vlastnosti tela a urýchľuje zotavenie.
2. Patológie tráviaceho systému. Je užitočné užívať kalinu vo forme odvarov, štiav na vredy, gastritídu, zápalové patológie pečene a iné orgány. Okrem toho rastlina stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy, má protizápalový účinok.
3. Cievne a srdcové choroby. Odporúča sa užívať odvary z kalina na hypertenziu, angínu pectoris, aterosklerózu, bolesť srdca. Rastlina tiež znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu, posilňuje cievy.
4. Patológie nervového systému. Užívanie kaliny je užitočné pri kŕčoch, nespavosti, bolestiach hlavy a neurózach. Vysoký obsah minerálov a vitamínov umožní kompenzovať ich nedostatok a vďaka znižovaniu krvného tlaku, normalizácii metabolizmu sa úspešnejšie vyrovnáva s chorobami nervového systému.
5. Dermatologické ochorenia. Pomocou odvaru môžete zmierniť zápal, odstrániť svrbenie, začervenanie kože. Tiež odvary z týchto bobúľ pomôžu v prítomnosti ekzému, furunkulózy. Vďaka tanínom a organickým kyselinám odvary z bobúľ ničia baktérie, urýchľujú hojenie odrenín.
6. Zápalové patológie obličiek, močového systému. Kalina je užitočný produkt na cystitídu, pyelonefritídu.

Užitočné vlastnosti šťavy

Kalinová šťava je výborným pomocníkom na obranyschopnosť organizmu, pretože tento nápoj obsahuje niekoľkonásobne viac vitamínu C ako citrusové plody. Obsahuje aj ďalšie vitamíny a minerály.

Ale hlavnou zložkou je pektín. Je známy svojim priaznivým účinkom na prácu čriev, čistí ho. Aj v plodoch sú fytoncidy, organické kyseliny, éterické oleje.

Vďaka takémuto „koktailu“ môžeme hovoriť o výhodách šťavy, ktorá má priaznivý účinok na telo: antibakteriálne, antipyretické, regeneračné. Šťava pomáha aj pri hypertenzii – tým, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, sa odporúča užívať čistú šťavu z kalina každý deň.

Nápoj tiež čistí cievne steny od vzniku cholesterolových plakov a priaznivo pôsobí na celý cievny systém. Šťava je tiež vynikajúcou prírodnou prevenciou mŕtvice, srdcových patológií.

Vlastnosti a použitie semien kaliny

Tvar kosti pripomína srdce. A nie je to len tak. A to všetko preto, že majú zložky, ktoré liečia systém a posilňujú srdce. Treba však pamätať na to, že majú diuretický účinok - tí, ktorí majú opuchy, by si to mali pamätať.

Kosti obsahujú vysoké percento účinných látok. Olej získaný zo semien sa používa pri varení ako potravinová prísada. Olej získaný zo semien je súčasťou zloženia niektorých liečivých a kozmetických prípravkov.

Olej je tiež bohatý na prírodné karotenoidy. Táto látka zabráni vzniku rakoviny. A vďaka prítomnosti antioxidačného účinku kosti spomaľujú proces starnutia, chránia telo pred účinkami škodlivých faktorov.

Pri pravidelnej konzumácii kosti sa môžete vyhnúť vzniku kameňov v obličkách, žlčovode. Taktiež čistia telo od toxínov.

Zároveň normalizácia práce hlavných systémov tela (gastrointestinálny trakt, črevá) pozitívne ovplyvní vzhľad a celkovú pohodu. Takže bolesti hlavy prejdú, výkon sa zlepší. Na dosiahnutie terapeutického účinku stačí zjesť 15 semien každý deň.

Niektorí ľudia používajú semienka namiesto kávy. Jednoducho sa opražia na suchej panvici, pomelú a potom sa uvaria ako tradičná káva. Takto pripravený nápoj pôsobí povzbudzujúco.

Kalina listy - vlastnosti, použitie

Listy tejto rastliny nie sú o nič menej užitočné ako zvyšok kalina. A to všetko vďaka mnohým užitočným látkam. Majú teda triesloviny, kyselinu ursolovú, arbutínový glykozid, kyselinu askorbovú a veľa makroživín.

Používajte ich čerstvé alebo suché. Môžete vytlačiť šťavu z čerstvých surovín: stačí nakrájať listy v mixéri, vytlačiť hmotu cez gázu. Výsledný nápoj sa má užívať 60 ml trikrát denne.

Podľa ľudových liečiteľov má táto šťava liečivý účinok, pomáha zmierniť silné menštruačné bolesti. A aby bol nápoj príjemný na chuť, stačí do neho pridať trochu medu.

Šťavu možno použiť aj zvonka. Má regeneračný účinok, pomáha úspešnejšie bojovať proti lišajníkom, furunkulóze.

Na základe sušených listov sa vyrábajú odvary a infúzie: pomôžu vyrovnať sa s bolesťami hrdla, chorobami ústnej dutiny. Na dosiahnutie terapeutického účinku postačí jednoduché vypláchnutie úst s nimi. A prijatie takéhoto lieku dovnútra bude vynikajúcim asistentom v boji proti helmintom. Zo suchých surovín sa pripravuje aj zdravý čaj: posilní imunitný systém.

Aké je využitie kôry rastlín?

Používajú nielen bobule a listy, ale aj kôru - odvary a tinktúry pripravené na jej základe majú vynikajúci liečebný účinok vďaka prítomnosti užitočných prvkov v kompozícii. Kôra má teda antispazmodický účinok. Lieky z kôry pomáhajú pri:

• nespavosť;
• nervové poruchy.

Odvary pomáhajú zmierniť zápal, zastaviť krvácanie. Veľmi rozšírené sú farmaceutické prípravky na báze kôry, ktoré pomáhajú ženám rýchlejšie sa zotaviť po pôrode.

Je možné podávať kalinu deťom?

Ak dieťa netrpí žiadnymi špeciálnymi patológiami, potom môže byť kalina zavedená do stravy od prvého roka. Je pravda, že ako každý nový produkt sa kalina zavádza postupne, počnúc 0,5 lyžičky. za deň. Ak má dieťa chuť, nie sú žiadne nežiaduce reakcie, môžete mierne zvýšiť dávkovanie.

Je tiež potrebné pripomenúť, že kalina je skôr hypoalergénny produkt. V malom množstve sa môže podávať aj alergikom. Zároveň sa mnohí lekári domnievajú, že pravidelné používanie tohto bobule môže znížiť prejavy nežiaducich reakcií tela.

Bobule majú rovnaký účinok na telo dieťaťa ako na dospelého:

• zvýšiť imunitu;
• pomoc pri kolitíde, zápche;
• zmierniť bolesť hlavy;
• znížiť hladinu cukru v krvi.

Dieťa môže dostať kalinu vo forme štiav, pripraviť ovocné nápoje alebo jednoducho posypať čerstvé bobule cukrom.

Kontraindikácie: čo si treba zapamätať?

Napriek bohatému zloženiu vitamínov a množstvu užitočných látok si musíte pamätať na kontraindikácie. Pred použitím červenej kaliny sa musia študovať, aby sa nezhoršila zdravotná situácia.

Nemôžete používať odvary, infúzie, kalinové šťavy s:

• zvýšená zrážanlivosť krvi, sklon k trombóze (pretože rastlina pôsobí ako koagulant);
• dna v dôsledku vysokého obsahu purínov, ktoré môžu spôsobiť tvorbu solí v kĺboch ​​(tento zákaz je relevantnejší pre mužov);
• urolitiáza;
• peptický vred žalúdka a čriev;
• zvýšená kyslosť žalúdka (kalina prispieva k produkcii kyseliny chlorovodíkovej, žlče, čo môže spôsobiť exacerbáciu chronických ochorení);
• hypotenzia (konzumácia kalina môže spôsobiť mdloby, závraty);
• diabetes mellitus (v dôsledku prítomnosti invertného cukru v bobuliach);
• enuréza (kvôli silným diuretickým vlastnostiam);
• chronické patológie počas období exacerbácií.

Počas tehotenstva sa tiež odporúča opustiť kalinu, pretože bobule obsahujú fytohormóny, ktoré sú podobné ženským pohlavným hormónom. Ich prebytok môže spôsobiť potrat, vývoj patológií u plodu.

Spôsoby použitia kalina pri varení

Kalina je obľúbenou ingredienciou v kuchyni, pretože sú to nielen zdravé, ale aj veľmi chutné bobule. V prvom rade sa môžu konzumovať čerstvé – ako pochúťka alebo ako prídavok do rannej kaše na raňajky. Okrem toho môžete úrodu bobúľ zachrániť jednoduchým zmrazením.

Ale aj ovocie:

• sušené;
• suché;
• vytlačiť šťavu (vrátane zo semien);
• pridáva sa ako náplň do koláčov, iného pečiva;
• používa sa na výrobu ovocných nápojov, peny, želé a iných sladkostí.

Bobule boli tiež široko používané pri príprave alkoholických nápojov. Najznámejším likérom na plodoch rastliny je Kalinovka. Ale vyznávačom zdravého životného štýlu bude kalinový čaj alebo káva naozaj chutiť.

Aplikácia v medicíne a kozmeteológii

Kalina je jedinečná bobule. Uplatnenie našiel nielen v oblasti varenia – využívajú ho ľudoví liečitelia, známe kozmetické firmy pri výrobe produktov.

V medicíne

V oblasti medicíny sa takmer všetky časti kaliny používajú na prípravu odvarov, nálevov, zdravej šťavy. Zoznam chorôb, pri ktorých je táto rastlina účinná, je pomerne široký:

• chladný;
• dyspnoe;
• vaskulárne a srdcové choroby;
• bolesti hlavy vrátane migrény;
• rôzne ženské patológie;
• kožné ochorenia;
• onkológia;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu.

Je tiež známe, že kalina aktivuje činnosť mozgu. Ak ho zaradíte do stravy, môžete sa vyhnúť problémom s pamäťou, roztržitosťou.

Rastlina je tiež základom vitamínových nápojov, ktoré sú výborným profylaktikom v období chrípok a prechladnutí.

V kozmeteológii

Kalina našla uplatnenie v oblasti kozmetológie z nasledujúcich dôvodov:

1. Kyselina askorbová v zložení bobúľ je prírodný antioxidant, ktorý bojuje s prvými prejavmi starnutia pokožky. Z rovnakého dôvodu sa dá použiť aj na problematickú pleť, aby vyzerala mladšie a krajšie. Aby ste to urobili, stačí urobiť maxi na báze kalina.
2. Kalina reguluje mazové žľazy. Použitie masiek alebo pleťových vôd na báze bobúľ odstráni známky lesku - to je skvelá voľba pre mastnú pleť.
3. Kalina sa tiež používa na bielenie tváre v prítomnosti pieh. pigmentové škvrny.
4. Pomôže zbaviť sa akné - kalina má baktericídne vlastnosti.
5. Kalina je vynikajúce tonikum. Takže masky alebo toniká na báze bobúľ sú absolútne vhodné pre každú pleť, stačí si vybrať ďalšie komponenty. A aby ste dosiahli len osviežujúci účinok, stačí použiť mrazenú šťavu z kalina.

Používa sa aj na posilnenie a stimuláciu rastu vlasov – na to je ideálny výluh z kaliny. Môže sa tiež pridať do kúpeľa v prítomnosti kožných patológií - pomôžu zmierniť zápal, bojovať proti ekzému a iným kožným patológiám. A ak si šťavu zmrazíte a tvár si ráno utriete kockou, môžete znížiť počet vrások.

Zdravé recepty

Existujú desiatky receptov na prípravu tohto bobule - môžete variť sladké likéry, zdravé odvary, stačí ovocie rozdrviť s medom alebo cukrom.

Kalina s medom

Na liečebné účely sa používajú celé bobule, ktoré dozrievajú v mede. Takáto hmota je výbornou ochranou proti SARS, chrípke, keďže posilňuje imunitný systém.

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• zväzok kaliny (asi 200 g);
• roztopený med (asi 200 ml).

Vo varení nie je nič zložité: bobule dôkladne opláchnite, osušte, potom ich ponorte do medu a nechajte tam 6-7 hodín, aby bola kalina nasýtená nektárom. Zostáva presunúť namočené bobule do samostatnej nádoby a trochu vysušiť.

Kalina s cukrom

Varenie kalina s cukrom je veľmi jednoduché. Najprv musíte kúpiť všetky potrebné komponenty:

• 300 g cukru (možno nahradiť medom);
• 300 g kalina.

Príprava krok za krokom:

1. Bobule umyjeme, osušíme.
2. Dáme do kastróla, prehnetieme vidličkou čo najdôkladnejšie, aby vyšla šťava.
3. Nalejte 2/3 uvedeného množstva cukru, premiešajte.
4. Hmotu vložíme do sterilizovanej nádoby a na vrchu necháme trochu miesta.
5. Pridáme zvyšný cukor, nádoby uzavrieme a kalinu s cukrom uložíme na chladné miesto.

Kalinový džem

Ak chcete pripraviť džem, vezmite nasledujúce zložky:

• 800 g cukru;
• 200 ml vody;
• 1 kg červenej kaliny.

Návod:

1. Opláchnite bobule, osušte na kúsku látky a pošlite na panvicu, pridajte čistú vodu.
2. Keď hmota vrie, počkajte 2-3 minúty. Paralelne pripravte sirup v inej nádobe: spojte pohon a cukor, varte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
3. Keď sa objavia prvé bublinky, nalejte kalinovú hmotu do sirupu, varte asi 30-40 minút. Nechajte džem lúhovať 5 hodín a potom ho znova prevarte. Nezabudnite - musíte hmotu pravidelne miešať a odstraňovať penu.
4. Hmotu priveďte do hustej konzistencie a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Džem skladujte na tmavom suchom mieste.

Sladkú hmotu priveďte do hustého stavu, nalejte do sterilizovaných pohárov. Utesnite suchými viečkami. Po vychladnutí skladujte výrobok na tmavom mieste.

Čaj s kalinou

Príprava čaju nie je náročná. Budete potrebovať:

• malý zväzok bobúľ;
• pohár vriacej vody;
• cukor alebo med podľa chuti.

Opláchnite bobule, odstráňte kvetenstvo, vložte do hrnca, roztlačte vidličkou a pridajte vriacu vodu. Počkajte 7-10 minút, kým sa nápoj vylúhuje, pridajte med alebo cukor podľa chuti.

Okrem toho môžete pridať citrón a iné citrusové plody. Ale aby bol čaj ešte prospešnejší, môžete použiť akékoľvek ovocie alebo bylinku, podľa toho, aký efekt chcete dosiahnuť:

• Ivan čaj pomôže bojovať proti nespavosti, upokojí nervový systém, ak k nemu pridáte kalinu;
• ovocie hlohu v kombinácii s bobuľou je vynikajúci nápoj, ktorý pomôže bojovať proti následkom mŕtvice;
• divoká ruža alebo zobák, ktorý možno doplniť čajom, výrazne posilní obranyschopnosť imunitného systému.

Káva s kalinou

Káva pripravená podľa tohto receptu sa ukáže ako povzbudzujúca a vitamínová. Na prípravu jednej šálky kávy potrebujete:

• pohár vody;
• 1 lyžička instantná káva;
• malý zväzok kalina (na získanie 2 lyžičiek šťavy);
• 2 lyžičky Sahara.

varenie:

1. Bobule umyjeme, zasypeme cukrom, pomelieme pretláčačom. Výslednú šťavu prefiltrujeme, odstránime šupky z bobúľ, semien.
2. Kávu zalejeme vriacou vodou, pridáme šťavu, cukor podľa chuti.

kalina sirup

Na prípravu zdravého kalinového sirupu potrebujete nasledujúce zložky:

• 300 g cukru;
• 300 g kalina.

Príprava je jednoduchá:

1. Opláchnite bobule, odstráňte kvetenstvo.
2. Kalinu a cukor preložíme do mixéra, všetko pomelieme na kašu.
3. Nechajte 1-1,5 hodiny, niekoľkokrát premiešajte.
4. Pomocou gázy oddeľte dužinu od šťavy.

Hotový sirup sa uchováva v chladničke. Musí sa naliať do sklenených nádob.

Kalinový likér

Potrebné ingrediencie:

• 7 kg plodov kalina;
• 2,5 kg cukru.

varenie:

1. Roztrieďte bobule, opláchnite, nalejte do vhodnej nádoby, pridajte cukor, zviažte hrdlo nádoby gázou a pošlite na tmavé miesto na 4 dni.
2. Keď sa objavia známky fermentácie, musíte odstrániť gázu, vložiť špeciálne vodné tesnenie (ide o gumovú hadičku s priemerom asi 1 cm a dĺžkou do 40 cm). Jeden koniec uzáveru je vložený do korku, druhý - do pohára s vodou. Ak tento okamih vynecháte, kyslík vstúpi do nádoby, čo povedie k oxidácii likéru.
3. Nápoj sa v tejto forme uchováva asi tri týždne, kým sa fermentácia nezastaví. Zostáva likér precediť a fľaškovať.

kalina likér

Ingrediencie na výrobu likéru sú nasledovné:

• 1 liter vodky;
• 1,5 kg kalina;
• 400 ml vody;
• 1,2 kg cukru.

Príprava nápoja je jednoduchá:

1. Bobule nalejte vriacou vodou, nalejte do nádoby, pridajte 400 g cukru. Nechajte na slnku niekoľko dní. Pridajte vodku a nechajte ďalší týždeň.
2. Zo zvyšnej vody a cukru pripravte sirup, ochlaďte ho na teplotu +30 stupňov, nalejte do fľaše a nechajte mesiac. Zostáva filtrovať nápoj a naliať do samostatných fliaš.

Tinktúra na kalinu

Na prípravu tinktúry podľa klasickej receptúry je potrebných minimum komponentov. Ingrediencie:

• 1 kg kalina;
• 1 liter vysoko kvalitnej vodky (môžete si vziať mesačný svit).

Varenie krok za krokom:

1. Pripravte bobule, nalejte ich do trojlitrovej nádoby, nalejte vodku tak, aby kvapalina pokrývala kalinu o 2-3 cm.
2. Nádobu zatvorte vekom a pošlite ju na tmavé miesto na 4-5 týždňov, aby ste vylúhovali pri izbovej teplote. Raz týždenne nádobu pretrepte.
3. Tinktúru precedíme cez gázu. Stlačte bobule, zlikvidujte.
4. Nápoj fľaškujte a odošlite do trvalého skladu.

Čas použiteľnosti tinktúry je 3 roky, hlavná vec je, že slnečné svetlo nedopadá na nádobu.

Odvar z kaliny

Na prípravu liečivého odvaru potrebujete:

• 2 polievkové lyžice kalina;
• 400 ml vriacej vody.

Je ľahké pripraviť:

1. Rozdrvte bobule v smaltovanej panvici.
2. Nalejte pohár vriacej vody, zahrievajte asi 15 minút vo vodnom kúpeli, posúďte.
3. Kmeň, pridajte ďalší pohár prevarenej vody.

Potrebujete užívať 60 ml 4-krát denne. Tento odvar je obzvlášť užitočný pri prechladnutí, gastritíde, na normalizáciu krvného tlaku.

Z kvetov rastliny možno pripraviť aj odvar. Musíte si vziať 1 lyžičku. suchá zmes, zalejeme pohárom vriacej vody a lúhujeme vo vodnom kúpeli 20 minút. Zostáva žalovať a napnúť výslednú kvapalinu.

Pomocou odvaru z kvetov môžete bojovať s vredmi, ekzémami, reznými ranami, vriedkami, akné. Problémové oblasti stačí zavlažovať niekoľkokrát denne. Odvar sa užíva aj ústne: pomáha pri nespavosti, depresívnych vredoch, menštruačných nepravidelnostiach.

Vlastnosti zberu a skladovania

Kôra rastliny sa zbiera počas obdobia toku šťavy - zvyčajne je to koniec marca alebo začiatok apríla. Kvetenstvo je možné zbierať po ich úplnom zverejnení, bobule - od polovice septembra. A aby sa plody zachovali v jednom kuse, mali by byť rezané spolu so stopkou.

Ale kalina, ktorá sa zberá po prvom mraze, sa považuje za najužitočnejšiu - bobule obsahujú maximum užitočných prvkov a prakticky žiadnu horkosť.

Zozbieraná plodina sa môže zmraziť a vysušiť. V prvom prípade ich stačí zabaliť do sáčkov a poslať do mrazničky. V druhej - rozložte v rovnomernej vrstve v suchej a vetranej miestnosti najmenej 10-12 dní. Potom ich zostáva sušiť pri teplote +50 stupňov, rozložiť suché bobule v plátenných vreciach.

Kalina je účinný ľudový liek. Okrem toho sú užitočné nielen bobule rastliny, ale aj kôra, listy, kvetenstvo. Na účely liečby by sa však mal brať opatrne, pričom netreba zabúdať na kontraindikácie.