Avokado, nötr tat özellikleri ve faydalı özellikleri nedeniyle çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, posayı taştan ve kabuğundan nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde ayıracağını herkes bilmiyor. Bu makale, meyveleri temizlemenin ve kesmenin en etkili yollarını daha ayrıntılı olarak tartışacaktır.

özellikler

Avokado yaprak dökmeyen bir meyve ağacıdır. Bu bitkinin meyveleri, ağacın kendisi ile aynı şekilde adlandırılır. Böyle bir meyve çoğunlukla oval veya armut şeklindedir. Avokado koyu yeşil bir kabuğa ve meyvenin içinde sert bir çukura sahiptir. Taş ve deri yenmez, bu nedenle posa kullanılmadan önce çıkarılmalıdır.

Olgunlaşmamış meyveler sert ete sahiptir. İhale etli olgun meyveler yemek için kullanılır. Meyve, otların eklenmesiyle tereyağını andıran nötr bir tada sahiptir. Ancak hafif bir çam fıstığı aroması da yakalanabilir.

Avokado, birçok faydalı madde içerdiğinden, büyük bir besin değerine sahiptir. Ürün, kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Avokado, bu meyveyi yerken cildin durumunu iyileştirdiği için A ve E vitaminleri içerir.

meyve seçimi

Bir avokado seçmenin bazı özelliklerini bilmek, yemeden önce meyveyi soyup kesebilmek kadar önemlidir. Çoğu zaman, meyveler olgunlaşmamış bir biçimde mağazalara gelir ve yalnızca olgunlaşmış meyveler yenir. Seçim yaparken avokado kabuğunun şekline, boyutuna ve rengine odaklanmayın. Bu özelliklerdeki farklılıklar olgunluk derecesinden değil, meyve çeşidinden kaynaklanmaktadır.

Bazı kurallara uyarsanız doğru meyveleri seçmek o kadar da zor değil. Dokunması zor olan avokadoları satın almayın. Bu tür meyveler olgunlaşmayı gerektirdiği için hemen yenemez, çok yumuşak avokadolar da meyvenin olgunlaştığını gösterdiği için istenmez.

Bir meyve seçerken küçük bir numara kullanabilirsiniz: parmağınızla kabuğa hafifçe bastırmanız gerekir ve yüzeyde bir süre sonra kaybolan bir çukur belirirse, meyve olgun kabul edilir. Göçük kalırsa, ürün fazla olgunlaşmış veya bozulmuştur.

Ayrıca meyveyi hafifçe sallayabilirsiniz, bu arada içindeki olgunlaşmış meyvenin kemiği biraz vuracaktır.

Seçim yaparken avokado kabuğunun görünümüne dikkat etmek önemlidir. Kabuğun büyük koyu lekeleri veya diğer kusurları olmamalıdır.

Nasıl temizleyebilirsiniz?

Avokado yenmez ve bütün mutfak yemeklerini hazırlamak için kullanılmaz. Öncelikle meyvenin kabuğunu kesmeniz ve taşı çıkarmanız gerekir. Bir avokadoyu soymaya başlamadan önce, herhangi bir özel ürün olmaksızın akan ılık su altında iyice yıkanmalıdır. Temiz meyveyi kağıt havluyla kurulayın.

kaşık

Evde meyve kesmenin birkaç yolu vardır. Çoğu zaman, meyve ortadan ikiye kesilir ve kemiğin etrafından dikkatlice bir bıçak geçirilir. Her iki seçenek de kabul edilebilir olduğundan, sadece meyve boyunca veya boyunca kesmenin doğru olduğu söylenemez. Ancak avokadoyu kesme tahtası üzerinde yatay konumda tutmak daha kolay olduğu için meyveyi uzun kenar çizgisi boyunca kesmek daha uygundur.

Meyvenin ortasında bir kesi yapıldıktan sonra avokado, her el meyvenin yarısını içerecek şekilde alınmalıdır. Ardından, kesilen yarımları dikkatlice farklı yönlere çevirmeniz gerekir, böylece bir parça diğerinden ayrılır. Meyvenin bir tarafında kemik olacak, diğer tarafında sadece soyulması gerekecek.

Bir bıçakla hafifçe kaldırırsanız veya bir kaşıkla çıkarırsanız kemiği çıkarmak oldukça kolay olacaktır. Hamuru deriden ayırmak için bir kaşık da gereklidir. Cihazın ucu, kabuk ile yumuşak kısım arasındaki alana hafifçe bastırılmalıdır. Bu durumda kaşığın cilde mümkün olduğunca yakın olması arzu edilir.

Cihaz meyvenin derinliklerine itilmeli ve yumuşak, yumuşak hareketlerle meyvenin yarısını daire içine almalıdır. Daha sonra bir kaşıkla posayı ortasından kaldırın ve kabuğundan çıkarın.

bıçak

Olgunlaşmamış bir avokadonun kabuğu normal bir bıçak veya meyve ve sebze soyucu ile soyulabilir. Bunu yapmak için meyvenin tabanındaki kabuğu dikkatlice kaldırın ve bir aletle kesin.

Mağazalarda avokado için özel bir bıçak da bulabilirsiniz. Bu araç, taşı güvenli bir şekilde çıkarmak, posayı soymak ve parçalara ayırmak için öğeler içerdiğinden kullanımı en uygun olanıdır. Özel bir bıçak, meyveyi herhangi bir şekilde güzelce kesmenize olanak tanır.

eller

Meyvenin yumuşak kabuğu herhangi bir alet kullanılmadan çıkarılabilir. Öncelikle meyvenin üzerine birkaç çentik açmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, kürdan gibi herhangi bir doğaçlama keskin nesneyi kullanabilir veya hatta tırnağınızla kesi yapabilirsiniz. Bir parça kabuk iki parmakla saptan alınmalı ve aşağı doğru çekilmeye başlanmalıdır.

Acele etmeye gerek yok, aksi takdirde posaya zarar verebilirsiniz.

Nasıl kesilir?

Herhangi bir yemek pişirmek için bir avokado posasını kullanmadan önce kesilmelidir. Kesme yöntemi ise meyvenin kullanılacağı yemeğe bağlıdır. Salata için en çok avokado küpleri alınır. Küp şeklinde kesmenin rahatlığı, önce meyvenin kabuğunu çıkarmanıza gerek olmamasıdır.

Avokado ikiye bölünür ve çekirdeği çıkarılır. Deriyi çıkarmadan, posa üzerinde yaklaşık dört dikey kesim yapılır. Kesikler oldukça derin olmalı, ancak kabuğa zarar vermemelidir. İlk çentiklere dik olarak, hamur üzerine bir bıçakla birkaç yatay çizgi çizmek gerekir. Bir kaşık yardımıyla posa parçalarının alınması ve deriden ayrılması gerekir.

Rulolar için avokado parçaları ağırlıklı olarak tabak şeklinde veya payet şeklinde kullanılır. Meyveyi bu şekilde kesmeyi daha uygun hale getirmek için meyveyi temizleme aşamasında birkaç eşit parçaya bölmek gerekir. Meyve dikey uzun bir çizgi boyunca ikiye bölünür ve bir kemik kesilir. Bundan sonra, parçaların her biri tekrar ikiye bölünür.

Avokado oldukça büyükse, her çeyrek de iki eşit parçaya bölünmelidir. Ortaya çıkan meyve parçalarından cildi çıkarmak gerekir, ardından posayı kesmeye başlayabilirsiniz.

Sandviçler için ince avokado dilimleri kullanılır. Meyvenin soyulmuş yarısından böyle bir kesim yapmak uygundur. Önceden, bıçağın bıçağının iyi bilenmiş olduğundan emin olmanız gerekir.. Aksi halde ete zarar vermeden ince, düzgün parçalar halinde kesmek problemli olabilir.

Meyve tek başına bir ürün olarak yenildiğinde kabuğunun soyulması ve porsiyonlar halinde kesilmesi gerekli değildir. Kolaylık sağlamak için meyve ikiye bölünür ve tohum çıkarılır. Daha sonra posayı tatlı kaşığı ile küçük parçalar halinde alarak yiyebilirsiniz.

kağıt hamuru kullanımı

Avokado hem doğal haliyle hem de çeşitli yemeklerin bir parçası olarak yenir. Meyve, vücuda faydalarını gösteren birçok vitamin ve mineral içerir. Posanın bileşimi ayrıca yüksek kolesterole katkıda bulunmayan kolayca sindirilebilir yağlar içerir.

Meyvenin özü havaya maruz kaldığında oksidasyona uğrar, bunun sonucunda tadı ve görünümü bozulur. Ürünün bozulmasını önlemek için temizlendikten sonra meyveye hafifçe limon suyu serpilir.

Çoğu zaman avokado soğuk mezelerde, salatalarda, rulolarda ve sandviçlerde kullanılır. Meyve, deniz ürünleri ve hafif tuzlu kırmızı balıkla iyi gider.

Avokado, guacamole gibi popüler bir yemeğin temelidir. Guacamole, soğuk atıştırmalıkları ifade eder ve esas olarak ezilmiş avokadolardan oluşur. Bu yemeği hazırlamanın birkaç yolu var.

Atıştırmalık yapmanın genel prensibi, posayı püre haline getirmek ve elde edilen kütleyi limon suyu, tuz ve diğer bileşenlerle birleştirmektir. Meyveyi tamamen öğütmek gerekli değildir - küçük bütün meyve parçalarına izin verilir. Ek bileşenler olarak domatesler, ince kıyılmış yeşillikler ve çeşitli baharatlar kullanılabilir.

Bir avokado nasıl kesilir, aşağıdaki videoya bakın.

Avokado (timsah armudu), çok uzun zaman önce mağazalarımızın raflarında görünen, ancak şimdiden birçok yurttaşımıza aşık olan aynı adı taşıyan ağacın tropikal bir meyvesidir. Görünüşü çirkin olan meyve - avokado meyvesinin adı budur - gerçek gurmeler arasında çok takdir edilen hoş yağlı bir posaya sahiptir. Bununla birlikte, denizaşırı ürün ulusal olarak tanınmadı: henüz tüm ev hanımları bir avokadoyu soymanın gerekli olup olmadığını ve genel olarak bununla ne yapılacağını bilmiyor.

Bir meyve nasıl soyulur

Egzotik dut kaplı koyu yeşil, hafif kırışık cilt. Dahası, "kabuğun" yumuşaklığı meyvenin olgunluğuyla doğru orantılıdır: et ne kadar esnek olursa kabuk o kadar hassas olur. Bir avokadonun soyulması gerekip gerekmediği, pişirme seçeneğine, tat tercihlerine ve midenin "stabilitesine" bağlı olacaktır. Örneğin, doldurulmuş bir avokado hazırlamak için kabuğu çıkarılmaz - bu şekilde yemek daha estetik görünecektir. Ve salatalarda, soslarda ve atıştırmalıklarda soyulmuş meyve kullanırlar: sert bir kabuk nihai ürünün tadını etkileyebilir.

olağan yol

Tarif, fetüsün bütünlüğünü ihlal etmemeyi gerektiriyorsa, timsah armut, patateslerle hemen hemen aynı şekilde her zamanki gibi temizlenir.

• Meyve akan su altında yıkanır, ardından kurutulur.
• Keskin bir bıçak kullanarak, çok fazla posa kesmemeye dikkat ederek kabuğu çıkarın. Olgun bir ürünle şunları yapabilirsiniz: meyvenin uzunluğu boyunca dört sığ kesim yapın, ardından "kabuğu" dikkatlice kavrayın, elinizi dört adımda yumuşak bir hareketle çıkarın.
• Bir bıçakla eti avokadonun tüm uzunluğu boyunca kemiğe kadar kesin ve böylece iki parçaya bölün.
• Kemiği çıkarın. Meyve çok olgunsa parmaklarınızla alabilirsiniz. Değilse, bir çay kaşığı kullanmak daha iyidir.

Temizledikten sonra posaya limon suyu serpilmesi tavsiye edilir. Bu, ürünün oksitlenmemesi ve renk değiştirmemesi için gereklidir.

Kolay seçenek

Tarif avokado dilimlerini gerektiriyorsa aynı şekil, meyveden kabuğu kesme aşamasını atlayarak daha kolay yapabilirsiniz.

• Timsah armut iyice yıkanır ve kurulanır.
• Keskin bir bıçak kullanarak kabuğu ile birlikte ikiye bölün.
• Kemiği herhangi bir uygun şekilde çıkarın.
• Et, "deriyi" kesmemeye çalışırken tarifin gerektirdiği şekilde (genellikle küp şeklinde) kesilir.
• Bir çay kaşığı yardımıyla posa kabuğundan ayrılır ve amacına uygun olarak kullanılır.

Ürünün şekli çok önemli değilse, posayı bir kaşıkla sıyırabilirsiniz. Bu genellikle timsah armut püreleri, ezmeler, soslar veya atıştırmalıklar yapılırken yapılır.

Yararlı ve lezzetli meyve

avokado nasıl kesilir

Bir avokadoyu kesmeden önce, yıkamak akan su altında tutun ve ardından temiz bir bezle silin. Ürün her zaman çiğ yenir çünkü pişirildikten sonra acı veya tatsız hale gelebilir.

Et, salata yapmak için kullanıldığında, herhangi bir biçimde kesilebilir: payet, küçük küpler, büyük küpler vb. Bazen konukları şaşırtmak ve olgun meyveleri alışılmadık bir şekilde servis etmek istersiniz.

• En basit avokado atıştırması daire şeklinde düzenlenebilir. Bunu yapmak için, soyulmuş ve ikiye bölünmüş timsah armudu ince şeritler halinde kesilir ve bunlar daha sonra bir "yolda" düzenlenir veya dikey konumda bir tabağa yerleştirilerek onlara daire görünümü verilir.
• Yarım avokadoyu uzunlamasına değil, çapraz olarak keserseniz, içinde yuvarlak bir delik olan alışılmadık bir şekle sahip "yaprakları" elde edersiniz.
• Doldurulmuş meyve yarımları, şenlik masasında orijinal görünüyor. Onları neyle doldurmalı, fantezi söyleyecektir. Kırmızı veya siyah havyar, bıldırcın yumurtası, karides, yumuşak peynir vb. Olabilir.
• Avokado salatası, normal salata kaselerine değil, meyve kabuğunun yarısına konulabilir. Avokadoyu soymadan önce şeklini korumasına özen gösterilmelidir.

Evde lezzetli bir üründen orijinal ve güzel atıştırmalıklar yapmak zor değil. Bunun için yemek kitaplarının veya deneyimli şeflerin tavsiyelerinin yönlendirilmesi hiç gerekli değildir. Bazen kendi hayal gücünüz, en popüler mutfak şovlarından çok daha orijinal seçenekler sunar.

Açıkçası, bir avokadoyu soymadan önce marul veya diğer yemekler, mağazada doğru seçmeniz gerekir. Olgunlaşmamış meyveler çok yoğun, tatsız veya çok acıdır, bu nedenle yemek için pek kullanılmazlar. Olgunlaşmamış bir timsah armutunun derisi parlak yeşil bir renge sahiptir ve dokunulamayacak kadar yoğundur.

Olgun bir ürün, küçük siyah lekeler içeren koyu bir "kabuk" ile ayırt edilir ve preslendiğinde kolayca ezilir. Bununla birlikte, olgun bir avokado seçerken aşırıya kaçmamalısınız - çok yumuşak "yabancı" mükemmel bir tada sahip değildir, ayrıca çok kırışabilir. Biraz olgunlaşmamış bir meyve satın alabilir ve birkaç gün karanlık bir yerde tutabilirsiniz - böylece istenen duruma hızla "ulaşacaktır".

Avokado, vücudu faydalı maddelerle doyurmak için diyetinize düzenli olarak dahil edilmesi arzu edilen lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Meyveyi nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğinizi öğrenmeye değer - o zaman kesinlikle zevkinize göre olacak ve daha yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklerin yerini alarak masada sık sık misafir olacak.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Bir avokadoyu düzgün bir şekilde soyup kesmeyi öğrenmeden önce, süpermarkette sulu ve olgun meyveleri nasıl seçeceğinizi öğrenin. Bir avokado kaya kadar sertse, meyvenin önümüzdeki birkaç gün içinde "olgunlaşması" pek olası değildir. Sert ama yumuşak değilse, avokadoyu birkaç elmayla birlikte bir kese kağıdına koymayı deneyebilir ve yaklaşık üç ila beş gün bekleyebilirsiniz. Meyve çok yumuşaksa ve kabuğunda koyu lekeler varsa, artık taze olmayabilir.

Avokadoların birkaç çeşidi olduğunu unutmayın. Açık yeşil ve ince bir cilt var ve daha yoğun, koyu ve sert bir cilt var.

Peki olgun bir avokadoyu nasıl seçersiniz? Kabuğa parmaklarınızla bastırın - çukur düzeliyorsa, mükemmel meyveyi bulmuşsunuz demektir. Yakında alın ve doğru şekilde nasıl keseceğinizi öğrenin!

Avokado nasıl soyulur ve kesilir

Uzunlamasına ikiye kesin, sonra ikiye kesin ve çukuru çıkarın. Avokado doğru olgunluktaysa, meyvenin kenarlarına hafifçe bastırın - kemik hızla etin arkasına düşecektir. Ardından, kabuğu kesmeden posa üzerinde birkaç kesim yapın. Dilim almak istiyorsanız - küpler için çapraz olarak kesin. Bir çorba kaşığı ile posayı çıkarın. Çabuk kararmasını önlemek için avokado etinin üzerine limon suyu veya sirke serpin. Her şey!

İnan bana, gerçekten çok basit. Bizden sonra tekrar edin:

Salata veya suşi için bir avokado nasıl soyulur ve küp veya dilimler halinde kesilir? Hızlı ve güvenli yol.

Bu egzotik meyveyi nasıl temizlersiniz?

Neden soruyorum? -Kısa bir süre önce, çok yakın bir arkadaşımın bu meyveyi sebze soyucuyla soyduğuna ve ardından salata için dikkatlice parçalara ayırdığına tanık oldum. Bu karmaşık eylem beni büyüledi. Ve sonunda ona kendiminkini teklif ettim ki bu bana daha basit ve "Sağ" bir meyveyi soymanın ve kesmenin bir yolu. Ayrıca, bu yöntem çok daha az zaman ve çaba gerektirir.

Ayrıca bakınız:

Tarif - bir avokado nasıl soyulur.

İçindekiler:

1. Bir avokado.

İsteğe bağlı donanım:

• Mutfak havlusu.
• limon veya limon suyu.

Pişirme metodu:

avokado nasıl kesilir.

• "Timsah armutunu" (bu meyveye Güney Amerika'da böyle denir) bir elinizle tutun. Büyük bir bıçak kullanarak kemik boyunca dikkatlice dairesel bir kesim yapın. Bıçağınızı kemiğe yerleştirin ve bıçağı avokadonun etrafında döndürerek kesin. Meyveleri birbirine doğru çevirerek ikiye bölün. Yarımlardan birinde çıkarmamız gereken bir kemik olacak.

Bir avokadodan çukur nasıl çıkarılır.

• Meyvenin hala çekirdeği olan yarısını alın ve çukur boyunca başka bir yarık açın ve bu olağanüstü meyveyi dörde bölün.

• Bir elinizle bir çeyreklik alın ve diğer elinizle kemiği meyveden bükün ve atın.

Bir "timsah armutundan" bir kemik bıçakla nasıl çıkarılır.

• Başka bir yol var ama biraz daha karmaşık ve pratik ve dikkat gerektiriyor. Yanlışlıkla kendinizi kesmemek için elinize bir mutfak havlusu alın. İçinde çekirdek olan yarım meyve alın.

• Biraz çabayla kemiği bıçakla nazikçe kesin, böylece bıçak içine girer ancak meyveyi ve kemiği ikiye bölmez. Kendinizden emin değilseniz, bıçağı yavaşça kemiğe bastırın ve döndürün.

Salata için meyve küpler halinde nasıl kesilir.

• Şimdi, bir püre veya guacamole hazırlıyorsanız, meyvenin posasını bir kaşıkla çıkarın. Bunu yapmak için sıradan bir sofra bıçağıyla hamurda çapraz şekilli kesimler yapın. Kabuğa zarar vermemeye çalışın.

• Daha sonra bir çay kaşığı ile meyvenin yarısından posa parçalarını çıkarın.

Bir meyve nasıl dilimlenir.

• Bir avokadoyu dilimlemek için meyvenin etini dilimler halinde kesin.

Kesilen avokado dilimlerinin kabuklarını soyun.

• Meyveyi elinizle dilimlere ayırın ve kabuğunu çıkarın. Elinizde olgun bir avokado varsa, kabuk fazla çaba harcamadan dilimlerden uzaklaşacaktır.

Dilimlenmiş avokadoyu hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, kararmaması için dilimlerin üzerine limon suyu gezdirin.

Afiyet olsun!

Bugün size portakalları, greyfurtları ve hemen hemen tüm turunçgilleri nasıl güzelce keseceğinizi anlatacağız. Salataları ve tatlıları süsleyen o güzel madalyonlar veya dilimler halinde nasıl kesilir? Çok basit! Ve bu, yemeklerinizi daha da çekici ve hatta daha lezzetli hale getirecek temel becerilerden biridir.

nar nasıl soyulur. Nar tanelerini kabuğundan ve zarlarından kolayca, hızlı ve sıçratmadan nasıl kurtarırsınız? Bu adım adım tarifteki ayrıntılar için okumaya devam edin.

Bir avokadoyu düzgün bir şekilde soyup kesmeyi öğrenmeden önce, süpermarkette sulu ve olgun meyveleri nasıl seçeceğinizi öğrenin. Bir avokado kaya kadar sertse, meyvenin önümüzdeki birkaç gün içinde "olgunlaşması" pek olası değildir. Sert ama yumuşak değilse, avokadoyu birkaç elmayla birlikte bir kese kağıdına koymayı deneyebilir ve yaklaşık üç ila beş gün bekleyebilirsiniz. Meyve çok yumuşaksa ve kabuğunda koyu lekeler varsa, artık taze olmayabilir.

Avokadoların birkaç çeşidi olduğunu unutmayın. Açık yeşil ve ince bir cilt var ve daha yoğun, koyu ve sert bir cilt var.

Peki olgun bir avokadoyu nasıl seçersiniz? Kabuğa parmaklarınızla bastırın - çukur düzeliyorsa, mükemmel meyveyi bulmuşsunuz demektir. Yakında alın ve doğru şekilde nasıl keseceğinizi öğrenin!

Avokado nasıl soyulur ve kesilir

Uzunlamasına ikiye kesin, sonra ikiye kesin ve çukuru çıkarın. Avokado doğru olgunluktaysa, meyvenin kenarlarına hafifçe bastırın - kemik hızla etin arkasına düşecektir. Ardından, kabuğu kesmeden posa üzerinde birkaç kesim yapın. Dilim almak istiyorsanız - küpler için çapraz olarak kesin. Bir çorba kaşığı ile posayı çıkarın. Çabuk kararmasını önlemek için avokado etinin üzerine limon suyu veya sirke serpin. Her şey!

İnan bana, gerçekten çok basit. Bizden sonra tekrar edin: