Ana tatlı biber mevsimi Ağustos ayında başlar ve sonbaharın ortasına kadar sürer. Şu anda meyveleri en çok hayati sıvılar ve güçlerle doludur. Tabii ki bundan faydalanmalısınız!
Uzun mutfak süreçlerinin hayranı değilseniz, bunu daha kolay yapabilirsiniz: bir dilim tatlı biberi kesin ve fayda ve zevkiniz için çıtır çıtır - biber çok lezzetli ve çiğ. Ancak başka hedeflerin peşinden gidiyoruz: tatlı biberden büyüleyici lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek. Ve önce biberin kimi sevdiğini bulalım mı?
Prensip olarak biber seçici değildir ve hemen hemen tüm sebzelerle iyi gider. Ama özellikle domatesleri sever. Acıka, leço, güveç, salatalar, her türlü garnitür ve atıştırmalıkların yanı sıra eşit derecede lezzetli diğer yemekler - bu çiftin birliğinin sonucu.
Domates ve diğer sebzelerin yanı sıra biber, pirinç, peynir, zeytin, et, balık, yapraklı salatalarla birlikte iyi gelecektir. Biberin kapsamı da harika: mezeler, salatalar, birinci ve ikinci yemekler.
Mutfak açısından biberle baş etmek zor değil. İşlemeden önce sap ve tohumlar ondan çıkarılmalıdır. Bunun için sapın tabanı dikkatlice kesilir ve tohum kısmı ile birlikte dışarı çekilir. Biberler daha sonra kalan tohumları ve tozu gidermek için durulanır. Sıcak yemeklerin hazırlanması için, açık yeşil, koyu yeşil veya sarımsı renkli büyük, hafif olgunlaşmamış meyveler ve salatalar için - parlak sarı ve kırmızı renkli olgun meyveler alınır. Biberi dolduracaksanız, önce biberi (çekirdeksiz) sıcak suyla dökün ve 1 dakika kaynatın. Tüm bilgelik bu.
BİRLİKTE PİŞİRİN
Sebze ile doldurulmuş biber
İÇİNDEKİLER
- tatlı biber - 1 kg
- Havuç - 300 gr
- lahana - 150 gr
- Soğan - 100 gr
- Domates püresi - 100 gr
- Maydanoz ve kereviz kökü - 40 gr
- Baharatlar - tatmak
- Tuz - tatmak
PİŞİRME METODU
Kökler (havuç, kereviz kökü ve maydanoz), soğanı soyun, küçük şeritler halinde kesin ve yağda kızartın. Lahanayı haşlayın, ince ince doğrayın, köklerle birleştirin, biraz su, salça, tuz ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Aynı boy ve şekildeki tatlı taze biberin kabuklarını yıkayıp, kabuğun üst geniş kısmını tam değil kapak şeklinde kesip, kabuğun bütünlüğünü bozmadan çekirdeklerini çıkarıyoruz. Sonra baklaları 1-2 dakika kaynar suya koyup bir elek üzerine koyup soğutuyoruz.
Biberi dolgu ile doldurup sığ bir kaseye üst üste koyup üzerine domates sosu döküp ezilmiş sarımsak, bir tutam hindistan cevizi ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Bitmiş biberler, pişirildiği sosla birlikte servis edilir.
Turşu tatlı biber
İÇİNDEKİLER
- Bulgar biberi (tatlı) - 1 kg
- Maydanoz ve tarhun - tatmak
- Acı biber - tatmak
- Yeşiller ve dereotu salkımları - tatmak
- sarımsak - tatmak
PİŞİRME METODU
Biberleri yıkar, sapları ve tohumları çıkarırız. Temizledikten sonra 30 dakika soğuk suya indiriyoruz ve ardından biberi ya 3-3,5 cm genişliğinde uzunlamasına şeritler halinde kesiyoruz ya da meyveleri bütün bırakıyoruz.
Turşuyu hazırlamak için 1 litre suyu kaynatın, %5 sirke (0,5-1 su bardağı), tuz (1 yemek kaşığı) ekleyin ve 1 dakika kaynatın.
Hazırlanan 0,5-1 litre kapasiteli kavanozların dibine yeşillikleri ve baharatları koyun, üstüne biber koyun ve kaynayan turşuyu dökün.
Kavanozları kaynar su dolu bir tencereye koyup yarım litrelik kavanozları 12-15 dakika, litrelik kavanozları 18 dakika sterilize ediyoruz.
Sterilizasyon tamamlandıktan sonra kavanozlar kapatılır ve soğutulur.
İpucu: Turşu için etli duvarlı yeşil ve kırmızı biber almanız gerekir. Duvarları parşömen gibi sert olan meyveler turşuluk için uygun değildir.
Domates içinde tatlı biber
İÇİNDEKİLER
- tatlı biber - 500 gr
- Bitkisel yağ - 100 gr
- Domates - 200 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Tuz - tatmak
- maydanoz (yeşillikler) - tatmak
PİŞİRME METODU
Biberleri saplarını çıkarmadan yıkadıktan sonra çatalla birkaç yerinden deliyoruz. Hazırlanan biberleri her taraftan bitkisel yağda kızartın.
Domatesler soyulur, ince ince doğranır ve doğranmış soğanla birlikte kavrulur. Ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış otlar ve tuz ekleyin.
Bitmiş biberi bir tabağa koyun, sıcak domates sosu dökün ve demlenmesini bekleyin. Soğutulmuş meze servis yapın.
tatlı biber salatası
İÇİNDEKİLER
- tatlı biber - 5 kg
- şeker - 200 gr
- Sirke - 200 gr
- Bitkisel yağ - 200 gr
- Su - 1000 mi
- Maydanoz yeşillikleri - tatmak
- Zevkinize biber
- Tuz - 1 yemek kaşığı.
PİŞİRME METODU
Biberi sapından ve tohumlarından temizliyoruz, iyice durulayıp küçük dilimler halinde kesiyoruz.
Biberi bir kaseye koyun. Su, şeker, tereyağı, doğranmış otlar, karabiber, tuz ekleyin ve karışımı kaynatın. 15-20 dakika daha pişirin. Pişirmenin bitiminden hemen önce salataya sirke ekleyin ve temiz, steril kavanozlara dökün.
Kavanozları steril kapaklarla kapatıp yuvarlıyoruz.
Fırında Yumurtalı Biber
İÇİNDEKİLER
- Yumurta - 1 adet.
- Hollanda peyniri - 30 gr
- Bulgar kırmızı biberi - 60 gr
- Bulgar sarı biberi - 60 gr
- Domates - 70 gr
- Soğan - 50 gr
- fesleğen - tatmak
- Karabiber - tatmak
- Tuz - tatmak
Bitkisel yağ - tatmak
PİŞİRME METODU
Biberler tohumlardan temizlenir, yıkanır, kurutulur ve şeritler halinde kesilir. Soğanı şeritler halinde ve domatesleri yarım halkalar halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı yağa koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın. Sonra biberi ekleyin, hafifçe kızartın ve domatesleri koyun.
Bir dakika sonra tuz, karabiber, biraz fesleğen ekleyin, karıştırın, ısıtın, sebzeleri ocaktan alın ve derin bir ateşe dayanıklı tabağa aktarın. Rendelenmiş peynir ile üstüne sebze serpin.
Çanağı önceden ısıtılmış fırına 5 dakika koyduk. Peynir eriyince üzerine yumurtayı kırın ve tekrar fırına verin.
Protein kesildiğinde yemek hazırdır.
tatlı biber sosu
İÇİNDEKİLER
- tatlı biber - 200 gr
- Beyaz üzüm şarabı - 100 gr
- Sirke %3 - 75 gr
- Tereyağı - 80 gr
- Karabiber - tatmak
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Et suyu - 800 ml
- Un - 1 yemek kaşığı
- Tuz - tatmak
PİŞİRME METODU
Kırmızı taban sosu hazırlanıyor. Bunu yapmak için bir kaşık tereyağını eritip kızarana kadar kızartın, ardından unu ekleyin ve karıştırarak kırmızımsı kahverengi olana kadar kızartın, ardından et suyu, tuz ve ateşle seyreltin.
Daha sonra tatlı biberi ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar tereyağında soteleyin. Şarabı kızarmış biberlere dökün ve sıvıyı orijinal hacminin üçte ikisine kadar kaynatın, ardından kırmızı ana sosu ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
Kaynayan sosun içine ezilmiş karabiber, defne yaprağı, sarımsak, tuzla ezilmiş sarımsak koyun ve tekrar 5-10 dakika kaynatın, ardından biberi ovarak süzün ve tereyağ ile baharatlayın. Sos, haşlanmış ve kızartılmış et, tavşan ve yaban keçisi eti yemeklerinin yanında servis edilir.
Patatesli Tatlı Biber Sosu
İÇİNDEKİLER
- Konserve tatlı biber - 500 gr
- Patates - 5 adet.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Yeşil soğan - 100 gr
- Tuz - tatmak
PİŞİRME METODU
Soyulmuş haşlanmış patates ve haşlanmış yumurta ince dilimler halinde kesilir ve bir kaseye konur. Doğranmış konserve biberleri ekleyin, salatayı tuzlayın ve karıştırın.
Salatayı, ince kıyılmış soğan kenarı ile kapladığımız sürgülü bir salata kasesine yayıyoruz.
Salata hazır.
Salatayı yumurta dilimleri ve ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.
Et ile doldurulmuş biber
İÇİNDEKİLER
- Tatlı biber - 12 adet.
- Domates - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Kıyma - 600 gr
- Pirinç - 0,33 su bardağı
- Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
- Maydanoz - 1 yemek kaşığı
- Nane - 1 çay kaşığı
- Tuz - tatmak
- Zevkinize biber
PİŞİRME METODU
Biberlerin baş kısımlarını kesin ve saklayın. Biberleri tohumlardan ve damarlardan temizliyoruz. İçini tuzlayıp 2-3 yerinden çatalla delin.
Dolguyu hazırlayın: soğanı ince ince doğrayın ve pişirin. Kıyma, pirinç, baharatları ekleyin ve karıştırın. Biberleri bir karışımla doldurup daha önce kesilen üst kısımlarını kapatıp bir tencereye koyuyoruz.
Biberler domates dilimleri ile birbirinden ayrılır. Tava içeriğini bir bardak ılık su veya et suyu ile dökün.
220°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
İÇİNDEKİLER
- Domates - 3 kg
- tatlı biber - 2 kg
- Soğan - 1 kg
- Şeker - 150 gr
- Sarımsak - 1 adet.
- Sirke - 1 yemek kaşığı
- Defne yaprağı - 3 adet.
- karanfil - 1 adet.
- Biber tatlı bezelye - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Tuz - 3 yemek kaşığı
PİŞİRME METODU
Domateslerim ve orta boy dilimler halinde kesin. Tavayı ısıtıyoruz, üzerine bitkisel yağ döküyoruz, ısınmasını bekliyoruz ve ardından domatesleri yayıyoruz ve suyu bol olana kadar pişiriyoruz.
Domatesler haşlanınca orta boy doğranmış tatlı biberi ve küp şeklinde doğranmış soğanı leçoya ekleyin. Sebzeleri yaklaşık yarım saat kısık ateşte haşlayın.
Güvecin bitiminden 15 dakika önce leçoya sarımsak (sıkılmış veya ince doğranmış) ekleyin. Sonra lechlo'ya tuz, şeker ve baharat ekleyin. Çanak hazır olduğunda içine biraz sirke dökün. Leço tüketime hazır.
Yemeği daha önce bir salata kasesine aktarıp ince kıyılmış otlar serperek hem ılık hem de soğuk olarak masaya servis edebilirsiniz. Kışın lecho'nun tadını çıkarmak isteyenler, standart konserve işlemini yapmak zorunda kalacaklar: kavanozları sterilize etmek ve yiyecekleri bunlara yuvarlamak.
Acıka baharatlı
İÇİNDEKİLER
- acı biber - 100 gr
- Sarımsak - 100 gr
- tatlı biber - 200 gr
- Domates - 400 gr
- Sirke - 20 gr
- şeker - 20 gr
- Tuz - 20 gr
PİŞİRME METODU
Biber, sarımsak ve domatesleri bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar öğütün. Tuz, şeker, sirke ekleyin ve iyice karıştırın - tuz ve şeker tamamen çözülmelidir.
Acıka'ya biraz demliyoruz.
Hazırlanan Acıka'yı sos teknesine dökün ve servis yapın.
Dolmalık biber yemekleri sofralarımızda gururla yer alır. Bulgar biberi popülaritesini renk çeşitliliğine, parlaklığına, kendine özgü baharatlı aromasına ve eşsiz çıtırlığına borçludur. Dolmalık biber yemekleri için birçok tarif var, dolmalık biber yemekleri hem taze hem de ısıl işlemden sonra eşit derecede lezzetli. Ancak biberin faydaları mükemmel tadıyla sınırlı değildir. Belirli bir yemeğe dolmalık biber eklemek iştahı kabartır ve yiyeceklerin daha iyi emilmesini sağlar, ayrıca bu sebze besin açısından zengindir. Dolmalık biber, C vitamini miktarı açısından sebzeler ve bazı meyveler arasında lider konumdadır. Biberin limondan 3-4 kat daha fazla C vitamini içerdiğine inanılıyor! Bulgar biberi tatlı olarak adlandırılmasına rağmen içinde hiç şeker yoktur, sadece yaklaşık% 5'tir ancak A vitamini ve B vitamini içeriği yüksektir.
Her hostesin hem günlük hem de şenlikli sofralar için hazırlanabilen çok çeşitli dolmalık biber tarifleri vardır. Bunlar her türlü salatalar, atıştırmalıklar, kızartmalar, çorbalar vb. Dolmalık biber ilavesi olan herhangi bir yemek, bu sebzeye özgü parlak bir görünüm ve karakteristik bir tat kazanır. Tüm bunların yanı sıra bol miktarda besin, dolmalık biberi birçok yemekte en değerli ve en sevilen malzemelerden biri yapar. Elbette her ailenin en sevdiği dolmalık biber yemekleri vardır, ancak siz her zaman yeni bir şeyler denemek istersiniz. Aşağıdaki tariflere göre bu sebzeden birkaç yemek pişirmeye çalışın!
İçindekiler:
1 avokado
1 portakal
40 ml. zeytin yağı,
10 gram bal,
10 gram taze nane,
1 adet yeşil dolmalık biber,
1 adet sarı dolmalık biber,
1 adet kırmızı dolmalık biber,
20 ml. limon suyu
tuz.
Yemek pişirme:
Portakalı soyun, dilimlere ayırın, çekirdeklerini çıkarın ve filmleri çıkarın. Avokadonun çekirdeğini çıkarın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Avokado ve portakalı düz bir tabağa dizin. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve çok ince halkalar halinde kesin. Biberleri portakal ve avokadonun üzerine dizin. Birkaç nane dalından yaprakları alın ve havanda öğütün. Salata sosu hazırlayın. Zeytinyağı, limon suyu, bal ve tuzu karıştırın. Homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Sosa nane ekleyin, karıştırın ve elde edilen sos ile salatanın üzerine dökün.
İçindekiler:
700 gr. Deniz yosunu,
1 adet büyük kırmızı dolmalık biber,
1 baş soğan,
sebze yağı,
öğütülmüş karabiber,
tuz.
Yemek pişirme:
Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve kaynar suyla haşlayın, ardından soğuk suyla durulayın. Dolmalık biberi güzelce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Çok ekşi veya tuzluysa deniz yosununu deneyin, ardından soğuk kaynamış suyla durulayın. Biber ve soğanı karıştırın, deniz yosunu, tuz, karabiber ekleyin, bitkisel yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
Bulgar biberi sadece salatalarda değil, sıcak et yemeklerinde de harika görünecek. Her türlü etle iyi gider ve renk çeşitliliği sayesinde yemeğe parlak bir yaz görünümü verir. Dolmalık biber ve et yemekleri şenlik masasında bile harika görünecek!
İçindekiler:
1 kilo tavuk
3 domates
1 adet sarı dolmalık biber,
1 adet kırmızı dolmalık biber,
400 gr. kendi suyunda konserve domates,
2 ampul
4 diş sarımsak
sebze yağı,
biberiye dalı,
biber,
tuz.
Yemek pişirme:
Tavuğu porsiyonlara ayırın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Kızarmış tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Sarımsağı ince ince doğrayın. Tavuğun kızartıldığı yağda soğan ve sarımsağı kavurun. Taze domatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin. Her şeyi yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra kabuklarını soyduktan sonra konserve domatesleri ekleyin.
Orta ateşte kaynatmaya devam edin. Biberleri yıkayıp iki tarafını da kesin. Kesilen parçaları küpler halinde, kalan ortaları ince şeritler halinde kesin. Doğranmış biberleri domates ve soğanlara ekleyin, yaklaşık 5 dakika daha pişirin, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan sosu tavuğun üzerine dökün. Tavuğu önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun, ardından çıkarın, dolmalık biber şeritleri ve bir dal biberiye ile süsleyin ve 30 dakika daha fırına dönün.
İçindekiler:
500 gr. domuz,
1 havuç
2-3 dolmalık biber
2 domates
2 ampul
2 yemek kaşığı salça,
100 gram konserve Bezelye,
50 ml zeytinyağı
öğütülmüş biber,
tuz.
Yemek pişirme:
Domuzu soğuk suyla durulayın, küçük küpler halinde kesin ve zeytinyağında yaklaşık 8-10 dakika kızarana kadar kızartın. Bu sırada soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin ve havuçları küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları domuz etine ekleyin, karıştırın ve soğanlar altın rengi olana kadar kızartın. Ardından doğranmış dolmalık biberi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun, ardından altını kısın, salçayı, bezelyeyi ve soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. İyice karıştırın ve et tamamen pişene kadar 5-8 dakika daha pişirin.
İçindekiler:
4 dolmalık biber
200 gr. tavuk fileto,
100 gram konserve mantar,
100 gram peynir,
1 soğan
50 gram Tereyağı,
maydanoz,
Dereotu,
biber,
tuz.
Yemek pişirme:
Soğanı soyun ve ince doğrayın, maydanozu ve dereotu ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın ve ince ince doğrayın. Filetoya soğan, maydanoz ve dereotu ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber, iyice karıştırın. Biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Bacağını bırakın, sadece tohumları çıkarın. Biberlerin yarısını tavuk fileto ve yeşilliklerle doldurun, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin ve üzerine küçük bir parça tereyağı koyun. Biberleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın ve önceden 180-200°C ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Dolmalık biber yemekleri arasında çorbalar özellikle parlak ve yaza benzer, taze ve mis kokuludur. En basit ve en tanıdık ürünlerden yapılan ancak dolmalık biber ilavesiyle çorbalar özgün, zengin bir tat kazanır. Lezzetinin yanı sıra bu tür çorbalar figürüne uyanlar için de uygundur. Hafif bir öğle yemeği, sıcak bir yaz gününde ihtiyacınız olan şeydir. Dolmalık biber çorbası hazırlayın ve sevdiklerinizi sofranızda yeni bir tatla sevindirin!
İçindekiler:
1 büyük veya 2 orta boy sarı dolmalık biber
1 soğan
1 havuç
200 gr. peynir,
3 yemek kaşığı zeytin yağı,
30 gram Tereyağı,
200 ml süt
öğütülmüş karabiber,
Kişniş,
tuz.
Yemek pişirme:
Biberleri zeytinyağı ile yağlayın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika boyunca tel ızgara üzerine koyun. Közlenen biberleri bir tabağa alıp soğumaya bırakın. Cildi soğutulmuş biberden çıkarın ve tohumları çıkarın. Biber hamurunu bir blender ile öğütün. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın ve içinde soğan ve havucu kavurun, üzerine 500 ml su ve kişniş ekleyin, kaynatın. Peyniri rendeleyin. Sütü emaye bir kaseye dökün, üzerine peynir ekleyin ve orta ateşte koyun. Kaynatmadan, peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Biber püresini süt ve peynire ekleyin ve karışımı kaynatın. Su, soğan ve havuç içeren bir tencereye süt karışımını ekleyin, karıştırın, kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin. Çorba hazır!
Mikrodalga dolmalık biber çorbası 
İçindekiler:
4 dolmalık biber
6 domates,
2 ampul
2 yumurta,
3 sanat. su,
2 yemek kaşığı sebze yağı,
öğütülmüş karabiber,
tuz.
Yemek pişirme:
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Yağı derin bir mikrodalga kabına dökün, soğanı koyun ve maksimum güçte 4-5 dakika ısıtın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, doğrayın ve soğana ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar mikrodalgada. Biberleri şeritler halinde kesin, sebzelere ekleyin, her şeyi kaynar su, tuz, karabiber ile dökün ve maksimum güçte 10 dakika pişirin. Yumurtaları çırpın, çorbayı baharatlayın, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
En basit ve en tanıdık malzemeleri kullanarak ve yetkin bir şekilde birleştirerek, dolmalık biberden alışılmadık yemekler pişirebilirsiniz. Dolmalık biberli hamur işleri pişirdiniz mi? Lahana, çilek, mantar veya etli geleneksel turtalara alışkınız, peki ya dolmalık biber ve beyaz peynirli çörek? Közlenmiş biber turşusuna ne dersiniz? Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!
İçindekiler:
150 gr. un,
3 yumurta,
½ büyük kırmızı dolmalık biber
½ büyük sarı dolmalık biber
100 gram sert peynir,
130 gr. Beyaz peynir,
6 yemek kaşığı Süt,
5 yemek kaşığı sebze yağı,
1 paket kabartma tozu.
Yemek pişirme:
Dolmalık biber yarımlarını kenarları 5 mm'den fazla olmayan çok küçük küpler halinde kesin. Onları bir tavada hafifçe soteleyin. Yumurta, süt ve tereyağını karıştırın, un, kabartma tozu ve rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Feta'yı dikkatlice küçük küpler halinde kesin. Hamura beyaz peynir ve karabiber ekleyin, hafifçe karıştırın. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine koyun ve 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. 45 dakika sonra keki fırından çıkarın, soğutun ve dikkatlice kalıptan çıkarın.
İçindekiler:
4 adet kırmızı biber,
20 ml balzamik sirke
7 karabiber,
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
1 çay kaşığı tuz,
5 gram sahra,
4 diş sarımsak
20 ml limon suyu
20 ml zeytinyağı.
Yemek pişirme:
Biberi iyice yıkayıp kurulayın. Fırın rafına yerleştirin ve 200°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin. Kabuğu kararmış acı biberi bir torbaya koyun, bağlayın ve 30 dakika serin bir yerde bırakın. Biberi dik tutarak nazikçe kabuğundan soyun, sapını ve çekirdeklerini çıkarın, suyunu ayrı bir kaseye boşaltın. Sarımsağı soyun ve her karanfil genişliğinde ince dilimler halinde kesin. Bir havanda karabiber, şeker, tuz ve fesleğeni ezin. Bir havanda biber suyu, limon suyu, balzamik sirke ve zeytinyağını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Biberleri elinizle 3-4 parçaya bölün ve düz bir tabağa kat kat dizin. Her katmanı turşuyla dökün ve sarımsakla döşeyin. Kabın üzerini streç filmle kapatın ve 6 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce biberleri bir süre oda sıcaklığında bekletin.
Dolmalık biber yemekleri sadece parlak ve lezzetli değil, aynı zamanda çok sıra dışı. Dolmalık biberden elde edilen birçok ürünle mükemmel uyumluluğu sayesinde çok sayıda çok çeşitli yemek pişirebilirsiniz. Yaz bitene ve taze sebzeler onunla birlikte kaybolmayana kadar, mümkün olduğunca sık lezzetli, hoş kokulu, parlak, gerçek yaz dolmalık biber yemekleri pişirmek için zamanınız olsun!
Dolmalık biber yemekleri sofralarımızda uzun zamandır popülerlik kazanmıştır, ancak artık dolmalık biberden hazırlanmıyorlar, onu çeşitli salatalara ekliyorlar veya sadece kış için saklıyorlar, zaten tüm bu tariflere sahibiz ve birçoğu onları iyi biliyorsun. Sizi alışılmadık ve lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorum.
En popüler yol, biberleri kıyma ile doldurmak ve ardından lahana ruloları gibi bir tencerede kaynatmaktır. Evet, çoğunuz için bu en sevdiğiniz yemek. Ama dolmalık biberleri bizim tariflerimize göre denemediniz, daha fazla denerseniz eskisi gibi dolmayacaksınız.
İnanmıyor musun? Bu yüzden, kendiniz görmenizi öneririm, ancak pişirmeye başlamadan önce yüksek kaliteli bir dolmalık biber seçmeniz gerekiyor, uzman tavsiyesi içeren bir video bu konuda bize yardımcı olacaktır.
Videoyu izledikten sonra dolmalık biber hakkında hemen hemen her şeyi biliyorsunuz, şimdi pişirme işlemine başlamanın zamanı geldi.
FIRINDA PİŞMİŞ BİBER.
İhtiyacımız olacak:
Dört, beş adet iri dolmalık biber.
Tavuk fileto - 300, 400 gram.
İki veya üç küçük domates.
Birkaç yeşil soğan tüyü, dereotu ve maydanoz.
İki, üç yemek kaşığı mayonez.
Sert peynir - 150 gram.
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.
Pişirme işlemi:
Biberleri yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün ve fotoğraftaki gibi uç kısımları kalacak şekilde içini soyun.
Tavuk filetoyu bir santimetreden fazla olmayacak şekilde küçük küpler halinde kesin.
Sonra yeşillikleri ince ince doğrayın.
Daha sonra ayrı bir kapta biber hariç tüm pişmiş, doğranmış malzemeleri karıştırın. Tuz, karabiber, her şeyi beğeninize göre baharatlayın, mayonez ekleyin (mayonez yerine tatlandırmadan normal yoğurt ekleyebilirsiniz), her şeyi iyice karıştırın.
Sonra biberlerin pişmiş yarısını alıp pişmiş kıyma ile dolduruyoruz.
Biber dolmasını bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz ve biberli fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 200 derece 30 dakika boyunca gönderiyoruz.
Bu arada sert peyniri rendeleyin ve süre dolduğunda yani yaklaşık otuz dakika sonra biberi fırından çıkarıp her yarısına eşit şekilde rendelenmiş peynir serpip 30 dakika daha fırına gönderiyoruz. Hepsi bu kadar afiyet olsun.
Bir sonraki tarif daha az ilginç ve lezzetli değil, bu tariflerin güzelliği, kıymayı deneyebilmeniz ve beğeninize göre kıyma seçebilmenizdir.
BASİT BİR BİBER ATIŞTIRMASI.
Bunları ve diğer yemekleri hazırlamadan önce biraz rahatlayıp gülümsemenizi ve İnternetten Tanrıdan Şef serisinden resimlere bakmanızı öneririm.
TANRIDAN PİŞİRİN.
Dolmalık biberden birçok lezzetli, aromatik yemek pişirebilirsiniz. Bu sebze kendi kendine yeterlidir ve başka malzemeler olmadan bile kendi suyunda iyi haşlanır. Ve biber ekleyebilir, ondan inanılmaz derecede yumuşak bir spagetti makarnası yapabilir, yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. En lezzetli biber yemekleri, taze sebzelerin özel bir tat ve aromaya sahip olduğu yaz mevsiminde elde edilir.
İçindekiler:
- et - 0,5 kg;
- beyaz lahana - 0,3 kg;
- dolmalık biber - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- patates - 3 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- salça - 3 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2-3 diş;
- limon asidi;
- tuz;
- yeşillik;
- biber ve diğer baharatlar.
Çorbada sadece et değil, kemikte et kullanırsanız, bitmiş yemeğin tadı daha zengin olacaktır. Kural olarak, pancar çorbasında en lezzetli sığır eti veya domuz etidir.
İlk önce suyu hazırlayın. Kemiklerdeki eti soğuk suya batırın, kaynatın ve bir buçuk saat pişirin. Sonra suyu süzün ve eti kemikten çıkarın ve porsiyonlara bölün.
Sebzeler kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya ince çubuklar halinde kesilebilir. İlk durumda, pancar çorbası daha homojen ve yumuşak olacaktır. Bitkisel yağda soğan, havuç ve domatesleri soteleyin. Sebzeler kızardığında makarnayı içlerine koyun, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Pancarları ayrı ayrı 5 dakika kavurun. "Tuttuğunda", tavanın altını hafifçe kaplayacak şekilde içine su dökün ve kapağın altında yaklaşık çeyrek saat pişirin. Pancarın zengin kırmızı rengini kaybetmemesi için pişirmenin bu aşamasında biraz sitrik asit ekleyin.
Et suyunu tekrar kaynatın, et parçalarını, doğranmış beyaz lahanayı, dolmalık biberi ve küp patatesleri tavaya koyun. Su kaynayınca diğer tüm malzemeleri yükleyin ve patatesler ve lahanalar pişene kadar pişirin. En sonunda, yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin, ince kıyılmış otlar ve sarımsak ekleyin.
Dolmalık biberli gulaş
İçindekiler:
- domuz filetosu - 0,5 kg;
- domates - 2 adet;
- dolmalık biber - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- buğday unu - 1 yemek kaşığı;
- Acıka - 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber tatmak.
Çok yağlı et almazsanız, yemek daha da yumuşak olacaktır. Küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızarana kadar soteleyin, üzerine domuz eti ekleyin. Etin her iki tarafının da kızarması için ara sıra karıştırın. 7 dakika sonra domuz eti buğday unu serpin ve tekrar karıştırın. Etin üzerini kapatacak kadar su dökün ve yemeği kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin.
Sebzeleri ince şeritler halinde kesin ve tavaya gönderin. Aynı aşamada yemeği tuzlayın, üzerine karabiber ve Acıka ekleyin. Gulaşı yarım saat daha pişirin. Sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol edin - yumuşamalı ve yulaf ezmesine dönüşmelidirler. Bu olmazsa, yiyeceği 5-7 dakika daha güveçleyin.
Yavaş bir tencerede Bulgar biberi
İçindekiler:
- dolmalık biber - 8 adet;
- kıyma veya kıyılmış kümes hayvanları - 0,8 kg;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- salça - 3 yemek kaşığı;
- pirinç - 0,5 çok bardak;
- yeşillik;
- tuz, karabiber tatmak.
Biber dolması için pilav yuvarlak seçmek en iyisidir. Kalan malzemeleri pişirirken nemi emmesi ve biraz şişmesi için buzlu su dolu bir kaba koyun.
"Kızartma" modunda ince doğranmış soğanı bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Kaseye doğranmış havuç ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Dış duvarlara zarar vermemeye dikkat ederek her biberden tohumları çıkarın. Doğranmış yeşillikleri, kızarmış sebzelerin yarısını ve neme doymuş pirinci kıymaya koyun. Tuz, karabiber ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi biberlere yayın.
Soğanların ve havuçların yarısı şimdi kasede kaldı. Makarnayı oraya koyun ve kabı üçte bir oranında dolduracak şekilde su dökün. Biberleri bu sosun içine açık tarafları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. "Söndürme" modunda bir buçuk saat pişirin. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.
kavrulmuş dolmalık biber
İçindekiler:
- dolmalık biber - 8 adet;
- sebze yağı;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, karabiber tatmak.
Bu tarif, sebze mevsiminde her yerde yeşil biberlerin kızartıldığı Moldova'dan doğrudan Rusya'ya geldi. Hazırlanma kolaylığına rağmen közlenmiş biber şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemektir. Biberler bir tavada kızartılırken yağları uzun mesafelere sıçrama eğiliminde olduğundan dikkatli bir şekilde pişirin. Bunu olabildiğince önlemek için sebzeleri yağa batırmadan önce iyice kurulayın.
Çok fazla bitkisel yağa ihtiyacınız olacak, tavanın altını tamamen doldurmalıdır. Yeşil biberin kesilmesine gerek yok, bütün olarak yağa batırın. Sebzeleri her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın ve ters çevirirken çatalla delmemeye çalışın. Yemeğin kapağın altında pişirilmesi gerekir.
Biberler kızarınca cam bir tabağa alın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuk sebzelerin kabuklarını soyun. Çıkacak olan suyu ayrı bir kaba boşaltın. Üzerine kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Önünüzde ayrıca istenirse sitrik asit ekleyebileceğiniz lezzetli bir sos var.
Kızaran biberleri tuzlayıp sosa bulayın. Birkaç saat sonra sebzeler sıvının bir kısmını emdiğinde yemek servis edilebilir.
Dolmalık biberli petrol
İçindekiler:
- petrol - 0,5 kg;
- dolmalık biber - 3 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- yeşillik;
- limon suyu;
- tuz, karabiber tatmak.
Mantarları dilimler halinde, soyulmuş biberleri ince şeritler halinde kesin, dereotu ve sarımsağı bıçakla ince ince doğrayın. Biberleri bitkisel yağda 5 dakika kızartın, ardından tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Ocakta ateşi mümkün olduğu kadar yüksek tutarken mantarları tavaya koyun. Mantarlar suyunu salınca sebzelere limon suyunu sıkın, tüm malzemeleri karıştırın ve mantarlar hazır olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Bitmiş yemeğe ince kıyılmış sarımsak ve otlar ekleyin. Ortaya çıkan baharatlı atıştırmalık, hem sıcak hem de soğuk olarak iyi olacaktır. Ancak sebzelerin ve mantarların baharat ve sarımsakla doyurulması için en az yarım saat demlenmesine izin vermek daha iyidir.
Biberli balık
İçindekiler:
- - 0,5 kilo;
- dolmalık biber - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- buğday unu - 3 yemek kaşığı;
- yeşillik;
- tuz, karabiber tatmak.
Filetoyu parçalara ayırın, una batırın ve bir kabuk görünene kadar kızartın (her iki taraf için yaklaşık 3 dakika).
Soğanı halkalar halinde, biberleri şeritler halinde kesin, domatesleri filmden çıkardıktan sonra küpler halinde doğrayın. Soğanı bitkisel yağda soteleyin, ardından üzerine biberleri koyun ve 5 dakika daha kızartın. Domates ve ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
Son olarak, fileto parçalarını tavaya gönderin ve kapağın altında hep birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin. Bitmiş yemeğe doğranmış yeşillikleri koyun ve en az yarım saat demlenmesine izin verin.
Soya soslu Bulgar biberi
İçindekiler:
- dolmalık biber - 0,6 kg;
- susam yağı - 1 yemek kaşığı;
- rendelenmiş zencefil - 1,5 yemek kaşığı;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı;
- beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı;
- doğal bal - 0,5 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- Şili;
- susam - 1 yemek kaşığı
Biberlerin çekirdeklerini ve ortalarını çıkarın, uzunlamasına 2 parçaya bölün ve fırında 20 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Pişmiş biberleri hava geçirmez bir kapta çeyrek saat bekletin, ardından filmi üzerlerinden çıkarın.
Rendelenmiş zencefili soya sosu, bal, sirke, doğranmış taze biber (veya kuru kullanın), herhangi bir bitkisel yağ ve susam yağı ile karıştırın. İkinci bir yağınız yoksa veya gerçekten beğenmediyseniz, yalnızca bir yağ kullanabilirsiniz. Marine hazır.
Biberleri cam bir kaba koyun, sosu üzerine dökün, susam serpin ve ağzı kapalı olarak 24 saat buzdolabında bekletin. Çanak hazır.
dolmalık biberli pizza
İçindekiler:
- mayalı hamur - 1 paket;
- haşlanmış sosis - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- sert peynir - 200 gr.
Acemi bir hostes bile tatlı dolmalık biberle bu kadar basit bir yemek yapacaktır. Tat tercihlerinize göre malzemeleri değiştirebilir, ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.
Hamurdan bir daire yapın. Her ne kadar ev yapımı pizza herhangi bir şekilde olabilir - örneğin, fırın tepsinizin şeklinde dikdörtgen. Dolguyu katmanlar halinde üstüne koyun: ince kıyılmış sosis, yarım halkalar halinde soğan, biber halkaları, domates halkaları, rendelenmiş peynir. Daha fazla sululuk için, tabana salça veya mayonez sürülebilir. Pizzayı 200 derecede 20 dakikaya kadar fırında pişirin.
dolmalık biberli makarna
İçindekiler:
- dolmalık biber - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- salça - 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 50 gr;
- kurutulmuş fesleğen;
- tuz, karabiber tatmak.
Bu makarna tarifi, 300 g spagetti hacmi için tasarlanmıştır.
Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı aynı anda sıvı yağda kavurun. Sebzeler altın rengi olunca üzerlerine doğranmış biberleri, tuzu ekleyin, karabiber, salça, biraz fesleğen ekleyin. Çanağı az miktarda suyla dökün, üzerini kapatın ve çeyrek saat pişirin. Bitkisel yağ ile önceden yağlanmış haşlanmış spagetti ile servis yapın.
Dolmalık biber rulo
İçindekiler:
- dolmalık biber - 2 adet;
- sert peynir - 80 gr;
- lor peyniri - 80 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- yeşil soğanlar;
- yeşillik.
Biberlerin ortasını ve çekirdeklerini soyun, fırında 20 dakika koyulaşana kadar pişirin. Bundan sonra sebzeleri hava geçirmez bir kaba koyun veya kapalı bir plastik torba kullanın. Biberler hava geçirmez bir kapağın altında biraz "boğulduğunda" filmi onlardan çıkarın.
Sert peyniri en küçük rende üzerine öğütün, üzerine lor peyniri, doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Biberleri 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, üzerlerine bir top peynir ve lor kütlesi koyun ve biberi rulo ile yuvarlayın. Bitmiş ruloları marul veya Çin lahanası yapraklarının üzerine koyun, üzerine ince kıyılmış yeşillik serpin.
Kış için biber boşlukları, mutfak defterimde gururla yer alıyor, ancak birçok ev hanımı, kışın satışta donmuş ve taze ürünler olmadığında yanlışlıkla Sovyet geçmişinin bir kalıntısını konserve yapmayı düşünüyor. Bu yazıda, Sovyet mirasımızın mitlerini ortadan kaldırmak ve size kışa nasıl biber hazırlayabileceğinizi (fotoğraflı tariflerde parmaklarınızı yalayabilirsiniz) ve daha fazlasını göstermek istiyorum.
Gerçek tutumlu ev kadınları bu hasat yöntemine sadık kalır ve her yıl kış için biber hasadı yapmak çoğumuz için koruma kontrol listesinin başında yer alır. Katılıyorum, mevsiminde taze dolmalık biber bir kuruşa mal oluyor ve biberi kış için saklamak (basit ve lezzetli tarifler) kışın mutfakta hayatı çok daha kolaylaştırabilir.
Soğuk kış akşamlarında patates püresine kış için bir kavanoz kokulu dolmalık biber lecho (parmaklarınızı yalayacaksınız) açmak çok güzel ... Artı, çeşitli müstahzarlar değerli zamanımızı önemli ölçüde kurtarıyor.
Bugün annemden ve anneannemden aldığım en sevdiğim tarifleri yazacağım kış için dolmalık biber hazırlıklarından bahsedeceğiz. Kış için biber - en iyi tarifler tek bir yerde toplanır! Sayfaya yer işareti koyun, böylece koruma mevsiminde kış için dolmalık biber hazırlıkları her zaman elinizin altında olsun.
Kış için biber sadece klasik bir lecho, balda biber, biber turşusu ve Acıka "Kıvılcım" değildir. Size birçok ilginç ve yeni dolmalık biber tarifini tanıtacağım ve umarım tüm sevdiklerinizin seveceği kış için bir biber tarifi bulacaksınız ve konserve kavanozlar kiler raflarında kalıcı olarak kaydedilecektir.
Sevgili dostlar, biber körlüğü için en sevdiğiniz ve kanıtlanmış tarifleriniz varsa, yorumlarda bir ayırıcı rica ediyorum ve ayrıca kavanozlarınızın boşluklu fotoğraflarını da ekliyorum!
Sterilizasyon olmadan kış için kızarmış biber
Kış için yağda kızartılmış biberleri sarımsakla pişirelim: güzel kokulu, baharatlı ve inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık. İleriye baktığımda, kış için sarımsaklı kızarmış biber tarifinin sterilizasyon olmadan, bir bütün olarak tüm koruma sürecini büyük ölçüde basitleştirdiğini söyleyeceğim. Kış için orijinal biber boşlukları arıyorsanız, o zaman biberi bu tarife göre pişirmeniz yeterli! Kış için kızarmış biber nasıl pişirilir, yazdım.
Fasulye ile kış için dolmalık biber lecho
Kış için çeşitli biber boşlukları, mutfak defterimde özel bir yer tutuyor. Ve bugün sizi en sevdiğim kışlık biber tariflerimden biriyle tanıştırmak istiyorum. Kış için biberli likör sevenlerin bu tarifi beğeneceğine eminim. Sadece dolmalık biberli klasik bir lecho değil, fasulyeli lecho da pişireceğiz. Tüm sorumluluğu size söz veriyorum, kış için dolmalık biberden yapılan bu leço tarifi - parmaklarınızı yalayacaksınız! Fasulyeli dolmalık biberden lecho nasıl pişirilir, bakın.
Sarımsak ve otlar ile kış için fırında biber
Kavanozlarda kış için pişmiş biberler çok lezzetli ve hoş kokuludur ve mükemmel bir kış atıştırmalığı görevi görür veya közlenmiş biber konservesini çeşitli sebze salatalarının malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Ek olarak, kışın kendi suyunda pişmiş biberleri kışın pizza tepesi olarak kullanmak idealdir - taze veya dondurulmuş dolmalık biberlerden çok daha lezzetli olur. Tarife bakın.
domates suyu ile dolmalık biber leço
Son zamanlarda çok ilginç bir seçenek hazırladım - kış için domates suyuyla lecho tarifi. Çok iyi çıktı: parlak, lezzetli ve sıradışı. Pişirmenin oldukça kolay olmasını da beğendim: meyve suyuyla lecho tarifinde karmaşık anlar yok, her şey oldukça basit ve hızlı. En zor şey domates suyu ama bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesi, hazırlanmasında büyük bir zevkle size yardımcı olacaktır. Peki, seninle ilgileniyor muyum? Fotoğraflı tarif.
Ballı biber turşusu
Kış için yağda Bulgar biberi: en iyi tarif!
Kış mevsiminde dolmalık biberin ne kadara mal olduğu hakkında size söylemeyeceğim - her şeyi kendiniz çok iyi biliyorsunuz. Sizinle kış için yağda lezzetli biber için harika bir tarif paylaşmayı tercih ederim - güzel ve çok sağlıklı. Yani, yağda biber - annemden aldığım ve birden fazla hostes tarafından kontrol ettiğim bir tarif.
Kış için havuç ve soğanlı Leço
Son deneyimim, havuç ve soğandan yapılan bir leço tarifi. Ve çok iyi bir deneyim! Herhangi bir lecho bükümü gibi, bu da parlak ve iştah açıcı çıktı ve havuç ona bir tür coşku ve kendiliğindenlik kattı. Lezzet açısından burada da her şey çok güzel: Her halükarda şikayet edecek bir şeyim yok. Hem akrabalarım hem de arkadaşlarım, deneme zamanı geldiğinde kış için havuç, soğan ve domatesten yapılan bu lecho tarifini takdir edeceklerini düşünüyorum. Fotoğraflı tarif.
Sarımsaklı kış turşusu biber
Tarifteki ana şey turşudur. Biber, ince bir sarımsak tadı ile kokulu. Sirke pratik olarak hissedilmez ve makul miktarda tuz ve şeker, bu atıştırmayı haşlanmış sıcak patates, çeşitli tahıllar, et veya balığa ek olarak günlük menüye dahil etmeyi mümkün kılar. …
Kış için elmalı lecho
Yemek kitabımda lecho için de birkaç seçenek var. En başarılılarından biri elmalı lecho, kış için mutlaka kapatacağım. Tarif çok basit ve sonuç harika! …
Kış için acı biber turşusu
Acı biber turşusu inanılmaz bir mezedir ve hem turşu tabağına ek olarak şenlik masasına hem de günlük aile menüsüne uygundur. …
Kış için pilavlı leço
Kış için pilavlı çok lezzetli bir leçoyu nasıl pişireceğinizi görebilirsiniz.
Acıka'da kış için tatlı biber
Kış için ilginç biber boşlukları mı arıyorsunuz? Daha sonra Acıka'daki tatlı bibere dikkat edin. Tarif kesinlikle dikkatinizi hak ediyor. Acıka'da kış için tatlı biber nasıl pişirilir, bakın
Dolmalık biberden kış için Lecho (klasik tarif)
Klasik biberli leço tarifi görüntülenebilir
Sirke olmadan domates suyu ile lecho
