Vasıf: Lisans
- Eğitim profilleri:
- Et ve et ürünleri teknolojisi
- Süt ve süt ürünleri teknolojisi
Tanım
19.03.03 "Hayvansal kökenli gıda ürünleri" doğrultusunda mezunların mesleki faaliyet amaçları, et ve süt endüstrilerinin işletmeleridir.
İki yıl boyunca öğrenciler tek bir müfredata göre öğrenim görürler. Bu, ikinci yılda rekabetçi bir temelde ileri mesleki eğitimin uygun profilini daha bilinçli bir şekilde seçmelerini sağlar.
"Et ve et ürünleri teknolojisi" profili, modern yüksek teknolojili et ve et ürünleri üretimi için kalifiye personel yetiştirmeye odaklanmıştır. Bu endüstri, sosyal açıdan önemlidir ve öncelikli bir gelişme yönüne sahiptir. Teknik yeniden ekipman ve ekipman, öğrencilerin üniversitede eğitim sürecinde aldıkları kimya, fizik, biyokimya, biyoloji, biyoteknoloji, mikrobiyoloji ve özel disiplinler bilgisini gerektirir. Edinilen bilgi ve beceriler, bölüm mezunlarının sektörde başarılı bir şekilde çalışmalarını sağlar.
"Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi" eğitim profili, mezunları derinlemesine uzmanlık bilgisi ile hazırlar: tam yağlı süt, tereyağı ve peynir teknolojisi, konserve süt endüstrileri.
Kim çalışacak?
19.03.03 "Hayvan kökenli gıda ürünleri" profilinin mezunları, çeşitli mülkiyet biçimlerine sahip et ve süt işletmelerinden uzmanlar olarak çalışır: baş teknoloji uzmanları, teknoloji uzmanları, test ve üretim laboratuvarlarının yöneticileri ve laboratuvar asistanları, kimyager-teknologlar, mikrobiyologlar, teknoloji uzmanları -Gıda katkı maddeleri ve biyolojik olarak aktif maddelerin üretimi ve satışı için yerli ve yabancı şirketlerin temsilciliklerinde danışmanlar, ana teknolojik ekipman operatörleri vb.
İş
"Et ve et ürünleri teknolojisi" uzmanlığındaki lisans mezunları, Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk bölgeleri, Altay Bölgesi, Volkov Köylü Çiftliği A.P. (Kemerovo), CJSC Kuzbass Food Processing Plant (Novokuznetsk), LLC Omsk Bacon (Kalachinsk), LLC Siberian Gourmet (Novosibirsk), CJSC Agrarian Group MP (Tomsk, Ulan-Ude, Krasnoyarsk Bölgesi), Siberian Food Company LLC (Novosibirsk), Kurgan Et İşleme Tesisi LLC (Kurgan) ve diğerleri. "Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi" profilinin mezunları, Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk bölgeleri, Altay Bölgesi, OJSC Süt Fabrikası "Kemerovo", OJSC "Kemerovo Khladokombinat", CJSC "Kuzbasskonservmoloko", LLC " Kholod" (Kholod). Barnaul), vb.
Ek olarak, Kemerovo Süt Fabrikası, sonuçlara göre daha fazla istihdam konusuna karar verilen öğrenciler için profesyonel bir staj programı uygulamaktadır. Programın başarılı bir şekilde geliştirilmesi için teşvik edici bir faktör, işletmeden alınan nominal bir burs.
- Kemerovo I.P. Volkov A.P.
- Tomsk, Krasnoyarsk, Ula-Ude, Bogdanovichi, Agrarian Group LLC
- Omsk, Kalachinsk "Omsk pastırması"
- Novosibirsk, "Rus et ürünleri"
- Kurgan Et İşleme Tesisi "Standart"
- Novosibirsk "Kudryashovsky Et İşleme Tesisi"
- Biysk "Domuz yavrusu"
- Kaliningrad, Samara, Tolyatti, Moskova, St. Petersburg, Tyumen, Yakutsk, Nizhnevartovsk, vb.
- Başvuru. Federal devlet yüksek öğrenim eğitim standardı. Yüksek öğrenim seviyesi. Lisans. Eğitim yönü 19.03.03 Hayvansal kökenli gıdalar
12 Mart 2015 N 199 Rusya Federasyonu Eğitim ve Bilim Bakanlığı'nın emri
"19.03.03 Eğitim yönünde yüksek öğrenim federal devlet eğitim standardının onaylanması üzerine Hayvansal kökenli gıdalar (lisans derecesi)"
Değişiklikler ve eklemeler ile:
3 Haziran 2013 tarihli Rusya Federasyonu Hükümeti Kararnamesi ile onaylanan Rusya Federasyonu Eğitim ve Bilim Bakanlığı Yönetmeliğinin 5.2.41 alt paragrafı uyarınca N 466 (Rusya Federasyonu Toplu Mevzuatı, 2013, N 23, Madde 2923; N 33, Madde 4386; N 37, madde 4702; 2014, N 2, madde 126; N 6, madde 582; N 27, madde 3776) ve Geliştirme Kurallarının 17. paragrafı, federal devlet eğitim standartlarının ve bunlara ilişkin değişikliklerin onaylanması, Rusya Federasyonu Hükümeti'nin 5 Ağustos 2013 N 661 sayılı Kararnamesi (Rusya Federasyonu'nun Toplu Mevzuatı, 2013, N 33, Madde 4377; 2014, N 38, Sanat 5069), sipariş veriyorum:
2. Geçersiz olarak tanı:
Rusya Federasyonu Eğitim ve Bilim Bakanlığı'nın 21 Aralık 2009 tarihli emri N 741 "Eğitim yönünde federal devlet yüksek mesleki eğitim eğitim standardının onaylanması ve uygulanması hakkında 260200 Hayvansal kökenli gıda (nitelik (derece) " lisans ")" (8 Şubat 2010, Rusya Federasyonu Adalet Bakanlığı tarafından tescil edilmiştir, kayıt N 16294);
madde 64, 18 Mayıs 2011 N 1657 tarihli Rusya Federasyonu Eğitim ve Bilim Bakanlığı'nın emriyle (1 Haziran 2011 tarihinde Rusya Federasyonu Adalet Bakanlığı tarafından tescil edilmiştir, N 20902 tescili);
Eğitim alanlarında yüksek mesleki eğitimin federal devlet eğitim standartlarında yapılan değişikliklerin 150. paragrafı, Eğitim Bakanlığı'nın emriyle onaylanan "lisans" yeterliliğine (derecesine) atanmasıyla onaylandı ve Rusya Federasyonu Bilimi 31 Mayıs 2011 N 1975 (28 Haziran 2011 tarihinde Rusya Federasyonu Adalet Bakanlığı tarafından tescil edilmiştir, N 21200 tescili).
|
D.V. Livanov |
En yaygın giriş sınavları şunlardır:
- Rus Dili
- Matematik (profil) - üniversite seçiminde profil konusu
- Fizik - üniversitenin seçiminde
- Kimya - üniversitenin seçiminde
Gıda endüstrisi, ekonominin kilit sektörlerinden biridir ve bunlar olmadan modern toplumun yaşamını hayal etmek imkansızdır. Ana görevi, nüfusun temel ihtiyaçlarını - gıdayı sağlamaktır. Ama aynı zamanda devletin bir bütün olarak gelişmesine katkı sağlayan ciddi bir ihracat sektörüdür. Genellikle vatandaşların yaşam standardı ve esenliği hakkında sonuçlar çıkarmak için kullanılabilir.
Uzmanlık 19.03.03 "Hayvan kökenli gıda ürünleri", hayati bir alanda çalışabilecek geleceğin uzmanları için bir başlangıçtır. Bir profesyonelin gelecek nesillere aktarmak için koruduğu gelenekleri, yoğun gelişim ile şaşırtıcı bir şekilde birleştirir. Önemli bir gerçek, endüstrinin ve tüketicinin karşılıklı bağımlılığıdır: birbirlerini etkilerler, böylece piyasada değişikliklere ve dalgalanmalara yol açarlar.
Kabul koşulları
Yön, birçok kesin bilime dayanmaktadır, bu nedenle Moskova üniversitelerine kabul, doğrulamalarıyla başlar. Okul mezunları ne tür dersler alır:
- matematik (profil sınavı),
- Rus Dili,
- kimya veya fizik (isteğe bağlı).
Geleceğin Mesleği
Lisans derecesi almış genç bir uzman, yönetim pozisyonlarında çalışabilecek, organizasyonel konularla ilgilenebilecek ve tamamen üretim görevleriyle ilgilenebilecektir. Ayrıca araştırma faaliyetleri için hazırlanacaktır. Mesleki yeterliliklerin uygulama kapsamı çok geniştir - bunlar gıda endüstrisi işletmeleri, işleme endüstrisi, araştırma ve bilim merkezleri, yemek ve ürün satış noktalarıdır.
nereye başvurulur
Lisans programında aşağıdaki önde gelen eğitim kurumlarında ustalaşabilirsiniz:
- Timiryazev'in adını taşıyan Moskova Tarım Akademisi;
- Skryabin'in adını taşıyan Moskova Devlet Veterinerlik ve Biyoteknoloji Akademisi;
- Moskova Devlet Gıda Üretimi Üniversitesi;
- Moskova Kamu Yönetimi Üniversitesi;
- Petersburg Devlet Düşük Sıcaklık ve Gıda Teknolojileri Üniversitesi.
Eğitim dönemi
Böyle bir mesleğe hakim olmak için, eski bir öğrenci, on bir dersi tamamladıktan sonra, tam zamanlı bölümde dört yıl boyunca öğrenmeyi bırakmak zorunda kalacak. Yazışma, karma ve akşam formu, beş yıllık eğitim anlamına gelir.
Eğitimin içerdiği disiplinler
Gelecekteki bekar kesinlikle aşağıdaki konuları inceleyecektir:
- süreçler ve cihazlar;
- otomatik kontrol sistemleri;
- genel teknoloji;
- ısı ve enerji tasarrufu;
- reoloji;
- biyokimya;
- standardizasyon;
- mikrobiyoloji;
- metroloji;
- tarımsal histoloji. hayvanlar.
Edinilmiş beceriler
Lisans programının geliştirilmesi sırasında, okul mezunu aşağıdaki becerileri öğrenecektir:
- hammadde ve yardımcı malzemelerin kalite kontrolünün, teknolojik süreçlerin ve üretim parametrelerinin organizasyonu ve uygulanması;
- hammadde tüketiminin hesaplanması, işleme şeklinin seçimi, üretim sürecinin çevre dostu olmasının sağlanması;
- sertifikasyon prosedüründen önceki hazırlık çalışmaları;
- yeni ürün ve teknolojilerin geliştirilmesi, uyarlanması, geliştirilmesi ve tanıtılması;
- organizasyonel ve yönetsel faaliyetler.
Mesleğe göre istihdam beklentileri
Bu yönün mezunu aranan bir uzmandır. Gıda endüstrisinde, üretimden yönetime kadar çeşitli işlevleri yerine getiren bir iş bulabilir. Bunlar işleme işletmeleri olabilir - balık işleme tesisleri, mandıralar. Ayrıca, bu tür işçilere tarım, catering tesislerinde ihtiyaç duyulmaktadır.
Kimler genç bir uzman olarak çalışabilir:
Bu meslek için uygulama özellikle önemlidir: çoğu zaman işletmeler en az bir yıl çalışmış uzmanları işe almaya hazırdır. Bu durumda, yerel para biriminde 40 bin maaşa güvenebilirsiniz.
Yüksek lisans programına başvurmanın faydaları
Lisans programında uzmanlaştıktan sonra, eğitiminize sulh yargıcında devam edebilirsiniz. Bu, profesyonel yüksekliklere doğru gerçek bir adım olacaktır. Eğitim sırasında öğrenciler pratik yapmak için çok zaman ayırırlar. İşletmelerde çalışarak üretimde yer alabilir. Uygulama ayrıca bilimsel ve araştırma faaliyetlerinden oluşmaktadır.
Sonuç olarak, yüksek lisans programını tamamladıktan sonra, onları değerli işçilere dönüştüren gerekli pratik deneyime sahip olacaklardır. Bir yüksek lisans derecesi de yüksek liderlik pozisyonlarına başvurabilecektir. Ayrıca onun yetkinliğinde araştırma veya öğretim çalışması olacaktır.