Eski Yunanlılar kerevizin, aşkı tutuşturan bir içeceğin kaynağı olan bir ay bitkisi olduğuna inanıyorlardı. Aşkları efsanelere konu olan Tristan ve Isolde, kereviz suyuyla sihirli bir içecek içmiştir.
Akdeniz kıyılarında yabani kereviz türleri yetişir. Aynı anda iki gruba ait olan bu bitkinin ilk ekili formlarının Yunanlılar tarafından geliştirilmesinin temeli oldular - baharatlı aromalı ve sebze bitkileri. Rusya'ya II. Catherine döneminde geldim ve bugün bahçede kereviz türlerinden en az birinin yetiştirildiği yerde böyle bir çiftlik yok: yaprak, yaprak sapı veya kök.
kereviz açıklaması
Kereviz, diyet ve et yemekleri için baharatlı tatlandırıcı bir çeşni olarak veya ilk yemekleri, meyve sularını ve içecekleri hazırlamak için bağımsız bir sebze olarak kullanılan iki yılda bir sebze mahsulüdür. Bir gıda ürünü olarak kereviz, 17. yüzyıldan beri kullanılmaktadır, bundan önce süs yapraklı bir bitki olarak kabul edildiğinden, esas olarak çiçek tarhlarını süslemiştir.
Kereviz, iyi gelişmiş bir yer üstü kütlesine sahip şemsiyeye aittir. Yapraklar, birkaç eşit olmayan sivri lobdan büyük, parlak, parlak yeşil renktedir. İlk yılda, kök kereviz bir yaprak rozeti oluşturur ve bir kök mahsulü (bir yeraltı depolama organı) süngerimsi veya yoğun hamurlu yuvarlak veya hafif düzdür ve ikincisinde şemsiyeleri tohum içeren bir sapı dışarı atar. belirli bir aroma. Kereviz haziran - temmuz aylarında çiçek açar, şemsiyelerdeki meyveler ağustos ayında olgunlaşır.
kereviz kimyasal bileşimi
Bitkinin tüm organlarında bulunan uçucu yağ, kültüre güçlü bir karakteristik aroma verir. Tohumlarda konsantrasyonu %5-6'dır. Kereviz kökleri ve yaprakları "C" vitaminleri, "B", "K", "E", "PP", karoten gruplarını içerir. Kerevizde kafeik, sedan, oksalik, asetik, klorojenik dahil 6'dan fazla organik asit vardır. Sedanolid, sedanoik, klorojenik, kafeik asitler kerevize güçlü antimikrobiyal özellikler verir. Makrobesinlerden potasyum, sırasıyla 430 mg/%, fosfor ve kalsiyum, sırasıyla 77 ve 72 mg/%'dir. Mikro elementlerden bitkinin hayati organları arasında demir, manganez ve çinko bulunur. Kereviz flavonoidler ve diğer maddeler açısından zengindir.
Kereviz tıbbi özellikleri
Eski zamanlarda, kereviz hastalıklardan kurtarır ve güç katar dediler. Güçlü bir doğal afrodizyak olarak kabul edilir. İnsanlar onu böbrek, idrar-genital sistem, gut hastalıkları için, cilt hastalıkları için kan temizleyici olarak kullanırlar. Kereviz esansiyel yağları, gastrointestinal hastalıklar için iyi bir anti-inflamatuar ajandır. Evde, taze öğütülmüş yapraklar veya bunların ayçiçek yağı ile karışımı, kesikler, cerahatli yaralar ve ülserler için kullanılır.
Büyüyen kök kereviz
Genel çevre gereksinimleri
Kereviz 1-2 ve çok yıllık bir yaz mahsulü. Dünyada 20'ye kadar tür var. Kültürde ağırlıklı olarak 3 tane yetiştirilir - yaprak, yaprak sapı ve yumru. Soğuğa dayanıklı anlamına gelir. Doğal koşullar altında nemli ve sulak alanları kaplar, bu nedenle evde yetiştirildiğinde yeterli nem kaynağına ihtiyaç duyar. Kültürün açık güneşli yerlere ihtiyacı var. Kereviz yetiştirme mevsimi 190-210 gün arasında değişmektedir ve fide yoluyla yetiştirilmektedir. Tohumlardan kereviz, güney bölgelerinde, kural olarak, erken çeşitlerde yetiştirilir.
Büyüyen fideler
Tohum hazırlama
Kereviz tohumları çok küçüktür, uçucu yağlara batırılır, bu nedenle çok yavaş çimlenirler, çimlenmelerini çabucak kaybederler. Fideler için taze tohum kullanmak daha iyidir. Fidelerin ortaya çıkışını hızlandırmak için, tohumlar +50 .. + 53 ° C'ye ısıtılmış suda yarım saat ve daha sonra 2 gün ılık suda bekletilir. Günde 5-6 kez ılık su değiştirilir. Şişmiş ve yumurtadan çıkmış tohumlar bir kağıt havlu üzerine konur ve akıcı hale gelinceye kadar kurutulur.
Fideler için toprak hazırlığı
Tohum ekimi için olgun biohumus ve kum 1: 1'den bir toprak karışımı hazırlanır. Her bir türü sırasıyla 6: 2: 1 kısım alarak daha karmaşık bir turba, humus ve sod toprağı karışımı hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan karışım kutulara dökülür, düzlenir, nemlendirilir. Oluklar 0,5 cm ile 7-10 cm arasında kesilir.
Fideler için tohum ekimi
Tohumlar Şubat ayının ikinci on yılında ekilir. Tohumlama 2 şekilde yapılabilir:
- daha önce ince kumla karıştırılmış oluklara ekmek,
- veya bir kibritle 2 cm sonra küçük delikler açın, içine 2-3 tohum indirin.
Yukarıdan ekim, 0,5 cm'lik bir toprak tabakası ile malçlanır. Ekim, bir serayı simüle eden bir film ile kaplanmıştır. Ekimli kutu +18..+22*С de ılık bir yere yerleştirilir. Toprak karışımı sürekli olarak küçük bir püskürtücü ile nemlendirilir.
fide bakımı
12-14 gün sonra dost sürgünler ortaya çıkar. Kutular aydınlık bir yere aktarılır ve sıcaklık + 16-17 * C'ye düşürülür. Fidelerin kırılganlığı ve küçülmesi göz önüne alındığında, ilk haftalarda sulanmaz, sadece dikkatlice püskürtülür. +8..+10*С sıcaklıkta camlı bir balkona veya başka bir aydınlık yere çıkarılabilir. Az değil. Pozitif sıcaklıklarda büyük bir düşüşle bitkiler çiçekli bir ok oluşturur ve kök olmaz.
2 gelişmiş yaprak oluşumu aşamasında, fideler ayrı saksılara veya diğer kaplara dalar. Daha sık olarak, deneyimli bahçıvanlar fidelerin kök sistemini rahatsız etmemek için toplamazlar.
Hastalıkları önlemek için fideleri açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile serpebilir, 1-2 kez kemira veya amonyak ile besleyebilirsiniz. Toprak karışımı doğru hazırlanmışsa ve gübrelerle yeterince baharatlanmışsa, fideler beslenmez. Fideler 55-60 günlük yaşta kalıcı olarak ekilir. Bitkinin 4-6 yaprağı ve iyi oluşturulmuş bir kök sistemi vardır.
Açık toprağa kereviz fidanı dikimi
Kereviz fideleri, Mayıs ayının ikinci on yılından daha erken ekilmez. Kereviz için iyi öncüller itüzümü, lahana, pancar, salatalık, kabak, balkabağıdır. Erkenci çeşitler turp, marul, kuş tüyü soğan ve diğer erken hasat edilen ürünlerden sonra ikinci turda ekilebilir.
Açık zemin toprak hazırlığı
Kök kereviz verimli, gevşek toprağa ihtiyaç duyar. Taze organik gübrelere tolerans göstermez, bu nedenle gübre veya diğer organik maddeleri almış öncüllerden sonra ekilir. Hafif topraklar sonbahardan 25-30 cm'ye kadar, ağır yüzen topraklar - ilkbaharda kazılır. Gerekirse 0,5 kova humus veya olgun kompost ve 2/3 doz fosfor-potasyumlu gübre yapın. Buna göre, 1 metrekare başına 20-40 gr ve 10-15 gr. m alanı. Derin gevşeme erken ilkbaharda gerçekleştirilir. İkinci hazırlık öncesi gevşetme altında, mineral gübrelerin geri kalanı toprağa eklenir - 1 metrekare başına 10 g fosfor ve 5 g potasyum. m Mineral gübrelerin sonbahar-ilkbahar uygulaması yerine, 30-50 g/m2 eklemek mümkündür. m karmaşık gübre - nitrophoska, azophoska, kemira ve diğerleri.
İniş düzeni sıradan veya bant 2-3 sıradan. Fideler 25-30 cm sonra ekilir, böylece büyüyen çalılar birbirini gizlemez. Sıra ekimi ile 50-60 cm sıra arası bırakılır. Bantta bir bant koridoru ile 30 cm ve üst üste 25 cm'dir.Ekim sırasında kültürün büyüme noktası yüzeyde kalır.
Kereviz kökü bakımı
sulama
Sulama haftalık olarak yapılır. Toprak sürekli nemli olmalıdır. Düzensiz sulama, kök mahsulün çatlamasına, çirkin oluşumuna neden olur. Aşırı sulama ile kök mahsulün üst kısmında toprakta gizlenmiş maceralı kökler oluşur. Dikimden önce, kök mahsulün kendisine zarar vermemek için keskin bir bıçakla kesilmelidirler. Bu teknik hariç tutulursa, kök mahsul tamamen köklerle kaplanacak ve hamur gevşek olacaktır.
üst giyim
- İlk üst pansuman, sulama için fide dikiminden 2-3 hafta sonra gerçekleştirilir. 15-20 g / koşu metre - nitrophoska, Kemira Lux, harç veya diğer karmaşık gübre ile besleyebilirsiniz.
- Sağlıklı kök bitkileri elde etmek için 2. ve 3. gübrelemede azot uygulanmaz veya dozu 5-10 g/m2'yi geçmez. m iniş. Potas gübreleri artan miktarda uygulanır - 25-30 ve fosfor 10-15 g / sq. m.
Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma
Kerevizleri hastalıklardan ve zararlılardan korumak için sadece biyolojik ürünler kullanılabilir, kimyasalların kullanımı hariçtir.
Kereviz, kök bitkilerinin depolanması sırasında beyaz çürüklük, bakteriyel çürüklük, külleme, yaprak lekesi, kabuk ve sklerotiniden etkilenir. Hastalıklara karşı ana mücadele, büyüme mevsimi boyunca tüm agroteknik kurallara uyulması ve kök mahsullerin depolanmasıdır.
Planriz, trichodermin, fitosporin biyofungisitleri ile önleyici ilaçlama ve soğuk, yağışlı yıllarda fitodoktor biyolojik ürününün kullanılması, özellikle tank karışımlarında kullanıldığında bitkileri bir dizi hastalıktan koruyacaktır. Püskürtme sıklığı ve seyreltme oranları önerilerde belirtilmiştir. Bu ilaçlar insanlara, hayvanlara ve böceklere zararsızdır.
Zararlılardan kereviz en çok havuç sineği, havuç psyllid, kereviz sineği, yaprak bitleri ve beyaz sineklerden zarar görür. Yukarıdaki zararlılara karşı mücadelede en etkili olan aşağıdaki biyoinsektisitler: bitoksibasilin, vertisilin, gaupsin, boverin, fitoverm, lepidocid ve diğerleri. Tank karışımlarında biyofungisitlerle birlikte kullanımları, zararlılar ve hastalıklar üzerindeki etkinin etkinliğini arttırır.
Böcek ilacı solüsyonlarını kullanabilirsiniz. Ancak önlem alınması gerekir. Birçok bitki zehirlidir ve sadece zararlıları öldürmekle kalmaz. Ayrıca insanlar için zehirlidirler.
Hasat ve depolama
Kereviz kökü sonbaharın sonlarında hasat edilir. Bitkiler kazılır ve topraktan çıkarılır. Kök bitkileri, yapışan topraktan dikkatlice serbest bırakılır, köklere zarar vermeyecek şekilde kökler ve yapraklar kesilir (hemen çürümeye başlar). Kök bitkileri mahzenlerde ve sebze çukurlarında nemli kumda saklanır. Optimal koşullar altında, kök bitkileri 4-8 ay boyunca saklanır.
Kök bitkileri taze yeşillikler üzerinde zorlamak
Kök bitkileri kış depolaması için hazırlarken, bazıları taze yeşillikleri zorlamak için kullanılır. 250 g ağırlığa kadar yumrular seçilir, kök bitkilerinden yapraklar 7 cm kütükler halinde kesilir. 30-40 gün damıtma işleminden sonra, taze kullanım için yeşil yapraklar kesilebilir. Kış-ilkbahar döneminde her kök mahsulden 3-4 kez yaprak kesimi yapılabilir.
Damıtma için, kök bitkileri 12-16 cm kenarlı kaplara sıkıca ekilir, kök bitkilerinin etrafındaki toprak sıkıştırılır. İniş sistematik olarak sulanır. Gündüz sıcaklık +15..+19*С'de ve gece +10..+12*С'de tutulur. Zorlarken üst pansuman yapılmaz.
Kereviz kökü çeşitleri
Kök kereviz olgunlaşma zamanına göre erkenci, orta ve geç çeşit gruplarına ayrılır.
- Tüm bölgeler için erken çeşitler: Elma, Kök Gribovsky, Diamant, Cascade, Prag Devi.
- Tüm bölgeler için orta çeşitler: Strongman, Albin, Giant, Egor.
- geç çeşitler. Büyürken dondan korkmazlar: Anita, Maxim.
merkezi Rusya için: Kök Gribovsky, Altın Kalem, Anita, Elma.
Sibirya bölgeleri ve Urallar için: Elma, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Esaul, Rus boyutu, Maxim.
Kereviz iki yıllık bir kültürdür, üç çeşittir - kök, yaprak sapı ve yaprak döken. Bitki boyu bir metreye kadar büyür ve yuvarlak kalınlaşmış bir köke sahiptir. -5'e kadar donları tolere eder ve +4'te bile fideler ortaya çıkar. Kök kereviz iddiasız bir bitki gibi görünüyor, ancak neden dış mekanda büyümek ve bakım yapmak bahçıvanlar için kolay bir iş değil? Bu halledilmelidir.
Bitki örtüsü özellikleri
Sebze yetiştirme periyodu çeşide, hava sıcaklığına, sulamaya ve toprak kalitesine bağlı olarak 110 ile 180 gün arasında değişmektedir. Ancak en uygun koşullarda bile tohumdan kereviz mahsulü elde etmek mümkün olmayacaktır. Orta şeritte her türlü kereviz ekimi sadece fidanlarla yapılır.
Kök ve yaprak sapı türlerinin fidelerinin ekimi, bahçede amaçlanan ekimden yetmiş gün önce - Mart ayının başlarında bir yerde gerçekleşir. Yaprak döken kereviz fidanları on yıl sonra ekilir.
Tohum hazırlama
Kültürün tohumları, bileşimdeki büyük miktarda uçucu yağ ile ayırt edilir, bu nedenle uyanmaları için diğer mahsullerin tohumlarından daha fazla zamana ihtiyaçları olacaktır. Tohumların bir gün boyunca ılık, arıtılmış suda ıslatılması, ardından zayıf bir manganez çözeltisi içinde turşu haline getirilmesi ve ardından oda suyu ile durulanması tavsiye edilir.
+20'den düşük olmayan bir hava sıcaklığında nemli bir bez yayılır, üzerine ince bir tabaka ile tohumlar serilir. Birkaç gün sonra şişmiş bezelyelerden yeşilimsi noktalar görünecek - ekime devam etmelisiniz.
Odun külü, kum, turba, humus, kirli toprak ve toprak karışımının döküldüğü kutuları kullanabilirsiniz. Oranlar farklı tavsiye edilir, hepsi toprağın kalitesine bağlıdır. Her durumda, toprak miktarı tüm gübre karışımlarının miktarına eşit olmalıdır.
Ekim tohumları birbirinden 3-5 cm mesafede gerçekleşir.
Fide ve bakım
İlk sürgünler ekimden 5-8 gün sonra ortaya çıkar. Bu durumda, toprak her zaman hafif nemli olmalıdır, bir püskürtücü kullanabilirsiniz. Rahat fide sıcaklığı 21-26 derecedir. İkinci haftada fideler daha fazla güneş ışığına ihtiyaç duyar ve önerilen sıcaklık +15'e düşer.
Kültür, özellikle fide aşamasında yavaş büyür. Fideler yoğun aralıklarla yerleştirilmişse, aralarındaki mesafe beş santimetreden fazla olmayacak şekilde inceltilmelidir. Daha sonra bakım en aza indirilir, toprağı sulamak ve gevşetmek gerekir.
Fidelerin halsiz bir görünümü varsa, gübreleme litre suya bir çorba kaşığı üre çözeltisi ile gerçekleştirilir.
Sahaya önerilen inişten on gün önce fideler sertleştirilir. Her gün az bir süre sokağa çıkarılıyorlar, yavaş yavaş aralıkları artırarak bir güne getiriyorlar.
Bahçeye nakli
Kereviz ekmeden önce bir yer seçilir. En iyisi geçen sezon patates, domates, bakliyat, maydanoz veya havuç yetiştirilen yer olacak. Güneşli bir yerde bir yatak kesinlikle uygundur. Sitenin hazırlanması ayrıca bir kürek süngü üzerinde ön işlemesini ve gübrelerin uygulanmasını - kompost veya humus içerir.
Fideler beşinci yaprağı oluşturduysa, bahçeye dikim zamanı gelmiştir. Birkaç saat önce fideler bolca sulanır. Fideler arasındaki mesafe en az kırk santimetre korunur ve sıra aralığı en az yirmidir. İlk hafta, fidelerin daha iyi kök salması için doğrudan ışınlardan örtülmesi tavsiye edilir.
Fidan sulama
Kültür, özellikle günlük kapsamlı sulamaya ihtiyaç duyduğu sıcakta bol miktarda suyu sever. Damla sulama kullanabilirsiniz, o zaman büyük kök bitkileri elde etmek daha kolay olacaktır. Hastalıkların gelişmesini önlemek için sıcakta buz gibi kuyu suyu kullanılması tavsiye edilmez, güneşte biraz ısıtmak daha iyidir.
tamamlayıcı gıdalar
Yapraklı kereviz yetiştirmek için daha alakalı bir prosedür. Sulu yeşil üstler için haftada en az bir kez Agrolife ile tamamlayıcı besleme uygun olacaktır. Şemaya göre su ile yetiştirilir ve sulanır. Kök kereviz, kendi başına bir yumru oluşturan ek gübreler olmadan yapabilir.
Büyüyen yaprak sapı türlerinin özellikleri
Yaprak sapı kerevizinin diğer türlere göre daha fazla bakım gereksinimi vardır. Nemi daha da sever, bu yüzden kesinlikle onsuz yapamazsınız. En küçük yabani otlar bile bitkinin kök sistemini tıkayabilir, bu nedenle ayıklama dikkatli bir şekilde yapılır. Zararlılara ve hastalıklara karşı direnci düşüktür. Onlardan ilaçlarla tekrarlanan tedavi gerektirir.
Bakımın özelliği, yüksek tepeleme ihtiyacıdır, resepsiyon sayesinde yaprak sapları beyazlatılır ve acılık giderilir.
Bitki için ana tehlikeler
Açık alanda kültür, hayatta kalmak için gerçek bir mücadele verecek. Hastalıklara ve zararlılara karşı düşük direnç, bahçıvanın her zaman tetikte olmasını ve önleyici tedbirler almasını sağlar.
Kerevizin duyarlı olduğu hastalıklar:
- Pas. Karakteristik bir enfeksiyon belirtisi, filizin yaprakları ve gövdesi üzerinde kırmızımsı yastıkların varlığıdır. Bitki kısmen veya tamamen etkilenir, sonunda kurur ve ölür.
Dövüş yöntemleri: Fitosporin - M ilacı, litre suya 5 ml seyreltilir. İlk işaretler göründüğünde bitki püskürtülür.
- septorya. Yapraklarda sarı lekeler belirir, bitki özellikle yoğun yağış döneminde yaz sonunda hastalığa karşı hassastır.
Dövüş yöntemleri
- serkospirozis. Yeşillik üzerinde kahverengi yuvarlak lekelerin ortaya çıkması ile ifade edilir, lekelerin bir kenarı ve rengi farklı olan bir ortası vardır. Bundan sonra, lekeler üzerinde mor bir kaplama görünebilir.
Dövüş yöntemleri: Topsin-M veya Fundazol müstahzarları ile püskürtme. Çözeltiler, şişe üzerinde belirtilen şemaya göre karıştırılır.
- tüylü küf. Unlu bir bitkiye benziyor.
Dövüş yöntemleri: hastalığın üstesinden gelmek zordur, çoğu zaman bahçıvanlar hastalıklı bitkileri diğerlerine bulaşmamak için çıkarırlar. Halk mücadele yöntemleri vardır, örneğin, bir litre su ile 50 g tarla devedikeni tentürü çözeltisi.
- salatalık mozaiği. Yaprakların kenarlarında büyük küresel lezyonların ortaya çıkması ile karakterizedir. Hastalıklı bir bitki büyümeyi durdurur, sağlıklı fidelerden belirgin şekilde farklıdır.
Dövüş yöntemleri: Viral hastalıklarla mücadele yöntemleri yoktur, zararlılar tarafından taşınırlar. Etkilenen bitki bahçeden çıkarılır.
zararlılar
- Borsch sineği. Haşere yumurtalarını yaprakların altına bırakır. Tadı acılaşır, büyümenin yoğunluğu azalır.
Dövüş yöntemleri: yabani otların zamanında çıkarılması, yakına bir yay yerleştirebilirsiniz, caydırıcı görevi görecektir.
- havuç sineği. Yumurta bırakır, larvalar bitkinin gövdesiyle beslenir. Yaz aylarında, sinek onları iki kez bırakır ve yumurtadan çıkan larvalar da birkaç hafta içinde üreme yeteneğine sahiptir.
Dövüş yöntemleri: 1:1 oranında kum, kuru hardal ve tütün tozu ile kereviz çevresinde toprak işleme. Önleme amacıyla bir sezonda birkaç kez işleyebilirsiniz.
- fasulye biti. Genç neslin üremeye hazır olması için birkaç hafta yeterlidir. Haşere emiyor, yani kültürün suyunu emiyor. Sebep olan zarar - bitkinin emilimine ek olarak, en önemli olanı ifade eder, yaprak biti bir dizi viral enfeksiyonu tolere edebilir.
Dövüş yöntemleri: domates, karahindiba veya patates üstlerinin tentürü ile işlenmesi. Limon veya portakal kabuklarından tentürler hazırlayın. Böyle bir tentür konsantre edilmelidir, kabuk sayısı su miktarına eşittir. En az bir hafta yükselmeniz gerekir, bu nedenle mahzende böyle bir tentür hazırlamanız ve saklamanız önerilir, önleme için kereviz püskürtün.
Genel olarak hasattan sonra toprağın derin kazılması, yabancı otların zamanında uzaklaştırılması ile zararlı ve hastalıklarla pek çok istenmeyen karşılaşmanın önüne geçilebilir.
Zararlılar ve hastalıklar kereviz atlamadı. Onlarla nasıl başa çıkacağınızı ve mahsulün yüksek kalitesini nasıl koruyacağınızı size söyleyeceğiz.
Mayıs sonunda uçar, genellikle hogweed'den uçar. Yaprakların derisinin altına yumurta bırakır, üzerlerinde küçük tüberküloz lekeler belirir. Ortaya çıkan larvalar dokuyu yiyerek uzun kahverengi pasajlar bırakır. Yaprak sapı acılaşır, verim düşer. Orta şeritte, güneyde bir nesil verir - toprakta iki kış.
savaşmanın yolları. Mahsul rotasyonunu gözlemleyin, önceden kireçli asitli toprak, fideleri zamanında inceltin, aynı familyadan yaban otu ve yabani otları yok edin, sonbaharda bahçeyi derinden kazın.
Toprakta kışlar. İlkbaharda uçar ve ilk gerçek yaprak oluştuğunda bitkinin altına küçük beyaz yumurtalar bırakır. Larvalar kerevizin köklerine ve diğer kısımlarına zarar verir. Orta şeritte havuç sineği iki nesil verir: Haziran - Temmuz ve Ağustos - Eylül aylarında.
savaşmanın yolları. Ayıklamayı, gübrelemeyi ve toprağı gevşetmeyi zamanında yapın. Haziran başında ve Ağustos başında, 7-8 gün arayla eşit miktarda tütün tozu ve kum veya kuru hardal (1 yemek kaşığı / m2) karışımı ile iki veya üç kez sıralar arasına toprağı serpin.
Kuzeybatı bölgesi için bir tehlikeyi temsil eder. Haşere, iğne yapraklı ağaçlarda kışlar ve ilkbahar ve yaz başında çam iğneleriyle beslenir. Sonra kerevize uçar ve yaprakların suyunu emer. Deforme olmuşlar, yaprak sapları kısalmış, bitkiler ezilmiş görünüyor.
Savaşmanın yolları. Havuç sineğine karşı aynı.
Tüm yaprak bitlerinin en büyüğü. Her nesil sadece iki hafta içinde gelişir.
Savaşmanın yolları. Bir haşere görünümünün ilk belirtisinde, kerevizleri domates, patates, karahindiba, civanperçemi üstlerinden kaynatma veya infüzyonlarla püskürtün. 3-5 gün boyunca tutulan portakal, mandalina veya limon kabuklarının (1:10) sulu bir infüzyonu ile iyi bir sonuç verilir.
Genellikle ani sıcaklık değişiklikleri ile nemli soğuk havalarda kendini gösterir. Yapraklarda, her biri açık bir merkeze ve yaprağın her iki yanında görünen kırmızı-kahverengi bir bordüre sahip 5 mm'lik çok sayıda yuvarlak nokta oluşur. Yaprak saplarında uzun lekeler belirir. Yüksek nemde, lekeler mor bir çiçekle kaplanır. Hastalıklı yapraklar ve yaprak sapları kurur. Patojen toprakta ve bitki artıkları üzerinde kalır.
Önleme ve tedavi. Tohumları 48 derece sıcaklıkta 30 dakika boyunca dezenfekte edin, ürün rotasyonunu gözlemleyin, yabani otları ve bitki kalıntılarını yok edin. Güçlü bir yayılma ile bitkilere %0,1 vakıfazol veya topsin-M püskürtün, çözeltinin tüketim oranı 10 m2'de 1 litredir. Son işlem hasattan 20 gün önce.
Yaz sonunda çarpıcı. Yapraklarda çok sayıda küçük sarı lekeler belirir, bunlar yaprak saplarında dikdörtgen, basık, kahverengi-kahverengidir. Hastalığın etken maddesi bitki artıklarında, tohumlarda ve toprakta üç yıla kadar devam eder. Hastalık soğuk ve yağışlı havalarda yayılır.
Önleme ve tedavi. Serkosporoz ile aynı.
Bu arada
Yaprak biti üremesi kereviz yanına ekilen nasturtium veya tuzlu ile önlenir.
külleme
Beyaz veya grimsi bir örümcek ağı kaplaması ile kaplayan bitkinin tüm yer üstü kısımlarını etkiler. Daha sonra yaprağın üst tarafından aşağıya doğru hareket ederek siyah noktalarla keçeye dönüşür. Hastalık, hava sıcaklığındaki ve nemdeki keskin dalgalanmalarla büyük ölçüde ilerler. Soğuk çiğler yayılmaya katkıda bulunur. Patojen bitki artıkları ve yabani otlar üzerinde kışı geçirir.
Önleme ve tedavi. Toprağın derinliklerine inin, hastalıklı bitki artıklarını ve yabani otları yok edin, bitkilerin değişimini gözlemleyin. Güçlü bir enfeksiyon yayılmasıyla, bitkilere tarla ekimi devedikeni infüzyonu püskürtün (5 litre su için 300 g, 8 saat bekletin).
salatalık mozaiği
Virüsün suşlarına ve hava koşullarına bağlı olarak kendini gösterir. Bir durumda, bu, bitkilerin üstlerindeki ikinci - büyük halkalarda, deformasyonlarına neden olan, üçüncü - küçük halkalarda, sarı bir mozaik ve büyüme geriliğidir. Hastalığın etken maddesi, yaprak bitleri tarafından bulaştığı yabani bitkiler üzerinde devam eder.
Önleme ve tedavi. Mozaiğin yayıldığı alanlarda, fideleri erken ekmek veya dikmek, yabani otları zamanında çıkarmak, bitkileri yaprak bitlerine karşı domates üstleri kaynatma ile püskürtmek gerekir (10 litre su başına 2 kg kuru üst kısım, 30 için kaynatın) dakika kısık ateşte, çöktükten sonra süzün ve 10 litre suda 2-3 litre kaynatma seyreltin).
Pas
Yaz başında dikkat çekiyor. Yaprağın ve yaprak saplarının alt tarafında kırmızı-kahverengi pedler belirir, bunlar sonunda açık kahverengi toz lekelere dönüşür ve sonbaharda koyu kahverengi sporülasyon oluşturur, genellikle tek bir çizgide birleşir. Hasta bitkiler sararır ve kurur, yaprak sapları ticari niteliklerini kaybeder.
Önleme ve tedavi. Fideleri optimum zamanda ekmek veya dikmek, biyolojik koruma araçlarıyla bitkileri püskürtmek: fitosporin-M (4-5 ml / l su), baktofit (7 g / l su). Bu miktar 10 m2 işlemek için yeterlidir.
Bor noksanlığı
Çıkışın ortasındaki büyüme noktasının bitişiğindeki yapraklarla birlikte ölümüne neden olur. Yaprak saplarının tabanı uzunlamasına çatlar. Yavaş yavaş genişleyen ve ikincil mikroorganizmalar tarafından doldurulan köklerin üst kısmında çatlaklar oluşur. Hastalık genellikle hafif kumlu topraklarda ve kuru yıllarda bitkileri etkiler.
Önleme ve tedavi. Tarım teknolojisinin kurallarına uyun, bitkileri zamanında sulayın, sezon boyunca% 0.04 konsantrasyonda boraks püskürtün.
Kereviz, Apiaceae familyasından bir bitkidir. Anavatanı Akdeniz'dir. Antik Roma, Mısır ve Yunanistan'da şifalı bir bitki olarak kullanılmış ve sadece Orta Çağ'da yenilmeye başlanmıştır. Kereviz bugün dünyada en çok tüketilen bitkilerden biridir. Uygulamada evrenseldir, tüm parçaları gıdada kullanılır. Yeşiller et yemeklerinde ve salatalarda kullanılır. Kökler hem çiğ hem de kurutulmuş olarak kullanılır. Bugün yemeklere eklenir, kaynatılır, kızartılır, pişirilir, baharat olarak kullanılır.
Kereviz hazırlanması ve saklanması
Ürünü uzun süre korumak için, hazırlanması ve saklanmasıyla ilgili bazı kuralları bilmeniz gerekir.
- Kök su ile yıkanır, temizlenir ve şeritler halinde kesilir. Hazırlanan kökleri güneşte veya ılık, iyi havalandırılan bir alanda kurutabilirsiniz. Kurutulmuş kökleri bir cam kaba koyun ve kapağı sıkıca kapatın.
- Kök turşusu. Taze kökler yıkanır, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Marine: 1 su bardağı sirke, 4 su bardağı su, yenibahar, karanfil. Hazırlanan kereviz 2-3 dakika. kaynar suya daldırın, çıkarın, suyu boşalttıktan sonra kavanozlara koyun. Marine edip üzerine dökün ve 20-25 dakika pastörize edin.
Gelecek ve yaprak kereviz için hasat edildi.
- Hasat edilen taze yapraklar yıkanır, kurutulur, kesilir. Tuzla karıştırılır ve kavanozlara konur (1 kg yaprak - yaklaşık 250 gr tuz). kavanozlar kapaklarla sarılır ve karanlık, serin bir odada saklanır.
- Yaprakları kurutmak. Hazırlanan otları kurutun ve toz haline getirin. Kışın kullanmak için çok uygun.
- Turşu. Kereviz yaprağı turşusu için ürünü uzun süre saklamanın birkaç basit yolu vardır.
- Donmak. Hazırlanan, yıkanan ve kurutulan kerevizleri poşetlere koyun ve kapatın.
Günlük yaşamda uygulama
Ürün genellikle garnitürler, salatalar, çorbalar için aromatik salata sosları hazırlama sürecinde baharat katkı maddesi olarak ve sadece yenilebilir bir sofra dekorasyonu olarak kullanılır. Yaprak sapları ve kök bitkileri bağımsız yemekleri pişirmek için kullanılır: pişmiş kök mahsul, kerevizli haşlanmış sebze tabağı. Kök sebzeler ve yulaf ezmesinden yapılan mükemmel tatma kereviz pirzolaları. Ürün, hem güveçte hem de salatalarda ekşi elma, ananas, havuç çeşitleri ile iyi gider.
Bitkinin tüm kısımları taze, tuzlanmış ve kurutulmuş tüketime uygundur. Geleneksel tıp, kereviz yaprakları ve köklerinin sulu bir infüzyonunu kullanır. Bu bitki antiseptik, yara iyileştirici, anti-alerjik, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Ayrıca hafif müshil etkileri ve artan fiziksel ve zihinsel stresle başa çıkmaya yardımcı olarak vücudun genel tonunu iyileştirme yeteneği ile bilinir. Tohumlar, ilaç ve parfümeride kullanılan yağı üretmek için kullanılır. Kökler, organik sodyum kaynağı olarak işlev gören kereviz tuzu üretmeye hizmet eder.
Kereviz tıbbi özellikleri
Kereviz hem çare hem de değerli bir gıda ürünüdür:
- Kökleri amino asitler içerir: tirozin, asparajin, karoten, eser elementler, nikotinik asit,% 30'a kadar yapraklarda bulunan uçucu yağlar. Ürün birçok vitamin içerir - bunlar K, E vitamini, askorbik asit, provitamin A, B vitaminleridir (riboflavin, tiamin). Kolin var, protein var.
- Kereviz, içerdiği vitaminler, proteinler, mineraller ve asitlerin benzersiz kombinasyonu sayesinde vücuttaki yaşlanma sürecini geciktirir ve vücut hücrelerinin dengesine katkıda bulunur.
- Sakinleştirici özelliklere sahip olan kereviz, aşırı çalışma sonucu oluşan sinir hastalıklarının tedavisinde pratiğe kullanılmaktadır. Bitkinin kökleri ve gövdeleri, mide suyunun üretiminden sorumlu olan uçucu yağlar bakımından zengindir.
- Ürün, diyabet hastaları için menüye dahil edilebilir. Vücuttaki su-tuz dengesini normalleştirme özelliğinden dolayı kerevizin yaşlılar tarafından kullanılması şiddetle tavsiye edilir.
- Kereviz bileşimleri, karaciğer ve böbreklerin fonksiyonlarını düzenlemek, normal cinsel fonksiyonun yeniden başlaması için kullanılır. Ayrıca analjezik, uyku hapı, yara iyileştirici ajan olarak kullanılırlar.
- Obezite ile mücadelede yardımcı olurlar, metabolizmayı normalleştirirler, aterosklerozu önlemek için alınırlar. Alerjiler için bir çare olarak ürolitiyazis için kereviz suyu önerilir.
- Düzenli meyve suyu tüketimi, kanın temizlenmesine yardımcı olarak cilt hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı olur.
- Bu ürünün kalp kası üzerindeki faydalı etkisi, romatizma ve gut hastalığına karşı etkin kullanımı kanıtlanmıştır.
- Yüksek potasyum ve asparagin içeriği nedeniyle kereviz idrar söktürücü özelliklere sahiptir. İç huzursuzluk ve bitkinlik için önerilir.
- Kereviz genitoüriner sistem hastalıkları ve eklem iltihabı için faydalıdır.
- Görme için faydalıdır, bazı göz hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Geleneksel tıpta kereviz kullanımı
Sinirli Sinirleri Güçlendirmek İçin Kereviz Suyu Kullanmak
Kök suyu ve bal eşit miktarlarda karıştırılır. 7 gün boyunca günde 3 defa 8 çay kaşığı ürün kullanın.
Meyve suyunun tonik ve tonik olarak kullanımı
Günde 3-4 kez yemeklerden önce 50 gr kök suyu için veya sürekli kerevizi yemek için kullanın.
Kronik kolit, gastrit, mide ve duodenumun peptik ülseri ile sindirimi normalleştirmek için infüzyon kullanımı
3-4 gr hazırlanmış ve doğranmış kereviz kökü alınır, 1 litre kaynar su dökülür, 8 saat demlenir, süzülür. İnfüzyon 1 yemek kaşığı için günde 3 kez alınır. kaşık.
Kısırlık için kereviz kaynatma kullanımı
Ezilmiş kök (50 gr) 1 su bardağı kaynar su ile dökülür ve 2 dakika kaynatılır, soğutulur. Gün boyunca 3-4 kez alın.
3-4 gr hazırlanan hammadde 1 litre kaynar su ile dökülür ve 8 saat demlenir, süzülür. 1 yemek kaşığı için günde 3 kez kullanılır. kaşık.
Viral ve soğuk algınlığının önlenmesi için kereviz kökü infüzyonu
Bir sebzeden meyve suyu hazırlayın ve 1-2 çay kaşığı için günde 3 defa yemeklerden önce tüketin.
Kontrendikasyonlar
Diyetinizde kereviz kullanmadan önce, cehaletin vücuda zarar vermemesi için faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. Kereviz birçok hastalıkla başa çıkmaya, vücudu bir bütün olarak desteklemeye yardımcı olur, ancak bu ürünün kullanımına hala kontrendikasyonlar vardır.
Aşağıdaki durumlarda kereviz yenmemelidir:
- baskı ile ilgili sorunlar var, çünkü bu bitkinin alınması bozulmaya neden olabilir;
- varisli damarlar ve tromboflebit var;
- hastalık hasta veya yaşlı bir kişide kötüleşir;
- gastrointestinal hastalığın açık belirtileri ve nefrolitiazisin tezahürü vardır;
- rahatsız kolit ve enterokolit;
- kolesistit, kolelitiazis, pankreatit varlığı, yemek için sınırlı bir kereviz alımı olduğunu gösterir;
- şiddetli alerji biçimleri vardır, o zaman kereviz suyu içmek ve bu ürüne dayalı bir diyet uygulamak istenmez.
Hamile kadınların ve emzirenlerin kereviz kullanması kesinlikle yasaktır, çünkü süt sadece belirli bir tat almakla kalmaz, aynı zamanda tamamen yok olur. Rahim kanaması ve ağır adet kanaması da kereviz yemeyi imkansız hale getirir.
Merhaba sevgili okuyucular!
Zararlılar ve hastalıklar atlanmadı yaprak sapı kereviz yan. Bu yazıda size onlarla nasıl başa çıkacağınızı ve mahsulün yüksek kalitesini nasıl koruyacağınızı anlatacağım.
Kereviz (borsch) sineği mayıs sonunda uçar, genellikle hogweed'den uçar. Yaprakların derisinin altına yumurta bırakır, üzerlerinde küçük tüberküloz lekeler belirir. Ortaya çıkan larvalar dokuyu yiyerek uzun kahverengi pasajlar bırakır. Yaprak sapı acılaşır, verim düşer. Orta şeritte, güneyde bir nesil verir - toprakta iki kış.
savaşmanın yolları: ürün rotasyonunu gözlemleyin, önceden kireçli asitli toprak, fideleri zamanında inceltin, aynı familyadan yaban otu ve yabani otları yok edin, sonbaharda bahçede derin kazı yapın.
havuç sineği toprakta kışlar. İlkbaharda uçar ve ilk gerçek yaprak oluştuğunda bitkinin altına küçük beyaz yumurtalar bırakır. Larvalar kerevizin köklerine ve diğer kısımlarına zarar verir. Orta şeritte havuç sineği iki nesil verir: Haziran - Temmuz ve Ağustos - Eylül aylarında.
savaşmanın yolları: Ayıklamayı, gübrelemeyi ve toprağı gevşetmeyi zamanında yapın. Haziran başında ve Ağustos başında, 7-8 gün arayla eşit miktarda tütün tozu ve kum veya kuru hardal (1 yemek kaşığı / m2) karışımı ile iki veya üç kez sıralar arasına toprağı serpin.
havuç lekesi kuzeybatı bölgesi için bir tehdit oluşturmaktadır. Haşere, iğne yapraklı ağaçlarda kışlar ve ilkbahar ve yaz başında çam iğneleriyle beslenir. Sonra kerevize uçar ve yaprakların suyunu emer. Deforme olmuşlar, yaprak sapları kısalmış, bitkiler ezilmiş görünüyor.
savaşmanın yolları: havuç sineğine karşı aynı.
Tüm yaprak bitlerinin en büyüğü. Her nesil sadece iki hafta içinde gelişir.
savaşmanın yolları: bir haşerenin ortaya çıktığının ilk belirtisinde, kerevizleri domates, patates, karahindiba, civanperçemi üstlerinden kaynatma veya infüzyonlarla püskürtün; 3-5 gün boyunca tutulan portakal, mandalina veya limon kabuklarının (1:10) sulu bir infüzyonu ile iyi bir sonuç verilir.
Cercosporosis veya erken yanık, genellikle sıcaklıktaki ani değişikliklerle nemli soğuk havalarda kendini gösterir. Yapraklarda, her biri açık bir merkeze ve yaprağın her iki yanında görünen kırmızı-kahverengi bir bordüre sahip 5 mm'lik çok sayıda yuvarlak nokta oluşur. Yaprak saplarında uzun lekeler belirir. Yüksek nemde, lekeler mor bir çiçekle kaplanır. Hastalıklı yapraklar ve yaprak sapları kurur. Patojen toprakta ve bitki artıkları üzerinde kalır.
Önleme ve tedavi: tohumları 48 derece sıcaklıkta 30 dakika boyunca dezenfekte edin, ürün rotasyonunu gözlemleyin, yabani otları ve bitki kalıntılarını yok edin; kuvvetli yayılma durumunda, bitkilere %0,1 Fundazol veya Topsin-M püskürtün. Son işlem hasattan 20 gün önce.
Septoria veya geç yanık yaz sonunda patlar. Yapraklarda çok sayıda küçük sarı lekeler belirir, bunlar yaprak saplarında dikdörtgen, basık, kahverengi-kahverengidir. Hastalığın etken maddesi bitki artıklarında, tohumlarda ve toprakta üç yıla kadar devam eder. Hastalık soğuk ve yağışlı havalarda yayılır.
Önleme ve tedavi: cercosporosis ile aynı.
külleme beyaz veya grimsi bir örümcek ağı kaplaması ile kaplayan bitkinin tüm yer üstü kısımlarını etkiler. Daha sonra yaprağın üst tarafından aşağıya doğru hareket ederek siyah noktalarla keçeye dönüşür. Hastalık, hava sıcaklığındaki ve nemdeki keskin dalgalanmalarla büyük ölçüde ilerler. Soğuk çiğler yayılmaya katkıda bulunur. Patojen bitki artıkları ve yabani otlar üzerinde kışı geçirir.
Önleme ve tedavi: toprağı derine kazın, hastalıklı bitki kalıntılarını ve yabani otları yok edin, bitkilerin değişimini gözlemleyin; güçlü bir enfeksiyon yayılımı ile bitkilere tarla ekimi devedikeni infüzyonu püskürtün (5 litre su için 300 g, 8 saat bekletin).
salatalık mozaiği virüsün suşlarına ve hava koşullarına bağlı olarak kendini gösterir. Bir durumda, bu, bitkilerin üstlerindeki ikinci - büyük halkalarda, deformasyonlarına neden olan, üçüncü - küçük halkalarda, sarı bir mozaik ve büyüme geriliğidir. Hastalığın etken maddesi, yaprak bitleri tarafından bulaştığı yabani bitkiler üzerinde devam eder.
Önleme ve tedavi: mozaiğin dağıtıldığı alanlarda, fideleri erken ekmek veya dikmek, yabani otları zamanında çıkarmak, bitkileri yaprak bitlerine karşı domates üstleri kaynatma ile püskürtmek gerekir (10 litre su başına 2 kg kuru üst kısım, kaynatın) 30 dakika kısık ateşte, çöktükten sonra süzün ve 10 litre suda 2-3 litre kaynatma seyreltin).
Pas yaz başında patlar. Yaprağın ve yaprak saplarının alt tarafında kırmızı-kahverengi pedler belirir, bunlar sonunda açık kahverengi toz lekelere dönüşür ve sonbaharda koyu kahverengi sporülasyon oluşturur, genellikle tek bir çizgide birleşir. Hasta bitkiler sararır ve kurur, yaprak sapları ticari niteliklerini kaybeder.
Önleme ve tedavi: Fideleri en uygun zamanda ekmek veya dikmek için, bitkilere biyolojik koruma araçları püskürtün: Fitosporin-M, Bactofit.
Bor noksanlığı komşu yapraklarla birlikte rozetin ortasındaki büyüme noktasının ölümüne neden olur. Yaprak saplarının tabanı uzunlamasına çatlar. Yavaş yavaş genişleyen ve ikincil mikroorganizmalar tarafından doldurulan köklerin üst kısmında çatlaklar oluşur. Hastalık genellikle hafif kumlu topraklarda ve kuru yıllarda bitkileri etkiler.
Önleme ve tedavi: tarım teknolojisi kurallarına uyun, bitkileri zamanında sulayın, sezon boyunca% 0.04 konsantrasyonda boraks püskürtün.
Sitedeki daha fazla ilgili makaleyi okuyun.