ما یک بسته کامل از اسنادی را که در معرض تأیید هستند برای شما ایجاد می کنیم. اینها اسنادی برای بازرسی توسط Rospotrebnadzor (SES)، اسناد هستند ایمنی آتش(وزارت شرایط اضطراری)، اسناد حمایت از کار.
خدمات
Rospotrebnadzor
ایمنی و بهداشت شغلی
1.مجوز نوع فعالیت از Rospotrebnadzor
2.برنامه کنترل تولید
3. مدارک پزشکی کارکنان
4.دستورات مربوط به اقدامات بهداشتی
5.سیاههها: حسابداری برای ضد عفونی کننده ها، حسابداری برای ضد عفونی سیستم های تهویه و تهویه مطبوع و بسیاری دیگر
6.موافقت نامه برای اقدامات بهداشتی: موافقت نامه برای ضد عفونی، ضد عفونی و خشک کردن، توافق برای حذف زباله های خانگی و غیره.
1. اعلامیه ایمنی آتش نشانی ثبت شده
2. دستورات ایمنی آتش نشانی
3. دستورالعمل ایمنی آتش سوزی در شرکت
4.گواهی آموزش کارکنان مسئول ایمنی
5. مجلات
6. طرح تخلیه
7. طرح پیشگیری از آتش سوزی
8. مقررات نگهداریسیستم های آتش نشانی خودکار، سیستم های هشدار آتش، کپسول های آتش نشانی
1. مقررات حمایت از کار
2. دستور مدیر در مورد تصویب دستورالعمل حمایت از کار
3. دستورالعمل های ایمنی شغلی
4. مجله دستورالعمل ایمنی کار
5. دفترچه گزارش برای صدور دستورالعمل ایمنی کار
6. مدارک تایید صلاحیت کارکنان
6 دلیل برای تماس با ما
1 تضمین مالی
ما هیچ هزینه پنهان یا پرداخت اضافی نداریم. در صورت نیاز می توانید هزینه سفارش را به صورت اقساطی پرداخت کنید
2 کیفیت بالا با ضمانت
ما اجرای تمام سفارشات را به لطف کنترل کیفیت اسناد دو مرحله ای توسط مشاور شخصی و رئیس بخش تضمین می کنیم.
3 شفافیت و یکپارچگی کار
صداقت چیزی است که ما در هسته تعامل خود با مشتریان قرار می دهیم. اطلاعات کامل و قابل اعتماد در مورد همه در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
4 سرویس درجه یک
سفارش شما توسط یک مدیر شخصی انجام می شود که سفارش را به نحو احسن و در کمترین زمان ممکن انجام می دهد.
5 محرمانه بودن
تمام اطلاعات مربوط به شرکت شما منحصراً برای انجام سفارش شما استفاده می شود و در اختیار اشخاص ثالث قرار نمی گیرد.
6 100% تضمین نتیجه
حرفه ای بودن و تجربه چندین ساله کارکنان ما به حل هر گونه مشکل حقوقی شما کمک می کند.
درخواست خود را بگذارید و ما در اسرع وقت با شما تماس خواهیم گرفت!
افتتاح یک کارگاه برای تولید محصولات نیمه تمام در حال تبدیل شدن به یک تجارت امیدوار کننده است. در عین حال، افتتاح چنین شرکتی با تعدادی از مسائل همراه است. چگونه یک کارگاه تولید محصولات نیمه تمام افتتاح کنیم؟ یک کارآفرین برای کارگاه محصولات نیمه تمام به چه مدارکی نیاز دارد؟
هر کارآفرین موظف است نسبت به تهیه کلیه مدارک لازم برای کارگاه محصولات نیمه تمام به موقع اقدام کند. وجود مجوزها شرط اجباری برای فعالیت شرکت است.
اخذ مدارک جهت افتتاح فروشگاه محصولات نیمه تمام
پس برای افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام چه مدارکی لازم است؟ جمع آوری مدارک کارگاه محصولات نیمه تمام را از کجا شروع کنیم؟
بسته مدارک برای کارگاهمحصولات نیمه تمام شامل بسیاری از مقالات شما باید مدارک بهداشتی داشته باشید: مجلات مختلف، قراردادها، سفارشات و گواهینامه ها. علاوه بر این، برای افتتاح یک کارگاهمحصولات نیمه تمام شما باید اسناد ایمنی آتش نشانی، از جمله دستورالعمل ها، سیاهههای مربوط، نقشه ها و دستورات را جمع آوری کنید. اگر قصد افتتاح کارگاه را دارید، اسناد پرسنلی، اسناد قانونی و اسناد محل را فراموش نکنید.محصولات نیمه تمام
فرآورده های گوشتی نیمه تمام شامل پیراشکی، مانتی، پیراشکی، کتلت و سایر محصولات مشابه است. آنها تقاضای خوبی در بازار دارند. اگر تصمیم دارید تولید کوچکی از محصولات نیمه تمام را سازماندهی کنید، این می تواند درآمد پایداری را در حدود یک یا یک سال و نیم پس از سرمایه گذاری پول به ارمغان بیاورد. اگر با تکنولوژی تولید فرآورده های گوشتی نیمه تمام منجمد آشنا نیستید، می توانید یک تکنسین با تجربه را برای همکاری با شما استخدام کنید.
به عنوان یک کارآفرین، قطعاً مالیات خواهید پرداخت و فرم های مالیاتی برای شما مناسب تر خواهد بود OSN و USI. با یک سیستم مالیاتی ساده، حجم پرداختی از سود کمتر می شود و با یک سیستم مالیاتی عمومی، می توانید برای سرگرمی و سایر هزینه ها کسر مالیات دریافت کنید. 
انتخاب محل برای کارگاه تولید محصولات نیمه تمام و تجهیزات برای مدل سازی
در ابتدای فعالیت های تولیدی، می توانید با حق خرید بعدی، ساختمانی را برای یک کارگاه اجاره کنید، زیرا بخشی از درآمد خود را در اجاره از دست خواهید داد. مناطق انتخاب شده برای تولید کوفته باید به یک کارگاه و یک انبار تقسیم شود. انبار را به مناطق زیر تقسیم کنید: جایی که مواد اولیه برای تولید ذخیره می شود و مکانی برای محصولات نهایی. خوب است که در همان ساختمان یک دفتر کار داشته باشید.
تولید مواد غذایی کوچک مشخص است الزامات بهداشتی. دمای اتاق نباید بیشتر از 19-20 درجه باشد، سطح رطوبت هوا باید 50٪ باشد، ساختمان باید دارای فاضلاب و آب جاری باشد. آب آشامیدنی توسط GOST R 51232-98 تنظیم می شود. برخی از فرآیندها و فناوری‌های تولید نیز دارای الزامات SNiP و SanPiN هستند.
برای شروع تولید کوفته های دست ساز باید پیدا کنید و بخرید تجهیزات خاص. این امکان وجود دارد که خطوط فن آوری کاملاً خودکار یا بلوک های جداگانه را انتخاب کنید. بلوک ها و ماژول ها معمولا بر اساس طیف محصولات تولید شده و حجم محصولات انتخاب می شوند.
از آنجایی که فرآورده های گوشتی نیمه تمام با استفاده از گوشت چرخ کرده تهیه می شوند، برای تولید و انجماد آن باید تجهیزاتی را بر اساس لیست زیر خریداری کنید:
این حداقل مجموعه تجهیزات مورد نیاز برای یک کارگاه تولید فرآورده های گوشتی نیمه تمام است. این فهرست همچنین با ظروف، کارد و چنگال، برخی تجهیزات و سایر مواد مصرفی تکمیل خواهد شد.
خرید تجهیزات لازم برای کارگاه به حدود 400 هزار روبل یا حتی بیشتر نیاز دارد، بسته به تامین کننده و تخفیف.
استخدام کارمند جهت کار در کارگاه تولید پیراشکی
یکی دیگر از نکات ضروری هنگام افتتاح کارگاه تولید فرآورده های گوشتی نیمه تمام و پیراشکی، جذب نیرو برای کار خواهد بود.
یکی از الزامات اصلی، مدارک تحصیلی خواهد بود. همه کارکنان موظفند هر ساله تحت معاینه پزشکی قرار گرفته و نتایج آن را در دفترچه سلامت ثبت کنند.
تعداد پرسنل استخدام شده بستگی به مقیاس بزرگ تولید دارد.
در مرحله اولیه ممکن است 17 نفر برای شما کافی باشد. برای سازماندهی فرآیند تولید فرآورده های گوشتی نیمه تمام، باید یک تکنسین، یک سرآشپز، یک کنترل کننده، مدیری که تامین مواد اولیه را کنترل می کند و یک مدیر فروش محصول پیدا کنید. این مجموعه از کارمندان کنترل فرآیند تکنولوژیک را فراهم می کند.
همچنین باید قالب‌گیران محصولات نیمه‌تمام، کامپایلرهای گوشت چرخ کرده، بسته‌بندی‌کننده‌های محصولات و تمیزکننده‌های اتاق را استخدام کنید.
برای حمل و نقل و تحویل محصولات، باید یک لودر، راننده یا فوروارد استخدام کنید.
بهتر است روند کار مینی پروداکشن خود را خودتان مدیریت کنید، این کار باعث صرفه جویی در هزینه می شود. در آینده می توانید برای این کار یک مدیر استخدام کنید.
مواد اولیه و فروش محصولات
در شهر خود، باید تامین کنندگان مواد خام، به عنوان مثال، کارخانه های فرآوری گوشت را پیدا کنید.
اگر آنها در نزدیکی قرار داشته باشند، این باعث کاهش هزینه های لجستیک نیز می شود.
هر تولیدی تنها زمانی مؤثر و سودآور است که فروش محصولات نهایی سازماندهی شده باشد تا فضایی در انبار اشغال نکند. برای تامین کالا می توانید با خواربار فروشی ها و قصابی ها قرارداد ببندید.
زمانی امکان قرار گرفتن در شبکه های بزرگ وجود خواهد داشت که برند شما بیشتر شناخته شده باشد.
تبلیغات
برای فروش خوب یک محصول، باید یک بسته روشن و جذاب تهیه کنید که ترکیب، تاریخ انتشار، تاریخ انقضا، نام، لوگو را نشان دهد.
برای سازماندهی و اجرای یک کمپین تبلیغاتی، یک بازاریاب، یک نماینده فروش استخدام کنید تا مشتریان بالقوه را در مورد تبلیغات شما مطلع کنند، مجموعه ها و مزه های جدید را در طبقات تجاری شهر ارائه دهند، محصولات خود را در نمایشگاه ها ارائه دهند، در اینترنت، مجلات تبلیغ کنند. ، و در تلویزیون.
فروش موفق و تقاضای بالا از یک رویکرد یکپارچه حاصل می شود.
هزینه های افتتاح کارگاه تولید محصولات نیمه تمام
برای اینکه بفهمید شروع تولید محصولات گوشتی نیمه تمام چقدر هزینه دارد، باید یک برنامه مالی تهیه کنید که اقلام درآمد و هزینه را مشخص می کند. البته مقادیر دقیق بستگی به حجم تولیدی که در نظر دارید، چند کارگر استخدام شده، اندازه مجموعه و سایر شرایط دارد.
بیایید یک محاسبه تقریبی انجام دهیم. هزینه اجاره محل 130000 روبل، خرید تجهیزات مورد نیاز تقریباً 1700000 روبل، خرید مواد اولیه برای تولید 490000 روبل، خرید ابزار و لباس کار 110000 روبل، هزینه های تبلیغاتی 200 روبل، هزینه بازسازی ساختمان هزینه دارد. 150000 روبل هزینه خواهد داشت. مجموع آن حدود 2.6 میلیون روبل خواهد بود.
چه اتفاقی برای سود خواهد افتاد؟ البته فقط افراد حرفه ای می توانند محاسبات دقیق و دقیق انجام دهند. تقریباً سود خالص برای یک ماه می تواند 290000 روبل باشد. چنین کسب و کاری می تواند ظرف یک سال نتیجه دهد که برای بازار محصول خوب است.
محصولات غذایی بخشی از بازار را اشغال می کنند که درآمد را حتی در زمان بحران تضمین می کند. و تولید محصولات نیمه تمام به عنوان یک تجارت هر ساله شتاب بیشتری می گیرد. با این حال، بسیاری از سوله ها هنوز خالی هستند. هنگام شروع، توصیه می کنیم برنامه های تجاری باکیفیت را که در صورت تمایل می توانید پیدا کنید، فراموش نکنید.
کجا برای فروش جستجو کنیم
محصولات نیمه تمام در سوپرمارکت ها و فروشگاه های مارک دار مورد تقاضا هستند. اما این بدان معنا نیست که ورود یک کارآفرین کمتر شناخته شده به بازار موفقیت آمیز خواهد بود.
فروش محصولات نیمه تمام تولید خودمان یک فعالیت بسیار خاص است. تلاش برای سازماندهی تحویل مستقیم کالا به فروشگاه ها به دلیل عوامل زیر پیچیده است:
- برای حمل و نقل آن، یک کامیون با بدنه خنک شده مورد نیاز است.
- ویترین های یخچالی فروشگاهی اغلب توسط تامین کنندگان ارائه می شوند و قراردادها برای قرار دادن محصولاتی بیش از محصولات مارک آنها پیش بینی نمی شوند.
- تمایل یک کارآفرین تازه کار برای نصب تجهیزات برای کالاهای خود همیشه مشکل را به دلیل کمبود فضای خرده فروشی رایگان حل نمی کند.
تاجری که تولید محصولات نیمه تمام منجمد را راه اندازی می کند باید با دسته های زیر از مشتریان مذاکره کند.
- مینی مارکت های روستایی آنها خارج از توجه تامین کنندگان بزرگ محصولات نیمه تمام هستند. ما خوشحال خواهیم شد که در شرایط تحویل همکاری کنیم.
- شرکت های توزیع پیکاپ می کنند. آنها نیاز به تخفیف تا 15٪ از هزینه دارند. با تاخیر پرداخت می کنند.
- پایگاه های فروش محصولات نیمه تمام. آنها بر اساس شرایط تحویل توسط سازنده کار می کنند. مانند توزیع کنندگان، آنها برای کالاها به صورت معوق پرداخت می کنند.
سازمان تولید پیراشکی و پیراشکی
اینها محبوب ترین انواع محصولات نیمه تمام در بین روس ها هستند. مزیت اصلی آنها مقرون به صرفه بودن و سنت است. سازماندهی فروش سایر محصولات نیمه تمام، خواه خینکالی، پنکیک، راویولی، رول کلم یا فلفل شکم پر، بسیار دشوارتر است.
تولید محصولات نیمه تمام آرد نیازمند تجهیزات گران قیمت است. برای جلوگیری از اشباع شدن خمیر از رطوبت، ترش و تیره شدن خمیر، انجماد فوق سریع ضروری است. قیمت تجهیزات برای این منظور از 20 هزار یورو شروع می شود.
در کارگاه های کوچک دست ساز که روزانه تا 300 کیلوگرم محصولات نیمه تمام تولید می کنند، در مرحله اولیه می توانید به فریزر بسنده کنید. کافی است محصولات تمام شده را یک شب در آنها بگذارید. اما فریزرها جایگزین کاملی برای تجهیزات بلاست انجماد نخواهند بود. علاوه بر این، صندوقچه های یخچالی فضای زیادی را اشغال می کنند و هنگام استفاده در محل کار، دما به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
تولید غذاهای منجمد و فرآورده های گوشتی نیمه تمام مستلزم خرید است (همچنین یک طرح تجاری شایسته را فراموش نکنید، به عنوان مثال، تولید چنین محصولاتی که می توانید):
- دستگاه پیراشکی؛
- الک آرد (برای تمیز کردن آن از توده ها و ناخالصی ها و همچنین اشباع آن با اکسیژن استفاده می شود که در نهایت طعم خمیر را بهبود می بخشد).
- چرخ گوشت؛
- گوشت چرخکرده؛
- مخلوط کن خمیر؛
- چیزهای کوچک: ظروف، ترازو، چاقو، تخته برش، سینی؛
- فن آوری کامپیوتری برای حسابداری محصولات نیمه تمام تولید خود.
تجهیزات
تولید محصولات نیمه تمام: ویدئو
سرعت فوق العاده سریع زندگی فرصتی برای لذت بردن از راحتی خانه و حتی بیشتر از آن از غذاهای خانگی برای ما باقی نمی گذارد. اینجاست که محصولات متنوعی به کمک ما می آیند که قبلاً تمام مراحل فرآیند فن آوری را پشت سر گذاشته اند، به جز آخرین مورد - آماده سازی. به عنوان یک تجارت، بر اساس این نیاز، جهت گیری کاملاً سودآور است، اگرچه نیاز به سرمایه گذاری و تلاش خاصی دارد.
انواع محصولات نیمه تمام
به طور کلی می توان این محصولات را به مواد غذایی و صنعتی تقسیم کرد. ما، به عنوان مصرف کننده، البته به اولی بیشتر علاقه مندیم، زیرا آنها کسانی هستند که از قفسه های فروشگاه به اجاق های ما می آیند.
از نام می توان نتیجه گرفت که این محصول قبلاً نیمی از فرآیند تولید را طی کرده است و فقط به پردازش نهایی نیاز دارد - سرخ کردن، جوشاندن، خورش.
محصولات نیمه تمام می توانند سبزیجات، گوشت، ماهی، لبنیات، غلات و یا ترکیبی باشند.
طبقه بندی با جزئیات بیشتر به این صورت است:
- گوشت طبیعی؛
- گوشت نان شده به صورت تکه - ریز خرد شده، استیک دنبه، شنیسل، بیفت، کتلت؛
- تکه های گوشت، به قطعات بریده شده و بسته بندی شده در کیسه ها - آتل، انترکوت، اسکالوپ، کتلت، شنیسل.
- شیشلیک;
- مجموعه های گوشت از قطعات کوچک - آزو، گولاش، گوشت گاو استروگانف، خورش؛
- محصولات جانبی گوشت؛
- محصولات نیمه تمام خرد شده - گوشت چرخ کرده، کتلت گوشت چرخ کرده؛
- محصولات نیمه تمام ماهی؛
- پیراشکی؛
- سیب زمینی پوست کنده؛
- سبزیجات منجمد؛
- کتلت سبزیجات؛
- کتلت بلغور، برنج، ارزن؛
- مخلوط سبزیجات؛
- syrniki;
- vareniki.
البته این لیست نمی تواند کامل باشد. می توان آن را به طور نامحدود ادامه داد، زیرا شرایط زندگی مدرن، تکنولوژیست ها را مجبور می کند تا دستور العمل های بیشتری را ارائه دهند.
تولید محصولات نیمه تمام مستلزم طبقه بندی دیگری است که بر اساس اصل عملیات حرارتی است. محصولات منجمد و سرد در اینجا متمایز می شوند. اگر به طور خاص در مورد محصولات گوشتی نیمه تمام صحبت کنیم، آنها نیز با توجه به نوع گوشت مورد استفاده به انواع مختلفی تقسیم می شوند - گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ و غیره.
ثبت نام و مدارک
در مرحله اولیه، باید تصمیم بگیرید که شرکت شما چه شکلی خواهد داشت. دو گزینه وجود دارد - . در مورد اول، شما باید یک روش ثبت نام ساده را طی کنید، اما دومی درهای بسیاری از سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ را باز می کند، زیرا چنین شرکت هایی بسیار مایل به همکاری با اشخاص حقوقی هستند.
به عنوان تجهیزات شما نیاز دارید:
- وردنه;
- چرخ گوشت؛
- ترازو خانگی;
- کاسه ها؛
- مواد بسته بندی؛
- فریزر
تنها شرط این است که باید فضای کافی در آشپزخانه شما وجود داشته باشد، به خصوص زمانی که تولید شروع به رشد می کند و برای همگام شدن با تمام سفارشات به دست های اضافی نیاز است. در مشاغل خانگی، اگر در مورد کیفیت محصولات خود سختگیر باشید، می توانید موفق شوید. هزینه آن بالاتر از محصولات نیمه تمام فروشگاهی است، اما مشتری نیز انتظار بیشتری از آن خواهد داشت. گوشت چرخ کرده باید خوشمزه باشد، مهمتر از همه - گوشتی و در مقادیر معمولی.