دامپروری جهان

دامداری دومین شاخه اصلی کشاورزی جهان است که از نظر اهمیت با تولید محصولات کشاورزی قابل مقایسه است و در بسیاری از کشورها و مناطق از آن پیشی گرفته است. در ساختار این صنعت مرسوم است که چندین زیربخش از هم متمایز شود: پرورش بزرگ گاو(پرورش گاو)، خوک، گوسفند، بز، گاومیش، اسب، شتر، آهو، گاومیش، الاغ، قاطر و همچنین مرغداری، زنبورداری و نوغانداری.

برنج. 97.جمعیت دام جهان

جدول 132

جمعیت گونه های اصلی دام در جهان و در مناطق بزرگ آن در آغاز قرن بیستم.

* بدون کشورهای CIS.

شاخص کمی اصلی که معمولاً توسعه دامپروری و زیربخش های آن بر اساس آن ارزیابی می شود، تعداد دام است. کل جمعیت جهان از همه انواع دام در حال حاضر به 4.5 میلیارد نفر می رسد، یعنی به طور متوسط ​​به ازای هر دو نفر از ساکنان زمین یک و نیم راس دام وجود دارد. تصوری از نحوه توزیع این جمعیت بین سه نوع اصلی دام در شکل 97 ارائه شده است. اندازه جمعیت سایر انواع دام به شرح زیر است: بز - 800 میلیون، گاومیش - 170 میلیون، اسب - 65 میلیون، الاغ - 45 میلیون، شتر - 20 میلیون و قاطر - 15 میلیون راس. جمعیت جهان طیوریک مرتبه بزرگتر: بین 14 تا 15 میلیارد است. شاخص های فوق کاملاً پایدار هستند و اگر تغییر کنند، به این سرعت تغییر نمی کنند. با این وجود، هنوز هم کاهش تدریجی در تعداد حیوانات پیشرو (اسب، گاومیش، الاغ، قاطر، شتر) وجود دارد. این با مکانیزه شدن کشاورزی توضیح داده می شود که بسیاری از کشورهای در حال توسعه را در دوران "انقلاب سبز" فرا گرفت. در همان زمان، پرورش طیور به سرعت در حال رشد است، و به میزان کمتر، پرورش خوک.

آمارها نشان می دهد که توزیع دام بین کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه با برتری قابل توجهی از کشورهای در حال توسعه است. در هنگام تجزیه و تحلیل داده ها برای مناطق بزرگ جهان می توان به همین نتیجه رسید. (جدول 132).

جدول 133

ده کشور برتر بر اساس اندازه جمعیت گاو در سال 2005

* بدون بوفالو – 222 میلیون.

از داده های جدول 132 چنین بر می آید که آسیای خارجی بیشترین تعداد گاو، گوسفند و بز و خوک را دارد (گاومیش، الاغ و قاطر را نیز می توان به این فهرست اضافه کرد). پس از این منطقه، آمریکای لاتین و آفریقا از نظر اندازه کلی دام قرار دارند، در حالی که مناطق اروپای خارجی، آمریکای شمالی، استرالیا و کشورهای مستقل مشترک المنافع رتبه اول را برای هیچ یک از انواع دام های موجود در جدول اشغال نمی کنند.

تقریباً همین تصویر هنگام آشنایی با توزیع انواع اصلی دام در کشورهای پیشرو ظاهر می شود. این را داده های جدول 133 و شکل 98 نشان می دهد.

از داده های ارائه شده در جدول 133 چنین بر می آید که ده کشور برتر از نظر جمعیت گاو شامل هشت کشور در حال توسعه است که به طور کلی در آن جایگاه های پیشرو را نیز به خود اختصاص داده اند. و شکل 98 نشان می دهد که اگرچه تنها هشت کشور در حال توسعه در 20 کشور برتر از نظر اندازه جمعیت خوک وجود دارد، چین به تنهایی نیمی از کل جمعیت خوک های جهان را تشکیل می دهد. از 20 کشور اصلی پرورش گوسفند، 13 کشور در حال توسعه هستند.در جمعیت طیور جهان نیز رتبه اول متعلق به چین (بیش از 5 میلیارد رأس) و سومین و چهارمین کشور برزیل و اندونزی (هر کدام 1.2 میلیارد) است. ایالات متحده در رتبه دوم و پنجم - هند است. این پنج کشور بیش از نیمی از جمعیت طیور جهان را تشکیل می دهند.

اما همه چیز خالص است شاخص های کمی،که مهم و جالب هستند، اما نشان دهنده کارایی، بازارپسندی، سودآوری دامداری، روش های مدیریت آن، ارتباط با تولید محصول و بسیاری معیارهای مهم دیگر نیستند. اگر اینها را در نظر بگیریم معیارهای کیفیت،در این صورت رابطه بین کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه کاملاً متفاوت خواهد بود.

از نظر اقتصادی کشورهای توسعه یافتهدر غرب، دامداری از نظر ارزش تولید بر کشاورزی غالب است، اغلب به میزان قابل توجهی. علاوه بر این، خود کشاورزی تا حد زیادی به سمت نیازهای دامداری معطوف است یا به قول خودشان برای آن کار می کند. این امر در این واقعیت منعکس می‌شود که کشاورزی است که محصولات غلات (ذرت، جو، جو)، علف‌ها (یونجه، شبدر) و محصولات ریشه (چغندر علوفه، سیب‌زمینی) را برای دامداری تامین می‌کند. همین بس که در ایالات متحده آمریکا تقریباً 1/2 کل زمین های کشاورزی و در اروپای غربیحتی 4/5 آن مربوط به دامپروری است. همچنین نمی توان از سطح بالای مکانیزاسیون، برق رسانی و اخیراهمچنین الکترونیکی کردن و اتوماسیون بسیاری از فرآیندهای دام. به همین دلیل است که دامداری در کشورهای غربی، حتی با جمعیت کم و بیش پایدار، افزایش قابل توجهی در تولید فراهم می کند، نیازهای خود را به طور کامل برآورده می کند و فرصت هایی را برای صادرات باز می کند.

برنج. 98، الف.جمعیت خوک جهان، میلیون راس

برنج. 98، ب.جمعیت جهانی گوسفند، میلیون راس

البته تفاوت ها در شرایط طبیعیو مهارت های کاری جمعیت منجر به این می شود که دامداری در کشورهای توسعه یافته دارای جهت های متفاوتی است.

این به وضوح در مثال گاوداری دیده می شود. گاوداری می تواند تخصص لبنیاتی داشته باشد که در آن سهم شیر در محصولات دامی بیش از 70 درصد است که مخصوصاً برای بخش شمال غربی اروپا و ناحیه دریاچه ایالات متحده آمریکا معمول است. ممکن است دارای تخصص مخلوط لبنیات و گوشت باشد که منطقه توزیع آن حتی گسترده تر است. هر دوی این تخصص ها متفاوت است سطح بالاشدت: به عنوان مثال، متوسط ​​تولید شیر سالانه در کشورهای اروپای غربی 5000-7000 کیلوگرم و در ایالات متحده آمریکا - حتی 3500 کیلوگرم است. این امر به میزان بیشتری در مورد پرورش طیور و خوک، که به ویژه در مناطق حومه شهر متمرکز هستند، صدق می کند. در ایالات متحده، پرورش طیور تقریباً به طور کامل انجام می شود و در اروپای غربی تقریباً به طور کامل با استفاده از روش های صنعتی انجام می شود. این هم در مورد پرواربندی جوجه های گوشتی و هم برای تولید تخم صدق می کند.

اما در کشورهای توسعه‌یافته بخش‌های دامداری بسیار تجاری نیز وجود دارد که نه با روش‌های فشرده، بلکه با روش‌های گسترده انجام می‌شود. این در درجه اول برای کشورهای متخصص در پرورش گاو گوشتی، مانند ایالات متحده آمریکا، استرالیا و آفریقای جنوبی، که در آن گاوهای گوشتی در مراتع طبیعی وسیع با شدت کار بسیار کم پرورش می یابند، معمول است. این نوع کشاورزی که عمدتاً در مناطق خشک یافت می شود، نامیده می شود پرورش گاو در مزرعهگاهی اوقات چنین مزارع ده ها هزار هکتار وسعت دارند. با این حال، حیوانات جوان پرورش یافته بر روی آنها برای پرواربندی به سایر مناطق تولید غلات فرستاده می شوند. پرورش گوسفند تقریباً در همه جا با استفاده از روش های گسترده انجام می شود.

در مقابل این در کشورهای در حال توسعهدامداری در اکثر موارد نقش فرعی دارد و علاوه بر این، ارتباط کمی با کشاورزی دارد. به طور گسترده انجام می شود، (به استثنای مزارع) محصول کمی از محصولات قابل فروش تولید می کند و در ساختار آن جایگاه اصلی توسط گاوهای کم نژاد و کشنده اشغال شده است. نقش مهمی در این کشورها توسط گسترده ترین دامداری عشایری و نیمه عشایری با تمرکز بر استفاده از منابع غذایی کمیاب طبیعی و بی تکلف ترین انواع دام (شتر، گوسفند، بز) ایفا می کند. با این حال، پرورش گوسفند گسترده نیز برای تعدادی از کشورهای توسعه یافته، به عنوان مثال استرالیا، معمول است. از میان تک تک مناطق پرورش گوسفند، بیشترین نمایندگی در جهان پشم ریز است که در مناطق نیمه بیابانی و استپی (1/4 جمعیت گوسفند جهان) و پشم گوشتی نیمه ریز در مناطق با رطوبت بهتر و آب و هوای معتدل تر (همچنین حدود 1/4 از جمعیت جهان). بقیه جمعیت گوسفند از پرورش گوسفند پشم درشت، چربی گوشت و کاراکول هستند.

علاوه بر این، در کشورهای آسیایی، آفریقایی و آمریکای لاتین گروه نسبتاً کوچکی از کشورها وجود دارد که دامداری به شاخه اصلی تخصص کشاورزی تبدیل شده است. نمونه هایی از این کشورها عبارتند از چاد، موریتانی، اتیوپی، بوتسوانا، نامیبیا در آفریقا، اروگوئه، پاراگوئه، آرژانتین در آمریکای جنوبی، مغولستان، افغانستان در آسیا. شاخص های دیجیتال، به ویژه دوش ها، مربوط به این کشورها گاهی اوقات کاملاً رکوردشکنی می شوند. برای مثال در اروگوئه به ازای هر 1000 نفر جمعیت به طور متوسط ​​3200 راس و در بوتسوانا، نامیبیا، پاراگوئه و آرژانتین 1700 راس گاو وجود دارد. اروگوئه همچنین از نظر جمعیت گوسفند به ازای هر 1000 نفر (8200 نفر) متمایز است و پس از نیوزلند (14800 نفر!) در رتبه دوم قرار دارد. در مغولستان این رقم 6200، در موریتانی - 2200، در نامیبیا - 1800 است. اما از نظر تعداد خوک در هر 1000 نفر، پس از رکورددار جهانی - دانمارک (2100) کشورهای جزیره کوچک اقیانوسیه - تونگا، تووالو قرار دارند. ، ساموآی غربی (1000-1500).

برنج. 99.مناطق اصلی تولید دام

در کلی ترین شکل، با تقسیم تنها به دو نوع اصلی، توزیع تولیدات دامی جهان در شکل 99 نشان داده شده است. M. B. Wolf و Yu. D. Dmitrevsky در کتاب خود در مورد جهان کشاورزیچهار نوع منطقه دامپروری را شناسایی کرد که با توجه به شدت دامداری می توان آنها را به شرح زیر توزیع کرد.

به نوع اولاین مناطق شامل مناطقی با تراکم بالای جمعیت و دام (100 تا 200 راس یا بیشتر در هر 100 هکتار زمین کشاورزی)، با بهره‌وری دام بالا و تخصص آن در بخش‌های فرعی فشرده است: دامداری، پرورش خوک، پرورش طیور. در اروپای خارجی، منطقه نوع اول دانمارک، هلند، بریتانیای کبیر، سوئیس و برخی کشورهای دیگر را در بر می گیرد؛ در آمریکای شمالی - شمال شرقی ایالات متحده. دامداری در آنها 60 تا 80 درصد کل محصولات کشاورزی تجاری را تامین می کند.

شرکت نوع دوماین مناطق شامل مناطقی با سطح متوسط ​​از شدت کشاورزی و بهره وری است. تراکم متوسط ​​(30 تا 60 راس) دام نیز با آن مطابقت دارد. نمونه هایی از این نوع می تواند جنوب و اروپای شرقی، ایالت های جنوبی و مرکزی ایالات متحده، برخی مناطق در آمریکای لاتین.

به نوع سوماین مناطق شامل مناطقی با تراکم کم جمعیت و دام (5-10 راس)، با غالب کمترین زیربخش ها و مناطق دامپروری، دامداری گسترده در مراتع طبیعی وسیع و بهره وری نسبتا کم است. نمونه هایی از این نوع عبارتند از: بیشتر استرالیا، پاتاگونیا در آرژانتین، آنگولا، برخی از کشورهای غرب و شمال آفریقا (موریتانی، چاد، الجزایر). به عنوان یک قاعده، دامداری در آنها به شدت بر کشاورزی زراعی غالب است و به عنوان شاخه اصلی اقتصاد عمل می کند.

در نهایت، به نوع چهارماین مناطق شامل مناطق با تراکم جمعیت بالا، از جمله جمعیت روستایی، با تراکم دام بالا (60-200 راس)، اما با بهره وری پایین و غلبه زیربخش ها و مناطق کم شدت در دامداری است. به طور کلی دامداری در این مناطق نقش فرعی ایفا می کند و محصولات کوچک قابل فروش تولید می کند. نمونه هایی از این دست عبارتند از هند، سریلانکا و کشورهای جنوب شرقی آسیا. در کشورهای در حال توسعه، دامداری‌های کم‌مولد اغلب از نظر جغرافیایی از تولیدات محصول مصرفی و تجاری جدا هستند.

روسیه، به عنوان بخشی از اتحاد جماهیر شوروی، صنعت دامداری نسبتاً توسعه یافته ای داشت. در اواسط دهه 1980. تعداد گاو 60 میلیون راس، خوک - حدود 40، گوسفند و بز - تقریبا 65 میلیون راس بود. با این حال، در دهه 1990. در درجه اول به دلیل کمبود خوراک، دام چندین بار کاهش یافت - به ترتیب به 28.5 میلیون راس، 17.5 میلیون و 15.5 میلیون راس در سال 1998. بهره وری نسبتا پایین دامداری نشان می دهد، به عنوان مثال، با این واقعیت که میانگین شیر سالانه نشان می دهد. عملکرد هر گاو 3000 کیلوگرم است. با این وجود، دامداری همچنان بخش مهمی از اقتصاد کشور است. از نظر حجم تولید (از نظر ارزش) تقریباً به اندازه تولید محصول است. اساس دامداری در روسیه پرورش گاو - گاوهای شیری در مناطق شمالی و مرکزی بخش اروپایی کشور، گاوهای شیری و گوشتی در بیشتر قلمرو آن و گاوهای گوشتی و شیری در منطقه استپ است. در نیمه دوم دهه 1990. اقداماتی را برای تقویت دامداری آغاز کرده اند، اما اجرای آنها به زمان قابل توجهی نیاز دارد.

پرورش گاو گوشتیعمدتاً در کشورهایی با آب و هوای خشک و دارای مراتع طبیعی: غرب ایالات متحده آمریکا، مکزیک، شرق برزیل، آرژانتین، اروگوئه، قزاقستان، استرالیا.

جمعیت گاو جهاندر سال 2004 بیش از 1.4 میلیارد سر وجود داشت. بزرگترین کشورهای جهان از نظر جمعیت گاو عبارتند از:

1. هند (بیش از 220 میلیون راس)؛
2. برزیل (حدود 180 میلیون سر)؛
3. چین (بیش از 100 میلیون راس).

ایالات متحده آمریکا، آرژانتین، روسیه، اتیوپی، مکزیک، استرالیا و کلمبیا نیز تعداد زیادی گاو دارند.

جمعیت خوک های جهانحدود 1 میلیارد سر است. کشورهای پیشرو از نظر جمعیت خوک عبارتند از:

1. چین (حدود 470 میلیون راس)؛
2. ایالات متحده آمریکا (حدود 60 میلیون سر)؛
3. برزیل (30 میلیون سر).

پرورش خوکهمچنین در آلمان، روسیه، اسپانیا، لهستان، ویتنام، هند و فرانسه توسعه یافته است.

پرورش خوک به سمت نواحی غلات و کشت سیب زمینی و همچنین به مناطق حومه شهر گرایش دارد. به دلیل ممنوعیت های مذهبی، پرورش خوک در کشورهای اسلامی و اسرائیل عملاً وجود ندارد.

عمومی تعداد گوسفندان در جهاندر آغاز قرن بیست و یکم بیش از یک میلیارد سر وجود دارد. بزرگترین کشورها از نظر جمعیت گوسفند عبارتند از:

1. چین (بیش از 130 میلیون راس)؛
2. استرالیا (بیش از 120 میلیون راس)؛
3. هند (حدود 60 میلیون راس)،

و همچنین ایران، نیوزلند، انگلستان، ترکیه، پاکستان، آفریقای جنوبی و سودان.

با وجود اینکه چین از نظر تعداد گوسفند و هزینه تولید محصولات گوسفندی (بره و پشم) از استرالیا پیشی گرفته است، استرالیا با اطمینان موقعیت پیشرو خود را در جهان حفظ می کند. پرورش گوسفند عمدتاً معطوف به مراتع کوهستانی و خشک استپ و نیمه بیابانی است.

جدول. بزرگترین کشورهاجهان بر اساس تعداد گونه های اصلی دام در سال 2006 (میلیون ها راس)

یک کشور	جمعیت گاو	یک کشور	جمعیت خوک	یک کشور	جمعیت گوسفند
2. برزیل				2. استرالیا
		3. برزیل
		4. آلمان
5. آرژانتین		5. اسپانیا		5. نیوزلند
				6. انگلستان
7. اتیوپی
8. استرالیا		8. ویتنام		8. پاکستان
9. مکزیک
10. کلمبیا		10. مکزیک	15,5مطالب از سایت

اهمیت آن در جهان روز به روز بیشتر می شود پرورش طیور. بیشترین جمعیت طیور و تولید مرغ در مقیاس بزرگ در چین، ایالات متحده آمریکا، برزیل، هند، ژاپن، روسیه، مکزیک و کشورهای اروپایی است.

تقریباً 75 درصد گوشت و 85 درصد شیر توسط کشورهای توسعه یافته اقتصادی تولید می شود.

سالانه حدود 250 میلیون تن در جهان تولید می شود گوشت. حدود 40 درصد از گوشت تولید شده را گوشت خوک، حدود یک سوم گوشت گاو، 20 درصد مرغ و تنها 8 درصد دیگر انواع گوشت (گوشت بره، بز، آهو، گوشت اسب و ...) را تشکیل می دهد. بزرگترین تولیدکنندگان گوشت در سال 2002 عبارت بودند از:

1. چین (حدود 70 میلیون تن)؛
2. ایالات متحده آمریکا (بیش از 35 میلیون تن)؛
3. برزیل (بیش از 12 میلیون تن).

همچنین کشورهای اروپای غربی (به ویژه فرانسه و آلمان)، هند، روسیه، کانادا و نیوزلند برجسته شده اند.

جالب توجه است که ایالات متحده آمریکا، آلمان، فرانسه و برزیل در تولید تخصص دارند گوشت گاو، چین و کشورهای کوچک اروپای غربی - گوشت خوکاسترالیا، نیوزلند، بریتانیا، آرژانتین و اروگوئه - گوشت برهایالات متحده آمریکا، فرانسه و برزیل - گوشت مرغ.

در این صفحه مطالبی در مورد موضوعات زیر وجود دارد:

• در نقشه کانتور کشور، رهبران در تعداد گاو، خوک و گوسفند

سوالات در مورد این مواد:

AGRONEWS نقشه کشاورزی جهان را تهیه کرده است که در مورد رهبران تولید محصولات کشاورزی می گوید.

چین

چین با موفقیت 50 گونه گیاه مزرعه، 80 گیاه باغی و 60 گیاه باغی را پرورش می دهد. با این حال، اول از همه، امپراتوری آسمانی شناخته شده است مزارع برنج. در سال 1394، 287 هزار تن برنج صادر کرده است. از دهه 1990، چین رتبه اول را در تولید غلات در جهان کسب کرده است.

هند

رهبر بلامنازع در کمیت تعداد گاومی توانید به هند که در حال حاضر 221.9 میلیون نفر در آن وجود دارد، تماس بگیرید. همچنین، یک کشور کشاورزی-صنعتی که 2/3 فقیرترین جمعیت کره زمین را در خود جای داده است، رتبه دوم تولید را در جهان دارد. صحرا- حدود 14 میلیون تن در سال. و سال گذشته هند بزرگترین تولید کننده شد شیردر جهان با سهم 18.5 درصدی. این کشور سالانه 112 میلیارد دلار محصول صادر می کند.

برزیل

از نظر صادرات محصولات کشاورزی، برزیل در رتبه سوم جهان قرار دارد (سهم صادرات جهانی - 6.1٪). و از نظر تولید قهوه و نیشکراین کشور از بقیه کره زمین جلوتر است. برزیل همچنین دارای جمعیت گاو زیادی است (208 میلیون راس). بر اساس آخرین داده ها، صادرات برزیل به 199.7 میلیارد دلار رسیده است.

از نظر تولیدات کشاورزی، ایالات متحده به طور قابل توجهی بزرگتر از هر کشور دیگری است. بنابراین، ایالات متحده در رتبه اول تولید در جهان قرار دارد سویاو سوم - برای جمع آوری چغندر قند 16 درصد از کل برداشت جهان در اینجا کشت می شود. دانه هاو 22 درصد از حجم جهانی ذرت خوشه ای. بیش از 2.5 میلیون مزرعه خصوصی در ایالت ایجاد شده است که بیش از 20 میلیون نفر را استخدام می کند. شرایط مساعد منابع طبیعی، پیشرفت علمی و فناوری و همچنین سرمایه گذاری دولتی عواملی هستند که به توسعه تولیدات کشاورزی در ایالات متحده کمک می کنند.

اندونزی

اندونزی 32.5 میلیون تن در سال 2015 تولید کرد روغن خوراکیکه 2/3 بیشتر از دومین رهبر جهان مالزی است. سال گذشته، فروش خارجی اندونزی روغن نخل 19 میلیارد دلار درآمد داشته است. صنعت اصلی کشاورزی است کشاورزی. محصولات اصلی برنج، کاساوا (گیاه ریشه خوراکی که برای تهیه آرد و فرنی استفاده می شود)، نارگیل، ذرت، موز و سیب زمینی شیرین هستند. ماهیگیری در طول تاریخ از اهمیت زیادی برخوردار بوده است. اندونزی در حال حاضر از نظر تولید ماهی و غذاهای دریایی در رتبه سوم جهان قرار دارد.

ژاپن

اول از همه، ژاپن به خاطر عشقش به آن مشهور است ماهی و غذای دریایی. ژاپنی ها به طور متوسط ​​168 کیلوگرم ماهی در سال مصرف می کنند بالاترین نرخدر میان کشورهای جهان با این حال، بخش کشاورزی اصلی در ژاپن، برنج کاری است. حدود نیمی از زمین های کشاورزی کشور را مزارع برنج اشغال کرده اند. در سال 2014، صادرات محصولات کشاورزی و غذایی ژاپن به 611 میلیارد ین (حدود 5.8 میلیارد دلار) رسید. به ویژه صادرات ماهی قزل آلا 36.7 درصد، شیرینی سنتی ژاپنی 33.1 درصد و گوشت گاو و برنج 41 درصد افزایش یافته است.

ترکیه

ترکیه از نظر برداشت از همه کشورها پیشی گرفته است جنگل آجیل، گیلاس، خرما، زردآلو، به و انار. جمهوری ترکیه همچنین در مجموعه هندوانه، خیار و نخود رتبه دوم و در مجموعه گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل سبز، عدس و پسته رتبه سوم را دارد. سالانه 3.8 میلیارد دلار میوه و خشکبار از این کشور صادر می شود. در سال 2014، مجموع صادرات ترکیه به 157.6 میلیارد دلار رسید که یک رکورد برای این کشور است.

آلمان

حدود 70 درصد محصولات کشاورزی قابل فروش در آلمان از دامداری حاصل می شود. در میان آنها پرورش خوک و گاو. به هر حال، دومی 2/5 از کل محصولات کشاورزی تجاری را به خود اختصاص می دهد که حدود 1/4 آن از شیر.در پایان سال گذشته، عرضه خارجی آلمان 6.4 درصد افزایش یافت و به 1.195 تریلیون یورو رسید.

فرانسه

فرانسهبزرگترین صادرکننده محصولات کشاورزی است. این کشور در تولید در اروپای غربی رتبه اول را دارد غلات، شیر، چغندر قند، دوم - در تولید گوشت، سیب زمینی و انگور. از نظر گردش مالی تجارت خارجی (58 میلیارد دلار) فرانسه در رتبه چهارم جهان قرار دارد.

روسیه

در پایان سال 2015، تولید محصولات کشاورزی در روسیه 3.5 درصد افزایش یافت. این کشور رتبه سوم صادرات را در جهان دارد غلات. سال گذشته 31 میلیون تن بوده است. یک چهارم نیز از کشور صادر می شود روغن سبزیجاتاز تمام حجم های تولید خاویار روسی در سرتاسر جهان شهرت دارد و علاوه بر آن عسل یک محصول انحصاری روسیه است که صادرات آن سال به سال رو به افزایش است.

بخش کشاورزی - دامپروری - در سراسر جهان گسترده است. از نظر اهمیت پس از تولید محصول در رتبه دوم قرار دارد. کشورهای اصلی توزیع گاوداری بازی می کنند نقش مهمدر تامین غذای مردم جهان زمینه های اصلی دامداری عبارتند از: دامداری، پرورش خوک، گوسفندداری.

دامداری

استرالیا، اقیانوسیه

کشورهایی هستند که پرورش گاو در آنها در اقیانوسیه رواج دارد. نیوزلند بسیار توسعه یافته است این کشور بزرگترین صادر کننده محصولات لبنی است.

دشت های غرب استرالیا رطوبت کافی برای تامین غذای کامل گاوها دریافت نمی کنند. اما برای پرورش گوسفند این شرایط به سادگی ایده آل هستند. این قاره یکی از سه کشور برتر جهان از نظر جمعیت گوسفند است. در صادرات پشم و بره رتبه اول را دارد.

اروپا

کشورهای عمده دامداری در اروپا از محدودیت زمین کشاورزی رنج می برند. آلمان، دانمارک، هلند و انگلیس تا 80 درصد از سهم دامداری در بخش کشاورزی را دارند.

آنها عمدتاً گاوهای شیری و گوشتی پرورش می دهند. برخی از کشورها توجه زیادی به پرورش خوک دارند: لهستان، لیتوانی، لتونی، دانمارک، آلمان، هلند. گوسفند در اروپا نیز پرورش داده می شود. اسپانیا و انگلیس صدرنشین هستند.

تولید محصولات زراعی در بیشتر موارد برای برآوردن نیازهای خوراک دام طراحی شده است. به همین دلیل است که بیشتر زمین های حاصلخیز اشغال شده است.مناطق محدود دامداران را مجبور به استفاده از روش های پرورش فشرده دام می کند.

آسیا

در آسیا، کشورهای اصلی که در آن پرورش گاو اتفاق می افتد در منطقه آب و هوای موسمی متمرکز شده اند - قسمت های جنوبی و شرقی منطقه و مناطق غربی. پرورش گاو غالب است و به طور گسترده (به دلیل افزایش دام، به جای معرفی فناوری های جدید) توسعه می یابد.

کشورهای با جمعیت غیر مسلمان - ژاپن، کره، چین، ویتنام - پرورش خوک را انجام می دهند. چین از نظر تعداد خوک مقام اول را در جهان دارد. دامپروری برای رفع نیازهای داخلی کشورها طراحی شده است.

آفریقا

این قاره ویژگی خاصی دارد موقعیت جغرافیایی. شرایط اقلیمی، وجود مراتع طبیعی وسیع و زمین های حاصلخیز، شرایط مساعدی را برای هر نوع کشاورزی ایجاد می کند. فعالیت اقتصادی. کشاورزی مطمئن نیاز به احیای زمین دارد.

کشورهای اصلی پراکنده دامداری در آفریقا اتیوپی شرقی، سودان، سومالی، کنیا، تانزانیا و اوگاندا هستند. سطح پایین است، دام پتانسیل ژنتیکی خوبی ندارد. کنیا دارای مراتع مناسب برای توسعه پرورش گوسفند است. با ساماندهی مناسب، این صنعت ممکن است به صنعت پیشرو در اقتصاد کشور تبدیل شود (با افزایش تعداد گوسفندان در طی چند سال به 6 میلیون راس).

آنها یک سیستم مرتع- ترانس برای پرورش دام را تمرین می کنند. تهیه خوراک پذیرفته نمی شود. گاو و گوسفند دائماً در مزرعه هستند، کشاورزی به هیچ وجه با دامداری ارتباطی ندارد و منبع غذایی آن را تامین نمی کند.

دامداری در کشورهای توسعه یافته از روش های مدیریتی فشرده برای رونق بیشتر استفاده می کند. این به آنها کمک می کند تا هم در تعداد دام و هم در حجم محصولات تولید شده جایگاه پیشرو را حفظ کنند.

جمعیت جهان در حال افزایش است و سطح مصرف گوشت نیز همراه با آن در حال افزایش است. در حال حاضر، رقم جهانی صادرات گوشت گاو بیش از هفت میلیون، گوشت خوک - بیش از یک میلیون، گوشت بره - بیش از هشت میلیون تن است.

صادرکنندگان اصلی گوشت گاو - محبوب ترین نوع گوشت - آرژانتین، برزیل، استرالیا و کانادا هستند. واردکنندگان اصلی روسیه، ژاپن، کره و ایالات متحده آمریکا هستند.

تعداد گاوها در کشور ما و خارج از کشور به شدت مورد توجه قرار می گیرد، زیرا این حیوانات در فعالیت های کشاورزی از ارزش خاصی برخوردار هستند. در بسیاری از کشورها، پرورش گاو از جایگاه پیشرو در کشاورزی برخوردار است. از محصولات اصلی به دست آمده - گوشت و شیر - می توانید محصولات ثانویه - مانند خامه ترش، پنیر، کره، کفیر، سوسیس را دریافت کنید. این فهرست هنوز کامل نشده است. تقاضا برای چنین محصولاتی بسیار زیاد است و به موازات تعداد دام ها در جهان به رشد خود ادامه می دهد.

آمار جمعیت گاو جهان

تقریباً همه کشورهای جهان درگیر دامداری هستند - برخی فعال تر هستند، برخی دیگر چندان زیاد نیستند. جمعیت گاو نیز شامل حیواناتی مانند گاومیش هندی، گاومیش هندی و غیره است گونه های شناخته شده. فیزیولوژی مشابه دارند و کشورهای مختلفبه گونه های اهلی گاو گاو می گویند.

تور حیوانات زایمان کرد ظاهر مدرنگاو. پاسخ به این سوال که طبق آخرین داده ها چند گاو در جهان وجود دارد بسیار دشوار است، زیرا این رقم به سرعت در حال تغییر است. در ابتدای سال 2017 تقریباً 1.3 میلیارد راس وجود داشت.

اهلی کردن حیوانات در کشورهای آسیایی و به طور خاص در شمال هند آغاز شد. اهلی شدن گاوها در اروپا خیلی دیرتر اتفاق افتاد. کار آسانی نبود. در مقایسه با بزها و گوسفندها، کنترل اوروک برای انسان دشوار بود. گاوها «تامین کننده» شیر و گوشت بودند.

رتبه کشور

هند از نظر تعداد گاو پیشرو است، اما تولید گوشت گاو در آنجا توسعه نیافته است، زیرا دین مصرف گاو را برای غذا ممنوع کرده است. با وجود همه چیز، این یک رهبر قابل توجه در رتبه بندی جهانی است - بیش از 50 میلیون سر. گاو در این کشور یک حیوان مقدس است، اما برخی از ساکنان گوشت گاو می خورند. علاوه بر این، نژادهای شیری نیز پرورش داده می شوند.

در اتحادیه اروپا تعداد دام 23.5 میلیون دام است و در رتبه دوم قرار دارد. اما در اینجا جمعیت بسیار کمتر است. برزیل در جایگاه سوم قرار گرفت. این تقریباً 20.7 میلیون رأس دام است. هر سال در اینجا افزایش قابل توجهی وجود دارد. در این کشور کشاورزان زیادی گاو پرورش می دهند و مزارع ویژه ای برای پرورش گوساله باز می شود.

مقام چهارم

ایالات متحده می تواند از نظر تعداد گاو - 9.3 میلیون گاو در رتبه چهارم قرار گیرد.اکثر مزارع در قسمت غربی واقع شده اند. به تولید گوشت و پوست توجه دارند. گله های بزرگ غذای خود را در مراتع پیدا می کنند و فقط در فصل سرد غذای اضافی را به صورت خوراک دریافت می کنند. چین مدعی جایگاه پنجم است. تقریباً 8.7 میلیون حیوان در اینجا وجود دارد. دلیل جایگاه پایین در رتبه بندی این است که این کشور به دام های کوچک ترجیح می دهد، در حالی که گاو عمدتاً به عنوان حیوانات بارکش استفاده می شود.

و اگرچه اولین مکان به هند داده شده است، گاوها در آنجا عمدتاً در نزدیکی مردم زندگی می کنند. و تعداد زیاد حیوانات فقط به دلیل ممنوعیت کشتن گاوها است. تولید شیر و فرآورده های وابسته، فعالیت اولیه دام در کشور است. در حالی که به عنوان مثال در آمریکا گاوها به طور خاص برای تولید گوشت گاو و پوست نگهداری می شوند. حیوانات مناطق وسیعی از زمین را اشغال می کنند و در گله های بزرگ جمع می شوند. اما در برخی از کشورهای آسیایی از گاو به عنوان حیوانات بارکش استفاده می شود.

آمار روسیه

دامداری روسیه به لطف حوزه تجاری موقعیت خود را تقویت می کند. حجم محصولات کشاورزی در سال ۱۳۹۶ نسبت به سال های گذشته افزایش چشمگیری داشته است. جمعیت گاو در روسیه از نژادهای لبنی و لبنی گوشتی تشکیل شده است. با این حال، در سال های گذشته کاهش جدی در این دسته وجود داشت، در حالی که افزایش فعال در تعداد گاوهای گوشتی وجود داشت.

در فدراسیون روسیه، رهبران زیر در تولید دام ذکر شده است:

• باشقورتستان (سال گذشته 2016 بیشترین جمعیت را نشان داد، به عنوان درصد کل کشور 5.8٪ بود).
• تاتارستان (تعداد رأس به میزان قابل توجهی افزایش یافته است و در سال 2016 به 5.3٪ از کل گاوهای کشور رسیده است).
• داغستان (کمی پس از مقام دوم و کسب 5.2 درصد)؛
• قلمرو آلتای اندکی جلوتر است، اما 2.7 درصد برای سال 2016 افزایش یافته است.
• منطقه روستوف 3.1 درصد از کل جمعیت دام در روسیه را تشکیل می دهد.

سایر مناطق

تمام مناطق دیگر کشور نیز به طور فعال در دامداری مشارکت دارند، اما پنج منطقه برتر چندین سال است که بزرگترین رهبران بوده اند. با این حال، عقب ماندگی از سایر مناطق خیلی زیاد نیست. کمترین درصد برای سال 2016 توسط منطقه ایرکوتسک - 1.6٪ به دست آمده است.

تراکم توزیع گاوها در روسیه، با توجه به قلمرو وسیع آن، یکسان نیست. این حیوانات اصلا برای زندگی در شمال دور مناسب نیستند. گله های اصلی در جنوب کشور و همچنین در بخش مرکزی و خاور دور آن زندگی می کنند. اینجاست که سرسبزترین علف ها و چمنزارهای آبی قرار دارند. بر این اساس دام در این مناطق بیشترین تعداد را دارد.

اگر متوجه شدید اطلاعات جالبلطفا لایک کنید

از بحث در نظرات در مورد موضوع مقاله ای که می خوانید حمایت کنید.