عجين الفطير والمعجنات مع الجبن القريش. نفث مع الجبن من عجين الفطير بدون خميرة

Puff هو منتج متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه مع الحساء أو الشاي أو العصير أو اصطحابه معك في الطريق أو إلى العمل. كل هذا يتوقف على الحشوة المستخدمة.

أحد أكثر الخيارات شيوعًا هو الجبن القريش.

يمكن أن يكون مالح ، حلو ، حار ، حار.

يتم خلط الجبن مع مجموعة متنوعة من المكونات ويتم تحضير نفث مدهش.

نفث الجبن - المبادئ العامة للتحضير

أسهل وصفة هي رحلة إلى أقرب متجر. هناك يمكنك شراء الكمية المناسبة من الخميرة أو العجين الخالي من الخميرة. ثم يتم إذابته في درجة حرارة الغرفة ، لا ينصح باستخدام فرن الميكروويف. عادة ما يتم طي العجين في طبقة ، يجب وضعه على الطاولة ولفه قليلاً إلى السماكة المطلوبة.

جبن قريش للحشو مطحون ، مخفوق ، مختلط. ثم تضاف إليها المضافات الحلوة أو المالحة ، اعتمادًا على الإصدار المختار من النفث.

ما يوضع في الحشوة:

الفواكه المجففة والفواكه والتوت.

الخضر والبصل والثوم.

الفانيليا والقرفة

السكر والعسل والمحليات الأخرى.

يتم دهن النفخات المشكلة وخبزها. أو مقلي في مقلاة. قبل الخبز ، يمكنك رش المنتجات ببذور الخشخاش والسمسم. في الفرن ، يتم طهي نفث اللبن الرائب على حرارة 200 درجة ، ما لم يتم تحديد درجة حرارة أخرى في الوصفة. تقلى في مقلاة بالزيت الساخن.

نفث حلو مع الجبن والفانيليا

نوع من أبسط وأسرع نفث مع الجبن ، والتي يتم استخدام كتلة الفانيليا الجاهزة. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة المزيد من سكر الفانيليا إلى الحشوة.

مكونات

0.5 كجم من العجين

0.6 كجم من الجبن.

1 كيس من سكر الفانيليا

ملعقة حليب.

طبخ

1. افردي العجينة ، مقطعة إلى قطع مستطيلة.

2. اخفقي البروتين من بيض الوصفة ، واخلطيها مع كتلة اللبن الرائب المهروسة والفانيليا ، وحركيها.

3. نمزج صفار البيض مع ملعقة من الحليب ، يمكنك تناول الماء. أضيفي بضع حبات من السكر مع رشة صغيرة وقلبي.

4. ضعي الحشوة على العجينة ، اطوِ المستطيلات من المنتصف. للالتصاق ، دهن حواف العجين بالماء أو بيضة مطبوخة.

5. نقوم بإجراء العديد من التخفيضات العميقة في الأعلى.

6. أرسل الفطائر إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ثم غطها بخليط البيض واخبزها.

فطيرة الفطيرة مع الجبن والتفاح

نوع مختلف من فطيرة الفطيرة الرائعة مع الجبن القريش وحشوة التفاح. للطبخ ، نستخدم عبوة متوسطة تبلغ 500 جرام. من المعقول أكثر أن تصنع فطيرة على شكل مربع أو مستطيل بحيث لا توجد قصاصات.

مكونات

0.5 كجم من الجبن

2 تفاح

1 علبة فانيليا

0.2 كجم من السكر

2 قطعة بيض.

طبخ

1. افركي الجبن القريش بالسكر والفانيليا.

2. أضف بيضة كاملة وبروتين. يُرمى الصفار الثاني مرة أخرى في الطبق ويترك لإنهاء السطح.

3. قشر التفاح ، مقطع إلى مكعبات ، واخلطه مع الجبن.

4. افردي العجينة ، مقطعة إلى طبقتين. نشمر حواف كل منها لجعلها أرق.

5. نحول قاع الفطيرة إلى صفيحة خبز ، ونضع الحشوة ، ولا نصل إلى الحواف الرفيعة.

6. في القطعة الثانية من العجين ، نقوم على الفور بقطع عدة قطع لإخراج البخار. دعنا ننتقل إلى الفطيرة. نقوم بلف الحواف الرفيعة معًا ، ثم نبللها بالماء مسبقًا. سيعطي قوة الاتصال ولن ينكسر المنتج أثناء الخبز.

7. تزييت الجوانب العلوية والتي يمكن الوصول إليها بالصفار ، واخبزيها.

نفث مملح مع الجبن والشبت

يمكن طهي أنواع مختلفة من الفطائر المالحة مع الجبن القريش ، والتي ستحل محل الفطائر تمامًا ، في الفرن أو قليها بالزيت في مقلاة.

مكونات

طبقة واحدة من العجين

0.35 كجم من الجبن.

5 أغصان من الشبت.

ثوم وفلفل حسب الرغبة.

طبخ

1. افركي الجبن بالملح ، أضيفي بياض البيض إلى الحشوة ، ورمي الشبت المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عصر القليل من الثوم في كتلة اللبن الرائب ، أو صب الفلفل الأسود أو الفلفل الحلو. سيكون الطعم ممتعًا.

2. افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات 8-10 سم. يجب أن يكون عدد القطع متساويًا.

3. نضع الحشوة في نصف المربعات.

4. قم بتشحيم القطع الفارغة حول الحواف ببيضة وقم بتغطية المربعات بالحشوة واضغط عليها.

5. تليين وإرسال للخبز. أو تقلى على الجانبين بالزيت الساخن.

مثلثات المعجنات مع الجبن والزبيب

مجموعة متنوعة من مثلثات الفطائر المدهشة مع الجبن القريش ، والتي يضاف إليها الزبيب المبخر أيضًا. حسب الرغبة ، يمكن استكمال الحشوة بالفواكه المسكرة الصغيرة.

مكونات

0.5 كجم من العجين

0.4 كجم من الجبن

80 غرام من الزبيب

سكر ، بيض.

طبخ

1. صب الزبيب بالماء الساخن ، ولكن ليس الماء المغلي. نبقي العنب في الماء حتى يبرد ، ونرميه في مصفاة.

2. يُمزج الجبن القريش مع السكر حسب الذوق. أضف الزبيب ، يمكنك صب الفانيليا ، ورمي القليل من الفاكهة المسكرة. نحرك.

3. افردي العجينة مقطعة إلى مربعات طولها 15 سم.

4. تغلب على البيضة ، قم بتليين أماكن المفاصل المستقبلية.

5. نقوم بتلطيخ الحشوة على جانب واحد ، ونقسم الطبقة بصريًا بشكل مائل.

6. اطوِ المثلث ، واضغط على المفاصل. يمكن الضغط عليه بأسنان شوكة لمزيد من القوة.

7. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويمكن رش المثلثات الجاهزة بالمسحوق.

نفث بالجبن القريش والموز

نوع مختلف من الخبز معطر بجنون ، والذي تحتاج إلى موزة ناضجة. تُخبز نفث الجبن وفقًا لهذه الوصفة في الفرن.

مكونات

طبقة واحدة من العجين

300 غرام من الجبن

60 غرام من السكر

الفانيليا والبيض.

طبخ

1. قشر ثمرة موز طرية واعجنها بالشوكة واخلطها مع الجبن القريش. السكر ، يتبل بالفانيليا ، يحرك الحشوة.

2. لف طبقة العجين برفق على المنضدة.

3. تشويه حشوة الخثارة ، مع تراجع ثلاثة سنتيمترات عن الحافة المقابلة. دهنوا هذه الشريحة من العجين بالماء واتركوها تنقع في الوقت الحالي.

4. نحن ندير اللفة ، لا يمكنك جعلها ضيقة للغاية ، دع النفخة تكون فارغة قليلاً وفضفاضة.

5. تقطع إلى قطع من خمسة سنتيمترات.

6. نضعها على الورقة المعدة ، نصنع خطًا من الأسفل.

7. دهن اللفائف بالبيض ، واخبزيها لمدة 12 دقيقة على 200 درجة. إذا لزم الأمر ، قم بإخراجها مسبقًا أو احتفظ بها أكثر من ذلك بقليل ، كل هذا يتوقف على السماكة الناتجة لللفائف.

خاتشابوري من عجين الفطير مع الجبن والجبن

نوع مختلف من khachapuri الكسول ، المصنوع من عجين الفطير مع الجبن القريش. يضاف الجبن أيضًا إلى الحشوة ، ستحتاج إلى أي منتج صلب.

مكونات

500 غرام من العجين

0.2 كجم من الجبن.

0.2 كجم من الجبن

3 فصوص من الثوم

بعض المساحات الخضراء (اختياري)

طبخ

1. أذيبي العجين من الثلج ، افردي حتى 4 ملم. نقسم إلى 10 مربعات متطابقة.

2. افركي الجبن بالشوكة والملح وأضيفي الثوم. طحن الأسنان بأي شكل من الأشكال ، يمكنك فقط قطعها.

3. يضاف البيض إلى الحشوة والخضار المقطعة إذا رغبت في ذلك. يكفي عدد قليل من أغصان الشبت أو البقدونس.

4. افركي الجبن وقلبي مع الجبن القريش.

5. نضع ملعقة كاملة من الحشوة على كل مربع عجين.

6. نقوم بتوصيل جميع الزوايا في المركز. نقوم بخياطة الحواف وتصويب الشكل بأيدينا.

7. نقل إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة ببساطة.

8. دهنها واخبزها حتى تنضج ، اضبط درجة الحرارة على 200.

نفث مع الجبن والبصل الأخضر "هل طلبت الفطائر؟"

نوع من الفطائر الكسولة مع الجبن ، والتي تشبه إلى حد كبير الفطائر. من الأفضل أن تأخذ العجين الخميرة. لا يمكن خبز المنتجات فحسب ، بل يمكن أيضًا قليها في الزيت.

مكونات

0.25 كجم من العجين

0.2 كجم من الجبن.

1 حفنة من البصل

5 أغصان من الشبت.

ملح ، ثوم

طبخ

1. نقوم بالفرز من خلال الخضر ، نفرمها ناعماً ونهايتها قليلاً لتقليل حجم اللحم المفروم.

2. طحن الجبن وإضافة البروتين إليه. إذا كانت الفطائر مقلية ، يمكنك رمي بيضة كاملة. إذا تم خبزه في الفرن ، فيجب ترك الصفار للتشحيم.

3. نمزج الجبن مع الأعشاب ونضع الملح حسب الرغبة ، ويمكن إضافة الثوم والفلفل. الحشوة جاهزة.

4. قطّعي العجينة الملفوفة إلى مستطيلات مستطيلة.

5. ضع الحشوة على نصف واحد ، واضغط على الحواف ، واضرب بيديك.

6. قلي عميق.

7. أو تُغطى بالبيض المخفوق وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن.

فطيرة الفطيرة مع الجبن والخوخ

نوع مختلف من فطيرة الفطيرة الجميلة مع الخوخ المعلب. إذا لم يكن هناك خوخ ، يمكنك أن تأخذ الكرز والكرز والمشمش من كومبوت.

مكونات

0.3 كجم من الجبن

0.2 كجم من الخوخ.

4 ملاعق كبيرة من السكر

رشة فانيليا

500 غرام من العجين

طبخ

1. قطّعي الدراق إلى شرائح نظيفة وضعيها جانبًا.

2. تغلب على البروتين بالفانيليا حتى تصبح رغوة زغبية ، الخلاط سوف يتعامل معها بشكل مريح وأسرع.

3. طحن الجبن وصفة طبية ، وتحلية ، وإدخال البروتين. نحرك.

4. نضع العجينة المذابة على المنضدة ، ونلفها قليلاً بواسطة درفلة ونقطع الجزء الثالث.

5. ضع قطعة كبيرة على صينية الخبز.

6. تشويه حشوة اللبن الرائب.

7. ضع الدراق على الوجه في طبقة متساوية.

8. نأخذ الجزء الثالث من العجين ونقوم بعمل قطع صغيرة ولكن من خلال قطع على شكل رقعة الشطرنج بسكين.

9. نمد قطعة ، نحصل على ما يشبه شبكة. نضع الكعكة ، ونربط حواف الجزء العلوي بالجزء السفلي.

10. نأخذ فرشاة ونبللها في بيضة ونمرر سطح الفطيرة بالكامل.

11. يبقى فقط ليخبز ويبرد.

نفث بالجبن القريش والمشمش المجفف والمكسرات

وصفة نفث مدهشة مع رشها بالمكسرات. يمكنك تناول الفول السوداني أو عين الجمل. إذا كان المشمش جافًا جدًا ، املأه بالماء الدافئ واتركه ينقع.

مكونات

0.4 كجم من العجين

0.3 كجم من الجبن

0.1 كجم من المشمش المجفف ؛

50 غراما من المكسرات

سكر للحشو.

طبخ

1. قطع المشمش المجفف إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

2. طحن الجبن مع حبيبات السكر ، واختيار الحلاوة لذوقك.

3. يضاف المشمش المجفف مع التقليب. يمكنك إضافة الفانيليا.

4. افرد العجينة ، ولفها برفق ، ثلاثة ملليمترات.

5. قطعنا مربعات صغيرة 5 سم.

6. نضع الحشوة على نصفهم.

7. دهن المربعات المتبقية ببيضة وقم بتغطية القطع المحشوة ، واضغط على الحواف.

8. نحن نقطع الصواميل ، ولكن ليس بشكل ناعم ، يجب أن تكون القطع محسوسة. لا نقوم بقلي الحبوب بأي حال من الأحوال ، وإلا فإنها ستحترق عند الخبز.

9. قم بتشحيم المنتجات المشكلة ، ورشها بالمكسرات في الفرن!

إذا كان الجبن القريش للحشو جافًا ، فيمكن دائمًا تخفيفه بالقشدة الحامضة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزيت إلى المنتج الخالي من الدهون ، مما يجعل الحشو أكثر طراوة.

نسيت دهن النفخات قبل الخبز؟ من السهل إصلاحه! بعد الخبز ، يمكن تغطية المنتجات الحلوة بالعسل أو رشها بالبودرة. نفث مملحة ملطخة بالزيت.

حشو اللبن الرائب تحول إلى سائل؟ يمكنك إضافة الفواكه المجففة ، مثل الزبيب ، إليها. بمرور الوقت ، سوف تمتص بعض الرطوبة. إذا كان الجبن نفسه ضعيفًا ، يتم وضعه في كيس من الشاش وتعليقه. مصل اللبن الزائد سوف يستنزف بالتأكيد.

من المهم جدًا وضع منتجات عجين الفطير في فرن مسخن مسبقًا. وإلا فإنها سوف تجف وتنهار.

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الكعك محلي الصنع ، والذي تنغمس فيه أمي في صباح يوم الأحد المشمس!؟ لا تمنح هذه المعجنات متعة الذوق فحسب ، بل تملأ المنزل أيضًا بالرائحة والدفء والراحة والحب. هذه الوصفة مع صورة تدور حول كيفية طهي نفث لذيذ مع الجبن من عجين الفطير الجاهزة. سأخبرك كيف أفعل ذلك بالتفصيل وخطوة بخطوة. المثلثات المنفوخة مع الجبن القريش ليست فقط معجنات سريعة ولذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. والأهم من ذلك ، يتم تحضير هذه الفطائر مع الجبن بسرعة كبيرة وببساطة!

من أجل تحضير مثلثات النفخ ، نحتاج إلى:

• عجين الفطير الجاهزة - 400 غرام ؛
• الجبن - 250 غرام ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب مكثف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جوهر الفانيليا - قطرتان ؛
• دقيق القمح - لغبار سطح العمل ؛
• زيت نباتي - لدهن طبق الخبز.

كيفية صنع نفث الجبن

قم بإذابة عجين الفطير النهائي في درجة حرارة الغرفة. عادة ، يتم بيع أربع طبقات من العجين في عبوة. يجب وضعها على سطح مستو حتى تحصل على ملمس ناعم.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، يمكنك عمل الحشوة. للقيام بذلك ، قم بخلط الجبن والسكر والحليب المكثف في وعاء مناسب. مزج. أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا. الحشوة والعجين جاهزان.

افردي صفيحة المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق. من ورقة واحدة من العجين ، يجب أن تحصل على مربع بسمك حوالي 2 مم. قطعها إلى أربع قطع.

ضعي الحشوة على كل مربع ، 1-2 ملاعق صغيرة. لم يعد من الضروري أن تتسرب الخثارة خلال العجينة وتلتصق بورقة الخبز. ثم سيكون من الصعب للغاية فصل النفث عن هذا السطح.

اطوِ المربعات المنتفخة من المنتصف لعمل مثلثات محشوة. كيف أفعل ذلك وماذا يحدث في النهاية - يمكنك أن ترى في الصورة.

يجب أن تُقرص كل فطيرة جيدًا ، مع ثني الحواف إلى الأعلى. هذا سيمنع الحشو من التسرب من خلال العجين.

ضعي المثلثات المنفوخة على صفيحة خبز مبطنة بورق أو رقائق معدنية أو غلاف بلاستيكي. يجب تشحيم السطح زيت نباتيبحيث تتحرك النفخات بعيدًا عن السطح المرسل.

تُخبز النفخات في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على حجم الكعكة وخصائص الفرن.

بعد الخبز ، اترك الفطائر مع الجبن حتى تبرد قليلاً. على الرغم من أنها ستجمع على الفور جميع أفراد الأسرة في المطبخ برائحتها وتختفي ، حتى قبل أن تبرد تمامًا.

نفث مقرمش من عجين الفطير الجاهز - إنه سريع وغير مكلف ولذيذ للغاية! الشيء الوحيد المطلوب هو وقت تذويب العجين. لن يستغرق تشكيل النفخات والخبز أكثر من 20 دقيقة.

لكي تصبح المعجنات مقرمشة ومتجددة الهواء ، اختر منتجات عالية الجودة. إذا لم يكن العجين مصنوعًا في المنزل ، ولكن تم شراؤه ، فيجب أن يكون من جهة تصنيع موثوقة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعادة تجميد عجين الفطير! لا تأخذ العبوة التالفة وتأكد من التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية. من الأفضل تناول الجبن منزلي الصنع وطازجًا دائمًا ، دون أذواق وروائح الطرف الثالث. يجب أن تكون متجانسة ، خالية من الحبوب ، والأهم من ذلك - رطبة بشكل معتدل حتى لا تنتشر في الحشوة وتحافظ على شكلها جيداً.

مكونات

• عجين الفطير الخالي من الخميرة 500 جم
• بيضة 1 قطعة.
• صفار البيض 1 قطعة.
• جبن قريش 300 جم
• 2 ملعقة كبيرة سكر. ل.
• شريحة فانيلين 1.
• دقيق 1-2 ملعقة كبيرة. ل. للغبار

كيف لطهي عجين الفطير مع الجبن

قدمي نفخات مع الجبن القريش دافئة أو مبردة قليلاً مع الشاي الساخن. يمكن رش الجزء العلوي من الحلوى بالسكر البودرة.

في المذكرة

1. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الزبيب إلى حشوة اللبن الرائب ، المطبوخ مسبقًا في الماء المغلي.

2. يمكنك طهي نفث مع الجبن ليس فقط الحلو ، ولكن أيضا المالحة. في هذه الحالة ، بدلاً من السكر ، يضاف قليل من الملح والشبت المفروم إلى الحشوة. لا يختلف باقي تقنيات الطهي.

أستمر في مشاركة الخيارات لأبسط و معجنات لذيذة. اليوم في القائمة: نفث بالجبن من عجين الفطير الجاهز. وصفة مع خطوة بخطوة الصوروالتعليمات النصية ستكون مفيدة لأولئك الذين لم يتقنوا وتقديروا جميع إمكانيات عجين الفطير بالكامل. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن استخدام عجين الفطير الخالي من الخميرة ليس فقط لنفث الوجبات الخفيفة. مع ذلك ، يخرج نفث رائع مع حشوة اللبن الرائب. تتناسب القاعدة المقرمشة ذات الطبقات الشهية تمامًا مع حشوة اللبن الرائب الأكثر رقة. ولن يستغرق تكوين مثل هذه النفخات أكثر من 10 دقائق.

• عجين الفطير (خالي من الخميرة) - 500 جم (عبوة واحدة) ،
• الجبن - 360 جم ​​(عبوتين) ،
• كريمة حامضة 10٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
• بيضة - 2 قطعة ،
• زبيب - 100-130 جم ،
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. ،
• فانيلين (اختياري) - 0.5 عبوات ،
• الخشخاش (أو غيرها من الإضافات) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي نفث مع الجبن من عجين الفطير الجاهزة

بادئ ذي بدء ، دعنا نذوب عجين الفطير النهائي: نخرجه من الفريزر ، ونزيل العبوة ، ونفصل طبقات العجين عن بعضها البعض ، ونرش سطح العمل بالدقيق ، ونضعها عليه. من الأعلى ، نقوم أيضًا برش الطبقات بالطحين وتغطيتها بغشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي عادي حتى لا ينتفخ العجين. إذا وضعت العجين في النار ، فسيكون جاهزًا بعد 20-30 دقيقة لمزيد من العمل.

في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، ضع الجبن في وعاء واعجنه قليلاً ، وكسر أكبر كتل اللبن الرائب. إذا كان لديك جبن قريش خشن ، فمن الأفضل أن تقتلها بالخلاط قبل إضافة الزبيب - عندها سيكون الحشو أسهل وتوضع بشكل متساوٍ على العجين.

بعد ذلك ، ندخل بيضة واحدة في العجين ، ونترك الثانية لتليين النفخات قبل الخبز.

وخلفه الفانيلين والسكر والقشدة الحامضة. يمكنك تناول الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني ، الشيء الرئيسي هو إعطاء الحشوة الاتساق الصحيح.

امزج الكتلة جيدًا. اتضح أنها متوسطة الكثافة - لا تنتشر حتى عند طي العجين ، ولكن في نفس الوقت يتم تلطيخها بسهولة فوق العجين. بالمناسبة ، كتلة الخثارة الحلوة الجاهزة (المشتراة) مناسبة تمامًا كملء.

اخترت أسهل طريقة لتشكيل نفث - لفات. نطرح طبقة العجين أرق ، نرشها (إذا لزم الأمر) بكمية صغيرة من الدقيق.

ثم نضع الحشوة على العجينة في طبقة متساوية ، ونترك حواف الطبقة سليمة على طول المحيط بأكمله ، سيكون 0.5-0.7 مم كافياً.

نحول الطبقة بالحشو إلى لفافة. لا تحتاج العجينة إلى الطي بإحكام ، فهي تأخذ شكل لفافة بسهولة تامة ، ولا تنتشر الحشوة على الإطلاق ولا تزحف خارج التكوين.

اقلب التماس اللفافة لأسفل وقم بتقطيعه إلى لفات صغيرة. بعد كل عملية قطع ، نقوم بمسح السكين بإسفنجة مبللة (قطعة قماش) ، ثم نحررها من الحشوة التي التصقت بها - وبهذه الطريقة ستحصل على نفث بقطع متساوي تمامًا.

ضع النفخات على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. دهنهم بالبيض المخفوق ورشهم ببذور الخشخاش (السمسم والسكر والقرفة - كل ذلك حسب الرغبة والذوق).

نخبز الفطائر في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج. يستغرق الخبز حوالي 20 دقيقة.

نخرج المعجنات الجاهزة ونبرد قليلاً ونحاول بكل سرور!

غالبًا ما نشتري معجنات مختلفة من السوبر ماركت لأن تنوعها يأسرنا. ولكن بسهولة وبسرعة يمكنك طهي نفث مع الجبن من عجين الفطير الجاهزة بنفسك. للقيام بذلك ، ما عليك سوى أن تكون قادرًا على لف منتجات مختلفة من عجين الفطير بشكل جميل ، كما تحتاج أيضًا إلى شراء منتجات طازجة الجبن اللذيذ. يمكنك أيضًا طهي هذه المعجنات من الجبن محلي الصنع. من حيث المبدأ ، توفر عجين الفطير نفسها أرضية للإبداع ويمكنك طهي مجموعة متنوعة من المعجنات بحشوات مختلفة منها. أقترح صنع كعك عجين الفطير على شكل مظاريف محشوة بالجبن القريش والسكر. إنه لذيذ وصحي. نظرًا لأن البعض لا يأكل الجبن في شكله النقي ، فسوف يأكلونه بضجة بهذا الشكل!

مكونات

• - عجين الفطير بدون خميرة 500 جرام
• - جبن قريش متفتت 300 جم
• - سكر حبيبي 100 جم
• - 1 بيضة
• - زيت نباتي 30 جم

طبخ

لتحضير الأظرف من عجين الفطير مع الجبن ، تحتاج إلى تحضير عجين الفطير بدون خميرة أو شرائه مجمداً. لتحضير نفث مع الجبن من عجين الفطير المجمد ، تحتاج هذه العجين فقط إلى الذوبان ولفها في طبقة. عادة ما يتم لفها بسمك سنتيمتر واحد. ثم يجب تقطيع طبقة العجين الملفوفة إلى مربعات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، يتم طي كل نفخة مع الجبن من عجين الفطير في مظروف. للقيام بذلك ، يجب أولاً تقسيم مربع العجين بصريًا إلى نصفين إلى مثلثين وعمل قطع صغيرة على جانب واحد بسكين. على الجانب الآخر من خبز البف باسترى مع الجبن القريش ، ضعي حشوة الجبن القريش ، ورشي السكر فوقه وغطيه بالجانب المقطوع من العجين.

يمكن خلط حشوة كعك المعجنات بالسكر والجبن القريش مسبقًا ، وإضافة القليل من الفانيلين ، وإذا كان الجبن القريش جافًا ، فأنت بحاجة إلى دفع بيضة واحدة إلى مثل هذا الحشو. يجب ضغط الأظرف التي تحتوي على جبن قريش من وصفة عجين خالٍ من الخميرة بإحكام حول الحواف وللحصول على جمال ، مع عصرها بأسنان شوكة. أي معجنات مصنوعة من عجين الفطير مع الجبن القريش ، ومع أي حشوة أخرى في الأعلى ، يجب دهنها بالبيض المخفوق ، ثم إرسالها إلى الفرن. اخبز كعك الجبن من عجين الفطير في الفرن لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة. نظرًا لأن العجين الذي أعددنا منه الفطائر بالجبن القريش خالٍ من الخميرة ، يمكن إرسال الفطائر المصنوعة من الجبن القريش على الفور إلى الفرن ، ولا تنتظر حتى ترتفع. عند التقديم ، لا يزال من الممكن رش الكعك الساخن المصنوع من عجين الفطير بالسكر البودرة.

إذا كنت مهتمًا بتعلم كيفية صنع عجين الفطير بدون خميرة من أجل طهيه بنفسك لاحقًا ، فسيظهر الفيديو أدناه كل شيء بالتفصيل. عجين الفطيرالوصفة في المنزل بسيطة جدًا وجاهزة في 5 دقائق.