Condimento dallo Sri Lanka. Giardini delle spezie nello Sri Lanka. Antichi dispositivi per l'Ayurveda

Sin dai tempi antichi, Ceylon è stata famosa nel mondo per le sue spezie, specialmente durante l'esistenza di via della Seta quando le spezie giocavano un ruolo significativo nella conservazione del cibo. Fino al XV secolo, il commercio delle spezie era nelle mani dei mercanti arabi, ma quando i navigatori europei scoprirono le rotte marittime verso est, questo monopolio fu rotto. A quel tempo, le spezie venivano ancora coltivate nelle foreste. Quando gli olandesi conquistarono Ceylon, cercarono di coltivarli nelle piantagioni vicino alla costa. Una di queste piantagioni erano i giardini di cannella a Colombo (Giardini di cannella, Colombo 07). E sebbene le piantagioni a Colombo non esistano più, il nome è rimasto. Nel Medioevo, l'odore della cannella che cresceva nei giardini di cannella di Colombo si sentiva già dalla nave che entrava nel porto.

Ora cannella, chiodi di garofano, pepe, vaniglia, cardamomo e altre spezie vengono coltivate in piccole fattorie private nelle zone di Kegalle, Mawanella, Kandy e Matale, Khabaraduwa, dove il clima è piuttosto umido e fresco. La maggior parte dei prodotti viene esportata. Le spezie sono utilizzate non solo nel cibo, ma anche in medicina e nella produzione di cosmetici.

Cannella di Ceylon. Lo Sri Lanka ora fornisce circa il 60% della fornitura mondiale di questa meravigliosa spezia. La cannella è un albero a cui non è permesso crescere grande e viene potato di tanto in tanto in modo che nuovi germogli crescano dal tronco per formare un cespuglio. I germogli vengono potati quando sono lunghi circa 1-2 metri e spessi quanto un dito. La corteccia rimossa dai germogli viene tagliata a strisce. L'essiccazione al sole fa rotolare la corteccia in bastoncini, che vengono venduti tal quali o macinati in polvere. La corteccia e le foglie del cespuglio di cannella vengono trasformate in olio mediante un processo di distillazione, che viene aggiunto a balsami e profumi.

Il pepe è, ovviamente, il re delle spezie. Cresce come un convolvolo all'ombra di grandi alberi, allungandosi lungo l'albero come una liana. I frutti di pepe sembrano grappoli di bacche su cui vengono raccolti diversi stadi maturazione. Il pepe nero è bacche acerbe, di colore verde, essiccate al sole. Il pepe bianco è le stesse bacche, ma già mature. guscio morbido rimosso prima dell'essiccazione, il che rende bianca la buccia dura del frutto. I peperoni verdi sono bacche normali senza lavorazione o essiccazione.

Cardamomo - "Regina delle spezie". Questa è una pianta che ama l'ombra, i cui germogli vengono abbattuti dal terreno, formando un cespuglio alto fino a 3 metri. Fiori e noci sul cespuglio compaiono proprio alle radici sotto forma di un ramo di 15 cm. Il frutto maturo si presenta come una capsula triangolare oblunga di colore verde chiaro lunga circa un centimetro. Tutto il gusto e l'aroma sono contenuti nel seme di questo miracolo: le bacche, che di solito vengono essiccate solo al sole.

Garofano fu portato sull'isola nel 1830 dagli inglesi. Si tratta di frutti a forma di bocciolo delle dimensioni di un'unghia, che crescono in grappoli o piantine di 3-10. L'albero di chiodi di garofano ama il fresco delle montagne e delle foreste tropicali. Di solito i frutti maturi vengono essiccati e utilizzati per la preparazione di marinate, salse e conserve, interi o sotto forma di polvere, così come per distillazione, l'olio di chiodi di garofano viene utilizzato in profumeria e farmaceutica dalla frutta secca.

La prossima spezia popolare è zenzero . Le radici di questa pianta sono utilizzate per il cibo. Lo zenzero verde fresco viene aggiunto a curry, marinate e preparazioni medicinali. Lo zenzero essiccato e macinato è il più popolare, poiché solo in questa forma viene solitamente conservato e venduto sul mercato. Lo zenzero è usato per fare l'olio di zenzero nei trattamenti ayurvedici. È anche ampiamente utilizzato nella produzione di bevande come birra, tè, caffè e nell'industria dolciaria.

Ci sono spezie in Sri Lanka come citronella o citronella , che cresce fino a un metro di altezza e sembra un carice. È usato per fare oli e creme. L'olio viene utilizzato nella produzione di balsami, spray e repellenti per insetti. Aggiunto anche al tè per insaporire.

Freddo. Nessun pasto è completo senza di esso. Il peperoncino cresce sotto forma di un cespuglio alto circa mezzo metro. Esistono tre varietà di peperoncino: peperoncino al curry, peperoncino piccante e peperoncino kochi, che è il più piccante e non viene prodotto in grandi quantità. Il più popolare è il peperoncino al curry, i cui frutti raggiungono i 7 cm di lunghezza. Non è così piccante e viene usato come verdura da insalata. Un peperoncino piccante è molto più piccolo. Vengono utilizzati i suoi baccelli verdi e rossi, già maturi. Inoltre, i frutti rossi vengono utilizzati in forma essiccata o schiacciati in polvere.

Crescere in Sri Lanka e foglie di curry, su piccoli cespugli alti circa 5-10 metri. Le foglie fresche vengono aggiunte durante la cottura del riso, e vengono anche essiccate e macinate per essere aggiunte al curry in polvere, che varia nella composizione, e la base per esso, oltre alle foglie di curry, è quasi tutte le spezie di cui sopra in proporzioni diverse.

I giardini delle spezie sono sparsi in tutto il campo, dove i turisti possono vedere come crescono le spezie, ascoltare una breve storia sul loro uso e, naturalmente, acquistare prodotti aromatici naturali dello Sri Lanka! Qui puoi anche usufruire di una consulenza gratuita con un medico con un interprete in russo, ottenere un massaggio alla testa e a tutto il corpo.

Se vuoi fare questo tour

Molto spesso mi imbatto nell'opinione che i giardini delle spezie siano solo fabbriche "spostate" per i turisti e che visitare tali stabilimenti sia incluso nei pacchetti turistici standard. Una volta, mentre facevo un altro viaggio nella zona, volevo capire da solo cosa trovano qui i turisti interessanti che viaggiano da soli nello Sri Lanka.

Usando l'esempio di uno dei giardini delle spezie più famosi dell'isola, voglio parlarvi dei pro e dei contro di questa attrazione. La decisione finale - visitare o meno - spetta a te, ma credimi: puoi divertirti nel giardino delle spezie a tuo vantaggio e senza compromettere il tuo portafoglio.

Giardinaggio delle spezie classico

La città di Matale, grazie all'industria della coltivazione delle spezie sviluppatasi nel suo distretto, è diventata il centro dell'Ayurveda classica. Qui vengono prodotti molti preparati curativi, balsami, creme e unguenti, che possono essere acquistati in negozi, negozi e farmacie. Lo Spice Garden non fa eccezione: qui ti verrà offerto anche di acquistare farmaci per quasi tutte le malattie.

Ranweli Spice Garden è considerato uno dei giardini più antichi di Matale. Ci sono altri giardini più piccoli lungo la strada A9. Tuttavia, Ranveli è il più famoso, perché è incluso nel tradizionale percorso escursionistico Sigria - Dambula - Matale -. Qui sono state create tutte le infrastrutture necessarie affinché in un posto un turista possa vedere tutto in una volta: come crescono le spezie, come vengono raccolte e lavorate, quali merci vengono prodotte sulla base. E, naturalmente, compra qualsiasi cosa per te o come souvenir per i tuoi cari, da un sacchetto di pepe ai cosmetici ayurvedici.

Ma per noi il giardino delle spezie è, lasciatemelo ricordare, un'opportunità per vedere dal vivo piante esotiche e conoscere la tecnologia per ottenere spezie.

Cosa guardare

La conoscenza del giardino consiste in una passeggiata tra i cespugli e uno stretto sentiero in mezzo vari tipi alberi, arbusti ed erbe aromatiche. Vicino a ciascuno di essi c'è una targhetta con il nome, oltre a campioni di frutta e prodotti ricavati da questa pianta. Sembra un po' artigianale, ma informativo. Una visita a questa attrazione è possibile solo con un accompagnatore che conduce un tour dei principali oggetti del giardino.

Tra gli esemplari più sorprendenti e sorprendenti ci sono i seguenti:

Vaniglia. La vaniglia è un'orchidea. Come si è scoperto, il suo ottimo gusto non è affatto associato all'aroma dei bellissimi fiori che vediamo sulle confezioni di vaniglia. Il suo segreto è nei baccelli che si ottengono a fioritura ultimata. Vengono essiccati all'ombra e macinati in polvere. La pianta stessa è una vite succosa con fiori giallo chiaro o verde chiaro. Ottenere la vaniglia è un processo piuttosto complicato, quindi viene spesso sostituito nell'industria con vaniglia artificiale. Questa spezia viene spesso utilizzata nella produzione di dolciumi e gelati. Naturalmente, gli oli estratti dalla vaniglia sono un'aggiunta brillante ai sapori più famosi al mondo. Ad esempio, il profumo Chanel n. 5 contiene la vaniglia nella sua tavolozza aromatica.

Cacao. Il cioccolato preferito da tutti e una bevanda meravigliosa che i bambini amano molto è fatto da un frutto giallo o rosso di un albero. Dopo la raccolta, i frutti vengono essiccati, tostati e macinati in polvere. Il cacao contiene in gran numero magnesio e calcio. A proposito, si ritiene che il cioccolato faccia male ai denti. Infatti lo zucchero, che è contenuto nei dolci o in una tavoletta di cioccolato, è dannoso, e il cacao, al contrario, secondo recenti studi, protegge i denti dalla carie più efficacemente anche del fluoro, che è contenuto nel dentifricio. E il cioccolato fondente, a base di burro di cacao, è un'ottima profilassi contro molte malattie, comprese quelle gravi. Durante il tour, ti verrà sicuramente offerto di assaggiare il vero cacao. Gli stessi Sri Lanka lo aggiungono al latte caldo, sostenendo che una bevanda del genere aiuta a russare!

Noce moscata. La noce viene raccolta fino a tre volte l'anno. A causa del complesso processo di lavorazione, l'ottenimento della spezia finale o della materia prima da utilizzare nell'industria medica e dei profumi richiede fino a quattro mesi. I fiori di moscato rosso possono essere consumati anche crudi. Di norma, vengono aggiunti alla zuppa. Come condimento in tutto il mondo noce moscata messo in piatti di carne, pesce, verdure, e dà loro un sapore ben riconosciuto. La noce moscata è anche usata in medicina come forte agente immunomodulatore, il che significa che fa parte di molti farmaci. Tuttavia, è necessario usare la noce moscata con moderazione: dà un leggero effetto narcotico e quindi non è raccomandato per le donne incinte.

Cardamomo molto diffuso in Medio Oriente, è considerato il re delle spezie. Viene raccolto a mano, quindi il prezzo del cardamomo è piuttosto alto. La spezia è una polvere che si ottiene dai semi essiccati di un piccolo frutto triangolare (noce) di un arbusto verde. Molto spesso in Sri Lanka, e non solo, il cardamomo viene utilizzato per la cottura del riso.

Pepe nero. Questa è una vite rampicante della famiglia del peperone. La sua altezza è di circa 8 metri. IN natura selvaggia Gli alberi le fungono da "sostegno" e, nel giardino delle spezie, la vite si avvolge attorno a pali appositamente predisposti per essa. Per ottenere il pepe nero, i frutti del rampicante vengono essiccati al sole per 2-3 giorni. Per ottenere il pepe bianco, fate esattamente lo stesso, ma dopo aver tolto la buccia. Per ottenere il peperone verde, i nucleoli del frutto vengono essiccati senza esposizione al sole. Tutta la forza del pepe è nella buccia, quindi il pepe nero è più piccante.

Pepe rosso. Il peperoncino cresce sotto forma di un cespuglio alto fino a mezzo metro. Questo, come tutti sanno, è un baccello che viene ridotto in polvere. In Sri Lanka, questa spezia è conosciuta come un ottimo rimedio per la prevenzione del cancro. In effetti, questa malattia non è particolarmente comune sull'isola. Integrato al 100% nella cucina dello Sri Lanka. Esistere tipi diversi questa spezia, che differisce per piccantezza e piccantezza: peperoncino al curry, peperoncino piccante, peperoncino kochi.
Garofano. Per noi, cresciuti in URSS, è prima di tutto un fiore rosso, che simboleggia la lotta rivoluzionaria. I chiodi di garofano, invece, come spezia, hanno piccoli frutti sotto forma di chiodi di garofano, che si ottengono a seguito dell'essiccazione dei boccioli dei fiori dell'albero dei chiodi di garofano. Fare un garofano è un processo abbastanza semplice, quindi il suo costo è basso. Come si è scoperto, i chiodi di garofano in polvere sono un prodotto praticamente inutile, solo i frutti contenenti olio sono veramente preziosi. Come parte dell '"attrazione" mostrata dalla guida, puoi vedere la differenza principale tra un garofano di qualità: deve affondare! Questo è ciò che suggerisce che la spezia è piena di olio essenziale curativo, senza il quale il chiodo di garofano perde i suoi benefici. Il chiodo di garofano viene utilizzato principalmente in cucina, in particolare nell'industria conserviera, oltre che in medicina - per la produzione di unguenti e balsami antifreddo (usando olio di chiodi di garofano), nonché come componente delle otturazioni in odontoiatria.

Cannella. La spezia più importante dello Sri Lanka. Un albero che ha una forma speciale in modo tale da non crescere alto, ma assomiglia più a un cespuglio. I rami degli arbusti vengono tagliati e la corteccia viene rimossa. La stessa cannella come spezia è la buccia essiccata di un albero, che viene tagliata a strisce o macinata in polvere. I bastoncini di cannella sono considerati più utili. Anche l'olio di cannella è ricavato dalla corteccia. Per questo, la materia prima viene sottoposta a distillazione. L'olio risultante viene utilizzato nei cosmetici.

Naturalmente, nel giardino delle spezie ci sono altre piante: aloe, ananas, alloro, asparagi, curcuma, zenzero e molte altre. Ad esempio, il nielio è un'erba da cui viene prodotta la crema depilatoria. Naturalmente, la guida non perderà l'occasione di dimostrare l'effetto di questa crema su nessuno di voi.

Nel giardino delle spezie non solo vedrai crescere le spezie, ma potrai anche partecipare al rito della preparazione delle spezie. Esistono dispositivi molto antichi per cucinare e preparare medicine ayurvediche. medicinali.

Cosa comprare

Tutte le attività del giardino delle spezie hanno lo scopo di assicurarti di spendere la massima somma di denaro qui. Poiché questo luogo è turistico, i prezzi per cosmetici e spezie sono 2-3, e talvolta anche di più, più alti rispetto a negozi, supermercati e farmacie. Ma ti ricordi che veniamo qui per allargare i nostri orizzonti, e non per fare shopping. Non dobbiamo niente a nessuno, quindi è del tutto possibile andarsene da qui a mani vuote.

Tuttavia, puoi anche acquistare qualcosa qui. Ad esempio, creme e mascherine, che non sempre sono facili da trovare nei supermercati o nelle farmacie. Dopo la contrattazione, puoi ottenerli qui a un prezzo accessibile. In ogni caso, avvicinati attentamente alla tua scelta e prova la crema su un'area nascosta della pelle prima dell'uso.

Ma le spezie - pepe, cannella, coriandolo, cardamomo - non dovresti comprarle in giardino, c'è molta di questa roba nei supermercati ea prezzi molto bassi. Inoltre ti sconsiglio di acquistare una crema per la depilazione, repellenti per zanzare, detergenti, ecc. Queste sono tutte miscele piuttosto strane che non sono migliori dei campioni industriali o costano tre volte di più. Non comprare spezie e candeggina dal negozio di giardinaggio. dentifricio, dentifricio per 1.500 rupie. Al supermercato costano solo 100-200 rupie. Lo stesso vale per gli oli aromatici che prolungano la giovinezza: il sandalo, la cui qualità è difficile da controllare in giardino, e quindi è preferibile acquistarlo in negozi specializzati (non è economico), così come l'olio di cocco, che può essere comprato ovunque e molto più economico che qui.

Il negozio ha istruzioni in russo stentato, che descrivono i prodotti principali e come usarli. Prezzi indicativi per i prodotti del giardino delle spezie:

creme per il viso - da 1.500 a 3.000 rupie
peperoncino - 250 rupie
curry - 300 rupie
bastoncini di vaniglia - 900 rupie

Come arrivare là

Qualunque percorso tu prenda per raggiungere il giardino delle spezie di Matale, passerà tra le città e Kandy.

Auto personale. Per venire qui, prendi l'autostrada A9 Kandy - Jaffna. Il giardino offre un parcheggio gratuito, anche per minibus e autobus. Concentrati sui cartelli con i nomi dei giardini che incontri lungo il percorso.
Autobus. Qualsiasi autobus regolare dalla stazione degli autobus di Kandy o Dambulla ti porterà al giardino delle spezie. Centinaia di autobus passano qui ogni giorno, quindi puoi raggiungere facilmente il giardino e poi tornare in città dove ti aspetta la tua camera d'albergo. Da Kandy, queste sono linee di autobus come: Dambulla, Anuradhapura, Jaffna. Da Dambulla - Matale, Kandy, Nuwara Eliya. Cerca i segnali pertinenti sugli autobus o chiedi al capotreno se il suo autobus va al Matale Spice Garden. Per scendere vicino al giardino, dire al controllore o all'autista il suo nome, oppure dire: "Giardino speziato". Tempo di percorrenza approssimativo: da Kandy - 1 ora e 15 minuti, da Dambulla - 40 minuti. Il prezzo del biglietto è di 15-25 rupie. Gli autobus circolano 24 ore su 24, ci concentriamo sulle ore diurne e sugli orari di apertura dei giardini.
Toc toc. Puoi anche venire al giardino delle spezie in tuk-tuk, ma questo è un viaggio piuttosto lungo (35 chilometri da, 25 da Dambulla), quindi ti costerà almeno 2.000 rupie.

Orari di apertura

Il giardino delle spezie di Matale è aperto al pubblico dalle 9.00 alle 21.00. C'è illuminazione sul territorio, ma è preferibile venire in giardino durante le ore diurne - prima delle 17.00. L'ingresso è gratuito! Un'ora è sufficiente per visitare questo paradiso speziato.

Il giardino ha un vincolo: è possibile visionarlo solo accompagnati da una guida locale.

Insomma, se sei un amante dell'esotico e vuoi ampliare i tuoi orizzonti, se vuoi brillare con la conoscenza di come vengono coltivate e lavorate le spezie e le erbe aromatiche, se vuoi realizzare belle immagini piante esotiche e, soprattutto, se sei in viaggio, assicurati di fermarti al Matale Spice Garden. Ma non dimenticare la vigilanza: acquista esattamente ciò di cui hai veramente bisogno o quale sarà un souvenir interessante per la tua famiglia e i tuoi amici.

Come dicevo, oltre al Ranweli Spice Garden, ci sono altri giardini delle spezie lungo la strada tra Dambulla e Kandy. Puoi andare da quello che ti è più vicino.

Giardino delle spezie tropicali (n. 127) Indirizzo: Ududeniya, Nalanda, Matale.
Nuovo giardino delle spezie Ranweli (n. 7). Indirizzo: strada Gannoruwa-Muruthalawa, Kandy. Il giardino delle spezie sarà conveniente per coloro che non vogliono viaggiare lontano da Kandy. Si trova a 2 chilometri dai Royal Botanic Gardens. Puoi arrivarci in tuk-tuk o con l'autobus di passaggio.
Giardino delle spezie delle Highland (n. 25). Indirizzo: Koholanwela Madawala Ulpatha, Matale. Il giardino è più focalizzato su gruppi organizzati di turisti. Ha il suo ristorante.

Su una nota

Sono graditi suggerimenti per la guida, il massaggiatore e il personale che dimostra la lavorazione delle spezie. Ma non richiesto! Se vuoi ringraziare modestamente lo staff, allora è sufficiente una mancia di 30-50-100 rupie.
Ricorda che le spezie nei normali supermercati non sono peggio che in giardino. Per quanto riguarda i cosmetici ayurvedici potete tranquillamente richiederli in farmacia. Nelle località turistiche i farmacisti hanno già imparato a parlare un po' di russo, ma anche se incontri un venditore che non conosce il russo, puoi provare a spiegare nella lingua dei segni cosa vuoi comprare.
Affare! Come altrove in Sri Lanka, puoi e dovresti contrattare. Sentiti libero di dividere il prezzo a metà e se prendi diversi campioni di spezie, spezie o prodotti ayurvedici, allora tre.

È famoso per le sue spezie fin dall'antichità. In precedenza, venivano ottenuti da piante selvatiche della foresta. Ma dopo l'invasione olandese di Ceylon, gli invasori cercarono di farli crescere di più condizioni disponibili, scegliendo un sito di piantagione vicino alla costa. E ci sono riusciti. La prima piantagione di questo tipo furono le piantagioni di cannella. Oggi tutte le spezie a noi note (pepe, chiodi di garofano, cardamomo, vaniglia, cannella) vengono coltivate in fattorie private nei distretti di Matale, Mawanella e Kegalle. Le loro condizioni climatiche - umide e fresche - sono le migliori per queste piante. Fino al XV secolo il monopolio del commercio delle spezie apparteneva ai mercanti arabi. Ma con l'avvento dei navigatori europei sul suolo asiatico, la situazione è cambiata, poiché si sono aperte anche le rotte marittime verso est.

Cosa è ricco di Spice Gardens?

Sparsi in tutta l'isola, ma esemplari profumati vengono solitamente mostrati ai turisti a Matale. Il giardino qui occupa una piccola area, dove vengono raccolti rappresentanti unici della flora - materie prime naturali per la fabbricazione di spezie e oli essenziali. La quota principale della produzione viene esportata, principalmente verso e. Non solo l'industria alimentare ha bisogno di spezie e spezie, ma hanno trovato la loro applicazione nella produzione di cosmetici e nell'industria medica. Il legno di sandalo è riconosciuto come l'albero più costoso del mondo e cresce nei giardini delle spezie. Si riconosce dal tronco grigio con molti rami flessibili e foglie coriacee di un insolito colore rosa porpora. Oli aromatici ottenuto da alberi di oltre 30 anni. Sul territorio del Giardino delle Spezie si vendono (per lo più a prezzi molto gonfiati) prodotti cosmetici e preparati ayurvedici che migliorano aspetto e guaritori di malattie. Tutti sono realizzati con piante locali. Qui, gli artigiani dimostrano ai visitatori la preparazione di varie preparazioni e parlano proprietà utili spezie.

Sri Lanka, Giardino delle spezie - foto

Giardino delle spezie a Matale

A ogni Giardino delle spezie nello Sri Lanka assegnato un numero di serie. I piatti con i numeri sono sempre posizionati in un posto ben visibile, quindi non ci sono difficoltà a trovare un oggetto. IN Giardino delle spezie di Matale guadagnato una buona reputazione tra popolazione locale e turisti stranieri. 12 persone sono impegnate nella manutenzione del territorio verde profumato. Tutti sono elencati come guide - guide che parlano delle caratteristiche delle piante e delle loro aree di applicazione. La superficie totale del Giardino rappresenta diversi acri di terra, su cui crescono più di 50 varietà di spezie, cacao, sandalo bianco e rosso, magosa, curcuma, mimosa, citronella, cocco reale e altri insoliti "abitanti" verdi. Vale la pena capire subito che lo Spice Garden è solo un piccolo giardino botanico, in cui, per chiarezza, cresce un rappresentante della flora per ogni specie di piante stravaganti. Le enormi piantagioni stesse crescono in alto sulle montagne. Oltre alla vegetazione, c'è un negozio sul territorio del Giardino. Ai suoi visitatori vengono offerte preparazioni con ingredienti naturali. La gamma è rappresentata da spezie e rimedi per diabete, insonnia, emorroidi, mal di stomaco e alta/ bassa pressione. Per alleviare lo stress e abbassare i livelli di colesterolo, è stato persino prodotto uno speciale vino medicinale. Gli uomini possono trovare farmaci che aumentano la potenza qui, donne - per prolungare la giovinezza (oli naturali di cocco e legno di sandalo). I prezzi dei prodotti variano tra 10 e 80 dollari.

Spice Gardens - orari di apertura, prezzi dei biglietti

In tutti i quartieri, i Giardini delle Spezie sono aperti tutti i giorni dalle 9:00 alle 21:00. I prezzi dei biglietti per adulti e bambini non sono gli stessi. Per i giovani visitatori l'ingresso al territorio è gratuito, per gli accompagnatori - $ 6.

Che ti aiuterà a non essere ingannato in questo paese tropicale. Quando siamo andati con gli amici in un'emozionante escursione a, ci siamo fermati al giardino delle spezie su consiglio di una guida. Abbiamo pensato che avremmo visto, annusato, ascoltato come le spezie vengono coltivate e andate via. Ma non puoi andartene così. Quando arrivi alle "piantagioni di spezie", ascolti attentamente uno zio dall'aspetto intelligente che parla rapidamente russo.

Non sanno nemmeno cosa metto nel tè

Dà tutti i tipi di droghe per i test e dopo 15 minuti di storie affascinanti, completamente drogato, ti sforzi di uscire. Ma non ti lasceranno uscire. Perché la parte più importante e intrigante dell'escursione a Spicy Garden è sentire su di te tutte le delizie delle tinture "curative". Siamo stati condotti in un gazebo, dove lo stesso zio ha messo un'enorme quantità di creme, lozioni, unguenti e medicinali per tutte le malattie.

Dove posso ordinare un trasferimento dall'aeroporto?

Usiamo il servizio - Taxi Kiwi
Ho ordinato un taxi online, pagato con carta. Siamo stati accolti all'aeroporto con un cartello con sopra il nostro nome. Siamo stati portati in hotel in un'auto confortevole. Hai già parlato della tua esperienza In questo articolo

E così, si parte... I giovani ragazzi si sono subito tirati su e hanno cominciato a massaggiarci con balsami, massaggiare e impastare le ossa

Slava sopportò coraggiosamente il massaggio

Accettato di applicare la crema per il viso

Inoltre, io e le ragazze abbiamo convinto Slava a provare su se stesso un rimedio miracoloso per sbarazzarsi dei peli sulle gambe

Solo nessuno di loro ha detto una parola che tali procedure non sono del tutto gratuite. Quando finalmente tutto finisce, ci viene detto che anche se il massaggio era gratuito, ai massaggiatori dovrebbe essere data una mancia. Poiché un tale massaggio è solitamente molto costoso. Sei esausto e rilassato, dai i soldi al tuo massaggiatore. È positivo che non ci sia un importo fisso, chi paga il più possibile. Quando abbiamo dato 500 rupie (120 rubli) per noi due, i ragazzi ci hanno guardato di traverso senza nascondere la loro delusione. Non hanno nemmeno detto grazie. I nostri amici sono stati più generosi e hanno dato 1000 rupie per ogni persona. I volti dei massaggiatori sono diventati un po 'più allegri, ma è diventato chiaro che in una giornata tipo, quando viene portato un flusso infinito di turisti, hanno molto di più.

Dopo un divorzio così semplice per soldi, siamo stati portati al negozio. Ha presentato tutti i prodotti, con l'aggiunta di ingredienti naturali che vengono coltivati in questa piantagione di spezie. I venditori cantavano in coro le fantastiche proprietà di ogni droga, convinti che questi fossero i prezzi più bassi di tutto lo Sri Lanka. Se questa o quella crema non ti aiuta, saranno pronti a trasferire l'importo che hai speso sul tuo conto bancario. Tutto ciò che può attirare un turista è stato usato con il botto.

Le nostre amiche hanno acquistato i loro prodotti "unici" per 10mila rupie. Non sapevano ancora che si trattava di una truffa, ma pensavano che tutte le stesse cose potessero essere acquistate in un normale negozio per molto meno denaro, ma non potevano resistere. Ebbene, a quel tempo eravamo già viaggiatori esperti in Sri Lanka, che erano già divorziati per una sessione di massaggi a pagamento, quindi non abbiamo ceduto alle storie della gente del posto.

Quindi, cari turisti, non credete sempre a tutte le favole e pensate 10 volte se avete bisogno di unguenti sospetti e se avete bisogno di questo "affascinante" tour del giardino delle spezie nello Sri Lanka. Ricorda che tutto ciò che ti viene offerto di acquistare durante le escursioni è sempre molto più costoso che nei normali negozi della città.

giardino delle spezie
giardino delle spezie

giardino delle spezie

Molti viaggiatori associano lo Sri Lanka all'aroma di spezie, spezie e incenso. E non è un caso: lo stato dell'Oceano Indiano è da diversi secoli uno dei principali produttori di erbe di qualità e miscele aromatiche di spezie. Il giardino delle spezie a Matale è il giardino più profumato, colorato e vibrante, che non ha analoghi in tutto il mondo.

Riferimento storico

Lo Sri Lanka ha ospitato tutte le spezie più preziose sin dal Medioevo. Gli antichi romani, arabi, greci e successivamente mercanti europei lavorarono a stretto contatto con gli abitanti dello Sri Lanka e acquistarono spezie. Tutte le guerre coloniali e le conquiste dello Sri Lanka sono legate proprio alle spezie: portoghesi, spagnoli e inglesi cercavano di conquistare il paese e ricevere preferenze nel commercio delle spezie. Cannella, vaniglia, diversi tipi di peperoni e altre spezie sono coltivate fin dall'antichità nelle foreste e nelle pianure lungo i fiumi indiani. Solo dopo il XVI secolo la coltivazione delle colture aromatiche si concentrò a Colombo, e poi nella provincia di Matala. È qui che il clima è più adatto alla coltivazione di spezie di diversi gruppi.

Paesaggio

Il Giardino delle Spezie non è un parco, non è una riserva naturale. Queste sono piantagioni completamente operative in miniatura, dove vengono coltivate tutte le spezie conosciute. Se nel Medioevo si cercava di nascondere le piantagioni da occhi indiscreti nelle foreste, oggi le spezie vengono coltivate su scala industriale e in molte fattorie private. Le piantagioni di Kandy, Colombo, Kagala, Kegalle sono rappresentate da una varietà di aromi e sapori. Il giardino delle spezie di Matale è rappresentato non solo dalle principali specie vegetali, ma anche da raccolte di specie endemiche speziate che crescono in diverse parti dello Sri Lanka: cannella e cacao, caffè e zenzero, cardamomo e jackfruit, lime e shatavari, così come cannabis e cannabis vietate in molti paesi canapa.

Regole di visita

Il Giardino delle Spezie è un'area escursionistica unica, assolutamente gratuita per tutti gli ospiti. Spezie e spezie daranno il loro sapore tutti i giorni dalle 9:00 alle 21:00. Una guida professionale (russo, inglese e altre lingue a tua scelta) racconterà in modo colorato la storia di ogni pianta che cresce nel giardino.

Escursioni

Le vacanze in Sri Lanka saranno incomplete se non visiti il \u200b\u200bGiardino delle spezie. L'immersione nella foschia profumata inizia con i primi passi nel Giardino. La guida racconterà la storia della famosa pianta rampicante alla vaniglia, la spezia più popolare al mondo. Parlerà in dettaglio di tutti i tipi di pepe: bianco e nero, grigio e verde, rosa e rosso. Introduci l'albero di cannella e il banano, l'ananas selvatico e i giganti della gomma, il caffè liberiano e un albero pieno di fave di cacao. Passeggiare per il Giardino ti permetterà di vedere i profumati semi di ricino, dai cui semi Olio di ricino, curry e ficus curativi, tinture da cui aiutano a sbarazzarsi di molte malattie. È difficile trovare nel Giardino piante che non siano utilizzate in cucina o in medicina. Gli srilankesi credono che non esistano piante inutili e vuote.

Misteri della storia

Lo Sri Lanka non è solo il luogo di nascita di quasi tutte le spezie conosciute, ma anche la culla dell'Ayurveda. Tutto ciò che è fisico sulla Terra è una medicina: questo è il dogma principale del grande insegnamento, la cui storia ha più di 3mila anni. Le piante presentate nel Giardino delle spezie vengono utilizzate con successo per preparare miscele medicinali per il trattamento di varie malattie. Sul territorio del Giardino delle Spezie a Matale vengono presentate non solo piante e spezie piccanti, ma anche antichi adattamenti per l'Ayurveda. Vicino ad ogni pianta ci sono barattoli con spezie e miscele medicinali, che possono essere acquistati presso i negozi specializzati del Giardino. Oltre al negozio, c'è una magnifica veranda, che dimostra l'uso di medicinali e introduce modi non banali di usare le spezie familiari a tutti.

Come arrivare là

Lo Spice Garden si trova a Matale, tra le città di Kandy e Dambulla. Puoi raggiungere il Giardino con l'autobus regolare (distanza circa 25 km e prezzo del biglietto 10-12 rupie) o con un'auto a noleggio.