Come aprire con cura una noce di cocco? Come aprire una noce di cocco - in modo semplice e veloce a casa, video

Oggi le noci di cocco possono essere acquistate in quasi tutti i negozi che vendono frutta. Ma li comprano ancora raramente, il più delle volte perché non sanno come aprirli. In effetti, non c'è niente di difficile in questo.

Noce di cocco: un dono del cielo

Una volta chiamavamo noce una noce di cocco. Ma questa non è una noce, ma una drupa, ei suoi parenti sono, ad esempio, pesca, ciliegia, prugna, viburno e persino lamponi e lamponi.

Cos'altro c'è di buono nel cocco - è assolutamente privo di rifiuti, cioè vengono utilizzate tutte le sue parti - si beve acqua di cocco, latte, burro e trucioli sono fatti di polpa bianca e il guscio viene utilizzato per vari mestieri.

Questo è interessante! La vera patria della noce di cocco non è nota con certezza, poiché i suoi semi, trasportati dalle correnti oceaniche, si sono diffusi autonomamente, riempiendo infine tutte le coste della zona tropicale.

Il cocco fresco è un deposito di sostanze nutritive.È ricco di molti minerali, tra cui potassio, calcio, zinco, sodio, ferro, rame, selenio, iodio e vitamine - C, K, E, gruppo B.
Le correnti oceaniche trasportavano i frutti della noce di cocco, permettendo loro di diffondersi lungo le coste dell'intera fascia tropicale.

L'acqua di cocco è considerata un eccellente reintegratore di elettroliti (a proposito, questa proprietà la rende un ottimo rimedio per i postumi di una sbornia) ed è anche vicina nella composizione al plasma. sangue umano(può anche essere usato per la trasfusione). L'uso del cocco in generale può migliorare la qualità del sangue, aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni e abbassare i livelli di colesterolo, il che, a sua volta, riduce significativamente il rischio di aterosclerosi.

Tutti i prodotti derivati dalle noci di cocco rafforzano il sistema immunitario. La polpa del frutto viene utilizzata con successo per curare la diarrea, l'avvelenamento, la popolazione locale la usava persino per curare il colera. Anche le gocce delle malattie dell'orecchio vengono ricavate dalla polpa. Se bruci il guscio, la cenere risultante può essere utilizzata per asciugare e disinfettare le ferite, comprese quelle purulente. Il cocco è generalmente un ottimo antisettico.

A proposito! Gli aborigeni chiamano la noce di cocco un dono del cielo, ma in latino il suo nome suona come "scimmia". Apparentemente, poiché la gente del posto produceva praticamente tutto ciò che era necessario per la vita dai frutti delle palme da cocco, da una varietà di prodotti alimentari a mobili e vestiti, e non lavorava sodo, i predicatori cattolici non amavano queste piante e intrapresero una lotta spietata con loro , abbattendo interi boschetti di cocco.

Popolazione locale chiama le noci di cocco un dono del cielo e ne ricava quasi tutto ciò di cui hai bisogno per la vita

Le noci di cocco, in particolare l'acqua di cocco, aiutano a migliorare il funzionamento del sistema escretore, hanno un effetto diuretico e aiutano anche a sciogliere i calcoli renali. Mangiare polpa di cocco normalizza la digestione e purifica l'intestino. È anche un ottimo rimedio per la prevenzione dell'osteoporosi.

Attenzione! I pazienti con diabete possono bere senza paura l'acqua di cocco, inoltre stabilizza perfettamente il livello di glucosio nel sangue, ma è meglio per loro rifiutare l'uso della polpa e dei suoi derivati (latte, burro), poiché la polpa contiene più zuccheri.

L'acqua di cocco è un energizzante naturale che può ripristinare l'energia consumata poco tempo, che lo rende una bevanda indispensabile per gli atleti e le persone impegnate nel lavoro fisico. Previene anche la disidratazione.

L'olio di cocco è molto affezionato ai cosmetologi, poiché nutre, idrata bene, riduce significativamente l'untuosità, rallenta l'invecchiamento della pelle e ripristina anche i capelli.

Scegliere e aprire una noce di cocco

Per scegliere una buona noce di cocco, ricorda solo quattro regole:

Il cocco dovrebbe essere leggero. Scuro: troppo vecchio, troppo secco.
Non dovrebbero esserci crepe o scheggiature sul guscio e i villi non dovrebbero essere troppo rugosi e spezzati.
Il cocco dovrebbe essere pesante e con del liquido all'interno. Pertanto, pesa il frutto in mano e poi scuotilo sopra l'orecchio: se gorgoglia, puoi prenderlo.
Ci sono tre rientranze sulla parte superiore della noce di cocco. Ispezionali attentamente: devono essere intatti, puliti e privi di muffe.

Una buona noce di cocco è leggera, con un guscio intero e tre rientranze pulite

Se tutte queste condizioni sono soddisfatte, allora, con un alto grado di probabilità, otterrai una buona noce di cocco. Ora devi aprirlo.

È abbastanza semplice farlo, ma ci sono alcune sfumature.

Avrai bisogno:

Un supporto stabile (può essere una piccola insalatiera o una ciotola, meglio se di metallo per non rompersi, l'ideale è un insalatiera della misura giusta).
Qualcosa di affilato (un punteruolo, un cacciavite, un chiodo spesso, alcuni uomini generalmente preferiscono un trapano e una lama per metallo, soprattutto se in seguito ricavano qualcosa dal guscio).
Coltello con una punta affilata.
Martello (preferibilmente piccolo)
Contenitore per drenare l'acqua di cocco.
Cucchiaio.

Per iniziare, colpisci le tre rientranze sulla parte superiore del frutto con il tuo oggetto appuntito. Uno dei fori è facilmente perforabile. Espandilo (questo può essere fatto con la punta affilata di un coltello o anche con il manico di un cucchiaino, puoi anche usare un normale cavatappi).
Un martello e un cacciavite sono gli strumenti migliori per aprire una noce di cocco matura.

In linea di principio, puoi già versare l'acqua di cocco, ma è meglio fare un secondo foro per accelerare il processo. Qui non puoi fare a meno di un martello. Attacca, ad esempio, un cacciavite alla seconda rientranza e colpiscilo con un martello. Hai un secondo buco.

Ora scola l'acqua di cocco. Non si conserva a lungo, quindi è meglio berlo subito oppure metterlo in frigorifero e usarlo entro un giorno, ad esempio, per scopi culinari.
Questa linea è il modo migliore per aprire una noce di cocco.

Iniziamo a rompere la noce di cocco. Dividilo mentalmente in tre parti (come nella foto) e inizia a picchiettare con un martello lungo la linea indicata, girando la noce di cocco in cerchio. Presto apparirà una crepa (a volte dopo il primo giro). Se non hai la pazienza, puoi inserire un cacciavite in questa fessura e colpirlo con un martello: il frutto si spezzerà.

Video: come aprire una noce di cocco matura

Ma c'è un trucco qui. Puoi separare la polpa bianca dal guscio stesso. Per fare questo, continua con colpi a scatti, ma non molto forti, picchiettando la noce di cocco lungo la linea tracciata. È meglio colpire con il lato affilato del martello.

Se tutto è fatto correttamente, la noce di cocco non solo si dividerà in due parti, ma la polpa stessa si separerà dal guscio. Tutto quello che devi fare è rimuovere il sottile strato marrone con un coltello affilato. Se la polpa non è separata, non importa. Con un coltello affilato tagliatelo a spicchi proprio nella buccia e poi raschiatelo con un cucchiaio.
Se la noce di cocco viene rotta correttamente, la polpa si separerà dal guscio stesso.

Come aprire il cocco bevibile

Bevibile è un giovane frutto immaturo, in cui c'è molta acqua di cocco. È ricoperto da uno spesso intercarpo non commestibile. La pietra al suo interno non si è ancora completamente indurita, quindi una tale noce di cocco può essere facilmente aperta con un coltello affilato. Gli aborigeni abbattono il coperchio con un colpo, ma non dovresti provare a ripeterlo. Ci vuole molta pratica per farlo.

Puoi comprare noci di cocco da bere nei paesi in cui crescono. Questo prodotto si trova anche in alcuni negozi online. Quindi, le noci di cocco mature sono ancora più accessibili per noi. Ma se devi ancora affrontare i green, fai una buca nel miglior modo possibile. Le noci di cocco spellate si aprono più facilmente.
Più facile da aprire noci di cocco da bere già spogliate

Ad esempio, puoi:

Rimuovere la polpa da un solo lato, scavare una buca e una cannuccia lì. Questo metodo va bene se hai un coltello poco affilato o piccolo.
Puoi semplicemente scavare un buco in una noce di cocco che beve
Fai un buco con un cavatappi speciale per le noci di cocco.
Puoi aprire bevendo cocco con uno speciale cavatappi
Con una noce di cocco pretagliata praticare un'incisione parallela al fondo con un coltello affilato.
Puoi tagliare con cura il coperchio di una noce di cocco verde
Fai quattro tagli e rimuovi il cappuccio risultante. Se la noce di cocco è molto giovane, puoi semplicemente tagliarla con un coltello affilato, se è di media maturità - con quattro colpi di mannaia (non metterci le mani sopra). Da una noce di cocco aperta in questo modo, è conveniente mangiare la polpa con un cucchiaio.
Quattro tagli è il modo più popolare per aprire una noce di cocco da bere
Praticare un foro con un trapano e inserire una cannuccia al suo interno.
La noce di cocco verde può essere forata con un trapano

Cosa fare con la polpa di cocco

La polpa bianca di una noce di cocco può essere utilizzata per produrre latte, burro e trucioli.

Latte

La polpa deve essere schiacciata. Questo può essere fatto in due modi: su una grattugia o in un frullatore.

Quindi la polpa schiacciata viene versata con acqua in un rapporto di 1: 1,5 o 1: 2. Più acqua, meno grasso avrà il latte. L'acqua dovrebbe essere bollita e calda.

Quindi puoi battere di nuovo il composto in un frullatore e filtrare immediatamente con una garza. Oppure versare acqua, insistere per mezz'ora e poi filtrare. In ogni caso, avrai il latte di cocco pronto da bere. preferisco insistere.
Filtrare la miscela infusa di scaglie di cocco con acqua attraverso una garza

Se hai intenzione di fare il burro più tardi, usa sicuramente meno acqua. Se vuoi usare il latte per la cottura, prendi un rapporto da uno a due. Se preferisci fare frullati, puoi fare questo e quello. Tutto dipende dal fatto che ti piaccia più grasso o più magro. A proposito, preparare un frullato è molto semplice: versa il latte risultante in un frullatore (o usa un sommergibile), aggiungi frutta e bacche (preferibilmente di stagione) e batti. Certo, è meglio farlo subito, poiché il latte di cocco fatto in casa inizia a perdere molto rapidamente le sue proprietà benefiche.

Olio

L'olio di cocco è prodotto allo stesso modo del latte. Patatine tritate e calde acqua bollita miscelato in un rapporto di 1: 1,5. Procediamo in due modi:

Prendiamo il latte ottenuto secondo le ricette sopra descritte, lo raffreddiamo e lo mettiamo in frigorifero. Dopo un giorno o prima, esfolierà, rimuoverà con cura strato superiore come la panna del normale latte di mucca. Lo trasferiamo in un barattolo, lo conserviamo in frigorifero e lo usiamo.

Macina la polpa, versa acqua calda, raffreddare completamente e mettere in frigorifero. Durante la notte, sopra si forma uno strato di olio di cocco, che dovrebbe assomigliare alla consistenza dello strutto. Inoltre rimuoverlo con cura e scioglierlo a bagnomaria. Non ci riscaldiamo, solo per diventare liquidi. Filtrare con una garza per rimuovere i trucioli. Versare in un barattolo pulito e mettere in frigorifero sul ripiano inferiore.
La consistenza dell'olio di cocco fatto in casa ricorda lo strutto.

L'olio di cocco appena fatto si conserva per circa una settimana, quindi non farne troppo in una volta.

A proposito! Per l'olio da cucina, è meglio scegliere vecchie noci di cocco. Più vecchia è la noce di cocco, più olio puoi ricavarne. Inoltre, sarà più spesso.

L'olio di cocco è un ottimo cosmetico e medicinale. Possono essere utilizzati per struccare la zona degli occhi, miscelati alla crema solare (o anche usati al suo posto), usati come crema per eliminare le desquamazioni della pelle, ad esempio, sui gomiti. Come medicinale, può essere usato per la guarigione ustioni domestiche o tagli, contro talloni screpolati.

Naturalmente, il latte di cocco e il burro fatti in casa non possono essere conservati a lungo. Ma secondo me sono molto più piacevoli e utili dei prodotti industriali imbottiti di conservanti e altri prodotti chimici. Devi solo farli in piccole porzioni per avere il tempo di usarli.

Trucioli

Il cocco spremuto è il più facile da congelare e utilizzare secondo necessità: aggiungilo all'impasto o prepara il ripieno per la torta Bounty. Ma se hai bisogno di trucioli per spolverare, dovranno essere asciugati. Questo può essere fatto in diversi modi. Ecco i più semplici:

Foderare una teglia con carta da forno, adagiarvi sopra le patatine e lasciare asciugare naturalmente.
Basta metterlo su una teglia e metterlo in un forno preriscaldato (bastano cento gradi) fino in cima. Spegni subito il forno, chiudi lo sportello e lascia lì le patatine per un paio di giorni fino a completa asciugatura.
Asciugare in forno a cento gradi con la porta aperta fino a cottura.

I fiocchi di cocco si asciugano meglio su una teglia ricoperta di pergamena.

I trucioli essiccati possono essere conservati a lungo in contenitori asciutti e chiusi ermeticamente.

Anche i gusci di cocco sono utili.

Non buttare via il guscio di cocco. Da esso puoi fare molte cose utili e semplicemente belle. Naturalmente, questo è un argomento per un articolo separato, ma puoi semplicemente ammirarlo.

Galleria fotografica: artigianato con gusci di cocco

Puoi realizzare un set di ciotole con gusci di cocco I gusci di cocco sono adatti per fare candele profumate Ma questa bellezza può essere usata come vasi o paralumi I vasi da fiori di cocco sembrano originali Puoi realizzare bottoni con frammenti di gusci di cocco Gli orecchini possono anche essere realizzati con piccoli pezzi di gusci di cocco Le noci di cocco possono essere trasformate in comode mangiatoie per uccelli Le cuffie fatte di cocco suonano bene Puoi realizzare varie lampade dalle noci di cocco

Questo articolo è per coloro che vogliono sapere come aprire una noce di cocco, e anche per cosa può essere usata questa noce di cocco, cosa cucinare da essa. Aprire una noce di cocco in casa, infatti, può essere molto semplice e veloce. E non è affatto necessario guidare un dado longanime con un'ascia intorno all'appartamento, danneggiando il pavimento e i mobili. Ora, se hai bisogno di succo di cocco, latte o olio di cocco, scaglie di cocco per cucinare, sono sicuro che sarà più facile aprire una noce di cocco che cercare questi prodotti nei negozi. Inoltre, risulterà più economico, più gustoso e più sano.

Per cominciare, scopriamolo come scegliere il cocco? Devi esaminarlo attentamente: né sul guscio né vicino all '"occhio" dovrebbero esserci crepe, danni o muffe. Bene, se la noce di cocco è abbastanza grande e pesante, e dentro, se la agiti, schizza del liquido. Se non si sente alcun rumore, è probabile che la noce di cocco sia stata danneggiata durante il trasporto e che l'acqua di cocco (succo di cocco) ne sia fuoriuscita e che la noce stessa sia andata a male: non dovresti comprare una noce di cocco del genere. A proposito, più leggera è la noce di cocco, più giovane è. Avrà più succo di cocco e questo succo avrà un sapore migliore.
Ora scopriamolo come aprire una noce di cocco? Troviamo tre piccole depressioni sulla noce di cocco - "occhi".
Con un coltello, un cavatappi o un cacciavite pulito facciamo un buco in uno degli "occhi". Uno di questi è molto sottile e si perfora facilmente, di norma è più vicino al centro rispetto agli altri.
Quindi versare il liquido del cocco in una ciotola o in un bicchiere. È succo di cocco (o acqua di cocco). Questo succo può essere bevuto immediatamente. Se il cocco è buono, l'acqua di cocco deve essere fresca gusto gradevole e aroma.
Come aprire una noce di cocco stessa? Metodo 1. Tenendo saldamente la noce di cocco in mano, colpisci il lato smussato di un coltello pesante o il lato affilato di un martello al centro della noce di cocco (equatore) o ad un'altezza di 1/3 dall'alto con "occhi". Non colpiamo troppo forte, girando costantemente la noce di cocco in cerchio.
Dopo alcuni colpi, il dado si spezzerà, puoi aprire la noce di cocco e dividerla in due metà.
Metodo 2. Riscaldiamo il forno a 200º. Scolare il succo di cocco, metterlo in forno caldo per 15 minuti. La pelle di una noce di cocco si spezzerà a causa della temperatura stessa. Quando estrai la noce dal forno, usa dei guanti da forno o un canovaccio. Ora il dado può essere facilmente diviso in parti. Se necessario, puoi colpirlo leggermente con un martello: questo aiuterà a separare più della metà del guscio in pezzi.
Con un coltello dall'estremità arrotondata, fai leva sulla polpa bianca della noce di cocco e cerca di separarla dal guscio duro. Per fare questo, attraversa il perimetro con un coltello, la polpa dovrebbe separarsi dal guscio. In alternativa, la polpa proprio all'interno del guscio può essere tagliata a fette e rimossa.
Un coltello affilato o un pelapatate può rimuovere la pelle marrone dalla carne.
Il cocco sbucciato può essere tagliato in pezzi più piccoli. La polpa di cocco può essere semplicemente mangiata o cucinata da essa.

Una volta apparteneva al cocco frutti esotici, ma oggi puoi acquistarlo in quasi tutti i supermercati.

Nonostante la sua disponibilità, molti non vogliono acquistarlo, perché semplicemente non sanno come aprirlo correttamente e non sanno come farlo. Dopotutto, una noce di cocco ha una buccia molto forte, che nasconde sotto di sé la polpa e il succo, che non sono facili da raggiungere.

Se ordinario Noci può essere facilmente aperto con un coltello o spaccato con uno schiaccianoci, non ci sono strumenti speciali nelle nostre cucine per aprire una noce di cocco. Dovremo usare quello che abbiamo. Scopri come aprire correttamente una noce di cocco e, soprattutto, come farlo costo minimo forza e tempo.

Sotto il sottile ma molto forte guscio soffice di questa noce d'oltremare c'è una dolce polpa bianca, che viene consumata fresca o trasformata in trucioli secchi. All'interno della noce di cocco c'è un liquido, nei giovani frutti acerbi è biancastro, quasi trasparente, al gusto ricorda un po 'la linfa di betulla. Si chiama acqua di cocco.

Man mano che la noce matura, vi cadono goccioline d'olio, il liquido diventa più denso, assume un colore bianco latte e diventa latte di cocco. Nelle noci di cocco completamente mature, questo latte si addensa ancora di più.

E l'acqua di cocco, il latte e la polpa sono molto utili per il corpo umano. Se li mangi costantemente, puoi aspettarti la normalizzazione del metabolismo, l'aggiunta di vitalità ed energia, la pulizia dell'intestino dalle tossine accumulate in esso e il miglioramento delle condizioni della pelle e dei capelli.

Allo stesso tempo, il cocco è anche una noce molto nutriente: 100 g di prodotto contengono 350 calorie. Si può mangiare anche una noce di cocco acerba con dentro "acqua", ma è meglio sceglierne una matura contenente "latte", l'importante è che il frutto sia sano, senza danni, ammaccature e macchie di muffa.

Precauzioni di sicurezza quando si apre una noce di cocco a casa con strumenti diversi

Poiché il dado è duro, quando lo si manipola, sono indispensabili strumenti affilati e pesanti. Ad esempio, per aprirlo avrai bisogno di:

coltello stretto;
Cacciavite;
cavatappi;
martello;
trapano;
seghetto.

È facile ferirsi con uno di questi strumenti, quindi è meglio indossare i guanti prima di iniziare la procedura per ridurre al minimo possibile rischio farsi male.

Avrai anche bisogno di un tagliere, un sacchetto di plastica spesso o un canovaccio per il lavoro.

Come aprire una noce di cocco a casa

Esistono diversi modi per aprire una noce di cocco a casa. Prima di tutto, devi estrarre l'acqua di cocco dal dado. Per fare ciò, procedi come segue:

Trova 3 piccole rientranze nere a una delle sue estremità: questi sono i punti in cui la noce di cocco è attaccata alla palma.
Metti il \u200b\u200bfrutto in una mano e nell'altra prendi un coltello a lama stretta, un cacciavite o un cavatappi.
Prova a perforare uno per uno ciascuno degli incavi: uno di essi, il più morbido, deve necessariamente soccombere.
Quando ciò accade, prendi un contenitore abbastanza capiente, capovolgi la frutta e mettila nel contenitore, lasciando la noce in questa posizione fino a quando tutto il succo non sarà scolato.

Puoi anche bere liquido semplicemente da un tubo da cocktail, se lo inserisci nel foro praticato.

Quindi vai direttamente all'apertura della noce di cocco:

Avvolgere in un sacchetto stretto o in un canovaccio per evitare che pezzi di frutta si disperdano sul pavimento (è meglio rompere il dado sul pavimento, non sul tavolo), e posizionarlo su un tagliere.
Prendi qualsiasi (carpenteria o cucina), abbastanza pesante, martella e inizia a picchiettare la noce di cocco in un cerchio nel punto più largo.
Se hai una noce di cocco grande e molto forte, e non si presta nemmeno a un martello, usa un trapano. Praticare diversi piccoli fori lungo il diametro del dado e solo successivamente picchiettarlo con un martello.
Quando appare una crepa, rimuovi la pellicola o l'asciugamano, inserisci un coltello nella fessura e giralo leggermente. Il dado dovrebbe rompersi in due metà.

In alternativa, puoi prendere un seghetto e praticare un taglio poco profondo lungo il diametro del cocco, quindi spezzarlo a metà con le mani.

Apri manualmente

Se non hai strumenti a portata di mano a casa, ma vuoi comunque aprire una noce di cocco, puoi farne a meno. Prendi un frutto, avvolgilo in un sacchetto e gettalo con forza su un pavimento di cemento o sbattilo contro un muro. Potrebbe essere necessario eseguire questa operazione più volte.

Per rendere il processo più facile e veloce, preriscaldare il cocco. Scolare il succo da esso, quindi mettere la frutta in forno preriscaldato a 90 ° C o microonde e tenerla per 15 minuti. Quindi fai tutto come descritto sopra. Sarà molto più facile aprire una noce di cocco calda, così come separare la polpa dalla buccia.

Il video ne presenta due modi semplici apertura di cocco.

Come separare la polpa dal guscio

Quando la noce di cocco si rompe in pezzi, inizia a separare la polpa bianca dal guscio. Succede che sia già tenuto in modo lasco, quindi può essere separato con le mani quasi senza sforzo. Tuttavia, se non funziona così facilmente, prendi un cucchiaio e inserisci il suo manico tra il guscio e la polpa.

Premi delicatamente sulla pelle con una penna, spostandola lungo la circonferenza della metà del cocco. La polpa dovrebbe separarsi senza problemi.

Non è necessario sbucciarlo dalla sottile buccia marrone, puoi mangiarne la polpa. Se la pelle ti dà fastidio, tagliala con cura con un coltello o un pelapatate. Quindi sciacquare la polpa, tagliarla a fette, grattugiare e iniziare a mangiare.

Puoi conservare il cocco sbucciato in frigorifero. Per fare questo, mettilo in un contenitore di plastica e versa acqua fredda, o mettere le patatine nel congelatore. In questa forma, può essere conservato per 1 mese.

Cosa devi sapere per aprire una noce di cocco giovane

Le noci di cocco giovani e non ancora mature sono ricoperte all'esterno da una spessa polpa verde, che non ha ancora avuto il tempo di trasformarsi in fibre secche marroni. Per arrivare al guscio sottile, taglialo con un coltello affilato da un'estremità del frutto. A proposito, il guscio delle noci verdi non è duro come quello di quelle mature, quindi, in questo caso, sarà possibile cavarsela con un coltello.

Prendilo in mano e, allontanandoti un po 'dalla parte superiore del frutto, foralo in 2 punti con un coltello. Quindi taglia un po 'da una parte e dall'altra e gira la punta verso l'alto per sollevare la parte superiore.

Le noci di cocco giovani hanno molto succo, quindi è necessario tenere il frutto rigorosamente in posizione verticale in modo che il liquido non fuoriesca. Puoi anche tagliarlo a pezzi con un coltello. La polpa di una noce aperta può essere rimossa con un cucchiaio. È meglio mangiare subito l'acqua e la polpa di cocco, perché non si conservano affatto e possono deteriorarsi in un giorno.

Cosa si può fare con il guscio di cocco

Il cocco è buono in ogni modo, anche la sua buccia dura può tornare utile. Da esso puoi realizzare una varietà di oggetti artigianali che decoreranno l'interno. Ad esempio, un bicchiere originale può essere ricavato da un piccolo dado. Per questo avrai bisogno di:

conchiglia;
vetro di plastica;
colla;
forbici;
file;
vite autofilettante

Per un bicchiere, il guscio di cocco deve essere preparato correttamente: non tagliarlo al centro, ma rimuovi solo la parte superiore. Pulite entrambe le parti della polpa, quindi spalmate la colla all'interno della parte più grande e inseriteci dentro un bicchiere di plastica. Tagliare il bordo sporgente con le forbici. Quindi pulire il fondo con una lima, capovolgere la parte più piccola con il lato convesso rivolto verso l'alto e fissare entrambe le parti con una vite autofilettante. Il bicchiere è pronto.

Oltre a un bicchiere, da un tale vuoto puoi creare una casa pesci d'acquario, un vaso per la vegetazione acquatica o una specie di vaso da fiori, perché il cocco non marcisce e si conserva perfettamente in acqua.

In generale, quando guardi una noce di cocco in un negozio, non devi pensare se acquistarla o meno, solo perché non sarai in grado di aprirla. Usa i consigli forniti in questo articolo e avrai successo.

Dopo aver acquistato una noce esotica, sorge l'inevitabile domanda: come aprirla. Non voglio che la noce di cocco rimanga una decorazione del tavolo della cucina. Inoltre, la sua polpa e il suo latte sono sani e appetibili. In casa può essere aperto e tagliato in vari modi, per poi essere subito utilizzato per alimenti o conservato.

Il cocco sulla nostra tavola

Il cocco è una delle noci più esotiche che abbia mai conquistato il cuore dei buongustai di tutto il mondo. Cresce su una palma e ha un guscio lanoso, buccia sottile e polpa bianca profumata, che si consuma fresca, congelata ed essiccata. Quando acquisti una noce di cocco, devi scegliere senza crepe e scheggiature, poiché se il dado si rompe, inizia a marcire rapidamente. Il cocco è un alimento ipercalorico. 100 g di polpa rappresentano:

33,5 g di grassi;
6,2 g di carboidrati;
3,5 g di proteine;
2 g di cenere;
11,5 g di acqua.

Ma non solo l'aroma e il gusto attirano gli acquirenti. Il cocco è ricco di calcio, magnesio, potassio e fosforo. Per il bene di tutte queste qualità vale la pena lavorare sodo in cucina, aprendo il dado.

Il modo più semplice e veloce per aprire una noce di cocco: le istruzioni

Non richiede uno sforzo serio, ottimo per aprire una noce matura. Avremo bisogno:

noce di cocco;
tazza.

Procedura operativa:

Mettiamo la noce di cocco sul piano di lavoro: un tagliere o un tavolo da cucina. Puoi mettere un asciugamano sopra il dado per evitare che scivoli.
Prendiamo grosso coltello, capovolgetela e con la parte smussata picchiettate il dado lungo la circonferenza.
Quando la noce di cocco si spezza, scolare il succo in un bicchiere e aprire la noce.

Altri modi per aprire un dado

Ci sono molti modi per aprire le noci di cocco, perché la noce non sempre cede la prima volta. Se la noce di cocco non è molto matura, dovrai provare ad assaggiarla. Prima di tutto, abbiamo bisogno di un asciugamano. Mettendoci sopra una noce, eviteremo di scivolare sul tavolo o sulla tavola. L'asciugamano può essere sostituito con pellicola trasparente o un sacchetto di plastica. Per l'apertura utilizzare:

martello;
Sega a mano;
trapano con un trapano;
Cacciavite;
forbici;
punteruolo;
mattarello;
grosso coltello.

Come fare un buco in una noce di cocco - video

Come aprire una noce di cocco con un coltello

In uno dei cosiddetti occhi, devi fare un buco. Puoi perforare qualsiasi parte del dado, ma nella posizione dell'occhio lo spessore del guscio è più sottile. Qualsiasi oggetto appuntito è adatto: un cacciavite, forbici o un coltello.

Nel punto in cui si trova l'occhio, iniziamo a raschiare il guscio.
Non appena c'è una rientranza, avvitiamo la punta del coltello nella noce di cocco.
Butta via la segatura dal guscio quando facciamo un buco.
Versare il liquido dal cocco.

Come rompere un guscio di noce esotica con un pelapatate

Il guscio può essere rimosso con un pelapatate.

Tagliare il guscio con un coltello. Nonostante la sua durezza, è solo leggermente più difficile da rimuovere rispetto a una buccia di patata.
Passiamo più volte il coltello, rimuovendo diversi strati, fino ad arrivare al dado.

Usando il forno

Un altro modo non tradizionale per aprire una noce di cocco, quando non è necessario alcuno sforzo, è utilizzare il forno.

Rompere il dado e scolare il liquido.
Metti il cocco su una teglia.
Mettere in forno e impostare la temperatura a 180 gradi.
Tenete in forno per 20 minuti.
Il guscio stesso scoppierà, resta solo da rimuoverlo.

Usando un cavatappi e un martello

Facciamo un buco nella noce di cocco avvitando il cavatappi. Espandi un po 'con un coltellino.
Versare il succo di cocco in un bicchiere.
Tocchiamo il dado con un martello, applicando forza. Puoi bussare sia intorno alla circonferenza che lungo: dalla parte superiore della noce di cocco verso il basso.
Il guscio si sta rompendo. Puliamo il cocco.

Modi per aprire una noce di cocco - video

Come dividere una noce in modo uniforme

Sembrerebbe che non ci sia nulla di complicato qui. Sono solo il guscio e la noce che si rompono in un modo che non ci serve. Vorrei mantenermi bella aspetto, e qui la crepa è andata in diagonale. Per evitare che ciò accada, devi tagliare correttamente le noci di cocco.

Uso della sega a mano

Devi segare la noce di cocco lungo la sua cucitura centrale: se guardi da vicino, la vedremo tra gli occhi. Segniamo una linea con un pennarello e la tagliamo.

Un modo semplice per sbucciare una noce giovane

Si consiglia agli amanti delle noci di cocco dal design accattivante di pulire i giovani frutti in questo modo:

Le giovani noci di cocco possono essere divise con uno qualsiasi dei metodi suggeriti. L'importante è non gettarli sul pavimento: puoi rompere la piastrella o il laminato. Tra l'altro, una noce di cocco può essere spezzata su una pietra appuntita tenendola saldamente con le mani.

Il modo giusto per tagliare una noce di cocco ed estrarne la polpa a casa

Prima di assaggiare una noce di cocco, dobbiamo separare la polpa dalla buccia. Se il dado è giovane, non sarà difficile. Ha una polpa più morbida e tenera rispetto alle noci di cocco più vecchie. Pertanto, puoi usare un cucchiaio. Facciamo leva su una piccola quantità di polpa con il bordo affilato di un cucchiaio e la tagliamo. Puoi semplicemente raschiare la noce di cocco dalla pelle con un cucchiaio.
Puoi anche separare la buccia con un cacciavite (non a croce) o un cavatappi. Inseriamo lo strumento nello spazio tra il guscio e la polpa, separati.
Un cucchiaio non farà fronte alle vecchie noci di cocco. Qui avrai bisogno di un coltello piccolo e affilato. Tagliamo la polpa a tutto spessore fino alla buccia in piccoli quadrati o triangoli. Facciamo leva su un pezzo con un coltello e lo separiamo dalla buccia con le dita.

La carne bianca dall'altra parte è ricoperta di pelle. Puoi rimuoverlo con un normale coltello da verdura.

Cosa si può fare da un guscio di noce di cocco con le proprie mani: trucchi per la vita

In effetti, dal guscio si possono fare molte cose interessanti. Qualcuno crea vasi intagliati, altri mettono cerniere sulla colla e realizzano borse uniche dal guscio, trasformandolo in candele insolite.

candele a conchiglia

Avremo bisogno:

conchiglia;
ceneri di candele colorate;
stoppino (può essere attorcigliato da fili spessi e immerso nella cera);
carta vetrata fine;
vernice per legno.

Produzione:

Vasi, sostegni e tazze di conchiglie - recensioni di artigianato

Dalla noce di cocco si ottengono buoni boccali - alla maniera di quelli da cui è consuetudine bere (nel senso - una "imbracatura" di metallo dello stesso disegno). Inoltre, il guscio di cocco non è male, si taglia molto bene come materiale per piccoli rilievi, medaglioni, ossa di rune chiromanti (ho fatto tre set contemporaneamente, è risultato molto bello) Solo l'unico "MA" : il guscio scorre attraverso i percorsi capillari nello spessore (piccolo e lento, ma comunque), quindi ho inzuppato la mia tazza di cera sul fuoco. Mi piace: esclusivo e kosher, nessuno ce l'ha.

Numinorico

Ho fatto un coltello con la corteccia di betulla, ma il cuscino è fatto solo di cocco. Due pezzi di scocca + frassino incollati con resina epossidica. Imbevuto di cera. Lucido non sembra niente.

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Ho fatto un vaso da due metà. Laccato, sembra fantastico!

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Misure precauzionali

Il cocco ha un guscio forte, che è abbastanza difficile da aprire. Strumenti per lo più usati che sono adatti per lavori di riparazione. Offriamo alcuni suggerimenti su come semplificare il tuo lavoro e non farti male quando apri una noce di cocco.

Se decidiamo di non picchiettare il cocco, ovvero di romperlo con un martello, dobbiamo avvolgerlo con un canovaccio da cucina. Questo attenuerà il colpo e il martello non rimbalzerà bruscamente dalla superficie del guscio.
Invece di un asciugamano, puoi avvolgere la noce di cocco con pellicola trasparente in più strati e lasciare la punta con cui terremo l'involucro.
Quando si fanno dei buchi negli "occhi", è meglio fissare la noce di cocco. Dopotutto, se facciamo dei buchi con un cacciavite e un martello, il dado può rimbalzare e il cacciavite può ferire la mano. Avvolgiamo strettamente il fondo della noce di cocco con un asciugamano e chiediamo a uno degli abitanti adulti della casa di tenere il frutto. Inoltre, una noce di cocco può essere stretta saldamente con le ginocchia mentre si è seduti su una sedia.
Quando si sega una noce con una sega a mano, è necessario monitorare attentamente che le dita non cadano sotto lo strumento.
In modo che la sega non scivoli via dalla superficie, delineamo il punto del taglio. Per fare ciò, premi leggermente la lama più volte e gratta il guscio lungo i segni. Viene creato un solco poco profondo, ma la sega non uscirà più da esso e si attaccherà ai bordi.

Dove e per quanto tempo viene conservato il prodotto

È possibile conservare il cocco per un po 'di tempo senza perderne il gusto, ma vale la pena ricordare che il periodo dipende non solo dalla temperatura, ma anche da come l'abbiamo acquistato nel negozio. Il cocco può arrivare sul bancone già troppo maturo o rovinato.

Il dado aperto può essere messo in frigorifero, ma non più di 48 ore. Deve essere conservato a una temperatura di +5 gradi. Se è inferiore, il dado perderà il suo gusto unico. A temperature superiori a +5, il cocco inizia a marcire. Quando lo mettiamo in frigorifero, dobbiamo assicurarci che non ci siano cibi che contengono etilene, come mele o banane, nelle vicinanze. Questi frutti sono usati per accelerare il processo di maturazione degli altri. Non sperimentare regime di temperatura, cambiando i valori. Questo accelererà solo il processo di rovinare il dado. Il cocco deve essere mantenuto a una temperatura costante.

La polpa dopo l'estrazione dalla buccia perde rapidamente umidità. Pertanto, prima di mettere la noce di cocco in frigorifero, è necessario riempire la polpa con acqua.

I fiocchi di cocco sono fatti dalla polpa, o copra in un altro modo. Può essere conservato non in frigorifero, ma in qualsiasi luogo buio e fresco. La cosa principale è evitare la luce solare diretta sul prodotto. Cucinare i trucioli è abbastanza semplice.

Strofiniamo la polpa su una grattugia fine, la adagiamo su una teglia.
Asciugare in forno per 2-3 ore ad una temperatura non inferiore a 50 gradi.
La durata di conservazione con una corretta conservazione è di 12 mesi.

È meglio confezionare le patatine in sacchetti di stoffa o barattoli di ceramica. Non vale la pena utilizzare imballaggi in plastica, poiché nel tempo potrebbe accumularsi della condensa a causa delle variazioni di temperatura in cucina. Per quanto riguarda la conservazione di una noce di cocco intera, è adatto un frigorifero o qualsiasi luogo fresco. A una temperatura stabile di +5 gradi, il dado può essere conservato per 2-3 mesi.

La polpa di cocco può essere essiccata sotto forma di trucioli

Congelamento della polpa

Il congelamento conserverà perfettamente anche la polpa della noce di cocco.

Tagliare la polpa a pezzetti.
Disponeteli su un tagliere e metteteli in freezer.
Quando i pezzi sono congelati, versali in un sacchetto e mettili nel congelatore. Quindi procedere al lotto successivo.

Una volta congelata, la polpa viene conservata per 6-8 mesi. C'è anche il liquido di cocco, che molte persone sono felici di usare procedure cosmetiche o in cucina. Si può anche congelare versando negli stampini per il ghiaccio. Si manterrà nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Dopo che il ghiaccio inizierà a perdere proprietà gustative. Fresco, senza l'utilizzo del congelamento, il latte viene conservato in frigorifero per una settimana.

Seguire i suggerimenti e le istruzioni collaudate ti aiuterà rapidamente e senza problemi ad affrontare l'apertura e il taglio di una noce esotica. Puoi goderne appieno il gusto e l'aroma non solo per tavola festiva ma anche per prolungare a lungo il piacere.

Per noi il cocco è un prodotto esotico, anche se spesso si trova sugli scaffali dei negozi. Non tutte le persone sanno che tipo di frutto è e, inoltre, non sanno come aprire una noce di cocco in casa o come spaccarla, aprirla, romperla correttamente.

Un po' sul feto

All'interno, la noce di cocco ha una polpa bianca densa e un succo limpido. L'esterno della noce di cocco è protetto da una dura pelle verde. Sotto c'è un seme simile a una noce avvolto in una buccia marrone pelosa. È la materia prima per le fibre utilizzate nella fabbricazione di abbigliamento e corde. Il latte di cocco è un ottimo dissetante. E la polpa contiene oli grassi e vitamine.

Come aprire una noce di cocco a casa

Questo non richiede un rough potere maschile. Basta seguire il consiglio e, ripetendo più volte il processo di apertura, puoi sorprendere piacevolmente i tuoi amici con azioni abili.

Per iniziare, preparati strumenti necessari, avrai bisogno di: un martello, un chiodo e qualsiasi asciugamano.

Usando un chiodo, bene o qualsiasi altro oggetto appuntito - un cavatappi, un cacciavite - fai dei piccoli fori in questi punti.

Inserendo un tubo in uno dei fori, puoi bere il succo direttamente dal dado. Oppure puoi trasformarlo in una tazza o in un barattolo e aspettare che tutto il succo fuoriesca.

Ora il dado è vuoto e puoi andare a prossima azione Come si apre una noce di cocco per arrivare alla polpa? Per fare questo, la noce di cocco deve essere posta in un asciugamano o in qualsiasi altro panno morbido.

Successivamente, colpisci l'asciugamano con un martello. Se la prima volta non ha funzionato, è necessario ripetere questi passaggi più volte.

Senza aprire l'asciugamano, sarà chiaro se la noce di cocco si è aperta o se devi ancora colpire.

Il guscio si spezzerà e allo stesso tempo la polpa cadrà a pezzi.

Il prossimo passo è come tagliare la noce di cocco. Inserire il manico di un cucchiaino nella fessura risultante, premere verso il basso e separare il guscio.

C'è un altro trucco più complicato, come aprire una noce di cocco a casa. È così efficace che è meglio farlo con amici o familiari per impressionare. Prendi il cocco mano sinistra e iniziate a picchiettare con un martello (potete usare un martello da cucina) in un cerchio nella parte più larga. Presto si formerà una crepa. Inserendo un coltello al suo interno, puoi facilmente dividere il guscio a metà. In questo caso, la noce di cocco non verrà danneggiata e otterrai due metà del guscio. Da loro puoi realizzare mestieri interessanti con i bambini.

Come mangiare il cocco

Il latte e la polpa possono essere utilizzati in pasticcini, insalate, frullati, dessert e zuppe. La polpa grattugiata si sposa bene con pollo e pesce. Spesso torte e biscotti vengono cosparsi di scaglie di cocco essiccato.

Applicazione di cocco

Le gocce vengono ricavate dalla sua polpa per l'instillazione nelle orecchie, le ceneri del guscio guariscono rapidamente l'infiammazione sulla pelle. Il latte di cocco migliora molto il funzionamento dei reni e ha un effetto super diuretico. Con l'uso costante e porzionato della polpa, aumenta l'immunità alle infezioni virali e fungine. I fiocchi di cocco puliscono perfettamente il corpo dalle tossine e dalle tossine nocive. L'olio di cocco è molto utile nella prevenzione dell'osteoporosi - favorisce l'assorbimento del calcio. È stato a lungo utilizzato in cosmetologia nella preparazione di creme e unguenti.
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