Evde çay içmek için süzme peynirli kokulu puflar hazırlamayı öneriyoruz. onları hazırlamak için hızlı yol puf kullan hamur mayası veya herhangi bir süpermarkette donmuş halde satılan mayasız puf böreği. Puf böreği, katmanlı yapısı ve çıtır çıtır kabuğuyla çok lezzetlidir. Zaman izin verirse, evde yemek pişirebilirsiniz. puf böreği. Süzme peynirli ev yapımı puflar sadece evde çay içmek için uygun değildir. Herhangi birini dekore edecekler bayram masası, pikniğe, yola, işe ve çocuklar için okula götürebilirsiniz.
İçindekiler
- Mayalı puf böreği- 300 gram
- Lor - 250 gr
- kuru üzüm - 70 gr
- Ekşi krema - 60 gr
- Tadımlık şeker
- Vanilya şekeri - tatmak
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- keten tohumu - 2 çay kaşığı
Bilgi
tatlı hamur işleriPorsiyon - 3
Pişirme süresi - 1 saat 0 dakika
Süzme peynirli puflar: nasıl pişirilir
Hamur tabakasını paketten çıkarın. Genellikle dikdörtgen şeklindedir. Un serpilmiş bir tahta üzerine koyun. Hamurun kurumasını önlemek için üstünü bir havluyla örtün. Bir süreliğine ayrıl. Hamur yumuşar yumuşamaz işe koyulun.
Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Bir kapta, herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir ve ekşi krema ekleyin.
Yıkanmış ve kuru üzümleri ekleyin. Kuru üzümlerin lor kütlesi boyunca eşit olarak dağılması için karıştırın.
Tatmak için şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Karıştırmak.
Çözülmüş milföy hamurunu ince bir dikdörtgen tabaka halinde açın. Gerekirse tahtayı unla tozlayın.
Lor dolgusunu tabakanın üzerine koyun. Daha büyük tarafta bir kenara ulaşmadan tüm katmana yayın.
Dikkatlice yuvarlayın. Keskin bir bıçak kullanarak porsiyonlar halinde kesin.
Parşömen kağıdı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin. Çırpmak Yumurta. Pufların üzerine sürün ve keten veya susam serpin.
Bu basit puf böreğini, inanılmaz derecede lezzetli olan süzme peynirli puflarla pişirmeye çalışın. Pişirmek biraz zaman alır ve daha spesifik olarak, dolguyu hazırlamak ve çörekler oluşturmak için 5 dakika ve ardından pişirmek 20 ila 25 dakika sürer.
Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar lezzetlidir ve çok hızlı pişirme tadı kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Puflar için dolgu, seçtiğiniz süzme peynir veya lor kütlesinden yapılır. Çok daha yumuşak ve zaten tamamen homojen olduğu için ikinci seçeneği seçtim, ancak normal süzme peyniriniz varsa, o zaman kesinlikle bir elekle öğütmeniz gerekir.
Satın alınan maya hamurundan elde edilen puflar, ev yapımı hamurdan daha kötü değildir, bu nedenle satın almazsanız, kendiniz yapın, ancak o zaman pişirme süresi önemli ölçüde artacaktır. Bu arada elinizde mayalı hamur yoksa mayasız hamur alın çok bir fark olmaz.
Hızlı ve kolay tarifleri gerçekten seviyorum, çünkü mutfakta uzun süre durmak için her zaman zaman olmuyor, bu yüzden size puf böreği puflarını nasıl pişireceğinizi göstermekten mutluluk duyacağım. İşe veya okula atıştırmalık olarak yanınızda götürebilirsiniz. Ama bugün canınız tatlı çekmiyorsa, o zaman yapmanızı öneririm.
İçindekiler:
- Puf böreği - 250 gr
- Lor kütlesi - 100 gr
- Tavuk yumurtası - 0,5 adet.
- Damla çikolata - 1 yemek kaşığı
- vanilya - bir tutam
- haşhaş - serpmek için
- Susam - serpmek için
puf böreği puf böreği nasıl yapılır
Hamuru dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülmesini bekleyin, bu yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sonra unlanmış bir yüzeyde iki katı büyüklüğünde olacak şekilde açıyorum.
Süzme peynirli puf tarifi, hassas bir dolgu ile hazırlanır. Onun için lor kütlesine yarım yumurta ekliyorum ve ikinci kısmı çörekleri üstüne yağlamak için bırakıyorum. Ben isteğe göre damla çikolata veya kuru üzüm de ekliyorum. Süzme peynirim olmadığı ve lor kütlesi olduğu için artık şeker eklemiyorum, sadece bir tutam vanilya ekliyorum. Normal süzme peynir alırsanız, homojen olması için bir elekten geçirin ve ardından birkaç yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı ekşi krema ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırıyorum ve puflar için lor dolgusu hazır. Kıvam gereği, oluşan ürünlerden dışarı akmaması için hiç sıvı değildir.
Açtığınız hamurun üzerine harcı eşit şekilde yayın. Fazlasına gerek yok, bu miktar yeterlidir.
Ardından, pufların nasıl yuvarlanacağını görün ve bu basitçe yapılır. Hamuru önce rulo haline getiriyorum ve sonra her biri yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalara ayırıyorum.
Onları birbirinden uzakta parşömenli bir fırın tepsisine yayıyorum ve üstüne biraz çalkalanması gereken kalan yumurtayı yağlayıp üzerine haşhaş tohumu ve susam serpiyorum.
Ayrıca pufları hangi sıcaklıkta pişirmenin daha iyi olduğunu da hatırlatırım ve bu 180 derecedir, o zaman içeride pişmek için zamanları olur. Sıcaklığı yükseltirseniz, üstleri yanar ve bu sırada içleri pişmeyebilir. Bu nedenle önce fırını 180 dereceye ısıtıyorum, ardından pufları güzel bir kırmızı renge ve tamamen hazır olana kadar 20-25 dakika içine koyuyorum. Daha sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyorum. Pişirirken, puf böreği nedeniyle boyutları artar ve havadar olurlar ve narin lor dolgusu onları mükemmel bir şekilde tamamlar.
Puf böreğinden yapılan süzme peynirli bu yumuşak puflar çıktı, tadı çok yumuşak. Oldukça az kaloriye sahip bu tür hamur işleri, yani diyet yapanlar bile yiyebilir. Misafirler gelse ve başka bir şey için yeterli zamanınız olmasa bile, o zaman bu küçük çörekleri pişirin ve bana inanın, misafirler onları takdir edeceklerdir. Afiyet olsun!
En basit ve en basitinden seçenekleri paylaşmaya devam ediyorum. lezzetli hamur işleri. Bugün menüde: hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar. ile yemek tarifi adım adım fotoğraflar ve metin talimatları, puf böreğinin tüm olasılıklarına henüz tam olarak hakim olmayan ve takdir etmeyenler için faydalı olacaktır. Yani örneğin mayasız puf böreği sadece atıştırmalık puflar için kullanılamaz. Bununla birlikte, tatlı lor dolgulu harika puflar çıkıyor. İştah açıcı katmanlı ve çıtır taban, en hassas lor dolgusu ile mükemmel uyum sağlar. Ve bu tür nefeslerin oluşumu sizi 10 dakikadan fazla sürmez.
- puf böreği (mayasız) - 500 gr (1 paket),
- süzme peynir - 360 gr (2 paket),
- ekşi krema %10 - 3 yemek kaşığı. l.,
- yumurta - 2 adet,
- kuru üzüm - 100-130 gr,
- şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.,
- vanilin (isteğe bağlı) - 0,5 paket,
- haşhaş (veya başka bir sos) - 1-2 yemek kaşığı. l.
Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar nasıl pişirilir
Başlamak için, bitmiş puf böreğinin buzunu çözelim: dondurucudan çıkarıyoruz, ambalajını çıkarıyoruz, hamur katmanlarını birbirinden ayırıyoruz ve çalışma yüzeyine un serperek üzerine koyuyoruz. Yukarıdan, katmanları hafifçe un serpip, hamurun sarılmaması için streç film veya sıradan bir plastik torba ile örtüyoruz. Hamuru ısıya koyarsanız 20-30 dakika sonra daha fazla çalışmaya hazır olacaktır.
Bu arada dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için süzme peyniri bir kaseye koyun ve biraz yoğurun, en büyük lor topaklarını kırın. Kaba taneli süzme peyniriniz varsa, kuru üzüm eklemeden önce onu bir karıştırıcıyla öldürmek daha iyidir - o zaman doldurma daha kolay olacak ve hamurun üzerine daha eşit bir şekilde yayılacaktır.
Daha sonra hamura 1 yumurta ekliyoruz, ikincisini pişirmeden önce pufları yağlamak için bırakıyoruz.
Arkasında vanilin, şeker ve ekşi krema. Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema alabilirsiniz, asıl mesele dolguya doğru kıvamı vermektir.
Kütleyi iyice karıştırın. Orta yoğunlukta olduğu ortaya çıktı - hamuru katlarken bile yayılmıyor, ancak aynı zamanda hamurun üzerine kolayca bulaşıyor. Bu arada hazır (satın alınmış) tatlı lor kütlesi dolgu olarak oldukça uygundur.
Puf - rulo oluşturmanın en kolay yolunu seçtim. Hamur tabakasını incelterek (gerekirse) az miktarda un serperek açıyoruz.
Daha sonra dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde uyguluyoruz, tabakanın kenarlarını tüm çevre boyunca sağlam bırakarak 0,5-0,7 mm yeterli olacaktır.
Dolgulu katmanı rulo haline getiriyoruz. Hamurun sıkıca katlanmasına gerek yoktur, oldukça kolay bir şekilde rulo şeklini alır, dolgu hiç yayılmaz ve oluşumdan dışarı çıkmaz.
Rulo dikişini aşağı çevirin ve küçük rulolar halinde kesin. Her kesimden sonra bıçağı nemli bir süngerle (bezle) silip üzerine yapışan dolgudan kurtarıyoruz - bu şekilde mükemmel şekilde eşit bir kesimle nefes alacaksınız.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekil verdiğiniz kurabiyeleri dizin. Onları çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve haşhaş tohumu serpin (susam, şeker, tarçın - hepsi isteğe ve zevke göre).
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişene kadar pufları pişiriyoruz. Pişirmem yaklaşık 20 dakika sürüyor.
Bitmiş hamur işlerini çıkarıyoruz, biraz soğutuyoruz ve zevkle deniyoruz!
Biraz boş zamanınız varsa, hazır puf böreğinden süzme peynirle inanılmaz derecede lezzetli puflar hazırlayın. Dolguyu hazırlamak sadece birkaç dakika sürecek, puf oluşturmak için 5 dakika daha sürecek. O zaman sadece fırına bakmak, ne zaman denemenin mümkün olacağını beklemek kalır.
Şimdi seni uyarıyorum! Birden fazla porsiyon yapın çünkü nefesler anında masadan kaybolur. Tarçın dolgulu hoş kokulu süzme peynirli narin puf böreği karşı konulamaz! Bu nedenle, süzme peynir stoklayın ve mutfağa acele edin - sihir pişireceğiz!
İçindekiler:
- 500 gr mayasız milföy
- 300 gr süzme peynir
- 2 yemek kaşığı. l. Sahra
- 2 tavuk yumurtası
- bir tutam vanilin
- 0,25 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1-2 yemek kaşığı. l. üzerine serpmek için buğday unu
Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar nasıl pişirilir:
Puflar için lor dolgusunu hazırlayalım. Derin bir kapta, macunsu süzme peynir ve toz şekeri birleştirin. Lezzet için vanilin (vanilya şekeri ile değiştirilebilir) ve öğütülmüş tarçın ekleyin. Sarısı proteinden ayırın ve sarıyı dolguya ekleyin.
Dolguyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tanecik süzme peynir kullanıyorsanız, daha homojen ve yumuşak hale getirmek için bir elekten geçirebilir veya dolguyu bir daldırma blenderi ile yenebilirsiniz.
Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve elastik hale getirmek için talimatlara göre buzunu çözün. Unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 3-4 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Kıvırcık bir ağ elde etmek için her boşlukta kesimler yapacağız.
Boşlukların ikinci yarısına 1-2 yemek kaşığı lor dolgusu koyun. Hazır puf böreğinden süzme peynirli lezzetli pufların şeklini iyi tutması için boşlukların kenarlarını yumurta akı ile yağlayın.
Dolguyu hamurun ikinci yarısı ile örtün. Yufkaların kenarlarını dikkatlice çatalla tutturuyoruz, kıvrık bir bıçakla kesiyoruz.
Oluşan ürünleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Tavuk yumurtasını çırpın ve ürünleri bir mutfak fırçası kullanarak yağlayın.
Pufları önceden 180 derece ısıtılmış fırına göndereceğiz. Yaklaşık 20 dakika pişene kadar orta seviyede pişireceğiz. Bitmiş pastayı fırın tepsisinden çıkarın ve tamamen soğutun.
Süzme peynirli puflar, fırında pişirmek için harika bir seçenektir. aceleyle. Lor dolgusu hem tatlı hem de doyurucu olabilir ve bu onun ana artısıdır. "Ani" konuklar hostesi şaşırttıysa, her zaman süzme peynirli puf tarifine başvurabilirsiniz. Süzme peynirli hazır puf böreği pufları çok hızlı hazırlanır çünkü yoğurmak için zaman harcamanıza gerek yoktur, ancak bir mağazadan satın alın ve doğru durum için dondurucuda saklayın.
Puf, mayasız hamurdan süzme peynirli puflar çıtır çıtır ve kırmızıdır. Süzme peynirli puflar için bu tarif, içindekiler listesine ıslatılmış kuru üzüm veya diğer kuru meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir.
İçindekiler:
Bir paket mayasız milföy (500 gr)
Bir yumurta
bir tutam vanilin
300 gr süzme peynir
Yumurta sarısı
Yemek pişirme:
- Hamurun ambalajını çıkarın ve un serpilmiş bir tahtanın üzerine sarılmaması için yayın, üzerini streç filmle kapatın. Çözünmeye bırakın.
- 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, dikdörtgenler halinde kesin. Dikdörtgenleri zihinsel olarak ikiye bölün, bir yarısını bıçakla kesin, pişirme sırasında içlerinden sıcak buhar çıkacaktır.
- Süzme peynirde topaklar varsa, bir blender ile silinmeli veya "delinmelidir". Vanilya, şeker ve yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Dolguyu dikdörtgenler halinde düzenleyin, kesik olmayan tarafa dağıtın. Dolguyu çentikli tarafla kaplayarak pufları ikiye katlayın. Kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Pufları aralarında boşluk bırakarak yayın, yumurta sarısı ile yağlayın. 200 derecede 15 dakika pişirin, ürünlerin yüzeyi altın rengi olmalıdır.
maya tarifi
Puftan süzme peynirli puflar, mayalı hamur gür ve çok iştah açıcı çıkıyor. tereyağlı hamur tadı mayasız versiyondan daha tatlıdır, dolgu hazırlanırken bu dikkate alınmalıdır. Kırılgan çok katmanlı yapısına zarar vermemeye çalışarak ince ve yalnızca bir yönde yuvarlamanız gerekir.
İçindekiler:
250-350 gr süzme peynir
bir tutam vanilin
Bir paket mayalı puf böreği
30-50 gr şeker
Yemek pişirme:
- Hamuru çözün, masanın üzerine yuvarlayın. Açtığınız hamuru kare şeklinde kesin.
- Süzme peynir hazırlayın - çok kuru, bir kaşık ekşi krema veya doğal yoğurtla nemlendirilebilir ve çok ıslak, bir elek üzerine atılarak ve vererek "dinlenmeye" bırakılabilir. fazla sıvı boşaltmak.
- Dolguyu karıştırın - şeker ve bir tutam vanilya ekleyin. Şeker miktarı damak zevkine göre değişebilir. Ortaya çıkan kütle pürüzsüz ve yumuşak olmalıdır.
- Her bir hamur parçasının üzerine birer kaşık iç harçtan koyup karşılıklı köşelerini birleştirip sıkıştırın. Kenarları açık bırakılmalıdır ki içinden çıkan sıcak buhar börekleri ıslatmadan çıksın.
- Pufları parşömenle kaplı bir kağıda koyun.
- 200 derecede 20 dakika fırında pişirin. Bitmiş mallar kırmızı olmalıdır.
bir elma ile
Süzme peynir ve elma ile puf böreği puf - en popüler seçeneklerden biri puf böreği. Bir değişiklik için dolguda ekşi elma ve tatlı armutu birleştirebilirsiniz.
İçindekiler:
İki elma
1/2 çay kaşığı limon suyu
Bir paket puf böreği
2 yemek kaşığı vanilya şekeri
Üç yumurta sarısı
200 gr süzme peynir
Yemek pişirme:
- Elmaları hazırlayın - kabuğu çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Kararmaması için elmalara limon suyu serpin.
- Vanilya şekeri, yumurta sarısı ve süzme peyniri birleştirin, bir çatalla iyice öğütün veya bir blender kullanın.
- Hamuru çözün, yuvarlayın ve kareler halinde kesin.
- Her parçanın yarısını kesin, ikinciye az miktarda lor kütlesi koyun, üzerini elma dilimleri ile kapatın. Kenarlarını çatalla sabitleyerek pufları kapatın.
- Ürünleri parşömene koyun, 200 derecede 20 dakika pişirin.
muzlu
Muzlu ve süzme peynirli puflar, özellikle hassas bir dolgu dokusu ile ayırt edilir. Bu iki tat mükemmel bir şekilde birleştirilir ve çay için bir nefes daha almak için ısrarlı bir istek uyandırır.
İçindekiler:
Bir yumurta sarısı
180 gr süzme peynir
Bir yumurta
kuru üzüm - isteğe bağlı
100 gr şeker
Bir paket puf böreği
bir muz
Yemek pişirme:
- Hamuru çözün, yuvarlayın, kareler halinde kesin.
- Dolguyu hazırlayın: bir karıştırıcı ile yumurta, şeker, muz ve fermente süt ürünü. Biraz kuru üzüm de ekleyebilirsiniz, önceden ıslatılmalı ve kurutulmalıdır.
- Dolguyu her hamur parçasına koyun, köşeleri üst üste getirin ve ürünleri yumurta sarısı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pufları pişirin.
kirazlı
Süzme peynir ve kiraz kombinasyonu genellikle ve'de bulunur. Süzme peynirli ve vişneli puflar daha kötü değil, daha kompakt formları onları daha da arzu edilen bir incelik haline getiriyor.
İçindekiler:
Bir yumurta
200 gr kiraz
Bir paket puf böreği
bir tutam vanilin
3 yemek kaşığı Sahra
200 gr süzme peynir
Yemek pişirme:
- Hamuru çözün ve yuvarlayın, ardından kesin.
- Dolguyu hazırlayın: bir çatalla dikkatlice öğütün veya süzme peynir, vanilin, şeker ve yumurtayı bir blender ile "yumruklayın". Her hamur parçasının üzerine koyun, ardından vişneyi koyun ve zarfları her zamanki gibi kapatın.
- Ürünleri su veya çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
- 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Peynir ve otlar ile şekersiz
Hazır puf böreğinden peynirli ve süzme peynirli puf, yukarıda listelenen tatlı ürünlerle aynı prensibe göre hazırlanır.
İçindekiler:
Bir yumurta
Bir paket puf böreği
250 gr sert peynir
250 gr süzme peynir
Yemek pişirme:
yeşillikli
Süzme peynir ve otlar içeren pufları çocuklar bile sevecek, kahvaltıda veya ikindi çayında, tatlı çay veya ılık süt eşliğinde servis edebilirsiniz.
İçindekiler:
Üzerine serpmek için un
Bir paket puf böreği
demet dereotu
300 gr süzme peynir
Pişirme adımları:
- Puf yapraklarını çözün, bir santimetreden daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın. Eşit parçalar halinde kesin.
- Bir kapta bir yumurtayı, fermente süt ürününü, doğranmış yeşillikleri karıştırın, tuz ekleyin.
- Dolguyu yerleştirin, kenarlarını sıkıştırın.
- Bir fırın tepsisine un serpin, boşlukları yerleştirin ve çırpılmış yumurta ile yağlayın. Yumurtanın fırın tepsisine damlamamasına dikkat edin.
- 180 derecede 20 dakika pişirin.
Nihai yemeğin kalori içeriği, dolguya dahil olan bileşenlere bağlıdır. Süzme peynirli normal peynir 265 kcal "ağırlığındadır" ve daha doyurucu örneklerin kalori içeriği 800-900 kcal'a ulaşabilir. Süzme peynirli pufları pişirmek ne kadar kolay ve bu pastayı her zevke uygun hazırlamak için kaç seçenek var. Sadece hepsini denemek ve hangisini en çok sevdiğinizi bulmak için kalır.