Gofret ve puf keklerinden atıştırmalık kekler - hızlı ve orijinal! Atıştırmalık kek "Napolyon" ve diğerleri için kolay tarifler. Kurabiye aperatif kek

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş

Konserve keklerle çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir atıştırmalık kek "Napolyon" pişirmenizi öneririm. Çok sık yaparım, ailem çok sever. Çok lezzetli çıkıyor ve bu.

İçindekiler:

- Napolyon için kekler - 1 paket,
- mayonez - 200 gr.,
- konserve balık - 1 kutu,
- yumurtalar - 6 adet,
- peynir - 150 gr.

adım adım tarif Fotoğrafla:

Başlangıç olarak, konserve balıkların (bizim durumumuzda bunlar "Sardalya") çatalla bir kasede ezilmesi gerekir.

Puf böreğinden Napolyon için hazır kekler alıyoruz. Her katmanı cömertçe mayonez ile yağlayacağız. Daha az yağlı bir seçenek elde etmek için ekşi krema kullanabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olacaktır.

Konserve balığın yarısını ilk katmana koyun.

Bir sonraki katmanla örtün. Üzerine mayonez sürüyoruz.

Önce yumurtalar kaynatılmalıdır. Onları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Yine, sadece yarısı gönderildi.

Bir sonraki katmanla örtün. Mayonezle yağlayın ve mevcut balığın ikinci yarısını yayın.

Bir sonraki pastayı hazırlıyoruz. Mayonezle yağlayın ve başka bir yumurta tabakası koyun.

Bir sonraki pastayı örtüyoruz, mayonez ile yağlıyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir sonraki katmanı yerleştirin.

Son kat ile örtün. Mayonezle yağlayın. Kenarları kırpın. Keklerden birini kırıntı haline getirin ve pastayı süsleyin. Bunu da beğeneceğinizi düşünüyorum.

6 saat bekletin.

Afiyet olsun!

Pastalar genellikle tatlı, tatlı yemekleridir. Pişmiş hamur katmanlarına krema katmanları uygulama prensibi, "kremanın" şekersiz ürünlerden hazırlandığı durumlarda da çok uygundur. Aslında çok katlı bir sandviç ortaya çıkıyor, ancak buna böyle bir mutfak sanatı mucizesi demekle birlikte - dil dönmüyor.

Waffle ve milföy keklerinden atıştırmalık keklerin hazırlanmasına ilişkin genel prensipler

Atıştırmalık keklerin temeli hem puf hem de waffle kekleri olabilir. Her türlü iş parçası her zaman hazır olarak satın alınabilir. Napolyon aperatif keki için puf keklerini kendi başınıza pişirmek daha iyidir.

Bitmiş boşlukları satın alırken görünümlerine ve kalitelerine dikkat edin, tek tip renkte olmalıdırlar. Yanmış ve yumuşamış olanlar hemen kenara alınır, kullanılamaz. Paketi açarken kokuya dikkat edin, taze yarı mamul ürünler eski yağın hoş olmayan kokusunu almaz.

Gofretlerden atıştırmalık kek oluştururken renkli boşluklar kullanabilirsiniz, atıştırmaya özgünlük katarlar ancak tadı hiçbir şekilde değiştirmezler.

Bu tür keklerin dolgusu, herhangi bir bireysel ürün veya özel olarak hazırlanmış bir dolgu olabilir. Napolyon atıştırmalık keki için gofret kekler ve puf kekler, sotelenmiş sebzeler, mantarlar, ringa balığı kıyması, yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, haşlanmış tavuk eti. Bu tür atıştırmalık ürünler, oluşturulduktan sonra ek işlem gerektirmez. Dolgu için çiğ kıyma kullanıldığında kek fırında pişirilmelidir.

Dolguyu keklerin üzerine koymadan önce mayonez veya ekşi krema ile bulaştırılmalıdır. İstenilen ürün puf kütükleri üzerine kalın bir tabaka halinde uygulanabiliyorsa, gofretler sadece hafifçe sürülür. Kalın bir tabaka, iş parçasını ve atıştırmayı hızlı bir şekilde ıslatacaktır. waffle kek tadını kaybedecek.

Pastalar taze otlar, rendelenmiş peynir veya gözleme kırıntıları ile dekore edilmiştir. Pişirdikten sonra, Napolyon atıştırmalık kekinin iyice ıslanması için birkaç saat buzdolabına konulması gerekir.

Tavuk ve mantarlı aperatif kek "Napolyon"

İçindekiler:

Buğday unu - 200 gr;

100 gram kaliteli margarin;

şeker kaşığı;

Yarım kaşık ince haşlanmış tuz;

100 gram sulu ekşi krema;

Küçük kaşık dolusu hamur sökücü.

Doldurmak için:

Haşlanmış tavuk göğsü - 200 gr;

soğan başı;

Bir kavanoz turşu, hafif petrol;

iki haşlanmış havuç;

Tatlı biber;

iki haşlanmış yumurta;

Mayonez;

Üç diş sarımsak;

Pişirme metodu:

1. Unu uygun hacimde bir kaseye dökün. Ripper'ı dökün, şekerli tuz, karıştırın.

2. Yumuşatılmış tereyağını una koyun ve çatalla yoğurarak her şeyi iyice karıştırın. Ekşi krema ekleyin, hamuru yoğurun ve bir torbaya koyarak buzdolabında soğumaya bırakın.

3. Mantar dolgusunu hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın, mantarları dilimler halinde kesin ve haşlanmış göğsü biraz daha büyük küçük parçalar halinde kesin.

4. Soğanı ılık bitkisel yağda kısık ateşte (2-3 dakika) hafifçe kızartın, ardından mantarları koyun ve yanmaması için ara sıra karıştırarak ısıtmaya devam edin. Tüm nem gittikten sonra mantarlara tavuk parçaları koyun, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Mantar dolgusunu baharatlarla baharatlayın, biraz tuzlayın ve yaklaşık bir dakika kısık ateşte ısıtın.

5. Dolmalık biberi iki dakika mikrodalgaya koyun, ardından kabuğunu dikkatlice çıkarın ve eti ince ince doğrayın.

6. Havuçları ve yumurtaları orta rende üzerinde ayrı kaselere rendeleyin. Onlara bir diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Karıştırmak.

7. Soğukta dinlenen hamuru yedi parçaya bölün ve ince bezeler haline getirin. Masanın yüzeyini unla tozladığınızdan emin olun, aksi halde hamur yapışır.

8. Orta ateşte kuru bir kızartma tavası koyarak kekleri pişirin. Boşlukların köpürmesini önlemek için birkaç kez çatalla delin. Altı hafif kızarınca çevirin.

9. Soğutulmuş kekleri yavaş yavaş mayonez ile kaplayarak keki birleştirin. İlk bulaşan boşluğa mantar dolgusunu, ikinciye yumurtaları ve üçüncüye havuçları koyun. Ardından katmanları tekrarlayın.

10. Kalan keki kırıntı haline getirin ve mayonez ile yağlanmış üst keki ve kenarlarını serpin.

Mantar ve ciğer ezmesi ile doldurulmuş aperatif kek "Napolyon"

İçindekiler:

Yarım kilo puf hazır hamur;

300 gr. taze küçük petrol;

Küçük soğan başı;

Üç haşlanmış yumurta;

Peynir "Rus" - 200 gr;

büyük havuç;

Yarım paket tatlı kremalı tereyağı;

150 gr. Haşlanmış domuz eti;

Yarım kilo soğutulmuş tavuk ciğeri;

Orta yağlı ekşi krema - 150 gr;

Altı yemek kaşığı "hafif" mayonez;

Üç yemek kaşığı baharatlı hardal.

Kayıt için:

ince kıyılmış dereotu;

Üç küçük domates;

Bir adet haşlanmış yumurta sarısı.

Pişirme metodu:

1. Hamuru ambalajından çıkarın ve iyice çözülmesini bekleyin. Daha sonra dört parçaya bölün ve yarım santimetreden daha kalın olmayan ince tabakalar halinde açın. Hamur katmanlarını kuru bir fırın tepsisine aktararak kekleri pişirin. 180 dereceye ısıtıldığında pişirme süresi genellikle çeyrek saatten fazla sürmez. Keklerin rengine odaklanın, sadece hafifçe kahverengi olmalıdırlar.

2. Karaciğeri hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Önce iyice durulayın. soğuk su ve gereksiz olan her şeyi çıkarın: filmler, yağ kalıntıları ve safra kesesi, varsa.

3. Soğutulmuş karaciğeri ince bir kıyma makinesinde öğütün. Hemen üzerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.

4. Jambonu bir karıştırıcıyla öğütün ve ekşi krema ile karıştırarak baharatlayın öğütülmüş biber.

5. Havucu kaba bir rende ile rendeleyin. Soğanlı mantarları dilimler halinde kesin. Doğranmış malzemeleri tavaya dökün sebze yağı, karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.

6. Haşlanmış yumurtaları ayrı bir kaba rendeleyin. Bir sarısını süslemek için ayırın. Peyniri aynı şekilde öğütün, üzerine dört yemek kaşığı mayonez, tüm hardalı ekleyin ve karıştırın.

7. İlk puf keki kalan mayonez ile yayın ve üzerine mantar dolgusunu eşit şekilde yayın. Jambon ve ekşi krema ile kaplanmış ikinci kek ile örtün. Üçüncü katın üzerine, pişmiş ciğer ezmesini ince bir şekilde sürün ve son, dördüncü katı yumurta ve peynir sosunun yarısı ile yayın.

8. Snack pastanın kenarlarını kalan sosla kaplayın ve on iki saat buzdolabında bekletin.

9. Ardından pastanın yüzeyini süsleyin. Domates yarımlarından bir çiçek açın ve ufalanmış sarısını ortasına yerleştirin. Çiçek dışında her şeyi ince kıyılmış otlarla serpin.

Balıklı hazır puf keklerinde atıştırmalık kek "Napolyon"

İçindekiler:

Altı puf kek;

İki küçük haşlanmış havuç;

Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;

Yağda bir kavanoz konserve balık;

250 gr. iyi mayonez;

140 gr. somon füme aromalı lor peyniri.

Pişirme metodu:

1. Balığı kavanozdan bir tabağa koyun, dikkatlice parçaları kırın, tüm kemikleri çıkarın ve eti bir çatalla ezin. Kavanozdan biraz yağ ekleyin, karıştırın.

2. Havuçları büyük bir rende kullanarak rendeleyin ve az miktarda mayonezle karıştırın, preste ezilmiş sarımsak ekleyin.

3. İlk keki mayonez ile yayın, üzerine ince bir tabaka balık sürün, sadece yarısını alın.

4. Üzerine havucun yerleştirildiği ikinci bir boşlukla örtün. Mayonez zaten dolguda olduğu için uygulanmasına gerek yoktur.

5. Üçüncü kekin üzerine ince bir tabaka mayonez sürün ve üzerine yumurtaları kaba bir rende ile rendeleyin.

6. Ayrıca üstüne serilen dördüncü iş parçasını mayonez ile yayın ve kalan balığı eşit şekilde uygulayın.

7. Snack kekin son, beşinci, kek ve kenarlarını lor peyniri ile yağlayın. Kalan tabaka keki kırıntılara ayırın, kekin yüzeyini serpin ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Yengeç çubuklu gözleme keklerinden atıştırmalık kek tarifi - "Şenlikli"

İçindekiler:

Yuvarlak gofret boşluklarının paketlenmesi;

Konserve "Yağda Sardalya" - 250 gramlık kavanoz;

200 gr. yengeç soğutulmuş yarı mamul ürünler (çubuklar);

Bir büyük, taze salatalık;

Beş işlenmiş peynir;

Soğan tüyleri, taze dereotu ve maydanoz - tatmak;

Birkaç dilim zencefil turşusu.

Pişirme metodu:

1. Konserve yiyeceklerden posa parçalarını çıkarın ve tüm kemikleri dikkatlice seçerek bir bıçak veya çatalla iyice doğrayın. Dolgu kuru görünüyorsa, kavanozdan biraz yağ ekleyin.

2. işlenmiş peynir orta talaş haline getirin, doğranmış sarımsak ekleyin. Mayonez ile tatlandırın ve karıştırın, peynir dolgusu kuru olmamalıdır, aksi takdirde yayılmaya çalışmaz.

3. Yengeç çubuklarını orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yeşillikleri iri saplarını çıkardıktan sonra doğrayın.

4. Gözleme boşluklarından birini tabağa koyun, üzerine en ince tabaka ile mayonez sürün ve balığı üzerine eşit şekilde dağıtın. İkinci gözleme tabakasını peynir dolgusu ile üstüne yayın.

5. Bir sonraki, üçüncü gözleme plakasını mayonez ile yağlayın ve ince kıyılmış otlar serpin.

6. Dördüncü boşluğu koyduktan sonra, yeşilliklerin oturması için ellerinizle hafifçe bastırın. Yüzeyi mayonez ile kaplayın ve doğranmış yengeç çubuklarını üstüne yerleştirin.

7. Pastayı son gözleme tabakasıyla örtün ve pastanın kenarlarını da tutarak hafifçe mayonezle yayın.

8. Üzerine doğranmış soğanı serpin, salatalığı ince halkalar halinde kesin ve yan kısımlarla süsleyin. Zencefil dilimlerinden güller oluşturun, çiçekleri ortasına yerleştirin.

Waffle keklerinden ringa balığı, aperatif kek

İçindekiler:

Altı gözleme katmanı;

200 gr. hafif tuzlu ringa balığı filetosu;

İki orta boy ampul;

200 gr. "Avrupa" veya diğer çok yağlı mayonez;

100 gram biraz kurutulmuş "Hollanda" peyniri;

küçük bir demet taze ot;

iki haşlanmış havuç;

300 gr. mantar, taze.

Pişirme metodu:

1. Bitkisel yağda mantarları soğanla kızartın, yavaşça soğumaya bırakın ve bir blender ile çırpın.

2. Aynı şekilde ringa balığı soğanla birlikte doğrayın, ardından havuçları haşlayın.

3. Atıştırmalık pastayı birleştirin. İlk gözleme tabakasına ringa balığı dolgusunun bir kısmını koyun, üzerine fırçayla mayonez sürün ve ikinci bir tabakla örtün.

4. Mantar dolgusunun yarısını üzerine eşit olarak dağıtın ve onu da yağlayın, ardından bir sonraki iş parçasıyla örtün. Bir tabakası da yağlanmış olan havucun bir kısmını yerleştirin. Katmanları tekrarlayın.

5. Son kat havuçtur, mayonez ile yağlayın ve ardından cömertçe rendelenmiş peynir serpin.

6. İnce kıyılmış otlarla süsleyin ve ıslanması için bir saat buzdolabına koyun.

Kıymalı gözleme keklerinden atıştırmalık kek (fırında)

İçindekiler:

Bitmiş gofret plakalarının paketlenmesi;

400 gr. et, az yağlı kıyma;

çiğ yumurta;

Küçük soğan başı;

150 gr. peynir çeşitleri "Kostroma";

kızartmak için bitkisel yağ;

keskin olmayan baharatlar;

%20 ekşi krema - 200 gr;

Ortaboy Havuç.

Pişirme metodu:

1. Soğanı orta boy dilimler halinde doğrayın, havucu iri bir rende ile doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavaya aktarın ve orta ateşte soteleyin.

2. Sebzeler kızarırken bir kaba kıymayı koyup iyice karıştırın. çiğ yumurta. Hafifçe tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

3. Kızaran sebzeleri ayrı bir kaba alın ve iyice soğumaya bırakın.

4. Gofret katmanlarından birini ekşi krema ile yayın, üzerine çiğ kıymadan küçük bir parça koyun ve eşit şekilde yayın, bir kaşıkla sürün.

5. Et dolgusunu bir sonraki gözleme tabakasıyla örtün, ekşi krema ile yayın ve kızartılmış sebzeleri yayın.

6. Tüm gofret boşluklarını kullanana kadar bu sırayı tekrarlayın. Son kekin üzerine ekşi kremayı yayın.

7. Atıştırmalık pastayı bir fırın tepsisine alın ve 180 derecede yarım saat fırına koyun. Daha sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırına geri dönün. Peynir eriyip iyice yayıldığında elde edebilirsiniz.

Waffle ve puf keklerinden atıştırmalık kekler - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları

Yukarıdaki tariflerde keklerin ıslanmaması için - dolgunun kendisi gibi mayonez veya ekşi krema sıvı olmamalıdır.

Waffle keklerinden önceden hazırlanmış atıştırmalık keki buzdolabında saklayın, ardından gevrekliğini kaybetmeyecektir. "Napolyon" ise tam tersine, iyice doyması için iki saat masanın üzerinde bırakın ve ancak bundan sonra buzdolabına koyun.

Herhangi bir nedenle keklerin bir kısmı kırılırsa, onları kekin ortasına koyun. Bunun üzerinde hiçbir etkisi olmayacak dış görünüşürünler.

Atıştırmalık kekler için kare kekler kullanmak daha iyidir, o zaman düzgün parçalara kesmek daha kolay olacaktır.

Napolyon'u hazır keklerden - waffle, puf vb. Bu, pişirmesi kolay ve yemesi lezzetli bir şey. Bugün atıştırmalık kekler için dolgulardan geçeceğiz ama keklerle ne yapacağımızı yine de çözeceğiz!

Her şey şefin hayal gücüne bağlıdır: puf kekleri ruha uyan her şeyle değiştirilebilir. Üstelik kullandığınız malzemeler birbiri ile birleştiği sürece her katman farklı olabiliyor.

Bu kek birkaç kekten oluşur ve birkaç dolgu içerir (her kek kendi dolgusuyla sürülür).

peynir - 100 gr.
yağda konserve balık -1 kutu (saury var)
yumurta-4 adet.
mayonez.

Doldurma 1: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin. kaşık ve iyice karıştırın.

Doldurma 2: Konserveyi bir kaseye koyun ve çatalla ezin. fazla sıvı boşaltılmalıdır.

Dolgu 3: Yumurtaları ince ince doğrayın, tuz ve mayonez ekleyin, karıştırın.

Şimdi pastayı toplamaya başlıyoruz. Dolguyu pastanın üzerine yayın 1. Bir kaşıkla iyice yayın.

İkinci bir katmanla üst. Üzerine dolguyu yayıyoruz 2. Yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.

Üçüncü deri ile üst. Üzerine dolguyu yayıyoruz 3. Bir kaşıkla düzeltin ve dördüncü kekle örtün.

Pastanın üstünü ve yanlarını mayonez ile kaplayın.

Beşinci kekin ayrı bir kaseye ufalanması gerekiyor. Pastayı yanlardan ve üstten kırıntılarla serpin. Kek ıslatılmalıdır. Kutlamanın arifesinde hazırlamak daha iyidir. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

vars = document.createElement("komut dosyası"),
f = function ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type="metin/javascript";
s.async = doğru;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) başka (f(); )

Tarif 2: Napolyon Puf Kek Dolgusu - Vejetaryen

kırmızı salata soğan 1 adet
sarımsak 2-4 diş
krem peynir 300gr
yeşillikler: yabani sarımsak, ıspanak, kuzukulağı, genç pancar sapları) 300-400 gr
tavuk yumurtası 1 adet
½ genç lahana
yeşillikler: dereotu, maydanoz 1 demet
sebze yağı
tuz, tatmak için karabiber

Yeşillikleri esirgemeyin, lezzet veren odur ve taze sarımsak - keskinlik.

Bir tavada ince kıyılmış soğanı kavurun, ince kıyılmış taze lahanayı ve bütün yeşillikleri ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Güvecin en sonunda (1-2 dakika) doğranmış sarımsak ve peyniri ekleyin. Snack kek için dolguyu iyice karıştırın.

Tüm kekleri zengin bir dolgu ile yağlayın ve üst üste koyun. Streç film ile kaplayın ve kekleri ıslatmak için 12-14 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce, varsa dolgu ile yağlayın ve kek kırıntılarını serpin.

Tarif 3: Mantarlı Atıştırmalık Kek İçin Doldurma

Petrol - 500 gr
Beyaz soğan - 400 gr
Ayçiçek yağı - 80 gr
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.
Sert peynir - 100 gr
Tuz (tatmak için) - 0,5 çay kaşığı
Yenibahar (tatmak için) - 0.25 çay kaşığı

Soğanı şeritler halinde kesin.
Mantarları kesin.
Soğanı yağda kavurun.
Mantar ekleyin, karıştırın. Yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın, tadına bakmak için tuz ve karabiber.
Mantarları bir kıyma makinesinden geçirin.
Kekleri mantarlarla yağlayın.
Üst pide ekmeğini ve kenarlarını ekşi krema ile yağlayın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yüzeye ve kenarlara eşit olarak dağıtın.
Sadece peynirin erimesi için önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun, pişirmeye gerek yok.
Afiyet olsun!

Tarif 4: Napolyon'un Patlıcan Lokantası İçin Doldurma

patlıcan 5 adet
peynir 250 gr
mayonez 200 gr
yeşillik 100 gr
sarımsak 3 adet.
domates 5 adet

Patlıcanı 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlayın ve 15 dakika bekletin, ardından sıkın ve kızartın. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine koyun.

Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince doğrayın ve mayonez ile karıştırın. Domatesleri 0,5 - 0,7 cm'lik halkalar halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Pastayı birleştirmeye başlayalım. Önce pastayı seriyoruz, mayonez ile yağlıyoruz, sonra patlıcanları mayonez ile yağlıyoruz, domatesleri mayonez ile yağlıyoruz, üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz, sonra her şey tekrarlanıyor. Son olarak mayonezle yağladığımız, üzerine peynir serptiğimiz ve fesleğen dallarıyla süslediğimiz kek olmalı.

Tarif 5: Arı Balığı ile Atıştırmalık Napolyon

2. Orta boy havuç - 3 adet.
3. Yay - 3 adet.
4. Yumurtalar - 5 adet.
5. Peynir - 150-200g (portakallı Cheddar aldım)
6. Ton balığı yağında konserve balık - 250-300 gr
7. Mayonez
8. tuz
9. bitkisel yağ
10. süslemek için biraz maydanoz
11. Garnitür için zeytin ve çekirdeksiz zeytin

Mayonezle hafifçe yayın. Ton balığını yağdan çıkarın ve bir çatalla ezin, biraz mayonez ekleyin.
Az miktarda yağda havuçları ayrı, soğanları ayrı ayrı kızartın.
Havuç ve soğanlara biraz mayonez ekleyin. Sarısı mayonez ile öğütün.
Protein mayonez ile öğütülür. Peyniri şeritler halinde rendeleyin ve mayonez ile karıştırın. Ton balığı ve peynir hariç her dolguyu biraz tuzlayın.

Dolguyu keklerin üzerine şu sırayla koyun: (“kek” oluşturmak için)
1 kek: ton balığı
2: havuç
3: yay
4: yumurta sarısı
5: protein
6: Peyniri son kekin üzerine koyun.
Zeytinleri ve zeytinleri halkalar halinde kesin ve arılar şeklinde bir peynir "glade" üzerine dönüşümlü olarak koyun. Küçük zeytin parçalarından arı anteni yapın. Kanatlar - maydanoz yapraklarından. "Kek" ıslansın.

Ev yapımı kekler için not:
Keklerin kenarları düzensiz olabilir, bu nedenle, "Kek" oluşumundan ve emprenye edilmesinden sonra, kenarlarını keskin bir bıçakla kesmeniz (hizalamanız) gerekir.

Tarif 6: Napolyon Somonlu Atıştırmalık Kek

200-250 gram peynir
200 gram hafif tuzlu somon (füme de kullanabilirsiniz)
3 haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı hafif mayonez
küçük bir demet yeşil soğan
demet dereotu

Yumurtaları rendeleyin, karıştırın yeşil soğan ve mayonez.
Kekleri krem peynirle yağlayın ve dolguyu yerleştirin: bir katman - dereotu ile somon, ikincisi - soğanlı ve mayonezli yumurta.
Uygun gördüğünüz kadar çok katman yapın. Üst pastayı peynirle kaplayın ve kırıntıları serpin. Napolyon atıştırmalık pastasını birkaç saat, ideal olarak bütün gece buzdolabına koyun.

Tarif 7: Atıştırmalık Napolyon için tavuk ciğeri ve tütsülenmiş tavuk ile doldurma

300 gram tavuk ciğeri
1 ampul
1 küçük havuç
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
2 tütsülenmiş meme
1 taze salatalık
bir avuç kuru erik
birkaç ceviz
4 yemek kaşığı hafif mayonez
tatmak için tuz, karabiber

Hazırlanan tavuk ciğeri zeytinyağında soğan ve rendelenmiş havuç, tuz ve karabiber ile birlikte kızartın. Bir karıştırıcıda soğutun ve öğütün.
Tavuk göğsü, salatalık ve kuru erikleri ince şeritler halinde kesin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
Fındıkları kuru bir tavada kurutun ve hafifçe doğrayın.
Alt kekin üzerine ciğer ezmesini koyun, başka bir kekle örtün, salatayı tavuk göğsü, salatalık ve kuru erik vb. Dolguyu değiştirerek, gerekli olduğunu düşündüğümüz kadar çok katman yapıyoruz.
Bitmiş atıştırmalık kek Napolyon buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.

Napolyon atıştırmalık pastası için daha fazla sos

balık ile doldurma
Balık herhangi biri olabilir, ancak tercihen kendi suyunda (doğal). Balıkları çatalla ezin. Süzme peynir (çok kuru ise bir kaşık ekşi krema ile karıştırın) + salça + ince kıyılmış zeytin (isteğe bağlı) ile karıştırın.

Avokado dolgusu
Olgun bir avokadonun etini çatalla ezin, süzme peynir + tobasco sosu + limon suyu + ince kıyılmış yeşilliklerle karıştırın ( yeşil soğan, Dereotu).

yumurta dolması
Yumurtaları köri ile iyice çırpın. yumurta gibi kızartıyoruz tereyağı. Tuz biber. Ateşten alın, rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırın.

Havuç ve petrol doldurma
Mantarları ince dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanla kızartın. Havuçları haşlayın, mantarlarla karıştırın, ekşi krema ekleyin ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Çok kalın olursa, daha fazla ekşi krema veya su ekleyin.

Genel olarak, Napolyon'un yemeği için pek çok sos seçeneği vardır:
1. rendelenmiş sert peynir mayonez ve sarımsak ile.
2. Herhangi bir salata - yengeç, Olivier, et, kalamar ...
3. Rendelenmiş haşlanmış pancar ve mayonezli ringa balığı.
4. Süzme peynir, sarımsak, dereotu ve tereyağlı peynir.
5. Tütsülenmiş balık rendelenmiş elma ve dereotu ile.
6. Bir dilim limonlu kırmızı balık.
7. Klasik ciğer ezmesi veya mantarlı.
8. Herhangi bir konserve balık - hamsi, sardalya, saury, somon.
9. Mayonezli ve sarımsaklı rendelenmiş kızarmış havuç.
10. Haşlanmış yumurta ve otlar ile ton balığı.
11. Rendelenmiş peynir ve mayonezli yengeç çubukları.
12. Yumurta ve mayonezli karides.
13. Soğanla kızartılmış mantarlar, rendelenmiş yumurta.
14. Soğan püresi, maydanoz, bitkisel yağ ile patates.
15. Yaban turpu ve maydanozlu jambon.
16. Ringa yağı.
17. Forshmak veya humus…

Bu tarifle hızlıca lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. bayram masası. Kek, sadece dolgu orada uygun sırayla bulunduğu için değil, aynı zamanda puf böreği keklerine dayandığı için de kabarık çıkıyor. Onları pişirmek için fazladan zaman harcamanıza bile gerek yok (yine de bunu kendiniz yapmak istiyorsanız neden olmasın?). Ancak, hazır kekler bir marketten kolayca satın alınabiliyorsa, neredeyse hiç kimse fırıncılıkla uğraşmak istemez. Çalışan ev hanımları için ve sadece onlar için değil, puf böreğinden yarı mamul ürünler uzun zamandır güvenilir bir cankurtaran haline geldi. Ve onlarla atıştırmalık kek yapmak bir zevk.

Ürünler:

Yemek pişirmek. Puf kekleri alın (genellikle 6'lık bir paket halinde satılırlar). Bir tepsiye veya geniş bir düz tabağa bir kek koyun, mayonez ile iyice yağlayın.

Havuçları soğanla kızartın ayçiçek yağı, soğutun ve kızartılmış sebzelerin yarısını pastanın yüzeyine eşit bir tabaka halinde dağıtın.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Bir sonraki pastayı mayonezle iyice yağlayın ve yumurta küplerini yerleştirin.

Balık parçalarını yağdan çıkarın, büyük kemikleri çıkarın ve bir çatalla ezin. Balık kütlesini bir sonraki mayonezle yağlanmış kekin üzerine koyun.

Kalan kızarmış havuç ve soğanları dördüncü pastanın üzerine koyun. Bir sonraki pastayı örtün, üstünü mayonez ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.

Büyük kırıntılar oluşturmak için son altıncı pastayı ellerinizle öğütün.

Pastanın kenarlarını mayonez ile yağlayın. Pastanın üstüne ve her tarafına kırıntıları serpin.

Atıştırmalık pastanın yüzeyini kendi takdirinize göre süsleyin, nar taneleri veya otlar kullanabilirsiniz. Puf kekini konserve ile birkaç saat buzdolabına koyun (daha iyi ıslanması için gece boyunca bırakmanız önerilir). Böyle bir pastayı ıslatmak için gereken süreyi azaltmak istiyorsanız, dolguyu üzerine yaymadan önce her bir pastayı birkaç saniye buharın üzerinde tutmanız gerekir - bu, kuru puf keklerini biraz yumuşatır.

Waffle ve milföy keklerinden atıştırmalık keklerin hazırlanmasına ilişkin genel prensipler

Gofretlerden atıştırmalık kek oluştururken renkli boşluklar kullanabilirsiniz, atıştırmaya özgünlük katarlar ancak tadı hiçbir şekilde değiştirmezler.

Bu tür keklerin dolgusu, herhangi bir bireysel ürün veya özel olarak hazırlanmış bir dolgu olabilir. Napolyon atıştırmalık keki için gofret kekler ve puf kekler, sotelenmiş sebzeler, mantarlar, kıyılmış ringa balığı, yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, haşlanmış tavuk eti ile kaplanabilir. Bu tür atıştırmalık ürünler, oluşturulduktan sonra ek işlem gerektirmez. Dolgu için çiğ kıyma kullanıldığında kek fırında pişirilmelidir.

Dolguyu keklerin üzerine koymadan önce mayonez veya ekşi krema ile bulaştırılmalıdır. İstenilen ürün puf kütükleri üzerine kalın bir tabaka halinde uygulanabiliyorsa, gofretler sadece hafifçe sürülür. Kalın bir tabaka, iş parçasını hızla emecek ve atıştırmalık waffle keki tadını kaybedecektir.