Krep ve gözleme hamuru nasıl yapılır. Gözleme hamuru - çeşitli pişirme seçenekleri

İnce krepler basit, lezzetli ve doyurucu yemek kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için servis edilebilir. Her şey hangi dolguya ve ne olduğuna bağlı gözleme hamuru sen seç ve pişir.Örneğin, taze meyveler, meyveler, çeşitli reçeller, reçeller, bal, kuru üzümlü tatlı süzme peynir vb. slaytsız bir kaşık. Ve sadece bir tavadan ve limonlu sıcak çay ile taze krep istiyorsanız, o zaman tatlıya düşkün olanlar için krepler daha tatlı olabilir. Tek kelimeyle, her şey zevkinize, arzularınıza ve gereksinimlerinize göre.

Ayrıca gözleme ve tuzlu dolgular, et, mantar, sebze, ot salatası, tuzlu peynir, yumurta gibi yeşil soğanlar, balık dolması ve diğerleri lezzetli soslar lezzetli gözleme için.

gözleme hamuru nasıl yapılır

Pek çok tarif var - krep hamuru: süt, su, kefir, maya, choux böreği, karabuğday unu hamuru vb. Sütlü gözleme hamuru en yaygın versiyonudur, ancak su veya peynir altı suyu ile de yapılabilirler. Serum ayran veya tan ile değiştirilebilir. Böyle bir hamurdan elde edilen krepler daha az besleyicidir, ancak gür ve yumuşak olurlar. Tabii ki en önemli şey malzemelerin kalitesi, özellikle süt ürünleri, taze olmaları gerekiyor. Ve uzun süre durup kefire dönüşen sütü ve bunun için endişelenmemelisin ama krep pişirebilirsin, bunu doğru düşünmemelisin. Evet kefir ev yapımı ya da marketten alınan sütten yapılabilir ama hemen yapılır cam kavanoza taze süt dökülür ekşi maya eklenir ılık bir yere konur ve pankek için kefiriniz olur.

Krep hamurunun pişirme sırasında tavaya yapışmaması için üzerine bir veya iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Krepleri kızartmaya başlamadan önce hamuru 30 dakika bekletmeniz gerekir. Krepleri hangi tavada kızarttığınız da önemli olacaktır, kalın bir tabana ve duvarlara sahip yapışmaz olmalı ve en iyisi özel ise - gözleme.

Mayalı gözleme hamuru, daha gözenekli ve havadar krepler pişirmenizi sağlar. Ve hazırlıkları biraz daha uzun sürse de sonuç hostesi, akrabalarını ve misafirlerini memnun edecektir. Krep için mayalı hamura yağ eklenmez ancak hamur dökülmeden önce bir kızartma tavası veya çatal üzerine bir parça domuz yağı yağlanır.

Krep hamuru yapmayı ve onları kızartmayı zaten biliyorsunuz, geriye küçük çocuğunuza bu lezzetli kreplerle kahvaltıda en az bir gözleme yemesi için nasıl yalvaracağınızı öğrenmek kalıyor. Bu, ancak çocuk bir gözleme tabağında böyle bir kelebek şeklinde ilginç ve çekici bir resimle cezbedilirse mümkündür.

İçindekiler:

kefir - 1 litre
Buğday unu - 400 gr. (yaklaşık 2,5 su bardağı)
tavuk yumurtası - 4 adet.
Tuz - 1 çay kaşığı (slaytsız)
şeker - 3 yemek kaşığı
Soda - 0.5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Tereyağı - 50 gr. (hazır pankek için)

Yemek pişirmek:

Kefirde krep hamuru hazırlamak için, yumurtaları, tuzu ve şekeri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırdığınız derin bir kaseye ihtiyacınız var, ardından kefiri dökün, karıştırın ve elenmiş unu topak kalmayacak şekilde iyice yoğururken yavaş yavaş ekleyin. Soda ekleyin ve karıştırın. Şimdi bitkisel yağ eklemeniz ve tekrar karıştırmanız gerekiyor. Hamur kalın olmamalıdır. Yaklaşık 20 dakika bekletin Kefirde krep hamuru kızartmaya hazır.

Tavayı iyice ısıtın, ilk kez biraz yağlayın sebze yağı(ileride kızartma işleminde yağ hamurda olduğu için tavayı yağlamamak mümkün olacaktır) ve hamuru bir kepçe ile içine dökün, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

Her hazır sıcak gözleme yağlayın tereyağı(isteğe bağlı).

İçindekiler:

Süt - 400 mi. (iki adet 200 gr'lık bardak)
Buğday unu - 1,5 su bardağı
tavuk yumurtası - 2 adet. (büyük değil)
şeker - 1,5 yemek kaşığı. (veya tatmak için)
Tuz - iki tutam
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Sütlü krep hamurunu hazırlamak için bir mikser kabı alıp içine sütü dökün, şeker, tuz ve yumurtaları ekleyin, mikser ile iyice çırpın, sadece aşırıya kaçmayın ki köpük kalmasın. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, elekten hemen girebilirsiniz, un topakları kalmaması için karıştırmayı unutmayın. Bir kaşık bitkisel yağ dökün, iyice karıştırın. Hamurunuzun çok kalın olmamasına dikkat edin. Biraz dinlenmesine izin ver.

Sütlü gözleme hamuru, lezzetli ve yumuşak krepleri kızartmak için hazır.

Su üzerinde krep için hamur

İçindekiler:

Soğuk su - 2,5 su bardağı (500 ml.)
Buğday unu - 2,5 yemek kaşığı. (400 gr.)
tavuk yumurtası - 2 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı. (kaydırmalı veya tatmak için)
Tuz - iki tutam
Tereyağı - 50 gr. (hazır pankek için)
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Suda krep hamuru hazırlamak için yumurta, şeker ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştıran derin bir kaseye ihtiyacınız var. Suya dökün ve karıştırın. Ayrı olarak unu eleyin ve kütleye ekleyin, iyice yoğurun, böylece un topakları oluşmaz. Daha sonra, su üzerinde krep için hamura bitkisel yağ eklemeniz, ardından iyice karıştırmanız ve kızartmadan önce 15-20 dakika beklemeniz gerekir.

Gördüğünüz gibi, su üzerinde krep hamuru, tarifin oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlandığı ortaya çıktı.

İçindekiler:

Süt - 1 litre
Buğday unu - 500 gr.
tavuk yumurtası - 2 adet.
Tuz - 1 çay kaşığı (slaytsız)
şeker - 2 yemek kaşığı
Maya kuru yüksek hızlı - 10 gr.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Bunlar maya krepleri olduğu için önce bir hamur yapmanız gerekiyor, bunun için derin bir kaseye bir bardak ılık süt dökmeniz, bir yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, maya ve üç yemek kaşığı elenmiş un eklemeniz gerekiyor. Her şeyi homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın, bir havluyla örtün ve ılık bir yerde hava akımı olmadan yaklaşmaya bırakın, kütle biraz artmalı ve kabarcıklanmalıdır, bu işlem hamurun ortaya çıktığı ve bir sonraki adıma hazır olduğu anlamına gelecektir.

İçine başka bir derin kap alın, yumurtaları kalan şeker ve tuzla çırpın, hamurla birleştirin, kalan elenmiş unun bir kısmını ekleyin ve topaksız kalın bir hamur yoğurun, biraz süt dökün ve karıştırın, sonra eklemeniz gerekir un ve sütü tekrar dönüşümlü olarak ekleyerek istenilen hamuru topaksız ve homojen bir kıvamda yoğurmak daha kolay olacaktır. Tüm süt ve un maya hamuruna girdiğinde sıvı ekşi krema kıvamına gelmelidir. Hamur kabının üzerini streç filmle kapatın ve hamurun daha hızlı kabarması için sıcak su dolu bir tencerenin üzerine koyun. Krep için mayalı hamur ortaya çıktığında hafifçe karıştırıp tekrar ılık bir yere koymanız ve bunu iki kez daha yapmanız gerekir.

Krep için mayalı hamur hazır, onları bozmaktan korkmadan güvenle pişirmeye başlayabilirsiniz. Hamur biraz kalın, kabarcıklı olacak, bir kepçe ile alın ve tavada iyice dağılması için aynı kepçenin altını dairesel hareketlerle yardım edebilirsiniz. Krepleri bitkisel yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada kızartın, tüm baloncuklar patladığında bir spatula ile diğer tarafa çevirip kızarana kadar kızartabilirsiniz. Bitmiş krepleri istenirse tereyağı ile yağlayın.

Mayalı krepler çok yumuşak ve lezzetlidir, tekrar tekrar yemek için arada bir pişirmeye değer.

İçindekiler:

İnek sütü - 400 ml. (oda sıcaklığı)
Kaynamış su - 200 ml. (düz kaynar su)
tavuk yumurtası - 2 adet.
Buğday unu - 1,5 - 2 su bardağı (unun kıvamına ve cinsine göre)
şeker - 2 yemek kaşığı.
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. (tamamlanmamış)

Hazırlıklar:

Krep için choux böreği çabuk hazırlanır ve özellikle zor değildir. Krep hamurunun nasıl yoğrulacağı bu basit tarifi anlatacaktır.

Derin bir kap alın ve içine şeker, vanilya şekeri, yumurta ve tuzu bir mikser (çırpma) ile iyice karıştırın, sütü dökün ve karıştırın, elenmiş unu yavaş yavaş dökün, iyice karıştırmayı ve tüm un topaklarını yoğurmayı unutmadan. Şimdi bir elinizle ince bir akıntıya kaynar su dökmeniz, diğer elinizle çırpma teli ile karıştırmanız veya bir asistan bulmanız gerekiyor. Şimdi bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Hamurun mayalanması için ılık bir yerde 30 dakika kadar bekletilmesi gerekir. Krep için choux böreği hazır.

Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!!!

Acemi ev hanımları krep yapmakta zorlanırlar. Tüm manipülasyonlardan sonra kuru veya çok kalın çıkıyorlar. Görevin üstesinden gelmek için, bileşenlerin oranlarını gözlemlemeniz ve adım adım talimatları uygulamanız gerekir.

Sütlü krep: bir klasik

toz şeker - 55-60 gr.
süt (% 3,2'den yağ) - 0,5 l.
tavuk yumurtası - 2 adet.
un - 210 gr.
tuz - 7 gr.
tereyağı - 60 gr.

Krep, oda sıcaklığındaki malzemelerle yapılır. Tereyağı, yumurta ve sütü buzdolabından çıkarın. Bileşenleri 30-60 dakika bekletin.
Yumurtaları kaseye gönderin, tuz ve toz şeker ile karıştırın. Malzemeleri kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kompozisyona 150 ml dökün. süt, tekrar karıştırın.
Kalın kıvamlı hamurun yoğrulması daha kolay olduğu ve topaklanmadığı için sütün tamamını bir seferde dökmemelisiniz. Şimdi unu eleyin, yumurtalara ekleyin.
Hamuru homojen hale getirin, büyük pıhtıları hariç tutun. Sütün geri kalanını dökün, içindekileri tekrar karıştırın. Tereyağını mikrodalgada eritin, ekleyin, karıştırın.
Hamur çok sıvı olmalı, korkmayın. Kızartmaya başlayın. Yapışmaz kaplamalı bir tava alın, bir dökme demir armatür kullanabilirsiniz.
Bulaşıkları ocağa koyun, ısıtın. Silikon fırçayı bitkisel yağa batırın, ardından tavayı yağlayın. İşlem bir(!) kez yapılır.
Bir kepçeye biraz hamur alın, bir elinizle tutun. İkincisi, tavayı kaldırın, aynı zamanda hamuru ısıl cihazın ortasına dökün ve döndürme hareketleri ile krepi tüm yüzey üzerinde yuvarlayın.
Gücü orta ve maksimum arasında bir işarete düşürün. Krepleri kenarları kahverengi olana kadar kızartın. Sonra bir spatula ile diğer tarafa çevirin, hazır hale getirin.
Yaklaşık 2 dakika sonra pankek kızartılacaktır. Düz bir tabağa koyun, tereyağı ile yağlayın. Bir sonraki kısmı aynı şekilde hazırlamaya devam edin.

Süt ve maya ile gözleme

% 2,5 - 730 ml yağ içeriğine sahip süt.
ekmek mayası - 1 paket (22-24 gr.)
yumurta - 3 adet.
un - 280 gr.
tuz - 8 gr.
tereyağı - 90 gr.
içme suyu - 240 ml.
toz şeker - 45 gr.

Ana manipülasyonlardan önce bir hamur yapın. Suyu 50 dereceye kadar ısıtın, şekerin yarısını ekleyin. Tanelerin çözülmesini bekleyin, ardından mayayı dökün.
Kasenin içeriğini 2 dakika karıştırın. Bu sürenin sonunda 250 gr ekleyin. elenmiş un, topakları bir çırpma teli ile kırın. Çanağı hamurla bir havluyla örtün, 45 dakika sıcak tutun.
Tereyağını bir su banyosunda eritin. Sarıları ayırın (beyazlara daha sonra ihtiyaç duyulacaktır), kalan şeker ve tuzla ovalayın. Yağ ile birleştirin, kütleyi mevcut hamura gönderin.
Sütü buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığına gelsin. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde dökmeye başlayın ve aynı anda karıştırın.
Unun geri kalanını eleyin, hamura ekleyin. Yükselmesi için ılık bırakın. Şimdi beyazları tuzlayın, bir mikser ile çırpın, kabaran hamura ekleyin. Yine yaklaşık bir saat ısrar ediyor.
Pankekleri kızartmaya başlayın. Çapı çok büyük olmayan bir kızartma tavası seçin (düşük kenarlı bir "krep makinesi" en uygunudur). Bir pişirme silikon fırçasını bitkisel yağa batırın, tavayı yağlayın.
Isıya dayanıklı bir tepsiyi eritip hamurdan bir miktar alıp ortasına dökün. Kütlenin yayılması için hemen tavayı dairesel hareketlerle döndürmeye başlayın.
Kenarları koyulaşana kadar orta güçte pişirin. Ardından pankeki ters çevirin ve pişirmeye devam edin. Tüm manipülasyonlardan sonra ürünü düz bir tabağa koyun, üzerine yağ sürün.

ayçiçek yağı - 60 mi.
kefir (yağ içeriği - %3,2) - 260 ml.
tereyağı - isteğe bağlı
toz şeker - 60 gr.
dik kaynar su - 240 ml.
soda - 6 gr.
yumurta - 2 adet.
tuz - 8 gr.
un - 245-250 gr.

Unu eleyin, şeker ve soda ile birleştirin. Ayrı ayrı yumurtaları soğutun, tuzla ovalayın, köpürene kadar mikser ile çırpın. Yoğurmayı bırakmayın, kefir ve kaynar suya girin.
Unu yumurta kütlesine dökün, küçük porsiyonlar halinde tanıtın. Topakları bir çatalla parçalayın. Kaseyi hamurla bir waffle havluyla örtün, üçte bir saat bekletin.
Ayarlanan süre dolduğunda, bitkisel yağı dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, istenirse krema ekleyin (yaklaşık 30 gr.). Kefir kütlesini 30 dakika bekletin.
Doğru kızartma tavasını seçin. Isıtın, ardından silikon bir fırça kullanarak bitkisel/tereyağı yağıyla fırçalayın. Brülörü orta ayara getirin.
Hamuru bir kepçe ile toplayın, tavayı ocağın üzerine kaldırın. Kütleyi bulaşıkların ortasına dökün, hemen elinizle dairesel hareketler yapmaya başlayın. Kütle, tavanın kenarlarına yayılmalıdır.
Bulaşıkları ateşe koyun, krepleri kenarları kızarana kadar pişirin. Bu olduğunda, hamuru bir spatula ile kaldırın, ters çevirin. 2-3 dakika daha pişirin. Bir tabağa koyun, tereyağı ile yağlayın.

su üzerinde gözleme

un - 300 gr.
su - 380 ml.
tuz - 6 gr.
elma sirkesi - 25 ml.
şeker - 30 gr.
bitkisel yağ - 60-70 mi.
soda - 8 gr.

ön ısıtma içme suyu 40 dereceye kadar. Elma sirkesi ve bitkisel yağ ile karıştırın. Unu eleyin, soda, tuz ve şekerle birleştirin.
Gevşek bileşenleri suya küçük porsiyonlar halinde verin. Karıştırmayı bırakmayın, aksi takdirde bileşim topaklar halinde kıvrılır. Yumruları bir çatal veya çırpma teli ile parçalayın.
Bir kızartma tavası alın, silikon bir pişirme fırçası kullanarak bitkisel yağ ile yağlayın. Isıya dayanıklı tabaklar, kızartmaya başlayın.
Bir kepçe ile homojen bir hamur toplayın, tavayı kaldırın, ortasına kalın bir kütle dökün. Hemen elinizle dairesel hareketler yaparak yanlara doğru yuvarlayın.
Kenarları kızarana kadar pankeki yüksek ve orta güçte pişirin. Sonra bir spatula ile çevirin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
Ayrılan sürenin sonunda tatlıyı bir tabağa koyun, üzerine tereyağı sürün. Soğutun, istenirse pudra şekeri serpin veya reçelli bir zarfa çevirin.

un - 240 gr.
gazlı maden suyu - 240 ml.
toz şeker - 35 gr.
bitkisel yağ - 60 gr.
dik kaynar su - 240 ml.
tuz - bir bıçağın ucunda

Birçok ev hanımı değiştirmeyi tercih ediyor maden suyu Sprite gazı ile, ancak içecek ağızda tuhaf bir tat verir. Klasik pankek yapmak istiyorsanız normal bir maden suyu seçin.
Unu eleyin, üzerine tuz ve toz şeker ekleyin. Sodayı ince bir akıntıya dökün ve aynı anda bir çatalla karıştırın. Tüm topakları yok ettiğinizde, hamuru bir havluyla örtün, yarım saat bekleyin.
Bu süre kitlelerin ısrar etmesi için ayrılmıştır. Suyu kaynatın, kaynar suyu 240-250 ml miktarında karıştırın. bitkisel yağ ile. Mayalanan hamura dökün, yoğurun. 15 dakika sonra krepleri kızartmaya başlayın.
Uygun bir kızartma tavasını bir fırın fırçası (silikon) kullanarak sıvı yağ ile yağlayın. Prosedür bir kez gerçekleştirilir. Kızartmak için bulaşıkları ısıtın, hamurdan bir kepçe ile bir parça alın. Merkeze dökün, dairesel hareketlerle yanlara doğru gerin.
Kütle tüm yüzeye eşit olarak yayıldığında, ateşi ortama ayarlayın. Krepleri kenarları kızarana kadar 2 dakika kızartın. Ters çevirin, hazır hale getirin. Pancake'i ocaktan alın, üzerine tereyağı sürün, bal veya reçel ile servis yapın.

Bira ve süt ile krep

süt - 240 gr.
yumurta - 2 adet.
tuz - 3 gr.
un - 250 gr.
buğday birası - 240 ml.
toz şeker - 30 gr.
bitkisel yağ - 120 mi.
soda - 7 gr.

Ayrı bir kapta yumurta, şeker, karbonat ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın, kalın bir köpük elde etmek önemlidir. Sütü oda sıcaklığına getirin, yumurtalara ekleyin. Sonra birayı dökün.
Karıştırmayı bırakmayın. Unu bir elekten geçirin, küçük porsiyonlarda sıvı bileşime ekleyin. Hamurun homojenliğini sağlayın, kalınlaşmalıdır.
Son kırbaçlamadan sonra, kütleyi çeyrek saat bekletin. Bu süreden sonra hamuru karıştırın. Bir kızartma tavasını ısıtın ve yağ ile fırçalayın.
Hamurdan bir parça kepçeye alın, tabağın ortasına dökün ve hemen bir daire şeklinde açın. Ortada 2 dakika pişirin, sonra diğer tarafa çevirin. 1 dakika daha bitene kadar kızartın.

soda - 8 gr.
yumurta - 2 adet.
un - 360 gr.
ryazhenka - 400 mi.
toz şeker - 60-70 gr.
bitkisel yağ - 90 mi.
tuz - 1 gr.

Plastik derin bir kapta toz şeker, yumurta ve tuzu birleştirin. Tahıllar tamamen eriyene kadar bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Fermente pişmiş sütü dökün, kütleyi tekrar bir karıştırıcı ile çalıştırın. Sodayı dökün.
Karışımı çırpın, unu eleyin, toplam kütleye bir çorba kaşığı dökün. Topakları çıkarmak için malzemeleri karıştırın. Hamuru pişirmeyi bitirmek için bitkisel yağı dökün.
Fermente pişmiş sütün kıvamından dolayı bileşim kalın çıktıysa, hamuru su veya sütle seyreltebilirsiniz. 100-120 ml dökün, kütleyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Tavayı bir kez yağlayın, ardından hamuru bir kepçeye alın ve tavanın ortasına dökün. Aynı zamanda, yuvarlak bir gözleme elde etmek için kompozisyonu yanlara doğru açın.
Gücü orta konuma ayarlayın. Kenarları koyulaşana kadar 2 dakika kızartın. Krep gözenekli hale geldiğinde ters çevirin ve 1 dakika daha pişene kadar pişirin. Servis yaparken üzerini yağlayın.

Yumurtasız gözleme

tereyağı - 70 gr.
tuz - 8-10 gr.
un - 600 gr.
bitkisel yağ - 55 gr.
toz şeker - 80 gr.
süt (% 3,2'den yağ içeriği) - 1 l.
soda - 6 gr.

Ana manipülasyonlardan önce, önce unu elemek, ardından soda, şeker, tuz ile karıştırmak gerekir. Bundan sonra bitkisel yağ ve sütün yarısı dökülür.
Sütün geri kalanını kaynatın, önceden yoğrulmuş hamurun içine yavaş yavaş ince bir akışla dökün. Tereyağını tavaya gönderin, maksimum güçte ısıtın.
Ardından brülörü orta ayara indirin. Hamurdan bir parça tepsinin ortasına dökün, tepsinin kenarlarına doğru açın. 2 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve pişene kadar pişirin.
İlk tarafta kızartırken gözleme yüzeyinde hamur kalmamasını sağlamak önemlidir. Aksi takdirde ters çevirmeden yırtarsınız.
Pişirdikten sonra pankeki tereyağı ile yağlayın, bir tabağa koyun. Kalan kısımları kızartmaya başlayın, tatlıyı çilek, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis edin.

kakao tozu - 30 gr.
süt - 360 gr.
un - 120 gr.
toz şeker - 100-110 gr.
tereyağı - 60 gr.
yumurta - 2 adet.
hamur için kabartma tozu - 13 gr.

Tereyağını bir kaseye koyun, su banyosunda eritin veya mikrodalgayı kullanın. Başka bir kapta kabartma tozu, kakao tozu ve iki kez elenmiş unu birleştirin.
Erimiş tereyağına toz şeker ve yumurtaları ekleyin. Mikserle 2 dakika çırpın. İki bileşimi birleştirin, homojen bir kıvama gelene kadar tekrar karıştırın.
Tüm topakları tamamen ortadan kaldırın, aksi takdirde krepler heterojen olacaktır. Hamur hazır olduğunda, bir saatin üçte biri kadar bekletin. Bu sürenin sonunda uygun büyüklükte bir kızartma tavası seçin, ısıtın.
Bir şekerleme silikon fırçasını bitkisel yağa batırın, ısıya dayanıklı bir tabağın altını çalıştırın. Hamurdan bir parça kepçe ile alıp tepsinin ortasına dökün ve hemen ağzına kadar yuvarlamaya başlayın.
Kenarları koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin. Sonra bir spatula ile diğer tarafa çevirin, 2 dakika daha pişirin. Tereyağı ile fırçalanmış servis yapın.

Vanilyalı ve kakaolu gözleme

vanilya şekeri - 20 gr.
un - 245 gr.
kakao tozu - 60 gr.
süt - 470 ml.
tuz - bir bıçağın ucunda
yumurta - 1 adet.
toz şeker - 50 gr.

Derin bir kapta yumurta, vanilya şekeri ve birkaç kez elenmiş unu birleştirin. Düzenli şeker ekleyin, pürüzsüz olana kadar öğütün. Hamuru 2 eşit parçaya bölün.
İlk kısma kakao dökün, ikinciyi değiştirmeden bırakın. Her karışım homojen olmalıdır, kolaylık sağlamak için bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanın.
Şimdi krepleri kızartmaya başlayın, iki renkli olacaklar. Tavayı silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın.
Hafif hamurdan yarım parça alıp bir kepçeye alın, üzerine dökün. Sağ Taraf mutfak eşyaları. Şimdi kompozisyonu kakao ile toplayın, sol tarafa yerleştirin.
Hamuru yaymak için tavayı dairesel hareketlerle çevirin. Ancak o zaman ısıya dayanıklı tabakları ocağa koyun ve ısıtın. 3 dakika kızartın, ters çevirin. Ekşi krema ve çilek ile servis yapın.

sert peynir - 120 gr.
tavuk yumurtası - 2 adet.
tuz - 15 gr.
yağlı süt - 525 ml.
hamur için kabartma tozu - 15 gr.
bitkisel yağ - aslında
un - 245 gr.
dereotu - 45 gr.
toz şeker - 25 gr.

Önceden soğutulmuş yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve toz şeker ekleyin. Kalın bir köpük elde etmek için bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Sütü dökün, tekrar karıştırın.
Unu birkaç kez elekten geçirin, kabartma tozu ile karıştırın. Kompozisyonu yavaşça yumurtalara dökmeye başlayın ve aynı anda karıştırın. Sonra bitkisel yağa dökün.
Hamur hazır olduğunda yarım saat bekletin. Kompozisyon demlenirken peyniri rendeleyin, dereotu yıkayın ve doğrayın. Malzemeleri birlikte karıştırın, teste gönderin.
Pişirmeye başlayın. Orta boy bir kızartma tavası seçin. Isıtın, içine tereyağı gönderin, altını ovalayın. Hamurun bir kısmını tabağın ortasına dökün, yuvarlayın.
2-3 dakika kızartın. Kenarlar karardığında ve yüzey yapışkan hale geldiğinde pankeki ters çevirin. Hazır hale getirin, ekşi krema ile servis yapın.

Süt, su, fermente pişmiş süt, bira, maden suyu veya kefir ile pişirilen ince krepler günlük sofrayı süslüyor. Tatlı, inceliğin tadını vurgulamanızı sağlayan yoğunlaştırılmış süt, reçel, akçaağaç şurubu ile servis edilir. Peynir ve otlar, kakao tozu, vanilya şekeri eklemeyi düşünün.

Video: sütlü ince krep

1. Önce yumurtayı derin bir kapta çırpmanız ve şeker eklemeniz gerekir. Bir tutam tuz dökün.

2. Hamuru, kabarcıklar görünene kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın. Pankek hamuru nasıl daha lezzetli hale getirilir? Örneğin bir tutam vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz.

3. Yaklaşık 200 gram un dökün. Gerçek şu ki, kesin oranları tahmin etmek neredeyse imkansız. Yumurtanın büyüklüğüne, şeker miktarına ve unun kalitesine göre hamur her seferinde bambaşka bir kıvamda olabiliyor. Yani ana gösterge, krep kızartmaya hazır hamurdur.

4. Sütün yarısından biraz fazlasını dökün. İstenirse peynir altı suyu ile evde krep hamuru yapılabilir.

5. Artık hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Un eriyince yavaş yavaş sütü ekleyin. İdeal hamur topaksız hamurdur. Oluşmalarını önlemek için önce kalın bir hamur yapmalı, ardından istenilen kıvamda seyreltmelisiniz.

6. Deneyimli ev hanımları, doğru hamuru gözle belirleyebilir. Bir kaşığa alınmalı ve dikkatlice dökülmelidir - hamur, su gibi kolayca süzülmeli, böylece krepler incedir. Daha yoğun krepler için hamur kaşıkta biraz oyalanmalıdır.

7. Sadece hamura biraz bitkisel yağ eklemek kalır ve krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Tava, bir parça domuz pastırması veya bitkisel yağa batırılmış bir fırça ile yağlanabilir - o zaman ilk gözleme bile mükemmel olacaktır. Ancak yapışmaz bir tava kullanırsanız hamurdaki yağ yeterli olacaktır.

Merhaba! Ben, tüm tezahürlerinde bir hamur işi aşığı olarak, ilkel olarak Rus hamur işleri - krepleri değerlendirmeye sunuyorum. Krep için hamur yoğurmak, armut soymak kadar kolay ve bu yemeği yemenin keyfi çok! Üstelik basit tereyağı ve şekerden siyah havyara kadar çeşitli dolgularla krep doldurmak için birçok seçenek var.

Düşündüğümüz şüpheli ama gözleme tarifleri geliyor farklı şekiller, sadece dolgularda değil, aynı zamanda kefir, süt veya su gibi malzemelerde de farklılık gösterirler. Hatta içerebilir farklı şekiller un. Ayrıca hamurda tavuk ciğeri de bulunan pankek türü de var.

Kesin olarak hangi tür kreplerin daha iyi olduğunu söylemek imkansızdır, çünkü bu eski zamanlardan beri bir gelenek olmuştur ve biz onları genellikle bir ritüel yemek olarak pişiririz. Örneğin, Shrovetide için krep pişirmek adettendir, bu tatilin bize Hristiyanlık öncesi dönemlerden geldiği bir sır değildir ve Shrovetide'de atalarımız kışı simgeleyen bir kukla yaktılar ve güneşin sembolü olarak krep yediler. ve yeni bir döngünün başlangıcı (yeni yıl, yeni hayat).

O zamanlardan beri, zaten bilinçaltı bir düzeyde, atalarımızın hatırası aracılığıyla, krepler güçlü bir şekilde parlak ve şenlikli bir şeyle ilişkilendirilmiştir. Umarım aşağıdaki pankek tarifleri ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmenize yardımcı olur.

hazırlık aşaması

2 su bardağı un, 3 su bardağı süt. 3 yumurta, yarım çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şeker.

İşyerimizi krep yapmak için hazırlamaya başlıyoruz çünkü bu doğrudan sizin acı çekip çekmeyeceğinize veya her şeyin saat gibi gitmesine bağlı.

En başından itibaren ana şey, doğru şekilde ayarlamak ve tüm nüansları gözlemlemektir ve böylece:

Hamuru hazırlarken sadece taze ürünler kullanın.
Ürünler ılık olmalı, 180C'den düşük olmamalı ve genel olarak su veya süt hafifçe ısıtılmalıdır, bu, ürünlerin daha kolay karıştırılmasına ve hamurun topaklanma görünümünden kurtulmasına katkıda bulunacaktır.
Kalın duvarlı bir dökme demir tava almak veya yapışmaz kaplamalı özel bir tava kullanmak daha iyidir.
Krepleri kızartmadan önce, bir dökme demir tavayı margarinle yağlayın, sadece yağlayın ve eritmeyin - biraz olmalı. 5 Atasözü boşuna söylemez: ilk gözleme topaklı. Genellikle ilk gözleme işe yaramaz, çünkü ya tava yeterince sıcak değildir ya da çok fazla yağ vardır ya da hamur tavaya optimum oranda dökülmemiştir. korkma

Tarif 1

Pankek hamurunun ilk hali klasik, oldukça farklı pankek pişirmenize olanak sağlıyor bu yüzden pankek hamuruna daha çok yumurta ekleyerek daha yoğun bir pankek elde edeceğiz ve un ve soda miktarını artırırsak elde edeceğimiz krep. Genel olarak, bu seçenek inanılmaz bir esnekliğe sahiptir.

su ile süt - bir bardak, birkaç bardak un, birkaç yumurta, tatmak için şeker ve tuz, 3 yemek kaşığı. rafine yağlar.

Krep hamurunu yapmaya başlayalım:

Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın.
Süt ve rafine yağ ile su ekleyin, karıştırın.
Sürekli çırparak, yavaş yavaş süt-yumurta karışımına un ekleyin.
Hamuru tamamen homojen olana kadar yoğurun, topak kalmamalıdır.

Tarif 2: kefir hamuru

İnce krep yapmak için iki sır vardır: maden suyuyla karıştırılmış kefir ve tavaya dökülen hamur miktarı. Bu tarifte malzemelerin oranlarını da değiştirebilirsiniz örneğin arkadaşım maden suyu kullanmıyor ama hamurun daha az kıvamlı olmasını tercih ediyor, bu şekilde pankeklerin inceldiğini söylüyor.

Genel olarak, en iyi olduğunu düşündüğünüz şeyi yapın ve test için en uygun içerik oranını seçin.

Gözleme hamuru şunları içerir:

1,5 su bardağı kefir, 0,5 su bardağı maden suyu, 2 yumurta, 2 su bardağı buğday unu, 3 yemek kaşığı nişasta, şeker ve tadına göre tuz, 3 yemek kaşığı rafine yağ.

Kefiri nişasta ve şekerle düşük hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
Tuz ve yumurta ekleyin. Yendik.
Tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
Rafine yağ ile maden suyu ekleyin ve hamuru karıştırın.
Hamuru 7 dakika ısrar ediyoruz.

Tarif 3: sütlü hamur

Bu pankek hamuru tarifinde, kullanılan yumurta sayısına göre pankeklerin kalınlığını değiştirebilirsiniz.

Pişirmek için ince krep 1-2 yumurta (tercihen kabartma tozu ile) kullanın ve kalın krepler için 4 kullanın. Her iki durumda da kabartma tozu kullanımı memnuniyetle karşılanır, ancak ikincisinde yine de daha az zorunludur.

Aşağıdaki ürünleri içerir:

2 su bardağı süt, 3 yumurta, 2 su bardağı buğday unu, şeker ve isteğe göre tuz, 3 yemek kaşığı rafine yağ.

Krep hamurunu yapmaya başlayalım:

Sütü 24 dereceden düşük almıyoruz ama biraz sıcak bir duruma getirmek daha iyi ama yumurtaların kaynamaması için aşırı ısıtmayın.
Yumurtaları tuz ve şekerle bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. Kreplere ferahlık verecek havadar bir köpük oluşmalıdır.
Derin bir kapta yumurta kütlesini ılık sütle karıştırın.
Un, sürekli karıştırarak yavaş yavaş dökülür, aksi takdirde hiçbir durumda olmaması gereken topaklar oluşur.
Hamuru 7 dakika ısrar ediyoruz.

Tarif 4: sulu hamur

Eski gözleme hamuru tariflerini hala hatırlayan ev hanımlarına sorarsanız, çoğunun yumurtalı süt değil, sade su kullandığı ortaya çıkıyor. Sonuçta, unun suyla doğru şekilde yoğrulmasıyla, yumurta yokluğunda bile krepler ortaya çıkacaktır.

Ama aslında, krepleri daha yumuşak ve havadar hale getirmek için yumurta eklenir. Ancak krep pişirmeden önce unun iyice elenmesi zorunludur. Maden suyunuz yoksa, normal su alın ve hamura sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.

Gözleme hamuru şunları içerir:

2 su bardağı karbonatlı su, 2 yumurta, 2 su bardağı buğday unu, şeker ve isteğe göre tuz, 3 yemek kaşığı rafine yağ.

Hamuru hazırlamaya başlayalım:

Suyu 38-400C'ye ısıtıyoruz ama daha fazla değil, gazı salmamak için ve yumurtalar pişmiyor.
Yumurtaları şeker ve tuzla mikser veya çırpma teli ile çırpmaya başlıyoruz, biraz su ekliyoruz.
Un, bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile sürekli karıştırılarak yavaş yavaş dökülür, aksi takdirde hiçbir durumda olmaması gereken topaklar oluşur.
Hamur kalınlaşırsa, unu tamamen döküp suyu dökene kadar yoğun bir şekilde karıştırarak her zaman su ekliyoruz.
Sonunda yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru 7 dakika ısrar ediyoruz.

Tarif 5: Mısır unu hamuru

Sıra dışı bir şey ister misin? Yazı özlüyor musun? Küçük güneş? Bir çıkış yolu var - mısır unu ile krep pişirin! Krepler parlak güneşlidir ve hamura portakal veya limon kabuğu rendesi eklerseniz ve hatta vanilya veya elma veya muz püresi ile birlikte, bu tür krepleri yerseniz, genellikle sonsuz yaz ve masmavi deniz dünyasına taşınırsınız.

Ancak bu hamurun da kendine has nüansları var, bu nedenle kabuğu rendesi ve patates püresi kullanımı nedeniyle yumurtayı tek bir nüsha halinde kullanacağız çünkü aksi takdirde krepler çok gür olur ve pişirme sırasında yırtılabilir.

Gözleme tarifi içerir:

yumurta, bir su bardağı su, süt, mısır unu ve buğday unu, vanilya ve tuz ile şeker, 3 yemek kaşığı rafine yağ, ½ çay kaşığı kabartma tozu.

Hamuru hazırlamaya başlayalım:

Sütlü su hazırlayın, 220C olmalıdır.
Mısır unu su ile dökülür ve 6 dakika demlenir.
Derin bir kapta yumurtayı sütle mikser veya blender ile çırpın.
Tuz ve şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Buğday unu, bir mikser veya blender ile sürekli karıştırılarak yavaş yavaş dökülür, aksi takdirde hiçbir durumda olmaması gereken topaklar oluşur.
Şişmiş mısır unu ve kabartma tozunu tanıtıyoruz.
Hamuru havluya sarın ve ılık bir yere koyun.
Yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Tüm ürünlerin taze olması gerektiğini ve çiftlik yumurtası yerine ev yapımı yumurta kullanmanın daha iyi olduğunu bir kez daha hatırlatırım.
Hamurla yeni lezzet notaları elde etmek için sebze veya meyve püresi, narenciye kabuğu kullanın. Ve hamura biraz soğan-havuç kızartması eklemek, pankeklerinizin lezzet aralığını büyük ölçüde süsleyecektir.
Bu durumda unun elenmesi, unu lekelerden temizlemek için değil, hava ile doyurmak için gereklidir, bu da hamur yoğurma sürecini büyük ölçüde kolaylaştırmayı mümkün kılar.
Hamurda çok fazla şeker pankekleri sertleştirir ve çok fazla tuz pankekleri kahverengi yapmaz.

İlginiz için teşekkür ederiz! Sitemin ilgili bölümlerindeki diğer tariflere bakın!

Ne olduğu hakkında burada ayrıntıya girmeyeceğim. krep Bence sen zaten her şeyi biliyorsun. Krep Mayalı ve mayasız var biz sade pişireceğiz sütlü mayasız pankek. Tek sorum, ince kreplerden bahsediyorsak, onlara nasıl doğru bir şekilde krep veya hala krep diyeceğimizdir. Her zaman bir krepin bir tavada ince kızartılmış bir hamur olduğunu ve bir gözlemenin içine dolgunun sarıldığı bir gözleme olduğunu düşünmüşümdür. Ancak, bu yemeğin tarihini araştırdıktan sonra, bugün yine sizinle yemek pişireceğimize inanma eğilimindeyim. sütlü ince gözleme. Geleneksel Rus krepleri kalın hamurdan pişirildiği için hamur mayası ve oldukça kalındı. İnce krepler bize Fransa'dan geldi ve krep olarak adlandırılmaya başlandı, hem dolgulu hem de onsuz olabilirler, çünkü sadece içinde ince gözleme doldurmayı sarabilirsiniz. Ve kelimeyle her şey açık olsa da, öyle görünüyor ki, bazen hala ince krep - krep demeye devam ediyorum.

Ve şimdi doğrudan tarif hakkında. İnce pankek söz konusu olduğunda, muhtemelen en büyük tartışma, hamurun içine soda veya kabartma tozu koyup koymamaktır. Yani mayasız pankek hamuruna kabartma tozu konmuyor, krep hamurun kıvamından dolayı ince çıkıyorlar ve tavayı iyice ısıtırsanız içlerinde delikler oluşacak. Genel olarak, bu tarifte size çeşitli küçük şeyleri ve yemek pişirmenin inceliklerini anlatmaya çalışacağım. ince krep süt üzerinde. Umarım bundan sonra başarılı olursun, çünkü bunda karmaşık bir şey yok.

Gözleme keki yapmayı planlıyorsanız, o zaman bu tarifin pek uygun olmadığını belirtmek isterim, burada krepler elde edilir, ince olmasına rağmen oldukça yoğun, bunlardan dolgulu krep yapmak idealdir. Bir gözleme pastası için bunu yapmak daha iyidir, burada krepler daha kalın ve daha yumuşaktır.

İçindekiler

süt 500 gr (ml)
yumurtalar 3 parça.
un 200 gr
tereyağı (veya sebze) 30 gr (2 yemek kaşığı)
şeker 30 gr (2 yemek kaşığı)
tuz 2-3 gr (1/2 çay kaşığı)

Belirtilen miktarda malzemeden 22 cm çapında yaklaşık 15 krep alıyorum.

Yemek pişirmek

Tüm malzemeleri hazırlayalım. Hepsi oda sıcaklığındaysa, daha iyi bağlanırlar. Bu nedenle yumurta ve sütü önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir. Yağ bitkisel rafine (kokusuz) ve tereyağı olarak kullanılabilir. Tereyağı, kreplere daha kırmızı ve kremsi bir tat verir. Tereyağı kullanıyorsanız, eritin ve soğumaya bırakın.

Yumurtaları iyice yıkayın, bir karıştırma kabına alın, şeker ve tuzu ekleyin. Bir mikser, çırpma teli veya sadece bir çatalla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Burada yumurtaları köpürtmeye gerek yok, sadece pürüzsüz olana kadar karıştırmamız ve tuzu ve şekeri tamamen çözmemiz gerekiyor.

Yumurta kütlesine 100-150 ml civarında küçük bir parça süt ekleyin. Sütün tamamını bir kerede dökmüyoruz çünkü un eklerken daha kalın bir hamurun pürüzsüz olana kadar karıştırılması daha kolaydır. Sütün tamamını bir kerede dökersek, büyük olasılıkla hamurda karışmamış un topakları kalacak ve ileride onlardan kurtulmak için hamuru süzmek zorunda kalacağız. Şimdilik sütün sadece küçük bir kısmını ekleyin ve kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Unu hamurla birlikte bir kaseye eleyin. Bu, unu oksijenle doyurmak ve olası safsızlıklardan arındırmak için gereklidir, bu yüzden bu noktayı atlamamanızı tavsiye ederim.

Hamuru karıştırıyoruz. Şimdi oldukça kalın ve topaksız, homojen olana kadar karıştırılmalıdır.

Şimdi kalan sütü ekleyin ve tekrar karıştırın.

Soğutulmuş eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağı hamurun içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, hamur yaklaşık olarak ağır krema gibi oldukça sıvı hale gelecektir.

Bu fotoğrafta elde ettiğim hamurun kıvamını aktarmaya çalıştım. Zaten 2-3 pankek kızarttığınızda kıvamını alıp almadığınızı anlayacaksınız. Hamur çok kalınsa biraz su veya süt, sıvı ise biraz un ekleyin.

Artık hamur hazır olduğuna göre, krepleri kızartma zamanı. Özel bir gözleme tavası veya daha iyisi aynı anda iki tane kullanmayı tercih ederim, böylece iki kat daha hızlı kızarır. Tavayı sadece ilk gözlemeyi kızartmadan önce yağla yağlıyorum, sonra buna gerek yok, hamura eklediğimiz yağ yeterli. Ancak her şey tavaya bağlıdır, eğer krepler tavaya yapışırsa, hamuru dökmeden önce her seferinde yağlayın. Tavayı bitkisel yağla yağlamak daha iyidir, çünkü. tereyağı çok çabuk yanmaya başlar. Tavayı yağlamak için silikon bir fırça veya yağa batırılmış bir peçete kullanın.

Bu yüzden tavayı iyi ısıtıyoruz çünkü sıcak bir tavada delikli gözenekli krepler elde ediliyor ve biz de bunu başarmaya çalışıyoruz. Kötü ısıtılmış bir tavada, krepte delik açamazsınız.

Hamuru sıcak tavaya dökün ve aynı zamanda hamurun tabanı eşit ince bir tabaka ile kaplayacak şekilde bir daire içinde döndürün. Görüyorsunuz, hemen krepte delikler oluştu, bunun nedeni tavanın çok sıcak olması ve sodaya gerek olmamasıdır.

Birkaç krep kızarttığınızda, tavanın tüm yüzeyine yetecek kadar bir kepçeye ne kadar hamur koymanız gerektiğini anlayacaksınız. Ama ne kadar hamura ihtiyacım olduğunu düşünmeme yardımcı olan bir yöntem kullanıyorum.

Hamurdan bir kepçe dolusu alın, kızgın tavaya dökün ve çevirin, hızlıca yapın. Hamur tavanın tüm tabanını kapladığında, fazla hamuru tavanın kenarından tekrar kaseye dökün. Bu yöntem, çok ince ve hatta krepleri kızartmanıza yardımcı olacaktır. Ancak, yalnızca alçak duvarlı bir gözleme tavası kullanmanız iyidir. Ayrıca yüksek kenarlı sıradan bir tavada kızartırsanız, krepler yuvarlak değil, bir tarafta bir işlemle çıkacaktır. Küçük duvarlı bir gözleme tavasında bu işlem tamamen görünmez hale geliyor.

Brülörünüzün ısısına bağlı olarak, farklı zaman bir gözleme kızartmak için. Üstteki hamur tutunup yapışkanlığını yitirdiğinde ve kenarları biraz kararmaya başladığında gözlemeyi ters çevirin. Spatula ile gözlemeyi kaldırın ve yavaşça diğer tarafa çevirin. Pürüzsüz bir şekilde döndürülürse, pankeki tavada düzleştirin.

Pankeki diğer tarafta kızartın. Kenarını bir spatula ile kaldırın ve alt kısmının yanmamasına dikkat edin. Pankekin altı altın sarısı renk aldığında tavadan çıkarın.

Bitmiş krepleri büyük bir düz tabağa koyun ve sıcak tutmak için üzerlerini bir kapakla kapatmak daha iyidir. Daha yağlı krepleri seviyorsanız, her gözlemeyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın, bunu silikon bir fırça ile yapmak çok uygundur. Genelde krepleri yağlamam, hamurun içine koyduğum yağ benim için yeterli.

Gezinmenizi kolaylaştırmak için bir gözleme nasıl kızartıldığına dair bir video çektim. Bence şimdi kesinlikle başaracaksın. Ve unutmayın, her seferinde hamuru dökmeden önce tavayı iyice ısıtın.

Tüm pankekleri kızarttıktan sonra, alt pankek üstte olacak şekilde yığını çevirin, pankekler bu taraftan daha güzel ve alttaki pankekler daha yumuşak olsun.

İşte malzemelerin iki katından elde ettiğim bir yığın krep. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel veya sevdiğiniz diğer soslarla birlikte sıcakken krepleri hemen yiyin. Afiyet olsun!