Mannik nasıl pişirilir: fotoğraflarla hamur ve dolgular için adım adım tarifler. En lezzetli kefir manna tarifleri

lezzetli tedavi, herhangi bir hostesin pişirebilmesi gereken - kefir üzerinde mannik.

Antik çağlardan beri, Slavlar bu en hassas turtayı yapma becerileriyle ünlüydü ve modern şefler, klasik tarifte şimdiden birçok değişiklik yaptılar ve bunun sonucunda sadece sıradan bir turtaya değil, aynı zamanda gerçek şaheser mutfak Sanatları.

Turtanın tadı önemli ölçüde değişirken, kefir üzerindeki mannik çeşitli katkı maddeleri ile yapılabilir.

-de çok sayıdaşeker, katkı maddesi olarak ekşi meyveler veya meyveler kullanmak daha iyidir ve kremler ve serpmeler, yemyeşil kekleri güzel keklere dönüştürür. Kişinin yalnızca hayal gücünü serbest bırakması gerekir ve basit bir mannik, evin dört gözle bekleyeceği bir "taç" yemeğine dönüşecektir.

faydaları ve kalori

Turtanın ana özelliği, bileşimde buğday unu yerine ağırlıklı olarak irmik kullanılmasıdır.

Sovyet döneminde irmik, yaşı ne olursa olsun herkesin yemesi gereken en değerli tahıllar mertebesine yükseltildi. Modern bilim adamları, irmiğin bu haliyle, özellikle diğer tahıllarla karşılaştırıldığında vücut için çok az değerli olduğuna inanma eğilimindedir. Ancak keke eklendiğinde buğday ununun yerine geçmesi nedeniyle ürünün kalori içeriğini bir miktar düşürür.

Kefirdeki mannanın kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına 249 kcal'dir.

Pastanın oldukça yoğun ve ağır olduğu göz önüne alındığında, değer küçük değildir, bu nedenle yüz gramlık bir parça bir tabakta çok önemsiz görünecektir. Bileşimdeki yumurta ve un sayısını azaltarak ürünün kalori içeriğini azaltmanın sırları vardır. Bir diyet manna pişirmek mümkündür, ancak turta, çok sevildiği kıskanılacak ihtişamını ve inceliğini kaybedecektir.

Faydalarından bahsetmişken, mannayı oluşturan vitaminler ve eser elementlerden de bahsetmeye değer. Bunlar şunları içerir:

B vitaminleri;
E vitamini;
folik asit;
fosfor;
kükürt;
klor;
kalsiyum;
ütü;
magnezyum;
çinko.

Doğru, bileşimin bir parçası olan kalsiyum, büyük miktarlarda bitişik fosfor içeriği nedeniyle vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir. Bununla birlikte eser elementler, bir kişinin aktif maddelerle günlük zenginleşmesine katkıda bulunabilir.

Fotoğraflı kefir manna için adım adım tarif

Pişirme süresi: 1 saat 0 dakika

Miktar: 8 porsiyon

İçindekiler

İrmik: 1 su bardağı
Kefir: 1 su bardağı
Yumurta: 2 adet
Şeker: 150 gram
Soda (sirke ile söndürülmüş) veya kabartma tozu: 1 çay kaşığı kaydıraksız

Pişirme talimatları

Ayrıca mannanın yüzeyine pudra şekeri serpin. Doğaçlama da yapabilirsiniz. Örneğin hamur işlerini reçel, yoğunlaştırılmış süt veya krema ile yağlayın. Şimdi kendi isteklerinize bağlı.

Multicooker için fotoğraf tarifi

Yavaş bir tencerede Mannik, ürünleri herhangi bir mutfakta bulunabilen hızlı ve sağlıklı bir tatlıdır. Tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ayrıca yeni bir günün başlangıcında harika bir kahvaltı yapar.

İçindekiler

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

bir bardak kefir %1 yağ;
bir bardak irmik;
tatmak için elmalar;
bir avuç kuru üzüm;
bir tutam tarçın;
iki tavuk yumurtası;
tatmak için şeker veya şeker ikamesi (fruktoz, bal).

Yemek pişirmek

Aşama 1.
Manna hamurunu yoğurmadan önce, kuru üzümleri önceden durulamak en iyisidir. ılık su ve biraz şişmesine izin verin.

Adım 2
Az yağlı kefiri irmikle karıştırın, her şeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın ve 20-30 dakika buzdolabında saklayın. Bundan sonra hamur iki katına çıkmalı ve kalınlaşmalıdır.

Aşama 3
Hamura şeker veya şeker ikamesi ve kuru üzüm ekleyin, her şeyi karıştırın.

Aynı fruktoz veya balla tatlandırabilirsiniz, ancak daha sonra çok daha yüksek olacak olan kalori içeriğini hesaba katmanız gerekir.
Hamur hazır!

Adım 4
Tepsiyi biraz yağlayın tereyağı, üstüne irmik serpin.

Sonra hamuru dökün, kasenin dibine yayın.

Adım 5
Elmaları yıkayın, çekirdeği soyun ve kesin. İrmik hamurunun üzerine yayın ve lezzet için tarçın serpin. "Pişirme" modunu 1 saat olarak ayarlayın.

Kuru üzümlü ve elmalı mükemmel turta hazır!

Mutlu ve sağlıklı içme!

Un ücretsiz seçeneği

Turtanın kalori içeriğini azaltmak için, unu tamamen irmikle değiştirerek tariften çıkarabilirsiniz.

Bu yüzden, alışveriş listesi Sonraki:

1,5 su bardağı irmik ve kefir;
bir bardak şeker;
2 yumurta;
100 gram tereyağı.

Yemek pişirmek:

Klasik tarife göre yemek pişirirken yaptığımız prosedürün aynısını uyguluyoruz: irmik ve kefiri karıştırın ve mısır gevreğini şişmesi için bir saat bekletin.
Şu anda yumurtaları dövmek, tereyağı ve şekeri ayrı ayrı öğütmek ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırmak gerekiyor.
Daha sonra, iki kasenin içeriği karıştırılır ve kalın ekşi kremayı andıran tek bir kıvama getirilir.
Bitmiş hamur bir kalıba dökülür.
Fırın 160 dereceye ısıtılmalı ve içinde hamur bulunan form yerleştirilmelidir.

Kek 45 dakikadan bir saate kadar pişirilir. Son birkaç dakika, altın bir kabuk oluşturmak için sıcaklığı artırabilirsiniz.

Kek kabarmazsa merak etmeyin, bu tarifte pişirme hacminde büyük bir artış söz konusu değil.

Yemyeşil turtaları seviyorsanız, daha küçük çaplı bir şekil seçmek veya oranları artırmak daha iyidir.

İrmik ve un ile turta tarifi

Unlu kefir üzerindeki mannik, irmikli turta yapmak için temel temeldir, ancak farklı katkı maddeleri içerir. Bunun nedeni, hamur işinin iyi kabarması ve bu da bisküvinin çok kabarık, yumuşak ve yumuşak olmasıdır.

Eğer saparsan klasik tarif, dikkat etmekte fayda var sonraki ürün grubu, pastanın daha da lezzetli olacağı sayesinde:

1,5 su bardağı un;
100 gram tereyağı;
3 yumurta;
soda;
sebze yağı.

İlk adımlar bir kez daha değişmedi:

Kefir ve irmik demlenmelidir.
Yumurtalar şekerle çırpılır, üzerlerine eritilmiş tereyağı eklenir ve karışım iyice karıştırılır.
Daha sonra iki kasenin içeriği birleştirilir ve homojen bir duruma getirilir.
Un ve soda son anda eklenir. Topak oluşumunu önlemek için hamuru bir blender ile karıştırmak daha iyidir.
Hamur 180 derecede pişirilir. Bu kırk dakika sürecektir.

Yumurtasız kefirde

Manna'nın bir başka düşük kalorili versiyonu, tarifin yumurta içermemesi nedeniyledir.

Hazırlanması için gerekli:

bir bardak irmik, kefir, un ve şeker;
125 gram tereyağı;
soda;
sebze yağı.

Adım adım hazırlık:

Kefirde şişen irmik, şeker, yağ, un ve soda ile karıştırılmalı ve her şey homojen bir kıvama getirilmelidir. Sodayı limon suyuyla söndürmek daha iyidir, böylece kek havadar olur.
Ortaya çıkan hamur, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
Fırın 180 dereceye ısıtılmalı ve içine bir fırın tepsisi yerleştirilmelidir.
Mannik 45 dakikada hazırlanır ancak kalıbın çapı küçükse bu süre bir saate kadar uzayabilir.

kefirsiz mannik

Klasik mannik kefirin varlığını öne sürmesine rağmen hamur işleri kullanılmadan hazırlanabilir.

Bu tarif, sadece süt ürünlerini değil aynı zamanda yumurtaları da içermediği için oruç tutmak için iyidir.

mannik için bu ürünlere ihtiyaç var:

bir bardak irmik, su ve şeker;
0,5 su bardağı un;
5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
soda;
vanilin.

Yemek pişirmek:

İrmiği şekerle karıştırıp içlerine su dökerek topaklar oluşmasını önlemek gerekir. Tahılın yaklaşık bir saat şişmesine izin verilmelidir.
Bundan sonra unu dökün, bitkisel yağ, vanilin ve söndürülmüş soda ekleyin. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer olacaktır.
Fırın 180 dereceye ısıtılır ve kek yaklaşık 20 dakika çikolata kabuğu olana kadar pişirilir.

Süzme peynirli kefirde

Süzme peynir eklenerek zengin süt tadına sahip daha yağlı bir turta elde edilecektir.

Böyle bir mannanın bileşimi şunları içerir::

bir bardak irmik, kefir ve şeker;
250 gram yumuşak süzme peynir;
2 yumurta;
0,5 su bardağı un;
kabartma tozu;
vanilin;
sebze yağı.

Yemek pişirmek:

İlk önce irmiği kefirde bir saat şişmeye bırakın.
Süzme peynir şekerle karıştırılmalıdır.
Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve lor kütlesine ekleyin.
Daha sonra, iki kasenin içindekileri karıştırın ve homojen bir kütleye getirin. Hamura un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Formu yağla yağlıyoruz ve mannanın daha iyi çıkması için un serpiyoruz.
Hamuru eşit şekilde dağıtıp 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Pişirme süresi - 45 dakika.

kiraz tarifi

Herhangi bir katkı maddesi manna için iyidir, ancak vişneli turta özellikle takdir edilmektedir.

Hazırlanması da kolaydır ve lezzet açısından diğer unlu mamullerin önüne geçer.

Yani, ihtiyacınız olacak:

bir bardak irmik, kefir, şeker ve un;
2 yumurta;
200 gram kiraz;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
kabartma tozu;
vanilin.

Nasıl pişirilir:

İrmik kefir ile dökülmeli ve şişmesine izin verilmelidir.
Bu sırada yumurtalar iyice çırpılır, şekerle yoğrulur.
Tarçın ve vanilya ekliyorlar.
Bitmiş irmik, yumurta kütlesi ile karıştırılır, un ve kabartma tozu eklenir, homojen hale getirilir.
Çekirdeksiz kirazlar bir iki yemek kaşığı şekerle karıştırılır.
Ardından, bir fırın tepsisi hazırlayın: yağla yağlayın ve un veya irmik serpin.
Önce hamurun yarısı içine dökülür, meyvelerin bir kısmı serilir. Daha sonra kalan hamur eklenir, üzeri kirazlarla süslenir.

180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Mannik gibi harika hamur işlerine henüz aşina olmayanlar için hemen şimdi yapmalarını öneriyoruz. Neden bir mucize? Çünkü pasta, acemi bir aşçının bile halledebileceği kadar basit ve kolay hazırlanır. İrmik ile bisküvi un kadar kaprisli değildir ve kek her zaman iyi yükselir.

Mannik - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Tarifin bileşimi mutlaka irmik içerir, bu yüzden "mannik" adı ortaya çıktı. Un, tereyağı, şeker ve herhangi bir süt ürünü veya fermente süt ürünü, bazen süzme peynir. Hamura lezzet katmak için şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, çikolata parçaları, haşhaş tohumu, bal, elma, kabak, çilek eklenebilir.

Pastayı güzelleştirmek için dış görünüşüzerine pudra şekeri serpilir, şekerleme, krema, reçel ile bulaşır. Tadı iyileştirmek ve daha sulu hale getirmek için manna ikiye bölünür ve yağlanır. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, rom veya konyağa batırılmış reçel. Gerçek bir pasta çıkıyor.

Mannik - yemek hazırlama

Yumuşak olmak ve lezzetli turta, irmik neme doyması ve iyice şişmesi için ıslatılmalıdır. En az bir saat, belki daha fazla sıvı içinde bırakılır. Aksi takdirde irmik zayıf bir şekilde dağılır ve bitmiş turtadaki taneler dişlerinizde çatırdar.

- en iyi tarifler

Tarif 1: Klasik Mannik

En klasik olduğunu iddia eden birçok manna tarifi var, sadece bazıları ekşi sütle, diğerleri kefirle ve diğerleri ekşi krema ile karıştırılıyor. Bu nedenle, bu bileşenler tek bir tanımda birleştirilebilir - fermente süt ürünleri ve hangisinin size daha yakın olduğunu kendiniz seçersiniz. Kompozisyonun geri kalanı aynıdır - irmik, un, şeker, tereyağı.

İçindekiler: 1 yemek kaşığı. irmik, şeker ve süt ürünleri, 3 yumurta, soda - 1 çay kaşığı, 100 gr tereyağı, 1 yığın. un.

Pişirme metodu

İrmiği seçtiğiniz herhangi bir fermente süt ürünü ile karıştırın ve bir saat bekletin.

Yumurta ve şekeri karıştırıp çırpın. Eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın ve irmik ile birleştirin. Un ve soda ekleyin. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için, kütleyi karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Çok kalın bir hamur olmamalı. Kalın ekşi krema kullanılıyorsa un miktarı bir bardağa düşürülebilir.

Formu yağlayın, irmik veya un serpin ve hamuru dökün. 35-40 dakika (190C) pişirin.

Tarif 2: Ekşi krema üzerine mannik

Ekşi krema üzerindeki mannik sadece çok yumuşak ve lezzetli değil, aynı zamanda her zaman başarılı oluyor. Bu tarifte standart bir kek kalıbı için ürün miktarı belirtilmiştir. Ürünler iki katına çıkarsa kek büyük bir fırın tepsisi büyüklüğünde olacaktır.

İçindekiler: 2 yumurta, 1 su bardağı ekşi krema ve irmik, 2/3 yemek kaşığı. şeker, kaymaz soda 1 çay kaşığı, margarin veya tereyağı (kalıbı yağlayın).

Pişirme metodu

İrmik ve ekşi kremayı karıştırın ve irmiğin şişmesi için bir saat bekletin. Ekşi krema kalınsa, bir buçuk ila iki saat bekletmek daha iyidir.

Yumurtaları çırpın, şeker ekleyin. İrmik ile karıştırın, soda ekleyin ve karıştırın. Formu yağlayın ve irmik, galeta unu veya un serpin. Hamuru koyun ve 30 dakika (190C) pişirin.

Tarif 3: kefir üzerinde mannik

Kefirde manna için basit bir tarif. Ekşi krema veya sütle böyle bir turta hazırladıysanız, elbette kefir ile deneyin, pişman olmayacaksınız. Hafif, havadar ve ufalanan çıkıyor. Bu temel bir pasta tarifi. Hamura taze meyveler, kuru meyveler, çikolata ekleyebilirsiniz.

İçindekiler: kefir - 1 su bardağı (200ml), bir bardak irmik (200g), 3 yumurta, tereyağı (kalıbı yağlayın), kabartma tozu - 10g veya soda -1/2 çay kaşığı, bir tutam tuz, toz şeker - 100g, vanilya şeker - 1 poşet.

Pişirme metodu

Kefire bir bardak irmik ekleyin. Bir tarifte bir bardaktan bahsedildiğinde, 250 ml'lik efsanevi fasetli Sovyet bardağı kastedilmektedir. Mısır gevreğini en az bir saat, hatta iki saat şişmeye bırakın. Bulaşıklar bir tabak veya film ile kaplanabilir.

Hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Yumurtaları çırpın, tuz ve şeker ekleyin. İyice çırpın, bunu yapmanın en kolay yolu bir mikser kullanmaktır. Vanilya şekeri, ardından kabartma tozu (veya soda) ekleyin, ama bir şey.

Yumurta kütlesini ve kefiri irmikle birleştirip iyice karıştırmanın zamanı geldi. İstenirse bu aşamada kuru meyveler, narenciye kabuğu rendesi veya suyu eklenir.

Hamur hazır, kalıba dökmek ve pişirmek (190C) kalır. Yaklaşık 40-50 dakika sonra pastanız hazır olacaktır. Özellikle kabuk çok kızarırsa daha erken pişirebilir. O zaman tahta bir çubukla delmelisin. Genellikle bu rol basit bir kürdana emanet edilir. Kuru kalırsa mannik çıkarılabilir.

Tarif 4: Sütlü Mannik

Çok lezzetli mannik, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Her gün elinizin altında olan en basit malzemelerden yapılır ve sadece birkaç dakika içinde yoğrulur. Kütleye bir torba vanilya şekeri eklerseniz, kek sütten kokulu, bir veya iki kaşık kakao ise çikolataya dönüşür. Tereyağı yerine çikolata, hindistan cevizi veya kakao yağı ekleyebilirsiniz, bu pastanın tadını daha orijinal hale getirecektir.

İçindekiler: 3 yumurta, 1 su bardağı süt, irmik, un ve şeker, 1 yemek kaşığı. yalanlar. kabartma tozu, bitkisel yağ - 80 ml, tereyağı - 20 gr, bir tutam tuz.

Pişirme metodu

Yumurtaları bir mikser ile çırpın veya şekerle çırpın. Bitkisel yağı dökün, pürüzsüz olana kadar öğütün.

Tereyağı eriyene kadar sütü ısıtın. Yumurta aklarının kesilmemesi için çok ısıtmayın veya kaynatmayın. İrmik ve yumurta karışımı ile birleştirin, irmiğin şişmesi için 30 dakika bekletin.

Kabartma tozunu unla karıştırın ve sütlü hamurla birleştirin. Güvenilirlik için formu yağla yağlayın, böylece kek dibe yapışmaz, daha fazla un veya irmik serpin. Hamuru bir kalıba dökün ve pişirin (180C - 40 dakika). Pastayı periyodik olarak delen tahta bir kürdan bulundurmak daha iyidir.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede Mannik

Mannik'i fırında ve hatta genel olarak bir veya iki kişilik çok pişiricide pişirmek kolaydır. Tarifte süzme peynirin yanı sıra az miktarda ekşi krema var. Herhangi bir yağ içeriği ile alınabilir, ancak çok sıvı olmamalıdır. Bileşime kabartma tozu yerine soda koyarsanız bisküvinin rengi biraz daha koyu olabilir. Aşırı tatlı hamur işlerinden hoşlanmıyorsanız, şeker miktarını azaltın. Daha yumuşak bir kek elde etmek için, topakları parçalamak için süzme peynir ovulmalı veya bir blender ile karıştırılmalıdır.

İçindekiler: bir bardak şeker ve irmik, 4 yumurta, 0,5 kg süzme peynir, kabartma tozu 1 yemek kaşığı. kaşık veya soda ½ çay kaşığı. l., ekşi krema 5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

Süzme peynir, irmik ve ekşi kremayı karıştırın. Blender ile karıştırılabilir. Ayrı ayrı yumurtaları ve şekeri çırpın, süzme peynire ekleyin. Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.

Kaseyi margarin veya tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün. "Pişirme" modunda 60 dakika pişirin. Kek yavaş pişiriciden çıkarıldığında biraz yerleşir, ancak yine de oldukça dolgun ve kabarık kalır.

Tarif 6: Yumurtasız balkabağı mannik

Birçok insan bu kehribar rengi güneşli pastayı sevecek. Mannaya dahil olan tarçın, ona şenlikli bir Noel notu verir. Tarçın aromasını sevmiyorsanız, bırakın. Bu tarifte öne çıkan bir nokta var - bitmiş turta şurupla dökülüyor. Bu an, özellikle sulu ve "ıslak" bisküvi sevenler tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler: 2 su bardağı rendelenmiş kabak, irmik - 1,5 su bardağı, bir bardak kefir, kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. veya soda 1/2 çay kaşığı, şeker - 1/2 yığın. Şurup: 100g elma suyu veya 1 büyük portakal (taze sıkılmış meyve suyuna ihtiyacınız olacak), limon suyu - 1 yemek kaşığı. l., 2/3 su bardağı şeker, bir tutam tarçın.

Pişirme metodu

Balkabağını ince rendeleyin ve sıkın. Ortaya çıkan meyve suyu, elma veya portakal suyu yerine şurup için kullanılabilir veya başka kullanımlar bulabilir. Donabilirsin.

Sodayı kefir ile karıştırın, sıvı köpürmeye başlayacaktır, soda asitle söndürüldüğünde reaksiyon bu şekilde gerçekleşir. Kabak, şeker ve irmik ile karıştırın. Hamur yoğrulur, pişirmeye kalır. 30-40 dakika sonra kek 180C'de hazır olacaktır.

Manna pişerken şerbeti hazırlayın. Portakal suyunu sıkın veya elma suyu kullanın. Limon suyu ve şekerle karıştırın. Tarçın sevenler bu baharattan bir tutam ekleyebilirler. Şurubu kaynatın.

Kaynayan şerbeti henüz sıcak olan kekin üzerine dökün. İlk başta manna içinde "yüzer", bu nedenle onu yüksek kenarlı bir tabağa koymak daha iyidir. 30-40 dakika sonra kek tüm sıvıyı sünger gibi çekecektir. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.

Tarif 7: Üzümlü Mannik

Böyle bir manna tarifi için açık veya koyu kuru üzüm kullanabilirsiniz, bu çok önemli değil. çok daha önemli onun uygun hazırlık. Takviyeyi lezzetli ve hoş kokulu hale getirmek için kuru meyvelerin ıslatılması gerekir. Sütte manna için hamur.

İçindekiler

150 gram şeker;

170 gram tahıl;

0,2 litre süt;

İki yumurta;

6 gram sökücü;

65 gram tereyağı;

70 gram un;

100 gram kuru üzüm.

Pişirme metodu

1. Yıkanmış kuru üzümleri su ısıtıcısından sıcak suyla dökün, beş dakika bekletin. Ardından suyu boşaltıyoruz.

2. Ilık sütü şeker ve tahıllarla birleştiriyoruz, kuru üzüm, yumurta ekliyoruz, tuz ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, örtün, en az yirmi dakika bekletin, iki saate kadar saklayabilirsiniz.

3. Tereyağını eritin, kalıbı yağlayın, 15 gram almalıdır. Geri kalanını hamura dökün ve un ile karıştırılmış rimel ekleyin.

4. Hamuru kalıba gönderip düzleştirip kuru üzümlü pastayı 200 derecede 35 dakika pişiriyoruz. Yavaş bir ocak da yemek pişirmek için uygundur, içinde manna en az 50 dakika pişer.

Tarif 8: Elmalı Mannik

Bu elmalı turta, herkesin en sevdiği charlotte tadından daha aşağı değildir. Manna için herhangi bir elmayı alabilirsin: ekşi, tatlı, biraz halsiz ve hatta kırılmış. Tüm hasar kesilmelidir.

İçindekiler

140 gram şeker;

160 gram irmik;

0.22 l kefir (ryazhenka);

10 gram soda;

İki elma;

100 gram yağ;

130 gram un.

Pişirme metodu

1. Kefire tuz atın, irmik ekleyin ve 40 dakika bekletin. Zaman kısaysa fermente süt ürününü hafifçe ısıtabilir, irmiği 25-30 dakika içinde bırakabilirsiniz. Karıştırdığınızdan emin olun.

2. Yumurtaları ve kumu çırpın, tereyağını eritin, yerine kaliteli margarin koyabilirsiniz. Bütün bunları mısır gevreğine ekliyoruz. Sonunda soda ve un atıyoruz. Hamur kefir üzerinde olduğu için önceden söndüremezsiniz.

3. Elmayı soyun, dilimler halinde kesin, hamurun içine dökün. Karıştırın ve forma gönderin. Mannik'i 40 dakika fırına koyup 170 ° C'de pişiriyoruz.

Tarif 9: Kakaolu çikolatalı mannik

Mannik her zaman mütevazı ve sıkıcı bir turta olarak karşımıza çıkmaz. Bu tarife göre hazırlanırsa harika bir tatlı olabilir. İstenirse, pişirdikten sonra sır ile kaplayın. Kesilmiş süt yerine kefir alabilirsiniz.

İçindekiler

200 gram tahıl;

500 gram kesilmiş süt;

60 gram kakao;

İki yumurta;

100 gram un;

4 yemek kaşığı yağ;

10 gram sökücü;

190 gram şeker.

Pişirme metodu

1. Tahıllarla şekeri yoğurda dökün, karıştırın ve yarım saat unutun.

2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın, kakao, tuz ekleyin, karıştırın. Mısır gevreğine dökün.

3. Hamura un ekleyin ve kabartma tozu ile ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Çikolata kütlesini yaklaşık 20 cm çapında bir kalıba dökün Mannik'i kakaolu 180 ° C'de pişirin. İstenirse, krema ile yağlayın, ancak bunu kek soğuduktan sonra yapın.

Tarif 10: Margarinli ekşi krema üzerine Mannik "Nazik"

Bu tarife göre mannik her zaman çıkıyor. Kek yumuşak ve ufalanır, yağ ilavesi nedeniyle yağlıdır. İstenirse üzerine biraz kuru meyve ekleyebilir veya bir elmayı kesebilirsiniz ama katkı maddesi olmasa bile tadı yine de memnun edecektir.

İçindekiler

150 gram margarin;

% 10-15 oranında bir bardak az yağlı ekşi krema;

160 gram tahıl;

160 gram şeker;

Üç yumurta;

6 gram soda;

140 gram un;

Bir tutam lezzet.

Pişirme metodu

1. Böyle bir manna için margarin iyi yumuşatılabilir, ancak eritip soğutmak daha iyidir. Ekşi krema ile karıştırın. Çok kalın olmamalıdır. Hamurun doğru kıvamda olması için yağ oranı düşük bir ürün kullanıyoruz.

2. Toz şekeri ve ardından yumurtaları ekleyin, kabuğunu ekleyin, yerine vanilya şekeri koyabilirsiniz.

3. Uykuya irmik dökün, karışımı yarım saat bekletin.

4. Söndürülmesi gereken un ve sodayı tanıtıyoruz. Hamuru karıştırın, forma aktarın. 170°C'de 35 dakika pişirin. Formun çapı küçükse ve kek yüksek çıkarsa, birkaç dakika daha ekleyebilirsiniz.

Mannik hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, bu nedenle acemi aşçılar bile irmikli turta tarifinde ustalaşacaktır. Ek olarak, manna tarifi bir dizi uygun fiyatlı ve ucuz ürün içerir. Karmaşık tatlılarla uğraşmak için arzunuz ve zamanınız yoksa, yemyeşil bir mannik pişirin!

Kefir üzerindeki mannik iyi bir yol irmiği her zamanki haliyle değil, daha iştah açıcı ve lezzetli yemek. Bu ev yapımı pastayı hazırlamak çok kolay ve hızlıdır ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.

Kefir üzerinde mannik. İçindekiler:

irmik - 1,5 su bardağı
kefir - 1,5 su bardağı
şeker - 1 su bardağı
yumurta - 2 adet.
tereyağı - 100 gr
tuz - bir tutam

Kefir üzerinde mannik. Yemek pişirmek:

1. İrmiği kefir ile karıştırın, bir tutam tuz ekleyin, karıştırın ve şişmesi için 30 dakika bekletin.

2. Yumurtaları pürüzsüz ve kabarık olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.

3. Yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın, çırpılmış yumurtaları ekleyin.

4. Kefir-irmik karışımını diğer malzemelerle birleştirin, karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Hamur biraz sıvı olmalıdır.

5. Mannayı fırında (önceden ısıtılmış) 160°C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Sonunda, altın bir kabuk oluşturmak için pişirme sıcaklığı arttırılabilir.

Aniden gelen misafirlere nasıl davranacağınızı bilmiyor musunuz? Yoksa sevdiklerinizi lezzetli bir ikramla memnun etmeye can mı atıyorsunuz? yemek yapmayı dene lezzetli tatlı- ekşi krema üzerine mannik. Ne bir çocuk ne de bir yetişkin böyle bir muameleyi reddetmeyecektir.

Ekşi krema üzerine mannik. İçindekiler:

irmik - 1 su bardağı
ekşi krema - 1 su bardağı
şeker - 1 su bardağı
yumurta - 3 adet.
soda - 1 çay kaşığı
tuz - bir tutam

Ekşi krema üzerine mannik. Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.

2. Ekşi krema ve soda ekleyin. Sodanın söndürülmesine gerek yoktur.

3. İrmik ekleyin.

4. Topak kalmaması için her şeyi iyice karıştırın. Mısır gevreğinin şişmesi için 15-20 dakika bekletin.

5. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplayın, yağlayın sebze yağı veya kuru irmik serpin.

6. Mannayı fırında (önceden ısıtılmış) 200°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

Sütlü manna tarifi çok basittir ve hazırlanması için ürünler herhangi bir mutfakta bulunabilir. Aynı zamanda tarifin kolaylığı, yemeğin tadı kadar iddiasız olacağı anlamına gelmez, aksine sütteki mannik çok lezzetli ve yumuşak olur.

Süt üzerinde mannik. İçindekiler:

irmik - 1 su bardağı
süt - 1 su bardağı
şeker - 1 su bardağı
yumurta - 2 adet.
bitkisel yağ - 1/3 su bardağı
tereyağı - 15-20 gr
kabartma tozu - 15 gr
vanilya şekeri

Süt üzerinde mannik. Yemek pişirmek:

Mannik, irmik bazlı geleneksel bir Rus turtasıdır. Bu, içerik ve katkı maddelerinin miktarı değiştirilerek tadı bağımsız olarak değiştirilebilen harika bir tatlıdır. Mannik hazırlamak oldukça kolaydır. Birçok ev hanımı, ani misafirler durumunda ve sadece bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bunun gerçek bir "cankurtaran" olduğunu düşünür. birkaç tane hazırladık popüler tarifler herhangi bir buzdolabında bulunacağından emin olunan sıradan ürünlerden. Deneyin ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız!

Klasik mannik süt ve ekşi süt ürünleri üzerine hazırlanmıştır. Yüksek yağ içeriğine sahip ev yapımı süt kullanmak idealdir, ardından kek gür, elastik ve çok yumuşak olur.

Almak:

bir bardak - irmik, süt, şeker ve un;
3 taze tavuk yumurtası (ev yapımı tavuktan daha iyi);
yüksek yağlı tereyağı (veya margarin) - 1/3 paket;
11 gr kabartma tozu;
bir tutam tuz (yaklaşık 3 g).

Bir bardak ılık sütü irmiğe dökün, karıştırın ve masaya bırakın. Bu, yulaf lapasının şişmesi ve iyi pişmesi ve hamur işinin yumuşak ve homojen çıkması için yapılır. Bu süre zarfında yumurta ve tereyağı karışımını hazırlayın. Yumurtaları bir tencereye, tuza bölün ve bir daldırma mikseri veya geleneksel bir çırpma teli kullanarak şekerle çırpın. Sonra biraz eritilmiş tereyağı ekleyin (yemeklik margarin ile değiştirilebilir). Şişmiş tahılları ve sıvı karışımı birleştirin, elenmiş unu karıştırın, kabartma tozunu unutmayın. Hamuru, hiçbir şeyin yapışmaması için önce içini yağla kaplamanız gereken ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Ürünün fırının orta seviyesinde 180 derecede yaklaşık bir saat veya biraz daha uzun süre pişirilmesi tavsiye edilir.

Yemeğin tadına bakın - yoğunlaştırılmış süt, krema, reçel dökün veya meyvelerle süsleyin. Bu formda, geleneksel mannik aceleyle gerçek bir tatil pastasına dönüşecek.

kefir tarifi

Bisküvinin bu versiyonu için herhangi bir fermente süt ürünü uygundur. Burada ev yapımı kefir pişirme tarifi verdik ve bunun yerine ekşi süt, ev yapımı yoğurt, yoğurt veya fermente pişmiş süt kullanabilirsiniz.

Ürünler:

irmik, kefir, un ve şeker - her biri birer bardak;
2 yumurta;
bir kaşık yağsız rafine yağ;
kabartma tozu satın alın - bir çanta;
vanilin - tatmak.

İrmiği kefire batırılmış halde yarım saat - bir saat bırakın. Yumurtaları bir çatalla köpürtün, yavaş yavaş şeker ekleyin - ince bir akıntı halinde kumlayın, oraya hoş kokulu vanilin ekleyin. Yumurta kütlesini yavaşça ıslak irmiklere aktarın. Elenmiş beyaz unu bir poşet kabartma tozu ile karıştırın. Karıştırmak. Kalıba dökün ve 40 dakika fırına koyun. Fırın sıcaklığı yaklaşık 190 derecedir.

Ekşi krema üzerinde Mannik

Hamurdaki ekşi krema, pastanın daha gevşek ve ufalanacak olmasının garantisidir. Ekşi krema ile pişirilen Mannik, yalnızca ikinci bir kahvaltı veya ikindi atıştırması için ideal olmakla kalmaz, aynı zamanda ertesi gün kurumaz.

İçindekiler:

irmik ve şeker - her biri 1 bardak;
kalın ekşi krema (en az %20 yağ) - 200 gr;
buğday unu - bir buçuk bardak;
tavuk yumurtaları- 2 - 3 adet. (boyuta bağlı olarak);
sirke ile söndürülmüş kabartma tozu - 1 tatlı kutusu.

Tahılları ekşi krema ile karıştırın, yarım saat şişmeye bırakın. Yumurtaları toz şekerle çırpın, bir tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir bardak (veya biraz daha fazla) elenmiş buğday unu ekleyin. Formu hazırlayın - derin bir metal fırın tepsisi kullanıyorsanız, yanları ve altını yağla yağlayın ve üstüne un serpin veya tüm yüzeyi yağlı parşömenle kaplayın. Dokusu ev yapımı ekşi krema gibi olması gereken hamuru biraz pürüzsüz hale getirin ve sıcak bir fırına koyun. zaman ve sıcaklık rejimi değişmedi - 180 - 190 derecede 40 dakika. Karamelli bir bisküvi yapmak istiyorsanız, pişirmeden önce hamurun yüzeyini şekerle kaplayın. -de Yüksek sıcaklık eriyecek ve lezzetli bir çıtır tabakaya dönüşecektir.

Sütlü irmikli turta için basit bir tarif

Sütlü manna tarifi, çocukları süt ürünlerini almayı reddeden anneler için özellikle yararlıdır. Aslında, bu tatlı, ağızda eriyen turta, sağlıklı irmiğe tam teşekküllü bir alternatiftir.

İhtiyacın olacak:

irmik, süt, şeker - kum - her biri bir bardak;
birinci sınıf un - yarım bardak;
tereyağı (yüksek yağlı) - 30 gr;
2 taze yumurta;
50 ml bitkisel yağ (kokusuz);
11 gr kabartma tozu;
vanilin veya vanilya şekeri - tatmak.

Sütü ısıtın, içinde bir parça tereyağı eritin, irmik ekleyin ve bir süre bekletin. Bir çırpma teli veya mikser kullanarak yumurtaları şekerle iyice köpürtün. Kokusuz rafine bitkisel yağı yumurta köpüğüne dökün. Ayrı bir kapta, kuru malzemeleri - un, kabartma tozu ve lezzet için biraz vanilyayı karıştırın. Tahıl sütte şiştiğinde (yaklaşık yarım saat sonra), üç karışımı da bir kapta birleştirin - süt, yumurta ve kuru. Ortaya çıkan hamurları 190 derecede kek kalıbında pişirin. Sonucu tahta bir kıymıkla kontrol edin - üzerinde ıslak iz yoksa pasta hazırdır.

Süzme peynir ile

Kendi başına pişirilen süzme peynir çok sağlıklı ve besleyicidir ve ayrıca vücudumuz tarafından kolayca emilir. Süzme peynir, süt ve irmik tek bir üründe birleşirse bu, bu tür tatlılardan üç kat daha fazla fayda sağlanacağı anlamına gelir.

Bu işteki en önemli şey taze, kaliteli ürünler hazırlamaktır:

standart bir bardak irmik;
eksik bir bardak şeker;
bir paket taze süzme peynir (250 gr);
2 yumurta;
2 masa. yalanlar. kalın ekşi krema;
tatlı kutusu. soda (veya bir çay kaşığı kabartma tozu);
vanilin - tatmak.

İlk önce yumurtalarla ilgilenelim - sarıları proteinlerden dikkatlice ayırın, proteinleri bir süre kenara koyun ve sarıları şekerle (çırpmadan) ovalayın, süzme peynir, ekşi krema ve vanilyayı karıştırın. İrmiği kabartma tozu (veya soda) ile karıştırın ve lor karışımı ile birleştirin. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın ve yavaşça hamura ekleyin. Amacımız topaksız homojen bir kütle elde etmektir. Süzme peynirin yanlara ve tabana yapışmaması için fırın tepsisini yağladığınızdan emin olun, hamurla doldurun ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

yumurtasız tarif

Yumurta ve hayvansal yağ içermeyen mannik, oruç tutanlar, vejeteryanlar veya kilolarını sıkı bir şekilde izleyen kişiler için favori bir yemek olabilir. Tavuk yumurtası kullanmadan basit bir manna tarifi sunuyoruz ve daha iyi tat Hamura kuru meyve, fındık veya kuru üzüm eklemenizi öneririz.

Hazırlanmak:

bir bardak irmik ve aynı miktarda şeker kamışı;
bir buçuk bardak buğday unu;
ılık kaynamış su- bardak;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
soda - bir bıçağın ucunda;
beğeninize göre katkı maddeleri.

İrmiği ılık suda şişene kadar buharda pişirin. Bitkisel yağ, şeker, soda ve un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. İstenirse, hamurun içine şekerlenmiş meyveler, taze meyve parçaları veya diğer tatlıları koyun. Kütleyi derin bir fırın tepsisine dökün veya eşit olarak dağıtabilirsiniz. silikon kalıplar kekler için. Sıcak bir fırına koyun ve hafif bir altın rengi görünene kadar yarım saat pişirin.

Mannik hamurunun çok kalın çıkmaması çok önemlidir, aksi takdirde kek kabarmaz ve kuru olur. Bu nedenle un miktarını duruma göre ayarlayın, tarifte önerilen miktarın tamamını dökmenize gerek yoktur.

Eklenen un yok

Un eklemeden düşük kalorili bir manna versiyonu bir yaz kahvaltısı için mükemmeldir - açlığı uzun süre tatmin edecek ve midede hoş olmayan bir ağırlık hissi bırakmayacaktır.

Yemeğin malzemeleri:

irmik - 300 gr;
herhangi bir fermente süt ürünü - 300 ml;
kremalı yağ - 25 gr;
3 taze yumurta;
kabartma tozu;
100 gr şeker;
bir bıçağın ucunda tuz.

Fermente bir süt ürünü hazırlayın - buzdolabından bir paket kefir veya ekşi sütü önceden çıkarın, bir tencereye bir bardaktan biraz fazlasını dökün ve ocakta oda sıcaklığının biraz üzerinde bir sıcaklığa ısıtın. Ilık bir sıvıya bir parça tereyağı koyun, irmik ve bir paket kabartma tozu ekleyin. Yumurtaları şekerle karıştırın, biraz tuzlayın ve buğulanmış mısır gevreğine ekleyin. Hamuru ısıya dayanıklı bir kalıba aktarın, fırın tepsisine yerleştirin ve 190 derecede 40-50 dakika pişirin.

çikolatalı irmikli kek

Bu basit turtaya tam bir güvenle gerçek bir ev yapımı kek denilebilir, çok zarif ve iştah açıcı görünüyor. Ancak hamura biraz kakao tozu ve hazır kahve eklemeniz yeterlidir ve sonuç ailenizi şaşırtacaktır.

4 porsiyon için miktar:

irmik - 180 gr;
hazır kahve - 1 çay kaşığı. YANLIŞ;
buğday unu - 150 gr;
kakao - toz - 3 masa. yalanlar. (üstsüz);
şeker - 100 gr;
vanilya şekeri - 10 gr;
ekşi krema (yağ içeriği - en az %30) - 300 gr;
tereyağı. (veya margarin) - 100 gr;
tavuk yumurtası - 4 adet;
kabartma tozu - 11 gr;
tuz - bir tutam.

İrmiği yağlı ekşi kremaya dökün ve kaseyi streç filmle kaplayarak bir saat bekletin. Yumuşatılmış tereyağını bir kaşıkla şeker ve bir tutam tuzla ovun. Oraya dört yumurta girin. Her iki bileşeni birleştirin, vanilyalı şeker, beyaz un, bir kaşık kahve ve kakao tozu ekleyin. Kütleyi bir kaseye aktarın ve en az 40 dakika 180 - 190 derecede pişirin. Ortaya çıkan bisküviyi soğutun, üstüne eritilmiş çikolata sosu sürün, çok renkli şekerleme tozu serpin - ve kendinize yardımcı olabilirsiniz.

kuru üzümlü mannik

Üzümlü irmikli turta fazla uğraşmadan hazırlanır, pahalı ürünlere ihtiyaç duymaz ve tadı tek kelimeyle harikadır. İyi buharda pişirilmiş ve pişirme sırasında yumuşayan çekirdeksiz, iri kuru üzümleri seçmek daha iyidir.

Almak:

bir bardak - buğday unu, irmik ve ekşi süt (kefir, bozuk süt, fermente pişmiş süt veya kesilmiş süt);
yarım bardak şeker;
pudra şekeri - dekorasyon için;
yarım paket erimiş erik. yağlar;
bir bardak kuru üzümün üçte biri;
2 tavuk yumurtası;
soda - tatlı kaşığı (üstsüz);
ince tuz - bir tutam.

Bu tarifte önceden iki element hazırlamanız gerekiyor - irmik ve kuru üzüm. İrmiği her zamanki gibi ekşi sütle dökün, eritilmiş tereyağını dökün ve bir kenara koyun. Kurutulmuş meyveler kaynar su ile buğulanmalı ve kapağın altındaki bir kapta yumuşamaya bırakılmalıdır. Çeyrek saat geçtikten sonra, bir kase kuru üzümün suyunu süzün, bir çay kaşığı unu (slaytsız) dökün ve içindeki meyveleri yoğun bir şekilde karıştırın. Una bulanan kuru üzüm dibe batmaz. tamamlanmış ürün, ve pişirme işlemi sırasında hamurun "düşmemesine" yardımcı olacaktır. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla çırpın. İrmik ile birleştirin. Son aşama - şişmiş irmiğe un dökün ve karbonat, bir avuç kuru üzüm atın ve tekrar karıştırın. Hamuru bir turta kalıbına koyun ve 180 - 190 derecede pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol edin - mannik yükselip içeride piştiyse, onu çıkarmanın zamanı geldi. Kek biraz ılıyana kadar bekleyin ve üzerine pudra şekeri veya hindistancevizi pulları serpin.

5-6 porsiyon lezzetli bir çay turtası için ihtiyacınız olacak:

irmik - 300 gr;
fermente süt bazı - 300 ml;
beyaz un - 200 gr;
3 yumurta;
kremalı yağ - yarım standart paket;
şeker - 200 gr;
kabartma tozu (veya mağazadan satın alınan kabartma tozu) - tatlı kaşığı.

Çok pişiricinin kasesine irmik dökün ve ılık fermente süt bazıyla doldurun. 20 dakika sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin - eritilmiş tereyağı, hafif köpürtülmüş tavuk yumurtası, şeker ve kabartma tozu ile un. Karıştırın, bir çırpma teli ile biraz yenebilirsiniz. Dilerseniz dolguyu - ezilmiş çikolatayı, taze meyveleri, kuru meyveleri veya fındıkları atın. Kaseyi üniteye koyun ve "Pişirme" programını 70 dakika veya daha az süreyle açın (tekniğinize göre). Pişirme işlemi bittiğinde (duyacaksınız ses sinyali) - Keki kalıptan çıkarın, ılık bir duruma soğutun ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Artık bir fırın ve yavaş pişirici kullanarak mannik pişirmeyi biliyorsunuz. Oldukça kolaydır ve size yeteneğinizi gösterme fırsatı verir. mutfak fantezisi. Bir dizi temel ürün kullanarak tarifi her zaman kendi zevkinize göre çeşitlendirebilir ve ailenize her seferinde yeni bir irmikli kek ikram edebilirsiniz. Mutlu çay!

Bugün size tatlı olarak lezzetli bir irmikli turta tatmanızı öneriyorum - bu mannik. Narin, ufalanan, hafif bir vanilya aroması ve gevrek bir kabuk ile. Tüm mevcut ve çok temel olarak hazırlanır. ucuz malzemeler. Bu tarif klasiktir ve sadece ana malzemeleri kullanır. Tarif yıllar içinde kanıtlanmış olduğundan ve her şeyi ancak bozabileceğiniz için oranları değiştirilmemelidir. Ancak ek malzemelerle istediğiniz gibi deneyler yapabilirsiniz. Örneğin kuru meyve, kuru üzüm ve fındık ekleyebilir veya kakaolu çikolatalı mannik yapabilirsiniz. Bu tarifle ilgili sevdiğim başka bir şey de mannanın küçük çocuklara (2 yaşından itibaren) verilebilmesi. Ürünün çok diyet olduğunu söylemeyeceğim ama aynı zamanda zararlı hiçbir şey içermiyor. Çocuklar için bir manna hazırlıyorsanız, hamur için kabartma tozunu malzemelerden çıkarabilir ve yağ miktarını yarıya indirebilirsiniz - bu ürünler pek sağlıklı değildir. Mannik, elbette, o kadar muhteşem değil, ama çocuklar için - ihtiyacınız olan şey olacak. Ve reçel veya taze meyveler ve meyvelerle basit bir klasik mannik servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

2 yemek kaşığı. kefir;
2 yemek kaşığı. tuzaklar;
1 inci. sahra;
150 gr oda sıcaklığında tereyağı;
3 yumurta;
3 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
bir tutam tuz;
2 küçük tutam vanilya.

Kefir üzerinde klasik bir manna tarifi

1. Hamur için bir kaseye kefir dökün ve irmik ekleyin. Yeni başlayanlar için 1,5 bardak kullanmak daha iyidir. Kendi deneyimlerime göre irmiğin bir şekilde farklı şekilde şiştiğini fark ettim. Bir üreticiden bir bardak mısır gevreği için 1 bardak kefir, diğerinden 1,5-2 bardak kefir gerekebilir. Tabii kefirin kendisinin yoğunluğu da burada rol oynuyor. karıştırıyoruz.

2. Biz diğer malzemeler üzerinde çalışırken 5-10 dakika bekletin. İrmik sıvının bir kısmını emmeli ve "yulaf lapamız" kalınlaşacaktır. Adım adım fotoğrafta, kütle olması gerektiği gibidir: sıvı değildir, ancak kuru da değildir. Yulaf lapası kalınlaştıysa ancak kolayca karışıyorsa - işte bu, bir sonraki adıma geçin. Kütlenin çok kalın, kuru ve yoğun olduğu ortaya çıktıysa, biraz daha kefir ekleyin.

3. Tereyağını başka bir kaba aktarın ve bir çatalla şekerle ovun. Çalışması çok daha kolay olduğu için yağın oda sıcaklığında olması çok önemlidir.

Ben de biraz tereyağından bahsetmek istiyorum. % 72 civarında çok yağlı olmayan bir yağ almak daha iyidir, böylece manna çok yağlı olmaz. Yine de - pişirme işlemi sırasında üstte ince bir yağ tabakasının nasıl "kaynadığını" görürseniz korkmayın. Kaynayacak ve mannanın üzerinde iştah açıcı ve hafif çıtır bir kabuk oluşacaktır. altın kabuk.

4. Yumurtaları tereyağı ve şekerle bir kaseye kırın. 3 çay kaşığı dökün. hamur için kabartma tozu, 2 küçük tutam vanilya ekleyin.

5. Her şeyi bir çatalla iyice karıştırın.

6. Yumurta-yağ karışımını kefir ile irmiğe dökün.

7. Topak kalmaması için çırpma teli ile karıştırın. Lütfen dikkat: kütle, bisküvi hamuruna benzeyen kıvamda sıvı hale gelmelidir.

8. Pişirme kabını bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. 20 cm çapında ve 6,5 cm yüksekliğinde kelepçeli bir tava kullanıyorum, bu miktardaki malzemeler için mükemmel.

9. Hamuru kalıba dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 35-45 dakika (kalıbın yüksekliğine bağlı olarak) gönderin. Mannik biraz yükselir. Bu nedenle, formdan kaçacağından özellikle korkamazsınız.

10. Bitmiş mankeni fırından çıkarıp biraz soğumaya bıraktıktan sonra kalıptan çıkarıyoruz. Narin yapısına rağmen, mannik dikkat çekici bir şekilde şeklinin dışına çıkar.

Kefirdeki klasik mannik hazır. Mutlu çay! 🙂