Mannik nasıl pişirilir: fotoğraflarla hamur ve dolgular için adım adım tarifler. Mannik fırında nasıl pişirilir: klasik bir tarif ve seçenekleri

Mükemmel bir ürün irmiktir. Ondan yulaf lapası pişirebilir ve lezzetli bir pasta pişirebilirsiniz. İrmik lapası sevenlerin hamur işi hayranlarından çok daha az olacağı ancak güvenle söylenebilir. Kefirdeki Mannik kendini iyi kanıtladı, gür ve orta derecede nemli olduğu ortaya çıktı ve tariflerin değişkenliği, mutfak fantezilerinin tamamen dolaşmasına yardımcı oluyor.

Kefirde ve ayrıca sütte, fermente pişmiş sütte, yoğurtta, reçelde veya çayda manna için klasik tarif, unun bileşiminden çıkarılmasını veya minimum miktarda kullanılmasını içerir. Aşağıdaki kefir tarifi, tüm ana ürünlerin 200 ml'lik yönlü bir camla ölçülebilmesi açısından uygundur. Kefir, şeker ve tahıl miktarına karşılık gelen hacmidir.

Teste neler dahildir:

• 180 gr şeker;
• 160 gr irmik;
• 200 ml kefir;
• 2 yumurta;
• 3 gr tuz;
• 3 gr soda;
• tatmak için kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru kiraz vb.).

Adım adım tarif:

1. Şekeri, tahılları ve tuzu bir kapta birleştirin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Başka bir kapta ayrıca kefir, yumurta ve sodayı bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Her iki karışımı bir araya getirin, yıkanmış kuru meyveleri ekleyin ve tahılların şişmesi ve sodanın nötrleştirilmesi işlemi için en az otuz dakika bekletin. İrmikli turta hazırlama sürecinde tahılın şişme aşaması zorunludur, onsuz hamur işi kuru ve sert çıkacaktır. Tahılların mümkün olduğu kadar çok ve çabuk neme doyması için kefir veya başka bir sıvının ılık veya en azından oda sıcaklığında olması gerekir.
3. Hazırlanan hamur altı ve altı yağlı olacak şekilde fırının özelliğine göre 170-190 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Yavaş bir tencerede ufalanan bir tatlı nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede manna pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Ürünleri hazırlayıp karıştırmanız, elde edilen kütleyi multi-asistana aktarmanız, düğmeye basmanız ve pişirmenin hazır olduğuna dair sinyal beklemeniz yeterlidir.

4,5 litre kase hacmine sahip yavaş bir ocakta irmikli turta pişirmek için mutfakta şunlara sahip olmalısınız:

• 200 gr irmik;
• 280 ml kefir;
• C0 veya C1 kategorisinden 3 tavuk yumurtası;
• 240 gr toz şeker;
• 160 gr elenmiş buğday unu;
• 100 gr tereyağı;
• 14 gr kabartma tozu;
• tatmak için vanilya.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir:

1. İrmiği ılık kefirde ıslatın. Bu ürünler, kütle dönüştüğünde hamura eklenmeye hazır olacaktır. kalın yulaf lapası kaşığın duracağı yer. Ortalama olarak, bu hazırlık 30-40 dakika sürer.
2. Çırpılmış yumurta ve şeker köpüğünde, bir sonraki sırada kefirde şişmiş, eritilmiş irmiği ekleyin. Tereyağı, gevşek un, vanilya ve kabartma tozu karışımı.
3. Hazırlanan hamuru elektrikli tavanın yağlanmış kabına aktarın ve ardından “Pişirme” seçeneğini kullanarak 65 dakika pişirin. Gadget'ın çalışmasının bitiminden sonra, ilk 10-20 dakika, pastayı kapağı açık olarak doğrudan kasede ve ardından tel ızgara üzerinde soğutun.

Yumurtasız kefir üzerinde mannik turta

Bu turta, bisküvi hamurunun geleneksel malzemesi olan yumurta olmadan hazırlanırken, bitmiş fırının dokusu açısından bir bisküviye benziyor. Turtanın hazırlanması sırasında tek bir yumurta bile zarar görmedi diyebiliriz. Bu tatlı, yumurtaya alerjisi olan bebeklerin ve yetişkinlerin diyetine dahil edilebilir.

İş sürecinde ihtiyaç duyulan ürünlerin listesi:

• 300 ml kefir;
• 240 gr irmik;
• 180 gr kristal beyaz şeker;
• 160 gr un;
• 100 gr tereyağı;
• 4 gr kabartma tozu;
• 3 gr tuz;
• vanilya, küçük hindistan cevizi veya istenirse tarçın.

Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:

1. Mikrodalgada veya ocakta tereyağını sıvı hale getirin ve irmik ile karıştırın, ılık fermente süt ürünü, şeker ve yumurta. Karışımı tuzlayın ve yaklaşık kırk dakika unutun;
2. Belirtilen sürenin sonunda hamura un ve soda ekleyin. Hamuru yoğurun, bir kaşıkla karıştırın ve pişirin. Bu pastayı silikon, teflon veya cam kalıplarda pişirebilirsiniz. Son iki seçenekte, tabanı ve duvarları yağ ile yağlamak daha iyidir.

Eklenen un yok

Doğru oranlarda irmik üzerinde pişirme, bir tutam buğday unu eklemeden bile elde edilebilir. Böyle bir kefir manna tarifi, birçok ev hanımına çay için lezzetli bir şeyler pişirmek istediğinizde yardımcı olacaktır ve herhangi bir turtanın ana maddesi olan un evde yoktur.

Mannik'i kefirde unsuz pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 250 gr irmik;
• 300 ml kefir %2,5 yağ;
• 2 yumurta;
• 100 gr şeker veya tatmak için biraz daha fazla;
• 2 gr vanilya tozu;
• 10 gr kabartma tozu;
• 25 gr tereyağı veya 15 ml bitkisel yağ.

İş sırası:

1. İrmiği ılık kefir ile birleştirin, topaklanmaması için karıştırın ve yarım saat bekletin.
2. Yumurtaları bir el çırpıcısı veya elektrikli karıştırıcı ile şekerle köpürene kadar çırpın.
3. Şişmiş irmik ve yumurta köpüğünü birleştirin, hamurun içine en son vanilya ve kabartma tozunu koyun.
4. Gelecekteki irmikli turta için formu tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın, unsuz hamuru içine aktarın ve pişene kadar pişirin. pişirme süresi ve sıcaklık rejimi sırasıyla yaklaşık 180 derece ve 40 dakika.

Süzme peynirli tarif

Süzme peynir ve kefir gibi iki fermente süt ürününün bir tarifteki kombinasyonu, hamur işlerini gerekli olan gerçek bir kalsiyum deposuna dönüştürür. insan vücudu herhangi bir yaş. Hava mannikini elde etmek için doğru süzme peyniri seçmeniz gerekir. Bu ürün çok ıslak olmamalı (gerekirse sıkılabilir), ancak kuru almamalısınız.

Pişirme bileşimindeki bileşenlerin oranları:

• 350 gr süzme peynir;
• 150 ml kefir;
• 160 gr irmik;
• 3 tavuk yumurtası;
• 180 gr şeker;
• 8 gr vanilya şekeri;
• Hamur için 5 gr kabartma tozu;
• Kalıbı yağlamak için 10-15 gr tereyağı.

Pişirme işleminin sırası:

1. Her şeyden önce, herhangi bir manna pişirirken olduğu gibi, mısır gevreğini sıvı, bu durumda kefir ile dökmek ve 20 dakika şişmeye bırakmak gerekir.
2. Vanilya aromalı, süzme peynir ve tavuk yumurtası dahil olmak üzere şekeri ayrı bir kaba gönderin. Bu ürünler, topaksız pürüzsüz olana kadar bir daldırma karıştırıcı ile parçalanmalıdır.
3. Bundan sonra lor kütlesini irmik ve kabartma tozu ile birleştirin. İyice karıştırın ve hamur hazır.
4. Sıcak (180 derece) bir fırında 40 dakika boyunca kütleyi yağlanmış bir forma göndererek mannik pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Unlu kefir üzerinde hava mannik

Bu havadar kek yuvarlak bir şekilde pişirilirse ve ardından birkaç kat halinde çözülürse, kekleri herhangi bir krema ile sürerek lezzetli bir kek haline getirmek kolay olacaktır. Ancak hamur işlerinin üzerine krema dökebilir veya tatlı pudra şekeri serpebilirsiniz, yine de çok iştah açıcı olacaktır.

Hazırlamada kullanılan ürünler aşağıdaki gibi olacaktır:

• 200 ml kefir;
• 3 yumurta;
• 160 gr tahıl;
• 200 gr şeker;
• 100 gr un;
• 5 gr soda;
• 5 gr vanilya.

Unlu Mamüller:

1. Tavuk yumurtaları pürüzsüz olana kadar kefir ile çalkalayın, elde edilen sıvıya şeker ve irmik dökün. Kütlenin 40 dakika ısıda şişmesine izin verin.
2. Hamur bileşeninin hazırlanan damarına soda, vanilya ekleyin ve unu eleyin. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın ve sıcak bir fırında altın karamelize olana kadar pişirin.

Kirazlı lezzetli hamur işleri

İTİBAREN kefir hamuru irmik üzerinde birçok çilek ve meyve mükemmel bir şekilde birleştirilir: kiraz, kuş üzümü, çilek, ahududu. Vişne notası pastaya hoş bir ekşilik verecektir. Hamura hem taze hem de donmuş meyveleri koyabilirsiniz. Ana şey ufalanan bir manna elde etmektir, fazla meyve suyunun meyvelerden akmasına izin vermeniz gerekir. Aşırı nem, pastayı ağır ve yoğun hale getirecektir.

Kiraz mannik şunlardan pişirilir:

• 170 gr irmik;
• 200 gr şeker;
• 210 ml kefir;
• 2 yumurta;
• 120 gr un;
• 7 gr kabartma tozu;
• 5 gr vanilya tozu;
• 200-250 gr kiraz.

Hamur yoğurma ve pişirme aşamaları:

1. İlk adım, meyveleri hazırlamaktır. Çukurlar onlardan çıkarılmalı ve fazla meyve suyunun akması için kirazlar bir kevgir içine aktarılmalıdır.
2. İrmiği kefirde yarım saat bekletin. Yumurtaları şekerle çırpın. Unu kabartma tozu ve vanilya ile eleyin.
3. İrmiği yumurta ve gevşek karışımla birleştirin. Hamuru hazırlanan tavaya dökün, üstüne kirazları koyun. Meyveleri herhangi bir sırayla veya belirli bir düzende dağıtabilirsiniz.
4. Pastayı 200 derecede 30 ila 40 dakika pişirin. Mannik soğuduktan sonra üzerine tatlı pudra şekeri serpilebilir.

Elmalı Mannik - adım adım tarif

Bisküvi hamuruyla arkadaş olmayan ev hanımları, geleneksel charlotte'ye çok benzeyen, elmalı kefir üzerinde mannik pişirmeye çalışabilirler. Turta için elmalar, tatlı ve ekşi veya tatlıyı yoğun, gevşek olmayan hamurla almak daha iyidir.

Pişirme için gerekli ürünler:

• 165 gr irmik;
• 200 ml kefir;
• 3 orta boy tavuk yumurtası;
• 190 gr toz şeker;
• 50 gr yumuşak tereyağı;
• 12 gr kabartma tozu;
• 250-300 gr elma;
• vanilya, tarçın ve arzuya göre diğer baharatlar.

Ev mutfağında nasıl pişirilir:

1. İrmiği ılık bir fermente süt maddesi ile birleştirip bu karışımı 40 dakika çalışma yüzeyinden kaldırarak yumuşatın.
2. Yıkanan elmalar çekirdeklerinden kurtulur, kabukları kalabilir veya bıçakla ince ince kesebilirsiniz. Daha sonra hazırlanan meyveler herhangi bir şekilde kesilmelidir: dilimler, küpler, payetler veya başka bir şekilde.
3. Hamurun tüm bileşenlerini şişmiş kabuğu çıkarılmış tane ile birleştirerek, hamuru kalın ekşi krema kıvamında yoğurun.
4. Hamurun ½ kısmını yağlanmış bir forma koyun, bir sonraki tabaka ile hazırlanmış elmaları koyun ve kalan hamur kütlesi ile üzerlerini örtün.
5. Fırında pişene kadar pişirin, pişip pişmediğini tahta bir kürdan ile kontrol edin.

çikolata ile pişirme

Bu hava mannası kadifemsi bir yapıya sahiptir, rengi gece gökyüzünü andırır. Pasta çikolata ekstra siyah olarak kullanılabilir. yükseltilmiş içerik kişisel tercihe bağlı olarak kakao veya süt.

Tatlı Malzemeler:

• 130 gr tereyağı;
• 200 ml kefir;
• 180 gr pudra şekeri;
• 3 yumurta;
• 160 gr irmik;
• 160 gr un;
• 100 gr bitter veya sütlü çikolata.

Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:

1. Geleneksel olarak kefiri irmiğe dökün ve kabı bu malzemelerle bir kenara koyun. Bu arada yumuşamış tereyağı ile pudra şekerini mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Çikolatayı mikrodalgada veya eski usul bir buhar banyosunda eritin ve bir mikser ile çırpmaya devam ederek yemyeşil tereyağı kütlesine dökün. Ardından tavuk yumurtalarını birer birer ekleyin. Hafif akışkan bir karışım elde etmelisiniz.
3. Çikolatalı krema karışımını hazırlanan tahıllar ve unla birleştirin. Bir spatula veya kaşıkla karıştırın.
4. Yağlanmış halde 180-200 derecede 40-60 dakika kendi fırınınıza odaklanarak pişirin.

Standart tatlılardan - kek ve hamur işlerinden bıktınız ve yeni bir şey mi istiyorsunuz? Bir mannik yapmaya çalışın! Bu pişirme seçeneğinin hazırlanması kolaydır ve özellikle çocuklar arasında popülerdir, maya kullanılmadan hazırlanır ve yemeğin tüm malzemelerini mutfağınızda mutlaka bulacaksınız. İlk önce klasik tarife göre mannik nasıl pişirilir analiz edeceğiz ve ardından en popüler ve lezzetli tarifler bu yemeğin pişirilmesi. Adım adım talimatlar Bu kolay ve lezzetli tatlının yapılışı ve fotoğrafı, evde lezzetli bir tatlı hazırlamanıza yardımcı olacak. Hadi başlayalım!

Klasik bir mannik nasıl hazırlanır: adım adım tarif

Klasik bir manna hazırlama teknolojisi, bir süt ürününün eklenmesini içerir. Arzunuza ve tat tercihlerinize göre kefir, ekşi krema veya yoğurt kullanın.

İhtiyacın olacak :

• İrmik - 1 su bardağı
• Şeker - 1 su bardağı
• Süt ürünleri (kefir, ekşi süt veya ekşi krema) - 1 su bardağı
• Yumurtalar - 3 adet.
• Karbonat- 1 saat l.
• Tereyağı - 100 gr
• Buğday unu - 1,5 su bardağı

1. İrmiği bir fermente süt ürünü ile bir saat bekletin.
2. Başka bir kapta yumurtaları şekerle birlikte mikserle taneleri tamamen eriyecek şekilde çırpın.
3. Tereyağını (mikrodalgada veya çift kazan üzerinde) eritin ve çırpılmış yumurtalara ekleyin.
4. Islatılmış irmiği girin.
5. Soda ekleyin.
6. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve karışımı bir mikser ile sürekli çırpın. Kefir veya kesilmiş süt yerine koyu ekşi krema kullanırken un miktarı azaltılmalıdır. Hamur çok kalın olmamalıdır.
7. Fırına dayanıklı bir kabı tereyağ ile yağlayın. Alt ve duvarlar hafifçe irmik serpilir.
8. Hamuru kalıba dökün ve 190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Bitmiş pastayı doğrudan kalıpta soğutun, ardından dikkatlice çıkarın ve pudra şekeri serpin.
10. Sıcak servis yapın!

En iyi manna tarifleri

Bu tatlı tarifi çok basit ve pişirmeniz gereken durumlar için uygundur. hızlı el.

İçindekiler :

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 500 ml
• İrmik - 200 gr
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• Kabartma tozu - 10 gr
• Tuz - küçük bir tutam
• şeker - 100 gr
• Kalıbı yağlamak için tereyağı
• Vanilya şekeri - 1 poşet

Pişirme sırası:

1. Derin bir kapta irmiğin üzerine yoğurdu dökün, üzerini kapatın ve bir saat veya daha fazla ıslanmaya bırakın.
2. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ilavesiyle bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Karışıma kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin, tekrar çırpın.
4. Yumurta-şeker karışımını kefir ve irmik ile karıştırın. Çırpmak.
5. İstediğiniz gibi dolgu maddeleri ekleyin: kuru meyveler, meyveler, şekerlenmiş meyveler, fındık vb.
6. Pastayı sıvı değil ufalanan hale getirmek için daha az kefir ama daha fazla un ekleyin.
7. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, irmik serpin. Hamuru açın ve önceden ısıtılmış fırında veya ekmek makinesinde 190 ˚С sıcaklıkta yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Hazırlık bir kürdan veya kibrit ile kontrol edilir.

Bu tarif özellikle çocuklar tarafından sevilir. Süzme peynir mannikinin tatmin edici olduğu ortaya çıktı ve öğleden sonra atıştırması olabilir. Süzme peynir şeklindeki dolgu, yemeğe keskin bir tat, nem ve hafiflik katar.

İhtiyacın olacak :
­

• İrmik - cam
• Lor - 200 gr
• Kefir - 100 mi
• Yumurtalar - 3 adet.
• Buğday unu - bir bardak
• Şeker - 150 gr
• Kabartma tozu - 1 paket

Pişirme sırası:

1. İrmiği kefir ile bir saat bekletin, kütlenin kalınlaştırılması gerekir.
2. Yumurtaları, kabarık bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile şekerle çırpın.
3. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
4. Kabartma tozunu dökün.
5. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
6. Güzellik için hamura şekerlenmiş meyveler, limon kabuğu rendesi, çikolata parçaları ekleyin.
7. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve irmik serpin. Hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış 190˚C fırında 40 dakika pişirin.
8. Bitmiş soğutulmuş mannik pudra şekeri serpin.

Böyle bir manna tarifi çocuk Yuvası veya büyükannenin nasıl pişirdiğini, kendi takdirinize bağlı olarak diğer meyvelerle - armut, muz, kivi - çeşitlendirebilirsiniz. Pastayı daha bisküvi yapmak için beyazların hava köpüğü oluşana kadar çırpılması ve kütlenin yükselmesine izin verilmesi gerekir. Pişirmek ne kadar sürer? Sadece bir saat ve ailen şimdiden eğleniyor lezzetli turta.
­

İçindekiler :
­

• Bir su bardağı irmik, un, toz şeker ve yağlı yoğurt
• Yumurtalar - 2 adet.
• Kabartma tozu - 1 saat. l.
• ekşi elma - 5-6 adet
• Tarçın - 1 saat. ben
• Kuru üzüm, kuru kayısı - isteğe bağlı.

Yemek pişirme :
­

1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Şişirmek ve mannayı ıslatmak için önceden ıslatın, kefir ile irmik dökün ve bir saat bekletin.
2. Yumurtaları şekerle birlikte çırpma teli ile çırpın, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir bardak un ekleyin.
3. Kefirde irmik ile birleştirin. İrmiğin önce pişirilmesine gerek yoktur. İyice karıştırın.
4. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve irmik serpin.
5. Önce hamurun yarısını kalıba dökün. Bir kat soyulmuş ve dilimlenmiş elma ile doldurun. Kalan hamurla doldurun.
6. Üzerine hafifçe tarçın serpin, ayrıca kuru üzüm veya kuru kayısı.
7. 190°C'de 40-50 dakika pişirin.

Portakal sevenler bu tarife bayılacak. Turta daha baharatlı bir tat alacak ve tatlı şerbetle ıslatılırsa harika bir tatil tatlısı olacak. Şeker ilavesini hariç tutarsanız, böyle bir mannik pastanın kalorisi düşük olacaktır. Kabak-fındıklı turta elde etmek için malzemelere bir bardak fındık ekleyin veya ceviz.

İhtiyacın olacak :
­

• Rendelenmiş taze kabak - 2 su bardağı
• İrmik - 1,5 su bardağı
• yağlı kefir - 1 su bardağı
• Su - isteğe bağlı.
• Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı. l.
• şeker - 250 gr
• Bir portakalın taze sıkılmış suyu
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
• Tarçın - isteğe bağlı.

Yemek pişirme :
­

1. Orta boy bir rende üzerine taze balkabağı soyun ve rendeleyin. Sıvıyı sıkın.
2. Kefire soda ekleyin ve karıştırın.
3. Kabağı kefir ile dökün, irmik ve 120 gr şeker ekleyin.
4. Yağla yağlanmış ve irmik serpilmiş bir fırın tepsisine (çıkarılabilir saplı bir tavada pişirilebilir) hamuru dökün ve pastayı 40 dakika fırında pişirin. Sıcaklık - 190 ˚С.
5. Şurubu hazırlayın: Portakal suyu limon suyu ile karıştırın, 130 gr şeker ekleyin. İstenirse bu aşamada tarçın eklenir. Malzemeleri derin bir tencerede veya tavada kaynatın.
6. Pişmiş sıcak keki şurupla dökün ve bir saat bekletin. Bu süre zarfında kek şurupla tamamen doyurulacak ve alışılmadık bir aroma ve tat alacaktır.
7. Tatlıyı gözenekli yapmak için çırpılmış proteinler ekleyin.

Yavaş bir tencerede mannik nasıl pişirilir

Yukarıdaki tariflerin tümü fırında yemek pişirmek için uygundur. Ama her şey daha fazla kadın, en sevdiğiniz yemeklerin pişirme süresini önemli ölçüde azaltır ve tüm süreci basitleştirir. Bu nedenle, size çok pişiricide lezzetli bir manna tarifi sunuyoruz.

İhtiyacın olacak :

• İrmik, un, şeker, kefir - her biri bir bardak
• Yumurta - 3 adet.
• Kabartma tozu - 2 saat. l.
• Tereyağı - 100 gr

Pişirme sırası:

1. Kabuğu çıkarılmış tane kaynatılabilir veya kefirde bir saat veya daha fazla önceden ıslatılabilir.
2. Yumurtaları şeker ilavesiyle kabarık bir köpükte bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Eritilmiş tereyağını yumurta karışımına dökün.
4. Kabartma tozunu unla karıştırın.
5. Kefir ile irmik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın. Hamuru kaseye dökün.
7. Pastayı "Pişirme" modunda bir saat pişirin.
8. Sonrasında ses sinyali Pişirme tamamlandığında, mannik'i çok pişiricinin kapağı kapalı olarak 20 dakika daha bırakın.
9. 20 dakika sonra kapağı açın ve pastayı tamamen soğuyana kadar yavaş ocakta bırakın.

Mikrodalgada manna nasıl pişirilir

Hızlı ve basit, herhangi bir ev hanımı için gerçek bir cankurtaran olacaktır.

İçindekiler :

• İrmik - yarım bardak
• kefir - yarım bardak
• Tereyağı - 100 gr
• şeker - yarım bardak
• Yumurta - 1 adet.
• Kabartma tozu - 1 saat. l.
• Un - yarım su bardağı

Yemek pişirme :

1. Tereyağını mikrodalgaya uygun bir kapta eritin, şekeri ve yumurtayı ekleyin, çırpın.
2. Önceden ıslatılmış kefire irmik ve belirtilen oranlarda kabartma tozu ile un ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bulaşıklar, hamur seviyesinden duvarların üst kenarına kadar, pişirme sırasında pastayı yükseltmek için 4-5 cm'lik bir kenar boşluğu bırakacak kadar büyük olmalıdır. Bulaşıkların kenarlarını yağlamak gerekli değildir, yemeğin mikrodalgada yanacak zamanı olmayacak.
3. Kalıbı hamurla birlikte mikrodalgaya koyun, üstü açık olarak 6-7 dakika bekletin. Güç - 600 W, mod - "mikrodalga".
4. 6-7 dakika sonra lezzetli mannik hazır!

Bitmiş mankeni uzunlamasına iki veya üç kek halinde kesin. Herhangi bir krema ile ıslatın: kaynamış yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, şekerle çırpılmış, muhallebi süt kreması. Emprenye için reçeller ve konserveler de kullanılır. Mannik iyidir çünkü her tür kremle uyumludur. Böyle bir pastanın üstünü çikolatalı fondanla doldurun ve taze meyvelerle süsleyin - orijinal bir tatlı olacağı garanti!

• Pastanın narin bir dokuya sahip olması ve lezzetli olması için, ana maddesi olan irmiğin önce bir sıvıya batırılması önerilir.
• Tarifinizdeki süt içerikli mısır gevreğini bir saat boyunca dökün, böylece neme doygun hale gelir, şişer ve sonra hazır yemek bireysel taneleri hissedilmeyecek.
• Tüm ürünler taze ve kaliteli olmalıdır, ancak o zaman manna başarılı olacaktır.
• Bir dekorasyon olarak, bitmiş pastayı pudra şekeri serpin, eritilmiş çikolata dökün, fondan ile fırçalayın veya tam teşekküllü bir pasta yapmak için krema ile ıslatın. Bazen irmik bisküvi şurup, rom, likör veya konyağa batırılır.

Pişirme sırasında her zaman gür ve uzun olmayan sıradan olanların aksine, mannik her zaman iyi yükselir. Ayrıca hamur çok basit hazırlanır - acemi ve deneyimsiz bir aşçı bile kendi başına bir mannik yapabilir. Çocuğunuzu pastanın hazırlanmasına dahil edin ve kendi elleriyle bir tatlı yaratmanın heyecan verici sürecinden kesinlikle keyif alacaktır.

Yazılı bir tarife göre manna pişirmeyi zor buluyorsanız, video ana sınıfını izleyin.

Kendi manna versiyonunuz var mı? Yorumlarda paylaşın!

Mannik haklı olarak bir mucize hamur işi olarak kabul edilir. Neden bir mucize? Cevap basit: Bu pastayı hazırlamak o kadar kolay ve karmaşık değil ki acemi bir hostes bile halledebilir. İrmikli bisküvi un kadar kaprisli değildir ve her zaman iyi yükselir. Tarifin bileşimi mutlaka irmik, dolayısıyla "mannik" adının yanı sıra un, şeker, tereyağı ve herhangi bir ekşi süt veya süt ürünü, nadiren süzme peynir. Hamura tat vermek için kuru meyveler, haşhaş tohumu, şekerlenmiş meyveler, çikolata parçaları, çilek, elma, bal, kabak eklenir.

iştah açıcı bir pasta için dış görünüş, üzerine şekerleme sürülür, üzerine pudra şekeri serpilir, reçel, krema. Pastayı daha sulu hale getirmek ve tadını iyileştirmek için manna eşit yarıya bölünür ve konyak veya rom ile ıslatılmış reçel, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema ile sürülür. Gerçek bir pasta alır.

Mannik - yemek hazırlama

Lezzetli ve yumuşak bir turta hazırlamak için irmiğin iyice şişmesi ve neme doyması için ıslatılması gerekir. En az bir saat ve muhtemelen daha fazla sıvı içinde bırakılır. Aksi takdirde irmik dağılır ve bitmiş turtadaki taneler ağzınızda çıtır çıtır olur.

Klasik mannik

En klasik olduğunu iddia eden birçok manna tarifi var, ancak bazıları kefir ile yoğrulur, diğerleri ise maya ile yoğrulur. bozuk süt ve üçüncüsü - ekşi kremada. Bu nedenle, bu bileşenler tek bir grup - fermente süt ürünleri halinde birleştirilebilir (hangisi size daha yakınsa kendiniz seçersiniz). Diğer tüm açılardan, bileşim aynıdır - un, irmik, tereyağı, şeker.

İçindekiler:

• 3 yumurta;
• 1 inci. bir kaşık şeker, fermente süt ürünleri, irmik;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 bardak un;
• 100 gr tereyağı

Pişirme işlemi

İrmiği seçtiğiniz bir fermente süt ürünü ile karıştırın ve bir saat kadar çıkarın. Şeker ve yumurtaları karıştırın, çırpın. Eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın, tahıllarla birleştirin. Un ve soda ekleyin. Topakların görünümünü nötralize etmek için, kütleyi karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmalısınız.

Sonuç olarak, çok kalın hamur oluşmamalıdır. Kalın ekşi krema kullanılıyorsa un miktarı bir bardağa düşürülmelidir. Formu yağlayın, un veya irmik serpin ve hamuru dökün. 190 derecede 40 dakika pişirin.

Ekşi krema üzerinde Mannik

Ekşi krema mannik sadece lezzetli ve çok yumuşak değil, aynı zamanda hazırlaması da çok kolay. Bu tarifteki miktarlar standart bir kek kalıbı içindir. Yiyecekleri iki katına çıkardığınızda, kek fırın tepsisi büyüklüğünde olacaktır.

İçindekiler:

• kabı yağlamak için - tereyağı veya margarin;
• 1 yığın. tahıllar ve ekşi krema;
• 2 yumurta;
• slaytsız 1 çay kaşığı soda;
• 2/3 yığın. Sahra.

Pişirme işlemi

Ekşi krema ve irmiği karıştırın ve irmiğin şişmesi için bir saat bekletin. Ekşi krema kalınlaştığında birkaç saat bekletmek daha iyidir.

Şekeri ekledikten sonra yumurtaları çırpın. İrmik ile karıştırın, soda ekleyin, karıştırın. Formu yağlayın ve irmik, un ve galeta unu serpin. Hamuru yayın, yarım saat (190 derece) pişirin.

kefir üzerinde mannik

Daha önce süt veya ekşi krema ile benzer bir turta hazırladıysanız, o zaman kesinlikle kefir ile deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız. Hafif, ufalanan ve havadar olduğu ortaya çıktı. İşte temel tarif. Hamura tat vermek için kuru meyveler, taze meyveler, çikolata eklenebilir.

İçindekiler:

• bir bardak irmik;
• bir bardak kefir;
• 3 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 10 gr kabartma tozu;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• bir torba vanilya şekeri;
• 100 gr toz şeker;
• kabı yağlamak için - tereyağı.

Pişirme işlemi

Kefire bir bardak mısır gevreği ekleyin. Tariflerde bir bardak belirtildiğinde, iyi bilinen Sovyet 250 ml bardağı kastedilmektedir. Mısır gevreğini bir veya iki saat şişmeye bırakın. Çanak bir film veya tabakla kaplanabilir.

Hamuru hazırlamaya başlayın. Yumurtaları çırpın, şeker ve tuz ekleyin. İyice çırpın, bunu bir mikser ile yapmak daha iyidir. Vanilya şekeri, ardından kabartma tozu (veya soda) ekleyin, ama bir şey.

Şimdi kefir ve yumurta kütlesini irmikle birleştirmenin ve ardından iyice karıştırmanın zamanı geldi. Bu aşamada kabuğu rendesi, istenirse kuru meyveler, ardından narenciye suyu eklenir.

Hamur hazır, şimdi geriye sadece bir kalıba döküp pişirmek (190 ° C) kalıyor. 40 dakika sonra kek hazır olacaktır. Özellikle kabuk çok kızardıysa daha erken sinterlenebilir. O zaman tahta bir kürdan ile delmeniz gerekir. Kuru kalırsa mannik çıkarılabilir.

Önerdiğimiz tariflerden birini kullanarak çok lezzetli bir mannik pişirmenizi öneririz.

Mannik, nasıl hazırlandığına bağlı olarak bir pasta veya turtadır. Ama değişmeyen şey, çok lezzetli tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlanması oldukça kolaydır. Mannik irmikten yapılır. Yani sıradan buğday unu yerine mannik irmik içerir. Manna, irmiğe ek olarak kefir veya ekşi krema, kabartma tozu (sönmüş soda veya kabartma tozu), yağlar, yumurtalar ve mannanın türüne bağlı olarak diğer bileşenleri (kakao, fındık, kuru meyveler, sebzeler, baharatlar, baharatlar, meyveler) içerir. ).

Rusya'da mannikler sadece tatillerde hazırlanırdı. İnce kekler halinde kesilerek üzerine reçel, reçel veya krema sürülür ve güzel kokulu ve lezzetli kekler elde edilirdi.

Manna pişirmek çok az zaman alır ve çok basittir. Ana tarifleri aşağıda görebilirsiniz.

Mannik kefirde nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için şunları almanız gerekir: 3 yumurta, 1 bardak kefir, 1 bardak şeker, 1 bardak irmik, 4 yemek kaşığı. un, 1 çay kaşığı soda.

Önce kefiri bir kaseye dökün, yumurtaları çırpın ve karıştırın. İrmiği ekleyin, tekrar karıştırın ve irmiğin şişmesi için 40 dakika bekletin. Ortasında delik olan bir form alıyoruz, üzerine yağ sürüyoruz, un serpiyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Hamura şeker ekleyin, karıştırın, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. soda ile un, çabuk karıştırın, hamuru bir kalıba dökün. Hamuru önceden ısıtılmış fırına3 koyun ve 35-40 dakika pişirin.

Geleneksel olarak, mannik her zaman ekşi krema ile hazırlanmıştır, ancak artık bu tatlıyı yapmak için birçok tarif ortaya çıktığından, kefir, yoğurt ve süt üzerine hamur da klasik bir tarif olarak kabul edilir. Ayrıca klasik mannik az unla veya unsuz hazırlanır. Tarif içeriyorsa çok sayıda un veya irmikten daha fazla un, o zaman bu klasik manna tarifinden bir sapmadır.

Mannanız hazır olduğunda soğumasını bekleyin ve kek haline getirin. Bunu yapmak için 2-3 kek halinde kesin ve üzerine reçel, reçel veya krema sürün ve rende üzerine doğranmış kuru üzüm, fındık, narenciye kabuğu rendesi serpin. Bu mannanıza özel bir tat verecektir.

limonlu kefir üzerinde mannik

Kefir manna tarifi, sonuç hoş olacağı için sevdiklerinizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca olumlu taraf kefirdeki manna onun "bütçesi" dir. Manna ürünleri çok basit ve her ev hanımı için erişilebilir. Pişirme süresi de kısadır.

Bu kek çay ile servis edilebilir, kahvaltı ve öğle yemeği için tüm aileyi doyurabilir Hazırlamak için şunları almalıyız:

Kefir - 250 mi;

manka - 1 yemek kaşığı;

Yumurtalar - 2 adet;

şeker - 1 yemek kaşığı;

vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;

kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;

Tereyağı - 50 gr;

½ limonun suyu, posası ve kabuğu;

Bir tutam tuz.

Kefirdeki manna tarifini aşamalı olarak düşünün:

Derin bir kap alıp içine irmik döküyoruz.

İrmik için kefir ekleyin.

İrmik topaklanmayacak şekilde karıştırın ve şişmesi için 15-20 dakika bekletin.

Başka bir derin kap alın ve yumurtaları şeker ve vanilya şekeri ile çırpın.

Kütleyi bir çatalla iyice çırpın, bir tutam tuz ve kabartma tozu ekleyin.

Bir limon alın, kabuğunu rendeleyin, ardından limonun etini rendeleyin.

Tereyağını kısık ateşte eritin ve soğumaya bırakın.

Yumurta kütlesine lezzet ile tereyağı ve limon suyu ekleyin.

Tamamen karışana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. İrmik kütlesine ekleyin ve tekrar mikseri kullanın.

Bir fırın tepsisi alın ve yağlayın ayçiçek yağı. Kütleyi yağlanmış bir forma dökün. 170 C sıcaklıkta 40-45 dakika fırına veriyoruz.

Bitmiş kek pudra şekeri serpilebilir.

Ekşi krema üzerinde Mannik

Ekşi kremalı mannik, hız ve hazırlama kolaylığı açısından diğer bisküvilerden farklıdır. Bu kek, tahılların ve ekşi kremanın kalitesinden bağımsız olarak her zaman başarılı olur. Ekşi krema üzerine mannik, un ve yağ olmadan hazırlanır ve diyet bir turtadır. Mannayı silikon muffin kalıbında veya normal kızartma tavasında yapabilirsiniz.

Ekşi krema üzerine manna hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

Yumurtalar 2-3 adet;

Ekşi krema - 1 yemek kaşığı;

manka - 1 yemek kaşığı;

Şeker - eksik bir bardak;

Soda - 1 çay kaşığı;

Galeta unu;

Tereyağı veya margarin;

Pudra şekeri veya hindistan cevizi.

Ekşi krema üzerinde manna pişirme aşamaları:

Ekşi krema, toz şeker ve irmiği bir kapta karıştırın.

Bu karışıma 2 adet çırpılmış yumurta ekleyin ve karıştırın.

Kaseyi bir kapakla örtün ve irmik şişmesi için yarım saat bekletin.

Yarım saat sonra soda ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz ve ekmek kırıntıları serpiyoruz.

Hamuru formda bir kaşıkla yayıyoruz, krep kadar kalın olmalı.

190 C fırına verip 30 dakika pişiriyoruz.

Pişirme sırasında, ekşi krema üzerindeki mannik boyutu artacaktır ve şu anda fırını "yerleşmemesi" için açamazsınız. Mannik hazır olduğunda altın bir kabukla kaplanacak. Soğuyunca üzerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Değişiklik olsun diye manna tarifine kuru erik, kuru üzüm, meyve, reçel ekleyebilirsiniz. Bu, mannanıza olağanüstü bir tat verecektir. Tarife kakao da ekleyebilirsiniz, ardından çikolatalı mannik alırsınız ve hazır olduğunda üstüne yoğunlaştırılmış sütle yağlayabilirsiniz. O yüzden ne istersen yap ve mannana sıra dışı bir tat ver.

Mercimek mannik

Tatlıya düşkün olanlar, oruç sırasında veya diyet sırasında tatlı yiyecekler olmadan kendilerini rahatsız hissederler. Bu nedenle, yüksek kalorili tatlıları yeme konusunda bazı kısıtlamaları olanlar, kendi favori tatlılarını yapmayı öğrenmelidir. Bunu yapmak için tarifin bileşimini bilmeniz gerekir. Diyet yapanlar veya oruç tutanlar için mükemmel olan yağsız manna tarifini daha ayrıntılı olarak ele alalım. Mannaya limon eklerseniz harika bir tat alırsınız. Limonlu yağsız manna tarifini düşünün.

İlk önce limon reçeli pişirmemiz gerekiyor. 2 limonu karbonatla güzelce yıkayın. Kabuğu (kabuğu), tercihen beyaz kabuğu olmadan çıkarın, çünkü bu acı verir. Kabuğu ince bir rende ile çıkarabilirsiniz. Kabuğu ikiye bölün. Bir kısmı şekerlemeye, diğer kısmı hamura gidecek. Soyulmuş limonlarla beyaz cildi çıkarmanız gerekir (daha önce de belirtildiği gibi acı bir tat verir). Soyulmuş limonları küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. 200 gr da ekliyoruz. şeker, 200 ml su, 3 çay kaşığı. mısır nişastası ve daha önce ayırdığımız kabuğun bir kısmı. Bütün bu karışımı küçük bir ateşe koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Limon reçeli soğurken manna hamurunu hazırlayacağız.

Test için ihtiyacınız olacak:

Un - 100 gr;

şeker - 200 gr;

İrmik - 200 gr.4

Su - 200 mi;

Tuz - yaklaşık 5 çay kaşığı;

Soda - 0.5 çay kaşığı

Hamuru yumuşatmak için 100 gram bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Şeker ve irmiği suyla dökün ve 30-40 dakika şişmeye bırakın. Bundan sonra irmiğe ekleyin sebze yağı ve çırpın. Şimdi sırayla un, tuz ve soda ekleyin, bu da limon suyuyla ödenmesi arzu edilir. Ardından limon kabuğu rendesini ekleyin.

Tercihen kenarlı bir şekil alıyoruz çünkü mankenimiz pişirme sırasında artacaktır. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün. Sonra limon dolgusunu ve ardından hamurun kalan yarısını yerleştirip dolguyu kaplayacak şekilde dikkatlice yayıyoruz. Yağsız mannikimizi 170-180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyuyoruz. Bitmiş mannik şekerlenmiş limonla süslenebilir.

Mercimek çikolatalı mannik

Yağsız mannikin tadını çeşitlendirmek için kakao kullanabilirsiniz ve ardından yağsız çikolatalı mannik elde edersiniz.

Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

İrmik - 400 gr.;

Şeker kumu - 400 gr;

Un - 400 gr.;

Bitkisel yağ - 200 mi;

Maden suyu - 300 ml;

Sirke ile söndürülmüş soda - 2 çay kaşığı

Yalın mannik tarifi:

Önce irmik ve şekeri karıştırıp bu karışımı maden suyuyla (150 ml) dolduruyoruz. 20 dakika demlenmesini sağlayın. Daha sonra irmiğe un, bitkisel yağ, tuz ekleyin ve kalan maden suyunu dökün. Bu hamuru bir mikser ile çırpın. 2 özdeş parçaya ayırıyoruz. Parçalardan birine kakao ekleyin, diğeri beyaz olacak.

Pişirme kalıpları hem küçük kekler hem de normal büyük kekler için kullanılabilir. Bir kaşıkla, beyaz ve çikolatayı değiştirerek hamuru ayarlayın. Ayrıca önceki mannik gibi 170 derecede 30 dakika pişirin.

Lenten mannik, düşük kalorili ve çok lezzetli olduğu için sevdiklerinize zevk verecek ve sağlıklarına zarar vermeyecektir.

kabak mankeni

Birçok kişi güzel kehribar rengi için bu pastayı sevecek ve tarçın notaları size şenlik havası getirecek. Bu tarifin kendi sırrı var - pastaya nem ve sululuk veren şurup dökülüyor.

Kabak mannasını hazırlamak için yapmanız gerekenler:

rendelenmiş kabak - 2 yemek kaşığı;

İrmik - 1,5 yemek kaşığı;

kefir - 1 yemek kaşığı;

Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. veya soda ½ çay kaşığı;

şeker - 1/2 su bardağı.

şurup için:

Elma suyu - 100 gr. Veya 1 büyük portakal (ondan taze meyve suyu yapın);

limon suyu - 1 yemek kaşığı;

şeker - 2/3 su bardağı;

Bir tutam tarçın.

Kabak ile mannik nasıl pişirilir:

Rendelenmiş kabağı iyice sıkın. Ortaya çıkan meyve suyu, elma suyu yerine kullanılabilir veya bunun için başka kullanımlar bulunabilir.

Sodayı kefir ile karıştırın, sıvı köpürecektir çünkü soda asitle reaksiyona girecektir. Bu sıvıyı şeker, kabak ve irmik ile karıştırıyoruz. Hamur hazır. Bir kalıba dökün ve 180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika fırına koyun.

Mannik fırındayken şerbeti hazırlayın. Bir portakalın suyunu sıkın veya hazır kullanın elma suyu. Suyu limon suyuyla karıştırın. Tarçın sevenler için, meyve suyuna bir tutam hoş baharat ekleyin. Tartı fırından çıkarın ve henüz sıcakken şerbeti üzerine dökün. İlk başta mannik tamamen şurupla doldurulacak, bu nedenle yüksek kenarlı bir form kullanmak daha iyidir. 30-40 dakika sonra kek şerbeti çekecek ve masaya servis edilebilir.

Çok sayıda mannik tarifi var. Hepsi kendi tarzında benzersizdir ve hazırlanması çok kolaydır. Manna için malzemeler her ev hanımı için her zaman mevcuttur, ancak sadeliğine rağmen manna sevdiklerinize büyük zevk verecektir. Kefir üzerindeki mannik en popüler olanıdır, çünkü kefir mannik'i gür, gözenekli ve yüksek yapar. Bu nedenle, ilk kez mannik hazırlıyorsanız, klasik olarak kabul edilen kefir üzerine mannik yapın.

Manna yapmak için bazı genel ipuçlarını kullanabilirsiniz. İrmikte yaklaşık bir saat ısrar etmek daha iyidir, bu yüzden daha fazla şişer ve taneler hissedilmez. Ayrıca iyice ıslatılmış irmik, mannaya yumuşak bir tat ve yumuşaklık verecektir. Bitmiş mannik 2-3 kek halinde kesilebilir ve üzerine reçel, krema ve yoğunlaştırılmış süt sürülebilir. Hamura fındık, kuru meyve, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, çilek vb. "Islak" bisküvi sevenler için şuruplu mannik dökebilirsiniz. Bu harika tatlı her zevke göre hazırlanabilir, asıl önemli olan onu ruh ve hayal gücü ile pişirmektir. Mutlu yemek!

Klasik manna tarifi, ev yapımı turtalar arasında en popüler ve basit olanlardan biridir. Mannik o kadar çok yönlüdür ki, kuru meyveler veya kuruyemişlerle desteklenmiş bir kek şeklinde pişirilebilir veya kekler halinde kesilebilir ve herhangi bir krema ile kaplanabilir, o zaman herkes gerçek bir kek için mannik alacak!

Mannik pişirmek bir zevktir: kek neredeyse tüm fırınlarda ve çok pişiricilerde her zaman mükemmel olur ve pişirme işlemi sırasında karmaşık manipülasyonlar yoktur. Basitçe söylemek gerekirse, mannikleri kötü pişirmek imkansızdır. Malzemeleri doğru bir şekilde ölçün, klasik manna için adım adım tarifi izleyin ve ufalanan kokulu ev yapımı bir turta bir buçuk saat içinde masanızı süsleyecektir.

İçindekiler

• 1 su bardağı irmik
• toz şeker 1 su bardağı
• yumurta 3 adet
• kefir (%3 yağ içeriği) 1 su bardağı
• kremsi veya
  kokusuz bitkisel yağ 100 gr
• kalıbı yağlamak için yağ 1 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri 1 çay kaşığı
  veya bir bıçağın ucunda vanilya
• hamur için kabartma tozu veya
  sirke ile söndürülmüş kabartma tozu 1 çay kaşığı.
• birinci sınıf buğday unu 1 su bardağı
• fındık, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, meyveler

Klasik bir mannik nasıl pişirilir

1. Hamuru yoğurmadan önce irmik şişmelidir. Bunu yapmak için mısır gevreğini kefir ile doldurun, karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
2. Fırını önceden açın ve 180-200 dereceye ısıtın.
3. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları, kalın ve yoğun bir köpüğe kadar şekerli bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Sarıları tereyağı ile karıştırın (tereyağı kullanıyorsanız eritin ve biraz soğutun).
5. Tereyağı karışımına vanilin, kabartma tozu ekleyin, un ekleyin ve serin homojen bir hamur yoğurun.
6. Şimdi şekerle çırpılmış beyazları hamurun içine karıştırmanız, her seferinde 1/3 oranında eklemeniz ve aşağıdan yukarıya yumuşak hareketlerle bir kaşıkla yavaşça karıştırmanız gerekiyor. Böylece hamur havadarlığı ve hafifliği koruyacaktır.
7. Sonunda, seçilen katkı maddelerini hamura karıştırın, ancak elinizde uygun bir şey yoksa, mannanın onlarsız çok lezzetli olacağından emin olun.
8. Kalıbın çapı ne kadar küçük olursa kek doğal olarak o kadar yüksek olacaktır. Belirli bir miktarda bileşen için ∅ iyi sonuç verir. Kalıbı yağla yağlayın, biraz irmik serpin (böylece kek kalıptan daha kolay uzaklaşacaktır). Hamuru bir kalıba koyun ve 40 dakika sıcak bir fırına koyun.
9. Mannik, pişirirken oldukça iyi yükselir. Hazırlık, sadece güzel bir altın kabukla da belirlenebilir. Bitmiş kek fırından hemen çıkarılabilir.
10. Manna biraz soğurken, üst kısım için hızlı bir şekilde temel bir krema hazırlayabilirsiniz, örneğin 100 gr yağlı ekşi kremayı 3 yemek kaşığı şekerle çırpın.
11. Keki kalıptan çıkarıp üzerine krema sürüp servis yapın.

Ve doktorlar aynı anda hem sıcak hem de soğuk yemek yemeyi tavsiye etmese de, ılık bir parça manna ile bir bardak soğuk sütün ideal kombinasyonu genellikle bu tavsiyeyi ihmal etmeye zorlanır.

Mani hoşunuza gitti mi? Daha sonra irmikle pişirme için başka bir seçenek de, yukarıdaki tarife göre hamurdan haşlanmış yoğunlaştırılmış süt dolgulu küçük porsiyonlu kekler hazırlamaktır. Yoğunlaştırılmış süt ile kefir üzerinde bu tür mini mannikler. Çok lezzetli, afiyet olsun!