☰

Limon ve cevizli ayva reçeli: adım adım tarif. Hızlı ve lezzetli: kış için ayva reçeli tarifi (fotoğraflı)

Marketten alınmayan, ev yapımı ayva reçeli ekmeğin üzerine sürmek çok daha keyifli. Ayva, armut ve elmanın yakın akrabasıdır, sadece ham haliyle meyveleri pratik olarak yenmez. Doktorlar haşlanmış veya pişmiş olarak yemenizi tavsiye ediyor.

Ayvadan yapılan kokulu reçel lezzetli ve son derece sağlıklıdır. Tıp mide hastalıklarında kullanılmasını önerir.

Kış için reçete

İçindekiler:

  • ayva - 1,5 kg.
  • su - 750 ml.
  • toz şeker - 800 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Meyveyi iyice yıkadım, 4 parçaya böldüm. Kabuğu çıkarır, tohum odasını çıkarır, küçük dilimler halinde keserim. İşlemden sonra yaklaşık 900 gram hamur elde edilir.
  2. dilimleri dolduruyorum Temiz su, kaynatın, yumuşayana kadar 20 dakika kaynatın.
  3. Bir kevgir içine koydum ve soğumaya bıraktım.
  4. Kaynatma şurubu yapmak için kullanılır. 3 bardak sıvı için 800 gram şeker alıyorum. Et suyu az ise su ekliyorum.
  5. Şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Bu yaklaşık 10 dakika sürer.
  6. Kaynayan şuruba ayva ekliyorum, kaynamaya bırakıyorum, 5 dakika kaynatıyorum. Zaman geçtikten sonra tavayı ocaktan alıyorum.
  7. Meyveleri yaklaşık 4 saat şurup içinde bırakıyorum. Bu süre zarfında, iyi doymuşlardır. Sonra yaklaşık 5 dakika pişiriyorum ve tekrar 4 saat ısrar ediyorum.
  8. İkinci kez kaynattığımda yaklaşık 400 gram şeker ekliyorum. Düşük ateşte hazır hale getiriyorum. Bu yaklaşık yarım saat sürer.

Bitmiş reçel ile ne yapmalı? Yakın zamanda kullanacaksam soğumaya bırakıyorum, bir kavanoza koyuyorum, bir kapakla kapatıyorum ve buzdolabına koyuyorum. Kış için yaparsam sıcak bir kavanoza döküp dikiş makinesiyle kapatıp ters çevirip üzerini bir battaniyeyle örtüp üç gün bekletiyorum.

video tarifi

Lezzetli reçel pişirme

Reçel yapmanın birçok yolu vardır. Lezzet tarifi bana büyükannem tarafından söylendi. Şimdi sana sırrı açıklayacağım.

İçindekiler:

  • taze ayva - 1 kg.
  • limon - 1 adet.
  • su - 2 bardak.
  • ceviz - 1 su bardağı.
  • limon - 1 adet.

Yemek pişirme:

  1. Meyveleri iyice yıkadım, cildi çıkardım, çekirdeği çıkardım.
  2. Küçük dilimler halinde kestim, çeyrek saat ağarttım.
  3. Tarifte verilen su ve şekerin yarısından şerbeti hazırlayıp meyveleri döküyorum. Şurup içinde 4 saat bekletin.
  4. Ateşe verdim, kalan şekeri ekleyin. Yaklaşık 15 dakika boyunca birkaç adımda pişiriyorum.
  5. Kabuğu suyla doldurup kaynatıyorum. Bitmiş suyu süzüp, son pişirmeden önce reçele ekliyorum.
  6. Pişirmenin sonuna limon dilimleri ve ceviz içi koyuyorum.

Reçelin tadı tek kelimeyle harika ve aroması tarif edilemez. İnanın sizi kayıtsız bırakmayacak, ayrıca böreklere, keklere ve bisküvilere de çok yakışıyor.

Kolay Tarçın Tarifi

tarafından pişirilir basit tarif Tarçın reçeli mükemmel bir tatlı yemektir. Aroma narindir ve yapışkan karışımdan küçük bir kaşık dolusu ilahi zevk verecektir.

İçindekiler:

  • büyük ayva - 1 adet.
  • limon suyu - 15 ml.
  • şeker - 100 gr.
  • öğütülmüş tarçın - 0.25 çay kaşığı
  • saf su.

Yemek pişirme:

  1. büyük bir meyveyi yıkarım soğuk su, kağıt havluyla kurulayın, bıçakla 4 parçaya kesin. Çekirdeği çıkardım, küçük dilimler halinde kestim.
  2. Dilimlenmiş olanı küçük bir tencereye alıp suyla dolduruyorum. Parçaları örtmeli ve birkaç santimetre daha yüksek olmalıdır.
  3. Ocağa koydum, orta ateşte açtım. Sıvı kaynar kaynamaz, sıcaklığı biraz düşürürüm.
  4. Ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  5. Şeker, limon suyu ve öğütülmüş tarçını ekledikten sonra ısıyı en aza indirip 25 dakika pişirin.
  6. Sonunda ayva yumuşar, tavayı ocaktan alıyorum.

Soğutulmuş olarak servis ediyorum. Servisten çeyrek saat önce buzdolabından çıkarıp kavanozdan tatlı vazolarına aktarıyorum. Tatlı, taze çay veya pu-erh ile iyi gider.

Portakal ile klasik yol

Taze ayva ekşidir ve hatta bazı durumlarda boğaz ağrısına neden olur. Ancak pişirilirse veya haşlanırsa enfes bir lezzet haline gelir.

İçindekiler:

  • ayva - 3 kg.
  • portakal - 1 adet.
  • şeker - 2,5 kg.
  • su - 7 bardak.

Yemek pişirme:

  1. Ayvayı soyuyorum, çekirdeği çıkarıyorum, küpler halinde kesiyorum. Kabuğu ve çekirdeği atmıyorum, kullanışlı olacaklar.
  2. Kabuğu ve çekirdekleri suyla doldururum, kaynatın, bir saatin yaklaşık üçte biri kadar kaynatın. Bitmiş şurubu süzüp, doğranmış meyvelerle tavaya ekliyorum.
  3. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika kaynatın. Şuruptan sonra süzüyorum.
  4. Şuruba şeker ekleyin ve kaynatın. Meyve döküyorum ve 12 saat demlenmeye bırakıyorum.
  5. Soyulmamış portakalı küp şeklinde kesip ayvaya ekledim. Şurup kehribar rengine dönene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Yaklaşık süre 40 dakikadır.

Bitmiş reçeli kavanozlara sarıyorum, ters çeviriyorum, bir battaniyeyle örtüyorum ve sabaha kadar bırakıyorum. Serin bir yerde saklıyorum.

Büyükanne Emma'nın video tarifi

Reçel yapın ve lütfen ailenizi soğuk kış veya Yeni Yıl kutlamaları sırasında konuklar.

Ayvanın faydaları

Meyveler çok fazla pektin içerir, karaciğeri ve mideyi güçlendirmeye, kolesterolü düşürmeye, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olurlar.

Japon bilim adamları, ayvanın mide ülseri ile savaşmak için kullanılabileceğine inanıyor. Ayrıca kilo vermek isteyenler için meyveyi yemelerini tavsiye ediyorlar.

Ayva, güzelliği ve gençliği korumaya ve stresle etkili bir şekilde başa çıkmaya yardımcı olan birçok antioksidan içerir. Meyvenin mükemmel antiviral özellikleri vardır, bu da onu gripten korunmada mükemmel bir yardımcı yapar.

Meyveler, hipertansif hastalara yardımcı olan potasyum içerir. Pişmiş veya haşlanmış ayva posası, etkili bir antiemetik görevi gördüğü için toksikoz için kullanılır.

Ayva, elma ve armut ile ilgili, belirgin ekşi ve hafif buruk bir tada sahip bir meyvedir. Meyve, bileşimindeki vitaminlerin varlığından dolayı son derece faydalıdır, organik asitler, pektinler ve mineraller.

Ayvanın kendine özgü tadı nedeniyle taze tüketilmesi zordur. Ancak ondan kokulu ve lezzetli jöleler, meyve suları, kompostolar ve turtalar hazırlanır.

Ve bu meyveden ne tür bir reçel elde edilir! Ayrıca, herhangi bir ayva reçeli en çok lezzetli tarif doğal incelik, çünkü yararlı nitelikler açısından bu tür boşluklar, chokeberry reçelini iyileştirmekten bile daha düşük değildir.

Ayva reçeli yapmak için basit tarifler

Her zaman birkaç tarife göre aynı anda hazırlanan birkaç kavanoz ikram ile kış için stok yapmaya çalışırım.

Limonlu ayva reçeli

Hazırlanması kolay bir yöntem beklenmedik bir şekilde harika bir sonuç verir - narin narenciye aroması, lezzetli şeffaf incelik, ve tadı öyle ki, durmak imkansız!

İçindekiler:

  • ayva - 1 kg
  • limon - 1 adet.
  • toz şeker - 1 kg 200 gr.

Kaynak nasıl yapılır:

  • Ayvayı yıkayın, plakları çıkarmak için yumuşak bir sünger veya bezle silin.
    Tüm meyveleri soyun.
  • 4 parçaya bölün ve çekirdeği çıkarın.
  • Her parçayı fotoğraftaki gibi ince dilimler halinde kesin.
  • Kabuğu ve çekirdeği 1 litre kaynar su ile dökün ve 30 dakika pişirin - bu şurubun temeli olacaktır.
  • Et suyunu süzün ve şekerin yarısı ile karıştırın.
  • Ayvayı sıcak şurupla dökün ve 4 saat bekletin.
  • Kaynatın ve 6 saat bekletin.
  • Küçük parçalar halinde kesilmiş limonu ekleyin. Cildin soyulması gerekmez.
  • Kalan şekeri dökün.
  • Kaynatın ve 6-10 saat bekletin.
  • 2 kez daha tekrarlayın. Sıcak steril kavanozlara dökün.
  • Hermetik olarak kapatın. Bir gün boyunca bir havluya sarın. Oda sıcaklığında saklayın.

Dilimler ile basit ayva reçeli

Ayva dilimleri için klasik tarif, hoş bir kehribar rengine, zengin bir tada ve aromaya sahiptir ve parçalar şurupta şeklini mükemmel bir şekilde korur.

Bu inceliği hazırlamak için en basit malzemelere ihtiyacınız olacak.

Ürün:% s:

  • olgun meyveler - 1 kg
  • su - yaklaşık 0,5 l
  • şeker - 1,5 kg.

Pişirme metodu:

  1. Meyveleri hazırlıyoruz: onları yıkayın, küçük dilimler halinde kesin, sert çekirdeği tohumlarla çıkarmayı unutmayın.
  2. Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Meyve parçalarının tamamen sıvı ile kaplanması gereklidir.
  3. Ardından, dilimleri yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
  4. Suyu süzün ve üzerine şeker ekleyin. Şurubu meyvesiz olarak kristaller eriyene kadar kısık ateşte tutmamız gerekiyor.
  5. Bundan sonra, dilimleri şurupla dökmek ve karışımı tam olarak reçel şeffaf hale gelene kadar 30-40 dakika pişirmek gerekir. İlk başta, ateş oldukça güçlü olmalı, daha sonra en aza indirilmelidir.
  6. Kokulu meyve kütlesini önceden hazırlanmış kaplara dökmek ve ev yapımı lezzetlerin eşsiz lezzetinin tadını çıkarmak için kalır.

Japon ayva reçeli: kış için bir tarif

Yaz sakinleri ve bahçıvanlar tarafından “Japon” olarak bilinen Ayva, belirgin bir tada sahip küçük, yoğun meyvelere sahiptir.

Genellikle dekorasyon uğruna bir çalı ekilir - çiçeklenme döneminde çok güzeldir.

Ancak küçük meyvelerinden hafif bir ekşilik ve inanılmaz bir bal tadı ve aroması olacak harika bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olan:

  • ayva - 1 kg
  • şeker - 0,7 kg
  • bal - 0,2 kg
  • su - 0,3 l.

Nasıl yapılır:

  1. Meyveleri hazırlıyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz.
  2. Su dökün, doğranmış dilimleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
  3. Daha sonra şekeri ilave edip 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
  4. Ardından, ayva inceliğini ocaktan çıkarmanız, soğumasını beklemeniz ve bal ilavesiyle tekrar pişirmeniz gerekir - bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için olgun meyveleri ve şekeri eşit oranlarda alıyoruz.

Tarife su dahil değildir.

Oldukça yoğun fakat sert olmayan kokulu bir incelik pişirmek için meyveyi hazırlamanız gerekir - yaklaşık bir santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin.

Daha sonra şeker ekleyin, örtün ve karışımı yaklaşık 3 gün bırakın. Preparat periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Bundan sonra, "söndürme" modunda yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından kütlenin soğumasını bekleyin ve bunu 2-3 kez tekrarlayın. Kaynattıktan sonra çok pişiricinin kapağını açmak daha iyidir.

İstenirse tarçın, vanilin ekleyebilirsiniz.

cevizli tarifi

Fındıklı ikramlar hazırlamak için ayrıca herhangi bir özel bilgiye ihtiyacınız yoktur.

Bu arada ceviz, yer fıstığı, fındık, kaju fıstığı ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

  • ayva - 1 kg
  • şeker - 1,2 kg
  • soyulmuş ceviz - 0,5 yemek kaşığı.

Adım adım yemek tarifi:

  1. Meyveleri yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
  2. Meyve dilimlerini bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Meyveler suyunu bırakana kadar kütleyi 30 dakika bekletin.
  3. Bundan sonra, iş parçasını ocağa koyun ve meyveler parlak sarıya dönene kadar pişirin - yaklaşık 15 dakika.
  4. Ardından, kütle soğuyana kadar beklemeniz ve ardından yaklaşık 10 dakika tekrar kaynatmanız gerekir.
  5. Şimdi doğranmış cevizleri ekleyerek işlemi tekrarlayın.

sahibine not

Reçeli büyülü yapmak için, tavsiye al hazırlanmasında deneyimli olanlar:

  1. Ayva, kesilen dilimler kaynar su ile dökülürse, ancak daha sonra şekerle kaplanırsa daha fazla meyve suyu verir;
  2. baharat eklemek sadece tatlı müstahzarın tadını iyileştirecektir - tarçın, vanilin, zerdeçal;
  3. haşhaş tohumu, susam tohumu, keten tohumu, limon veya portakal kabuğu rendesi ile ilginç bir kombinasyon - enfes bağımsız bir tatlı elde edersiniz;
  4. kış için böyle bir reçeli kapatmak diğerlerinden daha zor değil - kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz, serin bir yerde saklıyoruz.

Ayva son derece faydalı meyve, antiseptik, tonik, büzücü ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Bu nedenle, kendinizi bu zevkten mahrum etmeyin. sağlıklı tedavi ki evde yapmak çok kolay.

Bu video tarifinde olduğu gibi bademli reçel pişirirseniz lezzetli olur:

Kaynak: http://na-mangale.ru/varene-iz-ajvy.html

Ayva nedir, 8 yaşında öğrendim.

Köydeki büyükannemi ziyarete geldiğimde, o zaman düşündüğüm gibi bir elma yakaladım, oldukça büyük bir parçayı ısırdım ve şaşkınlıkla gözlerimi kırptım, anneme baktım - çok ekşi, viskoz ve tatsız olduğu ortaya çıktı.

Ama ayva reçelinden - muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi, onu bir elma için karıştıran bendim, beni uzun süre sürükleyemediler. İlginç gerçek: Isıl işlemden sonra sert ve ekşi ayva yumuşar ve tatlı hale gelir ve ilahi aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz!

11 ayva reçeli tarifi:

Her zamanki gibi faydaları ile başlayalım ...

Pektin ile doygunluk nedeniyle işi normalleştirmek için kullanılır. sindirim kanalı, meyve suları anemi için içilir, tohumlardan kaynatma, belirgin bir bağlanma ve antiseptik etki nedeniyle ağız boşluğu hastalıkları için kullanılır, taze meyveler kolleretik ve idrar söktürücü olarak kullanılır.

Bence bir süre daha avantajları listelemeye devam edebilirsiniz. Ayva meyvelerinin birçok olumlu özelliği olduğunu anladınız, sadece ezilmiş ayva tohumlarının oldukça tehlikeli bir zehir olan amigdalin içerdiği için yenmemesi gerektiğini belirteceğim.

Ayva reçeli mükemmel bir tada sahip olmasının yanı sıra tüm faydalı nitelikler orijinal ürün, yani en az bir kavanoz her zaman kilerimde. Şimdiye kadar bir düzineden fazla ayva reçeli tarifi topladım, bunlardan birini beğenirseniz çok sevinirim.

Limonlu ayva reçeli

Tarif Malzemeler:

  • ayva 1k
  • glimon orta 1 adet
  • şeker 1kg
  • su 200-300ml

limonlu ayva reçeli nasıl yapılır

Ayva meyvelerini hazırlayın: Yeterince sıcak su altında iyice durulayın ve silerek kurutun.
Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdekli çekirdekleri çıkarın. Yarımları orta boy yaklaşık 1,5-2 cm olacak şekilde kesip uygun büyüklükteki bir tepsiye yerleştiriyoruz.

Şeker ekleyin ve suyu birkaç saat kaynatın. Sonuç olarak çok fazla meyve suyu yoksa (ayva tamamen olgunlaşmamışsa bu olur), bir bardak su ekleyebilirsiniz.

Kabımızı ocağa koyuyoruz ve kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişiriyoruz daha sonra ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Bu işlemi birkaç kez yapıyoruz (genellikle üç tane yeterlidir), sonuç olarak reçel hoş bir kırmızımsı renk alır ve ayva dilimleri şeffaf hale gelir.

Henüz hazırlanmamış reçelimizi son kez kaynatmadan önce içine limonu ince dilimler halinde kesin. Blender ile de öğütebilirsiniz.

5-7 dakika kaynatın ve önceden hazırlanmış yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, reçelli kabın sonunda ters çevirin ve bir battaniyeye sararak soğumaya bırakın. Hazır!

Fındıklı ayva reçeli

Tarif Malzemeler: ayva 2kg toz şeker 2kg su 1l

ceviz, soyulmuş 2 su bardağı

Fındıklı ayva reçeli nasıl yapılır?

Yıkanmış ve kurutulmuş ayvanın derisini temizliyoruz, ortadan ikiye kesiyoruz ve ayıklıyoruz. Merkezi kısmı tohumlarla, yine de süslemelere ihtiyacımız olacak, bu yüzden onları atmıyoruz.

Ayvaları küçük dilimler halinde kesin, uygun hacimde bir tencereye gönderin, suyla doldurun ve 7-10 dakika kaynatın, ardından suyu tuzlayın ve 1 kg şeker ve 0,5 l sudan yapılan şurubu ekleyin.

3 saat sonra ayva dilimleri ıslandığında kalan şekeri ilave edip tekrar kabımızı ocağa alalım.
Bir önceki tarifte olduğu gibi kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, yaklaşık 5-6 saat soğumaya bırakın ve tekrar adımlarımızı tekrarlayın.

Bu sırada ayva kabuklarını 0,5 litre suda 10-15 dakika kaynatın, suyu süzgeç bezinden süzün ve son kaynamadan önce lezzet vermesi için reçelimize ekleyin. Ardından iri parçalar halinde dövülmüş fındıkları ekleyin.

Kapaklı hazırlanmış kaplarda 5 dakika daha pişirin ve mantarı sıcak tutun. Herşey!

Ayva reçeli dilimleri

Tarif Malzemeler:

  • ayva 1kg
  • şeker 1.5 kg
  • gerektiği kadar su, yaklaşık 0,5-0,7 l

Ayva reçeli dilimleri nasıl yapılır

Cildi önceden yıkanmış ayvadan çıkarın, meyveleri istediğiniz büyüklükte dilimler halinde kesin, sert orta kısmı tohumlarla birlikte çıkarın.
Dilimleri pişirmek için bir kaba koyuyoruz ve ayva su ile kaplanacak, ancak içinde yüzmeyecek şekilde soğuk suyla dolduruyoruz.

Dilimleri yumuşayana kadar kısa bir süre kaynatın ve hemen bir spatula ile çıkarın ve birkaç kat katlanmış bir gazlı bez veya bir süzgeç bezi ile kaynadıkları suyu süzün.
Ortaya çıkan et suyu ve şekerden bir şurup yapacağız, sürekli karıştırarak yavaş yavaş yavaş kaynama ile şekeri ekleyin.

Şerbet hazır olduğunda içine ayva dilimlerini koyun ve şeffaflaşana kadar önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin.

Ayvanın yumuşak kaynamamasına dikkat etmek önemlidir. Bittiğinde, kapaklı hazırlanmış kaplara dökün.

Japon ayva reçeli

Japon ayvası genellikle ev arazileri, ev hanımları parlak güzel çiçekler için bunu takdir ediyor. Böyle bir ayvanın meyveleri küçük boy, ancak onlardan gelen reçel hoş bir ekşilik ile çok lezzetli.

İçindekiler:

  • Japon ayvası 1kg
  • tercihlere bağlı olarak yaklaşık 1 kg şeker
  • su 0.3l

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Japon ayvalarının meyvelerini iyice yıkayıp kurutup kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Ardından, parçalara ayırın, boyut tercihlerinize bağlıdır.

Ayva parçalarını bir kaba gönderiyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz, şeker ekliyoruz ve 15-20 dakika daha pişiriyoruz.

Ocaktan alın, tamamen soğuyana kadar tutun ve tekrar kaynatın, ancak uzun süre değil, yaklaşık 5 dakika. İşte bu, reçel hazır!

Pişirme işlemi sırasında reçeli karıştırmak, tavayı bir spatula ile değil dairesel bir hareketle sallamak daha iyidir, böylece ayva parçaları sağlam kalır ve dağılmaz, böylece çekici bir görünüm korunur.

Lezzetli ayva reçeli

Malzemeler ve hazırlık

  • ayva meyvesi 1kg
  • şeker 1-1.2 kg
  • su 0.25l

Yıkanmış ayvaları ortadan ikiye bölüp sert çekirdeklerini ayıklıyoruz, parçalara ayırıp su ilave ederek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Daha sonra porsiyonlar halinde şekeri eklemeye başlıyoruz, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika bekletin, 6-7 saat bekletin ve tekrar kaynatın.

Bitmiş reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Elma ile ayva reçeli

Tarif Malzemeler:

  • ayva olgun 1kg
  • elma 0,5kg
  • şeker 1kg

elmalı ayva reçeli nasıl yapılır

Hazırlanan elma ve ayvaların kabuklarını soyun, hasarlı yerleri ve çekirdeklerini ortasını ayıklayın, küçük dilimler halinde kesin ve tavaya gönderin.

Karışımımızı şekerle dolduracağız ve meyve suyunun meyveden ayrılması için 7-8 saat hatta bir gece bekleteceğiz.

Daha sonra ayva ve elma karışımını 3 kez 5 dakika kaynatın, pişirmeler arasında yaklaşık 6 saat ara verin.

Bitmiş reçel harika bir altın-kırmızı renk ve harika bir aroma kazanır. Kavanozlara kapatmanız bile gerekmeyebilir, o kadar çabuk bitiyor ki!

Ayva reçeli - basit bir tarif

Tarif Malzemeler:

  • ayva 1.5kg
  • şeker 1kg
  • su 0.3l

Ayva reçeli hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır

Kabuğundan ve tohum kutusundan soyulmuş ayvaları dilimler halinde kesin, yaklaşık 1 kg olması gerekir.Budamaları ayrı bir kaba koyun, suyla doldurun ve yaklaşık 15 dakika kaynatın, ardından suyu süzün. süzgeç veya özel bir bezle, pastayı temizlemeden atın.

Elde edilen sıvıya yavaş yavaş şeker ekleyin, ayva dilimleri ekleyin ve kaynatın. 10 dakika kaynatın ve soğuması için ocaktan alın. İşlemi 3 kez tekrarlayalım.

Son kez, bir blender ile ezilmiş küçük bir limonu ayvaya ekleyebilirsiniz, bu reçele hoş bir ekşilik verecektir.

Portakallı ayva reçeli

Tarif Malzemeler soyulmuş ayva 2kgşeker 2kgsu 1l

1 orta boy portakal

Ayva-portakal reçeli nasıl yapılır

Hazırladığımız soyulmuş ayvayı dilediğiniz gibi dilimler veya küpler halinde keseceğiz.
Meyvelerin kabuklarını ve orta kısmını suyla doldurun ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Elde edilen suyu süzün ve ayva parçaları ile doldurun, süzme sırasında kalan kütleyi atın.

İyice yıkanmış bir portakalı küçük dilimler halinde kesin ve ayvalı bir tencereye gönderin, karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirin.

Sonuç olarak, ayva ve portakal reçelimiz büyülü bir kehribar rengi ve ilahi bir aroma kazanıyor!

Kabak ile ayva reçeli

Tarif Malzemeler:

  • kabak soyulmuş 1 kg
  • Ayva soyulmuş 0,5 kg
  • şeker 0.7 kg

Ayva ve balkabağı reçeli nasıl yapılır?Önceden yıkanmış ve soyulmuş balkabağı ve ayvayı küçük parçalar halinde kesin ve şeker serpin (0,5 kg yeterlidir, daha tatlı seviyorsanız biraz daha koyun).

kadar karıştırın ve bırakın bol salgı Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Uzun süreli depolama mantar sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak.

Hemen yerseniz, uygun bir kapta soğutup buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

İçindekiler:

  • ayva soyulmuş 1kg
  • şeker 1kg

Ayvayı yıkayıp kurulayın. Tohum sandığını (çekirdek) çıkarırız, kabuğu kesilemez, en önemlisi olası hasarlı alanları dikkatlice keseriz.

Ayvayı yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin, uygun bir kaba koyun ve şeker ekleyin, karıştırın, örtün ve 72 saat bekletin.Günde bir kez karıştırın, dikkatlice yapmaya çalışın.

Reçeli yavaş bir ocakta "güveç" modunda ("pişirme" modunda kaynama çok güçlü, bize uymuyor) iki adımda 30 dakika pişiriyoruz. İlk önce multicooker'i bir kapakla kapatın ve kaynadığında kapağı açık olarak devam edin.

Reçelin tamamen soğuması için kaynatmalar arasındaki aralık yaklaşık 6 saattir.

İkinci kaynatmadan sonra, kapaklı temiz kavanozlarda mantarlayın.

Ekmek makinesinde ayva reçeli

Tarif Malzemeler

  • ayva 0.7kg
  • toz şeker 0.6 kg
  • limon 1 adet

ekmek makinasında ayva reçeli nasıl yapılır Yıkanmış ayvanın kabuğunu çıkarın, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.Yıkanmış limonu büyük dilimler halinde kesin ve kıyma makinesinde veya blender kullanarak doğrayın.

Limonlu yulaf ezmesini doğranmış ayva ve şekerle karıştırın. 1-2 saat sonra meyve suyu öne çıkınca tatlı meyve karışımımızı ekmek makinasına aktaracağız.

Pişirme programını "reçel" olarak ayarladık.

1,5 saat sonra ekmek makinasında harika ayva reçeli hazır!

Gördüğünüz gibi ayva reçeli yapmanın karmaşık bir yanı yok.

Harcanan çaba, mükemmel tadı ve şaşırtıcılığı ile tamamen telafi edilir. dış görünüş sonuç sağlıklı tedavi.

Ayrıca, inan bana, bu mucizeyi deneyen kız arkadaşların gözünde gerçek bir mutfak büyücüsü olacaksın!

Ayva reçeli hemen hemen her vazoda veya tabakta harika görünür ve tatlı hamur işleri veya dondurma ile iyi gider. Hafif soğutulmuş veya oda sıcaklığında masada servis edilir. Çay demleyin ve tadını çıkarın!

Kaynak: http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/varene-iz-ajvy/

Elma ve armutun Asyalı bir akrabası olan ayva, çirkin bir meyvedir ve çiğ olduğunda neredeyse yenmez, hatta mide için tehlikelidir. Bununla birlikte, reçel çok lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı çıkıyor.

İçeriğinin yüksek olması nedeniyle askorbik asit, demir, diğer vitaminler ve ısıl işlemden sonra bile korunan mikro elementler, bu meyve bağışıklık sistemini güçlendirmeye, aneminin üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Ayrıca ayva reçeli ateş düşürücü özelliklere sahiptir, bu da onu tedavide değerli bir yardımcı yapar. soğuk algınlığı. İştah açıcı görünüyor, hoş bir bal rengine, tatlı ve ekşi bir tada sahip.

Tabii doğru pişirilirse.

Ayva reçeli yapma teknolojisi

Ayva reçeli yapmak zor değil, ancak teknoloji ihlal edilirse güzel ve şeffaf olmayacak ve içindeki meyve parçaları ya çok sert kalacak ya da şekilsiz bir kütleye dönüşecek. Deneyimsiz bir aşçı için başka tehlikeler de vardır: örneğin, yanlış yapılmış reçel şekerli hale gelebilir.

Reçel hazırlarken birkaç noktayı dikkate almanız gerekir - bu sizi hayal kırıklığından kurtaracaktır.

  • Reçel yapmak için olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış meyvelere ihtiyacınız yoktur. zenginleri var Sarı, kokulu. Ayva biraz yeşilse - önemli değil: pencereye koyun, birkaç gün içinde olgunlaşır.
  • Meyveleri pişirmek için hazırlarken, çekirdeği çıkarın, ancak kabuğu çıkarmayın - reçele eşsiz bir lezzet veren odur. Reçelde çekici görünen dilimler veya şeklini daha iyi tutan küpler halinde kesin.
  • Ayva en az iki aşamada pişirilir. Önce suda kaynatılır, sonra çıkarılır, bu sudan şurup yapılır, sonra meyveler zaten içinde kaynatılır. Klasik teknoloji ayrıca, pişirme ve soğutma zamanının değiştirilmesini, reçel infüzyonunu da içerir, bu nedenle bu inceliğin hazırlanması neredeyse bir gün sürer. Ancak tarifleri var Fast food ayva reçeli.
  • Ayva çabuk yanar. Biraz ağzı açık kalırsanız tadı, rengi ve aromayı bozabilirsiniz - yanmış şeker kokusu nötralize edilemez. Bu nedenle kalın tabanlı bir tavada pişirmeniz veya en azından sürekli karıştırmanız önerilir.
  • Son aşamada ayva reçeline biraz sitrik asit eklenmelidir. Yemeğe ekşilik vermemek gerekir - zaten oldukça ekşidir, ancak şekerlemeyi önlemek için.

Bu küçük sırları bilmek, en sevdiğiniz lezzetlerden biri haline gelecek ayvadan reçel yapmanızı sağlayacaktır.

Klasik ayva reçeli tarifi

  • ayva - 1,5 kg;
  • su - 1 litre;
  • toz şeker - 1,5 kg;
  • sitrik asit - 2 gr.

Pişirme yöntemi (ilk seçenek):

  • Su ve şekerden şurup yapın. Soğuk bir tabağa bırakarak hazır olup olmadığını kontrol edin: Damla yayılmazsa, bir sonraki adıma geçme zamanı.
  • Ayvayı yıkayın, çekirdeği çıkarın, soyun, dilimler veya küpler halinde kesin.
  • Meyve parçalarını kaynayan şuruba batırın, pişirin, 5 dakika karıştırın, ocağı kapatın.
  • Şurubun tamamen soğumasını bekleyin. Bu birkaç saat sürecektir.
  • Şurubu tekrar kaynatın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
  • Şurubu tekrar kaynatın, sitrik asit ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve reçeli hazırlanmış (sterilize) kavanozlara dökün.
  • Toplayın, ters çevirin, yalıtın, depolama için 12 saat sonra kaldırın.

Bu pişirme yöntemini kullanırsanız, reçeldeki ayva şeklini kaybetmez, ancak yumuşak, yumuşak olur. Ancak klasik olarak kabul edilen ayva reçeli yapmak için başka bir seçenek daha var.

Pişirme yöntemi (ikinci seçenek):

  • Ayvayı yıkayın, 4 parçaya kesin, çekirdeğini çıkarın, ancak soymayın. İnce dilimler halinde kesin.
  • Dilimleri emaye bir kaba koyun, suyla doldurun ve en ince yerlerinde dilimlerin şeffaf hale geldiğini fark edene kadar kaynatın.
  • Dilimleri leğenden çıkarın ve daha hızlı soğumaları için bir tepsiye veya başka bir leğene ince bir tabaka halinde koyun.
  • Bu sırada ayvanın kaynatıldığı suyun içerisine şekeri dökün ve şerbeti kaynatın.
  • Soğuyan ayvayı hazırlanan şerbetin içine koyun ve 5 dakika pişirin.
  • Reçelin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, şuruba sitrik asit ekleyin, kaynatın ve kavanozlara yerleştirin.
  • Kapalı kavanozları ters çevirin, bir battaniye ile örtün ve soğumasını bekleyin.

İlk bakışta, ikinci yöntem birinciden çok farklı değil, ama aslında sonuç tamamen farklı olacak - reçeldeki ayva dilimleri sert olacak ve şekerlenmiş meyveye benzeyecek.

Mikrodalgada ayva reçeli

  • ayva, parçalar halinde kesilmiş - 2 kg;
  • şeker - 1 kg;
  • sitrik asit - 2 gr;
  • su - 20 ml.

Pişirme metodu:

  • Ayvaları, yaklaşık 3 litre hacimli (üçte ikisini doldurarak) mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun. Mikrodalganın boyutu bu kadar büyük bir yemeğin kullanılmasına izin vermiyorsa, daha küçük bir tane alın ve malzeme sayısını 2 kat azaltın.
  • Mikrodalgaya koyun, maksimum gücü ayarlayın, 10-15 dakika pişirin (süre hacme bağlıdır).
  • Çıkarın, şekerle kaplayın, mikrodalgaya geri gönderin ve aynı güçte aynı anda pişirin.
  • Sitrik asidi suyla seyreltin, reçel ekleyin, tekrar mikrodalgada 2-3 dakika.
  • Sterilize kavanozlara yerleştirin, steril kapaklarla kapatın, boynunu aşağı indirin, ılık bir şeyle örtün ve 6-8 saat bekleyin. Kavanozları kilere koyun.

Bu tarife göre reçel hızlı bir şekilde hazırlansa da, aromasını ve hoş görünümünü korurken uzun süre saklanır.

Limon ve fındık ile ayva reçeli

  • ayva (hazır) - 1 kg;
  • su - 0,5 l;
  • şeker - 0,8 kg;
  • limon - 1 adet;
  • ceviz (ezilmiş) - 0.2 g;
  • vanilin - 1 gr.

Pişirme metodu:

  • Hazırlanan ayvayı (kabuğu soyulmuş ve doğranmış) az miktarda suyla (0,2 l) dökün, 15 dakika haşlayın. Cildi atmayın.
  • Başka bir kapta, 0,2 litre su dökerek ve içinde eriterek, yavaş yavaş 0,5 kg şeker ekleyerek kalın bir şurup hazırlayın.
  • Ayvayı kaynar şurupla dökün ve 4 saat bekletin. Böcekleri dışarıda tutmak için gazlı bez veya bezle kapattığınızdan emin olun.
  • Kalan şekeri ekleyin ve ateşe verin. Çeyrek saat kaynatın.
  • Kabuğu kaynatın, 0.1 l su ile doldurun. Et suyunu süzün, ayvaya ekleyin. Bir torba vanilyaya dökün.
  • Limonu yıkayın, kabuğunu soymadan ince dilimler halinde kesin, tanelerini çıkarın, limon dilimlerini reçelin içine koyun.
  • Ezilmiş somunları aynı yere koyun, bir tavada önceden ısıtın (küflenmemeleri ve reçeli bozmamaları için bu gereklidir).
  • Tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.
  • Önceden sterilize edilmesi gereken kavanozlara yerleştirin. Kapatın, ters çevirin, yalıtın ve 12 saat soğumaya bırakın.

Ortaya çıkan reçel gerçek bir tatlıdır, hatta servis edilmesi ayıp değildir. şenlikli masa. Misafirleriniz hayran kalacak. Ayrıca bu incelik son derece faydalıdır, salgın hastalıklar sırasında vücudu koruyacak, ciddi bir hastalıktan kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Tarçınlı ayva reçeli

  • ayva (bütün) - 0,5 kg;
  • limon suyu - 50 ml;
  • toz şeker - 0,3 kg;
  • öğütülmüş tarçın - 5 gr;
  • su - 0,2–0,3 l.

Pişirme metodu:

  • Ayvayı yıkayın, çekirdeğini çıkarmak için 4 parçaya kesin, ince doğrayın.
  • Bir tencereye koyun, dilimleri tamamen kaplayacak ve hatta en az bir santimetre daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun.
  • Orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin.
  • Kalan malzemeleri ekleyip yarım saat daha pişirin.
  • Kavanozlara sıcak olarak koyun, yuvarlayın, ters çevirin, ılık bir şeyle örtün ve ancak neredeyse tamamen soğuduktan sonra depolamak için kaldırın.

Bu reçel kalın, zengin bir tatlı ve ekşi tada sahiptir ve çok hoş kokuludur.

Ayva ve elma reçeli

  • ayva - 1 kg;
  • elmalar - 0,5 kg;
  • şeker - 1 kg;
  • sitrik asit - 2 gr.

Pişirme metodu:

  • Meyveleri yıkayın, tohumları çıkarın ve soyun, küçük parçalar halinde kesin.
  • Şeker serpin, bir bezle örtün ve gece boyunca bırakın.
  • Ateşe verin, kaynatın, 5 dakika kaynatın, 5 saat soğumaya bırakın.
  • Prosedürü iki kez tekrarlayın.
  • Sitrik asit ekleyin, son kez kaynatın ve kavanozlara yerleştirin.
  • Kavanozları kapatın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün, bir gün içinde kilere koyun.

Ayva ve elmanın tat-aromatik mahallesi uyumlu bir buket verir. Reçel kalın ve yapışkan.

Ayva ve kabak reçeli

  • kabak - 1 kg;
  • ayva - 0,5 kg;
  • şeker - 0,8 kg;
  • sitrik asit - 2 gr.

Pişirme metodu:

  • Soyulmuş ayva ve kabak küçük küpler halinde kesilir, şeker serpilir, karıştırılır ve gece boyunca bırakılır.
  • Yavaş ateşe verin, kaynadıktan sonra 35 dakika kaynatın. Yanmayı önlemek için karıştırmayı unutmayın.
  • Sitrik asit ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  • Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yayın, kapatın, baş aşağı soğumaya bırakın. Soğutmanın yavaş gerçekleşmesi daha iyidir; bunun için kavanozların eski bir kuş tüyü ceket gibi sıcak bir şeyle kaplanması gerekir.

Reçel, kıvamda reçeli anımsatan, biraz alışılmadık, ancak oldukça uyumlu bir tada sahiptir.

Portakallı ayva reçeli

  • ayva (soyulmuş ve doğranmış) - 2 kg;
  • turuncu (orta boy) - 1 adet;
  • su - 1 litre;
  • şeker - 2 kg.

Pişirme metodu:

  • Ayvadan temizlik, 1 litre su dökün ve 20 dakika kaynatın, soğutun, süzün.
  • Ayvayı bir kaynatma ile dökün, toz şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
  • 8-12 saat demlenmeye bırakın.
  • Portakalı yıkayın, kabuğunu soymadan ince ince doğrayın veya kıyma makinesinden geçirin, ayva ile karıştırın.
  • Sürekli karıştırarak 40 dakika pişirin.
  • Önceden hazırlanmış kavanozlara dizin, kapatın ve ılık bir yerde soğuması için ters çevirin.

Portakal sayesinde ayva reçeli, hoş bir güneşli renk tonu ve taze narenciye notaları ile keyifli bir aroma kazanır. Kışın, özellikle altında Yılbaşı, böyle bir reçel kavanozunu açmak çok hoş olacak.

Zencefilli ayva reçeli (soğuğa karşı)

  • ayva (bütün) - 0,5 kg;
  • şeker - 0,5 kg;
  • su - 0,2 kg;
  • zencefil kökü (taze, rendelenmiş) - 8 gr;
  • limon kabuğu rendesi (rendelenmiş) - 8 gr;
  • limon suyu - 5 ml.

Pişirme metodu:

  • Ayvayı yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
  • Suya dökün ve 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
  • Şeker, zencefil ve lezzet ekleyin, yarım saat daha pişirin.
  • Limon suyunu ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve kavanozlara yerleştirin.
  • Kavanozları kapatın, ters çevirin, bir sweatshirt ile örtün veya başka bir şekilde yalıtın, 12 saat sonra deneyebilir veya saklamaya kaldırabilirsiniz.

Reçel sadece tarif edilemez bir aromaya sahip olmakla ve hoş bir tat bırakmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı iyi bir şekilde geliştirir, bu nedenle kendinizi soğuktan korumaya yardımcı olur.

Ayva reçeli çok farklı olabilir - hepsi seçilen tarife bağlıdır. Hazırlama teknolojisine bağlı olarak, bu meyveden gelen tatlı lezzetli ve kokulu ve aynı zamanda son derece sağlıklıdır.

Çok faydalı bir meyvedir.

Reçel vitaminler ve eser elementler içerir, bu nedenle yemek pişirmek birçokları için iyi bir alışkanlık olacaktır.

Bu yazıda ayva reçeli nasıl pişirilir hakkında konuşacağız, düşünün adım adım tarif Resimleri olan.

Ne işe yarar?

Söz konusu meyvenin taze meyveleri, pek çok insan buruk tadı sevmediği için nadiren tüketilir. Bu nedenle insanlar meyveyi başka şekillerde kullanmayı tercih ederler, örneğin lezzetli ayva reçeli yaparlar.
Peptit bileşikleri, fruktoz, titanyum, bor gibi insanlar için gerekli olan tüm faydalı özellikleri korur. uçucu yağlar, demir, selenyum, bakır, potasyum, fosfor, sodyum, A, C, E vitaminlerinin yanı sıra B grubu.

Ayva elmadan daha fazla demir içerir - 100 gr 3000 mcg içerir. Meyvedeki C vitamini, turunçgillerden 5 kat daha fazla içerir. Bu nedenle, söz konusu meyve aynı anda birkaç portakalın yerini alabilir ve reçel, kışın kendinizi ve ailenizi soğuk algınlığından korumak için değerlidir.

Kışa ayva hazırlamak için birçok tarif var, örneğin dondurucuya koyabilirsiniz, ancak en iyi seçenek sayar. Bileşimi nedeniyle, bu meyve ve tatlı kütlesi aşağıdakilere yardımcı olabilir:

  • anemi;
  • böbrek hastalığı;
  • gastrointestinal bozukluklar;
  • ülser;
  • kalp ve kan damarlarının hastalıkları;
  • anjina, göğüs ağrısı;
  • cilt tahrişleri ve yanıklar;
  • baş ağrıları;
  • zehirlenme.

 Ayrıca bu araç iştahı iyileştirir ve ortadan kaldırmaya yardımcı olur. kötü koku ağızdan. Ardından, en lezzetli ayva reçeli tarifini düşünün.

Neye ihtiyaç duyulacak?

Mutfak aletleri ve eşyaları

Alman gerekiyor:

  • temiz sünger;
  • tencere;
  • kepçe;
  • Tas;
  • kaşık (tahta kullanabilirsiniz);
  • bankalar;
  • kapsar.

İçindekiler

En lezzetli ayva reçelini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • soyulmuş ve doğranmış ayva - 1 kg;
  • şeker - 1,2 kg;
  • su - 400 ml.

Ürün seçiminin özellikleri

Reçel için meyveler olgun olmalı, ancak olgunlaşmamalıdır. Meyve zengin olmalı Sarı ve hoş bir aroma. Biraz yeşillerse, birkaç gün pencere pervazına konabilirler ve sonra olgunlaşırlar. Seçim yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini düşünün:

  • meyvenin rengi tek tip olmalıdır;
  • meyvelerde herhangi bir hasar veya hasar belirtisi olmamalıdır;
  • zayıf ulaşım belirtileri, ezikler olmamalıdır;
  • ayva sert olmalı, ancak "taş" olmamalıdır;
  • olgun meyvenin hoş bir karakteristik aroması vardır;
  • meyvelerde küçük bir tüy olmalıdır;

Önemli! Kabuk, yapışkan bir kaplamaya ve parafin tabakasına benzeyen doğal olmayan bir parlaklığa sahip olmamalıdır.

Fotoğraflı adım adım tarif

Ayva hazırlanışı

Meyve bir "kürk manto" ile kaplanmıştır, bu nedenle temizlenmesi gerekir. Bunu yapmak için meyveleri suyla doldurun ve onlardan tüyleri çıkarmak için küçük bir temiz sünger kullanın.

dilimleme

Söz konusu meyveler çok sert ve bıçakla kesilmesi zordur. Ayvanın kesilmesini kolaylaştırmak için üzerine kaynar su dökülerek 10-15 dakika bekletilmesi önerilir. Tabii ki, tamamen yumuşak olmayacak, ancak bir elma gibi kesilmesi daha kolay olacaktır.

Kabuğu çok ince olduğu için meyveden çıkarılamaz. Ana şey, tohumları ortasından ve tüm sert kısımlardan çıkarmaktır. Deride hasar veya lekeler varsa, bunların kesilmesi de önerilir.

Reçel için ayva küçük dilimler halinde kesilmelidir.

Karıştırma ve kaynatma

Bir tencereye şekeri dökün ve suyla doldurun, fayansın üzerine koyun. Şeker ve su kaynayınca fırının ısısını en aza indirmek ve şerbeti ara ara karıştırarak pişirmek gerekir.
Daha sonra doğranmış şurubu dökün, karıştırın ve meyve hazır olana kadar minimum sıcaklıkta pişirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürer.

Önemli!Ayvayı daha uzun pişirmeniz gerekebilir - çeşidine bağlıdır.

Reçeli ara sıra karıştırarak tencerenin dibine yapışmasını veya yanmasını önleyin. Güçlü bir şekilde kaynadıysa, köpük görünebilir - çıkarılmalıdır. Tek seferde pişirirken dilimler bütün olmayacak, kaynayacak, ancak reçel çok lezzetli olacak ve güzel bir kehribar rengine sahip olacak.

Ayva dilimlerinin sağlam kalmasını istiyorsanız, birkaç geçişte pişirmeniz gerekir. Reçel ilk kez 5 dakika kaynatılır, daha sonra tamamen soğumasını beklemeniz gerekir - yaklaşık 6 saat. Sonra tekrar 5 dakika kaynatılmalı, sonra soğutulmalıdır. Ve bu 3-4 kez yapılmalıdır.

Meyve çeşidi ekşi ise, reçele hiçbir şey eklenmesine gerek yoktur. Ayva tatlıysa, tadına veya limon suyuna ekleyebilirsiniz.

Bankalara transfüzyon

Kavanozlar temiz ve sterilize edilmelidir. Kapaklar yıkanmalı, kaynar su ile dökülmeli ve ardından kurulanmalıdır. Kavanozlara dökerken ocağı tamamen kapatmayın, reçeli hafif kaynaması için minimum sıcaklıkta bırakın.

Bir kepçe kullanarak, tatlı kütleyi üstüne kavanozlara dökün ve kapakları sıkıca bükün. Dökülmemesi için büyük boyunlu bir sulama kabı kullanılması tavsiye edilir. Fazla havanın çıkması için kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Ayva en yaygın ürün değil ama herkes denemeli. Ham haliyle her zaman lezzetli değildir, bu nedenle çeşitli ayva reçelleri hazırlamaya değer.

Alışılmadık bir aroması var, tüm vitaminleri koruyor, faydalı malzeme, taze meyvelerde çok bol olan.

Uzun süre yemek pişirmek için zaman yoksa, ancak meyveler zaten hasat edilmişse, uzun ısıl işlem görmemiş bir tarif seçmeniz gerekir. Yeterince lezzetli, kokulu bir muamele hazırlamanıza yardımcı olacak bu tarif. Kısa bir zaman, pişmesi 30 dakika sürer, bir gece bekletin ve sabah tekrar kaynatın.

Gerekli Malzemeler:

  • olgun ayva - 1 kg;
  • Şeker - yaklaşık 1000-1200 gr;
  • Su - 1 bardak.

  1. Ayvayı iyice yıkayın;
  2. Meyveleri parçalara ayırın, iç bölmeleri ve tohumları çıkarın;
  3. Meyveleri tavaya aktarın, su dökün ve ateşi açın;
  4. Ayva yaklaşık 20 dakika kaynatılmalı ama meyveleri izlemekte fayda var, ancak meyveler yumuşayınca karışımın hazır olduğunu söyleyebiliriz;
  5. Şimdi şekeri eklemeniz gerekiyor ama yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor, şekerin hepsini bir kerede eklerseniz uzun süre erir ve tamamen erimeyebilir o yüzden şekeri küçük porsiyonlar halinde ekleyin kaynamasını bekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin;
  6. Karışım ocaktan alınmalı ve bırakılmalıdır, bu 6-7 saat sürecektir, bir gecede bırakmak ve sabahları pişirmek oldukça mümkündür;
  7. 6-7 saat sonra reçeli ateşe gönderin, tekrar iyice kaynatın;

Karışım hazır olduğunda kavanozlara dökülür. Kavanozlar önceden sterilize edilir, hazırlanır, sadece kavanozları kapaklı sarmak için kalır.

Şekerlenmiş meyve ile ayva reçeli

Yemek tamamen bir ayva ise, bundan pek hoşlanmıyorsanız, bu meyvenin tadını örneğin elma veya balkabağı ile tamamlamaya çalışabilirsiniz. Bu tarif için yoğun bir yapıya sahip olgunlaşmamış meyveler kullanmanız gerekiyor, bu tür meyveler geleneksel yöntemlerle reçel yapmak için her zaman uygun değildir.

Gerekli Malzemeler:

  • Ayva - 600 gr;
  • Elmalar - 200 gr;
  • Kabak - 200 gr;
  • Frenk üzümü - 500 gr. veya frenk üzümü suyu - 3 su bardağı;
  • Şeker - 1,5 kg.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Ayvayı durulayın, dilimler veya küpler halinde kesin, tohumları çıkarın, ancak kabuğun çıkarılması önerilmez, meyveler ve şurup kabuğu ile daha lezzetli ve daha zengin olacaktır;
  2. Şimdi elmaları hazırlamanız, yıkamanız, ayvaları kestikleri gibi kesmeniz (şekli aynı olmalı), çekirdeklerini ve sert ortasını çıkarmanız gerekiyor. Sert, henüz tam olgunlaşmamış meyveler almak önemlidir, aksi takdirde hamur yumuşak kaynar ve şekerlenmiş meyveler basitçe çalışmaz;
  3. Kabağı da yıkayın, çekirdeklerini soyun, ancak kabak kabuğunun kesilmesi gerekiyor, çok sert, ayva ile aynı şekilde kesin;
  4. Frenk üzümü suyunuz yoksa, ancak meyveler varsa, onlardan meyve suyu sıkabilirsiniz. Bu çok basit bir şekilde yapılır, bir parça gazlı bez almanız, birkaç kat katlamanız, meyvelerin ortasına koymanız ve uçlarını bükmeniz gerekir, böylece meyveler bir tür torba içinde olur, gazlı bezin uçları bükülür. kuvvetle ve meyve suyu sıkılır. Farklı şekilde yapabilir ve meyveleri bir elekle öğütebilirsiniz, genel olarak meyve suyunu herhangi bir şekilde meyvelerden sıkmanız gerekir;
  5. Şimdi elde edilen suyu şekerle karıştırın, ocağa koyun, şeker eriyene kadar bekleyin ve karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve bir süre daha pişirin. Şurup, gözle görülür şekilde parladığı anda hazırdır;
  6. Hazırlanan meyveyi hazırlanan şuruba dökün. Onları uzun süre pişirmenize gerek yok, sadece karıştırın ve ardından ocaktan alın;
  7. Meyveyi şurup içinde 6 saat demlenmeye bırakın;
  8. Sonra karışımı ocağa koyun, yaklaşık 5-7 dakika pişirin;
  9. Biraz kaynatın, karışımı demlenmeye bırakın, şimdi 12 saat;
  10. 12 saat sonra tekrar ateşe verin, tekrar kaynatın, ocaktan alın ve 12 saat daha demlenmeye bırakın;
  11. Kütle kaynatılmalı ve 12 saat dört kez demlenmelidir;
  12. Daha sonra sıcak reçel kavanozlara dökülerek kapaklarla kapatılır.

Boşluğu hazırladıktan sonra hala elmalarınız varsa, bunları, tadı her birimize çocukluktan tanıdık gelen yemek pişirmek için veya kendi üretiminiz için de kullanabilirsiniz.

Amber ayva reçeli


Amber reçeli çok güzel bir renge sahiptir, ancak şuruptaki ayva posası yumuşak ve yumuşaktır. Bu meyve kıvamı sadece uzun süreli ısıl işlemle değil, aynı zamanda daha olgun ve yumuşak meyvelerin kullanılmasıyla da sağlanır. Bu büküm, tatlıları süslemek için, dolgu olarak ve çaya ek olarak mükemmeldir.

Gerekli Malzemeler:

  • Ayva meyveleri - 1 kg;
  • Şeker - yaklaşık 1 kg;
  • Su - 3 bardak;
  • Bir limonun suyu;
  • Biraz vanilya.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Meyveleri soyun, ikiye bölün, tohumları çıkarın, dilimler halinde kesin;
  2. Suyu toz şekerle karıştırın ve şurubu kaynatın, bunun için karışımı kaynatmak ve şekerin çözüldüğünden emin olmak yeterlidir;
  3. Hamuru şurup içine koyun, tekrar kaynatın, ocaktan alın, birkaç saat soğumaya bırakın;
  4. Karışımı üç kez kaynatın ve birkaç saat demlenmeye ve suyunu çıkarmaya bırakın;
  5. Bundan sonra, hamur pişene kadar, yani meyvenin eti tamamen yumuşayana kadar pişirilmelidir;
  6. Reçel hazır olmadan yaklaşık 5-10 dakika önce biraz vanilin ve bir limondan sıkılmış meyve suyu ekleyin;
  7. Sadece muameleyi kavanozlara yerleştirmek ve kapakları kapatmak için kalır.

Püre haline getirilmiş ayva reçeli tarifi

Bazı durumlarda, reçel püre gibi görünmelidir, örneğin, bir kat tatlılar için, keklere eklemek için, yumuşak püre hazırlamanıza yardımcı olacak bu tariftir ve meyvenin doğrama derecesini kendiniz seçebilirsiniz, yapabilirsiniz. posayı küçük parçalar halinde bırakın, yoksa tamamen öğütebilirsiniz. Püre çok çabuk hazırlanır, ancak orijinal, lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.

Gerekli Malzemeler:

  • olgun ayva - 1 kg;
  • Şeker - 1 su bardağı.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Püre kıvamı için meyvelerin çekirdeklerinden, iri çekirdeklerinden ve kabuklarından iyice temizlenmesi gerekir, şimdi meyveleri kesmek, şekil vermek gerekir. çok önemli bulunmamaktadır;
  2. Şimdi olgun meyvelerimizin doğranmış olması gerekiyor, burada seçebilirsiniz farklı varyantlar, karışımı bir kıyma makinesinden geçirebilir, rendeleyebilir veya bir blender kullanarak posayı kırabilirsiniz, kendiniz seçin;
  3. Şimdi ezilmiş hamur bir tencereye aktarılmalı, toz şeker eklenmeli ve ateşe verilmelidir;
  4. Yaklaşık 10 dakika reçel pişirin. Şurup ve posanın yanmaması, sürekli karıştırılması ve güçlü bir ateş yakılmaması önemlidir;
  5. Reçel hazır olduğunda, sadece kavanozlara ve kapaklı mantarlara yerleştirmek kalır.

Fındıklı ayva reçeli

Ayva reçeli egzotik bir tada sahiptir ve bu egzotizmi fındıklarla vurgularsanız, sadece harika bir muamele elde edersiniz. Böyle bir reçel hazırlamak zor olmayacak ve çok zaman almayacak, ancak herhangi bir fındık ekleyebilir ve denemekten çekinmeyin, örneğin ceviz, antep fıstığı, fındık, fındık ve hatta kabak çekirdeği kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

  • Ayva - 1 kg;
  • Şeker kumu - 1000 gr;
  • Su - 1 bardak;
  • Herhangi bir ceviz - 1 su bardağı.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Hazırlanan meyveleri yıkayın, dörde bölün, çekirdeği çıkarın. Ayvanın doğranmış olması gerekiyor, bu birkaç şekilde yapılabilir. Farklı yollar: bir kıyma makinesinden geçirin, rendeleyin, bir karıştırıcıda doğrayın;
  2. Şimdi şurubu hazırlamanız gerekiyor, bunun için şeker ve suyu karıştırıyoruz, oraya ayva kabukları da ekleyebilir, şurubu biraz kaynatın. Veya farklı şekilde yapabilirsiniz: posayı şekerle kaplayın ve suyunu çıkarmak için bir süre bırakın. Bu durumda şeker, meyve suyunun posadan ayırt edilmesine yardımcı olur ve artık su eklenmez;
  3. Şimdi posanın şurupla karıştırılması, ateşe verilmesi ve meyve yumuşayana kadar pişirilmesi gerekiyor, yaklaşık 10 dakika sürecek;
  4. Fındıkları hazırlamanın zamanı geldi: Kuru bir tavada kızartılabilir veya fırında kurutulabilir, daha sonra soğutulabilir ve doğranabilir. Farklı şekillerde öğütebilirsiniz, un haline getirebilirsiniz veya küçük parçalar bırakabilirsiniz, bu bir zevk meselesi;
  5. Hamur ve şerbet karışımı karıştırıldıktan sonra sıra pişmiş kuruyemişlere gelir, reçelde yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır;
  6. Kavanozları sterilize edin, kapaklarını hazırlayın ve üzerine sıcak karışımı dökün. Böyle bir reçeli herhangi bir kapakla kapatabilirsiniz.

Bal ve tarçın ile ayva reçeli

Ayva karışımının çok güzel bir rengi var ama içine tarçın ekleyerek harika bir renk elde edebilirsiniz. Ve bal tatlılık ve eşsiz bir aroma verecektir.

Gerekli Malzemeler:

  • Ayva - 960 gr.;
  • Su - 390 ml;
  • Tarçın - 2 gr;
  • Bal - 1,45 kg.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. İlk önce meyveleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Soyulmaları ve sert çekirdekli olmaları gerekir. Meyveleri dilimler halinde kesmeniz gerekir, ancak dilimlerin kalınlığı 1,5 santimetreyi geçmeyecek şekilde, aksi takdirde reçel sert meyvelerle olacaktır;
  2. Şimdi parçaların kaynar suda kaynatılması gerekiyor, yaklaşık 10 dakika sürecek;
  3. Hamurun kaynatıldığı suyu dökmeyin, şurup için kullanışlı olacaktır. Bu suda bal ve tarçın eklemeniz gerekir. Ocağa koyun ve bal tamamen eriyene kadar karıştırın, sürekli karıştırmak gerekir;
  4. Bal eriyince haşlanmış dilimleri şerbetin içine koyun ve biraz daha kaynatın, şerbetin koyulaşması gerekir;
  5. Şurup koyulaşınca kavanozlara dökülür ve kapakları kapatılır. Bu tür reçelleri buzdolabında saklamak önemlidir.

Ayva reçeli için birçok tarif var, herkes pişirebilir, ancak her durumda, ayva gibi bir meyveden harika bir reçel çıkacaktır. Ayva ikramı başlı başına lezzetlidir ancak diğer malzemelerle takviye ederseniz bu muhteşem meyvenin tadı vurgulanır ve sıra dışı notalarla tamamlanır.

Diğerlerini de sizin için hazırladık. ilginç tarifler lezzetli hazırlıklarörneğin, veya meyve suları gibi kış için.

Ayva ekşi bir tada sahiptir, bu yüzden çok az insan çiğ sever. Ancak ondan yapılan hazırlıklar kokulu ve lezzetlidir. Çoğu zaman, reçel, iyileştirici özelliklere sahip bir Japon elmasından yapılır.

Yemek pişirmek için çürüme ve ezik izi olmayan olgun meyveleri seçmeniz gerekir. Kemikler zararlı maddeler içerir, bu yüzden çıkarılmaları gerekir.

Reçel, tatlı sandviçler, meyve içecekleri yapmak veya fırınlanmış ürünlere eklemek için kullanılabilir.

Tatlı basit bir teknoloji kullanılarak pişirilir. Bu nedenle, deneyim olmadan, tüm aile üyelerine ve misafirlere hitap edecek bir tedaviyi hızla yapacaksınız. En lezzetli reçel tariflerini topladım. Farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek yöntemi biraz değiştirebilirsiniz.

Eşsiz ve orijinal bir aroma ile ikramlar hazırlamanın bir yolu. Bu tatlıyı en az bir kez hazırladıysanız, sevdikleriniz sürekli sizden böyle bir tatlı pişirmenizi isteyecektir.

İçindekiler:

  • 1 kg ayva;
  • 1 kg toz şeker;
  • 1 bardak su;
  • 2 yemek kaşığı limon suyu.

Yemek pişirme

Önce şurubu yapalım. Bunu yapmak için kalın duvarlı ve geniş bir tencereye şekeri dökün, suyla doldurun ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın, ardından ocağa koyun. Birkaç dakika kısık ateşte kaynatın.

Ayvayı yıkayıp kılları fırça ile temizliyoruz. İki parçaya kesin ve çekirdekli çekirdeği çıkarın. Daha sonra meyveleri aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi ince tabaklar halinde kesiyoruz.

Bir sonraki aşamada dilimleri şuruba gönderiyoruz, iyice karıştırıyoruz ve minimum ısıda bir saat pişiriyoruz.

Şeffaf dilimlerle tatlı bir muamele ortaya çıkıyor. Sadece steril kavanozlara ayrıştırmak ve serin bir yere veya buzdolabına koymak için kalır. Afiyet olsun!

Evde cevizli ayva reçeli nasıl yapılır?

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir tatlı, herhangi bir tatilde masaya güvenle konabilir. Ürünlerin mükemmel kombinasyonu sayesinde, incelik inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor, bu yüzden bu yöntemi hizmete alın.

İçindekiler:

  • 1 kg ayva;
  • 100 gr soyulmuş ceviz;
  • 600 gr şeker;
  • 1 limon;
  • 200 ml su.

Belirtilen ürün sayısından 5 kavanoz 200 ml alacağız.

Yemek pişirme

Ayva soğuk su ile yıkanmalıdır. Meyveyi dörde bölün ve çekirdeği kesin. Daha sonra aşağıdaki resimde gösterildiği gibi meyveleri küçük parçalar halinde kesin.

Kalın duvarlı bir tencereye su dökün, şekeri dökün ve tüm kristalleri çözmek için bir mutfak çırpma teli ile karıştırın. Ocağa alın ve ara ara karıştırarak kaynatın.

Şimdi ayva dilimlerini şerbetin içine koyun, hafifçe karıştırın ve reçeli kaynatın. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve brülörden çıkarın. Kabı bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 10-12 saat bekletin.

Bir sonraki aşamada prosedürü tekrarlıyoruz. Yani reçeli kaynatın ve 12 saat daha bırakın. Belirtilen süreden sonra oluklu bir kaşıkla ayva parçalarını çıkarıyoruz. Şurubu orta ateşe gönderiyoruz ve hacmi yarı yarıya azalana kadar kaynatıyoruz.

Limonu ince dilimler halinde kesin ve şuruba ekleyin. Ardından ayva ve ceviz parçalarını ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve kaynatın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5 dakika bekletin.

Bitmiş tatlıyı, her zamanki gibi sterilize edilmesi gereken kavanozlara yerleştiririz. Kapakları büküyoruz veya özel bir anahtarla sarıyoruz.

Kavanozlar tamamen soğuyunca serin ve karanlık bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.

Kış ayları için basit bir ayva reçeli tarifi (parmaklarınızı yalayacaksınız)

Bu reçel en lezzetli olanlardan biridir. Aynı zamanda pişirmesi oldukça kolaydır. Ana şey, yüksek kaliteli meyveler hazırlamak ve kış için hasat için biraz zaman ayırmaktır.

İçindekiler:

  • 3 kg ayva;
  • 3 kg şeker.

Yemek pişirme

Ayvamı yıkarım, tüylerini temizleriz ters taraf süngerler. Çekirdeği tohumlarla çıkarmak için birkaç parçaya kesin ve keyfi şekillerde parçalar halinde kesin. Kurtlu meyveler ortaya çıkarsa, sorun değil, sorunlu alanları kesin.

Ayvayı bir leğene aktarıyoruz, şekerle kaplıyoruz ve meyve suyunu salması için 12-15 saat bekletiyoruz.

Havzayı ocağa koyuyoruz ve reçeli kaynatıyoruz. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 80 dakika pişirin.

Steril kavanozları hazır tatlı ile dolduruyoruz ve kapaklarını özel bir anahtarla sıkıyoruz.

İş parçasını ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra kiler, kiler veya buzdolabındaki kavanozları çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

Amber ayva reçeli dilimleri

BT klasik tarifşeffaf meyve parçaları ile yemek ikramları. Tatlılık sadece hoş aroma, ama aynı zamanda oldukça iştah açıcı.

İçindekiler:

  • 1 kg ayva;
  • 1 limon;
  • 700 gr toz şeker;
  • 1 litre su.

Yemek pişirme

Ayva meyvesini kesin ve çekirdeğini çıkarın.

Zehirli maddeler içerdiklerinden tohumları çıkardığınızdan emin olun.

Daha sonra dilimler halinde kesin küçük boy ve uygun hacimde bir tavaya gönderin.

Ayvayı suyla doldurun, ardından ocağa koyun ve kaynatın. Yaklaşık on dakika pişiriyoruz.

Daha sonra dilimleri oluklu kaşıkla çıkarıyoruz ve suya toz şeker ekliyoruz. Şeker kristalleri eriyene kadar kaynatın. Bitmiş şuruba ayva koyduk.

Bu arada limonu ikiye bölün ve suyunu sıkın. 15 dakika sonra limon suyunu reçelin içine dökün ve 10 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Kavanozları oda sıcaklığında soğutuyoruz ve daha sonra saklamak için serin bir yere koyuyoruz. Marmelat tadında bir lezzet.

Elma ile ayva reçeli

Reçele orijinal bir tat vermek istiyorsanız, içine elma gibi başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Adım adım tarif sayesinde yemek pişirme ile kolayca başa çıkabilirsiniz.

İçindekiler:

  • 2 kg ayva;
  • 1 kg elma;
  • 3 kg toz şeker.

Yemek pişirme

Meyveleri iyice yıkayın. Cildi çıkarmak gerekli değildir. Meyveleri daha hızlı pişmeleri için küçük küpler halinde kesiyoruz.

Şekeri 500 ml suda eritin. Karıştırın, ocağa koyun ve kaynatın.

Meyve parçalarını sıcak şuruba dökün ve 40-50 dakika pişirin. Daha kalın bir muamele istiyorsanız, süreyi 60-80 dakikaya çıkarın. Ara sıra reçeli karıştırın. Yanarsa, tatlı tadı iyi olmayacağından atın.

Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştiriyoruz.

Kavanozlar soğuduğunda, ikramı buzdolabına veya serin bir yere koyarız: balkonda, kilerde veya kilerde. Afiyet olsun!

Limonlu ayva reçeli için en lezzetli tarif

Ayva tatlılığı sadece eşsiz bir aromaya değil, aynı zamanda bir sonucu olarak bile korunan faydalı özelliklere de sahiptir. ısı tedavisi. Limon reçele hoş bir renk ve keskin bir tat verir.

İçindekiler:

  • 1 kg ayva;
  • 1 kg şeker;
  • ½ limon.

Yemek pişirme

Meyveler çok yoğun ve sert, bu yüzden önce onları kaynatacağız. Genel olarak tavaya gönderiyoruz, suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra üç dakika pişirmek yeterlidir.

Ayvayı tavadan alıyoruz ama suyunu süzmüyoruz yine de işimize yarar. Soğutulmuş meyveleri birkaç dilime ayırdık, çekirdeklerini tohumlarla kestik ve bir tabağa koyduk.

Dilimler küçük parçalar halinde kesilir. Ve çekirdeğini ayvaların kaynadığı suya atıyoruz ve yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz. Bu süre zarfında, tohumlar tüm lezzetlerini verecektir.

Ayva küpleri şekerle kaplanır ve daha sonra süzülmüş et suyu ile dökülür. Ocağa koyuyoruz ve kaynattıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Bu süreden sonra reçele limon ekleyin ve 20-30 dakika daha kaynatın. Daha sonra bir kavanoza koyuyoruz, mantarı atıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Tatlı hazır. Üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. solunum sistemi ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli nasıl pişirilir

Modern gelişmeler sayesinde, pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Mutfak aletleri yardımıyla hızlı ve zahmetsizce ayva reçeli yapabilirsiniz. adım adım talimatlar aşağıdaki videoya bakın:

Bu tarif, farklı multicooker markalarına uyarlanabilir. Herhangi bir hostes, mutfak deneyimi olmadan bile bu tatlıyı pişirebilir. Afiyet olsun!

Susuz ayva ve balkabağı reçeli

Böyle reçel faydalı ürünler sağlığı iyileştirir. Bu tatlı, tatil masasına harika bir katkı olacak. Her şey doğru yapılırsa, lezzetin aroması ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.

İçindekiler:

  • 500 gr ayva;
  • 1 kg balkabağı;
  • ½ limon;
  • 1 portakal;
  • 500 gr toz şeker.

Yemek pişirme

Ayvanın çekirdeğini çıkarıyoruz, kabakların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra meyveleri dilediğiniz şekilde kesip kalın duvarlı ve dipli bir tavaya gönderiyoruz.

Toz şekeri dilimli bir kaba dökün ve kristallerin çözülmesi için iyice karıştırın.

Şeker, fruktoz (300 g) ile değiştirilebilir.

Ardından portakal ve limon suyunu ekleyin. 2-3 saat bekletin, sonra ocağa koyun ve kaynatın. 10 dakika pişirin.

Tavayı brülörden alıp birkaç saat tekrar bırakıyoruz. Bu tür eylemleri 2-3 kez daha yapıyoruz. Ardından reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz.

İstenirse, dilimleri kavanozlara koymadan önce doğramak için bir daldırma blenderi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! Ve ayrıca yemek yapabilirsiniz.

Bir kıyma makinesi ile çiğ ayva reçeli

Aşağıdaki tarifte ürünleri ısıl işleme tabi tutmayacağız, yani pişirilmelerine gerek yok. Bunu yapmak için sadece birkaç dakikalık boş zamana ihtiyacınız var. Bu yöntem sayesinde ayva tüm vitaminleri ve faydalı özelliklerini korur.

İçindekiler:

  • 1 kg soyulmuş ayva;
  • 1 kg toz şeker.

Yemek pişirme

Meyvenin yüzeyindeki tüyleri diş fırçası veya süngerin arkası ile alıyoruz. Daha sonra ayvayı kesip çekirdeklerini çıkardığımızdan emin olun.

Bir sonraki aşamada, ince bir meme ile bir kıyma makinesinde dilimleri kaydırıyoruz.

Meyve kütlesini toz şekerle dökün ve iyice karıştırın.

Reçeli 8-12 saat bırakıyoruz. Sonra tekrar karıştırın ve kavanozlara yuvarlayın. Reçeli buzdolabında saklıyoruz.

Ayva ve armut tatlısı

Çeşitli meyveler sonbaharda olgunlaşır. Bu nedenle reçel tarifini çeşitlendirebilirsiniz. Sadece bir Japon elması değil, aynı zamanda olgun armut da kullanacağız. Bu kombinasyon sayesinde tatlının orijinal tadı elde edilir. Böyle bir incelik nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın:

İstenirse reçele tarçın veya başka baharatlar ekleyin. Bu makalede belirtilen herhangi bir tarif, en lezzetli reçeli yapmanıza yardımcı olur. Kışın vitamin eksikliğini giderir ve hastalıklara karşı korur. viral hastalıklar. Bu nedenle, birkaç kavanoz hazırlayın.