☰

Topaksız irmik lapası: yetişkinler ve çocuklar için en iyi tarifler. Süt, su, toz ve yoğunlaştırılmış sütte sıvı, orta ve kalın irmik lapası nasıl pişirilir: tarifler ve oranlar. Süt ve suda irmik lapası ne kadar pişirilir? Lezzet nasıl pişirilir

İrmik birçok kişiye tanıdık - bu, hızlı bir şekilde pişirilen ve açlığı gideren, hazırlaması en kolay yemektir. 12. yüzyıl Rus kroniklerinden alınan bilgilere göre irmik bayram yemeği olarak kullanılıyordu.

İrmik bol miktarda vitaminle övünemez ve mineraller diğer tahıllar gibi. Ancak adındaki tarife göre pişirirseniz sağlıklı, lezzetli ve doyurucu olur.

İrmikle ilgili olağandışı olan şey, kabuğu çıkarılmış tane olarak adlandırılabilmesidir - büyük olasılıkla undur. Ayrıca irmikte çok az lif vardır, bu nedenle

İrmik lapası, gastrointestinal sistem hastalıkları için faydalıdır. Sarmalayıcı etkisi sayesinde irmik, gastrit ve ülserlerdeki spazmları giderir. Yemeklerde ve operasyonlardan sonra tavsiye edilir.

Birçok ev hanımı irmiği doğal kıvam arttırıcı olarak kullanır. Soslara, kremalara, pirzolalara ve hatta hamurlara eklenirler.

İrmiğe sahip olanlar için irmik konusunda dikkatli olmalısınız. diyabet. İrmik, glisemik indeksi artıran serbest şekerler içerdiğinden.

Kaliteli irmik nasıl seçilir?

Çocuklarımız küçükken (ve bu yıllar önceydi), irmik almaktan başka çaremiz yoktu. Artık modern perakende zincirlerinde bir seçenek var. İşte bunun hakkında konuşacağız doğru seçim. Doğru tahılı seçin - lezzetli yulaf lapası pişirin.

İrmik, buğday tanelerinin kaba öğütülmesinden elde edilen bir üründür. Hem GOST'a göre hem de teknik şartlara göre üretilir. Üç kategori buğdaydan üretilir:

  • zor,
  • yumuşak
  • karışık çeşitler

Çoğu zaman mağazalarda durum buğdayından yapılmış "T" işaretli irmik bulunur. Bu tür tahıllar, Guryev püresi, turtalar, güveçler, kekler yapmak için uygundur.

"M" etiketli yumuşak taneli tahıllar ve "MT" çeşitlerinin karışımları biraz daha ucuzdur ve aynı zamanda daha zengin bir tada sahiptir.

Paketi elinize alın - eğer soğuksa, büyük olasılıkla mısır gevreği çok ıslaktır. İrmikte yüksek nem, topaklanma ve gelişme sebebidir. patojenik bakteri. Yiyecek güvesinin en sık sakladığı yer irmiktir - bu nedenle, tahılın örümcek ağları nedeniyle birbirine yapışmamasını sağlamak için çantayı sallayın. Ve sonra kalitesiz bir ürünün yanı sıra zararlıları da eve getireceksiniz.

Uygun ve sağlıklı irmik kuru ve ufalanır, topaklar ve yabancı parçacıklar içermez. Asla toz almaz. Toz oluşumu, gıdaya uygun olmayan yem çeşitlerinin doğasında vardır.

Önemli bir gösterge öğütme derecesidir. Parçacıkların boyutunun normlara uygun olup olmadığını belirlemek için, kabuğu çıkarılmış tane bir elekten geçirilir. Nasıl daha küçük beden tahıllar, bitmiş yemeğin kıvamı daha yumuşaktır.

İrmik 6 ila 10 ay arasında saklanır. Ürünün güneş ışığı almaması önemlidir - bu, tadı etkileyebilir.

tahıl rengi

İrmik krema veya Beyaz renk. Kaynayan beyaz veya tersine grimsi renk, üretim teknolojisinin ihlalinin bir işaretidir.

İrmik bileşiminin özellikleri - 100 g ürünün besin değeri

  • Proteinler - 10 gr
  • karbonhidratlar - 67 gr
  • Yağlar - 1 gr
  • Vitaminler - B1, B2, B6, B9, PP, E
  • Eser elementler - demir, çinko, bakır, manganez, krom, flor
  • Kuru tahılların enerji değeri 320 kcal'dir.
  • Glisemik indeks - 60 - 65
  • glüten içerir

Glisemik indeks, belirli bir yiyeceği yerken kan şekerinin ne kadar yükseldiğinin bir ölçüsüdür.

Glüten olarak da bilinen glüten, çoğu tahılda ve tahılda bulunan ve ciddi hastalıklara neden olabilen bir protein kompleksidir. alerjik reaksiyon. Kronik glüten intoleransı - çölyak hastalığı - gezegenin yaklaşık yüz kişiden birinde görülür.

İrmik lapası: İrmik lapası topaklar olmadan nasıl pişirilir?

Topakların ortaya çıkmasını önlemek için, sürekli karıştırılan irmik, kaynayan sütün içine ince bir dere ile dökülür. Yaklaşık oran: 1,5 su bardağı su veya süt için 3 yemek kaşığı tahıl alınır.

Yulaf lapası kaynadıktan sonra 4-5 dakika kaynatılmalıdır (normal pişirme yöntemi). kullanmak daha iyi

Ancak herkesin kullanmadığı başka bir yol var. Tanınmış bir Rus tarihçi ve mutfak uzmanı William Pokhlebkin, irmiği süte bir elekle dökmeyi ve 1-2 dakikadan fazla pişirmemeyi tavsiye ediyor. Sonra bir kapakla örtün ve 10-15 dakika bekletin.

Bu tür yulaf lapasının tadı farklı olacaktır - daha iyi yağlanır ve yüzeyinde hoş olmayan bir film görünmez. Buradaki sır, yulaf lapasının kaynatılmaması, ancak "suçlanması", şu anda tüm ev hanımlarının bilmediği özel bir tat geliştirmesidir.

Böyle düzgün bir yulaf lapasının tadı, her zamanki gibi pişirilen yulaf lapasından farklıdır. Böyle bir yulaf lapasında, ayrı ayrı bulunan küçük taneler bile ayırt edilebilir. Bu yöntemle irmik lapası, kaynatıldığından daha fazla kaynar. Kapalı bir kapak altındaki sütün buharının sıcaklığı, kapağı açıkken kaynatılan sütün kendi sıcaklığından daha yüksek olduğu için. 1 numaralı tüm sır bu.

Başka bir pişirme yöntemi daha var, ona 2 numaralı sır diyelim. Bunun için irmiği bir tavada tereyağ ile hafif sararıncaya kadar ısıtın ama yanmasına izin vermeyin. Ardından, suyun yarısından biraz fazla olacağı süt veya su ve süt karışımı dökün. Doğrudan derin bir tavada doldurulması gerekir, emaye olabilir.

Döktükten sonra hızlıca karıştırın ve 2 - 3 dakika kaynamaya bırakın. Ardından kapağı sıkıca kapatın ve ayrıca tamamen şişene kadar bekletin. Bu yulaf lapasının tadı daha da güzel!

Bu yöntemlerin her ikisinden de yararlanın. İlk yöntem daha uygun bebek maması, ve ikinci yöntem bir yetişkin içindir.

İrmik lapası tarifi: Viskoz irmik lapası nasıl pişirilir?

5 porsiyonluk ürünler (1 kg viskoz yulaf lapası başına):

  • 250 gr irmik
  • 400 ml su
  • 400 ml süt
  • 30 gr şeker
  • 50 gr tereyağı
  • tuz - tatmak

Tarif hazırlığı:

İrmiğin elenmesi gerekiyor. Daha sonra sürekli karıştırarak suyla kaynayan sütün içine ince bir akıntıya dökün. Kısık ateşte 10 dakika koyulaşana kadar pişirin, tadına bakmak için şeker ve tuz ekleyin.

Servis yaparken irmik viskoz yulaf lapasını slayt halinde bir tabağa koyun, üzerine tereyağı dökün.

Hazır viskoz irmik lapasından köfte, köfte, güveç ve diğer ürünler hazırlanır.

Suda irmik lapası - tuzlu

Gerekli:

  • 1/2 su bardağı irmik
  • 2 + 1/2 su bardağı su
  • 1 ampul
  • tuz - tatmak
  • sebze yağı

Yemek pişirmek:

Açık sebze yağı irmiği açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Daha sonra su, tuz ile seyreltin ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.

Bitmiş yulaf lapasını kızarmış soğanla serpin.

İrmik lapası nasıl pişirilir - havuçla?

Ürünler:

  • havuç - 250 gr
  • irmik - 100 gr
  • şeker - 50 gr
  • tereyağı - 30 gr
  • süt - 0,5 litre

Tarif hazırlığı:

Havuçları temizleyin, yıkayın, rendeleyin.

Sonra üzerine şeker, tereyağı ekleyin ve kısık ateşte pişirin - 1 saat.

Daha sonra sütü havuçlara dökün, kaynatın, irmik, tuz ekleyin, karıştırın ve pişmesi için ocağa koyun.

Yulaf lapasını çilek ile servis edin.

İrmik lapası tarifi: elma suyu ve kuru üzüm ile irmik lapası nasıl pişirilir

Gerekli ürünler:

  • 1/2 su bardağı irmik
  • 2 + 1/2 su bardağı elma suyu
  • 50 gr kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • limon kabuğu
  • toz şeker

Tarif hazırlığı:

Kaynamak elma suyu, şeker, tereyağı, limon kabuğu rendesi, yıkanmış kuru üzüm ve irmik ekleyin.

Karıştırırken yulaf lapasını pişirin.

Meyve sosu ile soğuk servis yapın.

İrmik lapası - süt ve irmik oranları

1 su bardağı irmik için ihtiyacınız olacak:

  • 5 bardak süt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Sütlü irmik lapası pişirme:

Tahılları kaynayan süte ince bir akıntıyla dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Sonra şeker, tuz koyun ve karıştırın. Yulaf lapasına 1-2 yemek kaşığı yağ koyabilirsiniz.

Hazır. Afiyet olsun!

İrmik lapası - elmalı tarif

Ürünler:

  • 250 gr elma
  • 100 gr irmik
  • 1 litre süt
  • 25 gr tereyağı
  • tarçın, tuz, şeker - tatmak

Yemek tarifi:

Kaynayan süte irmik, tuz dökün ve karıştırarak 8-10 dakika pişirin.

Sonra ince bir rende üzerine tereyağı ve doğranmış elmaları koyun.

Tarçın ve şeker serpilmiş yulaf lapası servis yapın.

Sütlü yavaş bir tencerede lezzetli irmik lapası - video tarifi

Makaleden de görebileceğiniz gibi irmik kurallara göre ve kurallara uyulmadan pişirilir - bu yüzden iyidir. Yulaf lapası pişirmek için özel bir bilim gerekmez. Kalın pişirilirse düzeltilip sıcak süt veya su ile seyreltilebilir. İrmik lapası sadece evde sevilmez, hastanelerde, sanatoryumlarda, tatil köylerinde, kantinlerde ve diğer yemekhanelerde talep görmektedir.

İrmik- büyükanneler ve anneler onu pişirip anaokulunda kahvaltıda verdikleri çocukluktan beri herkes tarafından biliniyor. Çoğu çocuk, yumuşak dokusu ve hızlı doygunluğu nedeniyle onu sever. Ama her halükarda, büyükannemin pişirdiği yulaf lapası her zaman daha lezzetli olmuştur. Onun sırrı nedir, soruyorsun. Hemen irmik pişirmenin püf noktalarından bahsedeceğiz ve aşağıdaki yazıda bazı sırları açığa çıkaracağız.

Makaledeki ana şey

Sütte irmik lapası nasıl pişirilir?

Bir yemeği nasıl pişireceğimizi kaç kez öğrenirsek öğrenelim, pratik yine de kazanır. Ancak pratik, çözümün yalnızca yarısıdır. Oysa bu konuda bir profesyonelin kontrolü ikinci yarıdadır. Bu işte bir acemi nasıl başlatılır? Ana kriterleri göz önünde bulundurun:

  • İlk adım tutarlılığa karar vermektir. Kalın istiyorsanız, sıvı ise daha az sıvıya ihtiyacınız vardır - daha fazla.
  • Gözle nasıl belirleyeceğinizi bilmiyorsanız, kesin oranları bilmek için ölçü kaplarını stoklamalısınız.
  • Pişirme sırasında yulaf lapasını yanmaması için sürekli karıştırın.
  • Topaklanmayı önlemek için tahılın içine dökülmesi ve aynı zamanda sıvının karıştırılması gerekir.
  • Şeker veya herhangi bir ikame eklemeyi unutmayın, bu hem pişirme sırasında hem de sonrasında yapılabilir. Ancak reçel ekleyecekseniz, bunu yulaf lapasını pişirdikten sonra yapmak daha iyidir.
  • Düşük ısıda pişirmek gerekir, bu nedenle yulaf lapasının yanma veya kaynama olasılığı daha düşüktür.
  • Yemek pişirmek için kapak kullanmamak daha iyidir, tahıl oldukça iyi kaynar.

Sütte irmik lapası pişirmek ne kadar sürer?

  • İrmik, kaynamaya uygun çeşitli çeşitlerde gelir. Tahıllar için etiketli tahıllar gereklidir "M"— Yapısında yumuşak buğday taneleri kullanılmıştır. Hızlı hazırlanır ve fazla zaman gerektirmez. Yumuşak buğday lapası için yaklaşık pişirme süresi - 5-10 dakika.
  • Aniden işaretli mısır gevreği kullanırsanız "T", o zaman bunlar durum buğdayı taneleridir. Genellikle bu tür tahıllar kıymaya eklenir, turtalar pişirilir ve köfte yapılır. Sert öğütülmüş irmik, yumuşak olanlardan biraz daha uzun süre pişecektir. Bu nedenle, yaklaşık pişirme süresi 10 önce 20 dakika.
  • İşaretlenmiş üçüncü bir tahıl türü de vardır. "MT"- Bu, yukarıda açıklanan iki tür tahılın bir karışımıdır. Karışık tahıl taneleri çabuk kaynar, yaklaşık pişme süreleri 15 dakika.

Sütlü irmik lapası için basit bir adım adım tarif

Hazırlanmak:

  • Süt - 2 su bardağı;
  • İrmik - 30 gr;
  • şeker - 5 gr;
  • Tuz - bir tutam.

Hareket tarzı:

  1. Sütü kaplarda ateşe taşıyın.
  2. Kaynamaya başlar başlamaz, yavaş yavaş mısır gevreğini dökün ve karıştırın.
  3. Topak kalmaması için ince bir akış halinde eklemek gerekir.
  4. 7-10 dakika ara sıra karıştırın.
  5. Şeker ve tuzu birleştirin, sıvıya koyun, karıştırın.
  6. Brülörü kapatın ve kabı 5 dakika kapatın.
  7. Tabaklara dökün ve servis yapın.

Sütte irmik lapası pişiriyoruz: kesin oranlar

Çoğu, kendilerine güvenmeye alışkındır. keskin göz belirli ürünler ve baharatlar ekleyerek. Ancak hazırlıklara ilk kez başladıysanız, o zaman doğru olmalısınız. İki porsiyon için ihtiyacınız olan:

  • Süt - 500 mi;
  • Kabuğu çıkarılmış tane - 3 yemek kaşığı;
  • Bal - 2 yemek kaşığı;
  • Tuz bıçağın ucundadır.

İşlem:

  1. Sütü kaynayana kadar ısıtın.
  2. Sıvıyı karıştırırken irmikleri yerleştirin. Acele etme, yavaşla.
  3. Tuz ekleyin ve 10 dakika karıştırın.
  4. Sonra - kapatın ve bir kapakla örtün.
  5. Servis yapmadan önce bal dökün ve tabaklara koyun.

Bir litre sütte irmik lapası nasıl pişirilir?

Hazırlanmak:

  • Süt - 1 l;
  • Kabuğu çıkarılmış tane - 60 gr;
  • Tuz - bir tutam;
  • tatlandırıcı - tatmak.

Süreç akışı:

  1. Sütü bir kaba alın ve kaynayana kadar ısıtın.
  2. Sıvıyı karıştırarak mısır gevreğini ısıtılmış sütün içine dökün.
  3. Tuz ve tatlandırıcıyı ekleyip karıştırın.
  4. 10-15 dakika pişirin, ardından 5 dakika demlenmesi için üzerini kapatın.

Bebekler için sıvı sütte irmik lapası nasıl pişirilir?

Bebekleri beslemek için, daha hızlı piştiği için yumuşak buğday etiketli tahıllar kullanmak daha iyidir.

  • Su - 400 mi;
  • Kabuğu çıkarılmış tane - 15 gr.

oluşturma:

  • Suyu ateşe koyun, kaynamasını bekleyin.
  • Karıştırırken mısır gevreğini suya dökün, yavaş ve ince bir akışla yapın.
  • 10 dakika karıştırın, ardından kapatın ve 5 dakika daha kapatın.
  • Sıcaklık oda sıcaklığına düşene kadar bekleyin.
  • Mısır gevreğini bir şişeye veya tabağa aktarın ve sıcaklığı elinizde tekrar kontrol edin.
  • Kontrol ettikten sonra yulaf lapası oda sıcaklığında ise bebeği besleyebilirsiniz.
  • Hala sıcaksa, biraz soğumaya bırakın.

Sütlü kalın irmik lapası: yemek tarifi

Hazırlanmak:

  • Süt - 500 mi;
  • manka - 50 gr;
  • tatlandırıcı - tatmak;
  • Tuz - bir tutam.

İşlem:


Süt ve suda irmik lapası nasıl pişirilir?

Yulaf lapası hem sütte hem de suda kaynatılabilir. Her şey, bu kadar hızlı ve basit bir yemek pişirmek isteyenlerin tercihlerine ve araçlarına bağlıdır. Yulaf lapası pişirirken zaman, yöntem ve eylemler değişmez.

Süt tozu ile irmik lapası nasıl pişirilir?

Gerekli:

  • Su - 500 mi;
  • süt tozu - 30 gr;
  • İrmik - 30 gr;
  • Tuz - 3 gr;
  • şeker - 10 gr.

oluşturma:

  1. Suyu ateşe verin ve ılık bir duruma getirin.
  2. Kuru süt ile birleştirin ve çırpın.
  3. Sıvı kaynadığı anda, irmik atın.
  4. 10 dakika karıştırın.
  5. Brülörü ateşsiz olarak yeniden düzenledikten ve bir kapakla örtün.
  6. 6 dakika sonra servis yapın.

Yoğunlaştırılmış süt ile irmik lapası nasıl pişirilir?

Gerekli:

  • Su - 2 bardak;
  • yoğunlaştırılmış süt - 3 yemek kaşığı;
  • Kabuğu çıkarılmış tane - 2,5 yemek kaşığı;
  • Tuz - bir tutam.

Hareket tarzı:

  1. Suyu ateşe taşıyın ve kaynamaya bırakın.
  2. Karıştırırken mısır gevreğini dökün.
  3. Hazırlanan yulaf lapasına tuz atın.
  4. Yulaf lapasını 12 dakika karıştırın.
  5. Ardından tabağı masaya taşıyın ve 3 dakika boyunca bir kapakla örtün.
  6. Yoğunlaştırılmış sütle baharatlayın ve tabaklara dökün.

Pişmiş süt ile irmik lapası: yemek tarifi

Gerekenler:

  • pişmiş süt - 400 ml;
  • Kabuğu çıkarılmış tane - 2 yemek kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • Tuz - tatmak;
  • Tereyağı - 20 gr.

İşlem:

  1. Sütü buhara getirin.
  2. Tahılları tuz ve şekerle birleştirin ve ince bir akıntıya dökün.
  3. 12 dakika karıştırın ve orta ateşte tutun.
  4. Pişirdikten sonra, içinde parça parça yağ bulunan tabaklara dökün.

Yavaş bir tencerede sütte irmik lapası nasıl pişirilir?

Hazırlamak gereklidir:

Süreç akışı:

  1. Su ve sütü birleştirin, yavaş bir tencereye aktarın ve birkaç dakika "Çorba" veya "Isıtma" moduna tıklayın.
  2. Tüm dökme bileşenleri bir araya getirin ve sıvıyı karıştırarak en ince akıntıya dökün.
  3. "Süt lapası" moduna tıklayın ve 3-5 dakika pişirin.
  4. Ardından içeriği yoğurun ve çok pişiriciyi 20-25 dakika kapatın.
  5. Üzerine yağı gezdirip servis yapın.

Mikrodalgada sütlü irmik lapası tarifi

Gerekli:

Hareket tarzı:

  1. Sütü ısıtın.
  2. Tüm kırıntıları bağlayın.
  3. Sıvıyı karıştırarak süte dökün.
  4. İçeriği 1,5 dakika mikrodalgaya aktarın.
  5. Yağı dökün ve 1,5 dakika daha tıklayın.
  6. Soğutun ve servis yapın.

Anaokulunda olduğu gibi en lezzetli irmik lapası nasıl pişirilir: mutfak ipuçları

Çocukluk yıllarını hatırlayan, yulaf lapasını hatırlamadan edemez. çocuk Yuvası. O kadar lezzetliydi ki çocuklar daha fazlasını istedi. Mükemmel kıvamdaydı, biraz tatlıydı ve tuz hissedilmiyordu. Bu tür yulaf lapasının sırları ve püf noktaları basittir:

  • Süt, az miktarda da olsa her durumda yulaf lapasında bulunmalıdır.
  • Topakların oluşmaması için ince bir akıntıya dökmeniz gerekir.
  • Ayrıca ıslatabilirsiniz soğuk su tahıllar ve ancak o zaman kaynayan bir sıvıya konur.
  • Tahılları atmadan önce veya hemen sonra tatlandırıcı ve tuz eklemek daha iyidir.
  • Şekere sağlıklı alternatifler kuru meyveler, kuruyemişler, çilek ve steviadır.
  • Daha hassas kremsi bir tat vermek için pişmiş süt kullanın.
  • Pişirme işleminden önce kabı soğuk suyla durulayın ve ardından sıvıyı dökün ve ateşe verin.
  • İhtişam ve hassasiyet eklemek için, bitmiş yulaf lapasını bir çırpma teli ile tereyağı ile çırpın.
  • Yumuşak buğday çeşitlerinden elde edilen tahılların ideal şekilde hazırlanması 8 dakikadan fazla sürmez.

Video: Sütte irmik lapası topaksız nasıl pişirilir?

Çocukluk anılarında olduğu gibi yumuşak bir yulaf lapası yaratmak hiç de zor değil. Bazı mutfak püf noktaları sayesinde yemek havadar ve yumuşak olacak. Hazırlık çok zaman almaz ve gerektirmez özel Eğitim. Bu nedenle, kendinizi ve ev halkını memnun edin lezzetli yemek belki çeyrek saat.

  • 1 Sütlü irmik lapası - klasik bir tarif
  • 2 Su pişirme tarifi
  • 3 Yavaş bir tencerede yulaf lapası nasıl pişirilir?
  • 4 süt tozu üzerinde
  • 5 Çocuklar için sıvı yulaf lapası
  • 6 Mikrodalgada irmik nasıl pişirilir?
  • 7 Kalın irmik
  • 8 Süt ve su hakkında

İrmik lapası her evde sık sık misafir edilir. Özellikle küçük çocuklu ailelerde. Ancak, çoğu zaman böyle bir yemek hazırlarken bile, her ev hanımı irmik lapasını doğru şekilde pişirmeyi bilmiyor. Aşağıda yayınlanan tarifler, ilgilenen herkes için bununla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Sütlü irmik lapası - klasik bir tarif

Yağlı taze inek sütü tokluk tedavisine katkıda bulunur. Ev yapımı bir ürün, tabanı için idealdir, ancak mağaza ürünleri de kullanılabilir. Süte ek olarak (1 yemek kaşığı), Alınan ürünlerden: 4 küçük. yemek kaşığı tahıllar (sürgülü), 15 gr tereyağı, ½ küçük. yemek kaşığı tuz, 1 büyük yemek kaşığı toz şeker.

  1. Küçük bir tencerede sütü kaynatın.
  2. Hemen ardından irmik hariç tüm kuru malzemeler kaba boşaltılır ve iyice karıştırılır.
  3. Süt tekrar kaynamaya başladığında, mısır gevreğini yavaş yavaş içine dökebilirsiniz.
  4. İkinci el ile kütle yoğun bir şekilde sürekli karıştırılır.
  5. İrmiğin tamamı sütün içindeyken malzemeler birlikte 3-4 dakika kaynatılmalıdır.

Servis yapmadan önce sütlü irmik lapası kapağın altında 12-15 dakika demlenecektir.

su pişirme tarifi

Ev sütü sevmiyorsa, lezzetli bir şekilde irmik pişirebilir ve içme suyu. Sonuç olarak, daha az kalorili olduğu ortaya çıkacaktır. Böyle bir yemek için en basit tarif şunları içerir: 2,5 yemek kaşığı. sıvılar, küçük bir kaşık toz şeker, yarım su bardağı irmik, bir tutam tuz, bir parça tereyağı.


  1. Tenceredeki su kaynatılır.
  2. Bundan hemen sonra kuru mısır gevreğini ince bir akıntıyla tabaklara dökün. Bu sürekli karıştırma ile yapılır.
  3. Malzemeler birlikte 15-17 dakika daha pişirilir.
  4. Şeker, tuz, tereyağı eklemeye devam ediyor ve yemeğin 5-7 dakika demlenmesine izin veriyor.

Sudaki hazır yulaf lapası, tatlı katkı maddeleri ile iyi gider: reçel, reçel, bal.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası nasıl pişirilir?

Evin bir mucize tenceresi varsa, yulaf lapası akşamları pişirilebilir ve sabahları çok pişiricide hoş kokulu bir sıcak yemek bulabilirsiniz. Bunu yapmak için şunları alın: 2 yemek kaşığı. süt, 1,5 yemek kaşığı. su, 0,5 yemek kaşığı. irmik, bir tutam tuz, 2 büyük yemek kaşığı yağlı tereyağı ve aynı miktarda toz şeker.

  1. Cihazın haznesine hemen şeker, tuz, arıtılmış su ve süt eklenir.
  2. Bir kaşıkla, tüm malzemeleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
  3. Daha sonra kaba irmik ve yağ konur. Multicook programında yemek yaklaşık 25 dakika çürüyecektir.

Sabahları hazır olmak için çok pişiricide irmik lapasına ihtiyacınız varsa, "gecikmeli başlatma" işlevini kullanmalısınız.

kuru süt üzerinde

Süt tozu bile lezzetli, doyurucu bir irmik lapası için temel olabilir. Yemeğin topaksız çıkması için işleme başlamadan önce havluyla iyice silinmesi gereken uzun saplı bir kapta pişirilmesi tavsiye edilir. Tamamen kuru olmalıdır. Alınan ürünlerden: 5 büyük yemek kaşığı süt tozu, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1/3 yemek kaşığı. irmik, yarım litre arıtılmış su, tuz.


  1. Kuru, kullanışlı yemeklere hemen süt ve irmik eklenir. Kuru karışım iyice karıştırılır ve bir kaşıkla ovulur. En küçük topaklar bile ortadan kaldırılmalıdır, aksi takdirde bitmiş tabakta kalırlar.
  2. Daha sonra kaba tuz ve şeker gönderilir.
  3. Gevşek bileşenlere ince bir akış halinde su dökülür. Bunları bir çırpma teli ile karıştırmak özellikle uygundur.
  4. Yulaf lapası kısık ateşte kaynatılır. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra kütle 3-4 dakika daha pişirilir ve ardından ocaktan alınır.

Tatmak için tereyağı ile tatlandırın.

Çocuklar için sıvı yulaf lapası

Modern çocuk doktorları, bebeklere irmik vermemeniz gerektiğini oybirliğiyle savunuyorlar. Ancak bebeklerin beslenmesi için bir yıldan eski mükemmel uyuyor. Asıl mesele, çocuğa haftada 1-2 defadan fazla vermemek. Küçük çocuklar sıvı irmiği denemeye daha isteklidir. O hazırlar aşağıdaki ürünler: 2 küçük l. tahıllar, 1 küçük. l. toz şeker, ½ yemek kaşığı. su ve süt. Bu miktarda malzeme bir çocuğun porsiyonu için yeterli olacaktır.

  1. Her şeyden önce, tahıl iyice karıştırılır. Bu, yemeği topaklardan koruyacaktır.
  2. Daha sonra irmik, sürekli karıştırılarak küçük porsiyonlar halinde kaynar suya dökülür.
  3. Çanak yaklaşık 12 dakika pişirilir.
  4. Şeker eklemek, sütü dökmek, kütleyi kaynatmak ve ocaktan almak için kalır.

Yine de ebeveynler bebeği irmikle beslemeye karar verdiyse, bu amaç için böyle bir sıvı seçenek uygundur.

Mikrodalgada irmik nasıl pişirilir?

Modern teknoloji, irmik lapası pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirebilir. Bunu yapmak için sadece çok pişiriciyi değil, aynı zamanda bir mikrodalga fırını da kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, tartışılan yemeğin hazırlanması önemli ölçüde kısalacaktır. Hazırlamanız gereken ürünlerden: 2 yemek kaşığı. tahıllar, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. yağlı süt, 3 çay kaşığı toz şeker.


  1. Tüm kuru malzemeler, mikrodalga fırın için özel olarak tasarlanmış derin bir tabağa dökülür ve iyice karıştırılır. Bu, tedaviyi gelecekte iştah açıcı olmayan topakların görünümünden koruyacaktır.
  2. Malzemeler soğuk olmayan süt ile dökülür.
  3. Ardından, kaseyi maksimum güçte 2 dakika mikrodalgaya gönderebilirsiniz.
  4. Ardından aynı miktarda daha karıştırarak pişirin.

Herhangi bir konserve meyve veya çilek ile bir yemek servis etmek lezzetlidir.

kalın irmik

Bazı gurmeler, yalnızca içinde "kaşık duran" kalın yulaf lapası yemeyi tercih eder. İkramın böyle bir çeşidini hazırlamak için, kullanılan irmik ve sıvı oranlarını doğru bir şekilde gözlemlemeniz gerekir. Kalın yulaf lapası mükemmel doyurucu bir kahvaltı olacak. Hazırlanması için kullanılır: 1 yemek kaşığı. tahıllar, bir tutam tuz, 1 büyük kaşık toz şeker, 3 yemek kaşığı. yağlı süt.


  1. Öncelikle tüm kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. En küçük topaklar bile içermemelidir.
  2. Süt, herhangi bir kalın duvarlı tabakta kaynatılır. İstenirse 50/50 su ile karıştırabilirsiniz. Ancak bu, yemeğin kalori içeriğini azaltacak ve tadı daha az yoğun hale getirecektir.
  3. Tüm dökme ürünler yavaşça kaynayan süte dökülür.
  4. Tedavi 10-12 dakika daha pişirilir.
  5. Kütleyi sürekli karıştırmak ve topakların oluşmasına izin vermemek önemlidir.

Yoğunlaştırılmış sütle servis edildiğinde lezzetlidir.

Süt ve su üzerine

Paradan tasarruf etmek veya sütlü irmik lapasının kalori içeriğini azaltmak için, hazırlanması için saf suyla yarı seyreltilmiş süt alabilirsiniz. Toplam 1,5 su bardağı sıvı alınır. Ve ayrıca: 2 büyük kaşık irmik, bir tutam tuz, tadına göre şeker.

  1. Önce tavaya su dökülür ve ocağa gönderilir. Birkaç dakika sonra içine süt dökebilirsiniz.
  2. Sıvı tuzlanır, tadına toz şeker eklenir.
  3. Karışımın yüzeyinde köpük yükselmeye başlar başlamaz yangın minimum değere indirilmelidir.
  4. Hemen önceden elenmiş irmik olan bir tencereye ince bir akıntı dökebilirsiniz. Topakların oluşmasına izin vermemek için sürekli karıştırmak çok önemlidir.
  5. Çanak 2-3 dakika kaynayınca ocağı kapatıp üzerini kapatıp 8-10 dakika demlenmeye bırakabilirsiniz.

Yulaf lapası, bol miktarda eritilmiş tereyağı veya ghee ile porsiyonlar halinde servis edilir.

Göz altındaki kırışıklıkları ve torbaları gidermenin ev yapımı yolu

Halk yöntemi 3 gün içinde tüm solucanlardan kurtulacak!
Almak...

Sütte - en kolay ve hızlı yol bütün aile için kahvaltı hazırla. Ama orada değildi! Ocakta birkaç dakika - ve lavaboda yarım saat yanmış irmiği tavanın duvarlarından kazıyın. Veya bir mikser ile yulaf lapasındaki topaklardan kurtulmaya çalışmak. Size sütlü irmik lapasını nasıl pişireceğinizi anlatacağız!

Hassas bir dokuya sahip irmik lapası hazırlamanın başarısı, yalnızca irmik ve sütün doğru oranlarına bağlı değildir. Sizinle lezzetli bir irmik tarifi ve sütte irmik lapasını topaksız pişirmenin sırlarını paylaşacağız!

Sütte irmik lapası topaklar olmadan nasıl pişirilir

1. Tencereyi hazırlayın.İrmiğin yanmasını istemiyorsanız sütü kaynatmadan önce tencereyi buzlu su ile çalkalayın.

2. Oranları koruyun. Orta yoğunlukta irmik lapası elde etmek için, süt ve irmik oranını takip edin - 1 litre süt için 6 yemek kaşığı irmik.

3. İrmiği doğru şekilde uykuya dalın.İrmik lapasını sütte topaksız pişirmenin sırrı, süt kaynadıktan sonra irmiği tanıtmaktır. Aynı zamanda sürekli karıştırarak yavaşça uykuya dalmanız gerekir. Sütte irmik lapasını topaksız pişirmenin başka bir basit yolu var - kaynayan süte irmik eklemeden önce, soğuk suyla nemlendirin.

Sütlü irmik lapası (Fotoğraflı lezzetli irmik tarifi)

Sütte irmik lapası nasıl pişirilir: sütte irmik lapası oranları

İhtiyacın olacak:

  • 500 ml süt;
  • 3 sanat. irmik kaşığı;
  • 1 inci. bir kaşık dolusu şeker;
  • bir tutam tuz;
  • 1 inci. bir kaşık tereyağı;
  • bir avuç çilek.

Yemek pişirmek:

  1. Tencereyi buzlu suyla durulayın. İçine süt dökün, yavaş ateşe verin ve kaynatın.
  2. Süte bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
  3. Sürekli karıştırarak ince bir akıntıya irmik dökün.
  4. İrmik lapasını sütte sürekli karıştırarak tahıl tamamen şişene kadar pişirmek yaklaşık 5 dakika sürer.
  5. Hazırlanan yulaf lapasına yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Daha havadar bir kıvam elde etmek için çırpma teli ile çırpabilirsiniz.
  6. İrmiği kaselere bölün ve üstüne çilek serpin.

Artık sütte irmik lapasını topaksız pişirmeyi biliyorsunuz. Daha fazla tarif web sitemizde aşağıdaki linkte bulunabilir.

Bugünün makalesinde size irmik lapasını topaklar olmadan nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Birçok acemi aşçı, tekdüze kıvamda irmik pişirmeyi öğrenmek ister, ancak girişimleri çoğu zaman başarısızlıkla sonuçlanır.

Herkes hayatında en az bir kez irmik lapası denemiştir. Çocukken annem bu yemeği sürekli ve topaksız pişirirdi. Büyüdüğümde ve yemek pişirmede ustalaşmaya başladığımda, ilk başta irmiği iyi pişiremedim. bana yardım ettiğin için teşekkür ederim anne faydalı ipuçları.

Topaklar olmadan adım adım gizli tarif

İrmiği önceden ıslatmayı içeren gizli bir pişirme teknolojisini paylaşacağım. Sırasında " su arıtma» tahıllar nemi emer. Sonuç olarak, topaklar oluşmaz.

İçindekiler:

  • Süt - 1 bardak.
  • İrmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Tereyağı - 10 gr.
  • Tuz ve şeker.
  • Reçel veya reçel.

Yemek pişirmek:

  1. Bir tencereye bir bardak soğuk süt dökün. İrmiği uzun saplı küçük bir tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. İrmik yükselmeye başladığında kabı kontrol etmenizi sağlar.
  2. Süte şeker ve tuz ekleyin. Malzemelerin miktarı tercihinize bağlıdır. Reçel, taze meyveler veya konserveler kullanmayı düşünüyorsanız, süte şeker eklemeyin.
  3. Topaksız irmik yapımında bir sonraki adım son derece önemlidir. İle hazır yemek homojen bir kıvamda olduğu ve topaklanmadığı ortaya çıktı, mısır gevreğini soğuk süte ekleyin. Sonuç olarak, irmik sıvıyı emecek ve şişecek ve taneler birbirine yapışmayacaktır.
  4. Küçük bir ateşe süt ve irmik içeren bir tencereye koyun. Pişirirken sürekli karıştırın. Bu yapılmazsa, taneler tavanın dibine kadar kaynar.
  5. Sütü kaynattıktan sonra ateşi en aza indirin ve tavayı ocağın kenarına koyun. Yaklaşık iki dakika sonra irmik koyulaşacak ve ocaktan alınabilir.
  6. Yulaf lapasını bir tabağa dökmek, biraz tereyağı eklemek ve hafifçe karıştırmak için kalır.

Taze meyveler veya reçel ekleyerek yemeğin tadını iyileştirebilirsiniz.

videolu tarif

Topaksız irmik lapası yapmayı öğrendiniz. Tarifte verilen malzemeler, bir çocuğa yönelik irmik lapası yapmak için oldukça yeterlidir. Bir yetişkini bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, yiyecek miktarını orantılı olarak yaklaşık bir buçuk kat artırmanızı tavsiye ederim.

Süt ile irmik lapası nasıl pişirilir

İrmik lapası basit, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Her ev hanımı onu pişirmeye cesaret edemez çünkü yemek pişirmek iyi irmik her zaman işe yaramaz.

Birçok pişirme yöntemi vardır. Fakat, en iyi tat hazırlanması için taze süt kullanılan irmik içerir.

Kusursuz bir yemek hazırlayabilmeniz için sütlü irmik lapası tarifi vereceğim. Tarifte belirtilen oranlara ve pişirme adımlarının sırasına uyun.

İçindekiler:

  • Süt - 1 bardak.
  • Su - 1 yemek kaşığı. kaşık.
  • Kabuğu çıkarılmış tane - 4 çay kaşığı.
  • şeker ve tereyağı.

Yemek pişirmek:

  1. Sütte irmik hazırlamak için kalın tabanlı tabaklar alın. İrmiğin yanıp yanmaması tabanının kalınlığına bağlıdır. Ayrıca, az miktarda su eklenerek kavurma önlenebilir.
  2. Hazırlanan tabaklara su dökün ve küçük bir ateş açın. Tavaya hemen soğuk sütü ekleyin ve yükselmesini bekleyin. Daha sonra ısıyı azaltın ve irmiği ince bir akışla dökün. Tencerenin içeriğini her zaman karıştırın. Sonuç, topaksız homojen bir yulaf lapasıdır.
  3. Sürekli karıştırarak üç dakika pişirin.
  4. Ocağı kapatın, biraz şeker ekleyin ve karıştırın. Kaseyi bir kapakla örtün ve çeyrek saat bekletin. Bu süreden sonra irmik sütü çekecektir. Sonuç, kalın bir yulaf lapasıdır.

videolu tarif

Servis yapmadan önce irmik lapasına biraz tereyağı ve bir çeşit reçel eklerseniz, yemeği gerçek bir ikram haline getirebilirsiniz. Ayva reçeli ekliyorum. Gerçek bir mutfak şaheseri alacaksınız.

Suda irmik lapası pişirme

Mutfak modası, diyet ve düşük kalorili yemeklerin hazırlanmasını memnuniyetle karşılar. Zamana ayak uydurmak ve trendlerden sapmamak için irmik lapasının suda nasıl pişirileceğinden bahsetmeyi öneriyorum.

İrmik, üretimi için yumuşak buğday çeşitlerinin kullanıldığı eşsiz bir tahıldır. Fosfor, kalsiyum ve insan vücudu için faydalı maddeler açısından zengindir.

İrmik - diyet ürünü, özellikle süt ve şeker eklenmeden pişirilirse. Taze yulaf lapası olacak, bu yüzden biraz kuru üzüm ekleyin. Su tarifi son derece basittir. Unutmayın, irmik topaklanma eğilimindedir. Bu nedenle pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırın.

Tarifteki en önemli adım, tahılları suyla karıştırmaktır. Topakların oluşmasını önlemek için sık sık ve hızlı bir şekilde karıştırın.

İçindekiler:

  • Kabuğu çıkarılmış tane - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. kaşık.
  • Şeker ve tuz.

Malzemeler bir porsiyon irmik lapası içindir. Kilo almaktan korkuyorsanız veya şeker tüketmeniz kontrendikeyse, bu maddeyi hariç tutun. Kısıtlama yoksa şeker kullanılmalıdır.

Yemek pişirmek:

  1. Mısır gevreğini tavaya dökün ve taban boyunca eşit olarak dağıtın. Bu bir zorunluluk. İrmik sürekli olarak topaklanır ve su söz konusu olduğunda sayıları çok daha fazladır.
  2. Tencereye su ekleyin ve karıştırın. kullanmanızı tavsiye ederim ılık su. Sürekli karıştırarak yulaf lapasını kaynatın.
  3. Su kaynadıktan sonra tavaya biraz şeker ekleyin. Tatmak için tuz.
  4. İrmik lapasını sürekli karıştırarak en az beş dakika suda kaynatın. Fazla pişirmeyin, aksi takdirde mısır gevreği kaynar.
  5. Tereyağı ekleyin. Yemeğin ocaktan alınmasına gerek yoktur. Tavaya yağ ile birlikte birkaç kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın.

Video yemek pişirme

Artık suda irmik lapası pişirmeyi iyice biliyorsunuz. Tereyağı seviyorsanız istediğiniz kadar koyun, tereyağı lapayı bozmaz.

Yavaş bir tencerede irmik lapası nasıl pişirilir

Birçok ev hanımı sütlü yulaf lapası ve çorba hazırlar. Her biri, pişirme sürecinde bu yemeklerin dikkatle izlenmesi gerektiğini çok iyi biliyor. Aksi takdirde, süt basitçe "kaçacaktır". Yavaş bir tencerede irmik lapası tarifini biliyorsanız, modern mutfak aletleri bu sorunu önlemeye yardımcı olur.

İrmik lapası, belki de bir insana hayatı boyunca eşlik eden tek yemektir.

İçindekiler:

  • Kabuğu çıkarılmış tane - 0,5 su bardağı.
  • Su - 1,5 su bardağı.
  • Süt - 2 su bardağı.
  • Şeker ve tereyağı.

Yemek pişirmek:

  1. İrmik, sıvıyı emme özelliği ile ünlüdür. Bu nedenle irmiğin sıvıya oranı en az 1'e 7 olmalıdır.
  2. İrmiği az miktarda şekerle birlikte çok pişiricinin kabına dökün ve karıştırın. Sonuç olarak, pişirme sırasında topaklar oluşmaz.
  3. Sütü yavaş bir tencereye dökün ve bir parça tereyağı koyun. Bir bebek için yemek pişirmek istiyorsanız, sütü suyla seyreltin. Yetişkinler için tek başına sütteki tahıllar mükemmeldir.
  4. "Çoklu pişirme" modunu etkinleştirin. 90 derecelik bir sıcaklıkta irmik, yaklaşık bir saatin üçte biri kadar pişirilir.
  5. Belirtilen süreden sonra irmik hazır. Belki kapağı açtıktan sonra yulaf lapası biraz sulu görünecektir, o zaman irmiği iyice karıştırın.

Bütün çocuklar bu yemeği sevmez. Yavaş bir tencerede pişirirseniz tatmin olurlar. Bunu pratikte birçok kez test ettim.

Yavaş bir ocakta pişirilen irmik, hoş bir dokuya ve hassas bir tada sahiptir. Birkaç kaşık balla tatlandırırsanız, gerçek şaheser ki kimse reddedemez.

İrmik yararları ve zararları

Makalenin son bölümünde irmik lapasının yararları ve zararları üzerinde duracağız.

İrmik az miktarda magnezyum, kalsiyum ve fosfor içerir, çünkü yararlı malzemeüretim sırasında çıkarılan buğday tanesinin kabuğunda konsantre edilir. Aynı zamanda, her bir tahıl çok miktarda potasyum ve vitamin içerir.

Çocuk doktorları bebeklere bir yaşından sonra irmik verilmesini önermektedir. Yulaf lapasında lif yoktur. Sonuç olarak, çocuğun midesi bu ürünlerle kolayca başa çıkabilir. Bir yaşından küçük çocuklara irmik verilmemelidir. Bebeklerde alerjik bir rahatsızlığa neden olan çok miktarda glutin içerir. İrmik, kalsiyum emilimini engelleyen çok miktarda fitin içerir. Bu nedenle yulaf lapasına bu maddeyi nötralize eden meyveler veya meyveler eklenir.

İrmik, mukusun vücudunu temizlemeye ve yağları gidermeye yardımcı olur. Bir enerji kaynağı görevi görür ve bir kişinin kasları ve kemikleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Doktorlar, yetersiz beslenme, bağırsak rahatsızlıkları, bağırsak veya mide ameliyatlarından sonra, sindirimi zayıf olan kişilere irmik önermektedir. Süt ve irmik bazlı özel bir diyet bile geliştirdi.