Le torte sono solitamente dolci, piatti da dessert. Il principio di applicare strati di crema su strati di pasta cotta è anche molto conveniente nei casi in cui la "crema" è preparata con prodotti non zuccherati. Si scopre, infatti, un panino a più piani, anche se definirlo un miracolo dell'arte culinaria del genere - la lingua non gira.
Principi generali per la preparazione di merendine da waffle e sfogliatine
La base delle merendine può essere sia sfoglia che waffle. Qualsiasi tipo di pezzo può sempre essere acquistato già pronto. È meglio cuocere da soli le torte sfoglia per la merenda di Napoleone.
Quando acquisti spazi vuoti finiti, presta attenzione al loro aspetto e qualità, devono essere di colore uniforme. Bruciati e morbidi messi subito da parte, non possono essere utilizzati. Durante il disimballaggio, prestare attenzione all'odore, i prodotti semilavorati freschi non avranno un odore sgradevole di olio vecchio.
Quando si forma una merenda dai wafer, è possibile utilizzare spazi vuoti colorati, aggiungeranno originalità alla merenda, ma non cambieranno in alcun modo il gusto.
Il ripieno per tali torte può essere un singolo prodotto o un ripieno appositamente preparato. Le torte di wafer e le torte di pasta sfoglia per la merenda Napoleone possono essere stratificate con verdure saltate, funghi, carne macinata di aringhe, bastoncini di granchio, uova sode, uova sode carne di gallina. Tali snack non richiedono un'ulteriore elaborazione dopo la formazione. Quando si utilizza carne macinata cruda per il ripieno, la torta deve essere cotta in forno.
Prima di mettere il ripieno sulle torte, devono essere spalmate di maionese o panna acida. Se il prodotto richiesto può essere applicato in uno strato spesso su spazi vuoti, i wafer vengono solo leggermente spalmati. Uno spesso strato bagnerà rapidamente il pezzo in lavorazione e la torta di waffle merenda perderà il suo sapore.
Le torte sono decorate con erbe fresche, formaggio grattugiato o briciole di waffle. torta merenda"Napoleon" dopo la cottura va messo in frigorifero per un paio d'ore in modo che si impregni bene.
Torta merenda "Napoleon" con pollo e funghi
Ingredienti:
Farina di frumento - 200 gr.;
100gr. margarina di qualità;
un cucchiaio di zucchero;
mezzo cucchiaio di sale fino cotto;
100gr. panna acida acquosa;
Piccola cucchiaiata di tagliapasta.
Per farcire:
Petto di pollo bollito - 200 gr .;
testa di cipolla;
Un barattolo di funghi prataioli in salamoia;
Due carote bollite;
Peperone;
due uova sode;
Maionese;
Tre spicchi d'aglio;
Metodo di cottura:
1. Versare la farina in una ciotola del volume appropriato. Versare lo squartatore, salare con lo zucchero, mescolare.
2. Unire il burro ammorbidito alla farina e, impastando con una forchetta, amalgamare bene il tutto. Aggiungere la panna acida, impastare la pasta e, mettendola in un sacchetto, farla raffreddare in frigorifero.
3. Preparare il ripieno di funghi. Tritare finemente la cipolla, tagliare a fettine i funghi e il petto bollito a pezzetti, un po 'più grandi.
4. Soffriggere leggermente la cipolla in olio vegetale caldo a fuoco basso (2-3 minuti), quindi mettere i funghi e continuare a scaldare, mescolando di tanto in tanto per non bruciare. Dopo che tutta l'umidità è sparita, metti i pezzi di pollo sui funghi, aggiungi l'aglio tritato finemente. Condire il ripieno di funghi con le spezie, salare un po 'e scaldare a fuoco basso per circa un minuto.
5. Metti il peperone nel microonde per due minuti, quindi rimuovi con cura la pelle e trita finemente la polpa.
6. Grattugiare le carote e le uova in ciotole separate su una grattugia media. Aggiungi loro uno spicchio d'aglio schiacciato. Mescolata.
7. Dividi l'impasto che ha riposato al freddo in sette parti e arrotolale in cerchi sottili. Assicurati di spolverare la superficie del tavolo con la farina, altrimenti l'impasto si attaccherà.
8. Mettendo una padella asciutta a fuoco medio, cuocere le torte. Per evitare che gli spazi vuoti gorgoglino, forare un paio di volte con una forchetta. Girare quando il fondo è leggermente dorato.
9. Ricoprire gradualmente le torte raffreddate con maionese, assemblare la torta. Metti il \u200b\u200bripieno di funghi sul primo bianco spalmato, le uova sul secondo e le carote sul terzo. Quindi ripetere gli strati.
10. Macinare la torta rimanente in briciole e cospargere con essa la torta superiore e i lati unti di maionese.
Torta merenda "Napoleone" farcita con funghi e patè di fegato
Ingredienti:
Mezzo chilo di sfoglia impasto pronto;
300gr. piccoli funghi prataioli freschi;
Piccola testa di cipolla;
Tre uova sode;
Formaggio "russo" - 200 gr .;
carota grande;
Mezzo pacchetto di burro alla crema dolce;
150gr. prosciutto cotto;
Mezzo chilo di fegato di pollo freddo;
Panna acida a medio contenuto di grassi - 150 gr .;
Sei cucchiai di maionese "leggera";
Tre cucchiai di senape piccante.
Per la registrazione:
Aneto tritato finemente;
Tre pomodorini;
Un tuorlo d'uovo sodo.
Metodo di cottura:
1. Rimuovere l'impasto dalla confezione e attendere che si scongeli bene. Quindi dividere in quattro parti e stendere in strati sottili non più spessi di mezzo centimetro. Trasferire gli strati di pasta su una teglia asciutta, cuocere le torte. Il tempo di cottura quando riscaldato a 180 gradi di solito non richiede più di un quarto d'ora. Concentrati sul colore delle torte, dovrebbero solo leggermente dorare.
2. Bollire il fegato in acqua leggermente salata fino a quando diventa tenero. Risciacquare bene prima. acqua fredda e rimuovi tutto ciò che non è necessario: pellicole, residui di grasso e cistifellea, se presente.
3. Macina il fegato raffreddato su un tritacarne fine. Aggiungere immediatamente il burro ammorbidito, condire con le spezie e mescolare.
4. Macinare il prosciutto con un frullatore e, mescolando con panna acida, condire Pepe macinato.
5. Grattugiare la carota con una grattugia grossa. Tagliare a fettine i funghi con le cipolle. Versare gli ingredienti tritati nella padella olio vegetale, mescolare e friggere fino a quando ammorbidito.
6. Strofina le uova sode in una ciotola separata su una grattugia grossa. Mettere da parte un tuorlo per guarnire. Macina allo stesso modo il formaggio, aggiungi quattro cucchiai di maionese, tutta la senape e mescola.
7. Spalmare la prima pasta sfoglia con la maionese rimanente e distribuirvi sopra uniformemente il ripieno di funghi. Coprire con la seconda torta, che è ricoperta di prosciutto e panna acida. Sul terzo strato adagiato sopra, stendere uno strato sottile di patè di fegato cotto, e spalmare l'ultimo, quarto, con metà della salsa di uova e formaggio.
8. Foderare i lati della merendina con la salsa rimanente e metterla in frigorifero per dodici ore.
9. Quindi decorare la superficie della torta. Disporre un fiore dalle metà del pomodoro e posizionare al centro il tuorlo sbriciolato. Cospargi tutto tranne il fiore con erbe tritate finemente.
Snack cake "Napoleon" su sfogliatine già pronte con pesce
Ingredienti:
Sei sfogliatine;
Due piccole carote bollite;
Uova di gallina sode - 3 pezzi;
Un barattolo di conserve di pesce sott'olio;
250gr. buona maionese;
140gr. ricotta al gusto di salmone affumicato.
Metodo di cottura:
1. Metti il pesce dal barattolo su un piatto, rompi con cura i pezzi, rimuovi tutte le lische e schiaccia la carne con una forchetta. Aggiungi un filo d'olio dal barattolo, mescola.
2. Grattugiare, usando una grattugia grossa, le carote e mescolarle con una piccola quantità di maionese, aggiungendo l'aglio schiacciato con una pressa.
3. Spalmare la prima torta con la maionese, applicare uno strato sottile di pesce su di essa, prendendone solo la metà.
4. Coprire con un secondo bianco, su cui adagiare la carota. La maionese non ha bisogno di essere applicata, poiché è già nel ripieno.
5. Applicare la maionese sulla terza torta con uno strato sottile e grattugiare le uova su di essa con una grattugia grossa.
6. Distribuire anche il quarto pezzo in lavorazione sopra la maionese e applicare uniformemente il pesce rimanente.
7. Lubrificare l'ultima, la quinta, la torta e i lati della merendina con la ricotta. Schiacciare la torta a strati rimanente in briciole, cospargere la superficie della torta e metterla in frigorifero per una notte.
Ricetta per uno spuntino a base di waffle con bastoncini di granchio - "Festivo"
Ingredienti:
Confezionamento di sbozzati di wafer rotondi;
"Sarde in olio" in scatola - barattolo da 250 grammi;
200gr. semilavorati refrigerati di granchio (bastoncini);
Un cetriolo grande e fresco;
Cinque formaggio fuso;
Piume di cipolla, aneto fresco e prezzemolo - a piacere;
Diverse fette di zenzero sottaceto.
Metodo di cottura:
1. Rimuovere i pezzi di polpa dal cibo in scatola e tritarli bene con un coltello o una forchetta, scegliendo con cura tutte le ossa. Se il ripieno sembra asciutto, aggiungi un filo d'olio dal barattolo.
2. formaggio fuso grattugiare a scaglie medie, aggiungere l'aglio tritato. Condire con la maionese e mescolare, il ripieno di formaggio non deve essere asciutto, altrimenti non funzionerà da spalmare.
3. Tagliare i bastoncini di granchio in pezzi di media grandezza. Tritare le verdure, dopo aver rimosso i gambi grossolani.
4. Posizionare uno degli spazi vuoti di waffle sul piatto, applicare la maionese con lo strato più sottile e distribuire uniformemente il pesce su di esso. Distribuire sopra il secondo strato di waffle con il ripieno di formaggio.
5. Lubrificare la successiva, terza piastra per waffle con maionese e cospargere con erbe tritate finemente.
6. Dopo aver inserito il quarto spazio vuoto, premilo leggermente con le mani in modo che i verdi si depositino. Ricoprite la superficie con la maionese e adagiatevi sopra i bastoncini di granchio sminuzzati.
7. Coprire la torta con l'ultimo strato di waffle e spalmarla leggermente con la maionese, afferrando anche i lati della torta.
8. Cospargi la cipolla tritata sopra, taglia il cetriolo a rondelle sottili e decorale con le metà laterali. Forma delle rose dalle fette di zenzero, posiziona i fiori al centro.
Aringhe, merenda di torte waffle
Ingredienti:
Sei strati di waffle;
200gr. filetto di aringa leggermente salata;
Due bulbi medi;
200gr. Maionese "europea" o altra maionese molto grassa;
100gr. un po' di formaggio "olandese" essiccato;
un mazzetto di erbe fresche;
Due carote bollite;
300gr. funghi, freschi.
Metodo di cottura:
1. In olio vegetale, friggere i funghi con le cipolle, lasciar raffreddare lentamente e sbattere con un frullatore.
2. Allo stesso modo, tritare le aringhe con le cipolle, quindi le carote bollite.
3. Assemblare la torta merenda. Mettere una parte del ripieno di aringhe sul primo strato di waffle, spennellare sopra con la maionese e coprire con un secondo piatto.
4. Distribuire uniformemente metà del ripieno di funghi su di esso e ungerlo anch'esso, quindi coprire con il pezzo successivo. Disporre una parte della carota, di cui anche uno strato è unto. Ripeti i livelli.
5. L'ultimo strato è la carota, ungetela con la maionese, quindi cospargetela generosamente di formaggio grattugiato.
6. Guarnire con erbe tritate finemente e mettere in frigorifero per un'ora in ammollo.
Torta merenda di torte waffle con carne macinata (al forno)
Ingredienti:
Confezionamento di piatti di wafer finiti;
400gr. carne, carne macinata magra;
Un uovo crudo;
Piccola testa di cipolla;
150gr. formaggio, varietà "Kostroma";
Olio vegetale per friggere;
spezie non affilate;
Panna acida al 20% - 200 gr;
Carota media.
Metodo di cottura:
1. Tritare la cipolla a fettine di media grandezza, tritare la carota con una grattugia grossa. Trasferire le verdure in una padella con olio vegetale e soffriggere a fuoco medio.
2. Mentre le verdure friggono, metti la carne macinata in una ciotola e mescola bene un uovo crudo. Non dimenticare di salare e pepare leggermente.
3. Metti le verdure fritte in una ciotola separata e lasciale raffreddare bene.
4. Spalmare uno degli strati di waffle con panna acida, adagiarvi sopra una piccola parte di carne macinata cruda e stenderla uniformemente, spalmandola con un cucchiaio.
5. Coprire il ripieno di carne con il successivo strato di waffle, spalmare con panna acida e disporre le verdure fritte.
6. Ripetere in questa sequenza finché non si sono utilizzati tutti i wafer grezzi. Spalmare la panna acida sull'ultima torta.
7. Spostare la merendina su una teglia e metterla in forno per mezz'ora a 180 gradi. Quindi cospargere la superficie con formaggio grattugiato e rimettere in forno. Quando il formaggio è sciolto e ben spalmato, puoi ottenerlo.
Torte snack da waffle e torte sfoglia - trucchi di cucina e consigli utili
In modo che nelle ricette di cui sopra le torte non si bagnino: la maionese o la panna acida, come il ripieno stesso, non dovrebbero essere liquide.
Conservare la torta merenda pre-preparata dalle torte waffle in frigorifero, quindi non perderà la sua croccantezza. “Napoleon”, invece, lasciatelo in tavola per due ore in modo che sia ben saturo e solo dopo mettetelo in frigorifero.
Se per qualche motivo alcune delle torte sono rotte, mettile al centro della torta. Questo non avrà alcun effetto su aspetto prodotti.
Per le merendine è meglio usare torte quadrate, quindi sarà più facile tagliarle a pezzi ordinati.
Ho avuto torte waffle per molto tempo, ma le mie mani non sono mai riuscite a fare qualcosa con loro. non volevo. E poi ho attirato la mia attenzione molto ricetta interessante torta merenda dalle torte waffle. Non riuscivo nemmeno a pensare prima che fosse possibile cucinare da loro non solo una torta dolce. Ho studiato il problema, esaminato varie varianti di merendine. Ho scelto le idee che mi sono piaciute di più, ho corretto qualcosa e voilà ... La mia prima, spero non l'ultima, torta merenda da torte waffle già pronte.
Per preparare una merenda dalle torte waffle, abbiamo bisogno di:
- 7 torte waffle (andranno bene torte di qualsiasi forma),
- 1 lattina di pesce in scatola, ho preso lo sgombro,
- 4 carote (circa 350 grammi),
- 4 uova,
- cipolla a piacere e a piacere (io ho messo un quarto della testa, ma poteva essere di più),
- 100 grammi di formaggio a pasta dura,
- verdi da gustare e desiderare,
- Maionese.
Ricetta per preparare una torta merenda con torte waffle.
Prepariamo il cibo. Lavate le carote e lessatele in acqua salata finché sono tenere. Mi ci sono voluti circa 30 minuti per farlo.
Lessare le uova, sbucciarle, separare gli albumi dai tuorli.
Scolare il liquido dal pesce in scatola, togliere le grosse lische e schiacciare il pesce con una forchetta.
Sbucciare la cipolla e tritarla molto finemente. Ho preso una cipolla di lattuga rossa, ma puoi prendere una cipolla normale.
I prodotti sono pronti, iniziamo ad assemblare la torta.
Metti la prima torta waffle su un piatto o un tagliere. Mettiamoci sopra una maglia di maionese. Puoi semplicemente spalmare la maionese con un cucchiaio, ma lo strato dovrebbe essere molto sottile.
Metti metà del pesce in scatola e metà della cipolla sulla prima torta, distribuisci uniformemente.
Copriamo il pesce con una seconda torta di waffle, ungendola con la maionese. Grattugiare metà della norma delle carote su una grattugia grossa, distribuirla uniformemente sulla torta.
Quarta torta, maionese. Rimetti dentro il pesce e le cipolle.
Quinta torta, maionese, carote.
Sesta torta waffle, maionese. Mettici sopra il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
Mettiamo la settima torta e mettiamo le mani sulla sua superficie. Sigillando così gli strati precedenti. Lubrificare l'ultimo strato con la maionese e strofinare sopra il tuorlo su una grattugia fine. Il tuorlo servirà anche come decorazione per la torta. Inoltre, la torta può essere decorata con qualsiasi verdura.
Toglieremo la torta dalle torte waffle in frigorifero per ammollo per diverse ore, e preferibilmente di notte.
Rimuovere la torta bagnata dal frigorifero e tagliarla in porzioni con un coltello affilato. Può essere servito al tavolo.
Buon appetito.
Probabilmente ognuno di noi ricorda il gusto di quella torta di waffle che nostra madre ci preparava durante l'infanzia. Non c'è niente di più gustoso di un dolce waffle delicato e arioso imbevuto di crema dolce. Il vantaggio più importante di questa prelibatezza è che può essere preparato molto rapidamente e facilmente.
Se i tuoi ospiti sono sulla soglia, questi pasticcini ti salveranno. Ora sai che la torta waffle non è solo gustosa, ma anche veloce.
I segreti per fare la torta più deliziosa
Affinché la torta delle torte waffle non ti deluda e risulti deliziosa, devi conoscere piccoli trucchi. Ora condividerò questi segreti con te.
- Quando vieni al negozio per gli spazi vuoti per waffle, presta attenzione alla data di produzione. Le torte stantie avranno cattivo odore e una torta a base di tali semilavorati di wafer risulterà insapore.
- Per un set standard di torte di wafer presentate nei negozi, è necessario mezzo litro di crema. Per questa quantità di panna, devi prendere un barattolo di latte condensato e una confezione di burro.
- Se cuoci gli strati di torta in una piastra per waffle Elektra, prova a renderli più sottili in modo che i tuoi pasticcini siano ben bagnati. Devi versare l'impasto a poco a poco, circa 2-2,5 cucchiai, tutto dipende dalle dimensioni della piastra per waffle.
- Spalmare le torte finite con la panna dopo averle raffreddate completamente, altrimenti la crema colerà.
- Qualsiasi crema non liquida è adatta per una torta: con latte condensato, crema pasticcera, proteine.
- Affinché la torta risulti bella e ordinata, dopo averla spalmata di crema, schiacciatela leggermente sopra e distribuite delicatamente la crema in eccesso sui lati.
- Dall'alto, puoi cospargere con decorazioni leggere come gocce di cioccolato, frutta candita. Le decorazioni pesanti per questa torta non funzioneranno.
In questa ricetta ho usato torte semplici del negozio, entrano colori differenti e forme. La ricetta prevede prodotti per una torta tonda standard. Se hai delle torte grandi formati quindi prendi metà degli ingredienti. Con così ricetta semplice anche un bambino può gestirlo.
Prodotti di cui abbiamo bisogno:
Confezione standard di wafer cakes, una confezione di burro, 1 lattina di latte condensato, 2 tavolette di cioccolato fondente, arachidi o nocciole 100 grammi.
Istruzioni passo passo per la ricetta:
- Per prima cosa, prendi le torte acquistate e rimuovi la confezione. Se si è scoperto, in modo che le torte si unissero, usa un coltello o una spatola speciale.
- Il latte condensato per crema può essere utilizzato sia bollito che crudo. La crema con latte condensato bollito risulterà più densa e potrà essere spalmata su torte di wafer con uno spesso strato, mentre non si spargerà e fuoriuscirà.
- Il burro va tolto dal frigorifero un'ora prima di preparare la crema, in modo che diventi morbida a temperatura ambiente. Quindi tagliare il burro a pezzetti e metterlo in una ciotola.
- Usando un mixer o una frusta, sbattere il burro fino a renderlo soffice e bianco. Vaniglia, marmellata può essere aggiunta all'olio per insaporire.
- Le noci vanno sbucciate, fritte in padella in modo che si asciughino un po 'e siano fragranti, quindi le noci vanno tritate con un coltello o un frullatore, macinacaffè.
- Prendete due tavolette di cioccolato e spezzettatele in piccoli pezzi. Mettere i pezzi di cioccolato in una ciotola. Ora dobbiamo sciogliere il cioccolato per questo useremo un bagno d'acqua.
- Mettiamo la ciotola di cioccolato a bagnomaria e sciogliamo il cioccolato, mescolando continuamente con una spatola di legno. Puoi aggiungere un po 'di burro o panna al cioccolato fuso.
- Ora puoi procedere alla fase finale. Ogni torta di waffle dovrebbe essere unta bene con la panna. Anche i lati sono accuratamente ricoperti di crema.
- È arrivato il turno del cioccolato, riempite la torta waffle di cioccolato dall'alto e dai lati. Aiutandovi con una spatola, distribuite uniformemente il cioccolato su tutta la torta. Cospargere la parte superiore con arachidi o noci.
- Ora devi inviarlo al frigorifero per 8 ore. È meglio cucinare questa prelibatezza di notte, poi al mattino la torta sarà pronta.
Le torte fatte in casa sono diverse da quelle acquistate in negozio, sono molto più gustose e aromatiche. Le torte di wafer cotte in casa sono deliziose e croccanti e i loro dessert sono semplicemente deliziosi. Fare una torta miracolosa con torte fatte in casa è molto semplice e puoi farlo da solo senza difficoltà.
Cosa serve per la torta fatta in casa:
Farina 0,5 kg, 270 grammi di panna acida 20% di grassi, 270 grammi di ricotta grassa, 120 grammi di zucchero a velo, 120 ml di latte, 120 grammi di burro, 3-4 uova di gallina, 70 grammi di zucchero semolato, 1 confezione di lievito per pasta, frutta .
Istruzioni passo passo:
- Devi sciogliere il burro, questo può essere fatto nel microonde oa bagnomaria. Lasciare raffreddare l'olio.
- Sbatti in una ciotola uova di gallina e aggiungere lo zucchero. Sbattete bene lo zucchero con le uova, poi aggiungete il burro raffreddato e sbattete bene il tutto con un mixer.
- La farina va setacciata insieme al lievito e unita alle uova sbattute insieme al latte. Tutto il tempo senza smettere di battere con un mixer.
- Collegare la piastra elettrica per waffle e scaldarla bene. La superficie di lavoro della piastra per waffle deve essere unta con olio vegetale raffinato. Versare 2 cucchiai di pasta su una superficie riscaldata e cuocere le torte waffle. Quindi dobbiamo cuocere tutte le torte per la nostra torta waffle.
- Tutte le torte devono essere raffreddate prima di spennellarle con la crema.
- Prepareremo la crema in questo modo: devi macinare la ricotta al setaccio o sbattere con un frullatore. Aggiungi la panna acida alla ricotta e sbatti tutto bene con un mixer o in un frullatore.
- Lubrificare le torte di waffle con la panna, se lo si desidera, è possibile mettere uno strato di frutta.
- Cospargi la parte superiore della torta waffle con le briciole di una torta waffle. Tutto, il nostro prodotto fatto in casa è pronto!
Il wafer al cioccolato lo è delizioso trattamento sia adulti che bambini. Un dolce così bello sarà un regalo meraviglioso per tavola festiva. Tutti gli ospiti apprezzeranno senza dubbio i tuoi sforzi e apprezzeranno con piacere il miracolo dei waffle.
Per fare una torta, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
1 confezione di torte di wafer dal negozio, burro 250 grammi, barretta di cioccolato, 0,5 tazze di latte, 0,5 tazze di zucchero, noci, vanillina.
Una guida rapida per preparare la torta di wafer al cioccolato:
- Versare il latte in un pentolino, quindi tagliare il burro a cubetti e dare fuoco. Mescolare tutto il tempo fino a completa dissoluzione.
- Grattugiare il cioccolato e unirlo al latte caldo con il burro. Cuocere, mescolando fino a quando la crema diventa densa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la crema.
- Lubrificare uniformemente tutte le torte di waffle con la panna e cospargere con briciole e noci tritate finemente.
- Mandiamo la nostra torta di wafer in frigorifero per 5-8 ore per l'impregnazione. Tutto il nostro capolavoro di waffle al cioccolato è pronto, puoi servirlo in tavola!
L'opzione più semplice su come preparare una torta waffle è con latte condensato, la caramella mou più comune, fatta a mano o già pronta. Basta ricoprire tutte le torte con latte condensato e attendere che siano inzuppate. Risulterà una torta molto dolce, con una caratteristica "viscosità" e il sapore del latte condensato.
ingredienti
- torte di wafer - 1 confezione.
- latte condensato - 1 lattina
- burro - 200 g
- glassa al cioccolato, noci, scaglie di cocco - per la decorazione
Tempo totale di preparazione: 10 minuti + 3 ore per l'ammollo / Resa: 8-10 porzioni
Come fare la torta waffle
Per prima cosa devi preparare la crema. Monto il burro morbido con un mixer, dovrebbe aumentare di circa due volte, diventare più voluminoso e arioso. Il burro deve essere di alta qualità, non si tratta affatto di sostituire la margarina! E non dimenticare di togliere la confezione dal frigorifero in anticipo in modo che il burro si ammorbidisca a temperatura ambiente, quindi durante la montatura si trasformerà facilmente in crema lussureggiante per la torta.
Non appena il burro è montato, gradualmente, circa 1 cucchiaio, a filo sottile, comincio a versare il latte condensato senza spegnere il mixer. Adatto sia per latte condensato normale che bollito. Deve esserlo anche lei Alta qualità, senza grassi vegetali, e sempre a temperatura ambiente in modo che la crema non esfolia.
Il risultato è una crema molto delicata e ariosa che mantiene perfettamente la sua forma.
Spalmo le torte di waffle con la panna, in modo uniforme in modo che siano inzuppate dal centro fino ai bordi.
La crema mi è bastata per 9 torte. La decima cialda rimanente, che era nella confezione, l'ho schiacciata in briciole e l'ho usata per cospargere i lati della torta. Puoi usare briciole di biscotti o noci tritate per spolverare.
La parte superiore era ricoperta di glassa al cioccolato, cosparsa di scaglie di cocco e decorata con noci. Per la glassa ho unito e fatto bollire per un paio di minuti: 3 cucchiai. l. zucchero, 5 cucchiai. l. latte, 3 cucchiai. l. cacao in polvere e 50 g di burro. Se non hai intenzione di decorare la torta con qualcosa, allora in questo caso metti un peso sopra (ad esempio una tavola e un barattolo d'acqua) in modo che la torta superiore afferri quella inferiore.
Prima di servire, la torta waffle deve riposare in frigorifero per almeno 3 ore in modo che tutti gli strati siano completamente saturi, dopodiché è possibile preparare il tè. Buon appetito!
Torte di wafer(vedi foto) sono uno dei più modi rapidi cucinare vari piatti (pasticceria dolce e salata). Oggi i produttori realizzano tali torte non solo di colore dorato, ma puoi anche trovare torte colorate sugli scaffali dei negozi. Tutti avranno un sapore così straordinario che vorrai sicuramente cucinare qualcos'altro da loro.
La tecnologia per la produzione di torte di wafer è tale da garantire non solo la qualità dei prodotti fabbricati, ma richiede anche attrezzature speciali per questo (impastatrice, forno, trasportatore e confezionatrice).
Gli ingredienti principali per la produzione dei dolci sono la farina di frumento, l'olio raffinato, il sale e la soda. La forma delle torte può essere di due tipi: rotonda e quadrata. Cucinare con un prodotto del genere è un piacere, perché non richiede molto tempo e fatica.
Il prodotto non ha particolari benefici per la salute. Si gustano semplicemente mentre si consumano. Tuttavia, il contenuto calorico del prodotto è piuttosto elevato, quindi non dovresti mangiarne molto. Ciò contribuisce all'accumulo di grassi nel corpo, che porta ad un aumento di peso.
Cosa si può cucinare?
Puoi cucinare con torte waffle non solo piatti dolci, ma anche prodotti a base di carne e prelibatezze di pesce. Qualsiasi piatto con loro avrà un bell'aspetto e il gusto e l'aroma saranno semplicemente incomparabili.
In cucina, le torte vengono utilizzate per preparare tali piatti.:
- dolci per il tè (torte, panini, biscotti, tiramisù, tubuli);
- prodotti farinacei (torte, crostate, pasticcini, pizze, bianchi);
- prodotti a base di carne (cotolette, brizoli, braciole, salsicce);
- prodotti ittici (torta con gamberetti, pesce in scatola, involtini);
- insalate ("Mimosa", "Pelliccia").
Per ungere le torte, molti cuochi usano sia ripieni dolci (banane, miele, marmellata, noci, yogurt, marmellata) che non zuccherati (carne macinata, funghi, purè di patate, bastoncini di granchio, pollo, formaggio, fegato).
Se decidi di fare una torta waffle, le creme per lubrificare la superficie come crema pasticcera, fiocchi di latte, panna acida, cioccolato e latte condensato sono le più adatte. Puoi cucinare con un prodotto del genere sia in forno che in padella. Tutto dipende dal piatto che scegli.
Di seguito è riportato un video su come cucinare le cotolette nelle torte waffle.
Come fare le torte waffle a casa?
Preparare i waffle in casa è molto semplice. L'importante è avere una speciale piastra per waffle elettrica per creare torte.
Per preparare il prodotto è necessario sbattere in un piccolo contenitore con un mixer circa centocinquanta grammi di burro morbido e mezzo bicchiere di zucchero semolato. Quindi aggiungi quattro uova una per una, senza smettere di battere la massa. Quindi versare un bicchiere e mezzo di farina di prima scelta e circa quaranta grammi di amido. Impastare bene l'impasto. Dopo aver bisogno di prendere tre arance, lavarle, sbucciarle. Macina la scorza di un agrume su una grattugia e spremi il succo dalla parte morbida delle arance. Quindi aggiungere all'impasto il succo appena spremuto e la scorza tritata, impastare bene l'impasto e toglierlo per trenta minuti. Successivamente, è necessario riscaldare l'apparecchio e ungere gli stampi con fuso burro. Metti l'impasto in ogni forma per tre cucchiai, friggi fino a quando appare un colore dorato.
Conservare il prodotto finito in un luogo buio e asciutto per diversi giorni. Se hai acquistato torte, la loro durata è di dodici mesi dalla data di produzione.
