Avocado (frutta). Le ricette con l'avocado sono facili. Deliziose ricette con l'avocado

È apprezzato, innanzitutto, per il fatto che mangiarne la polpa favorisce la perdita di peso, scompone i grassi e il colesterolo in eccesso.

Stendiamo una stuoia di bambù, ci mettiamo sopra un foglio di nori, ci distribuiamo sopra il riso con uno strato sottile, ma bisogna lasciare il bordo superiore vuoto per un paio di centimetri. Bagnati le mani con acqua mescolata con aceto o limone per evitare che il riso si attacchi alle mani. Adagiare i pezzi di avocado e piegare il nori, è abbastanza semplice, il rotolo è attorcigliato quasi da solo. Puoi arrotolare un po 'di più il rotolo per renderlo più denso. Taglia il maki con un coltello sottile immerso nell'acqua a fette, non più di 1,5 cm di spessore Puoi mangiare il maki sushi con l'avocado!

Piatto speziato e gourmet. Avrai bisogno:

- 2 pz.
- 1 mazzo.
- 1-2 pezzi.
- 1/2 pz.
- 1/2 pz.
e - a piacere.

Scottare i pomodori con acqua bollente e togliere la pelle. Lavate il basilico e tritatelo molto finemente. Tagliare ciascuno dei pomodori in 4 parti, dopo aver privato i semi, quindi tagliarli a cubetti. Tagliate l'avocado nel senso della lunghezza, eliminate la pelle e l'osso. Tagliare la polpa sbucciata a cubetti, unire i pomodori e gli avocado in una ciotola di vetro profonda, versare sopra e nascondere in frigorifero.

Rimuovere tutti i semi dal peperoncino e tritarlo molto finemente. Aggiungere il peperoncino e il basilico agli avocado e ai pomodori, mescolare e conservare in frigorifero per qualche minuto. Prima di servire, aggiungi sale e, se vuoi, olio vegetale.

Molti frutti esotici ci sono già diventati abbastanza familiari. Ora non sorprenderai nessuno con agrumi, banane e kiwi. In quasi tutti i principali negozi puoi acquistare avocado e ananas. Ma non tutti i frutti esotici sono deliziosi da soli. Quindi, l'avocado ha un gusto piuttosto specifico, quindi dovrebbe essere combinato con vari ingredienti aggiuntivi. Oggi parleremo di cosa è facile cucinare dagli avocado, veloce e gustoso, daremo ricette collaudate.

Spuntino guacamole

Questo antipasto può essere preparato rapidamente dall'avocado e gustoso. Per un piatto così interessante, gustoso e, ovviamente, il più salutare, dovresti fare scorta di due avocado maturi, un pomodoro grande e una cipolla media. Devi anche usare un po 'metà del succo di un limone (o lime). Pepe macinato peperoncino e sale a seconda delle preferenze di gusto.

Taglia l'avocado a metà. Rimuovere il nocciolo, estrarre la polpa del frutto con un cucchiaio dalla buccia, quindi schiacciarla fino a ottenere una purea. È conveniente usare una forchetta per questo. Versare la purea risultante con il succo di limone, aggiungere la cipolla tritata finemente e un pomodoro tagliato a cubetti. Pepe e sale, concentrandosi sulle tue preferenze di gusto. Mescolare l'antipasto e servire. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di olio d'oliva non raffinato al guacamole.

avocado ripieno

Il più cotto dagli avocado piatti diversi, compreso il ripieno con vari ripieni. Gli avocado ripieni sono facili da preparare. In questo caso è necessario utilizzare un avocado, da sei a sette ravanelli, un paio di cipolle verdi, un uovo, un cucchiaino di maionese e un pizzico di sale.

Per prima cosa lavate l'avocado, asciugatelo e tagliatelo a metà senza sbucciarlo. Separare le metà, rimuovere il nocciolo e scartare. Prendi un cucchiaino di parte della polpa morbida dell'avocado e mettilo su un piatto.

Bollire l'uovo sodo, raffreddarlo, sbucciarlo e grattugiarlo. Tritare finemente il ravanello. Tritare finemente anche la cipolla. Unire la polpa di avocado preparata con il resto degli ingredienti tritati, mescolare, salare e condire con la maionese. Frullare fino a che liscio e piegare a metà dell'avocado.

Insalata con uova, cetrioli e avocado

Questa insalata può essere preparata semplicemente con avocado. Per un piatto così delizioso, i lettori di "Popular about Health" devono fare scorta di un avocado medio, un paio uova di gallina, un paio di cetrioli medi, una piccola quantità di cipolle verdi. Usa anche un cucchiaio di maionese, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero macinato e un cucchiaio da dessert di succo di limone.

Per un'insalata del genere, è consigliabile acquistare solo un avocado maturo, che risulterà piuttosto morbido. Nel caso in cui il frutto sia duro, puoi lasciarlo per un paio di giorni: raggiungerà la condizione desiderata. Le uova devono essere sode prima della cottura.

Per prima cosa, taglia l'avocado a metà, eliminando il nocciolo e la pelle. Tritare la polpa a cubetti medi e cospargere con succo di limone. Tale misura aiuterà a preservare il colore dell'avocado (la polpa non si scurirà) e aggiungerà pasto pronto determinato profilo aromatico.

Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti. Tritare allo stesso modo il cetriolo. Non tritare grossolanamente la cipolla.

Unire tutti gli ingredienti preparati in un contenitore adatto, condire con maionese, sale e pepe. Mescolare delicatamente per non danneggiare i componenti molli dell'insalata e servire.

Spuntino con ricotta e avocado

È delizioso cucinare dall'avocado e puoi semplicemente avere un tale antipasto. Per un piatto del genere, devi usare un avocado maturo, duecentocinquanta grammi di ricotta, un pomodoro medio. Vale anche la pena fare scorta di un paio di cucchiai di olio d'oliva, un terzo cucchiaino di pepe macinato e sale, a seconda delle preferenze di gusto.

Metti la ricotta preparata in una ciotola di dimensioni adeguate, aggiungi sale e pepe. Mescolare bene. Sbucciare l'avocado e schiacciarlo con una forchetta, unirlo alla ricotta. Condire il composto con olio d'oliva e mescolare. Tagliate a pezzetti il pomodoro, mettetelo in una ciotola con il resto degli ingredienti e mescolate ancora. Uno spuntino delizioso e salutare è pronto.

Insalata veloce con l'avocado

Solo un'insalata può essere preparata velocemente da un avocado! Per un piatto del genere, devi usare un avocado, un pomodoro medio, un barattolo di salmone rosa in scatola (centottantacinque grammi), un mazzetto di lattuga o cipolle (queste verdure ti serviranno per la decorazione). Devi anche preparare venti grammi di parmigiano, un cucchiaio di olio d'oliva e un cucchiaio di salsa di soia.

Sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti. Metti l'avocado tritato nel primo strato in un'insalatiera, premi leggermente con un cucchiaio.

Stappare la lattina, drenare il liquido da essa. Mettete il salmone rosa in un piatto a parte e schiacciatelo con una forchetta. Metti il pesce sopra i pomodori.

In una ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva con la salsa di soia. Sbattere un po 'questa miscela, dovrebbe addensarsi un po'. Aiutandovi con un cucchiaino, versate il condimento sul pesce e attendete che il pesce lo assorba.

Rimuovi l'anello culinario dall'insalata finita e decorala come ti dice la tua fantasia, ad esempio usando erbe aromatiche, parmigiano, olive e pomodorini.

L'avocado è molto frutto utile, che può essere una vera scoperta per esperimenti culinari. Inoltre, vedi che puoi cucinare deliziosamente dagli avocado! L'elenco degli ingredienti da solo non ti farà dubitare del gusto eccellente di ogni piatto.

Avendo acquisito un frutto verde che ha una polpa tenera (se è matura) e un grosso osso, dovresti immediatamente porsi la domanda: "Cosa si può fare da un avocado"? Questo frutto, che ha una forma ovale oa pera, ci viene portato dall'Africa calda, ha una buccia verde e la polpa oleosa ha un leggero sapore di nocciola. Questo prodotto è per l'hobbista. Alcuni sostengono che sia un letame insapore, altri non possono immaginare la loro dieta senza questo frutto.

Le informazioni su come cucinare gli avocado possono essere trovate ovunque: in letteratura, su Internet, da amici avanzati, ecc. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a conoscere meglio questo frutto stravagante.

Scegli frutti maturi, non troppo duri, ma non troppo morbidi. Se la buccia non può essere fatta passare, il frutto non è ancora maturo. Se, quando viene premuto, il dito entra nella polpa in profondità e facilmente, è troppo maturo. In un frutto di qualità la buccia non deve screpolarsi, non può presentare macchie scure. Se sono presenti tali macchie, il frutto non è solo troppo maturo, ma anche marcio: cosa si può preparare da un avocado di questa qualità?

Di solito, il nostro consumatore diffida dei prodotti non ordinari, coltivati su suolo domestico. Ma a volte vuoi davvero provare l'esotico, almeno ai fini dell'esperimento. Non posso garantire che gli avocado saranno subito di tuo gradimento. Devi abituarti, sapere come cucinare gli avocado o persino trovare il tuo modo di usarlo. Quando l'uso di questo frutto diventa un'abitudine, sarai già semplicemente triste senza di esso. Dopotutto, conoscerai bene la sua maturità, saprai esattamente come cucinare un avocado e, raccogliendo i semi, vorrai persino coltivare la tua piccola piantagione.

Per aprire il feto, deve essere pulito. Per prima cosa, fai un'incisione lungo il diametro del frutto con un coltello affilato. Taglia finché la lama del coltello non raggiunge l'osso. Separare le due metà ruotandole leggermente: questa procedura è facile se il frutto è maturo. Passando delicatamente il coltello intorno all'osso, rimuoverlo. Dopodiché, prendi una metà di avocado e fai un altro taglio non molto profondo dall'alto verso il basso. Tira delicatamente la punta della buccia, si staccherà facilmente. Ripeti la stessa procedura con la seconda metà. Ora l'avocado è pronto per essere ulteriormente utilizzato in una varietà di ricette.

Poiché l'avocado ha cessato da tempo di essere esotico, sono state inventate molte ricette per questo. La maggior parte proveniva dall'estero, ma ci sono anche quelli che le nostre hostess hanno inventato.

Per imparare a cucinare un avocado, non è affatto necessario cercare ricette complicate: basta salarlo, sarà già delizioso. A volte per cibo dietetico Il prodotto è utilizzato come sostituto del burro.

Cosa si può cucinare dall'avocado? Molto spesso viene utilizzato in cucina: avendo un gusto discreto e neutro, è in grado di enfatizzare il gusto dei frutti di mare. Oltre alle insalate, la frutta a volte viene farcita.

Di solito il prodotto viene consumato senza trattamento termico. Viene aggiunto a una varietà Si sposa bene con i pomodori. Per un'insalata originale e gustosa basta prendere un avocado, un paio di pomodori, aneto, un po' di pepe e sale per chi ama i piatti piccanti. Farcite il tutto con lo yogurt classico. Questa insalata è molto facile da preparare, tuttavia, gustosa e nutriente.

Penso che ti interessi anche imparare a cucinare gli avocado per un'ampia varietà di panini. Il suo utilizzo per questo scopo è limitato solo dalla tua immaginazione. Anche i dolci, i secondi piatti memorabili e unici sono realizzati con questo frutto. L'avocado si sposa bene con carne, pasta e pesce. Puoi usarlo come ripieno per i pancake o con il caviale. Anche se è ancora tradizionalmente utilizzato nelle insalate con frutta esotica, formaggio, funghi, polpa di granchio e gamberetti.

Gli avocado sono stati a lungo un frutto comune venduto nei supermercati e nei mercati. Ma se non hai ancora assaggiato il suo gusto insolito ed eviti la "pera alligatore" verde, leggi il nostro articolo e cucina deliziosi piatti di avocado.

Carne con avocado

Per questo piatto è preferibile utilizzare il maiale, la cui carne è molto tenera e morbida. Il suo gusto è perfettamente enfatizzato dalla salsa di avocado. Prepararsi così...

Tagliare 700 g di filetto di maiale a fette spesse 1,5 cm.
Sbattere la carne a uno spessore di 1 cm e strofinare con eventuali spezie e sale.
Arrostire il maiale olio vegetale fino a doratura.
Avvolgere ogni braciola in un foglio e portare a prontezza in forno, preriscaldato a 200 gradi.
In un frullatore, preparare una salsa dalla polpa di un avocado, 1 cucchiaino. senape, succo di mezzo limone e sale qb.

Pollo con avocado e champignon

Questo piatto potrebbe essere il principale. tavola festiva. Prepara il tuo pollo...

600 gr filetto di pollo e 2 cipolle tagliate a cubetti - bagnatele con vino bianco secco (200 ml) e mettete in forno caldo per 10 minuti.
In una padella, sciogliere 1 cucchiaio. l. burro e friggere 2 cucchiai. l. farina.
Mescolare con un frullatore 50 ml di brandy, 400 ml di panna, 2 crudi tuorli d'uovo, Sale e pepe a piacere.
Versare la massa risultante nella farina tostata e, mescolando continuamente, far bollire per 2-3 minuti.
Versare la salsa piccante sui pezzi di pollo con le cipolle, infornare per altri 5 minuti.
Sfornate la pirofila e mettete i pezzi della polpa di un avocado tra i pezzi di pollo.
Distribuire fette sottili di funghi prataioli (150 g) sopra il piatto e rimettere la forma nel forno.
Cuocere un piatto di pollo festivo con avocado al forno fino a quando i funghi diventano rosati.

Zuppa di avocado

Oltre ai tradizionali piatti al forno, vengono preparati deliziosi piatti a base di avocado ...

In una padella, scalda 2 cucchiai. l. oli (1 - oliva, 1 - burro).
Friggere due spicchi d'aglio su di esso fino a doratura, quindi rimuovere l'aglio.
Metti la parte bianca del porro tritata finemente (1 pz.) In olio profumato e friggi per 1-2 minuti.
Aggiungi 10 pezzi alla cipolla. gamberi sgusciati e cuocere a fuoco lento insieme per 3-4 minuti.
Togliere i gamberi dall'olio e metterli da parte su un piatto.
Aggiungi alla cipolla fritta peperone, a dadini (1 pz.), Versare 100 ml di brodo vegetale e 300 ml di panna - cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi salare e pepare.
Uccidi la miscela calda con un frullatore e versala in una casseruola - mettila a fuoco basso.
Avocado (1 pz.) Sbucciare e mettere in una ciotola del frullatore. Versare anche qui il succo di limone (1 cucchiaio) e tritare del prezzemolo fresco - sbattere fino a che liscio.
Unire la parte calda della zuppa e l'avocado schiacciato e frullare ancora.
Metti i gamberi in umido e le fette di pepe fresco in ogni scodella di zuppa.

Insalate con avocado

Avocado con salmone

Questo piatto, servito in molti ristoranti costosi, è una meravigliosa combinazione di pesce, avocado e cavolo. Avrai anche bisogno cetrioli freschi, verdure e vari condimenti ...

Tritare mezza testa piccola di cavolo cinese.
2 cetrioli medi, sbucciati e tagliati a listarelle.
Rimuovere la pelle dall'avocado e tagliare la polpa a fette. Irrorate con il succo di limone per non farla scurire.
Versare 200 g di filetto di salmone con salsa di soia (1 cucchiaino), cospargere con condimento secco al curry, pepe bianco, polvere di zenzero (1 cucchiaino in totale).
Grigliare il pesce per 5 minuti per lato.
Preparare una salsa con 3 cucchiai. maionese e una manciata di prezzemolo tritato finemente e cipolle verdi.

Ora, su un grande piatto da portata, "assembla" l'insalata. Adagiare al centro e versarlo con la salsa maionese. Disporre il pesce, le fette di avocado e i cetrioli affettati attorno al cavolo. Guarnire il piatto con un quarto di lime o limone.

Insalata Di Avocado Con Uovo

Leggero e deliziosa insalata puoi cucinare in soli 5 minuti. Per il piatto vi servirà la polpa di un avocado: estraetela con un cucchiaino per fare delle palline. Saldare anche 3 pezzi. uova di quaglia e tagliarli a metà. Taglia un mazzetto di cipolle verdi in lunghe piume oblique. Mettere tutti gli ingredienti su un piatto, salare un po' e versare sopra il succo di limone. L'insalata può essere servita in tazze rimaste dopo che la polpa è stata rimossa da esse: ottieni avocado ripieni. Guarnire con scorza di limone prima di servire.

Insalata con calamari, avocado e noci

Questo insalata originale vi delizierà con un gusto indimenticabile. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

calamari bolliti - 1 pz;
avocado maturo - 1 pz;
arachidi tostate - 1 cucchiaio. l.;
maionese - 2 cucchiai. l.

Calamari tagliati a listarelle, fette di avocado. Mettere il cibo in un'insalatiera, condire con maionese leggera e cospargere di noci.

Insalata di cetrioli, avocado e sedano

Tritare 200 g di sedano rapa a listarelle sottili.
4 cetrioli medi, sbucciati e tagliati allo stesso modo.
3 pz. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, togliere il nocciolo e la polpa senza rompere l'integrità della buccia dell'avocado. Tritare la polpa con una forchetta.
Mescolare gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese di soia - 100 g.
Metti l'insalata in tazze di avocado e guarnisci con prezzemolo.

Un classico culinario è l'avocado con gamberetti. Questa ricetta può essere leggermente diversificata e mettere i gamberi sbucciati bolliti sull'insalata invece delle verdure.

Antipasti freddi con avocado

Le ricette di avocado qui sotto sono con le foto in modo da poter vedere visivamente come servire i piatti.

Avocado con aglio sui cracker

Mescolare il succo di mezzo limone con uno spicchio d'aglio tritato. Macina la polpa di un avocado maturo con una forchetta e aggiungi il succo di limone. Lasciare fermentare la massa per 1 ora, quindi metterla sui cracker salati. Metti un cucchiaino da caffè di questo snack salato su ogni biscotto. Per bellezza, metti mezzo pomodoro ciliegino sopra la massa di avocado.

Panini all'avocado

Questi panini sono adatti per la luce e deliziosa colazione per due...

Taglia due panini rotondi o taglia 4 pezzi da una pagnotta.
Schiaccia la polpa di avocado con una forchetta insieme a 1 cucchiaino. condimento secco al curry.
Spennellare ogni fetta di pane con la purea di avocado.
Metti le fette di qualsiasi verdura sopra i panini: ravanello, cetriolo, pomodoro, peperone dolce.

Crostatine con avocado

Piatto molto semplice, ma allo stesso tempo molto festoso. Per prepararlo, acquista in negozio delle tortine già pronte e riempile con patè di avocado. E fallo così: grattugia la polpa di un avocado o schiacciala con una forchetta. Aggiungi 1/2 cipolla tritata finemente, 1 cucchiaino. succo di limone, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Decorare le tortine con caviale rosso o gamberi bolliti.

Originale e nutriente, questo frutta esotica famosa per le sue proprietà benefiche. Che aspetto ha il gusto dell'avocado, come si mangia, quali piatti si possono preparare da esso? Scopriamolo in questo articolo.

Avocado - descrizione, composizione e contenuto calorico

Pera alligatore: questo frutto ha preso il nome dalla sua buccia verde, simile alla pelle di un rettile con i denti, e dalla forma specifica del frutto familiare. Nome ufficiale avocado - American Persea, perché è stato in questo continente che è stata scoperta una pianta sempreverde. Oggi è coltivato in molti paesi tropicali.

Esistono circa 400 varietà di avocado. I frutti sono diversi per forma, dimensione e untuosità.

Perseo sono:

ovale;
girare;
a forma di pera.

Lunghezza del frutto - da 5 a 20 cm, peso - da 200 ga 1,5 kg. La buccia di una pera di alligatore matura ha una ricca tonalità verde, all'interno il frutto è giallo, oleoso. I frutti hanno un nocciolo lungo 2-3 cm.

Il frutto di media maturazione ha un alto contenuto calorico: circa 150-200 kcal per 100 grammi. Ciò consente ai frutti di essere una preziosa fonte di energia. I piatti di avocado sono sostanziosi e salutari, perché il frutto contiene molti nutrienti.

Componenti principali:

gruppi di vitamine E, C, B, K, PP, D;
acido oleico e pantotenico;
potassio, calcio, magnesio, sodio;
acidi polinsaturi;
zinco, molibdeno, ferro, manganese, rame, iodio;
fibra alimentare.

Grazie a questa speciale composizione, i benefici dell'avocado si traducono in un effetto curativo sul corpo.

Quindi, il frutto con un uso regolare ha i seguenti effetti:

Fornisce le risorse energetiche necessarie.
Migliora l'attività cerebrale.
Aumenta la concentrazione, l'attività lavorativa.
Riduce il rischio di patologie del cuore e dei vasi sanguigni.
Migliora la vista.
Normalizza la pressione sanguigna.
Allevia l'anemia.
Rafforza l'immunità.
Migliora i processi metabolici.
Aumenta la resistenza allo stress.
Ringiovanisce il corpo, ha proprietà antiossidanti.
Migliora la rigenerazione della pelle.

L'avocado è un prodotto conveniente per i vegetariani. Sostituisce i grassi animali e le uova, fornendo vitamine e minerali all'organismo.

Perseo non ha un gusto pronunciato.

Se il frutto è maturo, ricorda la crema con sentori di noci e verdure.
Molte persone assaggiano gli aghi di pino o i pinoli mentre assaggiano gli avocado.
Se assaggi un frutto duro acerbo, si avverte l'amarezza. Per alcuni, questo frutto ricorda una zucca cruda.
Una pera alligatore troppo matura si trasforma in poltiglia all'interno.

Abbinandosi ad altri prodotti, il frutto acquista nuove sfumature di gusto. Questa funzione è utilizzata in cucina.

Criteri per la scelta di un feto maturo

Per poter assaporare il gusto di una pera esotica, è necessario acquistare un frutto maturo. A cosa dovrei prestare attenzione quando scelgo un avocado nel negozio?

I criteri principali che determinano l'idoneità del feto al consumo:

Aspetto. La buccia di un frutto maturo e di alta qualità è rugosa (le bucce lisce sono peggio), senza macchie e danni.
Colore. Il frutto maturo ha una ricca tonalità verde scuro o marrone. I frutti leggeri saranno acerbi.
Lo stato del taglio. Saturato colore marrone indica che il frutto è troppo maturo. È meglio comprare un avocado con un gambo marrone chiaro.
Elasticità. Se premi il frutto con il dito e rimane una traccia, ma allo stesso tempo è duro, questo indica la maturità. La frutta troppo morbida è troppo matura e se non appare un'ammaccatura, non è matura.
Osso. Se porti un Perseo maturo all'orecchio e lo scuoti, puoi sentire il suono del seme all'interno.

Succede che non sia possibile acquistare avocado immediatamente prima della cottura. Se acquisti la frutta in anticipo, è meglio scegliere un frutto non abbastanza maturo. Per 2-3 giorni in un luogo caldo, diventerà adatto al consumo.

Non conservare perseo in frigorifero. A basse temperature, i frutti iniziano a marcire.

Puoi mettere i frutti acerbi in un sacchetto con mele o banane: la maturazione accelererà. L'avocado deve essere consumato entro 5 giorni, altrimenti si deteriora.

Diverse ricette di bucce di frutta

Prima della cottura pasti sani, è necessario estrarre la polpa dall'avocado.

Per fare ciò, dovresti seguire un certo algoritmo di pulizia nella seguente sequenza:

Tagliare il frutto lungo la circonferenza, raggiungendo l'osso.
Prendi due metà, scorrile in direzioni diverse lungo il taglio.
Separare le fette di frutta dal nocciolo usando un coltello o un cucchiaino.
Rimuovere il nocciolo e il suo guscio dal nocciolo del frutto.
Staccare la pelle.
Se non riesci a rimuovere la buccia, puoi tagliare la carne all'interno e pulirla con un cucchiaio.

Sbucciare diversi modi. Se il frutto è maturo, è facile riunirlo semplicemente a mano. Puoi farlo anche con un coltello o un cucchiaio.

Qual è il modo giusto per mangiare un avocado?

Dopo la pulizia è meglio utilizzare subito la polpa tenera. Sotto l'influenza dell'aria, diventa rapidamente buio.

Per rallentare il processo di ossidazione, cospargere la frutta con succo di limone.

Nel congelatore potete conservare la polpa sotto forma di purè con l'aggiunta di succo di limone. Allo stesso tempo, tutto caratteristiche benefiche i frutti sono conservati.

Per quanto riguarda la questione se sia possibile mangiare una noce di perseo, ci sono due opinioni opposte.

Alcuni indicano la composizione tossica dell'osso (sostanza persin), che può causare problemi nel lavoro. apparato digerente, allergie, edema e intossicazione del corpo.
Altri parlano dei benefici dei composti trovati nella noce di alligatore.

Sono noti esempi dell'uso riuscito di estratti, decotti e tinture dai semi del feto per il trattamento malattie infettive, patologie oncologiche e dissenteria. Per fare questo, è necessario rimuovere la pelle superiore del dado, tagliare quello che c'è dentro e cuocere a fuoco. Le materie prime secche devono quindi essere macinate e utilizzate come condimento.

Puoi mangiare frutta cruda?

Per non rovinare il gusto e non distruggere qualità utili Gli avocado dovrebbero essere consumati solo crudi.

Se riscaldato, il frutto acquista un'amarezza poco piacevole. Pertanto, anche quando si utilizza il perseo in piatti caldi, questo ingrediente speciale viene aggiunto alla composizione immediatamente prima di servire.

Cosa mangiare con l'avocado per renderlo delizioso?

Poiché il frutto ha un sapore neutro, esalta bene le caratteristiche del resto degli ingredienti del piatto. Spesso è abbinato a pesce e frutti di mare, verdure e uova, prosciutto e pollo. Gli agrumi (limone, lime) rivelano bene il gusto di Perseo.

In cucina, l'avocado viene utilizzato per preparare:

antipasti, paste e salse;
insalate di verdure, frutta, frutti di mare;
zuppe cremose;
piatti ripieni;
involtini vegetariani (come ripieno);
contorni per piatti di pesce e carne;
dessert, mousse, gelati, frappè.

A proposito, il famoso guacamole messicano è la polpa del frutto con succo di limone e sale.

5 ricette con l'avocado

La capacità di una pera alligatore di assorbire l'aroma e il gusto di altri prodotti consente di dare un tocco originale a un piatto ordinario. Ogni casalinga può preparare un capolavoro culinario usando questo frutto salutare. Quali piatti dovrebbero sorprendere la famiglia e gli ospiti?

Snack salutare

Per deliziosi panini come merenda o colazione, avrai bisogno di:

pane fresco o fette biscottate croccanti;
polpa di avocado tritata;
salmone;
formaggio stagionato.

Spalmate la polpa della frutta sul pane. Metti un pezzo di pesce sopra. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo su un panino. L'avocado rende particolarmente tenero il sapore del salmone.

insalata dietetica

Per chi vuole scendere peso in eccesso, questa ricetta ti aiuterà a ottenere tutto vitamine essenziali e oligoelementi con un minimo di calorie.

Ingredienti:

avocado (1/2 pz.);
uovo (1 pz.)
cipolle verdi (50 g);
fresco o salamoia(1 PC.);
olio d'oliva (20 g).

Bollire un uovo e tagliarlo a cubetti. Aggiungere la cipolla tritata e i cubetti di cetriolo. Prima di servire, aggiungere al piatto la polpa di avocado tritata finemente e l'olio.

La pera alligatore va aggiunta alle insalate a fine cottura in modo che il frutto non diventi nero.

Insalata di mare

Questo piatto è perfetto per una festa festiva.

Per cucinare, devi preparare in anticipo:

gamberi bolliti (300 g);
frutto di perseo (1 pz.);
ananas in scatola (300 g);
verde;
Yogurt.

Tagliate a cubetti l'ananas e l'avocado. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, cospargere con le erbe tritate e versare sopra lo yogurt naturale.

Purea di zuppa

Il primo piatto di pere alligatore risulta essere sostanzioso e vitaminico.

Zuppa Ingredienti:

brodo di pollo (1–1,5 l);
avocado (1 pz.);
aglio (2-3 chiodi di garofano);
verde.

Usando un frullatore, macina la polpa del frutto. Aggiungere il brodo caldo. Sbattere la miscela risultante fino a formare una consistenza omogenea e raffreddare. Prima di servire, aggiungere l'aglio fritto e le erbe ai piatti.

tortillas messicane

Gli appassionati di piatti piccanti apprezzeranno l'antipasto originale.

Richiede il seguente set di prodotti:

peperone dolce (3 pz.);
gamberi grandi (20 pz.);
avocado (1 pz.);
succo di lime (20 g);
olio d'oliva (1 cucchiaio);
spezie;
torte sottili (4 pz.).

Da mezzo perseo, 2 peperoni e 4 gamberi, fare una pasta con un frullatore, aggiungere olio, succo di lime e spezie. Diffondi le torte con questa massa. Tagliare a cubetti il peperone e l'avocado rimasti e metterli sulle tortillas insieme ai gamberi. Avvolgi le torte sotto forma di coni.

La pera alligatore rende insolito il gusto dei piatti. Coloro che hanno assaggiato questo frutto sano sono felici di usarlo nella loro dieta.