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働く動物由来製品の技術者。 専門「動物由来食品」（学士号）

資格：学士

    トレーニング プロファイル:
  • 肉の技術と 肉製品
  • 牛乳・乳製品の技術

説明

オブジェクト 職業活動 19.03.03「動物由来食品」の卒業生は、食肉および乳製品産業の企業です。

2年間、学生は単一に従って勉強します カリキュラム. これにより、彼らは、2 年目に競争力のある専門的なトレーニングの適切なプロファイルをより意識的に選択することができます。

プロファイル「食肉および食肉製品の技術」は、食肉および食肉製品の最新のハイテク生産のための有資格者のトレーニングに焦点を当てています。 この産業は社会的に重要であり、開発の優先方向があります。 技術的な再装備と設備には、学生が大学で勉強する過程で受ける化学、物理学、生化学、生物学、バイオテクノロジー、微生物学、および特別な分野の知識が必要です。 習得した知識とスキルにより、学科の卒業生は業界で成功することができます。

トレーニングプロファイル「牛乳と乳製品の技術」は、全乳、バターとチーズ、缶詰の牛乳産業の技術など、専門分野の深い知識を持つ卒業生を準備します。









誰が働く？

プロファイル19.03.03「動物由来の食品」の卒業生は、食肉および乳製品産業の企業の専門家として働いています さまざまな形財産: 主任技術者、技術者、試験および生産研究所の管理者および研究助手、化学者 - 技術者、微生物学者、生産および販売のための国内および外国企業の代表事務所の技術者 - コンサルタント 食品添加物そして生物学的に 活性物質、メインの演算子 技術設備や。。など。

雇用

専門分野「肉および肉製品の技術」の学士号を取得した卒業生は、ケメロヴォ、ノボシビルスク、トムスク地域の食肉加工企業で採用されています。 アルタイ地方、Volkov A.P.の農民経済など。 (Kemerovo)、CJSC Kuzbass Food Processing Plant (Novokuznetsk)、LLC Omsk Bacon (Kalachinsk)、LLC Siberian Gourmet (Novosibirsk)、CJSC Agrarian Group MP (Tomsk、Ulan-Ude、 クラスノヤルスク地方）、Siberian Food Company LLC（ノボシビルスク）、Kurgan Meat Processing Plant LLC（クルガン）など。 プロファイル「牛乳と乳製品の技術」の卒業生は、ケメロヴォ、ノボシビルスク、トムスク地域、アルタイ地方の乳製品企業で働いています。たとえば、OJSC 乳製品工場「ケメロヴォ」、OJSC「ケメロヴォ・クラドコンビナト」、CJSC「クズバスコンサーブモロコ」、LLC などです。 Kholod" (Kholod. Barnaul) など

さらに、ケメロヴォ酪農工場は、学生向けの専門インターンシップ プログラムを実施しており、その結果に基づいて、さらなる雇用の問題が決定されています。 プログラムの開発を成功させるための刺激的な要因は、企業からの名目上の奨学金です。

  • ケメロヴォ I.P. ヴォルコフ A.P.
  • トムスク、クラスノヤルスク、ウラウデ、ボグダノビチ、アグラリアン グループ LLC
  • オムスク、カラチンスク「オムスクベーコン」
  • ノボシビルスク、「ロシアの肉製品」
  • クルガン食肉加工工場「スタンダード」
  • ノボシビルスク「クドリャショフスキー食肉加工工場」
  • ビースク「ピグレット」
  • カリーニングラード、サマラ、トリアッティ、モスクワ、サンクトペテルブルク、チュメニ、ヤクーツク、ニジネヴァルトフスクなど
    応用。 高等教育の連邦州の教育基準。 高等教育のレベル。 学部。 トレーニングの方向性 19.03.03 動物由来食品

2015 年 3 月 12 日のロシア連邦教育科学省令 N 199
「連邦州の教育基準の承認について 高等教育研究分野で 19.03.03 動物由来の食品 (学士レベル)"

以下からの変更と追加:

教育科学省規則のサブパラグラフ 5.2.41 に従って ロシア連邦、2013 年 6 月 3 日のロシア連邦政府令 N 466 (ロシア連邦法集、2013 年、N 23、Art. 2923; N 33、Art. 4386; N 37、Art. 4702; 2014) によって承認された、N 2、第 126 条、N 6、第 582 条、N 27、第 3776 条）、および連邦州の教育基準の策定、承認、および政府令によって承認されたそれらの修正に関する規則のパラグラフ 17 2013 年 8 月 5 日のロシア連邦 N 661 (ロシア連邦立法集、2013 年、N 33、第 4377 条、2014 年、N 38、第 5069 条)、私は次のように命令します。

2. 無効として認識する:

2009 年 12 月 21 日のロシア連邦教育科学省の命令 N 741「高等教育の連邦国家教育基準の承認と実施について」 職業教育研究分野 260200 動物由来食品（資格（学位）「学士号」）」（2010 年 2 月 8 日にロシア連邦司法省により登録、登録 N 16294）。

2011 年 5 月 18 日のロシア連邦教育科学省の命令による項目 64 N 1657 (2011 年 6 月 1 日にロシア連邦司法省により登録、登録 N 20902)。

連邦州に加えられた変更のパラグラフ 150 教育水準 2011 年 5 月 31 日 N 1975 年のロシア連邦教育科学省の命令により承認された、資格 (学位) 「学士号」の者への割り当てによって確認された、トレーニングの分野における高等専門教育 (によって登録された2011 年 6 月 28 日のロシア連邦法務省、登録番号 N 21200)。

D.V. リヴァノフ

最も一般的な入学試験は次のとおりです。

  • ロシア語
  • 数学 (プロフィール) - 大学の選択によるプロフィール科目
  • 物理学 - 大学の選択による
  • 化学 - 大学の選択による

食品産業は経済の重要な分野の 1 つであり、それなしでは生活を想像することはできません。 現代社会. その主な任務は、人口の基本的なニーズである食料を提供することです。 しかし、それは国家全体の発展に貢献する深刻な輸出産業でもあります。 多くの場合、市民の生活水準と福祉に関する結論を導き出すために使用できます。

Specialty 19.03.03 「動物由来の食品」は、重要な分野で働くことができる将来の専門家のためのスタートです。 驚くべきことに、専門家が次世代に引き継ぐために保存する伝統と、集中的な開発を組み合わせています。 重要な事実は、産業と消費者の相互依存です。それらは互いに影響し合い、それによって市場の変化と変動につながります。

入学条件

方向性は多くの正確な科学に基づいているため、モスクワの大学への入学はその検証から始まります。 学校の卒業生はどのような科目を履修しますか：

  • 数学（プロフィール試験）、
  • ロシア語、
  • 化学または物理学（オプション）。

将来の職業

学士号を取得した若いスペシャリストは、 管理職、組織の問題と純粋に生産タスクに対処します。 また、研究活動の準備にもなります。 専門的能力の適用範囲は非常に広く、食品産業、加工産業、研究および科学センター、 ケータリングそして商品販売。

申請先

次の主要な教育機関で学部課程を修了できます。

  • チミリャーゼフにちなんで名付けられたモスクワ農業アカデミー。
  • モスクワ 州立アカデミースクリャービンにちなんで名付けられた獣医学とバイオテクノロジー。
  • モスクワ国立食糧生産大学;
  • モスクワ行政大学;
  • サンクトペテルブルク州立低温・食品技術大学。

研修期間

そのような職業を習得するために、元学生は、11のクラスを修了すると、4年間フルタイムの部門で学ばなければなりません. 室外、混合および 夜の制服 5年間の勉強を意味します。

学習コースに含まれる分野

将来の学士号は、間違いなく次の科目を研究します。

  • プロセスとデバイス;
  • 自動制御システム;
  • 一般的な技術;
  • 熱と省エネ;
  • レオロジー;
  • 生化学;
  • 標準化;
  • 微生物学;
  • 計測;
  • 農業組織学。 動物。

習得スキル

学部プログラムの開発中に、学校の卒業生は次のスキルを学びます。

  • 原材料および補助材料の品質管理、技術プロセスおよび生産パラメータの組織化および実施;
  • 原材料の消費量の計算、その処理モードの選択、生産プロセスの環境への配慮の確保;
  • 認証手続きに先立つ準備作業;
  • 新しいタイプの製品および技術の開発、適応、開発および導入。
  • 組織および管理活動。

職業別雇用見通し

この方向の卒業生は、人気のある専門家です。 彼は仕事を得ることができます 食料生産制作から管理まで、さまざまな業務を行っています。 これらは加工企業である可能性があります-魚加工工場、乳製品。 また、そのような労働者は 農業、ケータリング施設。

若手スペシャリストとして活躍できる方

この職業にとって実践は特に重要です。ほとんどの場合、企業は少なくとも1年間働いた専門家を雇う準備ができています。 この場合、国内通貨で4万の給与を期待できます。

修士課程に出願するメリット

学士課程を修了した後は、治安判事で勉強を続けることができます。 これは、プロの高みへの真の一歩となるでしょう。 研修期間中から、学生は多くの時間を練習に費やします。 彼女は企業で働くことで生産に参加することができます。 実践はまた、科学的および研究活動で構成されています。

その結果、修士課程を修了すると、必要な能力が得られます 実務の経験それは彼らを貴重な労働者に変えます。 別のマスターが高い申請を行うことができます 指導的地位. また、彼の能力には、研究または教育の仕事があります。