Korenie zo Srí Lanky. Koreninové záhrady na Srí Lanke. Staroveké zariadenia pre ajurvédu

Od staroveku bol Cejlón svetoznámy pre svoje korenie, najmä počas existencie hodvábna cesta kedy koreniny zohrávali významnú úlohu pri uchovávaní potravín. Až do 15. storočia bol obchod s korením v rukách arabských obchodníkov, no keď európski moreplavci objavili námorné cesty na východ, tento monopol bol zlomený. V tomto období sa v lesoch ešte pestovalo korenie. Keď Holanďania zabrali Cejlón, snažili sa ich pestovať na plantážach pri pobreží. Jednou z takýchto plantáží boli škoricové záhrady v Colombe (Cinnamon Gardens, Colombo 07). A hoci plantáže v Kolombe už neexistujú, názov zostal. V stredoveku bolo cítiť vôňu škorice rastúcej v škoricových záhradách v Kolombe už z lode vstupujúcej do prístavu.

V súčasnosti sa škorica, klinčeky, korenie, vanilka, kardamón a iné korenie pestujú na malých súkromných farmách v oblastiach Kegalle, Mawanella, Kandy a Matale, Khabaraduwa, kde je pomerne vlhké a chladné podnebie. Väčšina výrobkov sa vyváža. Korenie sa používa nielen v potravinárstve, ale aj v medicíne a pri výrobe kozmetiky.

Cejlónska škorica. Srí Lanka teraz poskytuje asi 60 % svetových zásob tohto zázračného korenia. Škorica je strom, ktorý sa nesmie zväčšiť a z času na čas sa zrezáva, aby z kmeňa vyrástli nové výhonky a vytvorili ker. Výhonky sa strihajú, keď sú dlhé asi 1-2 metre a hrubé ako prst. Kôra odstránená z výhonkov sa nareže na prúžky. Sušením na slnku sa kôra zroluje na tyčinky, ktoré sa predávajú ako také, alebo sa pomelú na prášok. Z kôry a listov škoricového kríka sa destilačným procesom vyrába olej, ktorý sa pridáva do balzamov a parfumov.

Korenie je, samozrejme, kráľom korenia. Rastie ako svlažca v tieni veľkých stromov, tiahne sa pozdĺž stromu ako liana. Plody papriky vyzerajú ako zhluky bobúľ, ktoré sa zbierajú rôzne štádiá zrenia. Čierne korenie sú nezrelé bobule, zelenej farby, sušené na slnku. Biele korenie sú rovnaké bobule, ale už zrelé. mäkká škrupina pred sušením sa odstráni, čím sa tvrdá šupka ovocia stane bielou. Zelená paprika sú bežné bobule bez spracovania alebo sušenia.

Kardamón - "kráľovná korenín". Jedná sa o tieňomilnú rastlinu, ktorej klíčky sú vyrazené zo zeme a tvoria ker vysoký až 3 metre. Kvety a orechy na kríku sa objavujú pri samotných koreňoch vo forme 15 cm vetvy. Dozretý plod vyzerá ako trojuholníková podlhovastá tobolka svetlozelenej farby dlhá asi centimeter. Všetku chuť a vôňu obsahuje semienko tohto zázraku – bobule, ktoré sa väčšinou sušia len na slnku.

Karafiát bol privezený na ostrov v roku 1830 Britmi. Ide o plody v podobe kvetného púčika veľkosti nechtu, ktoré vyrastajú v strapcoch alebo semenákoch po 3-10. Klinček miluje chlad hôr a tropických lesov. Zvyčajne sa dozreté plody sušia a používajú na prípravu marinád, omáčok a konzerv, celé alebo vo forme prášku, ako aj destiláciou, klinčekový olej sa používa v parfumérii a liečivách zo sušeného ovocia.

Ďalším obľúbeným korením je zázvor . Korene tejto rastliny sa používajú na jedlo. Čerstvý zelený zázvor sa pridáva do karí, marinád a liečivých prípravkov. Najpopulárnejší je sušený a mletý zázvor, pretože iba v tejto forme sa zvyčajne skladuje a predáva na trhu. Zázvor sa používa na výrobu zázvorového oleja pri ajurvédskych procedúrach. Je tiež široko používaný pri výrobe nápojov, ako je pivo, pivo, čaj, káva, ako aj v cukrárenskom priemysle.

Na Srí Lanke sú koreniny ako napr citronela alebo citrónová tráva , ktorý dorastá až do metrovej výšky a vyzerá ako ostrica. Používa sa na výrobu olejov a krémov. Olej sa používa pri výrobe balzamov, sprejov a repelentov proti hmyzu. Pridáva sa aj do čaju kvôli chuti.

Chladný. Bez neho nie je žiadne jedlo kompletné. Chilly rastie vo forme kríka vysokého asi pol metra. Existujú tri druhy čili: kari čili, pikantné čili a kochi čili, ktoré je najštipľavejšie a nevyrába sa vo veľkých množstvách. Najobľúbenejšie je chilli kari, ktorého plody dosahujú dĺžku 7 cm. Nie je taká pikantná a používa sa ako šalátová zelenina. Pikantné chilli je oveľa menšie. Používajú sa jeho zelené a červené, už zrelé struky. Červené ovocie sa tiež používa v sušenej forme alebo rozdrvené na prášok.

Rastie na Srí Lanke a Kari listy, na malých kríkoch vysokých asi 5-10 metrov. Čerstvé listy sa pridávajú pri varení ryže a tiež sa sušia a melú, aby sa pridali do kari, ktoré sa líšia zložením a základom sú okrem kari listov takmer všetky vyššie uvedené koreniny v rôznych pomeroch.

Po celom kempe sú roztrúsené záhrady s koreninami, kde si turisti môžu pozrieť, ako koreniny rastú, vypočuť si krátky príbeh o ich použití a, samozrejme, kúpiť si prírodné aromatické produkty Srí Lanky! Využiť tu môžete aj bezplatnú konzultáciu s lekárom s tlmočníkom do ruštiny, masáž hlavy a celého tela.

Ak by ste chceli absolvovať túto prehliadku

Veľmi často sa stretávam s názorom, že záhrady na koreniny sú len „vysídlené“ továrne pre turistov a návšteva takýchto podnikov je súčasťou štandardných turistických balíčkov. Raz, pri ďalšej plavbe do oblasti, som chcel sám prísť na to, čo zaujímavého tu nájdu turisti, ktorí cestujú po Srí Lanke na vlastnú päsť.

Na príklade jednej z najznámejších koreninových záhrad na ostrove vám chcem povedať o výhodách a nevýhodách tejto atrakcie. Konečné rozhodnutie - navštíviť alebo nie - je na vás, ale verte mi: v záhrade s koreninami sa môžete dobre zabaviť vo svoj prospech a bez ohrozenia svojej peňaženky.

Klasické koreninové záhradníctvo

Mesto Matale sa vďaka odvetviu pestovania korenia rozvinutého v jeho štvrti stalo centrom klasickej ajurvédy. Vyrába sa tu množstvo liečivých prípravkov, balzamov, krémov a mastí, ktoré sa dajú kúpiť v obchodoch, obchodoch, lekárňach. Spice Garden nie je výnimkou: tu vám tiež ponúknu kúpiť lieky na takmer všetky choroby.

Ranweli Spice Garden je považovaná za jednu z najstarších záhrad v Matale. Pri ceste A9 sú ďalšie menšie záhrady. Ranveli je však najznámejší, pretože je zaradený do tradičnej výletnej trasy Sigria - Dambula - Matale -. Je tu vybudovaná všetka potrebná infraštruktúra, aby turista na jednom mieste videl všetko naraz: ako rastú koreniny, ako sa zbierajú a spracúvajú, aký tovar sa na ich základe vyrába. A, samozrejme, kúpte si čokoľvek pre seba alebo ako suvenír pre blízkych – od vrecúška papriky až po ajurvédsku kozmetiku.

Ale pre nás je koreninová záhrada, pripomínam, príležitosť vidieť naživo exotické rastliny a zoznámiť sa s technológiou získavania korenia.

Čo si pozrieť

Zoznámenie sa so záhradou pozostáva z prechádzky húštinou a úzkou cestičkou medzi nimi rôzne druhy stromy, kríky a bylinky. V blízkosti každého z nich je tabuľka s názvom, ako aj vzorky ovocia a produktov, ktoré sú z tejto rastliny vyrobené. Vyzerá to trochu remeselne, ale informatívne. Návšteva tejto atrakcie je možná len so sprevádzajúcou osobou, ktorá vykoná prehliadku hlavných objektov záhrady.

Medzi najvýraznejšie a najúžasnejšie exempláre patria:

Vanilkový. Vanilka je orchidea. Ako sa ukázalo, jeho skvelá chuť sa vôbec nespája s vôňou krásnych kvetov, ktoré vidíme na vanilkových obaloch. Jeho tajomstvo je v strukoch, ktoré sa získajú po dokončení kvitnutia. Sušia sa v tieni a melú na prášok. Samotná rastlina je šťavnatá liana so svetložltými alebo svetlozelenými kvetmi. Získanie vanilky je pomerne komplikovaný proces, preto sa v priemysle často nahrádza umelou vanilkou. Toto korenie sa najčastejšie používa pri výrobe cukroviniek a zmrzliny. Samozrejme, oleje, ktoré sú extrahované z vanilky, sú jasným doplnkom k najznámejším príchutiam na svete. Napríklad parfum Chanel No.5 obsahuje vo svojej aromatickej palete vanilku.

Kakao. Obľúbená čokoláda každého a úžasný nápoj, ktorý deti veľmi milujú, je vyrobený zo žltého alebo červeného plodu stromu. Po zbere sa plody sušia, pražia a melú na prášok. Kakao obsahuje vo veľkom počte horčík a vápnik. Mimochodom, existuje názor, že čokoláda je zlá pre zuby. Škodí totiž cukor, ktorý je obsiahnutý v sladkostiach či tabuľke čokolády, a kakao naopak podľa posledných štúdií chráni zuby pred kazom účinnejšie ako dokonca fluorid, ktorý obsahuje zubná pasta. A tmavá čokoláda, ktorá sa vyrába z kakaového masla, je výborným profylaktickým prostriedkom proti mnohým, vrátane závažných ochorení. Počas prehliadky vám určite ponúknu ochutnať pravé kakao. Samotní Srílančania si ho pridávajú do teplého mlieka a tvrdia, že takýto nápoj pomáha pri chrápaní!

Muškátový oriešok. Vlašský orech sa zbiera až trikrát do roka. Vďaka zložitému procesu spracovania trvá získanie finálneho korenia alebo suroviny na použitie v medicínskom a voňavkárskom priemysle až štyri mesiace. Kvety Muškátu červeného možno konzumovať aj surové. Spravidla sa pridávajú do polievky. Ako korenie na celom svete muškátový oriešok vložte do mäsových, rybích, zeleninových jedál a dodáva im dobre rozpoznateľnú chuť. Muškátový oriešok sa používa aj v medicíne ako silný imunomodulačný prostriedok, čo znamená, že je súčasťou mnohých liekov. Muškátový oriešok je však potrebné užívať s mierou – pôsobí mierne narkoticky, a preto sa neodporúča tehotným ženám.

Kardamom veľmi populárny na Blízkom východe, je považovaný za kráľa korenia. Zberá sa ručne, takže cena kardamónu je dosť vysoká. Korenie je prášok, ktorý sa získava zo sušených semien malého trojuholníkového plodu (orecha) zeleného kríka. Na Srí Lanke, a nielen to, sa kardamóm používa pri varení ryže.

Čierne korenie. Ide o popínavý vinič z čeľade paprikových. Jeho výška je asi 8 metrov. IN divoká príroda Stromy mu slúžia ako „opora“ a v záhrade korenia sa vinič ovíja okolo tyčí špeciálne na to určených. Na získanie čierneho korenia sa plody liany sušia na slnku 2-3 dni. Ak chcete získať biele korenie, urobte presne to isté, ale po odstránení šupky. Na získanie zeleného korenia sa jadierka ovocia sušia bez vystavenia slnku. Všetka sila korenia je v šupke, preto je čierne korenie pikantnejšie.

Paprika. Chilli rastie vo forme kríka až do výšky pol metra. Toto, ako každý vie, je struk, ktorý je rozomletý na prášok. Na Srí Lanke je toto korenie známe ako výborný prostriedok na prevenciu rakoviny. V skutočnosti sa táto choroba na ostrove nevyskytuje príliš často. 100% integrovaná do srílanskej kuchyne. Existovať odlišné typy toto korenie, ktoré sa líšia štipľavosťou a štipľavosťou – čili kari, pálivé čili, kochi čili.
Karafiát. Pre nás, ktorí sme vyrastali v ZSSR, je to predovšetkým červený kvet, ktorý symbolizuje revolučný boj. Klinčeky, naopak, ako korenie majú drobné plody v podobe klinčekov na topánky, ktoré sa získavajú v dôsledku zaschnutia kvetných pukov klinčekového stromu. Výroba karafiátu je pomerne jednoduchý proces, takže jeho cena je nízka. Ako sa ukázalo, klinčeky v prášku sú prakticky zbytočným produktom, skutočne cenné sú iba plody obsahujúce olej. V rámci „atrakcie“, ktorú sprievodca ukazuje, môžete vidieť hlavný rozdiel medzi kvalitným karafiátom – musí sa potopiť! Práve to naznačuje, že korenie je plné liečivého esenciálneho oleja, bez ktorého klinček stráca svoje výhody. Klinček sa používa najmä vo varení, najmä v konzervárstve, ako aj v medicíne - na výrobu mastí a balzamov proti nachladnutiu (s použitím klinčekového oleja), ako aj ako súčasť výplní v zubnom lekárstve.

Škorica. Najdôležitejšie korenie Srí Lanky. Strom, ktorý je špeciálne tvarovaný tak, že nerastie do výšky, ale vyzerá skôr ako ker. Vetvy kríkov sa odrežú a kôra sa odstráni. Samotná škorica ako korenie je sušená kôra stromu, ktorá sa nakrája na prúžky alebo melie na prášok. Tyčinky škorice sa považujú za prospešnejšie. Z kôry sa vyrába aj škoricový olej. Na tento účel sa surovina podrobí destilácii. Výsledný olej sa používa v kozmetike.

Samozrejme, v záhrade korenia sú aj iné rastliny: aloe, ananás, rebríček, špargľa, kurkuma, zázvor a mnohé ďalšie. Napríklad nihélium je bylina, z ktorej sa vyrába depilačný krém. Sprievodca si samozrejme nenechá ujsť príležitosť predviesť účinok tohto krému na kohokoľvek z vás.

V korenárskej záhrade uvidíte nielen pestovanie korenia, ale budete sa môcť zúčastniť aj rituálu prípravy korenia. Existujú veľmi staré zariadenia na varenie a výrobu ajurvédskych liekov. lieky.

Čo kúpiť

Všetky aktivity korenistej záhrady smerujú k tomu, aby ste tu minuli maximálne množstvo peňazí. Keďže toto miesto je turistické, ceny kozmetiky a korenia sú 2-3 a niekedy aj viac vyššie ako v obchodoch, supermarketoch a lekárňach. Ale pamätajte, že sem chodíme rozširovať si obzory a nie nakupovať. Nikomu nie sme nič dlžní, takže je celkom možné odísť odtiaľto naprázdno.

Dá sa tu však aj niečo kúpiť. Napríklad krémy a masky, ktoré nie je vždy ľahké zohnať v supermarketoch či lekárňach. Po zjednávaní ich tu dostanete za prijateľnú cenu. V každom prípade pristupujte k výberu opatrne a pred použitím otestujte krém na skrytej oblasti pokožky.

Korenie - korenie, škorica, koriander, kardamón - by ste však nemali kupovať v záhrade, v supermarketoch je toho veľa a za veľmi nízke ceny. Tiež vám neodporúčam kupovať si krém na depiláciu, repelenty proti komárom, čistiace prostriedky atď. Všetko sú to dosť zvláštne zmesi, ktoré buď nie sú o nič lepšie ako priemyselné vzorky, alebo stoja trikrát viac. Nekupujte koreniny a bielidlá v záhradkárstve. zubná pasta, zubný prášok za 1 500 rupií. V supermarkete stoja len 100-200 rupií. To isté platí pre aromatické oleje, ktoré predlžujú mladosť: santalové drevo, ktorého kvalitu je v záhrade ťažké skontrolovať, a preto je lepšie ho kúpiť v špecializovaných predajniach (nie je lacný), ako aj kokosový olej, ktorý sa dá kúpiť všade a oveľa lacnejšie ako u nás.

V obchode sú pokyny v lámanej ruštine, ktoré popisujú hlavné produkty a ako ich používať. Približné ceny produktov zo záhrady s korením:

krémy na tvár - od 1 500 do 3 000 rupií
čili - 250 rupií
kari - 300 rupií
vanilkové tyčinky - 900 rupií

Ako sa tam dostať

Bez ohľadu na to, akou cestou sa dostanete do záhrady s korením v Matale, prejde medzi mestami a Kandy.

Osobné auto. Ak sa sem chcete dostať, použite diaľnicu A9 Kandy - Jaffna. Záhrada ponúka bezplatné parkovisko vrátane minibusov a autobusov. Zamerajte sa na tabule s názvami záhrad, ktoré cestou stretnete.
Autobus. Každý pravidelný autobus z autobusovej stanice Kandy alebo Dambulla vás odvezie do záhrady s korením. Denne sem premávajú stovky autobusov, takže sa ľahko dostanete do záhrady a potom sa vrátite do mesta, kde na vás čaká hotelová izba. Z Kandy sú to také autobusové linky ako: Dambulla, Anuradhapura, Jaffna. Z Dambully - Matale, Kandy, Nuwara Eliya. Vyhľadajte príslušné značky na autobusoch alebo sa opýtajte sprievodcu, či jeho autobus ide do záhrady Matale Spice Garden. Ak chcete vystúpiť v blízkosti záhrady, povedzte sprievodcovi alebo vodičovi jeho meno alebo povedzte: „Pikantná záhrada“. Približný čas cesty: z Kandy - 1 hodina 15 minút, z Dambully - 40 minút. Cena lístka je 15-25 rupií. Autobusy jazdia nepretržite, zameriavame sa na denné svetlo a otváracie hodiny záhrad.
Klop Klop. Do záhrady s korením môžete prísť aj tuk-tukom, ale je to dosť dlhá cesta (35 kilometrov od, 25 od Dambully), takže vás to bude stáť najmenej 2000 rupií.

OTVÁRACIE HODINY

Záhrada korenia v Matale je pre verejnosť otvorená od 9.00 do 21.00 hod. V areáli je osvetlenie, ale je lepšie prísť do záhrady počas denného svetla - do 17:00. Vstup je voľný! Na návštevu tohto pikantného raja stačí jedna hodina.

Záhrada má obmedzenie: je možné si ju prezrieť len v sprievode miestneho sprievodcu.

Skrátka, ak ste milovníkom exotiky a chcete si rozšíriť obzory, ak sa chcete blysnúť znalosťami o pestovaní a spracovaní korenín a byliniek, ak chcete vyrábať krásne obrázky exotické rastliny a hlavne, ak budete na ceste, určite sa zastavte v Matale Spice Garden. Nezabudnite však na ostražitosť – nakúpte presne to, čo skutočne potrebujete, alebo čo bude zaujímavým suvenírom pre vašu rodinu a priateľov.

Ako som už povedal, popri Ranweli Spice Garden sú popri ceste medzi Dambullou a Kandy aj iné záhrady s korením. Môžete ísť k tomu, ktorý je vám bližšie.

Záhrada tropického korenia (č. 127) Adresa: Ududeniya, Nalanda, Matale.
Nová záhrada korenia Ranweli (č. 7). Adresa: cesta Gannoruwa-Muruthalawa, Kandy. Záhrada s korením bude vhodná pre tých, ktorí nechcú cestovať ďaleko od Kandy. Nachádza sa 2 km od Kráľovskej botanickej záhrady. Dostanete sa tam tuk-tukom alebo prechádzajúcim autobusom.
Highland Spice Garden (č. 25). Adresa: Koholanwela Madawala Ulpatha, Matale. Záhrada je zameraná skôr na organizované skupiny turistov. Má vlastnú reštauráciu.

Na poznámku

Uvítame tipy pre sprievodcu, maséra a personál s ukážkou spracovania korenín. Ale nevyžaduje sa! Ak sa chcete skromne poďakovať personálu, tak stačí sprepitné 30-50-100 rupií.
Pamätajte, že korenie v bežných supermarketoch nie je horšie ako v záhrade. Čo sa týka ajurvédskej kozmetiky, pokojne si ju môžete vypýtať v lekárni. V letoviskách sa už lekárnici naučili trochu po rusky, no aj keď natrafíte na predajcu, ktorý po rusky nevie, môžete mu posunkovou rečou skúsiť vysvetliť, čo chcete kúpiť.
Vyjednávať! Ako inde na Srí Lanke, môžete a mali by ste zjednávať. Cenu si pokojne rozdeľte na polovicu a ak si vezmete viacero vzoriek korenín, korenín alebo ajurvédskych produktov, tak tri.

Už od staroveku je známy svojimi koreninami. Predtým sa získavali z voľne rastúcich lesných rastlín. Ale po holandskej invázii na Cejlón sa ich útočníci pokúsili pestovať viac dostupné podmienky, výber miesta plantáže blízko pobrežia. A podarilo sa im to. Prvou plantážou tohto druhu boli škoricové plantáže. Dnes sa všetky nám známe koreniny (paprika, klinčeky, kardamón, vanilka, škorica) pestujú v súkromných farmách v okresoch Matale, Mawanella a Kegalle. Ich klimatické podmienky - vlhké a chladné - sú pre tieto rastliny najlepšie. Až do 15. storočia patril monopol na obchod s korením arabským obchodníkom. S príchodom európskych navigátorov na ázijskú pôdu sa však situácia zmenila, pretože sa otvorili aj námorné cesty na východ.

Čo je bohaté na Spice Gardens?

Roztrúsené po celom ostrove, no voňavé exempláre sa turistom zvyčajne ukazujú v Matale. Záhrada tu zaberá malú plochu, kde sa zhromažďujú jedineční zástupcovia flóry - prírodné suroviny na výrobu korenia a esenciálne oleje. Hlavný podiel produkcie ide na export, najmä do a. Koreniny a koreniny nepotrebuje len potravinársky priemysel – svoje uplatnenie našli pri výrobe kozmetiky a medicínskom priemysle. Santalové drevo je uznávané ako najdrahší strom na svete, ktorý rastie v Spice Gardens. Spoznáte ho podľa sivého kmeňa s mnohými pružnými vetvami a kožovitými listami nezvyčajnej fialovo-ružovej farby. Aromatické oleje získané zo stromov starších ako 30 rokov. Na území Spice Garden sa predávajú kozmetické výrobky a ajurvédske prípravky (väčšinou za výrazne nadsadené ceny), ktoré zlepšujú vzhľad a liečiteľov neduhov. Všetky sú vyrobené z miestnych rastlín. Tu remeselníci predvádzajú návštevníkom prípravu rôznych prípravkov a rozprávajú o užitočné vlastnosti korenie.

Srí Lanka, Spice Garden - foto

Záhrada korenia v Matale

Každému Koreninová záhrada na Srí Lanke pridelené sériové číslo. Tabuľky s číslami sú vždy umiestnené na viditeľnom mieste, takže pri hľadaní predmetu nie sú žiadne ťažkosti. IN Záhrada korenia Matale získal medzi nimi dobrú povesť miestne obyvateľstvo a zahraničných turistov. Údržbou zelene voňavého územia sa zaoberá 12 ľudí. Všetky sú uvedené ako sprievodcovia - sprievodcovia, ktorí hovoria o vlastnostiach rastlín a oblastiach ich použitia. Celková plocha záhrady predstavuje niekoľko hektárov pôdy, na ktorej rastie viac ako 50 druhov korenia, kakao, biele a červené santalové drevo, magosa, kurkuma, mimóza, citronela, kráľovský kokos a ďalší nezvyčajní zelení „obyvatelia“. Okamžite sa oplatí pochopiť, že Spice Garden je len malá botanická záhrada, v ktorej pre prehľadnosť rastie jeden zástupca flóry pre každý druh exotických rastlín. Samotné obrovské plantáže rastú vysoko v horách. Okrem vegetácie sa na území Záhrady nachádza aj obchod. Jeho návštevníkom ponúkajú prípravky s prírodnými zložkami. Sortiment predstavujú koreniny a lieky na cukrovku, nespavosť, hemoroidy, bolesti žalúdka a vysoké/ nízky tlak. Na zmiernenie stresu a zníženie hladiny cholesterolu bolo dokonca vyrobené špeciálne liečivé víno. Muži tu nájdu lieky na zvýšenie potencie, ženy - na predĺženie mladosti (prírodné kokosové a santalové oleje). Ceny produktov sa pohybujú od 10 do 80 dolárov.

Spice Gardens – otváracie hodiny, ceny vstupeniek

Vo všetkých okresoch sú Spice Gardens otvorené denne od 9:00 do 21:00. Ceny vstupeniek pre dospelých a deti nie sú rovnaké. Pre mladých návštevníkov je vstup na územie bezplatný, pre osoby, ktoré ich sprevádzajú - 6 dolárov.

Čo vám pomôže nenechať sa v tejto tropickej krajine oklamať. Keď sme išli s priateľmi na vzrušujúcu exkurziu, zastavili sme sa v záhrade s korením na radu sprievodcu. Mysleli sme si, že uvidíme, očucháme, vypočujeme si ako sa pestujú koreniny a odídeme. Ale nemôžeš len tak odísť. Keď sa dostanete na „plantáže korenia“, pozorne počúvate inteligentne vyzerajúceho strýka, ktorý rýchlo hovorí po rusky.

Ani nevedia, čo si dávam do čaju

Dáva všetky druhy drog na testovanie a po 15 minútach fascinujúcich príbehov, úplne zdrogovaní, sa snažíte odísť. Ale nepustia ťa von. Pretože najdôležitejšou a najzaujímavejšou časťou exkurzie do Spicy Garden je cítiť na sebe všetky slasti „liečivých“ tinktúr. Zaviedli nás do altánku, kde ten istý strýko umiestnil obrovské množstvo krémov, pleťových vôd, mastí a liekov na všetky choroby.

Kde si môžem objednať transfer z letiska?

Používame službu - KiwiTaxi
Objednal si taxík online, zaplatil kartou. Na letisku nás privítali tabuľkou s naším menom. Do hotela nás odviezli pohodlným autom. O svojich skúsenostiach ste už hovorili V tomto článku

A tak ideme... Mladí chalani sa okamžite vytiahli a začali nás potierať balzamami, masírovať a miesiť kosti

Slávo znášal masáž statočne

Dohodli sme sa na nanesení krému na tvár

A tiež sme s dievčatami nahovorili Sláva, aby na sebe vyskúšal zázračný liek na zbavenie sa chĺpkov na nohách

Len nikto z nich ani slovom nepovedal, že takéto procedúry nie sú úplne zadarmo. Keď sa to všetko konečne skončí, je nám povedané, že aj keď bola masáž zadarmo, masérom treba dať sprepitné. Keďže takáto masáž je zvyčajne veľmi drahá. Ste vyčerpaní a uvoľnení, peniaze dávate svojmu masérovi. Je dobré, že nie je stanovená pevná suma, kto zaplatí koľko môže. Keď sme za nás dvoch dali 500 rupií (120 rubľov), chalani na nás úkosom pozerali bez toho, aby skrývali sklamanie. Ani nepoďakovali. Naši priatelia boli štedrejší a dali 1000 rupií za každú osobu. Tváre masérov sa trochu rozveselili, no ukázalo sa, že v bežný deň, keď sa sem valí nekonečný prúd turistov, majú oveľa viac.

Po takom jednoduchom rozvode za peniaze nás zobrali do obchodu. Predstavila všetky produkty s prídavkom prírodných ingrediencií, ktoré sa pestujú na tejto koreninovej plantáži. Predajcovia zborovo spievali fantastické vlastnosti každej drogy v presvedčení, že ide o najnižšie ceny na celej Srí Lanke. Ak vám ten či onen krém nepomôže, potom budú pripravení previesť sumu, ktorú ste minuli, na váš bankový účet. Všetko, čo môže turistu zlákať, bolo použité s ofinou.

Naše priateľky kúpili ich "unikátne" produkty za 10 tisíc rupií. To ešte nevedeli, že ide o podvod, no predpokladali, že všetky rovnaké veci sa dajú kúpiť v bežnom obchode za oveľa menej peňazí, no neodolali. No v tom čase sme už boli skúsení cestovatelia na Srí Lanke, ktorí už boli rozvedení kvôli platenej masáži, a tak sme nepodľahli príbehom miestnych.

Takže, milí turisti, neverte vždy všetkým bájkam a 10x si rozmyslite, či potrebujete podozrivé mastičky a či potrebujete túto "fascinujúcu" prehliadka záhrady s korením na Srí Lanke. Pamätajte, že všetko, čo vám na výletoch ponúkajú kúpiť, je vždy oveľa drahšie ako v bežných obchodoch v meste.

koreninová záhrada
koreninová záhrada

koreninová záhrada

Mnoho cestovateľov si spája Srí Lanku s vôňou korenia, korenia a kadidla. A nie je to náhoda: štát v Indickom oceáne je už niekoľko storočí popredným výrobcom kvalitných bylín a koreninovo-aromatických zmesí. Spice Garden v Matale je najvoňavejšia, najfarebnejšia a najživšia záhrada, ktorá nemá na celom svete obdoby.

Historický odkaz

Srí Lanka je domovom všetkého najcennejšieho korenia už od stredoveku. Starí Rimania, Arabi, Gréci a neskôr európski obchodníci úzko spolupracovali so Srí Lančanmi a kupovali korenie. Všetky koloniálne vojny a zabavenia Srí Lanky sú spojené práve s korením: Portugalci, Španieli a Briti sa snažili dobyť krajinu a získať preferencie v obchode s korením. Škorica, vanilka, rôzne druhy paprík a iné koreniny sa pestovali v lesoch a na rovinách pozdĺž indických riek už od pradávna. Až po 16. storočí sa pestovanie aromatických plodín sústredilo v Colombe a potom v provincii Matala. Práve tu je podnebie najvhodnejšie na pestovanie korenín rôznych skupín.

Krajina

Spice Garden nie je park, ani prírodná rezervácia. Ide o plne funkčné plantáže v miniatúre, kde sa pestujú všetky známe koreniny. Ak sa v stredoveku snažili skryť plantáže pred zvedavými očami v lesoch, dnes sa korenie pestuje v priemyselnom meradle a na mnohých súkromných farmách. Plantáže v Kandy, Colombo, Kagala, Kegalle sú zastúpené rozmanitosťou vôní a chutí. Záhradu korenia v Matale reprezentujú nielen hlavné druhy rastlín, ale aj zbierky korenistých endemitov, ktoré rastú v rôznych častiach Srí Lanky: škorica a kakao, káva a zázvor, kardamón a jackfruit, limetka a shatavari, ako aj konope a konope zakázané v mnohých krajinách.

Návštevný poriadok

Spice Garden je jedinečná výletná oblasť, ktorá je pre všetkých hostí úplne zadarmo. Korenie a koreniny dodajú svoju chuť denne od 9. do 21. hodiny. Profesionálny sprievodca (ruština, angličtina a ďalšie jazyky podľa vášho výberu) farbisto vyrozpráva príbeh každej rastliny, ktorá rastie v záhrade.

Exkurzie

Dovolenka na Srí Lanke nebude úplná, ak nenavštívite Spice Garden. Ponorenie sa do voňavého oparu začína prvými krokmi v Záhrade. Sprievodca rozpovie príbeh slávnej vanilkovej liany, najobľúbenejšieho korenia na svete. Podrobne povie o všetkých druhoch korenia: čiernej a bielej, šedej a zelenej, ružovej a červenej. Predstavte škoricovník a banánovú palmu, divokých ananásových a gumených obrov, libérijskú kávu a strom plný kakaových bôbov. Prechádzka záhradou vám umožní vidieť voňavé ricínové bôby, z ktorých semien Ricínový olej, kari a liečivé fikusy, tinktúry, z ktorých pomáhajú zbaviť sa mnohých chorôb. Je ťažké nájsť v záhrade rastliny, ktoré sa nepoužívajú vo varení alebo medicíne. Srílančania veria, že zbytočné a prázdne rastliny neexistujú.

Záhady histórie

Srí Lanka je nielen rodiskom takmer všetkých známych korenín, ale aj kolískou ajurvédy. Všetko fyzické, čo je na Zemi, je liek - to je hlavná dogma veľkého učenia, ktorého história má viac ako 3 tisíc rokov. Rastliny prezentované v Spice Garden sa úspešne používajú na prípravu liečivých zmesí na liečbu rôznych chorôb. Na území Spice Garden v Matale sú prezentované nielen korenené rastliny a koreniny, ale aj starodávne úpravy pre ajurvédu. V blízkosti každej rastliny sú nádoby s koreninami a liečivými zmesami, ktoré je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach v záhrade. Okrem obchodu je tu aj veľkolepá veranda, ktorá demonštruje používanie liečivých prípravkov a predstavuje netriviálne spôsoby používania korenín, ktoré sú známe každému.

Ako sa tam dostať

Spice Garden sa nachádza v Matale, medzi mestami Kandy a Dambulla. Do Záhrady sa dostanete buď pravidelným autobusom (vzdialenosť cca 25 km a cena lístka 10-12 rupií) alebo prenajatým autom.