Bazen demografi üzerine yayınlarımla insanları kafa, süt verimi, kilo alımı vb. otlatıp besleyin, kırkın ve gerektiğinde katliama götürün. Son 100 yılda Rusya'daki çiftlik hayvanlarının (inek, domuz, koyun ve keçi) sayısına bakarsanız, bu benzetme ister istemez aklınıza gelecektir:
Yaklaşık olarak aynı dönemde Rusya'nın nüfusu da davrandı. En azından bir korelasyon var.
Çiftlik hayvanlarına ilk darbe vuruldu İç savaş. 7 yılda 20 milyon kişi azaldı. Daha sonra köylüler tarafından alınan NEP ve toprak, devrim öncesi seviyeyi kolayca bloke etmeye ve 1927'de 110 milyon kafaya getirmeye yardımcı oluyor, aslında hayvan sayısını RSFSR nüfusu ile eşitliyor.
1920'lerin sonlarında başlayan kollektifleştirme, hayvan sayısını 110'dan 52,5 milyona keskin bir şekilde yarıya indirir, ancak hayvan sayısını azaltan kollektifleştirme değildir, ancak köylüler sığırlarını yoğun bir şekilde kesmeye başlarlar. ineklerini ve kuzularını sosyalleştirilmiş çiftliklere indirgemek va. Bu adımın - çiftlik hayvanlarının katledilmesi - dar görüşlülüğü, 1932'deki mahsul kıtlığının yiyecek kıtlığına ve 1933 baharında açlıktan ölümleri artırmasına neden olduğu 1933'te köylülerin kendilerini vurdu. Burada, bu canavar birçok hayatı kurtarabilirdi, ancak ne yazık ki köylülerin kendilerinin kötü Pinokyo olduğu ortaya çıktı.
Bundan sonra, hayvan sayısında keskin bir artış yeniden başlar ve küçükbaş hayvanların (koyun ve keçiler) ve domuzların sayısı devrim öncesi seviyeyi kolayca aşar. Koyun, keçi ve domuzlara dikkat edeceğim. Köylülerin (kolektif çiftçiler) özel inisiyatifinin bir göstergesi olan, kendi çiftliklerinde kendi yiyecekleri için ve şehir pazarlarında et satışı için tuttukları onlardır. Büyükbaş hayvan sayısını artırmak o kadar kolay değil. doğal sebepler(uzun süreli büyüme ve kilo alımı) ve bakımın karmaşıklığı - çok fazla zaman ayırmanız gerekir ki bu, toplu bir çiftlikte tam istihdama sahip toplu bir çiftçi için oldukça zordur.
Çiftlik hayvanlarına bir sonraki darbe Büyük tarafından verildi. Vatanseverlik Savaşı 1941-45 Hayvancılık bir buçuk kat azalarak 91 milyondan 65'e düştü.
Savaştan sonra, özellikle özel çiftliklerde, hayvancılıkta yeniden yoğun bir büyüme var. Sığır hayvancılığı, Stalin'in ölümünden sonra bir atılım yapar ve neredeyse sonuna kadar sürekli olarak büyür. Sovyet gücü. Devletin bu özel sektörün gelişimine artan ilgisi yansıtılmaktadır. Dikkat, sermaye çiftlikleri ve besi komplekslerinin inşasına yönelik büyük sermaye yatırımlarında yatmaktadır. SSCB'ye toplu tahıl ithalatının başlangıcı aynı döneme denk geliyor - yoğun hayvancılık sadece yeşil yem değil, aynı zamanda yem tahılını da gerektiriyor.
Kruşçev döneminin madalyonunun diğer yüzü, kollektif çiftçilerin özel inisiyatifinin yüksek vergilerle bastırılmasıdır. Kolektif çiftçiler, sayıları bir yılda 25 milyon baş azaltılan toplu koyun, keçi ve domuz katliamıyla karşılık veriyor. Kruşçev'in görevine mal olan bir sonraki gönüllülüğü oldu.
Brejnev döneminde, istikrarlı büyüme 70'lerin sonunda tarihsel maksimum 160 milyon başa ulaşan her tür hayvanın sayısı.
Geveze Gorbaçov'un altında, liberaller altında, mülkiyete bakılmaksızın her tür çiftlikte her türden hayvanın tüm sürüsünde (150 milyondan 50'ye) feci bir azalmaya dönüşecek olan durgunluk başlar. Bu döneme Skotoholokost ve 90'ların Skotomore'u derdim. Bunun sonucu, birkaç yıldır bombalanmış gibi görünen köyün şu anki son derece içler acısı durumudur.
Ardından, ironik bir şekilde Putin'in tavukların yanı sıra koyun, keçi ve domuz sayısındaki artışı dediğim şey geliyor. Büyük sığırlar liberal mantralara ve büyülere teslim olmaz ve hayvanlarını azaltmaya devam eder.
Bu verilere et ve süt üretimi ile birlikte bakmakta fayda var:
Sütteki düşüş oldukça anlaşılır - bu, kollektif çiftliklerin yenilgisinin bir sonucudur. Et başka bir konudur: büyüme ancak, kimya ve biyokimyanın "mucizeleri" ile doldurulmuş ve benzeri görülmemiş kazanımlar sağlayan tavuğun üretilmesiyle sağlandı. İle benzer bir durum endüstriyel üretim domuz eti. Sığır eti için durum süt için olduğu kadar üzücü.
Dünya hayvancılığının bir parçası olarak, genellikle dört ana sektör (sığır yetiştiriciliği, domuz yetiştiriciliği, koyun yetiştiriciliği (genellikle keçi yetiştiriciliği ile) ve kümes hayvancılığı) ve ayrıca diğerleri (at yetiştiriciliği, deve yetiştiriciliği, ren geyiği yetiştiriciliği ve ipekböcekçiliği) ayırt edilir. .
Sığır yetiştiriciliği, en çok sayıda çiftlik hayvanı ile karakterizedir. Dünyanın münferit bölgeleri arasında Asya, Latin Amerika ve Afrika en büyük sığır sayısına sahiptir (Tablo 9).
Tablo 9. Dünya ülkelerindeki sığır sayısı (21. yüzyılın başı)
|
Hayvancılık, milyon kafa |
|||
|
Brezilya |
Latin Amerika | ||
|
Kuzey Amerika | |||
|
Arjantin |
Latin Amerika | ||
|
Latin Amerika | |||
|
Avrupa Asya | |||
|
Kolombiya |
Latin Amerika | ||
|
Avustralya |
Avustralya | ||
|
Bangladeş | |||
|
Pakistan | |||
|
Venezuela |
Latin Amerika | ||
|
Almanya | |||
|
Tanzanya | |||
Burada sıradan ineklerin yanı sıra zebu, watusi ve bufalo da yetiştirilmektedir. Genel olarak, gelişmekte olan ülkelerde pastoralizmin verimliliği düşüktür. Sığırlar ana soydan gelir, onlardan çok az et ve süt elde edilir ve sürü daha çok sahibinin zenginliğinin bir ölçüsü olarak hizmet eder. Latin Amerika ülkelerinde durum biraz daha iyi (her şeyden önce Brezilya, Arjantin ve Meksika'da). Bu nedenle, Hindistan geleneksel olarak toplam sığır sayısı açısından öne çıksa da (burada, 219 milyon ineğe ek olarak, yaklaşık 95 milyon bufalo başı vardır), Brezilya en büyük ticari sürüsüne sahiptir. Avrupa ve Kuzey Amerika'daki sığır sürüleri çok fazla olmasa da oldukça verimlidir. Gelişmiş ülkeler, dünyadaki sığır eti ve inek sütünün büyük bölümünü üretiyor.
Sığır yetiştiriciliğinin yoğunluk seviyesi, belirli bir ülkede veya onun bir bölümünde hakim olan tarımsal işletmelerin türüne göre değerlendirilebilir. Yoğun mandıra veya sığır eti (besi aşamasında) sığır yetiştiriciliği, esas olarak küçük çiftlikler için tipiktir ve kapsamlı besi sığırı yetiştiriciliği, büyük çiftlikler (çiftlikler) için tipiktir. İkincisi, önemli doğal mera alanlarına sahip ülkelerde yaygındır (ABD, Kanada, Avustralya, Meksika, Brezilya, Arjantin).
Domuz yetiştiriciliği en çok Çin'de gelişmiştir. ABD, Avrupa ve Latin Amerika ülkelerinin payı geleneksel olarak büyüktür (Tablo 10).
Tablo 10. Dünya ülkelerindeki domuz ve koyun sayısı (21. yüzyılın başı)
|
Hayvancılık, milyon kafa |
Hayvancılık, milyon kafa |
|||||
|
Kuzey Amerika |
Avustralya |
Avustralya | ||||
|
Brezilya |
L.Amerika | |||||
|
Almanya | ||||||
|
K. Zelanda | ||||||
|
Avrupa Asya |
Büyük Britanya | |||||
|
L.Amerika | ||||||
|
Hollanda |
Pakistan | |||||
Koyun ve keçi yetiştiriciliğinin dünyanın belirli bölgelerindeki dağılımı genel olarak sığır dağılımına benzemektedir. Gelişmekte olan ülkeler arasında Çin ve diğer Asya ülkeleri en çok koyun sürüsüne sahiptir (bkz. Tablo 10), keçi - Hindistan, Pakistan, İran ve Afrika ülkeleri. Bununla birlikte, bu sürüler düşük verimli olma eğilimindedir ve çok az yün, kuş tüyü ve et üretir. Gelişmiş ülkelerde (Avustralya, Yeni Zelanda, Büyük Britanya ve Güney Afrika) durum farklı - aksine buradaki koyun sayısı o kadar fazla değil ve yün makası çok büyük.
Amerika Birleşik Devletleri, Çin, Hindistan, Brezilya ve Endonezya en çok kümes hayvanı popülasyonuna sahiptir, atlar - Çin, Meksika ve Brezilya, develer - Güney-Batı Asya ve Kuzey Afrika ülkeleri, ren geyiği - Rusya, Kanada, ABD (Alaska) ve İskandinav ülkeleri.
Tablo 11. Dünya ülkelerinde et üretimi (21. yüzyılın başı)
|
Hacim, bin ton |
Kişi başına, kg/kişi, kişi başına |
||||
|
Kuzey Amerika | |||||
|
Brezilya |
Latin Amerika | ||||
|
Almanya | |||||
|
Avrupa Asya | |||||
|
Latin Amerika | |||||
|
Kuzey Amerika | |||||
|
Arjantin |
Latin Amerika | ||||
|
Avustralya |
Avustralya | ||||
|
Büyük Britanya | |||||
|
Hollanda | |||||
|
Pakistan | |||||
|
Filipinler | |||||
Kişi başına düşen etin çoğu Yeni Zelanda, Danimarka, Avustralya ve Hollanda'da üretiliyor. Bir ülkenin yılda en az 100 kg/kişi üretiyorsa et konusunda kendi kendine yeterli olduğuna inanılıyor. Elbette üretilen etin “kalitesinin” önemli bir rolü vardır. Örneğin, Rusya'da ve çoğu gelişmekte olan ülkede "et" kavramı yalnızca etin kendisini değil, aynı zamanda sakatat ve domuz yağı da içerir. Çeşitlerine göre üretilen etin yapısına gelince, burada şu durum gelişiyor. Sığır etinin payı Arjantin, Hindistan, Avustralya, Rusya ve Brezilya'da, domuz eti - Çin, Almanya ve İspanya'da, kuzu eti - Yeni Zelanda, Avustralya ve Hindistan'da, kümes hayvanı eti - ABD, İngiltere, Meksika, Brezilya'da en fazladır. ve Fransa (tab. 12, bkz. Şekil 2).
Tablo 12. Dünya ülkelerinde et üretiminin türlerine göre yapısı, % (21. yüzyılın başı)
|
Biftek |
Kuzu ve keçi eti |
kanatlı eti |
|||
|
Brezilya | |||||
|
Almanya | |||||
|
Arjantin | |||||
|
Avustralya | |||||
|
Büyük Britanya | |||||
|
Dünya, %/mln t |
Dünyanın en büyük sığır eti ihracatçıları Brezilya, Avustralya, ABD ve Kanada, domuz eti - Danimarka, Hollanda, Kanada ve Çin, kuzu eti - Avustralya, Yeni Zelanda ve Birleşik Krallık, kümes hayvanı eti - ABD, Fransa, Brezilya ve Hollanda'dır. Yurtdışında en büyük ölçekli et alımları ABD, Japonya, Rusya ve Avrupa Birliği ülkeleri tarafından gerçekleştirilmektedir.
Süt üretiminde dünya liderleri gelişmiş ülkeler ve bazı büyük gelişmekte olan ülkelerdir (Hindistan, Brezilya, Pakistan, Meksika ve Arjantin) (Tablo 13).
Tablo 13. Dünya ülkelerinde süt üretimi (21. yüzyılın başı)
|
Kişi başına, l/kişi bir gol |
||||
|
Güney Amerika | ||||
|
Avrupa Asya | ||||
|
Almanya | ||||
|
Brezilya |
L.Amerika | |||
|
Büyük Britanya | ||||
|
Yeni Zelanda | ||||
* Manda sütü dahildir.
Bu arada, inek sütüne ek olarak manda sütünü de hesaba katarsak, o zaman Hindistan dünyada kesin olarak ilk sırayı alır (burada her yıl yaklaşık 40 milyon ton manda sütü sağılır). en büyük sayı kişi başına düşen süt Yeni Zelanda'da (yaklaşık 3 ton), Danimarka'da (1 tonun üzerinde), Litvanya'da (yaklaşık 800 litre) ve Hollanda'da (yaklaşık 700 litre) üretilmektedir. En yüksek ortalama süt verimi (inek başına) ABD (7100 l/yıl), Danimarka, Hollanda, Belçika, Fransa, Almanya ve İsviçre (yaklaşık 7000 l/yıl) için tipiktir. Bu ülkelerdeki özel mandıra çiftliklerinde ortalama bir inek yılda en az 12.000 litre süt üretir. Gelişmekte olan ülkelerdeki ortalama süt verimi, kural olarak, çok daha düşüktür (Arjantin'de 4000 litre daha varsa, o zaman Brezilya'da zaten 1800 ve Çin'de - 900).
En tereyağı Hindistan, ABD, Fransa, Pakistan, Almanya, Yeni Zelanda, Rusya ve Polonya'da üretilmektedir. Yeni Zelanda (neredeyse 100), İrlanda (yaklaşık 40), Belçika (10), Hollanda, Avustralya ve Fransa (her biri 8-9) için eşi görülmemiş yüksek düzeyde kişi başına (kg) tereyağı üretimi tipiktir.
Peynir üretiminde Amerika Birleşik Devletleri, Fransa (yaklaşık 700 çeşit peynir), Almanya, İtalya ve Hollanda öne çıkmaktadır.
En büyük toz, konsantre, yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve peynir ihracatçıları Yeni Zelanda, Hollanda, Almanya, Fransa ve Belçika'dır.
En büyük yün üreticileri geleneksel olarak Avustralya, Yeni Zelanda, Arjantin, Uruguay, Büyük Britanya ve Güney Afrika'dır. Çin, yün kırkmasını hızla artırmaktadır (Tablo 14).
Tablo 14. Dünya ülkelerinde yün üretimi (21. yüzyılın başı)
|
Hacim, bin ton |
|||
|
Avustralya |
Avustralya | ||
|
Yeni Zelanda | |||
|
Büyük Britanya | |||
|
Arjantin |
Latin Amerika | ||
|
Latin Amerika | |||
|
Avrupa Asya | |||
İnce yapağılı (Merino ırkları) ve yarı ince yapağılı koyunların yünü, şüphesiz kırkılmış yünde baskındır.
Çeşitli tarım ürünlerini işleyen (ve genellikle üreten) şirketler dünyanın en büyükleri arasındadır. Bunlar arasında evrensel şirketler hakimdir, yani. gıda pazarının çeşitli segmentlerini kapsayan - "Mars", "United Brand", "General Foods", "Borden", "Pillsberry" ve "Altris Troop" (2003 yılına kadar "Philip Morris" olarak adlandırılıyordu, daha sonra tütün ürünleri üretiyordu) uzmanlık alanlarını genişletti) (tümü - ABD), Nestle (İsviçre), Unilever (İngiltere ve Hollanda).
Swift ve Ermor (her ikisi de ABD) et işleme, Kraftco, Beatrice Foods (her ikisi de ABD), Danone (Fransa), Ehrmann (Almanya) ve Campina (Hollanda) - süt konusunda uzmanlaşmıştır.
Standard Fruit & Steamship (ABD) taze tropikal meyveler sağlar, Del Monte (ABD) bunlardan meyve suları, kompostolar ve reçeller üretir, Coca-Cola ve Pepsi (her ikisi de - ABD) alkolsüz içecekler ve maden suyu üretiminde uzmandır. Jacobe ve Cibo (her ikisi de Almanya) kahve, RJ Reynolds, Imperial Tobacco (her ikisi de ABD), British American Tobacco (ABD ve İngiltere) ve Japan Tobacco International (Japonya) - tütünü işler. McDonald's ve McChicken (ikisi de ABD) dünyanın en büyük fast food zincirlerini kontrol ediyor.
AGRONEWS, tarım ürünleri üretimindeki liderleri anlatan bir dünya tarım haritası derledi.
ÇİN
Çin, 50 çeşit tarla bitkisi, 80 bahçe bitkisi ve 60 bahçe bitkisini başarıyla yetiştirmektedir. Ancak her şeyden önce Göksel İmparatorluk bilinmektedir. pirinç tarlaları. 2015 yılında 287 bin ton pirinç ihraç etti. 1990'lardan beri Çin, tahıl üretiminde dünyada birinci sırada yer alıyor.
HİNDİSTAN
Konusunda tartışmasız lider sığır sayısışu anda 221,9 milyonun bulunduğu Hindistan olarak adlandırılabilir.Ayrıca gezegendeki en fakir insanların 2 / 3'üne ev sahipliği yapan tarımsal sanayi ülkesi, üretim açısından dünyada ikinci sırada yer alıyor Sahra- yılda yaklaşık 14 milyon ton. Ve geçen yıl, Hindistan en büyük üretici oldu süt%18,5 pay ile dünyada. Ülke yılda 112 milyar dolar değerinde ürün ihraç ediyor.
BREZİLYA
Tarımsal ihracat açısından Brezilya dünyada üçüncü sıradadır (dünya ihracatındaki pay - %6,1). Ve üretim için kahve ve şeker kamışıülke tüm gezegenin önünde. Brezilya'da ayrıca çok sayıda sığır vardır (208 milyon baş). Son verilere göre Brezilya'dan yapılan ürün ihracatı 199,7 milyar doları buldu.
Tarımsal üretim açısından, Amerika Birleşik Devletleri diğer tüm ülkelerden çok daha üstündür. Böylece Amerika Birleşik Devletleri, üretiminde dünyada ilk sırada yer almaktadır. soya fasulyesi ve üçüncüsü - koleksiyon için şeker pancarları. Toplam dünya mahsulünün %16'sı burada yetiştirilmektedir. tahıl ve dünya hacimlerinin %22'si sorgum. Eyalette 20 milyondan fazla kişiye istihdam sağlayan 2,5 milyondan fazla özel çiftlik kuruldu. Elverişli doğal kaynak koşulları, bilimsel ve teknolojik ilerlemenin yanı sıra devlet yatırımı, Amerika Birleşik Devletleri'nde tarımsal üretimin gelişmesine katkıda bulunan faktörlerdir.
ENDONEZYA
Endonezya 2015 yılında 32,5 milyon ton üretti sofralık yağ ikinci dünya lideri Malezya'dan 2/3 daha fazla. Geçen yıl, Endonezya'nın yurtdışı satışları Palmiye yağı 19 milyar dolar getirdi. Başlıca tarım sektörü ise tarım. Ana ürünler pirinç, manyok (un, yulaf lapası yapmak için kullanılan yenilebilir bir kök bitki), hindistancevizi, mısır, muz, tatlı patatestir. Balıkçılık tarihsel olarak büyük önem taşımaktadır. Şimdi Endonezya, yakalanan balık ve deniz ürünleri hacmi açısından dünyada üçüncü sırada yer alıyor.
JAPONYA
Her şeyden önce, Japonya sevgisiyle ünlüdür. balık ve deniz ürünleri. Ortalama bir Japon yılda 168 kg balık tüketiyor. en yüksek dünya ülkeleri arasında. Ancak ana sanayi Tarım Japonya pirinç yetiştiriyor. Ülkedeki tüm tarım arazilerinin yaklaşık yarısı pirinç tarlaları tarafından işgal edilmiştir. 2014 yılında, Japonya'nın tarım ve gıda ürünleri ihracatı 611 milyar yen'e (yaklaşık 5,8 milyar dolar) ulaştı. Özellikle somon ihracatı %36,7, geleneksel Japon şekerlemelerinde %33,1, sığır eti ve pirinçte %41 arttı.
HİNDİ
Türkiye rekoltede tüm ülkeleri geride bırakıyor orman fındık, kiraz, hurma, kayısı, ayva ve nar. Ayrıca Türkiye Cumhuriyeti karpuz, salatalık ve nohut koleksiyonunda ikinci, domates, patlıcan, yeşil biber, mercimek ve antep fıstığı koleksiyonunda ise üçüncü sırada yer almaktadır. Bu ülkeden yılda 3.8 milyar dolara meyve ve kuruyemiş ihraç ediliyor. 2014 yılında Türkiye'nin toplam ihracatı 157,6 milyar dolara ulaşarak bu ülke için rekor seviyeye ulaştı.
ALMANYA
Almanya'daki ticari tarım ürünlerinin yaklaşık %70'i hayvancılıktan elde edilmektedir. Aralarında domuz yetiştiriciliği ve sığır yetiştiriciliği. İkincisi, bu arada, tüm pazarlanabilir tarım ürünlerinin 2/5'ini oluşturuyor ve yaklaşık 1/4'ü süt. Geçen yılın sonunda Almanya'nın dış arzı %6,4 artarak 1.195 trilyon avroya ulaştı.
FRANSA
Fransa en büyük tarım ürünleri ihracatçısıdır. Ülke, üretim açısından Batı Avrupa'da birinci sırada yer alıyor tahıl, süt, şeker pancarı, ikincisi - üretim için et, patates ve üzüm. Dış ticaret cirosu bakımından (58 milyar dolar) Fransa dünyada dördüncü sırada yer almaktadır.
RUSYA
2015 yılı sonunda Rusya'da tarımsal üretim %3,5 arttı. Ülke dünyanın en büyük üçüncü ihracatçısı tahıl. Geçen yıl 31 milyon ton olarak gerçekleşti. Çeyrek de ülkeden ihraç ediliyor sebze yağı tüm üretim hacimlerinden. Rus havyarı tüm dünyada ünlüdür ve balın yanı sıra ihracatı her geçen yıl artan özel bir Rus ürünüdür.
>> Dünyanın hayvancılığı
§ 3. Dünyanın hayvancılık
Besi sığırı yetiştiriciliğiçoğunlukla kurak iklime sahip, doğal meralarla dolu ülkelerde yoğunlaşmıştır: ABD'nin batısı, Meksika, Brezilya'nın doğusu, Arjantin, Uruguay, Kazakistan, Avustralya.
Dünya sığır nüfusu 2004'te 1,4 milyar kafadan fazlaydı. Sığır sayısı bakımından dünyanın en büyük ülkeleri şunlardır:
- Hindistan (220 milyondan fazla kişi);
- Brezilya (yaklaşık 180 milyon kişi);
- Çin (100 milyondan fazla kafa).
Amerika Birleşik Devletleri, Arjantin, Rusya, Etiyopya, Meksika, Avustralya ve Kolombiya'da da çok sayıda sığır var.
Dünyadaki domuz sayısı yaklaşık 1 milyar kafadır. Domuz sayısında önde gelen ülkeler:
- Çin (yaklaşık 470 milyon kişi);
- ABD (yaklaşık 60 milyon kişi);
- Brezilya (30 milyon kişi).
Domuz yetiştiriciliği Almanya, Rusya, İspanya, Polonya, Vietnam, Hindistan ve Fransa'da da geliştirildi.
Domuz yetiştiriciliği, banliyö bölgelerinin yanı sıra tahıl tarımı ve patates yetiştirme alanlarına doğru yönelmektedir. Dini yasaklar nedeniyle, İslam ülkelerinde ve İsrail'de domuz yetiştiriciliği neredeyse yok.
Genel dünyadaki koyun sayısı XXI yüzyılın başında 1 milyardan fazla kafa var. Koyun nüfusu bakımından en büyük ülkeler şunlardır:
- Çin (130 milyondan fazla kişi);
- Avustralya (120 milyondan fazla kişi);
- Hindistan (yaklaşık 60 milyon kafa),
yanı sıra İran, Yeni Zelanda, İngiltere, Türkiye, Pakistan, Güney Afrika ve Sudan.
Çin'in koyun sayısında ve koyun ürünlerinin (kuzu ve yün) üretim maliyetinde Avustralya'yı geçmesine rağmen, Avustralya güvenle dünyadaki lider konumunu koruyor. Koyun yetiştiriciliği, dağılımında esas olarak bozkırların ve yarı çöllerin dağ ve kuru otlaklarına odaklanır.
|
Bir ülke |
sığır besiciliği |
Bir ülke |
Domuzlar |
Bir ülke |
Koyun popülasyonu |
|
2. Brezilya |
2. Avustralya |
||||
|
3. Brezilya |
|||||
|
4. Almanya |
|||||
|
5. Arjantin |
5. İspanya |
5. Yeni Zelanda |
|||
|
6. Birleşik Krallık |
|||||
|
7. Etiyopya |
|||||
|
8. Avustralya |
8. Vietnam |
8. Pakistan |
|||
|
9. Meksika |
|||||
|
10. Kolombiya |
10. Meksika |
15,5siteden malzeme |
dünyada giderek daha önemli hale geliyor tavukçuluk. Çin, ABD, Brezilya, Hindistan, Japonya, Rusya, Meksika ve Avrupa ülkeleri en büyük kümes hayvanı popülasyonu ve büyük ölçekli kümes hayvanı ürünleri üretimi ile öne çıkıyor.
Etin yaklaşık %75'i ve sütün %85'i ekonomik olarak gelişmiş ülkeler tarafından üretilmektedir.
Dünyada yılda yaklaşık 250 milyon ton üretilmektedir. et. Üretilen etin yaklaşık %40'ı domuz eti, yaklaşık üçte biri sığır eti, %20'si kanatlı eti ve sadece %8'i diğer et türleridir (koyun eti, keçi eti, geyik eti, at eti vb.). 2002'deki en büyük et üreticileri şunlardı:
- Çin (yaklaşık 70 milyon ton);
- ABD (35 milyon tondan fazla);
- Brezilya (12 milyon tondan fazla).
Ülkeler de vurgulanır Batı Avrupa(özellikle Fransa ve Almanya), Hindistan, Rusya, Kanada ve Yeni Zelanda.
İlginç bir şekilde ABD, Almanya, Fransa ve Brezilya üretimde uzmanlaşmıştır. biftek, Çin ve Batı Avrupa'nın küçük ülkeleri - domuz eti, Avustralya, Yeni Zelanda, Birleşik Krallık, Arjantin ve Uruguay - kuzu, ABD, Fransa ve Brezilya — kanatlı eti.
Bu sayfada, konulardaki materyaller:
Ülke kontur haritasında sığır, domuz, koyun sayısında liderler
Bu öğe hakkında sorular: