این ساده ترین و همه کاره ترین گزینه برای تهیه توت فرنگی است مربای خوشمزه. علاوه بر دستور العمل کلاسیک مربای توت فرنگی، گزینه های بسیار متنوعی وجود دارد. به عنوان مثال، می توان آن را با افزودن سیب یا مویز، با شربت گل رز، حتی با شکلات سفید یا شراب تهیه کرد. در اینجا هر کس تصمیم می گیرد که چقدر زمان می تواند صرف آماده سازی کند و چه نوع طعمی را در زمستان خود را نوازش می کند.

برای پیاده سازی به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارید:
1. توت فرنگی;
2. شکر;
3. لیمو یا اسید سیتریک;
4. وسایل و ظروف فقط از مواد ضد زنگ یا حوضچه های لعابی ساخته شده اند.

توت ها باید با دست رنده شوند یا در مخلوط کن خرد شوند. در صورت امکان بهتر است برای تهیه مربا به جای توت قرمز از رنگ صورتی استفاده کنید. این به این دلیل است که آنها حاوی تعداد زیادی ازپکتین سالم مخلوط را داخل یک قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید، دو قاشق غذاخوری آب لیمو یا اسید سیتریک اضافه کنید.

در مورد نسبت پوره توت و شکر، نسبت یک به یک است. روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید. وقتی مربا غلیظ شد و حباب های کوچکی روی سطح آن ظاهر شد، می توانید حرارت را خاموش کنید، مربا را داخل شیشه ها بریزید و آنها را گرد کنید.

جالب هست! نباید به انگشتانتان بچسبد و مثل یک نخ نازک به آرامی از قاشق سرازیر می شود.

با ژلاتین

مربای توت فرنگی: یک دستور خوشمزه و غلیظ با عکس؛ این گزینه پخت شامل استفاده از ژلاتین است. به لطف این محصول، می توان سریعتر به قوام ژله دست یافت و چنین مربای قطعا پخش نمی شود: راحت است آن را روی نان بمالید یا از آن به عنوان پر کردن پای استفاده کنید.

توت فرنگی و شکر به نسبت مساوی مصرف می شوند. از توت فرنگی ها پوره درست کنید، شکر را به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و چند دقیقه بپزید. پس از این، ژلاتین رقیق شده در آب را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و مربا را در شیشه ها پخش کنید.

روی آب سیب

برای تهیه این نوع مربای غیرمعمول، باید توت فرنگی ها را نیز خرد کنید، شکر اضافه کنید و چند ساعت بگذارید. بعد از این، همه چیز را روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید. در طول پخت، آب سیب ترش (حدود 100 میلی لیتر) را اضافه کنید. سه دقیقه بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و سه دقیقه دیگر هم بزنید. بعد از خنک شدن، مربا را در شیشه ها پهن کرده و به صورت رول بپیچید.

Sp-force-hide (نمایش: هیچکدام؛).sp-form (نمایش: بلوک؛ پس‌زمینه: #ffffff؛ بالشتک: 15 پیکسل؛ عرض: 600 پیکسل؛ حداکثر عرض: 100 درصد؛ شعاع حاشیه: 8 پیکسل؛ -moz-border -radius: 8px؛ -webkit-border-radius: 8px؛ border-color: #dddddd؛ border-style: solid; border-width: 1px؛ font-family: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif;). ورودی sp-form (نمایش: بلوک درون خطی؛ کدورت: 1؛ دید: قابل مشاهده؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( حاشیه: 0 خودکار؛ عرض: 570 پیکسل؛). فرم-کنترل ( پس‌زمینه: #ffffff؛ رنگ حاشیه: #cccccc؛ سبک حاشیه: جامد؛ پهنای حاشیه: 1 پیکسل؛ اندازه قلم: 15 پیکسل؛ بالشتک چپ: 8.75 پیکسل؛ بالشتک سمت راست: 8.75 پیکسل؛ حاشیه- شعاع: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ ارتفاع: 35px؛ عرض: 100%;).sp-form .sp-field label (رنگ: #444444؛ اندازه قلم : 13px؛ سبک قلم: معمولی؛ وزن قلم: پررنگ؛).sp-form .sp-button ( حاشیه-شعاع: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ پس زمینه -color: #0089bf؛ رنگ: #ffffff؛ عرض: خودکار؛ فونت-وزن: پررنگ؛).sp-form .sp-button-container (تراز متن: چپ؛)

بدون هرزنامه 100% شما همیشه می توانید از لیست پستی لغو اشتراک کنید!

اشتراک در

با شراب گلاب

یکی دیگر از گزینه های غیر معمول، . علاوه بر مواد معمول، به نصف لیوان شراب گلاب، یک کیسه پکتین و 500 گرم شکر نیاز دارید. وقتی توت ها له و پوره می شوند، باید شراب را در آنها بریزید. سپس شکر را اضافه کنید، پکتین را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید: مدام هم بزنید تا مخلوط بجوشد.

دقیقاً سه دقیقه بجوشانید، سپس از روی حرارت بردارید، کف را بردارید و بگذارید مربا خنک شود. بعد، روش سنتی است - مربای خنک شده را در شیشه ها پخش کنید و همه چیز را رول کنید.

فواید تهیه توت فرنگی برای زمستان به عنوان مربا:
1. خیلی آماده سازی خوشمزه، که شما را به یاد تابستان می اندازد بدون توجه به اینکه چه زمانی از سال بیرون از پنجره است.
2. اگر همه چیز به درستی در طول فرآیند پخت و پز انجام شود، توت ها ویتامین ها و ویژگی های مفیدیعنی مربا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
3. دستور پخت بسیار ساده است.

مربای توت فرنگی: دستور العمل خوشمزه، غلیظ است: دستور العمل های همراه با عکس حتی به یک زن خانه دار جوان کمک می کند تا بفهمد این نسخه از مربا دقیقا چگونه تهیه می شود. شایان توجه است که توصیه می شود مربا را در یخچال نگهداری کنید، زیرا برای آن گرما و رطوبت شرایط منفی برای نگهداری طولانی مدت است.

از مقاله تشکر کنید 0

امروز در مطالب خود به شما خواهیم گفت که چگونه مربای توت فرنگی خوشمزه، غلیظ و معطر را در خانه درست کنید و گزینه هایی برای پختن قطعه کار روی اجاق گاز با ژلاتین ارائه دهید و همچنین به شما می گوییم که چگونه با استفاده از مولتی اجاق و نان یک غذای خوشمزه درست کنید. سازنده

طرز تهیه مربای توت فرنگی غلیظ با ژلاتین - دستور العملی برای زمستان

عناصر:

• - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 360 گرم؛
• ژلاتین - 40 گرم.

آماده سازی

در این حالت، ضخامت مربا با پخت طولانی و خسته کننده مربا و بخش قابل توجهی از شکر دانه ریز به دست می آید. ما در اینجا با افزودن ژلاتین به مربا به شکلی کاملا متفاوت به بافت غلیظ لازم دست خواهیم یافت.

برای اجرای این ایده ابتدا توت ها را به درستی آماده می کنیم. برای این کار آنها را می شوییم، مرتب می کنیم، ساقه ها را جدا می کنیم و در ظرف لعابی می گذاریم. لایه ها را با شکر گرانول بپاشید و مدتی بگذارید تا آب آن جدا شود. پس از این، در صورت تمایل، توت ها را با یک مخلوط کن بکوبید یا به سادگی آنها را با دستان خود ورز دهید، ژلاتین را به جرم اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید مدت بیشتری بماند.

حالا ظرف را با آماده سازی روی حرارت و حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بجوشد. حرارت را به حداقل برسانید، اجازه دهید مربا دو دقیقه دیگر بجوشد، سپس آن را در ظروف از قبل استریل شده بریزید، آن را با درب استریل بپیچید و زیر پتوی گرم قرار دهید تا کاملا خنک شود.

چگونه در خانه در آرام پز مربای توت فرنگی خوشمزه درست کنیم؟

عناصر:

• توت فرنگی رسیده خرد شده - 480 گرم؛
• شکر گرانول - 400-480 گرم؛
• اسید سیتریک - یک خرج کردن.

آماده سازی

تهیه مربای توت فرنگی، مانند مورد قبلی، با آماده سازی اولیه توت ها آغاز می شود. توت فرنگی ها را شسته و خشک می کنیم و ساقه ها را جدا می کنیم و به هر شکلی که راحت خرد می کنیم می توانید توت ها را با دستگاه پوره خرد کنید یا با دست له کنید اما برای یکدست شدن بیشتر قطعه کار بهتر است توت ها را با پانچ بکوبید. مخلوط کن یا آنها را در چرخ گوشت چرخ کنید.

توده توت فرنگی آماده شده را داخل ظرف مولتی دستگاه منتقل می کنیم و آن را با شکر دانه ریز پر می کنیم و مخلوط می کنیم. دستگاه را در حالت "گرم کردن" روشن کنید و توت فرنگی ها را با شکر نگه دارید و هر از گاهی هم بزنید تا تمام کریستال های شکر حل شوند.

پس از این، دستگاه را در حالی که دما را در صد درجه حفظ می کنیم، به هر حالتی تغییر می دهیم. این ممکن است بسته به مدل دستگاه، برنامه «سوپ»، «آشپزی» یا «پخت» با قابلیت انتخاب دما باشد.

مربا را بدون اینکه درب آن را ببندیم آماده می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به ضخامت مورد نظر برسد که هر از چند گاهی با قطره خنک شده در بشقاب تست می کنیم.

پس از آماده شدن، مربا را در شیشه های شیشه ای خشک استریل بریزید، درب آن را محکم ببندید و بگذارید خنک شود و زیر یک پتو قرار دهید تا خود استریل شود.

چگونه مربای توت فرنگی را در خانه در دستگاه نان پز درست کنیم؟

عناصر:

• توت فرنگی رسیده - 720 گرم؛
• شکر گرانول - 220-250 گرم؛
• یا آب لیمو - یک قاشق یا 1 قاشق غذاخوری. بر این اساس قاشق.

آماده سازی

درست کردن مربای توت فرنگی در دستگاه نان ساز مطلقاً مشکل ساز نیست. فقط آن را در یک سطل قرار دهید مقدار مورد نیازتوت فرنگی های شسته و خشک شده از قبل بدون ساقه، روی توت ها را با شکر بپوشانید و آب لیمو یا کریستال های اسید سیتریک را اضافه کنید. پس از این، درب دستگاه را محکم ببندید، برنامه «جم» یا «جم» را نصب کنید و می توانیم به کار خود بپردازیم. دستگاه معجزه گر زمان پخت را خودش تنظیم می کند و یک توت فرنگی خوشمزه را می پزد.

حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که مربا را در شیشه های استریل بریزید و در آنها را ببندید و زیر پتو بگذارید تا خنک شوند.

سلام! تابستان فرا رسیده است و توت مورد علاقه همه در شرف رسیدن است. وقت آن است که آماده سازی برای زمستان را شروع کنیم. دستور العمل های مربای توت فرنگی خوشمزه و غلیظ را در اختیار شما قرار می دهم.

این خوراکی شیرین در زمستان همه خانواده را خوشحال می کند، گویی که در تابستان فرو رفته اند. اگر عاشق این توت هستید، می توانید دستور تهیه آن را نیز بررسی کنید.

شیرینی من به سادگی از آن خوشحال است. و من هر سال آن را متفاوت می پزم. من تلاش می کنم و آزمایش می کنم و می خواهم نتایج آزمایش هایم را با شما به اشتراک بگذارم.

من موفق ترین گزینه های خود را که بیشتر دوست داشتم ارائه می کنم. و شما آماده و ارزیابی می کنید. من مطمئن هستم که حداقل یکی از دستور العمل ها مورد علاقه شما خواهد بود.

ابتدا می خواهم این دستور غذا را به اشتراک بگذارم. تهیه آن بسیار ساده و از همه مهمتر سریع است. من دوست دارم این دسر را روی نان بمالم و با شیر بشوییم. تحکیم!

عناصر:

• توت فرنگی - 600 گرم
• شکر - 500 گرم
• ژلاتین (فوری) - 1 قاشق چایخوری
• آب - 50 میلی لیتر

روش پخت و پز:

قبل از پخت، حتما توت ها را بشویید و کاسبرگ ها را جدا کنید.

1. توت ها را در یک کاسه عمیق بریزید، شکر را اضافه کنید و با پوره یا مخلوط کن له کنید.

2. سپس روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید. 20 دقیقه بپزید. مربا باید رنگ شرابی به خود بگیرد.

3. در همین حین 1 قاشق چایخوری ژلاتین را با آب بریزید. هم بزنید تا کاملا حل شود.

4. حالا ژلاتین را در جریان نازکی داخل دم کرده بریزید و هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

6. پس از این، از اجاق گاز بردارید و همه چیز را در شیشه ها قرار دهید. شیشه های پر شده را زیر و رو کنید و بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را تا زمستان در جای خنک قرار دهید.

کوزه ها و درب ها ابتدا باید به هر طریقی که برای شما مناسب است استریل شوند.

طرز تهیه مربای توت فرنگی به صورتی که غلیظ شود

به این روش پنج دقیقه ای می گویند زیرا سه بار به مدت 5 دقیقه پخته می شود. و بلافاصله پس از سرد شدن قابل مصرف است. یا در صورت امکان می توانید آن را برای زمستان بگذارید، زیرا به نظر می رسد بسیار غلیظ، معطر و فوق العاده خوشمزه است.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم
• اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. توت ها را بشویید، ساقه ها را بردارید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس به قابلمه بریزید و شکر بپاشید. هم بزنید و بگذارید دو ساعت بماند تا آب آن خارج شود.

2. پس از دو ساعت، اسید سیتریک را اضافه کنید و همه چیز را با یک مخلوط کن غوطه ور آسیاب کنید. سپس روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد. به مدت 5 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی کف را از آن جدا کنید. بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا خنک شود. این روش را دو بار دیگر انجام دهید.

3. مربای تمام شده را درون شیشه ها بریزید و بپیچید. برگردانید، با حوله بپوشانید و بگذارید خنک شود.

پس از سرد شدن کامل قوام غلیظی به دست می آورد.

کیک توت فرنگی بسیار خوشمزه و غلیظ با لیمو

سعی کنید این خوراکی را برای چای درست کنید. این غذای لذیذ برای همه کسانی که شیرینی دارند جذاب خواهد بود. دستور العمل شگفت انگیز و بسیار آسان برای تهیه. هیچ کس بی تفاوت نخواهد ماند.

عناصر:

• لیمو - 1.2 کیلوگرم
• توت فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1.3 کیلوگرم
• پکتین - 2 کیسه

روش پخت و پز:

1. تمام میوه ها و انواع توت ها را بشویید. انتهای دو طرف لیموها را ببرید. یک عدد لیمو را کنار بگذارید و بقیه را در مخلوط کن خرد کنید. لیموی باقی مانده را به ورقه های گرد برش دهید. میوه های آسیاب شده را در ظرفی بریزید، نصف شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و برش های خرد شده را روی آن قرار دهید.

2. توت ها را با استفاده از مخلوط کن غوطه ور به پوره برسانید. شکر باقی مانده را در آن بریزید و هم بزنید. توت ها و میوه ها را دو ساعت بگذارید تا آب آن ظاهر شود.

3. پس از گذشت زمان توت فرنگی ها را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و 3 دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید. همین کار را با لیمو انجام دهید، فقط 5 دقیقه بپزید. سپس باید بگذارید خنک شود و این روش را یک بار دیگر انجام دهید. بعد از بار دوم، آنها را یک شبه بگذارید تا خنک شوند.

4. بعد از یک شب، لیموها را دوباره روی آتش بگذارید، 1 بسته پکتین اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و 1/3 پر را در شیشه ها بریزید. بگذارید خنک شود. سپس تکه های گرد لیمو را در شیشه ها بریزید.

6. شیشه ها را با درب ببندید و در قابلمه ای با آب قرار دهید. روی اجاق گاز حدود 10 دقیقه در آب جوش استریل کنید. پس از آن شما با یک خوراکی بسیار خوشمزه باقی خواهید ماند.

یک دستور العمل ساده برای زمستان بدون ژلاتین

درست کردن مربای فوق العاده و خوش طعم با استفاده از این روش حتی برای خانم های خانه دار تازه کار مشکلی ایجاد نمی کند. خیلی ساده است و یک دسر شگفت انگیز برای زمستان دریافت خواهید کرد.

عناصر:

• توت فرنگی - 1.5 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم

آماده سازی:

1. توت ها را بشویید، خشک کنید و پوست بگیرید. سپس آنها را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید تا خمیر شوند. سپس در ظرفی که در آن می پزید بریزید. شکر را در آنجا اضافه کنید و هم بزنید.

2. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. وقتی جوش آمد، کف را از آن جدا کنید. 40 دقیقه بپزید و توده شیرین را هم بزنید.

فوم حذف شده پس از سرد شدن فوق العاده خوشمزه است. من او را خیلی دوست دارم.

3. شیشه های استریل درب دار را آماده کنید، مربای آماده شده را در آنجا قرار دهید و درب آن را پیچ کنید. آن را برگردانید و با چیزی گرم بپیچید. بگذارید یک روز بماند تا خنک شود. سپس آن را در انبار قرار دهید.

فیلم طرز تهیه مربای توت فرنگی با پکتین

همانطور که قبلا متوجه شده اید، می توانید یک غذای خوشمزه را تهیه کنید راه های مختلف. و اکنون می خواهم دستور دیگری را به شما معرفی کنم که در آن از پکتین استفاده شده است که به لطف آن زمان پخت بیش از 4 دقیقه شما را نمی گیرد.

پکتین یک قنادی است مکمل غذایی، که از بقایای اسید گالاکترونیک تشکیل می شود.

عناصر:

• توت فرنگی - 500 گرم
• شکر - 250 گرم
• پکتین - 5 گرم

دستور غذا را بررسی کنید و نظر خود را در مورد این گزینه بنویسید، اما من واقعا آن را دوست دارم.

صادقانه بگویم، من به این روش آشپزی نکرده ام، اما قطعا آن را امتحان خواهم کرد. مربا بسیار اشتها آور به نظر می رسد و آنقدر غلیظ است که حتی از نان نمی چکد. بیایید سعی کنیم آن را انجام دهیم.

تهیه غذای توت بدون پختن

آیا می دانستید که همیشه لازم نیست توت ها را بجوشانید؟ می توانید بدون پختن غذای فوق العاده خوشمزه تهیه کنید. من یک دستور العمل عالی ارائه می دهم. شما اصلا زمان زیادی را صرف نخواهید کرد. اما آنقدر خوشمزه و تازه خواهد بود که گویی فقط توت های باغ را می خورید.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر - 1.5 کیلوگرم

روش پخت و پز:

1. توت ها را از ساقه ها جدا کرده و هر گونه آسیب دیده را جدا کنید. سپس با آب جوش بشویید و بجوشانید.

2. با استفاده از مخلوط کن آنها را آسیاب کنید تا پوره شوند.

3. شکر را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس دوباره مخلوط کنید و داخل شیشه بریزید. فروشگاه مربای تازهدر یک یخچال

با پرتقال ترکیب کنید

دستور دیگری برای قلک شما. و همچنین به همین سادگی و سریع. ترکیبی بسیار جالب از توت فرنگی و پرتقال. من واقعا دوستش دارم.

عناصر:

• توت فرنگی - 1 کیلوگرم
• شکر - 700 گرم
• پرتقال - 1 قطعه

آماده سازی:

1. توت ها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید. سپس از طریق مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید.

2. آب پرتقال و شکر را به پوره به دست آمده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و روی آتش بگذارید. به مدت 40-50 دقیقه مدام هم بزنید. زمان پخت بستگی به این دارد که می خواهید مربا چقدر غلیظ شود. در آخر پوست پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

3. دسر داغ را در شیشه های تمیز و استریل بریزید و بلافاصله درب آن را ببندید. مربا وقتی کاملا خنک شد غلیظ می شود. می توانید شیشه ها را در دمای اتاق و در مکانی تاریک نگهداری کنید.

پخت مربای توت فرنگی در آرام پز

برای کسانی که دوست دارند در آرام پز بپزند، دستور پخت هم دارم. من یک ویدیوی دقیق با توضیحات مرحله به مرحله تهیه مربای توت فرنگی در این واحد انتخاب کرده ام.

عناصر:

• توت فرنگی - 500 گرم
• شکر - 400 گرم.

طرز پخت آن را در این دستور ویدیو مشاهده کنید.

در واقع، به خصوص برای ساکنان تابستانی بسیار راحت است. نتیجه یک مربای بسیار غلیظ و خوش طعم است که در زمستان خود و خانواده تان را با آن خوشحال خواهید کرد.

خوب، دوستان عزیز، من برای امروز تمام کردم. امیدوارم از دستور پخت من خوشتون بیاد. من فکر می کنم شما عزیزان از این لذیذ استقبال خواهند کرد.

نوش جان!

خوشمزه ترین تهیه تابستانی مربای توت فرنگی برای زمستان است. این غذای لذیذ عالی، افزودنی شگفت انگیز به چیزکیک، نان تست و پنکیک توری خواهد بود. ما روش های عالی برای تهیه مربای توت فرنگی را ارائه می دهیم که دستور پخت آنها قطعاً هیچ کدبانویی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

دستور مربای توت فرنگی غلیظ خوشمزه

ویژگی دستور پخت این است که از شکر ژل کننده مخصوص استفاده می شود. در نتیجه می توانید در چند دقیقه مربای توت فرنگی را برای زمستان درست کنید. در حرارت درمانیمحتوای ویتامین بدون تغییر باقی می ماند. پوره توت طعم توت فرنگی تازه و رنگ اشتها آوری دارد. این قند شامل: پکتین، اسید سیتریک، شکر سفید است. معمولاً یک ماده ژل کننده به نام پکتین (یک غلیظ کننده طبیعی) از میوه ها به دست می آید. با داشتن این خواص، غلیظ کردن پوره یا مربای میوه بسیار آسان است. آنها حاوی مزایای بیشتری هستند. دستور غذا برای 6 شیشه 500 میلی لیتری است. بعد از چند روز مربا غلیظ شده و کمی ژل می شود.

آنچه برای مربای توت فرنگی غلیظ نیاز دارید:

• توت فرنگی - 1.5 کیلوگرم.
• شکر ژل - 1.5 کیلوگرم.

1. توت ها را در آن بشویید آب سرد. آبکش را از ابتدا در آبکش بریزید، پوسیدگی را مرتب کنید، دم سبز را بردارید. دقیقا به همین ترتیب انجام می شود تا میوه ها از آب اشباع نشوند. در غیر این صورت مربای توت فرنگی آب ریز می شود.
2. با استفاده از وسایل موجود، میوه ها را له کنید، می توانید از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید یا آنها را با چرخ گوشت به یک توده پوره مانند همگن خرد کنید.
3. حالا پوره میوه را باید حرارت داد و به جوش آورد. به محض اینکه توت ها به جوش آمد، درب آن را باز کنید و بگذارید کمی بجوشد، حدود 1-2 دقیقه. حتما با کفگیر چوبی هم بزنید. شکر ژله ای را به تدریج اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا کریستال های شکر از بین بروند.
4. بعد از حدود 2-3 دقیقه دوباره بجوشانید. این همه پوره میوه آماده است.
5. ظرافت میوه را در ظروف استریل قرار دهید و درب آن را بپیچید. برعکس کنید، با چیزی گرم بپوشانید و بگذارید خنک شود. در جای خنک نگهداری کنید.

دستور تهیه مربای توت فرنگی برای زمستان

ساده ترین راه برای تهیه مربا، حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند آن را انجام دهد.

برای مربای توت فرنگی شما نیاز دارید:

• توت - 2 کیلوگرم.
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم.

طرز تهیه مربای توت فرنگی:

• توت ها را مانند دستور قبلی آماده کنید. توت های خشک را از طریق یک الک متوسط ​​صاف کنید.
• پوره میوه به دست آمده را در ظرفی بریزید. شکر گرانول را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و بجوشانید. وقتی حباب ظاهر شد، حرارت را کم کنید و 30 دقیقه دیگر بجوشانید. ماهیتابه را کنار بگذارید تا پوره خنک شود.
• دستور تهیه مربای توت فرنگی اصلاً پیچیده نیست، فقط آن را در 2-3 مرحله بپزید. یعنی لازم است این روش چندین بار تکرار شود. بار سوم، مربای داغ را در شیشه های استریل ریخته و در بسته می بندند. اجازه دهید شیشه های تمام شده در دمای اتاق خنک شوند.

24.05.2017 23 506

مربای توت فرنگی، دستور العملی برای زمستان - چگونه می توان غذای عالی را به سرعت و به راحتی تهیه کرد؟

اگر قصد دارید مربای توت فرنگی خوشمزه درست کنید، دستور پخت زمستان را در اینجا آورده ایم: بهترین گزینهآماده سازی هایی که در آنها کیفیت طعم مشخص می شود و ماندگاری طولانی خواهد بود. می توانید از روش پخت سنتی یا با افزودن ژلاتین یا پکتین استفاده کنید؛ علاوه بر این، برای بسیاری از خانم های خانه دار، یک مولتی پز یک چیز ضروری در آشپزخانه است که می توانید با آن یک غذای لذیذ درست کنید.

دستور العمل کلاسیک مربای توت فرنگی برای زمستان - تهیه شده طبق استانداردها

مربای توت فرنگی یک خوراکی فوق العاده معطر است که هر خانم خانه دار می تواند با صرف حداقل زمان و تلاش برای زمستان آماده کند. مربای توت فرنگی که دستور پخت آن برای زمستان بسیار ساده است، امروزه شامل روش های مختلف پخت و پز است. بیایید آشنایی خود را با دستور العمل کلاسیک شروع کنیم - این دستوری است که مادربزرگ ها و مادربزرگ های ما از آن استفاده می کردند. خوب، چگونه مربای توت فرنگی درست کنیم؟ بسیار آسان و ساده؛ حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید:

• مواد لازم: توت فرنگی 2 کیلوگرم، شکر دانه ریز 2 کیلوگرم
• زمان آماده سازی: 1-1.5 ساعت
• زمان پخت: 4.5-5 ساعت

توت فرنگی ها را باید با دقت دسته بندی کرد، ساقه ها را با دقت جدا کرد، آنهایی که پوسیده شده را جدا کرد، کاملا شسته و اجازه داد تا خشک شوند. پس از خشک شدن توت فرنگی، باید توت ها را خرد کنید. غلیظ ترین مربای توت فرنگی در صورتی درست می شود که از الک ریز استفاده کنید و توت فرنگی ها را صاف کنید.

اما ابتدا در چرخ گوشت چرخ کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید تا یک قوام همگن به دست آورید. اکنون می توانید یک الک ریز بردارید و جرم را آسیاب کنید - روند سریع نیست ، اما ضخیم کننده ها لازم نیست. شما زمان دارید و می خواهید مربا بدون دانه تهیه کنید، این روش برای شما مناسب است. بسیاری از زنان خانه دار به سادگی در چرخ گوشت چرخ می کنند و در نتیجه در زمان با ارزش خود صرفه جویی می کنند.

دستور مربای توت فرنگی غلیظ - تصویر

پوره توت فرنگی به دست آمده را در ظرفی قرار دهید که مربا در آن آماده شود. شکر گرانول را در آن بریزید، کاملا مخلوط کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. به محض اینکه اولین حباب ها روی سطح توده توت ظاهر می شوند، حرارت باید کاهش یابد. مربای آینده باید نیم ساعت بجوشد، سپس آن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید خنک شود.

اضافه کردن شکر برای مربا - در عکس

ما این روش را دو بار دیگر تکرار می کنیم، یعنی. باید صبر کنید تا خنک شود و دوباره بگذارید بجوشد. در این مدت مربای توت فرنگی قوام دلخواه را به دست می آورد. پس از سومین جوش، دسر داغ را داخل شیشه هایی می ریزند که باید از قبل استریل شوند و با درب فلزی بسته می شوند. مربای توت فرنگی که دستور پخت آن برای زمستان بسیار ساده است، آماده است! حالا باید شیشه ها را بپیچید و صبر کنید تا کاملا خنک شوند و سپس می توانید آنها را در انبار مخفی کنید.

مربای توت فرنگی، دستور پخت پنج دقیقه ای، سریع و آسان

خانم های خانه دار با تجربه ترجیح می دهند مربای توت فرنگی را بدون پخت و پز تهیه کنند؛ این گزینه از نظر آماده سازی کمی پیچیده تر است، اما مزایای قابل توجهی دارد - مربای پنج دقیقه ای ویتامین های بسیار بیشتری را حفظ می کند، عطر توت های تازه را حفظ می کند و زیبا به نظر می رسد. برای تهیه مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای برای زمستان به موارد زیر نیاز داریم:

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای - تصویر

• 1 کیلوگرم توت فرنگی تازه
• شکر دانه ریز 1.2 کیلوگرم
• مقدار کمی اسید سیتریک

انواع توت ها باید به همان روشی که در دستور اول توضیح داده شد آماده شوند. توت فرنگی های شسته و خشک شده را به هر شکلی که برایتان مناسب است خرد کرده و با شکر مخلوط کنید.

سپس یک شیشه تمیز به حجم مورد نیاز را بردارید (بهتر است ظروف کوچکی را انتخاب کنید تا در آینده به راحتی و آسانی برداشته شود)، آن را با مخلوط حاصل از توت ها و شکر پر کنید، سپس آن را در قابلمه بریزید. بگذارید بجوشد و به مدت 5 دقیقه بپزد. در یک شیشه استریل از قبل آماده شده، اسید سیتریک را ته آن روی نوک چاقو قرار دهید، مربای پخته شده را داخل آن بریزید و آن را گرد کنید.

همین کار با بقیه توده توت انجام می شود. لیمو در این مورد کاملاً بی ضرر است، برعکس، دسر را خوشمزه تر می کند و اجازه می دهد رنگ آن روشن و غنی بماند. لطفا توجه داشته باشید که مربای توت فرنگی، دستوری برای زمستان که مربای پنج دقیقه ای نامیده می شود، در عرض ۲ تا ۳ روز غلیظ می شود.

مربای توت فرنگی با ژلاتین - آیا در طول ذخیره سازی خراب می شود؟

باید بگویم که هر خانمی رازهای مخصوص به خود را در آشپزخانه دارد، این در مورد تهیه مربای توت فرنگی نیز صدق می کند، اکنون برخی از آنها را به شما می گوییم. مربای توت فرنگی با ژلاتین - راز این دستور این است که دسر صد در صد غلیظ می شود. ژلاتین عملاً هیچ تأثیری بر طعم ندارد ، بنابراین باید تهیه کنید:

مربای توت فرنگی با ژلاتین - تصویر

• 1 کیلوگرم توت
• شکر گرانول 1 فنجان
• 20 گرم ژلاتین

تفاوت دستور پخت با روش سنتی در مقدار کمتر شکر است. شکر گرانول نه تنها به مربا شیرین می‌افزاید، بلکه باعث غلیظ شدن آن نیز می‌شود؛ در مورد ما، ژلاتین نقش غلیظ‌کننده را بازی می‌کند.

در غیر این صورت اصل مربا مانندی است که در دستور العمل کلاسیک. توت ها را مرتب کنید، آنها را بشویید، پوسیده ها را بردارید، ساقه ها را جدا کنید و بگذارید خشک شوند. توت فرنگی ها را در مخلوط کن خرد کنید یا از صافی بمالید (هر کدام راحت تر است).

پوره به دست آمده را در ظرف پخت بریزید و شکر و ژلاتین را اضافه کنید. بجوشانید، هم بزنید. بعد از جوش آمدن، حرارت را ملایم کرده و مربا را به مدت 8-5 دقیقه دیگر بپزید و به غلظت دلخواه برسانید. دسر داغ را داخل شیشه های استریل بریزید و ببندید. بسیاری از زنان خانه دار تازه کار اغلب علاقه مند هستند که مربای توت فرنگی با ژلاتین را چه مدت می توان ذخیره کرد - دو سال، نه بیشتر.

آیا غذای لذیذی که از آرام پز درست می شود به همان اندازه خوشمزه است؟ بیایید بررسی کنیم!

یکی دیگر راه جالبآماده سازی - مربای توت فرنگی در یک اجاق گاز آهسته. کسانی که تمایل و زمان کافی برای ایستادن بالای ماهیتابه و تماشای آن را ندارند تا نسوزد از این دستور قدردانی خواهد شد. برای تهیه ویتامین ها برای زمستان به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم توت
• ماسه 1.5 فنجان
• 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده

انواع توت ها به روش سنتی تهیه می شوند، اما در این مورد نیازی به پاک کردن آنها نیست، کافی است توت های بزرگ را با چاقو برش دهید.

بارگیری توت فرنگی در اجاق گاز آهسته - تصویر

مربای توت فرنگی در اجاق گاز آهسته - تصویر

توت ها را در ظرف چند پز قرار دهید، آنها را با ماسه بپوشانید، آب لیمو را در آن بریزید (برای رنگ آن لازم است)، دستگاه را ببندید و حالت "Jam" (یا مربا، بسته به مدل) را تنظیم کنید.

اکنون یک ماشین هوشمند همه چیز را برای شما انجام می دهد. در برخی از چند پز، تایمر به طور خودکار تنظیم می شود، در برخی دیگر باید زمان پخت را خودتان تنظیم کنید. برای تهیه مربای خوشمزه توت فرنگی در آرام پز یک ساعت کافی است. لطفاً توجه داشته باشید که مربای مایع را در شیشه های آماده می ریزید که فقط بعد از چند روز غلیظ می شود.

چگونه مربای توت فرنگی را با پکتین درست کنیم؟

مربای توت فرنگی با پکتین بسیار سریعتر از دستور کلاسیک تهیه می شود، به این معنی که ویتامین ها بهتر حفظ می شوند. برای تهیه می گیریم:

مربای توت فرنگی با پکتین - تصویر

• 1 کیلوگرم توت
• شن و ماسه 0.5 کیلوگرم
• 1 بسته پکتین
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو

توت های آماده شده باید خرد شده و در ظرف پخت و پز قرار گیرند. پکتین را در آنجا اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، سپس دما را کم کنید، شکر را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه هم بزنید. در پایان پخت، آبلیمو را به ظرف اضافه کنید، در شیشه های استریل بریزید و با درب فلزی ببندید.

اکنون چندین روش برای تهیه مربای توت فرنگی می دانید که استفاده از کدام یک به شما بستگی دارد! اما مطمئن باشید هر روشی که انتخاب کنید طعمش عالی خواهد بود!