甘い料理 セモリナしこりのない牛乳で - これは簡単な作業ではありません。 以前は、ミルクの液体セモリナ粥が幼児の主な食事であったため、どの母親もそれを扱うことができました。 しかし達人は 健康的な食事Ⅴ 近々軽視する 栄養価そしてセモリナの有用性、そして多くの人がそれを調理するのを完全にやめました. 液体セモリナ粉のお粥の作り方、作り方と出し方をご紹介します。 私の子供は子供の頃小さかったので、多くの料理を拒否しましたが、セモリナ粥を完璧に食べたので、一度は頻繁に調理し、この粥を調理する専門家になりました。
おいしいセモリナ粉の作り方 - 基本ルール
セモリナ粉を準備するには、底と壁が厚い鍋または鍋を使用することをお勧めします。 私はロンデルのテフロン製レードルパンを使用しましたが、何もくっつかず、とても洗いやすかったです。 お粥は木のスプーンでかき混ぜました。
お粥はすぐに調理されます。ストーブから離れることはお勧めしません。そうしないと、牛乳が逃げる可能性があります。お粥を見てかき混ぜる必要があります。
均一なコンシステンシーのお粥を準備するには、牛乳とセモリナの比率を観察する必要があります.250mlまたは1杯の牛乳に対して、大さじ1杯のセモリナを取ります。 この場合、マナのお粥は液体になります。 この部分は子供1人で十分です。 砂糖は必要に応じて加えますが、デザート スプーン 1 杯までです。 蜂蜜やジャムを追加できますが、それらはすでに少し冷やされたお粥に追加されます。
一部の主婦は、事前に浸すことがしこりの出現を避けるのに役立つと主張しています。 シリアルを塩と砂糖と混ぜ、冷たい牛乳を注ぎ、5分間放置します。 かき混ぜ、沸騰するまで弱火で調理し、次に熱を最小限に抑え、さらに2分間沸騰させます。 私たちのレシピでは、提案された水に浸して調理する方法も提案されています。 しかし、この方法は長くなります。 冷たい牛乳にセモリナ粉を加え、鍋をストーブの上に置き、常にかき混ぜました。 もちろん、火は弱くなければなりません。 ストーブを離れず、常にかき混ぜ、沸騰するのを待ってからオフにします。 セモリナ粥の準備ができたら、それを冷やして調味料を加えるだけです。 お子様がプレートにバターを追加する必要はありません。
おいしいセモリナ粥を作るには、適切なシリアルを選ぶことが非常に重要です。 それはきれいで、きれいで、乾いていて、なくなければなりません 多数暗いパン粉。
セモリナ粥のレシピ
セモリナ粉のお粥の作り方を説明しましたが、今度は鍋のストーブで調理する方法を紹介します。
時間: 7 分。
簡単
サービング: 2
2人前の材料：
- 牛乳 - 500ml;
- セモリナ - 大さじ2 - 2 1/2。 l.;
- バター - 30 g;
- 砂糖 - 1 1/2 - 大さじ2。 l.
料理
ミルクセモリナ粥を調理するためのすべての材料を準備します。 牛乳は、自家製でも店で購入しても、どんなものにも適しています。 新鮮であることを確認してください。古い製品は、加熱すると丸まってしまい、料理の味が損なわれる可能性があります.
底と壁が厚い鍋に牛乳を注ぎ、シリアルの準備が整ったら火にかけます。
セモリナ粉を用意。 大さじ2を量る。 l. セモリナ粉をふるいにかけ、余分な不純物を取り除きます。
シリアルに水を注ぎ、混ぜ合わせ、注意深く水気を切ります。
私たちはひき割りを洗いますが、ひき割りの黒いしみがなく、小さくて白い場合は、これは必要ありません。 購入するときは、シリアルに注意してください。非常に多くの場合、シリアルは 黄色大粒で。 それは非常に小さな穀物でよりおいしい白になります、原則として、それはより多くの費用がかかります。 洗う必要はありません。
水が透明になるまで、豆を数回すすいでください。
洗ったセモリナ粉を牛乳を入れた鍋に移し、すぐにスプーンでかき混ぜます。 塊の出現を避けるために、セモリナ粉は細い流れで覆われるべきです。 牛乳は沸騰させないでください。 温かいほうがいいです。 少し熱くすることができます。
小さな火をつけ、スプーンで塊をかき混ぜながら、シリアル入りの牛乳を沸騰させます。
お粥が沸騰したら、好みで砂糖を加えます。 私たちの家族はあまり甘いお粥が好きではないので、大さじ1.5です。 l. 砂糖は完璧な量です。
鍋の中身をかき混ぜ、お粥を弱火でさらに30分間調理します。 この間、セモリナ粉が膨らみ、お粥の粘り気が増します。 液体が多すぎると思われる場合は、心配しないでください。冷やすと、ミルクのセモリナ粥が少し濃くなり、一貫性が完全になります。
お粥をサービングボウルに分け、各ボウルにキューブを追加します. バター. 脂肪の多い自家製ミルクでは、バターを追加できません。 胃や膵臓に問題のある子供や大人の場合、バターも省略できます。セモリナ自体は非常に栄養価が高く、カロリーが高い.
液体のセモリナ粥をホットミルクで提供し、その上にチェリージャムを注ぎ、新鮮なミントの葉を飾ります。 おいしいセモリナは、果物、ジャムからの果実、またはドライフルーツで得られます。
スロークッカーで液体セモリナ粥を牛乳で調理できます-塊がなく、牛乳が逃げません。 調理には20分かかります。「マルチクック」または「ミルクポリッジ」モードで調理する必要があります。
液体セモリナはフルブレックファーストに最適です。 十分な繊維とゆっくりとした炭水化物が含まれているため、長時間空腹を感じることはありません。 しかし、夕食の場合、この料理は重すぎて胃が処理しにくくなり、朝には胃に不快な重さが現れることがあります。
今日は、塊のないセモリナ粥の作り方について詳しくお話します。 結局のところ、多くの主婦はこれを拒否し、非常に便利です おいしい料理彼らはそれを均一で適切な一貫性にする方法を少しも知らないからです. この状況を修正するために、この記事ではいくつかのオプションを提示することにしました。
牛乳でセモリナ粥を作る
誰もが知っているわけではありませんが、このようなシンプルな料理には多くの調理オプションがあります。 新鮮な牛乳だけで作っている人もいれば、普通の水で作っている人もいます。 それぞれのオプションをより詳細に検討してみましょう。
牛乳でセモリナ粥を作るのはとても簡単で簡単です。 これを行うには、次のようなコンポーネントが必要になる場合があります。
- できるだけ新鮮な牛乳脂肪 - 1;
- セモリナ - 4 デザート スプーン;
- グラニュー糖 - 味に加える（約1〜1.5デザートスプーン）;
- 中型の食卓塩 - いくつかの小さなピンチ;
- バター フレッシュバター - 12-15 g (すでに追加 準備ができた食事).
調理工程
セモリナ粥を牛乳で調理するには、底が厚い皿を用意する必要があります。 結局のところ、これが料理がくっついて焦げない唯一の方法です。 したがって、全脂肪乳をボウルまたは鍋に注ぎ、火にかけ、徐々に沸騰させる必要があります。 この場合、製品が十分に沸騰し始めるが、逃げないようにする必要があります。
牛乳が沸騰したら、それに注ぐ必要がありますが、その量は、濃厚なお粥か液体のお粥かによって異なります。 塊を避けるために、シリアルをゆっくりと少しずつ追加することをお勧めします。 この場合、漏斗のようなものになるように、ミルクをスプーンでかき混ぜる必要があります。 このセモリナ粉の添加によってのみ、完成した料理は可能な限り均一になります。 必要に応じて、砂糖と細かい食卓塩を（味に）加えることができます。
セモリナ粥を牛乳で約9〜11分間調理することをお勧めします。 この間、すべての穀物がよく沸騰するため、非常に美味しくてヘルシーな料理ができます。
テーブルに適切に提示する方法は？
上記のレシピに従って調製されたセモリナ粥は、液体ではなく、均一で非常においしいです。 朝食や午後のおやつに温かいうちにお召し上がりください。 さらに、新鮮なバターで味付けすることをお勧めします。
塊のないセモリナ粥：段階的なレシピ
実行する方法 おいしい朝食水上？ これを行うには、次の製品を準備する必要があります。
- 普通の冷水 - ファセットグラス2個;
- セモリナ - 7杯のフルデザートスプーン;
- 砂糖茶色の砂 - 味を加える（約1.5デザートスプーン）;
- 細かいヨウ素添加塩 - 数つまみ（味に加える）;
- 新鮮なバター - 15〜17 g（必要に応じて既製の皿に追加）.
調理工程
前のレシピと同様に、底が厚い小さな鍋を使用して調理すると、水のセモリナ粉粥はより速く調理され、より美味しくなります。 通常の冷水を皿に注ぎ、セモリナ粉を注ぎ、よく混ぜる必要があります。 その後、材料を6〜9分間放置することをお勧めします。 この後、鍋を中火にかけ、液体が完全に沸騰するまで待ちます。 同時に、底に沈んだグリットがくっついて燃える可能性があるため、皿の内容物を定期的にかき混ぜる必要があります。
水が沸騰したら、お粥に塩と砂糖を加えて味を調えます。 約8〜12分間、非常に弱火で調理することをお勧めします。 この場合、皿は常にスプーンでかき混ぜなければなりません。
テーブルへの適切な提供
水のセモリナ粥は、最も頻繁に行われます ダイエット食品または乳製品不耐症の人のために。 テーブルにサーブして、熱くする必要があります。 体重を減らしたい場合は、完成した料理にバター、ジャム、蜂蜜、その他のお菓子を追加することはお勧めできません. それ以外の場合は、記載されているすべての製品を安全に使用できます。 結局のところ、セモリナ粥はより美味しく、より健康的で栄養価が高くなります。 最も気難しい気まぐれな子供でさえ、そのような朝食を拒否しません。
水で煮たセモリナ粉のお粥は、牛乳だけで炊いたものと味と色がわずかに異なるという事実を無視することはできません. そのような料理はより灰色で、高カロリーではありません。
おいしい半乳の調理
塊なしでセモリナ粥を作る方法は？ 多くの主婦がこれを夢見ています。 結局のところ、大きな塊や小さな塊を含む異種の皿を使用するのはあまり楽しいことではありません。 そして、これは非常に簡単に行われます。
したがって、次のものが必要です。
- セモリナ - 6 デザート スプーン;
- ろ過された飲料水 - ½カップ;
- 最高の鮮度の脂肪乳 - 1.7面ガラス;
- 細かい砂糖 - デザートスプーン2杯（味と好みに応じて）;
- 海塩 - 数つまみ（味わうため）;
- 小麦またはライ麦パン、バター、ハードチーズ、ジャム、蜂蜜など - サービング用。
お粥の作り方は？
提示されたセモリナ粥のレシピ（この記事で写真を見つけることができます）は、牛乳と飲料水の両方を同時に使用することを提供します。 主婦の間で最も人気があるのはこのバージョンの料理であることに特に注意する必要があります。 既製のお粥は美味しく、満足感があり、栄養価が高いです。 それを作成するには、小さな鍋を取り、ろ過した水をそれに注ぐ必要があります。 水を飲んでいる. その後、セモリナ粉を液体に加え、すべてをよく混ぜる必要があります。 内容物を室温に置いたまま、牛乳の準備を開始する必要があります。 ボウルに注ぎ、強い火をつけて沸騰させる必要があります。 この場合、製品が暴走しないようにすることが不可欠です。
牛乳が沸騰したら、水とセモリナ粉を入れた皿をガスコンロに置き、再び混ぜます。 完全に沸騰させずに、熱い脂肪を材料に注ぐ必要があります。 乳製品. すべての成分をスプーンでよく混ぜ、火を最大にして沸騰するのを待つことをお勧めします。 その後、お粥に砂糖と海塩を加えて味わいます。 調理中は定期的にかき混ぜることをお勧めします。そうしないと、穀物が皿の底にくっついて焦げてしまいます。
セモリナ粥を半乳で約13分間調理することをお勧めします。 皿の準備ができたら、ストーブから取り出し、バターの小片を（鍋に直接）加えてから、しっかりと閉じて、この位置に5分間放置します。 この間、食用油は完全に溶け、お粥は好みの固さになります。
朝食にセモリナ粥を適切に提供する
これで、セミミルクの塊なしでセモリナ粥を調理する方法がわかりました。 そのような料理は非常に美味しく、満足感があり、栄養価が高いことに注意してください。 できれば熱い状態で家族に提供してください。 お粥に加えて、ライ麦パンまたは小麦パン、バターの薄層、スライスしたサンドイッチを提示することをお勧めします ハードチーズ. 必要に応じて、子供たちに新鮮な蜂蜜またはジャムを提供できます。
スロークッカーで朝食を作る
スロークッカーで塊なしでセモリナ粥を調理する方法は？ これはおそらく最も簡単で、 早道上記のすべての。 さらに、現代の調理器具で作られた料理は、常に均質で、塊が1つもありません。 ただし、これは使用する条件のみです 特別番組「牛乳粥」。
家族や友人のためにおいしい朝食を作るには、事前に次の材料を準備する必要があります。
- セモリナ - 5 デザート スプーン;
- 最高の鮮度の脂肪乳 - ファセットガラス1枚。
- ろ過された飲料水 - 1杯;
- 中型の海塩 - 数つまみ（味わうため）;
- 細かい砂糖の砂 - 2〜2.5杯のデザートスプーン（自由に追加し、個人の裁量で追加してください）;
- バター - 35 g。
マルチクッカーで調理するプロセス
このようなシンプルだが栄養価が高く健康的な朝食を作るには、新鮮な全脂肪牛乳と定期的にろ過された飲料水をキッチン家電のボウルに注ぐ必要があります. その後、セモリナ粉、砂糖、中型の海塩を同じ容器に注ぐ必要があります。 次に、すべての成分を完全に混合し、閉じてモードに設定すると同時に、マルチクッカーが独自に時間を設定します。
選択したプログラムが完了し、デバイスが放出した後 音声信号、お粥に新鮮なバターを加えてから、すべてをよく混ぜます。 この構成では、皿を再び蓋で覆い、約3〜6分間加熱する必要があります。
朝食にお粥を提供する方法は？
セモリナ粉のお粥は、熱いときにのみ提供する必要があります。 この栄養価に加えて、 健康的な料理お菓子（ベリー、フルーツ、ハチミツ、ジャムなど）、バター、紅茶、淹れたてのココアを使ったサンドイッチを提供できます。
- 液体のセモリナ粉のお粥は、濃いよりもおいしいことがわかりました。 味については異論はありませんが。 より粘りのある料理を作りたい場合は、メインの液体にシリアルを追加する必要があります（1杯のセモリナのデザートスプーン約4〜5杯）.
- シリアルを冷たい牛乳または水に注ぐと、セモリナ粉のお粥が塊になりません。 液体が熱い場合は、その中にサイクルを形成し、その後にバルク製品を追加する必要があります。
- セモリナ粥の朝食をより満足のいく栄養価のあるものにするために、新鮮な果物、ベリー、蜂蜜、ジャムを加えることができます。
- セモリナ粉の調理は2〜3分ではなく、少なくとも5〜8分である必要があります。 結局、長いだけで 熱処理穀物は完全に沸騰し、料理はより美味しく均一になります。
今日の記事では、塊なしでセモリナ粥を調理する方法を説明します. 多くの初心者の料理人は、一貫性のあるセモリナ粉を調理する方法を学びたいと思っていますが、ほとんどの場合、その試みは失敗に終わります。
誰もが一度はセモリナ粥を試したことがあるでしょう。 子供の頃、母は常にこの料理を作り、しこりはありませんでした。 大人になって料理をマスターし始めた頃、最初はセモリナ粉がうまく作れませんでした。 お母さん、役立つヒントをありがとう。
塊のない秘密のステップバイステップレシピ.
セモリナ粉を事前に浸すことを含む秘密の調理技術を共有します. その間 " 水処理» 穀物は水分を吸収します。 その結果、塊が形成されません。
材料
サービング: 4
- 牛乳 1 グラス
- セモリナ 3アート。 l.
- バター 10g
- 塩味
- お好みで砂糖
- ジャムやジャム味
一食当たり
カロリー: 98キロカロリー
タンパク質: 3g
脂肪: 3.2g
炭水化物: 15.3g
12分動画レシピ 印刷
冷たい牛乳を鍋に注ぎます。 柄の長い小さな鍋でセモリナ粉を調理することをお勧めします。 セモリナが上昇し始めたときにコンテナを制御できます。
牛乳に砂糖と塩を加える。 具材の分量はお好みで。 ジャム、フレッシュベリー、ジャムを使用する場合は、牛乳に砂糖を加えないでください。
塊のないセモリナを作るための次のステップは非常に重要です.
できあがった料理を均一な一貫性にし、しこりをなくすには、シリアルを冷たい牛乳に加えます。 その結果、セモリナ粉が水分を吸収して膨らみ、粒同士がくっつきません。
牛乳とセモリナ粉を入れた鍋を弱火にかけます。 調理中は常にかき混ぜてください。 そうしないと、穀物が鍋の底まで沸騰します。
牛乳を沸騰させた後、火を最小限に抑え、鍋をバーナーの端に置きます。 約 2 分後、セモリナ粉が濃くなり、ストーブから取り出すことができます。
お粥を皿に注ぎ、バターを少し加えて軽く混ぜます。
新鮮なベリーやジャムを加えることで、料理の味を向上させることができます。
塊のないセモリナ粥の作り方を学びました。 レシピで提供されている成分は、子供向けのセモリナ粥を作るのに十分です。 大人を喜ばせたいなら、1.5倍くらいの割合で量を増やすのがおすすめ。
牛乳でセモリナ粥を調理する方法
セモリナ粥は、シンプルで美味しく栄養価の高い料理です。 すべての主婦があえてそれを調理するわけではありません。 良いセモリナ常にうまくいくとは限りません。
多くの調理方法があります。 しかし、 最高の味新鮮な牛乳を使用して調製するセモリナ粉を所有しています。
非の打ちどころのない料理を作ることができるように、牛乳入りセモリナ粥のレシピを紹介します。 レシピに記載されている比率と調理手順を守ってください。
材料：
- ミルク - グラス1杯。
- 水 - 大さじ1。 スプーン。
- 穀物 - 小さじ4杯。
- 砂糖とバター。
料理：
- 牛乳でセモリナ粉を作るには、底が厚い皿を用意してください。 セモリナ粉が燃えるかどうかは、底の厚さによって異なります。 また、少量の水を加えることで焦げ付きを防ぐことができます。
- 準備した皿に水を注ぎ、小さな火をつけます。 すぐに冷たい牛乳を鍋に入れ、沸騰するのを待ちます。 次に、火を弱め、セモリナ粉を細い流れで注ぎます。 鍋の中身を常にかき混ぜます。 その結果、塊のない均質なお粥になります。
- 絶え間なくかき混ぜながら、3分間調理します。
- 火を止めて、砂糖を少々加えて混ぜる。 ボウルに蓋をして、15分ほど放置します。 この後、セモリナ粉が牛乳を吸収します。 その結果、濃厚なお粥になります。
動画レシピ
サーブする前にセモリナ粉粥に少量のバターとある種のジャムを加えると、料理から本当のおやつを作ることができます. マルメロジャムを添えています。 あなたは本当の料理の傑作を手に入れるでしょう。
水の上でセモリナ粥を調理する
料理のファッションは、食事と低カロリーの料理の準備を歓迎します。 時代に遅れずについていき、トレンドから逸脱しないようにするために、セモリナ粉のお粥を水で調理する方法について話すことを提案します。
セモリナは独特の穀物で、その生産には柔らかい品種の小麦が使用されます。 リン、カルシウム、人体に有益な物質が豊富です。
セモリナ - ダイエット製品、特に牛乳と砂糖を加えずに調理した場合。 新鮮なお粥になるので、レーズンを加えます。 水のレシピは非常に簡単です。 セモリナ粉は固まりやすいことを覚えておいてください。 したがって、調理中は常にかき混ぜてください。
レシピの最も重要なステップは、シリアルと水を混ぜることです。 塊が形成されないように、頻繁かつ迅速にかき混ぜます。
材料：
- 穀物 - 大さじ3。 スプーン。
- バター - 大さじ2。 スプーン。
- レーズン - 大さじ1。 スプーン。
- 砂糖と塩。
材料はセモリナ粥1食分です。 体重が増えるのが怖い場合、または砂糖の摂取が禁忌である場合は、この成分を除外してください. 制限がない場合は、砂糖を使用する必要があります。
料理：
- シリアルを鍋に注ぎ、底に沿って均等に分配します。 これは必須です。 セモリナは常に塊にまとめられており、水の場合はその数がはるかに多くなります。
- 鍋に水を加えてかき混ぜます。 使用をお勧めします 温水. 絶えずかき混ぜながら、お粥を沸騰させます。
- 水が沸騰したら、鍋に少量の砂糖を加えます。 味に塩。
- セモリナ粉のお粥を少なくとも5分間水で沸騰させ、常にかき混ぜます。 そうしないと、シリアルが沸騰します。
- バターを加える。 ストーブから皿を取り出す必要はありません。 油と一緒にレーズンを数個鍋に加え、よく混ぜます。
動画 クッキング
これで、セモリナ粉を水で調理する方法が完全にわかりました。 バターが好きなら、好きなだけ入れてください。バターはお粥を台無しにしません。
スロークッカーでセモリナ粥を調理する方法
多くの主婦が牛乳粥やスープを用意しています。 彼らはそれぞれ、これらの料理を調理する過程で注意深く監視する必要があることをよく知っています。 そうしないと、牛乳は単に「逃げる」だけです。 スロークッカーでのセモリナ粥のレシピを知っていれば、最新のキッチン家電はこの問題を回避するのに役立ちます.
セモリナ粉のお粥は、おそらく生涯を通じて人に付き添う唯一の料理です。
材料：
- 穀物 - 0.5カップ。
- 水 - 1.5カップ。
- 牛乳 - 2カップ。
- 砂糖とバター。
料理：
- セモリナは液体を吸収する能力で有名です。 このため、セモリナ粉と液体の比率は少なくとも 1 対 7 にする必要があります。
- 少量の砂糖と一緒にセモリナをマルチクッカーの容器に注ぎ、混ぜます。 その結果、調理中に塊が形成されません。
- 牛乳をスロークッカーに注ぎ、バターを入れます。 赤ちゃんのために料理したい場合は、牛乳を水で薄めてください。 大人の場合、ミルク入りのシリアルだけでも優れています。
- 「マルチクック」モードを有効にします。 90度の温度で、セモリナは約3分の1時間調理されます。
- 指定された時間が経過すると、セモリナの準備が整います。 おそらく、ふたを開けた後、お粥は少し水っぽいように見えるので、セモリナ粉をよく混ぜてください.
すべての子供がこの料理を好むわけではありません。 スロークッカーで調理すれば、満足できます。 私はこれを実際に何度もテストしました。
スロークッカーで調理したセモリナ粉は、心地よい食感と繊細な味わいが特徴です。 スプーン数杯のハチミツで風味を付けると、 本物の傑作誰も拒否できないもの。
セモリナの利点と害
記事の最後の部分では、セモリナ粥の利点と害について検討します.
セモリナにはマグネシウム、カルシウム、リンが少量含まれています。 有用な材料生産中に取り除かれる小麦粒の殻に濃縮されています。 同時に、各穀物には多くのカリウムとビタミンが含まれています。
子供の医師は、1年後に赤ちゃんにセモリナを与えることをお勧めします。 お粥には繊維がありません。 その結果、子供の胃はこれらの製品に簡単に対処できます。 1歳未満の子供にはセモリナを与えてはいけません. 赤ちゃんのアレルギー疾患の原因となるグルチンが多く含まれています。 セモリナにはカルシウムの吸収を阻害するフィチンが多く含まれています。 そのため、この物質を中和するベリーや果物がお粥に追加されます。
セモリナは、体の粘液を浄化し、脂肪を取り除くのに役立ちます。 それはエネルギー源として機能し、人の筋肉や骨に有益な効果をもたらします. 医師は、栄養失調、腸の病気、腸や胃の手術後、消化不良の人にセモリナを勧めています. 牛乳とセモリナをベースにした特別な食事も開発しました。
場合によっては、セモリナが有害です。 1歳未満の子供には与えないでください。カルシウム欠乏症やグルテンアレルギーのある人には禁忌です.
牛乳と水で塊を作らずにセモリナ粥を調理する方法に関する記事が終わりました. 私は完璧なセモリナの準備に話を専念し、利益と害に注意を払いました. 私はあなたの健康と 食欲旺盛. またね！
- セモリナ粥は、水、牛乳、または両方の混合物で煮ることができます。 水上のお粥は、多くの人にとって新鮮に見えるかもしれません。 ミルク入りのセモリナ粥は、ボリュームがあり、美味しくて香りがよいでしょう。 リッチでないバージョンが好みの場合は、牛乳を水で希釈してください。
- シリアルと液体の比率は、お粥の望ましい密度によって異なります。 最良の選択肢- 1リットルの液体に対してスライドなしで大さじ6杯。 より薄いお粥が必要な場合は、セモリナ粉の量を減らしてください。 およびその逆。
- 多くの人が沸騰した液体の中で眠りに落ちます。 ただし、この方法では、誰もが最初から完璧な結果を達成できるわけではありません。 したがって、シリアルを冷たい液体に入れ、かき混ぜずに10〜15分間放置することをお勧めします。 粒が膨らんでくっつかないので、お粥がダマにならずに炊けます。
- お粥が焦げないように、底が厚い鍋を選びましょう。 そして鍋は暖かくしてはいけません。 注ぐ前に、ストリームの下でそれをすすいでください 冷水.
- セモリナ粉を準備している間、頻繁に攪拌する必要があります。 これを行う最も簡単な方法は、泡だて器を使用することです。 ストーブから長時間離れると、おかゆに塊ができます。
- あなたの意見では、お粥が十分に厚くない場合は、消化せず、火から下ろして20〜30分間醸造させてください。 厚めのタオルで鍋を包むと保温できます。
材料
- 350 ミルク;
- 150mlの水;
- セモリナ大さじ3;
- 砂糖大さじ1;
- ひとつまみの塩;
- バターの小片。
料理
鍋に牛乳と水を入れ、セモリナ粉を加える。
セモリナ粉が膨らんだら、底に沈まないようにかき混ぜる。 鍋を弱火にかけ、砂糖と塩を加えます。
シナモンまたはバニリンをひとつまみ加えると、セモリナ粥に特別な風味が加わります。
お粥を時々かき混ぜながら沸騰させます。
次に、お粥をさらに3〜4分間調理します。 この場合、沸騰した後、継続的に攪拌する必要があります。
完成した皿にバターを加え、泡だて器でかき混ぜます。
お気に入りのジャム、ナッツ、または新鮮な果物を添えてセモリナを提供します。
セモリナ粥は伝統的なロシア（スラブ）料理で、赤ちゃんの最初の食べ物であり、ほとんどの人に愛されています。 そして、「ほぼ」子供の頃に、この人が厄介な塊でセモリナ粥を食べることを余儀なくされたという理由だけで、これは幼稚園や学校の食堂で特に一般的でした。
本音、 経験豊富な主婦でさえ、塊なしでセモリナ粥を完全に手に入れるとは限りませんでした、 特に朝、急いで調理するとき。 現在、ほとんどすべての主婦がブレンダーを手元に持っており、塊がすでに形成されている場合は、ホイップセモリナを作ることができますが、それでも同じではありません.
しかし、なぜそれらは形成されるのでしょうか? それはすべて物理学に関するものです。 はい、驚かないでください！ セモリナ粉は、小麦粉を製造する際の副産物として得られる全粒粉です。 粒子サイズ - 0.2 から 0.7 mm まで、3 種類のセモリナがあります。
すべての小さな粒子と同様に、セモリナの粒は静電気の作用により互いにくっつく傾向があります. このような接着した集塊の形でホットミルクに入ると、上に地殻が形成され、そのような塊を壊すのは非常に難しく、セモリナ粉の内部はほとんど生のままです。 したがって、これらの塊はそのような厄介な味を持っています。
それらの形成を避けるために、特定の調理規則に従う必要があります。これについては、古典的なセモリナ粥を作るためのレシピの後に説明します。
調理時間：15分
サービング: 4
- カロリー：102kcal。 、
- タンパク質：3g
- 脂質：3.2g
- 炭水化物：15.5g
材料
- セモリナ - 0.5カップ;
- 牛乳 - 500ml;
- 砂糖 - 大さじ2。 （味）;
- ひとつまみの塩;
- 大さじ1 バター。
調理手順
できれば底が厚い鍋に牛乳を注ぎ、火にかけます。
牛乳が十分に熱くなったら、絶えずかき混ぜながら、セモリナ粉をゆっくりと注ぎます。 お粥の準備が整うまで、止まることなく絶えず干渉する必要があります。 かき混ぜるのをやめると、シリアルが底に沈み、塊が出て、焦げてしまい、不快な味と匂いがします。
唯一の気晴らしは砂糖を加えることです。
塩も必ず加えてください。そうすれば、セモリナがより美味しくなることがあります。 ちなみに砂糖はオプションです。 塩漬けセモリナ粥も素晴らしい料理です。濃厚な形で、肉汁を添えたおかずとしても使用できます。
沸騰したら、すぐに火を消し、お粥に蓋をして4〜5分間放置します。シリアルはホットミルクに溶けます。 この間、1〜2回よく混ぜてからバターを加え、泡だて器で簡単に泡立てて、お粥をより風通しの良いものにします（ただし、これは必須ではありません）.
セモリナ粥をミルクで調理する別の方法があります。シリアルを事前に冷たいミルクに注ぎ、かき混ぜて20〜30分間放置します。 そして、加熱の最初の1分から絶え間なくかき混ぜながら、1分間止まらずに調理する必要があります。 この方法でもダマのないおかゆができますが、時間がかかり、密度を調整するのが難しいです。
ダマのないお粥の秘密
均一なお粥を作るには、シリアルをホットミルクにゆっくりと注ぎ、鍋の内容物を均等かつ集中的に混ぜます。
2番目の方法は、シリアルを冷たい牛乳に注ぎ、膨らませてから、止まらずにかき混ぜながら調理することです.
3番目の方法もあります。セモリナ粉に少量の冷水を注ぎ、よく混ぜて塊をすべて壊します。 砂糖と塩を同時に加える。 牛乳を沸騰させ、もう一方の手で素早くかき混ぜながら、細い流れでセモリナ粉に注ぎます。 混合物を沸騰させてオフにします - そのままにしておきます。
皿の密度は、シリアルと牛乳の量の比率によって異なります。 液体のセモリナ粥を得るには、1リットルの牛乳に大さじ4杯、中程度の粘稠度のお粥には大さじ6杯、濃厚な粥には7〜8杯を使用します。
牛乳が燃えないように、まず鍋を冷水で湿らせてください。
多くのレシピでは、セモリナ粉を5〜10分間調理する必要があると言われています. 以前はそうでしたが、現在はすべてのセモリナ粉が特別な処理を受けて急速に沸騰するため、沸騰させるのに時間を費やす必要はありません-沸騰後わずか1〜2分、注入4〜5分です。
お粥の上部の地殻の形成を防ぐために、定期的に混合する必要があります。すべての追加添加物 - ドライフルーツ、ベリー、ナッツは、完成したお粥にすでに追加されています。
テーブルに適切に提示する方法
さまざまな添加物を入れたセモリナ粥を提供できます。 レーズン、ドライクランベリー、クッキーのかけらを液体セモリナ粥に加えることができます。チョコレートとの相性は特に抜群です。 また適した 厚いジャム、マーマレード。
中程度の一貫性のあるお粥が最も成功しています。 補足オプション:
- バターと砂糖のかけら;
- 砂糖入りまたは顆粒状のココア;
- すりおろしたチョコレート;
- ジャム;
- 新鮮で乾燥した果実;
- 砂糖漬けの果物;
- バナナスライス;
- 缶詰の果物（桃、パイナップル、ナシ）;
- シロップ、ジャム。
濃厚なセモリナ粉のレシピは、バター、砂糖、薄いジャム、シロップ、甘いソース、ジューシーなフルーツ、ホット チョコレートなどの添加物とよく合います。
そして最後に、セモリナ粉のお粥に加える素晴らしい、しかし非常においしいレシピ - ミントソース。 新鮮なミントの小枝を数本取り、大さじ1杯の粉砂糖（スライドなし）を加え、均一な塊にすりつぶします。 大さじ1を注ぎます。 沸騰したお湯で、粉末が溶けるまでかき混ぜます。 最後に、レモン汁を数滴加えます。 このタレがあればおかゆが苦手な人でも食べられる！
