牛の頭数が最も多い国。家畜を通して学ぶロシアの歴史

畜産

穀物作物と同様に、畜産もほぼ普遍的に行われており、牧草地や牧草地が耕地の 3 倍の土地を占めています。世界の畜産の地理は主に家畜の分布によって決まり、その総数は約 40 億頭です。主役これには、牛、羊、豚の繁殖が含まれます。

世界の牛の頭数は13億頭。この指標の「上位 10 か国」には、経済的に発展した国と発展途上国の両方が含まれます。

表 16. 牛の頭数の規模による世界の上位 10 か国

ただし、これらの国の管理の種類は大きく異なります。集約的な酪農、肉および酪農は、温帯（米国、ロシア、ウクライナ、フランス）の森林および森林草原地帯で最も一般的です。家畜はここの小屋や牧草小屋で飼われています。肉用牛は主に温帯および亜熱帯の乾燥した地域で飼育されており、そこでは大規模な移植牛の繁殖が主流となっています（ブラジル、アルゼンチン、メキシコ）。米国、アルゼンチン、オーストラリアの一部の地域では、大規模な商業農場(牧場) - 本物 「食肉工場」。インドに関して言えば、この国に非常に多くの牛がいるのは主に、「聖なる牛」を殺すことを禁じているヒンズー教の教義の結果である。ここの家畜は生産性が低く、品種が低いです。

肉と羊毛を目的とした羊の飼育（1,200万頭）は、ヨーロッパと北アメリカの温帯で広く普及しています。ファインフリースとセミファインフリースの羊の飼育は、南西部と南西部の乾燥した地域で典型的に行われています。中央アジア、オーストラリアとアルゼンチンの草原と半砂漠地帯。オーストラリアは羊の頭数（1 億 4,000 万頭）の世界選手権も開催しています。

養豚（8億頭）が全体の5分の2の供給源となっている肉製品。豚の総頭数の半分以上はアジア、主に中国に集中しています（4億頭）。これに大差を付けて米国、ブラジル、ロシア、ドイツ、スペインが続きます。

主要なアイデア:トピック 4、世界経済の地理の主な規定を深め、確認します。

基本概念：工業、商業、消費者向け農業、プランテーションの「上層階」と「下層階」、農業、「緑の革命」、アグリビジネス、グローバル輸送システム、地域交通システム、港湾産業複合体、輸送ハブ、コンテナ化。

スキルと能力:立地の要因と原則、産業の技術的および経済的特徴、国際的に特化した産業に関する知識を活用して、世界経済における産業の立地の性質を分析し説明することができる。トピックの資料に基づいて体系化、比較、一般化を実行します。計画に従って産業を特徴づけ、産業発展のための自然な前提条件を特徴づけ、農業計画に従って国（地域）を決定します。

私は、人口統計に関する出版物で、人間を頭数、乳量、体重増加などで数えられる牛に喩えていると時々非難されることがあります。悲しいかな、これにはある程度の真実があります。なぜなら、人々は羊飼いの群れとそれほど変わらないからです。必要に応じて放牧し、餌を与え、刈り取り、屠殺に導きます。過去 100 年間のロシアの家畜 (牛、豚、羊、ヤギ) の数を見ると、この例えが必然的に頭に浮かびます。

同じ期間、ロシアの人口はほぼ同じように行動しました。少なくとも相関関係があるのは間違いありません。

家畜に最初の打撃が与えられた内戦。 7年間で2000万頭も減少した。その後、NEP と農民が受け取った土地は革命前のレベルを容易にカバーし、1927 年には 1 億 1,000 万頭の動物に達し、動物の数と RSSFR の人口が事実上等しくなります。

20年代後半に始まった集団化は、すべての家畜の数を1億1,000頭から5,250万頭へと半減させました。しかし、家畜の数を減らすのは集団化ではなく、農民自身が家畜を集中的に屠殺し始めます。牛や羊を社会化された農場に減らすこと。家畜の屠殺というこの措置の近視眼的行為は、1932年の穀物不作によって食糧不足が生じ、1933年春には飢餓による死亡率が増加した1933年にすでに農民自身を直撃していた。ここではこの獣が多くの命を救ったかもしれないが、悲しいことに農民たちは彼ら自身の邪悪なピノキオであることが判明した。

この後、再び家畜の急増が始まり、豚だけでなく小型反芻動物（ヒツジやヤギ）の数も革命前の水準を軽く超えます。羊、ヤギ、豚に注目してみます。これらは、村人（集団農民）の個人的な取り組みの指標であり、彼らは自分たちの食料として、また市の市場で肉を売るために私有農場に村人を飼っています。牛の頭数を増やすのはそう簡単ではありません。自然な原因（長期的な成長と体重増加）そして維持の難しさ - 多くの時間を費やす必要がありますが、集団農場でフルタイムで働く場合、これは集団農場にとって非常に困難です。

家畜人口に対する次の打撃は大王によって与えられた。愛国戦争 1941 ～ 1945 年家畜は9,100万頭から65頭へと1.5倍減少した。

戦後、特に私有農場で家畜が再び集中的に増加しました。スターリンの死後、牛の数は飛躍的に増加し、ほぼ最後まで増加し続けました。ソ連の力。この特定産業の発展に対する州の関心の高まりが影響を及ぼしている。注目は資本農場や飼料複合施設の建設への大規模な資本投資である。ソ連への穀物の大量輸入が始まったのも同じ時期である。集約的な畜産には緑色飼料だけでなく飼料穀物も必要である。

フルシチョフ時代のコインの裏返しは、増税によって集団農民の私的イニシアチブを抑圧することであった。集団農民は羊、ヤギ、豚の大量屠殺によって対応し、その数は1年で2,500万頭も減少する。これもフルシチョフの自発的行動であり、その結果彼の地位は失われました。

ブレジネフ政権時代には、安定成長あらゆる種類の家畜の数が増加し、70年代の終わりまでにその数は史上最大の1億6,000万頭に達しました。

おしゃべりなゴルバチョフの下では停滞が始まり、リベラル派の下では、所有者に関係なく、あらゆる種類の農場のあらゆる種類の家畜の群れ全体（1億5000万頭から50頭へ）の壊滅的な減少に転じるだろう。私はこの時代をスコットホロコーストと90年代の大虐殺と呼びたいと思います。その結果、村は数年間にわたって爆撃を受けたかのような、極めて悲惨な現状となっている。

次に、私が皮肉を込めてプーチン大統領と呼んだ、羊、ヤギ、豚、そして鶏の数の増加が起こる。大きい牛リベラルなマントラや呪文に屈せず、人口を減らし続けている。

これらのデータを肉と牛乳の生産量と一緒に見ると役立ちます。

牛乳生産量の減少は非常に理解できます。これは集団農場の破壊の結果です。肉は別の問題です。成長は、化学と生化学の「奇跡」を詰め込み、前例のない体重増加をもたらした鶏肉の生産によってのみ達成されました。状況は似ています鉱工業生産豚肉。牛肉の状況は牛乳と同じくらい悲しい。

これらの動物は農業活動において特に価値があるため、牛の頭数は国内外で厳密に考慮されています。多くの国では、牛の飼育が農業において主導的な地位を占めています。肉や牛乳などの主な製品から、サワークリーム、チーズ、バター、ケフィア、ソーセージなどの二次製品を得ることができます。このリストは完全には程遠いです。このような製品に対する需要は非常に高く、世界中の家畜の数とともに増え続けています。

世界の牛頭数統計

世界のほぼすべての国が畜産に取り組んでおり、より積極的に取り組んでいる国もあれば、それほど盛んではない国もあります。牛の個体数には、ヤク、インド水牛などの動物も含まれます。既知の種。彼らは同様の生理機能を持っており、さまざまな国ウシの家畜化された種はウシと呼ばれます。

動物ツアーで出産モダンな外観牛。最新のデータに基づいて世界に何頭の牛がいるのかという質問に答えるのは、この数字が急速に変化しているため、非常に困難です。 2017 年の初めには約 13 億頭がいました。

動物の家畜化はアジア諸国、特にインド北部で始まりました。ヨーロッパで牛が家畜化されたのはずっと後になってからです。それは簡単な仕事ではありませんでした。ヤギやヒツジと比べて、オーロックスは人間にとって制御するのが困難でした。牛は牛乳と肉の「供給者」でした。

国の評価

インドは牛の頭数で首位を走っていますが、宗教により食用として牛を食べることが禁じられているため、牛肉の生産は発展していません。すべてにもかかわらず、それは世界ランキングで注目すべきリーダーであり、5,000万頭以上です。この国では牛は神聖な動物ですが、住民の中には牛肉を食べる人もいます。さらに、乳用品種も飼育されています。

欧州連合では家畜頭数が2,350万頭で第2位です。しかし、ここでは人口がはるかに少ないです。ブラジルは３位となった。これは約2,070万頭の家畜に相当します。ここでは毎年顕著な増加が見られます。この国では多くの農家が牛を飼育しており、子牛を育てるための専用農場も開設されています。

4位

米国は牛の頭数で第 4 位にランクされており、930 万頭の農場が西部にあります。肉や皮の生産にもこだわっています。巨大な群れは牧草地で食物を見つけ、寒い季節にのみ飼料の形で追加の食物を受け取ります。中国は5位を獲得した。ここには約 870 万頭の動物がいます。ランキングで順位が低いのは、国が小型家畜を優先しており、牛が主に役用動物として使用されているためです。

そして、第一位はインドに与えられていますが、そこでの牛はほとんどが人の近くに住んでいます。そして、動物の数が膨大になっているのは、牛の殺処分が禁止されているからだけです。牛乳および関連製品の生産は、この国における主要な牛関連活動です。たとえば、アメリカでは牛は牛肉と皮の生産のために特別に飼育されています。動物は広大な土地を占有し、巨大な群れを形成します。しかし、アジアの一部の国では、牛が荷役動物として使用されています。

ロシアの統計

ロシアの畜産は商業分野のおかげでその地位を強化している。例年と比較して、2017 年の農産物の量は大幅に増加しました。ロシアの牛の個体数は乳用種と乳肉用の品種で構成されています。しかし、過去数年、肉牛の頭数は積極的に増加する一方で、このカテゴリーは大幅に減少しました。

ロシア連邦では、次のような畜産分野のリーダーが注目されています。

バシコルトスタン（昨年2016年に最大の人口を示し、国全体の割合としては5.8％でした）。
タタールスタン（頭数は著しく増加し、2016年には国内の全牛の5.3％に達した）。
ダゲスタン (2 位からわずかに遅れ、5.2% の上昇)。
アルタイ地方はわずかに上回っているが、2016 年は 2.7% 上昇した。
ロストフ地域はロシアの全家畜人口の3.1％を占めた。

その他の地域

国内の他のすべての地域も畜産に積極的に取り組んでいますが、ここ数年は上位 5 地域が最大のリーダーとなっています。ただし、他の地域との遅れはそれほど大きくありません。 2016 年の最小の割合はイルクーツク地域の 1.6% でした。

ロシアの広大な領土を考えると、牛の分布密度は同じではありません。これらの動物は極北での生活にはまったく適していません。主な群れは国の南部、中部、極東に生息しています。ここは最も青々とした草と水の牧草地がある場所です。したがって、これらの地域の家畜は最大です。

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肉牛の飼育米国西部、メキシコ、ブラジル東部、アルゼンチン、ウルグアイ、カザフスタン、オーストラリアなど、乾燥気候で自然牧草地が充実した国々に主に集中している。

世界の牛の頭数 2004 年には 14 億以上の頭がありました。牛の頭数が世界最大の国は次のとおりです。

インド（頭数2億2千万人以上）。
ブラジル (約 1 億 8,000 万頭)。
中国（頭数1億人以上）。

米国、アルゼンチン、ロシア、エチオピア、メキシコ、オーストラリア、コロンビアにも多数の牛がいます。

世界の豚の頭数約10億頭です。豚の頭数で主要な国は次のとおりです。

中国（約4億7,000万頭）。
米国（約6,000万頭）。
ブラジル（3000万頭）。

養豚ドイツ、ロシア、スペイン、ポーランド、ベトナム、インド、フランスでも開発されています。

養豚は郊外地域だけでなく、穀物栽培やジャガイモ栽培の地域にも集中しています。宗教上の禁止により、イスラム諸国とイスラエルでは養豚は事実上行われていない。

一般的な 世界の羊の数 21 世紀の初めには、頭数は 10 億を超えています。羊の頭数が最も多い国は次のとおりです。

中国（頭数1億3000万人以上）。
オーストラリア（頭数1億2000万人以上）。
インド（約6,000万頭）、

イランも同様に、ニュージーランド、英国、トルキエ、パキスタン、南アフリカ、スーダン。

中国が羊の頭数と羊製品（子羊と羊毛）の生産コストでオーストラリアを上回っているにもかかわらず、オーストラリアは自信を持って世界をリードする地位を維持している。羊の飼育は主に草原や半砂漠の山岳地帯や乾燥した牧草地を対象としています。

テーブル。最大の国 2006 年の世界の主要家畜種数 (百万頭)

国	牛の頭数	国	豚の頭数	国	羊の頭数

2. ブラジル				2. オーストラリア
		3. ブラジル
		4. ドイツ
5. アルゼンチン		5. スペイン		5. ニュージーランド
				6.イギリス
7. エチオピア
8. オーストラリア		8. ベトナム		8. パキスタン
9. メキシコ
10. コロンビア		10. メキシコ	15,5サイトからの資料

世の中ではますます重要になってきています養鶏。最大の家禽の個体数と大規模な家禽生産は、中国、米国、ブラジル、インド、日本、ロシア、メキシコ、ヨーロッパ諸国で行われています。

肉のほぼ 75% と牛乳の 85% は経済的に発展した国で生産されています。

世界で年間約2億5,000万トンが生産されています肉。生産される肉の約40％は豚肉、約3分の1は牛肉、20％は鶏肉で、その他の種類の肉（子羊肉、山羊肉、鹿肉、馬肉など）はわずか8％です。 2002 年の最大の食肉生産者は次のとおりです。

中国（約7,000万トン）。
米国（3,500万トン以上）。
ブラジル（1,200万トン以上）。

西ヨーロッパ諸国（特にフランスとドイツ）、インド、ロシア、カナダ、ニュージーランドも目立っています。

興味深いことに、米国、ドイツ、フランス、ブラジルが生産を専門としています。牛肉、中国と西ヨーロッパの小国 - 豚肉、オーストラリア、ニュージーランド、イギリス、アルゼンチン、ウルグアイ - 子羊、アメリカ、フランス、ブラジル - 家禽肉.

このページには、次のトピックに関する資料があります。

国の等高線図における牛、豚、羊のリーダー

この資料に関する質問:

世界の畜産

畜産は世界農業の 2 番目の主要分野であり、重要性において作物生産に匹敵し、多くの国や地域では作物生産を上回っています。この産業の構造では、牛の繁殖（牛の繁殖）、豚、羊、ヤギ、水牛、馬、ラクダ、シカ、ヤク、ロバ、ラバ、および養鶏、養蜂と養蚕。

米。 97.世界の家畜人口

表132

21 世紀初頭の世界およびその大規模地域における主要家畜種の個体数。

* CIS 諸国を除く。

畜産とそのサブセクターの発展を判断する主な定量的指標は、通常、家畜の頭数です。現在、全世界のあらゆる種類の家畜の総人口は 45 億頭に達しています。つまり、平均すると、地球上の住民 2 人あたり 1.5 頭の家畜が存在することになります。この人口が 3 つの主要な種類の家畜にどのように分布しているかについてのアイデアを図 97 に示します。他の種類の家畜の人口の規模は次のとおりです: ヤギ - 8 億頭、水牛 - 1 億 7,000 万頭、馬 - 65 頭100万頭、ロバ - 4,500万頭、ラクダ - 2,000万頭、ラバ - 1,500万頭。世界人口家禽これは 140 ～ 150 億に相当します。上記の指標は非常に安定しており、変化してもそれほど急速には変化しません。それにもかかわらず、徴用される役動物（馬、水牛、ロバ、ラバ、ラクダ）の数は依然として徐々に減少しています。これは、「緑の革命」の時代に多くの発展途上国を席巻した農業の機械化によって説明されます。同時に、養鶏と、程度は低いものの養豚も非常に急速に成長しています。

統計によれば、先進国と発展途上国の間での家畜の分配は、発展途上国が大幅に優勢である。世界の広い地域のデータを分析した場合も、同じ結論に達する可能性があります。 (表132)。

表133

2005 年の牛の頭数規模上位 10 か国

* 水牛を除く - 2 億 2,200 万。

表 132 のデータから、外国のアジアには牛、羊、ヤギ、豚の数が最も多いことがわかります (水牛、ロバ、ラバもこのリストに追加できます)。家畜全体の規模に関しては、この地域にラテンアメリカとアフリカが続くが、ヨーロッパ、北米、オーストラリア、CIS 諸国の地域は、表に含まれるどの家畜の種類でも第 1 位を占めていない。

主要国の主要な種類の家畜の分布を理解すると、ほぼ同じ状況が浮かび上がります。これは、表 133 と図 98 のデータによって証明されています。

表 133 に示されているデータから、牛頭数の上位 10 か国には 8 つの発展途上国が含まれており、これらの国々も概してその中で主導的な地位を占めていることがわかります。また、図 98 は、豚の頭数規模で上位 20 か国に発展途上国は 8 か国しかないにもかかわらず、中国だけで世界の総豚頭数の半分を占めていることを示しています。世界の家禽の飼育頭数では、主要20カ国のうち13カ国が発展途上国であり、1位は中国（50億頭以上）、3位と4位はブラジルとインドネシア（それぞれ12億頭）である。 2 位は米国、5 位はインドです。これら 5 か国には、世界の家禽人口の半分以上が住んでいます。

でもそれはすべて純粋です 定量的な指標、これらは重要で興味深いものですが、畜産の効率、市場性、収益性、管理方法、作物生産との関連性、その他多くの重要な基準を反映していません。これらを考慮すると 品質基準、そうすれば先進国と発展途上国の関係は全く違ったものになるでしょう。

経済的に先進国西洋では、生産額の点で畜産が農業よりも優勢であり、多くの場合かなり顕著です。さらに、農業自体も主に畜産のニーズを重視している、または彼らが言うように、畜産のために機能しています。このことは、畜産用の飼料穀物作物（トウモロコシ、大麦、オート麦）、牧草（アルファルファ、クローバー）、根菜類（飼料ビート、ジャガイモ）を供給するのが農業であるという事実に反映されています。米国では全農地の約 2 分の 1 が農地であると言えば十分でしょう。西ヨーロッパそのうちの 4/5 も畜産に関連しています。高度な機械化、電動化、最近また、多くの家畜プロセスの電子化と自動化も行われます。このため、西側諸国の畜産は、人口が多かれ少なかれ安定しているにもかかわらず、大幅な生産増加をもたらし、自国のニーズを十分に満たし、輸出の機会を広げています。

米。 98、a.世界の豚の頭数、百万頭

米。 98、b.世界の羊の頭数、百万頭

もちろん、その違いは、自然条件人口の労働スキルは、先進国の畜産が異なる方向性を持っているという事実につながります。

これは牛の繁殖の例で最もよくわかります。牛の飼育は乳製品に特化することがあり、畜産物中の乳の割合が 70% を超えており、これは特にヨーロッパの北西部と米国の湖水地方で典型的です。乳製品と肉を混合した専門店もあり、その流通範囲はさらに広い。これらの専門分野は両方とも異なります上級強度: たとえば、西ヨーロッパ諸国の平均年間乳量は 5,000 ～ 7,000 kg ですが、米国では 3,500 kg にもなります。これは、特に郊外地域に集中している養鶏と養豚にさらに広範囲に当てはまります。米国では養鶏がほぼ完全に行われており、西ヨーロッパではほぼ完全に工業的手法を使用して行われています。これは、ブロイラー鶏の肥育と卵の生産の両方に当てはまります。

しかし、先進国には、集中的ではなく広範な方法で行われている非常に商業的な畜産業部門もあります。これは主に、米国、オーストラリア、南アフリカなど、肉牛の繁殖を専門とする国々に典型的な傾向であり、これらの国々では、肉牛は広大な自然牧草地で非常に低い労働集約度で飼育されています。このタイプの農業は主に乾燥地帯で見られ、 牧場で牛を育てること。このような牧場は時には数万ヘクタールに及ぶこともあります。しかし、そこで育てられた若い動物は肥育のために他の穀物生産地域に送られます。羊の飼育はほぼどこでも広範な方法を使用して行われています。

これとは対照的に、開発途上国畜産は大部分において二次的な役割を果たしており、さらに農業とはほとんど関係がありません。それは大規模に行われ、（プランテーションを除いて）市場性のある製品の収量は少なく、その構造の主な場所は低品種の牛と役牛によって占められています。これらの国々では、希少な天然飼料資源と最も気取らない種類の家畜（ラクダ、ヒツジ、ヤギ）の利用に重点を置いた、最も大規模な遊牧および半遊牧畜産が依然として重要な役割を果たしている。しかし、オーストラリアなどの多くの先進国では、大規模な羊の飼育も典型的です。羊の飼育の個々の地域の中で、世界で最も広く代表されているのは、半砂漠と草原地域（世界の羊の頭数の 4 分の 1）で発達しているファインフリースと、セミファインフリースのミートウールです。湿気が良く、気候が穏やかな地域（これも世界人口の約4分の1）。羊の残りの個体数は、粗毛、肉脂肪、およびカラクル羊の繁殖から来ています。

これに加えて、アジア、アフリカ、ラテンアメリカの国々では、畜産が農業専門分野の主要分野となっている比較的少数の国が存在します。そのような国の例としては、アフリカのチャド、モーリタニア、エチオピア、ボツワナ、ナミビア、ウルグアイ、パラグアイ、アルゼンチンが挙げられます。南アメリカ、アジアではモンゴル、アフガニスタン。これらの国に関連するデジタル指標、特にシャワーは、時としてまったくの記録破りであることが判明します。例えばウルグアイでは住民1,000人当たり平均3,200頭の牛がおり、ボツワナ、ナミビア、パラグアイ、アルゼンチンでは1,700頭である。ウルグアイは、住民1,000人あたりの羊の頭数（8,200頭）でも際立っており、ニュージーランド（14,800頭！）に次ぐ第2位です。この数字はモンゴルでは6,200頭、モーリタニアでは2,200頭、ナミビアでは1,800頭である。しかし、人口1,000人当たりの豚の頭数という点では、世界記録保持者であるデンマーク（2,100頭）に次いで、オセアニアの小さな島国であるトンガ、ツバルが続く。、西サモア (1000 ～ 1500 年)。

米。 99.主な畜産産地

最も一般的な形式で、主要な 2 つのタイプのみに分けて、世界の畜産業の分布を図 99 に示します。M. B. Wolf と Yu Dmitrevsky は、世界の農業に関する著書の中で、4 つのタイプの畜産地域を特定しました。畜産集約度に応じて以下のように分布することができる。

に 最初のタイプこれらには、人口と家畜の密度が高く（農地 100 ヘクタールあたり 100 ～ 200 頭以上）、家畜の生産性が高く、酪農、養豚、養鶏などの集約的なサブセクターに特化している地域が含まれます。外国のヨーロッパでは、最初のタイプの地域は、デンマーク、オランダ、イギリス、スイス、および北米、米国北東部のその他のいくつかの国をカバーします。これらの地域での畜産は、すべての商業農産物の 60 ～ 80% を供給することになります。

株式会社 2番目のタイプこれらには、農業強度と生産性が平均的なレベルの地域が含まれます。家畜の平均密度（30〜60頭）もそれに相当します。この種の例としては、南部や東ヨーロッパ、米国南部および中部の州、ラテンアメリカの一部の地域。

に 3番目のタイプこれらには、人口と家畜の両方の密度が低い地域（5 ～ 10 頭）が含まれ、最も集約度の低いサブセクターと畜産地域が優勢であり、広大な自然牧草地で大量の家畜が飼育されており、生産性が比較的低い。この種の例には、オーストラリアの大部分、アルゼンチンのパタゴニア、アンゴラ、西および北アフリカの一部の国（モーリタニア、チャド、アルジェリア）が含まれます。原則として、これらの地域では畜産が作物栽培よりも大幅に優勢であり、経済の主要部門として機能しています。

最後に、 4番目のタイプこれらには、農村人口を含む人口密度が高く、家畜密度（60 ～ 200 頭）が高いものの、生産性が低く、低集約度のサブセクターや畜産地域が優勢な地域が含まれます。一般に、畜産はこれらの分野では従属的な役割を果たしており、小規模な市場性のある製品を生産しています。この種の例には、インド、スリランカ、東南アジア諸国が含まれます。発展途上国では、生産性の低い畜産地域が消費者や商品作物の生産から地理的に離れていることがほとんどです。

ロシアはソ連の一部として、かなり発達した畜産産業を持っていました。 1980年代半ば。牛の頭数は6,000万頭、豚は約40頭、羊とヤギは約6,500万頭でした。ところが、1990年代。主に飼料不足が原因で、家畜は数回減少し、1998 年にはそれぞれ 2,850 万頭、1,750 万頭、1,550 万頭となった。畜産の生産性が比較的低いことは、たとえば、年間の平均乳量が低いという事実によって示される。牛1頭当たりの収量は3000kgです。それにもかかわらず、畜産は引き続き国の経済の重要な部門であり続けます。生産量（金額ベース）で言えば、作物の生産量とほぼ同じです。ロシアにおける畜産の基本は牛の繁殖です。国のヨーロッパ地域の北部および中部地域では乳牛が、領土の大部分では乳牛と肉牛が、草原地帯では肉牛と乳牛が飼育されています。 1990年代後半。畜産振興策を講じ始めているが、その実現にはかなりの時間がかかる。

牛の頭数が最も多い国。 家畜を通して学ぶロシアの歴史