yeme davranışı nedir. Açlığımızı ne tetikler? yeme bozukluğu

Basit Beslenme Gerçekleri: Bir Restoranda 10 Yeme Kuralı

Nelerin seni daha iyi hissettireceğini düşünüyorsun?
yemek kasigi Tereyağı yoksa 300 gram yeşil fasulye mi?

“Dolu olduğunu nasıl anlıyorsun?” sorusu ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir. Aksi takdirde, tabaktaki (veya isteğe bağlı olarak masadaki) yemek bitti, nefes almakta zorlanıyor, midede ağırlık var, sandalyeye oturmak istiyorum gibi cevapları duymazdık. rahatla, gözlerim kapanıyor, kemer basıyor ...

Bunlar en yumuşak cevaplar. Burada mide bulantısı gibi başka kelimeler vermiyoruz. Açlığı giderememenin ve hatta doymamanın özü bu cevaplarda yatmaktadır. Alt metin gerçek aşırı yeme, başka bir deyişle aşırı doygunluk.

Tokluk hissi ve açlığın tatmini. Fark ne?

Sonsuz bir koşuşturma dünyasında, doygunluk belirtilerine dikkat etmeyi bıraktık. Bu, koşarken yemek yeme ve sürekli zaman eksikliği ve bir dergi ile veya TV karşısında yemek yeme ile kolaylaştırılır ... Bu bağlamda, tokluk yemek yeme alışkanlığı oldukça doğal görünüyor.

Bununla birlikte, birçok kültürde, normal doygunluk yerine tatmin edici açlık memnuniyetle karşılanmaktadır.

JaponcaKonfüçyüs'e atfedilen deyişi kullanın: "hara hachi bu". Yemek yeme felsefesinin bu bölümünün özü, açlığınız tamamen giderilene kadar yemek yemeniz gerektiğidir.

Almanlar ve İngilizler “Çanta ağzına kadar dolmadan bağla” sözü çocukluktan beri aşinadır. Mideniz doluysa, fazla yersiniz.

Hazreti Muhammed dedi ki: "Dolu bir karın, yiyeceğin üçte birini, suyun üçte birini, havanın üçte birini içerir."

Fransızlaraçlığı tatmin etmek ve doygunluk arasındaki farkı kapsamlı bir şekilde anlayın. Yemeğin başında: "J" aifaim - "Acıktım" ve yemekten sonra "Doydum" değil, "Artık aç değilim" - "JeN" aiplusfaim demek gelenekseldir. Yani, “doya doya değil, açlığınızı gidermek için yiyin”.

Ve elbette, herkes tüm zamanların ve halkların ebeveynlerinin deyişine aşinadır: masadan hafif bir yetersiz beslenme hissi ile kalkın.

Aşağıda basit bir kuralı hatırlıyoruz. Bu arada deneme. Evde açlık hissini bekleyin ve yemeye başlayın. Birkaç kaşık yemek yedikten sonra yemeğe ara verin, heyecan verici bir şeyler yapın ve 15 dakika sonra masaya dönün. Büyük olasılıkla, kolay bir açlık tatmini zaten gelecektir.

Ve şimdi kural. Doygunluk, yemeğin başlamasından sadece 20-25 dakika sonra gerçekleşir. Bu bağlamda, yavaş yemek için mükemmel bir şekilde haklı. Günde en az 2 kez, yemek için en az 20 dakika ayırın. Ve yeme sürecinden, lezzetinden keyif alacak ve en önemlisi az miktarda yiyecekle açlığınızı gidereceksiniz.

Bu nedenle, tokluk yerine açlığınızı tatmin edin.

Gözle mi mideyle mi yemek? Basit kurallar restoranda yemek yeme davranışı

Bu muhtemelen üzücü bir hikaye, ancak çoğu insan, dışsal, genellikle görsel işaretlerin rehberliğinde yaklaşan doygunluk derecesini belirler: tabak boyutu, porsiyon boyutu, ekmek dilimi sayısı. Ve aç olduğunuzda, porsiyon büyüklüğü oldukça doğal bir şekilde artar. Ve çocukluktan beri çoğu, yiyeceğin atılamayacağı gerçeğine alıştığından, her şeyin yenmesi gerekir. Özellikle bir restoranda: yemek paraya mal olur ve çoğu. Öyleyse hepsini ye, atmayın!

Bir restoranda yemek yeme davranışı kuralları basit ve günlük hayatta uygulanması kolaydır.

1. Restorana çok aç değil gel. Her 4 saatte bir yemek yerseniz bu oldukça gerçekçi.

2. Bu bir şirket yemeği ya da bunun gibi bir şeyse, restorana gelmeden kısa bir süre önce hafif bir şeyler yiyin. Bu durumda, yemeğe atlamayacaksınız ve hoş bir sohbetçi olacaksınız.

3. Menüyü incelemeden önce arzularınızı dinleyin: ne yemek istersiniz? Ne tatmak istiyorsun?

4. Arzularınızı tam olarak dinleyin ve garsona “Ne önerirsiniz?” diye sormayın. İlk olarak, tat ve renk .... Ve zevkinize tamamen yabancı birine nasıl güvenebilirsiniz? İkincisi, toplumumuz ne yazık ki, müşterinin gastronomik zevklerini öngören bir hizmet düzeyine henüz ulaşamadı. Bu nedenle size belki de ucuz olmayan yemekler sunulacaktır.

5. Yaygın olan kalıp yargılardan uzaklaşın: meze - salata - sıcak - tatlı. Bugün ne istediğinizi seçin. Bu bilgi menüde belirtilmemişse garsona salata porsiyonunun ne olduğunu sorun. Salatanın ağırlığı belirtilmişse buna çok dikkat edin. Birçok ülkede, bir restoranda salata porsiyonları oldukça büyüktür ve bir salatayı iki hatta üç kişilik sipariş edebilirsiniz. Sipariş verirken yemeye nasıl başlayacağınızı değil, açlığınızı nasıl gidereceğinizi düşünün. Belki salata ve mezeler olmadan bir sıcak yemek yeterlidir. Garson tabakları çıkardığında mutlaka “Tatlı mı?” diye soracaktır. Duygulara bakın. Açlık hissi devam ederse hafif bir şeyler sipariş edin. Genel olarak tatlı yemek zorunda değilsiniz.

6. Menüyü inceleyerek salata sosuna dikkat edin. Mayonez sosları yerine zeytinyağı ve limon suyu veya balzamik sirke ile hazırlanmış salataları tercih edin. Salata sosunu dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

7. Sıcak bir tabaktaki soslarla ilgili olarak benzer bir kural kullanın. Çoğu sos yüksek yağlı krema kullanır, çok sayıda Tereyağı. Krema içermeyen sos istemeye hakkınız olduğunu unutmayın.

8. Bazı restoranlarda garson, yemekleri servis etmeden önce meze olarak ekmek ve tereyağı getirir. Bu iyi bir pazarlama hamlesidir, çünkü aç karnına tereyağı yedikten sonra ana yemeklerden onsuz olduğundan daha az memnun kalacaksınız. Ve başka bir şey sipariş ettiğinizden emin olun. Genellikle tatlı. Bu bizim fizyolojimiz.

9. Yemekten önce midenizi ısıtacak ve yemeye hazırlayacak oda sıcaklığında çay veya su tercih edin.

10. Alkol konusunda dikkatli olun! İştahı arttırır, mide mukozasının reseptörlerini uyuşturur, tokluk merkezini bloke eder ve yeme davranışının sorumluluğunu ortadan kaldırır.

Bir restorana gitmenin ve kuralları iyi bir alışkanlığa dönüştürmeye başlamanın zamanı geldi!

Alkol, iştah ve sorumluluk

Genellikle bir kilo verme döneminde kendinizi bulursunuz. şenlikli masa. Sadece muazzam miktarda lezzetli lezzetler değil, karşı koyamazsınız - aynı zamanda alkol! Alkol içerken iştah belirgin şekilde artar ve orantı duygusu azalır. Yardım etmek için benzetme.

Bir keşiş bu dünyadan geçiyordu ve alacakaranlık onu ormanda yakaladı. Geceyi geçirmek korkutucu. Keşiş etrafına baktı ve çitle çevrili bir ev gördü - bir kapı, bir yüzük ... Yaklaştı, kapıyı çaldı. Kapıyı bir kadın açtı.

"Sevgili kadın, geceyi burada geçirmeme izin verir misin?" Bir ahırda olsa da, ormanda olmasa da.

- Peki, sen, sevgili adam, - kadın cevapladı, - eve gel.

Keşişi yıkamaya davet etti ve akşam yemeği için masaya oturttu.

"Senin için yapabileceğim bir şey var mı güzel kadın?" Bana çok nazik davrandın…” diye sorar keşiş.

- Bence evet. Zaten yaşlı, 12 yaşında bir keçim var. Öldürülecekti ama el kalkmıyor. Benim için aile gibi oldu. Keçiyi öldür.

- Nesin sen sevgili kadın. Ben bir keşişim. öldüremem. Üzgünüm.

Akşam yemeği devam etti ve keşiş tekrar sordu:

"Belki hala sana yardımcı olabilirim?"

- Evet, - diyor hostes, - 6 yıldır dulum ve uzun zamandır erkek şefkati hissetmiyorum. Geceyi benimle geçir.

Keşişin kafası karışmıştı.

"Üzgünüm sevgili kadın, bunu da karşılayamam. Ne yazık ki, bir kadına dokunmamaya yemin ettim.

Oturduk, sustuk.

"Belki senin için bir şeyler yapabilirim?" Size çok teşekkür etmek istiyorum," dedi keşiş.

"Evet," dedi kadın, "köşede bir şişe şarabım var. Şarap olgun. Hadi bir şeyler içelim ve güzel, içten bir konuşma yapalım. Yalnız yaşıyorum ve en son ne zaman biriyle kalpten kalbe konuştuğumu hatırlamıyorum.

Rahip şöyle düşündü: “Günah küçük görünüyor” ve kabul etti. Evet ve reddetmek zaten elverişsizdi.

Birer bardak içtiler, sonra içtenlikle konuşurken bir bardak daha ve bir bardak daha içtiler. Bundan sonra olanlar hakkında tarih sessiz.

Geleneksel bölüm: kalorileri nasıl azalttık

Bugün tatlı. Ve 154 kg ağırlığındaki müşterimizin hikayesi: "Neredeyse hiçbir şey yemiyorum." "Tatlı yer misin?" sorusuna cevap olumlu olarak verildi. "Evet," dedi kadın, "tatlı yiyorum. Yoğunlaştırılmış sütü gerçekten çok seviyorum. Haftada 2-3 kez, daha sık değil, kendim pişirdiğim bu tatlıya izin veriyorum. Derin bir tabağa bir kutu yoğunlaştırılmış sütü döküyorum, bir bardak toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakao tozu ekliyorum. Şeker hakkında şaşkınlık için - sonuçta, yoğunlaştırılmış süt zaten çok tatlı - müşteri omuzlarını silkerek açıkladı: “Nasıl anlamazsınız? Şeker dişlerinizi çok lezzetli bir şekilde eziyor!”

Hesapladık: böyle bir tatlının kalori içeriği 2026 kcal idi. Pratik olarak günlük kalori içeriğinin tatlı ile fark edilmeden tüketildiği anlaşılıyor.

Kesinlikle haklısın. Tüm tatlıların büyük çoğunluğu kalorilerde yüksektir. Ama dedikleri gibi - her şey, ama her şey değil!

Örneğin, çırpılmış kremalı bir pasta aldık. Ağırlığa göre porsiyon başına 150 gr içerdiği 663 kalori. Taze meyve tartı ile bir porsiyon jöle 250 gr sadece içerir 105 kcal. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var! Evet ve evde jöle hazırlamak bir pastadan daha kolaydır. Oluşturmak!

Bol ve şekilsiz kıyafetlerden kurtulduğunuzda,
Kilo vermeye başlamaktan başka seçeneğiniz yok.

Kendinizi daha iyi hissettirecek ne düşünüyorsunuz?
Bir yemek kaşığı tereyağı mı yoksa 300 gram yeşil fasulye mi?
“Dolu olduğunu nasıl anlıyorsun?” sorusu ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir. Aksi takdirde, tabaktaki (veya isteğe bağlı olarak masadaki) yemek bitti, nefes almakta zorlanıyor, midede ağırlık var, bir sandalyeye oturmak istiyorum gibi cevapları duymazdık. rahatla, gözlerim kapanıyor, kemer basıyor ...

Tokluk hissi ve açlığın tatmini. Fark ne?

Bununla birlikte, birçok kültürde, normal doygunluk yerine tatmin edici açlık memnuniyetle karşılanmaktadır.

Japonlar Konfüçyüs'e atfedilen bir deyim kullanırlar: "hara hachi bu". Yemek yeme felsefesinin bu bölümünün özü, açlığınız tamamen giderilene kadar yemek yemeniz gerektiğidir.

Almanlar ve İngilizler, "Çanta ağzına kadar dolmadan bağla" sözünü çocukluktan beri bilirler. Mideniz doluysa, fazla yersiniz.

Peygamberimiz “Dolu bir karında üçte biri yiyecek, üçte biri su, üçte biri havadır” buyurmuştur.

Fransızlar, açlığı tatmin etmek ile doygunluk arasındaki farkı kapsamlı bir şekilde anlıyor. Yemeğin başında: "J'ai faim" - "Acıktım" ve yemekten sonra "Tokum" değil, "Artık açlığım yok" - "Je N'ai artı" demek adettendir. faim". Yani, “doya doya değil, açlığınızı gidermek için yiyin”.

Ve elbette, herkes tüm zamanların ve halkların ebeveyn deyişini bilir: masadan hafif bir yetersiz beslenme hissi ile kalkın.

Ve şimdi kural. Doygunluk, yemek başladıktan sadece 20 dakika sonra gerçekleşir. Bu bağlamda, yavaş yemek için mükemmel bir şekilde haklı. Günde en az 2 kez kendinize 15-20 dakika yemek yiyin. Ve yeme sürecinden, lezzetinden keyif alacak ve en önemlisi az miktarda yiyecekle açlığınızı gidereceksiniz.

Bu nedenle, tokluk yerine açlığınızı tatmin edin.

Gözle mi mideyle mi yemek? Bir restoranda yemek yeme davranışının basit kuralları

Restoran basit ve günlük yaşamda uygulanması kolaydır.

1. Restorana çok aç değil gel. Her 4 saatte bir yemek yerseniz bu oldukça gerçekçi.

2. Bu bir şirket yemeği ya da bunun gibi bir şeyse, restorana gelmeden kısa bir süre önce hafif bir şeyler yiyin. Bu durumda, yemeğe atlamayacaksınız ve hoş bir sohbetçi olacaksınız.

3. Menüyü incelemeden önce arzularınızı dinleyin: ne yemek istersiniz? Ne tatmak istiyorsun?

4. Arzularınızı tam olarak dinleyin ve garsona “Ne önerirsiniz?” diye sormayın. İlk olarak, tat ve renk .... Ve zevkinize tamamen yabancı birine nasıl güvenebilirsiniz? İkincisi, toplumumuz ne yazık ki henüz müşterilerde “katılım” düzeyine ulaşamadı. Bu nedenle size en pahalı yemeklerden biri sunulacak.

5. Yaygın olan kalıp yargılardan uzaklaşın: meze - salata - sıcak - tatlı. Bugün ne istediğinizi seçin. Bu bilgi menüde belirtilmemişse garsona salata porsiyonunun ne olduğunu sorun. Salatanın ağırlığı belirtilmişse buna çok dikkat edin. Birçok yabancı restoranda salata porsiyonları oldukça büyüktür ve iki kişilik bir salata sipariş edebilirsiniz. Sipariş verirken yemeye nasıl başlayacağınızı değil, açlığınızı nasıl gidereceğinizi düşünün. Belki salata ve mezeler olmadan bir sıcak yemek yeterlidir. Garson tabakları çıkardığında mutlaka “Tatlı mı?” diye soracaktır. Duygulara bakın. Açlık hissi devam ederse hafif bir şeyler sipariş edin. Genel olarak tatlı yemek zorunda değilsiniz.

6. Menüyü inceleyerek salata sosuna dikkat edin. Mayonez sosları yerine zeytinyağı ve limon suyu veya balzamik ile hazırlanmış salataları tercih edin. Salata sosunu dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

7. Sıcak bir tabaktaki soslarla ilgili olarak benzer bir kural kullanın. Çoğu sos, yüksek yağlı krema, çok miktarda tereyağı kullanır. Krema içermeyen sos istemeye hakkınız olduğunu unutmayın.

9. Yemekten önce midenizi ısıtacak ve yemeye hazırlayacak oda sıcaklığında çay veya su tercih edin.

10. Alkol konusunda dikkatli olun! İştahı arttırır, mide reseptörlerini uyuşturur, tokluk merkezini bloke eder ve sorumluluğu ortadan kaldırır.

Bir restorana gitmenin ve kuralları iyi bir alışkanlığa dönüştürmeye başlamanın zamanı geldi!

Alkol, iştah ve sorumluluk

Çoğu zaman, kilo verme döneminde kendinizi şenlik masasında bulursunuz. Sadece muazzam miktarda lezzetli lezzetler değil, karşı koyamazsınız - aynı zamanda alkol! Alkol içerken iştah belirgin şekilde artar ve orantı duygusu azalır. Yardım etmek için benzetme.

"Sevgili kadın, geceyi burada geçirmeme izin verir misin?" Bir ahırda olsa da, ormanda olmasa da.

- Peki, sen, sevgili adam, - kadın cevapladı, - eve gel.

Keşişi yıkamaya davet etti ve akşam yemeği için masaya oturttu.

"Senin için yapabileceğim bir şey var mı güzel kadın?" Bana çok nazik davrandın…” diye sorar keşiş.

- Bence evet. Zaten yaşlı, 12 yaşında bir keçim var. Öldürülecekti ama el kalkmıyor. Benim için aile gibi oldu. Keçiyi öldür.

- Nesin sen sevgili kadın. Ben bir keşişim. öldüremem. Üzgünüm.

Akşam yemeği devam etti ve keşiş tekrar sordu:

"Belki hala sana yardımcı olabilirim?"

- Evet, - diyor hostes, - 6 yıldır dulum ve uzun zamandır erkek şefkati hissetmiyorum. Geceyi benimle geçir.

Keşişin kafası karışmıştı.

"Üzgünüm sevgili kadın, bunu da karşılayamam. Ne yazık ki, bir kadına dokunmamaya yemin ettim.

Oturduk, sustuk.

"Belki senin için bir şeyler yapabilirim?" Size çok teşekkür etmek istiyorum," dedi keşiş.

Rahip şöyle düşündü: “Günah küçük görünüyor” ve kabul etti. Evet ve reddetmek zaten elverişsizdi.

Birer bardak içtiler, sonra içtenlikle konuşurken bir bardak daha ve bir bardak daha içtiler. Sonra ne olduğu hakkında, tarih sessiz.

Geleneksel bölüm: kalorileri nasıl azalttık

Bugün tatlı. Ve 124 kg ağırlığındaki müşterimizin hikayesi: "Neredeyse hiçbir şey yemiyorum." "Tatlı yer misin?" sorusuna cevap olumlu olarak verildi. "Evet," dedi kadın, "tatlı yiyorum. Yoğunlaştırılmış sütü gerçekten çok seviyorum. Haftada 2-3 kez, daha sık değil, kendim pişirdiğim bu tatlıya izin veriyorum. Derin bir tabağa bir kutu yoğunlaştırılmış sütü döküyorum, bir bardak toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakao tozu ekliyorum. Şeker hakkında şaşkınlık için - sonuçta, yoğunlaştırılmış süt zaten çok tatlı - müşteri omuzlarını silkerek açıkladı: “Nasıl anlamazsınız? Şeker dişlerinizde çok lezzetli bir şekilde çıtır çıtır!"

Hesapladık: böyle bir tatlının kalori içeriği 2026 kcal idi. Pratik olarak günlük kalori içeriğinin tatlı ile fark edilmeden tüketildiği anlaşılıyor.

Kesinlikle haklısın. Tüm tatlıların büyük çoğunluğu kalorilerde yüksektir. Ama dedikleri gibi - her şey, ama her şey değil!

Örneğin, çırpılmış kremalı bir pasta aldık. 150 g ağırlığındaki bir porsiyon 657 kcal içerir. Ve 250 g ağırlığındaki taze meyveli bir porsiyon jöle sadece 105 kcal içerir. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var! Evet ve evde jöle hazırlamak bir pastadan daha kolaydır. Oluşturmak!

Bol ve şekilsiz kıyafetlerden kurtulduğunuzda,
Kilo vermeye başlamaktan başka seçeneğiniz yok.

15 Ara 2015 kaplan…lar

Beslenme uzmanları bu sorunları tekrarlamaya devam ediyor fazla ağırlık Yanlış beslenme alışkanlıkları nedeniyle oluşur. Aynı zamanda, kurallarını herkesin kendi tarzında yorumladığı bu yeme davranışının aslında ne anlama geldiğini söylemeyi genellikle unuturlar.

Bu açığı giderip netleştirmeye karar verdik ve aynı zamanda sağlığından endişe duyan herkesi yeme davranışı kurallarını ezberlemeye ve kesinlikle uymaya davet ettik. Neyse ki, bu hiç de zor değil. Hele de böyle bir disiplinden vücudun çok hoş ikramiyelerle sorumlu olduğu düşünülürse.

Islak iş: kalorisiz sıvılar için

1 numaralı kural. Sabahları aç karnına su için. Akşam bir bardak hazırlayın saf su. Sabah uyanmak, uzanmak, içmek ve tekrar uzanmak. Hafif bir kendi kendine masaj yapın iç organlar veya nefes egzersizleri.
Sabahları aç karnına içilen 250-300 ml su güçlü araç vücut detoksifikasyonu.

Sabah suyu vücudun tüm iç ortamlarının drenajını sağlar ve hazırlar. gastrointestinal sistem gıda ürünlerinin tahliyesi için.

Kural 2. Suyu yemeklerden 20-30 dakika önce ve 30-60 dakika sonra için. Kadınlar için hacim - 250 ml, erkekler için - 300 ml. bitirmenin yanı sıra içme suyu, bitkisel infüzyon veya kaynatma, çay (siyah, yeşil, meyve vb.), - kalori içermeyen sıvılar içebilirsiniz.

Sebze suları, meyve içecekleri, kompostolar ve ayrıca Süt Ürünleri alımı ayrı olması gereken yiyeceklerdir.

Kural 3 Akşamları 1 bardaktan fazla sıvı içmeyin (kadınlar için 250 ml ve erkekler için 300 ml). Bir bardak çay veya limonlu ve zencefilli yarım bardak ılık su olabilir. Bu, yatmadan önce bir şeyler yeme dürtüsüyle savaşmaya yardımcı olacaktır.

Kuş gibi yiyin: az ve sık

Kural numarası 4. Her iki ila üç saatte bir yiyin. Yemek için son doz ile ilk doz arasında 14 saatlik fizyolojik mola dikkate alınarak 10 saat kalır.Bu süre iki saatte bir alınması gereken beş öğüne bölünmelidir.

Günün diyeti:

kahvaltı - 9:00'da;
ikinci kahvaltı - 11:30'da;
öğle yemeği - 14:00;
ikindi çayı - 16:30'da;
akşam yemeği - 19:00'da.

Kural 5: Küçük öğünler yiyin. Kadınlar için tek doz 250 ml, erkekler için 300 ml'dir. bunlar hacimler hazır yiyecekler onları yapmak için kullanılan malzemelerden ziyade. Bu yüzden çorbaları, salataları, tahılları ölçmelisiniz.

Süzme peynir, et, deniz ürünleri günde 200 gr'dan fazla yenilmemelidir.

Kural numarası 6. Yiyecekleri iyice çiğneyin. Yiyecekleri küçük parçalar halinde ağzınıza koyun ve yavaşça çiğneyin.

Yutmak için acele etmeyin: parçaları ağzınızda yuvarlayın, rahat bir dille hissedin.

Yemeğinizi 15-20 dakika uzatın. Bu süre zarfında, tüm vücut sistemleri, yiyeceklerin tamamen parçalanması ve özümsenmesi için koşullar yaratacak olan sindirim sürecine “bağlanacaktır”.

Hayatınızda gerçekten bir fark yaratmak için "konfor alanınızdan çıkmak" atasözünün gerekli olduğunu sık sık duyarız. Bazen bu doğrudur, ancak bu ilke yeme davranışı ile çalışmaz. Vücudumuz beslenmede ciddi bir kısıtlamayı yaşam için bir tehdit olarak algılar ve tüm gücüyle direnmeye başlar. Şundan emin olabilirsiniz: yaşama arzusu (başka bir deyişle yemek yeme) kazanacaktır.

Yeme davranışındaki değişime bilinçli yaklaşmanız, gerçekten değişmeye hazır olmanız, kendinizi incelemeniz ve hedeflenen hedefe aşamalı olarak ve kendi hızınızda ilerlemeniz gerekir. Peki yemekle ilişkinizi değiştirmek için ne yapmanız gerekiyor?

1. Yeme davranışınızın özelliklerini inceleyin. Kilo vermek isteyenlerin ortak noktası çok ama aşırı yemeye ve kilo almaya neden olan sebepler ve özellikler farklı. Neye dikkat etmeniz gerektiğini anlamak önemlidir.

2. Ek bir kaynak bulun. Yiyecekler en güçlü duygusal kaynaklardan biridir. Ancak başka şekillerde de keyif alabilir ve “doldurabilirsiniz”. Beslenmedeki değişiklikleri pekiştirmek için bu zevklerin kaynaklarını bulmanız gerekir. Ve zihinsel olarak, bu “ikamelerin” sizin için hemen yemek kadar basit, sorunsuz ve psikolojik olarak etkili olmayacağı gerçeğine hazırlanın.

3. Doğru teknolojiyi seçin. Sıkı diyetler kimse için uygun değildir. Doğru teknoloji sizin bireysel özellikler. Özü, küçük kısıtlamalar ve seçim özgürlüğü dengesindedir.

4. Gıda bilincini geliştirin. Bu, iradenizi bir yumrukta toplayıp kendi doğum gününüzde pastayı reddetmeniz anlamına gelmez. Farkındalık, içermeyi, yemekten zevk almayı ima eder. Vücudunuzu dinlemeyi ve gerçekten ne ve ne zaman yemek istediğinizi anlamayı öğrenmeniz gerekir.

Pratikte rahat kilo vermede ustalaşmaya yardımcı olacak çevrimiçi kurs, yeni proje - "Çevrimiçi Psikoloji Okulu". Bu, “bu doğru ama bu değil” ilkesine dayalı bir eğitim değil. Size kendinize nasıl yardım edeceğinizi öğreteceğiz.

Psikoloji Çevrimiçi Okulu yanan bir konu ile çalışmaya başlayacak: normal katı kısıtlamalar olmadan nasıl kilo verilir ve aynı zamanda sonucu korur. Birçok kitabın yazarı olan yeme davranışını düzeltme alanında bir uzmanı davet ettik. etkili yöntemler kilo kaybı, psikolog, psikolojik bilimler adayı Anastasia Tomilova, özellikle çevrimiçi okulumuz için "Yiyecek arkadaşın olduğunda" kursunu oluşturdu.

Psikolojiler çevrimiçi kursu: "Yemek arkadaşınız olduğunda"

Özellikle Psikoloji okuyucuları için, yeme davranışı psikolojisi ve kilo yönetimi alanında deneyimli ve deneyimli bir uzman. pratik iş 15 yılı aşkın bir süredir Anastasia Tomilova, 4 haftalık “Bilinçli Yeme: Yemek Arkadaşınız Olduğunda” adlı çevrimiçi bir kurs yürütüyor. Yemekle nasıl ilişki kuracağınızı öğreneceksiniz, lezzetli menü, aşırı yemeyi nasıl durduracağınızı ve zayıflatıcı diyetlerden nasıl kurtulacağınızı anlayın. Program 16 Ocak'ta başlıyor. Detaylı bilgi ve kayıt linkte.

Elena Selivanova

Genellikle, mevcut durumun belirli sorunlara neden olduğu kişiler, yeme davranışını değiştirmeye yönlendirilir. Dahası, ekstra bir pasta ve ekstra kilo ile tipik hikayeden çok daha derindirler.

Yeme davranışı - yani beslenmeyle ilgili bir dizi alışkanlık ve eylem - kendinizle ilgili algınızı daha da kötüleştirebilir.

Herkesin Raffaelo yiyip ardından bale dansı yaptığı ve utanarak saklanmadığı bir dünyada nasıl yaşayabileceğinizi merak ediyorsunuz. vücüt yağı zayıflama korsesi?

Ne yazık ki, çoğu kadın sürekli bir yanlış bilgi akışı altında oldukları için sonsuza kadar “herkes yapıyor” durumu ile “iyileştim, ne yapmalıyım” umutsuzluğu arasında dolaşmaya mahkumdur.

Evet, tüm bu tatlıları ve pastaları satmak için bize gerçekten yalan söylüyorlar ve bu işimizi kolaylaştırmıyor. Yemek yeme şeklimiz hem diğer insanların algısını hem de aile ve toplumdaki ilişkileri belirler. Değişim zamanı ne zaman?

Normal yeme davranışı - olur mu?

Psikolog R. Gould, normun şöyle olduğunu yazıyor:

Aç hissettiğinizde yiyin.
Bazen sadece iştahınızı tatmin etmek istediğinizde kendinizi şımartın.
Yiyeceklere enerji ve bazen de bir zevk kaynağı ihtiyacını karşılamaktan başka bir anlam yüklemeyin.

Açıkçası, bu sistem çerçevesinde, sistematik hafif aşırı yeme de kapsanabilir, burada ana şey bu değil, yeme süreci ile benlik saygısı arasında acı verici bir bağlantının olmamasıdır.

Doğru, böyle bir tutuma sahip pek çok kadın bulmanız pek mümkün değil, özellikle de büyük şehir ve/veya sonuçta medya ve internetin mevcut olduğu bir ülkede. Bilgi akışı bizi bir yerde, belki de komşu bir evde, kendini hiçbir şeyden mahrum etmeyen ve tüm yıl boyunca “plaj” üniforması içinde kalan bir kadının yaşadığına ikna ediyor. Bu yüzden "kurabiyelerimi incit ya da beni daha mutlu et" ruhuyla deneylere başlıyoruz.

Koşullu "norm", yiyeceklerin hala doygun olduğu bir durum olarak kabul edilebilir, ancak kötü şöhretli "kahvaltı-öğle-akşam-akşam-sağlıklı atıştırmalıklar" dışında bir şey düşünebilirsiniz. Bu açıdan bakıldığında hem kilo vermek için diyetlere aşırı bağlılık hem de moral yükseltmek için yemek yeme alışkanlığı bir ihlaldir.

Ama FYI, psikologlar biraz fazla kiloluysanız ancak yemek yeme takıntısı yoksa hala iyi olduğunuzu söylüyorlar.

Yeme davranışına bireysel yaklaşım

Tek etkili yaklaşım, mevcut hedefler için en uygun yeme davranışınızı geliştirmek olabilir.

Mevcut durumla ilgili kişisel olarak tam olarak neyi sevmiyorsunuz? Sizi neyin durdurduğunun bir listesini yapmaya çalışın. Örneğin:

Tatlı yeme alışkanlığı, isteseniz de istemeseniz de her zaman vardır.
Stres zamanlarında sürekli çiğneme ihtiyacı.
Tuzlu veya tatlı atıştırmalıkları reddedememe.
Yatmadan önce düzenli atıştırmalıklar.

Şimdi listenizi bir kenara koyun ve bir değişiklik için herhangi bir sağlık kuruluşunun web sitesine gidin " bölümündeki " sağlıklı beslenme". Ne hakkında kafanızdaki bilgiyi tazeleyin yetişkin kadın aşırı kilonun “ölçeği” ne olursa olsun günde 1000 kcal'de yemek yememeli ve ayrıca tahılları, meyveleri ve ekmeği diyetten çıkarmanın hiç gerekli olmadığını.

Dinlenmiş? Listeden çıkın ve aşağıdaki gibi saçmalıkların üzerini cesurca çizin:

Akşam yemeğini reddedemiyorum ve bu kilo vermemi engelliyor.
Kahvaltıda karabuğday yiyorum ama zararlı karbonhidratlar içeriyor.
Aç olduğum için 1000 kalorilik diyete bağlı kalamıyorum.

Şimdi gerçek bir listemiz var Kötü alışkanlıklar. Ona nasıl davranılır? Hemen napalm yapılması gerekenlerin bir listesi olarak değil, uzun vadeli değişim için bir rehber olarak.

Yeme davranışınızı gerçekten nasıl değiştirirsiniz?

Durum biraz daha fazlasını gerektiriyor" ev ödevi» kalemle. Şu ya da bu kötü yemek alışkanlığıyla tam olarak hangi ihtiyacınızı tatmin ettiğinizi bulmaya çalışın. Kendinizi dinleyin ve kalıp yargılardan uzaklaşın.

Genellikle tatlı yeme arzusu, yaşamdaki bazı sıcak hislerin eksikliğiyle değil, uzun vadede banal bir uyku eksikliğiyle ilişkilidir. Tatlı yiyerek, böyle bir kişi sadece enerji seviyesini yükseltmeye çalışıyor. Bu basit bir örnek ve çözüm açık. Tatlıları ortadan kaldırmadan önce uyku süresini arttırmanız gerekecek.

Stres sırasında çiğneme çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir. Louise Hay, bir kişinin öfkesini bu şekilde bastırmaya çalıştığını yazıyor. Evet, rutin işler herkesi kızdırabilir. En azından dikkatinizi dağıtmaya çalışın ve ancak o zaman tatlıları masadan ciddiyetle atın.

Her halükarda yapmanız gereken en banal şey, yeniden yemek yemeyi öğrenmektir. Zor? Hayır, bu basit. Genellikle bir diyet mücadelesinde, önce yeme yeteneği kaybolur. basit kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği. Çocukken annenizin sizi nasıl beslediğini hatırlayın. Belki kahvaltıda süzme peynir, öğle yemeği için çorba ve akşam yemeği için garnitürlü et, sizi “atıştırmalıklar” ve “atıştırmalıklar” için sonsuz yarıştan kurtaracaktır.

Genel olarak, burada, kilo vermede olduğu gibi, gereksiz yiyecek aktivitesi patlamaları yaşamanıza neden olan nedenleri dışlamanız gerekecektir. Ve uzlaşma seçeneklerini bulmak çok çaba gerektirecektir. Katılıyorum, iş sırasında sadece kalkıp yürüyüşe çıkmak her zaman mümkün değildir, bazen açık pencerede 3 dakikalık bir mola ile yetinmek gerekir.

Yeme davranışının normalleşmesi hakkında önemli gerçekler

Psikolojide, yiyecek bağımlılığının tedavisi ile ilgili bir "kurallar dizisi" vardır. Bazıları inanılmaz, basitçe imkansız görünüyor, örneğin:

Açık kaynaklı bir diyet yardımıyla kendi başınıza kilo vermeye çalışmaktan bağımlılığın üstesinden gelmek için şimdilik vazgeçin.
Kalori saymayı bırakın, kendinizi tartın ve vücudun ihtiyaçları dışında herhangi bir şeye odaklanın.
Diyet hazırlamak için yetkili bir beslenme uzmanıyla iletişime geçerek vücuda ihtiyacınız olan her şeyi sağlayın.
Psikolojik yardım isteyin, çoğu durumda olduğu gibi, yeme davranışı ile ilgili sorunlar ruhta “büyür”.

Ve en önemli kural: acele etmeyin, acele etmeyin, "kilo verme yarışlarına" katılmayın, "yaz için" kilo vermeyin ve spor salonunda rekorlara gitmeyin. Yeme sorunları kendiliğinden geçmez, ancak kendinize ve gerçek ihtiyaçlarınıza biraz daha dikkat etmek genellikle en etkili çözümdür.

Bir makalenin web sitelerinde, forumlarda, bloglarda, iletişim ve e-posta listelerindeki gruplarda yeniden basılmasına, yayınlanmasına yalnızca şu durumlarda izin verilir: aktif bağlantı web sitesine.