☰

Kui palju vett klaasi pärl odra kohta. Kui palju ja kuidas küpsetada otra erinevate roogade jaoks

Täna räägime teile, kuidas valmistada otra vees, piimas ja aeglases pliidis. Tutvume kõigi toiduvalmistamise peensustega odrapuder ja paljastage selle kõige kasulikuma toote 22 saladust.

Kuidas keeta otra vees

Paljudele koduperenaistele ei meeldi teraviljade pika keetmise tõttu odraroogi valmistada. Teame, kuidas odraputru vees kiiresti keeta. Roa retsept on lihtne ja toodete komplekt on lihtne.

Koostis:

  • pärl oder (100 g);
  • vesi (4 ja pool klaasi);
  • kaneel (1 pulk või 1 tl jahvatatud);
  • suhkur maitse järgi.

Odra toiteväärtus vees:

Kogu ettevalmistusaeg: 35 minutit, saagis: 3 portsjonit.

Kuidas pliidil otra kiiresti küpsetada? Retsept sisaldab mõnda lihtsat sammu:

1. Leota 100 grammi (1/2 tassi) pärl oder 3/4 tassi vees 1 tund.

2. Kalla pannile koos kaneelipulgaga ülejäänud kolm ja pool tassi vett, kata kaanega, kuumuta keemiseni.

3. Lisage leotatud teravili koos veega, milles see seisis. Keeda otra keskmisel kuumusel 30 minutit.

4. Tõsta pann pliidilt, lisa segades maitse järgi suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud. Odrapuder vee peal on valmis.

Oder piima peal

Odrapuder piimas keedetakse ilma teravilja eelnevat leotamist. Küpsetusaeg: 95 min.

Koostisosad kolme portsjoni jaoks:

  • 1 keskmine kruus otra (100 g);
  • 3 tassi piima 1%;
  • veerand tassi suhkrut (25 g);
  • soola maitse järgi.

Kuidas valmistada otra piimas? Vaata selle roa retsepti:

1. Pange kruubid 5 tassi veega kastrulisse, laske keema tõusta.

2. Lülitage madalale tulele, katke kaanega ja keetke umbes tund aega, kuni pannile pole enam vett jäänud (või tühjendage vesi pärast teravilja paisumist).

3. Vala sisse 3 tassi piima ja 1/4 tassi suhkrut. Jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades umbes 35 minutit, kuni puder on soovitud konsistentsiga.

4. Tõsta tulelt, lisa soovi korral ja maitse järgi kaneeli või rosinaid.

Odrapuder aeglases pliidis keedetakse vees või piimas, olenevalt pere eelistustest. Teravili asetatakse pärast teravilja leotamist multikookeri anumasse.

Tooted pudru jaoks:

  • pärl oder (1 klaas);
  • piim 1% rasva (1 liiter);
  • või, sool ja suhkur maitse järgi.

Retsept.

1. Vala teravilja kaussi ja loputa hoolikalt.2. Täida liitri külma veega ja jäta 12 tunniks paisuma.3. Loputage oder veel kord, viige multikeetja anumasse.4. Lisa odrale 1 liiter keedetud piima, soola ja suhkrut.5. Valige režiim "kustutus" 3–4 tunniks ja jätke seejärel sama kauaks kuumutama.

Puder tuleb parem välja, kui kasutada värsket piima. Vastasel juhul võib toode roa maitset rikkuda.

Pudru valmistamise proportsioonid

Odrapudru valmistamiseks kasutatakse tavaliselt järgmisi proportsioone:

  • 1:3 (üks klaas odra ja 3 klaasi vett);
  • 1:5 (viskoosne puder).

Lisandi valmistamiseks peate kasutama proportsioone 1: 3.

Kui kaua otra keeta

Retsept vee peal: leotada tund aega, küpsetada keskmisel kuumusel 35-45 minutit.

Puder piimaga (ilma leotamata): 1 tund 35 minutit.

Aeglases pliidis: 3-4 tundi "kustutusrežiimis" ja sama palju kuumutamisel.

Odra kasulikud omadused

Kui teaksite, kuidas valmistada pärlit ja küpsetatud lisandeid või teravilju, näete noorem välja ega tea paljudest vaevustest. Mis on saladus?

Pearl odra peetakse osaks tasakaalustatud toitumine. See sisaldab vitamiine (A, B, E, D, PP), antioksüdante, valke ja mineraalaineid.

1. Säilitab naha elastsuse, toniseerib ja parandab selle toonust.

Oder sisaldab seleeni ning säilitab naha elastsuse ja kaitseb seda vabade radikaalide eest. Samuti parandab see südame, kõhunäärme ja immuunsussüsteem. Selle mineraali puudus põhjustab naha, käärsoole, eesnäärme, maksa, mao ja rinna onkoloogiat.

2. Aeglustab keha ja naha vananemisilminguid.See saavutatakse tänu antioksüdantidele ja teistele kasulikele elementidele, kuna need viivad kehast välja toksiine.

3. Tänu tsingile kiireneb sisemiste ja väliste haavade paranemine.

4. Kas teil on probleeme juustega? Võib-olla defitsiit toitaineid või on pikaajaline haigus neile negatiivselt mõjunud ja põhjustanud hõrenemist, juuste väljalangemist, enneaegset halliks minekut või kõõma?

Kui jah, siis peate kiiresti oma dieeti lisama tervislikud toidud. Odrapuder või lisand – lihtne lahendus raske probleem juustega. Valige ülaltoodud retseptide hulgast sobiv retsept ja valmistage toitu vähemalt 2-3 korda nädalas.

5. Kaitseb juukseid enneaegse halliks muutumise eest ja tugevdab juuri.

6. Varustab keha raua ja vase mineraalidega, stimuleerides juuksefolliikulisid. Lisaks kasuta ka tugevdava juuksemaski retsepti.

7. Vähendab kolesteroolitaset tänu oma lahustuvatele ja lahustumatutele kiududele.

8. Aitab kaotada liigset kaalu.

Odrapuder annab peale küllastustunde pikk periood. Ja selle kiud eemaldavad kehast kiiresti kahjulikud kolesterooli fraktsioonid, mis on oluline rikkumise korral rasvade ainevahetust. Kaalu langetamiseks kasutage ilma magusate lisanditeta roa valmistamise retsepti.

9. Kaitseb onkoloogia eest (tänu toidukiudainetele) Kiudained (kiudained): 17 g 68% 100 g odras.

10. Stabiliseerib glükoosi ja insuliini taset veres Odra lisandid ja teraviljad peetakse suurepäraseks dieettoit diabeedi ennetamiseks.

11. Kaitseb keha aneemia eest.

12. Takistab rasva ladestumist ja stabiliseerib ainevahetust.

13. Aitab naistel vältida sapikivide teket.

14. Suurendab immuunsust Raud suurendab vere mahtu, hoides ära aneemiat ja väsimust. See on neerude nõuetekohase toimimise ja keharakkude arengu tagatis. Mangaan võimaldab tunda end energilisena, mis omakorda toob kasu närvi- ja immuunsüsteemile.

15. Ennetab osteoporoosi Oder sisaldab fosforit ja vaske (luude tervisele).

16. Aitab ennetada ateroskleroosi Nikotiinhape ehk vitamiin (PP) vähendab üldist halva kolesterooli taset ja säästab seega südame-veresoonkonna haigustest.

17. Kaitseb olulised elundid ohtlikest haigustest.

18. Neutraliseerib mürke ja toksiine.

19. Toed tervislik toimimine sooled.

20. Hoiab ära kuseteede infektsioonid.

21. Omab erisoodustusi rasedatele.

22. Dieettoode.

Tänu nendele kasulikud omadused oder võib olla maitsev ja tervislik lisand teie dieedile. Kui lisate oma dieeti odra, märkate kiiresti muutust. Teie tervis muutub paremaks ja teie välimus on noorem. Võtke aega tervislike toitude valmistamiseks, mis on lihtsad ja arusaadavad isegi teismelistele.

Selles artiklis vaatleme, kuidas ja kui palju otra küpsetada. Ühesõnaga siis keeda pärl oder 50 minutist 1,5 tunnini, kõik sõltub odra vanusest ja sordist. Odrapudru õigeks keetmiseks vaadake selle valmistamise kuupäeva.

Pange tähele, et kotikestest odrast piisab 45 minutiks küpsetamiseks.

Kuidas otra keeta

Kuidas otra keeta

  1. Kõigepealt loputage teravilja ja valage vett. Lase 2-3 tundi paisuda.
  2. Nõruta vesi, pane oder kastrulisse.
  3. Vala keedetud vett. Suhe on 1 kuni 3, see tähendab, et odra klaasi kohta võtame 3 klaasi vett.
  4. Pange pann pliidile, keetke otra madalal kuumusel 50 minutit.

Odra pehmeks muutmiseks võite lisada veidi päevalille või võid.

Kuidas otra kiiresti valmistada

  1. Esmalt vala 1 tassi odrale 5 tassi vett.
  2. Pange pann pliidile, keetke otra madalal kuumusel pärast vee keemist, 45 minutit.
  3. Pärast keetmist kurna vesi, pane pudru sisse tükk võid, sega läbi ja jäta kaane alla 10 minutiks seisma. Siis oder paisub ja muutub maitsvamaks ja lõhnavamaks.

Kuidas valmistada otra kottides

  1. Pange odrakott kastrulisse, lisage vett nii, et see kataks otra 1 sentimeetri varuga.
  2. Lisage soola (1 tl). Pange tulele, küpsetage otra kottides 45 minutit.

Teravilju ei ole vaja kottidest eelnevalt leotada, kuna see on töödeldud ja toiduvalmistamiseks valmis. Pärast keetmist saate seda kohe lisada, kasutada või valmistada muid odraga roogasid.

Kuidas küpsetada otra aeglases pliidis

  1. Loputage teravilja külmas vees, leotage vees 2-3 tundi.
  2. Pange oder multikoogi kaussi. Vett võtame 3 korda rohkem kui teravilja (1 mitme klaasi odra kohta - 3 vett).
  3. Panime režiimi "Tatar" või "Puder". Küpsetusaeg ilma odra leotamiseta - 1,5-2 tundi, leotamisega - 1 tund. Ja et oder ära ei jookseks, ei tohiks seda kaussi maksimaalselt laadida.

Kuidas valmistada otra Rotexi kiirkeetjas

  1. Loputage oder, valage kaussi, valage vett nii, et see kataks pudru veerisega 1 sentimeetri võrra.
  2. Valige režiim "Puder", küpseta otra 45 minutit.

Kuidas küpsetada otra mikrolaineahjus

Odra mikrolaineahjus küpsetamiseks peate võtma järgmised proportsioonid: 1 tassi teravilja kohta 1,5 tassi keedetud kergelt soolaga maitsestatud vett. Küpseta kaane all 25-30 minutit (võimsus 400 W).

Odrast kotis (töödeldud) piisab 20 minutiks küpsemiseks, võimsus on sama.

Kui kaua küpsetada otra supis (sh hapukurk)

Odra keetmisest supis piisab 1 tunnist, kuid enne keetmist tuleb seda mitu tundi vees leotada.

Kui maitsev teha otra topeltkatlas

  1. Loputage oder jooksva vee all, valage vett, järgides vahekorras 1: 2, asetage külma kohta vähemalt 6 tunniks paisuma.
  2. Loputage oder kurnis jooksva vee all. Pange teraviljad teravilja kahekordse katla anumasse, lisage keev vesi (võtame 2,5 tassi vett ühe klaasi teravilja kohta). Keeda esimesed 30 minutit.
  3. Sega tangud õrnalt läbi ja küpseta uuesti 30 minutit. Valmisoleku saab määrata anuma põhjas oleva pudru pehmuse järgi.
  4. Kui oder on alaküpsenud, saate küpsetusaega pikendada veel 30 minuti võrra. See sõltub terade tüübist ja suurusest. Odra viimistlemiseks tuleb topeltkatlast ülejäänud vesi tühjendada ja uus valada.

Kuidas küpsetada otra riisipliidis

Vajame järgmisi tooteid:

  • Vesi - 3 klaasi
  • Pärl oder - 1 tass
  • Sool - 1 tl

Samm-sammult retsept, kuidas riisipliidis otra keeta

  1. Loputage kruubid, lisage vett nii, et oder oleks täielikult veega kaetud, ja laske 2 tundi paisuda.
  2. Tühjendage vesi, viige teraviljad riisikeetja kaussi, lisage 3 tassi vett, lülitage 1 tunniks sisse režiim "Toiduvalmistamine". Küpseta suletud kaane all! Ilma odra leotamiseta küpseta 1,5-2 tundi.
  3. Niipea kui küpsetamine on lõppenud, seadke kütterežiim 20 minutiks. Siis on oder murene. Maitsesta soolaga, sega korralikult läbi ja serveeri.

Mida pead teadma pärl-odra kohta

  1. Odra peetakse teravilja pärliks ​​tänu kasulikele komponentidele: lüsiin (on viirusevastane omadus), valku sisaldav rakukude (aitab kaalust alla võtta), B-vitamiinid, seleen, mineraalid ja valgud.
  2. Millest pärl oder on valmistatud? Odrast. Odra terad puhastatakse ja poleeritakse.
  3. Odra võib leotada mitte ainult vees, vaid ka piimas või jogurtis.
  4. Kui palju suureneb oder toiduvalmistamise ajal? 5 korda.
  5. Kuidas määrata odra valmisolekut? Täielikult viimistletud pärl oder on pehme, paistes, kuid mitte pudrune.
  6. Odra peetakse üheks odavamaks teraviljaks.
  7. Pearl oder säilitatakse - 1-1,5 aastat.
  8. Odra kalorisisaldus - 100 grammi pudru / 320 kilokalori kohta.

Oder on lihtne, eelarveline ja paljude poolt teenimatult unustatud teravili. Samal ajal võib sellest saada mitte ainult suurepärane lisand liha, kala, seente või köögiviljade jaoks, vaid ka paljude salatite, eelroogade ja suppide aluseks. Mis ma oskan öelda, pärl oder võib olla väga maitsev, isegi kui seda lihtsalt tükikese võiga maitsestada ja ürtidega üle puistata.

Natuke sellest teraviljast

Pole saladus, et praegu kohtlevad paljud inimesed pärlit kerge põlgusega, uskudes, et sellest teraviljast valmistatakse putru eranditult sõduritele. Kui ebaõiglane! Lõppude lõpuks ei saanud ta oma romantilise nime asjata sõnast "pärl", mis on tõlgitud prantsuse keel tähendab "pärli". Ja kui me kaalume üksikasjalikumalt selle rikkalikku vitamiinikoostist, siis on see teravili õigustatult pärl kõigi teiste seas.

Sellel on kõik Inimkeha Olen alati terve ja ilus olnud. Imeilusate juuste ja selge naha jaoks B-vitamiin, tugevate hammaste ja luude jaoks, D-vitamiin, A-vitamiin parandavad nägemist ja kaitsevad nakkuste eest ning E-vitamiin pikendab teie noorust.

Neile, kes ei tea, selgitame kohe, et otra nimetatakse terveteks poleeritud odra teradeks ja toorest purustatud otra nimetatakse odraks.

Nii et hakkame kokkama! Peaasi on putru õigesti keeta ja siis sõbrunete sellega pikka aega. Eriti neile, kes ei leia teraviljale õiget lähenemist, räägime üksikasjalikult, kuidas otra vees küpsetada. Retseptist leiate mitte ainult protsessi üksikasjaliku samm-sammult kirjelduse, vaid ka foto.

Maitseteave Teiseks: teraviljad

Koostisained

  • pärl oder - 1 klaas;
  • vesi teravilja leotamiseks - 1 l;
  • vesi teravilja keetmiseks - alates 2,5 klaasist (olenevalt pudru soovitud viskoossusest);
  • sool - maitse järgi;
  • või - serveerimisel teie maitse järgi.


Kuidas keeta odraputru pliidil vee peal

Odra keetmine vee peal ilma leotamata ei ole soovitatav, muidu läheb see väga kauaks. Teravilja tuleb esmalt vees hoida ja siis küpsetusprotsess poole võrra väheneb.

Mõõtke kõigepealt nõutav summa teravilja ja sorteerige see välja, sest isegi parimas tehasepakendis võib esineda väikeseid veerisid ja prahti.

Seejärel valage see väikeste aukudega kurn või sõelale ja loputage hoolikalt jaheda jooksva vee all. Teravilja pesemise ajal sorteerige seda pidevalt sõrmedega. Järgmisena saada pestud oder sobiva suurusega kaussi ja täida ka see jaheda veega.

Jätke oder vette vähemalt 5 tunniks, ideaalis üleöö. Selle aja jooksul peaks laudjas korralikult suurenema. Pärast leotamist saatke see tagasi sõelale, loputage hoolikalt. Nüüd on puhas ja paisunud oder küpsetamiseks valmis.

Aja vesi potis keema ja lisa teravili.

Vee ja teravilja proportsioonid sõltuvad selle tulemusel saadava pudru viskoossusest. Näiteks kui palju vett on vaja klaasi odra jaoks? Muretse pudru jaoks võta 2,5 tassi vett; keskmise viskoossusega pudru puhul - suhe on 1: 3; väga viskoosse pudrumääri jaoks (paljud mäletavad seda lasteaed) - 3,5 tassist liitri veeni.

Kata kastrul tihedalt kaanega ja aseta maksimaalsele kuumusele sisse lülitatud põletile. Niipea, kui panni sisu intensiivselt vuliseb, lülitage pliit aeglasele kuumusele ja laske odral umbes 25 minutit keeda ilma kaant eemaldamata.

Kui määratud aeg on möödas, tõsta kaas üles: pealt vaadates tundub, et puder on täiesti valmis, teravilja ülaosa on juba täielikult vett imanud, aga päris põhja on veel veidi vedelikku alles. Soola puder oma maitse järgi (tavaliselt piisab 1 tl), sega õrnalt ja pane kaas tagasi.

Hauta putru pliidi aeglasel kuumusel veel 10 minutit, siis keera põleti välja, aga ära kastrulit veel sealt ära tõsta, lase 5-7 minutit aurutada ja odrapuder vee peal ongi valmis!

Oder on kõige parem serveerida kuumalt või soojalt. Maitsesta seda võiga, võib-olla isegi peotäie rohelistega. Või serveeri putru lisandina liha (kala, seente) kastmega, köögiviljadega mis tahes kujul.

Eriti maitsev saab puder ja terad jäävad terveks, kui kruubid kuival pannil enne kergelt läbi praadida.

Odraputru on kõige parem keeta paksuseinalistes roogades. Oder tuleb hea kahekordses katlas või. Kuid on veel üks huvitav viis, proovige seda ja see puder saab igaveseks teie lemmikuks. Hommikul laota peale õhtul leotatud tangud savipotid ja valage keeva veega (vedeliku tase peaks olema teraviljast 2–2,5 cm kõrgemal). Ärge katke kaanedega ja saatke ahju, kuumutades selleks ajaks temperatuurini 100-120 kraadi. Pärast seda tõsta ahju temperatuur 200-220 kraadini ja hoia sellest hetkest 40 minutit. Serveeri otse lauale pottides, lisades maitse järgi soola või suhkrut ja võid.

Putru saate keeta veevannis. Esmalt keetke 15 minutit, seejärel pange nõud teraviljaga vanni, mähkige ja aurustage 30–40 minutit.

Pärl odrast ei saada mitte ainult head putru, vaid sellega saate valmistada palju huvitavaid roogasid:

  • supp koos kuivatatud seened või ;
  • puder kanasüdametega või kana ja köögiviljadega;
  • jõulukuta;
  • või koos ;
  • kapsarullid;
  • perlotto (see on midagi risoto sarnast, kuid mitte riisiga, vaid pärl odraga);
  • odra kotletid;
  • oder lihaga pottides ahjus.

Oder, nagu enamik väga tervislikke tooteid, on valmistamise osas üsna kapriisne. Peate mitte ainult täpselt ära arvama pudru või supi koostisosade proportsioonid - peate ka mitte kasutama aega, mil on aeg teraviljaroog välja lülitada. Lõppude lõpuks sõltub teie kulinaarsete jõupingutuste tulemus sellest, kui palju otra õigeaegselt küpsetatakse.

Silmapaistmatud hallikas odraterad on kiudainete hulga poolest meistrid. Selliste teraviljade regulaarne tarbimine tagab seedetrakti tõrgeteta toimimise, samuti:

  • toetada immuunsust vitamiinide ja mineraalide olemasolu tõttu;
  • alandada veresuhkru taset pärl odras sisalduvate polüsahhariidide tõttu;
  • stabiliseerib kaalu, kuna toidud on väga maitsvad, mis tähendab, et te ei pea lisama putru või suppi kaloririkka toiduga.

Odrapuder on universaalne lisand liha, kala ja isegi köögiviljade kõrvale. Ja teraviljalisandiga supid omandavad täiesti ainulaadsed maitsed ja lõhnad. Oluline on ainult õppida seda kõike oskuslikult küpsetama.

Kui kaua oder küpseb ilma leotamiseta?

Maitsva odrapudru või supi valmistamiseks peate teravilja korralikult ette valmistama. See on just kasuliku toote peamine "ebamugavus". Ideaalis tuleks otra leotada 12-15 tundi. Kaasaegse elurütmi juures ei taha perenaised aga kogu oma vaba aega pottidele pühendada. Seetõttu töötatakse empiiriliselt välja retsepte, mis vähendavad pärl-odra valmistamise ettevalmistavat etappi. See koosneb järgmistest protseduuridest:

  1. Sorteerime teravilja, visates ära avamata terad.
  2. Täida oder veega ja lase 1-2 minutit seista.
  3. Hõõrume teravilja kätega korralikult läbi - kestad tulevad teradelt lahti, mis muuhulgas vähendab küpsetusaega.
  4. Valage teraviljasse uuesti külm vesi ja jätke 15 minutiks seisma.

Pärast seda võite hakata küpsetama. Pidage lihtsalt meeles, et erinevatel köögiseadmetel kulub erinev aeg. Nii keedetakse näiteks kastrulis putru teravilja ja vee vahekorras 1:2 1,5 tundi. Multikookeris on küpsetusaeg isegi veidi pikem - 2 tundi režiimis “Tangud” või “Tatar”. Aga aurulaev on kõige rohkem kiire tee küpseta oder ilma leotamiseta - 35 minutit. Võrdluseks: kui ikka eelistad klassikaline retsept odrapuder ja jätsid teravilja üleöö vette, siis küpseb see kastrulis 40-50 minutiga, aeglases pliidis või topeltkatlas - 30 minutiga.

Kuidas valmistada otra supi sisse?

Pearl oder annab suppidele suurepärase õrnuse ja pehmuse – kuid tingimusel, et teil on kannatlikkust selle koostisosa küpsetamiseks. Kui keedate suppi kastrulis ja otra pole üleöö leotatud, peate vedelat rooga küpsetama umbes 1–1,5 tundi. Kuid pärast seda, kui oder on mitu tundi külmas vees lebanud, saab supi valmis 40 minutiga. Muide, mõned kokad soovitavad supi jaoks kasutada juba keedetud teravilju. Nii et esiteks saate eelmisel päeval keedetud putru maitsvalt ümber kujundada. Ja teiseks, maitsva supi valmistamiseks kulub vaid 15-20 minutit.

Aeglases pliidis küpsetamise fännid küpsetavad pärl-odra supi ilma eelneva leotamiseta 45–50 minutiga. Kui oder valmistati kõigi reeglite kohaselt, kulub roa küpsetamiseks pool aega.

Maitsva odraga hapukurgi saladused

Isegi need, kellele pärl oder pudru kujul väga ei meeldi, on meeldivalt üllatunud maitsest, mida teravilja hapukurgile annab. Kuid siin on mõned nipid, mis on jällegi seotud teraviljatoote valmistamisega. Kui teravilja ei ole võimalik mitu tundi leotada, tuleb seda kaks korda keeta.

  1. Peseme teravilja jooksva veega.
  2. Me jääme kastrulisse magama ja valame vett kaks korda rohkem kui teravilja kogus.
  3. Pärast keetmist viskame odra kurni.
  4. Terade uuesti täitmine külm vesi, vaid valage sellele 3 korda rohkem teravilja.
  5. Küpseta 50-60 minutit. Pärast seda võid hapukurgile lisada pärlit.

Seega saate supi ise keeta 40–45 minutiga ja aeglases pliidis poole tunniga.

Pearl oder on uskumatult maitsev ja väga tervislik. Paljud koduperenaised alahindavad seda tüüpi teravilja, eelistades valmistada roogasid muudest toodetest. Põhjus on lihtne – pärl oder keeb kaua. Siiski on väikseid saladusi, kuidas keeta otra vees ilma leotamiseta kiiresti ja tervisele kasulikult. Me räägime sellest meie artiklis.

Mis kasu on odrast?

Esiteks ütleme paar sõna selle toote eeliste kohta.

Odratangud on erilisel viisil töödeldud odraterad. Ta küpsetab kaua. Alaküpsetatud pärl oder on üsna sitke ja maitsetu.

Oder on vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu. Boonuseks on see, et see on väga toitev, kuid seda ei saa nimetada kõrge kalorsusega tooteks. Paljud tüdrukud teavad, et odraga kaalu kaotamine ilma nälga tundmata on enam kui reaalne.

Oder aitab tervist parandada, nimelt:

  1. puhastab keha mürgistest ainetest;
  2. ei põhjusta allergiat;
  3. parandab veresoonte elastsust;
  4. takistab kaalutõusu;
  5. normaliseerib tööd närvisüsteem, leevendab stressi.

Lisaks on oder kasulik süüa, kui külmetushaigused sest see aitab tugevdada immuunsust.

Kuidas valmistada pärlit?

Enne sellele küsimusele vastuse saamist peaksite teadma kahte väga tähtsaid hetki: kui kaua keeta otra vee peal ning millised on vee ja teravilja vahekorrad. Samuti peaksite aru saama, kui paksu putru soovite lõpuks saada. Niisiis saadakse murenev odrapuder, kui võtta teravilja ja vett vahekorras 1: 2. Rohkem paks puder selgub, kui teravilja võetakse veega võrdselt.

Odra keedetakse keskmiselt 1,5–2 tundi. Värsked terad küpsevad kiiremini. Niipea, kui oder muutub pehmeks, keera kuumus maha, lisa roale või ja jäta kaane alla nõrguma.

Keeda oder ilma leotamata

Allpool räägime teile samm-sammult retsepti odra jaoks vees ilma leotamiseta. Niisiis:

  1. sorteerige teraviljad hoolikalt välja ja loputage voolavas vees, kuni vesi on läbipaistev;
  2. valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta;
  3. valage meie teravili veega anumasse;
  4. lase vesi keema, nõruta ja vala uus vesi;
  5. pärast vee keetmist vähendage tulekahju ja jätkake odra keetmist kaane all tund aega;
  6. äravool liigne vesi, lisa pudrule õli ja jäta 5-7 minutiks seisma.

Nagu näeme, on odra keetmine ilma leotamiseta üsna lihtne, kui teate mõnda saladust. Peamine asi selles küsimuses on proportsioonid ja küpsetusaeg.

pärl on kasulik toode kogu perele, kui see on õigesti valmistatud, on see väga maitsev

Oder ilma aeglases pliidis leotamata

Otra saab aeglase pliidi abil kiiresti ja maitsvalt küpsetada. Meil on vaja:

  1. pärl oder - 2 tassi;
  2. vesi - 4 klaasi;
  3. võid, soola maitse järgi.

Aeglases pliidis rabeda odra valmistamise saladus sõltub valitud režiimist. Valage meie teraviljad multikookeri kaussi, täitke see vee ja maitse järgi soolaga. Järgmisena seadke režiim "Puder" või "Tatar" ja oodake küpsetamist.

Oder ilma mikrolaineahjus leotamata

On veel üks lihtne retsept, kuidas mikrolaineahjus vee peal hapu odra küpsetada. Selleks peseme teravilja põhjalikult, paneme ahju anumasse, täidame veega vahekorras 2:1 (1-vesi, 1-kruup) ja paneme 15 minutiks mikrolaineahju. Valime maksimaalse võimsuse.

Pärast aja möödumist jäta puder veel mõneks minutiks kaane alla higistama. Enne serveerimist lisa pudrule maitse järgi vürtse, õli ja soola ning naudi sööki.

Odra retseptid

Oder sobib hästi nii liha kui ka köögiviljadega. Sobib kaunistamiseks ja muude roogade valmistamiseks. Allpool vaatleme mõnda lihtsat ja maitsvat odra retsepti.

Retsept nr 1

Pärl odrast saate valmistada suurepärast pilafi. Selleks võtke järgmised koostisosad:

  1. pärl oder - 400 g;
  2. peekon - 400 g;
  3. pirn - 1 tk.;
  4. porgandid - 1 tk;
  5. või - 200 g;
  6. tomatipasta - 2 spl

Alustuseks küpseta liha pehmeks, ära vala puljongit välja. Pärast seda praadige peekon pannil ilma õlita läbi, lisage sellele tomatipasta (võite kasutada tükeldatud tomateid), maitseained. Lisame puljongi. Panime puljongisse poolküpseks keedetud odra, katame panni kaanega ja küpsetame teravilja valmimiseni. Vett ei tohiks olla palju - see peaks katma otra 1-2 cm. Järgmisena pane meie oder 40 minutiks ahju.

Retsept nr 2

Odrast saab valmistada väga maitsva hapukurgi. Selleks vajame järgmisi tooteid:

  1. veiseliha - 350 g;
  2. oder - 50 g;
  3. kartul - 200 g;
  4. hapukurk - 150 g;
  5. sibul, porgand - 1 tk;
  6. loorberileht, sool, vürtsid.

Niisiis, me peseme teravilja, küpsetame seda pooleks keedetud. Keeda liha küpseks, seejärel jahuta ja lõika tükkideks. Pange oder ülejäänud puljongisse ja keetke 20 minutit. Järgmisena lisa supile tükeldatud kartul, sibul, porgand, liha, hapukurk, veidi kurgihapukurki. Kuumuta supp keemiseni, lisa maitseained ja lase 10 minutit seista. Enne serveerimist võid lisada hapukoort ja värskeid ürte.

Retsept nr 3

On üks lihtne kiire retsept odrapudru valmistamine. Võtame:

  1. pärl oder - 1 tass;
  2. piim - 500 ml;
  3. või - 20 g;
  4. suhkur, sool maitse järgi.

Peseme odra, valame selle piimaga ja paneme väikesele tulele. Kuumuta keemiseni, lisa pudrule sool, suhkur, või ja keeda edasi suletud kaane all tasasel tulel. Küpsetusaeg - 1,5 tundi. Seejärel tõsta pann pliidilt ja lase pudrul jahtuda.

Nagu näeme, on palju retsepte, kuidas otra vee peal ilma leotamiseta küpsetada. Kõige tähtsam on teada, millises vahekorras otra veega keeta. Puruseks ja maitsev puder proportsioone tuleb rangelt järgida, vett tuleks lisada 2-3 korda rohkem. Millises vees pärlit küpsetada, pole vahet - kruubid tuleb kõigepealt põhjalikult pesta.

Oder pole mitte ainult "armeeroog". Õppige seda teravilja leotamata kiiresti ja maitsvalt küpsetama ning sellest saab kindlasti teie lemmik lisand.