پیش غذای جشن لواش با ماهی قزل آلا. طرز تهیه رول لواش با ماهی سالمون

آخر هفته تولد پسرمان را جشن گرفتیم و من برای میز غذا درست کردم. رول لواش با سالمون و پنیر کشک. این پیش غذا همیشه محبوب است. این بار علاوه بر پنیر کشک از پنیر فرآوری شده نرم هم استفاده کردم، ترکیب بسیار جالبی شد. اگر دو نوع پنیر ندارید، می توانید سعی کنید خود را به پنیر خامه ای محدود کنید. من برش های نازک خیار تازه را به رول اضافه کردم. من به شدت توصیه می کنم آن را امتحان کنید!

عناصر

برای تهیه رول لواش با ماهی سالمون و پنیر دلمه به موارد زیر نیاز داریم:

لواش ارمنی - 2 عدد.

ماهی آزاد کم نمک - 200 گرم؛

پنیر کشک خامه ای - 150 گرم؛

پنیر فرآوری شده نرم - 100 گرم (می توان آن را با پنیر کشک یا سس مایونز جایگزین کرد).

کاهو - 1 دسته؛

خیار تازه - 0.5 عدد؛

نمک، پونه کوهی - به مزه.

مراحل پخت و پز

ماهی سالمون کم نمک را تکه تکه کنید.

یک ورقه لواش را روی میز بگذارید و با پنیر آب شده بمالید. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید و روی آن قرار دهید.

ورقه دوم لواش را روی آن قرار دهید و روی آن را با پنیر خامه ای بمالید.

سپس تکه های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.

خیارها را نازک برش دهید و در وسط در 3 ردیف بچینید. کمی نمک و پونه کوهی بپاشید.

از لبه شروع کنید، نان پیتا را به شکل رول در آورید. در فیلم چسبناک بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از این مدت، فیلم را باز کنید، لبه ها را برش دهید و رول را به قطعات برش دهید. برای سفره تعطیلات خود یک رول لواش خوشمزه با ماهی سالمون و پنیر کوتاژ سرو کنید.

نوش جان!

دستور تهیه رول لواش با ماهی سالمون بسیار محبوب است. با استفاده از مواد مختلف می توانید لواشی فوق العاده خوشمزه را به سادگی تهیه کنید! از کدام دستور آشپزی استفاده کنید انتخاب شماست!

دستور شماره 1. رول لواش با ماهی سالمون (برای 8 وعده)

زمان پخت: نیم ساعت.

عناصر:

ماهی قزل آلا (کمی نمک نمک) - 200 گرم؛
لواش ارمنی – 1 عدد؛
پنیر - 200 گرم؛
شوید - 1 دسته.

رول لواش با ماهی قزل آلا

آماده سازی:

1. شوید را آماده کنید:

بشورش؛
کمی خشک کنید؛
تا حد امکان ریز خرد کنید؛
شوید را با پنیر مخلوط کنید.

2. نان پیتا را روی میز بگذارید و ½ آن را با برس مخلوط شوید و پنیر بمالید.

3. قسمت بالایی را با قسمت باقیمانده بپوشانید.

4. سالمون و لواش را تهیه کنید:

برش به قطعات کوچک (لایه)؛
آنها را روی نان پیتا قرار دهید.
از نان پیتا رول درست کنید.

5. رول را تکه تکه کنید و سرو کنید!

دستور شماره 2. رول لواش با ماهی قزل آلا (برای مقدار زیاد)

زمان پخت: نیم ساعت.

عناصر:

ماهی قزل آلا (کمی نمک نمک) - 400 گرم؛
لواش ارمنی – 2 عدد؛
پنیر فرآوری شده - 400 گرم؛
سبزی - 1 دسته.

آماده سازی:

1. ماهی را به قطعات نازک برش دهید.

2. نان پیتا را با پنیر چرب کنید.

3. سالمون را روی نان پیتا قرار دهید.

4. گیاهان را روی ماهی بپاشید.

5. نان پیتا را به شکل رول در آورید.

6. در این فرم آن را در یخچال (به مدت 20 دقیقه) قرار دهید.

7. برداشته و به قطعات (هر کدام تقریبا 2 سانتی متر) برش دهید.

رول سالمون آماده است!

نوش جان!

دستور تهیه رول لواش با ماهی سالمون و خیار

دستور شماره 3. رول لواش با ماهی سالمون و خیار

زمان پخت: نیم ساعت.

عناصر:

ماهی قزل آلا (کمی نمک نمک) - 200 گرم؛
لواش ارمنی – 1 عدد؛
پنیر ویولا - 200 گرم؛
خیار (کوچک) - 2 عدد؛
سبزی - 1 دسته.

آماده سازی:

1. یک نان پیتای تازه با اندازه متوسط بردارید.

2. آن را روی میز بگذارید.

3. پنیر ویولا را روی نان پیتا (به صورت لایه نازک) بمالید.

4. خیارها را (به ورقه های نازک) برش دهید.

5. سالمون را به قطعات نازک برش دهید.

6. یک ردیف خیار روی نان پیتای خیس خورده با پنیر قرار دهید.

7. ردیف دوم را با ماهی قزل آلا بچینید (و همینطور ادامه دهید تا کل نان پیتا پر شود).

8. از نان پیتا یک رول درست کنید.

9. رول را در فویل بپیچید و در فریزر قرار دهید.

10. بعد از 20 دقیقه آن را بردارید و به قطعات برش دهید.

امیدواریم دستور العمل هایی که برای رول لواش با ماهی سالمون ارائه می کنیم با ذائقه شما مطابقت داشته باشد. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

ظرافت های تهیه رول لواش با ماهی قزل آلا

لواش یک نان نازک قفقازی است که بیشتر شبیه به برگ است و سالمون یک ماهی قرمز خوشمزه است. به نظر می رسد، چنین محصولات غیر مشابه چه چیزی می تواند مشترک باشد؟ اما اگر به طرز ماهرانه ای یکی را با دیگری ترکیب کنید و چند جزء دیگر را اضافه کنید، یک پیش غذای سرد فوق العاده به دست خواهید آورد - رول لواش با ماهی قزل آلا.

رول لواش با ماهی سالمون هم برای میزهای روزمره و هم برای سفره های تعطیلات قابل سرو است. علاوه بر این، تهیه لواش با ماهی آزاد ساده و سریع است. گزینه های زیادی برای پر کردن وجود دارد، به عنوان مثال، می توانید ماهی قزل آلا را با گیاهان و سبزیجات مختلف ترکیب کنید.

رول لواش با سالمون نمکی، پنیر خامه ای و سبزیجات: روش پخت

مواد لازم برای تهیه غذا: - 1 عدد نان پیتا؛ - 200 گرم سالمون شور؛ - 150 تا 200 گرم پنیر خامه ای ویولا یا مشابه؛ - 1 دسته کوچک شوید.

تکه سالمون شوردر قطعات کوچک شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. سبزی ها را با پنیر خامه ای بریزید. مخلوط حاصل را در یک لایه نازک روی نصف ورق نان پیتا بمالید. با نیمه دیگر آن را بپوشانید و کمی صاف کنید. ماهی قزل آلا را که به ورقه های نازک کوچک برش داده شده را روی آن قرار دهید. سعی کنید از نان پیتای تازه استفاده کنید تا به راحتی رول شود.

اگر نان پیتا کهنه شده است، آن را با مقدار کمی آب گرم بپاشید و صبر کنید تا دوباره نرم شود.

رول به دست آمده را با دقت در فیلم بپیچید و حدود 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. این لازم است تا کاملاً خیس شود. فیلم را بردارید و به قسمت هایی به ضخامت 1.5 تا 2 سانتی متر برش دهید. می توانید هم از روی رول و هم به صورت مورب برش دهید. رول های لواش را با ماهی قزل آلا در بشقاب ریخته و سرو کنید.

به جای شوید، می توانید از سبزیجات دیگر مانند جعفری، گشنیز، کرفس استفاده کنید.

رول لواش با کنسرو ماهی قزل آلا: طرز تهیه

مواد لازم برای تهیه غذا: - 1 عدد نان پیتا؛ - 1 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا در آب خودش؛ - 2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛ - 100 گرم پنیر سفت؛ - نمک؛ - سیاه. فلفل آسیاب شدهطعم

ماهی را از قوطی خارج کرده و مایع اضافی آن را صاف کنید. سالمون را با چنگال له کنید، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش، نمک و فلفل متوسطی اضافه کنید و هم بزنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوطی از پنیر و سس مایونز (خامه ترش) را روی نصف ورقه لواش بمالید و به طور یکنواخت پخش کنید. با نیمه دیگر آن را بپوشانید، مخلوطی از سالمون و سس مایونز را بمالید. آن را گرد کنید، آن را در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید. بعد از 1-2 ساعت، فیلم را بردارید، رول را برش دهید و سرو کنید.

رول لواش با ماهی آزاد و خیار تازه: طرز تهیه

فیلینگ رول لواش می تواند بسیار متفاوت باشد. به عنوان مثال، می توانید یک رول پیتا را با ماهی سالمون و خیار یا گوجه فرنگی تازه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه غذا:

1 نان پیتا؛ - 150-200 گرم سالمون شور؛

1 خیار؛ - 2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش.

ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک کوچک، خیار را به ورقه های بسیار نازک برش دهید. یک ورقه لواش را پهن کنید و نیمی از آن را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید و ماهی قزل آلا را پخش کنید. با نیمه دیگر آن را بپوشانید، با مایونز (خامه ترش) بمالید، برش های خیار را بچینید. رول را گرد کنید و با فیلم بپوشانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. وقتی رول خنک شد و خیس شد، آن را به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید.

می توانید به جای خیار از گوجه فرنگی استفاده کنید. با یک چاقوی بسیار تیز آنها را به ورقه های نازک برش دهید و بگذارید آب آنها گرفته شود مایع اضافی. در مرحله بعد، ظرف را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید.

رول لواش با ماهی آزاد دودی: طرز تهیه

می توانید نان پیتا را با ماهی سالمون با استفاده از ماهی دودی به جای ماهی شور تهیه کنید. ظرف حاصل بسیار خوشمزه خواهد بود.

مواد لازم برای تهیه غذا: - 1 عدد نان پیتا؛ - 300 گرم سالمون دودی (دودی سرد یا گرم)؛ - 2 حبه سیر؛ - 1 دسته شوید؛ - 1 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛ - یک پیمانه نمک.

سالمون دودی را به ورقه های نازک برش دهید. سیر و سبزی شسته شده را نگینی خرد کنید، با نمک خرد کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. یک ورقه نان پیتا را با آن برس بزنید. برش های ماهی قزل آلا را به طور مساوی روی آن بچینید. نان پیتا را با فیلینگ به شکل رول بغلتانید، با فیلم غذا بپوشانید و در یخچال خنک کنید. بهتر است رول را یک شب در یخچال بگذارید، بنابراین به خصوص لطیف خواهد شد.

سیر را می توان از طریق پرس سیر رد کرد یا روی رنده ریز رنده کرد.

سایر گزینه های پر کردن رول لواش

دستور پخت رول لواش

همچنین می‌توانید پیتا رول‌های خوشمزه را با ماهی ارزان‌تر و لذیذ درست کنید. به عنوان مثال، اگر ما در مورد ماهی قرمز صحبت می کنیم، ماهی آزاد می تواند با موفقیت با ماهی آزاد صورتی ارزان تر یا زغال اخته جایگزین شود. یک پر کردن عالی برای این گونه رول ها می تواند سوف دودی، گربه ماهی، پایک، ماهی و غیره باشد. پنیر کوتیج، پنیر فتا، خیار شور و زیتون به عنوان مواد اضافی خوب هستند. در یک کلام، هر آشپزی هنگام تهیه پیتا رول با ماهی، می تواند از مواد موجود استفاده کند و صرفا بر ذائقه خود تمرکز کند.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: 25 دقیقه

در منوی تعطیلات، یک پیش غذا با غذاهای دریایی خوشمزه بدون شک جای خود را به خود اختصاص می دهد. به عنوان مثال، مهمانان برای لذت بردن از یک تکه ماهی سالمون عجله دارند. ما یک دستور العمل ساده و شگفت آور برای اسنک رول نان پیتا با ماهی سالمون ارائه می دهیم. تمام غذاهای بوفه دیگر در مقایسه با چنین پیش غذا رنگ پریده ای دارند. طعم لطیف فیلینگ در ترکیبی کاملاً ترکیبی از پنیر خامه ای و فیله ماهی سالمون کم نمک پنهان شده است. این میان وعده را می توانید در کمتر از نیم ساعت تهیه کنید. نکته اصلی این است که ترکیب مناسب محصولات در دسترس باشد. رول لواش با ماهی قزل آلا، دستور پخت مرحله به مرحله با عکس هایی از تهیه آن که امروز به شما پیشنهاد می کنم، بدون شک غذای امضا شده شما خواهد شد که سفره را تزئین می کند و شما را به وجد می آورد. ما همچنین دستور دیگری را برای تهیه تنقلات از آن توصیه می کنیم.

- 1 لواش ارمنی؛
- 400 گرم ماهی آزاد کم نمک شور؛
- 200 گرم پنیر خامه ای؛
- زیتون (برای سرو).

آماده سازی

بیایید با تهیه مواد اولیه، تهیه رول اسنک را شروع کنیم. نان پیتا باید بریده شود تا مستطیل شکل بگیرد. برای ماهی سالمون به فیله بدون پوست نیاز داریم. بهتر است پنیر خامه ای را قبل از پخت گرم نگه دارید. برای تزئین ظرف چند عدد توت زیتون ذخیره می کنیم.

ابتدا ماهی قزل آلا را به نوارهای کوتاه برش دهید.

پنیر خامه ای را به صورت یک لایه نازک روی نان پیتا بمالید. راحت ترین راه برای انجام این کار با چاقو است، کمی آن را در آب جوش گرم کنید، اما در عین حال آن را خشک کنید.

سپس نوارهای ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید.

لایه پنیر را با آنها بپوشانید. باید سعی کنید بین قطعات فاصله ایجاد کنید و ماهی قزل آلا را روی هم نچینید. تقریباً 1 سانتی متر از لبه باید بدون ماهی باقی بماند تا بعداً رول را با آن ببندید.

نان پیتا را با احتیاط از عرض مستطیل به طرف مقابل رول کنید. رول حاصل را با لبه لایه ببندید. به نوبه خود آن را با پنیر خامه ای اضافی می پوشانیم. قطعه کار را در فیلم بسته بندی می کنیم و مدتی در فریزر قرار می دهیم.

به محض اینکه پنیر سفت شد، نان پیتای رول شده را می توان به حلقه های هم اندازه برش داد. سپس رول های لواش را با ماهی قزل آلا در بشقاب سرو پخش می کنیم و زیتون را اضافه می کنیم و به عنوان پیش غذا برای شام جشن سرو می کنیم. از لواشک می توانید تنقلات مختلفی را با فیلینگ های جالب درست کنید. دستور پخت لواش دیگر را با

رول لواش با ماهی قزل آلا قبلاً به عنوان میان وعده تعطیلات، غذای استراحت قهوه و غیره محبوبیت زیادی به دست آورده است. شما واقعاً قبلاً کمی تلاش کرده اید. این بار چند راز بیشتر و ترکیب های مورد علاقه ام را به شما می گویم.

طرز تهیه رول لواش با ماهی قزل آلا - دستور تهیه تصویری:

مواد لازم برای رول لواش با ماهی سالمون و پنیر:

300 گرم ماهی سالمون کمی شور

دو نان پیتا نازک (بیشتر امکان پذیر است)

250 گرم پنیر خامه ای (ماسکارپونه، فیلادلفیا و غیره)

خیار تازه

جعفری

تهیه مواد لازم برای رول لواش با ماهی سالمون و پنیر:

می توانید ماهی قزل آلا را از قبل کمی نمک بخرید. می توانید خودتان آن را بپزید: . در هر صورت، باید آن را به برش برش دهید. برش های پهن رول های کمی اما بسیار ضخیم درست می کنند. اگر آن را به قطعات باریک برش دهید، می توانید تنقلات بسیار بیشتری درست کنید و تا چهار نان پیتا درست کنید. در این صورت به پنیر بیشتری نیاز خواهید داشت.

خیار را به نوارهای بلند و نازک برش دهید. شما باید پوست خیارهای آسیاب شده تابستانی را جدا کنید - سخت است.

حالا در مورد سبزه ها این عقیده وجود دارد که پنیر و ماهی قزل آلا با شوید به خوبی ست می شوند... علاوه بر این، می توانید پنیرهایی با شوید را در فروش پیدا کنید. من شخصاً این را درک نمی کنم، اگر دوست دارید، می توانید شوید را به رول ها اضافه کنید. ولی من ترکیب ماهی سالمون و پنیر و جعفری رو خیلی دوست دارم!!! بنابراین، برگ ها باید شسته و کمی خرد شوند.

تهیه رول لواش با ماهی سالمون و خیار:

نان پیتا را روی میز پهن می کنیم.

با پنیر خامه ای چرب کنید. لبه ها را خوب بپوشانید تا نان پیتا خوب بچسبد.

تکه های ماهی قزل آلا و خیار را قرار دهید. همانطور که می بینید، برش های نازک ماهی در سمت راست وجود دارد - این مرکز رول خواهد بود. در سمت چپ برش ها بزرگ هستند. این رول ها بزرگ و ضخیم می شوند.

نان پیتا را با دقت جمع کنید.

تهیه یک پیش غذای سرد نان پیتا و ماهی قرمز بسیار ساده است. می توانید این کار را در آستانه جشن انجام دهید تا رول لواش با ماهی قزل آلا خیس بخورد یا خود به خود بلافاصله روی میز میهمانان وارد شده خیس شود.

هیچ مشکلی وجود ندارد، نکته اصلی این است که محصولات لازم را داشته باشید. فقط باید توجه خود را روی انتخاب جزء اصلی - ماهی قزل آلا متمرکز کنید. پس از همه، طعم ظرف حاصل به کیفیت ماهی به طور کلی بستگی دارد.

هنگام خرید فیله ماهی بسته بندی شده، به رنگ آن توجه کنید: خیلی قرمز و برجسته نشان دهنده وجود رنگ است. اما ظاهر بیش از حد سفید نیز مناسب نیست، به این معنی که قطعه کار از مواد خام منجمد ساخته شده است.

برش ها باید صاف باشند، پاره نشوند، این نشان می دهد که ماهی سالمون کهنه شده یا به درستی نمک زده شده است. اغلب برای زیبا لایه بالاییفیله در پایین حاوی برش هایی از باله ها و شکم است، نمی توان فوراً این را بررسی کرد، زیرا بسته بندی مهر و موم شده است.

در این مورد، ارزش آن را دارد که سازنده را به خاطر بسپاریم و در آینده محصولات آن را نخریم. ترکیب مشخص شده روی برچسب نباید حاوی هیچ چیز دیگری جز ماهی و نمک باشد.

سازگارترین محصولات با ماهی قرمز معمولاً به رول اضافه می شود - پنیر خامه ای، گوجه فرنگی، خیار، اسفناج، پنیر دلمه و سس های مختلف.

دستور گام به گام

ساندویچ های بی حوصله روی میز جشن را همیشه می توان با نان پیتا جایگزین با ماهی قرمز و کره خانگی جایگزین کرد. علاوه بر این، چنین محصولات سادهبه راحتی در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی پیدا می شود.

ماهی قزل آلا - 200 گرم؛
کره - 50 گرم؛
لواش - 1 عدد.

پخت و پز: 20 دقیقه.

ارزش انرژی: 226 کیلو کالری/100 گرم.

مزیت این پیش غذا این است که می توانید ماهی و کره را خودتان تهیه کنید. ماهی قزل آلا تازه را کامل بخرید، آن را برش دهید، تمام استخوان ها را جدا کنید، در ظرفی بریزید، روی آن سخاوتمندانه نمک بپاشید و بگذارید چند روز در جای خنک بماند.

با همه اینها پول خود را پس انداز می کنید و می توانید یک سوپ ماهی عالی از سر و قلوه بپزید. اما می توانید مسیر آسان تری را انتخاب کنید و فیله کم نمک آماده بخرید.

لواش ارمنی را کاملاً باز می کنیم، آن را با کره نرم شده می پوشانیم. تکه های پاره شده ماهی را به صورت تصادفی روی آن پخش کنید. قطعه کار را محکم می بندیم و داخل کیسه می گذاریم و به مدت پانزده دقیقه در یخچال می گذاریم.

می توانید فوراً برش را شروع کنید، اما مشکلات پیش می آید و لبه ها شروع به پاره شدن می کنند. و اگر کمی صبر کنید، هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت، رول از قبل خیس شده است.

رول لواش با سالمون و پنیر خامه ای

این پیش غذای دلچسب علاوه بر طعم عالی، روی میز بوفه بسیار زیبا به نظر می رسد. مشاهده تکه های رول بلافاصله اشتها و میل به خوردن آن ایجاد می کند. شما می توانید سبزی های تازه مورد علاقه خود را به پنیر خامه ای نرم اضافه کنید، این فقط برای غذا مفید است.

ماهی قرمز (سالمون) - 300 گرم؛
پنیر نرم - 1 بسته؛
لواش - 1 عدد؛
شوید - 50 گرم؛
پنیر - 150 گرم.

زمان پخت: 30 دقیقه.

ارزش انرژی: 232 کیلو کالری/100 گرم.

سبزی ها را در آن بشویید آب سرد. روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود. پنیر را در یک کاسه کوچک بریزید، شوید خرد شده را روی آن اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

استیک ماهی را از بسته بندی خارج کرده و با چاقوی تیز لبه پوست را گرفته و با یک حرکت سریع دست آن را از گوشت جدا می کنیم. با استفاده از موچین، تمام استخوان ها را با دقت جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

نان پیتا را باز کنید و با قاشق روی آن را با فیلینگ خامه ای بپوشانید.

انجام این کار آسان نیست: پنیر رول می شود، باید تلاش کنید و صبور باشید.

ماهی قزل آلا را در بالا تقسیم می کنیم.

قطعه کار را محکم رول می کنیم، آن را در فیلم چسبناک می بندیم تا شکافی نداشته باشد و به مدت بیست دقیقه در فریزر فرو می کنیم.

باز کنید، روی تخته قرار دهید و به قسمت هایی به ضخامت پانزده میلی متر برش دهید. آن را به زیبایی در یک بشقاب پخش می کنیم و روی میز می گذاریم.

رول لواش با ماهی و خیار

یک پیش غذا ماهی قرمز با پنیر نرم و خیار تازه هم در روز اول جشن و هم در روز دوم یک پیش غذای خوشمزه خواهد بود. تنها سوال این است که آیا او برای ادامه تعطیلات می ماند یا خیر.

خیار - 2 عدد؛
ماهی (ماهی قزل آلا) - 250 گرم؛
لواش - 1 عدد؛
جعفری - 30 گرم؛
پنیر - 150 گرم.

آماده سازی: 25 دقیقه.

ارزش انرژی: 229 کیلو کالری/100 گرم.

سبزیجات را بشویید، انتهای آن را ببرید و به نوارهای بلند و نازک خرد کنید. جعفری را بشویید، تکان دهید و روی تخته آشپزخانه خرد کنید. ماهی را به صورت لایه های طولی برش می دهیم، سپس به صورت ضربدری به صورت نوار و سپس به مکعب های کوچک برش می دهیم.

نان پیتا را باز کنید، آن را با مخلوطی از پنیر نرم و جعفری فراوری شده بپوشانید و به لبه های آن توجه ویژه ای داشته باشید تا خشک نشوند. ماهی خرد شده و نوارهای خیار را به ترتیب تصادفی روی آن قرار دهید.

از لبه شروع کنید تا فیلینگ نیفتد، یک رول سفت تشکیل دهید. در کیسه غذا قرار دهید و به مدت ده دقیقه در جای خنک قرار دهید. برداشته، خرد کرده و در بشقاب پر از سالاد سبز قرار دهید.

رول لواش با سس سیر

علاقه مندان به غذاهای تند حتما از این پیش غذای ماهی قرمز با سس سیر تند لذت خواهند برد. و میز شیک را با غذای فراوان متنوع کنید.

ماهی قرمز (سالمون) - 270 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پنیر - 170 گرم؛
سیر - 2 عدد؛
خامه ترش مزرعه - 100 گرم؛
سس مایونز خانگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
سالاد سبز - 4 عدد؛
لواش - 2 عدد.

زمان پخت: 40 دقیقه.

ارزش انرژی: 324 کیلو کالری/100 گرم.

گوجه فرنگی های شسته شده را ورقه ای خرد کنید. در یک کاسه، سس مایونز خانگی، خامه ترش غلیظ کشاورز و حبه های سیر خرد شده را مخلوط کنید.

اولین نان پیتا را باز می کنیم، با یک چاقوی پهن روی آن پنیر می زنیم، این کار راحت تر از قاشق است. تکه های پاره شده سالاد سبز را روی آن قرار دهید، سپس تکه های سالمون خرد شده را روی آن قرار دهید.

یک ورق دیگر لواش را باز کنید و روی اولی با فیلینگ قرار دهید و کمی فشار دهید و پهن کنید. سس سیر، گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید.

ما با احتیاط شروع به پیچاندن کل ساختار می کنیم و سعی می کنیم لایه های نان پیتا را پاره نکنیم و از ریزش فیل جلوگیری کنیم. به نظر می رسد که قطر آن بسیار ضخیم است. در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت آن را بیرون آورده و به صورت ضربدری تکه تکه کنید.

رول لواش پخته شده با ماهی قرمز و پنیر

رول ماهی قرمز نه تنها تازه خوشمزه است، بلکه پخته شده در اجاق برقی نیز یک پیش غذای عالی است.

تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر - 220 گرم؛
فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم؛
لواش - 2 عدد؛
سس مایونز خانگی - 5 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز: 35 دقیقه.

ارزش انرژی: 298 کیلو کالری/100 گرم.

ماهی تازه شور را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ را در آب نمک بجوشانید. نان پیتا را باز کرده و با یک لایه ضخیم سس مایونز خانگی پخش کنید. روی آن یک لایه ماهی، تخم مرغ خرد شده و در آخر پنیر رنده شده می گذاریم. آن را در یک رول دراز و محکم می پیچیم تا باز نشود.

یک لایه طولانی از فویل را جدا می کنیم، برای سفت شدن بیشتر آن را از وسط تا می کنیم و محصول نیمه تمام لواش را در مرکز قرار می دهیم. مثل آب نبات گرد می کنیم تا جای خالی نماند و به مدت پانزده دقیقه در فر برقی از قبل گرم شده می پزیم.

آن را بردارید، روی حوله قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود، سپس فویل را پاره کرده و به قطعات متوسط برش دهید.

یکی از قوانین اصلی برای تهیه رول پیتا با ماهی سالمون این است که بگذارید در یخچال خیس بخورد. در حالت ایده آل، او باید شب را در یک مکان خنک بگذراند، بنابراین همه محصولات با هم ترکیب شده و اشباع می شوند.
حتما رول را در فیلم بپیچید تا با عطرهای اضافی از یخچال اشباع نشود و شکل دلخواه را داشته باشد.
قبل از بریدن میان وعده، خود را با یک چاقوی بسیار تیز آغشته به آب مسلح کنید، این کار باعث می شود که برش کاملی داشته باشید و محتویات آن از بین نرود.
ارمنی برای رول مناسب است نان پیتا نازک;
اگر میز شما بیرون چیده شود، میان وعده نان پیتا به سرعت آب می شود و شروع به خرد شدن می کند، اما اگر آن را با کمی آب گرم بپاشید، همه چیز بلافاصله به حالت عادی باز می گردد.
برای تهیه این غذا لازم نیست یک سری دستور العمل را دوباره بخوانید؛ در واقع، کاملاً تمام محصولاتی که در یخچال خود دارید در رول قرار می گیرند. این یکی از مزایای چنین میان وعده ای است.
اگر پنیر خامه ای ندارید، می توانید آن را به عنوان پنیر خانگی غنی متوجه شوید، طعم آن بدتر نخواهد بود.
پنیر را می توان با نمک، فلفل سیاه یا قرمز پاشید، این امر آن را تند تر می کند.
ماهی آزاد را می توان با هر ماهی قرمز بدون استخوان جایگزین کرد.
علاوه بر جعفری و شوید، می‌توانید شاخه‌های ریحان، رزماری، پیاز سبز یا روگولا را نیز به مواد اضافه کنید.

نوش جان!

ظروف برای خانم خانه اهمیت کمی ندارند. آشپزی فوری. به ندرت پیش می آید که زنی زمان و انرژی کافی برای تهیه غذاهای پر زحمت داشته باشد. ایجاد هر شاهکار آشپزی، به عنوان مثال، قفسه گوشت بره در سس گیلاس، بیش از یک ساعت طول می کشد. اما اگر مهمانان 20-30 دقیقه دیگر بیایند چه؟ در چنین مواردی یک رول لواش با ماهی قزل آلا ارائه می شود بهترین انتخاب. این پیش غذا غیر قابل جایگزینی است: هم به عنوان یک غذای سرد روی میز تعطیلات و هم به عنوان یک وعده غذایی روزمره عالی است. رول لواش با ماهی سالمون برای بسیاری از افراد جذاب خواهد بود، بدون شک.

این دستور غذا از نظر ارزش غذایی و سلامتی بسیار برتر از ساندویچ ها و بسیاری از تنقلات سرد دیگر است. حتی برای افرادی که مشکل دارند نیز مناسب است دستگاه گوارش. هر روز می توانید خانواده و مهمانان خود را با این غذا خوشحال کنید. رول لواش با ماهی قزل آلا برای کودکان جذاب خواهد بود و آنها از آنها می خواهند این غذا را بیشتر تهیه کنند. با این دستور العمل می توانید نیازهای آنها را بدون آسیب رساندن به سلامت آنها برآورده کنید. پیش غذا یک تزیین فوق العاده برای سفره شما خواهد بود. شما همچنین می توانید با انتخاب مواد مختلف، قدرت تخیل خود را آزاد کنید. پس از همه، شما می توانید نه تنها ماهی آزاد، بلکه از انواع دیگر ماهی نیز استفاده کنید. به عنوان مثال، یک رول ماهی قزل آلا صورتی طعم نسبتاً اصلی دارد، کاملاً متفاوت از طعم ماهی قزل آلا، اما به همین ترتیب تهیه می شود.

رول لواش با ماهی قزل آلا

ماهی سالمون در نان پیتا - دستور العمل کلاسیک. انواع مختلفی از غذاهای پیچیده در نان پیتا وجود دارد، اما بیشتر آنها حاوی گوشت سرخ شده و تعداد زیادی ازسس مایونز، که ممکن است بر سلامت شما یا سلامت مهمانان شما تأثیر منفی بگذارد. لواش با ماهی قزل آلا در میان آنها به دلیل تعدادی مزیت برجسته است. وقتی ماهی با پنیر خامه ای ترکیب می شود، طعم مغذی و لطیفی پیدا می کند. و سبزی ها به بدن شما اجازه می دهند تا محتویات میان وعده را به سرعت جذب کند. رول لواش با ماهی قزل آلا دارای مزایای اصلی بسیاری از غذاهای سرد است: سبکی، دسترسی، حداقل هزینه و حداکثر مزایا. ماهی به عنوان ماده اصلی میان وعده بدن شما را با ویتامین ها برای کل روز پر می کند. علاوه بر این، رول لواش با ماهی قزل آلا برای صبحانه ایده آل است، زمانی که هر دقیقه اهمیت دارد. علاوه بر این، مواد موجود در میان وعده مقرون به صرفه است.

عناصر

برای تهیه رول لواش با ماهی قزل آلا به ماهی سالمون کم نمک نمک - 200 گرم، پنیر خامه ای - 200 گرم، لواش نازک - 1 عدد، شوید - 1 دسته نیاز داریم. این مقدار مواد به شما امکان می دهد 8 وعده کوچک را دریافت کنید.

ترتیب پخت و پز

1. شوید را بردارید و بشویید و خیلی ریز خرد کنید. پنیر خامه ای را در یک بشقاب عمیق بریزید و با سبزیجات خرد شده مخلوط کنید.
2. نان پیتا را روی میز بچینید، سعی کنید پاره نشود و نیمی از آن را با مخلوط پنیر به دست آمده به طور مساوی پخش کنید. سپس نیمی از نان پیتا را چرب شده با بقیه می پوشانیم.
3. سالمون را به قطعات نازک برش دهید.
4. سالمون خرد شده را به طور مساوی روی نان پیتا قرار دهید.
5. نان پیتا را با دقت به شکل رول در آورید.
6. برش داده و سرو کنید. نوش جان!

رول های مینیاتوری لواش و ماهی قزل آلا واقعاً یک پیش غذای سلطنتی است میزهای جشن. تهیه آن بسیار آسان است و تقریباً با ذائقه همه مهمانان مطابقت دارد.

در شرایطی که مهمانان تقریباً در آستانه هستند و سفره هنوز چیده نشده است، غیر قابل تعویض است.

اسنک لواش و ماهی قزل آلا: دستور العمل ها

رول لواش، سالمون و پنیر

مواد لازم: یک دو ورق لواش، 250 گرم سالمون، 450 گرم پنیر (کشک)، یک دسته کوچک شوید.

ماهی سالمون را تا حد امکان نازک برش دهید. یک ورقه لواش را روی میز پهن کنید و روی میز را سخاوتمندانه با پنیر چرب کنید. با یک لایه سبزی بپاشید و روی آن را با برگ دوم بپوشانید. پنیر و برش های ماهی باقی مانده را روی آن قرار دهید.

رول را تا حد ممکن محکم در امتداد سمت کوتاهتر بغلتانید. در فیلم بپیچید و حداقل 30 دقیقه در قفسه یخچال قرار دهید. پس از زمان تعیین شده، می توانید رول ها را با ضخامت بیش از 3 سانتی متر برش دهید.

رول لواش با سالمون و پنیر کشک

مواد لازم: 450 گرم سالمون کم نمک، 150 گرم پنیر کشک، 5 عدد گوجه فرنگی، نان پیتا نازک، سبزیجات، سس مایونز.

برگ پیتا را با سس مایونز چرب کنید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید و گوجه فرنگی های پوست کنده قبلی را بچینید. با یک ورقه لواش دوم بپوشانید، روی آن را با پنیر چرب کنید و ماهی ورقه‌ای نازک را روی آن قرار دهید.

نان پیتا را به شکل رول در آورید و در فیلم بپیچید و یک شب آن را در قفسه یخچال قرار دهید. درست قبل از سرو به قطعات 1 سانتی متری برش بزنید.

پیش غذا لواش با ماهی سالمون و آووکادو

مواد لازم: آووکادو 400 گرم، فیله ماهی سالمون 250 گرم، گوجه فرنگی 200 گرم، پنیر 150 گرم، ماست 3 قاشق غذاخوری، نان پیتا، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو.

میان وعده سردتهیه آن از نان پیتا و ماهی قرمز بسیار آسان است. می توانید این کار را در آستانه جشن انجام دهید تا رول لواش با ماهی قزل آلا خیس بخورد یا خود به خود بلافاصله روی میز میهمانان وارد شده خیس شود.

برش ها باید صاف باشند، پاره نشوند، این نشان می دهد که ماهی سالمون کهنه شده یا به درستی نمک زده شده است. اغلب، در پشت لایه رویی زیبای فیله، بریده‌هایی از باله‌ها و شکم در زیر پنهان می‌شوند؛ بررسی این موضوع فوراً غیرممکن است، زیرا بسته‌بندی مهر و موم شده است.

دستور گام به گام

ساندویچ های بی حوصله روی میز جشن را همیشه می توان با نان پیتا جایگزین با ماهی قرمز و کره خانگی جایگزین کرد. علاوه بر این، چنین محصولات ساده ای به راحتی در قفسه های فروشگاه های مواد غذایی یافت می شوند.

رول لواش با سالمون و پنیر خامه ای

این میان وعده مقوی علاوه بر طعم عالی، بسیار زیبا به نظر می رسد میز بوفه. مشاهده تکه های رول بلافاصله اشتها و میل به خوردن آن ایجاد می کند. شما می توانید سبزی های تازه مورد علاقه خود را به پنیر خامه ای نرم اضافه کنید، این فقط برای غذا مفید است.

ماهی قرمز (سالمون) - 300 گرم؛
پنیر نرم - 1 بسته؛
لواش - 1 عدد؛
شوید - 50 گرم؛
پنیر - 150 گرم.

زمان پخت: 30 دقیقه.

ارزش انرژی: 232 کیلو کالری/100 گرم.

سبزی ها را در آب سرد بشویید. روی دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود. پنیر را در یک کاسه کوچک بریزید، شوید خرد شده را روی آن اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

نان پیتا را باز کنید و با قاشق روی آن را با فیلینگ خامه ای بپوشانید.

انجام این کار آسان نیست: پنیر رول می شود، باید تلاش کنید و صبور باشید.

ماهی قزل آلا را در بالا تقسیم می کنیم.

رول لواش با ماهی و خیار

خیار - 2 عدد؛
ماهی (ماهی قزل آلا) - 250 گرم؛
لواش - 1 عدد؛
جعفری - 30 گرم؛
پنیر - 150 گرم.

آماده سازی: 25 دقیقه.

ارزش انرژی: 229 کیلو کالری/100 گرم.

پیچ نان پیتا را باز کنید، سخاوتمندانه با مخلوطی از نرم بپوشانید پنیر فرآوری شدهبا جعفری باید به لبه ها توجه ویژه ای داشت تا خشک نمانند. ماهی خرد شده و نوارهای خیار را به ترتیب تصادفی روی آن قرار دهید.

رول لواش با سس سیر

ماهی قرمز (سالمون) - 270 گرم؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پنیر - 170 گرم؛
سیر - 2 عدد؛
خامه ترش مزرعه - 100 گرم؛
سس مایونز خانگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
سالاد سبز - 4 عدد؛
لواش - 2 عدد.

زمان پخت: 40 دقیقه.

ارزش انرژی: 324 کیلو کالری/100 گرم.

یک ورق دیگر از نان پیتا را باز می کنیم و روی اولی با فیل می گذاریم، کمی فشار می دهیم و با سس سیر پخش می کنیم، گوجه فرنگی ها را روی آن می چینیم.

رول لواش پخته شده با ماهی قرمز و پنیر

رول ماهی قرمز نه تنها تازه خوشمزه است، بلکه پخته شده در اجاق برقی نیز یک پیش غذای عالی است.

تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر - 220 گرم؛
فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم؛
لواش - 2 عدد؛
سس مایونز خانگی - 5 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز: 35 دقیقه.

ارزش انرژی: 298 کیلو کالری/100 گرم.

آن را بردارید، روی حوله قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شود، سپس فویل را پاره کرده و به قطعات متوسط برش دهید.

یکی از قوانین اصلی برای تهیه رول پیتا با ماهی سالمون این است که بگذارید در یخچال خیس بخورد. در حالت ایده آل، او باید شب را در یک مکان خنک بگذراند، بنابراین همه محصولات با هم ترکیب شده و اشباع می شوند.
حتما رول را در فیلم بپیچید تا با عطرهای اضافی از یخچال اشباع نشود و شکل دلخواه را داشته باشد.
قبل از بریدن میان وعده، خود را با یک چاقوی بسیار تیز آغشته به آب مسلح کنید، این کار باعث می شود که برش کاملی داشته باشید و محتویات آن از بین نرود.
لواش نازک ارمنی برای رول مناسب است.
اگر میز شما بیرون چیده شود، میان وعده نان پیتا به سرعت آب می شود و شروع به خرد شدن می کند، اما ارزش آن را دارد که به آرامی آن را بپاشید. آب گرم- همه چیز بلافاصله به حالت عادی باز خواهد گشت.
برای تهیه این غذا لازم نیست یک سری دستور العمل را دوباره بخوانید؛ در واقع، کاملاً تمام محصولاتی که در یخچال خود دارید در رول قرار می گیرند. این یکی از مزایای چنین میان وعده ای است.
اگر پنیر خامه ای ندارید، می توانید آن را به عنوان پنیر خانگی غنی متوجه شوید، طعم آن بدتر نخواهد بود.
پنیر را می توان با نمک، فلفل سیاه یا قرمز پاشید، این امر آن را تند تر می کند.
ماهی آزاد را می توان با هر ماهی قرمز بدون استخوان جایگزین کرد.
علاوه بر جعفری و شوید، می‌توانید شاخه‌های ریحان، رزماری، پیاز سبز یا روگولا را نیز به مواد اضافه کنید.

نوش جان!