Antipasti festivi di lavash con salmone. Come cucinare il rotolo di lavash con salmone

Abbiamo festeggiato il compleanno di nostro figlio durante il fine settimana e ho cucinato per la tavola. rotolo di lavash con salmone e ricotta. Questo antipasto è sempre un successo. Questa volta, oltre alla ricotta, ho utilizzato anche il formaggio fuso, si è rivelato un abbinamento molto interessante. Se non hai due tipi di formaggio, puoi provare a limitarti al formaggio cremoso. Ho aggiunto al rotolo delle fette di cetriolo fresco tagliate sottili. Consiglio vivamente di provarlo!

ingredienti

Per preparare un rotolo di lavash con salmone e ricotta avremo bisogno di:

Lavash armeno - 2 pezzi .;

salmone leggermente salato - 200 g;

ricotta cremosa - 150 g;

formaggio fuso a pasta molle - 100 g (può essere sostituito con ricotta o maionese);

lattuga - 1 mazzo;

cetriolo fresco - 0,5 pezzi .;

sale, origano - a piacere.

Fasi di cottura

Tagliare a pezzetti il salmone leggermente salato.

Disporre un foglio di pane pita sul tavolo e spalmarlo con formaggio fuso. Lavare e asciugare le foglie di lattuga e adagiarle sopra.

Mettete sopra un secondo foglio di pane pita e spalmatelo con la crema di formaggio.

Quindi adagiate sopra i pezzetti di salmone.

Affettate sottilmente i cetrioli e disponeteli al centro in 3 file. Cospargere con un po' di sale e origano.

Partendo dal bordo, arrotolare la pita in un rotolo. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un paio d'ore.

Trascorso questo tempo, srotolate la pellicola, rifilate i bordi e tagliate il rotolo in porzioni. Servi un delizioso rotolo di lavash con salmone e ricotta per la tua tavola festiva.

Buon appetito!

La ricetta del rotolo di lavash con salmone è molto popolare. Usando vari ingredienti, puoi preparare un pane pita semplicemente incredibilmente gustoso! Quale ricetta di cucina utilizzare è la tua scelta!

Ricetta n. 1. Rotolo di lavash con salmone (per 8 porzioni)

Tempo di cottura: mezz'ora.

Ingredienti:

salmone (leggermente salato) – 200 g;
Lavash armeno – 1 pezzo;
formaggio – 200 g;
aneto - 1 mazzo.

Involtini di lavash con salmone

Preparazione:

1. Preparare l'aneto:

lavalo;
asciugare un po';
tritare il più finemente possibile;
mescolare l'aneto con il formaggio.

2. Metti la pita sul tavolo e spennellane metà con il composto di aneto e formaggio.

3. Coprire la parte superiore con la parte rimanente.

4. Prepara il salmone e il lavash:

tagliato a pezzetti (strati);
posizionateli sopra la pita;
Prepara un rotolo con la pita.

5. Tagliate il rotolo a pezzetti e servite!

Ricetta n. 2. Rotolo di lavash con salmone (per una porzione abbondante)

Tempo di cottura: mezz'ora.

Ingredienti:

salmone (leggermente salato) – 400 g;
Lavash armeno – 2 pezzi;
formaggio fuso – 400 g;
verdure - 1 mazzo.

Preparazione:

1. Tagliare il pesce a pezzi sottili.

2. Ungere la pita con formaggio.

3. Metti il salmone sulla pita.

4. Cospargere le erbe aromatiche sopra il pesce.

5. Arrotolare il pane pita in un rotolo.

6. In questa forma, mettilo in frigorifero (per 20 minuti).

7. Rimuovere e tagliare in porzioni (circa 2 cm ciascuna).

Il rotolo di salmone è pronto!

Buon appetito!

Ricetta per panini di lavash con salmone e cetriolo

Ricetta n.3. Rotolo di lavash con salmone e cetriolo

Tempo di cottura: mezz'ora.

Ingredienti:

salmone (leggermente salato) – 200 g;
Lavash armeno – 1 pezzo;
Formaggio Viola – 200 g;
cetrioli (piccoli) – 2 pezzi;
verdure - 1 mazzo.

Preparazione:

1. Prendi una pita fresca di medie dimensioni.

2. Stendilo sul tavolo.

3. Spalmare il formaggio Viola sul pane pita (in uno strato sottile).

4. Tagliare i cetrioli (a fettine sottili).

5. Tagliare il salmone a pezzetti sottili.

6. Metti una fila di cetrioli sul pane pita imbevuto di formaggio.

7. Disporre la seconda fila con il salmone (e così via fino a riempire l'intero pane pita).

8. Prepara un rotolo di pane pita.

9. Avvolgi il rotolo nella pellicola e mettilo nel congelatore.

10. Dopo 20 minuti, togliere e tagliare in porzioni.

Speriamo che le ricette che offriamo per gli involtini di pita con salmone soddisfino i tuoi gusti. Vi auguriamo buon appetito!

Sottigliezze nella preparazione del rotolo di lavash con salmone

Il lavash è un sottile pane caucasico, più simile a una foglia, e il salmone è un delizioso pesce rosso. Sembrerebbe, cosa potrebbero avere in comune prodotti così diversi? Ma se combini abilmente l'uno con l'altro e aggiungi alcuni altri componenti, otterrai un meraviglioso antipasto freddo: un rotolo di lavash con salmone.

Un rotolo di lavash con salmone può essere servito sia per la tavola di tutti i giorni che per quella festiva. Inoltre preparare il lavash con il salmone è semplice e veloce. Ci sono molte opzioni di ripieno, ad esempio puoi combinare il salmone con erbe e verdure varie.

Rotolo di lavash con salmone salato, crema di formaggio ed erbe aromatiche: metodo di cottura

Ingredienti necessari per la preparazione del piatto: - 1 pita; - 200 grammi di salmone salato; - 150–200 grammi di crema di formaggio Viola o simile; - 1 mazzetto di aneto.

Fetta salmone salato in piccoli pezzi. Lavare, asciugare e tritare finemente l'aneto. Condire le verdure con la crema di formaggio. Distribuire il composto risultante in uno strato sottile su mezzo foglio di pane pita. Coprire con l'altra metà e livellare leggermente. Disporre sopra il salmone tagliato a fettine sottili. Prova a utilizzare il pane pita fresco in modo che possa essere arrotolato facilmente.

Se la pita è diventata raffermo, spruzzatela con una piccola quantità di acqua tiepida e aspettate che diventi nuovamente morbida

Avvolgere con cura il rotolo risultante nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per circa 1-2 ore. Questo è necessario affinché sia completamente inzuppato. Togliere la pellicola e tagliare in porzioni spesse circa 1,5–2 centimetri. Puoi tagliare sia trasversalmente al rotolo che in diagonale. Disporre i panini di pita al salmone su un piatto e servire.

Invece di aneto, puoi usare altre verdure, ad esempio prezzemolo, coriandolo, sedano.

Rotolo di lavash con salmone in scatola: metodo di preparazione

Ingredienti necessari per preparare il piatto: - 1 pita; - 1 lattina di salmone in scatola nel suo stesso succo; - 2 cucchiai di maionese o panna acida; - 100 grammi di formaggio a pasta dura; - sale; - nero Pepe macinato gusto.

Togliere il pesce dalla lattina e filtrare il liquido in eccesso. Schiacciare il salmone con una forchetta, aggiungere 1 cucchiaio di maionese o panna acida, salare e pepare moderatamente e mescolare. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, aggiungere 1 cucchiaio di maionese e mescolare anche.

Applicare una miscela di formaggio e maionese (panna acida) su mezza sfoglia di pane pita e distribuirla uniformemente. Coprire con l'altra metà, applicare un composto di salmone e maionese. Arrotolatelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero. Dopo 1-2 ore togliete la pellicola, tagliate il rotolo e servite.

Rotolo di lavash con salmone e cetrioli freschi: metodo di preparazione

Il ripieno di un rotolo di lavash può essere molto diverso. Ad esempio, puoi preparare un rotolo di pita con salmone e cetrioli o pomodori freschi.

Ingredienti necessari per preparare il piatto:

1 pita; - 150–200 grammi di salmone salato;

1 cetriolo; - 2 cucchiai di maionese o panna acida.

Tagliare il salmone a fettine sottili, il cetriolo a fettine molto sottili. Stendere un foglio di pane pita, ungerne metà con maionese o panna acida e spalmare il salmone. Coprire con l'altra metà, spennellare con maionese (panna acida), disporre le fette di cetriolo. Arrotolare il rotolo, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per diverse ore. Quando il rotolo si sarà raffreddato e inzuppato, tagliarlo in porzioni e servire.

Puoi usare i pomodori al posto dei cetrioli. Tagliateli a fettine sottili con un coltello molto affilato e fateli scolare liquido in eccesso. Quindi, prepara il piatto come descritto sopra.

Rotolo di lavash con salmone affumicato: metodo di preparazione

Puoi preparare la pita al salmone utilizzando pesce affumicato anziché salato. Il piatto risultante sarà molto gustoso.

Ingredienti necessari per preparare il piatto: - 1 pita; - 300 grammi di salmone affumicato (affumicato a caldo o a freddo); - 2 spicchi d'aglio; - 1 mazzetto di aneto; - 1 cucchiaio di maionese o panna acida; - un pizzico di sale.

Tagliare il salmone affumicato a fettine sottili. Tritare finemente l'aglio e le verdure lavate, macinare con sale fino a formare una pasta omogenea. Spennellare con esso un foglio di pane pita. Disporre sopra le fette di salmone in modo uniforme. Arrotolare la pita con il ripieno in un rotolo, coprire con pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero. È meglio lasciare il rotolo in frigorifero per una notte, così risulterà particolarmente tenero.

L'aglio può essere passato attraverso uno spremiaglio o grattugiato su una grattugia fine.

Altre opzioni di riempimento per i rotoli di lavash

Ricette di rotoli di lavash

Puoi anche preparare deliziosi involtini di pita con pesce meno costoso e gourmet. Ad esempio, se parliamo di pesce rosso, il salmone può essere sostituito con successo dal salmone rosa o dal salmerino più economici. Un ripieno eccellente per tali panini sarebbe il lucioperca affumicato, il pesce gatto, il luccio, l'orata, ecc. Come ingredienti aggiuntivi sono buoni la ricotta, il formaggio feta, i cetrioli sottaceto e le olive. In una parola, ogni cuoco, quando prepara un rotolo di pita con pesce, può utilizzare gli ingredienti disponibili e concentrarsi esclusivamente sui propri gusti.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 25 minuti

Nel menù delle feste un antipasto a base di deliziosi frutti di mare occupa senza dubbio un posto d'onore. Ad esempio, gli ospiti si affrettano a gustare prima un pezzo di salmone. Offriamo una ricetta sorprendentemente semplice per panini snack di pane pita con salmone. Tutti gli altri piatti del buffet impallidiscono in confronto ad un simile antipasto. Il gusto delicato del ripieno è nascosto in un duetto perfettamente combinato di crema di formaggio e filetto di salmone leggermente salato. Puoi preparare questo spuntino in meno di mezz'ora. L'importante è avere a portata di mano la composizione appropriata dei prodotti. Il rotolo di pita al salmone, una ricetta passo passo con le foto della preparazione di cui vi propongo oggi, diventerà senza dubbio il vostro piatto d'autore, che decorerà la tavola e vi delizierà. Consigliamo anche un'altra ricetta per preparare spuntini.

- 1 pane pita armeno;
- 400 grammi di salmone leggermente salato;
- 200 grammi di crema di formaggio;
- olive (per servire).

Preparazione

Iniziamo a preparare i panini per la merenda preparando gli ingredienti. Il pane pita deve essere tagliato per formare un rettangolo. Per il salmone abbiamo bisogno del filetto senza pelle. È meglio tenere la crema di formaggio in caldo prima della cottura. Conserveremo qualche bacca d'oliva per decorare il piatto.

Per prima cosa tagliate il salmone a nastri corti.

Distribuire la crema di formaggio in uno strato sottile sul pane pita. Il modo più conveniente per farlo è con un coltello, scaldandolo leggermente in acqua bollente, ma allo stesso tempo asciugandolo.

Successivamente, tagliare i nastri di pesce in piccoli pezzi.

Coprire con loro lo strato di formaggio. Dovresti cercare di creare degli spazi tra i pezzi e non impilare i salmoni uno sopra l'altro. Circa 1 cm dal bordo dovrebbe essere lasciato senza pesce, in modo da poter poi fissare il rotolo con esso.

Arrotolare con cura la pita partendo dalla larghezza del rettangolo fino al lato opposto. Sigillare il rotolo risultante con il bordo dello strato. A sua volta, lo ricopriremo con ulteriore crema di formaggio. Imballeremo il pezzo in pellicola e lo metteremo nel congelatore per un po'.

Non appena il formaggio si sarà solidificato, la pita arrotolata con ripieno può essere tagliata in anelli della stessa dimensione. Quindi distribuiamo gli involtini di pita al salmone su un piatto da portata, aggiungiamo le olive e serviamo come antipasto per la cena festiva. Puoi preparare molti snack diversi con ripieni interessanti di lavash. Dai un'occhiata a un'altra ricetta di lavash con

Gli involtini di lavash con salmone hanno già guadagnato un'enorme popolarità come spuntino festivo, piatto per la pausa caffè, ecc. Il sottoscritto ha già fatto un piccolo sforzo in questo senso. Questa volta vi svelo qualche segreto in più e i miei abbinamenti preferiti.

Come preparare i panini di lavash con salmone - video ricetta:

Ingredienti per i rotoli di lavash con salmone e formaggio:

300 g di salmone leggermente salato

due pita sottili (è possibile anche di più)

250 g di formaggio cremoso (mascarpone, Philadelphia, ecc.)

cetriolo fresco

prezzemolo

Preparazione degli ingredienti per i rotoli di pita con salmone e formaggio:

Potete acquistare il salmone già leggermente salato. Puoi cucinarlo da solo: . In ogni caso, deve essere tagliato a fette. Con le fette larghe si ottengono pochi rotoli ma molto spessi. Se lo tagli a pezzi stretti, puoi fare molti più spuntini, fino a quattro pita. In questo caso vi servirà più formaggio.

Tagliare il cetriolo a strisce lunghe e sottili. Dovrai rimuovere la pelle dai cetrioli macinati estivi: è dura.

Ora riguardo ai verdi. C'è un'opinione secondo cui formaggio e salmone si sposano bene con l'aneto... Inoltre, puoi trovare formaggi con aneto in vendita. Personalmente non lo capisco, se ti piace puoi aggiungere l'aneto ai panini. Ma a me piace molto l'abbinamento salmone, formaggio e prezzemolo!!! Pertanto, le foglie devono essere lavate e tritate un po '.

Preparazione dei rotoli di lavash con salmone e cetriolo:

Distribuiamo la pita sul tavolo.

Ungere con crema di formaggio. Rivestire bene i bordi in modo che la pita aderisca bene.

Disporre i pezzi di salmone e cetriolo. Come puoi vedere, sulla destra ci sono sottili fette di pesce: questo sarà il centro del rotolo. A sinistra le fette sono grandi. Questi rotoli risultano grandi e spessi.

Arrotolare con cura il pane pita.

Uno spuntino freddo a base di pane pita e pesce rosso è abbastanza semplice da preparare. Puoi farlo alla vigilia della festa, in modo che il rotolo di pita con salmone sia inzuppato, oppure spontaneamente, subito sulla tavola degli ospiti che sono arrivati.

Non c'è alcuna difficoltà, l'importante è avere i prodotti necessari. Devi solo concentrare la tua attenzione sulla scelta del componente principale: il salmone. Dopotutto, il gusto del piatto risultante dipende dalla qualità del pesce nel suo complesso.

Quando acquistate filetti di pesce confezionati, fate attenzione al suo colore: troppo scarlatto e vistoso indica la presenza di coloranti. Ma anche un aspetto troppo biancastro non è adatto, il che significa che il pezzo è stato realizzato con materie prime congelate.

I tagli devono essere lisci, non strappati, questo indica che il salmone è raffermo o salato in modo improprio. Spesso per il bello strato superiore il filetto sul fondo contiene rifili delle pinne e del ventre, è impossibile verificarlo subito, poiché la confezione è sigillata.

In questo caso vale la pena ricordare il produttore e non acquistare i suoi prodotti in futuro. La composizione indicata sull'etichetta non dovrebbe contenere altro che pesce e sale.

Al rotolo vengono solitamente aggiunti i prodotti più compatibili con il pesce rosso: crema di formaggio, pomodori, cetrioli, spinaci, ricotta e salse varie.

Ricetta passo dopo passo

I panini annoiati su un tavolo festivo possono sempre essere sostituiti con pane pita alternativo con pesce rosso e burro fatto in casa. Inoltre, tale prodotti semplici facile da trovare sugli scaffali dei negozi di alimentari.

salmone – 200 g;
burro – 50 g;
lavash – 1 pz.

Cottura: 20 minuti.

Valore energetico: 226 Kcal/100 g.

Il vantaggio di questo antipasto è che potete preparare voi stessi il pesce e il burro. Acquistate il salmone fresco intero, tagliatelo a pezzi, privatelo di tutte le lische, mettetelo in un contenitore, cospargetelo abbondantemente di sale e lasciatelo riposare in un luogo fresco per diversi giorni.

Con tutto ciò risparmierai i tuoi soldi e potrai cucinare un'ottima zuppa di pesce dalla testa e dalle frattaglie. Ma puoi prendere la strada più semplice e acquistare il filetto leggermente salato già pronto.

Svolgiamo completamente il pane pita armeno, lo ricopriamo abbondantemente con burro ammorbidito. Spargi sopra i pezzetti di pesce spezzettati a caso. Avvolgiamo strettamente il pezzo e lo mettiamo in un sacchetto, lo mettiamo in frigorifero per quindici minuti.

Puoi iniziare subito a tagliare, ma sorgeranno difficoltà e i bordi inizieranno a strapparsi. E se aspetti un po ', non ci saranno difficoltà, il rotolo sarà già inzuppato.

Rotolo di lavash con salmone e crema di formaggio

Oltre al suo gusto eccellente, questo abbondante antipasto sembra molto bello sul tavolo del buffet. La vista dei pezzi di panino crea immediatamente appetito e voglia di mangiarlo. Puoi aggiungere le tue erbe fresche preferite alla crema di formaggio a pasta morbida, questo andrà solo a beneficio del piatto.

pesce rosso (salmone) – 300 g;
formaggio a pasta molle - 1 confezione;
lavash – 1 pezzo;
aneto – 50 g;
formaggio – 150 gr.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Valore energetico: 232 Kcal/100 g.

Sciacquare le verdure acqua fredda. Stendere su un tovagliolo di carta ad asciugare. Metti il formaggio in una piccola ciotola, aggiungi sopra l'aneto tritato e mescola tutto accuratamente.

Togliamo la bistecca di pesce dalla confezione, con un coltello affilato afferriamo il bordo della pelle e, con un rapido movimento della mano, la tagliamo via dalla carne. Usando una pinzetta, rimuovere con cura tutte le ossa e tagliarle a pezzetti.

Scartare la pita e ricoprirla con il ripieno cremoso con un cucchiaio.

Non è facile da fare: il formaggio arrotolerà, dovrete fare fatica e avere pazienza.

Distribuiamo sopra il salmone.

Arrotoliamo strettamente il pezzo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente in modo che non ci siano spazi vuoti e lo immergiamo nel congelatore per venti minuti.

Srotolare, disporre su un tagliere e tagliare in porzioni spesse quindici millimetri. Lo distribuiamo magnificamente su un piatto da portata e lo mettiamo sul tavolo.

Rotolo di lavash con pesce e cetriolo

Un antipasto di pesce rosso con formaggio a pasta molle e cetriolo fresco sarà un delizioso antipasto sia il primo giorno di festa che il secondo. L'unica domanda è se rimarrà per il proseguimento delle vacanze.

cetriolo – 2 pezzi;
pesce (salmone) – 250 g;
lavash – 1 pezzo;
prezzemolo – 30 g;
formaggio – 150 gr.

Preparazione: 25 minuti.

Valore energetico: 229 Kcal/100 g.

Lavare le verdure, eliminare le estremità e tagliarle a listarelle lunghe e sottili. Lavare il prezzemolo, scrollarlo di dosso e tritarlo su un tagliere da cucina. Tagliamo il pesce a strati nel senso della lunghezza, poi trasversalmente in barrette e poi a cubetti.

Srotolare la pita, ricoprirla generosamente con un composto di formaggio fuso e prezzemolo, prestando particolare attenzione ai bordi in modo che non rimangano asciutti. Disporre sopra in ordine casuale le strisce di pesce tritate e di cetriolo.

Partendo dal bordo, in modo che il ripieno non fuoriesca, formare un rotolo ben stretto. Mettere in un sacchetto per alimenti e riporre in un luogo fresco per dieci minuti. Toglietela, tritatela e disponetela su un piatto foderato con insalata verde.

Rotolo di lavash con salsa all'aglio

Gli amanti dei cibi piccanti apprezzeranno sicuramente questo antipasto di pesce rosso con salsa piccante all'aglio. E diversifica la tavola chic con abbondanza di cibo.

pesce rosso (salmone) – 270 g;
pomodoro – 2 pezzi;
formaggio – 170 g;
aglio – 2 pezzi;
panna acida della fattoria – 100 g;
maionese fatta in casa - 3 cucchiai. l.;
insalata verde – 4 pezzi;
lavash – 2 pz.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Valore energetico: 324 Kcal/100 g.

Tagliare a fette i pomodori lavati. In una ciotola, mescolare la maionese fatta in casa, la panna acida densa del contadino e gli spicchi d'aglio tritati.

Scartiamo il primo pane pita, ci applichiamo sopra il formaggio con un coltello largo, è più comodo farlo che con un cucchiaio. Metti sopra i pezzi di insalata verde spezzettati, quindi le fette di salmone tritato.

Srotolare un altro foglio di pane pita e adagiarlo sul primo con il ripieno, pressarlo leggermente e allargarlo salsa all'aglio, disporre sopra i pomodorini.

Iniziamo con cura ad arrotolare l'intera struttura, cercando di non strappare gli strati di pita e di evitare che il ripieno cada. Risulterà avere un diametro piuttosto spesso. Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero. Dopo mezz'ora toglietelo e tagliatelo a pezzetti trasversalmente.

Rotolo di lavash al forno con pesce rosso e formaggio

L'involtino di pesce rosso è delizioso non solo fresco, ma cotto nel forno elettrico è anche un ottimo antipasto.

uova – 2 pezzi;
formaggio – 220 g;
filetto di salmone – 300 g;
lavash – 2 pezzi;
maionese fatta in casa – 5 cucchiai. l.

Cottura: 35 minuti.

Valore energetico: 298 Kcal/100 g.

Tagliare il pesce appena salato in barrette. Lessare le uova in acqua salata. Srotolare la pita e spalmarla con uno spesso strato di maionese fatta in casa. Su di esso mettiamo uno strato di pesce, uova tritate a dadini e infine formaggio grattugiato. Lo avvolgiamo in un rotolo lungo e stretto in modo che non si srotoli.

Strappiamo un lungo strato di pellicola, lo pieghiamo a metà per una maggiore tenuta e al centro posizioniamo il prodotto semilavorato lavash. Lo arrotoliamo come una caramella in modo che non ci siano spazi vuoti e lo cuociamo in forno elettrico precedentemente preriscaldato per quindici minuti.

Sfornate, mettete su un canovaccio e lasciate raffreddare completamente, poi strappate la pellicola e tagliatela a pezzi medi.

Una delle regole principali per preparare un rotolo di pita al salmone è lasciarlo macerare in frigorifero. Idealmente, dovrebbe trascorrere la notte in un luogo fresco, in modo che tutti i prodotti si combinino a piacere e si saturino;
Assicuratevi di avvolgere il rotolo nella pellicola, così non sarà saturo di aromi estranei provenienti dal frigorifero e avrà la forma desiderata;
Prima di tagliare lo snack armatevi di un coltello molto affilato imbevuto di acqua, questo vi garantirà un taglio perfetto e il contenuto non cadrà;
Quello armeno è adatto per i panini pane pita sottile;
Se la tua tavola è apparecchiata all'aperto, lo spuntino di pane pita si staccherà rapidamente e inizierà a sgretolarsi, ma se lo cospargi con acqua leggermente tiepida, tutto tornerà immediatamente alla normalità;
Non devi rileggere un mucchio di ricette per preparare questo piatto, infatti, nel rotolo si adatteranno assolutamente tutti i prodotti che hai nel frigorifero. Questo è uno dei vantaggi di uno spuntino del genere;
Se non hai la crema di formaggio, puoi notarla come una ricca ricotta fatta in casa, il gusto non sarà peggiore;
Il formaggio può essere cosparso di sale, pepe nero o rosso, questo lo renderà più piccante;
Il salmone può essere sostituito con qualsiasi pesce rosso disossato;
Oltre al prezzemolo e all'aneto, potete aggiungere al ripieno rametti di basilico, rosmarino, cipolle verdi o rucola.

Buon appetito!

I piatti non hanno poca importanza per la casalinga. cottura istantanea. È abbastanza raro che una donna abbia abbastanza tempo ed energia per preparare piatti ad alta intensità di manodopera. La creazione di qualsiasi capolavoro culinario, ad esempio il carré di agnello in salsa di ciliegie, richiederà più di un'ora. Ma cosa succede se gli ospiti arrivano entro 20-30 minuti? In questi casi viene presentato un rotolo di lavash con salmone scelta migliore. Questo antipasto è insostituibile: è perfetto sia come piatto freddo sulla tavola delle feste, sia come pasto di tutti i giorni. Il pane pita con salmone piacerà a molti, non ci sono dubbi.

Questa ricetta è di gran lunga superiore ai panini e a molti altri snack freddi in termini di valore nutrizionale e salubrità. È adatto anche a persone con problemi tratto digerente. Puoi accontentare la tua famiglia e gli ospiti con questo piatto ogni giorno. Il rotolo di lavash con salmone piacerà ai bambini, che poi chiederanno di preparare questo piatto più spesso. Con questa ricetta potrete soddisfare i loro bisogni senza arrecare danni alla salute. L'antipasto sarà una meravigliosa decorazione per la vostra tavola. Puoi anche dare libero sfogo alla tua fantasia selezionando diversi ingredienti. Dopotutto, puoi utilizzare non solo il salmone, ma anche altri tipi di pesce. Ad esempio, il rotolo di salmone rosa ha un gusto piuttosto originale, completamente diverso dal sapore del salmone, ma si prepara allo stesso modo.

Rotolo di lavash con salmone

Salmone nel pane pita - ricetta classica. Esistono molte varietà di cibi avvolti nel pane pita, ma la maggior parte contiene carne fritta e un gran numero di maionese, che potrebbe avere effetti negativi sulla vostra salute o su quella dei vostri ospiti. Il lavash con salmone si distingue tra questi per una serie di vantaggi. Se abbinato alla crema di formaggio, il pesce risulta nutriente e tenero nel gusto. E le verdure permetteranno al tuo corpo di assorbire rapidamente il contenuto dello spuntino. Il rotolo di lavash con salmone racchiude in sé i principali vantaggi di molti piatti freddi: leggerezza, accessibilità, costi minimi e massimi benefici. Il pesce come ingrediente principale dello spuntino riempirà il tuo corpo di vitamine per l'intera giornata. Inoltre, un rotolo di lavash con salmone è l'ideale per la colazione quando ogni minuto conta. Inoltre, gli ingredienti inclusi nello snack sono convenienti.

ingredienti

Per preparare un rotolo di pita con salmone, avremo bisogno di salmone leggermente salato - 200 grammi, crema di formaggio - 200 grammi, pita sottile - 1 pezzo, aneto - 1 mazzetto. Questa quantità di ingredienti vi permetterà di ottenere 8 piccole porzioni.

Sequenza di cottura

1. Prendi l'aneto, lavalo e tritalo molto finemente. Metti la crema di formaggio in un piatto fondo e mescola con le erbe tritate.
2. Disporre la pita sul tavolo, cercando di non strapparla, e distribuirne uniformemente la metà con il composto di formaggio risultante. Successivamente copriremo la metà unta della pita con il resto.
3. Tagliare il salmone a pezzetti sottili.
4. Posizionare uniformemente il salmone tritato sopra la pita.
5. Arrotolare con cura il pane pita in un rotolo.
6. Tagliare in porzioni e servire. Buon appetito!

I rotoli in miniatura di pane pita e salmone sono davvero un antipasto regale tavole festive. È molto facile da preparare e soddisfa i gusti di quasi tutti gli ospiti.

È insostituibile in quelle situazioni in cui gli ospiti sono quasi sulla soglia e la tavola non è ancora stata apparecchiata.

Snack di lavash e salmone: ricette

Rotoli di lavash, salmone e formaggio

Ingredienti: un paio di fogli di pane pita, 250 g di salmone, 450 g di formaggio (cagliata), un mazzetto di aneto.

Tagliate il salmone a fettine il più sottili possibile. Stendere una sfoglia di lavash sul tavolo e ungerla generosamente con il formaggio. Cospargete con uno strato di erbe aromatiche e copritelo con una seconda foglia. Disporre sopra il formaggio rimanente e le fette di pesce.

Arrotolare il rotolo il più stretto possibile lungo il lato più corto. Avvolgere nella pellicola e riporre sul ripiano del frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo assegnato, è possibile tagliare rotoli non più spessi di 3 cm.

Involtini di lavash con salmone e ricotta

Ingredienti: 450 g di salmone leggermente salato, 150 g di ricotta, 5 pomodori, pane pita sottile, erbe aromatiche, maionese.

Lubrificare la foglia di pita con la maionese, cospargere con le erbe tritate finemente e adagiare i pomodori precedentemente pelati. Coprire con una seconda sfoglia di pane pita, ungerla con il formaggio e adagiarvi sopra il pesce tagliato a fettine sottili.

Arrotolare la pita in un rotolo e avvolgerlo nella pellicola, mettendolo sullo scaffale del frigorifero per una notte. Poco prima di servire tagliare a pezzetti spessi 1 cm.

Antipasto di lavash con salmone e avocado

Ingredienti: 400 g di avocado, 250 g di filetto di salmone, 200 g di pomodori, 150 g di formaggio, 3 cucchiai di yogurt, pane pita, 2 cucchiai di succo di limone.

Spuntino freddoÈ abbastanza facile prepararlo con pane pita e pesce rosso. Puoi farlo alla vigilia della festa, in modo che il rotolo di pita con salmone sia inzuppato, oppure spontaneamente, subito sulla tavola degli ospiti che sono arrivati.

I tagli devono essere lisci, non strappati, questo indica che il salmone è raffermo o salato in modo improprio. Spesso, dietro il bellissimo strato superiore del filetto, si nascondono i rifili delle pinne e della pancia; è impossibile verificarlo subito, poiché la confezione è sigillata.

In questo caso vale la pena ricordare il produttore e non acquistare i suoi prodotti in futuro. La composizione indicata sull'etichetta non dovrebbe contenere altro che pesce e sale.

Al rotolo vengono solitamente aggiunti i prodotti più compatibili con il pesce rosso: crema di formaggio, pomodori, cetrioli, spinaci, ricotta e salse varie.

Ricetta passo dopo passo

I panini annoiati su un tavolo festivo possono sempre essere sostituiti con pane pita alternativo con pesce rosso e burro fatto in casa. Inoltre, prodotti così semplici sono facili da trovare sugli scaffali dei negozi di alimentari.

Puoi iniziare subito a tagliare, ma sorgeranno difficoltà e i bordi inizieranno a strapparsi. E se aspetti un po ', non ci saranno difficoltà, il rotolo sarà già inzuppato.

Rotolo di lavash con salmone e crema di formaggio

Oltre al suo gusto eccellente, questo spuntino abbondante ha un bell'aspetto tavolo del buffet. La vista dei pezzi di panino crea immediatamente appetito e voglia di mangiarlo. Puoi aggiungere le tue erbe fresche preferite alla crema di formaggio a pasta morbida, questo andrà solo a beneficio del piatto.

pesce rosso (salmone) – 300 g;
formaggio a pasta molle - 1 confezione;
lavash – 1 pezzo;
aneto – 50 g;
formaggio – 150 gr.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Valore energetico: 232 Kcal/100 g.

Sciacquare le verdure in acqua fredda. Stendere su un tovagliolo di carta ad asciugare. Metti il formaggio in una piccola ciotola, aggiungi sopra l'aneto tritato e mescola tutto accuratamente.

Scartare la pita e ricoprirla con il ripieno cremoso con un cucchiaio.

Non è facile da fare: il formaggio arrotolerà, dovrete fare fatica e avere pazienza.

Distribuiamo sopra il salmone.

Arrotoliamo strettamente il pezzo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente in modo che non ci siano spazi vuoti e lo immergiamo nel congelatore per venti minuti.

Srotolare, disporre su un tagliere e tagliare in porzioni spesse quindici millimetri. Lo distribuiamo magnificamente su un piatto da portata e lo mettiamo sul tavolo.

Rotolo di lavash con pesce e cetriolo

cetriolo – 2 pezzi;
pesce (salmone) – 250 g;
lavash – 1 pezzo;
prezzemolo – 30 g;
formaggio – 150 gr.

Preparazione: 25 minuti.

Valore energetico: 229 Kcal/100 g.

Srotolare il pane pita, ricoprirlo generosamente con una miscela di morbido formaggio fuso con il prezzemolo occorre prestare particolare attenzione ai bordi affinché non rimangano asciutti. Disporre sopra in ordine casuale le strisce di pesce tritate e di cetriolo.

Rotolo di lavash con salsa all'aglio

Gli amanti dei cibi piccanti apprezzeranno sicuramente questo antipasto di pesce rosso con salsa piccante all'aglio. E diversifica la tavola chic con abbondanza di cibo.

pesce rosso (salmone) – 270 g;
pomodoro – 2 pezzi;
formaggio – 170 g;
aglio – 2 pezzi;
panna acida della fattoria – 100 g;
maionese fatta in casa - 3 cucchiai. l.;
insalata verde – 4 pezzi;
lavash – 2 pz.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Valore energetico: 324 Kcal/100 g.

Tagliare a fette i pomodori lavati. In una ciotola, mescolare la maionese fatta in casa, la panna acida densa del contadino e gli spicchi d'aglio tritati.

Srotoliamo un altro foglio di pita e lo adagiamo sul primo con il ripieno, lo premiamo leggermente e lo spalmiamo con la salsa all'aglio, adagiamo sopra i pomodori.

Rotolo di lavash al forno con pesce rosso e formaggio

L'involtino di pesce rosso è delizioso non solo fresco, ma cotto nel forno elettrico è anche un ottimo antipasto.

uova – 2 pezzi;
formaggio – 220 g;
filetto di salmone – 300 g;
lavash – 2 pezzi;
maionese fatta in casa – 5 cucchiai. l.

Cottura: 35 minuti.

Valore energetico: 298 Kcal/100 g.

Sfornate, mettete su un canovaccio e lasciate raffreddare completamente, poi strappate la pellicola e tagliatela a pezzi medi.

Una delle regole principali per preparare un rotolo di pita al salmone è lasciarlo macerare in frigorifero. Idealmente, dovrebbe trascorrere la notte in un luogo fresco, in modo che tutti i prodotti si combinino a piacere e si saturino;
Assicuratevi di avvolgere il rotolo nella pellicola, così non sarà saturo di aromi estranei provenienti dal frigorifero e avrà la forma desiderata;
Prima di tagliare lo snack armatevi di un coltello molto affilato imbevuto di acqua, questo vi garantirà un taglio perfetto e il contenuto non cadrà;
Per il rotolo è adatto il lavash sottile armeno;
Se il tuo tavolo è apparecchiato all'aperto, lo spuntino di pane pita si staccherà rapidamente e inizierà a sgretolarsi, ma vale la pena cospargerlo leggermente acqua calda- tutto tornerà immediatamente alla normalità;
Non devi rileggere un mucchio di ricette per preparare questo piatto, infatti, nel rotolo si adatteranno assolutamente tutti i prodotti che hai nel frigorifero. Questo è uno dei vantaggi di uno spuntino del genere;
Se non hai la crema di formaggio, puoi notarla come una ricca ricotta fatta in casa, il gusto non sarà peggiore;
Il formaggio può essere cosparso di sale, pepe nero o rosso, questo lo renderà più piccante;
Il salmone può essere sostituito con qualsiasi pesce rosso disossato;
Oltre al prezzemolo e all'aneto, potete aggiungere al ripieno rametti di basilico, rosmarino, cipolle verdi o rucola.

Buon appetito!