Fırında patatesli kızarmış tavuk. Patatesli bütün fırın tavuğu

İlk önce tavuk karkasını durulamanız ve porsiyonlara ayırmanız gerekir. Bu, pişirme süresini ve servis hızını azaltmak için yapılır. Sonuçta, sıcak bir tavuğu çok hızlı bir şekilde dikkatlice kesmek zordur, ancak burada paketi yırttı ve her şeyi bir tabağa döktü.

Patateslerin soyulması ve yıkanması gerekir. Yumrular yeterince büyükse, onları uzunlamasına yaklaşık 3-4 parça daha küçük dilimler halinde kesmenizi tavsiye ederim. Yaz aylarında, kabuklarının içinde küçük yeni patatesler bu tarif için uygundur.

Hazırlanan tavuk ve patates parçalarını sosla karıştırmaya uygun olması için derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine tuz ve baharat serpin. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve ayrıca et ve patateslere ekleyin. Ekşi krema burada devreye giriyor.

Her şeyi iyice karıştırın, malzemelerin meyve suları ve aromalarla doyurulması için bir süre bekletin.

Tavuk ve patatesleri bir fırın tepsisine aktarın. Fotoğraflı tarifimde, manşonla aynı malzemeden yapılmış, sadece bir ucu kapatılmış bir pişirme torbası kullanılıyor. Manşon kullanıyorsanız manşonun bir kenarını bağlamamanızı tavsiye ederim. Buhar serbestçe çıkabilecek, tavuk tam olarak buğulanmış değil, sulu olacak. Ek olarak, ürünler güzel bir görünüm kazanacak altın kabuk. Ve bir hoş an daha, fırında kızartırken çok daha az sıçrama olacak. Manşonu patates ve tavukla bir fırın tepsisine kaydırıp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 50-60 dakika gönderiyoruz.

Manşonu veya çantayı dikkatlice kesin.

Fırında tavuk ve patatesleri güzel bir tabağa yayıyoruz ve buna ek olarak soğuyana kadar masaya servis ediyoruz. doyurucu yemek herhangi bir sebze salatası veya taze sebze servis edebilirsiniz.

Anyuta afiyet olsun!

Okuyucumuz Galina Kotyakhova'dan patatesli fırında pişmiş tavuk için diğer tarifler:

Öğle yemeği için benimkini pişirdim favori yemek- patatesli fırında tavuk. İki tarif sunuyorum.

Fırında haşlanmış patatesli tavuk

İçindekiler:

Tavuk - 1,2 kg,
Patates - 1 kg,
Soğan - 2 adet,
tavuk suyu - 200 ml,
Tuz,
Baharat,
Sarımsak,
Yeşillik,
Sebze yağı,
Garnitür için sebzeler.

Fırında patatesli tavuk pişirme

Tavuğu durulayın, porsiyonlara ayırın, bir kaseye koyun. Baharatlarla soğanla marine edin, halkalar halinde kesin ve rendelenmiş sarımsakları bir kaşık bitkisel yağ ekleyerek. Tavuk parçalarını karıştırın ve etin marine ile doyurulması için bir süre kenara koyun.

Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin. Su ile doldurun ve bir kenara koyun.

Fırını ısıtalım. Pişirme için herhangi bir form alın. Kalıbın dibine bir kat patates dilimleri koyun, üzerlerine - soğan halkaları ve yine bir kat patates koyun, biraz tuz ekleyin. Marine edilmiş tavuk parçalarını patateslerin üzerine koyun. Kalıbın dibine bir bardak et suyu dökün. Tavuğu ve patatesleri yaklaşık kırk dakika fırına koyuyoruz.

Şimdilik sebzelere geçelim. Salatalık, domates, biber ve soğan, tuz ve mevsim salatası hazırlayın. sebze yağı.

Tavuk kızardı, patatesler tavuk suyuyla ıslatıldı ve haşlandı. Çok lezzetli çıktı. Haşlanmış patatesli tavuk, sebze salatası ile servis edilir.

Fırında patatesli tavuk

Ayrıca marine edip hazırlayacağız (bütün yapabilirsiniz), baharatlarla ovalayın, biraz ıslatın ve derin bir fırın tepsisine koyun.

Tavuğun etrafına yuvarlak soyulmuş bir patates koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. Et suyu ve biraz bitkisel yağ dökün. Önceden ısıtılmış bir fırına 40 dakika tavuk ve patates parçaları içeren bir fırın tepsisi koyarız (karkasın ağırlığı 1-1,2 kg ise, tüm kuşu ortalama olarak yaklaşık bir saat daha uzun süre pişiririz).

hizmet etmek güzel yemek kırmızı patates veya porsiyonlu tavuk karkası. Otları serpin ve sebzelerle süsleyin. Salata ayrı bir salata kasesinde servis edilir.

Herkese afiyet olsun ve iyi tarifler!

- tavuğun aynı anda hazırlanması ve bunun için bir garnitür için çok basit bir tarif. Doğrudan katılımınız ve hatta gözetiminiz olmadan yemeğin hazırlanması en fazla 30 dakika ve fırında yaklaşık bir saat daha sürer.

Sonuç olarak, pişmiş porsiyonlu tavuk parçaları ve hazır patatesler alırsınız (tadı haşlanmış veya kızarmış patates) biraz sıvı sos ile.

Bu tarif için ürün miktarı, iştahınıza ve masadaki yiyenlerin sayısına bağlıdır. Kabaca söyleyelim: ne kadar tavuk - aynı veya biraz daha fazla patates. Bu yazı için fotoğrafları çekerken 6-8 kişiyi doyurmaya hazırlanıyorduk. Yarım porsiyon veya üçte birini pişirebilirsiniz. Bir fırın tepsisine veya derin bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.

Gerekenler:

Tavuk - yaklaşık 1,5-1,8 kilogram (biz göğüs filetosu kullandık ama diğer parçaları, butları, butları, butları kullanabilirsiniz, tavuğun tamamını parçalara ayırabilirsiniz)
Patates - yaklaşık 2 kilogram
Tuz
öğütülmüş karabiber
Margarin - kalıbı yağlamak için biraz
Mayonez - patateslerin üzerine 2-3 yemek kaşığı "slaytlı" ve üstüne 4-5 yemek kaşığı tavuğu yağlayın
Soğan - 1 büyük soğan
Dereotu - 40-50 gram (isteğe bağlı)
Peynir - yaklaşık 100 gram

Yemek pişirmek:

Öncelikle patatesleri yıkayıp temizleyin. Küçük parçalar halinde kesiyoruz (orta boy patatesleri 6-8 parçaya ayırıyoruz).

Bir fırın tepsisi veya (çok Büyük bir sayıürünler) derin bir fırın tepsisi, margarinle yağlayın, doğranmış patatesleri oraya koyun (tercihen tek kat halinde). Tuz ve karabiber (burada tuz ve karabiber miktarını belirtmek zordur, “delikli kavanoz” tipi tuzluk ile aynı tip biberlik tipini eşit şekilde sallarız veya biber öğütücüyü pişirme yüzeyinin tamamı boyunca döndürürüz. tabak).

Mayonez ekliyoruz, patatesin yüzeyine hafifçe sürüyoruz ve patatesleri tahta veya plastik spatulalarla karıştırmak daha da kolay (metal olanlar kalıbın yapışmaz kaplamasına zarar verebilir), böylece tüm patates parçaları "bulaşacak" ” mayonez ile.

Tavuk parçalarını yıkayın, bir kesme tahtası üzerine koyun, bir tarafına tuz ve karabiber (patatesleri tuzlayıp biberlediğimiz prensibe göre) ve tuz ve karabiber tarafı aşağı gelecek şekilde patateslerin üzerine bir fırın tepsisine aktarın. Daha sonra diğer taraftaki tavuğu tuzlayıp karabiber serpin, isterseniz tavuk için özel bir baharat da serpebilirsiniz.

Soğanı temizleriz, yarım halkalar halinde keseriz ya da ince ince doğrayıp tavuk parçalarını doğranmış soğanla serpiştiririz.

Dereotu kurumaya bırakın, ince ince doğrayın ve soğanın üzerine serpin.

Üstündeki her şeyi mayonez ile yağlayın.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin (veya rendeyi ağırlıkta tutan ve formun tüm yüzeyi üzerinde hareket eden formun hemen üzerinde üç peynir).

Pişirmek için hazırladığımız kalıbımızı fırına ortalama yükseklikte koyuyoruz, yaklaşık 220 0'ye kadar ısıtıyoruz (tavuğu ve patatesleri oraya koymadan önce fırını 15 dakika açın). Orta ateşte 1 saat pişirin (fırınınızda termometre varsa, belirtilen sıcaklığı bırakın). DİKKAT! Isıya dayanıklı cam ve seramikten yapılmış kalıpların sıcak fırına konulmasının tavsiye edilmediğini bir kez daha hatırlatırız. Bu formu kullanırsanız, soğuk bir fırına koyun, ardından ocağı açın ve tavuğun fırında kalma süresini 15-20 dakika artırın.

Patatesli fırında tavuk nasıl pişirilir? Belki tüm malzemeleri fırına koyarsınız? Ancak pek çok inceliği olduğu için yemeğin başarılı olması pek olası değil. Ayrıca, bileşenler her zaman orijinal tadı elde etmek için değiştirilebilir. Masanız için çeşitli çözümler sunuyoruz.

Orta zorluk

Bu yemeğin pek çok çeşidi var! Ve fırında patatesli tavuk, mayonezli ve sarımsaklı, ekşi krema soslu, sebzeli ve doldurulmuş. Düzinelerce çözüm - ve sonuç güzel: tavuk kutlamalar için harika, hafta içi diyeti süslüyor. Böyle bir yemekle hem aç bir kocayı hem de bir sürü çocuğu doyurabilirsiniz. Bu nedenle, Rusya'daki en popüler garnitür ile tavuk karkas pişirmenin temellerini inceliyoruz. Ve yeni tarifler yaz!

Patatesli tavuk eti pişirmenin incelikleri

Bu yemek doyurucu ve diyet sofrası için uygun değil. Kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 250 kcal'dir. Etin önceden kızartılması, mayonez, peynir kullanımı kalori sayısını artırır.

İşte fırında tavuklu patates pişirmenin birkaç nüansı.

En hassas et, bir yaşına kadar olan genç bir tavuktur. Böyle bir karkası ağırlık olarak belirleyebilirsiniz. 1,5 kg'ı geçmemelidir. Ve tabii ki et taze olmalıdır: buharda pişirilmiş veya soğutulmuş. Elastik liflere, beyaz yağa ve pembemsi veya beyaz-sarı bir cilde sahiptir.
Patatesli fırında pişmiş tavuk, sebze ile doldurulabilir. Veya tek formda bir garnitürle çevrili pişirilir. İç harcı karkasın içine koyuyorsanız önce patatesleri haşlayın. Yarı pişene kadar kaynatılır, yemeği masaya servis ederken parçaların şeklini koruyacaktır. Tamamen pişene kadar kaynatılır, ufalanan bir püre haline gelir.
Et daha hızlı pişer ve daha eşit pişer aynı boyutta karkasın ayrı kısımlarını kullanırsanız: butlar, bagetler, kanatlar.
Kolunuzda fırında patatesli tavuk pişirmeye çalışırsanız, yumuşak ve yumuşak et almanız garanti edilir.İçinde karkas kendi suyunda kaynayacak, bu da hem kendisinin hem de garnitürün pişmesine izin verecektir. Ayrıca fırın tepsisini bir kapakla kapatabilir, üstüne folyo koyabilirsiniz. Ve et hazır olmadan yarım saat önce, tavuğun altın bir kabukla kaplanması için kapağı çıkarabilirsiniz.
Kaydetmek mükemmel görünüm hem et parçaları hem de garnitür ayrı pişirmeyi sağlayacaktır. Garnitürü parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne bir raf yerleştirin ve uyluklarınızı veya bagetlerinizi üzerine yerleştirin. Pişirme sırasında onlardan gelen yağ patateslere akacak ve bu da onları yumuşatacaktır. Ve karkasın parçaları iyice kızartılacak ve lezzetli bir kabuk elde edecek.
Bu yemek için diyet sığır filetosu eti kullanmayın.İçinde yağ yok, et ve garnitür kuru olacak.

Bu arada tavuk butlarının zararı abartılıyor. Tabii ki et, memeden daha yağlıdır. Ancak değerli taurin amino asidi içerir. Bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalara göre, bu madde kandaki kolesterol seviyelerini ve bununla birlikte kalp hastalığı riskini %60 oranında düşürmeye yardımcı olur. Yani patatesli fırında tavuk tarifi hem lezzetli hem de sağlıklı!

Klasik tarif

Fırında patatesli lezzetli tavuğun nasıl pişirileceğine dair en kolay tarif, mayonez ve sarımsak kullanın. Bu bileşenlerin ete zengin bir tat, güzel bir altın kabuk sağlaması ve patateslerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olması garanti edilir.

İhtiyacın olacak:

Yemek pişirmek

Sarımsakları soyun ve irice doğrayın. Onları önceden yıkanmış bir karkasla doldurun.
Tavuğu biber, tuz, mayonezle yağlayın. Sonra cömertçe kokulu otlar serpin. Bir fırın tepsisine koyun.
Patatesleri yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Fırında genç patatesli tavuğu pişirirseniz, kabuğunu soymanıza gerek yoktur. Garnitürü etin etrafına yayın, folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 200°'de yaklaşık 1,5 saat pişirin (kuşun ağırlığına bağlı olarak).

Orijinal ve basit tarifler

Patatesin yanı sıra ete başka sebzeler de eklenebilir, örneğin domates, kabak, soğan, dolmalık biber. Pişirmeden 30 dakika önce karkasın üzerine serperseniz, peynirli fırında patatesli lezzetli bir tavuk çıkıyor.

Soslar yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekşi krema, sarımsak, biber ve baharatlarla ekşi krema sosu yapmayı deneyin. Kıvrılmaması için biraz krema ekleyin. Etrafındaki tavuk ve patateslerin üzerine dökün. Böylece fırında sadece ekşi kremalı patatesli lezzetli bir tavuk değil, aynı zamanda altın bir kabuk ve lüks bir sarımsak aroması ile güzel bir güveç elde edersiniz.

doldurulmuş kuş

Fırında patatesle doldurulmuş tavuk gerçekten şenlikli görünüyor. Bol baharatlı tatlı bir sos ile pişirmenizi öneririz.

İhtiyacın olacak:

tavuk - 1 karkas;
patates - 500 gr;
soya sosu ve bal - her biri 100 ml;
hardal - 3 çay kaşığı;
kırmızı biber, diğer baharatlar - 2 çay kaşığı;
sarımsak - 3 diş;
yeşillik;
tuz.

Yemek pişirmek

Patatesleri soyun ve yarı pişene kadar kaynatın.
Eritilmiş baldan bir turşusu yapın, hardal, soya sosu, otlar, sarımsak ve baharatları ekleyin. Hazırlanan patatesleri üzerlerine dökün, bir saat bekletin.
Kuş karkasını tuz ve kırmızı biberle ovalayın, içine patates turşusu koyun, üzerini folyo ile kapatın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin, 180° de pişirin. Bir saat sonra folyoyu çıkarın ve eti hazır hale getirin.

domatesli yemek

Olgun ve sulu sebzelerin bol olduğu yaz aylarında fırında patates ve domatesli tavuk pişirebilirsiniz. Domates sayesinde kök bitkileri daha iyi pişirilir. Ve garnitür daha lezzetli olacak.

İhtiyacın olacak:

tavuk budu - 1 kg;
patates - 0,5 kg;
soğan - 1 büyük;
domates - 3 orta boy;
sarımsak - 3 diş;
tuz - 2 çay kaşığı;
biber, diğer baharatlar.

Yemek pişirmek

Patatesleri, soğanları, domatesleri soyun. Tüm sebzeleri dilimler halinde kesin.
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Bir fırın tepsisinin üzerine bir tel ızgara yerleştirin; üzerine tavuk baldırlarını yerleştirin.
Sarımsakları presten geçirin, bacakları yağlayın, tuzlayın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 ° 'de 1 saat pişirin.

Tavuğun fırında patatesle nasıl kızartılacağının tüm sırları bu. Basit tariflerimizi deneyin ve sevdiklerinizi onlarla memnun edin!

Yazdır

patates yemekleri

Yemek pişirmek lezzetli tavuk fırında patates ile adım adım tarif. En basit malzemelerden hazırlanan, hazırlaması çok kolay bir yemek.

4 saat

150 kalori

5/5 (2)

Bugün fırında patatesli tavuk pişirmeyi öğreneceksiniz. sana birkaç tane göstereceğim basit tarifler bu yemeğin ve kendiniz için en iyisini seçersiniz.

Mutfak aletleri: fırın tepsisi veya fırın tepsisi, bıçak ve kase.

Tavuk Fırında Patates Malzemeler

malzemeler nasıl seçilir

Kaliteli bir tavuk seçmek oldukça basittir. İlk olarak, cildin yüzeyine dikkat edin. Kuru ise kuş tazedir. Cilt yapışkansa açık işaret uzun depolama. Koku ayrıca et hakkında çok şey söyleyebilir. Taze tavuğun neredeyse hiç kokusu yoktur. Kuşun yaşını neyin salladığı, sternum tarafından belirlenebilir. Genç bir tavukta elastik ve yaylıdır, yaşlıda ise serttir ve bükülmez. Bir mağazadan veya süpermarketten bir kuş satın alırsanız, antibiyotikle beslenmiş olabileceğini unutmayın. kümes hayvanları farklı büyüdü. Bu yemek için tavuk budu kullanmak istiyorsanız, daha hızlı pişeceklerini unutmayın. Ve genel olarak, mağazadaki kuş genellikle yerli olandan daha yumuşak ve daha yumuşaktır.
Normal, orta boy bir patates alın. Ana şey, halsiz veya çürümüş olmaması gerektiğidir. Koyu lekeler (eğer çürük değilse), patatesin donmuş olduğunu gösterir. Yenilebilir, sadece estetik olarak çok iştah açıcı görünmüyor. Bu nedenle kesim sırasında bu tür lekelerin çıkarılmasını tavsiye ederim.
Baharatlar, topaklar ve nem izleri olmadan ufalanmalıdır. Patatesler için kuru baharatlar ve tuzdan oluşan (lezzet arttırıcı içermeyen) paketlenmiş çeşniler alıyorum. "Patates için" özel baharatlar satın alabilirsiniz.

Bir fırın tepsisine fırında tavuklu patates tarifi

Yemek pişirme videosu

Bu video, bu yemeğin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatıyor.

Fırında manşonlu patatesli tavuk

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 3-4.
Mutfak aletleri: bıçak, manşon ve fırın tepsisi.

İçindekiler

Büyük tavuk budu - 2 adet.
Patates - 700 gr.
Ketçap - tatmak.
Kuru baharatlar - tatmak.

Bitkisel yağ - tatmak.
Sarımsak - 2 diş.
Tuz - tatmak.

adım adım tarif

Jambonu marine ediyoruz. Bunu yapmak için önce yıkanmalı, ardından iki parçaya kesilmelidir. Şimdi onları bir kaseye koyun, ketçapla doldurun, üzerine baharat ve tuz serpin. Karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
Patatesleri yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın. Üzerine baharat, tuz ve bitkisel yağ serpin.
Kovana önce patatesleri, ardından tavuğu koyun ve üzerine rendelenmiş veya doğranmış sarımsak serpin. Manşonu bağlarız ve fırında bir fırın tepsisine koyarız. 180 dereceye ısıtılması ve yemeği 40 dakika pişirmesi gerekiyor.

Yemek pişirme videosu

Bu videodan, manşonda tavuk pişirmenin tüm inceliklerini öğreneceksiniz.

Patatesli fırında bir tencerede tavuk

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 6.
Mutfak aletleri: bıçak, tencere (birkaç küçük veya bir büyük), kase ve kesme tahtası.

İçindekiler

Tavuk - 1 kg.
Patates - 1 kg.
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.

Mayonez - tatmak.
Tuz - tatmak.
Defne yaprağı - saksı sayısına göre.

Yemek tarifi

Yemek pişirme videosu

Bu yemeğin videosunu izleyin.

Bu yemek nasıl servis edilir

Böylesine doyurucu ve yağlı bir yemek, salatalar. Ne de olsa kendi kendine oldukça yeterli, hem eti hem de patatesi var. Şimdi atıştırmalıklarla ilgilenme zamanı. Bu yemeğin yanında sadece zeytinyağı ile tatlandırılmış hafif salataların servis edilmesi gerektiğine inanıyorum. Sebzeler, peynir, peynir, otlar ve kuruyemişlerden oluşabilirler. Böyle bir tavuğa ek olarak mayonezli salatalar çok ağır olacaktır. Bu yemekle iyi gider. mantarlar. Hem marine edilmiş hem de kızartılmış.
Ayrıca çeşitli turşular servis etmenizi tavsiye ederim. Salatalık, domates veya lahana gibi.

Fırında patatesli tavuk fileto pişirmek istiyorsanız, bilin ki oldukça kuru. Bu tür etler, herhangi bir yağ ilavesiyle pişirilmelidir. Hatta domuz yağı parçaları bile alabilirsiniz (eğer diyet yapmıyorsanız). Veya dekapaj için mayonez oranlarını artırın.

Her hostesin cephaneliğinde bir çift var ilginç tarifler yemek pişirmek lezzetli yemekler, şenlikli masayı güzel ve lezzetli bir şekilde dekore etmesine izin veriyor. Ve herhangi bir şenlikli ziyafetin merkezi yeri, kral tarafından mutfak yemekleri - tavuk ve patates - arasında işgal edilir. Engin ülkemizin hemen hemen her köşesinde en sık servis edilen budur. Fırında pişmiş tavuklu patates, ev hanımları için gerçek bir cankurtaran.

Hazırlamak için çok zaman harcamanıza gerek yok. Tüm malzemeleri hazırlamak, tavuğu patatesle marine etmek ve harika bir dönüşümün gerçekleştiği fırına daldırmak yeterlidir - yemek sarhoş edici bir aroma ve tarif edilemez derecede hassas bir tat kazanır. Ayrıca, tavuk ve patates sadece özel bir onuru işgal etmez. tatil masası, her gün zevkle hazırlanır. Özellikle ocakta uzun süre vakit geçirmek istemiyorsanız ama yine de ailenizi lezzetli bir akşam yemeği ile memnun etmek istiyorsanız.

Günlük pişmiş tavuk için, sadece baharatla tatlandırın, patatesleri hazırlayın ve fırına koyun. Şenlik masasında, malzeme listesi önemli ölçüde artar, ev hanımları tüm hayal güçlerini harekete geçirir ve mümkün olduğunca tadı vurgulamaya çalışırlar. sulu et ve fırında patates. Bayram sofrası için kuşa meyveler, sebzeler, egzotik baharatlar doldurulabilir, patatesler için lezzetlerini vurgulayan özel soslar ve rostolar da hazırlanır.

Patatesli tavuğun avantajları, pişirme işleminin mevcudiyeti ve basitliğidir. Her kadın mutfak becerileriyle övünemez, ancak birçoğu yemek pişirmenin püf noktalarını geliştirmeye ve yavaş yavaş öğrenmeye çalışıyor. Fırında patatesli tavuk, hem mutfaktaki ilk adımlarını atan hostes hem de talep üzerine deneyimli bir şef tarafından hazırlanabilen çok yönlü bir yemektir. Ve tavuk pişirmenin sırlarını zaten anlamış olanlar, yeteneklerini geliştirir ve her seferinde yemeğin tadını çeşitlendirmeye çalışırlar.

Gıda hazırlamak

Yani her kadının fırında patatesli tavuk pişirmenin kendi sırları vardır. Bu, mutfakta harikalar yaratmalarını sağlar. Bunda, kılıf, folyo, ısıya dayanıklı cam tabaklar ve çok daha fazlası gibi modern cankurtaran araçları yardımına koşar. Kullanımları, her seferinde etin daha ince ve daha ince olmasını sağlar ve yeni tat. Örneğin, patatesli bir tavuğu bir manşonun içine koyarak, tabiri caizse, kendi suyunda bir çift kazan gibi pişirir. Tavuğu açık bir cam kaba koyarsanız, bu yöntem tavuğa çıtır bir kabuk verir, bu nedenle birçok kişi fırında tavuğu sever. Bütün bir tavuğu pişirmek için birçok tarif var ve patatesli kıyılmış tavuk için birçok tarif var.

Ana bileşenlerin listesi:

Tavuk - seçerken dikkat etmelisiniz dış görünüş, et pembe olmalı, sarı lekesiz, ağırlığı aile üyelerinin veya davetlilerin sayısına bağlı olarak;

Patates - her ev hanımı bu malzemeyi kendi yöntemiyle keser. Bazıları hiç öğütmez, bütün bir soyulmuş patates kullanırlar, bu arada bu seçenek şenlik masasında çok orijinal görünür. Otlar ve sebzelerle süsleyebilirsiniz. Bazı insanlar, örneğin payet gibi doğranmış patatesleri sever. Bu seçenek günlük yemekler için daha uygundur.

Baharatlar - tarçın, fesleğen, Defne yaprağı, biberiye, maydanoz, nane, kırmızı biber - kişisel tercihlere göre.

Meyveler - elma - limon, üzüm, kızılcık, incir, nar, hurma.

Sebzeler - patateslere ek olarak - havuç, soğan, domates, biber, sarımsak.

Ek bileşenler - mayonez, hardal, tereyağı, şarap, sirke, bal, ekşi krema.

Fırında patatesli tavuk tarifleri.

Tarif 1. Ekşi krema soslu sebzeli fırında tavuk ve patates.

Her ev hanımının muhtemelen ekşi krema sosunda tavuk ve patates pişirmeyi birden fazla kez denediğinden eminiz. Bununla birlikte, normal tarif bir veya iki bileşenle desteklense bile, yemeğin tamamı yeni renkler kazanacaktır. Lütfen her tarifin benzersiz olduğunu ve dikkatinizi hak ettiğini unutmayın.

Gerekli Malzemeler:

1 - 1,5 kg tavuk;

1 - 1,5 kg patates;

5 kaşık ekşi krema;

30 ml bitkisel yağ;

1 büyük soğan;

biberiye dalları;

dekorasyon için dereotu;

Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme metodu:

Öncelikle karkasla ilgilenmeniz, iyice yıkamanız, içini dökmeniz, peçetelerle iyice kurutmanız ve ardından pişirmeye başlayabilirsiniz. Tuz ve karabiber karıştırılır, tavuğun hem dışı hem de içi ovulur. Ayrı bir kapta ekşi krema ve kuru biberiye dallarını ekleyin, fesleğen ekleyebilir, her şeyi karıştırabilirsiniz. Ortaya çıkan karışımla tavuğu içeriden bile işliyoruz. Tavuk hazır.

Fırın tepsisine bitkisel yağ sürülür, tavuk serilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.

Patatesle uğraşıyoruz. Temizliyoruz, ince öğütüyoruz. Soğanı halkalar halinde kesin, her şeyi iyice karıştırın, tuz, karabiber ve biraz yağ ekleyin. Bütün bunları tavuğun etrafındaki bir fırın tepsisine koyuyoruz ve her şeyi tekrar fırına koyuyoruz. 90 dakika sonra altın kabuğa hayran kalacaksınız.

Tarif 2. Domates soslu fırında patatesli tavuk.

Bu tarif, baharatları ve müstehcenliği sevenler içindir. Pişirme yöntemi oldukça basittir ve genç ve deneyimli bir hostes bunu halledebilir.

İçindekiler:

1-1,5 kg tavuk;

1 kg patates;

25 gr domates salçası;

Tuz, denizi alabilirsin;

25 ml ekşi krema;

10 gr köri;

toz biber;

Zeytin yağı;

3 diş sarımsak.

Pişirme metodu:

Yemek tarifi ne olursa olsun, her durumda kuş hazırlanmalı - içi boşaltılmalı, yıkanmalı, silinmelidir. Ardından sosa geçin: makarna, ekşi krema, öğütülmüş köri, biber, tuz ve doğranmış sarımsak alın. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam oluşana kadar iyice karıştırın. Eti sosla işliyoruz ve yaklaşık yarım saat bırakıyoruz.

Bu arada patateslerle ilgilenelim. Soyulmuş patatesleri kendi takdirinize göre öğütün, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.

Tavuğu patateslerin etrafına bir fırın tepsisine koyun. Fırına veriyoruz, 200 derece. 1,5 saat sonra harika bir yemek yiyebilirsiniz! Afiyet olsun!

Tarif 3. Petrol ile fırında patatesli rendelenmiş tavuk.

Bu yemeği hazırlamak çok zaman almıyor. Tüm malzemeleri öğütmek, baharatlamak ve fırına göndermek yeterlidir. Serbest kalan zaman daha hoş endişelere harcanabilir.

İçindekiler:

1 kg patates;

1 kg tavuk - hemen tek tek butları satın alabilir veya bütün bir tavuğu doğrayabilirsiniz;

1 soğan;

700 gram petrol;

150 ml ekşi krema;

100 gram sert peynir;

Tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu:

Tüm malzemeleri hazırlayalım - soğanı doğrayın, yarım halka yapabilirsiniz; tavuğu kesiyoruz, kendi takdirimize göre patatesleri ve mantarları doğruyoruz, peyniri ayrı bir kaba sürüyoruz.

Çanağı toplamaya başlıyoruz: patatesler bir fırın tepsisine konur, tuz, karabiber, üstüne et koyun, mantar ve soğanla süsleyin, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Son katman ekşi krema ve rendelenmiş peynirdir. Bu yemek en iyi şekilde kapalı bir kapta pişirilir. Fırın sıcaklığı 180 - 200 derece.

Tarif 4. Folyoda fırında pişmiş patatesli tavuk.

Folyo kullanmak, yemeğe oldukça incelikli ve şaşırtıcı lezzet notaları vermenizi sağlar. Folyo, etin suyunu tutmasını sağlar ve ayrıca altın bir kabuk sağlar.

İçindekiler:

Küçük kıyılmış tavuk;

1 kg patates;

200 gr sert peynir;

3 diş sarımsak;

Baharatlar ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri ve tavuğu öğütün.

2. sert peynir rende ile ovulabilir, plakalar halinde kesilebilir.

3. Soğanı ve sarımsağı şeritler halinde doğrayın.

4. Fırın tepsisinin altına çift kat folyo koyun.

5. Folyo üzerine baharat ve tuzla tatlandırılmış ince bir patates tabakası koyun.

6. Etin üzerine sarımsağı koyduğumuz küçük kesikler yapıyoruz.

7. Patateslerin üzerine et, ardından soğan ve peynir konur.

8. Her şeyi folyonun yapışmasını önleyecek bitkisel yağ ile işliyoruz.

9. Tavuğu folyo ile örtün ve ısıtılmış bir fırına koyun.

Tarif 5. Fırında patatesli tavuk (manşonda).

Bir manşonda pişmiş patatesli kümes hayvanları, sululuğu ve lezzet zenginliği ile ayırt edilir. Kapalı bir ortamda, tüm bileşenler tek bir bileşimde birleştirilir. Ve evet, tarif oldukça basit.

Malzemelerin listesi:

orta boy tavuk;

1 kg patates;

1 havuç;

2-3 diş sarımsak;

Çeşniler ve baharatlar;

Pişirme metodu.

1. Tavuğu hazırlayın, üzerine kesikler atın ve içlerine sarımsak koyun.

2. İstenirse tavuk mayonez veya ekşi krema ile tedavi edilebilir.

3. Doğranmış patatesleri tuz ve baharatlarla tatlandırın.

4. Soğanı ve patatesleri ince ince doğrayın.

5. Ayrı bir kapta soğan, havuç ve patatesleri karıştırın.

6. Önce tavuğu kovanın içine koyun ve etrafına patatesleri dizin.

7. Manşonu kapatın ve fırına yerleştirin.

Önerilen tarifler, aroması ve harika tadı ile sizi şaşırtacak. Afiyet olsun!