Bugün hindistancevizi, meyve satan hemen hemen her mağazadan satın alınabilir. Ancak yine de nadiren satın alırlar, çünkü çoğu zaman onları nasıl açacaklarını bilmezler. Aslında, bunda zor bir şey yok.
Hindistan cevizi - cennetten bir hediye
Hindistan cevizine fındık derdik. Ancak bu bir ceviz değil, bir sert çekirdekli meyve ve akrabaları örneğin şeftali, kiraz, erik, kartopu ve hatta ahududu ve yaban mersinidir.
Hindistan cevizinin başka nesi iyidir - kesinlikle israfsızdır, yani tüm parçaları kullanılır - hindistan cevizi suyu içilir, beyaz hamurdan süt, tereyağı ve talaş yapılır ve kabuğu çeşitli el sanatlarında kullanılır.
Bu ilginç! Hindistan cevizinin gerçek anavatanı kesin olarak bilinmemektedir, çünkü okyanus akıntıları tarafından taşınan tohumları bağımsız olarak yayılır ve sonunda tropikal bölgenin tüm kıyılarını doldurur.
Taze hindistan cevizi bir besin deposudur. Potasyum, kalsiyum, çinko, sodyum, demir, bakır, selenyum, iyot gibi birçok mineral ve C, K, E, B grubu vitaminleri açısından zengindir. 
Okyanus akıntıları hindistancevizi meyvelerini taşıyarak tüm tropik kuşağın kıyıları boyunca yayılmalarına izin verdi.
Hindistan cevizi suyu mükemmel bir elektrolit takviyesi olarak kabul edilir (bu arada, bu özellik onu akşamdan kalma için mükemmel bir çare yapar) ve ayrıca bileşim olarak plazmaya yakındır. insan kanı(kan nakli için bile kullanılabilir). Genel olarak hindistancevizi kullanımı kan kalitesini iyileştirebilir, kan damarlarının esnekliğini artırabilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir, bu da ateroskleroz riskini önemli ölçüde azaltır.
Hindistan cevizinden elde edilen tüm ürünler bağışıklık sistemini güçlendirir. Meyvenin özü, ishali, zehirlenmeyi tedavi etmek için başarıyla kullanılır, yerel halk onu kolera tedavisinde bile kullanır. Kulak hastalıklarından damlalar da posadan yapılır. Kabuğu yakarsanız, ortaya çıkan kül, cerahatli olanlar da dahil olmak üzere yaraları kurutmak ve dezenfekte etmek için kullanılabilir. Hindistan cevizi genellikle mükemmel bir antiseptiktir.
Bu arada! Aborjinler hindistancevizi cennetten bir hediye olarak adlandırır, ancak Latince'de adı "maymun" gibi gelir. Görünüşe göre, yerel halk, çeşitli gıda ürünlerinden mobilya ve giysilere kadar yaşam için gerekli olan hemen hemen her şeyi hindistancevizi ağaçlarının meyvelerinden yaptıkları ve çok çalışmadıkları için, Katolik vaizler bu bitkilerden hoşlanmadılar ve onlarla acımasız bir mücadele yürüttüler. , bütün hindistancevizi bahçelerini kesmek.
Yerel populasyon Hindistancevizi cennetten bir hediye olarak adlandırır ve yaşam için ihtiyacınız olan neredeyse her şeyi onlardan yapar. Hindistan cevizi, özellikle hindistan cevizi suyu, boşaltım sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve ayrıca böbrek taşlarının erimesine yardımcı olur. Hindistan cevizi özü yemek, sindirimi normalleştirir ve bağırsakları temizler. Aynı zamanda osteoporozun önlenmesi için mükemmel bir ilaçtır.
Dikkat! Diyabetli hastalar korkusuzca hindistancevizi suyu içebilirler, ayrıca kandaki glikoz seviyesini mükemmel bir şekilde dengeler, ancak posa daha fazla şeker içerdiğinden posa ve türevlerini (süt, tereyağı) kullanmayı reddetmeleri daha iyidir.
Hindistan cevizi suyu, harcanan enerjiyi geri kazandırabilen doğal bir enerji vericidir. kısa zaman, bu da onu sporcular ve fiziksel emekle uğraşan insanlar için vazgeçilmez bir içecek yapar. Aynı zamanda dehidrasyonu da önler.
Hindistan cevizi yağı, beslediği, iyi nemlendirdiği, yağlılığı önemli ölçüde azalttığı, cilt yaşlanmasını yavaşlattığı ve ayrıca saçı geri kazandırdığı için güzellik uzmanlarına çok düşkündür.
Hindistan cevizi seçimi ve açılması
İyi bir hindistancevizi seçmek için sadece dört kuralı unutmayın:
- Hindistan cevizi hafif olmalıdır. Karanlık - çok eski, fazla kurumuş.
- Kabukta çatlak veya talaş olmamalı, villi çok kırışık ve kırık olmamalıdır.
- Hindistan cevizi ağır ve içinde sıvı olmalıdır. Bu nedenle, meyveyi elinizde tartın ve ardından kulağınızın üzerinde sallayın - eğer gıcırdıyorsa, o zaman alabilirsiniz.
- Hindistan cevizinin tepesinde üç girinti vardır. Bunları dikkatlice inceleyin - sağlam, temiz ve küfsüz olmalıdırlar.
İyi bir hindistancevizi hafiftir, bütün bir kabuğu ve üç temiz girintisi vardır. Tüm bu koşullar karşılanırsa, yüksek olasılıkla iyi bir hindistancevizi alırsınız. Şimdi onu açmanız gerekiyor.
Bunu yapmak oldukça basit, ancak bazı nüanslar var.
İhtiyacın olacak:
- Sabit bir stand (bu küçük bir salata kasesi veya kasesi olabilir, kırılmaması için tercihen metaldir, doğru boyutta bir salata halkası idealdir).
- Keskin bir şey (bir tığ, bir tornavida, kalın bir çivi, bazı erkekler genellikle metal için bir matkap ve testere bıçağını tercih ederler, özellikle daha sonra kabuktan bir şey yaparlarsa).
- Keskin uçlu bıçak.
- Çekiç (tercihen küçük)
- Hindistan cevizi suyunu boşaltmak için kap.
- Kaşık.
Başlamak için, keskin nesnenizle meyvenin üstündeki üç girintiyi dürtün. Deliklerden biri kolayca delinir. Genişletin (bu, bir bıçağın keskin ucuyla veya hatta bir çay kaşığı sapıyla yapılabilir, normal bir tirbuşon da kullanabilirsiniz). 
Bir çekiç ve tornavida, olgun bir hindistancevizi açmak için en iyi araçlardır.
Prensip olarak, hindistancevizi suyunu zaten dökebilirsiniz, ancak işlemi hızlandırmak için ikinci bir delik açmak daha iyidir. Burada çekiç olmadan yapamazsınız. Örneğin, ikinci girintiye bir tornavida takın ve bir çekiçle vurun. İkinci bir deliğiniz var.
Şimdi hindistancevizi suyunu boşaltın. Uzun süre saklanmaz, bu nedenle hemen içmek veya buzdolabına koyup bir gün içinde, örneğin yemek pişirmek için kullanmak daha iyidir. 
Bu çizgi, bir hindistancevizi açmanın en iyi yoludur.
Hindistan cevizini kırmaya başlayalım. Zihinsel olarak üç parçaya bölün (resimdeki gibi) ve hindistan cevizini bir daire şeklinde çevirerek belirtilen çizgi boyunca bir çekiçle vurmaya başlayın. Yakında bir çatlak belirir (bazen ilk turdan sonra). Sabrınız yoksa bu çatlağa bir tornavida sokup çekiçle vurabilirsiniz - meyve çatlar.
Video: olgun bir hindistancevizi nasıl açılır
Ama burada bir numara var. Beyaz eti kabuğundan ayrı yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, çizilen çizgi boyunca hindistancevizi vurarak sarsıntılı, ancak çok güçlü olmayan darbelerle devam edin. Çekiçin keskin tarafıyla vurmak daha iyidir.
Her şey doğru yapılırsa, hindistancevizi sadece iki parçaya bölünmekle kalmaz, aynı zamanda etin kendisi de kabuktan ayrılır. Tek yapmanız gereken ince kahverengi tabakayı keskin bir bıçakla çıkarmak. Kağıt hamuru ayrılmamışsa - önemli değil. Keskin bir bıçakla kabuğun tam ortasından dilimler halinde kesin ve ardından bir kaşıkla kazıyın. 
Hindistan cevizi doğru şekilde kırılırsa, et kabuğun kendisinden ayrılacaktır.
İçilebilir Hindistan Cevizi Nasıl Açılır?
İçilebilir, içinde çok fazla hindistancevizi suyu bulunan olgunlaşmamış genç bir meyvedir. Kalın, yenmeyen bir karpuzla kaplıdır. İçindeki taş henüz tamamen sertleşmemiştir, bu nedenle böyle bir hindistancevizi keskin bir bıçakla kolayca açılabilir. Aborjinler tek darbede kapağı indirir, ancak bunu tekrarlamaya çalışmamalısınız. Bunu yapmak çok pratik gerektirir.
İçme hindistancevizini yetiştikleri ülkelerde satın alabilirsiniz. Bu ürün ayrıca bazı çevrimiçi mağazalarda da bulunur. Bu nedenle, olgun hindistancevizi bizim için hala daha erişilebilir. Ama yine de yeşilliklerle yüzleşmeniz gerekiyorsa, elinizden geldiğince bir çukur açın. Soyulmuş hindistancevizi daha kolay açılır. 
Zaten soyulmuş içme hindistancevizi açmak daha kolay
Örneğin şunları yapabilirsiniz:
- Hamuru sadece bir taraftan çıkarın, bir çukur kazın - ve orada bir saman. Çok keskin olmayan veya küçük bir bıçağınız varsa bu yöntem iyidir.
Bir hindistancevizi içerken bir çukur kazabilirsin - Hindistan cevizi için özel bir tirbuşonla delik açın.
Hindistan cevizi içerek özel bir tirbuşon ile açabilirsiniz. - Önceden kesilmiş bir hindistancevizi ile keskin bir bıçakla tabana paralel bir kesi yapın.
Yeşil bir hindistancevizinin kapağını dikkatlice kesebilirsiniz. - Dört kesim yapın ve ortaya çıkan kapağı çıkarın. Hindistan cevizi çok gençse, keskin bir bıçakla, orta olgunluktaysa - dört balta darbesiyle kesebilirsiniz (ellerinizi üzerine koymayın). Bu şekilde açılan hindistan cevizinin posasını kaşıkla yemek uygundur.
Dört kesim, hindistancevizi içmenin en popüler yoludur. - Matkapla bir delik açın ve içine bir pipet sokun.
Yeşil hindistan cevizi bir matkapla delinebilir
hindistan cevizi posası ile ne yapılır
Hindistan cevizinin beyaz eti süt, tereyağı ve talaş yapımında kullanılabilir.
Süt
Kağıt hamuru ezilmelidir. Bu iki şekilde yapılabilir: rende veya karıştırıcıda.
Daha sonra ezilmiş hamur 1: 1.5 veya 1: 2 oranında su ile dökülür. Daha fazla su, sütte daha az yağ olacaktır. Su kaynatılmalı ve ılık olmalıdır.
Daha sonra karışımı tekrar bir karıştırıcıda çırpabilir ve hemen tülbentten geçirebilirsiniz. Veya su dökün, yarım saat ısrar edin ve sonra süzün. Her iki durumda da, içmeye hazır hindistancevizi sütünüz olacak. ısrar etmeyi tercih ederim. 
Hindistan cevizi pullarının demlenmiş karışımını su ile tülbentten geçirin.
Daha sonra tereyağı yapacaksanız, kesinlikle daha az su kullanın. Pişirme için süt kullanmak istiyorsanız, o zaman bire iki oranını alın. Smoothie yapmayı tercih ederseniz, bunu ve bunu yapabilirsiniz. Her şey daha şişman mı yoksa daha zayıf mı sevdiğinize bağlı. Bu arada, smoothie yapmak çok basit: elde edilen sütü bir karıştırıcıya dökün (veya dalgıç kullanın), herhangi bir meyve ve çilek ekleyin (tercihen mevsimlik) ve çırpın. Tabii ki, ev yapımı hindistan cevizi sütü yararlı özelliklerini çok çabuk kaybetmeye başladığından, hemen yapmak daha iyidir.
Yağ
Hindistan cevizi yağı, sütle aynı şekilde yapılır. Kıyılmış cips ve sıcak kaynamış su 1: 1.5 oranında karıştırılır. İki şekilde ilerliyoruz:
Yukarıda anlatılan tariflere göre elde edilen sütü alıp soğutup buzdolabına koyuyoruz. Bir gün veya daha erken bir süre sonra pul pul dökülür, dikkatlice çıkarın üst katman normal inek sütünden krema gibi. Bir kavanoza aktarıyoruz, buzdolabında saklıyoruz ve kullanıyoruz.
Hamuru öğütün, dökün ılık su, tamamen soğutun ve buzdolabına koyun. Gece boyunca üstte bir hindistancevizi yağı tabakası oluşur, kıvam olarak domuz yağına benzemelidir. Ayrıca dikkatlice çıkarın ve bir su banyosunda eritin. Sadece sıvı hale gelmek için ısınmıyoruz. Talaşları çıkarmak için tülbentten geçirin. Temiz bir kavanoza dökün ve buzdolabının alt rafına koyun. 
Ev yapımı hindistancevizi yağının kıvamı domuz yağına benzer.
Taze yapılmış hindistancevizi yağı yaklaşık bir hafta dayanabilir, bu nedenle bir kerede çok fazla yağ yapmayın.
Bu arada! Yemeklik yağ için eski hindistancevizi seçmek daha iyidir. Hindistan cevizi ne kadar eskiyse, ondan o kadar fazla yağ alabilirsiniz. Ayrıca, daha kalın olacaktır.
Hindistan cevizi yağı mükemmel bir kozmetiktir ve ilaç. Göz çevresindeki makyajı çıkarmak için kullanılabilirler, güneş kremi ile karıştırılabilirler (hatta onun yerine kullanılabilirler), örneğin dirseklerde cilt soyulmasını gidermek için krem olarak kullanılabilirler. Bir ilaç olarak, şifa için kullanılabilir ev yanıkları veya kesikler, çatlamış topuklara karşı.
Elbette ev yapımı hindistan cevizi sütü ve tereyağı uzun süre saklanamaz. Ama bana göre koruyucu ve diğer kimyasallarla doldurulmuş endüstriyel ürünlerden çok daha hoş ve kullanışlılar. Kullanmak için zamanınız olması için onları küçük porsiyonlarda yapmanız yeterlidir.
Talaş
Sıkılmış hindistancevizi, dondurulması ve gerektiğinde kullanılması en kolay olanıdır - hamura ekleyin veya Bounty pastası için dolgu yapın. Ancak serpmek için talaşa ihtiyacınız varsa, bunların kurutulması gerekecektir. Bu birkaç yolla yapılabilir. İşte en basitleri:
- Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, cipsleri üzerine yayın ve doğal olarak kurumaya bırakın.
- Sadece bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış (yüz derece yeterlidir) fırına en üste koyun. Hemen fırını kapatın, kapıyı kapatın ve cipsleri tamamen kuruyana kadar birkaç gün orada bırakın.
- Fırında yüz derecede pişene kadar kapağı açık olarak kurutun.
Hindistan cevizi pulları en iyi şekilde parşömenle kaplı bir fırın tepsisinde kurutulur. Kurutulmuş talaşlar kuru, hermetik olarak kapatılmış kaplarda uzun süre saklanabilir.
Hindistan cevizi kabukları da işe yarar.
Hindistan cevizi kabuğunu atmayın. Ondan birçok yararlı ve sade güzel şey yapabilirsiniz. Elbette bu ayrı bir makalenin konusu ama hayran kalabilirsiniz.
Fotoğraf Galerisi: Hindistan cevizi kabuğundan yapılan el işleri
Hindistan cevizi kabuğundan kase takımı yapabilirsiniz Hindistan cevizi kabuğu, kokulu mum yapmak için uygundur Ama bu güzellik vazo veya abajur olarak kullanılabilir Hindistan cevizi saksıları orijinal görünür Hindistan cevizi kabuğu parçalarından düğme yapabilirsiniz. Hindistan cevizi kabukları Hindistan cevizinden konforlu kuş yemlikleri yapılabilir Hindistan cevizinden yapılan kulaklıklar kulağa hoş geliyor Hindistan cevizinden çeşitli lambalar yapabilirsiniz
Bu makale bilmek isteyenler içindir. hindistan cevizi nasıl açılır ve ayrıca bu hindistan cevizinin ne için kullanılabileceği, ondan ne pişirileceği. Aslında evde hindistan cevizi açmak çok basit ve hızlı olabilir. Ve bunun için zemine ve mobilyalara zarar verirken uzun süredir acı çeken bir somunu baltayla dairenin etrafına sürmek hiç de gerekli değil. Şimdi, yemek pişirmek için hindistancevizi suyuna, hindistancevizi sütüne veya yağına, hindistancevizi pullarına ihtiyacınız varsa, eminim ki bu ürünleri mağazalarda aramaktansa kendi başınıza bir hindistancevizi açmak daha kolay olacaktır. Ayrıca daha ucuz, daha lezzetli ve daha sağlıklı olacak.
- Başlamak için, öğrenelim hindistan cevizi nasıl seçilir? Dikkatlice incelemeniz gerekir: ne kabukta ne de "gözün" yakınında çatlak, hasar veya küf olmamalıdır. Pekala, hindistancevizi oldukça büyük ve ağırsa ve içinde sallarsanız sıvı sıçrar. Çalkalanma duyulmuyorsa, muhtemelen hindistancevizi nakliye sırasında hasar görmüş ve hindistan cevizi suyu (hindistan cevizi suyu) dışarı sızmış ve cevizin kendisi bozulmuştur: böyle bir hindistancevizi almamalısınız. Bu arada, hindistancevizi ne kadar hafifse o kadar gençtir. İçinde daha fazla hindistan cevizi suyu olacak ve bu meyve suyunun tadı daha iyi olacak.
- Şimdi öğrenelim hindistan cevizi nasıl açılır? Hindistan cevizinde üç küçük çöküntü buluyoruz - "gözler".
- Bıçak, tirbuşon veya temiz bir tornavida ile "gözlerden" birinde bir delik açıyoruz. Bunlardan biri çok incedir ve kolayca delinir, kural olarak merkeze diğerlerinden daha yakındır.
- Ardından hindistancevizi sıvısını bir kaseye veya bardağa dökün. Hindistan cevizi suyu (veya hindistan cevizi suyu). Bu meyve suyu hemen içilebilir. Hindistan cevizi iyiyse, hindistan cevizi suyunun taze olması gerekir. hoş tat ve aroma.
- Hindistan cevizinin kendisi nasıl açılır? Yöntem 1. Hindistan cevizini elinizde sıkıca tutarak ağır bir bıçağın künt tarafını veya bir çekicin keskin tarafını hindistan cevizinin (ekvator) ortasına vurun. veya "gözler" ile üstten 1/3 yükseklikte. Hindistan cevizini sürekli bir daire içinde çevirerek çok sert vurmuyoruz.
- Birkaç vuruştan sonra ceviz kırılır, hindistan cevizini açıp ikiye bölebilirsiniz.
- Yöntem 2. Fırını 200º'ye ısıtıyoruz. Hindistan cevizi suyunu süzerek, 15 dakika sıcak fırına koyun. Bir hindistancevizinin kabuğu, sıcaklığın kendisinden çatlar. Cevizleri fırından alırken fırın eldiveni veya havlu kullanın. Artık somun kolayca parçalara ayrılabilir. Gerekirse, bir çekiçle hafifçe vurabilirsiniz - bu, kabuğun yarısından fazlasını parçalara ayırmaya yardımcı olacaktır.
- Yuvarlak uçlu bir bıçakla hindistan cevizinin beyaz etini ayırın ve sert kabuğundan ayırmaya çalışın. Bunu yapmak için çevreyi bir bıçakla geçin, hamur kabuktan ayrılmalıdır. Alternatif olarak, kabuğun içindeki hamur dilimler halinde kesilebilir ve çıkarılabilir.
- Keskin bir bıçak veya sebze soyucu, etin kahverengi derisini çıkarabilir.
- Soyulmuş hindistan cevizi daha küçük parçalar halinde kesilebilir. Hindistan cevizi eti basitçe yenebilir veya ondan pişirilebilir.
Hindistan cevizi bir zamanlar aitti egzotik meyveler, ancak bugün hemen hemen her süpermarkette satın alabilirsiniz.
Kullanılabilirliğine rağmen, çoğu satın almak istemiyor çünkü onu nasıl doğru şekilde açacaklarını bilmiyorlar ve nasıl yapacaklarını bilmiyorlar. Ne de olsa, hindistancevizi çok güçlü bir kabuğa sahiptir ve elde edilmesi kolay olmayan posa ve meyve suyunu kendi altında saklar.
sıradan ise ceviz Bıçakla kolayca açılabilen ya da fındıkkıranla yarılabilen hindistan cevizini açmak için mutfaklarımızda özel bir alet yoktur. Elimizdekileri kullanmak zorunda kalacağız. Bir hindistancevizi düzgün bir şekilde nasıl açacağınızı ve en önemlisi bunu nasıl yapacağınızı öğrenin. minimum maliyet güç ve zaman.
Bu denizaşırı cevizin ince ama çok güçlü yumuşacık kabuğunun altında, taze yenen veya kuru talaş haline getirilen tatlı beyaz bir hamur vardır. Hindistan cevizinin içinde bir sıvı vardır, genç olgunlaşmamış meyvelerde beyazımsıdır, neredeyse şeffaftır, tadı biraz huş ağacı özsuyuna benzer. Buna hindistan cevizi suyu denir.
Ceviz olgunlaştıkça içine yağ damlacıkları düşer, sıvı kalınlaşır, süt beyazı bir renk alır ve hindistan cevizi sütü olur. Tamamen olgunlaşmış hindistan cevizinde bu süt daha da koyulaşır.
Hindistan cevizi suyu, süt ve posa insan vücudu için çok faydalıdır. Onları sürekli yerseniz, metabolizmanın normalleşmesini, canlılık ve enerjinin eklenmesini, bağırsakların içinde biriken toksinlerden arındırılmasını ve cilt ve saç durumunun iyileştirilmesini bekleyebilirsiniz.
Aynı zamanda hindistancevizi de çok besleyici bir kuruyemiş - 100 gr ürün 350 kalori içerir. İçinde "su" bulunan olgunlaşmamış bir hindistancevizi de yiyebilirsiniz, ancak "süt" içeren olgun bir hindistancevizi seçmek daha iyidir, asıl önemli olan meyvenin sağlıklı, hasarsız, ezik ve küflü lekeler olmamasıdır.
Hindistan cevizini evde farklı aletlerle açarken güvenlik önlemleri
Somun sert olduğu için işlenirken keskin ve ağır aletler vazgeçilmezdir. Örneğin, açmak için ihtiyacınız olacak:
- dar bıçak;
- Tornavida;
- tirbuşon;
- çekiç;
- delmek;
- demir testeresi.
Bu aletlerden herhangi biriyle kendinizi yaralamak kolaydır, bu nedenle en aza indirmek için prosedüre başlamadan önce eldiven giymek en iyisidir. olası risk yaralanmak
Çalışmak için ayrıca bir kesme tahtasına, kalın bir plastik torbaya veya bir mutfak havlusuna ihtiyacınız olacak.
Evde hindistan cevizi nasıl açılır?
Evde hindistancevizi açmanın birkaç yolu vardır. Her şeyden önce, hindistancevizi suyunu fındıktan çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın:
- Uçlarından birinde 3 küçük siyah girinti bulun - bunlar hindistan cevizinin palmiye ağacına bağlandığı yerlerdir.
- Bir elinize meyveyi koyun, diğer elinize dar ağızlı bir bıçak, tornavida veya tirbuşon alın.
- Girintilerin her birini birer birer delmeye çalışın: bunlardan biri, en yumuşak olanı mutlaka yenilmelidir.
- Bu olduğunda, yeterince büyük bir kap alın, meyveyi ters çevirin ve kabın içine koyun, tüm meyve suyu boşalana kadar somunu bu konumda bırakın.
Ayrıca, yapılan deliğe sokarsanız, sadece bir kokteyl tüpünden sıvı içebilirsiniz.
Ardından doğrudan hindistan cevizini açmaya gidin:
- Meyve parçalarının yere dağılmaması için sıkı bir poşete veya mutfak havlusuna sarın (cevizi masanın üzerinde değil yerde kırmak daha iyidir) ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
- Yeterince ağır herhangi birini (marangozluk veya mutfak) alın, çekiçleyin ve hindistan cevizini en geniş yerinde bir daire şeklinde vurmaya başlayın.
- Büyük ve çok güçlü bir hindistanceviziniz varsa ve çekiçle bile kullanılamıyorsa, bir matkap kullanın. Somunun çapı boyunca birkaç küçük delik açın ve ancak o zaman bir çekiçle vurun.
- Bir çatlak göründüğünde filmi veya havluyu çıkarın, çatlağa bir bıçak sokun ve biraz çevirin. Somun ikiye bölünmelidir.
Alternatif olarak, bir demir testeresi alıp hindistan cevizinin çapı boyunca sığ bir kesim yapabilir ve ardından ellerinizle ikiye bölebilirsiniz.
Manuel olarak aç
Evde herhangi bir alet yoksa ama yine de hindistan cevizi açmak istiyorsanız, onlarsız da yapabilirsiniz. Bir meyve alın, bir torbaya sarın ve sertçe beton bir zemine atın veya duvara çarpın. Bunun birkaç kez yapılması gerekebilir.
İşlemi kolaylaştırmak ve hızlandırmak için hindistan cevizini önceden ısıtın. Suyu boşaltın ve ardından meyveyi önceden 90 ° C'ye ısıtılmış fırına veya mikrodalgaya koyun ve 15 dakika bekletin. Ardından her şeyi yukarıda açıklandığı gibi yapın. Sıcak bir hindistancevizi açmak, ayrıca eti kabuğundan ayırmak çok daha kolay olacaktır.
Videoda iki tane var basit yollar hindistan cevizi açma
Hamuru kabuktan nasıl ayırırım
Hindistan cevizi parçalara ayrıldığında beyaz eti kabuktan ayırmaya başlayın. Zaten gevşek bir şekilde tutulduğu için, neredeyse hiç çaba harcamadan elle ayrılabilir. Ancak, bu kadar kolay çıkmazsa, bir kaşık alın ve sapını kabuk ile posa arasına sokun.
Hindistan cevizi yarısının çevresinde hareket ettirerek bir kalemle cilde hafifçe bastırın. Kağıt hamuru sorunsuz ayrılmalıdır.
İnce kahverengi kabuğunu soymak gerekli değildir, posayı onunla birlikte yiyebilirsiniz. Kabuğu sizi rahatsız ediyorsa, bir bıçak veya sebze soyacağı ile dikkatlice kesin. Ardından posayı durulayın, dilimler halinde kesin, rendeleyin ve yemeye başlayın.
Soyulmuş hindistan cevizini buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için plastik bir kaba koyun ve dökün. soğuk su veya cipsleri dondurucuya koyun. Bu formda 1 ay saklanabilir.
Genç bir hindistancevizi açmak için bilmeniz gerekenler
Genç, henüz olgunlaşmamış hindistancevizi dışları, henüz kahverengi kuru liflere dönüşmeyi başaramamış kalın yeşil etle kaplanır. İnce kabuğa ulaşmak için meyvenin bir ucundan keskin bir bıçakla kesin. Bu arada yeşil yemişlerin kabuğu olgun olanlarınki kadar sert değildir, bu nedenle bu durumda tek bıçakla geçmek mümkün olacaktır.
Elinize alın ve meyvenin tepesinden biraz geri çekilerek bıçakla 2 yerinden delin. Sonra bir tarafa ve diğer tarafa biraz kesin ve tepeyi yükseltmek için noktayı yukarı çevirin.
Genç hindistancevizlerinin çok fazla suyu vardır, bu nedenle sıvının dökülmemesi için meyveyi kesinlikle dik tutmanız gerekir. Ayrıca bir bıçakla parçalara ayırabilirsiniz. Açık bir cevizin posası bir kaşıkla çıkarılabilir. Hindistan cevizi suyunu ve posasını hemen yemek daha iyidir, çünkü hiç depolanmazlar ve bir gün içinde bozulabilirler.
Hindistan cevizi kabuğundan neler yapılabilir?
Hindistan cevizi her yönden iyidir, sert kabuğu bile işe yarayabilir. Ondan, iç mekanı süsleyecek çeşitli el işleri yapabilirsiniz. Örneğin, küçük bir somundan orijinal bir cam yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- kabuk;
- plastik bardak;
- zamk;
- makas;
- dosya;
- kendinden kılavuzlu vida
Bir bardak için hindistancevizi kabuğu doğru şekilde hazırlanmalıdır - ortasından kesmeyin, sadece üst kısmını çıkarın. Hamurun her iki parçasını da temizleyin, ardından daha büyük parçanın iç kısmına yapıştırıcı sürün ve içine plastik bir kap yerleştirin. Çıkıntılı kenarı makasla kesin. Ardından tabanı bir törpü ile temizleyin, küçük kısmı dışbükey tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin ve her iki parçayı da kendinden kılavuzlu bir vidayla sabitleyin. Cam hazır.
Bir bardağa ek olarak, böyle bir boşluktan bir ev yapabilirsiniz. akvaryum balığı, su bitkileri için bir saksı veya bir tür saksı, çünkü hindistan cevizi çürümez ve suda mükemmel şekilde korunur.
Genel olarak, bir mağazada bir hindistan cevizine bakarken, onu açamayacağınız için alıp almayacağınızı düşünmenize gerek yoktur. Bu makalede verilen önerileri kullanın, başaracaksınız.
Egzotik bir ceviz satın aldıktan sonra kaçınılmaz soru ortaya çıkıyor: nasıl açılacağı. Hindistan cevizinin mutfak masasının dekorasyonu olarak kalmasını istemiyorum. Ayrıca posası ve sütü sağlıklı ve lezzetlidir. Evde, çeşitli şekillerde açılıp kesilebilir ve ardından hemen yemek için kullanılabilir veya saklanabilir.
Masamıza hindistan cevizi
Hindistan cevizi, dünyanın dört bir yanındaki gurmelerin kalbini fetheden en egzotik kuruyemişlerden biridir. Palmiye ağacında yetişen, taze, dondurulmuş ve kurutulmuş olarak tüketilen, yumuşacık bir kabuğa, ince kabuğa ve hoş kokulu beyaz ete sahiptir. Hindistan cevizi alırken çatlaksız ve talaşsız olanı tercih etmelisiniz çünkü ceviz çatlarsa çabuk çürümeye başlar. Hindistan cevizi yüksek kalorili bir besindir. 100 g kağıt hamuru şunları sağlar:
- 33,5 gr yağ;
- 6.2 gr karbonhidrat;
- 3,5 gr protein;
- 2 gr kül;
- 11,5 gr su.
Ancak alıcıları cezbeden sadece aroma ve tat değildir. Hindistan cevizi kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor açısından zengindir. Tüm bu nitelikler uğruna mutfakta çok çalışmaya, somunu açmaya değer.
Hindistan cevizi açmanın en hızlı ve en kolay yolu - talimatlar
Ciddi bir çaba gerektirmez, olgun bir cevizi açmak için harikadır. İhtiyacımız olacak:
- Hindistan cevizi;
- bardak.
Çalıştırma prosedürü:
- Hindistan cevizini çalışma yüzeyine - bir kesme tahtası veya mutfak masası - koyuyoruz. Kaymasını önlemek için somunun üzerine bir havlu koyabilirsiniz.
- biz alırız büyük bıçak, ters çevirin ve künt tarafla çevredeki somuna hafifçe vurun.
- Hindistan cevizi çatladığında suyunu bir bardağa boşaltın ve cevizi kırarak açın.
Ceviz açmanın diğer yolları
Hindistancevizi açmanın pek çok yolu vardır çünkü ceviz her zaman ilk seferde açmaz. Hindistan cevizi çok olgun değilse, tadına bakmanız gerekecek.Öncelikle bir havluya ihtiyacımız var. Üzerine bir somun koyarak, masa veya tahta üzerinde kaymayı önleyeceğiz. Havlu, streç film veya plastik bir torba ile değiştirilebilir. Açılış kullanımı için:
- çekiç;
- el testeresi;
- bir matkapla matkap;
- Tornavida;
- makas;
- bız;
- oklava;
- büyük bıçak
Hindistan cevizinde bir delik nasıl yapılır - video
Hindistan cevizi bıçakla nasıl açılır
Sözde gözlerden birinde bir delik açmanız gerekiyor. Somunun herhangi bir yerine delik açabilirsiniz, ancak gözün bulunduğu yerde kabuğun kalınlığı daha incedir. Herhangi bir keskin nesne uygundur: bir tornavida, makas veya bıçak.
- Gözün bulunduğu yerde kabuğunu sıyırmaya başlıyoruz.
- Bir girinti olur olmaz bıçağın ucunu hindistan cevizine vidalıyoruz.
- Bir delik açtığımızda talaşı kabuktan atın.
- Sıvıyı hindistan cevizinden boşaltın.
Patates soyucu ile egzotik bir fındık kabuğu nasıl kırılır
Kabuk bir patates soyucu ile çıkarılabilir.
- Kabuğu bir bıçakla kesin. Sertliğine rağmen çıkarılması patates kabuğundan biraz daha zordur.
- Somunu elde edene kadar bıçağı birkaç kez geçerek birkaç katmanı çıkarıyoruz.
fırını kullanma
Hiç çaba gerekmediğinde hindistancevizi açmanın geleneksel olmayan bir başka yolu da fırını kullanmaktır.
- Somunu kırın ve sıvıyı boşaltın.
- Hindistan cevizini bir fırın tepsisine koyun.
- Fırına koyun ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.
- 20 dakika fırında tutun.
- Kabuğun kendisi patlayacak, geriye sadece onu çıkarmak kalıyor.
Tirbuşon ve çekiç kullanma
- Hindistan cevizine tirbuşon sıkarak delik açıyoruz. Küçük bir bıçakla biraz genişletin.
- Hindistan cevizi suyunu bir bardağa dökün.
- Somunu bir çekiçle kuvvet uygulayarak vuruyoruz. Hindistan cevizinin tepesinden dibine kadar hem çevresini hem de boyunca vurabilirsiniz.
- Kabuk çatlıyor. Hindistan cevizini temizliyoruz.
Hindistan cevizi açmanın yolları - video
Bir somun eşit olarak nasıl bölünür
Görünüşe göre burada karmaşık bir şey yok. Bu sadece kabuk ve ceviz ihtiyacımız olmayan bir şekilde çatlıyor. güzel tutmak istiyorum dış görünüş ve burada çatlak çapraz olarak gitti. Bunun olmasını önlemek için hindistancevizi doğru şekilde doğramanız gerekir.
El testeresi kullanımı
Hindistan cevizini orta dikişi boyunca görmeniz gerekiyor: yakından bakarsanız, onu gözlerin arasında göreceğiz. Bir işaretleyici ile bir çizgiyi işaretler ve keseriz.
Genç bir cevizi soymanın kolay bir yolu
Güzel tasarlanmış hindistancevizi severlerin genç meyveleri şu şekilde temizlemeleri önerilir:
Genç hindistancevizi önerilen yöntemlerden herhangi biriyle bölünebilir. Önemli olan onları yere atmamak - kiremit veya laminatı kırabilirsiniz. Diğer şeylerin yanı sıra, keskin bir taş üzerinde ellerinizle sıkıca tutularak bir hindistancevizi kırılabilir.
Evde hindistancevizi kesmenin ve posasını çıkarmanın doğru yolu
- Bir hindistancevizi tatmadan önce, eti deriden ayırmalıyız. Fındık gençse, zor olmayacaktır. Eski hindistancevizlerinden daha yumuşak ve daha hassas bir ete sahiptir. Bu nedenle bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Bir kaşığın keskin kenarı ile az miktarda posayı kaldırıp kesiyoruz. Hindistan cevizini bir kaşıkla deriden kolayca sıyırabilirsiniz.
- Kabuğu bir tornavida (çapraz değil) veya tirbuşonla da ayırabilirsiniz. Aleti kabuk ile hamur arasındaki boşluğa ayrı ayrı yerleştiriyoruz.
- Bir kaşık eski hindistancevizi ile baş edemez. Burada küçük ve keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Hamuru kabuğa kadar tam kalınlıkta küçük kareler veya üçgenler halinde kesiyoruz. Bıçakla bir parça koparıp parmaklarımızla kabuklarından ayırıyoruz.
Diğer taraftaki beyaz et, deri ile kaplıdır. Sıradan bir sebze bıçağıyla çıkarabilirsiniz.
Hindistan cevizi kabuğundan kendi ellerinizle neler yapılabilir: hayat tüyoları
Aslında kabuktan pek çok ilginç şey yapılabilir. Birisi oyulmuş vazolar yaratır, diğerleri yapıştırıcıya fermuarlar koyar ve kabuktan benzersiz çantalar yaparak onu sıra dışı mumlara dönüştürür.
kabuk mumlar
İhtiyacımız olacak:
- kabuk;
- renkli mum külleri;
- fitil (kalın ipliklerden bükülebilir ve balmumuna batırılabilir);
- ince zımpara kağıdı;
- ahşap verniği.
Üretme:
Vazolar, yastıklar ve kabuklu kupalar - el sanatları incelemeleri
Hindistan cevizinden iyi kupalar elde edilir - içmenin alışılmış olduğu şekilde (anlamda - aynı tasarıma sahip metal bir "koşum takımı"). Ayrıca hindistan cevizi kabuğu fena değil, küçük kabartmalar, madalyonlar, fal runelerinin kemikleri için bir malzeme olarak çok iyi kesiyor (Bir seferde üç set yaptım, çok güzel oldu) Sadece tek "AMA" : kabuk kılcal yollardan kalınlıkta akar (küçük ve yavaş ama yine de), bu yüzden kupamı ateşin üzerinde balmumu ile ıslattım. Sevdim - özel ve koşer, kimsede yok.
sayısal
Huş kabuğundan bir bıçak yaptım ama destek sadece hindistan cevizinden yapıldı. Epoksi ile yapıştırılmış iki parça kabuk + kül. Balmumuna batırılmış. Cilalı hiçbir şey görünmüyor.
Mag_dead
http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html
İki yarıdan bir vazo yaptım. Lake, harika görünüyor!
http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html
İhtiyati önlemler
Hindistan cevizi, açılması oldukça zor olan güçlü bir kabuğa sahiptir. Çoğunlukla onarım çalışmaları için uygun araçlar kullanılır. Hindistan cevizini açarken canınızın yanmaması için işinizi kolaylaştıracak bazı tüyolar sunuyoruz.
- Hindistan cevizine vurmamaya yani çekiçle kırmaya karar verirsek mutfak havlusu ile sarmamız gerekiyor. Bu, darbeyi yumuşatır ve çekiç, kabuğun yüzeyinden keskin bir şekilde sekmez.
- Havlu yerine hindistan cevizini streç film ile birkaç kat sarabilir ve sargıyı tutacağımız ucunu bırakabilirsiniz.
- "Gözlerde" delikler açarken hindistan cevizini sabitlemek daha iyidir. Ne de olsa, bir tornavida ve bir çekiçle delikler açarsak, somun sekebilir ve tornavida eli yaralayabilir. Hindistan cevizinin altını bir havluyla sıkıca sarıyoruz ve evin yetişkin sakinlerinden birinden meyveyi tutmasını istiyoruz. Ek olarak, bir sandalyede otururken bir hindistancevizi dizlerinizle sıkıca sıkıştırılabilir.
- El testeresi ile ceviz keserken parmaklarınızın aletin altına girmemesine dikkat etmelisiniz.
- Testere yüzeyden kaymaması için kesim yerinin ana hatlarını çiziyoruz. Bunu yapmak için bıçağa birkaç kez hafifçe bastırın ve kabuğu işaretler boyunca çizin. Sığ bir oluk oluşturulur, ancak testere artık buradan dışarı fırlamayacak ve kenarlara yapışacaktır.
Ürün nerede ve ne kadar süreyle saklanır?
Hindistan cevizini bir süre tadını kaybetmeden saklamak mümkündür ancak sürenin sadece sıcaklığa değil, aynı zamanda onu mağazadan nasıl aldığımıza da bağlı olduğunu hatırlamakta fayda var. Hindistan cevizi çoktan olgunlaşmış veya bozulmuş olarak tezgaha çıkabilir.
Açılan somun buzdolabına konulabilir ancak 48 saatten fazla olamaz.+5 derece sıcaklıkta saklanmalıdır. Daha düşükse, fındık eşsiz tadını kaybeder. +5'in üzerindeki sıcaklıklarda hindistan cevizi çürümeye başlar. Buzdolabına koyduğumuzda çevrede elma, muz gibi etilen içeren yiyeceklerin olmamasına dikkat etmeliyiz. Bu meyveler başkalarının olgunlaşma sürecini hızlandırmak için kullanılır. ile deney yapma sıcaklık rejimi, değerleri değiştirme. Bu sadece somunun bozulma sürecini hızlandıracaktır. Hindistan cevizi sabit bir sıcaklıkta tutulmalıdır.
Bir kabuktan çıkarıldıktan sonra hamur hızla nemi kaybeder. Bu nedenle hindistan cevizini buzdolabına koymadan önce posayı suyla doldurmanız gerekir.
Hindistan cevizi pulları hamurdan veya başka bir şekilde kopradan yapılır. Buzdolabında değil, karanlık ve serin herhangi bir yerde saklanabilir. Ana şey, ürün üzerinde doğrudan güneş ışığından kaçınmaktır. Talaş pişirmek oldukça basittir.
- Hamuru ince bir rende üzerine sürüyoruz, bir fırın tepsisine koyuyoruz.
- Fırında 2-3 saat 50 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta kurutun.
- Uygun depolama ile raf ömrü 12 aydır.
Cipsleri bez torbalara veya seramik kavanozlara koymak daha iyidir. Mutfaktaki sıcaklık değişimlerinden dolayı zamanla içlerinde yoğuşma birikebileceğinden plastik ambalaj kullanmaya değmez. Bütün bir hindistancevizi saklamaya gelince, bunun için bir buzdolabı veya herhangi bir serin yer uygundur. +5 derecelik sabit bir sıcaklıkta somun 2-3 ay saklanabilir.
Hindistan cevizi posası talaş şeklinde kurutulabilir
küspe dondurma
Dondurmak ayrıca hindistan cevizinin etini mükemmel bir şekilde koruyacaktır.
- Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
- Onları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve dondurucuya yerleştirin.
- Parçalar donduğunda, bir torbaya dökün ve dondurucuya koyun. Ardından bir sonraki partiye geçin.
Dondurulduğunda hamur 6-8 ay saklanır. Ayrıca birçok kişinin kullanmaktan mutluluk duyduğu hindistancevizi sıvısı da vardır. kozmetik prosedürler veya yemek pişirmede. Buz kalıplarına dökülerek de dondurulabilir. Dondurucuda 3 aya kadar saklanır. Buz tat özelliklerini kaybetmeye başladıktan sonra. Taze, dondurulmadan süt buzdolabında bir hafta saklanır.
İpuçlarına ve kanıtlanmış talimatlara uymak, egzotik bir somunun açılması ve kesilmesi ile hızlı ve sorunsuz bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Tadını ve aromasını sadece için değil, tam olarak tadabilirsiniz. bayram masası ama aynı zamanda zevki uzun süre uzatmak için.
Hindistan cevizi bizim için egzotik bir üründür, ancak genellikle mağaza raflarında bulunurlar. Herkes ne tür bir meyve olduğunu bilmez ve dahası, evde bir hindistancevizi nasıl açılacağını veya düzgün bir şekilde nasıl bölüneceğini, açılıp parçalanacağını bilmez.
Fetüs hakkında biraz
Hindistan cevizinin içinde yoğun beyaz et ve berrak meyve suyu bulunur. Hindistan cevizinin dışı sert yeşil bir kabukla korunur. Altında, tüylü kahverengi bir kabuğa sarılmış fındık benzeri bir tohum vardır. Giysi ve ip yapımında kullanılan liflerin ham maddesidir. Hindistan cevizi sütü harika bir susuzluk gidericidir. Ve hamur, yağlı yağlar ve vitaminler içerir.
Evde hindistan cevizi nasıl açılır?
Bu kaba bir işlem gerektirmez erkek gücü. Tavsiyeye uymanız yeterlidir ve açma işlemini birkaç kez tekrarlayarak, yetenekli hareketlerle arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz.
Başlamak için hazırlanın gerekli araçlar, ihtiyacınız olacak - bir çekiç, bir çivi ve herhangi bir havlu.
Bir çivi, kuyu veya başka herhangi bir keskin nesne - tirbuşon, tornavida - kullanarak bu yerlerde küçük delikler açın.
Deliklerden birine bir tüp sokarak, doğrudan fındıktan meyve suyu içebilirsiniz. Veya bir bardağa veya kavanoza çevirip tüm suyunun akmasını bekleyebilirsiniz.
Şimdi somun boş ve gidebilirsiniz Sonraki eylem Hamura ulaşmak için bir hindistancevizi nasıl açılır? Bunu yapmak için hindistancevizi bir havluya veya başka bir yumuşak beze konulmalıdır.
Bundan sonra havluya bir çekiçle vurun. İlk kez işe yaramadıysa, bu adımları birkaç kez tekrarlamanız gerekir.
Havluyu açmadan hindistan cevizinin açılıp açılmadığı veya yine de vurmanız gerekip gerekmediği anlaşılacaktır.
Kabuk çatlayacak ve aynı zamanda hamur parçalara ayrılacaktır.
Bir sonraki adım hindistan cevizinin nasıl kesileceğidir. Ortaya çıkan çatlağa bir çay kaşığının sapını sokun, aşağı doğru bastırın ve kabuğu ayırın.
Daha karmaşık bir numara daha var, evde hindistancevizi nasıl açılır. O kadar etkilidir ki etkilemek için arkadaşlarınızla veya ailenizle yapmak daha iyidir. Hindistan cevizini al sol el ve en geniş kısımda bir daire içinde bir çekiçle (mutfak çekici kullanabilirsiniz) vurmaya başlayın. Yakında bir çatlak oluşacaktır. İçine bir bıçak sokarak kabuğu kolayca ikiye bölebilirsiniz. Bu durumda hindistancevizi zarar görmeyecek ve kabuğun iki yarısını alacaksınız. Onlardan çocuklarla ilginç el işleri yapabilirsiniz.
hindistan cevizi nasıl yenir
Süt ve posa hamur işlerinde, salatalarda, smoothie'lerde, tatlılarda ve çorbalarda kullanılabilir. Rendelenmiş et, tavuk ve balıkla iyi gider. Genellikle kek ve kurabiyelere kurutulmuş hindistancevizi pulları serpilir.
Hindistan cevizi uygulaması
Kulaklara damlatmak için posasından damlalar yapılır, kabuğun külleri ciltteki iltihabı hızla iyileştirir. Hindistan cevizi sütü böbreklerin işleyişini büyük ölçüde iyileştirir ve süper idrar söktürücü etkiye sahiptir. Hamurun sürekli ve porsiyonlu kullanımı ile viral ve mantar enfeksiyonlarına karşı bağışıklık artar. Hindistan cevizi gevreği, toksinlerin ve zararlı toksinlerin vücudunu mükemmel bir şekilde temizler. Hindistan cevizi yağı, osteoporozun önlenmesinde çok faydalıdır - kalsiyum emilimini destekler. Kozmetolojide uzun süredir krem ve merhemlerin hazırlanmasında kullanılmaktadır.
Ayrıca hindistan cevizinden yapılırlar.