Fırında domatesli ve peynirli domuz eti - en azından her gün pişirilebilen bir yemek. Hem aile yemeği için hem de bayram ziyafeti için pişiriyorum çünkü domuz eti sulu, hoş kokulu, domatesin verdiği ekşilikle çıkıyor ve peynir kabuğu da bu yemeğe ekstra bir tat ve tokluk veriyor.
Bu yemeği iki şekilde pişirebilirsiniz:
- Domuz eti porsiyonlar halinde kesin ve her et parçasının üzerine domates dilimleri ve rendelenmiş peynir koyun. Eti bir fırın tepsisine koyun ve pişirin.
- Domuz etini tamamen porsiyonlara ayırmadan ve kesiklere domates ve peynir koyarak "akordeon" şeklinde bir yemek hazırlayın. İkinci seçeneğe göre fırında domuz eti domates ve peynirle pişireceğim.
Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Domuz bonfile alabilirsin, boynu alabilirsin. Domates ve peynire soğan halkası eklemeyi de seviyorum ama soğan isteğe bağlı. Baharatlar - en basiti: tuz, karabiber ve et için baharat.
Et akordeonunu yapmak için domuz etini kağıt havlularla kurutun, porsiyonlar halinde kesin, sonuna kadar kesmeyin. Eti ateşe dayanıklı bir forma koyun. Etin pişerken şeklini korumasına yardımcı olmak için folyodan küçük bir folyo yapıyorum.
Domuz etini bitkisel yağla iyice yağlayın ve baharatlarla baharatlayın, her kesime baharat serpin.
Soğanı halka, domatesi halka şeklinde kesiyoruz ve sert peynir- tabaklar. Orta rende üzerine biraz peynir rendeleyin, etin üzerine serpmek için ihtiyacımız olacak.
Her dilime soğan, domates ve peynir koyun.
Yemeğin üzerine peynir serpin.
ÖNEMLİ: eti folyo ile örtün ve önceden 170 derece C'ye ısıtılmış fırında 90 dakika gönderin.
Pişirmeden 10 dakika önce folyoyu çıkarın ve eti peynir kabuğu oluşturacak şekilde ızgarada pişirin.
Fırında domates ve peynirli domuz eti bir başarıydı! Sulu, lezzetli!
Afiyet olsun!
Fırında pişirilen lezzetli ve sulu domuz pirzolası öğle yemeği, akşam yemeği ve şenlikli bir masa için servis edilebilir. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, çünkü domuz eti parçaları peynir, domates ve otlar ile kaplanacak. 35 dakikası eti kavurmak, geri kalanını hazırlamak için olmak üzere pirzolaları pişirmeniz 50-60 dakikanızı alacaktır.
7 domuz pirzolası yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr et;
- 100 gr peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 1 büyük soğan;
- zevkinize göre yeşillikler (bizde yeşil soğan var);
- 2-3 yemek kaşığı. l. mayonez;
- tatmak için tuz, karabiber;
- 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (tavayı yağlamak için)
Fırında domuz pirzolası: fotoğraflı tarif
Sulu domuz eti parçalarının hazırlanması için karbonat seçmek daha iyidir. Pişirmeden önce eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Domuzu bir kevgir içine koyarak suyun akmasına izin verebilirsiniz. Şimdi pişirmeye başlayabilirsiniz:
Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde iyice kesiyoruz, daha ince parçalar sulu olmayacak, kalın olanlar çabuk pişmeyecek ve tekrar kuruyacak.
Dövülmeden önce domuz eti parçalarını serpecek olan tuz ve karabiberi karıştırın.
Parçaları tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın, plastik bir torbaya koyun ve çırpın. Eti her zaman çantada döverim ki ondan sıçrayanlar mutfağın her yerine dağılmasın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayıp üzerine domuz pirzolası parçaları dağıtıyoruz. Aynı zamanda veya daha önce fırını 200 derecede açın.
Eti mayonezle, tercihen ince bir tabaka ile yağlayın. Daha kalın ve sulu seviyorsanız kalın bir tabaka yayabilirsiniz.
Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve domuz eti parçalarına konur. Eti soğan suyuyla daha iyi ıslatmak için önce soğanı doğrudan ellerinizle parçalara ayırabilirsiniz.
Domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Hem büyük domatesleri hem de Kirazları kullanabilirsiniz. Domates dilimlerini soğanın üzerine koyun.
Eti 20 dakika fırına gönderiyoruz. O pişerken peyniri rendeleyin, yeşillikleri doğrayın ve karıştırın.
20 dakika sonra domuz pirzolalı bir fırın tepsisi çıkarıyoruz.
Fırını 220 derecede açıyoruz ve ısınırken domuz etine peynir ve ot karışımı serpiyoruz.
Domuz pirzolalarını yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Güzel bir altın rengi olmalılar.
Peynirli ve domatesli domuz parçaları hemen hemen her garnitürle servis edilebilir, ancak bayanlar en çok patates püresini sever. Afiyet olsun!
Alexander Gushchin
Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)
İçerik
Birincisi hariç dünyanın her yerinde Sovyetler Birliği, fırında peynir kabuğu ile pişirilen ete “orlovski” denir. Yemeğin Fransız yaratıcısı, o sırada Paris'i ziyaret eden şef Alexei Orlov'du. Çanak, dolgu maddeleri - domates, patates, peynir, mantar, soğan, beşamel soslu dana eti veya domuz etinden hazırlanır. "Fransızca et" adı verilen basitleştirilmiş bir versiyonda mantarlar kaybolur, et içeriği domuz eti veya daha az sıklıkla sığır eti veya kıymadır. Beşamel sosu krema, ekşi krema veya mayonez ile değiştirilir.
Fırında domates ve peynirli et nasıl pişirilir?
Fırında etin domatesli peynir altında nasıl pişirileceğinin tüm nüanslarını bilmiyorsanız, kuru, sert veya gösterişsiz olma olasılığı yüksektir. Yemeğin bozulmaması için deneyimli şeflerin tavsiyelerine uyulması tavsiye edilir:
- Ürünlerin kalitesi önemli bir rol oynar. Fırında taze et, donmuş etten çok daha lezzetli olacaktır. Sebze ve peynirlerin taze olarak kullanılması tavsiye edilir.
- Etin daha hızlı pişmesi için önce marine edilmelidir, ancak tuz kullanılmadan - bununla birlikte yemek kurur.
- Peynir, kabuğun çok sert veya yanmaması için yağlı mayonez ile sürülür. İkinci seçenek daha iyidir - pişirmeden 10-15 dakika önce yemeğe peynir serpin.
- Domuz eti dövüldüğünde dağılmaması için plastik bir torbaya konulmalı veya streç film ile sarılmalıdır.
- Eti folyoda pişirirseniz daha fazla sos olur, daha sulu ve daha lezzetli olur.
- İyi pişmiş olması gereken patates eklenirse pişirme süresi artırılmalıdır. İkinci yol, yarı pişene kadar önceden kaynatmak ve ardından pişirmektir.
Domates ve peynirli fırında et tarifleri
Rusya'nın doğusunda yemeğe "kaptanın eti", ülkenin orta kesiminde - "Diplomat", "ev tarzı", "Sürpriz" denir. Birçok tarif seçeneği vardır, katmanların kombinasyonu değişebilir (patates üstte veya altta), ürünlerin ön hazırlığı (kızartma veya haşlama), kesme şekli (dilim, küp, halka), et türü (domuz eti, hindi, tavuk). Et, Fransızca olarak servis edilir, porsiyonlar halinde kesilir, ancak aynı zamanda her katmanın bütünlüğü korunur.
akordeon eti
- Süre: 90 dakika + 12 saat.
- Porsiyon: 5-6 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 520 kcal.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Akordeon gibi doldurulmuş ve pişirilmiş et bonfile, popüler ve lezzetli bir tatil yemeğidir. Deneyimsiz bir hostes bile bunu yapabilir, pişirme teknolojisi basittir ve dış görünüş fotoğraftaki gibi çıkıyor Eti fan ile kesmek gerekiyor ama sonuna kadar kesmeyin. Her kesime bir dolgu koyun, en sevdiğiniz yiyecekler olabilir - domates, soğan, mantar, domuz pastırması, peynir, ardından sıkın ve bir ip ile sıkıca bağlayın veya folyo ile sarın. Domates ve peynirli etli akordeon hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceği bir yemektir.
İçindekiler:
- domuz eti / sığır eti - 1 kg;
- taze domates - 3-4 adet;
- sert peynir - 250 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- soya sosu - 3-4 yemek kaşığı;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- hardal taneleri - 1 yemek kaşığı;
- sebze yağı- 1-2 yemek kaşığı;
- yeşillikler - tatmak;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Düz, dikdörtgen bir domuz veya sığır eti parçası seçmeniz gerekir. Üzerinde kesikler yapın (tamamen değil).
- Yağ, hardal, soya sosu, limon suyu, baharatlar ve tuzu ayrı ayrı karıştırın. Eti bu turşuyla her taraftan ve kesikler boyunca yağlamak iyidir. Buzdolabında 12 saat bekletin.
- Peyniri ince dilimler halinde kesin, domates - halkalar, sarımsak - bir presten geçirin.
- Eti sarımsakla rendeleyin, her kesime bir parça domates ve peynir koyun.
- İş parçasını kalın bir iplikle sarın, bir fırın tepsisine koyun, 200 ° C'de 55-65 dakika fırına koyun. Etin üstü yanmaya başlarsa, üzerini bir parça yiyecek folyosu ile örtmeniz ve pişirme bitmeden 10 dakika önce çıkarmanız gerekir.
- Hazır yemek doğranmış otlar ile süsleyin.
Domates ve peynirli Fransızca et
- Süre: 70 dakika.
- Porsiyon: 3-4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 535 kcal.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Fransızca et pişirmeyi bilmiyorsanız, deneyimsiz aşçılar arasında popüler bir hata yapabilirsiniz - kaçınılmaz olarak yemeğin kurumasına neden olacak donmamış domuz eti parçaları pişirin. Bu, meyve sularının kaybını telafi eden mayonez ile maskelenir. Bu sos beşamel, ekşi krema, krema yerine önerilmez çünkü. endüstriyel mayonezde ısıtıldığında, ürünün ev yapımı analogu hakkında söylenemeyen kanserojenler oluşur.
İçindekiler:
- domuz eti - 700-750 gr;
- soğan - 2 adet;
- domates - 3-4 adet;
- ev yapımı mayonez - 100 mg;
- sert peynir - 260 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Domuzu porsiyonlu parçalara ayırın - madalyonlar, her birini bir çekiçle dövün. Önceden dikkatlice yağ ile yağlanmış bir forma koyun. Tuz biber.
- Soğanı soyun, domateslerle birlikte halkalar halinde kesin. İnce öğütme gerekli değildir. Etin üzerine yayın.
- Boşlukları ekşi krema ile yağlayın. Sonra rendelenmiş peynir serpin.
- Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.
- Bir garnitür ile birlikte servis yapın.
Fırında domates ve peynirli domuz eti
- Süre: 75 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 335 kcal.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Bu tarife göre hazırlanan yemek, normal garnitür ile patates püresi, haşlanmış kuşkonmaz veya fasulye, makarna, herhangi bir tahıl şeklinde servis edilir. Fırında domates ve peynir altında domuz eti, hem şenlikli bir akşam yemeği hem de sakin bir aile yemeği için mükemmeldir. Domates ve peynirin yanı sıra başka malzemeler de ekleyebilir, yemeği güzel kokulu baharatlar ve otlar ile tatlandırabilirsiniz.
İçindekiler:
- domuz eti - 750 gr;
- herhangi bir sert peynir - yaklaşık 200 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- domates 3-4 adet;
- ekşi krema - 100 mi;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Domuzu porsiyonlu parçalara ayırın, bir mutfak çekici ile biraz çırpın. Tuz ve baharatlarla rendeleyin, önceden yağlanmış, birbirinden kısa bir mesafede bir forma koyun.
- Sarımsağı ezin, ev yapımı mayonezle karıştırın, eti bu sosla yağlayın.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın, üzerine domuz eti koyun.
- Domatesleri 0,5 cm kalınlığında büyük dilimler veya daireler halinde kesin, etin üzerine boş yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- 200 ° C sıcaklıkta pişirin.
- Fırında domatesli domuz eti 30-40 dakikada hazır olur.
- Bir garnitür ile birlikte porsiyonlar halinde servis yapın.
folyoda
- Süre: 60 dakika.
- Porsiyon: 7-10 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 368 kcal.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Bu yemeğin hazırlanma yöntemi "akordeon" a benzer. Folyoda pişirilen etin fazla kurutulması veya yakılması neredeyse imkansızdır. Bu yemek patates ve mayonez içermez, bu nedenle akşam yemeği için mükemmeldir. Pişirmeden 15 dakika önce "graten" adı verilen altın bir kabuk oluşturmak için folyo açılmalı, rendelenmiş peynirle kalın bir şekilde serpilmeli ve pişirme tamamlanana kadar fotoğraftaki gibi çıkması için fırına geri gönderilmelidir. .
İçindekiler:
- domuz eti - 700 gr;
- domates - 2 adet;
- peynir - 200 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 5 gr;
- karabiber - tatmak.
Pişirme metodu:
- Peynir ve domates dolgusuna uyacak şekilde bir parça domuz eti kesin.
- Hardal, sarımsak, tuz, baharatları karıştırın. Kesiklere özellikle dikkat ederek eti sosla fırçalayın.
- Daireler halinde kesilmiş domatesler, peynir - dilimler. Domuz etini bununla doldurun.
- İş parçasını bitkisel yağ ile yağlanmış folyoya sarın.
- 180°C'de 1 saat pişirin.
- Pişirmeden 10 dakika önce, altın bir kabuk oluşturmak için folyoyu açın.
kolunu yukarı kaldır
- Süre: 60 dakika.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 355 kcal.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Fırın tepsisinde pişirilen yiyecekler, açıkta pişirilen yiyeceklerle karşılaştırıldığında diyet niteliğindedir. Ana ürün, neredeyse bir çift gibi yumuşaktır. Bu şekilde hazırlanan bir yemek yanmaz, fırın tepsisine yapışmaz. Kılıf hava geçirmez olduğundan ürünler kendi suyunda pişirilir. Malzemeler daha hızlı ve daha iyi pişer, asitleme gerekli değildir, ancak elde etmek için altın kahveçalışmayacak. Poşeti en sonunda kesip tekrar fırına gönderme seçeneği var.
İçindekiler:
- domuz eti bonfile - 1 kg;
- domates - 3 adet;
- peynir "Rus" - 150 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- Provence otları - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Et, parçanın tabanına 1 cm ulaşmayacak şekilde her 1,5-2 cm'de bir kesilmelidir.
- Ayrı bir kapta, presten geçirilen sarımsak, tuz, baharatlar, bitkisel yağı karıştırın. Eti karışımla fırçalayın.
- Domatesleri halkalar halinde, peyniri 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin, her et “cebine” bir parça koyun.
- İş parçasını pişirme için manşonun içine koyun. 190 ° C'de 40-60 dakika fırına gönderin.
- Bitmiş yemek bir fan gibi açılacaktır. Altın bir kabuk elde etmek için hazır olmadan 10 dakika önce manşonu bıçakla kesmeniz gerekir. Bu çok dikkatli yapılmalı, yemek çok sıcak.
Mantar, domates ve peynir ile
- Süre: 60 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6-7 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 g'da 465 kcal.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: orta.
Yemeğin özü, et parçalarının dövülmesi, en sevdiğiniz baharatlar ve otlar (ancak tuz değil) ile ovulması, çok sıcak bir tavada zeytinyağında her iki tarafta 1 dakika kızartılmasıdır. Böylece etin içindeki tüm sular içeride "sızdırmaz", bu teknoloji kullanılarak bir biftek pişirilir. Bundan sonra etin üzerine soğan, mantar, domates, patlıcan, peynir gibi diğer malzemeler konur. Sonuç, "Kraliyet Domuzu" adı verilen sulu, hoş kokulu bir yemektir. Böyle bir yemek nasıl doğru pişirilir, fotoğraflı tarife bakın.
Bugün lezzetli bir yemek pişirmeyi öneriyorum - fırında domates ve peynirle pişirilmiş çok yumuşak ve hoş kokulu domuz eti.
Bu şekilde pişirilen et, hem geleneksel bir aile yemeği hem de gala yemeği için uygundur.
Bu tarifin güzelliği, hazırlamasının çok kolay olması ve sonucun parlak, güzel yemek, misafirlerinizi sadece tadıyla değil, aynı zamanda iştah açıcı şenlikli görünümüyle de hoş bir şekilde şaşırtacak ve memnun edecek.
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:
Malzemelerin listesi:
- 2 kilo domuz eti (boyun veya pirzola)
- 2-3 domates
- 300 gr. peynir
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı bazilika
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Domates ve peynirli fırında pişmiş domuz eti - adım adım tarif:
İlk önce et turşusunu hazırlayalım.
Ayrı bir kaba zeytinyağını alıp üzerine kekik, kekik, biberiye, fesleğen ekleyin, kurutulmuş sarımsak veya doğranmış taze bir kafa, karabiber ve tuz dökün.
Her şeyi iyice karıştırın, baharatlı bir yulaf ezmesi almalısınız.
Bir kenara koyun ve etle devam edin.
Eti bütün bir parça, boyun kısmı veya pirzola seçmeye çalışın.
Eti lifler boyunca, tabana 1-2 cm civarında bir yerden kesmeden parmak kalınlığında porsiyonlu parçalar halinde kesiyoruz.
"Et akordeonu" çıkmalı.
Kesilen her parçayı her iki taraftan çok dikkatli bir şekilde ovalamaya çalışın.
Bunu eldivenlerle yapmak daha iyidir. turşusu çok baharatlı.
Zaman kalırsa, eti en az birkaç saat marine etmeye bırakın, ancak önceden marine etmeden bile domuz eti çok lezzetli çıkıyor.
Et marine edilir, bir kenara koyun ve peynir ve domatesle uğraşın.
Peyniri yaklaşık 4-5 mm kalınlığında çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Peynir parçalarının sayısı, etteki kesim sayısına karşılık gelmelidir.
Peynir hazırlanır, domatesler kesilir.
Peynir gibi, domatesleri 5 mm kalınlığında kesin. domateslerin büyüklüğüne göre her kesilen et için 1-2 adet oranında.
Ürünler kesilir.
Pişirme için cam refrakter form kullanacağım.
Formun altına, etimizin tamamen sarılabileceği büyüklükte bir folyo tabakası diziyoruz.
Eti dikkatlice folyoya aktarın.
Ve şimdi her kesime 2 adet domates ve bir dilim peynir koyuyoruz.
Folyoyu hiçbir şeyle yağlayın, çünkü. tüm ürünler piştiğinde suyunu verecektir.
Et pişirme için hazırlanır, folyoya sarılır. Folyom çok yoğun ve tek kat yeterli, ince folyonuz varsa 2 kat halinde döşeyin.
Etli formu 1,5 saat 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
1,5 saat sonra folyoyu açın, salınan suyu ete dökün ve 10 dakika daha kahverengileşmesine izin verin.
Toplamda 200°C sıcaklıktaki fırında 1 saat 40 dakika bekletilen eti çıkartıyoruz.
Fırında domatesli ve peynirli domuz etimiz hazır!
Baharatlı otların lezzetli aroması, pişmiş domateslerin tatlı ve ekşi tadı ve krem peynirin narin notaları ile et çok sulu çıktı.
Bu basit tarifi her ev hanımı hazırlayabilir, denemenizi tavsiye ederim!
Hepinize afiyet olsun!
Yeni, ilginç video tariflerini kaçırmamak için - ABONE benim üzerimde Youtube kanalı Tarif Koleksiyonu👇
👆1 tıkla abone ol
Dina seninleydi. Yakında görüşmek üzere, yeni tarifler!
Domates ve peynir ile fırında pişmiş domuz eti - video tarifi:
Fırında domates ve peynirli domuz eti - fotoğraf:
Seçenek 1: Fırında peynir ve domatesli klasik domuz eti tarifi
Kendi başına böyle bir yemek, herhangi bir ziyafetin klasiği olarak kabul edilir. Domuz eti, peynir, domatesin zaman içinde test edilmiş bir kombinasyonu - tüm bunlar mayonezli veya ekşi kremalı bir peynir kabuğunun altında. Sadece parmaklarını yala. Tarif seçimimizde en çok dikkate alacağız farklı değişkenler fırında peynir ve domates ile domuz eti pişirmek. Bu kadar basit bir yemek bile, bizim yapacağımız alışılmadık bir şekilde çeşitlendirilebilir ve hazırlanabilir.
İçindekiler:
- üç yüz gram domuz filetosu;
- üç yüz gram domates;
- 150 gr soğan;
- iki yüz gram basit sert peynir;
- üç diş sarımsak;
- 2 adet maydanoz;
- 150 gr mayonez;
- baharatlar ve ayçiçek yağı.
Fırında peynir ve domatesli domuz eti için adım adım tarif
Pişirme, domuz eti ve diğer malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Hamuru yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve beş ila yedi milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Çalışma yüzeyine bir kenar boşluğu ile streç film yayın, domuz dilimlerini yerleştirin ve streç filmle kaplayın.
Domuz liflerini yırtmadan hafifçe çırpın.
yağlayın ayçiçek yağı kokusuz fırın tepsisi veya fırın tepsisi. Çok dökmeyin, ince bir tabaka yaymak daha iyidir.
Eti yayıyoruz ve tadına bakmak için tuz ve karabiber serpiyoruz. öğütülmüş biber. Domuz eti baharatını da kullanabilirsiniz.
Ampulleri temizliyoruz, iki orta kafaya ihtiyacımız var. İnce dörde bölün ve etin üzerine yerleştirin.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsağı bir presten geçirin.
Domatesleri yıkayın, kurulayın ve et dilimleriyle aynı kalınlıkta halkalar halinde kesin.
Etli soğanın üzerine yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı mayonez koyun. Ayrıca doğranmış soğanı önce mayonez ile karıştırıp domuz pirzolasının üzerine yayabilirsiniz.
Her et dilimi için iki daire domates koyuyoruz. Biraz tuz ve karabiber, otlar ve sarımsak serpin.
Üzerine mayonez sürün. İnce bir tabaka yapın. Bir torba mayoneziniz varsa, çevre çevresinde şeritler oluşturarak basitçe sıkabilirsiniz.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve her domuz pirzolasının üzerine serpin. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık otuz beş dakika pişirin.
Çanak hazır olduğunda fırından çıkarın ve on dakika bekletin ve ardından masaya servis yapın.
Kırmızı peynir kabuğuna odaklanın, koyu kahverengi olmamalıdır. Fırınınızın gücüne odaklanın. Orta derecede pişirmek en iyisidir.
Seçenek 2: Fırında peynirli ve domatesli domuz eti için hızlı tarif
Daha hızlı yönetmek için paketteki domuz dilimlerini kullanın. Et zaten dilimlenmiş, hafifçe dövülmesi gerekiyor ve hemen pişirebilirsiniz. Lifleri daha yumuşak hale getirmek ve daha hızlı pişirmek için biraz hardal alın.
İçindekiler:
- 500 gr domuz karbonatı;
- 2 soğan başı;
- 200 gr peynir;
- 4 domates;
- 4 diş sarımsak;
- iki yemek kaşığı mayonez;
- 3 adet maydanoz;
- iki yemek kaşığı hardal;
- yağ ve baharatlar.
Fırında peynir ve domates ile hızlı bir şekilde domuz eti nasıl pişirilir
Yani et çoktan kesilmiştir. Durulayın ve kurutun. Bir çekiçle hafifçe dövün ve ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
Dilimleri hafifçe tuzlayın ve biberleyin.
Sarımsağı kabuğundan temizliyoruz, bir presten bir kaseye geçiriyoruz. Ayrıca oraya kaba peynir sürüyoruz. Maydanozu yıkayıp doğrayın, üzerine aktarın. toplam kapasite. Oraya mayonez, hardal, biraz tuz ve karabiber koyup pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve et dilimlerinin üzerine koyun. Ardından dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
Hazırladığımız kütleyi üstüne eşit şekilde yayın. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve 200C'de bir saat pişirin.
Yarım saatten fazla aktif zaman harcamazsınız, hatta daha az. Fırın gerisini halleder.
Hazır domuz eti çok yumuşak, lezzetli ve sulu. Seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile veya garnitür olmadan servis yapın. Taze sebzelerden oluşan sıradan bir hafif salata da uygundur.
Seçenek 3: Petrol ile katmanlar halinde fırında peynir ve domatesli domuz eti
Her zamanki malzemelere petrol ekleyin ve yemeği katmanlar halinde oluşturacağız. Sonunda, gerçek nefis elde edeceğiz.
İçindekiler:
- 700 gr domuz eti;
- üç yüz gram domates;
- üç yüz gram petrol;
- 140 gr soğan şalgam;
- yüz gram peynir;
- üç yemek kaşığı ekşi krema;
- üç yemek kaşığı mayonez;
- baharat.
adım adım tarif
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Biraz yağlayabilirsiniz. Soğanı eşit şekilde yayın.
Domuzu alın, durulayın ve kurulayın. Aşırı yağ varsa, kesin.
Hamuru bir santimetreden daha kalın olmayan dilimler halinde kesin. Domuz eti her iki taraftan çırpın, tatmak için tuz ve karabiberle ovun. Yayın üstüne koyun.
Bir kaseye mayonez ve ekşi krema koyun - karıştırın. Domuz eti hazırlanan kütlenin yarısı ile fırçalayın.
Yıkanan domatesleri halkalar halinde kesin ve bir sonraki katmanı koyun.
Taze petrollerimizi alıp iyice yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz. Bir kaseye koyun, tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.
Bir sonraki katmana mantarları yayın ve kalan sosla fırçalayın.
Peyniri kabaca rendeleyin ama henüz üzerine serpmeyin. Fırını 180 C'ye önceden ısıtın.
Önce kırk dakika pişirin, ardından peynir serpin ve yirmi dakika daha pişirin. Bitmiş yemek sıcak servis edilir.
Seçenek 4: Akordeon Fırında Peynirli ve Domatesli Domuz Eti
Yemeği hazırlamak için yaklaşık üç saat harcayacağız. Evet, bu çok fazla. Ama harika bir armonika domuz eti alacaksınız.
İçindekiler:
- 1 kg domuz eti;
- 1 büyük domates;
- 200 gr peynir;
- üç diş sarımsak;
- bir yemek kaşığı hardal;
- 50 ml soya sosu;
- tatmak için "biber karışımı";
- tuz ve yağ.
Nasıl pişirilir
Güzel bir akordeon yapmak için dikdörtgen bir domuz eti parçası seçin. Akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
Yukarıdan, birbirinden bir buçuk santimetre mesafede enine kesimler yapıyoruz. Tüm yolu kesmeyin, mızıkamız için temel oluşturmamız gerekiyor. Her tarafa baharat sürün.
Soya sosu, bitkisel yağ, hardalı bir kaseye dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sarımsağı soyun, bir presle doğrudan kaseye bastırın ve tekrar karıştırın.
Et akordeonunu bir kaseye veya kaseye koyun, üzerine hazırlanan turşuyu sürün ve bir saat bekletin.
Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Peyniri dilimler halinde kesin.
Çalışma yüzeyine bir parça folyo ve üzerine bir domuz akordeon koyduk. Her kesiğe dikkatlice bir daire domates ve bir tabak peynir yerleştirin.
Her şeyi folyoya sarın ve bir fırın tepsisine veya tabağa aktarın.
190 C'de bir saat pişiriyoruz. Şimdi hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - fırın tepsisini çıkarın, folyoyu dikkatlice açın ve posayı hafifçe iterek ince bir bıçakla delin. Et beyazsa ve meyve suyu berraksa, bitirdiniz.
Geniş bir tepside sıcak servis yapın. İstenirse daha etkili bir servis için önce yeşil salata yapraklarını bir tabağa koyabilirsiniz.
Seçenek 5: Ekşi krema ve mayonezli fırında peynirli ve domatesli domuz eti
Fırında peynir ve domatesle pişirilmiş lezzetli ve yumuşak domuz eti için başka bir tarif. Ekşi krema ve mayonezden sos yapacağız, lezzet için İtalyan otları ekleyeceğiz.
İçindekiler:
- 400 gr kemiksiz domuz filetosu;
- iki yüz gram domates;
- 75 gr şalgam soğanı;
- 2 diş sarımsak;
- bir yemek kaşığı ekşi krema;
- bir yemek kaşığı mayonez;
- 1/2 çay kaşığı İtalyan hakları;
- bir yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- tuz ve biber.
adım adım tarif
Geleneksel olarak domuz etinin hazırlanmasıyla başlıyoruz. Yıkanmalı, kurutulmalı ve bir santimetre genişliğinde dilimler halinde kesilmelidir.
Her dilimi çırpın, sadece aşırıya kaçmayın. Her tarafını tuz ve karabiberle ovun.
Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, domuz pirzolalarını yerleştirin. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın, ezilmiş sarımsak ve İtalyan otlarını ekleyin. Her şeyi karıştırın ve etin her bir kısmının üzerine fırçalayın.
Soğanı soyun, büyük halkalar halinde kesin. Bitkisel yağda hafifçe kızartın. Yumuşaklık ve hafif pembelik elde etmemiz gerekiyor, fazla kızartmayın.
Kızarmış halkaları bir sonraki katmana yayıyoruz.
Üzerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin.
Formu önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına çeyrek saat boyunca koyuyoruz.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, hafifçe pişmiş et serpin ve fırında çeyrek saat daha pişirin.
Bu süre zarfında domuz eti pişecek ve peynir eriyecek ve güzelce kızaracaktır. Seçtiğiniz en sevdiğiniz garnitür ile servis yapın.
Seçenek 6: Peynirli ve Domatesli Fransız Fırınında Domuz Eti
Lezzetli ve yumuşak domuz eti pişirmek için çok basit ve kanıtlanmış bir tarif. İdeal olarak, ev yapımı mayonez kullanın.
İçindekiler:
- 750 gr domuz eti;
- 2 soğan;
- 400 gr domates;
- 100 gr ev yapımı mayonez;
- 250 gr peynir;
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- baharat.
Nasıl pişirilir
Önce domuz etini yıkayın ve kurutun, ardından madalyonlar halinde kesin. Her biri nazikçe dövülür ve tuz ve karabiberle ovulur.
Ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine veya forma koyun.
Soyulmuş soğanı ince halkalar halinde kesin. Domatesleri durulayın ve dilimler halinde kesin. Önce etin üzerine soğanları, üstüne domatesleri koyun.
Ev yapımı mayonezle yağlayın ve kaba rendelenmiş peynir serpin.
On dakika boyunca, peynirin kızarması için folyoyu çıkarın.
En sevdiğiniz garnitür ile servis yapın ve domuz eti kısımlarını maydanoz dallarıyla süsleyin.
Seçenek 7: Fırında peynirli ve domatesli domuz ruloları
Hala üç ana malzeme kullanıyoruz: domuz eti, peynir, domates. Ama bu sefer lezzetli ve sulu rulolar pişireceğiz - domuzun içinde peynir ve domates olacak. Olağandışı, değil mi? Bitmiş yemeği sıcak meze veya garnitür ile ana yemek olarak servis edin.
İçindekiler:
- üç yüz gram domuz eti;
- 60 gr peynir;
- 2 orta boy domates;
- 8-10 karabiber;
- 1/3 çay kaşığı kişniş bezelye;
- 1 çay kaşığı soya sosu;
- dört yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- tatmak için tuz.
adım adım tarif
Domuzu dilimler halinde kesin, bir çekiçle dövün. Avucunuzun büyüklüğünde bir katman oluşturmalısınız.
Karabiber ve kişnişi havanda veya değirmende öğütün. Zengin bir taze öğütülmüş baharat aromasına ihtiyacımız var.
Et dilimlerini sadece baharatlarla ovuyoruz. içeri domatesleri ve peyniri koyacağımız yer. Ekstra soya sosu ile fırçalayın.
Pirzolaları üst üste istifleyin ve on beş dakika bekletin.
Domatesleri yıkayın ve en fazla iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Peynir aynı genişlikte küpler halinde kesilir.
Her dilimin kenarına bir dilim domates ve bir şerit peynir koyuyoruz.
Domuz küspesi dolguyu her taraftan tamamen kaplayacak şekilde rulolara dönüşüyoruz. Pişerken peynir dışarı akmamalıdır.
Ruloların açılmaması için iple sarın. Çok sıkı veya çapraz şekilde sarmayın.
Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın. Ruloları düzenleyin ve 180 ° C'de kırk dakika pişirin. Yirmi dakika sonra, porsiyonların her tarafının kızarması için her birini ters çevirin.
İplikleri çıkararak sıcak servis yapın.
Seçenek 8: Fırında peynirli ve domatesli orijinal domuz eti
ilginç ve orijinal tarif. Peynir ve domates dolgusunu bir domuz rulosuna saracağız, baharatlarla yuvarlayacağız, pastırmaya saracağız ve fırında pişireceğiz.
İçindekiler:
- 2 kg domuz eti;
- 200 gr domates;
- 200 gr peynir;
- 1/4 su bardağı esmer şeker;
- iki yemek kaşığı tuz;
- bir yemek kaşığı soğan tozu;
- bir yemek kaşığı sarımsak tozu;
- bir yemek kaşığı biber çekici;
- bir çay kaşığı tarçın;
- çeyrek çay kaşığı hindistan cevizi;
- çeyrek çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 paket pastırma.
Nasıl pişirilir
Fırını hemen 200 C'ye ısıtın. Belirtilen tüm kuru baharatları, ruloyu yuvarlamanın uygun olacağı bir kapta karıştırın.
Bonfileyi akordeon ile derin kesiklerle kestik. Geniş bir tabakanın ortasında bir çekiçle çırpın, dilimlenmiş domatesleri ve peynir çubuklarını dönüşümlü olarak koyun.
Her şeyi bir ruloya sarın ve baharatlarla iyice yuvarlayın.
Şimdi pastırmayı çalışma yüzeyinize yerleştirin. Üzerine ruloyu koyun ve pastırma dilimlerini her tarafına sarın.
Bir kalıba yayarız ya da yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız ve kırk beş dakika pişiririz. Bir saat sürebilir, pastırmayı yakmamaya dikkat edin.
Fırında domates ve peynirli domuz eti
Fırında domatesli ve peynirli domuz eti oldukça popülerdir ve birçok kişi tarafından sevilir. Bu yemeğin hazırlanması hiç de zor değil, bu yüzden günlük menünüze dahil etmek oldukça iyi bir fikir. Başka bir şey de, her şeyin oldukça prezentabl ve şenlikli görünmesidir, bu nedenle misafirlere hizmet etmek utanç verici değildir ve bu nedenle bayram masası o da oldukça iyi görünüyor.
Şahsen, filetodan çok domuz boynu ile yapmayı seviyorum. Ancak daha fazla diyet seçeneğine ihtiyacınız olduğunda filetoyu alıyoruz. Tabii bazı şeylerden bahsediyorsak diyet yemeği, o zaman malzemelerdeki peynir özellikle uygun değildir. Ve genel olarak, neden özellikle diyetle beslenmeden bahsediyorum? Ailemizde yüksek kolesterol gibi bir kelime yerleşti. Burada, şimdiye kadar katı önlemler almadan, sorunsuz ama fark edilir olmak için yemeğin kalori içeriğini bir şekilde azaltmaya çalışıyoruz.
Domates ve peynirli fırında domuz eti tarifinin aynı versiyonu bir tavada yapılabilir. Değişiklikler ne olacak? Tüm soğanları çıkardıktan sonra sadece etin un içinde yuvarlanması gerekecektir. peki, hepsi bu. Neredeyse pişene kadar her iki tarafta kızartın (bu yaklaşık 5 dakikadır), ardından sos, peynir ve kapağın altında 5 dakika daha kısık ateşte tutun.
Toplam pişirme süresi - 2 saat 0 dakika
Aktif pişirme süresi - 0 saat 20 dakika
Maliyet - ortalama maliyet
100 gr - 237 kcal başına kalori
porsiyon - 4 porsiyon
Domates ve peynir ile fırında domuz eti nasıl pişirilir
İçindekiler:
Domuz eti - 550 gr fileto veya boyun.
Yarı sert peynir - 150 gr
Domates - 2 adet. etli çeşitleri.
Soğan - 80 gr
Sarımsak - 2 diş.
fesleğen - 2 yemek kaşığı taze.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Karabiber - tatmak
kekik - isteğe bağlı
Yemek pişirmek:
Domuz filetosunu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Elbette aynı kalınlıkta olmaları çok arzu edilir, böylece pişirildikten sonra aynı anda.
Her porsiyonu her iki taraftan hafifçe çırpın, tuz, karabiber ve kekik dilerseniz ve seviyorsanız, yemeğin daha lezzetli olması için etimizi biraz serpebilirsiniz.
Genel olarak, önerilen tüm şifalı bitkiler tamamen sevdiğiniz bitkilerle değiştirilir. Aromayı tercihlerinize ve arzularınıza göre ayarlayın.
Soğanı bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın. Eti her iki taraftan fırçalayın. Neden tam olarak? Birkaç neden: ağlamaya gerek yok, çalışın (blender sizin için her şeyi yapar) ve en önemlisi, bu durumda soğan hemen suyunu serbest bırakır ve bu nedenle etimizi anında kendi suyunda marine etmeye başlar.
Bu arada kebapları hep aynı şekilde marine ediyorum yani soğanı bu şekilde blenderda doğradım.
Eti bir kaseye koyun, bitkisel yağı (yaklaşık 3 yemek kaşığı) dökün, tekrar karıştırın ve bir kenara koyun, biraz marine etmesine izin verin, bir saat yeter. Acele etmek? Bana yarım saat ver.
Aynı zamanda buzdolabına koymanıza gerek yok çünkü zaman komik ve oda sıcaklığında turşusu daha iyi tutuyor.
Domatesleri alalım. En diyet seçeneğini yaptığım için (gözlerimizi peynire kapatalım), sosu her zamanki gibi yapmaya karar verdim (ama her zaman olduğu gibi size bundan bahsedeceğim).
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, bir dakikadan biraz daha az bekletin, suyu boşaltın ve tamamen dökün soğuk su. 30 saniye sonra suyu boşaltın ve cildi çıkarın. Domatesler etli çeşitler ise her şey yolunda demektir. Değilse, onları ikiye bölmek ve olduğu gibi sıkmak, tohumlarla birlikte sıvıyı çıkarmak daha iyidir.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Domatesleri, fesleğen yapraklarını, sarımsağı bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Domates sosu hazır.
Bu benim de sevdiğim bir diyet seçeneği ama yine de diğeri biraz daha lezzetli. Sana hızlı bir şekilde söyleyeceğim. Doğranmış küçük bir soğanı kızartın ve doğranmış domatesleri fesleğenle birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi orta ateşte (birkaç dakika) hafifçe pişirin, sıvıyı, tuzu ve karabiberi tatmak için buharlaştırın. İşte bu kadar, sos hazır. Tamamen homojen olmasını istiyorsanız, tekrar bir karıştırıcıda öğütün.
Fırını 180" de açın.
Rendelenmiş üç peynir. Basitçe kesmek oldukça mümkün - istediğin bu.
Fırın tepsisini her zaman parşömen kağıdı ile hizalarım. Ve et ona yapışmıyor, sonra kağıdı atıyorsunuz ve fırın tepsisi temiz.
Üzerine etlerimizi, sosumuzu ve rendelenmiş peynirimizi yayıyoruz. Bir şey varsa, önce peynirsiz yapabilirsiniz ve etin hazır olması birkaç dakika sürer. O zaman mümkün olduğu kadar korunacak ve yayılmayacak ama hafif kabuklanma olmayacak. belki daha da iyidir?
Yani fırın başlangıçta ısıtılırsa (en az 150 dereceye kadar), o zaman etimiz 15 dakikada hazır olur. Fileto pişene kadar fazla zamana ihtiyaç duymaz, sadece kurur, kontrol edilir. Domuz boynu ise, süreyi 20 dakikaya çıkarın.
Fırında pişmiş domuz eti peynir ve domatesle birlikte pilav ve taze salatalık. Patates püresini mi tercih edersin? Her zaman bekleriz, garnitür olarak da burada harikadır.
Fırında domates ve peynirli domuz eti - 6 tarif
Fırında domates ve peynirli yumuşak domuz eti sulu olur ve pişirildiğinde peynir etin üzerinde kırmızımsı iştah açıcı bir kabuk oluşturur. Doyurucu bir kızarmış yemek kesinlikle akrabaları ve misafirleri memnun edecektir.
Klasik tarif
Aşırı duygusal peynir ve etli domatesli yumuşak baharatlı domuz eti, doyurucu bir Pazar öğle yemeği için mükemmeldir. Ana yemek ızgara sebzelerle servis edilir.
- domuz bonfile - 3 cm kalınlığında 6 dilim;
- kaba tuz, öğütülmüş kişniş ve karabiber - isteğe bağlı olarak;
- diş sarımsak - 3 adet;
- kalın mayonez sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
- soğan başları - 2 adet;
- etli domatesler - 2-3 adet;
- sert peynir - 150 gr.
- Et tabaklarını 1 cm kalınlığında çırpın, üzerine tuz ve baharat serpin.
- Bir fırın tepsisine parşömen koyun. Üzerine doğranmış et parçalarını koyuyoruz.
- Sarımsakları bir presle sıkıp mayonez ile karıştırıyoruz.
- Domuz etini elde edilen sosla yağlayın.
- Etin üzerine yaydığımız soğanı ince halkalar halinde doğruyoruz.
- Domatesleri ince halkalar halinde kesin ve soğanın üzerine yayın.
- Fırın tepsisini sıcak fırına koyup 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
- Fırın tepsisini fırından çıkarıp üzerine peynir serpip 10 dakika pişmesi için geri gönderiyoruz.
- Bu sırada peynir erir ve altın olur.
aromatik servis doyurucu yemek taze veya ızgara sebzelerden oluşan bir garnitür ile sıcak.
Domates, peynir ve mantarlı domuz eti
Mantar, Domates ve Peynirli Yağsız Domuz eti, gitmeye hazır karmaşık bir garnitür ile lezzetli bir ana yemektir. Et, eti kırmızı bir peynir kabuğunun altında doyuran mantar suları ile doyurulur.
- yağsız domuz eti - ½ kg;
- petrol - 150 gr;
- domates - 60 gr;
- pişmiş sütten sert peynir - 60 gr;
- rafine yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- taze çekilmiş karabiber - isteğe bağlı
- kaba tuz - tatmak.
- Doğranmış mantarları yağda hafifçe tuzlayın.
- Fazla sıvı buharlaşana kadar mantarları soteleyin.
- Eti 1 cm kalınlığında madalyonlar halinde kesiyoruz, domuz eti bir filmle kaplıyoruz. Gıda Ürünleri ve bir çekiçle dövün.
- Boşlukları tuzla baharatlayıp karabiber serpiyoruz.
- Hazırlanan pirzolaları bir fırın tepsisine yağlanmış bir folyo üzerine koyun.
- Etin üzerine 2 yemek kaşığı koyun. l. kızarmış petrol.
- Domatesleri ince tabaklar halinde kesip iş parçasının tüm yüzeyine yaydık.
- Peynirin pişerken sert bir kütleye dönüşmemesi için domateslerin üzerine mayonez ağı çiziyoruz.
- İnce bir rende üzerine üç peynir koyun ve iş parçasının yüzeyini bununla kaplayın.
- Domuz etini 20 dakika 200 derecede ve ardından 15 dakika 150 derecede pişiriyoruz.
Dilimlenmiş taze sebzeler ve yeşil dereotu ile servis yapın.
Domates ile pişmiş domuz eti
Kefir üzerinde yemyeşil Krep. Tüy kadar yumuşak! Tüm sırlar!
Yumurtasız Jelatin Üzerinde Kek İçin Krema
Paskalya keki Kraffin
Paskalya süzme peynir Antep fıstığı
otlar ile patates krep
İçindekiler
Genel bilgi
Toplam pişirme süresi
1 H
Aktif pişirme süresi
30 dakika
karmaşıklık
Kolay
Porsiyon
Fotoğraflı adım adım tarif
Domuzu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Domuzu iki kat streç film arasında veya bir torba içinde çırpın (bir torbada et yırtılmayacak kadar ince bir şekilde dövülebilir).
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve domuz pirzolalarını yerleştirin.
Hafifçe tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Soğanı soyun ve ince çeyrek halkalar halinde kesin.
Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın veya sarımsak sıkacağından geçirin.
Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Domatesleri yıkayın, saplarını kesin ve yaklaşık 5-7 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Soğanı domuz pirzolası üzerine koyun.
Soğanın üzerine 1-1,5 yemek kaşığı mayonez koyun.
1. ipucu Soğanı mayonez ile parmaklarınızla karıştırıp her bir et parçasına eşit olarak dağıtabilirsiniz.
2. ipucu Kalın yüksek kalorili mayonez 2-3 yemek kaşığı suyla karıştırılabilir - yemek çok yağlı olmayacak, ancak daha az lezzetli olmayacak.
Her pirzolanın üzerine 1-2 su bardağı domates koyun.
Domatesleri hafifçe tuzlayın, taze çekilmiş karabiber serpin, üzerine otlar ve doğranmış sarımsak serpin.
Domatesleri ince bir mayonez tabakasıyla doldurun.
Peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin ve pirzolaları kalın bir şekilde peynirle serpin.