B100 vitamini vitamin ve mineraller açısından zengin: B1 vitamini - %6666,7, B2 vitamini - %5555.6, B5 vitamini - %2000, B6 vitamini - %5000, B9 vitamini - %100, B12 vitamini - %3333,3, H vitamini - %200, PP vitamini - 500%

B100 Vitamininin Faydaları

• B1 vitamini karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır, vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlar. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi rahatsızlıklara yol açar.
• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizör ve karanlık adaptasyonu ile rengin duyarlılığını arttırır. Yetersiz B2 vitamini alımına durumun ihlali eşlik eder. deri, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşü.
• B5 vitamini protein, yağ ile ilgili, Karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• B6 vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sisteminde inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipidler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur, bir kandaki normal homosistein seviyesi. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• B9 vitamini nükleik ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan bir koenzim olarak. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda hücre büyümesi ve bölünmesinin inhibisyonu ile sonuçlanan nükleik asit ve protein sentezinin bozulmasına yol açar: Kemik iliği, bağırsak epiteli vb. Hamilelik sırasında yetersiz folat alımı, çocuğun prematürite, yetersiz beslenme, doğumsal şekil bozuklukları ve gelişimsel bozuklukların nedenlerinden biridir. Folat, homosistein seviyesi ve kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterildi.
• B12 vitamini oynar önemli rol Amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeni gelişimine yol açar.
• H vitamini yağlar, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı, bozulmaya neden olabilir. normal durum cilt örtüleri.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve gergin sistem.

daha fazlasını gizle

Eksiksiz referans uygulamada en kullanışlı ürünleri görebilirsiniz

Parlak, sulu ve kokulu çilekler, çocuklar ve yetişkinler tarafından sadece tadı için değil, aynı zamanda vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm faydalı elementler için de sevilir. Zaman zaman bu meyvenin tadını çıkarmanıza izin vererek, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirebilir, kardiyovasküler sistemi güçlendirebilir, bağışıklığınızı güçlendirebilir ve hatta karşı önlem alabilirsiniz. kanser. Ama kendimizi geçmeyelim, her şeyi ve sırayla makalemizden öğreneceksiniz.

Sadece 100 gram aşağıdaki bileşimi ve vitamin miktarını içerir:

• retinol (A vitamini) 0.03 mg;
• tiamin (B1 vitamini) 0.03 mg;
• riboflavin (B2 vitamini) 0.05 mg;
• niasin (B3) 0.3 mg;
• piridoksin (B6) 0.06 mg;
• tokoferol (E vitamini) 0.8 mg;
• H vitamini 4.0 mcg;
• folik asit 20 mcg;
• C vitamini 60 mg.

İlginç! Avrupa'da çilekler yalnızca on yedinci yüzyılda ortaya çıktı. Anavatanını zenginleştirmeyi adil bulan bir Fransız subayı tarafından Şili'den getirildi. lezzetli ikram. Büyük bir meyveye hemen dikkat etmediler, çünkü ondan önce küçük olanlara alışmışlardı. bahçe çilekleri. Rusya'da çilekler, Peter I'in altında tarımsal ölçekte görünmeye başladı.

Faydaları

Artık tüm vitamin listesini bildiğimize göre, vücudumuzun onlara tam olarak neden ihtiyaç duyduğunu anlamamız önemlidir.

• dut güçlü antioksidan özellikler verir;
• bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• sürdürmek için gerekli kardiyovasküler sistemin iyi;
• vücutta sağlıklı bir kolesterol dengesi sağlar;
• kolajen üretiminden ve dolayısıyla gençliğimizin uzamasından sorumludur.

Olgun meyvelerden yapılan yüz maskelerinin bu kadar popüler olması boşuna değil ve içinde çilek veya yaban çileği özü bulabilirsiniz. çeşitli araçlar yüz ve vücut cilt bakımı için.

ÖNEMLİ! Maksimum faydayı elde etmek için günde sadece altı büyük çilek veya 400 gram ürün yemek yeterlidir. Böyle lezzetli bir vitamin takviyesinden sonra kendinizi Günlük ödenek tüm önemli eser elementler, vitaminler ve mineraller. Ruh halini iyileştirmek ve stresi azaltmak için 150 gram yeterlidir.

A vitamininin vizyonumuz, tırnakların, cildin ve saçın durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Çilekte pek yok ama ne varsa onu beslemeye ve beslemeye yetecek. sağlıklı vücut. E Vitamini ayrıca tırnaklarımızın ve saçlarımızın durumunun iyileşmesine de katkıda bulunur, hızlı iyileşme yaralar ve cilt hücresi yenilenmesi.

B grubu vitaminler vücudumuzun yenilenmesinde çok önemli rol oynar:

1. Onların yardımıyla, hızlandırılmış hücre yenilenmesi, yağların ve proteinlerin parçalanması kan damarları hem de şeker. Bu nedenle çileklerin diyabetle yendiği gösterilmiştir.
2. Sinir sistemi bozuklukları ile bu grubun vitaminleri de belirtilir. Ruh halini iyileştiren endorfinler içerirler.
3. ile ilgili sorunlarınız varsa kilolu ya da sadece performansınızı geliştirmek istiyorsunuz gastrointestinal sistem, o zaman günlük diyetinize çilek eklemeniz gerekir.
4. Üreme fonksiyonunu iyileştirir. Hamilelik sırasında kendinize taze çilek ikram etmeyi unutmayın. Böyle bir muamele hem anne hem de doğmamış çocuk için faydalı olacaktır.

Mineraller

Ürünün 100 gramında bulunan minerallerin faydalarını da unutmayalım:

• 1.2 mg. bez;
• 0.7 mg. Selena;
• 0.2 mg. manganez;
• 0.125 mg. bakır;
• 185 mikrogram bor;
• 97 mcg. çinko;
• 18 mcg. flor;
• 10 mcg. molibden;
• 9 mcg. vanadyum;
• 4 mcg. kobalt;
• 2 mcg. krom;
• 2 mcg. nikel;
• 1 mcg. iyot.

Demir miktarının, anemiden mustarip hastanın bu eser elementin eksikliğiyle baş etmesine yardımcı olmak için yeterli olduğu düşünülmektedir. Ayrıca kanın incelmesine yardımcı olur, bu da hastaların durumunu hafifletir. varisli damarlar damarlar ve tromboz.

Faydalı özellikler

Faydaları hakkında çok konuşabilirsiniz, ana noktaları vurgulamak önemlidir:

• kilo kaybını teşvik eder ve metabolizmayı normalleştirir;
• cildin yenilenmesini uyarır, küçük yaraların iyileşme sürecini hızlandırır;
• kan kompozisyonunu iyileştirir;
• karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• üreme sisteminin işleyişini iyileştirmek için önerilir;
• bağışıklığı artırır ve bakterileri yok eder;
• şişkinliğe karşı mücadelede kullanılabileceği için idrar söktürücü etkiye sahiptir;
• kandaki şekerin parçalanmasını teşvik eder. Diabetes mellitus için profilaktik bir ajandır;
• kanser hücrelerinin gelişimini engeller.

Çilek yediğinizde, sadece sulu, tatlı meyvelerin tadını çıkarmakla kalmaz, vücudunuzu vitaminler ve değerli minerallerle doyurursunuz, aynı zamanda ağız boşluğunun önlenmesini de gerçekleştirirsiniz. Ürünün zaten bildiğimiz özellikleri sayesinde çilek, ağızdaki tüm zararlı bakterileri etkisiz hale getirir, tüm yara ve çatlakların hızlı iyileşmesini sağlar ve diş eti sağlığına olumlu etki yapar.

Tuhaflık! Berry oldukça büyük bir yüzdeyi içerdiğinden salisilik asit, sonra elde yokluğunda doğru ilaç ateş düşürücü bir etkiye sahip olabilir ve vücut ısısını düşürmeye yardımcı olabilir.

Varisli damarlarla ilgili sorunlarınız varsa, ilk fırsatta çilek yemeyi bir kural haline getirin. Böyle bir tedavi, tromboz üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacak, kan damarlarının duvarlarını güçlendirecek ve sağlık için hoş olmayan ve tehlikeli bir sorunla başa çıkmanızı kısmen kolaylaştıracaktır.

Gibi hissetmek mutlu adam bu üründen sadece 150 gram yemek yeterlidir. Çileklerin yemek pişirmede çok yaygın bir bileşen olmasına şaşmamalı.

Cildinin durumunu izleyen ve yaşlanma belirtileriyle mücadele edenler için gerçek bir dost olacaktır. Sadece içeride değil, onunla ev yapımı maskeler yapmak için de kullanılabilir. Böylece ince kırışıklıkları, yorgunluk belirtilerini, göz altı şişliklerini hızlıca giderebilir, karanlık noktalar. Sulu posada bulunan kolajen cildinizi doyurarak yaşlanma ve yenilenen cilt hücrelerinin belirtilerini yenecektir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

hakkında konuşamazsın olumlu yönler ve olumsuz etkilemez. Bu ürün oldukça alerjiktir. Aşırı yeme sadece neden olabilir alerjik reaksiyon ama aynı zamanda hazımsızlık.

Disbakteriyoz, inkontinansınızın bir sonucu olabilir. Her şey sadece ölçülü olarak iyidir ve sağlıklı yiyecekler yerken bile bu halk bilgeliği unutulmamalıdır.

Kontrendikasyonlar:

• alerji;
• Mide ülseri;
• böbrek taşı.

Kalori içeriği ve diyet nitelikleri

Diğer bir artı düşük kalori içeriğidir. kendine öyle davranmak lezzetli tatlı 100 gramda sadece sahip olduğunuz için, yedikleriniz için kendinizi suçlamanıza gerek yok:

• 40 kalori;
• 87 gram su;
• 0.8 gram protein;
• 0.4 gr. yağlar;
• 7.5 gr. karbonhidratlar;
• 7.4 gr. sakkaritler;
• 1.3 gr. organik asitler;
• 2.2 gr. diyet lifi.

Çilek, kurallara uyan insanların diyetine mükemmel uyum sağlar. doğru beslenme düşürmeye çalışmak fazla ağırlık spor yapar ve sağlığına dikkat eder. Birkaç gün içinde yaklaşık üç kilo vermeniz gerekiyorsa, size bu konuda yardımcı olabilecek bir çilek diyeti var.

Meyvelere ek olarak, sadece süt ürünleri yiyin ve sonuç uzun sürmeyecektir. Çilek, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır, gençleştirir ve temizler.

Dondurulmuş bir dut, içeriğinin %30'unu kaybeder. faydalı özellikler. Dondurma, -18 santigrat dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta yapılmalıdır. Raf ömrü 9 ayı geçmemelidir.

Günlük vitamin ihtiyacı nasıl bulunur ve bunu elde etmek için ne kadar yiyecek tüketilir. Makaleyi okuduktan sonra bu göstergeleri kolayca belirleyebilirsiniz. Gıdalarda kaç vitamin olduğunu öğrenin ve yaşa ve cinsiyete göre ihtiyacı hesaplayın. Makale, yiyeceklerdeki vitamin tablolarını içermektedir.

Vitaminler vücudumuz için son derece önemli maddelerdir. Tüm işlevlerini belirsiz bir şekilde düzenler, refahımızı ve hayati faaliyetimizi etkiler. Eksiklikleri veya fazlalıkları durumumuzu olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, diyetimizin nelerden oluştuğunu hesaba katmak ve derlemesine dikkatlice yaklaşmak gerekir.

Vitaminler için vücudun günlük ihtiyacı nasıl belirlenir

A vitamini

Bir çeşit: yağda çözünür
Darbe: Görme, büyüme, glandüler fonksiyon, bağışıklık

Ayrıntılar ve daha fazlası önceki makalede.

• sığır karaciğeri - 3.38
• yumurtalar - 0.35
• ev yapımı süt / yağlı ekşi krema, %30 - 0.23
• süzme peynir - 0.1
• tereyağı - 0.21
• Taze balık – 0,05
• Somon havyarı -1.0
• Morina karaciğeri (konserve) - 4.4

A vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mcg
bebekler	5 aya kadar	400
	1 yıla kadar	400
10 yaşın altındaki çocuklar	1–3	450
	4–6	500
	7–10	700
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	1000
	15-18	1000
	19-24	1000
	25-50	1000
	>50	1000
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	800
	15-18	800
	19-24	800
	25-50	800
	>50	800

E vitamini

Bir çeşit: yağda çözünür
Darbe: Gebelik ve fetal gelişim, cinsel döngü; protein, çinko, kalsiyum metabolizması

Ürünlerdeki içerik (100 g başına mg):

• ayçiçek yağı - 67.0
• zeytinyağı - 13.0
• tavuk yumurtası - 2.0
• sığır karaciğeri - 1.28
• yağlı süzme peynir - 0.38
• fasulye - 3.84
• karabuğday - 6.65
• buğday ekmeği - 3.3
• fındık - 25.5
• ceviz - 23.0
• deniz topalak meyveleri - 10.3
• bezelye (konserve) - 2,6
• maydanoz - 1.8
• peynir / krema %20 - 0,52
• sığır eti - 0,57

E vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mg
bebekler	5 aya kadar	3
	1 yıla kadar	4
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	6
	4-6	7
	7-10	7
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	10
	>50	10
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	8
	15-18	8
	19-24	8
	25-50	8
	>50	8

D vitamini

Bir çeşit: yağda çözünür
Darbe: Güneş ışığı altında ciltte sentezlenir; kalsiyum ve fosfor değişimi.

• çedar peyniri - 1.0
• keçi sütü - 0.06
• inek sütü - 0.05
• ekşi krema %30 - 0.15
• köylü tereyağı - 1.3
• tavuk yumurtası - 4.7
• balık - 2.3
• morina karaciğeri (eksileri) - 100.0
• taze ringa balığı - 30.0

D vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mcg
bebekler	5 aya kadar	10
	1 yıla kadar	10
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	10
	4-6	2,5
	7-10	2,5
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5

K vitamini

Bir çeşit: yağda çözünür
Darbe: Kanın pıhtılaşması, kasların çalışması, iç organlar.

Ürünlerdeki içerik (100 g başına mcg):

• ıspanak - 0.35
• beyaz lahana - 0.08;
• karnabahar - 0.29;
• domates - 0.04;
• kuru bezelye - 0.1;
• mısır - 0.03;
• patates - 0.2;
• havuç - 0.1;
• yabani gül - 0.27;
• domuz karaciğeri - 0.12;
• sığır karaciğeri - 0.07.

Günlük K vitamini ihtiyacı

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mcg
bebekler	5 aya kadar	5
	1 yıla kadar	10
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	15
	4-6	20
	7-10	30
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	45
	15-18	65
	19-24	70
	25-50	80
	>50	80
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	45
	15-18	55
	19-24	60
	25-50	65
	>50	65

C vitamini

Bir çeşit: suda çözünür
Darbe: Merkezi sinir sisteminin çalışması, bağışıklık; demir ve diğer vitaminlerin emilimini, kolesterol metabolizmasını teşvik eder; ışıkta işleme, depolama sırasında kolayca yok edilir.

• kuşburnu - 1000 mg'a kadar;
• yeşil biber - 126;
• frenk üzümü - 300;
• yaban turpu - 128;
• yeşil soğan - 48;
• narenciye - 20–30;
• çilek - 51;
• chokeberry- 2000 mg.

Günlük C vitamini ihtiyacı

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mg
bebekler	5 aya kadar	30
	1 yıla kadar	35
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	40
	4-6	45
	7-10	45
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60

B1 vitamini

Bir çeşit: suda çözünür
Darbe: Protein metabolizması, sindirim. Kardiyovasküler sistem.
Ürünlerdeki içerik (100 g başına mg):

• kuru bira mayası - 0,5;
• domuz eti - 0.8;
• sığır karaciğeri. - 0.37;
• buğday ekmeği - 0.26;
• Çavdar ekmeği – 0,15.

B1 vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mg
bebekler	5 aya kadar	0,3
	1 yıla kadar	0,4
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	0,7
	4-6	0,9
	7-10	1
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	1,3
	15-18	1,5
	19-24	1,5
	25-50	1,5
	>50	1,2
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	1,1
	15-18	1,1
	19-24	1,1
	25-50	1,1
	>50	1

B2 vitamini

Bir çeşit: suda çözünür
Darbe: Renk görme, cilt durumu.
Ürünlerdeki içerik (100 g başına mg):

• doğal maya - 2.4;
• tavuk yumurtaları – 0,69;
• ev yapımı süt - 0.19;
• morina karaciğeri (eksileri) - 0.35;
• Rus peyniri - 0.43;
• deniz balığı - 0.08.

B2 vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mg
bebekler	5 aya kadar	0,4
	1 yıla kadar	0,5
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	0,8
	4-6	1,1
	7-10	1,2
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	1,5
	15-18	1,8
	19-24	1,7
	25-50	1,7
	>50	1,4
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	1,3
	15-18	1,3
	19-24	1,3
	25-50	1,3
	>50	1,2

B6 vitamini

Bir çeşit: suda çözünür
Darbe: Cilt durumu, kan oluşumu, ruh hali ve reaksiyon hızı.
Ürünlerdeki içerik (100 g başına mg):

• Nat. maya - 4;
• taze mısır - 1;
• soya fasulyesi - 0.9;
• sığır eti - 0.8;
• ros peyniri. – 0.7;
• morina filetosu - 0.4.

B6 vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mg
bebekler	5 aya kadar	0,3
	1 yıla kadar	0,6
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	1
	4-6	1,1
	7-10	1,4
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	1,7
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	1,4
	15-18	1,5
	19-24	1,6
	25-50	1,6
	>50	1,6

B12 vitamini

Bir çeşit: suda çözünür
Darbe: Hematopoez, reseptör duyarlılığı. Ürünlerdeki içerik (100 g başına mcg):

• domuz karaciğeri - 50,
• sığır eti - 130;
• domuz eti - 2,
• sığır eti - 8;
• ev yapımı süt - 0.6;
• Rus peyniri - 3.6;
• tavuk yumurtası (sarı) - 1.2;
• ringa balığı filetosu - 11.

B12 vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mcg
bebekler	5 aya kadar	0,3
	1 yıla kadar	0,5
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	0,7
	4-6	1
	7-10	1,4
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2

PP vitamini

Bir çeşit: suda çözünür
Darbe: Kolesterol metabolizması, karaciğer fonksiyonu, hematopoez.
Ürünlerdeki içerik (100 g başına mg):

• Sığır eti - 3.3;
• Kuzu - 4.5;
• Domuz eti - 2.3;
• Taze balık - 2.2;
• Yumurtalar - 0.2;
• Kanatlı eti - 4.7;
• Kuru bezelye - 2.3;
• Kuru fasulye - 2;
• Maya - 40.

PP vitamini için günlük gereksinim

Kategori	Yaş (yıl)	İhtiyaç, mg
bebekler	5 aya kadar	5
	1 yıla kadar	6
10 yaşın altındaki çocuklar	1-3	9
	4-6	12
	7-10	7
Gençler ve yetişkin erkek	11-14	17
	15-18	20
	19-24	19
	25-50	19
	>50	15
Gençlerve yetişkin kadınlar	11-14	15
	15-18	15
	19-24	15
	25-50	15
	>50	13

Tablolar nasıl kullanılır?

1. Miligram (mg.) ve mikrogram (mcg.)

Günlük vitamin ihtiyacı ve gıdalardaki içeriği tabloda iki ölçü biriminde belirtilmiştir - miligram (mg.) Ve mikrogram (mcg.) Bu, vücudun bazı maddelere daha fazla, bazılarına daha az ihtiyacı olduğu için yapılır. . Mikrogramları miligrama çevirerek, sayıdan gereksiz sıfırları kaldırarak kaydı basitleştiriyoruz.

Bir birimi diğerine dönüştürmek için yalnızca bir formülü hatırlayın: 1 miligram [mg] = 1000 mikrogram [mcg].

2. Tabloya göre ürün için günlük ihtiyaç nasıl hesaplanır?

Bunu yapmak için önce istenen kategoriyi (bebekler, çocuklar, yetişkinler ve cinsiyet) seçiyoruz, ardından - temel vitamin ve günlük ihtiyacı. Ürün listesinin bulunduğu sütunda, diyete dahil etmeyi planladığımız ürünü ve vitamin "değerini" buluyoruz.

Örneğin:

25 ila 50 yaş arası kadınlar için günlük A vitamini ihtiyacı 800 mikrogramdır. Bu maddenin çoğu sığır karaciğeri- 3.38 mg. 100 gram, yani 3380 mikrogram.

Bu nedenle günlük ihtiyacı 800 / 33.8'e bölerek hesaplıyoruz (<–содержание в 1 г.).
Günde 23.66 gram karaciğer alıyoruz (çiğ etten bahsettiğimizi ve ısıl işlem sırasında belirli bir oranda faydalı maddelerin kaybolacağını dikkate alıyoruz).

ÖNEMLİ! Hamileler ve emziren anneler için madde ihtiyacı 1,5 kat arttırılmalıdır.

3. Yağda çözünür mü yoksa suda çözünür mü?

Tüm vitaminler yukarıda belirtilen iki gruba ayrılır. Vücut tarafından tam olarak emilmeleri ve fayda sağlamaları için bu gerçeği hatırlamak önemlidir.

yağda çözünür vücutta birikir ve depolama ve metabolizma için yağların varlığını gerektirir, suda çözünür neredeyse su ile birikmez ve atılmaz. Bu nedenle, vücudu A, D, E, K vitaminleri ile doyurmak için yiyecekler yerken, yemeği en az az miktarda yağ ile baharatlayın.

4. Yukarıdaki tablodan başka hangi sonuçlar çıkarılabilir?

Düşünceli diyet planlaması, sağlığı korumak için çok önemlidir. Her gün yediğimiz sıradan gıdalar genellikle eser element ve vitamin ihtiyacını karşılayamaz.

İşte bir örnek: Günlük A vitamini ihtiyacınızı karşılamak için 12 yumurta yemeniz, 10 litre market sütü içmeniz, 3 kg yemeniz gerekir. süzme peynir veya 1,5 kg. peynir. Doğal olarak, bu olası değildir ve sığır karaciğeri (yukarıda hesaplanmıştır) veya morina karaciğeri gibi daha zengin yiyeceklere dikkat etmek daha iyidir - yaklaşık 60 g.


Yukarıdakilerle bağlantılı olarak, vücuda gerekli maddeleri sağlamak için vitamin komplekslerinin iyi beslenme ile birlikte alınması tavsiye edilir. sitedeki makaleyi okuyun.

5. Menüyü derlerken şunları unutmayın:

Her üründeki vitamin içeriği değişebileceğinden, tabloda gösterilen tüm rakamlar ortalama veya yaklaşık değerlerdir. Sebze ve meyvelerin çeşitliliğine, saklama koşullarına, fabrikada sonraki pişirme veya konserve sürecine bağlıdır.

6. Ne ile ne var?

+ A ve E vitaminleri birlikte daha iyi emilir;

+ B1 ve magnezyum açısından zengin besinler (yeşil sebzeler, bal, yulaf ezmesi ve karabuğday, fındık);

+ B2, yüksek karbonhidratlı gıdalarla birleştirilir. Daha iyi emilim için müsli, tahıllar ve kepekli tahıllar ile kullanılması tavsiye edilir;

+ Proteinli gıda ile B5;

+ B6 ve lahana yemekleri;

+ B9, B12 ve C - birlikte ve süt ürünleri ile B12;

+ Kalsiyum ve fosfor tedarikçileri ile D.

Vücudun günlük vitamin ihtiyacını karşılamak için ortalama göstergeleri özetleyelim ve aşağıda verelim.

Vitaminler için ortalama günlük gereksinim

Bir vitaminin günlük ihtiyacını karşılamak için kaç tane yiyecek yemeli

Vit. ANCAK:	Dana karaciğeri ~ 30g veya morina karaciğeri ~ 60g, 2 yumurta, 80g çiğ havuç, 90g taze yeşil dereotu.
Vit. İTİBAREN:	Haşlanmış karnabahar: 200-400 gr, kırmızı tatlı biber - 23 gr, narenciye - 100 gr, kuşburnu - 10 gr, çilek - 100 gr.
Vit. E:	Fasulye - 500 gr, filizlenmiş buğday taneleri - 150 gr, soya fasulyesi yağı - 25 ml, bitkisel yağ - 40 ml.
Vit. İÇİNDE 1:	Filizlenmiş buğday taneleri - 50 gr, 350 gr yulaf ezmesi, 150 gr konserve yeşil bezelye
Vit. İÇİNDE 2:	100 gr dana ciğer, 2-3 bardak siyah çay, 1 - 1,5 litre. kefir
Vit. 5'te:	300 gr taze deniz balığı, 150 gr mantar, 3-4 yumurta sarısı
Vit. 6'DA:	2 muz, 200 gr tavuk fileto, 150 gr beyaz fasulye, 150 gr fındık
Vit. 9'DA:	2 büyük portakal, 50 gr filizlenmiş buğday tanesi
Vit. 12:	Bir bardak süt, 150 gr peynir, 150 gr domuz filetosu
Vit. D:	100 gr ekşi krema, 50 gr tereyağı
Vit. İLE:	120 gr karnabahar, 250 - 300 gr taze salatalık
Vit. RR:	100 gr fıstık veya 300 gr ayçiçeği çekirdeği
Vit. R:	Birkaç diş sarımsak

Kendiniz için doğru miktarda vitamin sağlayabilecek dengeli bir diyet oluşturmak için zamanınız ve bilginiz yoksa, bu konuda yardımcı olabilirim. , kişisel özelliklerinize ve hedeflerinize göre besteliyorum. Bu, sağlığınızı iyileştirmenize, daha uyanık hissetmenize ve varsa fazla kilolarınızı vermenize yardımcı olacaktır.

Peynir sevmeyen neredeyse yoktur. Ve kaç çeşit! Herkes denenmeyi hak ediyor, özellikle de lezzete ek olarak, ürün vücuda sağlık için gerekli vitamin ve mineralleri verecek. Ama bakarsanız peynir, süt üretiminin basit bir ürünüdür. Süt (inek, keçi veya koyun), enzimler ve değerli bakteriler içerir. Sadece birkaçı otlar, zeytinler, baharatlar, kuruyemişler ve hatta şarküteri etleriyle tatlandırılmıştır.

Yüksek kaliteli peynir, çeşide bağlı olarak, pişirme teknolojisine, yaşlanma süresine ve saklama koşullarına göre farklılık gösterir. Çıktı, farklı yapıda bir üründür - delikli, homojen, katmanlı (örneğin suluguni), küflü, renkler - beyazdan zengin sarı ve siyaha (bazı parmesan çeşitleri), aroma, tat - nötr, tuzlu ve tatlıdan (Mazdamer).

Özel bir peynir kategorisi asil çeşitlerdir. Böyle bir ürünü her marketten alamazsınız ve basit bir sandviç şeklinde yemek de iyi değil. Özelliği, uzun bir yaşlanma süresi, yüksek hammadde gereksinimleri ve depolama koşullarıdır. Sonuç övgünün ötesinde. Bu, tat, aroma, doku ve faydalar alanıdır. Böyle bir ürünün bir örneği, Alp sütünden yapılan Fransız Beaufort'udur.

"Madalya" nın başka bir tarafı daha var - çok miktarda "peynir ürünü". Bu, bitkisel ve süt yağlarından yapılan bir analogdur. Sadece popüler sert peynir çeşitlerine benziyor. Besin değeri neredeyse sıfırdır.

Bu nedenle peynir yemenin faydalarından yararlanmak istiyorsanız, güvenilir markaların kaliteli ürünlerini uygun fiyata seçin.

Yumuşak, sert, erimiş - ürünün temelini oluşturan ve bir kişinin yeni hücreler oluşturması için gerekli olan değerli bir protein kaynağı. Proteinlerle birlikte, kelimenin tam anlamıyla proteinleri oluşturan amino asitler bulunur. Peynirde triptofan, lisin ve metionin ile temsil edilirler.

Yağlar ikinci sıradadır. Sağlığa zararlı olmayan, orta düzeyde peynir tüketimine tabi, enerji kaynağı olan kaliteli bir hayvansal yağdır.

Önemli! Peynir yüksek kalorili ve yağlı bir ürün olmasına rağmen, karbonhidrat ve ilave şeker olmadığı için yeterli tüketimi şekle zarar vermez..

Kompozisyonun tacı mineraller ve vitaminlerdir. İlki kalsiyum, fosfor, potasyum, klor, kükürt, magnezyum ve sodyum ile temsil edilir. İkincisi, bir grup B, A, C ve E vitaminidir. Bu bileşim sayesinde peynir yemek tiroid bezinin işleyişini iyileştirecektir. Ve en önemlisi, listelenen 100 başına peynirdeki vitaminler gram, vücuttaki güçlü kemikler ve dişler, normal lipit metabolizması anlamına gelen günlük kalsiyum oranını karşılar.

Peynirin vitamin bileşimi ve her birinin insan sağlığı için rolü

A ve E Vitamini cilt ve mukoza zarlarının koruyucusudur, görme organının işlevlerini normalleştirir, insanın büyüme sürecinden sorumludur, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korur.

B vitamini vücudun tüm dokularının solunum fonksiyonunu düzenler, kan dolaşımını artırır, böylece doku hipoksisini önler.

B1 vitamini sinir sisteminin sağlığı için gereklidir.

B12 vitamini, metabolik süreçlerin iyi bilinen bir düzenleyicisi olan bir kobalt kaynağıdır. B6 da bundan sorumludur.

Askorbik asit, erken yaşlanmaya direnen bir antioksidan kaynağıdır.

Her peynir türü vitamin ve minerallerle doludur, bu yüzden bu inceliği kendinize inkar etmemelisiniz. Çeşitliliğe bağlı olarak, farklı değerli maddeler elde edebilirsiniz.

Bu tür peynirlerin geniş bir seçkisi var - Şehir, Hollanda, Kehribar vb. Buna bağlı olarak besin değeri ve enerji değeri farklılık gösterir. 100 gramdaki ortalama yağ miktarı 45 gramdır. Ancak ılımlı tüketim ile böyle bir ürün vücutta aşırı yağ oluşumuna yol açmaz.

mineraller, vitaminler, kaloriler normu vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: A vitamini - %100, beta-karoten - %100, B1 vitamini - %100, B2 vitamini - %100, kolin - %100, B5 vitamini - %100, B6 vitamini - %100, B9 vitamini - %100, B12 vitamini - %100, C vitamini - %100, D vitamini - %100, E vitamini - %100, H vitamini - %100, K vitamini - %100, PP vitamini - %100, potasyum - %100, kalsiyum - %100, silikon - %100, magnezyum - %100, fosfor - %100, klor - %100, demir - %100, iyot - %100, kobalt - %100, manganez - %100, bakır - %100, molibden - %100, selenyum - %100, flor - %100, krom - %100, çinko - %100

Mineral, vitamin, kalori normunun kullanımı nedir?

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B-karoten bir provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mikrogram beta-karoten, 1 mikrogram A vitaminine eşdeğerdir.
• B1 vitamini karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır, vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlar. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi rahatsızlıklara yol açar.
• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizör ve karanlık adaptasyonu ile rengin duyarlılığını arttırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezi ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör olarak görev yapar.
• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir takım hormonların sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• B6 vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sisteminde inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipidler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur, bir kandaki normal homosistein seviyesi. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• B9 vitamini nükleik ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan bir koenzim olarak. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda (kemik iliği, bağırsak epiteli vb.) hücre büyümesi ve bölünmesinin inhibisyonu ile sonuçlanan nükleik asit ve protein sentezinin bozulmasına yol açar. Hamilelik sırasında yetersiz folat alımı, erken doğum nedenlerinden biridir, çocuğun yetersiz beslenmesi, konjenital deformiteleri ve gelişimsel bozuklukları. Folat, homosistein seviyesi ve kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterildi.
• B12 vitamini amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeni gelişimine yol açar.
• C vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kırılgan ve kanayan diş etlerine, artan geçirgenlik ve kan kılcal damarlarının kırılganlığına bağlı olarak burun kanamalarına yol açar.
• D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazını korur, kemik dokusunun mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği, kemiklerde kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz riskinin artmasına neden olur.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
• H vitamini yağlar, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
• K vitamini kan pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinde bir artışa, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına yol açar.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
• Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasında rol oynar. Kalsiyum eksikliği omurganın, pelvik kemiklerin ve alt ekstremitelerin demineralizasyonuna yol açar, osteoporoz riskini artırır.
• Silikon Glikozaminoglikanların bileşimine yapısal bir bileşen olarak dahil edilir ve kolajen sentezini uyarır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, membranlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlerin proteinlerinin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• İyot hormonların (tiroksin ve triiyodotironin) oluşumunu sağlayarak tiroid bezinin işleyişine katılır. İnsan vücudunun tüm dokularının hücrelerinin büyümesi ve farklılaşması, mitokondriyal solunum, sodyum ve hormonların transmembran taşınmasının düzenlenmesi için gereklidir. Yetersiz alım, hipotiroidizm ile endemik guatr ve çocuklarda metabolizmada yavaşlama, arteriyel hipotansiyon, bodur büyüme ve zihinsel gelişime yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumunun ihlali, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Molibden kükürt içeren amino asitler, pürinler ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelere sahip osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.
• flor kemik mineralizasyonunu başlatır. Yetersiz tüketim çürüklere, diş minesinin erken aşınmasına neden olur.
• Kromİnsülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği, glikoz toleransının azalmasına yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde rol oynar. Yetersiz alım, anemi, ikincil immün yetmezlik, karaciğer sirozu, cinsel işlev bozukluğu ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakırın emilimini bozma ve böylece anemi gelişimine katkıda bulunma kabiliyetini ortaya çıkarmıştır.

daha fazlasını gizle

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber