كعكة كريمة حامضة ناعمة ورقيقة وطرية: وصفات بالصور. الكريمة الحامضة اللذيذة: وصفة كلاسيكية. طريقة سهلة لإبهار ضيوفك

هناك الكثير من الاختلافات في إعداد هذه الكعكة ، لأن كل ربة منزل لا تختار فقط الوصفة التي تحبها أكثر من غيرها ، بل تجلب لها أيضًا شيئًا خاصًا بها.

وتنتقل أكثر الخيارات نجاحًا لصنع القشدة الحامضة من الأم إلى الابنة ، إلخ. دعنا نتعرف على العديد من الوصفات لهذه الكعكة ، والتي أثبتتها أجيال من الأسنان الحلوة!

"بابولين"

لتحضير الكريمة الحامضة "الجدة" سوف تحتاج إلى:

للاختبار:

• 250 غرام كريمة حامضة محلية الصنع
• 0.5 ب. لبن مكثف
• 1 ش. الصحراء
• 2-3 بيضات (دجاج)
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز مخفوقة بالخل
• قليل من الملح
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق

للكريم:

• 750 غرام كريمة حامضة محلية الصنع
• 1 ش. الصحراء
• 0.5 ب. لبن مكثف

وصفة القشدة الحامضة "بابولين":

1. يُمزج الحليب المكثف والقشدة الحامضة والبيض والسكر المحبب والصودا المطفأة والملح ودقيق القمح. قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. يُسكب نصف العجين الناتج في شكل مدهون ويُرسل إلى فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
2. اخبزيها حتى تنضج (يمكنك التحقق مما إذا كانت العجينة مخبوزة عن طريق ثقبها بعود أسنان ، وإذا ظلت جافة ، فإن الكعكة جاهزة). افعل نفس الشيء مع النصف الثاني من العجين.
3. نقطع الكعك المبرد بالطول إلى جزأين. دهن الكيك الأول بسخاء بالكريمة ، واتركه يخمر قليلاً حتى تتصلب الكريمة الحامضة قليلاً.
4. ثم غطيها بكعكة ثانية وكرر الإجراء. بعد تلطيخ الكعك جيدًا وتشكيل الكعكة ، أرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتوفر للكريمة وقت لتتجمد.
5. تُرش الكريما الحامضة الجاهزة بالبسكويت المفتت والشوكولاتة المبشورة والمكسرات. اتركي الكيك يتخمر وقدميه بعد تقطيعه إلى أجزاء.

سعيد شرب الشاي!

"رخام"

إذا كنت لا تعرف كيف تفاجئ ضيوفك ، فحاول صنع هذه الكعكة! إنه سهل التحضير ، ولذيذ بشكل مدهش ، وجميل بشكل مذهل في التصميم!

لتحضير الكريمة الحامضة "ماربل" سوف تحتاج إلى:

للاختبار:

• 1 ش. كريمة حامضة محلية الصنع وسكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة (زبدة)
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو
• دقيق القمح

لتحضير القشدة الحامضة:

• 1.5 ش. كريمة حامضة سميكة محلية الصنع
• حبيبات السكر - حسب الرغبة
• 1 ش. الجوز المفروم
• 1 حزمة الفانيليا السكر
• لتحضير كريمة الشوكولاتة بالحليب:
• 4 ملاعق كبيرة. مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو
• 4 ملاعق كبيرة. لبن
• 100 غرام زبدة (زبدة)

وصفة الكريمة الحامضة "الرخام":

1. افركي الزبدة المخففة بالسكر جيدًا ، ثم أضيفي الكريما الحامضة والصودا ، واخلطيهم جيدًا. أضف الدقيق إلى الكتلة الناتجة ، لدرجة أن العجين الناتج يشبه القشدة الحامضة السميكة في الاتساق.
2. نقسم العجينة إلى نصفين ، ونضيف مسحوق الكاكاو إلى النصف. سخني الفرن على 180 درجة واخبزي الكيك فيه ، وتحتاجين لعمل 3 كعكات من الأجزاء الفاتحة والداكنة من العجين.
   لتحضير الكريمة الحامضة ، اخلطي الكريما الحامضة مع السكر والمكسرات المفرومة والفانيليا جيدًا.
3. لتحضير كريمة حليب الشوكولاتة ، يُمزج مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والحليب ، ثم يُطهى الكتلة الناتجة على نار خفيفة مع التحريك حتى يكتسب قوام القشدة الحامضة متوسطة السماكة. عندما يبرد الكريم قليلاً ، أضيفي إليه سمنة.
4. تشكيل الكريمة الحامضة "الرخام" عن طريق تكديس الكعك الداكن والخفيف بالتناوب. علاوة على ذلك ، يجب تشحيم الكعك الداكن بالقشدة الحامضة والكعك الفاتح بالشوكولاتة. قمةقم بتغطية الكعكة وجوانبها بالكريمة ، بالتناوب مع الخطوط الداكنة والخفيفة ، لإنشاء نمط "رخامي".

"لطيف"

يبدو أن الوصفة قد تم اختراعها خصيصًا للمضيفات اللاتي لا يستطعن ​​خبز البسكويت "الصحيح". بعد كل شيء ، هذه القشدة الحامضة ليست اقتصادية للغاية فحسب ، بل إنها أيضًا ليست بأي حال من الأحوال أدنى من البسكويت من حيث المذاق والتهوية!

لتحضير القشدة الحامضة "Gentle" سوف تحتاج إلى:

• 2 بيض
• 1 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم ، سكر ودقيق
• 1 ش. ل. نشاء
• قليل من الملح
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا مملوءة بالخل
• 1 حزمة فانيلين

وصفة الكريمة الحامضة "لطيف"

1. افركي البيض جيدًا بالسكر والفانيليا. عندما يذوب السكر ، أضف القشدة الحامضة والنشا والصودا والملح إلى الكتلة الناتجة. نترك المزيج ينقع قليلًا ، ثم نضيف إليه مسحوق الكاكاو والدقيق. تخلط جيدا.
2. يُسكب العجين الناتج في قالب مدهون بالزيت ، ويُرش مسبقًا بالسميد / فتات الخبز المبشور. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة. 180 درجة (يجب تسخين الفرن قبل وضع القالب مع العجين فيه).
3. تبرد الكعكة الجاهزة ، مقطعة بالطول إلى جزأين ونقعها في الحليب المكثف أو المربى أو القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر.

سعيد شرب الشاي!

اتضح أنه يمكن تحضير حلوى لذيذة وطرية من مكونات بسيطة. منتجات طبيعيةوإسعاد العائلة والضيوف. فطيرة

Smetannik ، وصفة بسيطة للغاية ، محبوب من قبل الجميع: الكبار والصغار. وكل ذلك بفضل قوام الحلوى وطعمها يأتي من الطفولة.

فقط أريد أن أشير إلى أن هناك الكثير من الاختلافات حول موضوع هذه الحلوى. إذا كانت الكعكة تبدو بسيطة جدًا لشخص ما ، فهناك أيضًا كعكة Smetannik. لكن من الأفضل ترتيب الأمور بالترتيب.

لذلك ، إذا كان لديك كوب من القشدة الحامضة والبيض في ثلاجتك ، فيمكنك طهي فطيرة. بالتأكيد ستجد باقي مكونات هذه الوصفة في ثلاجة أي مضيفة. من الصعب تخيل ما يمكن أن يكون أسهل من صنع Smetannik الكلاسيكي.

مكونات:

• 1 كوب سكر
• 3 بيضات؛
• 2 كوب من الدقيق؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو صودا الخبزللاختبار؛
• 1 كوب قشدة حامضة.

لتزيين الكعكة ، يمكنك استخدام التوت البري أو الكرز أو الكشمش. هناك اختلافات في هذه الوصفة حيث يتم إضافة التوت مباشرة إلى العجين.

طريقة طهو

يخفق البيض مع السكر (العادي والفانيليا) ثم يضاف الكريمة الحامضة ويخلط جيدا بالخلاط. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع الصودا أو مسحوق الخبز واسكبي المكونات الجافة في كتلة القشدة الحامضة. اترك الكتلة النهائية لمدة نصف ساعة حتى تظهر قليلاً. دهن طبق خبز خاص بالزبدة وضعي العجينة فيه.

ضع فوقها التوت الطازج إذا رغبت في ذلك. تُخبز الكعكة لمدة 20-30 دقيقة ، حسب سمك القالب ، عند درجة حرارة 180 درجة. قبل إخراج الكعكة من الفرن ، تحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب: إذا لم تلتصق العجينة ، تكون الحلوى جاهزة.

بعد إخراج الكعكة من الفرن ، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو أوراق النعناع.هذه وصفة بسيطة لا تتطلب الكثير من الوقت أو المال. لجعل الكعكة لذيذة ، الشيء الرئيسي هو استخدام الكريما الحامضة الجيدة.

بفضل هذا المكون ، تتمتع الحلوى بمذاق منزلي حساس. يقول الطهاة إن الكريمة الحامضة محلية الصنع أو المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تعتبر رائعة لهذه الوصفة. لاحظ أنه لا توجد زبدة في فطيرة القشدة الحامضة الكلاسيكية ، مما يسمح لك باستخدام كريمة حامضة كاملة الدسم.

كلما زاد الكريم كلما كان ذلك أفضل.

إذا كانت الروح تتطلب عطلة ، فيمكنك طهي كعكة كريمة حامضة لذيذة باستخدام أكثر الكريمة حساسية.

مقادير العجين:

• 2 كوب سكر
• 2 بيض
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز للعجين.
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 400 غرام كريما حامضة
• 250 غرام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة من المكسرات المفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.

للكريم:

• 250 غرام كريما حامضة
• كوب من السكر البودرة.

طريقة طهو

يخفق البيض مع السكر العادي والفانيليا ويضاف الزبدة المذابة والقشدة الحامضة ويعجن. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق والصودا والمكسرات. ثم امزج المكونات الجافة مع الباقي. يجب أن تكون العجينة سميكة. نقسمها إلى قسمين ونضيف الكاكاو إلى جزء واحد. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على أساس كعكة خفيفة وكعكة داكنة.

تُخبز الكيكات في الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة. اعتمادًا على طبقة الكعكة ، يمكنك أيضًا قطع كل واحدة بالطول لتكوين أربعة. من الضروري ترك الكعك يبرد ، وفي هذا الوقت تحضير الكريمة. الأمر بسيط للغاية: تغلب على القشدة الحامضة بالسكر حتى لا توجد حبوب.

دهن الكيك بالصلصة الحلوة وزينه بالمكسرات. تأكد من ترك الكعكة تتخمر لعدة ساعات. يمكن لعشاق كريمة الشوكولاتة استخدام مسحوق الكاكاو في تحضير الكريمة أو ببساطة تذويب الشوكولاتة وتزيين الكعكة في الأعلى. هناك خيارات حيث يتم استخدام نوعين من الكريمة: أحدهما قشدة حامضة والآخر يعتمد على الحليب المكثف بالزبدة. سيجعل ذلك الحلوى ذات سعرات حرارية عالية ، لذا فالخيار متروك لك.

من المستحسن أن يكون هناك الكثير من الكريمة ، ثم تكون الكعكة مشبعة جيدًا وستكون رطبة قليلاً ولذيذة جدًا!

في طباخ بطيء: بسرعة ورفق

يمكن طهي Smetannik اللذيذ جدًا ليس فقط في الفرن. Smetannik الكلاسيكي في طباخ بطيء ، وصفته بسيطة للغاية ، سوف تروق لجميع أفراد الأسرة.

للاختبار سوف تحتاج:

• 1 كوب من السكر المحبب
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة صودا مبللة بالخل.
• كيس واحد من سكر الفانيليا.

للكريم:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• 1 كيس كريم مثخن.

طريقة طهو

تخلط جميع مكونات العجين مع بعضها البعض حتى تحصل على قوام متجانس. دهن قالب خاص للخبز في طنجرة بطيئة بالزبدة ورشيها بالدقيق ، ثم ضعي العجينة هناك. لهذه الحلوى ، تحتاج إلى تحديد وظيفة "الخبز".

لتحضير الكريمة ، اخلطي الكريمة الحامضة والرمل الحلو ومكثف الكريمة. يتم جلد كل هذا بخلاط حتى يتجانس القوام.

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يجب دهنها بالكريمة. يمكنك تزيين الحلوى بالمكسرات أو التوت الطازج أو الشوكولاتة. الميزة المطلقة للطبخ متعدد الوظائف هي سرعة الطهي وفي المذاق الرائع للحلوى.

إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك بحلوى لذيذة وقليلة الدسم ، فقم بطهي كعكة الكريمة الحامضة اللذيذة لهم اليوم. صدقوني ، سوف يلعقون أصابعهم!

بالعافية!

وصفات لصنع الكعك في المنزل بالصور

كعكة الكريمة الحامضة

ساعاتين

230 سعر حراري

5 /5 (2 )

الجميع يحب الحلويات الكريما الحامضة. ويفضل العديد من ربات البيوت كعكة القشدة الحامضة. إذا كان لديك سؤال "لماذا؟" ، فأنت لم تصنع هذا الطبق مطلقًا.

يكمن جمال كعكات القشدة الحامضة في أنها تحتوي على وصفة بسيطة تمامًا ، والطعم ، على العكس من ذلك ، يكون رائعًا وخفيفًا بشكل لا يصدق. كعكة الكريمة الحامضة مناسبة للحلويات اليومية وللمناسبات الخاصة.

• أجهزة وأدوات المطبخ:خلاط أو خلاط ، خفقت ، وعاء عميق للعجين ، طبق خبز.

المنتجات المطلوبة

يعد صنع كعكة الكريمة الحامضة الكلاسيكية في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية إذا كان لديك وصفة مفصلة وقائمة من المنتجات في متناول اليد.

للاختبار نحتاج:

بالنسبة لكريم عليك أن تأخذ:

سكر	1 ش.
الكريمة الحامضة	350 جرام

ميزات اختيار المنتج

على الرغم من حقيقة أن وصفة كعكة Smetannik ليست صعبة ، فإن هدفنا ليس فقط خبز كعكة ، ولكن الحصول على حلوى لذيذة. ولهذا ، تحتاج إلى اختيار المنتجات المناسبة.

1. بالنسبة لهذه الكعكة ، يجب اختيار الكريمة الحامضة للعجين والقشدة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. ثم سيصبح الكريم متجدد الهواء ولن ينتشر.
2. مع السكر الناعم ، يتم خفق القشدة الحامضة بسهولة أكبر. على سبيل المثال ، أستخدم السكر البودرة (لا أستخدم سوى كمية أقل - السكر البودرة أحلى من السكر).

إذا قمت بتعليق الكريمة الحامضة قليلة الدسم طوال الليل في كيس من الشاش ، فلن يكون الأمر أسوأ من الدهن.

كيفية صنع كعكة الكريمة الحامضة في المنزل

هناك العديد من الوصفات للخبز بالقشدة الحامضة ، لكن لكل ربة منزل سرها الخاص في صنعها. ومع ذلك ، لا يزال هناك شيء شائع - الحلوى طرية وطرية ولذيذة بشكل لا يصدق. الشرط الرئيسي الذي يجب مراعاته هو الطهي بروح والاهتمام بالتفاصيل. سأتحدث اليوم عن الحلويات الأكثر شعبية: الكريمة الحامضة الكلاسيكية والمتغير مع الحليب المكثف. لذا.

الوصفة رقم 1.تعتبر كعكة Smetannik الكلاسيكية زخرفة رائعة لأي عطلة ، على الرغم من أن تحضيرها سيستغرق بعض الوقت ، لكن الوصفة التي تحتوي على صورة خطوة بخطوة ستكون مفيدة للغاية حتى للطهاة المبتدئين.

الخطوة 1.قم بتشغيل الفرن للتسخين. نعم ، هذا ما يجب القيام به في المقام الأول ، حيث يتم تعجن العجين بسرعة كافية.

الخطوة 2تذوب 100 جرام من الزبدة.

الخطوه 3اخفقي 3 بيضات في وعاء عميق ، أضيفي كوبًا من السكر واخفقي جيدًا.

الخطوة 4ضعي 200 مل من القشدة الحامضة واخفقيها مرة أخرى.

الخطوة الخامسةأضيفي الزبدة المذابة ، اخفقي.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العسل إلى عجينة الكيك على الكريمة الحامضة.

الخطوة 6تدريجيًا ، دون التوقف عن العجن ، أضف 1.5 كوب من الدقيق و 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا (لا داعي لإطفاءه).

يجب أن تكون عجينة فطيرة الكريمة الحامضة سائلة قليلاً.

الخطوة 7يُسكب ثلث الخليط في طبق للخبز.

الخطوة 8ضعي الدفعة في الفرن واتركيها لمدة 30-45 دقيقة.

قسمي العجينة المتبقية إلى نصفين واخبزيها.

الخطوة 9أخرج الكعك واتركه يبرد. إذا تبين أنها عالية ، فيمكن قطعها بالطول بسكين.

الخطوة 10تقطع الحواف البارزة للكعك.

الخطوة 11توضع الكعكة على طبق مسطح وتُدهن جيداً بالكريمة. ضعي باقي الكيكات فوقها ودهن كل منها بالقشدة.

الخطوة 12غطي وجه الكيك وجوانبه بباقي الكريمة.

لتسريع عملية التشريب ، يمكن وخز الكعك بالشوكة.

رقم الوصفة 2.القشدة الحامضة مع الحليب المكثف. تختلف هذه الوصفة قليلاً عن Smetannik الكلاسيكية ، ولكنها ليست أدنى من ذوقها بأي حال من الأحوال. لتحضيره ، ستحتاج إلى نفس المنتجات بالإضافة إلى الحليب المكثف. دعنا نبدأ.

الخطوة 1.اخفقي بيضتين في وعاء عميق.

الخطوة 2يُسكب كوبًا من السكر في مزيج البيض ، ويُضاف نصف علبة من الحليب المكثف والصودا و 250 مل من القشدة الحامضة.

الخطوه 3اخلطي المكونات جيدًا. لهذا ينصح باستخدام الخلاط ولكني أفضل استخدام الخلاط. إذا لم يكن هناك شيء ، يمكنك أن تأخذ خفاقة بسيطة.

الخطوة 4يُسكب 1.5 كوب من الدقيق ويُعجن العجين حتى يصبح قوامه كثيفًا. خلاف ذلك ، فإن كعكة الإسفنج مع القشدة الحامضة ستكون صعبة.

الخطوة الخامسةقسّمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، غلفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة.

الخطوة 6يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

لجعل الكعك طريًا وطريًا ، يجب تغليفه ساخنًا في غلاف بلاستيكي وتركه ليبرد بهذا الشكل.

الخطوة 7افردي العجينة إلى طبقات سميكة إلى حد ما.

الخطوة 8دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي الكيك عليها. لا يدرك الكثيرون أنه سيكون من الممكن خبز كعكة الكريمة الحامضة بسرعة ولذيذة في غضون 10-15 دقيقة.

الخطوة 9أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد.

الخطوة 10دهن كل كعكة بسخاء.

الخطوة 11 الطبقة العلياوغطي الجوانب بالكريم المتبقي.

وصفة كعكة الكريمة الحامضة

عندما يتم خبز الكعك ، يمكنك البدء في تحضير الكريمة الحامضة للكيك ، الوصفة بسيطة للغاية: يجب خلط الكريمة الحامضة المتبقية مع السكر وضربها جيدًا حتى تتشكل كتلة كثيفة. يوصى بإزالة الكريمة المحضرة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.بالمناسبة , إذا كان في الكريمة الحامضةإضافة الجيلاتين ، يمكن استخدامه ليس فقط لتزيين الكعك ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.

لا تنتشر القشدة الحامضة الصحيحة عند إمالة الحاوية.

الخيار رقم 2.نقطع 200 جرام من الزبدة إلى قطع ، ويضاف 200 جرام من الحليب المكثف ويخفق في كريمة متجانسة.

ما أجمل تزيين كعكة الكريمة الحامضة وتقديمها

أما بالنسبة لتصميم الكعكة بالقشدة الحامضة ، فلا توجد وصفة خاصة هنا - يمكن للجميع تزيينها حسب ذوقهم. بعض الناس يفضلون رش الفول السوداني أو عين الجمل، وبعضها يحتوي على مسحوق السكر أو المرينغ أو رقائق الشوكولاتة. كل هذا يتوقف على الخيال وتفضيلات الذوق وتوافر المنتجات في المنزل.

على سبيل المثال ، أحببت الحلوى التي عاملني بها صديقي. كان بسكويت الكريمة الحامضة مغطاة بمسحوق الفول السوداني. للقيام بذلك ، خذ الفول السوداني ، وجففهم قليلاً ، وطحنهم بقذائف الهاون ورش الطبقة العليا.

قبل التقديم ، يجب إزالة الكيك لمدة 12 ساعة في الثلاجة (أو أي مكان بارد آخر) حتى يتم نقعها.

لمنع جفاف البسكويت ، يمكنك وضع تفاحة مقطعة بجانبه.

حتى لو كنت طباخًا قليل الخبرة ، يمكنك بسهولة صنع الكريمة للكعكة من القشدة الحامضة والسكر والعجين بالقشدة الحامضة. الشيء الرئيسي الذي سيُطلب منك عند إعداد هذه الأطباق هو ألا تكون كسولًا وتتبع بعض القواعد.

• تأكد من نخل الدقيق. لذلك ستصبح كعكتك طويلة ومورقة.
• لا تبخل على الكريم. طبقة وفيرة من التشريب الحلو ستجعل الطبق لذيذًا ومثيرًا.
• يمكن أن تكون الكريمة الحامضة للعجين قائمة قليلاً ، لكن الكريما الحامضة تحتاج بالتأكيد إلى منتج طازج.
• إذا كان في القشدة الحامضة ل كعكة إسفنجيةأضف بعض المقلية المسحوقة عين الجمل، ستكتسب الحلوى نكهة جوزة لذيذة.
• إذا كنت من محبي الفاكهة ، يمكنك وضع قطع من التوت والفواكه المفضلة لديك.
• إذا أضفت مربى التوت أو الكشمش الأسود إلى العجين ، فستصبح الكعكة ألذ.
• لمنع احتراق العجين ، يجب وضع وعاء من الماء في الفرن.
• قبل تحضير الكريم ، يجب تبريد القشدة الحامضة.
• إذا نسيت إخراج الزبدة من الثلاجة أولاً ، يمكنك تذويبها في حمام بخار أو في الميكروويف.

يمكن تحسين أي وصفة كريمة حامضة في المنزل باستخدام التوصيات الواردة في الصورة. يمكنك ، على سبيل المثال ، إضافة الشوكولاتة المذابة (الداكنة أو الحليب - حسب ذوقك) أو الكاكاو إلى أحد أجزاء العجين. بهذه الطريقة ستحصل على كعكات بيضاء وشوكولاتة.

إذا قمت بتزيين الكيك بالتوت الطازج أو الفواكه ، فيجب دهن سطح الكيك العلوي بالبروتين.هذا سيمنع امتصاص العصير.

دعوة لمناقشة الكعكة والتحسينات الممكنة

الوصفات الموصوفة هي جزء صغير مما يمكن خبزه من القشدة الحامضة. إذا كانت لديك أفكار حول كيفية تحسين كعكة الكريمة الحامضة ، وكيفية تزيينها أو وصفتك الخاصة ، شارك نجاحاتك واقتراحاتك على صفحتنا. سيكون قرائنا ممتنين ل وصفات شيقةنسخ احتياطي بالصور.

ستحبك عائلتك أكثر ، ولن يفاجأ الضيوف أبدًا إذا كنت تعرف كيفية صنع القشدة الحامضة. ولا تخافوا من التجربة النسخة الكلاسيكيةبما في ذلك الأطعمة المفضلة لديك في الوصفة.

وصف

كعكة "سميتانيك"التي يمكنك طهيها حسب وصفتنا ، تذكرك بالطفولة. بالتأكيد أعدت الأمهات أو الجدات مرة واحدة على الأقل مثل هذه الكعكة التي لم تستطع إلا أن تغرق في روحك. يخرج هذا العلاج رقيقًا للغاية ، حيث تذوب كل قطعة في فمك حرفيًا ، ومن غير المحتمل أن تتمكن من التوقف بعد تجربتها مرة واحدة. "سميتانيك" مثالي كحلوى رئيسية لأي عطلة ، وستساعد هذه الكعكة أيضًا في قضاء الأمسيات على فنجان من الشاي أو القهوة ، محاطًا بالأقارب أو الأصدقاء.

"القشدة الحامضة" تسمى المعجنات والتي تشمل القشدة الحامضة. من المقبول عمومًا أن "Smetannik" الحقيقي لا يحتوي عليه فقط في القشدة ، ولكن أيضًا في العجين ، مما يجعله لذيذًا بشكل لا يصدق ، ومتجدد الهواء بشكل لا يصدق ورائع للغاية. لكن في بعض الوصفات ، تُضاف القشدة الحامضة فقط إلى الكريمة ، أو إلى العجين فقط. ومع ذلك ، فقد اعتاد الجميع منذ فترة طويلة على تسمية "Smetannik" أي كعكة تحتوي على منتج الحليب المخمر هذا.

حتى الآن ، الإنترنت مليء بوصفات لصنع القشدة الحامضة. في كل منزل تم فيه تحضير مثل هذه الكعكة مرة واحدة على الأقل ، كان للوصفة بالتأكيد خاصتها. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن وصفة هذه الكعكة الشعبية جاءت إلينا اليوم من القرية. عندما كان من المستحيل العثور في المتاجر على معظم تلك المنتجات التي لا يمكننا الاستغناء عنها الآن ، أعدت مضيفات القرية الكثير من الأطباق على أساس القشدة الحامضة. أحد هذه الأطباق كان Smetannik ، لأن مكوناته كانت في كل منزل تقريبًا. مثل هذه الكعكة البسيطة كانت لذوق الكثيرين ، لذلك زادت شعبيتها بشكل كبير. هذه الحلوى محبوبة لسهولة تحضيرها وطعمها الرقيق بشكل لا يوصف.

ليس من الصعب طهي "Smetannik" الكلاسيكي في المنزل! كل ما عليك فعله هو اتباع النصائح بعناية من وصفتنا مع صورة ، حيث يتم شرح كل شيء خطوة بخطوة ، والعثور على المكونات الضرورية في مطبخك.

ستحب عائلتك هذا العلاج البسيط واللذيذ!

مكونات

• 
  
• 
  (200 جم للعجين + 200 جم للقشدة)
• 
  (200 جرام)
• 
  (1/2 ملعقة صغيرة)
• 
  (1/2 ملعقة صغيرة)
• 
  (قليلا لتشحيم القالب)

خطوات الطبخ

لنبدأ في تحضير Smetannik بالكريمة: خذ أي وعاء عميق ، صب 200 جرام من القشدة الحامضة فيه وأضف نفس الكمية من السكر ، ثم اخفقها جيدًا. يُنصح باستخدام الخلاط ، لكن إذا لم يكن لديك واحد ، فلا يهم: يمكنك فعل الشيء نفسه باستخدام خفاقة معجنات. ضعي الكريمة النهائية في الثلاجة أثناء تحضير الكعك.



الآن نبدأ في تحضير العجين. للقيام بذلك ، خذ حاوية عميقة أخرى ، صب الكريما الحامضة المتبقية فيها ، أضف 200 جرام من السكر وأضف الصودا المروية مسبقًا. اخفقي جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا ، استمر في التحريك. يجب أن تكون النتيجة عجينة سائلة بدون كتل. إذا كان سائلًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق.



الآن ابحث عن طبق خاص للخبز ، دهنه بسخاء بالسمن أو الزبدة ، ثم اسكب العجين فيه.



يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة ، ثم نضع القالب بالعجين هناك. اخبز لمدة نصف ساعة على الأقل. للتحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة ، استخدم عود ثقاب: ألصقها في الكعكة ، ثم أزلها ولاحظ ما إذا كانت العجين قد التصقت بها. إذا كان التطابق نظيفًا ، تكون الكعكة جاهزة. صب الدفعة الثانية من العجين في القالب وانتظر حتى تصبح الكعكة الثانية جاهزة. ثم اتركها تبرد ، مقطعة إلى جزأين ، سطح كل منها ملطخ بالكريمة المبردة.



بعد ذلك ، مع باقي الكريمة ، من الضروري دهن سطح الكيك النهائي بالكامل ، وتغطية الجوانب وتركه يتخمّر لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تنقع الكيكة جيدًا.



لاحقاً المبلغ المطلوبمع الوقت ، يمكنك تزيين الكيك بأي وسيلة مناسبة لك وتقديمها على الطاولة.



بالعافية!

يخطئ الكثيرون في أن الأمر يستغرق الكثير من الوقت لإعداد حلوى لذيذة. كعكة القشدة الحامضة كلاسيكية. إذا تركتها تتخمر ، فستصبح الأطعمة الشهية لذيذة وعصرية. لدى العديد من ربات البيوت وصفة مجربة خاصة بها للقشدة الحامضة ، والتي يسعدن الضيوف بها لقضاء العطلات. نحن نقدم أفضل خيارات الطهي التي أثبتت جدواها.

كعكة الكريمة الحامضة - وصفة كلاسيكية

هذا الخيار محبوب من قبل الكثيرين لتحضيره البسيط وطعمه الرقيق.

مكونات:

• القشدة الحامضة - 620 مل من الدهون ؛
• الزبدة.
• فانيلا؛
• سكر - 400 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق ممتاز - 230 جم ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة منفوخة.

طبخ:

1. صب 200 جرام من السكر في البيض. خفقت. الكتلة مطلوبة. صب القشدة الحامضة (200 جم). استمر في الخفق مع إضافة الفانيليا وصودا الخبز. صب الدقيق. خفقت. يجب ألا تكون هناك كتل.
2. تأخذ شكل. شحم. تصب في العجين. توضع في الفرن (200 درجة). اخبز 2/3 ساعة.
3. صب السكر المتبقي في القشدة الحامضة. خفقت.
4. اخرج القشرة واتركها تبرد. قص بالطول.
5. انثر نصف الكريمة الحامضة على الكعكة الأولى. غطيها بالثانية واسكبي الكريمة. باستخدام فرشاة السيليكون ، وزعي المعالجات على السطح والجوانب.

كيف لطهي الحلوى في المقلاة؟

Smetannik في المقلاة ليس فقط حلوى سريعة ، ولكن أيضًا حلوى لذيذة.

مكونات:

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق ممتاز - 390 جم ؛
• سكر - 170 جم كريمة ؛
• كريما حامضة - 200 مل للعجين ؛
• كريما حامضة - 630 مل للقشدة ؛
• ملفات تعريف الارتباط - 230 جم ؛
• سكر - 210 جم للاختبار.

طبخ:

1. اخلطي معيار القشدة الحامضة والسكر للعجين. اسكبي البيكنج بودر والدقيق. دلك.
2. نشمر السجق. يقطع لاجزاء صغيرة. ستحتاج ثماني قطع متطابقة. كل طرح. يجب أن يكون القطر مساويًا لقطر المقلاة.
3. قم بقص الحواف لعمل دائرة متساوية. من القصاصات تحصل على دائرتين أخريين.
4. يجب أن تكون المقلاة جافة. تسخين ووضع الشغل. منال. سيستغرق كل جانب ثلاث دقائق. كرر مع كل الدوائر.
5. تغلب على معيار القشدة الحامضة والسكر للقشدة. دهن الكعك.
6. حول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. يرش الحلوى. الإصرار ليوم واحد.

Smetannik في طباخ بطيء - بسيط ولذيذ

من السهل جدًا طهي الكريمة الحامضة في طباخ بطيء. اتضح أنها عطرة وعطرة.

مُجَمَّع:

• دقيق - 170 جم ؛
• سكر كريمة - 180 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• قشدة حامضة كريمة - 430 مل ؛
• سكر - 210 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• كريمة حامضة - 230 جم.

طبخ:

1. يُسكب البيض في القشدة الحامضة ويُسكب السكر. خفقت. أضف الدقيق والبيكنج باودر. خفقت.
2. صب الخليط في وعاء بالزيت. قم بتشغيل الوضع على الجهاز. سوف تحتاج "الخبز". اضبطي العداد على ساعة ونصف. بعد انتهاء إشارة الطهي ، يجب ألا تفتح الغطاء على الفور. بسبب التغير المفاجئ في درجة الحرارة ، هناك احتمال كبير لسقوط البسكويت. أغلق الجهاز وأمسكه دون فتح الغطاء لمدة ربع ساعة. لا يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول أيضًا ، وإلا سيتكثف التكثيف وستصبح الكعكة مبللة.
3. اتضح أن فطيرة القشدة الحامضة لذيذة من تلقاء نفسها. الآن يجب تحضير الكريمة وتزيين الكيك. تغلب على معيار السكر والقشدة الحامضة للقشدة. نقطع الكعكة إلى قسمين ونغطي الكعك الناتج.

وصفة التتار

الفطيرة لها نكهة الجبن الرقيقة ، على الرغم من عدم استخدام الجبن في الطهي. الحشوة التي لا تضاهى ستجلب الفرح والسرور وستذوب في فمك.

مكونات:

• حليب - 110 مل للعجين ؛
• كريما حامضة - 320 مل للحشو ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عجين
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. في العجين
• دقيق - 370 جم ؛
• بيض - 3 قطع. لملء؛
• ملح؛
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق العجين
• خميرة - 0.5 ملعقة صغيرة للعجين.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملء الملاعق.

طبخ:

1. سخني الحليب. ضع الزبدة. صب البيض. ملح. صب السكر. أضف الخميرة. يرش الدقيق. دلك. اتركيه جانباً لبضع ساعات ، بعد تغطيته بكيس.
2. لفافة. يجب أن يكون قطر الدائرة أكبر بثلاثة سنتيمترات من الشكل.
3. حان الوقت الآن للتعبئة. اخلطي السكر مع البيض. تخلط بالمضرب. بسبب الخلاط ، تتشكل الكثير من الفقاعات التي ستفسد الحشوة. صب القشدة الحامضة. يقلب.
4. ضع العجينة في القالب. وزعي الحشوة. نشمر على الجانبين.
5. أرسل إلى الفرن (200 درجة). استمر لمدة نصف ساعة.

طبخ حلوى الفانيليا

كعكة الفانيليا ستفوز بقلبك. لها قوام رقيق ورائحة لذيذة.

مكونات:

• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 190 جم من الثلج البارد ؛
• دقيق - 310 جم ؛
• بيض - 4 قطع. لملء؛
• سكر - 110 جم للعجين ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. للاختبار؛
• سكر - 110 جم للحشو ؛
• كريما حامضة - 420 مل ؛
• فانيلين - 2 جم.

طبخ:

1. نأخذ مبشرة كبيرة ونقطع الزبدة. يرش السكر والباكنج باودر والدقيق ويصب في البيض. يعجن العجين. نشمر. احتفظ بالكرة الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. لفافة. سيحتاج السمك إلى نصف سنتيمتر. تكمن في الشكل. الشيء الرئيسي هو الحصول على جوانب عالية! الرقة عالية والحشو ينمو أثناء الطهي.
3. للحشوة ، اخلطي الفانيلين مع البيض والقشدة الحامضة والسكر. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة بدون بلورات. تصب على العجينة. يجب أن تكون الجوانب أعلى من الحشوة.
4. ضعها في الفرن (180 درجة). اخبز لمدة ساعة.
5. لجعل الحلوى ألذ ، احتفظ بها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

كعكة الشوكولاتة والقشدة الحامضة

طعام شهي بسيط يتحول إلى طعم لذيذ للغاية ويتم تحضيره بسرعة. حتى لو لم تقم بطهي الكعك من قبل ، فوفقًا لهذه الوصفة ستحصل على الحلوى في المرة الأولى.

مكونات:

• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق ممتاز - 200 جم ؛
• القشدة الحامضة - كوب واحد للقشدة ؛
• سكر - 200 جم ؛
• ملح؛
• سكر - كوب واحد للقشدة ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ، لا حاجة للإطفاء ؛
• كاكاو - 2 ملاعق صغيرة.

طبخ:

1. تُمزج جميع مكونات العجين وتُخفق. تصب في النموذج. نخبز في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
2. اخرج ، تبرد البسكويت. لتقطيع النصف.
3. مكونات الكريمة المخفوقة. دهن الكيك. ضع الثاني في الأعلى. دهن الجزء العلوي وحواف الحلوى بباقي الكريم. لجعل الكيك ينقع بشكل أسرع ، يمكنك ثقب الحلوى بالشوكة أو المسواك في أماكن مختلفة.

كيف تتعامل مع الهلام؟

هذا حلوى لذيذةمحضرة على أساس الجيلاتين ولا تحتاج للخبز. لكي أعطي منظر جميل، استخدم قالب سيليكون به فتحة في المنتصف.

مكونات:

• كريما حامضة - 650 مل ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ماء - 0.5 كوب ؛
• فراولة - 530 جم ؛
• الجيلاتين - 26 جم.

طبخ:

1. صب الجيلاتين في الماء. اجلس جانبا. للطبخ ، استخدم الجيلاتين الفوري.
2. يخفق السكر والقشدة الحامضة.
3. عندما ينتفخ الجيلاتين ، أرسله إلى الميكروويف ويذوب. الشيء الرئيسي هو أن الكتلة لا تغلي. خلاف ذلك ، سيفقد الجيلاتين خصائصه.
4. الاستمرار في التغلب على كتلة القشدة الحامضة ، صب الجيلاتين السائل في تيار رفيع.
5. اغسل وفرز التوت. ضع في شكل. املأ الكتلة البيضاء المعدة.
6. خذ ملعقة سيليكون وارفع التوت في الكتلة. أرسل إلى الثلاجة. انتظر لبضع ساعات.

كعكة بسيطة بدون بيض

رائع طبق لذيذمما يرضي الجميع في عطلة أو حفل شاي عائلي.

مكونات:

• كريما حامضة - 260 مل ؛
• سكر - 190 جم ؛
• كاكاو - 3 ملاعق صغيرة ؛
• دقيق - 165 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة من المملح.

كريم:

• فانيلين - 2 ملاعق صغيرة ؛
• زبدة - 230 جم ؛
• سكر بودرة - 210 جم ؛
• كريمة الخثارة الكريمية - 670 جم.

طبخ:

1. تخلط مكونات العجين. خفقت. زيت القالب. صب الكتلة الناتجة. أرسل ليخبز. ستحتاج درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة. اخبز لمدة نصف ساعة.
2. لتحضير الكتلة الكريمية ، استخدم فقط الجبن البارد ، والذي يمكن وضعه في الفريزر لمدة ربع ساعة. وخذي الزيت طريًا ، في درجة حرارة الغرفة.
3. اجمع بين منتجات الكريم. قم بتشغيل الخلاط واضرب. لوضع الكتلة بشكل أفضل ، احتفظ بها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
4. قطع البسكويت المبرد. تُوزّع الكعكة الأولى وتُغطّى بالثانية. دهن سطح الحلوى بباقي الكريم. أخرجيها لمدة ساعة في الثلاجة.

وصفة للطبخ بالحليب المكثف

اتضح ليس فقط رقيقًا ، ولكن أيضًا كثير العصير.

مكونات:

• سكر بودرة - 240 جم ؛
• دقيق - 2 كوب
• سكر - 1.5 كوب ؛
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زيت - 240 جم ؛
• حليب مكثف - 210 مل ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة من المكسرات ؛
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة.

طبخ:

1. اطحن السكر بالبيض. بشكل منفصل ، اخلطي نصف الحليب المكثف مع الكاكاو. ربط كتلتين. صب القشدة الحامضة وأضف الصودا. يقلب.
2. يرش الدقيق. خفقت. أرسل النصف إلى النموذج. اخبز لمدة نصف ساعة. درجة حرارة الفرن 180 جرام ، كما تُخبز الجزء الثاني من العجين.
3. قطع القشور إلى نصفين. للطبخ تحتاج أربع كعكات.
4. تذوب الزبدة قليلاً للقشدة وتخلط مع السكر البودرة. صب الحليب المكثف المتبقي. قم بتشغيل الخلاط واضرب. ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة نصف ساعة.
5. افردي الكريمة على كل كيكة وضعيها فوق بعضها البعض. تقليم الحواف. انشر الكريمة المتبقية على جميع جوانب الحلوى. فتت القصاصات ورشيها بشهية.

قشدة الجبن الحامضة في المنزل

خفيفة ، لذيذة ، طرية وجيدة التهوية. ستحتل هذه الحلوى مكان الصدارة في الاحتفال وستظهر مهاراتك في الطهي. سوف تذوب الطيبة في فمك وتسعد ضيوفك.

مكونات:

• الجبن - 260 جم ​​؛
• فانيلين - قرصة.
• كريما حامضة - 210 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• حليب - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زبدة - 25 جم مذابة ؛
• توت العليق - 230 جم طازج ؛
• سكر - 135 جم ؛
• سميد؛
• دقيق - 1 كوب منخول.

طبخ:

1. صب نصف الجبن مع السكر (70 غرام من القاعدة). فرك. يسخن الحليب ويذوب الزبدة. تخلط مع اللبن الرائب. يرش بالدقيق ويرش بالبيكنج باودر. خفقت.
2. زيت القالب. يرش السميد. تصب في العجين.
3. اخلطي باقي السكر مع البيض. صب الفانيليا. صب القشدة الحامضة. أضف الجبن وملعقة كبيرة من الدقيق. خفقت.
4. اشطف وجفف التوت. توضع على سطح العجين. املأ بالحشوة.
5. ضعها في فرن ساخن (180 درجة). اخبز لمدة ساعة.

الطبخ مع المرينغ الإيطالي والتفاح

حتى الذواقة الأكثر تطلبًا سيقدرون طعم هذه الحلوى الرائعة.

مكونات:

• دقيق - 1.5 أكواب ؛
• تفاح - 6 قطع ؛
• مايونيز - 200 مل ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة من المكسرات ؛
• كريما حامضة - 110 مل ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 2 كوب.

طبخ:

1. يُسكب نصف السكر في الصفار ويُطحن. يرش الدقيق بالصودا. صب القشدة الحامضة مع المايونيز. خفقت.
2. صب العجين في القالب. أرسل إلى الفرن. اخبزيها حتى تصبح القطعة ذهبية اللون. وضع 160 درجة.
3. يخفق باقي السكر مع بياض البيض. يجب أن تحصل على كتلة سميكة.
4. قطع التفاح. ضعي الشرائح على الكريمة الحامضة النهائية. صب رغوة البيض. تذليل. أرسل مرة أخرى إلى الفرن. يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون البني وتصبح جافة. الشيء الرئيسي - لا تبالغ ، تحقق باستمرار من درجة الاستعداد.

بسكويت سميتانيك بالكاسترد

الحلوى اللذيذة والمتجددة الهواء ستسعد الذوق.

مكونات:

• الصودا - 1 ملعقة صغيرة من المكسرات ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• كريما حامضة - 320 مل ؛
• دقيق - 2.5 أكواب ؛
• سكر - 290 جم.

كريم:

• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريمة حامضة - 1 كوب ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 500 مل ؛
• سكر - 2 كوب.

طبخ:

1. صب البيض في السكر واضرب. يجب أن تحصل على رغوة منفوشة. تُسكب الكريما الحامضة وتُضاف الصودا بالدقيق. خفقت.
2. صب نصف العجين في القالب. صب الكاكاو في الجزء الثاني. خفقت. تصب في القالب حسب الحجم كالأول.
3. أرسل إلى الفرن. درجة الحرارة 170 درجة. اخبز لمدة ساعة. أخرجي البسكويت واتركيها تبرد. كل مقطعة إلى جزأين.
4. بالنسبة للقشدة ، تناول السكر (1.5 كوب). صب البيض. خفقت. يرش الدقيق. خفقت.
5. اغلي الحليب. يُسكب في خليط البيض. عليك أن تخلط باستمرار. يجب ألا تكون هناك كتل. ترطيب.
6. اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر المتبقي. يقلب. يجب أن تذوب البلورات تمامًا. اخلطي كريمين. خفقت.
7. قم بتزييت الكعك ، والذي يجب أن يتناوب اللون. ضعي باقي الكريم على الوجه.

حلوى غير عادية بالكرز

كعكة من الطفولة تنتصر بالسذاجة والبساطة. ليس لديه أشكال مثاليةوالقطيفة العصرية مع الزجاج اللامع. لقد استحوذت على القلوب لسنوات عديدة بفضل مزيجها المذهل من الكرز والقشدة الحامضة.

مكونات:

• دقيق - 2.5 أكواب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة من المكسرات ؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• عصير ليمون معصور من نصف ليمونة.
• كريما حامضة - 1500 مل ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• كرز - 0.5 لتر ؛
• سكر - 4 أكواب.

طبخ:

1. صب البيض في وعاء من السكر. مزج. يجب أن تكون الكتلة سميكة وبيضاء. يُسكب في كوب من القشدة الحامضة ويقلب. صب كوب دقيق وأضف الصودا (0.5 ملعقة صغيرة). خفقت. تصب في النموذج. اخبز في 200 درجة. سيستغرق الأمر نصف ساعة.
2. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الكعكة الثانية ، لذلك استخدم نفس منتجات الكيك الأولى وأضف الكاكاو إلى العجين. خفقت. تصب في النموذج. اخبز في نفس درجة الحرارة لنفس الفترة الزمنية.
3. نقطع كل قطعة بسكويت إلى نصفين. رشي كل كعكة ناتجة عن ذلك بعصير الليمون.
4. اخفقي الكريمة الحامضة المتبقية مع السكر المتبقي.
5. تُغطى كل كعكة بالكريمة وتُوزّع التوت. تتناوب الكعك في اللون. يُغطى بالكريمة ويُزين بالتوت.



مكونات:

• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 470 جم ؛
• مارجرين - 210 جم ؛
• كاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 290 جم ؛
• مسحوق الخبز - 23 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريمة حامضة - 360 مل.

كريم:

• كريم الحلويات - 230 مل ؛
• كريما حامضة - 230 مل ؛
• سكر بودرة - 230 جم.

طبخ:

1. للطبخ ، تحتاج إلى قالبين من نفس الحجم.
2. يخفق البيض مع السكر والبيكنج باودر. تذوب الزبدة ويقلب في البيض. صب سكر الفانيليا. خفقت. أدخل القشدة الحامضة. خفقت.
3. صب النصف في القالب. يُسكب الكاكاو في العجينة المتبقية. مزج. تصب في النموذج.
4. أرسل ليخبز في الفرن. سيستغرق الأمر نصف ساعة ودرجة حرارة 180 درجة.
5. يبقى لتحضير الكريم. للقيام بذلك ، قم بخفق الكريمة. صب السكر البودرة تدريجيًا.
6. صب القشدة الحامضة. يجب أن تكون مبردة. خفقت.
7. تبرد البسكويت. مقطعة إلى قطعتين. دهن الكعك بالكريمة بالتناوب في اللون. أعلى الكعكة أيضًا تشويه بالكريمة. يمكن تزيينها برشات الحلوى.

نوع من خبز الزنجبيل مع الموز

علاج منزلي سريع بدون خبز.

مكونات:

• موز - 2 قطعة ؛
• خبز الزنجبيل بالشوكولاتة - 650 جم ؛
• شوكولاتة - بلاط
• كريما حامضة - 650 مل ؛
• المكسرات - 180 جم ؛
• رقائق جوز الهند؛
• سكر بودرة - 120 جم.

طبخ:

1. تحضير وعاء عن طريق تبطينه بغشاء لاصق. قطع الزنجبيل على طول. يجب أن تحصل على نصفين من كل منهما. نقطع لب الموز إلى شرائح.
2. صب القشدة الحامضة في مسحوق السكر. خفقت. سحق المكسرات. صر الشوكولاته.
3. اغمس أنصاف خبز الزنجبيل في الكريمة وضعيها في وعاء في طبقة. ضعي شرائح الموز على الوجه ورشي المكسرات. يُغطى بخبز الزنجبيل المنقوع بالقشدة.
4. احتفظ بساعتين على الطاولة. ثم اختبئ في الثلاجة. تحمل ثلاث ساعات.
5. اقلب الوعاء. اخرج الحلوى. إزالة الفيلم. يرش برقائق الشوكولاتة.

مكونات:

• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملفات تعريف الارتباط - 550 جم ؛
• رقائق الشوكولاتة - عبوة واحدة ؛
• كريما حامضة - 270 مل.

طبخ:

1. صب السكر في القشدة الحامضة. خفقت.
2. قم بإعداد نموذج يجب أن يكون ذو جوانب عالية. انشر ملفات تعريف الارتباط. ينتشر مع الكريمة. ثم كرر الطبقات حتى تنفد المنتجات. تغطية مع تتشبث الفيلم. أخرجيها لمدة نصف يوم في الثلاجة. احصل عليه. يرش بالنشارة.