نمایندگان تجارت موز، در مواجهه با تقابل ارزی نامتعادل فزاینده، به دنبال ثبات حداقل در بخش خود هستند. مشکلات صادرات، تولیدکنندگان و بازرگانان را مجبور کرد در نمایشگاه تجارت داوائو (فیلیپین) گرد هم آیند. صادرکنندگان موز آمریکای لاتین انتظار فعال شدن بازارهای اروپا و روسیه را دارند.

فرآیند پرورش و فروش میوه برای دنیای مدرنفراتر از مرزهای منحصراً کشاورزی است. تولید کالاهای خوراکی به مناطق و کارگران، صنایع مرتبط و حمل و نقل نیاز دارد. کارایی این تولید بستگی به موقعیت یک کشور خاص در بازار صادراتی دارد و بر این موقعیت نیز تأثیر می گذارد. تجارت موز "متواضع" سالانه حدود 10 میلیارد دلار درآمد دارد و بیشتر کشورهای جهان را تحت تاثیر قرار می دهد.

تجارت میوه که در پس زمینه بخش های نفت و متالورژی نیمه فراموش شده است، نیازمند توجه کنوانسیون های بین المللی است. تابستان امسال، اتحادیه اروپا معاهده ویژه ای در مورد تجارت موز (1 ژوئن، ژنو) امضا کرد که مفاد آن از سال گذشته مورد بحث قرار گرفته است. دستاورد اصلی به نفع صادرکنندگان موز کاهش (در حال حاضر 148 یورو در هر تن) عوارض گمرکی واردات این میوه به اتحادیه اروپا بود. این نوآوری بلافاصله لازم الاجرا شد و علاوه بر این، از 15 دسامبر 2009 مابه التفاوت عوارضی که قبلاً پرداخت شده است، به تولیدکنندگان اعتبار ماسبق تعلق می گیرد. طرف اروپایی همچنین توافقی را امضا کرد که تا سال 2017، عوارض گمرکی واردات موز به تدریج به 114 یورو در هر تن کاهش می یابد.

مبتکر این توافق نمایندگان کشورهای آمریکای لاتین بودند که تقریباً کل حجم صادرات موز از آنجا به اروپا می رسد. به ویژه، نیکاراگوئه که اقتصاد آن عمدتاً توسط بخش کشاورزی هدایت می شود، اولین کسی بوده است که خواهان «کاهش تبعیض» علیه تولیدکنندگان موز شده است. این معاهده توسط اتحادیه اروپا، برزیل، کاستاریکا، مکزیک، پاناما، ونزوئلا، کلمبیا، اکوادور، گواتمالا، نیکاراگوئه و پرو امضا شد.

اجلاس موز

در روز جمعه، 5 نوامبر، اولین اجلاس سران موز تحت نظارت نمایشگاه تجارت داوائو (www.davaotradeexpo.com) آغاز شد. فیلیپین، کشور میزبان و همچنین تولیدکننده موز که در منطقه خود به همراه تایوان و کشورهای جنوب شرق آسیا صادر می کند، این روزها در مرکز توجه ارگانیسم های بین المللی قرار گرفته است. شرکت‌های پیشرو صادرکننده موز، نمایندگان ادارات کشورهای تولیدکننده و روسای کمیته‌های بین‌المللی کشاورزی و آب و هوا در اینجا گرد هم آمدند. متخصصان بر روی یک برنامه ده ساله برای پیش بینی اقتصادی جهانی موز کار کردند، استراتژی های بازاریابی را به نام بهبود تجارت جهانی موز و رقابت سالم رد و بدل کردند. در عصری که ارز بسیاری از کشورهای تولیدکننده در حال افزایش است، بخش موز یک "دوره دفاع از خود" را هدایت کرده است و سعی در کاهش دارد. اثر منفیارزان بودن دلار به دلیل استراتژی های بازار

جمهوری های موز

با تشکر از شرایط مناسبدر آب و هوای معتدل استوایی، اکوادور در تمام 52 هفته سال از مزارع خود موز برداشت می کند که در 180 هزار هکتار در 9 استان کشور پراکنده شده است. صنعت موز با سهم 3.84 درصدی از تولید ناخالص داخلی این کشور و نیمی از کل محصولات کشاورزی، یکی از مهمترین بخش های صادرات اکوادور پس از نفت را به خود اختصاص می دهد. شرکت های موز به طور مستقیم یا غیرمستقیم 12 درصد از جمعیت اکوادور را استخدام می کنند.

کلیه صادرات زیر نظر انجمن صادرکنندگان موز (www.aebe.ec) انجام می شود که در طول نیم قرن فعالیت این بخش به شریک اصلی بسیاری از شرکت های واردکننده خارجی تبدیل شده است. مدیر این سازمان، ادواردو لدزما، می‌گوید: «فروش به طور کلی همان سطح سال گذشته است، اگرچه ما انتظار بیشتری داریم. هوا در تابستان امسال همکاری نکرد و 2 میلیون بسته موز کم تولید کردیم. برای مرجع، یک بسته موز حاوی 18.4 کیلوگرم است که رقم تقریبی 36800 تن را نشان می دهد. علاوه بر این، خرید از آمریکا و روسیه به ترتیب 3 و 2 درصد کاهش اندکی داشته است. ایالات متحده آمریکا - به دلیل ادامه بحران مالی، روسیه شروع به خرید جزئی موز از کاستاریکا کرد.

با این حال، محموله ها به اتحادیه اروپا حجم خود را حفظ کردند. ادواردو لدزما اطمینان می دهد که فروش تا پایان سال جاری دوباره کاهش نخواهد یافت و از مرز 270 میلیون بسته فروخته شده در سال گذشته عبور خواهد کرد.

یکی دیگر از کشورهای متخصص در تولید موز پرو است. بزرگترین شرکت های موز در این کشور به طور عمده به بازار اتحادیه اروپا، 70 تا 100 کانتینر در هفته صادر می کنند. تولید موز در سواحل گرم شمالی پرو، در دره های Vale de Chira، جایی که برداشت در تمام طول سال انجام می شود، متمرکز است. سیستم تولید مبتنی بر مشارکت مزارع کوچک است، گاهی اوقات بیش از 800 در یک شرکت، که بر اساس کنوانسیون های امضا شده توسط انجمن های تولید کننده فعالیت می کنند. این یکی از سودمندترین راه های کار از نظر اجتماعی است و همکاری طولانی مدت بین بخش خصوصی کوچک و شرکت را تضمین می کند. و، مثبت ترین چیز در این مورد این است که سود حاصل از تولید موز در جامعه - بین خانواده های صاحبان زمین و کارگران - توزیع و دریافت می شود. بیش از نیمی از موز صادر شده از پرو تحت شرایط "تجارت منصفانه" کشت می شود (Comercio Justo، برنامه ای از سازمان بین المللی بشردوستانه Intermon Oxfam).

مسیر موز به روسیه

علاوه بر برندهای موز اکوادوری Dole، Bonita و سایر برندهای آشنا به میز روسیه، به زودی محصول جدیدی نیز انتظار می رود که محصول اتحاد نظامی-نفتی با ونزوئلا است. به عنوان بخشی از آخرین سفر خود به مسکو، رئیس جمهور هوگو چاوز، علاوه بر خط اصلی منافع دوجانبه، توافقنامه های اولیه در زمینه عرضه گل و موز تازه به روسیه را امضا کرد. چاوز با انگیزه ماموریت خود با منافع مردمش (علیرغم اینکه همه شرکت های شرکت کننده در این برنامه ها متعلق به دولت هستند)، در تلویزیون ونزوئلا اعلام کرد: «ونزوئلا در حال ارسال قهوه به بلاروس و شاید به زودی به اوکراین نیز است. در مورد روسیه، قصد ما برای صادرات موز و گل عاملی در چشم انداز کلی استراتژیک برای ایجاد سرمایه گذاری مشترک برای تولید موز در اینجا و انتقال آنها به روسیه و همچنین قهوه است و اکنون ایده ماهیان خاویاری، که خاویار از آن به دست می آید، بوجود آمده است. و شکلات، بهترین در جهان!» شعارهای آقای چاوز، مثل همیشه، آشفته و میهن پرستانه است - به معنای واقعی کلمه ترجمه شده است. به عبارت دیگر، به موازات دستورات متقابل دولت برای تولید تسلیحات و نفت، روسیه و ونزوئلا قصد دارند کانال های همکاری کمتر تهاجمی را باز کنند. نکته دیگر این است که رئیس جمهور ونزوئلا چگونه قصد دارد گل های شاخه بریده را بیش از 10000 کیلومتر حمل کند. اما خوشبختانه موز می تواند سالم و سالم مانند موز اکوادوری به دست مصرف کننده روس برسد.

یکی دیگر از تامین کنندگان نسبتا جدید روسی موز، کاستاریکا، بسیار علاقه مند است سطح بالامصرف و حجم بازار در فدراسیون روسیه. تاکنون فقط یک شرکت میوه کاستاریکا وارد می کند، در حالی که تولیدکنندگان قهوه، خربزه و گیاهان زینتی به دنبال راه هایی برای همکاری با کارآفرینان روسی هستند. در ابتدا، این تجارت شامل سرمایه گذاری های کلان نمی شود، وظیفه اصلی آن محاسبه مسیر تحویل بهینه و عوارض واردات است. هزینه کالا هنگام خرید از تولید کننده در حدود 4-8 دلار در هر بسته در نوسان است، یک دسته موز 18-20 کیلوگرم است، به طور متوسط ​​بیش از 45 سنت در هر کیلوگرم نیست. درآمد با دانستن قیمت های موجود در بازار به راحتی قابل محاسبه است.

یک شرکت واردکننده موز روسی موجود، Bonanza S.A. (گروه جی اف سی)، تا همین اواخر در مقیاس بزرگ، 75 کانتینر در هفته در سال 2008 وارد کرد که برای کاستاریکا 28.7 میلیون دلار به ارمغان آورد. در نیمه اول سال 2010، واردات به 20 کانتینر در هفته کاهش یافت. نمایندگان این شرکت ادعا می کنند که این به دلیل مشکلات مالی شرکت یا کاهش تقاضا نیست. دلیل آن از نظر آنها گرانی موز در مقایسه با اکوادوری است. در کاستاریکا، آنها کاملاً با این اشاره به کاهش قیمت موافق نیستند، زیرا بازار روسیه، طبق مطالعه اتاق بازرگانی آنها، عرضه نقدینگی بسیار بیشتری در بین مصرف کنندگان نسبت به کشورهای پیشرفته دارد. کشورهای در حال توسعه. و تفاوت هزینه با صادرات اکوادور تعیین کننده نیست. علاوه بر این، تولیدکنندگان آمریکای مرکزی هنوز از تجارت با کارآفرینان روسی محتاط هستند، زیرا قبلاً مواردی از عدم پرداخت، بدهی‌ها و به زبان روسی، "کلاهبرداران" وجود داشته است. همچنین در مورد لزوم یافتن راهی سریعتر برای حمل و نقل کالا از طریق دریا صحبت شده است. از مزارع استوایی گرفته تا غرفه های شهری، سفر موز با بلیط یک طرفه طولانی و پر از انواع موانع است.

منبع: www.dailyj.ru

به فروت نیوز کمک کنید

موز

موز یکی از مهمترین محصولات کشاورزی است. از نظر حجم تولید با برنج، گندم، ذرت و سیب زمینی قابل مقایسه است. برای جمعیت بسیاری از کشورها، موز به عنوان مهمترین غذا، جایگزین نان و گوشت است. طبق گزارش سازمان جهانی خواربار و کشاورزی (فائو)، در سال 2007، تولید جهانی موز معادل 1/3 تولید جهانی سیب زمینی در طول 100 سال گذشته، موز در رژیم غذایی ساکنان حتی در کشورهایی که رشد نمی کند، کاملاً جا افتاده است. اگر در مورد کشورهای تامین کننده اصلی صحبت کنیم، پیشرو در صادرات موز جهان آمریکای لاتین است؛ کشورهای این کشور هر ساله حدود 500 میلیونجعبه ها در میان تولید کنندگان اصلی، هند را می توان به حساب آورد 21% تولید جهانی، چین، برزیل و فیلیپین هستند 9% حجم تولید، اکوادور – 8% اندونزی – 7% . در عین حال، تولیدکنندگان بزرگ همیشه تامین کنندگان بزرگ موز به بازار بین المللی نیستند. بنابراین، هند و برزیل تمام موز داخلی را مصرف می کنند. آ 64% واردات جهانی موز از اکوادور، کاستاریکا، فیلیپین و کلمبیا انجام می شود، کشورهایی که بیشترین تولید این محصول را ندارند (در حالی که اکوادور به تنهایی حدود 30% ).

کدام یک از ما موز نخورده است؟ این میوه به دلیل طعم فوق العاده ای که دارد در سراسر جهان محبوبیت زیادی دارد. هم به صورت تازه و هم به عنوان بخشی از غذاها و سالادهای مختلف مصرف می شود. در عین حال، تقاضا برای موز و تولید آن هر ساله در حال افزایش است. با این حال، آیا تا به حال فکر کرده اید که موز چگونه رشد می کند، در کدام کشورها بیشتر تولید می شود؟ موز روی چه چیزی رشد می کند؟ و به طور کلی، این موهبت های طبیعت چیست؟

پاسخ به این سوالات و بسیاری دیگر از جالب و اطلاعات مفیددر زیر آورده شده است.

در تماس با

از قدیم الایام این تصور کلیشه ای در بین مردم عادی بوده است که موز روی درختان نخل و در شرایطی رشد می کند. حیات وحش. اما اینطور نیست.

شاید عجیب به نظر برسد، اما از نظر علمی، موز گیاهی علفی و چند ساله است و میوه های آن توت های چند دانه ای و با پوست کلفت است.

بلافاصله این سوال مطرح می شود - این دانه ها کجا هستند؟ نکته این است که آنها در میوه های وحشی که بیضی شکل هستند و نیاز به پوست گرفتن دارند یافت می شوند. و آنهایی که در قفسه های سوپرمارکت فروخته می شوند محصول کار پرورش دهندگان است، شکل فرهنگی این توت که آنها ایجاد کردند. در مجموع، بیش از 40 گونه و 500 نوع موز وجود دارد. نام لاتین- موسی).

رایج ترین گونه های موز کشت شده عبارتند از:

• انگشت خانم؛
• گروس میشل;
• کوتوله کاوندیش;
• غول کاوندیش;
• لاکاتان;
• والری؛
• روبوستا;
• میسور.

انواع خوراکی به 2 گروه بزرگ تقسیم می شوند. اولین مورد موز است که میوه های شیرینی برای خوردن خام دارد. دسته دوم شامل چنارها می شود که میوه های نشاسته ای برای فرآوری بعدی آشپزی تولید می کنند.

بوته با موز سبز

موز دارای ساختار مشخصه گیاهان علفی است، یعنی: ریشه های قدرتمند و ساقه با برگ، از 6 تا 20 قطعه. این چمن دومین چمن بلند جهان (بعد از بامبو) است.

روی درختان رشد می کنند یا نه؟

موز روی چه درختی رشد می کند؟ سؤال خوبی بود. به هر حال، اگر از بیرون نگاه کنید، شبیه موز به نظر می رسد. با این حال، همانطور که قبلا ذکر شد، این گیاه خود علفی است، یعنی درخت نیست، اگرچه تا 8 متر رشد می کند (بلندتر از بسیاری از درختان). قطر ساقه به 40 سانتی متر می رسد.

طول برگ های موز تا 3 متر و عرض 50 سانتی متر می رسد و روی شاخه ها نمی رویند، بلکه مستقیماً از تنه رشد می کنند. این نسبت اندازه ساقه و برگ به طور خاص برای گیاهان معمولی است، اما نه برای درختان.

برگ های موز از یک ساقه غده ای کوتاه (که در زیر زمین یافت می شود) رشد می کنند تا یک ساقه مرئی یا کاذب را تشکیل دهند.

سیستم ریشه گیاه 1.5 متر عمیق تر می شود، در حالی که 4.5-5 متر به طرفین مانند بیشتر علف ها گسترش می یابد. برگها به صورت لایه لایه روی هم قرار گرفته اند؛ ویژگی ساختار آنها یک رگبرگ طولی بزرگ است که از مرکز عبور می کند. رنگ برگها به تنوع بستگی دارد، آنها می توانند کاملا سبز، دارای لکه های شرابی تیره یا دو رنگ باشند: سبز در بالا و زرشکی در زیر.

موز به صورت خوشه ای رشد می کند، تعداد آنها می تواند به 100 قطعه برسد. بیشترین بهره وری در رطوبت بالا مشاهده می شود، اگرچه این می تواند منجر به ایجاد بیماری های قارچی شود. وجود نور خورشید نیز بسیار مهم است.

چرخه زندگی در طبیعت

چرخه زندگی موز برای گیاهان علفی معمول است - رشد ساقه کاذب، گلدهی، میوه دهی و مرگ برگ ها.

پس از ظهور اولین شاخه ها (در زمان تکثیر بذر)، توسعه سریع. در طبیعت، موز خیلی سریع رشد می کند - فقط در 9-10 ماه، ساقه های دروغین آنها به ارتفاع 8 متر می رسد.در این سن، دوره زایش (فاز) در زندگی گیاه آغاز می شود. علامت مشخصهدر این مرحله تشکیل و رشد برگ های جدید متوقف می شود.

در عوض، یک ساقه گلدار در داخل تنه کاذب شروع به رشد می کند. پس از 2-3 هفته، گل آذین بزرگ کلیه شکل تشکیل می شود رنگ بنفش. زیر پایه آن موز است که در آینده تبدیل به میوه می شود. بزرگترین گلها ماده هستند، آنها در بالا قرار دارند. کمی پایین تر گل های دوجنسی و در پایین ترین قسمت گل های نر کوچک ترین هستند.

گرده افشانی گل های مادهتولید کردن:

• پرندگان آفتابی;
• توپای (حیوانات کوچک شبیه سنجاب)؛
• حشرات (پروانه ها، زنبورها، زنبورها)؛
• خفاش ها (شب).

دومی توسط بوی خاص گل آذین جذب می شود. همانطور که رشد می کند، خوشه ای از میوه ها تشکیل می شود که شبیه یک دست با انگشتان زیادی است. پس از رسیدن، آنها به معنای واقعی کلمه توسط همان حیوانات و پرندگان مورد حمله قرار می گیرند که به لطف آنها گرده افشانی اتفاق افتاد.

هنگامی که میوه دهی کامل می شود، ساقه کاذب می میرد و پس از آن یک ساقه جدید شروع به رشد می کند.

چگونه تولید مثل می کنند؟

2 راه برای تولید مثل موز وجود دارد:

• استفاده از دانه ها؛
• روش رویشی

تکثیر رویشی روشی سریعتر و مطمئن تر از تکثیر بذر است. از نظر بیولوژیکی، فرآیند به شرح زیر است: پس از میوه دادن گیاه، قسمت بالای زمین آن می میرد و ریشه به طرفین رشد می کند و بوته های جدید ایجاد می کند.

موز توسط مکنده ها و قسمت هایی از ریزوم (ریزوم) تکثیر می شود. سرسخت ترین و پربارترین فرزندان در طول باردهی گیاه مادری تشکیل می شوند و در این دوره حداکثر ذخیره را دارند. مواد مغذی. در مورد کاشت ریزوم، بهتر است از قطعاتی با وزن 1.5 تا 2 کیلوگرم از ریزوم کامل که از مزارع قدیمی کنده شده است استفاده کنید.

کاشت بهتر است در ابتدای فصل بارندگی انجام شود.

در طبیعت، موز با استفاده از دانه های موجود در داخل میوه تکثیر می شود. در عین حال خود میوه موز وحشی غیرقابل خوردن است. می تواند از 50 تا 100 دانه داشته باشد، گاهی اوقات تعداد آنها به 200 می رسد. این زمان می برد، زیرا آنها با یک پوست ضخیم پوشیده شده اند. پس از حدود 2 ماه، یک شاخه سبز ظاهر می شود و گیاه شروع به رشد می کند.

گونه های کشت شده تنها به روش های رویشی و با کمک انسان تکثیر می شوند. دلیل این امر عدم وجود کامل دانه در میوه موز خوراکی است.

به دلیل تکثیر رویشی، گونه های موز کشت شده، استخر ژنی خود را تجدید نمی کنند، در نتیجه مقاومت کمی در برابر بیماری های قارچی دارند.

خاک هایی با محتوای هوموس بالا و زهکشی خوب برای کشت در مزرعه مناسب هستند. اگر زهکشی ضعیف باشد، خطر عفونت توسط همان قارچ ها چندین برابر افزایش می یابد. برای حفظ عملکرد بالا، استفاده از کودهای پتاسیم و نیتروژن توصیه می شود.

در چه کشورهایی رشد می کنند؟

موز یکی از قدیمی ترین گیاهانی است که توسط انسان کشت شده است. همانطور که نیکلای ایوانوویچ واویلوف دانشمند روسی در طول سالها تحقیق خود مشخص کرد، زادگاه آن آسیای جنوب شرقی و مجمع الجزایر مالایی است. در این بخش به این خواهیم پرداخت که موز در کجا رشد می کند و در کدام کشورها بیشتر تولید می شود.

موز در چه کشورهایی رشد می کند؟ امروزه در حداقل 107 کشور در آسیا، آمریکای لاتین و آفریقا با آب و هوای مرطوب و گرمسیری کشت می شود. به عنوان استفاده می شود:

• محصول غذایی (تازه و به شکل)؛
• پایه برای ساخت آبجو و شراب موز؛
• مواد اولیه برای تولید الیاف؛
• گیاه زینتی

البته هدف اصلی میوه های موز این است. رهبر در مصرف سرانه این میوه ها کشور کوچک آفریقایی بوروندی است - در اینجا هر شهروند تقریباً 190 کیلوگرم در سال می خورد. پس از آن ساموآ (85 کیلوگرم)، کومور (تقریباً 79 کیلوگرم) و اکوادور (73.8 کیلوگرم) قرار دارند. واضح است که در این کشورها این محصول یکی از غذاهای اصلی است. برای مقایسه: به طور متوسط، هر روسی سالانه بیش از 7 کیلوگرم موز مصرف می کند.

محصول موز پس از برنج، گندم و ذرت رتبه چهارم را در بین گیاهان کشت شده در جهان دارد. این حداقل به دلیل محتوای کالری بالای آن - 91 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است که از مثلاً سیب زمینی (83 کیلو کالری در 100 گرم) بیشتر است. تنها عیب این است که چقدر طول می کشد تا یک موز رشد کند. از این گذشته ، قبل از شروع گلدهی ، باید 8 ماه یا بیشتر صبر کنید تا خود گیاه برسد.

صادرات موز که با ظهور واحدهای تبرید در آغاز قرن بیستم امکان پذیر شد، به مرور زمان به یک تجارت بسیار سودآور تبدیل شد و در زمان ما نیز همچنان ادامه دارد.

فهرست رهبران تولید موز برای سال 2013 (در میلیون تن) به شرح زیر است:

1. هند (24.9).
2. چین (10.9).
3. فیلیپین (9.3).
4. اکوادور (7).
5. برزیل (6.9).

محصولات موز عمدتا از کشورهای اروپایی، آمریکا و کانادا وارد می شود. پیشرو در این راستا، ایالات متحده، هر سال تقریباً 2.5 میلیارد دلار موز خریداری می کند.

در اینجا باید بلافاصله به این سؤال رایج پاسخ دهید "آیا موز در آفریقا رشد می کند؟" همانطور که اشاره شد، آنها بومی کشورهای گرمسیری و مرطوب هستند، بنابراین بله. با این حال، تعداد آنها در اینجا به اندازه کشورهای آسیایی و آمریکای لاتین نیست - رهبر قاره آفریقا تانزانیا است که در سال 2013 2.5 میلیون تن تولید کرد.

ویدیوی مفید

موز در روسیه مدت هاست که دیگر عجیب و غریب نیست، اما بسیاری از مردم نمی دانند این میوه ها کجا و چگونه رشد می کنند. در همین حال، موز نه تنها میوه های شیرین، بلکه ساقه های مفید و گل های تزئینی زیبا نیز هستند:

نتیجه

در بالا به نحوه رشد و مکان رشد موز و همچنین برخی از ویژگی های ساختار و رشد آنها پرداختیم. بیایید نتایج اصلی را خلاصه کنیم:

1. موز نه تنها یک میوه خوشمزه، بلکه یک گیاه جالب است. این گیاه علفی است، اگرچه اندازه این "علف" مردم را گمراه می کند و این افسانه را ایجاد می کند که موز روی درختان رشد می کند.
2. گونه های کشت شده فقط با کمک انسان تکثیر می شوند، اما ویژگی های طعمی فوق العاده ای دارند و فاقد دانه در داخل میوه ها هستند.
3. اهمیت فرهنگ موز برای بشریت به سختی قابل برآورد است: در بسیاری از کشورها، موز به طور سنتی یکی از محصولات غذایی اصلی و همچنین محصول اصلی صادراتی است. بنابراین، ایالاتی که در آن موز رشد می کند، به طور مداوم حجم تولید را افزایش می دهد. این بدان معناست که اهمیت این فرهنگ در آینده بیشتر خواهد شد.

متخصصان مرکز تخصصی تحلیلی تجارت کشاورزی «AB-Center» دیگری را آماده کرده اند مروری بر بازار موز روسیه. در زیر گزیده هایی از این مطالعه آورده شده است. نسخه کاملاثر در لینک ارائه شده است -.

حجم بازار موز روسیهبدون در نظر گرفتن ذخایر حمل و نقل، با حجم واردات موز به فدراسیون روسیه قابل مقایسه است. بازار روسیهگیاه موز یکی از بزرگترین گیاهان در جهان است. این کشور از نظر حجم واردات در جایگاه چهارم قرار دارد.

مصرف موز در روسیه

مصرف سرانه موز در روسیه در سال های 2001-2013. به طور پیوسته افزایش یافت و در سال 2013، طبق برآوردها، به 9.3 کیلوگرم (بدون احتساب تلفات احتمالی در حین ذخیره سازی) رسید. تنها استثنا سال 2009 بود که به دلیل تضعیف پول ملی، حجم نسبت به سال 2008 اندکی کاهش یافت. در سال 2014 و 2015 دور دیگری از کاهش ارزش روبل رخ داد که منجر به کاهش عرضه موز به فدراسیون روسیه شد. مصرف سرانه موز در سال 2015 به 8.3 کیلوگرم کاهش یافت.

واردات موز به روسیه

حجم واردات موز به روسیهدر سال 2015 به 1222.1 هزار تن رسید که 3.1 درصد یا 39.3 هزار تن کمتر از حجم سال 2014 است. طی دو سال، عرضه 8.6 درصد کاهش یافت، در طی سه سال این کاهش 3.1 درصد بود. ارزش واردات در سال 1394 در سطح 904.9 میلیون تومان بوده که نسبت به سال 1393 4.5 درصد و نسبت به سال 2013 9.0 درصد کاهش داشته است.

تامین کننده اصلی موز به روسیه- اکوادور در سال 2015، این کشور 98.5 درصد از کل عرضه موز به فدراسیون روسیه (1204.4 هزار تن) را به خود اختصاص داده است. در سال 2014، سهم اکوادور 97.1 درصد (1224.4 هزار تن) بود. حجم واردات برای سال 1.6 درصد یا 20.0 هزار تن کاهش یافت.

سهم کاستاریکا، دومین تامین کننده بزرگ موز به فدراسیون روسیه، در کل حجم واردات موز به فدراسیون روسیه به میزان قابل توجهی کمتر است - تنها 0.8٪. در سال 2015 نسبت به سال 2014، عرضه از این کشور با 31.9 درصد معادل 4.5 هزار تن کاهش و به 9.7 هزار تن رسید.

حجم واردات موز از فیلیپین به میزان قابل توجهی کاهش یافت - 80.0٪ یا 14.1 هزار تن به 3.5 هزار تن. سهم فیلیپین از کل عرضه موز به فدراسیون روسیه در سال 2015 0.3 درصد بود.

سهم مکزیک در سال 2015 0.2 درصد از کل عرضه موز به فدراسیون روسیه بود. حجم واردات موز مکزیکی در طول سال با 92.4 درصد افزایش به 3.0 هزار تن رسید.

عرضه موز از ویتنام در سال 2015 و 2014 تقریباً در همان سطح باقی ماند - 0.7 هزار تن (کمتر از 0.1٪ از کل واردات در سال 2015).

مجموع عرضه موز از کشورهای دیگر در سال 2015 بالغ بر 0.8 هزار تن یا 0.1 درصد از کل عرضه بوده است.

شرکت های عرضه کننده موز به روسیه. در سال 2015، 46 شرکت واردکننده روسی موز را در حجم نسبتاً زیادی (1 هزار تن یا بیشتر) وارد کردند. TOP 10 بزرگترین 76.9٪ از کل تحویل را به خود اختصاص داده است.

واردات موز در سال 1395

واردات موز به فدراسیون روسیه در ژانویه - فوریه 2016 بالغ بر 250.6 هزار تن بود.

در مقایسه با ژانویه تا فوریه سال قبل، عرضه 47.0 درصد یا 80.1 هزار تن افزایش یافت، طی دو سال این افزایش 14.6 درصد یا 31.9 هزار تن بود، تحویل طی سه سال 5.6 درصد یا 13.3 هزار تن افزایش یافت. 22.1 درصد معادل 45.4 هزار تن.

قیمت موز

قیمت جهانی موز. قیمت های صادراتی موز از اکوادور (قیمت FOB) در ابتدای سال 2016 به میزان قابل توجهی تقویت شد. در فوریه 2016، آنها در سطح 1052.4 دلار در تن بودند؛ در طول سال 8.8٪، در طی دو سال - 11.2٪، در طول سه سال - 13.7٪، در طی چهار سال - 0.7٪ رشد کردند.

قیمت موز در روسیه. میانگین قیمت موز وارداتی به روسیه (میانگین هزینه آماری واردات) نیز در ابتدای سال 2016 افزایش یافت. در فوریه 2016، آنها به 748.3 USD/t رسیدند. در مقایسه با دسامبر 2015، افزایش قیمت 2.5 درصد بوده است. با این حال، این 0.1٪ کمتر از قیمت در فوریه 2015 است. در مقایسه با فوریه 2014، کاهش قیمت 0.5٪، نسبت به فوریه 2013 - 0.7٪، و 2012 - 0.3٪ بود.

اگر این ارقام به روبل تبدیل شوند، وضعیت متفاوتی مشاهده می شود. متوسط ​​قیمت موز وارد شده به فدراسیون روسیه در فوریه 2016، تبدیل به روبل در تاریخ واردات، 57861.2 روبل در تن بود. در طول سال، افزایش قیمت 19.7٪ بود؛ از فوریه 2014، قیمت موز وارداتی 118.4٪، از فوریه 2013 - 154.6٪، از فوریه 2012 - 157.9٪ افزایش یافت.

موز در کشورهایی که آب و هوای گرمسیری غالب است رشد می کند. در نزدیکی خط استوا، زیرا آنها عاشق گرما هستند. اینها شامل کشورهای آفریقا، آمریکای لاتین، کارائیب و اقیانوس آرام و غیره است. بسیاری از کشورها در این مناطق موز را به عنوان غذای اصلی داخلی پرورش می دهند، اما تنها حدود یک پنجم آنها موز را در مقیاس تجاری صادر می کنند.

اکثر موزهای فروخته شده در اروپا، ایالات متحده آمریکا و روسیه (حدود 80 درصد) به کشورهای آمریکای لاتین صادر می شود و بقیه موزهای تولید شده و فروخته شده از این کشور است. غرب آفریقا. ویژگی اصلی کشورهایی که موز در آنها رشد می کند عقب ماندگی آنها در توسعه اقتصادی و اجتماعی است.

با وجود این وضعیت، کشورهای صادرکننده موز از نظر حجم کشت پیشتاز نیستند. هند، چین و فیلیپین در رتبه اول تولید و بر این اساس مصرف موز قرار دارند. این قابل درک است؛ جمعیت عظیم این کشورها عمدتاً به آن مشغول هستند کشاورزی- تنها منبع غذا برای فقیرترین طبقات.

بازیگران اصلی بازار جهانی موز اکوادور، کاستاریکا، کلمبیا و گواتمالا و کشورهای دیگری به نام کشورهای دلار موزی هستند. این ایالت ها شرکای اصلی شرکت های موز جهان هستند و در نتیجه به طور سنتی تحت تاثیر دلار آمریکا قرار دارند.

مزارعی که در آن موز رشد می کند.

به طور معمول، مزارع به زبان لاتین که در آن موز رشد می کند، مزارع بزرگ تک کشت هستند. آنها به سرمایه گذاری بزرگ در ساخت جاده ها، کانال های آبیاری و ارتباطات نیاز دارند. در مزارع موز مدرن از مقدار زیادی کود استفاده می شود که این امکان را فراهم می کند تا 80 تن موز از 1 هکتار به دست آید.

اکوادور، کلمبیا و پرو تنها کشورهای آمریکای لاتین هستند که در کنار کشاورزان بزرگ، چندین هزار مزرعه موز کوچک نیز وجود دارد. آنها در حال بازی هستند نقش مهمدر صادرات موز و به عنوان یک بافر عمل می کند: صادرکنندگان بزرگ محصولات مزارع کوچک را زمانی که تقاضا برای موز زیاد است خریداری می کنند.

شرایط کار در مزارع موز از نظر دستمزد و شرایط اجتماعی، استفاده بسیار ضعیف است مقدار زیادمواد شیمیایی اثرات مضری بر سلامت کارگران و محیط زیست دارند.

موز کارائیب تمایل دارد در مزارع کوچک خانوادگی، با استفاده از روش‌های تولید پایدارتر نسبت به مزارع بزرگ آمریکای لاتین، کشت شود. تجارت موز برای اقتصاد منطقه کارائیب حیاتی است و ارز خارجی را برای حل مشکلات اجتماعی و اقتصادی فراهم می کند.

با این حال، در طول 10 سال گذشته، حدود 20000 مزرعه موز خانوادگی وجود خود را متوقف کرده‌اند، و قادر به مقاومت در برابر رقابت با موز ارزان‌تر آمریکای لاتین نبوده‌اند، یا به دلیل طوفان‌های معمولی متحمل خسارات قابل توجهی شده‌اند.

اتحادیه کشورهای صادرکننده موز

اتحادیه کشورهای صادرکننده موز (SP. Union de Paises Exportadores de Banano - UPEB) در سال 1973 ایجاد شد. با الهام از نمونه اوپک، کلمبیا، کاستاریکا، اکوادور، گواتمالا، هندوراس، نیکاراگوئه و پاناما در تلاشی با هم متحد شدند. تشکیل جامعه ای از تولیدکنندگان عمده موز برای هماهنگ کردن صادرات به بازارهای آمریکای شمالی و اروپا. فیلیپین تنها تامین کننده کلیدی موز به بازار ایالات متحده بود که در این اتحادیه گنجانده نشد. در دهه 1980 ونزوئلا به UPEB پیوست. دفتر مرکزی UPEB در شهر پاناما (پاناما) واقع شده است. زبان های رسمیآلمانی و انگلیسی.

لازم به ذکر است که در آن زمان موز عمدتاً از مستعمرات سابق فرانسه و انگلیس در دریای کارائیب که دسترسی ممتاز به بازار اروپا داشتند به اروپا عرضه می شد و بزرگترین انحصارگران در بازار ایالات متحده عبارت بودند از: United Brands Company، Standard Fruit. و شرکت دل مونته " شرکت کنندگان UPEB یک مالیات ویژه صادراتی را پیشنهاد کردند - 1 دلار برای هر جعبه 40 پوندی موز صادر شده. انحصارها مخالفت کردند و آنها را تهدید به ترک فعالیت کردند. همچنین در آن زمان انبوه جهانی موز وجود داشت و اکوادور، تولیدکننده پیشرو، از حمایت از چنین مالیات بالایی امتناع کرد. مالیات بر صادرات 0.25 دلار مورد توافق قرار گرفت.

به دلیل سیاست محدودکننده اتحادیه اروپا که از صادرات آزاد موز از کشورهای UPEB جلوگیری می کند، یک "جنگ موز" واقعی بین اتحادیه اروپا و اتحادیه کشورهای صادر کننده موز درگرفته است.

اتحادیه اروپایکی از مهم ترین واردکنندگان موز در جهان است. اتحادیه اروپا تقریباً به اندازه ایالات متحده موز وارد می کند که بیش از سه برابر حجم موز وارداتی سومین کشور بزرگ مصرف کننده موز، ژاپن است. علاوه بر این، تنها در اتحادیه اروپا محدودیت های تعرفه ای و کمی برای واردات موز وجود دارد. کشورهای اروپایی (انگلیس و فرانسه به ویژه در این مورد قابل توجه بودند) هنگام واردات موز، به شرکت های تامین کننده از کشورهایی که قبلا مستعمره آنها بودند، ترجیح دادند. این به دستیابی به اهداف سیاسی کمک کرد - با کمک خرید موز، رژیم هایی که به کلانشهرهای سابق وفادار بودند حمایت شدند. اما این خسارات توسط فراملیتی متحمل شد شرکت های تجاریکه بیشتر آنها در ایالات متحده آمریکا مستقر بودند.

در نتیجه شرکت های آمریکاییحدود 190 میلیون دلار از دست داد، ایالات متحده تحریم هایی را اعمال کرد که برای اروپایی ها 500 میلیون دلار هزینه داشت (تولید کنندگان قهوه آلمان و تولید کنندگان فرانسویکیف و کیف دستی).

در سال 1975، جامعه اقتصادی اروپا یک معاهده بین المللی با 48 مستعمره سابق (عمدتاً مستعمرات فرانسه و بریتانیا) امضا کرد. بر اساس این توافق، تجارت موز بدون عوارض گمرکی در داخل اتحادیه اروپا برای این کشورها فراهم شد. این توافقنامه عمدتاً به کشورهای آفریقایی و کشورهای حوزه کارائیب مربوط می شود: ساحل عاج، کامرون، جامائیکا، جمهوری دومینیکن، سورینام، سومالی و غیره. در همان زمان، موز تولید شده در کشورهای عضو UPEB، همانطور که قبلاً ذکر شد، مشمول عوارض وارداتی بود و سهمیه ها . الزامات دیگری نیز مطرح شد، به عنوان مثال مجوز واردات موز از این کشورها صادر شد.

مقامات اروپایی تصمیم خود را با نیاز به حمایت از کشورهای آفریقایی که صادرات میوه های عجیب و غریب تنها منبع درآمد آنهاست، انگیزه دادند. محدودیت های تجاری اتحادیه اروپا به ضربه سنگینی برای تجارت موز آمریکایی تبدیل شده است زیرا به دلیل تولید بیش از حد این نوع محصولات کشاورزی روزهای سختی را پشت سر می گذارد. امروزه اکوادور به تنهایی قادر است 40 درصد از نیاز اروپا به موز را تامین کند.

این درگیری تنها در آوریل 2001 حل شد، زمانی که اتحادیه اروپا با ایالات متحده و اکوادور به توافق رسید. توافق اصلی به دست آمده را می توان تعهد اتحادیه اروپا برای معرفی از اول ژانویه 2006، تنها یک رژیم تعرفه ای برای موز از کشورهای UPEB بدون سهمیه و مجوز واردات، و همچنین کاهش قابل توجه در سهمیه «ترجیحی» (یعنی سهمیه بندی برای موز) در نظر گرفت. مستعمرات سابق).

کشورهای UPEB، به ویژه اکوادور و کاستاریکا، که در بین کشورهای صادرکننده موز (پس از فیلیپین) رتبه های دوم و سوم را دارند، سیاست های ترجیحی اعمال شده در قبال مستعمرات سابق در آفریقا را محکوم کردند. تعرفه های واردات اتحادیه اروپا ناعادلانه تشخیص داده شد و سازمان تجارت جهانی به اتحادیه اروپا دستور داد تا آنها را با توافقات تجاری جهانی منطبق کند. نمایندگان بخش موز اکوادور از اتحادیه اروپا خواسته اند تا در مبارزه با کمپینی که اصول تجارت آزاد را نقض می کند حمایت کند و سیستم تعرفه واردات را حذف کند. آنها همچنین اعلام کردند که اقدامات اعمال شده بر واردات موز از کشورهای آفریقایی، اقیانوس آرام و کارائیب را غیرقانونی و غیرقانونی می دانند.

رسماً، "جنگ های موز" تنها پس از نشست نمایندگان 35 کشور درگیر در مناقشه در اجلاس WTO در ژنو در ژوئیه 2008 پایان یافت. پیشنهاد شده است که تعرفه واردات موز به اتحادیه اروپا تا سال 2016 تعیین شود. 114 یورو در هر تن به جای 176 فعلی. در حال حاضر در سال 2010 قیمت ها باید به 148 یورو در هر جعبه چهل پوندی کاهش یابد.

توافقنامه جدید "موز" بین UPEB و اتحادیه اروپا در سال 2009 امضا شد. بر اساس اظهارات کارشناسان بین المللی، برنامه تعرفه پیشنهادی اتحادیه اروپا در مورد نرخ تعرفه برای عرضه موز برای صادرکنندگان آمریکای لاتین ناکافی و رضایت بخش نیست، اما یک پاسخ رسمی از UPEB هنوز دریافت نشده است.

امروزه کشورهای عضو اتحادیه صادرکنندگان موز 50 درصد از صادرات جهانی این محصول را به خود اختصاص داده اند. تصمیماتی که آنها در مورد عرضه موز به بازار جهانی می گیرند، به ویژه در مورد انجام تحقیقات در مورد امکان گسترش مصرف موز یا ایجاد یک شرکت بازاریابی مشترک، می تواند به عنوان چندجانبه طبقه بندی شود. بازارهای اصلی: ایالات متحده آمریکا، اتحادیه اروپا، روسیه، نیوزلند, شرق دور، ژاپن و شیلی. کشورهای UPEB همچنین غذاهای فرآوری شده مانند پوره موز، آرد موز، موز خشک شده و چیپس موز را صادر می کنند. Kro4.6. سازمان های بین المللی تولیدکنندگان و صادرکنندگان فلزات

علاوه بر این، کشورهای UPEB موزهای ارگانیک را در طول سال ارائه می دهند.

امروزه اکوادور حدود 20 درصد از موز خود را به روسیه صادر می کند. "پادشاهان میوه" روسیه به طور مداوم شرکت های خود را به ساختارهای یکپارچه عمودی تبدیل می کنند. از آنجایی که عملاً هیچ مزرعه موز "رایگان" در آفریقا و آمریکای لاتین باقی نمانده است، تجار روسی شروع به خرید زمین در اکوادور کردند.

سهم تولید در ساختار هزینه موز به طور متوسط ​​از 30 درصد فراتر نمی رود. بقیه مربوط به حمل و نقل (35%)، عوارض گمرکی (20%)، هزینه های نگهداری دفتر دائمی در اکوادور و بسته بندی (15%) است. داشتن پایه مواد خام خود به ما این امکان را می دهد که خود را در برابر سفته بازی در بازار موز اکوادور بیمه کنیم. بنابراین، همکاری بین تجارت روسیه و UPEB بسیار امیدوار کننده است.

برای جزئیات بیشتر، به http://www.foodretail.ru، www.fruitnews.ru مراجعه کنید