طرز تهیه چیزکیک آلمانی با پنیر کوتیج. کیک پنیر رویال با پنیر - خوشمزه ترین دسر روسی

برای چیزکیک رویال از کرامبلی استفاده کنید خمیر نان کوتاه. در حالی که برای معمولی، پایه مخمر ورز داده می شود.

بنابراین، پخت و پز نه تنها در بین زنان خانه دار، بلکه در بین سرآشپزهای رستوران های بزرگ نیز بسیار محبوب شده است. پر کردن کشک لذیذ به نظر می رسد که لطیف است، و به محصولات پخته شده طعمی نرم و تصفیه شده می دهد که حتی برای حرفه ای ترین لذیذها هم جذاب خواهد بود.

عناصر

• 2 فنجان آرد؛
• 400 گرم پنیر خانگی؛
• نمک؛
• 1 بسته وانیلین؛
• 4 تخم مرغ؛
• 200 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین;
• 1 فنجان شکر.

آماده سازی

1. یک تکه کره باید پانزده دقیقه در فریزر نگهداری شود. سپس رنده کنید؛
2. شکر و نمک را به فنجان اضافه کنید. نوشابه را با سرکه سفره یا آب لیمو خاموش کنید. محتویات فنجان را با دست تمیز به خوبی آسیاب کنید تا خرده نان شکل بگیرد.
3. در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ، شکر گرانول، پنیر و وانیلین را خوب مخلوط کنید.
4. ظرف پخت را باید با مقدار کمی کره چرب کنید. 2/3 از خرده های کره را به طور مساوی در قسمت پایین پخش کنید.
5. توده کشک را بگذارید و در سراسر تابه پخش کنید.
6. خرده های باقی مانده را در بالا بپاشید؛
7. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. چیزکیک حدود چهل دقیقه پخته می شود.

طرز تهیه چیزکیک رویال شکلاتی با پنیر کوتیج

عناصر

• 200 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم آرد؛
• 200 گرم شکر گرانول؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری کاکائو
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• جوش شیرین؛
• 400 گرم پنیر خانگی؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• وانیلین

آماده سازی

1. در یک کاسه، 2 تخم مرغ، 100 گرم شکر، پنیر و وانیل را مخلوط کنید. محتویات را باید با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس بلغور را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
2. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ های باقی مانده را با 100 گرم شکر گرانول هم بزنید. سپس خامه ترش، نوشابه و دو قاشق غذاخوری کره (از قبل ذوب و خنک) اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی پوست لیمو را رنده کنید. محصولات آماده شده را خوب بکوبید.
3. در ظرف تمیزی آرد الک شده را با پودر کاکائو مخلوط کنید. سپس در قسمت های کوچک به مخلوط تخم مرغ خامه ای اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
4. سینی فر را با کره چرب کنید، خمیر را در آن قرار دهید و به طور یکنواخت پخش کنید. سپس یک لایه از توده کشک را بگذارید.
5. چیزکیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود چهل دقیقه می پزیم. بسیار مهم است که در سی دقیقه اول در فر را باز نکنید: خمیر اسفنجی مانند است، بنابراین ممکن است بلند نشود و پر کردن ممکن است ناهموار شود.
6. وقتی چیزکیک آماده شد، باید آن را به مدت ده دقیقه در فر نگه دارید. سپس از قالب خارج کرده و خنک کنید.

چیزکیک رویال با پنیر، سیب و گلابی در فر

عناصر

• کره - 130 گرم؛
• شکر گرانول - 160 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• جوش شیرین؛
• سرکه سیب؛
• پنیر دلمه - 450 گرم؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• سیب، گلابی

آماده سازی

1. کره نرم را در یک کاسه عمیق قرار دهید. 100 گرم شکر گرانول و آرد را به آن اضافه کنید. نصف قاشق جوش شیرین را با همان مقدار سرکه خاموش کنید و در یک فنجان بریزید.
2. مواد آماده شده را به خوبی با دستان خود مخلوط کنید: باید خرده های ریز بدست آورید.
3. در ظرفی دیگر تخم مرغ های سرد شده را با همزن بزنید. در همان زمان، شکر گرانول را در قسمت های کوچک بریزید.
4. میوه ها را بشویید، پوست و هسته ها را جدا کنید، روی یک رنده ریز رنده کنید. پوره به دست آمده به تخم مرغ های زده شده اضافه می شود.
5. پنیر دلمه را در ظرفی جداگانه له کنید و به پنیر دلمه اضافه کنید. با سرعت متوسط ​​به مدت حداکثر پنج دقیقه خوب بزنید.
6. یک ظرف فر را با کره چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید. ½ از خرده های خنک شده را به طور مساوی در کف و کناره های تابه پخش کنید.
7. سپس توده کشک را در وسط قرار دهید و با خرده های باقی مانده بپاشید.
8. چیزکیک را بیش از چهل دقیقه نپزید. فر را از قبل گرم کنید.

یک دستور العمل ساده برای تهیه غذاهای لذیذ در آرام پز

عناصر

1. 1 چوب کره؛
2. پودر خمیرمایه؛
3. شکر وانیلی؛
4. 2 عدد تخم مرغ؛
5. 3 فنجان آرد؛
6. 1 فنجان شکر؛
7. 400 گرم پنیر گرانول.

آماده سازی

1. در یک کاسه عمیق، ½ فنجان شکر، تخم مرغ و شکر وانیلی و پنیر دلمه را مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. سپس آرد، باقیمانده شکر گرانول، بکینگ پودر و کره را که به قطعات کوچک برش داده اید را در ظرف دیگری اضافه کنید. محصولات را به خوبی با دستان خود مخلوط کنید: نتیجه نهایی باید خمیری به شکل خرده ها باشد.
3. برای سهولت در برداشتن چیزکیک، نوارهای کاغذ روغنی را کف کاسه مولتی پز قرار دهید. سپس نیمی از خمیر را پهن کنید، مخلوط کشک را با دقت داخل آن بریزید و بقیه خرده ها را روی آن بپاشید.
4. با انتخاب حالت "پخت"، چیزکیک را به مدت یک ساعت بپزید. سپس، بدون بیرون کشیدن آن، مولتی اجاق را روی حرارت قرار دهید.
5. بعد از پانزده دقیقه، چیزکیک تمام شده را می توان بیرون آورد.

دستور پخت خانگی با گیلاس

عناصر

• مارگارین - 200 گرم؛
• آرد - 2 فنجان؛
• شکر دانه ریز؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• پودر خمیرمایه؛
• وانیلین؛
• پنیر دلمه - ½ کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• گیلاس کنسرو شده - 100 گرم.

آماده سازی

1. آلبالوها را روی صافی بگذارید تا آب آن گرفته شود مایع اضافی. در یک کاسه عمیق، پنیر دلمه، تخم مرغ، ½ فنجان شکر گرانول و انواع توت ها را مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. آرد، وانیلین، بکینگ پودر، کره نرم، 2 قاشق غذاخوری را در ظرفی جداگانه بریزید. شکر گرانول و ½ قاشق چایخوری. نمک. محصولات را با دستان خود مخلوط کنید تا خرده نان شکل بگیرد.
3. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب را با روغن چرب کنید و نیمی از خرده نان ها را کف آن بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. سپس پر کردن را با دقت پهن می کنیم و بقیه خمیر را روی آن می پاشیم.
4. چیزکیک حدود نیم ساعت دیگر آماده می شود.

1. برای ترد شدن خمیر، هنگام ورز دادن باید خیلی سریع کار کنید: در غیر این صورت کره در دستان شما ذوب می شود و خرده نخواهید گرفت.
2. برای به دست آوردن دلمه کشک، بهتر است تخم مرغ ها را جدا کرده، زرده ها را با پنیر بکوبید و سفیده ها را جداگانه بزنید. پس از آن باید آنها را در توده ریخته و با قاشق با دقت مخلوط کنید.
3. هنگام پخت، مخلوط کشک پاشیده شده با خرده نان ممکن است کمی بسوزد یا حباب بزند. برای انجام این کار، باید فویل را روی آن قرار دهید و پانزده دقیقه قبل از آماده شدن آن را بردارید.
4. برای چیزکیک، توصیه می شود پنیر خشک را انتخاب کنید: در غیر این صورت، خمیر ممکن است در حین پخت نرم شود.
5. اگر ظرف پخت اندازه های کوچک، سپس مقدار محصولاتی که باید مصرف کنید نصف آن است.
6. اگر دیواره ها و کف قالب با کاغذ روغنی پوشانده شده است، ابتدا باید آنها را با مقدار کمی سبزیجات یا کره چرب کنید.
7. کسانی که مخالف سرکه سفره هستند، هنگام خاموش کردن جوش شیرین با یک تکه کوچک لیموی تازه، که باید آب آن را فشار دهید، کمک خواهند کرد.
8. هنگام استفاده از گیلاس تازه، باید کمی بیشتر از مقداری که در دستور ذکر شده است، شکر دانه ریز را به پر کردن کشک اضافه کنید.
9. شما نمی توانید یک چیزکیک گرم را از قالب خارج کنید: ممکن است خرد شود. باید به آن زمان داد تا خنک شود یا بهتر از همه، بدون برداشتن آن به قطعات بریده شود.
10. می توانید کشمش، زردآلو خشک، موز یا مربا را برای طعم دادن به مواد اضافه کنید.

پنیر خانگی سرشار از پروتئین و کلسیم است که برای رشد بدن کودک مفید است. اما همه کودکان با خوردن آن موافقت نمی کنند: در این مورد، یک چیزکیک سلطنتی خوشمزه با پر کردن کشک به شما کمک می کند که هیچ کس نمی تواند از آن امتناع کند!

همه می توانند طرز تهیه چیزکیک رویال را از مقاله یاد بگیرند.

چیزکیک سلطنتی را دوست خواهید داشت، ویدیوی زیر به شما امکان می دهد از آن قدردانی کنید ظاهر، حتی برای بچه ها به دلخواه خود.

شباهت چندانی با دسر سنتی ندارد، به جز پر کردن پنیر دلمه. این پای با فضای باز برای کشک است. باید با استفاده از خمیر شور پخته شود.

در این مقاله تصمیم گرفتم دستور العمل های کیک پنیر سلطنتی را جمع آوری کنم ، یک ویدیو به آنها پیوست کردم و بنابراین همه آشپزها می توانند به راحتی بر آنها مسلط شوند.

دستور تهیه چیزکیک خانگی با خامه ترش و پنیر دلمه

پر کردن باید نرم و مطبوع باشد به همین دلیل است که برخی از دستور العمل ها اضافه کردن خامه ترش به پنیر را نشان می دهد. به لطف این، توده پنیر سبک می شود و در دهان شما شروع به ذوب شدن می کند.

مواد لازم برای شیرینی شور: 1.5 قاشق غذاخوری. ارد؛ نصف قاشق چایخوری سودا، اما می توانید همان مقدار بیکینگ پودر را مصرف کنید. 150 گرم مارگارین.

مواد لازم برای پر کردن: 2 عدد. جوجه ها تخم مرغ؛ 0.5 قاشق غذاخوری شکر و خامه ترش؛ 40 گرم کشمش؛ 500 گرم پنیر دلمه.

الگوریتم آشپزی، تکمیل شده با ویدیوی توضیحی:

1. در یک کاسه بزرگ، تمام مواد ذکر شده در دستور پخت را مخلوط کنید. برای جلوگیری از تشکیل گلوله پنیر هم می زنم. خامه ترش و سپس کشمش بخارپز شده را اضافه می کنم. من توصیه می کنم سرعت پخت و پز را در این مورد، کشمش ها را از قبل در آب داغ خیس کنید.
2. دارم شروع میکنم به آماده کردن خرده ها. مارگارین یخ زده را خارج می کنم و رنده می کنم و بیکینگ پودر و بقیه مواد خشک را اضافه می کنم. من با دست مخلوط می کنم و خرده نان ها را ترجیحا کوچکتر درست می کنم.
3. زیر آن را روغن کاری می کنم. کره را بپوشانید تا سپس قالب را با خرده نان بپوشانید، اما فقط باید از قسمتی از خرده نان استفاده کنید.
4. مقدار زیادی پنیر دلمه میریزم و با بقیه خمیر میپاشم. چیزکیک رویال را برای پخت می فرستم تا یک پوسته طلایی ظاهر شود. حدود 50 دقیقه طول می کشد تا کیک پنیر رویال آماده سرو است.

دستور پخت شیرینی رویال با فیلینگ کشک و توت

این دستور العمل برای همه دوستداران ترشی تند جذاب خواهد بود. پر کردن پنیر شامل گیلاس است. چنین توت ها در پس زمینه پنیر به زیبایی باز می شوند، بنابراین به این دستور غذا توجه کنید.

نتیجه هیچ کس را ناامید نخواهد کرد. به ویدیو نگاه کنید تا ببینید چقدر این دسر خوشمزه می شود.

چیزکیک رویال خانگی با پنیر بسیار خوشمزه است، حتی در آن شک نکنید.

اجزاء: 250 گرم sl. روغن ها؛ 1 قاشق غذاخوری. شکر و آرد؛ 300 گرم پنیر دلمه؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1 قاشق غذاخوری. انواع توت ها؛ نصف قاشق چایخوری سودا یا بکینگ پودر؛ ادویه جات ترشی جات به مزه

الگوریتم آشپزی:

1. sl را بیرون می آورم. کره را از یخچال تهیه کنید، آن را با چنگال ورز دهید. مواد خشکی که در دستور مشخص شده یعنی بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری اضافه می کنم. شکر و 1 قاشق غذاخوری ارد.
2. خرده نان ها را به جای سرد می فرستم و شروع به تهیه فیلینگ می کنم. من روی انواع توت ها کار می کنم. من آنها را فرآوری می کنم تا آبدار بودن خود را از دست ندهند، توصیه می کنم آنها را با نشاسته بپاشید.
3. من از همزن برای کشتن جوجه ها استفاده می کنم. تخم مرغ، شکر و پنیر. من ادویه ها را به طعم اضافه می کنم، شما همچنین می توانید از عرقیات مورد علاقه خود استفاده کنید. با قاشق مخلوط میکنم
4. من فرم را با sl آغشته می کنم. کره و مواد را یکی یکی اضافه کنید و به شکل چیزکیک در بیاورید: خمیر، پنیر، توت، خمیر. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بپزید تا کاملاً در فر بپزد. وقتی چیزکیک معطر سلطنتی با پنیر آماده شد، چای خوشمزه دم کنید. در زیر یک دستور العمل مفید دیگر آورده شده است.

چیزکیک شکلاتی از میز سلطنتی

این دستور غذا برای همه دوستداران شیرینی جات جذاب خواهد بود. وقتی این دسر سلطنتی با سیب، کاکائو و پنیر کوتیج برای چای روی میز ظاهر شود، مهمانان شما خوشحال خواهند شد.

این ظرف نفیس، زیبا و حتی با عطر شکلاتی خود شگفت زده می شود. چیزکیک رویال مطمئناً همه مهمانان را خوشحال می کند.

اجزاء: 500 گرم پنیر دلمه؛ 1 بسته sl. مارگارین، اما می توانید از sl نیز استفاده کنید. روغن؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 100 گرم خامه ترش؛ 2 عدد سیب؛ 3 قاشق غذاخوری کاکائو 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛ 1 قاشق غذاخوری. صحرا.

الگوریتم آشپزی:

1. از کلمات کره، 1 قاشق غذاخوری شکر، نوشابه و کاکائو خرده نان کوتاه درست می کنند. خمیر را به جای سرد می فرستم.
2. سیب ها را پوست گرفته و آبلیمو می پاشم و نشاسته می پاشم.
3. از توده کشک، خامه ترش و شکر، مرغ. تخم مرغ، من با استفاده از همزن آشپزخانه یک مخلوط کرکی درست می کنم. یک لایه از خمیر، فیلینگ پنیر، سیب ها را داخل قالب ریختم و دوباره با خرده پاشید.
4. من پای را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه می پزم. در فر. به هر حال، از این دستور می توان برای تهیه ظرف در اجاق گاز آهسته استفاده کرد.

توصیه من به شما این است که این نوع چیزکیک رویال را بهتر است با سس تهیه شده از خامه ترش یا شیر تغلیظ شده روی میز سرو کنید.

• برای چیزکیک رویال حتما باید از پنیر مرغوب استفاده کنید. باید قوام ظریفی داشته باشد. ارزش مصرف پنیر خانگی را دارد، اما اگر آن را ندارید، به پنیر کوتیج، مرطوب و نرم خریداری شده در فروشگاه توجه کنید.
• با فشار دادن دست رویال چیزکیک آماده است یا خیر. اگر فرورفتگی در خمیر از بین رفت، چیزکیک آماده سرو است. برای مثال واضح ویدیو را ببینید.

این دستور العمل های موجود در مقاله را به پایان می رساند. موفق باشید!

دستور تهیه ویدیویی من

10 وعده

1 ساعت

310 کیلو کالری

5 /5 (1 )

چیزکیک رویالیک پای رنده شده با نام زیبا، طعم لطیف و درخشان است. کیک پنیر - چون با پنیر کوتیج درست می شود و چیزکیک رویال چون شرم آور نیست که چنین شیرینی هایی را حتی در یک غذای مجلل سرو کنید. میز جشن. اندازه، طعم و ظاهر این چیزکیک واقعا سلطنتی است. و حتی یک آشپز بی تجربه می تواند آماده سازی را انجام دهد.

امروز با جزئیات به شما خواهم گفت که چگونه به سرعت و به راحتی کیک پنیر رویال را در فر و در اجاق گاز آهسته بپزید. هر سه دستور پخت برای تهیه نان کوتاه نیاز به کره سرد دارند. برای راحت تر شدن رنده قبل از شروع پخت آن را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.

دستور العمل کلاسیک برای تهیه کیک پنیر رویال با پنیر در فر

وسایل آشپزخانه:کاسه عمیق، مخلوط کن غوطه وری، رنده، ظرف پخت به قطر 22-23 سانتی متر، کفگیر سیلیکونی، فر.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. در یک کاسه عمیق، 480 گرم پنیر دلمه، 4 تخم مرغ و نصف لیوان شکر را مخلوط کنید.
   
   
2. همه چیز را با یک مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید تا یکدست شود.
   
   
3. وانیل را (در نوک چاقو) اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
   
   
4. 200 گرم کره سرد شده را روی یک رنده درشت رنده کنید.
   
   
   
5. 480 گرم آرد، یک لیوان شکر، نصف قاشق چایخوری نوشابه و کمی نمک اضافه کنید.
   
   
6. مخلوط را با دستان خود مالش دهید تا زمانی که شکننده شود.
   
   
   
7. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود. قالب را با کره چرب کنید.
   
   
8. نیمی از خرده ها را بچینید و کناره ها را با دست درست کنید.
   
   
9. داخل فیلینگ آماده شده بریزید.
   
   
10. خرده های باقی مانده را روی آن بپاشید. با قاشق یا کاردک روی آن را به آرامی صاف کنید.
    
    
11. در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.
    
    
12. پای تمام شده و گلگون را از فر خارج کنید. بگذارید خنک شود، پس از خنک شدن آن را تکه تکه کنید و می توانید همه را به میز دعوت کنید.
    
    

همچنین برای شما مطالبی در مورد طرز تهیه سریع و آسان آن آماده کرده ایم.

دستور ویدیویی برای تهیه چیزکیک رویال کلاسیک

این ویدیو حاوی دستور پخت کیک پنیر رویال است. برای تهیه صحیح و کارآمد پای، نگاهی بیندازید.

دستور پخت چیزکیک رویال با زردآلو

زمان پخت و پز: 2 ساعت.
تعداد وعده ها: 10.
وسایل آشپزخانه:الک برای الک کردن آرد، کاسه عمیق، رنده، فیلم غذا، همزن، مخلوط کن غوطه وری، قالب به قطر 24 سانتی متر، فر.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. 400 گرم آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید.
   
   
2. همه چیز را آنجا اضافه کنید محصولات فله: 1 قاشق چایخوری شکر وانیل، 70 گرم شکر، نصف قاشق چایخوری نمک و بکینگ پودر (قاشق چایخوری). با کفگیر هم بزنید.
   
   
3. کره (160 گرم) را از یخچال خارج کرده و در آرد بغلتانید و روی رنده درشت رنده کنید (رنده کردن کره در آرد راحت تر است).
   
   
4. کره را با آرد خوب مخلوط کنید.
   
   
5. 2 عدد تخم مرغ را بردارید و سفیده ها را با دقت از زرده جدا کنید. در خمیر به زرده نیاز خواهید داشت. سفیده ها را کنار بگذارید تا فیلینگ آماده شود.
   
   
6. مخلوط آرد را سوراخ کنید و 2 زرده و 130 گرم خامه ترش اضافه کنید.
   
   
7. خمیر را ورز دهید. لازم نیست آن را برای مدت طولانی ورز دهید. دقت کنید که جرم یکدست شود و تمام آرد جمع شود. خمیر نباید سفت یا گرفتگی باشد.
   
   
8. آن را داخل سوسیس بغلتانید و به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
   
   
9. در یک کاسه جداگانه، دو سفیده تخم مرغ را با یک قاشق چایخوری شکر وانیل هم بزنید. وقتی کف تشکیل شد متوقف کنید (نیازی به زدن شدید نیست).
   
   
10. 250 گرم مربای زردآلو و 450 گرم پنیر کوتیج به پروتئین ها اضافه کنید.
    
    
11. همه چیز را با یک مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید تا یکدست شود.
    
    
12. در آخر یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنید و فیلینگ آماده است.
    
    
13. هسته ها را از زردآلو جدا کرده و هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کنید.
    
    
14. خمیر را از یخچال خارج کنید. قالب را آماده کنید و خمیر را مستقیماً با رنده درشت داخل قالب رنده کنید. برای کف پای به 3 تکه خمیر نیاز دارید.
    
    
15. خمیر را به طور مساوی در سراسر قالب پخش کنید و اضلاع کوچکی ایجاد کنید.
    
    
16. فیلینگ را روی این لایه قرار دهید. با کفگیر صاف کنید و برش های زردآلو را اضافه کنید. آنها را به طور مساوی روی تمام سطح پای قرار دهید، در حالی که آنها را کمی در فیلینگ غرق کنید.
    
    
17. 2 تکه باقیمانده خمیر را روی آن رنده کنید. آن را به طور مساوی توزیع کنید.
    
    
18. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه بپزد.
    
    
19. وقتی روی آن طلایی شد، معجزه خوشبو و خوشبو را از فر خارج کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. وقت گذاشتن کتری است. تکه تکه کنید و لذت ببرید.
    
    

به دستور العمل های کلاسیکمواد دیگری به این پای اضافه می شود که می تواند طعم آن را تزئین و متنوع کند. مثلا غذاهای خوشمزه می پزند. به همین سرعت و به سادگی، در صورت تمایل، می توانید یک شگفت انگیز درست کنید - کیک پنیردر اجاق آهسته -.

دستور تهیه ویدیویی چیزکیک رویال با پنیر و زردآلو

این ویدیو حاوی دستور پخت بسیار دقیق چیزکیک رویال است. تماشا کنید تا تمام تفاوت های ظریف آشپزی را درک کنید.

دستور پخت با عکس چیزکیک رویال با پنیر کوتیج در آهسته پز

طول میکشه: 1 ساعت 15 دقیقه
تعداد وعده ها: 8.
وسایل آشپزخانه:کاغذ پخت، الک برای الک کردن آرد، یک کاسه عمیق، یک رنده، یک کفگیر سیلیکونی، یک ظرف بخارپز برای مولتی پز، یک مولتی پز، یک ظرف سرو.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. هر برنامه ای را به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا کاسه کمی گرم شود. این کار باعث می شود که روغن کاری آسان تر شود. از 200 گرم کره جدا کنید قطعه کوچک(20 گرم) و کف و لبه های یک کاسه گرم را چرب کنید.
   
   
2. کناره ها را شکر بپاشید و کف آن را کاغذ روغنی بچینید.
   
   
3. 2 فنجان آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید.
   
   
4. 180 گرم کره باقی مانده را رنده کنید.
   
   
5. کره را با آرد مخلوط کنید، یک کیسه (8 گرم) شکر وانیلی، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 110-125 گرم شکر اضافه کنید.
   
   
6. با استفاده از دست، مخلوط را خرد کنید. اگر چیزهای خیلی شیرین دوست دارید و شکر بیشتری اضافه می کنید، به خاطر داشته باشید که این کار را می کند مقدار زیاد، خرده نان سفت می شود.
   
   
7. 80 گرم شکر، 8 گرم شکر وانیلی را در ظرفی جداگانه بریزید، هم بزنید.
   
   
8. 2 تخم مرغ را با همزن بزنید و 500 گرم پنیر را اضافه کنید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
   
   
9. بیشتر خرده نان ها (2/3) را داخل یک کاسه بریزید (یک سوم را در کاسه بگذارید).
   
   
10. با دست صاف کنید و فیلینگ را روی آن قرار دهید. سطح را با کاردک صاف کنید.
    
    
11. خرده های باقی مانده را روی آن بپاشید.
    
    
12. کاسه را در مولتی کوکر قرار دهید. درب را ببندید. حالت "پخت" را انتخاب کنید و زمان را روی 60 دقیقه تنظیم کنید. روی "شروع" کلیک کنید - روند شروع شده است. در حین پخت درب آن را باز نکنید.
    
    
13. وقتی یک ساعت گذشت و سیگنال به صدا درآمد، آن را باز کنید و با چوب چوبی آماده بودن پای را چک کنید: آن را داخل چیزکیک بچسبانید، اگر چوب خشک شد، یعنی خوب پخته شده است. پای را با درب باز بگذارید تا کاملا خنک شود. فقط پس از این می توانید آن را حذف کنید.

    تقریباً غیرممکن است که یک پای گرم یا گرم به طور کامل تهیه کنید.

14. چیزکیک را با استفاده از ظرف بخار خارج کنید. آن را روی کاسه قرار دهید و آن را برگردانید.
    
    
15. کاغذ پخت را بردارید و به ظرف سرو منتقل کنید.
    
    
16. شاهکار معطر را با پودر قند روی آن تزئین کنید. شما به 60 گرم از آن نیاز دارید.
    
    
17. پای را تکه تکه کنید و می توانید همه را به میز دعوت کنید.
    
    

دستور تهیه ویدیویی چیزکیک رویال در آرام پز

این ویدیو دستور پخت فوق را نشان می دهد. می توانید تمام جزئیات تهیه این غذای فوق العاده را مشاهده کنید.

طرز تزیین ظرف

چیزکیک رویال بسیار بامزه است زیرا رویه آن با خرده نان تزئین شده است. اما پای مولتی کوکر کمی رنگ پریده به نظر می رسد، بنابراین با پودر قند تزئین می شود یا با شکلات رنده شده پاشیده می شود.

نسخه جشن کیک پنیر را می توان با انواع توت های تازه و تکه های میوه تزئین کرد. می توانید شکلات و مایه سفید را روی پای بریزید و با آجیل یا مارمالاد به زیبایی بچینید. گلهای جادویی ساخته شده از ماستیک نیز برای اهداف ما عالی هستند.

طرز سرو غذا و با چی

این پای را معمولا تکه تکه می کنند و به صورت تکه تکه برای دسر سرو می کنند.. همچنین برای صبحانه یا یک میان وعده خوب عالی است. خوب هم گرم و هم کاملا خنک یک فنجان چای داغ، قهوه یا کاکائو یک مکمل خوب برای آن است. یک لیوان میوه، آب توت، نوشیدنی میوه یا کمپوت نیز مناسب است.

گزینه های آشپزی

برای تهیه شیرینی کوتاه برخی از خانم های خانه دار به جای کره از مارگارین استفاده می کنند.. گاهی اوقات ترکیب شامل کاکائو نیز می شود. سپس پای با یک لایه کشک سفید به رنگ شکلاتی در می آید.

در صورت تمایل سیب، کشمش، آجیل خرد شده و پوست لیمو را به فیلینگ اضافه کنید. برای تهیه چیزکیک رویال در یک نسخه رژیمی، خرده های آن از بلغور جو دوسر، عسل، سودا و دارچین تهیه می شود. علاوه بر پنیر، پر کردن شامل پوره موز و یک تخم مرغ است.

کیک های تهیه شده از دستور پخت من را دوست داشتید؟برداشت ها، نظرات و اضافات خود را ارسال کنید. با عشق آشپزی کنید!

سخت است که این دسر سالم و ساده را کیک پنیر بنامیم. پخت از شیرینی شور تهیه می شود که تهیه آن آسان تر از آن است خمیر مخمر، استاندارد در دستور العمل های چیزکیک کلاسیک. پر کردن کشک در داخل پای "پنهان شده" است که به حفظ رطوبت طبیعی کمک می کند و طعمی غنی به محصول می دهد. محصولات پخته شده از نظر کیفیت نسبت به کیک پنیر سنتی کم نیستند، اما به دلیل مواد غذایی ارزان قیمت و اصالت آماده سازی در بین خانم های خانه دار مشهور شده اند.

دستور العمل خود محصول به خانم خانه اجازه می دهد تا از هر کدام استفاده کند فانتزی های آشپزی. به عنوان مثال، سیب ها پنیر لپه را با طعم ناهمگن ترش-شیرین و آبدار بودن متوسط ​​می دهند و رطوبت اضافی را جذب می کنند. تمشک و گیلاس در کنار هم با خشک فروشی ها خوب هستند محصول شیر تخمیر شدهبا حل شدن در پر کردن، توت ها غنای لازم را به توده می دهند.

به خودتان اجازه دهید این دسر معطر - چیزکیک سلطنتی با پنیر را تهیه کنید و مطمئن باشید استعداد آشپزی شما در بالاترین سطح مورد قدردانی قرار خواهد گرفت.

اطلاعات طعم کیک های شیرین

عناصر

• پنیر کوتاژ - 500 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر گرانول - 120 گرم؛
• کره(مارگارین) -100 گرم؛
• آرد گندم درجه یک - 250 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• لیمو - 1/2 عدد؛
• شکر وانیل (وانیلین) - 1 قاشق چایخوری (1.5 گرم)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز تهیه چیزکیک رویال با پنیر کوتیج

برای دسر می توانید از هر پنیر کوتیج استفاده کنید. هر دو خانه و فروشگاه خریداری شده به یک اندازه برای پخت مناسب هستند. سعی کنید پنیر کره ای و خامه ای با طعم شیرین و بوی کمی ترش انتخاب کنید. این پنیر از کیفیت بالاتری برخوردار است و در ترکیب با خمیر از از دست دادن شکل محصول جلوگیری می کند. پنیر خشک و بیش از حد پخته شده نیز برای پخت ما مناسب است. در هر صورت، پر کردن به وضوح تازه، غنی و خوشمزه می شود.

برای تهیه فیلینگ کشک، در یک کاسه عمیق، تمام پنیر دلمه، نصف مقدار شکر، شکر وانیل (وانیل) را مخلوط کرده و تخم مرغ ها را با همزن بزنید. با احتیاط پوست لیمو را با رنده ریز جدا کرده و به همراه آب آن به کاسه اضافه کنید. پوست لیمو طعم ملایم مرکبات را به محصولات پخته شده ما اضافه می کند.

همه مواد را به یک توده همگن بزنید. اگر پنیر کوتیج خشک و گلوله شده است، می توانید آن را با مخلوط کن بزنید. پر کردن برای پخت قوام خامه ترش غلیظ است. در حین پخت غلیظ می شود.

اساس چیز کیک سلطنتی خرده های ماسه است. برای تهیه آرد، آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید. بیکینگ پودر و مقدار باقیمانده شکر را در آنجا اضافه کنید. مخلوط کردن.

کره یا مارگارین مرغوب را به مدت 10-15 دقیقه در فریزر قرار دهید. بعد از سفت شدن راحت تر روی رنده درشت رنده می کنیم. کره رنده شده را با آرد مخلوط کنید.

کره را با دست به آرد بمالید تا خرده نان شکل بگیرد. سعی کنید این کار را سریع انجام دهید تا ذوب نشود. می توانید کرامبل را با استفاده از غذاساز درست کنید، اما با دست راحت تر و سریع تر خواهد بود. با مالش با دست می توانید قوام مطلوب محصول را احساس کنید. توده ها را کاملا مالش دهید، خرده ها باید ریز، در لمس چرب باشند و به راحتی به هم بچسبند و یک تکه شوند.

قالب چیزکیک را آماده کنید. اگر قابل جدا شدن باشد بهتر است (قطر مال من 23 سانتی متر است) بنابراین راحت تر است که پای را بیرون بیاورید. برای اینکه کاملا مطمئن شوید که کیک به دیواره ها و کف قالب نمی چسبد، قبل از این کار روی آن را با روغن چرب کنید یا با کره چرب کنید. نیمی از خرده های کره را کف آن قرار دهید و با دست کمی کناره ها را فرم دهید.

اگر تصمیم به اضافه کردن میوه به پای دارید، میوه های شسته و برش داده شده را با دقت در ته تابه قرار دهید.

سپس مایه کشک را داخل آن بریزید و آن را به طور مساوی روی سطح خرده نان کوتاه پخش کنید.

خرده های ماسه باقی مانده را روی پای بپاشید. با استفاده از انواع توت ها هنگام پخت، می توانید پای را تزئین کنید. به عنوان مثال، 10 دقیقه قبل از پایان پخت، محصول را با احتیاط از فر خارج کنید. با انگشت خود به آرامی فشار دهید، تمشک ها را روی پای قرار دهید. سپس دوباره در فر قرار دهید تا پخت تمام شود.

چیزکیک رویال را با پنیر کوتیج در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید. اگر به نظرتان می رسد که پای کمی در وسط حرکت می کند، یا لبه های آن به شدت شروع به قهوه ای شدن کرده است، کیک را از فر خارج کنید، وقتی خنک شد، فیلینگ تثبیت می شود.

شبکه تیزر

چیزکیک رویال تمام شده را کاملا خنک کنید. هنگام برش زدن به یک پای گرم، لایه کشک ممکن است مایع باشد و محصولات پخته شده شکل خود را از دست بدهند.

روی پای را با شکلات رنده شده، میوه های آب نباتی و پودر قند تزئین کنید. میوه های نباتی می توانند جایگزین شیرینی های ژله ای ریز خرد شده شوند. شکلات را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. هنگامی که از یک کاشی سرد رنده می‌شود، براده‌های پیچ خورده تسکین دهنده به دست می‌آید.

چیزکیک خنک شده را با چای یا شیر گرم سرو کنید.

ترکیبی موفق از نوشیدنی شکلاتی - کاکائو با طعم کشک پای به شما در سازماندهی میز جشن کودکان کمک می کند.

پخت نیز با سس خامه ترش شیرین هماهنگ است. خامه ترش غلیظ و شکر گرانول را بردارید. با مخلوط کن هم بزنید تا به قوام سس برسد. سس را به آرامی در خطوط اریب روی تکه ای از چیزکیک رویال با پنیر کوتیج بریزید. وسط سرو را با کمی زنجبیل تزئین کنید. شاهکار آشپزی شما آماده است.

چیزکیک تزار یا رویال با پنیر کوتیج شگفت انگیز است شیرینی های خوشمزه. دستور گام به گامبا یک عکس به شما کمک می کند همه چیز را درست انجام دهید و خانواده خود را خوشحال کنید. به هر حال، حتی کسانی که به پنیر کوتیج "احترام" نمی کنند، آن را با لذت در یک چیزکیک سلطنتی می خورند.

تهیه چیزکیک مشکل است، اما نتیجه عالی است. پای لطیف، خوشمزه، با پوسته ترد ساخته شده از توده های خوشمزه خمیر سرخ شده به نظر می رسد.

دسته بندی ها:
زمان آماده سازی: 1 ساعت 30 دقیقه
زمان پخت و پز: 40 دقیقه
زمان کل: 2 ساعت 10 دقیقه
خروج: 15 وعده

مواد لازم برای کیک پنیر رویال با پنیر کوتیج

• آرد - 400 گرم
• کره - 200 گرم
• شکر گرانول - 250 گرم
• جوش شیرین (خرد شده) - 1 قاشق چایخوری.
• پنیر دلمه - 400 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.

طرز تهیه چیزکیک رویال

کره را در فریزر قرار دهید تا به صورت "آجر" یخ بزند. یک رنده بزرگ صاف را در یک کاسه عمیق قرار دهید و کره یخ زده را رنده کنید.

آرد را در قسمت های کوچک به کره رنده شده اضافه کنید و با دست گلوله ها را بمالید. وقتی تمام آرد اضافه شد، باید توده به دست آمده را کاملا آسیاب کنید تا به دلیل آب شدن کره به خمیر تبدیل نشود.

شکر، نوشابه را اضافه کنید و دوباره خمیر را کاملاً آسیاب کنید تا گلوله‌های تشکیل شود.

خمیر آمادهنمی توان برای مدت طولانی ترک کرد ما این کار را انجام دادیم و مستقیماً به سمت پخت رفتیم، در غیر این صورت خمیر "خزش" می کرد. برای حفظ گلوله های خمیر، می توانید کمی بلغور خشک اضافه کنید و خمیر را دوباره به صورت گلوله درآورید.

پنیر کوتیج را در یک کاسه کم عمق بریزید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و در مخلوطی همگن خرد کنید. اگر داخل کشک کمی آبکش شد، بلغور خشک دوباره کمک می کند.

قالب را با روغن چرب کنید و حدود 2/3 از خمیر را جدا کرده و کف قالب قرار دهید. از انگشتان خود برای فشرده سازی خمیر استفاده کنید، اما نباید خیلی نرم بماند.