tempo benedetto- estate. Ci coccola non solo con il sole e la bella stagione, ma anche con frutta e verdura. Questo è il momento perfetto per perdere quei chili in più.
I nutrizionisti suggeriscono varie opzioni diete a base di frutta e verdura. Il più semplice e dieta economica- schiacciare.
Certo, puoi mangiare zucchine crude, ma non è per tutti. Per una dieta, il caviale di zucchine è adatto.
Caviale di zucca- un piatto vegetale dietetico di zucchine tritate.
Puoi comprare il caviale nel negozio, ma è meglio cucinarlo da solo, con una quantità minima di olio.
È possibile recuperare dal caviale di zucchine
Le zucchine cotte correttamente sono un piatto ipocalorico. Non è consigliabile friggerli in olio e farina, ma stufare con le verdure o cuocere a bagnomaria: questo è esattamente ciò di cui hai bisogno per perdere peso se vuoi
Vantaggi per perdere peso
- Proprietà - adatto a quasi tutti.
- La preparazione è facile, semplice e veloce.
- Il contenuto calorico è piacevolmente basso.
- Effetto diuretico: il liquido in eccesso esce dal corpo.
Svantaggi
- Il gusto non è per tutti.
- Stagionalità: puoi perdere peso con il caviale di zucca solo in estate, poiché il caviale acquistato in negozio contiene conservanti e impurità.
È possibile mangiare caviale di zucchine quando si è a dieta
SÌ. I piatti di zucchine sono ipocalorici e salutari. Possono essere inclusi nella dieta per perdere peso con qualsiasi dieta.
Il contenuto calorico del caviale di zucca fatto in casa è di circa 90 kcal. E in 100 g di verdure crude ci sono solo 18 kcal.
- Sovrappeso- migliora il metabolismo.
- Stipsi- la fibra alimentare migliora la motilità intestinale.
- Cardio - malattie vascolari - la verdura migliora il funzionamento del muscolo cardiaco.
L'inclusione quotidiana delle zucchine nella dieta dovrebbe essere la gente che soffre diabete, malattie della cistifellea, del fegato e dei reni.
Quanto e quando puoi mangiare il caviale di zucchine?
Per perdere peso con il caviale di zucca, devi seguire alcune semplici regole:
- La durata della dieta non supera i 10 giorni.
- Mangia caviale almeno 3 volte al giorno.
- Cuocere con olio minimo.
- È meglio cuocere le zucchine con le verdure al forno o farle bollire a bagnomaria.
- In nessun caso non mangiare troppo, una porzione di caviale non deve superare i 300 g.
- L'ultima assunzione di caviale dovrebbe essere entro e non oltre le 19.00, ma se la sensazione di fame non ti permette di dormire, allora un paio di cucchiai di caviale prima di andare a letto non faranno male.
Il caviale di zucchine è utile dal negozio
Anche il caviale di zucca acquistato in negozio ha poche calorie (97 kcal per 100 grammi). Ma questo indicatore non può essere il principale nella scelta di un prodotto. Il caviale acquistato in negozio contiene conservanti e additivi nocivi, che peggiorano non solo il suo gusto, ma anche caratteristiche benefiche.
Per una dieta, è meglio cucinare da soli il caviale, utilizzando verdure fresche e spezie.
attaccarsi a semplici consigli, puoi cucinare un piatto delizioso e salutare:
- Le zucchine sono meglio scegliere un colore verde scuro.
- Non rimuovere la pelle prima della cottura, poiché contiene molte sostanze utili.
- Preparare il caviale di zucchine al forno o bollite.
- Puoi aggiungere varie verdure e persino frutta al caviale.
- Non salare il piatto finito, ma condire con aglio ed erbe aromatiche.
- In modo che il caviale non sia completamente fresco, puoi aggiungere ½ cucchiaino. mostarda.
Ricetta caviale di zucca dietetico
- Cuocere una zucchina in forno.
- Tritare finemente le carote, le cipolle e un paio di spicchi d'aglio.
- Sbucciare alcuni pomodori freschi dalla pelle, tritarli finemente (può essere sostituito con concentrato di pomodoro).
- Stufare le verdure in padella con poco olio.
- Tagliare a cubetti le zucchine preparate.
- Mescolare con le verdure.
- Macinare in un frullatore.
- Mettere a fuoco per far evaporare il liquido in eccesso.
- Raffreddare il piatto finito.
- Cospargere con le erbe.
Il caviale preparato secondo questa ricetta può essere preparato per un uso futuro arrotolando un piatto raffreddato già pronto in barattoli sterili.
Con quali prodotti utilizzare il caviale per ottenere il risultato desiderato
Quando segui una dieta a base di caviale di zucca, dovresti ricordare che la dieta deve essere equilibrata, quindi hai bisogno di:
- Per colazione, mangia, ad esempio, ricotta a basso contenuto di grassi o yogurt non zuccherato.
- Combina il caviale con cibi proteici: bollito petto di pollo, pesce al forno (bollito), uovo.
- Combina il caviale con i cereali, ad esempio con il grano saraceno.
- Bere acqua pulita (non gassata) o tè verde senza zucchero.
- Mangia in determinati orari.
- Zucchero, prodotti a base di farina, pane
- Carni affumicate
- frutti dolci
- Bevande gassate
- Alcol
Dieta a base di caviale di zucca
Menu di esempio per un giorno
Dieta su caviale di zucca e grano saraceno
Il caviale si sposa bene con il grano saraceno bollito. Dieta ipocalorica per gli amanti del grano saraceno. Versare un bicchiere di cereali con due bicchieri di acqua bollente. Sale, zucchero, olio non aggiungere.
Menù del giorno:
- Al mattino - grano saraceno + caviale di zucca
- Spuntino - caviale di zucchine
- Pranzo: grano saraceno + caviale + uovo sodo
- Sera - un pezzo di filetto di pesce + grano saraceno
- Di notte - un bicchiere di kefir o yogurt non zuccherato
Durante la giornata puoi:
- Acqua pulita fino a 2 litri
- Tisana senza zucchero
- Succo di bacche senza zucchero
- Cucchiaino di miele
Cosa dicono i nutrizionisti?
Se vuoi ottenere il massimo effetto (perdere più di 10-15 kg), puoi sederti a dieta per sette giorni, poi fare una pausa per due settimane, quindi puoi seguire di nuovo la dieta.
L'uscita dalla dieta dovrebbe essere graduale. All'inizio si dovrebbero aggiungere i cereali al menu, quindi aggiungere il pane (nero, grigio) e la pasta.
La dieta a base di caviale di zucca fa bene a tutti, ma è adatta a tutti?
Gli esperti dicono che le persone che soffrono di ulcera peptica o la gastrite dall'uso del caviale di zucca dovrebbe essere astenuta.
La particolarità del caviale di zucca dietetico è che tutte le verdure (tranne le cipolle) vengono bollite e non fritte, come in ricette convenzionali caviale di zucca. Come sai, le verdure bollite mantengono il loro qualità utili, vitamine. E sarai in grado di ottenere vitamine, pur mantenendo una figura, dal caviale di zucchine in inverno, se prepari il caviale di zucca dietetico per l'inverno. Condivido la mia ricetta:
1. Per prima cosa, metti una pentola sul fuoco, versa dell'acqua (metà della pentola è sufficiente).
2. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a pezzi grossi. Immergere in acqua bollente e cuocere per 15 minuti.
3. Preparare le zucchine e peperone. Pulite le zucchine dalla buccia e dai semi. Tagliare il centro del peperone con i semi.
4. Dopo 15 minuti di bollitura delle carote, gettare nella padella zucchine e peperoni. Cuocere le verdure per altri 10-15 minuti.
5. Mentre le verdure cuociono, sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli.
6. Friggeremo la cipolla in olio vegetale. Non aver paura, il caviale di zucca non diventerà meno dietetico dalle cipolle fritte. L'olio rimasto con le cipolle rilascerà più succo dalle carote, e quindi renderà il gusto del caviale più saturo. E non devi versarne molto, quanto basta perché la cipolla non bruci.
7. Quindi passare le verdure bollite e le cipolle fritte attraverso un tritacarne o tritarle con un frullatore.
8. Versare la massa risultante nella padella, spremere l'aglio e il sale.
9. Mescolare e cuocere con il coperchio aperto per altri 40 minuti. Lasciare evaporare tutto il liquido in eccesso.
10. Distribuire il caviale in barattoli sterilizzati e avvolgere i barattoli in una coperta.
Il vostro caviale di zucca dietetico è pronto! Ti auguro buon appetito!
ingredienti
- Zucchine - 1,5 chilogrammi
- Carota - 500 Grammi
- Cipolla - 200-300 grammi
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Sale - a piacere
- Olio vegetale - A piacere (Per friggere le cipolle.)
Ingredienti principali:
Verdure, Zucchine
Nota:
Se vuoi provare quanto è delizioso questo capolavoro culinario, segui la descrizione passo passo con una foto e impara a cucinare il caviale di zucchine dietetico. Come puoi vedere, la ricetta è abbastanza semplice e puoi facilmente preparare questo piatto unico a casa. Composizione classica i prodotti possono sempre essere personalizzati. Dopo aver implementato l'idea presentata, assicurati di condividere il tuo feedback con l'autore e valutare questa ricetta! Il caviale di zucca dietetico è un modo unico per portare conforto a casa tua vita di ogni giorno. Tratta i tuoi cari e dimostra che cucinare è uno dei tuoi passatempi preferiti!
Descrizione:
Il caviale di zucchine non è un piatto ipercalorico, ma può anche essere reso assolutamente dietetico! Per coloro che si prendono cura della propria figura, vi dico una semplice ricetta per il caviale di zucca dietetico.
Porzioni:
5
Tempo di cottura:
1 ora 0 min
tempo_pt:
PT60M
Venite a trovarci, sarete i benvenuti!
Caviale di zucchine (dietetico)
Un barattolo di caviale nero è centinaia di storioni non nati, ma
barattolo di zucchine - solo poche zucchine morte.
Io, da persona onesta, scelgo sempre il male minore.
* * *
- Che tipo di pesce vuoi catturare?
- Zucchine.
- Non esiste un pesce simile!
- Come non lo è? C'è il caviale, ma niente pesce?
Avremo bisogno:
- Zucchine - 1 kg
- Carote - 250 g
- Cipolla - 250 g
- Pomodori - 250 g
- Aglio - 5 denti.
- Verdure (prezzemolo, aneto)
- Sale - a piacere
- Zucchero - a piacere
- Pomodoro (a seconda del gusto) - 2-3 cucchiai
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale - 2 cucchiai
Cucinando:
Come sempre molto semplice :-))
1. Lavare tutte le verdure, sbucciare quelle necessarie. Zucchine, carote tagliate a pezzi grossi. Ungete una teglia olio vegetale(2 cucchiai) e metti le verdure: carote, zucchine, cipolle, pomodori. Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato a 150 * C e cuociamo fino a quando le carote non saranno morbide.
2. Quindi raffreddare leggermente le verdure al forno. Ora dobbiamo schiacciarli. Per fare questo, prendi un frullatore o una specie di macinino. Uso un vecchio robot da cucina per questo scopo.
Affronta questo compito con facilità. Mettere la massa risultante in una casseruola, scolare il succo delle verdure dalla teglia che è stato rilasciato durante la cottura. Lo mettiamo sul fornello e cuociamo.
3. Non appena la massa vegetale nella padella inizia a "sbuffare", aggiungere con cura sale, pepe nero macinato, pomodoro e zucchero. Ci vuole un pomodoro per acidificare un po' il caviale, ma io non metto proprio lo zucchero, è più buono senza :-)
4. Cuocere il caviale di zucchine sotto il coperchio. "Sbuffa" inaspettatamente e con forza, non solo può schizzare tutto intorno, ma Dio non voglia, salire sul cuoco e provocare ustioni. Pertanto, questa fase è strettamente controllata. La durata della cottura a fuoco moderato non supera i 20 minuti.
Quindi togliere la padella dal fuoco, aggiungere l'aneto tritato o il prezzemolo e l'aglio tritato. Mescolare il tutto, coprire con un coperchio e lasciare fermentare per 30 minuti.
Il caviale di zucca dietetico è pronto!
Adoro spalmarla sul pane. Gustoso! E nessun effetto collaterale :-)
A voi, miei cari lettori, pasti sani e ottimo umore!
Cucinare il caviale di zucca a basso contenuto calorico è semplice e difficile allo stesso tempo. Da un lato, le zucchine sono alimenti a basso contenuto calorico, ma dall'altro dovrebbero essere fritte burro insieme alle carote. Di conseguenza, il contenuto calorico del caviale di zucca aumenta in modo significativo e diventa almeno 120 kcal per 100 g di prodotto. Considerando che siamo abituati a mangiare uno spuntino del genere in porzioni abbondanti, quindi pochi chilogrammi peso in eccesso ci viene fornito. Tuttavia, questa situazione può essere evitata se si riduce il contenuto calorico del classico caviale di zucca e si prova a cucinare questo antipasto in una versione dietetica.
La prima versione del caviale di zucca dietetico
Per cucinare vi serviranno: 500 g di pomodori, 1 kg di cipolle, rosmarino, un bicchiere di olio d'oliva, sale, carote - 1 kg, 1 kg di funghi prataioli e 5 kg di zucchine.
Grattugiare tutte le verdure. Immergere i pomodori in acqua bollente per pochi secondi e privarli della pelle. E poi macinarli al setaccio o frullarli con un frullatore. Soffriggere i funghi con le cipolle in olio d'oliva e unirli al resto degli ingredienti. Trasferire il tutto in una casseruola capiente, salare, dare fuoco e far bollire per 40-45 minuti. Quindi distribuire il caviale in barattoli al vapore e tappare.
La seconda versione del caviale di zucca dietetico
Per cucinare avrai bisogno di: 1 kg di cipolla, olio vegetale non raffinato, 1 kg di carote, 4 kg di zucchine.
Cipolla tagliata a cubetti. Sbucciare e grattugiare le zucchine e le carote. Friggere le verdure in olio vegetale. Quindi diluirli con acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Quando il caviale di zucchine si è raffreddato, metterlo in sacchetti di plastica e congelare. Prima dell'uso scongelare il caviale di zucchine e salare leggermente.
La terza versione del caviale di zucca dietetico
Per preparare il caviale dietetico dalle zucchine, avrai bisogno di: 100 g essiccati o
200 g di basilico fresco, 1 kg di pomodori, vetro riso bianco, 4 kg di zucchine, cipolla rossa - 1 kg, 1 kg di peperone rosso.
Tagliare tutte le verdure a cubetti, coprire con acqua, salare leggermente e cuocere a fuoco lento in una casseruola profonda finché sono teneri. Quindi mescolali con il riso, aggiungi i grani di pepe e il basilico. Cuocere a vapore barattoli da un litro, mettere dentro il caviale di zucchine con il riso e tappare.
Versione snack del caviale di zucca dietetico
Per cucinare avrai bisogno di: 1 cipolla bianca, 500 g di carote, 1 cucchiaino di luppolo suneli, 1 kg di zucchine, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva.
Grattugiare le carote, tagliare a cubetti la cipolla e soffriggere con le carote in olio d'oliva. Sbucciare le zucchine, togliere i semi se necessario e unirle alle verdure. Salare e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Quindi raffreddare le verdure e frullare con un frullatore. Alla fine aggiungere il luppolo suneli e mettere il caviale in frigorifero per diverse ore.
Zucchine - molto cibo leggero. 100 g di fresco non contengono più di 18 kcal. Quando queste verdure vengono trasformate in caviale, il valore energetico aumenta. È possibile mangiare il caviale di zucchine a dieta, è utile e qual è il danno, vale la pena saperlo per tutti coloro che aderiscono alle regole di una dieta sana.
Le zucchine vengono solitamente consumate crude, in umido, bollite, fritte, come piatto a parte. Ma più spesso le persone ne ricavano il caviale. Questo è anche venduto in banche di produzione industriale. Tuttavia, fatto in casa è meno calorico.
Composizione e valore nutrizionale del prodotto
Il caviale di zucchine è desiderabile per tutti. E l'intensità energetica per 100 g è di sole 103 kcal. L'indice glicemico di questo piatto è 70-75. Questa è una cifra alta. Ma a causa dell'alto contenuto di umidità e fibre, tale caviale aiuta a pulire l'intestino, il che significa perdere peso.
Importante! Ogni prodotto ha il suo indice glicemico. Questo è l'effetto del prodotto dopo il suo consumo sui livelli di zucchero nel sangue. GI mostra quanto velocemente i carboidrati vengono assorbiti nel corpo e aumentano lo zucchero. Maggior parte miglior punteggio– 100. Gli alimenti a basso indice glicemico contengono fibre, carboidrati complessi che vengono assorbiti lentamente. Un IG alto indica carboidrati semplici che vengono digeriti rapidamente. E se non c'è motivo di consumare glucosio, va nei depositi di grasso.
Beneficio e danno
Il caviale di zucchine porta molti benefici. I pro sono:
- la fibra migliora la motilità intestinale, previene e cura la stitichezza;
- migliora il funzionamento del muscolo cardiaco;
- abbassa il colesterolo;
- l'immunità è rafforzata;
- le articolazioni diventano più forti;
- i sali e le scorie vengono rimossi;
- il sangue viene purificato, la circolazione sanguigna viene attivata;
- l'edema e l'acqua in eccesso scompaiono;
- il metabolismo è attivato.
C'è anche un danno. I prodotti scaduti o di scarsa qualità contribuiscono al verificarsi del botulismo.
Vale la pena mangiare mentre si perde peso
A seconda della composizione del caviale, il valore energetico per 100 g può variare da 80 a 103 kcal. Questo non è affatto molto, quindi chi sta perdendo peso può tranquillamente includerlo nel menu almeno per tutti i giorni.
Il caviale fatto in casa è ancora più ipocalorico. Ci sono solo 18 kcal in 100 g di prodotto. Il prodotto satura e dona una sensazione di sazietà a lungo. È adatto come contorno per qualsiasi carne o pesce magro.
Utilizzo al giorno
Non fa male a una persona sana consumare fino a 300 g di caviale di zucchine al giorno.
Con problemi minori al tratto gastrointestinale, è consentito mangiare fino a 100 g.
E anche i diabetici possono permettersi fino a 100 g di questo piatto se non contiene zucchero.
Chi dovrebbe escludere il piatto dalla dieta
Alcune persone dovranno rinunciare alle zucchine. Ci sono una serie di ragioni per questo:
- alcune patologie dei reni;
- ulcera allo stomaco e 12 ulcera duodenale;
- gastrite con elevata acidità;
- forma acuta di malattie gastrointestinali;
- allergia alle zucchine e ai componenti del caviale.
È anche importante studiare attentamente la composizione del prodotto al momento dell'acquisto. Se contiene zucchero, è meglio non usarlo nel diabete.
Importante! Per ridurre il contenuto calorico del caviale, puoi cucinarlo in una pentola a cottura lenta. Puoi anche usare il microonde.
Opzioni di scarico e dieta
A causa della leggerezza del piatto, è consentito mangiare caviale come cibo dietetico quando si perde peso.
opzione 1
Sette giorni di fila c'è mezzo chilo di caviale. Allo stesso tempo, non è vietato consumare un numero illimitato di verdure (ma non patate, ovviamente), così come 200 g di bianco carne di gallina, bollito con un po' di sale e pepe.
Il pollo darà proteine, verdure - reintegrare vitamine e caviale - fibre e altri ingredienti utili per pulire l'intestino e fornire tutte le cellule del corpo sostanze benefiche. Per 7 giorni possono essere necessari fino a 7 chilogrammi.
opzione 2
Per tutta la settimana devi mangiare solo grano saraceno (150 g), pollo bollito(100 g di carne bianca) e caviale di zucchine (100 g). Mangia ad orari prestabiliti. Non è possibile eseguire una tale dieta per più di una settimana.
È possibile perdere peso fino a 8 chilogrammi. Ma in questi giorni devi prendere un complesso di vitamine.
Opzione 3
Per tre giorni consecutivi, devi mangiare 100 g di delicatezza di zucca, 50 g di formaggio e infuso di camomilla al mattino. A pranzo - zuppa di verdure, carne bianca di pollo. Per pranzo - Tè allo zenzero, così come una mela verde al forno. Per la sera - riso bollito e 100 g di caviale di zucca. Con una dieta del genere possiamo dire addio a 3,5 kg in tre giorni.
Giorno di scarico 1
Al mattino - caviale di zucchine e ricotta senza grassi.
Pranzo: caviale di zucchine e carne di pollo o pesce.
Spuntino: frutta a scelta.
Per la sera - caviale di zucchine con patate al vapore o grano saraceno.
Giorno di scarico 2
Al mattino - caviale di zucchine 100 ge tè verde.
Seconda colazione - 120 g di yogurt, pera, una tazza di succo di zucca.
Pranzo: caviale di zucchine bollito con spezie, carne, una tazza di frutti di bosco, una tazza di tè.
Spuntino: insalata di cavolo con carote, caviale, succo di mela.
Per la sera: una manciata di frutta secca, caviale, tè non zuccherato o bevanda alla frutta.
Interessante! Le zucchine possono essere consumate crude. Sono succosi e gustosi. Per questo è meglio scegliere frutti molto giovani e di media grandezza. Le zucchine crude agiscono come un leggero diuretico.
Ricette
Un'ottima opzione è cucinare il caviale a casa. Questo piatto di verdure sarà dietetico, perché sicuramente non contiene aceto, zucchero o aromi artificiali.
Nome | ingredienti | Metodo di cottura |
Semplice |
| Tutti gli ingredienti devono essere macinati in un frullatore e cotti a fuoco basso per 40 minuti. Molto gustoso sia caldo che freddo. Si consiglia di aggiungere sale e pepe singolarmente, ma non al piatto stesso. |
Con la mela |
| Sbucciare carote, zucchine, cipolle, tagliarle a cubetti e far sobbollire a fuoco medio per 10 minuti con l'aggiunta di poca acqua. Pelate i pomodori, tritateli e metteteli in padella, fate sobbollire per altri 10 minuti. Sbucciare e tritare finemente la mela, unirla al caviale, cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Quando tutto è pronto, trita il caviale con un frullatore. |
caviale dietetico |
| Sbucciare le zucchine, tagliarle a metà. Lubrificare con olio vegetale. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi insieme ai pomodori e una testa d'aglio. Cuocere circa 60 minuti. Rimuovere le verdure dal forno e raffreddare. Rimuovere la pelle dai pomodori. Macina tutto in un'unica massa. Quindi accendi un fuoco lento e aggiungi le spezie a piacere. Puoi aggiungere un pizzico di zucchero, da questo il piatto non cesserà di essere dietetico, ma acquisirà un gusto speciale. |
caviale originale |
| Versare mezzo bicchiere di acqua calda, far bollire fino a completa cottura delle verdure, pepare e salare. Quindi macinare con un frullatore. Non puoi macinare, sarà anche delizioso. |
Importante! Se usi le zucchine per dimagrire, non puoi lasciarti trasportare da quelle fritte. Meglio bollito, al forno, al cartoccio o sul fuoco. Il caviale di zucchine può anche essere preparato per l'inverno. Ma non dobbiamo dimenticare che questo prodotto richiede un'attenta preparazione, bollitura a lungo termine e sterilizzazione delle lattine. Anche le verdure in scatola conservano le loro proprietà benefiche. Ma devi aggiungere un po 'di aceto, ma non è utile per tutti.
Principali conclusioni
Il caviale di zucchine è benefico e ha poche controindicazioni. Pertanto, è consigliato a tutti coloro che vogliono diventare più magri e più sani. Lei:
- contiene poche calorie;
- gustoso e si abbina a molti piatti;
- ricco di vitamine e fibre.
Il miglior caviale è quello cucinato in casa. Questo prodotto ha anche meno calorie. Questa prelibatezza aiuterà a perdere peso e rafforzare il sistema immunitario, normalizzare la circolazione sanguigna e la funzione cardiaca.