kvalifikácia: mládenec
- Tréningové profily:
- mäsová technológia a mäsové výrobky
- Technológia mlieka a mliečnych výrobkov
Popis
Objekty odborná činnosť absolventi v smere 19.03.03 "Potravinárske výrobky živočíšneho pôvodu" sú podniky mäsového a mliečneho priemyslu.
Dva roky sa žiaci učia podľa jednot učebných osnov. To im umožňuje vedomejšie zvoliť si vhodný profil ďalšieho odborného vzdelávania na konkurenčnom základe v druhom ročníku.
Profil "Technológia mäsa a mäsových výrobkov" je zameraný na prípravu kvalifikovaného personálu pre modernú high-tech výrobu mäsa a mäsových výrobkov. Toto odvetvie je spoločensky významné a má prioritný smer rozvoja. Technické prebudovanie a vybavenie si vyžaduje znalosti z chémie, fyziky, biochémie, biológie, biotechnológie, mikrobiológie a špeciálnych odborov, ktoré študenti získavajú v procese štúdia na vysokej škole. Získané vedomosti a zručnosti umožňujú absolventom odboru úspešne sa uplatniť v priemysle.
Učebný profil „Technológia mlieka a mliečnych výrobkov“ pripravuje absolventov s hlbokými znalosťami špecializácií: technológia plnotučného mlieka, masla a syrov, mliečnych konzerv.
S kým pracovať?
Absolventi profilu 19.03.03 "Potravinárske výrobky živočíšneho pôvodu" pracujú ako špecialisti podnikov mäsového a mliečneho priemyslu rôzne formy majetok: hlavní technológovia, technológovia, manažéri a laboranti skúšobných a výrobných laboratórií, chemici-technológovia, mikrobiológovia, technológovia-konzultanti v zastúpeniach domácich a zahraničných firiem pre výrobu a predaj prídavné látky v potravinách a biologicky účinných látok, prevádzkovatelia hlavnej technologické vybavenie atď.
Zamestnanosť
Absolventi bakalárskeho štúdia v odbore „Technológia mäsa a mäsových výrobkov“ sú zamestnaní v mäsospracujúcich podnikoch regiónov Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk, Územie Altaj, ako je Roľnícke hospodárstvo Volkov A.P. (Kemerovo), CJSC Kuzbass Food Processing Plant (Novokuznetsk), LLC Omsk Bacon (Kalachinsk), LLC Siberian Gourmet (Novosibirsk), CJSC Agrarian Group MP (Tomsk, Ulan-Ude, Krasnojarský kraj), Siberian Food Company LLC (Novosibirsk), Kurgan Meat Processing Plant LLC (Kurgan) a ďalšie. Absolventi profilu „Technológia mlieka a mliečnych výrobkov“ pracujú v mliekarenských podnikoch v regiónoch Kemerovo, Novosibirsk, Tomsk, Altajské územie, ako je OJSC Mliekareň „Kemerovo“, OJSC „Kemerovo Khladokombinat“, CJSC „Kuzbasskonservmoloko“, LLC „ Kholod" (Kholod). Barnaul) atď.
Okrem toho Mliekarenský závod Kemerovo realizuje program odbornej praxe pre študentov, na základe výsledkov ktorého sa rozhoduje o otázke ďalšieho zamestnania. Stimulačným faktorom pre úspešný rozvoj programu je nominálne štipendium od podniku.
- Kemerovo I.P. Volkov A.P.
- Tomsk, Krasnojarsk, Ula-Ude, Bogdanovichi, Agrarian Group LLC
- Omsk, Kalachinsk "Omská slanina"
- Novosibirsk, "ruské mäsové výrobky"
- Závod na spracovanie mäsa Kurgan "Standard"
- Novosibirsk "Kudryashovský závod na spracovanie mäsa"
- Biysk "Prasiatko"
- Kaliningrad, Samara, Tolyatti, Moskva, Petrohrad, Ťumen, Jakutsk, Nižnevartovsk atď.
- Aplikácia. Federálny štátny vzdelávací štandard vysokoškolského vzdelávania. Úroveň vysokoškolského vzdelávania. Vysokoškolák. Smer školenia 19.03.03 Potraviny živočíšneho pôvodu
Vyhláška Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 12. marca 2015 N 199
„Po schválení federálneho štátneho vzdelávacieho štandardu vyššie vzdelanie v študijnom odbore 19.03.03 Potraviny živočíšneho pôvodu (bakalársky stupeň)“
So zmenami a doplnkami od:
V súlade s odsekom 5.2.41 Vyhlášok o ministerstve školstva a vedy Ruská federácia, schválený uznesením vlády Ruskej federácie z 3. júna 2013 N 466 (Zbierané právne predpisy Ruskej federácie, 2013, N 23, čl. 2923; N 33, čl. 4386; N 37, čl. 4702; 2014 , N 2, čl. 126; N 6, čl. 582; N 27, čl. 3776) a ods. 17 Pravidiel pre tvorbu, schvaľovanie federálnych štátnych vzdelávacích štandardov a ich zmien, schválených nariadením vlády Ruskej federácie z 5. augusta 2013 N 661 (Zbierka zákonov Ruskej federácie, 2013, N 33, čl. 4377; 2014, N 38, čl. 5069), nariaďujem:
2. Uznať ako neplatné:
vyhláška Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 21. decembra 2009 N 741 „O schválení a implementácii federálneho štátneho vzdelávacieho štandardu vyš. odborné vzdelanie v študijnom odbore 260200 Potraviny živočíšneho pôvodu (kvalifikácia (titul) „bakalár“)“ (registrovaný Ministerstvom spravodlivosti Ruskej federácie dňa 8. februára 2010, registrácia N 16294);
položka 64 nariadením Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 18. mája 2011 N 1657 (registrovaná Ministerstvom spravodlivosti Ruskej federácie dňa 1. júna 2011, registrácia N 20902);
odseku 150 zmien, ktoré sa vykonajú vo federálnom štáte vzdelávacie štandardy vyššie odborné vzdelanie v odboroch prípravy, potvrdené zaradením osobám kvalifikácie (stupeň) „bakalár“, schváleného nariadením Ministerstva školstva a vedy Ruskej federácie z 31. mája 2011 N 1975 (zaregistrované hl. Ministerstvo spravodlivosti Ruskej federácie dňa 28. júna 2011, registrácia N 21200) .
|
D.V. Livanov |
Najbežnejšie prijímacie skúšky sú:
- ruský jazyk
- Matematika (profil) - profilový predmet, podľa výberu vysokej školy
- Fyzika - podľa výberu univerzity
- Chémia - podľa výberu vysokej školy
Potravinársky priemysel je jedným z kľúčových odvetví hospodárstva, bez ktorého si nemožno predstaviť život. moderná spoločnosť. Jeho hlavnou úlohou je zabezpečovať základné potreby obyvateľstva – potraviny. Ale je to aj seriózny exportný priemysel, ktorý prispieva k rozvoju štátu ako celku. Často sa dá použiť na vyvodenie záverov o životnej úrovni a blahobyte občanov.
Špecialita 19.03.03 "Potravinové produkty živočíšneho pôvodu" je štartom pre budúcich špecialistov, ktorí budú môcť pracovať v životne dôležitej oblasti. Prekvapivo spája tradície, ktoré profesionál zachováva, aby ich odovzdal ďalším generáciám, s intenzívnym rozvojom. Dôležitým faktom je vzájomná závislosť odvetvia a spotrebiteľa: navzájom sa ovplyvňujú, čím dochádza k zmenám a výkyvom na trhu.
Podmienky prijatia
Smer je založený na mnohých exaktných vedách, preto prijatie na moskovské univerzity začína ich overením. Aké predmety absolvujú absolventi školy:
- matematika (profilová skúška),
- Ruský jazyk,
- chémia alebo fyzika (voliteľné).
Budúce povolanie
Mladý špecialista, ktorý získal bakalársky titul, bude môcť pracovať manažérske pozície, riešiť organizačné záležitosti a čisto výrobné úlohy. Pripraví sa aj na výskumnú činnosť. Rozsah uplatnenia odborných kompetencií je veľmi široký - ide o podniky potravinárskeho priemyslu, spracovateľský priemysel, výskumné a vedecké centrá, Stravovanie a predaj produktov.
Kde podať žiadosť
Vysokoškolský program môžete zvládnuť v nasledujúcich popredných vzdelávacích inštitúciách:
- Moskovská poľnohospodárska akadémia pomenovaná po Timiryazevovi;
- Moskva štátna akadémia veterinárna medicína a biotechnológia pomenovaná po Skrjabinovi;
- Moskovská štátna univerzita potravinárskej výroby;
- Moskovská univerzita verejnej správy;
- Petrohradská štátna univerzita nízkoteplotných a potravinárskych technológií.
Tréningové obdobie
Na zvládnutie takéhoto povolania sa bývalý študent po absolvovaní jedenástich tried bude musieť štyri roky odučiť na dennej katedre. Extramurálne, zmiešané a večerná uniforma znamená päťročné štúdium.
Disciplíny zahrnuté v priebehu štúdia
Budúci bakalár bude určite študovať tieto predmety:
- procesy a zariadenia;
- automatizované riadiace systémy;
- všeobecná technológia;
- úspora tepla a energie;
- reológia;
- biochémia;
- štandardizácia;
- mikrobiológia;
- metrológia;
- poľnohospodárska histológia. zvierat.
Získané zručnosti
Počas rozvoja bakalárskeho programu sa absolvent školy naučí tieto zručnosti:
- organizácia a vykonávanie kontroly kvality surovín a pomocných materiálov, technologických postupov a výrobných parametrov;
- výpočet spotreby surovín, výber spôsobu jej spracovania, zabezpečenie ekologickosti výrobného procesu;
- prípravné práce pred certifikačným postupom;
- vývoj, adaptácia, vývoj a zavádzanie nových typov produktov a technológií;
- organizačná a manažérska činnosť.
Vyhliadky na zamestnanie podľa profesie
Absolvent tohto smeru je vyhľadávaným odborníkom. Môže sa zamestnať produkcia jedla vykonávanie rôznych funkcií, od výroby až po riadenie. Môžu to byť spracovateľské podniky - závody na spracovanie rýb, mliekarne. Takíto pracovníci sú tiež potrební v poľnohospodárstvo, stravovacie zariadenia.
Kto môže pracovať ako mladý špecialista:
Pre túto profesiu je obzvlášť dôležitá prax: podniky sú najčastejšie pripravené najať špecialistov, ktorí pracovali aspoň rok. V tomto prípade môžete počítať s platom 40-tisíc v domácej mene.
Výhody prihlášky na magisterský program
Po zvládnutí bakalárskeho programu môžete pokračovať v štúdiu na magistráte. Bude to skutočný krok k profesionálnym výšinám. Keďže študenti počas školenia venujú veľa času praxi. Môže sa podieľať na výrobe prácou v podnikoch. Prax spočíva aj vo vedecko-výskumnej činnosti.
Výsledkom je, že po ukončení magisterského programu budú mať potrebné praktická skúsenosťčo z nich robí cenných pracovníkov. Ďalší majster sa bude môcť uchádzať o vysokú vedúcich pozícií. V jeho kompetencii bude aj výskumná či pedagogická práca.