Na tejto stránke originálne a veľmi chutné prípravky na zimu, ktoré sú overené už 5 rokmi a nič lepšie som od nich ešte nevidel. Neváhajte a dodržiavajte tieto recepty a pripravte si lahodnú zeleninu na zimu, prekvapenie chutné jedlá vaša rodina, ako aj vaši priatelia.
Tieto jedlá sa ľahko pripravujú a nezaberú veľa času.
Zeleninový kaviár s ryžou
- 1 kg. Luke,
- 1 kg. mrkva,
- 1 kg. paprika,
- 3 kg paradajok (závit v mlynčeku na mäso),
- 1 šálka cukru,
- 1 polievková lyžica octovej esencie,
- 0,5 šálky soli
- 1 pohár rastlinného oleja,
- 1 šálka ryže (predmyť a namočiť).
Varenie
Nalejte olej do panvice, zohrejte ho a vložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, smažte 10 minút, potom dajte mrkvu na prúžky a smažte 10 minút, potom papriku na prúžky 10 minút. Keď je všetko opečené, vložíme ryžu a vynechané paradajky. Varte 30 minút. Pridajte cukor, soľ a esenciu a varte 5 minút. Zrolujte do sterilizovaných pohárov a izolujte. Tentokrát som pridala strúčik cesnaku.
Lahodný baklažánový kaviár
Budeme potrebovať:
- 2 kg baklažánu,
- 1 kg sladkej papriky
- 0,5 kg mrkvy Na omáčku:
- 1,5 kg paradajok,
- 200 g cesnaku
- 1 ks feferónky,
- 1 zväzok kôpru,
- 1 zväzok petržlenu
- 200 ml. zeleninový olej,
- 150 g cukru
- 2 polievkové lyžice soľ,
- 1 dezertná lyžička esencie.
Varenie
Baklažán nakrájaný na malé kocky a soľ, nechajte 0,5 hodiny.
Sladká paprika nakrájaná na pásiky..
Mrkvu nastrúhame.
omáčka na varenie
Paradajky, cesnak a feferónku otočte na mlynčeku na mäso.
Nakrájajte zväzky zelene. Do hrnca nalejeme olej a baklažán po zovretí zľahka opečieme.
Pridajte paradajky s cesnakom a korením, soľ, cukor, ocot. a zeleňou.
Zapáliť. Varte 40 minút. Zrolujte do horúcich sterilizovaných pohárov. Banky sa prevrátia a zabalia.
Kaviár z baklažánu s mrkvou
- Paradajková šťava - 1,5 l,
- baklažán - 1,5 kg,
- mrkva - 1 kg,
- rastlinný olej - 250 gramov.
- cukor 0,5 šálky,
- soľ - 1 polievková lyžica,
- esencia - 1 lyžička,
- cesnak - 2 hlavy,
- feferónka podľa chuti.
Kolieska mrkvy vložíme do vriacej šťavy a varíme 30-40 minút, kým mrkva nezmäkne. Potom vložíme na štvrtiny neošúpaný baklažán, soľ, cukor, rastlinný olej (ja dávam menej ako v recepte), esenciu, cesnak, feferónku a varíme 15-20 minút. Umiestnite do sterilných pohárov a zrolujte.
Je len veľmi dôležité, aby sa baklažány neprepiekli, ale aby boli celé. A bolo by pekné držať poháre po vychladnutí v chladničke a potom tam, kde musíte.
Zeleninový kaviár na zimu
- 7 kusov baklažánu,
- 7 žiaroviek
- 7 kusov papriky,
- 1 liter paradajkovej šťavy
- 1,5 st. lyžica soli
- 2,5 st. lyžica cukru
- 1 dezertná lyžička esencie
- 200 gramov rastlinného oleja.
Príprava zeleninového kaviáru
Nalejte šťavu do panvice, vložte baklažán nakrájaný na veľké kúsky, štvrtky cibule, štvorčeky papriky, soľ, cukor, zalejte olejom ( Podlievam menej ako v recepte). Varte od okamihu varu 10 minút. Tentokrát som pridala ešte pyré (0,5 l) zo žltých sliviek.
Potom nakrájajte 5 veľkých strúčikov cesnaku na prúžky a vložte do hrnca spolu s esenciou, povarte 1 minútu a zrolujte. Robí sa to jednoducho a rýchlo. V procese varenia sa snažíme a prinášame do našej chuti.
Adjika s baklažánom na zimu
Ingrediencie:
- 1 kg. baklažán,
- 1,5 kg. paradajka,
- 1 kg. paprika,
- 300 gramov cesnaku,
- 4 kusy feferónky,
- r / maslo 250 gr.,
- ocot - 100 gr. 6 %,
- cukor - 1 polievková lyžica. l.,
- soľ -1 rozkl. lyžica,
- zväzok petržlenu a kôpru.
Ako variť
Sladkú a korenistú papriku, paradajky a cesnak prejdite cez mlynček na mäso. Všetku skrútenú zeleninu dáme do hrnca, pridáme soľ, cukor, baklažán nakrájame na kocky a zalejeme rast. oleja. Varte 50 minút. Zeleninu jemne nakrájajte a vložte do hrnca a varte ďalších 10 minút. Na záver prilejeme ocot, premiešame a naaranžujeme do pohárov.
Toto je pôvodný recept. Urobil som nejaké zmeny: namiesto octu som dal 1 polievkovú lyžicu esencie. Cukor namiesto 1 lyžice dajte 5 polievkových lyžíc. Varené 30 minút a po pridaní zelene ďalších 10 minút. Rastlinný olej som nalial od oka, ale oveľa menej ako 250 gramov. Adjika sa ukázala ako pikantná a chutná. Môžete ho natrieť na chlieb a zahryznúť do boršču ... Ukázalo sa, že 6 kusov 0,5 litrových pohárov a zostáva vyskúšať.
Recept na bazalkovú omáčku
Ingrediencie na prípravu bazalkovej omáčky:
- paradajkový pretlak 4 l.
- veľa bazalky ... koľko nie je škoda
- cibuľa 3 ks.
- paradajková pasta 3-4 lyžice
- cesnak 3-4 hlavy
- čili paprička 4-5 ks.
- zeleninový olej 1\3 st
- kamenná soľ
- cukor 2-3 lyžice.
- zber bylín
Ako na to
Paradajky, feferónky, polovicu bazalky a cesnak pomeliete spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Paradajky som najprv zaliala vriacou vodou, potom som z nich odstránila šupku, nasekala na mäsovom mlynčeku. Soľ, priveďte do varu.
Medzitým na miernom ohni orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Nesmažte, priveďte ho do priehľadnosti. Nalejte do paradajkovej omáčky. Pridajte paradajkový pretlak, cukor a varte pol hodiny. Zvyšnú bazalku a cesnak jemne nakrájajte a pošlite do omáčky. Dochutíme korením.
Skúšame... čo chýba tvojej chuti... soľ, chilli, cestoviny... Mimochodom... ak nie si fanúšikom pikantného... no, chilli môžeš vynechať. Znížte množstvo alebo nahraďte paprikou. Chcel som pikantnú omáčku. Na záver ešte suché čili poliate.
Nalejte do pohárov a cez noc pod kožuchom.
Uhorky v paradajkovej adjike
Tento uhorkový šalát miluje celá moja rodina a priatelia. V prvom rade je to chutné. paradajková omáčka, po druhé, uhorky sú tvrdé a chrumkavé pod zubami, odtiaľ názov samotný. Skvele sa hodia k akejkoľvek prílohe a mäsu. Okrem toho vám prezradím tajomstvo, že ich muži zbožňujú, pretože toto šalátové predjedlo je jednoducho skvelé. A ich hlavné plus je stále pre nás, chrumky sú pripravené veľmi rýchlo, nemusíte tráviť celý deň pri sporáku.
Ingrediencie:
- uhorky 2 kg.
- paradajky 2 kg.
- Bulharská paprika 7 ks.
- cesnak 150 gr.
- 2 ostré čili papričky
- soľ 2 polievkové lyžice
- cukor 250 gr.
- rastlinný olej 150 ml.
- ocot 9% 80 gr.
Pred varením by sa uhorky mali umyť a nechať vo vode 2 hodiny. Medzitým si pripravíme paradajkovú šťavu. Moje paradajky a krútiť v mlynčeku na mäso alebo kombinovať. Ale nemám veľmi rád šaláty, kde je šupka s paradajkou, takže vždy idem na prípravu tam, kde je paradajkový džús Používam ručný odšťavovač. Dokonale zvláda svoje povinnosti, šťava je vytlačená do poslednej kvapky a je tam minimum odpadu. Takže kto ho nemá, radím vám, aby si ho kúpil, dáva šancu všetkým notoricky známym značkovým odšťavovačom, kde je veľa olejového koláča a veľa šťavy sa stráca.
Papriku, cesnak pomelieme v mixéri alebo na mäsovom mlynčeku a odložíme zvlášť na tanier.
Teraz vyberieme naše uhorky z vody a nakrájame ich na krúžky s hrúbkou 1,5 cm, a ak sú hrubé, potom na polovicu. Ale môžete uhorku rozrezať na štyri časti priečne a nakrájať na dve alebo tri rovnaké časti, v závislosti od dĺžky uhorky, všetko závisí od vašej fantázie. Robím šalát v dvoch prechodoch a nakrájam uhorky rôzne formy, tak zaujímavé, že vznikajú dva rôzne vyzerajúce šaláty.
Medzitým dajte na sporák paradajkovú šťavu a varte 10 minút, potom pridajte cesnak a korenie, zalejte octom, pridajte olej, soľ a cukor a varte ďalších 10 minút. Už v kuchyni začala stúpať vôňa adžiky, a to taká, že sa nedá odolať a neskúsiť to, čo robíme. A až teraz hodíme nakrájané uhorky a varíme 5 minút od okamihu varu, nie viac, inak to už nebudú chrumky, ale uhorkový neporiadok.
Šalát nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov a zviňte viečka a otočte. Banky netreba ničím obalovať. Teraz je šalát Khrustiki pripravený na skladovanie.
Korenie zo sliviek, papriky a cesnaku, ktoré sa nemusí variť
- 1 kg sladkej papriky (červenej),
- 1 kg sliviek (kôstka je dobre oddelená),
- 200 gr cesnaku
- 1-2 kúsky feferónky alebo ako chcete.
To všetko prejdite cez mlynček na mäso (najlepšie jemný). Pridajte tam 0,5 l paradajkovej pasty, omáčku (akú chcete) + 1 šálku cukru + 1,5 lyžice. lyžice soli + octu (podľa chuti).
Všetko dobre premiešame a sterilne naaranžujeme do malých téglikov. Nič nevarte. Je to rýchlo hotové. A rýchlo sa naje. Dobre drží v chladničke. Výťažok je asi 3 litre.
Kórejský baklažán ako variť
Ukazuje sa, že sú to dosť ostré veci.
Produkty na porciu
- 2,5 kg baklažánu nakrájame na pásiky, osolíme hrsťou soli a necháme 5-6 hodín
- mrkva - 150 g nastrúhame na hrubom strúhadle,
- sladká paprika - 150 g slamiek,
- cibuľa - 150 g - slamky,
- cesnak cez lis -150 gr (stále som vzal 100 g cesnaku - ukáže sa pikantné), kto má naozaj rád pikantné, môže pridať trochu horkej papriky - všetko zalejte octom, ja som vzal 5% ocot, niekde okolo 6 lyžíc, presvedčte sa sami podľa chuti, kto má rád môže byť kyslejšie, premiešajte a nechajte 5-6 hodín
- baklažán vytlačíme a zmiešame so zeleninovým dresingom, premiešame
- do panvice nalejeme olej, mama dala v recepte 300 ml, ale zdalo sa mi to trochu priveľa, pridala som 200 ml rastlinného oleja, zohriala, namočila zeleninu do oleja, baklažán podusila do varenia, ale tak že nevaria 25 minút, mne to trvalo 40 minút (hrubý rez).
- Miešame, aby sa šalát nepripálil. Keď sa všetko spolu dusilo asi 15 minút, ochutnala som, octu sa mi zdalo dosť, ale pridala som trochu soli, trochu červenej feferónky, papriku, čierne korenie, všetko premiešala a dusila do mäkka.
- Horúce naaranžujte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
Kaviár na zimu "Fazuľa"
Pôvodný recept na kaviár z fazule. Špeciálnu chuť mu dodávajú fazuľa a cesnak.
Fazuľa špargle - 1 kg. umyte, nakrájajte a dusíme na rastlinnom oleji. Keď je pripravený, vložte do misky s dierovanou lyžicou.
Na panvicu som dal 700 gramov cibule nakrájanej na pol krúžky. Fry.
Pridajte 0,5 kg. mrkva, potom 1 kg. baklažán, vyprážaný.
Pridajte sladkú červenú papriku 1 kg, potom 1 kg paradajok. Všetko je nakrájané na pásiky. Do tejto zmesi pridáme fazuľu a dusíme.
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, 2 lyžice soli, 2 lyžice. cukor, čili korenie a čierna mletá podľa chuti, 1 lyžička. esencie 70% a 2 hlavy nadrobno nakrájaného cesnaku.
Dusíme, kým sa neuvarí, vložíme do sterilných pohárov a zabalíme.
Výťažok -6 700 gramov pohárov.
Počet produktov môžete zmeniť podľa vlastného uváženia. Ale toto je najlepšia možnosť.
A nepremixujte, aby vám nevznikla kaša.
Domáce konzervovanie už dávno prestalo byť pozostatkom sovietskej minulosti a moderné hostesky sa snažia pripraviť pre svoje rodiny chutné prípravky na zimu zo sezónnej zeleniny a ovocia, bez konzervantov a iných chemikálií, ktoré sú vlastné konzervám z obchodu.
A samozrejme nie som výnimkou. Už niekoľko rokov zbieram na stránke Home Restaurant zlaté recepty na zimné prípravy. Recepty z maminho zošita, domáce recepty ako od babičky, recepty na džemy a džemy, kyslé uhorky, adjika ... to zďaleka nie sú všetky domáce recepty na zimu s fotografie krok za krokom prezentované na stránke Home Restaurant.
V sekcii "Prípravy na zimu" nájdete toho najviac chutné recepty prípravky na zimu overené časom a nejednou generáciou gazdiniek, ale aj domáce prípravky na zimu podľa moderných upravených receptúr. Zlaté recepty na zimné prípravy zo stránky sú proporcie overené na gram, rokmi overené recepty, Detailný popis proces konzervovania s vysokokvalitnými fotografiami a, samozrejme, predvídateľný výsledok v podobe lahodných a chutných pohárov so zákrutami.
Pre vaše pohodlie, všetky zlaté recepty chutné prípravky na zimu sú sprevádzané fotografiami krok za krokom. Koniec koncov, musíte uznať, že je veľmi pohodlné pripraviť si chutné prípravy na zimu tak, že si prezeráte recepty s fotografiami krok za krokom vo vašej kuchyni z telefónu alebo tabletu. Ak sa vám páčili zlaté recepty na zimné prípravy zo stránky Home Restaurant, nezabudnite sa o ne podeliť so svojimi priateľmi ďalej v sociálnych sieťach, a tiež napíšte svoje komentáre a recenzie na recepty na konzerváciu na stránke!
Zo sliviek môžete uvariť nielen lahodný džem alebo kompót, ale aj vynikajúcu omáčku na mäsové jedlá - tkemali. Existuje pomerne veľa variácií tkemali, ako to často býva pri obľúbených jedlách, takže si hneď urobím rezerváciu – môj dnešný recept na tkemali na…
Zdravím vás, milí priatelia a hostia kulinárskej stránky Home Restaurant! hubárska sezóna začalo neskoro a ponáhľam sa vám povedať ďalší spôsob, ako pripraviť nakladané hríby na zimu v pohároch. Minulú zimu som pri návšteve vyskúšal lahodné marinované…
Zdravím vás, milí priatelia a hostia kulinárskej stránky Home Restaurant! Dnešný recept venujem všetkým maškrtníkom a fanúšikom čokoládových dezertov. Ako ste už z názvu receptu určite uhádli, pripravíme si slivkový lekvár s čokoládou a koňakom. Neuveriteľné, magické, zamatové…
Medzi slivkovými prípravkami najčastejšie prevládajú džemy, zaváraniny, kompóty... Ale slivky sú dobré nielen na sladkú konzerváciu. Pripravuje sa z nich známa omáčka - tkemali a veľmi chutná je aj adjika so slivkami. Áno, áno, je to adjika. Má veľmi…
Bulharský kaviár, predtým pečený v rúre, je neuveriteľne chutný a voňavý. Túto konzervu pripravujem každý rok, vždy skončí rýchlejšie ako ostatné. Z uvedeného množstva produktov sa získajú 3 pollitrové poháre, takže porciu môžete niekoľkokrát zvýšiť. Kaviár…
Zdravíme Vás, milí priatelia a hostia domácej reštaurácie 💖💖💖. Vzhľadom na vaše početné požiadavky tu na stránke a na sociálnych sieťach som pre vás pripravil recept s rakytníkom. Najjednoduchšia a najdostupnejšia vec je rakytník s cukrom na ...
Vážení priatelia, dnes vás chcem pozvať na varenie sladkých nakladaných paradajok na zimu. Sú naozaj sladké, alebo skôr sladko-pikantné, chuťovo veľmi zaujímavé. Táto príprava je pre mňa relatívne nová: rok sa so mnou v práci zdieľal recept na sladké nakladané paradajky na zimu ...
Neviem s istotou, či sa paradajky naozaj varia na zimu v krásnom Portugalsku, ale recept na takéto nakladané paradajky s cibuľovými plátkami, o ktorý sa so mnou podelil kamarát, mal práve taký názov - „Portugalčina“. Ale celkovo, aký je rozdiel, čo sa nazýva ...
Dnes pripravujeme lahodný Teschin Language z cukety na zimu - recept s fotografiou je k vašim službám! Milujem tento recept pre jeho jednoduchosť a samozrejme skvelú chuť. Výsledkom je približne 4,5 litra lahodnej hotovej konzervy. Ak chcete zachovať prázdne miesta na dlhú dobu, použite ...
"Nahé" nakladané paradajky Na varenie budete potrebovať: 1 kg paradajok; 1 malý zväzok kôpru; 1 hlava cesnaku; 1/3 struku horkej červenej papriky. Na marinádu: 1/2 litra vody; 1/3 šálky cukru; 1/4 šálky soli; 1/4 šálky 9% octu; zrnká korenia; Bobkový list. Umyte paradajky. Urobte na nich zárezy v tvare kríža a na 10 minút zalejte vriacou vodou. Potom paradajky ponorte do studenej vody. Odstráňte šupku z paradajok. Na marinádu zmiešame vodu, ocot, korenie, soľ a cukor. Priveďte do varu, odstavte z ohňa a odstavte. Jemne nakrájajte kôpor, cesnak. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na polovičné krúžky. Ošúpané paradajky vložte do pohára, posypte nasekanými bylinkami, cesnakom a červenou paprikou. Zalejte teplou soľankou a nechajte jeden deň marinovať. Chutné rýchle nakladané paradajky sú pripravené. Dobrú chuť, potešte svojich blízkych!
Komentáre 2
Triedy 83
Squashové predjedlo na zimu (neskutočne chutná vec) Je neskutočne chutný. So zemiakmi, ryžou, pohánkou, cestovinami, čímkoľvek. Veľmi, veľmi chutné. Patissons sa ľahko nahradia cuketou. Zloženie Tekvica - 3 kg Sladká bulharská paprika - 1 kg Zrelé mäsité paradajky - 1 kg Petržlen - 200 g Cesnak - 2 hlavy Soľ - 80 g Cukor - 200 g Rafinovaný slnečnicový olej - 350 ml Ocot 9% - 100 g Čierne korenie - 10-12 ks paprika sladká - 5 kusov Ako variť Paradajky, petržlen a cesnak prejdeme cez mlynček na mäso, pridáme cukor, soľ, olej, korenie a ocot, privedieme do varu. Do vriacej marinády vložte patizóny nakrájané na kocky a sladkú papriku nakrájanú na rovnaké kocky. Výslednú hmotu varte 60 minút. Horúcu hmotu vložte do pripravených sterilizovaných pohárov, zrolujte ju sterilizovanými viečkami, otočte, zabaľte niečím teplým, napríklad vlnenou alebo vatovou prikrývkou, a nechajte zabalenú až do úplného vychladnutia. Pochutiny skladujte v chladničke.
Komentáre 1
Triedy 111
Šalát "Kórejský predjedlo z uhoriek s mrkvou" Veľmi pikantné a chutné predjedlo pre milovníkov kórejských jedál. Suroviny na 5-litrové poháre: - 3 kg uhoriek - 1 hlava cesnaku - 500 g mrkvy - 500 g sladkej papriky - 500 g cibule - 1 struk feferónky - 2 polievkové lyžice. lyžice soli - 5 lyžíc. lyžice cukru, - 150 ml 9% octu (možno nahradiť jablčným octom), - 150 ml rastlinného oleja. Príprava: 1. Umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu na kórejskú mrkvu. 2. Uhorky dobre opláchnite a nakrájajte na kolieska. Na tento šalát odporúčam použiť uhorky ako na nakladanie, a nie dlhé šalátové odrody. 3. Papriku umyte, urobte rez a odstráňte stopku so semienkami. Paprika nakrájaná na prúžky. Horúcu papriku nakrájame na plátky. 4. Cesnak pretlačte lisom. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. 5. Vložte uhorky, mrkvu, paprika, štipľavé papriky, cibuľa a cesnak. Pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Šalát necháme 3 hodiny marinovať. Šalát občas premiešame. 6. Šalát naaranžujte do sterilizovaných pohárov. Vložte do hlbokej nádoby, ktorej dno je vyložené uterákom. Zalejeme vodou tak, aby nesiahala po krk a varíme vo vodnom kúpeli 30 minút. Na konci času zrolujte banky, zabaľte a nechajte vychladnúť. Tento šalát sa veľmi dobre uchováva na chladnom mieste. Dobrú chuť!
Komentáre 6
Triedy 515
NAKLADANÉ UHORKY NA ZIMU POD Nylonovým viečkom Aby ste sa dlho netrápili s nakladaním a vrchnákom, nakladané uhorky na zimu je možné pripraviť v dózach pod nylonovým viečkom. Takýto prírez sa výborne skladuje v chladnej pivnici. Nakladané uhorky dlho stoja a ukážu sa ako chutné, ak sa na morenie použije zelenina odrody, ktorá je najvhodnejšia na morenie. Okrem toho by sa poškodené uhorky nemali soliť, najmä ak majú stopy chorôb. Pred pokladaním uhoriek je vhodné sterilizovať poháre a nylonové viečka zaliať vriacou vodou. Takáto príprava eliminuje pravdepodobnosť vzniku botulizmu pri morení. Nakladané uhorky s chrenom Zloženie (výpočet na 9 litrov): 4,5 kg uhoriek; niekoľko listov chrenu; 10 kusov. súkvetia (dáždniky) kôpru; 4 strúčiky cesnaku (môžete pridať viac); 4,5 litra vody; na lyžicu 20 ml vodky a octu (asi polievková lyžica). Potrebné manipulácie: Zhromaždené uhorky sa namočia do studenej vody asi 4 hodiny. Strúčiky cesnaku sú olúpané, zelenina sa dôkladne umyje a vysuší. Cesnak a bylinky sú umiestnené na dne sterilizovaných pohárov, uhorky sú umiestnené tesne na vrchu. Ďalej musíte pripraviť soľanku na solenie. Soľ sa naleje do vriacej vody, naleje sa vodka a ocot. Varte soľanku, kým sa soľ úplne nerozpustí. Uhorky sa nalejú touto soľankou a okamžite sa nádoby prikryjú nylonovými viečkami. Uhorky skladujte na tmavom a chladnom mieste. Nakladané uhorky s petržlenovou vňaťou Ingrediencie (výpočet pre 3 litrová nádoba): uhorky - koľko sa zmestí do pohára; pár listov chrenu; 75 g soli; 3 bobkové listy; banda petržlenu, kôprové dáždniky, ak je to žiaduce, môžete pridať 5 mladých listov čerešne, dubu, čiernych ríbezlí; 4 strúčiky cesnaku, podľa možnosti viac; tucet zrniek korenia. Množstvo korenia sa mení podľa vášho uváženia. Príprava: Po umytí uhorky namočíme aspoň na 5 hodín do studenej vody. Voda sa musí pravidelne meniť. Zelení, cesnak a voňavé listy sú položené v čistých pohároch. Potom položte uhorky a pevne ich napchajte pohárom k ramenám. Soľ sa naleje priamo do pohára s uhorkami a potom sa naleje studená voda, ktorá nedosahuje niekoľko centimetrov po okraj krku. Potom nádobu zatvorte vekom z kapronu a zatraste, aby sa soľ rozpustila vo vode. Ak sa bojíte, že soľanka nebude jednotná, rozpustite soľ vo vode a potom nalejte uhorky do nádoby s hotovou soľankou. Je dôležité, aby od okraja hrdla nádoby zostalo asi 2-3 cm voľného miesta. Po uzavretí pohárov s uhorkami s nylonovými viečkami sa odošlú na uskladnenie v chlade.
Komentáre 7
Triedy 625
Najlepší recept na baklažánový kaviár na zimu Ingrediencie: - stredne veľké baklažány 1,5 - 2 kg, - cibuľa 300 - 400 g, - sladká paprika 3 - 4 ks, - mrkva 2 - 3 ks, - paradajky 5 - 6 ks kúsky, - Cesnak 2 - 3 strúčiky, Soľ, korenie. Na začiatok si baklažány opláchneme, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou alebo nožom, potom ich položíme na plech a pečieme v rúre pri teplote 180 – 200 * C, kým nezmäknú. Baklažán necháme vychladnúť a olúpeme z neho šupku. Teraz si pripravíme zvyšok zeleniny. Cibuľu a korenie nakrájame na malé kocky, tri mrkvy na strúhadle. Všetko opečte na rastlinnom oleji. Teraz musíte paradajky opariť vriacou vodou a olúpať. Zvykol som si to robiť trochu inak: paradajky dám na zeleninu do panvice a na pár minút prikryjem pokrievkou, potom otočím a znova prikryjem. Rýchle a pohodlné! Teraz jemne nakrájajte baklažán a lúpané paradajky nožom a pošlite ich na panvicu so zvyškom zeleniny. Soľ, korenie podľa chuti. Zakryjeme pokrievkou a odparujeme kaviár na miernom ohni za občasného miešania až do hustej konzistencie, ale nie menej ako 15-20 minút. Pár minút pred varením pridajte nasekaný cesnak. Potom rozložíme do sterilizovaných teplých pohárov. Pevne zatvorte viečkami a otočte hore dnom zábal až do rána
Komentáre 2
Triedy 275
VEĽMI, VEĽMI CHUTNÉ UHORKY))))) Radím všetkým. na 1 liter vody: 4 polievkové lyžice. cukor (bez sklíčka !!) 1 polievková lyžica. soľ (šmýkačkou!!) 100 g octu!! spôsob prípravy: V každej (litrovej) nádobe: 1 list chrenu 1 zub. cesnak 1 bobkový list. list 1 dáždnik. kôpor 2-3 ks. korenia 2x zalejeme vriacou vodou - scedíme do drezu.... Na 3. raz zalejeme soľankou ...... zrolovať a pod kožuch....))) POCTIVO, POCTI..... veľmi, veľmi chutné .... (toto je recept mojej prababičky))) Dobrú chuť!
Komentáre 51
Triedy 3,4K
Plnené baklažány so zeleninou na zimu, budete si oblizovať prsty! Malé elastické baklažány - 2 kg; 50 gr. zelené kôpru a petržlenu; 0,5 kg bielej cibule a mrkvy; Cesnak - 1 hlava; Soľ a stolový ocot. Podrobná príprava: Baklažány pre tento recept by sa mali vyberať zrelé, ale silné. Nemali by byť žiadne preliačiny, tmavé škvrny a iné neštandardné. Po umytí odstráňte stopku z každej zeleniny s priľahlou zelenou časťou. Potom zeleninu na jednej strane pozdĺžne narežte, aby ste urobili dlhé „diery“. Hlavu cesnaku ošúpeme a nakrájame na strúčiky. Cibuľu a mrkvu nakrájame na tenké prúžky - dusíme do mäkka, potom zmiešame s cesnakom, prejdeným cez "pretláčač". Pridajte soľ podľa chuti a jemne nakrájanú zeleninu do hmoty na plnenie. Vo veľkom hrnci s vriacou vodou, vždy osolenou, blanšírujte všetky baklažány 20 minút. Ihneď vhoďte do studenej vody, po pol minúte vyberte a dajte na uterák, aby absorboval vodu. Zeleninovou zmesou naplníme blanšírované rezne baklažánu. Vo zvislej polohe umiestnite polotovary do litrových pohárov. Do každého nalejte 1 polievkovú lyžicu octu 6% alebo 9%, bez rozdielu. Sterilizujte dlho, aspoň 40 minút. Ak existuje vzduchový gril, použite ho na sterilizáciu, v tomto zariadení bude jeho kvalita vyššia a na litrovú nádobu to bude trvať len 20 minút. Zrolujte viečka a ochlaďte konzervu.
Pripravujete si každý rok domáce prípravy na zimu a stále hľadáte nové recepty na chutné prípravy na zimu? Gratulujem! Dostali ste sa na správnu stránku! Na stránke nájdete nielen tie najchutnejšie recepty na zimné prípravy, ale aj spoľahlivé recepty overené časom a viac ako jednou generáciou hostesiek.
Domáce zaváranie nie je vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, a moje domáce zimné recepty s fotografiami krok za krokom vám názorne ukážu, aký jednoduchý a zaujímavý môže byť tento proces. Pre vaše pohodlie som zhromaždil všetky moje chutné prípravy na zimu v samostatnej sekcii, ktorá bude každý rok aktualizovaná o nové recepty na domáce prípravy na zimu.
Webová stránka 8 lyžíc predstavuje klasické sovietske konzervačné recepty, najchutnejšie zimné prípravky mojej babičky, ako aj moderné upravené recepty na chutné zimné prípravky, ktoré som zostavil a pripravil sám. Všetky moje domáce prípravy na zimu sú sprevádzané podrobným popisom procesu konzervácie a farebnými fotografiami. Pomerom receptov a technológii varenia môžete bezpečne dôverovať. Konzervácia nie je kyslá a banky nevybuchnú.
Bude pre mňa veľmi zaujímavé vedieť, aké sú vaše obľúbené a najchutnejšie recepty na polotovary na zimu? Napíšte svoju spätnú väzbu do komentárov alebo do našej skupiny Vkontakte!
Zdravím vás, drahí priatelia! Paradajková sezóna je v plnom prúde a je čas na nakladanie paradajok. Recept na solené paradajky mám od starej mamy a skôr, keď mala veľkú rodinu, stavenisko na dvore a tri svadby na nose, solila ...
Baklažán "Cobra" na zimu má jasnú chuť a jedinečnú arómu. Predjedlo sa ukazuje ako dosť pikantné, vďaka čomu dostal taký originálny názov. Pre tento recept je najlepšie použiť mladé baklažány. malá veľkosť s nezrelými semenami. Odporúčam uvariť: Predjedlo z baklažánu k…
Varenie cuketového šalátu na zimu s kapustou bez sterilizácie. Toto zeleninové predjedlo má v mojej rodine už dlho úspech a tradične zaujíma jedno z čestných miest na stole. Varenie je jednoduché a rýchle. Všetku zeleninu stačí nakrájať, podusiť ...
Samotná fazuľa je nielen chutná, ale aj zasýti, takže prípravy s ňou sú rovnako úžasné. Veľmi rád zatváram fazuľu na zimu do paradajky so zeleninou: tento recept je jednoduchý a výsledok je úžasný. ja ani nie...
Veľmi často sa mäso podáva buď s horčicou alebo kečupom. K mäsitým jedlám sa ale hodí aj mnoho ďalších zaujímavých omáčok. Nemusia sa kupovať v obchode, ale môžete ich ľahko variť doma a dokonca aj konzervovať ...
Nakladané paradajky môžu byť tiež rôzne – pikantné, s trochou väčšieho množstva soli, alebo naopak sladké. To je len posledná možnosť - sladké paradajky na zimu - veľmi obľúbené v nedávne časy. Tiež sa mi veľmi páčia, hlavne že...
Myslím, že každý záhradník sa stretáva s tým, že na jeseň paradajky nestihnú dozrieť a sčervenať, ale zostanú smutné, zelené plody visia na kríkoch. Nebuďte naštvaní, ak vám zostane veľa takýchto zelených paradajok - môžete z nich variť ...
Toto pikantné a chutné baklažánové predjedlo na zimu sa nazýva Marinované prsty. Áno, skutočne, marináda v tomto recepte je veľmi úspešná a zaslúži si zmienku. No a prsty - tiež sa v nadpise neobjavili náhodou. …
V mojej zbierke prírezov sú uhorky a paradajky s paprikou, no prvýkrát som sa minulý rok stretol s nakladanými paradajkami na zimu s mrkvou. Recept som našla niekde na internete a veľmi ma zaujal - ...