gelen şiş kebap tavuk göğsü- çok yumuşak ve lezzetli yemek, ama elbette hepsi hostese ve tariflere bağlı. Diğer barbeküler gibi tavuk göğsü de sadece soğanla marine edilebilir veya özel bir turşusu veya sosu yapabilirsiniz. Asıl mesele onun için taze tavuk fileto almak.
Domates salçasında şiş kebap
Domates salçasındaki tavuk göğsü şişleri çok hoş kokulu ve sulu. Barbekü turşusunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 700 gr. salça, 3 Bulgar kırmızı biber, üç diş sarımsak. Barbekü için 2 kg göğüs kullanın.
Pişirme algoritması
Dolmalık biberi rendeleyin veya kıyma makinesinde kaydırın, salçaya ekleyin. Sarımsakları ve soğanları soyun, ayrıca bir kıyma makinesinde veya rende üzerinde öğütün, salçaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tavuk göğsünü ıslatın domates sosu 4 saat boyunca. Islatma işlemi sırasında eti iki kez hafifçe karıştırmanız gerekecektir.
Tavuk göğsü turşudan çıkarıldıktan sonra yıkanmasına gerek yoktur, sadece bir şiş veya şiş üzerine konur. Marinade içine dökülerek bir tavada kızartılabilir ayçiçek yağı sosu öğrenmek için Sosu barbekü ile birlikte servis edin.
Maden suyu üzerinde tavuk göğsü
Bu tarif için hazırlamanız gerekenler: 2 kg tavuk göğsü, 1,5 litre tuzlu maden suyu, 3 yemek kaşığı mayonez, 3 soğan.
Pişirme algoritması
Maden suyuna mayonez ekleyin, iyice karıştırın ama çok fazla gaz çıkarmamaya çalışın. Soğanı soyun ve hemen maden suyuna rendeleyin, karıştırın, bu suyu keskinleştirir. Tavuk göğsünü kesin, hazırlanan sosun üzerine maden suyuna batırın.
Maden suyu yerine sıradan kvas da mükemmel, tabii ki çok tatlı değil seçmeniz gerekiyor.
Otlar ile maden suyu tavuk göğsü şiş
Bu yemek için ihtiyacınız olacak: 2,5 kg tavuk göğsü, 1,5 litre şişe maden suyu, 1 limon, dereotu, maydanoz, kişniş, toplam yüz gram. Maden suyunu keskinleştirmek için birkaç turp veya küçük bir turp ve bir soğan kullanmanız gerekir.
Pişirme algoritması
Tüm sebzeleri yıkayın ve soyun. Soğanı rendeleyin, suya eklenene kadar küçük bir rende turp. Mevcut tüm yeşillikleri mümkün olduğu kadar ince doğrayın, böylece karışmaz, dallarla birlikte mangalda kalarak tadını çıkarın. Eti kesin ve bir tencereye koyun, üzerine maden suyu dökün, hazırladığınız her şeyi ekleyin: otlar, rendelenmiş sebzeler ve tuz. Üç saat bırakın. Limonu dilimleyin, üç saat sonra etin üzerine koyun, karıştırın ve bir saat daha bırakın.
Biber ve domatesli tavuk göğsü
Bu turşuyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 kg domates. 1 kg. kırmızı etli biber, 4 diş sarımsak, tuz. Barbekü için 3 kg tavuk göğsü kullanmanız gerekir.
Pişirme algoritması
Domatesleri ve biberleri yıkayın, soyun ve bir kıyma makinesinde kaydırın, rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyin. Tavuk göğsünü iri parçalar halinde kesin, 5 saat sosta bekletin. Eti şişlere koyun ve kızartın. Tüm filetolar şiş üzerinde pişirildikten sonra etin marine edildiği kütleyi bir tavada veya kazanda kızartmak gerekecektir çünkü tavuk göğsü barbekü sosla servis edilmelidir.
Şili tavuk göğsü şişleri
Yemek için ihtiyacınız olacak: 2,5 kg tavuk göğsü, bir paket ketçap, 2 acı biber, bir kaşık karabiber, tadına göre tuz, 5 diş sarımsak.
Pişirme algoritması
Acı biberi ketçapa rendeleyin, sarımsak, tuz ve karabiberi sıkın. Göğüsleri durulayın, büyük parçalar halinde kesin ve sosla rendeleyin. 3 saat bekletin. Bu baharatlı kebap için daha nötr bir sos servis edebilirsiniz. Örneğin: otlar veya peynir soslu ekşi krema. Bu tür kebapları ızgarada veya fırında, ızgarada pişirebilirsiniz.
Fırında şiş kebap
Tavuk şişleri sadece ızgarada değil fırında da pişirebilirsiniz. Fırında şiş üzerinde en lezzetli barbeküyü hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 5 soğan, 6 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı hardal, 2 diş sarımsak. Kebabın kendisi için 2 kg tavuk göğsü almanız gerekiyor.
Pişirme algoritması
Sarımsağı ekşi kremaya sıkın, hardalı ekleyin ve her şeyi öğütün. Tavuk göğüslerini yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Turşuyu üzerlerine dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, ekleyin ve tekrar karıştırın. 3-4 saat bekletin. En lezzetli mangalı 180 derecede kızartın, çarşaf olarak ızgara kullanın.
İşte nasıl pişirileceği.
Tropikal tavuk göğsü şişleri
Bu mucize barbeküyü hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2 kg tavuk göğsü, 3 kivi, 1 kutu konserve ananas, 3 avokado, bir limon, tuz.
Pişirme algoritması
Fırında tropikal tavuk kebabı yapmak için kiviyi soyup rendelemeniz gerekiyor. Eti kesin, derin bir kaba koyun ve her şeyi kivi posası ile kaplayın. Kavanozu duyurularla açın, suyunu tuzlayın ve tavuk etinin üzerine dökün, her şeyi karıştırın. Üç saat bırakın. Kebap marine edilirken avokado ve limonu kesin. Tavuk göğsü parçalarını şişlerin üzerine dizin, alternatif ürünler: bir parça et, avokado, limon, yine - bir parça et, avokado, limon vb.
Kebaplarda kızarmış soğan sevenler için bir soğan ekleyebilirsiniz. 180 derecede ısıtılmış fırında tel ızgara yardımıyla kızartılır.
Kebap tatlı ve ekşi olacak ama tatlılık sizi rahatsız ediyorsa ananas suyu eklemenize gerek yok, önceden süzün.
Tavuk göğsü ile çalışmak için ipuçları, herhangi bir ev hanımı için faydalı olacaktır.
- Dondurulmuş meme kullanmamaya çalışın. Çözüldükten sonra halsizleşecek ve hala sosta kalırsa et tamamen yayılacaktır.
- Etin yumuşak kalması için geceden marinede bırakmayın, kuruyabilir. Barbekü için en uygun zaman 3-5 saat olacaktır. Daha zengin bir sos için 3 saat ve daha fazlası için tabiri caizse sakin et 5 saat bekletilebilir.
- Birçoğuna öyle geliyor ki, eğer bir tavuk göğsü ise, o zaman kebap minyatür boyutta olmalıdır. Ancak mangalın lezzetli ve sulu olması için istediğinizden biraz daha büyük kesilmesi gereken mangal için tavuk göğsüdür. Küçük parçaların turşusu daha kolaydır, ancak nemi hızla kaybederler ve kururlar.
- Tavuk fileto şişlerini ızgarada her iki tarafta en fazla 10 dakika pişirin, genellikle her iki tarafta yaklaşık 5 dakika sürer. Ancak her ev hanımı, evinin şiş kebap yemeyi nasıl tercih ettiğini daha iyi bilir.
- Mangalda mangal pişirirken dikkat edin sonuç gözle görülür ama bazen yanmaması için fırına bakmakta fayda var.
Tavuk şişleri her şeye batırılabilir: domates, soğan, meyve, sebze ve hatta çilek. Asıl mesele sosta aşırıya kaçmamak çünkü tavuk eti çok yumuşaktır ve çabuk kuruyup sertleşebilir. Ve tabii ki hemen arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı masada toplamalısınız. Ertesi güne bırakılan kebap kebap değildir, çünkü sadece taze pişmiş ve sıcak olarak lezzetlidir.
tartışıyor
-
Hiç chakhokhbili yaptın mı? Değilse, zorunlu olanı hazırlayın ...
-
"Yulaf ezmesi, efendim!" Ana karakterin yüzündeki ifadeye bakılırsa...
Peynir altı suyu bazlı krepleri seviyorum - ve yap ve ye! Zayıflamanın tarifi şimdiden...
Tavuk göğsü şiş pişirmek oldukça zordur. Genellikle oldukça çabuk kurur ve sertleşir. bazılarını sizinle paylaşacağız ilginç tarifler, ve bu etin lezzetli lezzetli bir yemek yapmak için de kullanılabileceğini anlayacaksınız. Büfe masası için olduğu kadar günlük yemekler için de idealdir.
Sulu tavuk göğsü şişleri
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- maden suyu - marine için;
- bitkisel yağ - 60 mi;
- baharat;
- limon - tatmak;
- taze maydanoz.
Yemek pişirme
Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin. Limonu yıkar, sileriz ve halkalarla keseriz. Soğanı temizliyoruz ve ayrıca orta halkalar halinde kesiyoruz. Şimdi bir kase alıp göğsü, soğanı altına koyup üstüne yağ ve maden suyu döküyoruz. Her şeyi tatlandırmak için baharatlarla serpin, iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 4 saat bekletin. Belirtilen süreden sonra etimizi soğanla dönüşümlü olarak bir şişin üzerine dizip göğüslerin kurumaması için her iki tarafını 5 dakika kızartıyoruz! Evde yemek yapıyorsanız şiş ve iyi ısıtılmış fırın kullanıyoruz. Servis yapmadan önce, bir tabağı taze otlarla tavuk göğsü şişlerle süsleyin ve etin üzerine limon suyu serpin.
tavuk göğsü şiş tarifi
İçindekiler:
- - 800 gr;
- bitkisel yağ - 100 mi;
- elmalar - 2 adet;
- elma brendi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- limon - 1 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- baharat.
Yemek pişirme
Bu nedenle, limonun kabuğunu çıkarın, ince bir rende üzerine sürün ve limonun suyunu sıkın. Şimdi kabuğu rendesini, suyunu bir kasede birleştiriyoruz, elma brendisini döküyoruz, sebze yağı, şekeri, baharatları atın ve her şeyi iyice karıştırın. Göğsü küçük parçalar halinde kesin, turşunun içine koyun, karıştırın ve birkaç saat buzdolabına koyun. Şu anda elmaları şimdilik hazırlıyoruz: dörde bölün ve ardından büyük parçalar halinde doğrayın ve üzerine limon suyu serpin. Tavuk ve elmaları tahta şişlere veya ince metal şişlere sıkıca geçirin. Her şeyi turşuyla yağlayın ve kebabı ızgarada veya fırında 15 dakika sürekli çevirerek pişirin.
Diyet tavuk göğsü şişleri
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 1 kg;
- soğan - 3 adet;
- limon - 0,5 adet;
- baharat;
- Provence otları - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- kefir - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirme
Tavuk fileto Yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları kabuğundan temizleyip yarım halkalar halinde doğrayıp suyunu vermesi için elimizle iyice yoğuruyoruz. Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine sürün. Tavuk fileto parçalarını tatmak için tuzlayın, üzerine biber, baharat ve lezzet serpin. Eti elinizle iyice karıştırın, kefir ile doldurun ve yaklaşık 2 saat marine etmeye bırakın. Bundan sonra et parçalarını şişlerin üzerine geçirin ve sıcak kömürlerin üzerinde yumuşayana kadar kızartın.
Lezzetli tavuk göğsü şişleri
İçindekiler:
Yemek pişirme
Bir kapta zeytinyağı, şarap sirkesi ve limon suyunu karıştırın. Sonra öğütülmüş kırmızı biber ekleyin, kuru soğanı atın, sarımsağı sıkın, mayonez, tuz ve karabiber koyun. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, eti turşunun içine koyun ve ellerinizle iyice karıştırın. Örtün ve yaklaşık 1 saat marine edin. Daha sonra tavuk parçalarını şişlere koyup kızgın kömürlerin üzerinde kızartıyoruz.
Döşü sadece geleneksel şekilde değil, portakal, greyfurt, maden suyu kullanarak da marine edebilirsiniz.
lezzetli ol ve sulu barbekü tavuk göğsünden oldukça zordur. Durumu düzeltmeye yardımcı olacak bir turşusu hazırlamanın bazı sırlarını bilmeniz gerekir. Et nasıl marine edilir? Hangi tarifler var?
özellikler
Bazı insanlar diyet yapmalarına rağmen lezzetli bir barbeküyü inkar edemezler. Kalorileri azaltmak için daha az yağlı et seçerler. Bunlardan biri de tavuk göğsü. Kuşun kuru olan bu kısmıdır. Pişirme sürecinde daha da sert ve kuru hale gelebilir, bu da şüphesiz yemeğin tadını olumsuz yönde etkiler. Kömürleşmiş, sert etle sonuçlanmamak için doğru turşunun sırlarını bilmek önemlidir.
Pişirme yöntemleri
ilk yol
Tavuk göğsü şişleri için en kolay turşusu aşağıdaki gibidir:
- Soğanı doğra.
- Yarım limonun suyunu ve maden suyunu ekleyin.
- Ortaya çıkan sıvıya biraz zeytinyağı dökün.
- Tuz, karabiber, baharat karışımı ile baharatlayın.
Maden suyu, marine etme sürecini hızlandıracağı gibi eti daha yumuşak hale getirecektir.
İkinci
Lezzetli bir diyet tavuk göğsü şiş elde etmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Altı soğanı halkalar halinde kesin
- İki greyfurtun suyunu posa ile sıkın.
- Malzemeleri etle birleştirin.
- Tuz, karabiber, şerbetçiotu suneli uykuya dalın.
- Turşunun tüm göğüs etini kaplaması için iyice karıştırın.
- Üzerini streç veya streç film ile kapatarak 2 saat buzdolabına koyun.
- Tavuk şişleri en fazla 20 dakika kızartılır, periyodik olarak turşusu dökülür.
Üçüncü
Domates salçası ilavesiyle marine edilmiş tarifler, Gürcü mutfağını sevenlere hitap edecek.
Bu tavuk şiş şu şekilde hazırlanır:
Dördüncü
Marine ete kefir veya yoğurt eklerseniz tavuk göğsünden sulu bir kebap elde edebilirsiniz. Marinanın hazırlanışı şu şekildedir:
- Bir kasede kefiri (doğal ev yapımı yoğurt veya ekşi krema) zeytinyağı, baharatlar, kırmızı biber, tuz ile karıştırın.
- Kıyılmış sarımsak ekleyin.
- Yarım limon suyunun yanı sıra biraz rendelenmiş lezzet dökün.
- Döşün derisini kesin, küçük parçalar halinde kesin. Eti birkaç saat turşunun içine daldırın.
- Marine edilmiş şiş kebabı biber halkaları ve domateslerle birlikte şişlere geçirin.
Beşinci
Pek çok kişinin ilgisini çekecek bir başka baharatlı tavuk göğsü şiş tarifi:
- Derin bir seramik veya cam kapta, bir portakalın suyunu soya sosu ve ketçap ile 100 ml'lik bir miktarda karıştırmanız gerekir.
- Biraz şeker ve zencefil kökü talaşı ekleyin.
- Eti marine ile elinizle karıştırın, bir tabakla örtün.
- 30 dakika sonra eti kızartmaya başlayabilirsiniz.
İstenirse, bu tür etlere konserve ananas eklenir, bu da tatlı notalar katacak ve aynı zamanda tadı inanılmaz derecede çekici hale getirecektir. Kömürde yemek pişirirken ananasın yanmamasına dikkat edin. İşlem boyunca tavuğun turşu veya şarapla sulanması tavsiye edilir.
Aşçılık uzmanları genellikle çiğken yumuşak olan, pişirilmeyen tavuk göğsünün kızartma veya kaynatma, pilav yapma anlarında nasıl hızla sertleştiğini gözlemler. Zayıf olarak kabul edilir, hatta diyet ürünü, kilo vermek için önerilen şeker hastaları. Tavuk göğsü barbekü ne kadar lezzetli, ette hassasiyet, yumuşaklık elde edebilir misiniz? Şefler cevap verir: evet. Ve "evet" kesindir.
Buradaki sır, iyi seçilmiş, terbiyeli bir turşuda. Şiş kullanarak büyük, "sokak" kebapları veya küçük kebaplar yapabilirsiniz. İşte ilk 5 popüler tarifler, acemi aşçılara bile herkese yardım edecekler.
1 yer
Pişirme süresi toplam, yaklaşık 45-50 dakika sürer, belirtilen malzemeler 2 eşit, orta boy porsiyon için tasarlanmıştır. Lezzetli, ekmek kekleri, peynir ile servis yapın.
Ne gerekli olacak:
Tavuk göğsü -700 gr;
Patates nişastası (hazır) - 30 gr;
Sadece filtrelenmiş su - 200 ml;
Zerdeçal - 5 gr;
Öğütülmüş kırmızı biber (tütsülenmiş çeşidi) - 5 gr;
Tuz (deniz gerekir) - 15 gr;
pul biber -3 gr;
Zeytin yağı
Yemek pişirme:
Eti yumuşatmak için nişasta ve suyla iyice ıslatmak önemlidir. Önce ayrılmış memeyi kesin, keskin bir tane alın, büyük bıçak. Önce cildi nazikçe kesin, sonra tamamen çıkarın, burada sadece ete ihtiyacınız var, onsuz.
Göğüs fileto değil bütün alınırsa kesmeniz gerekir. Göğsün ortasında özel bir kemik vardır - sanki memeyi ikiye böler gibi çatal. Eti düzgünce boyunca kesin. Sonra birini, sonra diğer tarafını kesin. Her şey, bir fileto var.
Aynı zamanda tüm fazlalıkları çıkarın: damarlar, yağ parçaları olan damarlar, tendonlar. Kalan küçük filetoların kenarlarını kesin. Sonra ya rosto altına ya da pirzola altına girecekler. Şişlerdeki fileto altında sadece büyük, merkezi parçalara ihtiyaç vardır. İkisini de uzun, özdeş, kalın şeritler halinde kesin.
Rahat, derin bir kase alın, içine soğuk, önceden filtrelenmiş su dökün, ardından nişasta, deniz tuzu dökün. Tuz tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın.
Evde ayrı bir mutfak şırıngası varsa, marine için hazırlanan filetoyu bununla delin (tıbbi burada işe yaramayacaktır). Değilse, tavuğu normal bir çatalla delin, ardından tüm parçaları bir kaseye koyun ve turşunun içine daldırın. her şey, 25-30 tam dakikaya ulaşmaya bırakın.
Marinat emildikten sonra, filetoyu başka bir sığ kaseye aktarın. Orada ete ayrılmış baharatları ekleyin (zerdeçal, ardından füme kırmızı biber, pullar). Tuzlamaya gerek yok çünkü turşusu zaten tuzluydu.
Her şey, artık her bir fileto parçasını dikkatlice küçük bir şişe geçirebilir ve zeytinyağı ile iyice yağlayabilirsiniz.
Tavuk fileto şişleri ızgarada planlanırsa çok sıcak olmayan orta ateşte 5-6 dakika onun için yeterli olacaktır. Bu, tüm çevirmeler dahil toplam süredir.
Kebap ev yapımı ise fırında olacak, ardından önce mevcut olan maksimum sıcaklığı ayarlayarak ısıtın. Şişleri fırın tepsisinin üzerine yerleştiriyoruz, ancak etin metalle temas etmeden "havada" kalması için. Her şey, pişirme süresi de 6-7 dakika olacak. Garnitür (tercihen taze sebzeler), tortilla, peynir sağlayarak sadece sıcak servis yapın.
2. sıra
Barbekü severler her zaman bu yemeği karşılayamaz çünkü yağlı, yüksek kalorili kabul edilir. Özellikle yağlı kuzudan yaparsanız. Bununla birlikte, tavuk göğsü barbekü, kilo verenler de dahil olmak üzere herkes tarafından kullanılabilir. Buradaki en önemli şey ette yumuşaklık, hassasiyet elde etmektir. Marine yardımcı olacaktır. bu tarife göre en lezzetlisi kefirdir. Memeyi besler, sululuk verir. Hazır kebaplar, soslar veya hardalın yanı sıra sebzeler, otlar ile istediğiniz gibi tamamlanabilir. Filetoyu en sevdiğiniz biftek veya uyluk, kanatlarla değiştirin.
Ne gerekli olacak:
tavuk fileto - 360 gr;
Kefir (normal) - 90 ml;
Domates salçası (bir kavanozdan) - 1 yemek kaşığı;
soya sosu - 30 mi;
Sarımsak - 2-3 yemek kaşığı;
Hardal (tahıllarda gerekli) - 1 yemek kaşığı;
Acı biber 2-3 halka;
Baharat karışımı - 1 yemek kaşığı;
Deniz tuzu -1 çay kaşığı;
Biber (öğütülmüş, siyah gereklidir) - 1/2 çay kaşığı.
Yemek pişirme:
Buradaki baharatların miktarı yanlış, kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Turşunun altında orta büyüklükte derin, rahat bir kaseye ihtiyacınız var. Önemli olan, tüm etin sığması ve karıştırabilmeniz için hacmi hesaplamaktır.
Seçilmiş baharatların bir karışımını döküyoruz, bizim versiyonumuz için: körili zerdeçal, biraz kırmızı biber, fesleğenli kuru sebzeler, kekik ve kelimenin tam anlamıyla bir tutam kişniş. Ancak herkes kendi buketini yapar. Domates salçası baharatlara gider (ketçap yapabilirsiniz).
Sarımsakları temizliyoruz, tüm karanfilleri presten geçiriyoruz, ardından kütleyi baharatlara ekliyoruz. Ayrıca bir parça acı, baharatlı biber, 2-3 orta boy halka (kendisine ait) var. Hardal (tam olarak tahıllarda), soya sosu - acılık için gereklidirler.
İşte bu kadar, şimdi sıra yoğurtta. Turşuyu yaptıktan sonra iyice karıştırın, kalan biberi (deniz) tuzu ile ekleyin. Hazırladığınız karışımı deneyerek miktarını ayarlayabilirsiniz.
Filetoyu durulayın, silin ve ardından tüm filmi ve cildi keskin, rahat bir bıçakla kesin. Yağ bulunursa bırakılabilir. Bitmiş (turşusu için) eti aynı, büyük parçalara ayırın, ardından her şeyi zaten turşunun içinde demlenmeye gönderin.
Sıradan, mutfak şişlerini alarak parçaları dizersiniz. Kalan turşuyu göğsün üzerine tekrar dökün. 35-40 tam dakika pişirin. Tel ızgara kullanıyorsanız, fırın tepsisini aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Hepsi, pişirdikten sonra hemen sıcakken servis yapın.
3. sıra
Kefir yerine mayonez alabilir, soya sosu ile tamamlayabilirsiniz. Uzun, gece boyunca pişirmeyi gerektirmeyen ilginç, lezzetli bir turşusu çıkacaktır. Birkaç saat yeterli.
Ne gerekli olacak:
tavuk fileto - 1,5 kg;
Mayonez - 150 gr;
soya sosu - 100 mi;
Ampul - 2 adet;
Tuz;
Karabiber, yere ihtiyacın var.
Yemek pişirme:
Önce filetonuzu durulayın, yayın, fazla sıvının akmasına izin verin, et kuruyacaktır.
Uygun, keskin bir bıçak alarak tüm filetoyu kesin. Parçalar orta, porsiyonlu. Bu kebap ızgarada olacak, bu yüzden parçaların boyutuna bakın. Küçük - et yanacak, kuruyacak. Büyük - ham olacak.
Filetoyu rahat, geniş bir tavaya koyarak hemen üstüne mayonez ve sos ekleyin. Biraz tuz, çünkü sosun kendi tuzluluk derecesi vardır, karabiber ekleyin. Her şey, baharatlar yeterli.
Bu arada soğanları soyun, hepsini eşit, küçük şeritler halinde kesin ve hemen daha sonra marine edeceğiniz bir tencereye koyun.
İşte bu kadar, toplanan malzemeleri karıştırın, sonra bırakın, odada bekletin. Süre - 2-3 tam saat. Ara sıra karıştır.
Kömürlerin ısıtılması ve ardından biraz soğumaya bırakılması tavsiye edilir, aksi takdirde et daha hızlı pişer ve kurur, sululuğunu kaybeder. Zaten marine edilmiş parçaları, sıkı değil, mesafeyi koruyarak şişlerin üzerine dizin. Pişirirken daha sık çevirin, bir yerde 10-12 dakika sürecektir. Asıl mesele onu zamanında çıkarmak, o zaman et sululuk ve tat ile sizi şaşırtacak.
4.lük
Limonlu seçenek. Doğru, İtalyan otları ve diğer baharatlara da ihtiyaç var. Ancak bulamazsanız kendi buketinizi yaparak değiştirebilirsiniz.
Ne gerekli olacak:
Tavuk fileto -500 gr;
limon suyu (taze) - 3 yemek kaşığı;
Sarımsak - 2 diş;
İtalyan otları - 2 çay kaşığı;
Kırmızı biber;
Tuz;
Kimyon;
öğütülmüş tarçın;
karabiber (ayrıca öğütülmüş);
Zeytin yağı;
Kırmızı soğan;
Limon.
Yemek pişirme:
Sarımsağı soyup doğradıktan sonra, turşuluk için hazırlanan tüm otlarla karıştırarak uygun, derin bir kaseye koyun. Ayrıca bir kaşık dolusu taze, sıkılmış limon suyu da gidecek.
Önce tavuk filetoyu yıkayın, ardından aynı büyüklükte orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Tüm eti önceden hazırlanmış turşunun içine koyun. önemli: limon suyunun tamamını dökmeyin, 2 yemek kaşığı kalacaktır (biri kullanıldı). Marine etme süresi 2 saat olacaktır.
Arzu ettiğiniz zeytinyağını ekleyerek ayrı ayrı karıştırın. Ardından, ızgaranızı ısıtın veya ızgaraya koyun. Dönüşümlü olarak kırmızı soğan, zaten marine edilmiş fileto parçaları. Izgarada her şey hızlı bir şekilde kızartılır, sadece 6-8 dakika, bu yüzden yakın durun, sık sık çevirin, parçaları o hazır limon yağı karışımıyla yağlayın.
Burada anı tahmin etmek ve "tavuk" şişlerini zamanında çıkarmak önemlidir. O zaman etin fazla pişmesi, su tutması, hoş yumuşaklığı olmaz. Bu şiş kebabı dilimlenmiş limonla servis edin.
5. sıra
Sirke-sebze turşusunda eskitilmiş barbekü. Elbette önerilen tariflerden herhangi birinin bir takım avantajları vardır, beğendiğinizi seçmekten çekinmeyin, kötü veya başarısız tarif yoktur. Bu tarif en basitidir, çok az malzeme vardır ve her birini herhangi bir mutfakta bulmak kolaydır.
Ne gerekli olacak:
tavuk fileto - 500 gr;
tatlı biber -2 adet;
kiraz domates - 8 adet;
Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı;
Sebze yağı;
yenibahar (toprağa ihtiyaç duyar);
Tuz.
Yemek pişirme:
Lezzet açısından en başarılı kebabın sırları her zaman marine edilmesinde ve bekletilme süresinde gizlidir. Özellikle taban, yağsız, sert et olarak kabul edilen tavuk göğsü ise. Malzemeleri seçmek, zamana dayanmak ve kızartırken fazla pişmemek için anı tahmin etmek önemlidir. Izgaraya sıcak değil, orta boy kömürler koyarak hafifçe soğumalarını sağlayın. Yani kızartıldığında farklı şekiller Barbekü, tavuk geliyor ikinci, sıradaki ilk değil.
Önce eti işleyin: göğsü durulayın, ardından gereksiz parçaları (çekirdek, film, deri) bir bıçakla kesin. Kemikle aldıysanız kesin. Sonra kesin, orta, yaklaşık olarak aynı parçalara ihtiyacınız var. Gelecekteki ısıya güvenin. Daha küçük olanlar daha hızlı pişecek ve yanacaktır. Büyük olanlar ise tam tersine içeride ham kalacaktır. Budama sırasında ette yağ varsa bırakın.
Sonra derin, rahat bir kaseye ihtiyacınız var, orada sirkeyi barbekü için hazırlanan yağla birleştirin, baharatları orada. Turşunun basit olduğu kabul edilir, bu bileşenler dışında hiçbir şey yoktur. İyice karıştırdıktan sonra etin üzerine dökün. Marine etme süresi kısa olacak, 30 dakika. Bu tarif hızlı kabul edilir, çünkü diğer seçenekler 2-3 saat, burada yarım saat maruz kalmayı içerir. Her neyse, etin ıslanmak, yumuşamak için zamanı olacak.
Şişlerde dönüşümlü olarak ip, dönüşümlü et, ardından biber, domates. Evet, genel ipuçlarına bakarsanız, şişte hemen et varken karışık kebap yapamazsınız, sebzeler yakındır çünkü. ikincisi daha hızlı pişer ve et ulaştığında yanarlar. Tavuk şişleri bir istisnadır. Fırında şiş üzerinde veya başka bir şekilde kömür üzerinde olması fark etmez, pişme süresi daha kısadır. 6-8 dakika, sık sık çevirin.
Şişleri çıkarmadan sıcak servis yapın. Pide ekmeği, soğan sağlayın. Sirke müstehcenliğini daha da artıracaktır.
tarif çeşitleri
Turşuna sirke veya kefir dışında başka neler eklenebilir?
Konserve ananaslar (şiş üzerinde etin "ortak" olmasına rağmen);
Bal;
Maden suyu (maden suyunun sert etleri bile yumuşatabileceğine inanılmaktadır);
Limon (hem kendisi hem de suyu alınır) evrensel bir bileşen olarak kabul edilir;
Hardal;
Yabanturpu;
Şarap (masa veya kırmızı, her türlü).
Şiş kebabı seven her şef, turşuyu deniyor. Özellikle et, göğüs gibi “sorunlu” ise. Ne de olsa sıradan bir tavuğu kızartmak daha kolaydır ya da daha doğrusu sert çıkacağından korkmaz.
Kızartma özellikleri. Uzmanların mangal yapmak için kullanılan odun türlerini tartışarak nasıl dağıldığı ilginç. Bir huş ağacı en başarılı gibi görünüyor, diğerleri ise tam tersine meyve ağaçlarını övüyor.
Bazıları için hazır, paketlenmiş kömür daha uygundur. Küçük, kompakt bir ateş yakmanız, ardından bir torba içinde hazır olan bir avuç kömür eklemeniz yeterlidir, hepsi bu, kızartabilirsiniz.
Selamlar sevgili okuyucular. Dışarıda günler sıcak, hafta sonları ufukta, aileniz veya arkadaşlarınızla güzelce dinlenebilirsiniz. Tavuk şiş yapalım. Bu yazıyı okuyorsanız etin kuru ve sert olmaması için bir tarif arıyor olabilirsiniz.
Ya da belki sadece yorgun. Her durumda, tavuk şişleri tat duyumlarınızı çeşitlendirecektir. Ama daha önce gelen tavuk etişiş kebap için geleneksel olarak fileto, döş veya but alınır. Daha fazla et var, iyi marine ediliyor ama doğru pişirilmezse kebap kuru çıkıyor.
Tabii ki domuz eti sululuk veren yağa sahiptir, tavukta yoktur. Bu nedenle dekapaj sırasında sululuk verilmelidir. Aşağıda bazıları en iyi tarifler sadece Runet değil, bizimki de.
Dürüst olmak gerekirse, tavuk kebaplarının bütçe seçeneği olduğunu ve başka bir şey olmadığını düşünürlerdi. Ama hayır, nasıl pişireceğimizi bilmiyorduk)))). artı tavuk diyet yemeği ve bu tür etler kuzu etinden veya daha hızlı marine edilir. Genel olarak başlayalım, önce eti toplayalım.
Barbekü için tavuk seçimi.
Bu nedenle, lezzetli bir barbekü elde etmek için doğru tavuğu nasıl seçeceğinizi bilmek önemlidir. Elbette ev yapımı, etli tavuktan harika bir yemek çıkacaktır. Bir tane yoksa (ve satın alacak hiçbir yeriniz yoksa), güvenilir şirketlerden ürün satın almak en iyisidir.
Barbekü için kuşun soğutulmuş kısımlarını almak tercih edilir. Dondurulmuş et biraz kaybeder faydalı özellikler ve tat nitelikleri. Ancak, stokta yalnızca donmuş tavuk varsa endişelenmeyin. Düzgün bir şekilde buzunu çözün ve her şey yoluna girecek. Bu işlemi buzdolabının alt rafında veya soğuk suda yapıyoruz.
Ateşte kızartmak için, en fazla yağ içerdikleri için but veya baget almak tercih edilir. Bu da mangalın daha sulu olacağı anlamına geliyor.
İşlemi hızlandırmak için asla mikrodalga fırın veya sıcak su kullanmayın! Bu durumda kebap lastik gibi ve tatsız olacaktır.
Etin mangal için hazırlanması.
Tavuk eti satın aldıktan sonra onu hazırlamanız gerekiyor. Bütün bir karkasınız varsa, ihtiyacınız olan parçalara ayırın. Dahası, memeyi olabildiğince büyük kesmek en iyisidir - bu yüzden daha sulu olur.
Hazır parçalar - fileto, but veya baget satın aldıysanız (bu seçeneği tercih ediyorum ve size tavsiye ediyorum ...), herhangi bir özel hazırlığa ihtiyacınız yok - sadece eti yıkayın ve ekşi hamur için uygun yemekleri seçin. Ve alüminyum veya plastik kaplar almanızı tavsiye etmiyorum. Emaye, cam veya seramik mükemmeldir.
Artık her şey hazır olduğuna göre, kebabın yumuşak ve sulu olması için tavuğun nasıl marine edileceğinden bahsedelim.
Mayonez ve sarımsak ile marine edin.
Bunlar en popüler marine seçeneklerimizdir. Ve büyük olasılıkla herkes onu nasıl pişireceğini biliyor. Yemek pişirmek için tavuğun herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz ve biz tavuk butlarını kullanacağız. Etleri kuru değildir, üstelik üzeri deri ile kaplıdır. Bu, suyu parçanın içinde tutacak ve ete güzel bir çıtır altın rengi kahverengi verecektir.
Ve ızgarada büyük parçalar halinde pişireceğiz.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk - 1 adet;
- Sarımsak - 1 kafa;
- Mayonez - 100 mi;
- Tuz, karabiber - tatmak;
- Tavuk için baharatlar.
Tavuğu yıkayın ve 6-8 parçaya bölün.
Sarımsakları soyun ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Baharatları tuz, karabiber ve mayonez ile birleştirin. Dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.
Sarımsak tabaklarını tavuk derisinin altına yerleştirin.
Daha sonra parçaları mayonez karışımı ile kaplayın.
Parçaları uygun bir kaba koyun ve bir buçuk saat bekletin.
Ardından eti ızgaraya koyun ve pişene kadar sıcak kömürlerde kızartın. Bitmiş kebap pembe, hoş kokulu ve çok lezzetli olacak.
Afiyetle yiyoruz.
Sirke ile klasik turşusu.
Sirke ile marine edilirse tavuk şişleri çok lezzetlidir. Evet, bu geleneksel bir tarif. Ve kızartma sırasında etin kurumaması için kebabı aynı turşuyla pişirme sırasında sulamak daha iyidir.
İçindekiler:
- tavuk fileto - 1 kg;
- soğan - 2 kafa;
- Sirke %9 - 1 yemek kaşığı;
- tuz ve siyah öğütülmüş biber- tatmak.
Tavuk filetoyu suda yıkadıktan sonra orta parçalara kesip bir tencereye koyuyoruz.
Onlara bir çorba kaşığı sirke, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Daha sonra üzerini sıkı bir kapakla kapatıp, etin üzerine eklenen tüm malzemelerle birlikte durması ve ıslanması için bir saat buzdolabına koyuyoruz.
Kömürlerin üzerine piştikten sonra turşumuzu döküyoruz. Çok hızlı ve kolay, afiyet olsun!
Maden suyunda tavuk şiş (video).
Bir olay yaşadık. Tavuk barbekü yapmak istediler ve bu fikir kendiliğinden ortaya çıktı. Bütün malzemeler buzdolabındaydı, sirke turşusu yapmak istedik. Ama sirke yoktu.
Ama onlar için basit bir marine tarifi buldular. maden suyu. Biz denedik, biz beğendik, sizin de denemenizi öneririz. Görmek:
Diyet tavuk şişleri (soğanlı şarapta).
Bu turşusu, tavuk filetoyu bir mutfak şaheserine dönüştürecek. Tüm kaynaklar, memeyi marine etmek için asit almamanın önemli olduğunu belirtiyor. Yine de, bu tarife göre barbekü pişirdiğimde şaşırdım - fileto sulu, baharatlı ve yumuşak çıktı.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk fileto - 1 kg;
- sek beyaz şarap - 1 bardak;
- soğan - 2 adet;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- Sarımsak - 2 diş;
- Kuru kırmızı biber, tatmak için karabiber.
Kuru şaraba tüm baharatları ekleyin ve biraz ısıtın. Bu, baharatların kokusunu arttırmak için yapılır.
Soğanı halkalar halinde kesin, sarımsağı doğrayın. Tepsilerde önceden kesilmiş filetolar kızartmaya hazırdır. Her parçada küçük bir kesim yapacağız. Neden, aşağıda açıklayacağım.
Tavuğumuzu şaraba koyuyoruz, soğan ve sarımsağı, zeytinyağını ekliyoruz. 2 saatliğine ayrılıyoruz.
Ve şimdi en önemli şey, kızartmadan önce her fileto cebine soğan turşusu koymamız. Bununla birlikte bir domates çemberi koyabilirsiniz veya dolmalık biber. Böyle bir yemeğin çok lezzetli olduğu ve en önemlisi - diyet olduğu ortaya çıktı.
Kefir üzerinde marine edin.
Kefir, etin orta derecede yumuşamasına katkıda bulunan orta derecede ekşi bir tada sahiptir. Ve kefirin yağlı ve oldukça yoğun olması, her et parçasını iyi sarması ve süzülmemesi, tüm suyu içeride tutmanıza, çabucak kızartmanıza ve güzel bir altın kabuk elde etmenize olanak tanır.
Bu sadece mükemmel turşusu.
Yemek pişirmek için tavuğun herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz ve biz tavuk butlarını kullanacağız. Etleri kuru değildir, üstelik üzeri deri ile kaplıdır. Bu, suyu parçanın içinde tutacak ve ete güzel bir çıtır altın rengi kahverengi verecektir.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk butları - 2 kg;
- Kefir %3,2 yağ - 500 ml;
- Soğan - 1 kg;
- maydanoz - bir demet;
- Baharatlar - barbekü veya tavuk için - 1,5 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Eti yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın, böylece daha fazla meyve suyu olur ve her et parçasını kendi suyuyla daha fazla besler.
Tavuğu geniş bir kaseye alın ve elinizde hafifçe ezdiğiniz soğanları üzerine serpin. Soğanı biraz daha karıştırın ve ezin.
Kefir dökün. Prensip olarak herhangi bir yağ içeriği ile kullanılabilir. Ama ben genellikle %3.2 yağ alırım. Bu tür kefir kendi içinde daha lezzetlidir, bu da ondan yapılan turşunun en lezzetli olduğu anlamına gelir.
Baharat ekleyin. Ayrıca mangal için hazır baharatlar da dahil olmak üzere herhangi birini ekleyebilirsiniz. Peki, kekik, biberiye veya tuzlu varsa verirler. hoş aroma yemek. Zira ile birlikte öğütülmüş kişniş ekleyebilirsiniz, bu favori bir Asya baharatıdır.
Güzel, altın bir kabuk elde etmek için biraz zerdeçal veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Ama bu sadece yararlı ipuçları, daha çok sevdiğiniz baharatları kendiniz ekleyin. Toplamda yaklaşık 2 - 2,5 yemek kaşığına ihtiyaçları olacak.
Tatmak için bir çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin.
Maydanozu doğrayın ve ekleyin. Çok ince kesmek gerekli değildir, daha sonra eti kızartırken yanmaması için çıkarmak gerekecektir. Karıştırın ve elinizle iyice bastırın. Üzerine düz bir tabak koyun ve turşunun tavuğumuzun her bir parçasını kaplaması için hafifçe bastırın.
Adım 8
Parçalar büyük, bu yüzden 3-4 saat marine etmelerine izin verin. Onları güneşte bırakmamanız tavsiye edilir, en iyisi etli kabı serin bir yere koymaktır.
Parçaları şişlere geçirin veya bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Önerilen herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz. Soğan parçalarını ve otları etten dikkatlice çıkarın.
Pişene kadar ve güzel bir altın kahverengi görünene kadar yaklaşık 25-30 dakika kızartın. Alevlerin patlamamasına ve yumuşacık sulu eti yakmamasına dikkat edin.
Bitmiş kebabı doğranmış soğanla servis edin, önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca taze otlar serpebilirsiniz.
Aynı tarife göre maden suyunda barbekü pişirebilirsiniz. Tek değişiklik, kefir yerine herhangi bir karbonatlı maden suyu kullanmamızdır.
Barbekü için hızlı turşusu (video).
İşte başka bir hızlı marine tarifi. Aslında, tavuk şişleri yapmak her zaman hızlıdır. Ancak turşular arasında hızlı tarifler var.
Çok hızlı ve lezzetli bir barbekü istiyorsanız, o zaman tavuğu seçin. Birkaç saat sonra lezzetli kebapların tadını çıkarabilirsiniz.
Soya sosu ve ketçapta barbekü için marine edin.
Bu tarif elbette herkese göre değil ama biz de beğeniyoruz, belli bir lezzet çeşitliliği getiriyor.
İçindekiler:
- tavuk kanadı - 1 kg;
- soğan - 3 kafa;
- soya sosu - 100-130 mi;
- Ketçap - 100 mi;
- Tatmak için biber ve tuz.
Kanatları akan suda durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve uygun bir kaba koyun.
Temizledikten sonra soğanı ince halkalar halinde doğrayıp etin içine koyuyoruz. Biraz tuz koyuyoruz, ekleyemezsiniz çünkü soya sosunda yeterince var ama bu bence ve tabii ki tadı biber. Sonra soya sosu ve ketçap ekleyin.
Her şeyi ellerinizle iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 1-1,5 saat marine etmek için serin bir yere koyun. Bundan sonra et hazırdır ve kömürlerde kızartılıp fırında pişirilebilir.
Fırında sulu tavuk şişleri (video).
İstersen lezzetli barbekü, ama doğaya yolu yok, fırında mangal pişirebilirsin. İzleyin ve deneyin. Böyle bir marine ile kömürlerde tavuk barbekü pişirebilirsiniz.
Soslu tavuk kanatlarının baharatlı şişleri.
Baharatlı yiyecekleri, özellikle baharatlı tavuk şişlerini severim. Tabii ki, eş böyle bir hobiyi desteklemiyor ve daha az baharatlı yemelisiniz, ama .... Bu çok lezzetli! Köpüklü, doğada ... Genelde bu tarif benim favorilerimden biri ve ailelerle doğaya çıktığımızda erkekler için kesinlikle böyle bir turşunun üzerine bir parti yapıyorum.
İhtiyacımız olacak:
- Kanatlar veya butlar - 2 kg;
- Sarımsak - 4 diş;
- Tabasco acı sos - yarım çay kaşığı;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- Tatmak için tuz ve baharatlar.
Bu nedenle, yağa Tabasco sosu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
Tavuğu marine edip birkaç saat bekletiyoruz.
Sos, böyle bir kebap için idealdir - doğal yoğurdu bir çay kaşığı hardal ve bol miktarda doğranmış yeşillikle karıştırın.
Tavuk şişleri kızartıp sosla yiyoruz, çok lezzetli.
Kireç ve bitki turşusu.
Bu tarifle misafirlerinizi şaşırtmaya çalışın. Ben şahsen tavuk şişlerinin bu kadar lezzetli olabileceğini düşünmemiştim.
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 2 adet;
- Büyük kırmızı ampul - 1 adet;
- dolmalık biber yeşil veya kırmızı - 2 adet;
- Kireç - 1 adet;
- Nane - 0,5 adet;
- kişniş - 0,5 adet;
- Yeşil soğan - 4 tüy;
- Sarımsak - 2 diş;
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Biber sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Tuz, karabiber - tatmak.
Kim kişniş sevmez, tamamen kaldırabilir veya maydanoz kullanabilirsiniz, o da çok lezzetlidir.
Tavuk göğsünü iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın, istenirse derisini çıkarın ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte büyük küpler halinde kesin.
Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve sapını çıkarın. Yaklaşık bir tavuk büyüklüğünde büyük kareler halinde kesin.
Soğanı soyun ve büyük halkalar halinde kesin.
Et ve sebzeleri bir kaseye koyun ve karıştırın.
Marine hazırlayın. Bunu yapmak için kişniş ve naneyi durulayın, bir blender kasesine aktarın. Doğranmış ekleyin yeşil soğan ve sarımsak.
Kireç suyunu da blender kasesine sıkın, soya sosu, acı sos, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri homojen bir kütle halinde karıştırın ve et ve sebzelere yayın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1 saat serin bir yerde marine etmeye bırakın, iki saat de yapabilirsiniz.
Ardından şişlere sırayla tavuk, dolmalık biber ve kırmızı soğan parçaları dizin.
Yaklaşık 30 dakika sıcak kömürlerin üzerinde ızgara yapın. Alevin kömürlerden çıkmadığından ve yumuşak eti yakmadığından emin olun.
Fırında da kızartabilirsiniz.
Taze doğranmış soğan ve taze veya ızgara sebzelerle servis yapın.
Kişisel deneyimlerden mangalda tavuk pişirmek için ipuçları.
Ben her zaman turşuya tuz eklerim. Her yerde nemi çektiğini ve etin kuru çıkacağını söylüyorlar. Bu tavsiyeye uyduğumda ve başarısız olduğumda (mangalın yetkisi baltalandı ...), tavuğun içi tamamen tuzsuz çıktı. Bu yüzden hemen turşunun içine tuz koydum. Tavuk ihtiyacı olan tüm tuzu alacak ve malzemelerin geri kalanı tavuğun kurumasını önleyecektir.
Cildi asla soymayın! Aksi takdirde mangal kuru olacaktır. Yemeseniz bile salamura ve kızartma sırasında mutlaka derisini bırakın. Eti doyuracak ve içindeki nemi tutacak yağ verecek olan odur.
Başka bir sır - eti düzgün bir şekilde marine etmek için vaktiniz yoksa ve gerçekten bir kebap istiyorsanız, o zaman ince dilimler halinde kesilmiş sarımsakları derinin altına koyun. Et aroma ile ıslanacak ve çok daha lezzetli olacaktır. Böylece mangalı hızlı bir şekilde kızartabilirsiniz.
Yukarıda belirtildiği gibi, marine etmek için doğru yemekleri seçmek gerekir. Bende bu seramik tencere var, emaye, cam alabilirsin ama plastik veya alüminyum alamazsın!
Göğüs uzun süre marine edilmez - iki saat yeterlidir. Aşırı maruz kalma onu kurutabilir. Ancak kalan parçalar geceyi buzdolabında rahatlıkla geçirebilir. Filetoyu küçük parçalara ayırmamak en iyisidir.
Bizden bu kadar, afiyet olsun. Aşağıya yorumlarınızı yazın, bize katılın Odnoklassniki ve kanalımızda bize destek olun Yandex.Zen. Herkese güle güle ve yakında görüşürüz.
Tavuk şiş: eti sulu ve yumuşak tutmak için en lezzetli tavuk sosları. güncellendi: 4 Mayıs 2018 yazan: Subbotin Pavel